I dolci fatti in casa non da forno possono farti risparmiare un sacco di tempo in quanto sono sempre facili da preparare, ma incredibilmente deliziosi. Vi presentiamo una selezione dei più ricette interessanti con foto e consigli di chef esperti, quindi scegli la prelibatezza che ti piace e procedi a processo culinario rapidamente.

Anche le casalinghe che non hanno esperienza possono affrontare la cucina senza problemi e alcuni consigli pratici aiuteranno in questo:

• osservare le proporzioni. Non deviare dall'algoritmo delle azioni indicate nelle ricette e non modificare il rapporto degli ingredienti. Spesso il mancato rispetto della proporzione porta al fatto che la consistenza è eterogenea o troppo liquida;
• uso prodotti di qualità... La maggior parte delle ricette include uova di gallina, yogurt naturale, crema. Quando si acquista in un negozio, prestare attenzione alle date di scadenza e non acquistare prodotti per la promozione, potrebbero essere stati conservati in modo errato o sono di scarsa qualità;
• sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo. I grani piccoli si sciolgono perfettamente senza formare cristalli. Puoi fare lo zucchero a velo in casa: macinare lo zucchero in un macinino da caffè o frullatore;

• preparare il contenitore. Stampi ordinati, bicchieri, contenitori di plastica sono utili per confezionare la massa del dessert. Usa carta pergamena di buona qualità quando fai i cioccolatini;
• decorare prima di servire. Qualsiasi dessert è la conclusione perfetta di una cena festiva; per stupire gli ospiti sul posto, mostra la tua immaginazione. Per la decorazione utilizzare noci, frutta candita, frutta secca, cioccolato, cocco, granella di confetteria.

I golosi si delizieranno con le tue abilità culinarie e adorerai queste ricette così tanto che rovinerai sempre quelle gustose fatte in casa.

Iris fatto in casa

Tutti amano il sapore ricco e cremoso e la consistenza appiccicosa, quindi non esitare e prova una ricetta di toffee fatta in casa collaudata. Non ci vuole molto tempo, ma è meglio usare ingredienti di buona qualità, quindi l'iris risulterà essere ciò di cui hai bisogno.

Composto:

• 250 g di zucchero semolato;
• 90 ml di panna (25-40%);
• 80 g Burro;
• un pizzico di vanillina;
• olio vegetale per lubrificare stampi.

Come cucinare:

Foderare un contenitore di plastica rettangolare con i lati non troppo alti pergamena, ungere con olio. In un mestolo dal fondo spesso, scaldare lo zucchero semolato allo stato liquido, aggiungere la vanillina, ridurre un po' il fuoco.

Non mescolare troppo spesso il composto, altrimenti lo zucchero non si cristallizzerà. Scalda la panna in un altro pentolino, puoi metterla nel microonde per qualche minuto, ma assicurati solo che la massa non bolle.

Quando lo zucchero sarà caramellato, aggiungete con cura il burro. Mescolare bene il contenuto della casseruola. Quindi aggiungere la panna riscaldata alla massa, versandola in piccole porzioni in modo che il composto non si schizzi.

Cuocere il composto finché non inizia ad addensarsi. Per determinare correttamente quando l'iride può essere rimossa dal fuoco, versare acqua fredda in un piatto, gocciolare dentro il liquido di zucchero. Quindi prova a modellare la palla. Se la massa diventa flessibile e plastica, spegnere il riscaldamento.

Dopo aver spento il riscaldamento, attendere che il composto si raffreddi leggermente. Versatela in uno stampo foderato di pergamena, appiattitela e poi stendete sopra della pellicola trasparente. Riponete lo stampo in frigorifero per alcune ore, o meglio lasciatelo tutta la notte, finché non si sarà solidificato completamente.

Quando l'iride si è indurita, rimuovere la pellicola e rimuovere la massa congelata dallo stampo. Taglia i cubetti di caramello o quello che preferisci e provalo presto. Buon appetito!

Attenzione!

Usa contenitori o barattoli di vetro asciutti per conservare le prelibatezze e conserva il taffy in frigorifero per evitare che si sciolga.

Gelato

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti dessert insolito? Quindi trattateli con il gelato. Può essere servito in ciotole, spalmato su tartellette dolci o utilizzato per ungere le torte. La crema ha un sapore meraviglioso, sta bene con tutto: frutta, bacche e noci.

Composto:

• 1,5 tazze di latte;
• 2 uova crude;
• 1/2 tazza di zucchero semolato;
• cucchiaio da tavola amido di mais;
• cucchiaino zucchero vanigliato;
• cucchiaino gelatina;
• 50 ml di acqua;
• 250 ml di panna.

Come cucinare:

Versare lo zucchero semolato in una piccola casseruola, aggiungere immediatamente la vaniglia. Sbattere lì le uova di gallina fredde, macinarle con lo zucchero. Metti la maizena in una casseruola. Se non è in cucina, sostituiscilo con farina normale. Questo ingrediente è necessario per rendere la massa una consistenza omogenea. Mescolare tutti gli ingredienti e versare il latte freddo.

Metti la casseruola sul fuoco, ma solo al minimo, mescola continuamente e fai cuocere fino a ebollizione. Non appena il composto inizia a bollire, togliere la padella dal fuoco. In questo caso, la massa dovrebbe addensarsi leggermente.

Sciogliere la gelatina in acqua ghiacciata. Una volta che si sarà gonfiato, aggiungetelo alla panna calda e mescolate fino a completo scioglimento. La massa dovrebbe ora raffreddarsi a temperatura ambiente.

Versate la panna in un recipiente alto, il prodotto dovrà essere freddo, quindi sarà facile da montare, quindi fate raffreddare bene la crema in frigorifero prima. Sbattili con un mixer, aumentando gradualmente la velocità. La massa dovrebbe diventare densa, ma fai attenzione: puoi montare la panna e poi si trasformerà in burro o esfoliare completamente.

Panna montata, circa 1/3 del totale, trasferire sulla panna raffreddata, mescolare. Quindi aggiungi il resto dello spazio vuoto. Non mescolare a lungo la crema. Stendetela sulle ciotole e mettetela in un luogo fresco per stabilizzare la consistenza. Prima di servire potete spolverare il dolce con gocce di cioccolato e guarnire con frutta fresca o frutti di bosco. Se hai intenzione di ungere le torte con la crema, puoi iniziare subito, senza refrigerazione.

In una nota!

Prima di acquistare la gelatina, fate attenzione al suo tempo di preparazione: può variare.

Budino di cioccolato

Il budino è molto delicato nel gusto, quindi piacerà sia ai bambini che agli adulti. Appetitoso aspetto esteriore le prelibatezze non lasceranno indifferenti, è impossibile resistere e non provarlo. Per cucinare, prendi degli stampini porzionati, così ti sarà più comodo servire agli ospiti.

Composto:

• 1,5 tazze di latte;
• barretta di cioccolato fondente - 100 g;
• 1/2 tazza di zucchero semolato;
• cucchiaio da tavola amido;
• un pizzico di sale;
• 1/2 cucchiaino vanillina.

Come cucinare:

Usa una piccola casseruola dal fondo pesante per evitare che gli ingredienti si brucino durante la cottura. Versare lo zucchero, il sale e l'amido. In piccole porzioni (circa un cucchiaio) aggiungete il latte al composto e mescolate, non dovete permettere la formazione di grumi.

Preparare bagnomaria, mettete la pentola sul fuoco e fate sobbollire per 20 minuti mescolando continuamente. La massa dovrebbe diventare densa e filamentosa.

Rompere o tagliare a cubetti, quindi aggiungere alla massa bollente. Il cioccolato si scioglierà velocemente. Cuocere il contenuto per altri 4-5 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco.

Versare nelle ciotole il composto caldo di cioccolato e latte. Quando il contenuto si è leggermente raffreddato, coprire la parte superiore con pellicola trasparente e conservare in frigorifero. Servire il budino freddo con il tè, guarnire con foglie di menta fresca, frutti di bosco o spolverare con cacao in polvere. Goditi il ​​tuo tè!

Torta "Patate"

Non c'è quasi nessuno a cui non piacciano le patate. La torta viene spazzata via dal tavolo all'istante, ed è anche molto facile da preparare, non è necessario cuocere nulla e attendere molto tempo. Anche quando gli ospiti sono già sulla soglia, prenditi qualche minuto e avrai un dolce per il tè.

Composto:

• 600 g di qualsiasi biscotto;
• lattina di latte condensato;
• 150 gr di burro;
• 2 cucchiai polvere di cacao;
• 2 cucchiai zucchero a velo;
• vanillina opzionale.

Come cucinare:

Torcere i biscotti in un tritacarne o macinare in un frullatore per fare una mollica. È possibile schiacciare i biscotti a mano, ma ci vorrà molto tempo. Non dovrebbero esserci grumi. Versare il latte condensato in una ciotola. Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere al latte condensato. Sbatti fino a che liscio, fino a che denso crema bianca, aggiungere la vanillina a piacere.

Mettere i biscotti sbriciolati nella crema. Mescolare fino a che liscio. Versare il cacao e lo zucchero in un piatto a parte. Questa massa è necessaria per l'aspersione.

Dividi l'intera massa in 15-20 parti. L'importo totale dipende dalle dimensioni della torta. Arrotolare ogni pezzo tra le mani in modo da ottenere una salsiccia oblunga lunga 2,5-3 cm.

Immergere le patate cosparse su tutti i lati e disporle su un piatto ampio e piatto. Quando tutte le torte saranno pronte, mettete il piatto in frigorifero. Infine, le patate si induriranno in 25-30 minuti. Accendi il bollitore e chiama la famiglia a tavola, trattali con deliziose torte. Vedrai, le patate saranno apprezzate da tutti, questo dolce diventerà uno dei tuoi preferiti.

In una nota!

Se hai una manciata di noci tritate o frutta secca, sentiti libero di aggiungerli al resto degli ingredienti, il gusto sarà più interessante.

Torta di bastoncini di mais

Non è necessario cuocere le torte nel forno e dedicare molto tempo alla loro preparazione. C'è una ricetta collaudata ereditata dalle nostre nonne. La torta ricorda "Formicaio", ma a causa dei bastoncini di mais il gusto è delicato. Non ci vorrà più di mezz'ora per cucinare e inoltre gli ingredienti richiederanno un minimo.

Composto:

• 150 g di bastoncini di mais;
• una lattina di latte condensato bollito;
• una confezione di burro;
• una manciata di noci (tritate).

Come cucinare:

Per la crema, sciogliere il burro in un mestolo a fuoco basso, aggiungendo dei cucchiai di latte condensato bollito, mescolare con una frusta. Quando il composto sarà omogeneo, spegnete il fuoco e togliete la padella dal fuoco.

Versare in una tazza grande bastoncini di mais, se lo desideri, puoi aggiungere lì marmellata finemente tritata. Versate la crema in una tazza sui bastoncini e mescolate. Tutti i bastoncini dovrebbero essere coperti con una massa appiccicosa su tutti i lati.

Ora dobbiamo dare la forma alla torta. Adagiate il contenuto della tazza su un piatto piano, aiutandovi e modellando con un cucchiaio. Cospargere piccoli pezzi di torta sopra noci grattugiate, si possono decorare con gocce di cioccolato o cacao. Non puoi provare subito la delicatezza, poiché ha bisogno di tempo per indurirsi. Riponete il dolce in frigorifero per un paio d'ore per inzupparlo meglio. Buon appetito!

involtini di cagliata

Siamo abituati al fatto che i panini siano solo un ripieno salato, ma prova a sperimentare e a renderli dolci. Come base, puoi prendere il solito pita sottile: è ben impregnato, e allo stesso tempo non perde la sua forma. Quando acquisti la ricotta, scegli un prodotto pastoso: è conveniente spalmarlo. Dal numero di ingredienti specificato, si otterranno circa 8-10 rotoli.

Composto:

• 1 foglio di pane pita;
• 200 g di ricotta;
• cucchiaino miele;
• 2 cucchiai panna acida 20%;
• 100 g di cioccolato fondente;
• 50 ml di latte.

Come cucinare:

In una ciotola profonda, unire la ricotta con una densa panna acida, aggiungere un cucchiaio di miele. Macinare accuratamente la massa in modo che non ci siano grumi. Rompete il cioccolato a quadratini, mettetelo in una tazza resistente al calore, aggiungete il latte e mettete nel microonde per un paio di minuti. La miscela dovrebbe sciogliersi.

Stendere il lavash sul tavolo in uno strato, ungerlo con la massa di panna acida. Rendi lo strato uniforme, non dimenticare di rivestire bene i bordi. Quindi ungere il pane pita cioccolato fuso... Arrotolare il pane pita in un rotolo stretto, avvolgere con pellicola trasparente in modo che la delicatezza non perda la sua forma e sia meglio saturata, conservare in frigorifero per 2-3 ore.

Durante il tempo specificato, la crema si indurirà, quindi sarà facile tagliare il pane pita in porzioni. Usa un coltello affilato per tagliare il pezzo in piccoli pezzi uguali. Disporre gli involtini su un piatto piano, guarnire con uva e foglioline di menta e prelevare un campione il prima possibile.

Attenzione!

Puoi sostituire la panna acida con la panna. Il prodotto deve essere denso, altrimenti la pita si inumidirà rapidamente.

Ricetta al caramello fatto in casa

Per il tè o il caffè, prepara il caramello morbido uno per uno modo veloce... Non ci vuole molto tempo per lo zucchero e, se lo si desidera, è possibile aggiungerlo come strato in una torta o inserire un ripieno per torte. Sono necessari pochi ingredienti. Il processo di cottura non sarà difficile, ma interessante, quindi attira anche i bambini piccoli, a loro piacerà.

Composto:

• 180 g di zucchero semolato;
• 100 ml di kefir;
• 70-80 g di burro;
• cucchiaino miele;
• un pizzico di sale;
• 1/3 cucchiaino bibita.

Come cucinare:

Per cucinare, prendi una pentola grande e profonda con un fondo pesante in modo che lo zucchero non bruci. Metti dentro tutti i componenti elencati, mettilo sul fuoco fuoco medio... Non appena il liquido diventa omogeneo, abbassate un po' la fiamma, mescolate con una frusta e fate cuocere per 10-15 minuti. La massa non può essere lasciata incustodita: bolle rapidamente e scappa via.

Dopo 10-15 minuti dall'inizio della cottura, il caramello acquisirà una bella tonalità marrone, e la sua consistenza si allungherà. Spegnete il fuoco, il dolce è pronto.

Quando il caramello si è leggermente raffreddato, puoi prelevare un campione. Versalo in una piccola ciotola e servi con tè o caffè. La massa cremosa sostituirà il tuo latte condensato o marmellata preferiti, quindi puoi tranquillamente servirlo con pancake, pancake. Mantenere caramello fatto in casa conveniente in vasetti di vetro con coperchi stretti.

Tartufi fatti in casa

I dolci fatti in casa insolitamente deliziosi sono fatti con la formula per bambini "Malyutka". Sono facili da scolpire, quindi non avrai bisogno di più di un'ora di tempo libero per cucinare. Per spolverare, scegli quello che ti piace di più: sono adatti fiocchi di cocco, cioccolato grattugiato o anche farina d'avena.

Composto:

• 100 ml di panna;
• 2/3 una confezione di burro;
• ½ tavoletta di cioccolato bianco;
• 3 cucchiai zucchero granulare;
• 3 cucchiai polvere di cacao;
• 180 g della miscela "Baby";
• una manciata di scaglie di cocco;
• 40 ml di whisky.

Come cucinare:

Versare la panna in una casseruola, aggiungere il burro morbido lì. Spezzettare il cioccolato, metterlo negli utensili, aggiungere lo zucchero semolato. Mettere la casseruola a fuoco basso, portare a ebollizione il contenuto, mescolare fino a quando lo zucchero semolato non sarà completamente sciolto.

Aggiungere il cacao al liquido, mescolare, non dovrebbero esserci grumi. Togli il composto dal fuoco, versaci dentro il latte artificiale, mescolando bene. Cospargere 1/2 della quantità totale di cocco sul contenuto e incorporare il whisky. Usate un mixer per amalgamare bene gli ingredienti; il composto dovrebbe addensarsi gradualmente man mano che si raffredda.

Sistemate i barattoli di caramelle sul vassoio. Raccogliete il composto raffreddato con un cucchiaino, stendete con le mani una piccola pallina omogenea, arrotolatela nella restante spolverata e mettete in uno stampo. Dalla quantità di ingredienti indicata si ottengono circa 20-25 tartufi.

Mettete in frigorifero i tartufi finiti per un paio d'ore affinché prendano forma. Tratta la tua famiglia con i dolci e assicurati di provarlo tu stesso, ti piacerà sicuramente!

In una nota!

Sostituisci il whisky con cognac o rum. Un tocco di alcol aggiungerà sapore.

Tiramisù all'ananas

Il tiramisù è stato a lungo amato da molte casalinghe, ma puoi aggiungere un po 'di varietà e aggiungere alla ricetta ananas in scatola... Lo sciroppo di ananas sostituisce il liquore con caffè forte per l'impregnazione, quindi il dessert può essere utilizzato dalle madri in gravidanza e in allattamento. Dalla quantità specificata di prodotti si ottengono 4 porzioni di dessert.

Composto:

• una confezione di biscotti Savoyardi - 150 g;
• 100 grammi ananas in scatola allo sciroppo;
• 180 ml di panna (grassa);
• cucchiaino addensante;
• 220 g di Mascarpone;
• 2,5 cucchiai zucchero a velo;
• 2 cucchiai fiocchi di cocco.

Come cucinare:

Per la crema, mettere il mascarpone in una ciotola profonda, sbattere con un mixer per un paio di minuti, aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni, circa ½ della quantità totale. Continuare a sbattere per altri 4-5 minuti.

A parte, in un altro bicchiere, montare la panna con la restante zucchero a velo, aggiungi un addensante a loro. Dovresti ottenere una massa uniforme. Usando un cucchiaio, trasferire delicatamente la panna montata sul formaggio e mescolare.

Apri una lattina di ananas, scola il succo e metti i pezzi stessi in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Spremere un po' la frutta con le mani, poi tritare cubetti, aggiungere alla crema.

Mettere circa 1/3 della crema su un piatto, quindi rifinire con una spatola per formare un rettangolo. Mettere i biscotti in uno strato sulla crema, immergerli nello sciroppo d'ananas. Mettere un altro strato di crema sopra i biscotti, cospargere di cocco. Stendete poi lo strato finale di biscotto perpendicolare allo strato precedente e spennellate ancora con il resto della crema.

Tenete il tiramisù freddo per qualche ora. Puoi metterlo in frigorifero durante la notte, quindi i biscotti si impregnano bene. La delicatezza si scioglie in bocca, è impossibile staccarsene!

Sorbetto con arachidi

Quando vuoi davvero qualcosa di dolce, non essere pigro e prepara un sorbetto fatto in casa. Risulta sempre delizioso e cucinarlo è facile come sgusciare le pere, anche un cuoco inesperto può gestirlo. A differenza di un prodotto del negozio, il sorbetto fatto in casa è più cremoso e contiene molte noci.

Composto:

• un bicchiere di latte;
• 3 tazze di zucchero semolato;
• un bicchiere di arachidi;
• un pezzo di burro - 80 g.

Come cucinare:

Versare il latte in una casseruola, versarvi 2,5 tazze di zucchero. Mettere da parte per ora il resto dello zucchero semolato, tornerà utile tra poco. Scaldare la casseruola. Quando lo zucchero si sarà sciolto nel latte, abbassare la fiamma, continuare a cuocere per 20-25 minuti.

Friggere le arachidi in una padella asciutta per 10 minuti. Separare le bucce dalle noci raffreddate, trasferire su un piatto. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, cospargere con lo zucchero semolato rimasto, mescolare. Quando il liquido prende colore marrone e si addensa, spegnere il riscaldamento. Unire il burro chiarificato e lo sciroppo al contenuto della casseruola e aggiungere gradualmente le arachidi.

Versate delicatamente il composto dalla tortiera nello stampo, stendendo con un cucchiaio e riempiendo i vuoti. Riponete lo stampo in frigorifero per 5-6 ore fino a quando non si sarà completamente rassodato. Il sorbetto finito dovrebbe diventare duro, quindi è conveniente tagliarlo. Buon appetito!

In una nota!

Quando si prepara il sorbetto, aggiungere alle noci l'uvetta con le albicocche secche e le prugne se lo si desidera.

Gelatina di panna acida

I dessert possono essere non solo gustosi, ma anche salutari, ad esempio la gelatina di panna acida del villaggio con pezzi di frutta fresca. Potete integrare la ricetta a vostro piacimento, quindi aggiungete quello che più vi piace: frutta secca, canditi, cioccolato. Per ottenere la consistenza desiderata, acquista la gelatina istantanea, si scioglie bene a bagnomaria, senza ammollo preliminare.

Composto:

• 300 ml di panna acida con il 20% di grassi;
• cucchiaio da tavola gelatina istantanea;
• 3 cucchiai zucchero di canna;
• 2,5 cucchiai acqua;
• 3 banane (piccole);
• 2 manghi;
• cucchiaio da tavola scaglie di cocco per la decorazione.

Come cucinare:

Rimuovere la panna acida dal frigorifero in anticipo in modo che diventi a temperatura ambiente. Versare lo zucchero semolato, lasciare riposare per 20 minuti. Durante questo tempo, lo zucchero si dissolverà.

Scaldare la gelatina a bagnomaria, aggiungere acqua, mescolare, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per qualche minuto. Rimettere la gelatina gonfia a bagnomaria, scaldare allo stato liquido. Spegni il riscaldamento. Versare la gelatina liquida in una tazza di panna acida, mescolando velocemente il contenuto o frullare con un mixer, ma solo alla velocità più bassa.

Sbucciare la frutta, tagliarla a pezzetti. Spostali in panna acida, spargete il frutto dappertutto.

Per la gelatina sono adatti stampini per piccole porzioni o bicchieri alti. Riempite il contenitore quasi fino in fondo con il composto, poi mettete in frigorifero a solidificare completamente. La gelatina si fisserà in 2-3 ore.

Per decorare, cospargere il dolce con scaglie di cocco, guarnire con pezzi di frutta o bacche. Buon appetito!

Ricetta per i dolci "Bounty"

Se ami le barrette Bounty, impara a prepararle in casa. Risulta molto più gustoso, inoltre, è piuttosto economico. Rendiamo sana la ricetta: aggiungiamo olio di cocco e carruba. Contengono molte vitamine e altri nutrienti. Se non vuoi perdere tempo con la ricerca, usa il normale cioccolato al latte invece della carruba.

Composto:

• 100 g di scaglie di cocco;
• 50 ml di panna;
• 2 cucchiai zucchero granulare;
• 30 gr di burro;
• 100 g di olio di cocco;
• 4 cucchiai carruba.

Come cucinare:

In un pentolino dal fondo spesso, sciogliere un pezzo di burro, aggiungere lo zucchero, versare la panna fredda e scaldare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non appena la massa diventa liquida, togliere gli utensili dal fuoco. Fiocchi di cocco Versare in una ciotola profonda, versare sopra il composto dolce e mescolare bene.

Riscaldare l'olio di cocco solido allo stato liquido a bagnomaria. Aggiungere la carruba non arrostita al liquido. Forma un breve rettangolo dalla massa di cocco raffreddata. Tagliatela a cubetti simili a caramelle. Immergere tutte le barrette nella miscela di carruba e burro e disporle su una gratella.

Quando tutte le barrette saranno pronte, mettetele in freezer per 30-40 minuti per far solidificare la glassa. I dolci fatti in casa Bounty sono pronti.

Attenzione!

Utilizzare una crema con un contenuto di grassi non superiore al 20%. Il cibo grasso più grande può separarsi quando riscaldato, il che rovinerà solo le caramelle.

Ricetta del gelato fatto in casa

Preparare in casa un gelato delizioso e salutare è un gioco da ragazzi. È necessario acquistare ingredienti di qualità e quindi non ci saranno problemi durante la cottura. Prendi lo yogurt naturale con panna come base, ma non meno del 30% di grassi. Aggiustare la dolcezza del dessert a piacere.

Consigli!

Il miele ne ha di più sapore dolce dello zucchero, quindi puoi aggiungerne meno se non ti piace lo zucchero.

Composto:

• 2 banane;
• 300 g di fragole;
• 300 ml di yogurt naturale;
• 80 ml di panna 33%;
• 2 cucchiai miele.

Come cucinare:

Se riesci a trovare una bacca fresca, sciacquala, rimuovi le code. La frutta congelata dovrebbe sciogliersi completamente. Scolare il succo da loro, spremere un po' con le mani e metterli in una tazza profonda. Sbucciare la banana, tagliarla a fette e ripiegare sulle fragole. Macinare la frutta in un frullatore alla massima velocità fino a ottenere una purea.

Trasferire lo yogurt in un'altra tazza, aggiungere la panna e il miele. Sbattere con un mixer, aggiungendo gradualmente i giri. La massa dovrebbe risultare di una struttura uniforme e spessa. Unire la purea di frutta al composto cremoso, mescolare con un mixer.

Versare la miscela di crema di frutti di bosco ottenuta in un contenitore di plastica pulito, coprire e riporre nel congelatore. Estrarre il contenitore ogni mezz'ora e mescolare il contenuto. Questo per evitare la formazione di cristalli. È sufficiente farlo 3-4 volte. Lasciare il gelato in freezer fino a quando non si sarà completamente rassodato, ci vorranno almeno 6 ore.

Forma delle palline dalla massa congelata, mettile in ciotole e decora con fette di fragole fresche, puoi versare sopra con sciroppo, marmellata fatta in casa. Buon appetito!

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I componenti di cui hai bisogno sono molto semplici e si trovano nel frigorifero di qualsiasi casalinga più o meno parsimoniosa. Quindi, cominciamo!

Torta senza cottura: ricetta con pan di zenzero e panna acida

Le ricette per le torte senza cottura diventano particolarmente rilevanti in estate, quando non vuoi stare in cucina con un forno funzionante - questo non aggiunge affatto freschezza. Tali dessert sono preparati rapidamente. Sono anche molto semplici e contengono un minimo di ingredienti.

Avrai bisogno:

• panpepato - 500 ... 600 grammi;
• panna acida più grassa - 200 ml;
• banane - 3 pezzi;
• Kiwi;
• un bicchiere di ciliegie.

Preparazione:

1. Le banane devono essere sbucciate e grattugiate su una grattugia grossa. Trasferiscili in una ciotola profonda e aggiungi la panna acida. Mescolare bene: questa sarà l'impregnazione della torta.
2. Tagliate i biscotti di panpepato a fette non troppo sottili. Lascia due o tre. Saranno necessari per la registrazione.
3. Fai un giro stampo in silicone- può essere sostituito con qualsiasi esistente: quadrato o rettangolare. Se volete potete formare il dolce direttamente sul piatto. Immergete le fette di biscotto nell'ammollo e formate una torta rotonda.
4. Ora lascia lo spazio vuoto per mezz'ora sul tavolo in modo che i biscotti di panpepato siano completamente inzuppati. Poi mettete in frigorifero per due ore per far addensare la crema.
5. Quando il tempo è scaduto, estrarre il pezzo e toglierlo dallo stampo. Si è già incollato bene e non si disintegrerà. Ora puoi iniziare a decorare.
6. Per prima cosa, schiacciare il pan di zenzero rimasto e cospargere il pan di zenzero con questa mollica.

Decorate poi la torta con la frutta, ad esempio, come in foto o come più vi piace. Questo non ha un ruolo, perché sarà comunque molto gustoso.

Torta senza cottura a base di biscotti e panna acida

Questi dolci sono un'ottima alternativa. torte classiche... Si raccolgono rapidamente e si rivelano incredibilmente gustosi.

Ingredienti:

• biscotti quadrati - 24 pezzi;
• ricotta morbida - 250 grammi;
• panna acida - cinque cucchiai;
• zucchero semolato - tre cucchiai grandi;
• burro - 100 grammi;
• prugne - 100 grammi;
• cacao in polvere (per spolverare).

Preparazione:

1. Aggiungere la panna acida e lo zucchero semolato alla cagliata. Mescolare bene.
2. Sciogliere il burro nel microonde e versarlo nella ricotta. Mettere da parte due o tre cucchiai di crema in una ciotola separata. Servirà per la registrazione.
3. Cuocere a vapore le bacche di prugne in acqua bollente fino a renderle morbide. Quindi tagliare a pezzi e mescolare con la ricotta.
4. Foderare una teglia con pellicola trasparente in modo che penda sui lati e stendere il primo strato di biscotti.
5. Quindi distribuire sopra il ripieno di cagliata.
6. Strati alternati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
7. Capovolgere delicatamente il piatto su un piatto da portata e rimuovere la pellicola. Lasciare in ammollo.
8. Ricoprire i lati e la parte superiore della torta con la crema di ricotta. Quindi spolverizzare con il cacao.

Lasciare il dessert per un paio - tre ore in ammollo. Tuttavia, se i biscotti sono freschi, saranno pronti molto più velocemente.

Le sottigliezze della cucina

Qualsiasi cookie può essere utilizzato. Può essere sia dolce classico che biscotto o cracker.

È meglio scegliere i prodotti forma quadrata, quindi i cookie si troveranno vicini l'uno all'altro. Non ci saranno vuoti tra gli strati.

Prima di mettere i biscotti nello stampo, possono essere inumiditi con sciroppo, latte o caffè. Basta immergere il prodotto nel liquido che preferisci e inserirlo nello stampo.

Ma se la crema risulta liquida, allora è meglio metterla a bagno cracker... Quindi toglierà l'umidità in eccesso.

V panna acida puoi aggiungere diversi componenti. Questo potrebbe essere:

• zucchero granulare;
• noci tritate;
• vanillina (un po');
• latte condensato;
• coloranti alimentari;
• cacao.

Se hai bisogno di addensare la panna acida, puoi aggiungere la gelatina preparata secondo la ricetta o il cioccolato liquido.

Come riempitivo, è consentito utilizzare tritato, ma non in briciole, noci, pezzi di banane, marmellata o marshmallow.

La torta viene raccolta abbastanza rapidamente, ma richiede l'impregnazione. Quindi cuocetela la sera e lasciatela in frigorifero tutta la notte. Al mattino il dolce sarà completamente pronto.

Torta con gelatina e frutta

Un tale dessert si rivela non solo gustoso, ma anche incredibilmente bello. Pertanto, può essere servito al tavolo festivo.

Avrai bisogno:

• biscotti al burro - 300 grammi;
• marshmallow - mezzo chilo;
• burro - 200 grammi;
• noci sbucciate - un bicchiere;
• latte condensato - 200 grammi;
• cioccolato al latte - barretta;
• crema - 30 ml.

Preparazione:

1. Bollire il latte condensato.
2. Tagliare il marshmallow a fette.
3. Grattugiare i biscotti e tritare le noci in briciole medie.
4. Il latte condensato bollito deve essere grattugiato con burro ammorbidito. Versare nel composto con i biscotti sbriciolati e le noci.
5. Adesso stiamo formando la torta. Stendiamo uno strato di marshmallow sul piatto e lo ricopriamo con la crema.
6. Sciogliere ¾ barrette di cioccolato a bagnomaria e mescolare con la panna. Raffreddare leggermente il composto e versare sul dolce.

Puoi decorare la torta a tua discrezione, ad esempio, cospargere con gocce di cioccolato e quindi conservare in frigorifero per tre ore.

Veloce "Formicaio"

Per preparare un dolce ti serviranno solo 45 minuti di tempo libero e il massimo ingredienti semplici... Delicious può essere servito senza esitazione anche sulla tavola festiva.

Avrai bisogno:

• biscotti con gusto cremoso- 400 grammi;
• latte condensato - una lattina;
• burro - 200 grammi,
• panna acida - due cucchiai;
• cioccolato.

Preparazione:

1. Far bollire il latte condensato e raffreddare il barattolo in acqua fredda.
2. Quindi macinare il latte con il burro ammorbidito. Aggiungere la panna acida al composto e mescolare.
3. Sbriciolate i biscotti in briciole non proprio piccole e unite alla crema già pronta. Mescolare bene.
4. Metti la miscela risultante su bel piatto sotto forma di scivolo, imitando l'aspetto di un vero formicaio.

Per completare la decorazione, grattugiare il cioccolato e cospargere sulla diapositiva dolce.

Torta senza cottura da un rotolo

Un'altra ricetta di torta semplice che ha lo stesso sapore di quella acquistata.

Ingredienti:

• rotoli già pronti (gusto a tua discrezione) - 2 pezzi;
• pronto torta di biscotti- 1 pezzo;
• ricotta morbida - 310 grammi;
• panna pesante - 500 ml;
• zucchero semolato - dieci cucchiai;
• gelatina - una bustina;
• qualsiasi frutto (fresco o in scatola).

Preparazione:

1. Preparare la gelatina secondo le istruzioni.
2. Foderare un'insalatiera profonda con pellicola trasparente e adagiare il rotolo affettato sottilmente sulle pareti.
3. Mescolare la ricotta con lo zucchero semolato (prendere cinque cucchiai).
4. Montare bene la panna ben fredda, aggiungendo lo zucchero rimasto.
5. Tagliare la frutta a pezzi. Mescolare con ricotta, panna e gelatina. Non dimenticare di scaldare l'ultimo a bagnomaria, ma non far bollire!
6. Trasferire il ripieno in uno stampo, appiattire e ricoprire con il biscotto preparato.

Lascia riposare il dolce in frigorifero per una notte. Sarà pronto in mattinata.

Per ridurre il contenuto calorico della torta, ridurre la quantità di zucchero semolato e utilizzare una crema meno cremosa.

In conclusione, guarda il video sull'argomento.

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Per fare torte, torte o altro delizioso dessert, non è affatto necessario utilizzare il forno!

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In alcuni casi è sufficiente il suo antipode, il frigorifero. Non si tratta solo di torte fatte con strati di torta già pronti, gelato e macedonie di frutta con panna montata. C'è abbastanza un gran numero di ricette per piatti dolci che non richiedono cottura.

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E inizieremo la nostra selezione con le famose "Patate". È stato notato che le persone che affermano di non amare questi dolci, dopo aver provato le "patate" preparate secondo questa ricetta, cambiano opinione in senso diametralmente opposto. È vero, le torte con lo stesso nome del negozio li riportano alla loro precedente opinione e i "neofiti della patata" devono spesso visitare coloro che hanno aperto gli occhi alla vera "patata" o imparare a cucinare da soli il loro piatto preferito .

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Come dimostra la pratica, questo non è affatto difficile. Il segreto principale"patate" fatte in casa con ingredienti di qualità. Scegli per lei solo quei cracker con cui ti godi il tè e un tale burro, con il quale è piacevole fare un panino.

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Torte di patate

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Ingredienti:

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500-600 g di cracker,
400 ml di latte
150-200 g di burro,
100 g di zucchero
1 cucchiaio cacao,
cannella, vaniglia, zenzero, cognac - a piacere.

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Preparazione:
In una pentola capiente portare a bollore il latte, lo zucchero e il cacao, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e far sciogliere. Versare le fette biscottate schiacciate con un tritacarne nel liquido in piccole porzioni, mescolando continuamente. Dovresti fare un impasto con la consistenza della pasta da modellare morbida. Lasciare un po' di pangrattato da cospargere sulle torte. Aggiungere spezie e cognac o liquore all'impasto a piacere. Lasciare raffreddare e ammollare l'impasto per 10-15 minuti, quindi modellarlo in palline, salsicce, tortillas, cubetti o dischi volanti. Passatele nel pangrattato e mettetele in frigorifero per diverse ore, o meglio tutta la notte.

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"salsiccia" al cioccolato

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La principale differenza tra "salsiccia" e "patata" è che la "patata" è composta da fette biscottate e risulta essere piuttosto secca e sciolta, e per la "salsiccia" si usano biscotti o biscotti e uova crude, che lo rende tenero, untuoso e fondente, ma di più

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esigenti sulla freschezza degli ingredienti.

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Ingredienti:

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100 g di biscotti secchi o biscotti,
100 g di zucchero
100 g di burro
100 g di cioccolato fondente o 50 g di cacao,
1 uovo,
1 tuorlo,
50 g di noci (nocciole, mandorle).

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Preparazione:
Sciogliere burro e cioccolato a bagnomaria (o aggiungere al burro di cacao). Sbattere l'uovo e il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere un bianco. Tritate grossolanamente il biscotto e le noci, unite al burro fuso e aggiungete le uova sbattute. Quando il composto si sarà raffreddato, formare un salsicciotto, avvolgerlo in carta da forno e mettere in frigorifero per 10-12 ore. Si consiglia di mangiare la salsiccia lo stesso giorno, il che di solito non è un problema.

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Un'altra versione (per adulti) della "salsiccia" al cioccolato è fatta con un po' di alcol dolce e alcune altre modifiche.

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Salsiccia al cioccolato per adulti

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Ingredienti:
150 g di biscotti o biscotto,
50 g di noci
150 g di cioccolato fondente
100 g di burro
50 g di zucchero
2 uova,
3 cucchiai liquore, rum, brandy,
zucchero a velo per spolverare.

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Preparazione:
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro. Togliere dal fuoco, aggiungere il liquore e mescolare. Macinare i biscotti e le noci in briciole grossolane, aggiungere lo zucchero e le uova, versare il cioccolato e mescolare accuratamente. Mettere il composto in uno stampo rivestito di plastica e conservare in frigorifero per una notte. Capovolgere il dolce finito su un piatto da portata, togliere la pellicola e cospargere di zucchero a velo.

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Banoffee Pie torta di banana al caramello dessert

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Abbiamo bisogno:
250 g di biscotti (vanno bene i biscotti di farina d'avena)
75 g di prugne. oli
1 lattina di latte condensato bollito
4-5 banane
250-300 ml di panna da montare
1 p. Crema indurente (opzionale)
1 pt di zucchero vanigliato (facoltativo)
cacao in polvere per spolverare

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Preparazione:
Macina i biscotti. Sciogliere il burro, mescolarlo con i biscotti sbriciolati e metterlo in un piatto con un anello dallo stampo o in un piatto di vetro se servirà come dessert. Se lo fai con una torta, crea dei piccoli bordi.

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Togliete la teglia dal frigorifero per congelare il composto.
Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle. Sbatti la crema fino a picchi stabili, se la stai facendo con una torta, allora è meglio aggiungere un indurente, se lo stai facendo come dessert, non puoi aggiungere l'indurente. Ho aggiunto 1 bustina di zucchero vanigliato alla crema, ma se hai abbastanza dolci dal latte condensato, non devi aggiungerlo.
Rimuovi la teglia dal frigorifero. Metti i biscotti latte condensato bollito, stendere sopra le rondelle di banana e poi la panna montata.

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Potete spolverare sopra del cacao amaro e mettere la torta dolce in frigorifero per un paio d'ore. Prima di servire potete decorare come vi dice la vostra fantasia.

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Dolci Tartufi

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Queste dolci deliziosi sono realizzati secondo lo stesso principio delle torte, con la differenza che non hanno una farcitura a forma di fette biscottate o biscotti. Pertanto, i tartufi sono un dolce molto delicato per una figura femminile. Preparalo solo se ti aspetti molti ospiti, altrimenti dovrai passare qualche ora in più in palestra.

7:1961

7:4

Ingredienti:

7:32

100 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
1 tuorlo,
2 cucchiai crema ad alto contenuto di grassi,
50 g di burro
cannella, vaniglia, frutta candita, noci - a piacere,
cacao per spolverare.

7:322 7:327

Preparazione:
Grattugiare il cioccolato o romperlo finemente e farlo sciogliere a bagnomaria con panna, burro e zucchero. Togliere il composto dal fuoco, aggiungere il tuorlo, le spezie, le noci, i canditi, mescolare e mettere in frigo per alcune ore. Rotolare con le mani palline o coni dalla massa raffreddata, arrotolare nel cacao e nella cannella. Conservare in frigorifero.

7:961 7:966

Dessert "Cupola di frutta"

7:1024

8:1528

8:4

Ingredienti:

8:32

1-2 banane
100 g di datteri morbidi
1 limone
1-2 mele,
100 grammi fiocchi d'avena,
100 g di noci tritate
100 g di albicocche secche,
100 g di prugne
100 g di uvetta
100-200 g di frutta candita (cocco, mango, papaya, ananas).

8:354 8:359

Preparazione:
Sbucciare i datteri e schiacciarli con una forchetta insieme alle banane. Aggiungere all'"impasto" la mela grattugiata, il succo di limone e la scorza di limone. Aggiungi la farina d'avena. Aggiungere frutta secca tritata finemente e frutta candita, mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa densa. Se la massa è troppo sottile, aggiungi più farina d'avena, se troppo densa, aggiungi più mele grattugiate.

8:1026

Coprire un'insalatiera profonda pellicola trasparente, cospargere il fondo con le noci, stendere la "pasta", cospargere di noci sopra, coprire con pellicola e riporre in congelatore per 3-4 ore. Capovolgere il dolce su un piatto largo e togliere la pellicola prima di servire.

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Torta biscotto "Piacere"

8:1549

9:503 9:508

Abbiamo bisogno
200 g biscotti (anniversario e simili)
400 g di latte condensato
200 g di burro
una manciata di noci
100 g di cioccolato fondente
100 ml di panna

Preparazione:
tritare i biscotti, le noci e impastare con 150 g di burro ammorbidito. mettere in una forma ricoperta di carta o stagnola, mettere in frigo per 30 minuti.Fare bollire il latte condensato con 50 g di burro finché non si addensa piccolo fuoco(circa 15 minuti). fresco. Dopo il raffreddamento, versare sulla torta di biscotti e inviare al frigorifero. Prepara la glassa. Rompo il cioccolato, lo verso nella panna e lo metto nel microonde per 1,5 minuti. Versate la glassa sopra e riponete in frigorifero per congelare il tutto. Lascia fermentare.

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9:4

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Togliete dal frigo prima di servire e fate sciogliere un po'.
Si scopre una torta cremosa molto delicata con un tocco di cioccolato. beh, molto gustoso!

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Sorbetto al cioccolato

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Il principio di preparazione è simile alla salsiccia di cioccolato, ma comunque diverso.

Abbiamo bisogno:
250 g cioccolato,
250 g biscotti "Giubileo" o "Latte al forno",
1/4 tazza di arachidi tostate
1/4 tazza di uvetta
70 gr. Burro,
50 ml di latte.

Preparazione:
Schiacciare i biscotti in modo che rimangano piccoli pezzi (puoi farlo senza pezzi, solo finemente).
Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Senza togliere dal fuoco unire il burro e il latte, mescolare finché il burro non si sarà sciolto.

Mescolare i biscotti con la massa di cioccolato, aggiungere noci e uvetta, mescolare.

Mettere il composto ben stretto in un sacchetto di latte tagliato e conservare in frigorifero per 3 ore.
Quindi tagliare (o strappare) il sacchetto ed estrarre il sorbetto.

Taglia a pezzi e goditi il ​​tuo tè!

11:2676

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Caramel Fuje o semplicemente caramelle "Mucca"

11:101

12:605 12:610

ingredienti
300 g di zucchero
250 ml di panna 30%
Qualsiasi noci
Semi di semi, semi di papavero

Preparazione:
Sciogliere 100 g di zucchero in una padella, caramellare fino a quando non diventa chiaro. Togliere dal fuoco.
Versare 250 ml di panna nello zucchero fuso e aggiungere altri 200 g di zucchero.
Mescolare l'intera massa fino alla dissoluzione.
Cuocere a fuoco lento per 30-45 minuti, finché il composto non si separa dal fondo della padella.
Versare a piacere qualsiasi frutta a guscio, tipo e quantità, si possono anche grani di semi, semi di papavero.
Trasferire la massa in una forma rivestita con carta da forno.
Lasciare indurire, almeno 2 ore dopo, si può tagliare, oppure disporre i pezzi in stampini di carta.

Ulteriori informazioni sulla ricetta
Mentre si versa la panna, lo zucchero, si può formare un caramello duro. Durante la cottura tutto si scioglierà.

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Torta al muesli ariosa

12:59

13:563 13:568

Abbiamo bisogno:
200 g di muesli (qualsiasi)
300 g di cioccolato fondente
1 cucchiaio. l. olio vegetale

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Per la crema:
15 g di gelatina
500 g di ricotta senza grassi
250 g di yogurt
50 g di zucchero
2 limoni
300 ml di crema al 33%

13:907 13:912

Preparazione:
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
2. Mescolare il muesli tritato con il cioccolato fuso e adagiarlo in una teglia foderata di carta da forno. Mettere in frigorifero a solidificare.
3. Crema: sciogliere la gelatina in acqua. Sbattere la ricotta, lo yogurt, lo zucchero con succo di limone e scorza. Spremere il succo del limone, grattugiare la scorza. Montare la panna in una schiuma densa e mescolare con la crema di cagliata. Amalgamare il tutto con la gelatina sciolta.
4. Mettere sulla base di muesli crema di cagliata e mettere in frigo per 2-3 ore.

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14:508 14:513

Servite la torta guarnendo con fettine di limone o gocce di cioccolato.

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Non dimenticare che tutti i dolci citati in questo articolo sono ipercalorici (anche vegetariani!), ricchi di carboidrati semplici e grassi. Tuttavia, questo non è un motivo per rifiutarli, ma un incentivo in più per fare sport o fare una lunga escursione.

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Vivi la vita al massimo e buon appetito!

Il dolce biscotto è meraviglioso e opzione rapida fare dolci. Un piatto del genere è comodo da preparare nella calura estiva, quando non si vuole pasticciare con la cottura. E in generale, è sempre bene avere nel proprio arsenale ricette che siano rapidamente e facilmente implementabili. Tali piatti salvano in caso di arrivo inaspettato degli ospiti.

torta biscotto

È difficile immaginare quanti dolci di biscotti ci siano. Non sorprende che siano popolari tra le casalinghe. Un dolce è fatto da ciò che è comodo e pratico, poiché non tutte le casalinghe vogliono impegnarsi con l'impasto.

Vorremmo offrire una ricetta per la torta più veloce e semplice.

Ingredienti:

1. Massa della cagliata - 420 g.
2. Biscotti - 520 g.
3. Un cucchiaino di caffè (istantaneo).
4. Due cucchiaini di zucchero.
5. Panna acida - 420 g.

E fare i biscotti è molto semplice. Per prima cosa, prepara una tazza caffè istantaneo aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero. Lasciamo raffreddare.

E noi stessi faremo la crema. Lo cucineremo con ricotta e panna acida. Battiamo questi componenti con un mixer. Quindi, prendi un piatto e disponi i biscotti in file su di esso, pre-inumidendoli nel caffè. Lubrificare la prima torta con la crema sopra. Quindi ripetiamo i passaggi, disponendo strato per strato. In linea di principio, il dolce biscotto è pronto. Resta solo da cospargerlo con cioccolato grattugiato sopra. Torta Pronta dovrebbe riposare per una quarantina di minuti al caldo, e poi deve essere inviato al frigorifero.

Torta di patate

Tutti probabilmente ricordano una torta dell'infanzia chiamata "patata". Questo dolce al cioccolato è molto facile da preparare in casa.

Ingredienti:

1. Banca del latte condensato.
2. Biscotti di pasta frolla - 350 g.
3. Cacao - 2 cucchiai. l.
4. Noci (noci) - opzionale.

Schiacciare i biscotti con un mattarello per fare una briciola. Puoi macinarlo con un frullatore. Quindi, aggiungi alla mollica Burro morbido, latte condensato e cacao. Amalgamare bene il tutto e poi impastare con le mani. Quando la massa diventa omogenea, formare le torte. La parte superiore può essere arrotolata tritata Noci... Inviamo le "patate" finite al frigorifero.

Tiramisù

Quello famoso per formaggio e biscotti si chiama tiramisù. Per prepararlo abbiamo bisogno di:

1. Due uova.
2. Mascarpone (formaggio) - 270 g.
3. Savoyardi (biscotti) - 32 pz.
4. Caffè - 200 ml.
5. Zucchero a velo - 85 g.
6. Liquore al caffè - 5 cucchiai.
7. Cacao - 75 g.

Mettere il mascarpone in una ciotola profonda e sbattere con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa liscia e pesante.

Separare tuorli e albumi. In una ciotola a parte, sbattere lo zucchero a velo e i tuorli fino a farli diventare bianchi. Introduciamo la massa risultante nel mascarpone e continuiamo a sbattere ulteriormente. In un altro piatto sbatteremo gli albumi e vi aggiungeremo gradualmente un composto di tuorli e mascarpone, cucchiaio per cucchiaio.

Mescolare quattro cucchiai di rum con il caffè in un piatto ampio e largo. I piatti devono essere comodi per intingere biscotti interi. Immergete delicatamente nel composto metà o un terzo dei savoyardi (a seconda di quanto sarà largo lo stampo per dolci). Metti i biscotti lavorati sul fondo e versaci sopra un po' di crema. Allo stesso modo, immergete nella soluzione la seconda porzione di Savoyardi, adagiatela sulla massa cremosa e farcite nuovamente con il mascarpone. Quindi disponiamo il terzo strato allo stesso modo.

Farcire lo strato superiore di biscotti con la crema rimanente. Con una spatola battere sui lati dello stampo in modo che non ci siano vuoti e i Savoiardi affondino completamente nella crema. Il dolce è pronto, non resta che mandarlo in frigorifero per la notte.

Riccio di biscotti

Il dessert di biscotti chiamato "riccio" delizierà sicuramente ogni bambino.

Ingredienti:

1. Un chilogrammo di biscotti.
2. Due lattine di latte condensato.
3. Tre cucchiai di cacao.
4. Panna acida - 200 grammi.
5. Olio - 160 grammi.
6. papavero - 4 cucchiai. l.
7. arachidi.
8. Zucchero a velo - 230 grammi.
9. Semi di girasole pelati.

Macinare i biscotti con un frullatore o un mattarello. Mescolare la mollica risultante con zucchero a velo, quindi aggiungere latte condensato, cacao, panna acida, burro. Impastare bene la massa con le mani. Dovrebbe diventare omogeneo. Quindi formiamo il corpo di un riccio da esso. Quindi arrotolare la figurina nel papavero. Il naso e gli occhi possono essere fatti e al posto degli aghi prenderemo i semi. Certo, devi armeggiare con la decorazione del riccio, ma ne vale la pena. Il dessert finito di biscotti e panna acida dovrebbe essere messo in frigorifero per un paio d'ore.

"Capanna Monastyrskaya" senza cottura

Come fare il dolce dei biscotti? La famosa torta può essere montata senza cottura.

Ingredienti:

1. Panna acida (grasso migliore, 30%) - 0,5 l.
2. Zucchero a velo - 120 g.
3. Un bicchiere di noci sgusciate.
4. Un bicchiere di latte.

V pasticcerie puoi acquistare i biscotti sotto forma di rotoli croccanti con ripieno di frutta. Per la torta, la ciliegia è adatta a noi. Basteranno trecento grammi. Scaldare il latte e immergervi i tubi per cinque minuti. In caso contrario i biscotti rimarranno duri e poco impregnati di crema.

Tritare le noci con un coltello o un mattarello. Unire la panna acida con la polvere e sbattere con un mixer. Quindi aggiungere metà delle noci.

Ora che tutti i componenti sono pronti, puoi passare all'assemblaggio della torta. Mettere un po' di crema sul fondo del piatto. Mettici sopra le cannucce (4 pezzi). Riposizionare la panna e i tre tubi sopra a una leggera distanza l'uno dall'altro. Poi ancora biscotti (2 pezzi) e ancora crema. E infine, l'ultimo tubo. Quindi, ricoprire l'intera torta all'esterno con la crema, quindi cospargere con le noci. La "capanna monastica" è pronta. Resta solo da mettere la torta in frigorifero per una notte e lasciarla in ammollo.

Cheesecake alla ricotta

Puoi cucinarlo con i biscotti senza cottura.

Ingredienti:

1. Mezzo pacchetto di olio.
2. Cookie ("Yubileinoye" funziona bene).
3. Crema - 450 ml.
4. Ricotta - ½ kg.
5. Un bicchiere di zucchero.
6. Gelatina - 25 g.
7. Fragole - 250 g.
8. Gelatina di fragole - 100 g.
9. Vaniglia.
10. Limone - 1 pz.

Prepariamo la base per la cheesecake. Per fare questo, unire burro e biscotti in un robot da cucina. Dovremmo ottenere una massa omogenea. Stendetela poi sul fondo di una forma spaccata e distribuitela uniformemente sulla superficie. Il pezzo può essere inviato al frigorifero.

Versare la gelatina con 50 ml di acqua bollente, quindi lasciare raffreddare leggermente la soluzione. Macinare la ricotta in un robot da cucina fino ad ottenere massa omogenea(cagliata). Quindi utilizzare un mixer per sbattere la panna, lo zucchero e la ricotta. Aggiungere la gelatina, la vaniglia, il succo di limone. Batti di nuovo bene. Trasferiamo la crema risultante sulla base, che ci aspetta in frigorifero. E di nuovo invieremo il modulo a raffreddare.

Affettate sottilmente le fragole e mettetele sopra la torta e versateci sopra la gelatina. Ora mandiamo la cheesecake al frigorifero.

Torta di biscotti "orecchie"

Ingredienti:

1. Tre uova.
2. Latte - 0,6 l.
3. Orecchie - 0,6 kg.
4. Vaniglia.
5. Farina - 2 cucchiai. l.
6. Olio - 120 g.
7. Amido - 2 cucchiai. l.

Molte persone con un debole per i dolci sono fan biscotti deliziosi"orecchie". È fatto solo di pasta sfoglia. Puoi farne uno buono con questi biscotti, risulta qualcosa come un Napoleone. Questo dolce ha bisogno di essere ben infuso in modo che sia completamente saturo e diventi molto tenero.

Per prima cosa prepariamo la crema. Mescolare zucchero e uova e sbattere. Aggiungere l'amido e la farina. Quindi, introdurre gradualmente il latte, senza smettere di montare.

Ora la crema per torte può essere bollita sul fuoco. Non dimenticare di mescolarlo costantemente. Portare la massa a ebollizione, quindi aggiungere l'olio e mescolare il tutto. Crema pronta coprire con pellicola e far raffreddare.

Ora prendete una tortiera e iniziate a metterci sopra i biscotti, intingendoli prima nella crema. Dopo aver fatto uno strato, in cima lubrificiamo ancora bene le orecchie con una massa cremosa. Successivamente, continuiamo a disporre i cookie strato per strato. Coprire la torta finita con la crema su tutti i lati. E sopra il dessert può essere cosparso di briciole dalle "orecchie". La torta può ora essere inviata in frigorifero a macerare.

Dessert di lamponi: ingredienti

Ingredienti:

1. Biscotti di farina d'avena - 350 g.
2. Panna acida - 220 g.
3. Ricotta - 0,5 kg.
4. Lamponi - 0,5 kg.
5. Confezione di burro.
6. Zucchero - 150 g.
7. Vanillina.
8. Acqua - 320 ml.
9. Gelatina - 30 g.

Cucinare la torta di lamponi

Dividere la gelatina in due parti. Metti venti grammi in un piatto e dieci nell'altro. Compila tutto acqua fredda... La gelatina dovrebbe gonfiarsi.

Successivamente, useremo un frullatore e lo useremo per mescolare l'olio con biscotti di farina d'avena... Prendete una forma spaccata e ricopritela con la pergamena. Mettere i biscotti sul fondo e livellare la superficie. Mandiamolo a congelare nel congelatore.

Ancora una volta abbatteremo tutto con un frullatore. La gelatina dovrebbe amalgamarsi bene. Togliete lo stampo dal freezer e versateci dentro metà della massa della cagliata. Disporre alcuni dei lamponi, quindi riempire il resto massa di cagliata... Livelleremo la superficie e manderemo il tutto in freezer per almeno mezz'ora.

Prendiamo una casseruola e mettiamo dentro cento grammi di lamponi, aggiungiamo quattro cucchiaini di zucchero, acqua (300 ml). Portate a bollore la composta, poi spegnete e lasciate raffreddare. Filtrare la composta leggermente calda. Aggiungere la gelatina (10 grammi) sciolta a bagnomaria, mescolare il tutto.

Tiriamo fuori la forma dal congelatore, stendiamo il disegno con i lamponi e lo riempiamo con uno strato molto sottile di gelatina. Mandiamo la torta al congelatore (per venti minuti). Quindi riempire il resto della gelatina. E ancora mettiamo il modulo in frigorifero per circa sei ore, oppure puoi lasciarlo lì durante la notte. Quando la torta si indurisce, togliere il lato, mettere il dolce su un piatto.

con i biscotti

Ingredienti:

1. Ricotta - 0,5 kg.
2. Biscotti - 30 pezzi
3. Zucchero - 4 cucchiai. l.
4. Olio - confezione.
5. Panna acida - 5 cucchiai. l.
6. Vaniglia.
7. Un bicchiere di caffè.
8. Latte condensato - 2 cucchiai. l.
9. Glassa al cioccolato.
10. Frutta (arancia, ciliegia).
11. Noccioline.

Il numero di cookie può essere diverso, tutto dipende dalla sua dimensione. Solitamente viene immerso nel latte, e nella nostra ricetta lo inzuppiamo nel caffè o nel cacao.

Mettere i biscotti sul fondo dello stampo. Lubrificarlo con crema, che prepareremo da burro, zucchero, ricotta, vaniglia e panna acida. La massa deve essere montata con un frullatore e divisa in tre parti, poiché la torta sarà composta da tre strati. Tra le torte di biscotti, puoi non solo applicare una massa cremosa, ma anche aggiungere uno strato di frutta, come arancia e ciliegia. La torta finita viene spalmata di crema su tutti i lati e posta in frigorifero. Dopo un paio d'ore si può servire.

Come puoi vedere, tutti i dolci a base di biscotti, le cui ricette abbiamo riportato nell'articolo, sono molto facili da preparare, il che è il loro indiscutibile vantaggio.