แนะนำตัว สูตรวันหยุด- เค้กลูกพรุนและเมอแรงค์สำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัว เค้กเป็นเค้กเมอแรงค์โปร่งสูงบนฐานแป้งบางที่มีลูกพรุนเป็นชั้น

วัตถุดิบ

วิธีทำลูกพรุนและเค้กเมอแรงค์

1. แช่ลูกพรุนในคอนยัคเป็นเวลา 20 นาที
   
2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว.
   
3. ใส่ผงฟู น้ำตาลครึ่งหนึ่ง แป้งและเนยหรือมาการีนลงในไข่แดง นวดแป้งขนมชนิดร่วนพลาสติก
   
4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 30 นาที
   
5. กระจายแป้งที่เย็นและยืดหยุ่นได้ในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ใช้ส้อมเจาะบนพื้นผิว อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาในช่วง 10-15 นาทีแรก
   
6. ในขณะเดียวกัน เตรียมชั้นต่อไปของพาย: ตีไข่ขาว น้ำตาล 100 กรัมที่เหลือ และแป้งจนตั้งยอดแข็ง
   
7. ตัดลูกพรุนที่บีบออกหลังจาก "อาบน้ำ" คอนญักเป็นก้อน / แถบขนาดใหญ่ เหลือไว้ประดับตกแต่งสักสองสามชิ้น
   
8. ออกไปจาก เตาอบหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้ปิดเค้กกึ่งสำเร็จรูปด้วยลูกพรุน ...
   
9. ... จากนั้นโฟมโปรตีนแป้งและน้ำตาลสีขาวราวกับหิมะ กลับไปอบโดยไม่เปลี่ยนอุณหภูมิอีก 20-30 นาที
   
10. จุ่มลูกพรุนที่เหลือเพื่อตกแต่งเค้กลงในดาร์กช็อกโกแลตที่ละลาย เพื่อความสะดวก ให้ใช้ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
    
11. วางผลไม้แห้งที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็นขณะอบเค้ก
    
12. ตกแต่งขนมอบสำเร็จรูปและเย็นแล้วด้วยช็อกโกแลตชิปและลูกพรุน ทำอาหารเอง. หากต้องการให้โรยเค้กด้วยเศษถั่วเพิ่มเติม
    

ตีมวลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมไฟฟ้าจนมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในแป้งที่ได้ ผสมด้วยไม้พายด้วยการพับจากล่างขึ้นบน

สับปอกเปลือก วอลนัทและหั่นลูกพรุนเป็นชิ้น ใส่แป้งและผสม แป้งจะหนา

แบบฟอร์ม (ฉันมีแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) คลุมด้วยกระดาษ parchment และจัดวางแป้ง

อบพายกับลูกพรุนและวอลนัทในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมได้ง่ายด้วยไม้จิ้มฟัน (ควรแห้งเมื่อเจาะอบเสร็จแล้ว)

พร้อม สปันจ์เค้กเย็นลง. วิธีทำที่ง่ายที่สุดคือโรยหน้าเค้ก ผงน้ำตาล. อยากทำเค้กค่ะ เลยตีครีม 200 กรัม ไขมัน 33% กับน้ำตาล 80 กรัม หั่นเค้กเป็น 2 ชิ้น ทาเค้กด้านล่างด้วยวิปครีม แล้ววางเค้กด้านบน , ทาครีมที่เหลือบนเค้ก แล้วโรยด้วยวอลนัทและลูกพรุน ทิ้งไว้ให้แช่สักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ พายผลไม้แห้ง ลูกพลัมแห้งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, โรคเหน็บชา, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, การทำงานของไต, เพิ่มการมองเห็น นุ่มฟู, ขนมอบหอมกรุ่นผู้ใหญ่จะรักมันและเด็ก ๆ ก็จะรักมันเช่นกัน ของหวานเหล่านี้สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือเอาใจคนที่คุณรักในค่ำคืนอันอบอุ่นของครอบครัว

วิธีทำพลัมพาย

มีหลายทางเลือกในการทำขนมด้วยลูกพลัมแห้ง พายดังกล่าวมีสาเหตุมาจากผลประโยชน์ของลูกพรุนในทางเดินอาหารความร่ำรวยในวิตามินไฟเบอร์โพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสในหมวดหมู่ของการอบเพื่อสุขภาพ ขนมเพื่อสุขภาพ. พวกเขาปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ)

ลูกพรุนหลังจากแช่จะแห้งและเพิ่มลงในพายทั้งหมดหรือสับด้วยมีดเครื่องปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ หากพนักงานต้อนรับมีความต้องการและเวลาก่อนที่แขกจะมาถึงด้วยน้ำซุปข้นลูกพรุนผสมกับถั่ว แอปริคอตแห้ง เนื้อสัตว์ปีกสีขาว หรือเนื้อลูกวัวไขมันต่ำ คุณสามารถเติมพายที่แบ่งส่วนซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับ แป้งยีสต์.

ของหวานที่มีไส้คอทเทจชีสครีมเปรี้ยวจะเสิร์ฟหลังจากแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น, บิสกิต, ยีสต์, ขนมปังชนิดร่วน - อุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อยแบ่งออกเป็นส่วน ๆ : ด้วยชา, นม คุณสามารถตกแต่งหน้าขนมด้วยไอซิ่ง, น้ำตาลผง, ช็อคโกแลตชิป, วิปครีม, ถั่วสับ, เบอร์รี่สด, น้ำเชื่อม . ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับการฉลองที่บ้านโต๊ะเทศกาล

แป้งโด

แป้งประเภทต่างๆ เหมาะสำหรับลูกพรุนที่มีลูกพรุน: ยีสต์, บิสกิต, ชอร์ตเบรด, งูเห่า ด้วยการเติมกาแฟ เคล็ดลับการทำอาหาร แป้งที่สมบูรณ์แบบ:

• ในการผลิต ขนมชนิดร่วนสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า: เก็บเนยหรือมาการีนไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้อุ่นขึ้น (คุณไม่สามารถให้ความร้อนหรือให้ความร้อนในไมโครเวฟได้) นวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เนยละลาย
• วางแผนที่จะอบขนมจาก แป้งยีสต์คาดว่าอาจใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์ อุณหภูมิของห้อง (แป้งจะร้อนเร็วขึ้น) ยีสต์ควรเจือจางไม่ร้อน แต่ในนมอุ่นเล็กน้อย หากคุณวางภาชนะใส่น้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ พายจะขึ้นดีขึ้น
• ควรร่อนแป้งก่อนใส่แป้งลงในแป้งเพื่อกำจัดก้อนมันจะถูกเติมด้วยอากาศทำให้การอบมีความโปร่งสบาย ผงฟูผสมกับแป้งก่อนร่อน
• ความสม่ำเสมอในอุดมคติ, ความหนาแน่นของแป้งสามารถให้ได้โดยการเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของเหลวทีละน้อย
• ควรวางลูกพรุนที่มีลูกพรุนไว้ในเตาอุ่น

การกรอก

ส่วนผสมเพิ่มเติมที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับรสเผ็ดร้อนของผลไม้แห้งเหล่านี้จะช่วยให้ขนมอบพร้อมกลิ่นรสดั้งเดิมของลูกพลัมแห้ง: ถั่วไพน์หรือวอลนัท เฮเซลนัท ผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว ส้ม) หรือความเอร็ดอร่อย เนื้อฟักทอง ลูกเกด แอปเปิ้ลแห้ง, หัวบีท, แอปริคอตแห้ง, ลูกแพร์, สับปะรดกระป๋อง. ลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับเนื้อไม่หวาน (จากเนื้อไม่ติดมัน, ไก่, ไก่งวง), เห็ด, ไส้ปลา, คอทเทจชีส, สมุนไพร, กระเทียม ความแตกต่างที่สำคัญของการเตรียมไส้:

• ลูกพลัมแห้งแช่ในน้ำอุ่นชาที่แข็งแกร่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (โดยเฉพาะในเวลากลางคืน) กระดูกจะถูกลบออกหลังจากนิ่มนวลถ้ามี
• ก่อนบดผลไม้แห้งจะถูกบีบให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหนาหรือเก็บไว้ 1-2 นาทีในเตาอุ่น
• บดผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในโถปั่น
• ลูกพรุนไส้สำหรับพายจะได้ รสเผ็ดถ้าคุณยืนหยัดอย่างเข้มแข็ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(คอนญักเหล้ารัม)

สูตรพายพลัม

มีหลายสูตรสำหรับพายที่มีลูกพลัมแห้งในสถานที่ทำอาหาร: ปิด, เปิด, จากขนมพัฟ, ยีสต์, เจลลี่, ชอร์ตเบรด, บิสกิต, พร้อมไส้ครีมเปรี้ยวหรือชั้นนมเปรี้ยว บางคนทำอาหารเร็วมาก ไม่ถึงชั่วโมง บางคนทำอาหารได้ไม่กี่ชั่วโมง การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจทำได้โดยการเพิ่มถั่ว, ผลไม้แห้งอื่น ๆ, ผลไม้กระป๋อง, น้ำผึ้งลงในลูกพรุน - ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เบรอตงขนมชนิดร่วนกับลูกพรุน

• เวลา: 120 นาที
• เสิร์ฟ: 9 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 kcal / 100 g.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

จัดทำตามสูตรนี้ค่ะ เค้กทรายด้วยลูกพรุนมันจะนุ่มร่วน ผลไม้แห้งแช่บรั่นดีทำให้ขนมอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน. คุณสามารถแช่มันในเหล้ารัมสีเข้ม ชาที่ชงอย่างเข้มข้น ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ การอบจะอ่อนลงหากคุณใช้นมที่มีไขมัน 6% ในการปรุงอาหาร จะดีกว่าถ้าตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผงที่ไม่ละลายถ้ามีในฟาร์ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 780 กรัม
• เนย - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 230 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำตาลวานิลลา - ½แพ็ค;
• นมที่มีไขมัน 3.5% - 750 มล.
• น้ำ - 170 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
• คอนญัก - 50 มล.;
• ลูกพรุน - 400 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มเกลือลงในแป้ง 670 กรัมผสม
2. อุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง, เนย, สับเป็นก้อน, รวมกับแป้ง, ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ, วางบนเคาน์เตอร์
3. ในแก้วน้ำสะอาดเย็น เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย 100 กรัม คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำส้มสายชูในส่วนเล็ก ๆ ลงบนแป้งและเนย ถูแป้งด้วยมือของคุณ เทน้ำทั้งหมดลงในปริมาณ 2-3 ครั้ง แต่ละครั้งนวดแป้งระหว่างฝ่ามือ ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 20-25 นาทีในตู้เย็น
4. เทผลไม้แห้งกับคอนยัคหลังจากลวกด้วยน้ำเดือด หลังจาก 15-20 นาที วางบนแผ่นอบ ความร้อนในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 3 นาที
5. ผสมแป้งที่เหลือ (110 ก.), วนิลา, ½ ช้อนชา. เกลือ.
6. ใช้เครื่องผสม ตีไข่ (3 ฟองและไข่แดง 2 ฟอง) กับน้ำตาลที่เหลือ (130 กรัม) เป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีด้วยความเร็วปานกลาง โดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมให้เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในองค์ประกอบ หลังจากแนะนำแป้งเสร็จแล้ว ลดความเร็วของเครื่องผสมให้เหลือน้อยที่สุด เทนมลงในสตรีมที่นุ่มนวล ตี 1-2 นาที
7. คลึงแป้งที่แช่เย็นแล้ว นำมาปั้นเป็น “ตะกร้า” ที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืชจานอบ. วางด้านล่างด้วยผลไม้แห้งเทอย่างระมัดระวัง ปะทะ, วิปปิ้งเล็กน้อยด้วยที่ตีก่อนแช่
8. หลังจากตัดขอบที่ยื่นออกมาด้วยมีดแล้วให้ส่งพายเป็นเวลา 60 นาทีไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C
9. ตกแต่งขนมอบที่เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ด้วยลูกพลัมแห้งโรยด้วยน้ำตาลผงแช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

จากบิสกิต

• เวลา: 80 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 283 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

มาก เค้กนุ่มด้วยลูกพลัมแห้งและ ชั้นครีมเปรี้ยวคนรักจะชอบ ขนมบิสกิต. สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% ขึ้นไป ครีมอร่อยได้จากการผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำกับครีมหนัก (สัดส่วนขึ้นอยู่กับความชอบของพ่อครัว) หากผลไม้แห้งแข็ง ควรเก็บไว้ในชาดำหรือเหล้ารัมสักสองสามชั่วโมง ส่วนผลไม้ที่นิ่มสามารถล้างได้ดี ช็อกโกแลตชิปจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งในอุดมคติสำหรับบิสกิต

วัตถุดิบ:

• แป้ง พรีเมี่ยม- 1.5 สต.;
• ไข่ - 1 ฟอง + 1 ไข่แดง;
• น้ำตาล - 345 กรัม
• ครีม - 500 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา;
• มาการีน - 50 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ไม่กี่หยด;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร:

1. ตีด้วยเครื่องตีไข่ความเร็วปานกลาง (ทั้ง 1 ฟองและไข่แดง 1 ฟอง), ครีมเปรี้ยว 300 มล., น้ำตาล 270 กรัม, นาที 3
2. เพิ่มโซดาที่สลัดในน้ำส้มสายชู, แป้ง, ตีเป็นเวลา 2 นาทีจนเนียน, แบ่งก้อนแป้งอย่างระมัดระวัง
3. หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์มด้วยมาการีนโรยด้วยเซโมลินาเทแป้งออก อบบิสกิตครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C หลังจากการอบให้เย็นประมาณ 20-30 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาด
4. สำหรับครีม ให้ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือ (200 มล.) วานิลลิน น้ำตาล 75 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางประมาณ 5-6 นาที จนมวลเริ่มข้น
5. ตัดบิสกิตแช่เย็นตามยาวเป็น 2 ชั้น กระจายผลไม้แห้งทั่วชั้นล่างอย่างสม่ำเสมอจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวปิดด้วยชั้นที่สอง
6. ที่เหลืออยู่ ครีมเปรี้ยวเกลี่ยให้ทั่วชั้นบนสุดและด้านข้างของการอบ ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

จากแป้งยีสต์

• เวลา: 2.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 285 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ของหวานตามสูตรที่นำเสนอจะเสิร์ฟร้อนเล็กน้อยพร้อมนมหรือชา มันดูรื่นเริงเนื่องจากตาข่ายสีแดงก่ำและการตกแต่งแป้งในรูปแบบของใบไม้หรือดอกไม้ ปรากฎว่าเค้กเขียวชอุ่มโปร่งสบายด้วยกลิ่นพลัมที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย. จากปริมาณแป้งและไส้นี้ คุณสามารถทำพายแบบแบ่งส่วนได้ตามใจชอบของคนทำเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งเกรดสูงสุด - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
• ลูกพรุน - 500 กรัม
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. นมอุ่นเล็กน้อยละลายยีสต์น้ำตาลทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้สูงขึ้น หลังจากเพิ่มหนึ่งในสามของแป้งที่ร่อนแล้ว ผสมให้เข้ากัน ทิ้งให้อุ่นไว้ใต้ผ้าขนหนูสะอาด
2. หลังจาก 40-60 นาที ใส่แป้งร่อน 2 ถ้วยที่เหลือ เกลือ เนยที่อุ่นและสับแล้ว ไข่แดง ลงในแป้ง หลังจากนวดแป้งด้วยมือของคุณแล้ว ปล่อยให้มันอุ่นไว้ใต้ผ้าขนหนูประมาณ 50-60 นาที นวดแป้ง 1-2 ครั้งในช่วงเวลานี้
3. เทผลไม้แห้งที่ล้างให้สะอาดแล้วด้วยน้ำเย็นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำเดือด บดลูกพลัมแห้งที่เย็นแล้วด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น, เพิ่ม เปลือกมะนาว, ผสมให้เข้ากัน
4. แบ่งแป้งในอัตราส่วน 2/3 และ 1/3 คลึงเป็นส่วนใหญ่ วางบนไขมัน เนย"ตะกร้า" ทรงกลมพร้อมด้านข้างวางไส้
5. เมื่อรีดส่วนที่เล็กกว่าด้วยหมุดเกลียวแล้วตัดแป้งเป็นเส้นแล้ววางบนพายด้วยตาข่ายยึดขอบ ทาด้านบนด้วยหัวตีที่ตีเบาๆ ที่เหลือ ไข่ขาว.
6. อบเค้กยีสต์กับลูกพรุนในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

พร้อมลูกพรุนในไส้ซาวครีม

• เวลา: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 296 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ของหวานที่มีลูกพลัมแห้งในไส้ครีมเปรี้ยวกลายเป็นของหวานที่หอมอร่อยนุ่มและปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ เคล็ดลับการทำอาหารที่สำคัญ: ใช้เวลานวดแป้งเพียงเล็กน้อย น้ำเย็นแช่ผลไม้แห้งในชาที่มีความเข้มข้นสูงสุดและใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเท (ปริมาณไขมัน 26% ขึ้นไป) - จะกลายเป็นหนาหนืดหนาแน่น พายเสิร์ฟแช่เย็นหรืออุ่นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยม - 240 กรัม
• ครีม - 285 มล.;
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• เนย - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• ชาดำ - ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยชาอุ่น ๆ ทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง
2. เนยบด ก่อนหน้านี้มีอายุหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นก้อนขนาดกลางพร้อมแป้ง 200 กรัม หลังจากเติมน้ำเย็นแล้ว นวดแป้งด้วยมือของคุณ ทำให้มวลสำเร็จรูปเย็นลงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
3. เตรียมไส้ครีมดังนี้ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา 40 กรัมแป้งด้วยเครื่องผสมประมาณ 4-5 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
4. หลังจากรีดแป้งที่แช่เย็นแล้วนำไปใส่ในถาดอบแล้วใช้ส้อมจิ้มแล้วกระจายผลไม้แห้งให้ทั่วฐานเทครีมเปรี้ยวให้ถูกต้องที่สุดแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน
5. ของหวานอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

เต้าหู้กับลูกพรุน

• เวลา: 70 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 332 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารอันโอชะกับลูกพลัมแห้งไม่เพียงน่ารับประทาน นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมาก ของหวานเพื่อสุขภาพ. ฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอทเทจชีส มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างฟันและกระดูก. ลูกพรุนมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด, ทางเดินอาหาร, ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ, ช่วยด้วยโรคของไตและตับ พายที่มีไส้จะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก รดน้ำให้อร่อยขึ้นได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลาย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
• ลูกพรุน - 60 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ผลไม้แห้ง 2-3 ชั่วโมงในชาที่ชงหรือน้ำอุ่น
2. เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยน้ำตาลทรายและแป้ง 150 กรัม ใส่โกโก้ คนให้เข้ากัน
3. ในการเตรียมไส้ให้บดคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา, น้ำตาล 70 กรัม, โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ครีมเปรี้ยวผลไม้แห้งหั่นเป็นพลาสติกลงในส่วนผสมตีไข่ผสมให้เข้ากัน
4. เติมจานอบในชั้น: ใส่เศษเนยหนึ่งในสามที่ด้านล่างแล้วใส่ครึ่ง ไส้นมเปรี้ยวสำหรับการเติม - หนึ่งในสามของ crumbs จากนั้นเติมที่เหลือและหนึ่งในสามของ crumbs ที่มีชั้นบนสุด
5. อบเค้กเป็นเวลา 45-50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C
6. ของหวานเสิร์ฟแบบแช่เย็น

พร้อมลูกพรุนและวอลนัท

• เวลา: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 320 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

พายกับลูกพรุนและวอลนัทที่ปรุงตามสูตรนี้ นุ่ม นุ่ม มีรสน้ำผึ้งเล็กน้อย มันสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กอย่างถูกต้อง: กลายเป็นหลายชั้นตกแต่งด้วยถั่วผลไม้แห้งกระจาย เชิญเสิร์ฟขนมนี้ได้เลย ตารางงานรื่นเริง: แขกจะไม่เฉยเมยกับรสชาติที่อธิบายไม่ได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีมที่มีไขมัน 15% - 300 มล.
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ลูกพรุน - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัท - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมประมาณ 6-7 นาทีด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมขึ้นเป็นสองเท่า
2. หลังจากเติมน้ำผึ้งแล้ว ให้ตีต่ออีกสองนาที
3. รวมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู ใส่ถั่วบด 0.5 ถ้วยลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยที่ตีแป้งให้แตกเป็นก้อน
4. แบ่งองค์ประกอบออกเป็น 3 ส่วน อบเค้กแต่ละชิ้นในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที
5. สับถั่วที่เหลือ (1 ถ้วย) ด้วยมีดคม
6. ผลไม้แห้งหลังจาก 5-7 นาทีในน้ำเดือดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นพลาสติกขนาดเล็ก
7. ตีด้วยเครื่องผสมด้วยครีมเปรี้ยวความเร็วปานกลางกับนมข้นต้มจนเนียน - 5-7 นาที
8. หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยครีมโรยด้วยถั่วและลูกพลัมแห้ง เมื่อวางเค้กซ้อนกันแล้วตกแต่งยอดพายด้วยผลไม้แห้งถั่วที่เหลือ
9. ควรเสิร์ฟของหวานกับชาโดยแช่เย็นไว้ก่อนหน้านี้

กับแอปริคอตแห้ง

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 352 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แห้งจะต้องชอบเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของพายนี้ รสชาติของขนมสามารถทำได้ เข้มข้น เผ็ด ลึก โดยเพิ่มการบีบแป้งลงไปตอนนวด ขิงบดและอบเชย แม่บ้านบางคนชอบการผสมผสานของแอปริคอตแห้ง พลัมแห้ง ลูกเกด (150 กรัมเพียงพอสำหรับสูตรที่นำเสนอ): ขนมอบจะดูนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มาการีน - 150 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ แห้ง หั่นเป็นแผ่นหรือก้อนอย่างประณีต
2. มาการีนสับละเอียดอุ่นที่อุณหภูมิห้องบดด้วยน้ำตาลด้วยช้อนแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางประมาณ 5-6 นาทีมวลจะกลายเป็นปุย
3. หลังจากแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้ว ให้ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในมาการีน โดยผสมส่วนผสมให้ละเอียด
4. เพิ่มนมผลไม้แห้งสับลงในส่วนผสมผสม
5. เทแป้งร่อนและโซดาผสมให้เข้ากัน
6. สุดท้ายที่จะเพิ่มให้กับมวลคือโปรตีนที่ตีอย่างดีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูง (ควรตีประมาณ 3 นาที) ผสม
7. เค้กอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

พร้อมลูกพรุน หัวบีท และโกโก้

• เวลา: 80 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 195 kcal / 100 g.
• วัตถุประสงค์: อบขนม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ของหวานที่ผิดปกติจะทำให้รสชาติดั้งเดิมและเข้มข้น เนื้อละเอียดอ่อน. เตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า: ต้มหัวบีทเทผลไม้แห้งกับซอส 1.5-2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร อนุญาตให้อบเค้กโดยใช้หม้อหุงช้า: 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" ไอซิ่งจะทำให้รสชาติของนักชิมเค้กสมบูรณ์แบบด้วยโทนสีช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• kefir - 200 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• หัวผักกาดต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เบกกิ้งโซดา - เหน็บแนม;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เท ซีอิ๊วล้างสับด้วยมีดหรือลูกพรุนในโถปั่น ทนได้ประมาณ 1.5-2 ชม.
2. ต้มหัวบีทที่ล้างให้สะอาดในน้ำจืด (หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 40-60 นาที) หลังจากทำความเย็นและทำความสะอาดแล้ว ให้ถูขอบเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ผสม kefir กับวานิลลา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้, น้ำตาลทราย 100 กรัม, น้ำมันพืช, ตีเบา ๆ ด้วยที่ตีจนเนียน เพิ่มแป้งร่อน, โซดา, หัวบีทขูด, ลูกพรุน, ผสม
4. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ขนมอบพร้อมฝนตกปรอยๆด้วยเคลือบร้อน
5. เคลือบเตรียมไว้ดังนี้ โดยตั้งกระทะใส่เนย, น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟเล็กน้อย ล. โกโก้น้ำตาล 50 กรัมกวนตลอดเวลานำองค์ประกอบไปต้ม

วีดีโอ

ผสมกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และ น้ำตาลวานิลลา, ผสมส่วนผสมกาแฟที่ได้ให้เข้ากัน

แยกแป้ง ลูกพรุนสับ ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมกาแฟลงในแป้งที่มีลูกพรุนผสมให้เข้ากัน

แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวมาก หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

ส่ง แป้งไม่ติดมันในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ฉันมีแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร ฉันใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนจึงไม่หล่อลื่นด้วยน้ำมัน หากคุณใช้รูปแบบโลหะ ขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษ parchment และเคลือบด้านข้างและแผ่นหนังด้วยน้ำมัน

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบของเรา พายลีนกับลูกพรุน 35-40 นาที (จนสุก) ตกแต่งเค้กเย็นตามที่คุณต้องการ ฉันราดด้วยช็อกโกแลตละลาย

พาย Lenten กับลูกพรุนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟและเพลิดเพลินกับความอร่อยและ ชิ้นหอม. อย่าลืมลองทำอาหารสูตรไม่ซับซ้อนและขนมอบก็ยอดเยี่ยม

รอคอยที่จะให้บริการแขกของคุณ? หากไม่มีการวางแผนงานฉลองที่ยอดเยี่ยมคุณต้องการ จำกัด ตัวเองให้ดื่มชาคุณต้องวางบางอย่างไว้บนโต๊ะสำหรับเครื่องดื่มนี้ โดยปกติแล้วจะเป็นขนม คุกกี้ เค้ก ทางเลือกที่ดีในกรณีนี้มันจะกลายเป็นพายกับลูกพรุน - การรักษาที่อร่อยและน่าพอใจ

ของทั้งหมด สูตรดังคุณสามารถเลือกรายการที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคุณ ผลไม้แห้งประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ มากมายที่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้

สูตรฝรั่งเศส

วิธีการปรุงอาหารนี้มีชื่อไม่ไร้ประโยชน์ นี่เป็นวิธีการเตรียมอาหารในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศส แต่ในละติจูดของเรา สูตรนี้สำหรับการอบพายกับพรุนเป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่นิยมอย่างมาก

ส่วนประกอบ:

• ลูกพรุน - 200 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• วานิลลา - 10 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลผง - 90 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ละลายเนย ตีผง วนิลา ไข่ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆ เทนม 3/4 และเนยละลายลงในส่วนผสมเหล่านี้ ปัดส่วนผสมและเพิ่มส่วนที่เหลือของนม

เทแป้งลงในพิมพ์ ใส่ลูกพรุน 200 กรัม ส่งเข้าอบ 40 นาที

เสิร์ฟจานบนโต๊ะ ปล่อยให้เย็น

ด้วยครีมเปรี้ยว

เค้กนี้สุกแบบเปิดจึงไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• วานิลลา - 8 กรัม (1 ซอง);
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วอลนัท (วอลนัท) - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ลูกพรุน - 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ชาเข้มข้น - แก้ว;
• ครีม - 350 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เราทำชาแช่ผลไม้แห้งลงไป ผลไม้แห้งที่แข็งมากสามารถทิ้งไว้ในชาข้ามคืนเพื่อทำให้นิ่มลง หากเป็นเช่นนี้ในตอนแรก คุณสามารถปรุงพายด้วยลูกพรุนและครีมเปรี้ยว โดยข้ามขั้นตอนนี้

สับเนยกับแป้ง (200 กรัม) ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ไม่ต้องเสียเวลา - ทำอย่างรวดเร็วในขณะที่น้ำมันยังเย็นอยู่ นวดแป้งโดยเติมน้ำลงในส่วนผสมเหล่านี้

เตรียมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งเป็นแผ่นใส่ในภาชนะ ทำด้านข้างของแผ่นและวางลงในแบบฟอร์มในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เราอุ่นเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เราส่งภาชนะที่มีชั้นจากตู้เย็นไปที่เตาอบหลังจากเจาะแป้งด้วยส้อมและปิดแป้งด้วยกระดาษรองอบ สูตรนี้แนะนำขั้นตอนนี้เพื่อไม่ให้ขึ้นระหว่างการอบ

อบชั้นเป็นเวลา 20 นาทีควรใช้บลัชออน

เราเตรียมส่วนผสมครีมเปรี้ยวโดยผสมแป้ง (50 กรัม) ครีมเปรี้ยววานิลลาน้ำตาล คนส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและเรียบเนียน เทส่วนผสมลงบนผลไม้แห้งแล้วส่งเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยความสอดคล้องของส่วนผสมครีมเปรี้ยว - มันควรจะหนา

ควรเสิร์ฟอาหารแช่เย็น

กับแอปริคอตแห้ง

« คู่ของยูทิลิตี้ทั้งสองนี้ไม่ใช่เรื่องแปลก เราจะเตรียมพายแอปริคอตแห้งและลูกพรุนพร้อมกับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - 350 กรัม
• วานิลลา - ถุง;
• เนย - 150 กรัม
• ครีม - 600 กรัม
• ผงฟู (หรือน้ำส้มสายชูกับโซดา);
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 300 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม

การทำอาหาร:

คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งในชานิ่มเหมือนในสูตรแรกหรือเพียงแค่ใน น้ำร้อนส่งพวกเขาไปที่ "อาบน้ำ" เป็นเวลาสี่ชั่วโมง

นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ผสมกับครีมเปรี้ยว (100 กรัม) วานิลลา ใส่น้ำตาล 100 กรัม ลงในส่วนผสมที่เหลือ ตีด้วยเครื่องปั่นหรือที่ตี ร่อนแป้ง (300 กรัม) ลงในมวลนี้ ใส่เกลือและผงฟูลงไป นวดแป้งซึ่งควรจะนุ่มมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เราอุ่นเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เราปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบทาด้วยน้ำมัน เรากระจายแป้งที่รีดแล้วในภาชนะด้านบน - ผลไม้แห้งทั้งหมดหรือสับ ประมาณครึ่งชั่วโมง ให้วางภาชนะที่มีจานในอนาคตไว้ในเตาอบ

ในระหว่างนี้ผสมครีมเปรี้ยว 0.5 กก. กับวานิลลา, น้ำตาล, ใส่แป้ง 50 กรัมลงในส่วนผสมแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

เทส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงบนเค้ก นำออกจากเตาอบ เราคืนจานให้อบต่ออีก 7 นาที

ทำให้เย็นลงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - วิธีนี้จะทำให้อิ่มตัวได้ดีขึ้นและจะมีรสชาติดีขึ้นมาก

จานกาแฟ

สูตรนี้อาจเป็นที่สนใจของสาวๆ ที่กลัวน้ำหนักส่วนเกินที่เอว องค์ประกอบของจานนั้นเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ในการเตรียมเค้กกาแฟกับลูกพรุน คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง - 250 กรัม
• ขิง, อบเชย - เหน็บแนม;
• ผงฟู;
• กาแฟเข้มข้น - แก้ว;
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ลูกพรุน - 200g.

ทำอาหารดังนี้:

เราชงกาแฟซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์ชงและชงสำเร็จรูป เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม ยิ่งน้ำผึ้งเข้มเท่าไหร่จานก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น คนกาแฟให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นลง

ตอนนี้เราหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้น ๆ และไส้ของเราก็พร้อมที่จะส่งไปที่จาน

ในภาชนะที่เราผสมแป้งร่อน, เครื่องเทศ, เกลือ, ผงฟูหรือโซดากับน้ำส้มสายชู เพิ่มกาแฟเย็นลงในแป้งผสมทุกอย่าง ก็จะกลายเป็นของเหลว

เราใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าเทลงในจานอบทาด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ ถึงเวลานี้เตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้ว

เราอบจานเป็นเวลา 20 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่

เค้กสามชั้น

คุณต้องมีส่วนผสมจำนวนมากเพื่อทำแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และพายมะนาวสามชั้น แต่คุณจะต้องเซอร์ไพรส์ทุกคนที่ลองใช้ขนมนี้

ส่วนประกอบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• มะนาว - ผลไม้รสเปรี้ยว 1 ลูกใหญ่หรือ 2 ลูกเล็ก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 150 มล.;
• แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเป็นเหน็บแนม