สวัสดีทุกคน! ไก่ในขวด จานไม่ธรรมดา. ฉันชอบสูตรนี้มากด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ไก่ปรุงในขวดโหลโดยเฉพาะในน้ำผลไม้ของมันเอง ดังนั้นจึงไม่มีไขมันส่วนเกินและไม่มีน้ำเช่นกัน กลิ่นของเธออธิบายไม่ถูก! ส่วนผสมมีความเรียบง่าย

ไก่นี้ไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นเหมือนในหม้อ แต่เราทุกคนรู้ดีว่ารูปร่างของเราไม่ต้องการอาหารทอด และอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่อ่อนโยนกว่าก็อร่อยได้เช่นกัน

โดยทั่วไปฉันไม่เพียงแค่แนะนำ แต่เพียงแค่ยืนยัน: ลองทำไก่อบในเตาอบในขวดโหล บางทีมันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณก็ได้!

ไก่ในขวดในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ไก่หนึ่งตัวน้ำหนัก 1.5-2 กก.)
• หัวหอมใหญ่.
• พริกไทยดำ
• ถั่วออลสไปซ์
• ใบกระวาน
• มันฝรั่ง.
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ผักใด ๆ ที่คุณชอบ: บวบ, มะเขือยาว, แครอท, ถั่วเขียวอ่อนจะทำ

ตุนไว้ในโถสามลิตรเดียวกัน

ทำอาหารอย่างไร

ข้อสังเกตของฉัน

• ถ้าไก่ของคุณตัวใหญ่มาก คุณต้องทานผักให้น้อยลง ไม่อย่างนั้นทุกอย่างจะไม่พอดีในโถ หากระลอกคลื่นของเรามีขนาดเล็กให้เพิ่มผักมากขึ้นในทางตรงกันข้าม
• สำหรับรูปแบบต่างๆ ของธีมผัก: อาจเป็นกะหล่ำปลี มันฝรั่ง กะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง และแครอทก็ได้ คุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวสองสามชิ้นรวมทั้งลูกพรุน โดยทั่วไปแล้วขอบเขตของจินตนาการนั้นใหญ่มาก! คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสักสองสามกลีบ - ใครชอบ

จินตนาการที่อร่อยและความกระหายที่ดี!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการทำอาหารจานไก่ที่อร่อยและมีประโยชน์กับคุณ ฉันขอเสนอสูตรอาหารสำหรับทำไก่ในขวด

คุณย่าของเราใช้สูตรอาหารเหล่านี้ได้สำเร็จ ซึ่งรู้วิธีทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ก็ตุ๋นใน น้ำผลไม้ของตัวเองและไม่มีไขมันส่วนเกิน เนื้อนุ่มมาก มีกลิ่นหอมและ รสชาติพิเศษ. นอกจากนี้เนื้อไม่ทอดแต่เคี่ยวในขวดและเหมาะสำหรับอาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

ไก่ในโถ - กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารในขวดแก้วที่บอบบาง อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับ กติกาง่ายๆในขวดโหล คุณสามารถปรุงไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำได้

สูตรสำหรับทำไก่ในขวดโหลในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่มือใหม่ก็สามารถใช้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและอิสระในการเลือกส่วนผสมสำหรับจาน

ก่อนที่จะให้สูตรสำหรับทำไก่ในขวดโหล สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเรียกมันว่ามาตรการป้องกันความปลอดภัย - มันคุ้มค่าที่จะใช้งานเพียงเล็กน้อยและเตาอบอาจประสบปัญหาและจานจะหายไป

กฎพื้นฐาน 5 ข้อ

1. โถสำหรับทำอาหารต้องแห้งสนิท ไม่มีฉลากและรอยแตกร้าว กฎนี้มีความจำเป็นเพื่อให้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในเตาอบขวดจะไม่แตกและน้ำไม่ไหลออกและฉลากไม่ติดไฟ
2. โถไม่สามารถโหลดขึ้นไปด้านบนสุดได้ ไก่เป็นเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและจะมีน้ำออกมามากเมื่อปรุงสุก หากไม่มีที่สำหรับคั้นน้ำผลไม้ มันก็จะไหลออกมาบนแผ่นอบ และเนื้อจะแห้งและไม่มีรส
3. อุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารไก่ในขวดไม่ควรเกิน 180 องศา การทำอาหารค่อนข้างนานถึง 2 ชั่วโมง เนื่องจากอุณหภูมิที่จำกัด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อตุ๋นได้ดีและนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันและเทน้ำลงบนไก่ เนื่องจากเนื้อจะปล่อยน้ำในปริมาณที่เพียงพอระหว่างการปรุงอาหาร ถ้าจะต้มไก่ให้อ้วนกว่านี้ก็ใส่ขวดโหลได้เลย เนย.
5. กฎบังคับคือเตาอบเย็น ต้องใส่โถสำหรับทำอาหารในเตาเย็นแล้วดึงออกมาด้วย อาหารพร้อมทาน- ต้องการจากเตาเย็นเท่านั้น มิฉะนั้นธนาคารอาจแตก ห้ามเปิดเตาอบขณะปรุงไก่ มิฉะนั้น อาจเสี่ยงที่โถจะแตก

ตอนนี้เราจะไปยังช่วงเวลาที่น่าสนใจและสำคัญที่สุด - การทำอาหารไก่ของเรา ส่วนประกอบของสูตรอาจแตกต่างกัน คุณสามารถแสดงได้ที่นี่ แฟนตาซีการทำอาหารและเน้นที่ความชอบของคุณ

สูตรสำหรับทำไก่ในโถ - รุ่นคลาสสิค

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 อันเล็ก;
• แครอท - 1 แครอทขนาดกลาง
• พริกหยวก 2 ชิ้น, มะเขือเทศ 1 ลูก;
• ใบกระวาน สมุนไพร พริกไทย เครื่องเทศ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย - จากนั้นจานจะได้สีทองรสเผ็ด

การทำอาหาร:

1. หั่นแครอทและ พริกหยวก- ดังนั้นผักจะสุกเร็วขึ้นและให้กลิ่นและรสชาติที่ดีที่สุด
2. สับหัวหอมครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกผิวไขมันและมันออก ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
4. ในขวดแห้งลิตรวางเนื้อไก่เป็นชั้น ๆ (เราใส่ชั้นแรกของเครื่องอบแห้งเนื้อโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน) จากนั้นใส่ผักหนึ่งชั้นแล้วชั้นของเนื้อที่มีไขมันมากขึ้นอีกชั้นผักอีกครั้ง ใส่ผิวหนังที่ตัดแต่งแล้วและชิ้นส่วนของไขมันไว้ด้านบน นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ระหว่างชั้น
5. เมื่อวางเนื้อแล้ว ให้ปิดโถด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาเหล็กโดยไม่มีแถบยางยืด เราใส่ขวดในเตาอบเย็น
6. หลังจากนั้นเราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงไก่ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

จากนั้นปิดเตาอบและหลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็เอาไก่ที่อร่อยเสร็จแล้วออกมา

เราใส่เนื้อบนจานเป็นส่วน ๆ และหากต้องการเราสามารถปรุงแอสปิกหรือมันฝรั่งตุ๋นสำหรับเครื่องเคียงหากต้องการ

ไก่ในขวดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ - 1 ชิ้นน้ำหนัก 1.5 - 2 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 7 - 8 ชิ้น;
• แครอทและพริกหยวก - 1 อัน;
• 2 หัวหอมใหญ่, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, ออลสไปซ์, ถั่ว, เกลือ;
• นอกจากนี้ เราต้องการขวดโหลขนาด 3 ลิตรและฝากระป๋องหรือกระดาษฟอยล์

การทำอาหาร:

1. เราหั่นผัก - แครอทและพริกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยเครื่องเทศ
3. เราใส่ชั้นในขวดที่สะอาดและแห้ง: ชั้นของเนื้อบนเนื้อ, ใบกระวาน, ถั่ว, พริกไทยและชั้นของผัก จากนั้นไก่อีกครั้ง ใบกระวาน พริกไทย และชั้นของมันฝรั่ง แครอท หัวหอมและพริกหยวกอีกครั้ง เราไม่ใส่โถไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำและไขมันเพียงเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. เราปิดขวดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาโดยไม่มีแถบยางยืดแล้วใส่ในเตาอบเย็นบนตะแกรงหรือแผ่นอบ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและปล่อยให้จานทำอาหารเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ ไก่ในขวดที่มีมันฝรั่งพร้อมแล้ว ปิดเตาอบและหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราก็นำจานออกจากเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่ธรรมดา ฉันขอเสนอสูตรสำหรับทำไก่ในเตาอบพร้อมผลไม้

ไก่กับผลไม้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ - เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา, ขา)
• มันจะดีกว่าถ้าเอาเนื้อเพราะมันจะพอดีในขวดและให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา พริกไทยและเครื่องปรุงรสตามชอบ

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้น ๆ นำเมล็ดออก หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. โรยไก่ด้วยน้ำมะนาวถูด้วยเครื่องปรุงรสและหมักไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเกลือเล็กน้อย
3. ต้องใส่เกลือสำหรับต้มไก่ในขวดให้น้อยกว่าไก่ที่ปรุงบนถาดอบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อปรุงในขวดน้ำผลไม้จะไม่ระเหยและความเข้มข้นของเกลือในนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลง
4. เราใช้ขวดที่สะอาดและแห้งแล้วใส่ไก่ชั้นหนึ่งลงไปจากนั้นก็หัวหอมแล้วก็ชั้นของผลไม้อีกไก่และหัวหอมและผลไม้ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เราเติมขวดด้วย 2/3 จำกฎด้านบน
5. ไม่ต้องเติมน้ำก็เอากระดาษฟอยล์หรือ ฝาเหล็กโดยเอาแถบยางออก ปิดฝาขวดและวางในเตาอบเย็น
6. เราเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศาแล้วค่อยๆนำไปที่ 180 องศา เราปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงมองผ่านหน้าต่างกระจกถ้าเนื้อกลายเป็นสีน้ำตาลและให้น้ำผลไม้ก็พร้อม ขณะทำอาหารไม่จำเป็นต้องเปิด เพราะโถอาจแตกจากอุณหภูมิที่ต่างกัน
7. เมื่อจานของเราพร้อม ปิดเตาอบ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วปล่อยให้ลมร้อนออกมา เรานำขวดออกแล้ววางไก่บนจาน

เป็นเครื่องเคียงกับความอลังการของเรา อาหารไดเอทไก่ที่สมบูรณ์แบบ บัควีท, ข้าวหรือมันบด

วันนี้จะมาบอกวิธีทำไก่อบในโหล เนื้อฉ่ำมาก รสชาติเข้มข้น จะไม่มีใครอยู่เคียงข้างและจะขออาหารเสริม

ไก่ที่อบในขวดมักจะออกมานุ่มและฉ่ำมากมันถูกอบในน้ำผลไม้อย่างสมบูรณ์ หากคุณยังไม่ได้ปรุงด้วยวิธีนี้คุณควรลอง แน่นอนคุณจะไม่ได้รับแป้งทอด แต่รสชาติของเนื้อสัตว์จะทำให้คุณพึงพอใจ สูตรง่าย ๆ แม้ว่าจะมีความแตกต่างบางอย่างที่ฉันจะบอกคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 2 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ล้างไก่ให้ดีถ้าใช้สัตว์ปีกคุณต้องทำความสะอาดขนที่เหลือแล้วเอาด้านในออก เตรียมสาม โถลิตร. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ผ่านคอขวดได้อิสระ

เทเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในชามกับไก่สับ อาจเป็นเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ หรือชุดมาตรฐาน เกลือและพริกไทยดำ ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ปล่อยให้ไก่ปรุงรสพัก 30 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และตอนนี้คุณสามารถเริ่มใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลได้แล้ว ชั้นแรกจะเป็นหัวหอม ตามด้วยไก่ สลับกันจึงเติมโถ

จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องกรอกขวดโหลจนสุด มิฉะนั้นน้ำจากไก่จะไหลออกมา อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้สำหรับคอ

เตรียมแผ่นฟอยล์พับครึ่งแล้วปิดคอขวดแล้วมัดด้วยด้าย ควรวางขวดในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้แตกจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ตั้งอุณหภูมิความร้อน เตาอบ 200 องศาและปล่อยให้ไก่อบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

ระหว่างการปรุงอาหาร ไม่ว่าในกรณีใด ห้ามเปิดเตาอบ โถอาจแตกและคุณจะเสียจาน

หลังจาก 1.5 ชั่วโมง ปิดเตาอบและทิ้งไก่ไว้ในโถอีก 20 นาทีโดยปิดประตูเตาอบ จากนั้นเปิดเตาอบและปล่อยให้มันยืนต่ออีก 10 นาที ต้องทำในลักษณะเดียวกันเพื่อไม่ให้ขวดแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

ไก่พร้อมแล้ว ฉ่ำมาก น้ำผลไม้จากไก่ที่ตุ๋นไปครึ่งขวด สำหรับเครื่องเคียง ปรุงสิ่งที่คุณชอบที่สุดและกินอย่างมีความสุข

ทานให้อร่อย!

สูตรไก่อบขวดเบียร์

สูตรนี้น่าสนใจมากแม้จะเรียบง่าย ค่าใช้จ่ายของความพยายามนั้นน้อยมากและผลลัพธ์ที่ได้นั้นเหนือสิ่งอื่นใด สำหรับการย่างไก่บนขวดเบียร์มักใช้น้ำซึ่งเทลงในขวดเดียวกันนี้ ฉันตัดสินใจใช้เบียร์ดำแทนน้ำ โอ้ กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วอพาร์ตเมนต์ และรสชาติของไก่ก็น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก
• เบียร์ดำ - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชี, ยี่หร่าป่น, จันทน์เทศ, งา, ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ล้างซากไก่ใต้น้ำไหล นำกระทะที่พอดีกับไก่ได้อย่างอิสระ เทน้ำลงไปแล้วละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจุ่มไก่ลงไป ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในชามผสมส่วนผสมสำหรับน้ำสลัดไก่: น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว,น้ำผึ้ง,มัสตาร์ด,กระเทียมผ่านการกด ใส่ผักชี ซีร่า ลูกจันทน์เทศ งา และผสมให้เข้ากัน

อย่าลืมหมักไก่อย่างน้อย 30 นาที

แปรงไก่ทั้งภายในและภายนอกด้วยซอสที่เตรียมไว้

เท 1/4 ของขวดเบียร์และเทสมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อนชาลงไป

ใส่ไก่ลงบนขวดเบียร์อย่างระมัดระวัง และวางขวดบนถาดอบ โดยวิธีการ เทเบียร์ที่เหลือผสมกับน้ำลงบนแผ่นอบ

วางถาดในเตาอบเย็น อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงรดน้ำไก่เป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่ได้ ด้านบนอาจไหม้ได้เตรียมแผ่นฟอยล์คลุมไก่ในกรณีนี้

ทานให้อร่อย!

ไก่ตุ๋นในโถกับผักในเตาอบ

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะปกติและสำหรับเทศกาล เนื้อกับผักตุ๋นในขวดแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง มันจะออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก หรือคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ตามชอบหรือสิ่งที่คุณมีในสต๊อก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซากขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างไก่และหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการและผสมให้เข้ากัน

ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นวง, พริกหยวกเป็นเส้นใหญ่, ตัดกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่

ใช้ขวดขนาดสามลิตรแล้วเริ่มจัดชั้นไก่ด้วยผัก ใส่ผักในชั้นแรกแล้วตามด้วยไก่และสลับกัน ไม่ควรเติมโถให้เต็ม อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ ปิดฝาขวดโหลที่ไม่มีแถบยางยืด

หากคุณไม่มีฝาปิดกระป๋อง ให้ใช้กระดาษฟอยล์

วางโถบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเย็น เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

ทานให้อร่อย!

วิธีทำไก่แสนอร่อยในขวดในสูตรวิดีโอเตาอบ

เรากลับบ้านจากที่ทำงานในตอนเย็นและมีคำถามว่าต้องปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ เพื่อให้ง่ายและใช้ความพยายามน้อยที่สุด อบไก่ในขวดทีละขั้นตอนและดีมาก สูตรละเอียดในวิดีโอ

ไก่กับเครื่องเคียงในโถในเตาอบ

แนวคิดที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับการปรุงไก่และมันฝรั่ง แต่คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว อร่อย หอม และที่สำคัญ เรียบง่าย เสิร์ฟสลัดนี้กับผักสด

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมโถสามลิตร ตัดไก่เป็นชิ้นสุ่ม ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน

เริ่มวางไก่ในโถ โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศกับเกลือและกระเทียมสับหยาบๆ

วางมันฝรั่งบนไก่ ผสมมันฝรั่งล่วงหน้ากับเกลือและพริกไทยหากต้องการ

ปิดขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ จากนั้นเปิดไฟ 180 องศา ทุกอย่างจะอบประมาณสองชั่วโมง

คุณสามารถใช้ฝากระป๋องแทนกระดาษฟอยล์ได้ แต่ต้องถอดซีลยางออกจากฝา

อย่ารีบนำขวดโหลออกจากเตาร้อนทันที ปล่อยให้ตั้งและเย็นเล็กน้อย มิฉะนั้นธนาคารอาจแตก

ทานให้อร่อย!

ไก่แสนอร่อยในโถในเตาอบ

เพียงพอ สูตรไม่ธรรมดา. หลายคนกลัวว่าโถจะระเบิดในเตาอบ แต่ถ้าคุณทำตามกฎการทำอาหารทั้งหมด สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น และเนื้อไก่จะออกมาพร้อมกับแป้งทอดแสนอร่อยและ เนื้อนุ่มที่สุดข้างใน.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก
• กระเทียมแห้ง
• เครื่องปรุงรสไก่
• พริกไทยดำ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

ล้างซากไก่และทำให้แห้ง ถูไก่ด้วยเครื่องเทศอย่างดี อย่าลืมเคลือบด้านในด้วย

ปล่อยให้ไก่ทาด้วยเครื่องเทศหมักไว้ 1-2 ชั่วโมง เตรียมโถไม่ควรสูงและคอควรพอดีกับไก่ เทน้ำลงในขวดประมาณ 1/4 ส่วนแล้วใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป

เตรียมถาดรองอบหรือถาดใส่ไก่ ใส่โถลงไปแล้วใส่ไก่ลงบนโถ จากด้านบนต้องปิดผิวไก่และยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำกับเครื่องปรุงรสยังคงอยู่ภายใน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ง่ายต่อการล้างแผ่นอบหรือยืนขึ้นจากไขมันในภายหลัง ให้เทเกลือที่ด้านล่าง

วางไก่ในเตาเย็นเพื่อไม่ให้ส่วนบนของไก่สัมผัสกับผนังด้านบนของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุก

คุณสามารถใส่มันฝรั่งบนแผ่นหรือวางแล้วมันจะอบกับไก่จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเทเกลือแน่นอน

ทานให้อร่อย!

สูตรเคบับไก่ในขวดพร้อมรูปถ่าย

บาร์บีคิว - จากน้ำลายคำเดียวเริ่มโดดเด่น อร่อย ฉ่ำ กรอบ. และสามารถปรุงที่บ้านได้หรือไม่? สามารถ! ฉันจะบอกคุณและแสดงให้คุณเห็นว่า สูตรนั้นง่าย แต่ประสบความสำเร็จมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หนึ่งชิ้น
• เบคอน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 120 มล.

ในการเริ่มต้นให้เตรียมเหยือกสามลิตรและไม้เสียบไม้ก่อนอื่นต้องแช่ในน้ำเพื่อให้เปียกได้ดี

ไก่สำหรับบาร์บีคิวจะต้องนำมาสดแช่แข็งสำหรับบาร์บีคิวจะไม่ทำงาน หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก คุณควรได้ชิ้นขนาดกลางใส่เนื้อในชามหมัก

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแหวนใส่เนื้อไก่ เทเครื่องปรุงรสลงในชามที่มีเนื้อเกลือเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะจำนวนนี้คำนวณสำหรับเนื้อไก่ 1 กิโลกรัมบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งชามไก่หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ถ้านานกว่านี้ยิ่งดี

น้ำมะนาวจะช่วยเร่งเวลาหมักเนื้อและเพิ่ม รสเผ็ดบารบีคิว.

ตัดเบคอนเป็นพลาสติกบาง ๆ จะทำให้เคบับมีรสชาติรมควันเพิ่มเติม

เราเริ่มวางหมอนหัวหอมในขวดด้วยเหตุนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางลงที่ด้านล่างของโถ หัวหอมจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับบาร์บีคิว

ใส่ไก่เสียบไม้สลับกับหัวหอมใหญ่และเบคอนสไลด์ พยายามกดชิ้นให้แน่นเพื่อให้ความชื้นยังคงอยู่ในเนื้อมากขึ้นและเคบับจะไม่แห้ง

เทน้ำครึ่งแก้วลงในขวดหัวหอม ต้องใช้น้ำในการทำความร้อน และเนื่องจากไอน้ำ บาร์บีคิวจะเตรียมไว้

ใส่เนื้อเสียบไม้ในขวดโหล ถ้าไม้เสียบไม่พอดีกับโถตามความยาว คุณสามารถตัดมันทิ้งได้ อย่าลืมปิดฝาขวดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ขวดในเตาอบที่เย็นแล้วเปิด 200 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุก

อร่อยและ บาร์บีคิวฉ่ำธนาคารพร้อม หอมมากและเนื้อนุ่ม ต้องลองปรุงดู เสิร์ฟพร้อมผักสด

ทานให้อร่อย!

ไก่จะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอนี่เป็นที่เข้าใจได้เนื้ออร่อยมากและปรุงง่าย คุณรู้หรือไม่ว่าคนที่ชอบเนื้อไก่จะป่วยน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก สิ่งนั้นคือเนื้อไก่มีองค์ประกอบมากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา มันมีสุขภาพดีใช่มั้ย? ทำอาหารด้วยความเพลิดเพลิน สุขใจ และเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

วัตถุดิบ

ในการปรุงไก่ด้วยน้ำผลไม้ในเตาอบ คุณจะต้อง:
ไก่เนื้อ (ฉันทำเอง) - 2 กก.
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
ใบกระวาน - 2 PCS.;
ออลสไปซ์ - 5 PCS.;
หัวหอม - 2 PCS.;
กระเทียม - 1 หัว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวงแยกกระเทียมออกเป็นกลีบ (คุณไม่สามารถลอกฟิล์มได้)

เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส, หัวหอม, กระเทียม, ใบกระวานและออลสไปซ์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170-180 องศา เนื้อพร้อมควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที นำฝาออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย หากใช้ไก่ที่ซื้อจากร้าน ให้ปรุงให้น้อยลง 15-20 นาที ไม่ว่าในกรณีใด ให้ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อ - ควรเจาะเนื้อที่เสร็จแล้วด้วยมีดอย่างง่ายดายและควรให้น้ำใสโดดเด่น

หัวหอมจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ กระเทียมจะทำให้ไก่มีกลิ่นหอมมากขึ้น พยายามอย่าให้จานนี้อุดตันด้วยเครื่องเทศ ยังไงก็อร่อยอยู่ดี

ตอนนี้คุณสามารถใส่ชิ้นไก่ในขวด เทน้ำผลไม้ที่ได้ และเมื่อเย็นตัวลงให้ใส่ในตู้เย็น

เมื่อเนื้อเย็นสนิทแล้วจะหุ้มด้วยเยลลี่น่ารับประทาน คุณสามารถเก็บไก่ไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเองได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรสำหรับไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเองนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีโอกาสปรุงอาหารทุกวัน - เรานำไก่ออกจากตู้เย็นทำให้ร้อนในเตาอบ (หรือไมโครเวฟ) อย่างรวดเร็วและทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก คอร์ส. ฉันแนะนำ!

ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารไก่แสนอร่อย ใครๆ ก็ทำอาหารได้ แม้แต่คนที่ไม่รู้เรื่องการทำอาหารด้วยซ้ำ การปรุงอาหารทั้งหมดประกอบด้วยการดำเนินการทางกลไกล้วนๆ และใช้เวลาน้อยที่สุด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ไก่ - 1pc
กระเทียม - 2-3 กลีบ
เกลือ

เช่นเดียวกับ:
เหยือกแก้ว
ฝาแก้วหรือฟอยล์
เตาอบ

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์เสริมที่ใช้:

ไก่ใด ๆ แต่ยิ่งเนื้อยิ่งดี คุณยังสามารถใช้ชิ้นส่วนไก่ที่ซื้อมาได้ เช่น ต้นขา อก น่อง ปีก แล้วไม่ต้องแยก
กระเทียมที่จำเป็น. มันจะทำให้ไก่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย
เกลือธรรมดาเทลงบนตามันจะไม่ทำงานเพื่อลิ้มรสที่นี่ สำหรับการอ้างอิง - ต้องใช้เกลือ 0.5-1 ช้อนชาสำหรับไก่ 1 กิโลกรัม แต่จำไว้เสมอว่า การใส่เกลือต่ำนั้นสามารถแก้ไขได้ง่าย แต่การใส่เกลือเกินนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย
เหยือกแก้ว ใช้ 2 ลิตร นี้เพื่อความจงรักภักดีเพื่อให้ไก่ทั้งตัวเข้าไป โดยทั่วไปแล้วการคำนวณที่นี่เป็นเรื่องง่าย 1 ลิตร - ไก่ 1 กิโลกรัม นั่นคือถ้าไก่หนัก 1 กก. หรือน้อยกว่าก็ใช้โถลิตรก็ได้
ฝาแก้วเปลี่ยนได้ ฟอยล์. หากไม่มีฟอยล์อาหาร คุณสามารถใช้ฟอยล์ช็อกโกแลตได้
เตาอบแบบธรรมดา แบบไฟฟ้าหรือแบบแก๊ส โดยสามารถติดตั้งและบำรุงรักษาที่อุณหภูมิคงที่ได้

การทำอาหาร:

สับกระเทียมไม่ละเอียดมาก เราหั่นไก่เป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในถ้วยที่เหมาะสม ใส่กระเทียมสับลงไป โรยด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

ใส่ไก่ในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาหรือฟอยล์

และใส่โถไก่ในเตาอบเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนกริด เตาอบจะต้องเย็นเพื่อไม่ให้ขวดแตกจากความแตกต่างของอุณหภูมิ

เราตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 160-180 องศาและลืมไก่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปห้าสิบนาที คุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นหอมอร่อยแม้อยู่อีกห้องหนึ่ง แต่จะดีกว่าที่จะไม่พึ่งพาความรู้สึกของกลิ่นและตั้งเวลา 60 นาทีหรือตั้งปลุก หนึ่งชั่วโมงต่อมา ไก่ในขวดโหลใส่น้ำผลไม้จะหน้าตาประมาณนี้

ซึ่งหมายความว่าจานของเราพร้อมแล้ว ปิดไฟ เปิดฝาเตาอบรอสักครู่ โถร้อน(180 องศาไม่ใช่เรื่องตลกสำหรับคุณ!) ใจเย็นลงเล็กน้อย ด้วยความช่วยเหลือของถุงมือเตาอบหรือผ้าเช็ดครัว เรานำขวดโหลออกมาแล้ววางบนขาตั้งที่ทนความร้อน

หาชิ้นไก่ด้วยส้อม ช้อน หรือทั้งสองอย่าง แล้วจัดเป็นส่วนๆ เราใช้ร่วมกันเพื่อไม่ให้หลุดพ้นจากแนวคิดเรื่องความเรียบง่ายและความเร็ว เครื่องเคียงที่เตรียมง่าย ๆ - พาสต้า ข้าว บัควีท

หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็น ไก่ที่ปรุงในขวดในน้ำผลไม้ก็อร่อยไม่แพ้กัน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น- ไก่ในเยลลี่

ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะปรุงไก่สำหรับบ้านพักตากอากาศหรือพักผ่อนกลางแจ้ง ปรุงเพียงห้านาที อบหนึ่งชั่วโมง เย็นครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างปลอดภัย และ "อาหารกระป๋อง" ไก่ที่บรรจุไว้แล้วก็พร้อมแล้ว เหลือเพียงปิดฝาขวดพลาสติกและอย่าลืมนำติดตัวไปด้วย