Jak znów zadowolić i zaskoczyć gości? Sałatka z językiem może stać się sensacją, a takie danie można nazwać przysmakiem. Osobliwość sałatka jest niezwykły smak i wysoka wartość odżywcza. Sam wołowy ozorek jest już przysmakiem. W połączeniu z resztą składników powstaje kulinarne arcydzieło. Istnieje kilka podstawowych opcji gotowania, o których porozmawiamy.

Przygotowanie składników

Przygotowanie dowolnego dania zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Język nie jest częstym gościem na naszych stołach, więc trzeba go kupić. Preferujemy świeży produkt dobrej jakości. Jest używany już ugotowany. W związku z tym przygotowania rozpoczynamy z wyprzedzeniem. Myjemy język i usuwamy wszystkie niepotrzebne elementy (gardło).

Następnie wkładamy to zimna woda, przez około godzinę. Następnie przełóż do rondla z czystą wodą i podpal. Gdy płyn się zagotuje, dodaj wszystkie towarzyszące składniki (korzenie, cebulę, liście laurowe, ziarna pieprzu i sól). Nie zapomnij usunąć powstałej pianki. Ozorek wołowy gotuje się około 3 godzin, ozorek cielęcy i wieprzowy nieco mniej. Następnie wyjmujemy go z patelni i zdejmujemy górną folię. Najlepiej zrobić to, gdy jest jeszcze ciepło. Teraz możesz zrobić z tego produktu sałatkę z ozorkiem i ogórkami kiszonymi.

Proste i smaczne

Zacznijmy od samego prosty przepis... Ta prostota nie czyni jednak dania mniej oryginalnym. Sałatkę z językiem możesz przygotować na każdą okazję. Takie danie ozdobi tylko stół noworoczny. Pokrój więc wołowy język na cienkie plasterki. Do sałatki potrzebujesz około 200-300 gramów tego produktu. Trzeba też wziąć dwie ugotowane średniej wielkości marchewki, dwa gotowane ziemniaki, 50 gram kiszonych ogórków, 20 mililitrów octu, 40 mililitrów oleju i trochę ugotowanego korzenia selera.

Do dekoracji naczynia bierzemy gotowane jajko i zioła. Sałatka z ozorkiem i ogórkami kiszonymi jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Dodaj wszystkie pokrojone w kostkę warzywa na język. Sól i pieprz do smaku. Do dressingu używamy octu i oleju. Udekoruj ziołami i połówkami gotowanego jajka. Możesz zrobić sałatkę z ozorem wieprzowym. Technologia gotowania nie zmienia się od tego.

z serem

Jeśli chcesz spróbować więcej oryginalne danie wtedy poniższy przepis jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Orzechy włoskie, które wchodzą w skład kompozycji, w połączeniu z serem, dodać do sałatki pikantny smak... Potrzebne będzie 500 gram wołowiny, 1 słodka papryka, 100 gram twardego sera, 5 średnich ogórków kiszonych, 3 gotowane jajka, 50 gram smażonego i posiekanego orzechy włoskie, 4 małe ziemniaki, majonez, sól i 1 czerwona cebula.

Pokrój język, paprykę i ogórki w kostkę, ale niezbyt duże. Ziemniaki ugotować i trzy na tarce. To samo robimy z jajkami i serem. Ten sałatka francuska z językiem i ogórkami kiszonymi. Najpierw włóż ziemniaki. Pamiętaj, aby pokryć każdą warstwę majonezem. W razie potrzeby sól i pieprz. Następna jest czerwona cebula, posiekana jak najmniejsza. Następnie układamy warstwę połowy języka. Nawiasem mówiąc, sałatka z ozorem wieprzowym okazuje się nie mniej smaczna. Czwarta warstwa to Papryka... Następnie dodaj ogórki i ser. Następną warstwą będzie reszta języka. Gotowane jajka uzupełniają nasze danie. Udekoruj sałatkę orzechami, posyp je na wierzchu. Oto sałatka z językiem. Święto Nowego Roku to przepis lub codzienne menu - to zależy od Ciebie. Ale w każdym razie jest godny wszelkiej pochwały.

Sałatka z zielonego groszku

Następne danie jest mniej satysfakcjonujące, bo nie ma w nim ziemniaków. Tutaj odgrywa jedną z głównych ról smakowych.Do gotowania trzeba wziąć 300 gram języka, 2 ogórki kiszone, 2 jajka kurze, 100 groszku zielonego, 50 gram zielonej cebuli i sól.

Sałatki z języka są pyszne z majonezem (100 mililitrów). Ugotowany język pokrój w drobną kostkę i włóż do salaterki. Dodajemy do niego również pokrojone ogórki. Potem są gotowane jajka, które również drobno kroimy. posiekaj i posmaruj pozostałymi składnikami. Ostatnim akcentem będzie zielony groszek. Wszystko dobrze wymieszaj i wypełnij majonezem.

Niezwykłe i oryginalne

Do następny przepis będzie potrzebował minimalna ilość skład: papryka, ozorek, ogórek, jajko. Sałatka dzięki sosowi okazuje się niezwykła. Składa się z 200 gram majonezu i chrzanu z burakami (50 gram). Pokrój język (300 gram), ogórki (4 sztuki) i paprykę (2 sztuki) w cienkie paski. Jajka (3 sztuki) trzy na tarce. Te składniki wkładamy do salaterki i napełniamy mieszanką majonezu i chrzanu. Podajemy go na liściach sałaty, przyozdobionych ziołami.

Sałatka dla prawdziwych smakoszy

Tylko prawdziwi smakosze będą mogli docenić smak kolejnego dania. Aby go przygotować, musisz wziąć 500 gram ozora wieprzowego, jedną gruszkę, jedną łodygę selera, 300 mililitrów półsłodkiego białego wina, 1 koper włoski, 20 jaj przepiórczych i pęczek pietruszki. Jak gotować niezwykłe sałatki z językiem? Pyszne, gdy jest używane ciekawe składniki jak w tym przepisie.

Ale nie przesadzaj, wszystkie pokarmy należy łączyć. Do dressingu tego dania używamy jednej cytryny, oliwy i soli. Pokrój gruszkę na dwie połówki i zanurz w winie na 20 minut. Ugotowany język pokrój w średniej wielkości kostkę. Lekko posiekaj seler, koper włoski i pietruszkę. Wyciągamy gruszkę i też ją mielimy, ale niewiele. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do salaterki. Robimy osobny dressing, mieszając oliwę z oliwek i sok i skórkę z cytryny. Dodaj do sałatki i wymieszaj. To danie należy podać natychmiast.

Język z marynowaną cebulą

Ten przepis nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na prosty rodzinny obiad... Weź 150 gramów języka (dowolnego), jedną małą cebulę, 2 ogórki kiszone, czarny pieprz, posiekane zioła (kolendrę, pietruszkę), dwie łyżki ketchupu i taką samą ilość oleju roślinnego.

Cebulę zamarynujemy w mieszance cukru, octu, soli i wrzącej wody. Proporcje przyjmujemy według własnego uznania. Zaczynamy od zrobienia marynaty. Wlej cebulę pokrojoną w półpierścienie i odstaw na chwilę. Pokrój język i ogórki kiszone w cienkie paski. Do tych dwóch składników dodaj posiekane zioła. Dopraw sałatkę keczupem i olejem roślinnym. Posyp pieprzem i solą do smaku. Prosta sałatka o niezwykłym smaku.

Prosty przysmak

To kolejna prosta, ale apetyczna sałatka. Do jej przygotowania wystarczy jęzor, grzyby, ogórek i zioła. Jako dressing możesz użyć majonezu (jeśli lubisz bardziej pożywne jedzenie) lub oleju roślinnego, oliwy z oliwek (jeśli lubisz mniej kaloryczne jedzenie). Ugotuj język i pokrój go dowolnie (w kostkę lub paski). Ogórki kiszone pokroić w taki sam sposób jak język. Pokrój grzyby na talerze i usmaż na patelni. Wymieszaj trzy główne składniki sałatki i dodaj dressing. Posyp naczynie posiekanymi ziołami na wierzchu. Powinno być go dużo, wtedy sałatka okaże się smaczna i bogatsza. Możesz użyć pietruszki i koperku, a kolendra nada potrawie orientalny smak. Ilość każdego składnika w tej sałatce jest zmienna. Tutaj jest okazja, aby być kreatywnym i ugotować coś niezwykłego.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Wiele gospodyń domowych poddaje się konieczności gotowania gotowanej sałatki z językiem, ponieważ nie wiedzą, jak właściwie przygotować te podroby. Delikatność mięsa musi być nie tylko odpowiednio dobrana, ale także ugotowana, aby pozostała miękka i delikatna. Istnieją pewne sztuczki dotyczące przepisów na sałatkę z językiem, które przydadzą się każdemu kucharzowi.

Przepisy na sałatkę z języka

Ozorek wieprzowy lub wołowy to wątroba (podroby), jednak uważany jest za przysmak ze względu na delikatne mięso, wysoka zawartość witamin i minerałów. jest bogaty w żelazo, dlatego jest przydatny przy anemii, ciąży, w okresie pooperacyjnym. Ponadto każda sałatka z gotowanym językiem będzie wyglądać bardzo korzystnie na świątecznym stole (jak na zdjęciu) i zaostrzy apetyt.

Zanim zaczniesz przygotowywać sałatkę z gotowanym językiem, musisz wybrać odpowiednią i świeży produkt... Jego powierzchnia nie powinna znajdować się na wietrznej powierzchni, nie powinno być na niej ciemnych plam. Uważaj też na nieprzyjemne zapachy. Lepiej wybrać mały, równomiernie wybarwiony język – zagwarantuje to, że został zabrany młodemu zwierzęciu. Stary produkt nie zaleca się kupowania, ponieważ gotowanie mięsa trwa zbyt długo, które może stać się bez smaku.

Język do sałatek gotuje się w dużym rondlu, nasącza zimną wodą przez kilka godzin, a następnie dokładnie spłukuje. Musisz odciąć skrzepy krwi i niechlujne krawędzie. Możliwe jest działanie na dwa sposoby:

1. Wlej gorącą wodę do rondla, włóż język, gotuj, gotuj przez kwadrans. Odcedź wodę, zalej nową, gotuj do miękkości - tak znikają nieprzyjemne zapachy. Czas gotowania może wynosić do 4 godzin: zależy to od wielkości, a także od wieku zwierzęcia. Zajmie to około 1,5 godziny. Jeśli woda wygotuje się podczas gotowania, należy ją stale dodawać. Pół godziny przed gotowością można wlać do bulionu marchewkę, cebulę, korzeń pietruszki, Liść laurowy, czarny pieprz. Sól na samym końcu. Gotowość mięsa można sprawdzić widelcem. Po ugotowaniu zanurz język w zimnej wodzie, aby później łatwiej było odkleić skórę.
2. Wstępnie umyj produkt, włóż do wrzącej wody na kwadrans, wyjmij, obierz, gotuj do miękkości. Taki język traci witaminy, staje się mniej użyteczny, ale lepiej wchłania wszystkie przyprawy i przyprawy.

Zapamiętaj kilka przydatne sztuczki, który przyda Ci się podczas przygotowywania potraw z języka:

• dla delikatności i miękkości można go namoczyć przed gotowaniem;
• musisz gotować na średnim ogniu, pamiętaj, aby usunąć piankę;
• język dobrze komponuje się z tymiankiem, bazylią, ziołami prowansalskimi, włoskimi;
• mogą służyć dodatki do mięsa kapusta pekińska, pomidory, Smażone grzyby, ser;
• sosy sałatkowe mogą być klasyczny majonez, niskotłuszczowa śmietana z czosnkiem, przyprawiony jogurt, oliwa z oliwek, mieszanka octu winnego i oleju;
• Danie możesz podawać na ciepło, ciepło lub na zimno.

Istnieje wiele przepisów na sałatki na bazie gotowanego ozora wieprzowego lub wołowego (cielęcego). Przysmak dobrze komponuje się z grzybami – pieczarkami lub leśnymi, ogórkami – marynowanymi lub świeżymi, kukurydzą, fasolą. Dania z pomidorami mają przyjemny orzeźwiający smak, a dania z szynką i serem bardziej satysfakcjonujący smak. Gotować smaczna uczta pomoże instrukcje krok po kroku do przepisu, wraz ze zdjęciami lub samouczkami wideo.

Z grzybami

Aby przygotować sałatkę z językiem i grzybami, musisz wcześniej ugotować główny składnik, więc musisz poprawnie obliczyć czas gotowania. Po ugotowaniu przygotowanie dania zajmie trochę czasu - wystarczy posiekać wszystkie składniki, zatankować oryginalny sos... Możesz podać przekąskę na świątecznym lub codziennym stole.

Składniki:

• gotowany język wołowy - 200 g;
• pieczarki - 200 g;
• ogórki kiszone - 100 g;
• cebula -1 szt .;
• rukola - pęczek;
• jajka przepiórcze- 5 szt.;
• pomidorki koktajlowe - 5 szt.;
• majonez - 70 ml;
• oliwa z oliwek - 25 ml;
• sok z cytryny - 10 ml;
• chrzan stołowy - 10 g;
• musztarda - łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć Oliwa z oliwek.
2. Mięso pokroić w paski, cebulę w półpierścienie, ogórki w krążki.
3. Z majonezu zrobić sos, masło, sok cytrynowy, chrzan i musztarda.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw, dodaj sól i pieprz.
5. Połóż umytą rukolę na naczyniu, połóż na niej sałatkę na szkiełku, udekoruj połówkami pomidora, całymi gotowanymi jajkami przepiórczymi.

Z ogórkami kiszonymi

Sałatka z języka z ogórek konserwowy, ponieważ jej pikantność i cierpkość łączy się z delikatnym, delikatnym smakiem mięsa. Służ dobrze dla świąteczny stół zaimponować gościom nowymi smakami, bo sycące apetyczna przystawka będzie również świetnie wyglądać (jak na zdjęciu).

Składniki:

• język wołowy - 1 szt .;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• ogórek kiszony - 3 szt .;
• musztarda francuska - 2 łyżeczki;
• majonez - 1 łyżka stołowa;
• cebula -1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• korzeń pietruszki -1 szt.

Metoda gotowania:

1. Mięso gotujemy w bulionie z cebulą, marchewką, pietruszką przez 2 godziny. Na kwadrans przed końcem gotowania posolić i doprawić pieprzem. Obierz i pokrój w paski.
2. Ogórki pokroić w batoniki, wymieszać z mięsem, doprawić mieszanką majonezu i musztardy.
3. Podawać z posiekaną bazylią, koperkiem, pietruszką lub kolendrą.

Z ozorem wieprzowym

Nie mniej udana jest sałatka z ozorkiem wieprzowym, która wyróżnia się delikatniejszym i łagodniejszym smakiem, cienką konsystencją i strukturą mięsa niż gotowana na bazie wołowiny. Dobrze komponuje się z pieczarkami, jajkami, serem. Pamiętaj jednak, że dania opartego na przysmaku wieprzowym nie można zaliczyć do dietetycznych.

Składniki:

• gotowany język wieprzowy - 1 szt .;
• pieczarki marynowane - 180 g;
• jajka - 3 szt .;
• czerwona cebula - 2 szt .;
• Ser Adyge- 150g;
• oliwki drylowane - 30 g;
• majonez - 40 ml;
• olej roślinny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić w paski, ser w kostkę, plasterki pieczarek, cebulę w półpierścienie. Następnie wszystkie składniki smażymy na oleju.
2. Jajka ugotować, posiekać, wymieszać z resztą składników.
3. Dopraw majonezem, udekoruj połową oliwek.

Ze świeżym ogórkiem

Świeży smak i delikatny aromat ma sałatkę z ozorka i ogórka, która dobrze prezentuje się na świątecznym stole lub jako przystawka do podania w weekend członkom rodziny. Połączenie delikatnego mięsa z soczystym ogórkiem i gotowanymi jajkami nadaje temu daniu wyjątkową miękkość, którą doskonale podkreśla pikantna pikantność. cebule oraz kremowy smak twardy ser.

Składniki:

• gotowany język wołowy - 250 g;
• świeży ogórek - 0,5 szt.;
• cebula - 0,5 szt .;
• ser holenderski - 100 g;
• jajko - 3 szt .;
• ocet jabłkowy - 10 ml;
• majonez - 40 ml.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić w kostkę, ułożyć na dnie płaskiej salaterki.
2. Dopraw majonezem, posyp solą i pieprzem.
3. Cebulę pokroić w krążki, dodać wodę za pomocą ocet jabłkowy, marynować przez 5 minut. Następnie odcedź wodę i dodaj krążki cebuli do mięsa.
4. Następną warstwą będzie ogórek, obrany, pokrojony w kostkę, a następnie posiekane jajka.
5. Każdą warstwę należy posmarować majonezem, posypać solą, pieprzem, startym serem.

Sałatka Olivier

Tradycyjne dla Stół noworoczny Sałatka Olivier z językiem wygląda lepiej, bardziej elegancko i ma bardziej szlachetny, wyrafinowany smak. To danie z pewnością ucieszy wszystkich gości i domowników, którzy chętnie spróbują czegoś nowego. Ponadto, obfita przekąska doda ciału siły do ​​tańca w sylwestra, a następnego dnia stanie się alternatywą dla obiadu czy kolacji.

Składniki:

• język - pół kilo;
• ziemniaki - 4 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula -1 szt .;
• jajko - 6 szt .;
• zielony groszek - puszka;
• ogórek kiszony - 2 szt .;
• zielenie - pęczek;
• majonez - 50 ml;
• pieprz różowy, papryka suszona, zioła włoskie - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Mięso ugotować z przyprawami, następnie schłodzić w zimnej wodzie, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.
2. Ugotowane jajka zetrzyj na drobno.
3. Piec ziemniaki i marchewki w rękawie w piekarniku lub kuchenka mikrofalowa lub gotować (w różnych garnkach!). Ochłonąć.
4. Ogórki kiszone pokroić w kostkę i lekko wycisnąć, aby na dnie nie powstała nieprzyjemna zawiesina. Kroić cebule.
5. Połącz wszystkie składniki, dopraw majonezem. Udekoruj ziołami.

Z papryką

Chudy wyśmienity smak wyróżnia się sałatka z ozorkiem i papryką, która wygląda bardzo elegancko dzięki połączeniu wielokolorowych kostek, posypanych ziołami i przyprawami. Takie danie dobrze wygląda na świątecznym stole, ale można je uznać za dietetyczne, ponieważ jego zawartość kalorii jest niska. Jeśli trzymasz się zdrowej diety, zastąp majonez niskotłuszczową śmietaną lub jogurtem naturalnym, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Składniki:

• gotowany ozorek wołowy - pół kilo;
• papryka 2 kolory - 2 szt.;
• pomidorki koktajlowe - 400 g;
• czerwona cebula - 1 szt .;
• twardy ser- 175g;
• majonez - 45 ml.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić w kostkę, cebulę w ćwiartki, a paprykę w krążki. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół i zetrzyj ser.
2. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem (lub innym dressingiem), solą, czarnym pieprzem. W razie potrzeby udekoruj ziołami.

Z fasolą

Aby przygotować sałatkę z ozorkiem i fasolą, trzeba będzie znaleźć kilka składników, które po połączeniu tworzą satysfakcjonującą apetyczne danie... Taką przekąskę możesz zastąpić obiadem lub późną kolacją. Zaletą przepisu jest jego zmienność: klasyczna wersja przewiduje użycie pieczarek, ale można je łatwo zastąpić borowikami lub boczniakami, a świeże - konserwowymi. Spróbuj mostka lub posiekaj zamiast szynki.

Składniki:

• ozorek wieprzowy - 150 g;
• szynka - 150 g;
• pieczarki - 175 g;
• ser twardy - 0,2 kg;
• czerwony puszkowana fasola- 100 gramów;
• jajko - 2 szt .;
• ogórek kiszony - 2 szt .;
• majonez - 30 ml;
• czosnek - 2 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Mięso, pieczarki, jajka gotujemy w różnych pojemnikach. Wszystkie składniki pokrój w kostkę.
2. Wymieszać w salaterce, doprawić zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem, solą, majonezem.
3. Zetrzyj ser i posyp na wierzchu. Następnie dodaj fasolę.
4. Podawać z oliwkami i sałatą.

Z szynką

Wielu smakoszy uwielbia pikantny smak sałatki z szynką i językiem, doprawiony majonezem oliwkowym i przyozdobionym suszonymi śliwkami. Jasny aromat i atrakcyjny wygląd zewnętrzny ta prosta przystawka sprawia, że ​​nadaje się do serwowania na świątecznym stole. Możesz spróbować dodać tam orzechy włoskie i szczyptę gruzińskich przypraw (chmeli-suneli), zwłaszcza jeśli lubisz niezwykłe kontrasty smakowe.

Składniki:

• szynka drobiowa - 0,3 kg;
• ozorek wieprzowy - 200 g;
• kukurydza w puszkach - 0,2 kg;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• suszone śliwki - 100 g;
• ser twardy - 100 g;
• jajka - 3 szt .;
• majonez.

Metoda gotowania:

1. Szynkę, gotowane mięso, ogórki i suszone śliwki pokroić w kostkę. Zetrzyj ser.
2. Ułóż warstwy, każda przykrywając siatką majonezową. Najpierw mięso, potem kukurydza, ogórki, jajka, szynka, suszone śliwki, ser.
3. Wierzch udekoruj plasterkami suszonych śliwek, orzechami włoskimi i gałązką ziół.

Z serem

Smak sałatki z ozorkiem i serem, w której wykorzystano szlachetne, wykwintne składniki, wyróżnia się szlachetnością i wyrafinowaniem. Dzięki połączeniu parmezanu, czerwonej gruszki i orzechów włoskich sałatka nabiera nowego brzmienia (z lekkim francuskim akcentem), który przypadnie do gustu nawet wyrafinowanym smakoszom. Oryginalny dressing - mieszanka octu winnego z białego wina, oliwy z oliwek i ziół prowansalskich doda potrawie wyrafinowania.

Składniki:

• rukola - 200 g;
• szynka - 100 g;
• gotowany język - 100 g;
• parmezan - 100 g;
• gruszka czerwona - 1 szt .;
• orzechy włoskie - 50 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
• ocet winny - 75 ml;
• Zioła prowansalskie - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Połóż rukolę na dnie głębokiego talerza. Zbyt długie łodygi przeciąć na pół.
2. Gruszkę pokroić w plastry, szynkę i mięso w kostkę.
3. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
4. Smażyć orzechy włoskie, posiekać.
5. Zrobić sos z oleju, octu, soli, pieprzu, przypraw. Dokładnie wymieszać.
6. Wymieszaj wszystkie składniki, napełnij.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Omówić

Sałatka z języka: pyszne przepisy

Jest dużo sałatek z języka:
jedna z moich gotowała więcej niż raz to:
gotowany ozorek, szynka, gotowany filet z kurczaka, marynowane pieczarki, ser - wszystko pokrojone w paski (i ser na tarce), wszystko w równych częściach
dopraw majonezem i posyp cynamonem od razu ostrzegam - sałatka jest obfita, ale ciężka, dla mężczyzn jest

Dodaj do ozora wołowego, pokrojonego w paski
pieczarki smażone z cebulą, jajka. Wypełnić
majonezem, posyp tartym serem i
posiekane orzechy włoskie

Sałatka Litewska z Językiem unde
Język wołowy lub wieprzowy - trzysta lub pięćset gramów;
Ogórek kiszony - dwie sztuki;
Świeży ogórek - dwie sztuki;
Grzyby marynowane - sto gramów;
Ziele kopru;
Majonez.

Proces gotowania:

Najważniejszą rzeczą w tej sałatce jest przygotowanie głównego składnika - języka. Aby to zrobić, musisz wziąć język i zagotować go w wodzie z dodatkiem soli i różnych przypraw, liścia laurowego. Po ugotowaniu języka musisz zdjąć z niego skórę i pokroić w paski.

Świeży i kiszony ogórek należy pokroić w paski. Marynowane grzyby pokroić w kostkę. Następnie weź salaterkę i włóż do niej posiekany język, kiszone i świeże ogórki, pieczarki i drobno posiekany koperek, dodaj majonez i wymieszaj.

Sałatka z języka

Składniki na sałatkę z języka:

Gotowany ozorek wołowy lub wieprzowy 100 gr., Zielony ogórek 100 gr., Ser 50-70 gr., Obrane orzechy włoskie 50 gr., Majonez, sól.
Sałatka do gotowania z językiem:

Zagotuj i ostudź język. Pokrój w cienkie paski. Świeży ogórek pokroić w paski wielkości języka.

Ser natrzyj ogórkiem na drobną tarkę do języka. Nie dodawaj jeszcze orzechów włoskich do sałatki, tylko posiekaj ją rękoma.

Posolić sałatkę. Trzeba to zrobić bezbłędnie, w majonezie nie będzie wystarczającej ilości soli. Dopraw sałatkę majonezem i włóż piękny kształt... Dodaj posiekane orzechy włoskie na wierzch sałatki.

Sałatka z języka
wołowy język
ogórki konserwowe
zielony groszek
ser
liście sałaty
papryka
bochenek lub biały chleb
majonez
olej roślinny
Sałatka do gotowania z językiem

Jeśli możesz łatwo przekłuć czubek języka widelcem, to gotowe, jeśli nie, kontynuujemy gotowanie.
Gdy język się ugotuje, przenieś go do bardzo zimnej wody i zdejmij skórę, włóż z powrotem do gorącego bulionu i poczekaj, aż ostygnie.
Odetnij skórkę z bochenka (opcjonalnie), pokrój w kostkę, posyp olejem roślinnym i usmaż.
Język, ogórki, ser i paprykę pokroić w paski, dodać groszek, wszystko wymieszać z majonezem, udekorować sałatą i grzankami.
JĘZYK POD SOSEM Z RODZYNKAMI I KOŃSKA CZERWONA
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 cebula, marchewka i korzeń selera.
Na sos: 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki mąki, 2-3 łyżki. łyżki rodzynek bez pestek, 1 korzeń chrzanu, sól i cukier do smaku.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj przetworzony język do miękkości z cebulą, marchewką i selerem. Następnie pokrój miąższ przez włókna na plasterki.
2. Przygotuj sos: rozpuść masło w rondelku i przechowuj w nim mąkę, aż będzie jasnobrązowa. Rozcieńczyć niewielką ilością bulionu, w którym gotowano język. Do sosu dodać umyte rodzynki i starty korzeń chrzanu. Dopraw solą i cukrem do smaku. Wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć i polej sosem plastry języka.

PRZEKĄSKA „POŁKNIESZ JĘZYK”
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 marchewka, 1 cebula, pietruszka, sól. Na sos: 4-5 jabłek słodko-kwaśnych, 1-2 łyżki. łyżki czerwonego wina, skórka z 1 cytryny, cukier, sól.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język z całą marchewką, cebulą i korzeniem pietruszki. Na koniec dodaj sól. Z gotowego języka zdjąć skórkę pod zimną wodą, pokroić w cienkie plasterki i zalać odrobiną bulionu.
2. Przygotuj sos. Jabłka pokroić na 4 kawałki i ugotować w rondelku z niewielką ilością wody. Przetrzyj przez sito. Dodać wino, startą skórkę z cytryny, cukier, sól do smaku, zagotować.
3. Przed podaniem napełnij język sosem, udekoruj ziołami lub warzywami.

PRZYSTAWKA "KWIAT"
Produkty:
Na 1 ozorek wołowy: 1 cebula, sól, pieprz.
Do podania: 250gr. surowa wędzona kiełbasa, oliwki lub oliwki, koperek i pietruszka.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język z cebulą, solą i pieprzem do miękkości. Wstaw do lodówki i pokrój w cienkie plasterki w poprzek ziarna.
2. Na płaskim naczyniu przeplatać plasterki języka i kiełbasy w formie płatków kwiatów. Połóż oliwki lub oliwki na środku. Udekoruj ziołami.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I ORZECHAMI
Produkty:
Za 600g. gotowany wołowy język: 3 ziemniaki gotowane, 1 papryka czerwona, 5-6 ogórków kiszonych, 3 jajka na twardo, 100g. twardy ser, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 czerwona słodka cebula, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Pokrój język wołowy, ziemniaki, paprykę i ogórki na małe paski. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Smażyć orzechy na suchej patelni.
2. Przygotowane składniki układamy warstwami w przezroczystych szklankach lub salaterce: 1 warstwa - ziemniaki, 2 - cebula, 3 - połowa języka, 4 - papryka, 5 - ogórki, 6 ser, 7 - pozostały język, 8 - jajka, 9 - orzechy. Nasmaruj każdą warstwę niewielką ilością majonezu i lekko solą.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I KURCZAKIEM
Produkty:
Za 150g. gotowany język: 200g. gotowany filet z kurczaka, 1-2 świeże ogórki, 1-2 pikle, 3 jajka na twardo, szczypiorek, koperek, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Filet z kurczaka, pokrój język i ogórki w paski, jajka w kostkę.
2. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem, w razie potrzeby dodaj sól.
3. Gotową sałatkę włóż do salaterki, udekoruj posiekanymi ziołami, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

SAŁATKA "PRZYNĘTA na SMOKA"
Produkty:
Na 1 gotowany ozorek wieprzowy: 100g. orzechy włoskie łuskane, 300g. gotowana wołowina, seler, 1 pęczek koperku, sól, czarny pieprz, majonez.
Metoda gotowania:
1. Pokrój gotowane mięso i język w średniej wielkości kostkę, posiekaj orzechy nożem (nie twarde). Seler i koperek posiekać bardzo drobno. Połącz i wymieszaj wszystkie produkty.
2. Do dressingu połącz majonez z solą i pieprzem, dobrze ubij.
3. Napełnij sałatkę przygotowaną mieszanką, wymieszaj i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.

SAŁATKA Z JĘZYKA Z PIKANTNĄ ODŻYWKĄ
Produkty:
Na 2 ozory wieprzowe: 100g. solone pieczarki, 1 gotowane marchewki, zieloną cebulkę, pietruszkę i koperek według potrzeb, pieprz czarny i sól do smaku.
Do dressingu: 0,5 szklanki śmietanki, 1 łyżka. łyżka startego korzenia chrzanu, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język, obierz ze skóry, ostudź i pokrój w cienką kostkę. Obierz i posiekaj marchewki małe kostki, pieczarki - w małych plasterkach. Zielone cebule, opłucz pietruszkę i koperek, osusz i pokrój.
2. Połącz gotowe potrawy, sól i pieprz do smaku. Śmietanę ubić z korzeniem chrzanu, posolić do smaku i doprawić sałatkę masą.

SAŁATKA "POLIANKA"
Produkty:
Na 1 gotowany ozorek: 2 ogórki, 3 jajka na twardo, 300g. smażone pieczarki, szczypiorek, koperek, majonez.
Do dekoracji: 1-2 jajka na twardo.
Metoda gotowania:
1. Pokrój język, ogórki i jajka w kostkę, włóż do salaterki. Dodać pieczarki, doprawić majonezem, wymieszać, posypać drobno posiekanymi ziołami.
2. Zmiel żółtka, uformuj małe kulki. Pokrój białka w paski. Rozprowadzamy w postaci stokrotek na sałatce.

SAŁATKA "WAKACJE W DOMU"
Produkty:
Za 200g. ozorek wieprzowy gotowany: 200g. paluszki krabowe, 4 jajka na twardo, 2 ogórki, garść posiekanych orzechów włoskich, majonez, sól.
Do dekoracji: posiekane warzywa.
Metoda gotowania:
1. Pokrój język na paski, paluszki krabowe, jajka i ogórki - kostki.
2. Wszystko wymieszaj, dodaj orzechy, sól do smaku, dopraw majonezem.
3. Podczas serwowania udekoruj sałatkę posiekanymi ziołami.

SAŁATKA "JĘZYK Z BAKŁANKAMI"
Produkty:
Za 200g. Ozorek cielęcy gotowany: 1 bakłażan, 100g. świeży mrożony zielony groszek, 1 papryka, 1 pomidor, 1 ząbek czosnku, pietruszka, olej roślinny, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Obierz bakłażana, pokrój w kostkę, posyp solą i odstaw na 10 minut. Następnie usmaż na oleju roślinnym.
2. Groszek ugotuj w osolonej wodzie, włóż do durszlaka. Pomidora i obraną paprykę pokroić w drobną kostkę.
3. Wymieszaj bakłażana z groszkiem, papryką i pomidorami. Dodaj przepuszczony przez prasę czosnek. Sól, dopraw majonezem.
4. Włóż sałatkę do salaterki, na wierzch połóż plasterki języka, posyp posiekanymi ziołami.

SAŁATKA "NIEBIESKO-CZERWONA"
Produkty:
Za 300g. gotowany język: 300g. czerwona kapusta, 1 pomidor, 2 łyżki. łyżki kukurydza w puszce, 2 jajka.
Do tankowania: 150g. majonez, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. łyżka musztardy, 1 pęczek koperku.
Metoda gotowania:
1. Obierz gotowany język, pokrój w cienkie paski. Cienko posiekaj kapustę. Odcedzić kukurydzę z nadzienia, pomidora i jajka pokroić w małe plasterki.
2. W misce wymieszaj czosnek i musztardę, przepuszczone przez prasę. Dodaj majonez, posiekany koperek i ponownie dobrze wymieszaj.
3. Połącz wszystkie przygotowane potrawy, wymieszaj, nałóż na wierzch dressing. Wymieszaj sałatkę tuż przed podaniem.

SAŁATKA KONFERENCYJNA
Produkty:
Na 1 mały ugotowany ozorek: 1 twarda gruszka, 5-6 pomidorków koktajlowych, 200g. twardy ser, 1 pęczek sałaty lub kapusta pekińska, pieprz, sól.
Na grzanki: 2-3 kromki białego chleba, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Do tankowania: 200gr. majonez, pierwsza łyżka. łyżka musztardy, 1 łyżka. łyżka gotowego chrzanu, 2-3 ząbki czosnku, pieprz czarny, sól.
Metoda gotowania:
1. Smaż czosnek na oleju roślinnym, a następnie wyjmij z patelni. Chleb pokrojony w drobną kostkę usmażyć na oleju czosnkowym.
2. Do dressingu wymieszaj majonez z musztardą, chrzanem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Pokrój język w paski, gruszkę w drobną kostkę, pomidory w małe plasterki. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Rozerwij liście sałaty na kawałki.
4. Przygotowane składniki układamy warstwami na dużym naczyniu: 1 warstwa - sałata, 2 - gruszka, 3 - ozorek, sól i pieprz, 4 - pomidory, sól. Wszystkie warstwy polać dressingiem. Następnie rozłóż grzanki na powierzchni sałatki, posyp grubo startym serem. Wstaw do lodówki na 20-30 minut.
Sałatka Wiosenna Polana z językiem

Ozorek wieprzowy 1 szt. (można również użyć mięsa, ale język jest idealny)
Szynka 200 gr.
Jajka 3 szt.
Ser 200 gr.
Pieczarki 200 gr.
Majonez 200 gr.

Aby stworzyć wiosenną łąkę:

Oliwki 1 puszka
Pomidor 1 szt.
Cebula cebulowa 1 szt. mały
szczypiorek, pietruszka

Przygotowanie:

Ugotuj język w dobrze osolonej wodzie, pokrój w kostkę.
Pokrój szynkę w kostkę, mniejszą niż przecięty język.
Ugotuj jajka, zetrzyj białka na grubej tarce, zostawiając połowę jednego białka do dekoracji.
Pieczarki kroimy i smażymy bez cebuli.
Ser zetrzyj na grubej tarce, żółtka na drobnej tarce.
Układaj warstwy w następującej kolejności:
1 warstwa-język,
II warstwa - pieczarki,
III warstwa - białka jaj,
szynka 4-warstwowa,
5 warstw - ser,
6 warstw - żółtka
Dobrze nasmaruj każdą warstwę majonezem. Nie smaruj górnej warstwy (żółtka).
Boki sałaty posyp drobno posiekaną zieloną cebulką.
Odstaw sałatkę na 10 godzin.
Przed podaniem udekoruj wierzch sałaty pszczołami (pokrój czarne oliwki, złóż pszczołę, naprzemiennie kółka serowe i krążki z oliwek, zrób skrzydełka serowe), biedronki z pomidorów, kwiaty z białek, główki cebuli, krążki oliwne, zioła .
Sałatka z ozorem i piklami
Sałatka z ozorkiem i piklami to prosty przepis, tymczasem ma zupełnie nietypowy smak. Aby go ugotować, ugotuj język wołowy z przyprawami, zdejmij skórę i pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj dwie średnie marchewki, taką samą ilość ziemniaków i selera. Tak przygotowane warzywa i 50 g kiszonych ogórków pokroić w kostkę, doprawić mieszanką 20 ml octu i 40 ml oleju roślinnego, solą i pieprzem. Ułożyć na plastry ozorka ułożone na półmisku i udekorować ziołami oraz plastrami gotowanego jajka.

Sałatka z języka i grzybów
Przepis na sałatkę z ozorkiem i grzybami jest dobry nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także szybkość przygotowania. 300 g gotowanego języka i 150 g szynki pokroić w cienkie paski, a 200 g marynowanych grzybów (lepiej niż pieczarki) pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj 1 jabłko na grubej tarce i pokrój świeży ogórek w cienkie paski. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z ozorem i grzybami, doprawić majonezem i solą do smaku. Dla urody możesz umieścić go w miseczkach do sałatek koktajlowych i udekorować serem lub ziołami.

Sałatka z języka i sera
A oto kolejny ciekawa opcja- sałatka z ozorkiem i serem, wyśmienity przepis dla wszystkich, którzy kochają ozory i sery. 500 g ugotowanego i obranego języka należy pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym (nadmiar oleju można później łatwo usunąć kładąc język na serwetce). Ugotuj 4 jajka i pokrój w kostkę, 200 g świeżego ogórka - w paski i zetrzyj na grubo 100 g twardego sera. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj majonez, drobno posiekane zioła i sól do smaku. Cebulowe pióra dodadzą oryginalności.

Sałatka z języka ze śliwkami
Język dobrze komponuje się ze śliwkami, jak widać na przykładzie poniższej sałatki. Ugotuj 4-5 bulw ziemniaków, 8 jajek i średniej wielkości język. Zetrzyj ziemniaki, jajka i 300 g twardego sera, pokrój cienko język i wstępnie ugotowane na parze śliwki (20 szt.) w paski. Ułóż składniki warstwami: ziemniaki, ozorek, suszone śliwki, jajka, ser. Pokryj warstwy majonezem i udekoruj zieloną cebulką na wierzchu. W razie potrzeby do sałatki można dodać pokruszone orzechy włoskie wraz ze śliwkami.


Świąteczna Sałatka z Języka
I na koniec oryginalna sałatka świąteczna, której recepturą jest połączenie ozora wołowego, sera i świeżych warzyw. Gotowany ozorek, ogórki kiszone, twardy ser i paprykę pokroić w paski. Do powyższych składników dodać zielony groszek konserwowy, doprawić sałatkę majonezem i solą. Weź biały chleb, pokrój w kostkę, skrop olej słonecznikowy i smaż na złoty kolor. Tak przygotowane grzanki posyp sałatkę językiem i udekoruj zielonymi liśćmi sałaty.

Sałatka Figaro z językiem
ozorek cielęcy - 100 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 głowa
Sól
ziarnka pieprzu
gotowane buraki - 80 g
korzeń selera - 80 g
zielone liście sałaty - 40 g
anchois - 20 g fileta
pomidory - 80 g
majonez - 100 g
Metoda gotowania:
Ozorek z dodatkiem marchewki, cebuli, soli i pieprzu gotujemy na małym stopniu do miękkości, następnie zanurzamy w zimnej wodzie i nie pozwalając ostygnąć obrać ze skóry.

Obrany język zagotować w tym samym bulionie i wstawić do lodówki, a następnie pokroić w paski. Seler pokroić w paski, dusić w osolonej wodzie i wstawić do lodówki. Filet z sardeli i sałatkę pokroić w paski, buraki w plastry.

Przygotowane potrawy dobrze wymieszaj, dopraw majonezem i włóż do salaterki.

Na wierzchu połóż drobno pokrojone, obrane pomidory.

Sałatka Eva z językiem
Potrzebujesz: 250 g gotowanego ozora wołowego, 5 gotowane jajka, 150 g twardego sera, 3 pikle, 100 g suszonych śliwek, 100 g siekanych orzechów włoskich, majonez do smaku, Do dekoracji: 3 kawałki ogórka, 1/2 marchewki, oliwki, listki bazylii

1. Drobno posiekaj język. Obierz jajka, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Pokrój ogórki w kostkę. Suszone śliwki zalać wrzątkiem przez 15 minut, odcedzić wodę, pokroić w paski.
3. Ułóż naczynie warstwami, posmaruj majonezem: ogórki - 1/2 części jaj - suszone śliwki - język - 1/2 części jaj - 1/2 części orzechów - ser.
4. Przygotowaną sałatkę posyp pozostałymi orzechami, udekoruj oliwkami, plasterkami ogórka, kawałkami marchewki i listkami bazylii. Pozostaw na 1-2 godziny.

gotowany ozorek wołowy - 300 g
pieczarki - 200 g
cebula - 2 główki
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
majonez - 4 łyżki. łyżki

Pokrój język w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na oleju.

Przygotowane składniki układamy warstwami i zalewamy majonezem.

Podczas serwowania udekoruj sałatkę ziołami.

Sałatka z języka z marynowaną cebulą

gotowany język ~ 150g
2 średnie ogórki kiszone ~ 100gr
1 mała cebula
~ 2 łyżki keczupu
2 łyżki stołowe rosną olejków
czarny pieprz
2-3 łyżki pietruszki i kolendry
Do marynowania cebuli:
sól, cukier, ocet, wrząca woda

Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w półpierścienie i napełnić marynatą. Jest już wystarczająco marynowany, kiedy kroimy język i ogórek.
Pokrój język i ogórek na małe paski
Wyciskamy naszą cebulę i dodajemy do języka z ogórkami. Są też zieleniny (kto nie lubi kolendry, może mieć jedną pietruszkę), zostawiając trochę na wierzch. Dodaj do tego połowę ketchupu, wyroś oliwę i pieprz.
Wierzch posyp pozostałym keczupem i posyp ziołami.

Sałatka z języka
500 g ozorka wołowego (można też wieprzowego)
1 słoik marynowanych pieczarek
3 - 4 szt. ogórki kiszone
4 jajka
70 g sera
mrożony zielony groszek
majonez
musztarda

Sałatka do gotowania z językiem

Dobrze umyj język, najlepiej pędzelkiem. Zalać zimną wodą, zagotować, posolić, usunąć pianę i gotować na małym ogniu przez co najmniej 2 godziny, maksymalnie 4.
Jeśli możesz łatwo przekłuć czubek języka widelcem, to gotowe, jeśli nie, gotuj dalej.
Gdy język się ugotuje, przenieś go do bardzo zimnej wody i zdejmij skórkę, pokrój w plasterki.
Jeśli grzyby są bardzo małe - pozostaw nienaruszone, a jeśli duże - pokrój.
Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Groszek rozmrażaj w torbie, w przeciwnym razie wyschnie i będzie suchy i nie będzie piękny.
Dodaj musztardę do majonezu do smaku. Ci, którzy nie lubią musztardy, mogą po prostu użyć majonezu.
Ułóż warstwami:
1 pieczarki
2 majonez
3 języki
4 majonez
5 ogórków
6 jajek
7 majonezów
8 serów
9 majonez
10 groszków

Sałatka z języka, czyli jak zostać bez języka
Ziemniaki 4-5 szt.
Jajka - 8 szt.
Język 1 średni
Ser 300 gr.
Ogórki 6 szt średnie
Suszone śliwki 20 szt
majonez
Zielona cebula do dekoracji

1 warstwa gotowane ziemniaki na grubej tarce (nie było jej w przepisie)
Majonez 2-warstwowy
3 warstwowy ozorek, pokrojony w cienkie paski (cielęcina, wołowina, wieprzowina)
4 majonez
5 warstw suszonych śliwek, pokrojonych w paski (kto nie lubi suszonych śliwek, można dodać marynowane grzyby, myślę, że będzie)
6 warstw jajek na grubej tarce
7-warstwowy majonez
wtedy przepis w zestawie kwaśne jabłka, ale nie położyłem ich, domy były tylko słodkie
8-warstwowy twardy ser na grubej tarce
9-warstwowy majonez

wtedy przepis w zestawie orzechy włoskie je też wykluczył, tk. Bałem się, że nie będą mieli czasu na zaparzenie

I po powtórzeniu wszystkich warstw ułożyłem ogórki kiszone w formie ananasa na wierzchu (przepraszam za powaloną dekorację, ale moja wyobraźnia dziś wystarczyła tylko na to), biorąc pod uwagę, że muszę dodać trochę kwaskowatości, zamiast jabłek, choć bez nich też jest pyszne.

Sałatka "MARKIZA"
Gotowany język wołowy - 1 szt.,

mięso wędzone (węglan) - 300 gr.,
Świeży ogórek -2 szt.,

ser - 100g.,

zielenie do smaku.

Metoda gotowania:

Język, mięso, ogórki pokrojone w cienkie paski, dodać tarty ser, doprawić majonezem. Udekoruj ziołami.
sałatka z języka
Wszystkie składniki biorę w dowolnej ilości:
gotowany i pokrojony w kostkę język
surowa cebula, drobno posiekana w kostkę
ser topiony, tarty
Koreańska marchewka (domowa)
majonez

Wszystko dokładnie wymieszaj, napełnij majonezem - i gotowe!
Nie kładę soli.

Sałatka z gotowanego języka
gotowany język wołowy - 120 g;
ogórek - 80 g;
kapusta biała - 120 g;
jajko kurze - 1 sztuka;
liście sałaty - 4-5 sztuk;
majonez - 75 g;
pietruszka - 2 gałęzie;
zielony groszek w puszkach - 60 g.

Ugotowany ozorek wołowy pokrój w kostkę.
Jajko ugotować, ostudzić, pokroić na cztery ćwiartki.
Świeży Kapusta biała pokroić w paski i zagnieść, aż powstanie sok.
Ogórek umyć i pokroić w kostkę.
Odcedź groszek z bulionu.
Do miski włożyć język, kapustę, ogórek i groszek. Dopraw domowym majonezem i wymieszaj.

Do podawania w porcjach liście sałaty opłukać, osuszyć i pięknie ułożyć na talerzu. Wymieszane składniki ułożyć na szkiełku, udekorować jajkiem i ziołami.

Sałatka z języka
Ziemniak
język
jajka
cebula
marchewka
ser
majonez
Przygotowanie
1-ziemniak
2-majonez
Słomki 3-językowe
4-białka
5-majonez
6-cebula ze smażoną marchewką
7-ser z majonezem
8-żółtka

Dekoracja pora i liście ogórka.
Szybko i łatwo.

Sałatka Pamięci Grecji
- ozorek wołowy lub wieprzowy gotowany - 300g;

Jajka na twardo - 4 sztuki;

Zielone jabłka kwaśne - 2 sztuki;

Ser twardy - 200g;

Marynowane cebule - 2 sztuki;

Marynowane oliwki lub oliwki - 1 puszka;

prażone orzeszki ziemne - 200g;

Majonez - 200g.

Wszystkie składniki rozkładamy warstwami, z których każdy jest posmarowany majonezem.

1 warstwa: pieprz i sól na języku, pokrojone w paski;
II warstwa: marynowana cebula;
III warstwa: jabłka pokrojone w paski;

Sałatka Z Językiem
4 warstwa: prażone orzeszki ziemne;
5 warstwa: oliwki, przecięte na pół;
6 warstw: drobno posiekane jajka.

Posyp wierzchnią warstwę majonezu dużą ilością startego sera. Może być pięknie przyozdobiona oliwkami marynowanymi lub oliwkami.

Nawiasem mówiąc, marynowane kapary nadadzą bardzo oryginalnego smaku tej sałatce, którą można wykorzystać dodając do oliwek lub samodzielnie.

ozorek wołowy (można też wieprzowy) (gotować)
jajka-5szt (gotowane)
ser-200g
czerwona cebula-2szt
ziemniaki-5szt (gotowane)
papryka czerwona-2szt
korniszony
orzechy włoskie
majonez

Metoda gotowania:
Sałatka składa się z warstw:
1 warstwa ziemniaków (tartych)
Cebula 2 warstwowa (drobno posiekana)
3-warstwowy majonez
4-warstwowy język (tarty)
5 warstw orzechów (posiekanych)
6-warstwowy-majonez-
7-warstwowy pieprz (krojony)
8-warstwowe korniszony w kółko
9-warstwowy majonez
Ser 10-warstwowy (ruszt)
11-warstwowy język ponownie (na tarce)
12-warstwowy majonez
13 warstw jaj (tartych)
Możesz dekorować na różne sposoby. Wziąłem bułgarską paprykę, cytrynę, kukurydzę, zioła, pomidorki koktajlowe, orzechy włoskie.

Sałatka z języka - „Ulubiona”
1 mały ozorek wołowy
5-6 pomidorów
1 cebula
1 pęczek koperku
sól pieprz

To jedna z jej charakterystycznych sałatek. Jest pyszny, sycący i łatwy w przygotowaniu.

Najpierw ugotuj język wołowy, to około 2 godzin. Następnie oczyszczamy go ze skóry i kroimy w paski.

Pokrój pomidory w paski i pokrój cebulę.
Jednym z sekretów krojenia cebuli jest to, że niedopałek nie jest początkowo odcinany, ale połowa cebuli przykleja się do niego dla wygody.

Kroimy zieleninę i wkładamy wszystko do jednego pojemnika, sól i pieprz, uwielbiamy wystarczająco pieprzu, więc nie żałujemy czarnego pieprzu. Wszystko mieszamy i przystępujemy do dekorowania salaterki.

My wybraliśmy salaterkę na nóżce, jak dla sałatki porcjowane jest to najbardziej odpowiedni rozmiar. Udekoruj liśćmi sałaty. a następnie połóż naszą sałatkę na wierzchu.

Następnie bardzo ostrym nożem pokrój połowę pomidora w cienkie plasterki i zawiń w różę, udekoruj sałatkę ziołami.
Sałatka z ozorem wołowym
Ozorek wołowy gotowany - 400g.
Pieczarki - 280g.
Boczniaki - 400g.
Grzyby Shitaki - 360g.
Oliwa z oliwek - 60g.
Pomidory koktajlowe - 200g.
Cebula - 50g.
Jajko kurze - 4 szt.
Sałatka z rukoli - 100g.
Sól - 2g.
Pieprz - 2g.
Majonez - 100g.
Ogórki kiszone - 200g.
Zieloni - 10g.

1. Pokrój ugotowany język na paski.
2. Pieczarkę pokroić na 4 części, zdjąć nóżki i pokroić na duże kawałki.
3. Gotuj kapelusze shiitake do połowy ugotowane.
4. Mieszankę grzybową smażymy na oliwie z oliwek, dodając sól i pieprz.
5. Mieć lekko solone ogórki przyciąć brzegi i pokroić w małe plasterki.

6. Pokrój pomidorki koktajlowe na 4 kawałki.
7. Pokrój cebulę na pół-pierścienie; białko jajka na twardo, słomki
8. Połącz wszystkie składniki, dodaj liście rukoli, sól i dopraw majonezem.
9. Sałatkę położyć na szkiełku na talerzu, udekorować liśćmi rukoli, po bokach ułożyć połówki ugotowanego na twardo żółtka.

SAŁATKA "WASNJASZKA" = SAŁATKA Z JĘZYKIEM
Język (gotowany) - 300 g
Szynka - 150 g
Grzyby (marynowane) - 200 g
Ogórek - 1 sztuka
Jabłko - 1 sztuka
majonez

Przepis na sałatkę z języka

Zagotuj język w osolonej wodzie. Oczyść i pokrój w cienkie paski.
Pokrój szynkę w cienkie paski.
Pieczarki drobno posiekać (ja mam pieczarki marynowane).
Jabłko pokroić w cienkie paski. Użyłem tarki.
Kroimy również ogórka w cienkie paski.
Dodaj majonez i wymieszaj wszystkie składniki.
Sałatka do serwowania.

Sałatka z gotowanego języka
SKŁADNIKI: 180g ozorek, 200g ziemniaki, 80g ogórki kiszone, 4 jajka, 150g pieczarek, 100g świeżego pomidora, majonez, zioła
PRZYGOTOWANIE: ugotować język, ziemniaki, jajka, obrać i pokroić w kostkę. Pokrój pieczarki w plastry i usmaż na oleju roślinnym. Zetrzyj ogórki na grubej tarce. Pomidory pokroić w kostkę. Ułóż wszystkie składniki warstwami, co drugą warstwę posmaruj majonezem.
Sałatka z gotowanego języka jest gotowa. Przed podaniem odstaw na godzinę lub dwie.

Sałatka z gotowanego języka


ogórki - jeden kawałek.


sałata zielona

gotowany ozorek wołowy - 200 gram
kapusta biała - 200 gram
ogórki - jeden kawałek.
zielony groszek w puszkach - 1/2 szklanki
majonez - cztery łyżki
sałata zielona
pieprz czarny mielony, sól do smaku

Pokrój język i ogórki w kostkę. Pokrój kapustę w paski i pamiętaj z solą, aż sok się uwolni. Wyciśnij sok.

Łączymy gotowe potrawy z zielony groszek, pieprz, doprawić majonezem, wymieszać.

Podczas serwowania polej sałatkę pozostałym majonezem i udekoruj liśćmi zielonej sałaty.

Sałatka Z Ozorem I Pieczarkami
gotowany ozorek wołowy - 300 gram
pieczarki - 200 gram
cebula - 2 główki
olej roślinny - dwie łyżki
majonez - cztery łyżki

Sposób przygotowania przepisu Sałatka z ozorem i grzybami

Pokrój język w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na oleju.

Sałatka z języka

Przygotowane składniki ułóż warstwami i zalej majonezem.

Podczas serwowania ułożymy sałatkę z ziołami
gotowany język - 250 gram
gotowana marchewka - jeden kawałek.
korzeń selera - dwie sztuki.
ogórki kiszone - jeden kawałek.
ocet 3% - th - jedna łyżka stołowa
Pietruszka
Sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny - trzy łyżki
gotowane ziemniaki - jeden kawałek.

Sposób przygotowania przepisu Sałatka z ozorem

Język i ogórek, pozostawiając część do dekoracji, pokroić w paski; marchew, ziemniaki, seler - pokrojony w kostkę.

Połącz przygotowane warzywa i język, dodaj pieprz, sól, ocet i dopraw olejem roślinnym.

Podczas serwowania udekorować plasterkami języka i ogórka, ziołami.

Sałatka gadatliwa
ozorek wołowy gotowany - 150 gram
świeży ogórek - jeden kawałek.
świeży seler - 4 łodygi z liśćmi
koperek
zielone cebule
Pietruszka
Do tankowania:
Sól
cukier
musztarda
olej roślinny
sok cytrynowy

Sposób przygotowania przepisu sałatka „Gatty”

Pokrój język, ogórek na małe paski. Posiekaj medium z selera. Zmiel resztę zieleni. Mieszamy składniki, zalewamy dressingiem.

Sałatka z języka

Ozorek wołowy
2-3 małe czerwone cebule
sól pieprz
2 łyżki stołowe ocet
łyżka cukru
majonez
Zagotuj język. Cebulę obrać i na razie marynować. Pokrój w półpierścienie, zwilż ocet wymieszany z cukrem, odstaw na 10 minut. Gotowany język obrać, pokroić w cienkie plasterki, posolić, popieprzyć i wymieszać z cebulą, doprawić majonezem. Sałatka gotowa!

Sałatka jarzynowa z ozorkiem i boczkiem

czerwona kapusta 800 gr
papryka 1 szt
oliwa z oliwek 50 gr
sól, cukier, sok z cytryny do smaku
gotowany język 200 gr.
boczek wędzony surowy 100 gr.
majonez 80 gr
musztarda 20 gr
sos granatowy (narsharab)

Metoda gotowania:
kapustę i paprykę pokroić w paski, dodać sól, cukier, sok z cytryny i dobrze zagnieść i doprawić olejem, no cóż, chyba każdy ma smak.
boczek pokroić w cienkie paski i wysuszyć na patelni.
Ugotowany ozorek pokroić w paski, wymieszać z boczkiem i doprawić majonezem oraz sosem musztardowym.
połóż kapustę na języku i boczku.
sałatkę polewamy sosem narsharab.
okazał się dość świeży i ciekawy smak.
Sałatka koktajlowa z ozorkiem, kurczakiem i jabłkiem
Wszystkie produkty przyjmujemy w równej ilości
Wędzony kurczak (pierś lub udka)
Gotowany ozorek wołowy
Jabłka
Do tankowania:
majonez lub mieszanka majonezu z chrzanem
Przygotowanie
Oddziel mięso z kurczaka od kości. Pokrój język, kurczaka i jabłko w cienkie paski. (jabłko najlepiej starte do koreańskiej marchewki).
Jedzenie wkładamy do misek (kieliszków do wina) w następującej kolejności:

1. warstwa - miazga wędzony kurczak;
2. warstwa - gotowany ozorek wołowy;
Trzecia warstwa - jabłka.
Czwarta warstwa - majonez.
Dekoracja - gałązki kopru.

Świąteczna Sałatka z Języka

gotowany ozorek wołowy - 600 g
jajko - 3 sztuki
ser - 100 gr
ziemniaki - 3 średnie bulwy
słodka papryka czerwona - 1 szt.
czerwona cebula sałatkowa - 1 średnia główka
ogórki kiszone (korniszony) - 6 sztuk
orzechy włoskie - 50 g
majonez do smaku
sól, pieprz do smaku

Jak to zrobić?

1. Ziemniaki dokładnie umyj, ugotuj w mundurkach, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

2. Lekko podsmaż orzechy włoskie na suchej patelni i ostudź.

3. Paprykę umyć, przekroić na pół, usunąć nasiona i przegródki, pokroić miąższ w bardzo drobną kostkę. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Obierz czerwoną cebulę sałatkową i bardzo drobno posiekaj nożem.

4. Gotowany ozór wołowy, bez części podjęzykowej, pokroić w plastry, a następnie w drobną kostkę.

5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i grubo zetrzeć. Zetrzeć też ser

6. Przygotowane składniki układamy warstwami w szklankach lub szklankach w następującej kolejności:
1. warstwa (dolna) - tarte ziemniaki
II warstwa - posiekana czerwona cebula
III warstwa - połowa całego posiekanego języka
4 warstwa - kostka papryki słodkiej
5 warstwa - plastry kiszonych ogórków
6 warstwa - ser tarty
7 warstwa - pozostały język
8. warstwa - starte jajka.

Każdą warstwę nasmarować niewielką ilością majonezu (najlepiej nakładać majonez w formie siateczki za pomocą woreczka cukierniczego z bardzo cienką dyszą). Sałatkę posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi lub udekoruj połówkami.

"Jak dziś zaskoczyć i zadowolić gości?" - tak myśli każda gospodyni, nakrywając świąteczny stół. Chciałbym ugotować coś nowego i oryginalnego.

Niech kilka przepisów na sałatkę z ozorem wieprzowym lub wołowym pomoże Ci w wyborze dań na galową imprezę.

Sałatka z języka i sera

Sałatka z ozorkiem i serem ma pikantny smak dzięki dodatkowi orzechów włoskich i może doskonale zastąpić trochę nudnego Oliviera.

Aby przygotować sałatkę z językiem i serem, będziesz potrzebować:

500g gotowanego ozorka wołowego

1 papryka

3 jajka na twardo

5 średnich ogórków kiszonych

50g orzechów włoskich

1 czerwona cebula

4 małe ziemniaki

Przepis na sałatkę z języka i sera

Ogórki kiszone, paprykę i ugotowany ozorek pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w skórkach i drobno pokroić w kostkę lub trzy na grubej tarce.

Ser i jajka są również trzy na tarce. Orzechy lekko podsmażyć na patelni, bez oleju i grubo posiekać. Sałatka będzie składać się z warstw, dlatego wszystkie składniki są ułożone w tej kolejności: ziemniaki, czerwona cebula, ½ języka, papryka, ogórki, ser, reszta języka, jajka i posyp wszystko orzechami.

Każdą warstwę należy nasmarować majonezem i doprawić przyprawami.
Sałatka Z Ozorem I Kapustą

Sałatka z ozorem i kapustą w swoim składzie ma najwięcej proste składniki jednak smak jest wyśmienity.

Aby przygotować sałatkę z ozorkiem i kapustą, będziesz potrzebować

gotowany ozorek (wieprzowy lub wołowy) 300g

pieczarki 300

cebula 2 szt.

ogórki kiszone małe 4 szt

kapusta biała 300g

Sok cytrynowy

Przepis na sałatkę z języka i kapusty

Cebulę marynować wcześniej, w tym celu dodać trochę cukru i octu i wlać gorąca woda... Pozostaw wszystko na 20-25 minut.

Kapustę drobno posiekać, doprawić szczyptą cukru i soli, pamiętając, aby dokładnie wypuścić sok. Następnie napełnij go sokiem z cytryny.

W międzyczasie pokrój ogórki i ozorki w drobną kostkę i połącz z gotowanymi i posiekanymi pieczarkami, dodaj tam marynowaną cebulę i dopraw majonezem.

Weź średnie naczynie i połóż kapustę na całej jego powierzchni, połóż język ubrany w majonez na środku. Każdy, możesz się cieszyć.
Sałatka z ozorem, pieczarkami i szynką

Sałatka z ozorem, pieczarkami i szynką szybko się gotuje i równie szybko zjada. A oryginalna prezentacja sprawi, że będzie to po prostu niezapomniane.

Do przygotowania sałatki z ozorem, pieczarkami i szynką będziesz potrzebować

1 ozorek wieprzowy

3 jajka na twardo

200 grzybów

Przepis na sałatkę z ozorkiem, pieczarkami i szynką

Pokrój język ugotowany w osolonej wodzie na średnie batony. Trzy ugotowane białka na tarce i podziel na dwie połówki. Jeden pójdzie do sałatki, drugi do dekoracji.

Trzy żółtka na drobnej tarce. Pokrój szynkę na kawałki, ale mniejsze niż język. Pieczarki smażymy na oleju. Trzy serki na grubej tarce. Następnie ułóż sałatkę warstwami: ozorek, pieczarki, białka, szynka, ser, żółtka.

Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem i dodaj przyprawy. Nie dotykaj górnej warstwy żółtek. Aby udekorować sałatkę, posyp po bokach drobno posiekaną zieloną cebulką.

Aby sałatka namoczyła się, wkładamy ją na noc do lodówki. To wszystko. A następnego dnia wyjmujemy i zachwycamy naszych gości!
Sałatka ze świeżości

Sałatka „Świeżość” na ozorku przygotowywana jest bardzo szybko, jest lekka a przy tym ma bardzo delikatny i przyjemny smak dzięki świeżym warzywom.

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować

Ozór gotowany

Ser kukurydziany

Świeże ogórki

Liście sałaty

Przepis na sałatkę ze świeżością języka

Oderwij liście sałaty, pozostałe składniki pokrój w długie cienkie paski i dopraw wszystko odrobiną majonezu lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Spróbuj ugotować te proste, ale bardzo smaczne i zdrowe potrawy - w języku jest dużo żelaza - a wtedy Twój świąteczny stół zostanie zapamiętany przez wszystkich gości.

Sałatka z języka
Gotowany język - 500 gr.

Jajka na twardo - 1 szt.

Ogórki kiszone - 100 gr.

Gotowany korzeń selera - 100 gr.

Ocet - 40 gr.

Ocet jabłkowy - 100 gr.

Olej roślinny - 50 gr.

majeranek, pietruszka

Sól pieprz

Metoda gotowania:

Majeranek mieszamy z octem jabłkowym, zalewamy gotowanym ozorem i odstawiamy na 30 minut. Gdy język jest marynowany pokroić w plastry, ogórki i seler w kostkę. Wymieszać język i warzywa, polać sosem octowym. Wszystko dobrze wymieszaj, udekoruj sałatkę drobno posiekanymi jajkami i natką pietruszki.

Sałatka damska

220 gram gotowanego języka
220 gramów pieczarek
6 szt. ogórki kiszone
Pół cebuli
Masło (masło), majonez.

Przepis na sałatkę damską:

Smażyć cebulę z pieczarkami masło do pysznej złotej skórki, soli, ostudzenia. Język pokroić w cienkie paski, ogórki w kostkę. Następnie mieszamy wszystkie składniki z majonezem i cieszymy się.

Sałatka z ozorkiem wieprzowym
1 marchewka
sól pieprz
1 czerwona cebula
1 gotowany ozorek wieprzowy
150 g jasnego majonezu
1 łyżka. l. posiekany koperek i pietruszka
3 ziemniaki 150 g zielonego groszku w puszkach

1. Ugotuj ziemniaki i marchewki w skórkach do miękkości. Obierz i pokrój w kostkę. Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój język w cienkie paski. Groszek wrzuć na sito.
2. W misce wymieszać język, ziemniaki, marchew, cebulę, groszek i zioła, dokładnie wymieszać.
3. Dodaj majonez, dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj, podawaj.

Ozorek wołowy jest nie tylko znakomity i pyszny składnik ale także bardzo wszechstronny produkt, który łączy się z wieloma komponentami.

Produkt ten szczególnie komponuje się z ogórkami kiszonymi, które dodają temu kulinarnemu arcydziełowi lekko kwaskowatości i pikanterii.

Sałatka z języka z ogórkami kiszonymi to danie, które może ugotować nawet początkująca gospodyni domowa. Ale mimo całej swojej prostoty podbija swoją oryginalnością i smak... Jedną z zalet tego dania jest to, że do jego przygotowania nie potrzeba dużo jedzenia. Większość składników jest zawsze obecna w kuchni każdej gospodyni domowej.

Sałatka jest bardzo pożywna i satysfakcjonująca. Dzięki temu może być serwowany zarówno jako danie dodatkowe, jak i jako przekąska główna.

Dzisiaj chcę się oświadczyć oryginalna sałatka z ozorka i kwaśnych ogórków, który jest doskonałą odmianą sałatki Olivier. Danie pięknie się prezentuje i efektownie prezentuje się na stole.
Gotowany język bardzo dobrze komponuje się z sałatką z ogórkami. Atrakcją tego dania będą chrupiące paski z ziemniaków i dyni.

Składniki na 2 porcje:

• język wołowy 240 g;
• ogórki kiszone 3 szt.;
• duża marchewka (gotowana) 1 szt .;
• surowe ziemniaki 80 g;
• dynia 70 g;
• twardy ser 60 g;
• majonez do smaku;
• olej roślinny 120 ml;
• sól dla smaku;
• mieszanka mielonej papryki, szczypta;
• pietruszka do dekoracji.

Przygotowanie

Główny składnik mięsny tego świąteczna sałatka to język wołowy.

Ugotuj język dzień wcześniej.
Aby język był bardziej delikatny i soczysty, należy go przygotować w następujący sposób: początkowo produkt umieszcza się w zimnej wodzie i doprowadza do wrzenia. Gdy pianka się podniesie, należy ją usunąć łyżką cedzakową i gotować przez kolejne 20 minut. Następnie jest usuwany i umieszczany w innym pojemniku z wrzącą wodą. Dodaj korzenie do rondla z tym przysmakiem i ostre przyprawy za zapach. Zrób bulion trochę słony, bo język gotuje się w skórce.

Gotowanie głównego składnika kosztuje co najmniej 2 godziny. Gotowość można sprawdzić przebijając ją widelcem. Jeśli płyn wypływający z języka jest przezroczysty, oznacza to, że jest już całkowicie ugotowany.

Obierz przygotowany język za pomocą kryształu górskiego, nie czekając, aż całkowicie ostygnie. Aby język nie pękał podczas przechowywania, należy go owinąć folia spożywcza w lodówce.

Do sałatki posiekaj ozorek wołowy w kostkę tej samej wielkości, co w przypadku Oliviera.


Również ogórki kiszone i ugotowaną marchewkę pokroić w kostkę. Jeśli nie miałeś kwaśnych ogórków, zastąp je marynowanymi lub świeże warzywa.


Przełóż wszystkie przygotowane składniki do czystej miski. Do sałatki dodać ser starty na grubej tarce i użyć majonezu jako dressingu. Możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym. Najlepsza opcja do ubierania będzie majonez, zrobiony ręcznie.


Wymieszaj sałatkę i dodaj do smaku mieszankę soli i pieprzu. Odstawić sałatkę na chwilę do namoczenia.

Zetrzyj ziemniaki i plasterek dyni koreańska tarka... Do tego czasu patelnię należy podgrzać olejem roślinnym.
Opcjonalnie sałatkę z dyni w ozorku wołowym i piklami można zastąpić marynowanymi grzybami.

Smażyć warzywa na złociste i chrupiące. Chcę zaznaczyć, że pieczenie ziemniaków trwa dłużej niż dyni, więc wrzuć je kilka minut wcześniej. Połączenie dyni i ziemniaków nada całej sałatce pikantnego smaku. Tak przygotowane paski warzyw połóż na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Dopraw solą i pieprzem do smaku.


Aby danie wyglądało pięknie i schludnie na stole, proponuję nałożyć na talerz pierścionek i włożyć do niego sałatkę. Sałatkę lekko wycisnąć łyżką do pierścienia.


Tuż przed podaniem zdejmij krążek z sałaty i dodaj chrupiące paski ziemniaczano-dyniowego. Sałatka z języka i ogórka kiszonego jest gotowa, można ją podać do stołu.

Oferujemy kilka ciekawe przepisy sałatka z ozorkiem i ogórkami kiszonymi, w tym obie proste opcje na codzienną kolację lub nie tylko złożone dania, które zwykle podaje się na świątecznym stole.

Język dobrze komponuje się z różnymi potrawami, zwłaszcza świeżymi i kiszonymi ogórkami, a miękką, jednorodną konsystencję mięsa podkreśla jasny smak i chrupiąca konsystencja warzyw.

Jeśli interesują Cię przepisy pyszne sałatki z językiem i świeże ogórki, zobacz je w artykule na naszej stronie.

Czasami do sałatek zamiast tradycyjnych rodzajów mięsa stosuje się produkty uboczne, ponieważ są one zwykle znacznie bardziej przystępne cenowo. Ale z językiem wszystko jest inne - wcale nie jest tanie, ponieważ uważany za przysmak, ma delikatny wykwintny smak i jest bogaty w składniki odżywcze.

Sałatka jest przygotowywana wystarczająco szybko (jeśli język jest wcześniej ugotowany) i prosta, a jednocześnie okazuje się bardzo delikatna w smaku i umiarkowanie satysfakcjonująca. Takie danie przyjemnie urozmaici Twoje dzienne menu, a jeśli udekorujesz go ziołami, gotowanymi jajkami i świeże pomidory, możesz zgłosić się na dowolne wydarzenie specjalne.

Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 5-6

Składniki:

Aby goryczka cebuli nie była zbyt ostra, można ją marynować zalewając gorącą wodą z dodatkiem 1 łyżki. l. ocet i 1 łyżeczka. Sahara. Pozostaw na 20 minut, odcedź i wyciśnij z marynaty. Alternatywnie możesz użyć białej cebuli sałatkowej.

Przygotowanie:

1. Obierz język, pokrój w paski.
2. Pokrój ogórki w paski. Odłóż trochę do dekoracji.
3. Jajka obrać, posiekać nożem.
4. Ser pokrój w paski lub zetrzyj na grubej tarce.
5. Cebulę obrać, umyć, drobno posiekać.
6. Umyj zielenie, osusz serwetką. Rozerwij rękoma lub grubo posiekaj nożem.
7. Do miski włożyć język, ogórki, jajka, ser i cebulę. Dodaj majonez. Mieszać. Przed podaniem udekoruj ziołami i ogórkami.

Ponieważ ten przepis wykorzystuje ogórek kiszony, ser i majonez, aby nadać potrawie słony smak, nie trzeba dodawać soli ani innych przypraw.

Sałatka gotowa!

Aby język był miękki, miał przyjemny smak i aromat, ważne jest, aby go prawidłowo ugotować. Jeśli używa się mrożonej żywności, wymagane wstępne rozmrażanie... W tym celu najlepiej postawić go na dolnej półce lodówki i pozostawić na kilka godzin, np. na noc. Zwykle ten czas wystarczy, aby nawet duży język całkowicie się rozmroził. Jeśli potrzebujesz go do gotowania w krótszym czasie, możesz rozmrozić jedzenie, umieszczając je na kilka godzin w zimnej wodzie.

Na ogół gotowanie języka zajmuje od 2 do 4 godzin, w zależności od wielkości. Pół godziny przed końcem gotowania można dodać do smaku marchew, cebula, liście laurowe, seler, pieprz, koper.

Zaleca się dodanie soli na kilka minut przed końcem gotowania.

Gotowość języka można sprawdzić przekłuwając go widelcem. Jeśli produkt jest miękki i wydziela się z niego klarowny sok, to jest gotowy. Zaraz po zakończeniu gotowania wskazane jest krótkie zanurzenie języka w zimnej wodzie. Jeśli to zrobisz, łatwiej będzie się oczyścić. Możesz też oblać język bieżącą wodą i od razu przystąpić do czyszczenia bez wyjmowania go ze strumienia wody.

Ta sałatka to świetne połączenie ozorka, jajek i różnych warzyw. Różnorodność składników nadaje potrawie bogaty, pełny smak. Taka sałatka okazuje się całkiem satysfakcjonująca i może być podawana nie tylko jako przystawka, ale także jako samodzielne danie.

Czas gotowania: 40 minut
Porcje: 4-5

Składniki:

• gotowany język wołowy (200 g);
• ziemniaki (200 g);
• ogórek kiszony (100 g);
• marchewki (100 g);
• jajko kurze (4 szt.);
• groszek konserwowy (100-200 g);
• zielona cebula (do dekoracji, 3-4 szt.);
• majonez (200 g).

Do przygotowania sałatki możesz użyć marynat zamiast marynowanych.

Przygotowanie:

1. Ziemniaki gotujemy do miękkości (około 20-30 minut po zagotowaniu wody).
2. Ugotuj marchewki do miękkości (możesz w tym samym garnku z ziemniakami, ponieważ czas gotowania warzyw jest mniej więcej taki sam).
3. Jajka gotujemy na twardo (około 8-10 minut po zagotowaniu wody). Natychmiast napełnić zimną wodą.
4. Obierz gotowany język. Pokrój kilka plasterków do dekoracji. Resztę pokrój w kostkę.
5. Pokrój ogórki w kostkę.
6. Ziemniaki i marchewki obrać i pokroić w kostkę.
7. Odcedź marynatę z groszku.
8. Umieść składniki w misce. Dodaj majonez. Mieszać.
9. Cebulę umyć, osuszyć serwetką. Rozłóż na osobne małe piórka.
10. Przed podaniem udekoruj plasterkami języka i zieloną cebulką.

Jest to prosta sałatka, której atrakcją jest dodatek jabłka, który nadaje smakowi słodko-kwaśną nutę oraz dodaje przyjemnej chrupkości konsystencji potrawy. Ciekawe połączenie świeżych i kiszonych ogórków, naturalny dressing z jogurtu sprawia, że ​​sałatka jest wyjątkowo soczysta.

Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 4

Składniki:

• gotowany język wołowy (200 g);
• gotowane ziemniaki (200 g);
• ogórek kiszony (100 g);
• świeży ogórek (100 g);
• jabłko (1 szt.);
• Jogurt grecki / sos majonezowo-śmietanowy (200 g).

Przygotowanie:

1. Oczyść język. Pokrój mały kawałek i pokrój w paski. Resztę pokrój w kostkę.
2. Ogórki świeże i kiszone pokroić w kostkę.
3. Jabłko umyć, obrać, pokroić w kostkę.
4. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
5. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do miski. Dodaj sos jogurtowy lub majonezowy ze śmietaną (w proporcji 1:1). Mieszać. Udekoruj słomkami do języka.

Sałatka gotowa!

To bardzo proste, ale bardzo niezwykły przepis... Do dressingu używa oleju roślinnego i ketchupu. Wydawałoby się to dziwne połączenie, ale w rzeczywistości danie okazuje się niesamowicie smaczne.

Czas gotowania: 2-4 godziny
Porcje: 2-3

Składniki:

• ozorek wołowy (200 g);
• ogórek kiszony (100 g);
• cebula (1 szt.);
• kolendra (do smaku);
• pietruszka (do smaku);
• ketchup (2 łyżki. l.);
• olej roślinny (2 łyżki stołowe. l.);
• mielony czarny pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

1. Gotuj język do miękkości (około 2-4 godzin). Obrać, pokroić w paski.
2. Pokrój ogórki w paski.
3. Cebulę umyć, obrać, drobno posiekać.
4. Umyj zieleninę (kolendrę i pietruszkę), osusz serwetką. Posiekaj grubo nożem. Zostaw trochę do dekoracji.
5. Do miski włożyć język, ogórki, cebulę, kolendrę i pietruszkę. Dodaj połowę ketchupu, oliwę i pieprz. Mieszać.
6. Udekoruj sałatkę resztkami ketchupu, kolendry i pietruszki.

Zamiast ozora wołowego możesz użyć ozora wieprzowego. Ten produkt jest tańszy, ale także kaloryczny. Ozorek wieprzowy gotuje się szybciej - od półtorej do trzech godzin, w zależności od wielkości.

Sałatkę można podawać.

Kolejny prosty przepis na sałatkę o ciekawym smaku. Dodatek czosnku nadaje potrawie przyjemnej ostrości i pikanterii. Sałatka wygląda bardzo elegancko, ponieważ jest ułożona warstwami i posypana orzechami. To danie z pewnością ucieszy gości.

Czas gotowania: 30 minut
Porcje: 5-6

Składniki:

• gotowany język wołowy (500 g);
• ogórek kiszony (3 szt.);
• gotowane jajko kurze (4 szt.);
• łuskane orzechy włoskie (100 g);
• czosnek (1-2 ząbki);
• pietruszka (do dekoracji, 2-3 gałązki);
• majonez (200 g).

Możesz dodać więcej czosnku, jeśli chcesz, aby danie było bardziej pikantne.

Przygotowanie:

1. Obierz język, pokrój w kostkę.
2. Pokrój ogórki w kostkę.
3. Jajka obrać, pokroić w kostkę.
4. Orzechy drobno posiekać nożem lub posiekać w moździerzu.
5. Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez prasę.
6. Wymieszaj czosnek z ogórkami.
7. Pietruszkę umyć, osuszyć serwetką. Rozerwać ręcznie lub grubo pokroić
8. Połóż sałatkę na talerzu warstwami, posmarowując każdą z nich majonezem.
   Pierwsza warstwa to połowa języka.
   Druga to połowa ogórków z czosnkiem.
   Trzecia warstwa to połowa jaj.
   Czwarty to pozostały język.
   Piąta warstwa to pozostałe ogórki z czosnkiem.
   Szósty to pozostałe jajka.
9. Posypać gotowa sałatka na wierzch nałożyć warstwę orzechów i udekorować natką pietruszki.

Wskazane jest włożenie sałatki do lodówki na kilka godzin przed podaniem, aby była namoczona.

Smacznego!

Tekst: Ekaterina Chruszczowa

5 5.00 / 9 głosów

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.