Przystawka z pieczonych pikli - ładna oryginalna przystawka z niezwykłym użyciem znanych marynat. Wszystkie zawarte w niej składniki to zwykłe warzywa, ogórki kiszone można też znaleźć w prawie każdym domu, więc tę przekąskę można zrobić dość często, jeśli lubicie.

• Rodzaj dania: przystawka
• Wartość kaloryczna: 43 kcal

Ta przystawka może być stosowana zarówno na ciepło jako dodatek, jak i na zimno, ponieważ kawior warzywny- w każdym razie będzie pysznie.

Składniki:

• cebula - 2-3 szt.,
• marchewki - 3-4 szt.,
• ogórki kiszone lub kiszone - 5-6 szt.,
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa,
• zmielony czarny pieprz,
• Liść laurowy,
• warzywa,
• czosnek (2 ząbki)
• czerwony ostre papryczki chili opcjonalnie
• trochę oleju roślinnego

Prosta przekąska

Przygotowanie:

• W miarę krojenia warzyw układamy je jedno po drugim na patelni w następującej kolejności i dusimy bez przykrycia: włożyć posiekaną cebulę, następnie marchewki starte na grubej tarce, następnie ogórki starte na grubej tarce (jest to lepiej wcześniej wycisnąć z nich sok) i wszystko dobrze wymieszać. Dusimy warzywa na mały ogień 20-30 minut
• Następnie dodaj do przystawki koncentrat pomidorowy, zmielony czosnek i ostre czerwone chili do wyboru, liść laurowy, czarny pieprz i odrobina wody lub ogórek kiszony, Jeśli to konieczne. Gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj zielenie na końcu. Podawaj przystawkę na ciepło lub na zimno.

Okazuje się, że jest to pyszna i oryginalna gorąca przekąska. Musisz przyznać, że rzadko, jeśli w ogóle, używasz ogórków kiszonych smażonych lub duszonych. Przed tym przepisem nie miałam pojęcia, że ​​można ugotować takie proste warzywna przekąska tak niezwykłe.

Zimna przystawka bardziej przypomina kawior warzywny: świetnie komponuje się z chlebem, zimnym lub gorącym mięsem, jednym słowem jest daniem uniwersalnym i bardzo prostym i niedrogim. Oto taka ciekawa przystawka!

Zawiera bardzo mało kalorii, a wszystkie składniki są przydatne, więc ten przepis można łatwo przypisać przepisom na zdrowe odżywianie.

Inne przepisy na przystawki:

Smakuj i bądź zdrowy! Zostaw swój komentarz - opinia jest bardzo ważna!

Smażone ogórki z cebulą proponuję gotować z najzwyklejszego ogórka szklarniowego. Stosunek wagowy cebuli do ogórka wynosi w przybliżeniu. Ogólna kompozycja smakowo-smakowa jest słodko-kwaśna, o słabo wyrażonym zasoleniu, które można zwiększyć w razie potrzeby. Danie może być zarówno dodatkiem, jak i przystawką, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Za pieniądze - wiesz, grosz. Smak jest bardzo, bardzo pikantny. Mój mąż uwielbia to danie, więc proszę nie myśl, że jest dla pań, które są na jakiejś ogórkowej diecie.

Wymieszaj sól, cukier i ocet winny w wodzie, aż sól i cukier się rozpuszczą.

Pokrój ogórek na środku i drugą połowę wzdłuż, usuń część nasienną (wydrap łyżką).

Ogórki kroimy w cienkie talerze.

Cebulę pokroić w cienkie krążki.

Na rozgrzanej patelni podsmażyć na odrobinie oleju ogórki i cebulę wysoki ogień 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając. 5 minut jest jaśniejsze, 10 - jak moje, ciemniejsze.

Wlej wodę z cukrem, solą i octem. Gotuj ogórki z cebulą pod zamkniętą pokrywką na dużym ogniu przez 10-15 minut.

Otwórz pokrywkę, dodaj zioła-przyprawy i smaż ogórki i cebulę na dużym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje i lekko błyszcząca karmelizacja.

Kolor ogórków smażonych z cebulą jest oczywiście brzydki, ale można je ułożyć pięknymi reliefowymi slajdami i ozdobić świeżymi ziołami, dzięki czemu wyglądają bardzo uroczo!

Smażone ogórki kiszone - niezbyt powszechne, ale ładne smaczne danie które można podawać na zimno lub gorąca przekąska, ale można go rozsmarować na bochenku i podawać jako niecodzienny, ale bardzo pyszne kanapki... Sam przepis smażone ogórki bardzo prosty, szybki i niedrogi. Jednocześnie danie okazuje się bardzo bogate, aromatyczne i smaczne. Spróbuj przynajmniej raz ugotować smażone ogórki kiszone, a być może ten przepis na długo zakorzeni się w Twoim domu.

Lista składników

• ogórki kiszone - 5-6 sztuk
• cebula - 2-3 sztuki
• marchewki - 3-4 sztuki
• pasta pomidorowa - 1 łyżka łyżka
• czosnek - 2 ząbki
• papryczka chili - do smaku
• zielenie do smaku
• liść laurowy - do smaku
• zmielony czarny pieprz- smak

Metoda gotowania

Przygotuj warzywa. Obierz cebulę i obierz marchewki. Umyj warzywa w chłodnej wodzie. Pokrój cebulę na mniejsze kawałki i zetrzyj marchewki z dużymi otworami. Umyj kiszone ogórki i zetrzyj tak samo jak marchewki.

Podgrzej na grubościennej patelni olej roślinny i rozłóż cebulę. Dusić do miękkości, rozłożyć marchewki i trochę podsmażyć. Wyciśnij ogórki z nadmiaru soku i ułóż z warzywami. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.

Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, drobno posiekane papryczki chili i czosnek zmielony w maszynce do czosnku. Doprawić liśćmi laurowymi i czarnym pieprzem. Wlej trochę wody i gotuj przez około 5 minut. Usuń liść laurowy i dodaj posiekane zioła do przystawki. Wyjmij z pieca i podawaj.

Smażone pikle są gotowe! Spróbuj!

Do niedawna smażone ogórki uważane były za egzotyczne danie związane z kuchnia orientalna... Ale ostatnio został pomyślnie przeniesiony do domowego menu i zakorzenił się jako oryginalne śniadanie... Jak wiadomo ogórki to produkt niskokaloryczny, zawierający wiele witamin. Dlatego po prostu je smażąc, możesz rozpieszczać siebie i bliskich jednocześnie pysznym i zdrowym daniem.

• Świeże ogórki - 3-4 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 2-3 łyżki. łyżki,
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - szczypta
• Olej słonecznikowy roślinny.

Ogórki umyć i pokroić w plasterki.

Przygotuj ciasto do smażenia. Aby to zrobić, dodaj do ubitego jajka mąkę, trochę soli i pieprzu. Ciasto wymieszać widelcem. Powinien być trochę wodnisty i jednorodny w konsystencji.

Zanurz każdy ogórek w cieście, a następnie smaż na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni.

Przepis 2: Chińskie ogórki smażone

• ogórek - 2 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• Papryka Syczuan Huaziao - 1 łyżeczka
• suszone chili - 4 szt.
• masło orzechowe(lub inne warzywo) - 2 łyżki.
• cukier biały - ½ łyżeczki
• sól - ¼ łyżeczki

Absolutnie prosta, ale pyszna przystawka. Suszone chili namoczyć w wodzie przez 20-30 minut, następnie pokroić na 2 cm kawałki, wytrząsnąć nasiona. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Potrzebujesz długiego ogórka, najlepiej o niskiej zawartości nasion. Ogórek umyć, pokroić na kawałki o długości około 5-6 cm, a następnie pokroić wzdłuż na cztery części.

Z każdego plasterka ostrożnie odetnij nożem część miąższu z nasionami. Złożyć plastry w jedną warstwę na talerz i doprawić solą, odstawić na 5-6 minut, nie więcej.

W woku rozgrzać masło orzechowe na małym ogniu i podsmażyć papryczki huadziao, aż lekko się ściemnieją, dodać chili i cukier do woka, dalej smażyć cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj ogórki do woka, wymieszaj zawartość woka i smaż dalej dosłownie 15-20 sekund. Ogórki powinny być całkowicie pokryte warstwą oleju.

Zdejmij woka z ognia, ostudź, przenieś zawartość woka na talerz do serwowania. Możesz poprawić smak potrawy, dodając trochę sos sojowy i przyprawy Weijing (glutaminian sodu), wymieszać i wstawić do lodówki pod pokrywką przez noc, a następnie podawać jako zimną przekąskę.

Przepis 3: Smażone ogórki z mięsem

• dwa lub trzy duże ogórki,
• 300 gram mięsa mielonego lub mięsa (jagnięcina w oryginale, ale próbowałam z każdym, nadal jest pyszna),
• główka cebuli,
• przyprawy: sól, pieprz i curry.

Ogórki obrać, pokroić w duże paski, obrać i cebulę pokroić w półpierścienie.

Następnie podsmażyć mięso (mięso mielone) na rozgrzanym oleju na patelni lub w misce multicooker.

Po 10 minutach dodać cebulę, po kolejnych 5 minutach ogórki.

Sól i pieprz bez oszczędnego pieprzu (danie powinno być ostre), dodaj curry. Najważniejsze jest to, że cebula i ogórki są smażone, a nie duszone, ponieważ w oryginale danie jest gotowane na otwartym ogniu i częściowo w oleju palącym się bezpośrednio na patelni. Smażyć ogórki nie dłużej niż 7 minut.

Danie można podawać na stole zaprawione majonezem, a jest nie tylko gorąco, ale i zimno, na mój gust zimno jest jeszcze smaczniejsze. Smacznego!

Przepis 4: smażone pikle

• Solone ogórki
• Marchewka
• Czosnek
• majonez
• Olej do smażenia

Zetrzyj nieobrane ogórki na grubej tarce, odcedź płyn. Smażyć na oleju roślinnym, pozostały płyn powinien wyparować, a ogórki lekko podsmażyć. Surowe marchewki obrać, zetrzeć na średniej tarce. Smażyć, cóż, głośno mówi się, wysuszyć, czy coś w tym stylu)) Połącz marchewki z ogórkami. Stosunek ogórki - marchewki regulowany przez stopień zasolenia ogórków. Moje ogórki były bardzo słone, więc marchewki mają nieco większą objętość. Zmiażdż ząbek czosnku i drobno posiekaj.

Dodaj trochę majonezu.

Wymieszaj i posmaruj czarnym chlebem.

Przepis 5: Koreańska Sałatka Z Ogórka Smażonego

• wołowina - 300 gr.
• marchewki - 2 szt.
• cebula - 1-2 szt.
• ogórki średniej wielkości - 3 szt.
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
• czosnek - 5-6 zębów.
• ocet - 1 łyżka. l.
• olej roślinny - 50 g.

Przede wszystkim należy przygotować wszystkie składniki sałatki z ogórka smażonego w stylu koreańskim.
Wołowinę umyć, obrać i pokroić w cienkie paski wzdłuż ziarna.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć w nim wołowinę do miękkości. Przełóż mięso do rondla.
Marchewki dla sałatka koreańska ze smażonych ogórków umyć, obrać i pokroić w długie paski, smażyć do miękkości na patelni z olejem roślinnym. Gotową marchewkę przełóż na mięso.
Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na tym samym oleju co marchewki, przełożyć na mięso i marchewki.
Pokrój ogórki w plasterki i smaż, aż będą przezroczyste masło... Tak przygotowane ogórki wkładamy do rondla z pozostałymi składnikami koreańskiej sałatki z ogórka smażonego.
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z mieloną czerwoną papryką. Zwiń małą grudkę.
W rondelku ze składnikami koreańskiej sałatki z ogórkami i wołowiną włożyć kostkę czosnku i pieprzu. Upał nad ogniem olej słonecznikowy i wylej go bezpośrednio na grudkę czosnku, aby w pełni odsłonić aromat. Wymieszaj wszystkie składniki i wyślij patelnię z sałatką do zaparzenia w lodówce przez 3 godziny.
Sałatka z ogórka smażonego w koreańskim stylu jest gotowa!

Jeśli jesteś zmęczony znajome potrawy, następnie ugotuj smażone ogórki kiszone w cieście według tego przepisu. To danie stanie się świetna przekąska i doskonale uzupełni domowy obiad lub kolację. Takie ogórki możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Bardziej smakuje mi ta zimna przystawka. Smażone ogórki w cieście są bardzo smaczne i apetyczne - piękne na wierzchu złota skorupa, a w środku słony, chrupiący ogórek. Idealna przekąska! Te ogórki dobrze komponują się z ketchupem. Koniecznie spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba.

Składniki

Do przygotowania smażonych pikli będziesz potrzebować:

marynaty - 400 g;

kefir - 100 ml;

jajko - 1 szt .;

sól - szczypta;

soda - 0,25 łyżeczki;

pieprz czarny mielony, zioła włoskie - do smaku;

mąka - 65 g;

olej roślinny do smażenia.

Kroki gotowania

Kefir wlej do miski, dodaj sodę, wymieszaj i odstaw na 5 minut.

Ponownie dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać dość gęste i jednolite ciasto (bez grudek).

Aby się przygotować solone ogórki... Ogórki powinny być jędrne i nie puste w środku. Przytnij ogony ogórków.

Następnie pokrój każdy ogórek wzdłuż na pół.

A następnie pokrój każdą połowę ogórka na dwie kolejne części. Pokrojone ogórki należy dobrze namoczyć, aby usunąć nadmiar marynaty.

Wlej olej roślinny na patelnię, aby całkowicie zakrył dno patelni. Ogórki kiszone zanurzamy w cieście i maczamy w rozgrzanym oleju.

Ogórki kiszone, smażone w cieście, nakładane na serwetkę w celu usunięcia nadmiaru tłuszczu, można podawać pyszna przystawka na stole.

Smacznego!