1:505 1:515 1:1256

Na bazie kaszy gryczanej przygotowujemy ciasto na zrazy, a do nadzienia bierzemy smażone pieczarki - opcja wygrana-wygrana. Również jako nadzienie można wziąć mięso mielone, jajka z Zielona cebula, ser itp.

1:1600

1:9

Tak więc proszę o miłość i łaskę: zrazy gryczane z grzybami - przepis ze zdjęciem.

2:648

Kasza Gryczana - 1 szklanka,
- jajka kurze - 2 szt.,
- twardy ser- 60g,
- pieczarki - 150-170 g,
- olej roślinny - 30 ml,
- czosnek - 1 ząbek,
- czerwona cebula - 70 g,
- sól i pieprz - po szczyptę.

2:1038 2:1048

Gotowanie

3:1590

Proces gotowania rozpoczynamy od nadzienia - pieczarki myjemy pod zimną wodą, wygodnie jest usunąć cały brud z pieczarek miękką gąbką. Pokrój czyste pieczarki na małe kawałki. Czerwoną cebulę myjemy i spłukujemy pod zimną wodą, kruszymy małe kostki. Na patelni rozgrzej trochę oleju, wyślij przygotowane składniki, smaż do ugotowania.

4:1207

W międzyczasie weź miskę blendera, montując w niej dyszę „metalowego noża”. Zagotuj szklankę dzień wcześniej gryka zanim w pełni przygotowany. Przesuwamy się gotowa owsianka do miski blendera.

5:2072

Następnie wjeżdżamy do miski blendera dwa jajka kurze. Jeśli jajka są bardzo duże, wystarczy jedno jajko.

6:703

Wybieramy wszelkiego rodzaju sery twarde, w naszej wersji są zwyczajne Rosyjski ser. Ser rozcieramy na drobnej tarce, wiórki serowe przenosimy do miski blendera. Dodajmy trochę soli i pieprzu, to wszystkie składniki bazy naszych zrazów gryczanych.

7:1643

Zmiel składniki na wysokich obrotach jednorodna masa, wystarczy około dwóch lub trzech minut, ale nadal skupiamy się na mocy naszego blendera.

8:800

Łyżką wyjmujemy niewielką ilość masy gryczanej, przenosimy na deskę do krojenia, trochę spłaszczamy. W razie potrzeby posyp ulubionymi ziołami lub przyprawami.

9:1622

Na środku każdego kęsa gryki połóż łyżkę smażonych grzybów i cebuli.

10:647

Teraz tworzymy małe zrazy. Następnie możesz iść z kilkoma opcjami - możesz usmażyć zrazy na patelni z olej słonecznikowy, można piec w piekarniku na pergaminie. Możesz też zrobić z panierką, jeśli chcesz, nie używaj jej wcale, jak w naszej wersji, ale jeśli chcesz, posmaruj zrazy w bułce tartej lub mące. Pieczenie zrazy gryczanej

Obfite i zdrowe zrazy z kaszy gryczanej i mięsa mielonego z sos warzywny stanie się świetna opcja obiad dla całej rodziny. Jeśli usuniemy z przepisu przyprawy i czosnek, to można je podawać nawet najmniejszym smakoszom - powyżej 1 roku życia (ale w tym przypadku najlepiej wybrać kurczaka mielone lub indyka).

Do sosu nadają się różne składniki. Oprócz cebuli, marchwi i czosnku można również wziąć dodatkowo: słodką paprykę czerwoną, miniaturowe kostki cukinii bez skórki, kukurydza w puszce lub zielony groszek. pomidory w własny sok wolno zastąpić świeżymi plastrami, ale wtedy trzeba będzie wydłużyć czas duszenia warzyw. Możesz także użyć sok pomidorowy, makaron. Danie idealnie nadaje się do wykorzystania wczorajszej kaszy gryczanej, w takim przypadku czas gotowania zostanie skrócony.

CZAS: 1 godz. 30 min.

Światło

Porcje: 4

Składniki

• pokrojone mięso- 350g;
• gotowana kasza gryczana - 11 łyżek. l. (ze zjeżdżalnią);
• jajko kurze - 1 szt .;
• kasza manna (mąka) - 2-3 łyżki. l.;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• czosnek - do smaku;
• pomidory we własnym soku - 200-300 ml;
• sól dla smaku;
• przyprawy - do smaku;
• cukier - opcjonalnie;
• pietruszka lub koperek - w razie potrzeby;
• olej roślinny - 100 ml.

Gotowanie

Przygotuj mięso mielone. Zagotuj kaszę gryczaną w osolonej wodzie do miękkości. Kasza gryczana nie powinna być twarda, w przeciwnym razie kotlety rozpadną się podczas formowania. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest taki przepis, aby wziąć wczoraj ugotowane zboża, których nie mieli czasu zjeść.

Przygotuj mięso mielone. Może to być wołowina, kurczak, produkt mieszany, sklep kupiony lub ugotowany za pomocą maszynki do mięsa.

W głębokiej misce wyślij gotowaną kaszę gryczaną, mięso mielone. Drobno posiekaj jedną cebulę razem z ząbkiem czosnku, dodaj do płatków z mięsem. Ubij jedno duże jajko i dodaj kaszę mannę lub mąkę (2-3 łyżki).

Mięso mielone dokładnie wymieszać rękoma lub łyżką tak, aby składniki były dobrze rozprowadzone w masie. Następnie wrzuć szczyptę soli, przyprawy do smaku i ponownie wymieszaj.

Uformuj zrazy gryczane. Aby to zrobić, zwilż ręce wodą, podnieś trochę mięsa mielonego. Ostrożnie zwiń blank w dłoniach, nadaj mu niezbędny kształt. Następnie obtocz każdy w mące lub bułka tarta układanie ich na desce do krojenia.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie usmaż zrazy z obu stron, aż będą ugotowane i złoto-brązowy.

Przygotuj warzywa na sos. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę. Losowo posiekaj pomidory we własnym soku, zmiażdż czosnek.

Cebulę z marchewką i czosnkiem przełożyć na olej roślinny na złoty kolor, a następnie dodaj do nich pomidory i ich sok lub wodę, bulion (1-2 szklanki). Dodaj sól i cukier do smaku. Zanurz klopsiki na patelni z warzywami i gotuj wszystko razem przez mały ogień 5-10 minut. Płyn trochę odparuje, nasączy wszystkie składniki, okaże się smaczny i delikatny.

Podawać kawałki mięsa z kaszy gryczanej z mięsem mielonym na gorąco zaraz po ugotowaniu z sosem warzywnym. Nadal możesz podlewać gotowe jedzenie posyp kwaśną śmietaną i udekoruj świeżymi posiekanymi ziołami.

Najprawdopodobniej nie warto nawet mówić o zaletach kaszy gryczanej, ponieważ wszyscy wiedzą, że jest ona prawie na pierwszym miejscu wśród wszystkich innych. Często podaje się go na śniadanie lub jako dodatek do mięsa lub drobiu.

Dla tych, którzy bardzo kochają tę owsiankę, jest ich kilka alternatywne przepisy jak przygotować oryginał i smaczne danie bardzo różni się od tego, do czego wszyscy są przyzwyczajeni. Są to zrazy z kaszy gryczanej z nadzieniem jajecznym. Niezwykłe? - Bardzo! To jest smaczne? - Niesamowicie pyszne! W celu skrócenia czasu przygotowania takiego śniadania można ugotować Kasza gryczana z góry, na przykład wieczorem.

Składniki:

• Mąka - 3 łyżki. l.
• Kasza gryczana - 1 łyżka.
• Śmietana - 1 łyżka. l.
• Cebula zielona - 3-4 pióra.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 3 g.
• Sól - 3 g.
• Pieprz mielony - 3 g.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Jak wspomniano powyżej, można go przygotować wcześniej lub bezpośrednio przed rozpoczęciem gotowania zrazy, nie ma to większego znaczenia.

Aby ugotować kaszę gryczaną, musisz wlać szklankę płatków do rondla i wlać dwie szklanki wody. Włóż do kuchenki, a po ugotowaniu rozpal jak najmniejszy ogień, gotuj przez około dwadzieścia minut, gdy woda zniknie na patelni.

Aby przygotować zrazy, musisz wymieszać w misce gotową kaszę gryczaną, jedno jajko i śmietanę.

2. Zmiel wszystko blenderem zanurzeniowym, aby masa stała się jednorodna i podobna do puree ziemniaczanego. Następnie do powstałego puree dodaj sól, cukier, mielony pieprz, jedną łyżkę mąki i wymieszaj.

3. Posiekaj piórko z zielonej cebuli, dodaj je do puree z kaszy gryczanej. Mieszać.

5. Aby usmażyć zrazy, należy podgrzać patelnię niewielką ilością oleju roślinnego. Aby uformować zrazy, musisz zrobić ciasto z puree gryczanego łyżką, włożyć do środka nadzienie jajeczne z cebulą i zawinąć tak, aby nie wypadła.

6. Zrazy należy włożyć na patelnię.

7. Musisz je usmażyć na gorącej patelni, aż będą ugotowane.

Podawać na ciepło lub na zimno.

Ciekawym daniem jest pozyskiwana z gryki zrazy z zieloną cebulką i jajkiem. Soczyste kotlety z obfitym wypełnieniem w środku wyglądają apetycznie i kusząco. Do gotowania nie potrzebujesz drogich składników. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć wczorajszej kaszy gryczanej. Baza i wypełniacz są tak harmonijne, że zrazy gryczane mają wszelkie szanse przenieść się do skarbonki markowe przepisy dla drogich gości.

Składniki na zrazy gryczane:

• kasza gryczana - 1 łyżka .;
• woda - 2 łyżki .;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mąka pszenna - 3 łyżki. l;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l;
• sól - ½ łyżeczki;
• olej roślinny - 1 łyżka. l;
• zielona cebula - 30 g.

Jak gotować zrazy gryczane - przepis

Jajko kurze na twardo. Wyczyść po schłodzeniu.

Zmiel ugotowane jajko, połącz z posiekaną zieloną cebulką. Dodaj przyprawy i sól, wszystko dobrze wymieszaj.

Grykę sortujemy, myjemy, wlewamy do garnka z wrzącą wodą. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut po ponownym zagotowaniu.

Następnie wyłącz ogień, przykryj patelnię pokrywką i daj kaszę czas na parowanie. Po 10 minutach wrzuć kaszę gryczaną do miski, aby ją ostudziła.

Jeśli jest wczorajsza owsianka, używamy jej. Jest praktyczny i szybki.

Do ugotowanej, ostudzonej kaszy gryczanej dodać śmietanę i sól, przebić blenderem do uzyskania puree.

nalewamy mąka pszenna. Zostawiamy trochę mąki (1 łyżka stołowa) do formowania zrazy.

Wszystko dobrze miksujemy. Spróbujmy toczyć piłkę.

Jeśli to działa, możesz zostawić to tak, jak jest. Jeśli masa nie zachowuje swojego kształtu, możesz dodać surowe jajko kurze.

Z „ciasta gryczanego” robimy ciasto, do środka wkładamy łyżkę nadzienia.

Mokrymi rękami formujemy podłużne kotlety.

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Rozsmarowujemy zrazy i smażymy na średnim ogniu przez minutę.

Jeśli nie faworyzujesz uwagi w domu użyteczna kasza gryczana jest dobry przepis, który pomoże to ukryć. Nadzienie w zrazach gryczanych można dowolnie przyrządzić.

Czego potrzebujesz do gotowania

gotowana kasza gryczana
Dwie żarówki
Kilka ząbków czosnku
Dwa surowe jajka
Trzy jajka na twardo
100 gramów sera
wiązka zieleni
700 ml. bulion mięsny lub woda
słoik lecho
Gotowy pasztet (kupiony w sklepie)
Olej roślinny
Sól i pieprz
majonez

Gotowanie

Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać. Przełóż ugotowaną kaszę gryczaną do robota kuchennego lub blendera (w małych porcjach) i zmiel do uzyskania jednorodnej, lepkiej konsystencji. Wymieszaj kaszę gryczaną z surowe jajka, dwie - trzy łyżki majonezu, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj.

Do wypełnienia Pasztet zetrzyj widelcem, zetrzyj na drobnej tarce gotowane jajka i ser, drobno posiekaj warzywa. Wszystko wymieszać. Nadzienie można wykonać według własnych upodobań - na przykład z mięsa mielonego lub z gotowane mięso, Smażone grzyby z cebulą i serem jest wiele opcji i trzeba wybrać taką, która przypadnie do gustu każdemu.

Wsyp bułkę tartą do miski. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, oddziel mały kawałek od masy gryczanej, zrób z niego ciasto. Połóż na nim trochę nadzienia, zrób kolejne ciasto, przykryj od góry. Ściśnij trochę ze wszystkich stron, uformuj kotlet, obtocz w bułce tartej. Smażyć zrazy na oleju roślinnym na złoty kolor. Przełóż do naczynia do pieczenia lub na wysokowydajną patelnię.

Do sosu v rosół mięsny(lub do wody, do bulionu z kostki) włożyć Lecho warzywne, zagotować. Ostrożnie polej sosem smażone zrazy, przykryj i gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut. Udekorować te zrazy nie jest potrzebne, chyba że sałatka z świeże warzywa. Smacznego!