เค้กออน อย่างเร่งรีบ เป็นขนมที่ทำขึ้นได้มาก เวลาอันสั้น... สูตรอาหารของเราจะเหมาะกับพ่อครัว "สีเขียว" พวกเขาจะดูเรียบง่ายและน่าสนใจ

วิปปิ้งสูตรเค้ก

เค้กฟองน้ำด่วน.

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมหนักหนึ่งถ้วยครึ่ง
- เค้กบิสกิต- 4 ชิ้น
- ผงน้ำตาล -? แว่นตา
- สีเหลืองอ่อนสีขาว - 390 ก
- สีเหลืองอ่อนสีชมพู - 90 g
- เนย- 45 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณสามารถซื้อบิสกิตได้ที่ร้าน คุณสามารถตรงไปที่การเตรียมครีม เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ: รวมเนยกับครีมและน้ำตาลผง ขัดจังหวะด้วยเครื่องผสม ทาครีมเค้กบิสกิตแต่ละชิ้นแล้ววางช่องว่างทับกัน ทาด้านข้าง นำสีเหลืองอ่อนสีขาวออก ตั้งไฟที่อุณหภูมิห้อง ทาด้านบน ตัดขอบ ขจัดส่วนเกินออก ทำเป็นวงกลม โบว์ และลายทางจากสีเหลืองอ่อนสีชมพู ตกแต่ง เค้กพร้อมฮิก

พิจารณาและ.

สูตรเจลลี่ชิ้น.

วัตถุดิบ:

แก้วน้ำ
- ส่วนผสมสำหรับทำมัฟฟินอบ - 490 g
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช- หนึ่งในสามของแก้ว
- ถ้วย เยลลี่หลากสี
- ตกแต่งตามชอบ

ทำอาหารอย่างไร:

หากคุณไม่มีส่วนผสมสำเร็จรูป คุณสามารถทำแป้งสำหรับบิสกิต พายหรือชาร์ล็อต เทส่วนผสมผงสำเร็จรูปกับน้ำอุ่น ตีลูกอัณฑะ คนให้เข้ากัน หั่นเยลลี่เป็นชิ้นๆ ใส่แป้ง คนให้เข้ากันเทลงในพิมพ์อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

เค้กด่วนพร้อมรูปถ่าย:

คุณจะต้องการ:

แอปเปิ้ล
- สับปะรด - 2 ชิ้น
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - หนึ่งแก้วครึ่ง
- ลูกพรุน - 1.45 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่ว - 400 กรัม
- น้ำมะนาว - ช้อนเล็กสองสามช้อน

การตระเตรียม:

บดข้าวโอ๊ตให้เป็นผง เขาจะแทนที่แป้งให้คุณ โอนผงลงในถ้วย เพิ่มถั่วบด, ลูกพรุนหลุมนี้, ร่อนข้าวโอ๊ต, เกลือ ผัดส่วนผสมจนเนียน เตรียมแบบฟอร์มแยก, ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ, วางฐานสำหรับเค้ก, กดลงเพื่อให้เค้กสม่ำเสมอ เริ่มทำเปลือกผลไม้ที่สอง ส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับไปที่โถปั่น, เท น้ำมะนาว... ปอกสับปะรดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดมวลเล็กน้อยเพิ่มช้อน แป้งข้าวโอ๊ต... วางบนเค้กผลไม้ กดเบา ๆ เพื่อให้ด้านบนเรียบ โอนอย่างระมัดระวังไปยังจานและตกแต่ง

ลองยังและ.

เค้กด่วนง่ายๆ.

สินค้าที่ต้องการ:

นมหนึ่งลิตร
- แป้ง - 20 ช้อนใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวัน- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเล็ก
- ราสเบอร์รี่ - 95 กรัม
- นมข้น - 390 g
- ลูกอัณฑะ - 4 ชิ้น
- เกลือ - ? ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมแพนเค้ก: รวมนม โซดา น้ำตาล เนย ไข่ คนจนเนียน เพิ่มแป้งทีละน้อย แป้งควรมีลักษณะดังนี้ ครีมเหลว... อบแพนเค้กบาง ๆ อัดจาระบีแต่ละแพนเค้กอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยนมข้นหวานแล้วปิดด้วยถัดไป หากคุณเจอนมข้นเหลว ให้ผสมกับเนยแล้วตีในเครื่องปั่น เจิมชั้นบนด้วยนมข้นบาง ๆ วางราสเบอร์รี่ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กถั่ว.

สินค้าที่ต้องการ:

ลูกอัณฑะ - 33 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 80 g
- ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
- ถั่ว - 190 ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผัดน้ำตาลกับไข่ เทถั่วด้วยส่วนผสมนี้ใส่ผงฟูลงไปผัด จาระบีในรูปแบบที่เหมาะสมด้วยเนยโรยด้วยแป้ง รูปร่างจะต้องใหญ่โตไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เพิ่มขึ้น ไมโครเวฟจานเป็นเวลา 5 นาทีเต็มกำลัง โรยด้วยช็อกโกแลตขูด

คุณชอบมันอย่างไร?

เค้กคุกกี้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

ครีม, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
- คีเฟอร์หนึ่งแก้ว
- บิสกิต - 24 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- ช็อกโกแลตเคลือบแก้ว
- เนย - 45 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ช้อนเล็ก
- กาแฟหนึ่งแก้ว
- นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม, เชอร์รี่, ถั่ว

การตระเตรียม:

เทกาแฟที่เตรียมไว้กับนมข้นจืดลงในชาม นี่คือที่ที่คุณจะจุ่มคุกกี้ของคุณ หยิบ รูปร่างที่เหมาะสมจะเก็บเค้กที่ไหน วางแบบฟอร์ม กระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์ ทำครีม: ผัดน้ำตาลกับเนยละลาย ปริมาณน้ำตาลควรปรับตามความหวานของคุกกี้ ผสมมวลน้ำตาลกับคอทเทจชีสและ น้ำตาลวานิลลา... รวมกับครีมเปรี้ยวในปริมาณที่ต้องการ แบ่งครีมที่ได้ออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน จุ่มส่วนแรกของคุกกี้ลงในกาแฟ วางชั้นล่างสุด เพิ่มส่วนที่สาม ครีมเปรี้ยว, ตัดแต่งมัน วางแถวที่ตามมาทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ชั้นบนสุดคือคุกกี้ ปล่อยให้เค้กยืนในห้องอุ่นเป็นเวลา 40 นาที แล้วย้ายไปที่ตู้เย็นเพื่อเสิร์ฟ ตกแต่งผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการ อาจเป็นผลไม้ถั่ว เคลือบช็อคโกแลต.

ลองอบเหมือนกัน

เค้กสำเร็จรูปที่หลากหลายที่นำเสนอโดยพ่อครัวขนมเป็นที่ชื่นชอบ อย่างไรก็ตามราคาของขนมดังกล่าวมักจะทำให้สับสนและคุณภาพก็ไม่สอดคล้องกันเสมอไป รูปลักษณ์ภายนอก... วิธีที่ดีที่สุดคือทำเค้กเองที่บ้าน หากคุณคำนวณตามสูตร จะทำได้ถูกกว่าการซื้อ และมั่นใจได้ถึงความสดใหม่

ความจริงที่ว่าการเตรียมเค้กต้องใช้เวลาและความพยายามมากเป็นความเข้าใจผิด เค้กด่วนคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านในวันอาทิตย์หรืองานเฉลิมฉลองในครอบครัว มีสูตรเค้กมากมายที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านในครึ่งชั่วโมง เป็นเค้กที่มีและไม่มีขนมอบปรุงในกระทะหรือไมโครเวฟ คุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

ไม่มีเค้กอบ

ตามกฎแล้วเค้กด่วนไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมาก - คุกกี้, มาร์ชเมลโลว์ธรรมดา, ขนมปังขิง มีสูตรมากมายสำหรับเค้กดังกล่าวซึ่งช่วยได้เมื่อคุณต้องการสร้างของหวานแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

เค้กมาร์ชเมลโล่

ไม่ เค้กใหญ่คุณจะต้องการ:

• มาร์ชเมลโลว์ครึ่งกิโลกรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนประมาณ 200 กรัม
• เนย 200 กรัม (คุณสามารถบรรจุได้ 180 กรัม);
• เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ก่อนปรุงอาหาร ให้เอาน้ำมันออกจากตู้เย็นให้ละลายเล็กน้อย สับคุกกี้วอลนัท (ทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้ก) สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตีเนยกับนมข้นจืดด้วยเครื่องผสม คุณยังทิ้งคุกกี้ที่บดแล้วหนึ่งในสามไว้สำหรับตกแต่ง และที่เหลือพร้อมกับวอลนัทป่น ใส่เนยและนมข้นจืดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำจานที่ใหญ่กว่าเค้กในอนาคตเล็กน้อยและวางมาร์ชเมลโล่ชั้นแรกโดยแบ่งครึ่งให้แน่น หล่อลื่นชั้นด้วยครีมแล้วใส่อีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ทาครีมอีกครั้งแล้วตกแต่ง นอกจากเศษขนมปังจากคุกกี้และวอลนัทแล้ว ยังสามารถใช้เครื่องประดับตกแต่งใดๆ ได้อีกด้วย

หากคุณต้องการเค้กก้อนใหญ่ ให้นับส่วนผสมตามสัดส่วน

เค้กลายทาง

ตามสูตรสำหรับการเตรียมที่บ้านคุณจะต้อง:

• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 300 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เจลาติน 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง (ไม่จำเป็น)

แช่เจลาตินก่อนปรุง ผัดคอทเทจชีสกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวแล้วเทเจลาตินที่ละลายในอ่างน้ำลงในมวลนี้ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่ปราศจากก้อน

นำกระป๋องมัฟฟิน (คุณสามารถใช้ภาชนะสี่เหลี่ยม) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมของคุกกี้และนมเปรี้ยวในชั้น โดยรวมแล้วคุณควรมีคุกกี้ 4 ชั้น วางเค้กในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ตักใส่จาน (พลิกได้) แล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไป เค้กด่วนพร้อมแล้ว

เค้กขนมปังขิง

สูตรของมันนั้นง่ายมากที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือได้

คุณจะต้องการ:

• 0.5-0.6 กก. ช็อกโกแลตขนมปังขิง
• ครีมเปรี้ยว 700 กรัม
• น้ำตาล ¾ แก้ว;
• 3 กล้วย;
• แท่งชอคโคแลต.

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน หั่นขนมปังขิงเป็นสามชั้น (ทำเป็นวงกลมขนาด 0.5 ซม. สามวง) จุ่มแต่ละวงกลมในครีมแล้วใส่จาน จาระบีขนมปังขิงชั้นแรกด้วยครีมและด้านบนด้วยกล้วยสับ

สลับชั้นของขนมปังขิงและกล้วย ปั้นเค้กให้เป็นสไลด์ ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังขิง เทของเหลือลงไป ครีมเปรี้ยวและราดด้วยช็อกโกแลตละลาย วางจานในที่เย็นเพื่อแช่แข็งครีม หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินกับเค้กที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว

เค้กอบด่วน

อยู่บ้านก็ทำเค้กอร่อยๆ ได้เยอะที่สุด แป้งที่แตกต่างกัน – พัฟ, บิสกิต, ขนมชนิดร่วน เค้กด่วน- เป็นไปได้ทีเดียว แม้ว่าคุณจะต้องอบเค้กหลายชิ้นก็ตาม สูตรอาหารมากมายสามารถอ่านได้จากตำราอาหารของแม่ฉัน

เค้กนโปเลียน"

ใช่ - คุณพูด - พบเค้กเบา ๆ! ไม่มีอะไรจะง่ายกว่านี้อีกแล้ว ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว! เตรียมสูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

สำหรับเค้กคุณต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ 0.5 กก. (ไม่ใช่ยีสต์);
• 3 ไข่;
• เนย 1 ซอง;
• นม 1 แก้ว;
• น้ำตาล 100 กรัม
• นมข้นต้ม 1.5 กระป๋อง
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ.

แป้งสามารถอยู่ในรูปแบบของจานแล้วคุณไม่จำเป็นต้องม้วนออก หากเป็นม้วน ให้ม้วนเป็นชั้นประมาณ 5 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 2-3 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยแป้งที่หั่นเป็นชิ้น ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °ให้อบแป้งจนเป็นสีน้ำตาล ทำให้บิสกิตเย็นลงเล็กน้อย ทิ้งสี่เหลี่ยมไว้เพื่อตกแต่งเค้ก แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในชามหรือกระทะ ทุบให้แตกเพื่อให้บางส่วนแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบางส่วนยังคงไม่บุบสลาย

ต่อไปก็ไปทาครีมกัน ตอกไข่ใส่โถปั่น ใส่นมข้น น้ำตาล และแป้งลงไป แล้วเทนมลงไป ตีครีมและใส่ในกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนข้น เพิ่มเนยลงในมวลร้อนและผสมให้เข้ากัน ถ้าอยากได้มากกว่านี้ แอร์ครีม, ตีด้วยเครื่องผสม

ขณะที่ครีมกำลังร้อน ให้เทบิสกิตบดลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและวางในรูปแบบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้ เมื่อกระจายมวลสำหรับเค้กให้ใช้ช้อนบดเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ปล่อยให้เย็นและแช่เย็น ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้แต่งหน้าจากชิ้นแป้งที่เหลือ ขั้นสุดท้ายให้นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยเศษขนมปังที่เป็นขุย

สูตรจากถังคุณยาย เรียบง่าย อร่อย แครอทติดเค้ก รสชาติไม่ธรรมดาและสี

คุณจะต้องการ:

• แครอทขูด 2 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• น้ำตาล 1 แก้ว (เล็กที่สุด - เพื่อลิ้มรส);
• 2 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (ขึ้นอยู่กับความฉ่ำของแครอท)

บดไข่แดงกับน้ำตาลละลายมาการีนผสมทุกอย่าง ตีไข่ขาวให้เป็นฟองและผสมเบา ๆ ลงในส่วนผสม นวดแป้งเพื่อไม่ให้หนาแน่นมากและม้วนออกได้ง่าย แบ่งเป็น 3-4 ส่วน อบเค้กในเตาอบที่ 180-200 ° สำหรับการทำให้ชุ่มใช้ครีมเปรี้ยวหรือแยม

สำหรับครีมเปรี้ยวคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 2 ถ้วย - ประมาณแก้ว กลายเป็นเค้กที่นุ่มไม่หวาน

"เค้กม้าลาย

ความสวยงามของสูตรนี้คือไม่ต้องชุบเค้กก็สามารถรับประทานได้ทันทีหลังเตรียม

คุณจะต้องทำการทดสอบ:

• เนยหรือมาการีนอบ 200 กรัม
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส);
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ถ้วย.

เตรียมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาล 1 ถ้วย, ผสมเนยละลายหรือมาการีนกับครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ใส่ทุกอย่างรวมกันแล้วเติมเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู แทนแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนใส่โกโก้ในส่วนเดียว - 2 ช้อนโต๊ะ ทาถาดแป้งด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ วางแป้งไว้ตรงกลางแม่พิมพ์ด้วยช้อนโต๊ะ สลับระหว่างแป้งขาวกับแป้งช็อกโกแลต อบในเตาอบที่ 180 °เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง.

ผสมทุกอย่างยกเว้นช็อกโกแลตแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มช็อกโกแลตที่แตกในขณะที่ส่วนผสมร้อนขึ้น ปล่อยให้เดือดแล้วนำออกจากเตา เย็นเล็กน้อยและปิดมัฟฟินอบด้วยไอซิ่ง เมื่อไอซิ่งแข็งตัว (และแข็งตัวเร็ว) คุณสามารถกินเค้กได้ การปรุงอาหารที่บ้านทั้งหมดใช้เวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ

แพนเค้ก

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• 3 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา;
• แป้ง 450 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
• เนย 1 ซอง;
• เมล็ดวอลนัท 1 ถ้วย

เริ่มด้วยครีม, ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเค้ก! เทนมลงในภาชนะ ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำตาลธรรมดาหนึ่งแก้วและวานิลลา 1 ถุง ตีส่วนผสมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนจนข้น นำกระทะออกจากเตา ผัดเนยกับครีมจนกระจายทั่ว แล้วปิดฝาและผ้าขนหนู เมื่อทาเค้ก ครีมควรจะเกือบร้อน

ตอนนี้คุณสามารถทำเค้กผัดนมข้นกับไข่ 1 ฟอง ใส่โซดาที่ร่อนแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปผัด เมื่อแป้งเหนียวสำหรับช้อน ให้นวดแป้งที่เหลือด้วยมือ แล้วแบ่งเป็น 8 ลูก ม้วนลูกบอลแต่ละลูกลงในเค้กแล้วใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ ลูก ในกระทะบนไฟร้อนปานกลางอบเค้กเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นพลิกกลับและอบอีกด้านหนึ่ง

ถ้าคุณไม่มีเตาอบที่บ้าน จะเป็นความคิดที่ดีที่จะตีเค้กในกระทะ ปรากฎว่ามีสูตรดังกล่าว

ในทำนองเดียวกัน คุณต้องอบเค้กทั้ง 8 ชิ้น ตัดให้พอดีกับจานที่จะใส่เค้ก รวบรวมและสลายกิ่ง - พวกเขาจะใช้สำหรับโรยเค้ก อัดจารบีเค้กด้วยครีมร้อนและปั้นเค้ก ต้องทาด้านข้างด้วยเพื่อให้โรยเกาะติดไว้ เศษจากเค้กและสับ วอลนัทผสมและตกแต่งขนมที่เกือบจะเสร็จแล้ว ในหนึ่งชั่วโมงเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะพร้อม

เค้กเบา ละเอียด อร่อย วิปปิ้งได้ที่บ้านแน่นอน สูตรง่ายๆ- เหตุผลพิเศษที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเหตุผลหรือเพียงเพราะคุณต้องการ เตรียมตัวเบาๆ พร้อมรับคำชม! เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้กเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเลย ปรุงที่บ้านด้วยมือของคุณเองด้วยจิตวิญญาณของคุณ - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

บนเว็บไซต์ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับเค้กยอดนิยมพร้อมคำอธิบายที่ชัดเจน พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ปริมาณที่แน่นอน และเคล็ดลับในการทำอาหาร

คอลเลกชั่นของเรามีแบบบ้านที่หลากหลายและ เค้กง่ายๆ- เค้กน้ำผึ้ง, ครีม, ช็อคโกแลต, บิสกิต

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรที่แม่หรือยายให้เธอ ตามกฎแล้วมันคือ นโปเลียนคลาสสิกหรือ เค้กน้ำผึ้ง... แต่บางครั้งคุณต้องการลองรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กในเวอร์ชันใหม่ เตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบด้วยซอสใหม่หรือครีมอื่น ที่นี่คุณจะได้พบกับตัวเลือกมากมาย - คัสตาร์ดคลาสสิก ครีมเปรี้ยว ครีม นมเปรี้ยว "พลอมบีร์" และ "ชาร์ล็อต" พร้อมกล้วยและช็อกโกแลตชิป เบอร์รี่ และแม้แต่เซโมลินา หากคุณกำลังเตรียมการสำหรับบริษัทผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มสุราเล็กน้อยลงในครีมได้

หน้าเว็บไซต์เสนอ สูตรต่างๆการทำอาหารและเค้กด้วยตัวเอง สำหรับเค้กสามารถใช้พัฟและ แป้งขนมชนิดร่วน... ไม่ว่าคุณจะเลือกอันไหน ในกรณีใด คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

แน่นอนว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ขนมอบยังดูสวยงามมาก อย่างไรก็ตาม ตกแต่ง เค้กบ้านไม่ยากเลย อย่างที่เห็นในแวบแรก ด้วยคำแนะนำจากพนักงานต้อนรับที่มีทักษะของเรา สิ่งนี้จะง่ายขึ้นมาก

วันนี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในการมอบรูปแบบต่าง ๆ ให้กับอาหารอันโอชะด้วยความช่วยเหลือของสีเหลืองอ่อน เพื่อเตรียมมันคุณเพียงแค่ต้อง ผงน้ำตาล, นมผงและนมข้นจืด เพื่อให้เป็นสีที่แตกต่าง - เพิ่มเล็กน้อย สีผสมอาหาร... ผสมส่วนผสมที่หวานและปั้นเหมือนที่คุณทำกับดินน้ำมันเมื่อเป็นเด็ก

คุณต้องการทำจารึกหรือไม่? ในหน้าเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรการทำเคลือบรูปวาด - ไอซิ่ง

ของหวานใน เคลือบกระจกดูน่าประทับใจมาก ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความงามที่บ้านได้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากคุณเพิ่มผงสีทองหรือสีเงินลงในมวล คุณจะได้สารเคลือบไม่เพียงแค่กระจกเท่านั้น แต่ยังมีประกายแวววาวเป็นประกายมุกอันน่าทึ่งด้วย

ในฤดูร้อน เค้กเนื้อบางเบาเป็นที่นิยมมาก เช่น ผลไม้ เยลลี่ นมเปรี้ยว ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องอบด้วยซ้ำ ผู้ที่ติดตามในรูปจะชื่นชอบเนื้อหาแคลอรี่ต่ำของพวกเขา

คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐาน แป้งพัฟ,เวเฟอร์เค้กหรือมาร์ชเมลโลว์ อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมกับเด็ก ๆ ได้ - มันจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าตื่นเต้นอีกด้วย

นอกจากนี้ของหวานที่อร่อยและปรุงง่ายจะดึงดูดแม่บ้านมือใหม่รวมถึงผู้ที่ไม่ชินกับการใช้เวลาอยู่ที่เตามากนัก - ใช้เวลาเตรียมขนมเพียง 20-30 นาทีเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องทำคือพับฐานแล้วทาด้วยครีม

เพื่อให้เค้กนุ่มและนุ่ม ให้แช่ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

ในหน้าเว็บไซต์การทำอาหารของเรา คุณจะพบกับคนอื่นๆ สูตรที่น่าสนใจการทำอาหาร หลากหลายเมนูที่จะไม่เพียงแต่ตกแต่ง ตารางงานรื่นเริงแต่ยังกระจายอาหารตามปกติของคุณ แด่ท่านผู้สังเกต ภาพสุขภาพชีวิตและติดตามน้ำหนักของคุณส่วน " อาหารแคลอรี่ต่ำ". หากคุณเป็นผู้สนับสนุนอาหารต่างประเทศ หน้า "ซูชิ" หรือ "พิซซ่า" จะเหมาะกับคุณ

หากคุณไม่มั่นใจในความสามารถของคุณ คำแนะนำจากพนักงานต้อนรับของเราจะช่วยคุณเตรียมอาหารแม้แต่จานที่ยากที่สุด

เค้ก... เค้ก - ขนมมักจะกลมหรือสี่เหลี่ยมกับผลไม้ ครีม ช็อคโกแลต ฯลฯ ตามกฎแล้วประกอบด้วยหลายชั้น

เริ่มแรกอบเฉพาะเค้กกลมเท่านั้น สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับดวงอาทิตย์และเชื่อกันว่าขนมอบที่มีรูปร่างนี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ประเพณีนี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในการจัดเตรียมขนมปังและเค้กแต่งงาน การตกแต่งเค้กด้วยเทียนก็มาจากบรรพบุรุษของเราเช่นกัน ตามความเชื่อที่ได้รับความนิยม เชื่อกันว่าการเป่าเทียนเป็นการกระทำอันศักดิ์สิทธิ์ ร่วมกับควันจากเทียน ความปรารถนาของเราถูกพัดพาขึ้นไปบนฟ้าซึ่งจะต้องสำเร็จ

วันนี้เค้กหลากหลาย พวกเขาสามารถประกอบด้วยหลายชั้น ตกแต่งด้วยตัวเลขต่าง ๆ หรือทำในรูปของตัวการ์ตูน รถยนต์ ตุ๊กตา ฯลฯ.

เค้กสามารถทำจากบิสกิต, พัฟ, ขนมชนิดร่วนหรือ แป้งวาฟเฟิล... ช็อกโกแลต ครีม แยมผิวส้ม ผลไม้ เยลลี่ เมอแรงค์ ฯลฯ ใช้เป็นเครื่องตกแต่ง

ตามกฎแล้ว เค้กจะถูกอบในโอกาสพิเศษ แล้วแต่จะตกแต่งตามนี้

เค้กทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามประเภทตามอัตภาพ:
* เค้กจริง พวกเขาจะอบทั้งหมด ตามกฎแล้วรวมถึงพาย, เค้กอีสเตอร์, อีสเตอร์;
* เค้กอิตาเลี่ยน พวกเขาจะเรียกว่าเค้กเนเปิลส์ พื้นฐานของเค้กดังกล่าวคือแป้ง มีการเติม - ผลไม้ครีม ฯลฯ ;
* เค้กสำเร็จรูป นี่คือกลุ่มเค้กที่พบบ่อยที่สุด เค้กแป้งอบแยกต่างหากแล้ววางเป็นชั้น ๆ ซึ่งแช่และเคลือบด้วยครีม

ตามประเภทของแป้งที่เตรียมเค้กก็มีหลายประเภท:
* ภาษาฝรั่งเศส. เตรียมตามกฎจากพัฟหรือ แป้งบิสกิต. พัฟเค้กอบแล้วทาด้วยครีมและทาทับกัน สปันจ์เค้กอบในพายขนาดใหญ่ก้อนเดียว แล้วหั่นตามยาวเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นอย่างระมัดระวัง ซึ่งจะต้องแช่ในน้ำเชื่อมบางชนิด
* เวียนนา เค้กดังกล่าวมีพื้นฐานมาจากเค้กยีสต์ซึ่งชุบด้วยครีมนมช็อคโกแลตหรือนมกาแฟ
* วาฟเฟิล เค้กเวเฟอร์ส่วนใหญ่มักจะแช่ในนมข้นต้ม เค้กดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากเคลื่อนย้ายได้ง่าย แต่รสชาติก็เหมือนกันมาก
* ทราย. ตามกฎแล้วพวกเขาจะเคลือบด้วยแยมผิวส้มหรือไส้ผลไม้และเบอร์รี่ เค้กเหล่านี้ถูกที่สุด ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน
* "ของเหลว". เค้กประเภทนี้พบได้ทั่วไปในสหราชอาณาจักร ที่ฐานเป็นบิสกิต วิธีการเตรียม: ใส่เค้กบิสกิตลงในจานลึก บิสกิตชิ้นหนึ่งวางอยู่บนนั้นอย่างไม่เป็นระเบียบ รูปทรงต่างๆและขนาด ทำให้เกิดช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างกัน มวลทั้งหมดนี้ราดด้วยน้ำเชื่อมคอนญักแล้วมาร์มาเลดเหลวหรือครีมเนยไข่ คุณสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน หลังจากนั้นวางเค้กในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
* นมเปรี้ยว. จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าส่วนประกอบหลักในแป้งคือคอทเทจชีส

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีม น้ำตาลไอซิ่ง หรือองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ จากช็อกโกแลต แยมผิวส้ม ฯลฯ

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

1 ชั่วโมง 10 นาที

250 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฉันอยากปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานเสมอ ไม่ใช่แค่ในวันหยุด น้ำชายามบ่ายแบบโฮมเมดสามารถเปลี่ยนเป็นประเพณีได้ (ซึ่งทำให้เราแย่กว่าชาวอังกฤษ) ด้วยการตกแต่งโต๊ะด้วยของหวาน และเพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการทำอาหารที่ใช้เวลานานและสูตรอาหารที่ซับซ้อน ฉันขอนำเสนอเค้กบน มือเร็ว,สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:สองชามลึก ช้อน แก้ว มีด; เครื่องผสม, เครื่องปั่น, จานอบ, เตาอบ

สินค้าจำเป็น

ในการทำเค้กคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วิธีทำเค้กง่ายๆที่บ้าน

เค้กด่วนง่ายๆ อย่างที่คุณเห็นในสูตร ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาถูก แทนที่จะใช้เนย ฉันใช้เนยเทียมสำหรับการอบ ก่อนนวดแป้ง ฉันเปิดเตาอบและใส่มาการีนที่อยู่ไม่ไกลจากแป้งให้นิ่ม ขณะที่ละลาย ผมก็เตรียมเครื่องใช้และเครื่องใช้ที่จำเป็น ฉันบดถั่วในเครื่องปั่นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่าน

ขั้นตอนแรกของการเตรียมการ:นำไข่สองฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงและน้ำตาลครึ่งแก้ว ไม่จำเป็นต้องตีจนเป็นฟองฟู่ ​​เรามีเค้กด่วน สิ่งสำคัญคือน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่มาการีน 130 กรัมและโซดาที่ร่อนแล้วหนึ่งในสี่ช้อนชาลงในมวลนี้แล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดด้วยช้อน ใส่ถั่ว 100 กรัมที่สับในเครื่องปั่น แล้วพักแป้งไว้

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาชนะคนผิวขาวที่นี่คุณต้องตั้งเครื่องผสมให้เป็นความเร็วสูงสุดทันทีแล้วตีเป็นโฟมหนา เนื่องจากเรากำลังเตรียมเค้กที่ง่ายที่สุดและถึงแม้จะรีบร้อน ก็ไม่จำเป็นต้องตีแป้งขาวจนตั้งยอดคงที่ โฟมที่แรงก็เพียงพอแล้ว เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้งเพิ่มแป้งครึ่งแก้วแล้วนวด

เพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดีขึ้น พวกเขาจะตีวิปปิ้งให้เย็น อันดับแรกให้ตีไข่ขาวเอง แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล เกลือหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยสามารถช่วยเร่งฟองได้

จาระบีแม่พิมพ์แป้งด้วยมาการีนที่เหลือแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังอย่างดี เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรากำหนดความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าหลังจากแช่ในแป้งแล้วมันแห้งเปลือกสำหรับเค้กเบา ๆ จะถูกอบอย่างรวดเร็ว เราวางพักไว้ก็ควรจะเย็นลง เริ่มต้นกับครีมสำหรับการรักษา

สูตรวิปเค้กครีม

การเตรียมครีมก็ไม่มีอะไรยากเช่นกัน ครีมเปรี้ยว - 500 มล. ควรมีไขมันสูงปัดให้ละเอียดด้วยผงสามช้อนโต๊ะ

เมื่อผงละลายหมดแล้ว ให้ใส่สารเพิ่มความข้นหนืดหนึ่งซองเพื่อไม่ให้ครีมคืบคลาน ฉันยังผสมสารข้นให้ละเอียดแล้วใส่ครีมในตู้เย็นเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเค้กแบบเร่งรีบที่บ้าน คุณต้องตัดเค้กเสียก่อน ฉันได้เค้กมาสามชิ้น คุณสามารถหั่นเป็นสองชิ้นหนาๆ หน่อยก็ได้

คุณสามารถตัดเปลือกเค้กนุ่ม ๆ ได้อย่างรวดเร็วเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยใช้ด้ายสำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้อย่างสม่ำเสมอ ให้กำหนดแนวทางจากไม้จิ้มฟัน ติดไว้ที่ด้านข้างของเค้กในบรรทัดเดียว

ตอนนี้เรารวบรวมเค้ก:เคลือบเค้กชิ้นแรก ตามด้วยชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังเคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยครีมแล้วโรยเค้กด้วยถั่วที่เหลือ

จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 เมื่อการผลิตน้ำตาลเริ่มเติบโตและราคาถูกลง อาหารหวานเป็นสิทธิพิเศษของชนชั้นสูงที่ร่ำรวย ในครอบครัวสามัญชน ขนมหวานปรากฏเฉพาะในวันหยุดสำคัญ ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามตกแต่งให้โอ่อ่าด้วยสเกลที่ยิ่งใหญ่และจินตนาการ นี่คือที่มาของประเพณีการตกแต่งของหวาน

วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้กที่สุกเร็วอย่างสวยงาม

คุณสามารถตกแต่งขนมสำหรับชาได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในมือสำหรับสิ่งนี้: ผลไม้แห้งหรือ เบอร์รี่สดและผลไม้ ใบสะระแหน่ บิสกิตขูด, แยมผิวส้มหรือลูกกวาดชิ้นเล็กๆ เมื่อครีมแข็งตัวดี คุณสามารถสร้างแม่แบบจากรูปทรงต่างๆ และโรยเค้กด้วยถั่วสับหรือช็อกโกแลตขูด เมื่อคุณนำแม่แบบออก รูปแบบสีอ่อนจะยังคงอยู่ อาหารจานด่วนไม่ควรแค่อร่อยและเรียบง่ายตามสูตรเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วยดังภาพด้านล่าง

เค้กโฮมเมดอย่างรวดเร็วสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใส่ถั่ว ให้ใส่ลูกเกด เมล็ดงาดำ หรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งลงในแป้ง เพื่อให้ง่ายต่อการผสมแป้งลงในแป้ง ฉันมักจะร่อนแป้งและโซดาในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผงฟู - ส่วนผสมนี้ไม่จำเป็น คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้สำหรับเค้กที่คุณชอบ เช่น เฮเซลนัท วอลนัท ถั่วลิสง สูตรอาหาร เค้กอร่อยรีบยืมตัวไปทดลอง

เค้กฉัตรชิ้นแรกมีต้นกำเนิดมาจากโต๊ะเครื่องแป้งของพ่อครัวขนมและคนขายของชำในลอนดอน เพื่อเซอร์ไพรส์ลูกค้าที่มองหาความสวย เค้กแต่งงานเขาอบขนมตามรูปทรงโดมของโบสถ์ท้องถิ่น ตั้งแต่นั้นมา เค้กฉัตรกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับงานแต่งงาน

วิดิโอสูตรวิปเค้ก

ในวิดีโอนี้ มีอีกสูตรง่ายๆ สำหรับทำเค้กง่ายๆ เร็วๆ นี้ อาหารจานด่วน... เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบด้วยซ้ำเพราะเค้กอบในกระทะ ครีมสำหรับคัสตาร์ดเค้กนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียมเค้กก็ดูเรียบร้อยน่าดึงดูดและราคาไม่แพง หากคุณใช้จินตนาการสูงสุดกับการตกแต่ง จากสูตรอาหารง่ายๆ ง่ายๆ อาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นของหวานเทศกาลง่ายๆ

เชิญหารือเกี่ยวกับเค้กและการปรับปรุงที่เป็นไปได้

สูตรอาหาร ขนมอบแสนอร่อยปฏิคมที่มีอัธยาศัยดีทุกคนย่อมมีแส้ นอกจากนี้, สูตรด่วนมักจะมีส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงและหาได้ง่ายจากร้านค้าทุกแห่ง หากคุณชอบสูตรของฉันหรืออาจมีแนวคิดที่จะปรับปรุง ฉันจะตอบกลับทุกความคิดเห็น ฉันจะขอบคุณเช่นกันถ้าคุณแบ่งปันความรู้ของคุณเกี่ยวกับของหวานอย่างรวดเร็วสูตรของพวกเขาพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการซื้อเค้กสำเร็จรูปโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้ในร้านค้ามีของหวานให้เลือกมากมายโดยพ่อครัวขนมมืออาชีพซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออย่างไรก็ตามราคาสำหรับผลงานชิ้นเอกดังกล่าวบางครั้งกัด ด้วยบทความของฉัน ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าไม่ธรรมดาและ สินค้าพร้อมจำหน่ายปรุงเองได้ เค้กอร่อยชักว่าวกับ สูตรง่ายๆตามที่อธิบายไว้ในรูปภาพโดยละเอียด