Dolce prediletto dai bambini, la Torta Zebra è tradizionalmente preparata con panna acida, ma ciò non toglie che non si possano utilizzare altri ingredienti per preparare il dolcetto.

Su kefir, la torta risulta non meno gustosa e aromatica, l'impasto è arioso, soffice.

Zebra cake su kefir - principi generali

Il processo di fare una torta in sé è molto semplice. Un cuoco alle prime armi e persino un bambino faranno fronte a questo compito. Tutti gli ingredienti necessari per l'impasto sono accuratamente miscelati. Quindi la base viene divisa in due parti e in una di esse viene versata la polvere di cacao, mescolata. L'intera procedura non richiede più di 15 minuti. E poi inizia la creatività.

La torta si chiamava "Zebra" per un motivo. Il dessert è una torta di stravaganti strisce chiare e scure, che ricordano il colore della pelle di una zebra. Questo si ottiene semplicemente. Su una teglia unta o foderata di pergamena, stendere a turno l'impasto precedentemente preparato: mettere un cucchiaio di pasta scura al centro della teglia, al centro pasta al cioccolato stendere l'impasto chiaro, poi ancora scuro, poi chiaro, ecc., fino a terminare la base.

Quindi, resta da mettere il foglio nel forno e aspettare circa mezz'ora. L'ulteriore decorazione della torta dipende dalla tua immaginazione. Molto spesso, la torta viene semplicemente versata con panna o glassa, a volte la torta viene tagliata e imbevuta di qualcosa. Puoi sovrapporre la torta con frutta, noci o altri ripieni.

Ricetta 1. Torta zebrata classica su kefir

Ingredienti:

25 g di sale e soda;

365 g di farina;

255 ml di kefir;

225 gr di zucchero;

110 g di cacao in polvere;

65 g Burro.

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​forno a scaldare.

2. Usando un mixer, sbattere le uova con lo zucchero a bassa potenza per non più di tre minuti.

3. Non versare dentro kefir freddo, aggiustate di sale e continuate a sbattere ancora per qualche minuto.

4. Nella miscela risultante in piccole porzioni introdurre la farina con la soda, mescolare bene con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza omogenea e leggermente densa.

5. Versare una piccola quantità di impasto in un'altra tazza.

6. Versare il cacao in una metà e mescolare bene, lasciando il primo bianco.

7. Per prima cosa stendi la massa bianca al centro in una forma unta con un mestolo.

8. Versare la miscela marrone al centro della massa bianca, ripetere più volte la stessa operazione.

9. Disegna linee dal centro al bordo con uno stuzzicadenti o un altro bastoncino di legno.

10. Cuocere per 30 minuti.

11. Raffreddare prima di servire e tagliare in porzioni.

Ricetta 2. Torta "Zebra" su kefir in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

365 gr di zucchero;

225 gr di burro;

Farina - 330 g;

Uovo - 4 pezzi;

30 g di cacao in polvere;

15 g di soda;

260 ml di kefir;

45 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una massa bianca e soffice.

2. Versare il burro fuso e raffreddato nelle uova, sbattere ancora un po'.

3. Aggiungi il kefir, mescola bene con un cucchiaio.

4. Introdurre lentamente farina e soda nella massa, mescolando costantemente l'impasto con un cucchiaio.

5. Impastare fino a metà spessore massa omogenea.

6. Dividere l'impasto in due parti uguali, in una versare il cacao in polvere e mescolare bene.

7. La capacità del multicooker è lubrificata con olio vegetale.

8. Con un cucchiaio grande spalmare al centro del contenitore prima l'impasto bianco, poi il cioccolato sopra, e ripetere l'operazione fino a terminare tutto l'impasto.

9. Regolare l'apparecchio sulla modalità "cottura", tempo 30 minuti, cuocere con il coperchio chiuso.

10. Dopo il segnale acustico, il multicooker lascia raffreddare un po' la torta e estraila dal contenitore, tagliala a porzioni e servila in tavola.

Ricetta 3. Torta alla vaniglia "Zebra" su kefir

Ingredienti:

Kefir con un'alta percentuale di grassi - 265 ml;

Zucchero - 220 g;

135 gr di burro;

Cacao - 45 g;

Mezzo cucchiaio da dessert di vanillina;

Soda - 35 g;

Farina - 385 g;

Olio vegetale - 35 ml.

Metodo di cottura:

1. Le uova vengono unite allo zucchero e sbattute con un mixer fino a ottenere una massa bianca come la neve stabile.

2. Versare il kefir non freddo, sbattere per altri 2 minuti.

3. Mettere l'olio su un piatto piano, metterlo nel microonde per 1 minuto, quindi rimuoverlo. Raffreddare e versare nel kefir- composto di uova, aggiungi la vanillina, batti ancora un po '.

4. La soda viene mescolata con la farina setacciata e versata lentamente nella massa in più passaggi, mescolando spesso.

5. Impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza simile a una spessa panna acida.

6. Trasferire parte dell'impasto in un altro contenitore e mescolare con il cacao.

7. Metti una piccola quantità di pasta al cioccolato al centro di una forma unta con un mestolo, pasta bianca su di essa, ripeti fino a terminare due masse.

8. Usando uno stuzzicadenti, traccia delle linee sulla superficie dal centro alle pareti laterali dello stampo.

9. Metti lo stampo in un forno caldo per 35 minuti.

10. Spegnere il forno, estrarre la tortiera e far raffreddare leggermente.

11. Prima di servire, cospargere di zucchero a velo, tagliato a porzioni.

Ricetta 4. Torta "Zebra" su kefir con semi di papavero

Ingredienti:

325 gr di burro;

Kefir di medio contenuto di grassi - 245 ml;

Zucchero - 210 g;

papavero - 65 g;

1 manciata di cacao;

Farina - 390 g;

Soda - 20 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa, riempi il papavero con acqua leggermente riscaldata e lascia che si gonfi per qualche minuto.

2. Sbattere le uova unite allo zucchero con un mixer per 2 minuti.

3. Il burro viene sciolto e versato nelle uova fredde, sbattuto per un altro minuto.

4. Aggiungi i semi di papavero alla massa, mescola con un cucchiaio.

5. Introduci la farina e la soda in più passaggi, mescolando continuamente l'impasto.

6. Dividere l'impasto in due metà, mescolare una con il cacao e lasciare l'altra bianca.

7. Il recipiente di cottura è coperto pergamena e stendere la pasta al centro, alternando colore marrone con il bianco.

8. Mettere lo stampo in forno caldo per 30 minuti.

9. Trascorso questo tempo, forate la torta con uno stuzzicadenti, se è asciutta, poi toglietela dal forno, se bagnata fatela cuocere per altri 5 minuti.

10. Raffreddare leggermente prima di servire e tagliare in porzioni.

Ricetta 5. Torta "Zebra" su kefir senza burro

Ingredienti:

465 g di farina;

Zucchero - 165 g;

Olio vegetale - 135 ml;

Kefir ad alto contenuto di grassi - 255 ml;

Sale, vanillina - 5 g ciascuno;

Soda - 45 g;

Acido acetico- 15 ml;

Cacao - 85 g.

Metodo di cottura:

1. Versare il kefir nelle uova sbattute con lo zucchero e olio vegetale, mescolare bene con un cucchiaio.

2. Aggiungi alla massa di soda, schiacciata con aceto, vanillina, sale e mescola tutto accuratamente con un cucchiaio.

3. Introdurre lentamente la farina attraverso un setaccio.

4. Impastare fino a ottenere una consistenza liscia, tenera e leggermente densa.

5. Dividere l'impasto in due metà, a una aggiungere il cacao e mescolare bene.

6. In una teglia unta con olio vegetale metti un cucchiaio prima di pasta marrone, poi bianca, di nuovo marrone, bianca e così via fino a quando due metà dell'impasto sono finite.

7. Con uno stuzzicadenti tracciare delle linee dal centro ai lati dello stampo e metterli in forno caldo, cuocere per poco più di mezz'ora.

8. Raffreddare, dividere in porzioni.

Ricetta 6. Torta "Zebra" su kefir con fragole

Ingredienti:

Kefir - 230 ml;

340 gr di burro;

Farina - 385 g;

Soda - 35 g;

Zucchero - 170 g;

Uovo - 3 pezzi;

Fragole fresche o congelate - 6 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

2. Versare il burro fuso e il kefir tiepido a fuoco basso e raffreddare, mescolare bene con un cucchiaio.

3. Versare la farina setacciata con la soda nella massa, impastare con un cucchiaio fino a ottenere una consistenza delicata omogenea.

4. Sciacquare le fragole in un colino e trasformarle in purea con un frullatore.

5. Dividere l'impasto in due metà, mettere in una la purea di fragole e mescolare bene.

6. In una teglia ricoperta di pergamena, stendere la massa rossa con un mestolo, poi bianca, ancora rossa e bianca, ripetere fino a terminare l'impasto.

7. Mettere in forno caldo e cuocere per 30 minuti a una temperatura non superiore a 220 gradi.

8. Raffreddare, togliere dallo stampo, tagliare a pezzetti e servire con tè o latte tiepido.

Ricetta 7. Torta zebra colorata su kefir

Ingredienti:

240 ml di kefir;

465 g di farina;

35 g di soda;

230 gr di zucchero;

15 g di coloranti alimentari rosso, arancione e verde;

190 gr di burro;

40 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Versare il burro fuso e raffreddato in una miscela di uova rigogliose con lo zucchero, mescolare bene con un cucchiaio.

2. Aggiungi il kefir freddo, mescola di nuovo.

3. Introdurre la farina setacciata con la soda in piccole porzioni, impastare bene l'impasto denso.

4. Dividere l'impasto in tre parti uguali.

5. coloranti alimentari diluito in una piccola quantità d'acqua e versate ogni colore nella propria ciotola di pasta, mescolando accuratamente.

6. La teglia viene unta con olio e al centro si mette prima l'impasto rosso, poi il verde, poi l'arancione e così via fino a terminare tutte le parti dell'impasto.

7. Fare delle linee di stuzzicadenti dal centro ai bordi del contenitore e cuocere in forno caldo per 35 minuti a bassa temperatura.

8. Raffreddare, tagliare a pezzetti, servire con il tè.

Torta "Zebra" su kefir - opzioni di riempimento

Una torta non è una torta, a meno che la torta non venga versata o cosparsa di qualcosa. Non devi scherzare e usare di più prodotti semplici: zucchero a velo, frutta candita, noci con miele, cioccolato grattugiato. Oppure puoi sperimentare e fare una crema o una glassa.

Le creme più semplici:

Crema pasticcera (burro, latte, tuorli, zucchero, farina);

Panna acida (burro, panna acida, zucchero);

Ricotta (panna, ricotta, zucchero, noci, vanillina, gelatina);

Cioccolato (burro di prugne, cioccolato, noci);

Con latte condensato (latte condensato, burro, noci).

Notizie di spettacolo.

La caratteristica principale di questi pasticcini a strisce è che non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche belli. Combina sempre due strati di colori diversi. Come cucinare la torta zebrata su kefir tradizionalmente e con varie aggiunte è descritto in dettaglio in questo materiale.

Questa prelibatezza si basa sul familiare biscotto. È solo che la metà sarà tinta con il cacao. Quest'ultimo è preso 3 cucchiai grandi. Il resto degli ingredienti: 3 cucchiai di uova, 1 cucchiaio. zucchero semolato, un cucchiaino di soda, 230 ml di kefir medio grasso, 290 g di farina di alta qualità, un pizzico di vaniglia.

1. Tutte le uova da tavola vengono sbattute immediatamente. Quindi vengono ricoperti di zucchero e il processo viene ripetuto fino a quando tutti i chicchi dolci non scompaiono.
2. La soda non si spegne con il kefir freddo.
3. Le masse della prima e della seconda fase sono collegate.
4. La farina setacciata e la vanillina vengono introdotte in porzioni. Gli ingredienti vengono montati di nuovo fino a che liscio.
5. La massa è divisa in due parti. Il cacao viene setacciato a metà.
6. A poco a poco si versa la parte bianca nella forma oliata, poi la parte scura. Puoi dipingere un bellissimo motivo su di loro con uno stuzzicadenti.
7. Una prelibatezza viene cotta per circa mezz'ora in un forno preriscaldato.

Con cioccolato

Questa opzione di dessert è completata da un delizioso glassa al cioccolato... Ingredienti: 1,5 cucchiai. farina, mezzo cucchiaino di soda, 1 bicchiere di zucchero semolato, 5 cucchiai di uova, mezza confezione di burro buono, 70 g di cioccolato fondente, 30 ml di panna, cacao.

1. L'olio è sciolto.
2. La farina si combina con la soda veloce.
3. Separatamente, tutte le uova con la sabbia vengono montate contemporaneamente con un mixer fino a quando non compaiono le bolle.
4. Gli alimenti preparati dai primi tre passaggi vengono mescolati delicatamente. La consistenza della massa assomiglierà al latte condensato.
5. L'impasto è diviso in due parti. Il cacao viene versato in uno di essi. La sua quantità va aggiustata a seconda di quanto ricco si vuole ottenere il colore del cioccolato. È meglio usare un prodotto di qualità.
6. Le parti chiare e scure dell'impasto vengono versate alternativamente in uno stampo oliato. In forno, il trattamento sarà cotto per 40-45 minuti. La prontezza viene verificata con un fiammifero secco.
7. Dal cioccolato e dalla panna fatti a pezzi, si prepara una glassa, che viene versata sulla torta non raffreddata finita. Puoi disegnare qualsiasi motivo su di esso.

È delizioso servire questi pasticcini con il tè mentre sono ancora caldi.

Con semi di papavero

In questa versione della ricetta, ci sono alcuni componenti che possono essere sostituiti o esclusi a proprio piacimento. Ingredienti: 3 cucchiai di uova, mezza confezione di burro, 1,5 tazze di zucchero semolato e 2,5-3 tazze di farina di alta qualità, 2 tazze di panna acida grassa, piccola. un cucchiaio di soda in polvere, una manciata di arachidi non salate, 2 cucchiai grandi di semi di papavero e la stessa quantità di cacao in polvere.

1. Il contenuto dei gusci d'uovo viene versato in una ciotola e sbattuto con la sabbia.
2. L'olio si scioglie in forno a microonde... Se lo sostituisci con la margarina, il gusto dei prodotti da forno non si deteriorerà, ma influirà sulla qualità del prodotto.
3. Il burro leggermente raffreddato viene versato nella miscela di uova dolci montate in un flusso sottile. È molto più veloce e più conveniente mescolare con un mixer. Vengono aggiunti panna acida, soda schiacciata e farina. Si ripete l'impasto.
4. La massa omogenea risultante senza grumi è divisa in due parti approssimativamente uguali. Il cacao viene versato in uno. Nel secondo - semi di papavero e noci tritate. Le arachidi possono essere sostituite con noci o nocciole.
5. Nello stampo oliato si versano alternativamente i due impasti in piccole porzioni.
6. La superficie della futura cottura può essere decorata con bellissimi motivi con uno stuzzicadenti.
7. Una prelibatezza viene cotta in forno fino a quando una partita secca.

Puoi servire la torta subito o trasformarla in una Zebra cake. Per fare questo, la torta viene tagliata e ricoperta di crema di panna acida e zucchero. Sopra la delicatezza è decorata con una porzione di cioccolato fuso.

Con fragole

Questa torta a base di kefir si abbina bene bacche fresche fragole. In inverno, le bacche possono essere congelate. Le bacche avranno bisogno di 2 tazze. Il resto degli ingredienti: 2 pile. Farina di frumento, 1 pila. zucchero semolato e la stessa quantità di kefir medio grasso, una confezione di margarina cremosa, 3 cucchiai di uova, un cucchiaino di soda.

1. Tutte le uova vengono macinate con sabbia di zucchero in una volta. Il kefir non freddo e il burro completamente fuso vengono versati nella massa dolce risultante.
2. I restanti componenti sfusi vengono aggiunti. L'impasto viene mescolato fino a che liscio.
3. Le fragole vengono impastate con una forchetta e adagiate in una pirofila unta d'olio. La massa di Kefir viene versata dall'alto.
4. La torta viene cotta 60-70 minuti prima piena disponibilità... È importante monitorare lo stato del trattamento e non seccarlo.

Se lo si desidera, il dessert finito viene decorato con una dolce purea di fragole fresche o semplicemente cosparso di zucchero a velo.

Ricetta multicucina

In una pentola a cottura lenta, preparare la torta discussa è ancora più semplice. Non devi nemmeno seguire il processo per questo. È sufficiente attendere il segnale dal dispositivo. Ingredienti: un sacchetto standard di lievito per dolci, 240-260 g di zucchero, 220 g di panna acida, 70 g di burro buono, 3 cucchiai di uova, 2 cucchiai grandi di cacao.

1. Tutte le uova in una volta vengono addolcite con sabbia e sbattute fino a farle bollire. Ci vorranno 6-7 minuti.
2. La panna acida e il burro prima fuso e poi raffreddato sono disposti in una miscela dolce. Se non hai a portata di mano un prodotto cremoso, puoi sostituirlo con un raffinato componente vegetale.
3. A poco a poco, i restanti componenti secchi vengono versati nell'impasto futuro. L'impasto viene impastato fino a che liscio panna acida fatta in casa, dopo di che si divide a metà. Una parte è mescolata con il cacao.
4. Entrambe le metà dell'impasto vengono versate alternativamente nella ciotola oliata dell'apparecchio. Devono essere disposti in un cucchiaio.
5. Nel programma di cottura, il prodotto verrà cotto fino alla fine.
6. Lasciare la torta pronta sul fuoco per altri 12-14 minuti.

Puoi servire i prodotti da forno nella loro forma originale o versarli sopra con latte condensato. Alcune casalinghe gli preparano panna acida e crema di banana.

La torta zebrata è molto facile da preparare, ha un aspetto insolito e il gusto è semplicemente meraviglioso. Non conosco nessun'altra torta che possa suscitare così tante emozioni. Conosco almeno due ricette per fare questa torta: una con kefir e l'altra con panna acida. Oggi cucineremo una torta con lo yogurt, ma se vuoi cucinare Zebra con panna acida, ecco una ricetta per te: http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html - tutto è descritto passo dopo passo e con fotografie. E ci mettiamo subito al lavoro!

Ingredienti:

• un bicchiere di kefir
• un bicchiere di zucchero
• 2-3 uova
• 100-150 grammi di margarina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• vanillina
• un paio di cucchiaini di cacao
• 3 tazze di farina

Metodo di cottura:

• Aggiungi la soda al kefir, lascialo bollire per un paio di minuti.
• Sciogliere la margarina, unire lo zucchero, la vaniglia e le uova e montare.
• Quindi devi versare la farina lì e mescolare. L'impasto per questa torta sarà più spesso rispetto ai pancake.
• Quindi dividere l'impasto risultante in due parti uguali. Mescolare uno con il cacao.
• Mettere l'uno o l'altro (con il cacao) in una teglia unta. Quelli. per ottenere una tale zebra (o puoi usarla come camuffamento o anche fantasticare, ad esempio, sotto forma di ragnatela).
• Metti la bellezza risultante in forno per 40 minuti a una temperatura di 180-200 ° C. Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.

Ci sono anche opzioni di cottura leggermente diverse. Anche se l'essenza è sempre la stessa. Sentiti libero di sperimentare te stesso.

Torta zebrata su kefir. opzione 2

• 3 uova,
• 1,5 tazze di zucchero
• un bicchiere di kefir,
• 50 grammi di burro,
• un paio di cucchiai di cacao,
• mezzo cucchiaino di sale,
• mezzo cucchiaio di soda, spento con aceto.

Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer. Versare con kefir (si può usare la panna acida), aggiungere il burro (si può usare la margarina). sale e soda. Sbatti di nuovo. Versate questo composto nella farina setacciata con la vaniglia. Mescolare bene fino a che liscio. E versare l'impasto in contenitori da 2 m. Versare il cacao in uno e mescolare. Ungete una teglia con burro o margarina.

Ora devi riempirlo alternativamente con un impasto e poi un altro, di conseguenza, l'impasto risulterà a strisce come una zebra. Infornare a 200-250 gradi per 40 minuti. Quindi colpiscilo con uno stuzzicadenti per verificarne la prontezza (deve rimanere asciutto)

Dopo aver cotto la Zebra, quando si sarà raffreddata, potete anche ungerla con la glassa.

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Recensioni

Grazie mille per la ricetta. Sfornata secondo la prima ricetta, mi è piaciuta molto. Lo mangiarono, non era passato nemmeno un giorno. Voglio provare a cuocere in stampo in silicone, ma non so se funzionerà o meno. Se qualcuno ha provato a cuocere in questo modo, dimmi se l'impasto è cotto o no?

preparato secondo la 1° ricetta
Rosa - eccellente
Buon gusto
La vista è eccellente

Sto cucinando ora secondo la prima ricetta. È interessante notare che viene descritta la quantità di cacao. In primo luogo, viene scritta una coppia cucchiaini, e già dopo una linea 1-2 cucchiai d'acciaio.E stranamente la soda del substrato e il tutto, c'è la stessa differenza.E con la margarina lo stesso problema.
Alcune sciocchezze

Ricette dolci prodotti da forno fatti in casa tanti, ma quanti sono torte varie... Oggi voglio raccontarvi come cucinare torta gustosa zebra su kefir. Penso che quasi tutti sappiano dell'esistenza di una torta del genere e la preparano da diversi anni. Ma dopo aver provato diverse opzioni, posso dire con sicurezza che questa ricetta della torta zebrata è la più deliziosa e più facile da preparare. Ora questa è una delle mie ricette preferite, spero che la apprezzerete anche voi.

Passerete pochissimo tempo a cucinare, dal momento che non avrete bisogno di giocherellare con l'impasto o lavorarlo a lungo. Tutto qui è semplice, montato, misto, al forno. Questa zebra è piuttosto dolce, quindi se non ti piace molto lo zucchero, puoi ridurne un po' la quantità. L'intero processo di preparazione della torta zebrata è mostrato nella ricetta per foto passo passo, quindi anche i principianti non avranno difficoltà. Puoi anche farlo, che risulta essere molto gustoso. Consiglio di cuocere tali pasticcini, perché è così semplice e il gusto non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai.
• Kefir - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale raffinato - 100 ml.
• Sale - un pizzico
• Vanillina - un pizzico
• Soda schiacciata - 0,5 cucchiaini
• Farina di frumento - 2 cucchiai.
• Cacao in polvere - 3 cucchiai

Numero di porzioni: 12

Cucina europea

Tempo di cottura: 40-45 minuti

Metodo di cottura: in forno

Valore calorico: 298 kcal per 100 g

Come fare la torta zebrata

Per fare una torta, devi prima fare un impasto. Versare lo zucchero nella ciotola dell'impastatrice e incorporare tre uova.

Sbattere per poco tempo, bastano 2-3 minuti, fino a formare una piccola schiuma.

Quindi versare il kefir, aggiungere olio vegetale, soda schiacciata o lievito, sale e vanillina. È molto importante che l'olio sia raffinato, poiché dall'altro non otterrai un risultato simile alla fine.

Usando una frusta, o con un mixer a bassa velocità, mescolo il tutto. Ora aggiungo la farina, che aggiungo in un approccio ed è consigliabile setacciarla prima.

Poi, con una frusta o una spatola, impasto la farina al resto della massa per ottenere una consistenza omogenea. Tale pastella su kefir adatto a torte diverse nel forno.

La torta zebrata è realizzata in due colori, quindi divido l'impasto risultante in due parti e in una verso il cacao in polvere.

Mescolate al cacao con un cucchiaio e ottenete un bel colore cioccolato.

La teglia deve essere preparata, per questo ungo i suoi lati con un pezzo di burro, metto un foglio di pergamena sul fondo e fissiamo la forma. Stendere l'impasto con un cucchiaio.

Per ottenere la stessa torta zebrata della mia ricetta nella foto, devi rispettare l'ordine di stendere l'impasto. Per prima cosa ho steso 2 cucchiai di impasto chiaro al centro, poi 2 cucchiai di cioccolato al centro dell'impasto leggero e così via fino alla fine.

Il risultato è un motivo a righe come questo, ma non è tutto.

Per rendere ancora più bella la cottura serve uno stuzzicadenti con cui traccio delle linee lungo la pasta dal centro ai bordi. Un tale modello sembra una ragnatela.

Ho cotto la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Ne verifico la prontezza con uno stuzzicadenti, che, infilzando la torta, deve rimanere asciutto. Se è così, allora è pronto e lo tolgo dal forno.

Rimuovere con cura la forma, la pergamena e trasferire il trattamento finito su un piatto.

Una tale torta zebrata su kefir risulta essere molto rigogliosa, gustosa e dolce. Assicurati di provare a cucinarlo perché ne varrà la pena.

Se lo desideri, puoi persino farne una torta tagliandola in più torte e spalmandola di panna acida, ad esempio. La ricetta è molto buona e funziona sempre.

Il più delicato dolcetto al cioccolato con un motivo in marmo sul taglio, is buon dolce per il té. Con l'aggiunta di kefir all'impasto, la massa diventa più soffice e tenera e ogni pezzo si scioglie semplicemente in bocca. La torta zebrata su kefir può essere cucinata nel solito modo- in forno o utilizzare un multicooker. Se lo tagli a metà e lo spalmi di crema, il dolcetto si trasformerà in una torta dal design originale.

È molto facile creare una torta con un design insolito a casa. Questo è il più opzione rapida cucinando. Il biscotto esce leggero e arioso.

Ingredienti:

• sale - mezzo cucchiaino;
• soda - mezzo cucchiaino;
• farina - 300 g;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• kefir - 250 ml;
• zucchero - 250 g;
• cacao in polvere - 4 cucchiai. cucchiai.

Preparazione:

1. Mettere il forno sul riscaldamento (180 gradi).
2. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero.
3. Versare il kefir. Sale. Colpo.
4. Completare con la farina setacciata. Impastare.
5. Versare metà della massa in una ciotola separata, aggiungere il cacao, mescolare.
6. Disporre la pellicola nella forma, ungere con il burro.
7. Versare l'impasto bianco al centro.
8. Versare la parte scura al centro della massa bianca.
9. Ripetete il procedimento fino alla fine dell'impasto.
10. Disegna alcune linee con uno stuzzicadenti dal centro verso il bordo, ottieni un bellissimo motivo che ricorda la tela di un ragno.
11. Mettere in forno.
12. Prendi la delicatezza di marmo in mezz'ora.

Ricetta multicucina

I felici proprietari di un multicooker possono portare a termine il lavoro molto più velocemente. Dopotutto, il forno aiuta a regolare il tempo e la temperatura di cottura. A causa della distribuzione uniforme del calore lungo le pareti della ciotola, il piatto viene cotto uniformemente da tutti i lati e non brucia.

Ingredienti:

• zucchero - 310 g;
• burro - 200 g di burro;
• farina - 300 g;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• cacao - 25 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• kefir - 250 ml.

Preparazione:

1. Versare lo zucchero in un contenitore.
2. Guida nelle uova. Collegare.
3. Sciogliere il burro, il microonde aiuterà a far fronte a questo.
4. Versare le uova. Mescolata.
5. Versare il kefir. Mescolare.
6. Versare la soda nella farina. Aggiungere all'impasto. Colpo. Se vuoi strati spessi nella cottura finita, la consistenza della massa dovrebbe essere spessa, come per i pancake. Per fare ciò, aggiungi grande quantità Farina. Se ti piace il motivo a strisce sottili, l'impasto dovrebbe essere più sottile.
7. Dividi a metà.
8. Versare il cacao nella seconda metà. Mescolata.
9. Rivestire la ciotola con uno strato di olio. La spazzola in silicone aiuterà a distribuire uniformemente l'olio sulla superficie senza lasciare grasso in eccesso.
10. Raccogliere la massa bianca con un cucchiaio, versare al centro del piatto.
11. Con il secondo cucchiaio prelevare l'impasto al cioccolato e versarlo al centro.
12. Continuare a stendere fino alla fine delle due masse.
13. Chiudi il coperchio.
14. Imposta la modalità "Cottura".
15. Imposta il timer per mezz'ora.

Torta zebrata con semi di papavero

Con l'aggiunta di papavero e impregnato di panna acida un pan di spagna marmorizzato si trasforma in una torta zebrata.

Ingredienti:

• cacao - 65 g;
• zucchero semolato - 25 g per crema;
• soda - 1 cucchiaino;
• papavero - 100 g;
• panna acida - 200 ml per crema;
• farina - 450 g;
• vanillina - mezzo cucchiaino;
• olio - 1 cucchiaino di verdura;
• kefir - 420 ml;
• uova di pollo - 5 pezzi;
• barretta di cioccolato - 100 g per glassa;
• zucchero semolato - 300 g.

Preparazione:

1. Tira fuori il kefir dal frigorifero in anticipo. Prodotto freddo non funzionerà per una ricetta.
2. Accendi il forno. Modalità 180 gradi.
3. Versare le uova in una ciotola. Versare la vaniglia. Colpo.
4. Aggiungere lo zucchero, sbattere fino a quando non diventa chiaro.
5. Versare il kefir, ridurre la velocità del mixer. Colpo.
6. Versare la soda e la farina nella massa.
7. Mescolare con una spatola.
8. Dividere in due masse di uguale volume. Versare il cacao in uno. Mescolata. Nel secondo - papavero.
9. Ungere lo stampo con olio.
10. Raccogliere la massa bianca con un mestolo. Versare al centro.
11. Riprendete l'impasto al cioccolato. Versare al centro.
12. Versare l'impasto nello stampo uno per uno.
13. Mettere in forno.
14. Ricevilo in 40 minuti.

Crema:

1. Unire la panna acida con lo zucchero, sbattere.
2. Tagliare la torta a metà, ricoprire con la crema.
3. Guarnire con il cioccolato fuso al microonde.

Al gusto di cioccolato

È molto veloce e prodotti da forno semplici... Provalo e la torta diventa il tuo piatto preferito. Con una glassa al cioccolato, acquisirà un ricco sapore di cioccolato.

Ingredienti:

• cioccolato - 200 g;
• nel cacao in polvere - 7 cucchiaini;
• uova - 4 pezzi .;
• farina - 370 g;
• margarina - 75 g;
• soda (grande) - mezzo cucchiaino;
• kefir - 320 ml;
• zucchero - 400 g

Preparazione:

1. Sciogliere la margarina.
2. Mettere il forno a 180 gradi.
3. Mescolare le uova con lo zucchero. Colpo.
4. Versare il kefir. Mescolare.
5. Mescolare con la margarina.
6. Versare nella soda. Quando i dolci vengono preparati con kefir, non è necessario estinguere il componente, il kefir svolgerà questa funzione.
7. Aggiungi la farina. Colpo.
8. Dividi la massa a metà, versa il cacao in uno. Mescolata.
9. Ungere la forma con olio. Versare alternativamente un cucchiaio di impasto scuro, poi chiaro.
10. Mettere in forno. Prendilo in mezz'ora.

Torta insolita "Zebra con fragole"

Concedetevi un dolce al gusto di fragola.

Ingredienti:

• zucchero - 200 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• uova - 3 pezzi;
• farina - 400 g;
• kefir - 200 ml;
• fragole - 200 g;
• margarina - 200 g.

Preparazione:

1. Accendere il forno (180 gradi).
2. Macinare l'uovo con lo zucchero.
3. Versare il kefir.
4. Sciogliere la margarina e aggiungere all'impasto. Mescolata.
5. Aggiungere la farina e il bicarbonato. Colpo.
6. Rivestire lo stampo con olio.
7. Alternando il colore della massa, versare un cucchiaio al centro dello stampo.
8. Invia a cuocere in forno.

Crema:

1. Sciacquare le fragole, metterle in un piatto, schiacciarle con una forchetta.
2. Mescolare la panna acida con lo zucchero, aggiungere le fragole. Mescolata.
3. Mezz'ora dopo aver infornato il biscotto, sfornare. Lascia che il tempo si raffreddi.
4. Tagliare a metà. Spalmare con pasta di fragole.

Segreti e trucchi di cucina

Per la torta a strisce marmorizzata perfetta, segui questi suggerimenti:

1. Poiché la torta viene preparata usando kefir, non è necessario estinguere la soda.
2. Se vuoi vedere strisce larghe e uniformi, usa un mestolo grande per stendere l'impasto. Se vi piace il colore, stendete l'impasto.
3. Per aiutare l'impasto a lievitare meglio, setacciare la farina prima della cottura.
4. Controlla la prontezza del test con uno spiedino. I tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta. Tutto dipende dalle capacità del forno. Se lo spiedino è asciutto, sentiti libero di estrarlo. Se bagnato, lasciare finché sono teneri.
5. Non aprire il forno durante la cottura, soprattutto per la prima volta 20 minuti - l'impasto potrebbe depositarsi.