Jemy głównie ziemniaki smażone lub tłuczone - są bardzo smaczne. Dziś oferujemy urozmaicenie stołu i gotowanie jeszcze więcej pyszne ziemniaki... Mimo pozornej złożoności nasze dania są bardzo łatwe w wykonaniu. Wybierz swój wybór!

Ziemniaki po chłopsku

Do tego dania najlepiej nadają się młode ziemniaki, ponieważ zaleca się gotowanie ich ze skórkami. Można również użyć starych bulw, ale należy je dokładnie umyć szczotką.

• Średnie ziemniaki kroimy wzdłuż na 4 lub 6 kawałków.
• Plastry ułożyć w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
• Skrop ziemniaki bezzapachową oliwą z oliwek lub zwykłym olejem. Wymieszaj plastry rękami. Na 1 kg warzyw weź 0,5 szklanki oleju.
• Obficie posyp ziemniaki oblane suchymi przyprawami. Możesz je kupić gotowe w sklepie - nazywają się „Do ziemniaków w wiejskim stylu”. Możesz zrobić je sam: wymieszaj sól (1 łyżka), pieprz mielony (1 łyżeczka), susz przyprawy(2 łyżki stołowe).
• Piec ziemniaki w nagrzanym piekarniku. Najpierw zrób to pod folią (20 minut), a następnie bez niej - przez kolejne 5-7 minut.

Ziemniak akordeonowy

Pokrój długie ukształtowane ziemniaki na kliny, ale nie przecinaj bulw na wylot. Sól i pieprz powstałe akordeony. Włóż bardzo cienki plasterek świeżego, niesolonego boczku pomiędzy sąsiadujące ćwiartki ziemniaków. Piecz ziemniaki akordeonowe w piekarniku przez 35 minut. 5 minut przed gotowaniem możesz posypać danie startym twardym serem.

Ziemniak z jajkiem

Do tego dania ugotuj ziemniaki w skórkach. Gdy ostygnie, odetnij ścianę boczną. Usuń okruchy ziemniaczane ze środka (używaj go w innych potrawach). Posol powstałą pleśń ziemniaczaną i ubij ją lub jedną małą jajko lub kilka małych przepiórek. Włóż ziemniaki do piekarnika i poczekaj, aż jajka zastygną. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ziemniaki Z Serem

Pokrój ziemniaki na pół wzdłuż. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku do połowy ugotowanego. Połóż talerz na każdej połówce twardy ser wysoka zawartość tłuszczu. Włóż ziemniaki ponownie do piekarnika i trzymaj je, aż ser się rozpuści.

Ziemniaki z sosem czosnkowym

Posiekaj ziemniaki tej samej wielkości w kilku miejscach wykałaczką i posmaruj olejem roślinnym. Każdą bulwę zawinąć w folię i piec w piekarniku przez około 50 minut. Gorące ziemniaki rozłóż i pokrój na dwie połówki. Pieczone ziemniaki polać roztopionym sosem. masło wymieszać z posiekanym czosnkiem, solą i ziołami.

Ziemniaki z mięsem i warzywami

To danie jest również nazywane pizzą ziemniaczaną:

• Piec całe duże bulwy ziemniaków do połowy ugotowane w piekarniku lub ugotuj je w skórkach.
• Usuń miąższ z każdego ziemniaka.
• Wewnątrz powstałych łodzi połóż dowolne gulasz warzywny, gotowane lub smażone mięso, pieczarki. Pamiętaj, aby pieprz i posolić nadzienie.
• Na nadzienie połóż mały kawałek masła.
• Piecz ziemniaki, aż masło się rozpuści, a wierzch będzie chrupiący.

To danie dobrze podaje się łyżką. łagodny ser„Ricotta” do nadzienia, gdy ziemniaki są jeszcze bardzo gorące.

Kebab Ziemniaczany

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do połowy ugotowane. Pokrój w plasterki. Ziemniaki nadziać na szaszłyki, na przemian z wędzonym boczkiem lub plastrami salami. Piecz naczynie w piekarniku do pełna gotowość ziemniaki. Szaszłyki ziemniaczane podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Ziemniaki w mleku

Ziemniaki pieczone w mleku są bardzo delikatne i smaczne:

• Ziemniaki obrać (1 kg) i pokroić w cienkie plasterki. Umieść go w naczyniu do pieczenia.
• Zalej ziemniaki całe mleko... Powinno być jej wystarczająco dużo, aby płyn pokrył wierzchnią warstwę ziemniaka.
• Na wierzchu połóż kilka plastrów masła.
• Piecz naczynie w piekarniku przez 1-1,5 godziny, aż ziemniaki całkowicie zmiękną, a na jego powierzchni pojawi się brązowa skórka.
• Dopraw ziemniaki solą tuż przed podaniem.

Nie ma potrzeby solić ziemniaków przed pieczeniem - w solonym mleku staną się bardzo twarde.

Greckie ziemniaki

Miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej spodoba się to danie:

• Pokrój małe ziemniaki na połówki lub ćwiartki.
• Dopraw ziemniaki solą i oliwą z oliwek.
• Piecz w piekarniku, aż się upiecze.
• Przed podaniem, gdy ziemniaki są jeszcze gorące, zalej świeże sok cytrynowy(2 łyżki) i posyp skórką z połowy cytryny. Te przyprawy wystarczą na 1 kg bulw.

Ziemniaki w stylu amerykańskim

Ulubione danie wszystkich, serwowane w prawie wszystkich restauracjach fast food, bardzo łatwe do przygotowania samemu:

• Ziemniaki średniej wielkości nakłuć widelcem i upiec w piekarniku, po zawinięciu każdej bulwy w folię.
• Odetnij bok ziemniaka i wyjmij upieczoną miazgę od środka.
• Miąższ rozgnieść widelcem i wymieszać z posiekanym boczkiem, startym twardym serem, zmiękczonym masłem i koperkiem. Weź wszystkie składniki do smaku.
• Nadzienie doprawić solą i pieprzem i włożyć z powrotem do ziemniaków.
• Włóż ziemniaki ponownie do piekarnika i piecz, aż nadzienie się zrumieni.
• Przed podaniem połóż łyżkę gęstej śmietany na każdym ziemniaku.

frytki

W oryginale to danie nazywa się „Gratin”:

• 1 kg ziemniaków obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Ułóż koła warstwami w okrągłym kształcie, po uprzednim posoleniu i pieprzeniu.
• Wymieszaj 2 szklanki śmietanki i 100 g kwaśnej śmietany. Posolić i popieprzyć sos i dodać zmielony Gałka muszkatołowa(1/4 łyżeczki). W razie potrzeby dodaj kilka zmielonych ząbków czosnku.
• Ziemniaki polać sosem. Posyp tartym serem (100 g) na wierzchu naczynia.
• Piec zapiekankę w 200 stopniach. Czas gotowania - 1 godzina.

Ziemniaki w doniczkach

Tradycyjny Rosyjskie danie można gotować z grzybami lub mięsem. Plastry ziemniaków, marchewki i półpierścienie cebuli smażymy na patelni z masłem na złoty kolor. Dopraw warzywa solą i pieprzem. Smażyć również pieczarki lub kawałki wieprzowiny lub kurczaka. Posol je też na końcu. Warzywa, grzyby i mięso układać warstwami w doniczkach. Napełnij naczynie dowolnym bulionem (mięsnym, warzywnym, grzybowym) i włóż ząbek czosnku i jeden Liść laurowy... Piecz ziemniaki w garnkach najpierw pod pokrywką (15 minut), a następnie bez pokrywki (10 minut).

Ziemniaki z grzybami

1 kg ziemniaków ugotować i pokroić w ósemki lub plastry. Smażyć 0,5 kg pieczarek i 3 duże cebule na oleju roślinnym. Do naczynia do pieczenia włożyć ziemniaki, pieczarki i cebulę. Warzywa polać sosem śmietanowym (1,5 szklanki), majonezem (0,5 szklanki), solą i pieprzem do smaku. Piecz naczynie w piekarniku, aż wierzchnia skórka będzie pięknie złocisto-brązowa.

Bułka ziemniaczana z pieczarkami

Zrób pyszne puree ziemniaczane, ale bez dodatku mleka. Dodać sól, pieprz, suszone zioła i ubić w puree ziemniaczanym surowe jajko... Weź 1 jajko na 1 kg ziemniaków. Umieść go, gdy puree trochę ostygnie. Rozłóż puree cienką warstwą na gaziku. Na puree położyć dowolne pieczarki smażone z cebulą i doprawiane przyprawami. Zwiń rolkę serwetką i bardzo ostrożnie przenieś ją na naoliwiony arkusz. Nasmaruj bułkę gęstą śmietaną na wierzchu. Piecz naczynie w piekarniku, aż się pięknie zarumieni.

Wydawałoby się: zwykłe ziemniaki. Ale ile pysznych i oryginalne dania... Gotuj według naszych przepisów i wymyśl własne - markowe.

Robiąc to zgodnie z poniższym przepisem, uzyskasz spokój smaczne danie... Dodatkowo gotowane ziemniaki są łatwe do ugotowania w piekarniku. Zestaw produktów jest minimalny. Jeśli podajesz ziemniaki z różne sosy, wtedy możesz uzyskać różne smaki potraw. Przejdźmy do opisu przepisu.

Składniki

• ziemniaki - 4 szt.
• pieprz do smaku
• masło - 70 gr.
• sól dla smaku

Niezbędne naczynia i sprzęt

• Papier do pieczenia
• doniczki - 2 sztuki (mała i duża)
• durszlak
• szpatułka kuchenna
• deska do krojenia
• nóż
• papierowe ręczniki

Przejdźmy do opisu każdego kroku przepisu.

Gotowanie (wraz z przygotowywaniem potraw) 1 godzina i 15 minut. Całkowita liczba porcji wynosi 4. Jeśli masz trudności z obliczeniem wydajności dania, powinieneś wiedzieć, że przepis zakłada 1 ziemniaka na 1 osobę. Zamiast masła danie można doprawić warzywami.

Danie smakuje lepiej, jeśli przed podaniem posyp ziemniaki serem lub ziołami.

Jako dodatek te ziemniaki są pyszne. Może być podawany z mięsem (, kurczak) lub z sosem (czosnek, ser, pomidor).

Sosy do ziemniaków

Gotowane ziemniaki są pyszne? sos pomidorowy... Jego przygotowanie składa się z 8 etapów.

1. Bierzemy pomidory.
2. Usuń skórkę z pomidorów.
3. dostajemy następujące produkty: czosnek, cebula i szczypta papryki (czerwona).
4. Za pomocą blendera zmiel przygotowane potrawy.
5. Włóż miksturę do rondla nad ogniem.
6. Dobrze się rozgrzewamy (ale nie gotujemy).
7. Mieszaj podczas podgrzewania.
8. Podawać z ziemniakami.

Okazuje się pikantne ziemniaki. Kroki gotowania

1. Do sosu bierzemy majonez, śmietanę (w równych ilościach), zioła (1 pęczek) i przyprawy (według upodobań).
2. Mieszaj na talerzu, aż będzie gładkie.
3. Na wierzch wlej ugotowane ziemniaki.

Sos serowy przygotowuje się w kuchence mikrofalowej. Przepis jest następujący

1. Bierzemy ser (200 g).
2. Kładziemy go na talerzu.
3. Ugniataj widelcem.
4. Dodaj śmietanę (100 g).
5. Sól (szczypta).
6. Wkładamy do kuchenki mikrofalowej (czas - 3 minuty).
7. Wyciągamy i mieszamy masę.
8. Wkładamy do piekarnika (czas - 4 minuty). Konsystencja sosu powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
9. Zostawiamy w pokoju na 30 minut. W tym czasie sos zaparzy się.

Można włożyć sos serowy ulubione zioła: bazylia, pietruszka, koperek.

Ziemniaki są bogate w potas, dzięki czemu procesy metaboliczne w organizmie przebiegają prawidłowo, nadmiar płynów nie jest zatrzymywany, cały układ naczyniowy staje się zdrowszy. Aminokwasy, minerały, węglowodany i witaminy ziemniaka czynią z niego wartościowy produkt spożywczy.

Tajemnice kulinarne dla gospodyni

Dobra gospodyni domowa powinna znać niektóre tajniki gotowania ziemniaków:

1. Aby zachować maksymalną ilość witamin, gotuj warzywa bez przykrycia. W takim przypadku włóż ziemniaki do wrzącego płynu. Najlepiej gotować warzywa nieobrane.
2. łatwiej będzie go wyczyścić, jeśli włożysz go najpierw na 20 minut zimna woda z solą (łyżeczka).
3. Jeśli do garnka ziemniaków dodasz 2 łyżki ogórek kiszony, warzywa się nie zagotują.
4. Możesz przyspieszyć proces gotowania ziemniaków. Wystarczy wrzucić trochę masła do garnka z ziemniakami. Ponadto ziemniaki będą smaczniejsze.
5. Aby kawałki ziemniaków nie sklejały się ze sobą w piekarniku, należy je dobrze opłukać pod wodą i osuszyć ręcznikiem.
6. Szefowie kuchni twierdzą, że jeśli do dania doda się rozmaryn, nabierze ono bogatego aromatu i pikantnego smaku.
7. Smak ziemniaka będzie bogatszy, jeśli włożysz do niego czosnek lub liść ławruszki.
8. Aby określić gotowość ziemniaka, musisz go przebić nożem. Narzędzie jest łatwo wprowadzane, co oznacza, że ​​warzywa są gotowe.

Smacznego!

Miękkie, soczyste, aromatyczne ziemniaki w piekarniku z apetyczną skórką - idealne na obiad lub kolację. Podawać z mięsem lub rybą, w całości lub w kawałkach.

Bardzo szybko i pyszny przepis... Nie musisz długo bawić się ziemniakami. Użyj dowolnej przyprawy.

Lista zakupów:

• oliwa z oliwek - 60 ml;
• szczypta soli;
• 1 kg małych ziemniaków;
• połowa papryka;
• szczypta czarnego pieprzu;
• gałązka rozmarynu;
• papryka do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki podzielić nożem na podłużne ćwiartki.
2. Włącz piekarnik i włącz reżim temperaturowy 200 stopni.
3. Odciąć połowę czerwonej papryki i pokroić w paski.
4. Blachę do pieczenia posmarować oliwą, na wierzchu ułożyć ziemniaki i paprykę.
5. Warzywa dokładnie posmarować olejem.
6. Posyp solą, papryką, mielonym pieprzem, dodaj rozmaryn.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do piekarnika.
8. Gotuj danie przez 45 minut, następnie mieszaj i piecz przez kolejne pół godziny.
9. Jeśli ziemniaki nie są upieczone, można je piec w piekarniku przez 20 minut.
10. Możesz sam podać to danie.

Przepis na kurczaka

Będziesz potrzebować:

• cztery ząbki czosnku;
• majonez - 30 gr;
• jedna tusza kurczaka;
• wszelkie przyprawy do kurczaka - 18 g;
• ziemniaki - 1 kg;
• sól dla smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Opłucz już obraną tuszę kurczaka zimną wodą, potraktuj ręcznikiem papierowym.
2. Ząbki czosnku pokrój w ósemki.
3. Nakłuwamy kurczaka nożem i wkładamy do niego kawałki czosnku.
4. Zanurz tuszę w mieszance soli i czarnego pieprzu. Jeśli lubisz ostre potrawy, weź czerwoną paprykę.
5. Zanurz całego kurczaka w majonezie i posyp przyprawami lub suszonymi ziołami.
6. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, na niej kładzie się kurczaka.
7. Z ziemniaków zdjąć skórkę, każdą bulwę pokroić na cztery plasterki, posypać solą.
8. Złóż ćwiartki ziemniaczane wokół mięsa z kurczaka.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, załaduj do niego blachę do pieczenia z półproduktem.
10. Ziemniaki z kurczaka piecze się przez około godzinę. Dokładny czas zależy od wagi tuszy – im większa, tym więcej czasu zajmuje pieczenie.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Wymagane składniki:

• sos sojowy - 70 ml;
• ser - 90 gr;
• mięso mielone - 1 kg;
• siedem ziemniaków;
• jedna cebula;
• jedno jajko;
• ketchup - 40 gr;
• mleko - 50 ml;
• sól - 15 g;
• śmietana - 80 gr;
• kawałek masła.

Jak pieczone są ziemniaki w piekarniku z mięsem mielonym:

1. Smażyć surowe mięso mielone z posiekaną cebulą.
2. Powstałą masę przenosimy do miski, wlewamy do niej keczup i sos sojowy.
3. Zagotuj obrane bulwy ziemniaczane, podgrzej mleko.
4. Gdy ziemniaki będą gotowe, zagnieść je w puree ziemniaczanym, dodać jajko, kawałek masła i mleko.
5. Połowę masy ziemniaczanej przełożyć do specjalnego naczynia żaroodpornego.
6. Pamiętaj, aby przed użyciem nasmarować formę olejem.
7. Ser przerabiamy na tarce i połowę wylewamy na ziemniaki.
8. Trzecia warstwa to smażone mięso mielone.
9. Wypełniamy go pozostałym serem.
10. Dodanie drugiej części tłuczone ziemniaki, posmaruj przyszłą zapiekankę kwaśną śmietaną na wierzchu.
11. Pieczemy naczynie w piekarniku, aż powstanie brązowawa skórka.

Z wieprzowiną

Skład przepisu:

• majonez - 50 gr;
• 1 kg ziemniaków;
• olej roślinny;
• dwie cebule;
• wieprzowina - 1 kg;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować wieprzowinę z ziemniakami:

1. Najpierw włącz piekarnik, do czasu pieczenia nagrzeje się do 180 stopni.
2. Pokrój umytą wieprzowinę na średnie kawałki.
3. Usuń łuski z cebuli i pokrój warzywa na półpierścienie.
4. Kawałki mięsa wymieszać oddzielnie z Krążki cebulowe w głębokiej misce.
5. Ziemniaki obrać obieraczką do ziemniaków i pokroić w plastry wzdłuż bulwy.
6. Połącz z mięsem, dodaj sól i pieprz, dodaj sos majonezowy.
7. Wymieszaj zawartość naczynia.
8. Rozłóż równomiernie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
9. Umieść go na półce w piekarniku.
10. Gotuj przez 50 minut, aż się uformuje złota skorupa.
11. Od czasu do czasu sprawdzaj potrawę i mieszaj.

Rustykalny

Ziemniaki wiejskie w piekarniku to bardzo proste i smaczne danie. Można podawać bez dodatkowych przekąsek.

Będziesz potrzebować:

• sól - 10 gr;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• olej roślinny - 55 ml;
• posiekany czarny pieprz - 6 gr.

Gotowanie krok po kroku:

1. Bulwy ziemniaka przygotowujemy przez obieranie i krojenie na kliny.
2. Wytrzyj mokre kawałki do sucha ręcznikiem.
3. Wkładamy do głębokiej miski, napełniamy olejem, dodajemy przyprawy i sól.
4. Całość wymieszać czystymi rękami i włożyć do przetworzonej blachy do pieczenia.
5. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.
6. Po upływie czasu sprawdź ziemniaki widelcem - jeśli łatwo się przekłuwają, jedzenie jest gotowe.

Wentylatory ziemniaczane z serem w piekarniku

Skład przepisu:

• ser twardy - 70 gr;
• siedem ziemniaków;
• szczypta mielonego pieprzu;
• masło - 70 gr;
• posiekane warzywa - 20 gr;
• sól dla smaku;
• majeranek - 10 gr;
• tymianek - 5 gr.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaków i spłucz.
2. Każde kroimy bardzo cienko nożem, ale nie do końca - żeby ziemniaki się nie rozpadły.
3. Weź blachę do pieczenia, posmaruj spód olejem.
4. Rozłóż trochę pokrojone ziemniaki, aby zrobić akordeon i połóż jeden po drugim na blasze do pieczenia.
5. Posyp wszystkie przyprawy i sól na wierzchu.
6. Pokrój masło w paski i połóż je na każdej bulwie.
7. Włóż jedzenie do piekarnika i gotuj przez 40 minut.
8. W tym czasie ser będziemy przetwarzać na tarce.
9. Zdejmij blachę do pieczenia, posyp pachnące ziemniaki ser i wstawiamy z powrotem do piekarnika na 15 minut.
10. W tym czasie ser stopi się i wypełni wszystkie ziemniaki. Zapach w kuchni będzie niesamowity.
11. Pod koniec gotowania posyp smakołyk posiekanymi świeżymi ziołami.
12. Podawać z mięsem. Smacznego!

Jak upiec w folii?

Zapiekane w folii ziemniaki nie wysychają - co często zdarza się w przypadku dania. Zachowa swoją miękkość i delikatność.

Wymagane składniki:

• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• śmietana - 200 gr;
• pietruszka i koperek;
• olej roślinny - 20 ml;
• strzały zielonej cebuli;
• jeden ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• szczypta czarnego pieprzu.

Opcja gotowania:

1. Nasmaruj umyte i obrane bulwy olejem roślinnym.
2. Folię do pieczenia pokroić w kostkę i w każdy z nich zawinąć ziemniaki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
4. Piecz jedzenie przez 40 minut.
5. Aby ziemniaki nie wyglądały nudno, przygotujemy dla nich sos śmietanowy.
6. Przełóż ząbek czosnku przez prasę.
7. Posiekaj zieloną pietruszkę i strzałki cebuli.
8. Wrzuć zieleninę do śmietany, dodaj czosnek, dodaj sypkie składniki.
9. Wymieszaj, wlej mieszaninę do sosu.
10. Gdy ziemniaki są gotowe, podawaj je oddzielnie od sosu.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 100 gr;
• cukier - 4 g;
• wołowina - 0,2 kg;
• jedna marchewka;
• pieprz czarny - 4 gr;
• sześć ziemniaków;
• sos pomidorowy - 10 gr;
• szczypta soli;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• trzy gałązki kopru;
• dowolna przyprawa do mięsa do wyboru - 10 gr.

Jak pieczone są ziemniaki z mięsem:

1. Zmiksuj wszystkie warzywa, obierz je i posiekaj, jak chcesz.
2. W drugiej misce połącz kawałki cebuli, marchewki i ziemniaka.
3. Dodać przyprawy, sól i cukier, polać sosem pomidorowym.
4. Dodaj olej i pieprz. Mieszać.
5. Mięso pokroić w cienkie plasterki i ubić drewnianym młotkiem.
6. Posyp przyprawami i solą.
7. W jednej misce wymieszaj mięso i warzywa.
8. W gotowaniu używamy specjalnego naczynia do pieczenia.
9. Bierzemy kulinarny rękaw, mocno zawiązujemy jedną krawędź.
10. Umieść dużo warzyw i mięsa na drugim brzegu, równomiernie rozprowadź w worku.
11. ziemniaki - 0,6 kg;
12. filet z kurczaka - 0,4 kg;
13. oliwa z oliwek - 20 ml;
14. sól i majonez do smaku;
15. pieprz czarny - 10 gr.

Opcja gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokrój bardzo cienko w kółka.
2. Rozprowadzamy je na powierzchni blachy do pieczenia z masłem. Kółka powinny zakrywać całe dno formy.
3. Posyp solą i pieprzem.
4. Mięso z kurczaka ugotować i po ostygnięciu pokroić na kawałki.
5. Połącz mięso z majonezem i ułóż wszystko razem na warstwie ziemniaków.
6. Trzecią warstwą będą cienkie plasterki pomidorów.
7. Najpierw gotuj jedzenie w 200 stopniach przez 15 minut.
8. Następnie obniż temperaturę do 150 i piecz, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Przed podaniem udekoruj połową oliwek.

Gotowane pieczone ziemniaki - świetny przepis, co docenią nie tylko wegetarianie i poszczący, ale także wszyscy inni. Taki ziemniak okazuje się niesamowicie smaczny ze względu na sos, który koniecznie jest do niego przygotowany, a wygląd zewnętrzny dania są godne przynajmniej osobnego akapitu.

Jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania ziemniaków w całości, w plastrach, kostkach, kostkach i tak dalej, ale nie tak, jak w tym przepisie na gotowane pieczone ziemniaki. Tutaj ziemniaki się (hmm, jak lepiej wybrać to słowo) spłaszczyły się, albo można powiedzieć, że zostały po prostu zgniecione. Brzmi intrygująco, ale jednocześnie takie frazy są alarmujące. A ty przyglądasz się bliżej zdjęciu gotowe jedzenie... To właśnie ten „zgnieciony” i nieco zaniedbany wygląd gotowanych pieczonych ziemniaków sprawia, że ​​danie jest tak apetyczne i interesujące.

Ekstrawaganckie przyprawy, takie jak kurkuma i papryka, również odgrywają ważną rolę w przepisie na gotowane pieczone ziemniaki. Dzięki nim ziemniaki są nie tylko pachnące, ale także niezwykle jasne. Na pewno warto rozważyć to bardziej szczegółowo, zanim zaczniesz jeść danie.

Przepis wykorzystuje Ser Adyge... Ma bardzo neutralny smak, przypominający nieco twarożek, dzięki czemu świetnie zaprzyjaźnia się z ziemniakami. Co ciekawe, podczas procesu pieczenia ser Adyghe nie topił się, tylko lekko „chwycił”. Sos do tego gotowanego pieczonego ziemniaka jest również wytwarzany na bazie sera Adyghe. Ten sos nadaje się nie tylko do ziemniaków, ale także do innych potraw. A także bardzo smacznie posmarować chlebem.

Czas gotowania: 60 minut

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt.
• 20 ml Oliwa z oliwek
• 0,5 łyżeczki Sól
• 0,3 łyżeczki czarny pieprz
• 0,3 łyżeczki papryka
• 0,3 łyżeczki Kurkuma
• 150 g sera Adyghe
• 300 ml kwaśnej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• zielone cebule

Ziemniaki gotowane w piekarniku

Ziemniaki umyć szczotką lub gąbką, gotować w mundurku do ugotowania (około godziny).

Włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni. Ugotowane ziemniaki połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, pozostawiając niewielką odległość między ziemniakami.

Za pomocą małego płaskiego przedmiotu, takiego jak pokrywka słoika, spłaszcz każdy ziemniak. Tylko nie przesadzaj.

Posyp każdego ziemniaka odrobiną oliwy z oliwek, solą, pieprzem oraz posyp kurkumą i papryką.

150 g sera Adyghe natrzeć na grubej tarce. Z tej kupy sera bierzemy trochę, aby „posypać” ziemniaki, a reszta będzie potrzebna do zrobienia pysznego sosu.

Blachę do pieczenia wysyłamy z gotowane ziemniaki do nagrzanego już piekarnika i piec naczynie przez 20 minut.

Gdy ziemniaki się pieczą, my gotujemy sos serowo-śmietanowy... Wymieszaj starty ser Adyghe z 300 ml kwaśnej śmietany.

Jeśli masz dość zwykłych opcji przystawek z ziemniaków (na przykład tłuczonych ziemniaków lub frytek), mam dla ciebie wspaniały przepis - gotowane ziemniaki piec zapiekany z serem i kwaśną śmietaną. Na pewno polubisz ziemniaki z serem w piekarniku, obiecuję!

To danie ma wiele zalet: po pierwsze, takie ziemniaki są łatwe do ugotowania, po drugie, prawie zawsze okazuje się, że ziemniaki w piekarniku z serem i kwaśną śmietaną bardzo trudno zepsuć danie, po trzecie takie ziemniaki są bardzo smaczne i apetyczne i nadają się również na obiad z nasionami i na świąteczny stół ...

Co do niedociągnięć... nie widzę ich szczerze! Tak więc szczerze polecam wypróbowanie przepisu na pieczone ziemniaki w piekarniku z serem, na pewno i Wy będziecie nim zachwyceni, tak jak ja.

Składniki:

Na 2 porcje:

• 5-6 średnich ziemniaków;
• 100 g twardego sera;
• 3 łyżki kwaśna śmietana;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka suszona bazylia.

Jak gotować ziemniaki z serem w piekarniku:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kręgi o grubości ok. 0,5 cm Do tego dania staram się wybierać bulwy tej samej wielkości i rodzaju (najlepiej podłużne). W tym przypadku pokrojone w plastry ziemniaki wychodzą stosunkowo takie same i wyglądają bardziej apetycznie, niż gdyby kółka miały różne średnice.

Ponieważ zgodnie z planem mamy ziemniaki gotowane w piekarniku z serem i śmietaną, gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie przez 5 minut. Odcedź wodę i lekko ostudź ziemniaki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia niewielką ilością olej roślinny... Kubki do ziemniaków rozkładamy w jednej warstwie.

Trzy serki na grubej tarce. Połącz ser ze śmietaną, bazylią i czosnkiem przepuszczonym przez prasę czosnkową.

Wymieszaj ser, śmietanę i przyprawy łyżką. Powinieneś uzyskać dość gęstą masę.

Masę serową rozprowadzamy na ziemniakach, następnie nakładamy kolejną warstwę kółek ziemniaczanych, ponownie masę serową. Dostałem trzy warstwy ziemniaków i odpowiednio trzy warstwy masy serowej. W zależności od kształtu i liczby porcji możesz otrzymać więcej lub mniej warstw. Najważniejsze, że ostatecznie twaróg jest ostatnią warstwą.

Przykryj formę folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 minut.

Następnie wyjmujemy formę z piekarnika, zdejmujemy folię. Ziemniaki z serem w piekarniku będą prawie ugotowane, ale w ogóle się nie przyrumienią.

Dlatego odsyłamy formularz z powrotem do piekarnika, ale bez folii. Po 10-15 minutach pojawi się apetyczna złocista skórka, a pieczone ziemniaki ze śmietaną i serem staną się miękkie.

Jeśli masz piękny kształt(mam na przykład ceramiczny, bardzo ładny i schludny), wtedy można go podawać na stole wprost w nim, dekorując go ziołami. Wtedy każdy weźmie tyle ile chce.