นักหนากรอบและนุ่มกับมันฝรั่งเป็นหนึ่งในรูปแบบของพายตาตาร์ที่มีชื่อเสียง หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่พิเศษ อย่าลืมปรุงอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้

ไส้มันฝรั่งเป็นทางเลือกที่ดีในการเติมเนื้อสัตว์ ซึ่งจะทำให้พายไม่อร่อย พายดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการอดอาหารพวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบผิดปกติ เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรับประทานได้ทันที องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของแป้งคือวอดก้าทำให้มีโครงสร้าง "เป็นชั้น" พิเศษด้วยเหตุนี้จึงเกิดเปลือกกรอบที่น่ารับประทานในระหว่างการทอด

เตรียมพายตามสูตรนี้ จะเห็นว่าตั้งแต่ ปริมาณขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง

รสชาติข้อมูล Patties

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งบด - 6-8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• หัวหอมสีเขียวและเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ส่วนผสมของพริกป่น - เหน็บแนม;
• แป้ง ชั้นยอด- 300-400 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• ไข่- 1 ชิ้น;
• วอดก้า - 25 มล.;
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด -150 มล.

วิธีทำขนมพายกับมันฝรั่ง

ขั้นแรก ร่อนแป้งสาลีลงในชามลึก ตอนนี้ทำหลุมในแป้งเพิ่มไข่แดงหนึ่งฟอง

เทลงในน้ำอุณหภูมิห้อง เริ่มนวด เติมเกลือเล็กน้อย

นวดแป้งพาสต้าที่ยืดหยุ่น

คลุมแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมมันฝรั่งบดสำหรับไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม ระบายน้ำทั้งหมดบดมันฝรั่งบด

ตะแกรงด้วยที่ขูดละเอียด ชีสแข็ง... สับละเอียด หัวหอมเขียวหรือผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง

หมายเหตุ: คุณสามารถใช้หัวหอมผัดกับเบคอนแทนผักได้

ถึง มันฝรั่งบดเพิ่มชีสขูดและหัวหอมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ลองเลย มวลมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ไส้มันฝรั่งสำหรับนักหนาพร้อมแล้ว

ขั้นแรกให้แบ่งแป้งสำหรับนักหนาครึ่งหนึ่ง จากนั้นตัดชิ้นหนึ่งออกเป็นสามหรือสี่ชิ้น จากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งและสร้างพายได้

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วม้วนแป้งหนึ่งชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ ใส่ไส้มันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งตอร์ติญ่าครึ่งหนึ่ง จากนั้นทาแป้งบางๆ

เครือข่ายทีเซอร์

เชื่อมต่อขอบของแป้งสร้าง cheburek กับมันฝรั่ง ขันขอบด้วยผ้ากำมะหยี่หรือพับเป็นลอน

เท น้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่มันฝรั่งและชีสลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเหลืองจัดใส่จาน

ขนมอบสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อให้ไส้มันฝรั่งมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ให้เติม เนยหัวหอม.
• พาสต้าที่ขึ้นรูปสามารถแช่แข็งได้ ทอดเมื่อมีโอกาสเกิดขึ้น - ง่ายและสะดวก
• วี มันฝรั่งบดใส่อะไรก็ได้ ไส้กรอกตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว หัวหอม,เนื้อสับ.
• มันจะอร่อยถ้าคุณทำขนมกับมันฝรั่งและชีสขูดหรือคอทเทจชีส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมกับมันฝรั่ง: ฟองในกระทะ, กับมันฝรั่งและผักชีฝรั่งในเตาอบ, กับชีสบน kefir, ผัดกับเห็ด, ง่าย ๆ ในกระทะ

2018-03-15 Irina Naumova

ระดับ
สูตรอาหาร

6378

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

26 กรัม

170 kcal

ตัวเลือกที่ 1: Chebureki กับมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

Chebureks เป็นหนึ่งในขนมอบแบบดั้งเดิมในภาคตะวันออก การเติมนั้นแตกต่างกันมาก ในการเลือกสูตรอาหารของเรา เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการทำขนมกับมันฝรั่ง เราจะปรุงด้วยวิธีต่างๆ เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะเตรียมแป้งและเติมเอง ไม่มีอะไรดีขึ้น ขนมอบโฮมเมดและคุณจะมั่นใจในสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 4 ถ้วย;
• 1 ขนมโกหกของน้ำตาลทราย;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 1, 25 กองน้ำมันเติบโต;
• อาหารเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1.5 แก้ว
• หัวธนูขนาดใหญ่ 1 หัว;
• วอดก้า 1 ช้อนขนม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับนักหนากับมันฝรั่ง

คุณจะต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อทำแป้ง ขั้นแรกเทน้ำมันพืชกลั่นแปดช้อนโต๊ะใส่น้ำตาลทรายและเกลือที่กินได้ ผัดจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เพื่อความสะดวกเราจะใช้เครื่องผสม

เพิ่มแป้งผ่านกระชอน สะดวกมากคุณสามารถโรยเป็นส่วนเล็ก ๆ และร่อนแป้งทันทีอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะกลายเป็นถูกต้อง

เทน้ำเล็กน้อยแล้วนวดแป้งด้วยเครื่องผสมเทวอดก้าแล้วนำไปให้สูงชันและในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้

หมายเหตุถึงปฏิคม: แน่นอนคุณมีคำถามว่าทำไมวอดก้าถึงเพิ่มลงในแป้ง? หลังจากแนะนำและพิสูจน์อักษรของแป้งแล้ว นักหนาที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นสิวด้วยฟองสบู่

ปั้นแป้งเป็นก้อน ห่อ ติดฟิล์มและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้เราต้องการอีกครั้ง เครื่องใช้ในครัว... ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ แล้วผ่านเครื่องปั่น

มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋า วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น เกลือน้ำหลังจากเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

จากนั้นจะต้องระบายน้ำทิ้งให้ชุ่มเล็กน้อยบดมันฝรั่งบดแล้วใส่หัวหอมสับ

เพิ่มพริกไทยดำและเกลือตามดุลยพินิจของเรา - คน

มาเริ่มสร้าง chebureks กันเถอะ นำโดออกจากตู้เย็น คลี่ออกแล้ววางลงบนเขียงขนาดใหญ่ที่โรยด้วยแป้ง

ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากัน

ม้วนแป้งแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ไว้ตรงกลาง ตอนนี้เราพับแป้งครึ่งหนึ่ง - เราได้ cheburek

ยึดขอบแล้วเดินด้วยมีดหยิก - นักหนาจริงมีขอบแกะสลัก

ถ้าไม่มีมีดหยิกก็ไม่เป็นไร คุณสามารถตัดมันออกด้วยมีดหรือค่อยๆ ปั้นแป้งเป็นเกลียวตามขอบ เมื่อทอดแป้งจะยังขึ้นเล็กน้อย นักหนาจะออกมาสวยงาม

เราจะทอด chebureks ในกระทะบน จำนวนมากน้ำมันพืช. พื้นผิวควรได้รับความร้อนอย่างดีเช่นเดียวกับน้ำมัน

น้ำตาลนักหนาทั้งสองด้านแล้วโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษหนาเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน

จากนั้นนำขนมอบที่สวยงาม แดงก่ำ และอร่อยและจานธรรมดามาเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับนักหนากับมันฝรั่ง

ในเวอร์ชันนี้ เราจะไม่เสียเวลากับการทอดในน้ำมัน เราจะทำขนมที่มีประโยชน์มากขึ้น - เราจะอบมันในเตาอบ เพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติเราจะไม่ต้มมันฝรั่งล่วงหน้า แต่ถูบนเครื่องขูด โรยหน้าด้วยงาดำ Chebureks จะกลายเป็นเพียง "คุณเลียนิ้วของคุณ"

วัตถุดิบ:

• น้ำ 1/4 ลิตร
• แป้งสาลี 400 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เครื่องเทศสำหรับไส้;
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา;
• 2 ช้อนโต๊ะงาสำหรับผง

วิธีทำขนมพายกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

เทแป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่ผ่านตะแกรงหรือตะแกรงใส่เกลือและผสม

เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก

ต้มน้ำตามปริมาณที่กำหนดแล้วเทน้ำเดือดลงในแป้ง ปั่นด้วยเครื่องผสมจนเนียน

โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วโอนแป้งที่นั่น เรานวดต่อไปนวดด้วยมือของเรา เราต้องการใครสักคนที่จะหยุดยึดติดกับมือของเรา

ดังนั้นเราจึงได้มวยผมที่นุ่มและยืดหยุ่น โอนไปยังชาม คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ให้แห้ง และเตรียมไส้

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างบนเครื่องขูดหยาบ ระบายน้ำผลลัพธ์ - ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง โรยด้วยพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

เราโอนขนมปังแป้งไปที่พื้นผิวโรยด้วยแป้ง ม้วนออกเป็นไส้กรอกหนาขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ไส้ด้านหนึ่งปิดส่วนอื่น ๆ ของแป้งแล้วปิดขอบให้แน่น

เราทำขอบที่สวยงามตามขอบ แบบฟอร์มนักหนาทั้งหมด

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จัดวางนักหนาของเรา ตอกไข่ แยกไข่แดงแล้วเขย่า หล่อลื่น cheburek แต่ละอันด้วยแปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยงา

เปิดเตาอบที่ 180 C ใส่แผ่นอบที่นั่น อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำออก มุ่งเน้นไปที่พลังของเตาอบของคุณ

เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่แล้วเชิญทุกคนมาชิม

ตัวเลือกที่ 3: Chebureks กับมันฝรั่งและชีสบน kefir

ตามสูตรนี้เราจะได้ขนมที่สวยถูกใจ พื้นฐานสำหรับการทดสอบจะเป็น kefir เพิ่มชีสเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้จานที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มขึ้น หลังจากที่ได้พาสทรีที่สวยงามแล้ว เราจะนำไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ข้างในละเอียดอ่อนและนุ่ม กรอบนอก - นักหนาจะประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลี 400 กรัม
• kefir 150 มล.;
• 1 ไข่;
• ท่อระบายน้ำมัน 50 กรัม
• เกลือแกง 10 กรัม

การกรอก:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 1 ตารางบ้านพักท่อระบายน้ำมัน;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• 100 มล. ปลูกน้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายเนยจนเป็นของเหลว

ใช้ชามขนาดใหญ่เท kefir อุณหภูมิห้อง, เนยละลาย, แบ่งไข่, เกลือและปัดจนเนียน

เพิ่มแป้งผ่านตะแกรงหรือตะแกรงจนเนียน หลังจากนั้นคุณต้องนวดแป้งด้วยมือของคุณบนพื้นผิวการทำงาน

ปิดชามด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

ปอกมันฝรั่งแล้วล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วต้มจน ความพร้อมเต็มที่.

เราสะเด็ดน้ำแล้วคลุกมันฝรั่ง

ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทลงในมันฝรั่ง

ล้างก้านผักชีฝรั่งตัดรากและสับผักใบเขียวอย่างประณีต เทลงในไส้

ใส่เนย เครื่องเทศ และคนให้เข้ากันจนเนียน

นำแป้งออกจากชาม หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันสิบห้าส่วน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ แล้วเติมด้วยไส้ วางลงบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าด้านหนึ่ง จากนั้นคลุมด้วยอีกด้านหนึ่ง แล้วจับขอบชิดกัน

กดขอบของ cheburek ด้วยฟันของส้อมเพื่อให้สวยงาม

เปิดกระทะใส่น้ำมันแล้วทอดนักหนาจนเป็นสีทองสวยงามทั้งสองด้าน

เราวางขนมบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่และดูแลญาติของเรา

ตัวเลือกที่ 4: Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ด

เราจะปรุงแป้งในน้ำและเพิ่มเห็ดลงในไส้ มันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก เราจะทอดในน้ำมันจำนวนมากและเราทำขนมเองบน เปลือกบางแล้วพวกเขาจะถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• น้ำ 100 มล.
• แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
• เกลือแกง 5 กรัม
• น้ำมันเติบโต 10 มล.
• การกรอก:
• มันฝรั่งบด 1 ถ้วย
• แชมเปญ 6-8;
• 1 หัวหอม;
• ปลูกน้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร

ล้างแชมเปญจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมสับด้วยมีด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่หอมใหญ่ แล้วนำไปเป็นสีโปร่งแสง ใส่เห็ดลงไปผัดจนเหลืองทอง

ใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงในมันฝรั่งบด เกลือ พริกไทยและผสม

ในชามใบใหญ่ ขั้นแรกให้เทสามในสี่ของร่อน แป้งสาลี... เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือเล็กน้อยแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น

แบ่งเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน ม้วนเป็นวงกลมบางๆ

ใส่ไส้ลงบนครึ่งของเค้ก คลุมด้วยแป้งแล้วปิดขอบ ทำเป็นเกลียว ทำผมเปีย หรือเดินด้วยมีดหยักก็ได้

เทน้ำมันลงในกระทะ ต้องมีปริมาณมากสำหรับ cheburek จึงจะลอยได้ อุ่นและทอดนักหนาจนเป็นสีแดงก่ำสวยงามทั้งสองด้าน

หากคุณต้องการสร้างฟองที่สวยงามบนแป้ง ให้เทน้ำมันร้อนบน cheburek จากกระทะโดยตรง

เราเปลี่ยนนักหนาบนกระดาษชำระ ปล่อยให้น้ำมันไหลออก แล้วใส่จานธรรมดา

ตัวเลือกที่ 5: นักหนาง่ายกับมันฝรั่ง

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับแบบคลาสสิกเท่านั้นเราจะไม่เพิ่มวอดก้าลงในแป้ง เราต้องการชุดอบมาตรฐานและมันฝรั่งและหัวหอมสำหรับไส้ ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่เตรียมง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำ 100 มล.
• แป้ง 400 กรัม
• 1 เกลือขนมโกหก;
• เบกกิ้งโซดา 1 หยิบมือ;
• 1 ไข่;
• 3 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• เครื่องเทศสำหรับไส้;
• 20 มล. เนยเติบโตเป็นแป้ง;
• 150 มล. ปลูกน้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น เกลือน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม

จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่ง

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว, สีน้ำตาลอ่อน ๆ ในกระทะด้วยเนยแล้วใส่มันฝรั่ง

โรยด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งใส่เกลือและโซดาลงไปผัดทุกอย่าง

ตีไข่ เทน้ำอุ่นและน้ำมันตามปริมาณที่กำหนด นำแป้งที่เนียนและนุ่ม

ขั้นแรก คุณสามารถประมวลผลด้วยเครื่องผสม แล้วนวดด้วยมือ

ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเติมด้วยไส้

ยึดขอบแล้วกดด้วยฟันของส้อม

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำไปต้ม เราเปลี่ยนนักหนาและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน พวกเขาควรจะลอยอยู่ในน้ำมันเทน้ำมันที่ด้านบนด้วย จากนั้นค่อยพลิกกลับและเคี่ยวต่ออีกนาที

โอนส่วนที่เสร็จแล้วไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้เนยเป็นแก้ว จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

Chebureks กับมันฝรั่งเป็นเพียงรูปแบบของพายตาตาร์ที่มีชื่อเสียง แต่ถึงกระนั้นจานก็มีแฟน ๆ มากมาย มันจะช่วยได้ในช่วงโพสต์ ในช่วงวิกฤตทางการเงิน หรือช่วยสถานการณ์เมื่อมีเนื้อสับเหลือน้อยมาก และคุณต้องการดื่มด่ำกับขนมอบแสนอร่อย

Chebureks กับมันฝรั่ง - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

แป้งสำหรับนักหนากับมันฝรั่งและเนื้อเหมือนกัน มักจะเรียบง่ายและอ่อนโยน สามารถนวดด้วยวิธีปกติหรือแบบคัสตาร์ดกับน้ำ นม kefir เบียร์ มีสูตรมากมาย ส่วนที่น่าสนใจที่สุดอยู่ด้านล่าง

มันฝรั่งต้มใช้สำหรับนักหนา มันถูกถูหรือบด หัวหอมและน้ำมันเป็นสารเติมแต่งแบบคลาสสิก

มีอะไรอีกบ้างในการเติม:

น้ำมันหมู ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ กระเทียม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สร้างนักหนาดังกล่าว ตามปกติทำให้ไส้มีลักษณะเป็นเสี้ยว (ครึ่งวงกลม) กระบวนการโดยละเอียดอธิบายไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน เนื่องจากไส้มันฝรั่งสุกแล้ว คุณแค่ต้องทำให้แป้งเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น คุณต้องเสิร์ฟนักหนาไปที่โต๊ะทันที ในขณะที่ร้อน มีกลิ่นหอม และกรุบกรอบ

ขนมอบง่ายๆกับมันฝรั่งและหัวหอม

ความผันแปรของนักหนากับไส้ผัก หากจานไม่ได้เตรียมการอดอาหารคุณสามารถเพิ่มเนยลงในไส้ได้จะอร่อยกว่า

วัตถุดิบ

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;

วอดก้าหนึ่งช้อน;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน

การกรอก:

มันฝรั่ง 700 กรัม

2 หัวหอม;

เนย 70 กรัม

ผักใบเขียวเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม

1. เราเริ่มทำอาหารกับมันฝรั่ง เราต้มผักให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือแบบปอกเปลือกก็ไม่ต่างกันมาก

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้ผสมน้ำมัน เกลือ และวอดก้าในน้ำ ใส่แป้งตามใบสั่งแพทย์ลงไป นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเหนียว เราใส่ไว้ในถุงแล้วปล่อยให้ขนมปังนอนลงครึ่งชั่วโมง

3. ตัดหัวหอมใส่ในกระทะที่มีน้ำมันผัดจนเกือบนิ่ม หากใช้เนยแล้วชิ้นผักจะออกมาหอมและสวยงามมาก

4. ถู มันฝรั่งต้ม... ใส่หัวหอมทอด เครื่องเทศ และสมุนไพรลงไป คน. ทำให้เนื้อสับเย็นลง

5. นำแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเค้กแบนออกจากแต่ละอัน ขนาดของจานแบนมาตรฐานสำหรับอาหารจานหลัก

6. ปาดไส้มันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง

7. เราบีบขอบตรงข้ามเพื่อทำวงกลมครึ่งวงกลม

8. อุ่นน้ำมัน วางนักหนา เราทอดผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ดบน ชู เพสตรี้

สูตรสำหรับนักหนาแบบไม่ติดมันกับมันฝรั่ง เห็ดจะกระจายไส้ ที่นี่ใช้แชมเปญทั่วไป

วัตถุดิบ

4.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

น้ำมัน 40 มล.

น้ำ 250 มล.

การกรอก:

มันฝรั่ง 500 กรัม

2 หัวหอม;

เห็ด 300 กรัม

เครื่องปรุงรส, น้ำมัน.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์และน้ำมันทั้งหมดทันที ใส่เตานำไปต้ม

2. ตวงแป้ง ¾ ถ้วย ใส่ของเหลวเดือด คนเร็วๆ ด้วยไม้พาย แล้วยกออกจากความร้อน เราเย็นมวลให้อยู่ในสถานะอบอุ่นมือต้องทน

3. ใส่แป้งที่เหลือ นวดแป้งให้เหนียว เราใส่ไว้ในกระเป๋าเพื่อการพักผ่อน

4. ต้มมันฝรั่งคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปถ้ามี

5. ตัดหัวหอมและเห็ด ใส่ลงในกระทะ ผัดกับเนยจนนิ่ม คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝา โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที

6. รวมมันฝรั่งกับเห็ด เราเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสที่ต้องการ ทำให้ไส้เย็นลงจนเย็น

7. ทันทีที่ทุกอย่างพร้อมสำหรับการทอดนักหนาเราก็นำแป้งออกมาสร้างผลิตภัณฑ์ตามขนาดที่ต้องการ วิธีการปั้นพายครึ่งวงกลมได้อธิบายไว้ข้างต้น

8. นักหนาทอด คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำมันเป็นเวลานานเพราะไส้พร้อม

Chebureks กับมันฝรั่งและชีสกับเบียร์

สูตรสำหรับนักหนาที่น่าทึ่งที่ทำจากแป้งเบียร์กับมันฝรั่งและชีส คุณสามารถดื่มเบียร์เบา ๆ ชีสแข็งหรือแปรรูปก็ใช้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

เบียร์ 250 กรัม

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 3-4 ถ้วย;

มันฝรั่งต้ม 500 กรัม

เนย 50 กรัม

2 หัวหอม;

กระเทียม 1 กลีบ;

ชีส 150 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำมันพืชลงในเบียร์ ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและ เกลือป่น... เราทำรูเล็ก ๆ เริ่มเทเบียร์แล้วคนด้วยช้อน ค่อยๆนวดแป้งด้วยมือของคุณ เราส่งไปพักผ่อนในแพ็คเกจ

2. นวดมันฝรั่งต้มหรือถูด้วยเครื่องขูด มันเหมือนกันกับชีส ถ้ามันนิ่มก็นวดได้เลย ผัดหัวหอมใส่ในชีสสับบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ผัดเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. เรานำแป้งออกจากถุงแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ปั้นนักหนาด้วยมันฝรั่งสับและชีสตามปกติขนาดโดยพลการ

4. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมัน เสิร์ฟทันที จนกว่านักหนาจะเย็นลง

Chebureks กับมันฝรั่งและเนื้อ

ทางเลือกของนักหนาที่ประหยัดสำหรับผู้ที่มีเนื้อสับน้อยมาก แป้งสำหรับพวกเขาเตรียมด้วยไข่ธรรมดา แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถแยกออกได้

วัตถุดิบ

แก้วน้ำ;

2-2.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

เนย 20 กรัม

การกรอก:

เนื้อสับ 150 กรัม

4 มันฝรั่ง;

1 หัวหอม;

น้ำมัน เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1.In น้ำร้อนเพิ่มเกลือและเนยและแป้งหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน เราปล่อยให้มวลเย็นลง จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดแล้วตีไข่ นวดแป้งที่แข็ง

2. ต้มมันฝรั่งทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ๆ นวด

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะทอดสักครู่

4. เพิ่มเนื้อสับกับหัวหอมทอดต่ออีกห้านาที

5. ผสมมันฝรั่งบดกับไส้เนื้อสับผัดกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรกระเทียม

6. แบ่งแป้งออกเป็น 6-7 ส่วน คลึงเค้กออก จัดวาง ไส้เนื้อกับมันฝรั่ง เราทำพายครึ่งวงกลม

7. ทอดผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นในน้ำมันและเสิร์ฟร้อน หลังจากเย็นตัวแล้ว นักหนาจะไม่อร่อยอีกต่อไป

Chebureks กับมันฝรั่งและเบคอน

สูตรสำหรับนักหนาที่ฉ่ำและน่าพอใจมาก สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้เค็มหรือ เบคอนรมควัน,อร่อยกับเบคอน เตรียมแป้งตามสูตรใด ๆ

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 500 กรัม

น้ำมันหมู 150 กรัม

1 หัวหอม;

การตระเตรียม

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้น ๆ บิดให้เข้ากันกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปอกเปลือกและบิด สามารถขูดหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เราทำในแบบที่เราชอบที่สุด

3. ผสมมันฝรั่งและเบคอนกับหัวหอมใส่เครื่องเทศ หากน้ำมันหมูมีรสเค็มก็จะต้องนำมาพิจารณาด้วย

4. คนให้เข้ากันบีบกระเทียมเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย

5. เราปั้นนักหนาโดยพลการ แต่มีขนาดเท่ากัน

6. เราทอดผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นด้วย ไส้มันฝรั่งในน้ำมัน.

Chebureks กับมันฝรั่งบน kefir

ตัวเลือกของนักหนามันฝรั่งจาก แป้ง kefir... คุณสามารถใช้นมข้นจืดหรือนมอบหมักสำหรับนวด โยเกิร์ต แม้กระทั่งความสดครั้งแรกและเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับการทดสอบก็จะเป็นเพียงแค่ว่า

วัตถุดิบ

kefir หนึ่งแก้ว;

เนื้อบด:

มันฝรั่ง 0.5 กก.

หัวหอม 100 กรัม

น้ำมัน เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. Kefir ควรมีอุณหภูมิ 35 องศานั่นคือไม่เย็น เพิ่มไปหรือใช้อย่างอื่น ผลิตภัณฑ์นมหมักเกลือใส่ไข่แล้วเขย่าให้เข้ากัน

2. เทแป้งลงไป เติมระหว่างนวดจนแป้งหยุดดูดซับผลิตภัณฑ์ เรายู่ยี่ด้วยมือของเราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

3. ต้มมันฝรั่ง นวดให้เย็น

4. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ปรุงรสเนื้อสับ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใส่เห็ด สมุนไพร หรือเบคอนลงในไส้นี้

5. ทำขนมจากแป้ง kefir

6. ทอดในน้ำมันแบบคลาสสิก

7. นักหนาเหล่านี้สามารถปรุงในกระทะแห้ง สำหรับสิ่งนี้เราปิดฝาภาชนะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง เราเอาออกจาระบีด้วยน้ำมัน

Chebureks กับมันฝรั่งและตับ

ไส้มันฝรั่งที่ยอดเยี่ยม ตับสามารถใช้กับไก่หรือเนื้อวัวได้ คุณสามารถใช้เครื่องในหมูได้ แต่ในกรณีนี้แนะนำให้แช่ในนมแล้วหั่นเป็นชิ้น เตรียมแป้งตามตัวเลือกด้านบน

วัตถุดิบ

มันฝรั่งต้ม 400 กรัม

ตับ 250 กรัม

1 แครอท;

1 หัวหอม;

เนย 70 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นๆ แต่ไม่ละเอียด ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดผักทอดสองสามนาที

3. หั่นตับเป็นชิ้น ๆ โอนผลิตภัณฑ์ไปยังผัก ทอดสองสามนาที จากนั้นปิดกระทะและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนนุ่ม ใต้ฝา

4. บิดตับทอด ผักและมันฝรั่งต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้ามกานพลูกระเทียมพร้อมกับส่วนผสมหลัก คุณสามารถบดอาหารด้วยเครื่องปั่น

6. เราปั้นนักหนาด้วยมันฝรั่งบดและตับทอดในกระทะ

Chebureks กับมันฝรั่ง - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ไส้มันฝรั่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ เตาอบไมโครเวฟ... หัวที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางไว้ในจานพิเศษโดยเติมน้ำเล็กน้อยโดยเฉลี่ยกระบวนการจะใช้เวลา 7-9 นาทีขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบ

ไส้มันฝรั่งจะอร่อยและมีกลิ่นหอมถ้าคุณใส่หัวหอมผัดในเนยลงไป

คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกลงในมันฝรั่งบดสำหรับนักหนา รสชาติของไส้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หากคุณได้รับขนมจำนวนมาก ขนมบางชนิดก็สามารถแช่แข็งได้เสมอ ทั้งในรูปแบบดิบหรือแบบทอด แพ็คสินค้าอย่างดีเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นช่องแช่แข็ง

หารู้ยัง...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแรงและว่องไว เขาต้องการสิ่งนี้
• วิธีดูอ่อนกว่าวัย 10 ปี
• วิธีกำจัดเส้นนิพจน์
• วิธีขจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องอดอาหารและออกกำลังกาย

และทุกคนได้ลองหัวหอมแล้วและหลายคนยอมรับว่าพวกเขาไม่สนใจผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานเหล่านี้ อย่างไรก็ตามน้อยคนนักที่จะรู้ว่าจานนี้มีมากกว่า สูตรคลาสสิค... สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ การถือศีลอด และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ก็มี ทางเลือกอื่น... ตัวอย่างเช่นนักหนากับมันฝรั่งเป็นเรื่องธรรมดาซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนมาก

คุณเตรียมตัวอย่างไร?

ในการทำอาหารจานนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 100 มล.
• แป้งประมาณ 2.5 ถ้วย
• มันฝรั่งดิบ 0.5 กก.
• 1 หัวหอม
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

เทน้ำลงในภาชนะลึก เกลือและคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืชและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ไม่ควรสูงชันเกินไป แต่สม่ำเสมอ เมื่อได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้ว ให้ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมไส้ มันฝรั่งและหัวหอมจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ (ควรใช้ตะแกรงขนาดใหญ่) หลังจากนั้นจะต้องพับลงในกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำไหล (เย็น) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

ทันทีที่น้ำไหลออก ควรย้ายมันฝรั่งลงในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณต้องบีบน้ำส่วนเกินออกจากมัน หลังจากนั้นใส่เกลือเครื่องเทศและหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการเริ่มทำขนมกับมันฝรั่ง ให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นทรงกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วปั้นผลิตภัณฑ์เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือครึ่งวงกลม

จำเป็นต้องทอดจนทั่ว สีน้ำตาลทอง... เสิร์ฟร้อนทันที

Chebureks กับมันฝรั่งสูตรที่นำเสนอข้างต้นเป็นเรื่องง่ายและ ของอร่อย... หากต้องการคุณสามารถสร้างเพิ่มเติม แป้งที่ซับซ้อนและเติมอย่างอื่นลงไปนอกเหนือจากมันฝรั่ง ดังนั้นชีสจึงเป็นที่นิยมในขนมอบทุกชนิด

Chebureks กับมันฝรั่งและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 800 หรือ 900 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา.
• 2 ไข่.

สำหรับฟิลเลอร์:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เนย 30 กรัม
• พวงของผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นค่อยๆเทเนยละลายและ kefir ลงในส่วนผสมแล้วใส่แป้งในส่วนที่ควรเติมเกลือก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนจนได้แป้งที่ยืดหยุ่น

จากนั้นคุณต้องเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง จากนั้นต้ม เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำแล้วคลุกกับเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมมันฝรั่งกับขนมอบให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นชั้นกลม กระจายไส้ตรงกลางแล้วทาผลิตภัณฑ์ให้เป็นรูปครึ่งวงกลม จำเป็นต้องทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านในขณะที่ชั้นน้ำมันควรมีขนาดใหญ่ รายการจะพร้อมเมื่อครอบคลุม เปลือกทอง... เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินใน จานพร้อมขอแนะนำให้วางนักหนากับมันฝรั่งไว้บนกระดาษเช็ดปากสักสองสามนาที

สูตร Lenten

สำหรับผู้ที่ถือศีลอด คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับหมิ่นประมาท ในการปรุงพาสต้ากับมันฝรั่งและเห็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 2 ถ้วย.
• น้ำร้อน 1 แก้ว.
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 4 เห็ดขนาดใหญ่.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย
• เกลือทะเล.
• Petrushka และพริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกล้างและต้มมันฝรั่ง ขณะทำอาหารควรหว่านแป้ง ค่อยๆ เทน้ำร้อนลงไป ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือ จากส่วนผสมนี้คุณต้องทำแป้งยืดหยุ่น จากนั้นจะต้องคลุมด้วยฟิล์มแล้วรอจนกระทั่งเย็นลงจนหมด

ในเวลานี้ปอกเปลือกสับและทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย มันควรจะโปร่งใส จากนั้นคุณต้องล้างปอกเปลือกและสับเห็ดให้ละเอียดใส่หัวหอมแล้วทอดจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงในส่วนผสม

ปรุงรสด้วยเห็ดเกลือ พริกไทย เทตามชอบ ซีอิ๊ว... ระบายมันฝรั่งและบดในน้ำซุปข้น หากต้องการของเหลว ให้เติมน้ำ โยนน้ำซุปข้นกับส่วนผสมของเห็ด

ล้างและสับผักชีฝรั่งใส่ลงในไส้ที่เตรียมไว้แล้วคนทุกอย่าง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท

รีดและตัดแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลม ใส่ไส้ลงครึ่งหนึ่งของแต่ละชั้นปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านบนและปิดบังตามขอบ ผัดกับมันฝรั่งทั้งสองด้านในกระทะลึกในน้ำมันปริมาณมาก เสิร์ฟทันที

ฉบับวันนี้จะเน้นไปที่เมนู Lenten เราขอแนะนำให้คุณปรุงนักหนาแสนอร่อยด้วยมันฝรั่งและเห็ด โดยนำสูตรแป้งนี้เป็นพื้นฐาน ไส้ที่แตกต่างกัน: กับกะหล่ำปลี ถั่ว สมุนไพร ...

Chebureks กับมันฝรั่งและเห็ด

หากคุณต้องการให้ขนมพายของคุณโปร่ง ฟู และกรุบกรอบ แทนที่จะยืดออก (อย่างน้อยก็ร้อน) มีกฎสามข้อที่คุณต้องปฏิบัติตาม

1. แป้งสำหรับช่องว่างจะต้องรีดให้บางมาก ขีด จำกัด คือเมื่อมันเริ่มส่องแสงในสถานที่ต่างๆ (จากนั้นก็มีความเสี่ยงที่ cheburek จะแตกระหว่างการทอดไส้จะสูญเสียน้ำและน้ำมันจะเสื่อมสภาพจากสิ่งนี้)

2.อย่าตระหนี่กับน้ำมัน พายไม่ควรวางที่ด้านล่างของหม้อหรือกระทะ แต่ควรลอยอย่างอิสระ

3. น้ำมันควรร้อนดี แต่ไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 100 มล
• 0.5 ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช,
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (250 มล.);

สำหรับการกรอก:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งบด,
• 5-6 เห็ดหนุ่ม
• หลอดไฟ,
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่เห็ดสับลงไป ผัดน้ำสลัดกับเห็ดอีกเล็กน้อยเพื่อให้เห็ดไม่มีเวลาแห้ง

นวดแป้งให้แข็ง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่แป้ง ¾ ลงไป

จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือนวดแป้งด้วยมือของคุณ

แบ่งเป็น 6 ชิ้น แล้วปั้นเป็นชิ้นบางๆ แทนที่จะใช้แป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดโต๊ะและไม้นวดแป้ง ให้ใช้น้ำมันพืช (เพราะแป้งที่ติดอยู่กับชิ้นงานจะยังอยู่ในน้ำมันในระหว่างการทอด และจากนั้นจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มมีรสขม)

ใส่ไส้ครึ่งวงกลม (ตรงกลาง) ปิดขอบเค้กให้แน่น ตัดแป้งส่วนเกินออก แล้วทำ "ผมเปีย" ที่ขอบ

ตอนนี้ส่วนที่สนุกเริ่มต้นขึ้น ดังที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าควรมีน้ำมันสำหรับทอดมาก และต้องให้ความร้อนเพียงพอ ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยการโยนแป้งชิ้นเล็กๆ ลงในเนย - หากของเหลวเดือดอย่างรุนแรงรอบๆ ตัว คุณก็ลดปริมาณแป้งว่างลงได้

เพื่อให้พื้นผิวของ chebureks ถูกปกคลุมด้วยฟองอากาศที่น่ารับประทานพวกเขาจะต้องเทน้ำมันเดือดจากหม้อด้านบน

จากนี้พวกเขาจะบวมก่อนแล้วจึงเกิดฟอง

นำไส้ที่ทอดเสร็จแล้วทั้งสองด้านออกด้วยกระดาษชำระแล้วโอนไปยังจาน

เราจะดีใจถ้าคุณแบ่งปันสูตรของคุณสำหรับนักหนาอร่อยในความคิดเห็น!