Od minimalna ilość składniki w ciągu kilku minut można ugotować pyszną pieczoną cukinię z serem. Specjalny delikatny zapach Domowa pieczona cukinia posypana parmezanem.

Pieczona w piekarniku cukinia jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Cukinię według tego przepisu piekę od dawna i bardzo często – moja rodzina jest po prostu zachwycona takim daniem. Delikatna, soczysta, kusząco rozpływająca się w ustach cukinia zapiekana w piecu z serem przyniesie Ci wiele przyjemnych doznań. Niesamowite połączenie smaku i niepowtarzalnego aromatu to coś. Przygotujmy się do gotowania.

Skład produktów

• cukinia - 2 sztuki;
• sól dla smaku;
• Oliwa z oliwek;
• zmielony czarny pieprz;
• ser „Parmezan”;
• świeży koper.

Pyszna pieczona cukinia z serem: proces gotowania krok po kroku

1. Aby przygotować pyszną pieczoną cukinię z serem, dobierz ilość składników według własnego uznania.
2. Wskazówka: Bardzo dobrze jest użyć młodych cukinii, wtedy mają bardzo cienką skórkę i nie trzeba takiej cukinii obierać do pieczenia.
3. Cukinię (zgodnie z przepisem) dobrze umyj pod bieżącą wodą i osusz jednorazowym ręcznikiem kuchennym (nie możesz go wysuszyć).
4. Przygotowaną cukinię kroimy w kółka nożem (jak grubo pokroić kółka, zależy od Ciebie). Cięcie nie jest bardzo cienkie, ale też nie grube.
5. Następnie potrzebujemy jednej małej jednorazowej plastikowej torebki.
6. W przygotowanej torbie przekładamy pokrojoną cukinię w kółka.
7. Posolić cukinię w torebce (ja używam trochę soli, ale jeśli jesteś fanem słonych potraw, dobrze posol cukinię).
8. Dodaj trochę oliwy z oliwek do cukinii w plastikowej torebce.
9. Do smaku dodać pieprz czarny mielony i opcjonalnie (ja zawsze dodaję pieprz czarny mielony przy gotowaniu cukinii według tego przepisu, a następnie upieczoną cukinię specjalny smak i smak).
10. Zawiązujemy torebkę cukinią i dobrze mieszamy całą zawartość torebki.
11. Do pieczenia cukinii potrzebujemy blachy do pieczenia. Przykryj przygotowaną blachę do pieczenia pergamin.
12. Przenieś cukinię z opakowania na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia i rozprowadź je równomiernie na blasze do pieczenia.
13. Rada. Bardzo ważne jest, aby cukinia zachodziła na blachę do pieczenia.
14. Ser do cukinii natrzeć na średniej tarce.
15. Posyp cukinię na blasze do pieczenia z tartym serem (pozostaw trochę tarty ser„Parmezan” w celu posypania gotową cukinią przed podaniem).
16. Aby upiec cukinię, rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
17. Blachę do pieczenia z cukinią wysyłamy pod ser do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (cukinia powinna stać się miękka i powinna się na niej uformować rumiana skórka serowa).
18. Wyciągamy blachę do pieczenia z pieczoną cukinią pod serem z piekarnika i bardzo pyszna cukinia przenieść na talerz do serwowania.
19. Myjemy świeży koperek, otrząsamy nadmiar wilgoci i drobno siekamy nożem.
20. Na półmisku posyp pieczoną cukinię posiekanym koperkiem i pozostałym tartym serem.
21. Pyszną pieczoną cukinię z serem można podać na stole.
22. Wskazówka: podaję te cukinie. Jest również bardzo smaczne, jeśli weźmiesz kilka ząbków czosnku i drobno go posiekasz. Połącz śmietanę z drobno posiekanym czosnkiem i dobrze wymieszaj. Wspaniały sos czosnkowy rewelacyjnie komponuje się z pieczoną cukinią z serem.

Niezwykle pyszna cukinia zapiekana z serem: bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Przed takimi pyszne danie nikt nie może się oprzeć. W sumie delikatna cukinia w połączeniu z pikantnym serowa skórka- jest tak pyszny, że wystarczy polizać palce. Spróbuj przynajmniej raz upiec cukinię według tego przepisu - a staną się częstym gościem w Twojej kuchni.

Pieczenie warzyw pod czapką sera coraz częściej staje się receptą na codzienną, a nie tylko odświętną kuchnię.

Cukinia w takiej okolicy też okazuje się „pięć plus”.

Warzywo nie wymaga długiej obróbki termicznej, dlatego potrawy zwykle wkłada się do piekarnika już posypane okruchami sera.

Takie potrawy mogą być dość ostre lub można zrezygnować z bardziej umiarkowanych przypraw.

Cukinia pod serem w piekarniku - ogólne zasady gotowania

Najlepiej wybrać cukinię młodą i średnią. Warzywa te mają miękką skórkę i małe miękkie nasiona. Z bardziej dojrzałych należy odciąć szorstką skórkę i wyselekcjonować wszystkie nasiona. Warzywo kroi się zgodnie z przepisem, a dalsze przygotowanie zależy od konkretnego dania.

Do szybkie pieczenie Cukinię kroi się w krążki o różnej szerokości lub talerze. Aby miąższ nie zamieniał się w owsiankę podczas pieczenia i nie rozpadał się, kubki są wstępnie blanszowane w wodzie lub pieczone w piekarniku. Do farszu owoce kroi się na dwie części i wybiera się środek. Do wstępnych obróbka cieplna w tym przypadku nie.

Do gotowania cukinii z serem w piekarniku użyj twarde odmiany naturalny fermentowany produkt mleczny. Ugotowane warzywa posyp tartym serem przed pieczeniem. Dobrze się topi i tworzy paroszczelną skórkę, która pozwala zachować soczystość gotowanego dania. Często cukinia w piekarniku jest gotowana marynowane sery, ale nawet takie potrawy są nadal posypane chipsami z twardego sera.

Aby poprawić smak potraw z cukinii z serem, dodaje się do nich różne warzywa, grzyby lub mięso mielone. Doprawione przyprawami, które kupujemy według receptury lub wybieramy według ich upodobań.

Cukinia pod serem w piekarniku piecze się w 180 stopniach, a blachę do pieczenia umieszcza się tylko w dobrze nagrzanym piekarniku.

Cukinia pod serem w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem

Cztery średnie cukinie;

180 gr. średniotłuszczowa śmietana;

Kilka gałązek kopru;

1. Umyj cukinię zimną wodą. Odetnij brzegi i pokrój warzywa w centymetrowe pierścienie.

2. Zetrzyj ser na średniej tarce, czosnek na najmniejszej.

3. Połącz śmietanę z tartym serem. Dodaj czosnek, trochę soli i dokładnie wymieszaj.

4. Przykryj kociołek pergaminem i połóż na nim krążki z cukinii. Smaruj każdy krąg sos serowy i wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika.

5. Usuń, gdy wierzch będzie dobrze zarumieniony, około 20 minut później.

6. Podczas serwowania posyp naczynie drobno posiekanymi ziołami.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami w kremowym sosie

800 gr. młoda średniej wielkości cukinia;

40 gr. masło 72% masło;

mała szczypta Gałka muszkatołowa;

łyżka białej mąki;

Szklanka domowego mleka.

1. Wytrzyj umytą cukinię do sucha ręcznikiem i pokrój w kółka, trochę grubsze niż palec. Ułożyć na ruszcie, skropić olejem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Temperatura w piekarniku nie powinna przekraczać zalecanych 180 stopni.

2. Kiedy na powierzchni pierścieni zaczną pojawiać się brązowe plamy, usuń je. Cukinię należy upiec, aby podczas dalszego gotowania zachowały swój kształt.

3. Weź mały rondelek i rozpuść w nim na małym ogniu masło. Wlej tam mąkę i dokładnie mieszając smaż.

4. Gdy mąka zacznie ciemnieć i nabierze miękkiego kremowego odcienia, natychmiast dodaj mleko. Nie spiesz się, wlewaj mleko cienkim strumieniem i intensywnie mieszaj zawartość rondla. Weź do tego trzepaczkę.

5. Dodaj mielony pieprz i sproszkowaną gałkę muszkatołową. Dopraw solą i zagotuj, ale nie gotuj. Sos będzie dość gęsty.

6. Ułóż upieczoną cukinię w głębokiej formie w jednej warstwie i rozłóż na nich pomidory pokrojone w centymetrowe pierścienie. Forma nie wymaga oliwienia.

7. Połóż pozostałą cukinię na wierzchu sosu i dobrze posyp je dużymi okruchami sera.

8. Umieść naczynie w piekarniku o temperaturze 180 stopni. i piecz, aż uzyskasz pyszną skórkę.

Cukinia z serem w piekarniku - „Zapiekanka z warzywami z cukinii”

Jeden kilogram młodej cukinii;

70 gr. "Kostroma" lub inny twardy ser;

Olej z oliwek lub słonecznika, dobrze rafinowany, olej - 50 ml.

1. Zetrzyj umytą cukinię największą tarką do warzyw. Jeśli warzywa, które otrzymałeś, nie są najmłodsze, odetnij z nich skórkę i wybierz nasiona. Pokrój cebulę na małe kawałki, posiekaj czosnek.

2. Wlej półtorej łyżki oleju do grubościennej patelni i lekko usmaż cukinię na małym ogniu. Następnie przełóż na sitko i pozostaw w nim, aby sok spłynął.

3. Na osobnej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż się lekko zarumienią.

4. Zmiel „Feta” widelcem, posiekaj koperek nożem.

5. W osobnej misce rozbij jajka i dobrze ubij dwiema szczyptami soli.

6. Połącz "Feta" z cukinią. Dodaj prażoną cebulę i koperek. Wlej jajka i dokładnie wymieszaj.

7. Ułóż masę warzywną w natłuszczonej formie i delikatnie wypoziomuj powierzchnię. Obficie posyp okruchami sera i wstaw do piekarnika na pół godziny.

Cukinia pod serem w piekarniku z pomidorami i słodką papryką

300 gr. mała cukinia;

Kilka dojrzałych pomidorów;

Dwie łyżki pasteryzowanego mleka 3,2% tłuszczu;

Jedno jajko kurze;

1. Umyj warzywa zimna woda. Odetnij brzegi cukinii, usuń łodygę z pomidorów. Usuń wszystkie nasiona z ziaren pieprzu i zmyj wszystkie pozostałe nasiona wodą.

2. Pokrój warzywa w kółka. Pożądane jest, aby ich grubość nie przekraczała pół centymetra.

3. Ułóż krążki warzywne na małej patelni z wysokimi butami, naprzemiennie ze sobą. Nie układaj pierścieni płasko, ale zainstaluj je pionowo, na wąskiej części.

4. Posyp trochę przypraw na wierzchu, możesz dodać trochę soli, ale nie za dużo.

5. Rozbij jajko na mleko, dodaj szczyptę mielonego pieprzu i małą szczyptę soli, ubij.

6. Zetrzyj średniej wielkości okruchy sera i dobrze przykryj nim warstwę śmietany. Wylej wszystko na wierzch mieszanka mleka i jajek i piecz przez 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku - „Łódki grzybowe”

Dwie duże cukinie;

200 gr. grzyby leśne(dopuszczalne i pieczarki);

100 gr. wędzony ser.

1. Umyj cukinię i pokrój każdą wzdłuż na pół. Weź ostry nóż lub dużą łyżkę i ostrożnie usuń środek połówek warzyw. Następnie natrzyj wnętrze każdej części przyprawami warzywnymi i odstaw na bok.

2. Pokrój cebulę na małe kawałki i umieść na patelni z podgrzaną olej słonecznikowy. Smażyć w średniej temperaturze przez 3 minuty, dodać pokrojone pieczarki i posiekaną miazgę z cukinii, wybraną z warzyw. Nasiona, jeśli są duże, nie muszą być dodawane. Gdy cała wilgoć wyparuje, ułóż mielony grzyb z patelni do osobnej miski.

3. Napełnij połówki cukinii mięsem mielonym i ułóż je na blasze do pieczenia. Pamiętaj, aby przedtem nasmarować frytownicę olejem.

4. Ser wędzony natrzeć na grubą tarkę i posypać faszerowanymi warzywami.

5. Piec „łódki” przez 40 minut.

Cukinia z serem w piekarniku z pomidorami - „Zapiekanka warzywna z mięsem mielonym”

Pół kilo chudego mięsa mielonego;

1,2 kg średniej wielkości cukinii;

Osiem czerwonych pomidorów;

Dwie łyżki niesolonego pomidora;

150 gr. niskotłuszczowa śmietana;

Pół mieszanki ziół (pietruszka, koperek).

1. Drobno posiekaną cebulę zanurz w rozgrzanym na patelni oleju i lekko podsmaż. Gdy tylko plastry staną się przezroczyste, włóż mięso mielone na patelnię i delikatnie zetrzyj widelcem. Cebulę i mięso dusić na małym ogniu, aż w pełni przygotowany. Aby mięso było smażone równomiernie i nie przypalało się, nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, jednocześnie miażdżąc mięso mielone, które zabłąkało się w grudki. Pieprz trochę na koniec.

2. Pomidora wymieszać z 50 ml wody i wlać do smażonego mięsa mielonego. Wymieszaj i posmakuj soli. W razie potrzeby dodaj więcej i zdejmij z ognia.

3. Na drobnej tarce zetrzyj cukinię bez zdejmowania skórki. Posolić, wymieszać i przełożyć na sito. Po 10 minutach wyciśnij pozostały sok i tam zostaw.

4. Umyj zielenie, dobrze wysusz i posiekaj. Pokrój pomidory w krążki, a ser zetrzyj na tarce średniej lub dużej.

5. Lekko ubij jajka szczyptą soli. Wprowadź śmietanę i dobrze wymieszaj.

6. Nasmaruj olejem małą blachę do pieczenia lub naczynie z wysokimi ściankami i ułóż połowę cukinii równą warstwą. Połóż na nich całe mięso mielone i równomiernie rozprowadź na warstwie warzyw. Następnie ponownie ułóż warstwę cukinii, wygładź ją.

7. Połóż krążki pomidorów na wierzchu, wlej mieszankę śmietany i jajek. Całość posyp ziołami i równomiernie rozłóż starty ser na całej powierzchni.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. przez 40 minut.

Prosty przepis na cukinię z serem w piekarniku

Sześć młodych cukinii;

100 gr. tłuszczowy gęsta śmietana lub domowe masło.

1. Pokrój cukinię na podłużne cienkie płytki. Szerokość jednego nie powinna przekraczać 0,5 cm.

2. Wlej wodę do dużego rondla i silny ogień gotować. Warzywa zanurzyć na pięć minut, następnie wyjąć i dobrze schłodzić.

3. Ułóż zblanszowane talerze na patelni wysmarowanej olejem roślinnym.

4. Roztop śmietankę lub masło w małej emaliowanej misce i natychmiast posmaruj nią plastry cukinii rozłożone na brytfannie.