Kek deyarli har qanday bayramning majburiy atributidir. Bundan tashqari, Yangi yil ko'pchilik tomonidan sevilgan bu shirinliksiz o'tolmaydi. Nafaqat mandarin, shampan va mashhur Olivye salatasi

Yangi yil bayramining o'zgarmas tarkibiy qismlari - qanday bayram, ayniqsa, bolalar bo'lsa, shirinliklarsiz o'tkazish mumkin? Yangi yil torti, sehrli kechaning so'nggi tegishi sifatida, bayramga mos kelishi kerak - xuddi oqlangan va chiroyli. Va, albatta, yangi yil tortlari faqat mazali emas, balki haqiqatan ham mazali bo'lishi kerak.

Qanday qilib yorqin va ko'rgazmali pishirish kerak, Yangi 2017 yil uchun tematik keklar Siz ushbu maqoladan o'rganasiz. Biz eng ko'p ikkitasini tanladik eng yaxshi retseptlar Yangi yil keklari va biz sizni ular bilan mamnuniyat bilan tanishtiramiz. Bundan tashqari, siz yangi yil uchun keklarning fotosuratlariga qoyil qolishingiz va o'zingizning oshpazlik asaringizni yaratish uchun ularda ilhom izlashingiz mumkin.

Qanday qilib mohirona yaratishni hamma ham bilmaydi tug'ilgan kun keki, ammo, uning tufayli, Yangi yil uchun chiroyli va mazali desert qilish juda qiyin bo'lmaydi.

Yangi yil torti "Qishki olcha"

tort" Qishki gilos"- Yangi yil stoli uchun ideal echim. Biz hammamiz bilamizki, styuardessa uchun bayramga tayyorgarlik ko'rishning Yangi yil oldi shovqinida vaqt topish qanchalik qiyin. Va bu tort bir necha soat vaqtingizni oladi va shirinlik tufayli oshxonada yarim kun sarflashingiz shart emas.

"Qishki olcha" ni "Qordagi olcha" deb ham atashadi ko'rinish bu go'zal tortdan. Yangi yil uchun menyu tuzayotganda, bu tez tayyorlanadigan tortga e'tibor berishni unutmang.

Kerakli ingredientlar:

Sinov uchun:

• Un - 350 g;
• Sariyog 'yoki margarin - 200 g;
• shakar - 200 g;
• Vanil shakar - 2 osh qoshiq;
• kakao kukuni - 6 osh qoshiq;
• Söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.

Krem uchun:

• Smetana (20-25% yog ') - 750 g;
• Yangi / muzlatilgan / konservalangan gilos - 500 g;
• Shakar kukuni - 8 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Margarin yoki sariyog'ni eritib oling.

2-qadam. Sariqlarni oqdan ajratib, ikkinchisini shakar bilan yumshoq kuchli ko'pikka, sarig'ini esa alohida-alohida urish kerak.

3-qadam. Endi siz ko'pirtirilgan oq, sarig'i, margarin va vanil shakarini birlashtirishingiz kerak, bularning barchasini keskin harakatlarsiz, juda silliq aralashtirishingiz kerak, shunda ko'pik parchalanmaydi.

4-qadam. Söndürülmüş soda yoki pishirish kukuni, aralashtirilgan va elakdan o'tkazilgan unni kakao bilan bir hil konsistensiyaga qo'shing va yana muloyimlik bilan aralashtiring.

5-qadam. Taxminan 26 sm diametrli pishiriladigan idish o'simlik moyi bilan yog'lanishi va xamirning yarmini unga quyib, 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

6-qadam. Birinchi tort tayyor bo'lgach, qolgan xamirdan ikkinchisini xuddi shu tarzda pishiring.

7-qadam. Olingan keklarni urish bilan kesish kerak. Bu to'rtta tortni tayyorlaydi.

8-qadam. Smetana bilan ko'pirtiring muzli shakar va gilos qo'yishni unutmang, olingan krem ​​bilan tortdan keyin tortni yog'lang.

9-qadam. Deyarli tayyor pirojnoe har tomondan krem ​​bilan qoplangan va rezavorlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Majburiy emas, siz "qish" keki tuyg'usini yo'qotmaslik uchun umumiy rang sxemasini buzmaslikka harakat qilib, qandolat boncuklar, sepish va shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Yangi yil shirinligi muzlatgichda 5 soat davomida namlangan holda qoladi va xizmat qilish mumkin.

Yangi yil keki "Motsart"

Motsart keki - bu haqiqatan ham ajoyib yangi yil shirinligi ajoyib ta'mi... 2017 yilning eng muhim kechasida bayramona stolingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi. Ushbu tort juda mashhur va uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Lekin eng mazali Karl Shumaxerning retsepti. Unga ko'ra pishiramiz. Albatta, siz bu pirojnoe bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi, ammo natija, ishonch hosil qiling, bunga arziydi!

Kerakli ingredientlar:

Biskvit uchun:

• Tovuq oqsili - 90 g;
• Tovuq sarig'i - 60 g;
• Bug'doy uni - 60 g;
• sariyog '- 60 g;
• shakar - 70 g;
• shakar kukuni - 30 g;
• qora shokolad - 60 g.

Shokoladli krem:

• shakar - 50 g;
• Vanil shakar - 15 g;
• jelatin - 8 g;
• Krem (33% yog ') - 250 ml;
• sutli shokolad - 60 g;
• Shokolad yong'oq yog'i- 50 g.

Pista kremi:

• Tovuq sarig'i - 30 g;
• Jelatin - 6 g;
• konyak - 10 ml;
• shakar - 20 g;
• marzipan - 30 g;
• Krem (33% yog ') - 140 ml;
• Sut - 100 ml;
• pista pastasi - 30 g.

Emdirish:

• malina siropi - 50 ml;
• Konyak - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

• Jelatin - 10 g;
• suv - 50 ml;
• shakar - 100 g;
• Asal - 100 ml;
• Krem (33% yog ') - 65 ml;
• qora shokolad - 100 g.

Retseptda shokolad va pista yormalari mavjud. Siz pista pastasini o'zingiz tayyorlashingiz yoki uni maydalangan pista bilan almashtirishingiz mumkin. Ning o'rniga shokolad pastasi Nutella dan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Pechene va sariyog 'uchun shokoladni eritib, shakarli shakar qo'shing.

2-qadam. Sovutilgan massaga sarig'ini qo'shing va oqlarni shakar yoki chang shakar bilan uring, qismlarga massaga qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. U erda un qo'shing va silliq aralashtiring.

3-qadam. Diametri 24 sm bo'lgan qolip pishirish qog'ozi bilan qoplanishi va 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishirilishi kerak.

4-qadam. Pechene soviganidan so'ng, uni qolipdan olib tashlashingiz va maydalangan tepani pichoq bilan olib tashlashingiz kerak. shokoladli pechene va tortni emdirish bilan yog'lang. Kek uchun olingan pechene asosini yon tomonlari bilan qolipga qo'yish kerak. Agar tortning o'lchami mos kelmasa, uni kesish mumkin.

5-qadam. Endi siz pista kremini tayyorlashingiz kerak: sutni kastryulga quying, bir sarig'i va shakar bilan aralashtiring. Bularning barchasi doimo aralashtirib, qalinlashguncha suv hammomida qizdirilishi kerak.

6-qadam. Jelatin, shokolad kremida bo'lgani kabi, suv bilan quyiladi va siqiladi, so'ngra yirtqichlardan qo'shiladi.

7-qadam. Bundan tashqari, massaga pista pastasini va tug'ralgan marzipanni qo'shishingiz kerak, hamma narsani aralashtiramiz va aralashtirishni eslab, qaymoq qalinlashguncha suv hammomida ushlab turing.

8-qadam. Sovutilgan kremni tortga quyib, muzlatgichga qo'yish kerak.

9-qadam. Shokolad kremi vaqti keldi: shokolad, makaron va vanil shakarni aralashtirish kerak. 80 ml krem ​​qizdirilishi va shokoladga qo'shilishi kerak.

10-qadam. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, so'ng siqib oling va iliq shokolad massasiga qo'shing.

11-qadam. Qolgan shokolad kremini shakar bilan ko'pirtiring va sovutgandan keyin qolganlari bilan aralashtiring.

12-qadam. Shokoladli kremni tortga to'kib tashlang va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

13-qadam. Kek tayyor bo'lgach, uni qolipdan ozod qilish kerak.

14-qadam. Boshlash vaqti keldi shokoladli sir: Jelatinni suv bilan to'ldirish kerak (50 ml) va shishib ketishiga ruxsat berish kerak. Sir, asal, shakar va qaymoq uchun suvni aralashtiring va hamma narsani qaynaguncha qizdiring, keyin issiqdan olib tashlang.

15-qadam. Tug'ralgan shokolad massaga qo'shilishi va yaxshilab aralashtirilishi kerak, so'ngra erigan jelatin qo'shiladi.

16-qadam. Kekni simli panjara ustiga quyish uchun xona haroratiga qadar sovutilgan sir kerak. Tayyor "Motsart" bir kechada sovutilishi kerak.

17-qadam. Faqat yangi yil shirinligi tayyor!

Yangi yil belgilari bilan tortlar

Bu erda siz bir mavzuda - Yangi yil bo'yicha tayyorlangan ko'plab turli xil tortlarni topasiz. Ba'zilarida Rojdestvo daraxtlari, Rojdestvo to'plari va gulchambarlar, o'n ikkida qo'llari bo'lgan soat siferblatasi, ba'zilari esa xuddi shu bezatilgan Rojdestvo daraxti yoki hatto Santa Klaus shaklida yasaladi. Rangli fotosuratlardan ilhom oling va bir xil darajada chiroyli tort yaratishga tayyor bo'ling.

Yangi yil bayrami har doim mo'l-ko'lchilik bilan bog'liq. Stolga ko'p narsa qo'yiladi turli xil taomlar, bularning barchasini kechasi, qarash va tez iste'mol qilish kerak, ammo shunga qaramay, siz keksiz qilolmaysiz. Axir, bu eng bayram ramzlaridan biridir. Original desert Yangi 2019 yil uchun eng boy dasturxonning bezaklari bo'ladi va hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Bugungi kunga kelib, yangi yil keklari uchun retseptlar ixtiro qilingan aql bovar qilmaydigan miqdor, lekin har safar styuardessalar qiyin tanlovga duch kelishadi. Bitta kek retseptini tanlash unchalik oson emas, u yangi yoki eski bo'lsin, u nafaqat kelgusi yilning ramziga mos keladi, balki butun oila va mehmonlarni xursand qiladi. Biz siz uchun yangi 2019 yil uchun original, mazali, chiroyli va g'ayrioddiy tortlar uchun retseptlarni to'plagan toifani e'tiboringizga havola qilamiz.

Har bir xalq yangi yil shirinliklarini o'zining maxsus retsepti bo'yicha tayyorlash odat tusiga kiradi. Misol uchun, Norvegiyada hayvonlardan pechene yoki jingalak non tayyorlash an'anasi mavjud. Daniyaliklar uchun bu mevali kekler va asalli piroglar bilan ziyofat qilish uchun ajoyib bahona. Uelsda an'anaviy shirinliklar hisobga olinadi jo'xori keklari, xamirda pudinglar va olma. Italiyaliklar Yangi yilni "chiaquere" deb nomlangan shakar kukuni bilan figurali pechene bilan nishonlashadi. Va slavyanlar, siz bilganingizdek, mazali, chiroyli pirojnoesiz bayramni tasavvur qila olmaydi.

Odatda uy bekalari bayramni tashqi ko'rinishida eslatib turadigan pirojnoe retseptlarini izlaydilar. Shuning uchun, ko'pchilik allaqachon yangi yil kekini it shaklida tayyorlashga qaror qildi, bu esa kelgusi yilning ramzi bo'ladi. Lekin itni shakar suyagi shaklida shirinlik bilan tinchlantirishdan bosh tortmang, uni tartibga solish ancha oson bo'ladi. Siz ham pishirishingiz mumkin an'anaviy retsept Napoleon, Rafaello yoki oilangiz yaxshi ko'radigan boshqa tort. Bizning pazandalik saytimizning ushbu bo'limida siz Yangi 2019 yil uchun pechene keklari, muzqaymoq, marshmallow, mastika, qum va boshqalarni topasiz. Yorqin asta-sekin retseptlar fotosurat bilan hatto oshxonadan juda uzoqda bo'lgan odamni ham malakali oshpazlik mutaxassisiga aylantiradi.

Har bir uy bekasi mazali yangi yil keklarining chiroyli va ishtahani qo'zg'atuvchi ko'rinishi qanchalik muhimligini tushunadi. Shuning uchun ularning dizayniga katta e'tibor beriladi. Shunday qilib, bir xil pirojnoe retseptlaridan foydalanib, ularni turli yo'llar bilan loyihalashingiz mumkin. Va natija har safar yangi narsa bo'ladi. Misol uchun, siz Santa Klaus, Rojdestvo daraxti, kardan odam, qor parchasi shaklida yangi yil tortini tayyorlashingiz mumkin. Agar siz tasavvur va mutanosiblik hissidan mahrum bo'lmasangiz, unda siz ertak uyi ko'rinishida pirojnoe tayyorlashingiz mumkin, uni uchastkalar va an'anaviy Yangi yil belgilari bilan to'ldirishingiz mumkin. Bizning veb-saytimizda Yangi yil uchun kek uchun bosqichma-bosqich retseptlarni tanlang, ozgina kuch va o'z tasavvuringizni sarflang va siz mehmonlaringizni albatta hayratda qoldira olasiz.

Biz bilan pishiring va bu qanchalik oson ekanligini ko'rasiz. Fotosuratlar bilan retseptlar bo'yicha pirojnoe tayyorlash armutni tozalash kabi oson. O'zingizga yoqqanini tanlang va bayram dasturxoniga faqat eng mazali va chiroyli shirinliklarni taqdim eting, pazandalik durdonalari bilan barchani hayratda qoldiring.

Yangi yil har doim mo''jizalar va sehr bilan bog'liq. Bezatilgan Rojdestvo daraxti, sovg'alar, derazadan tashqarida porlayotgan qor. Va, albatta, tug'ilgan kun keki bu atmosferaga mos kelishi kerak. Taisiya Povaliy ijrosidagi qo'shiqda aytilganidek: "12 kek uchun yangi yil torti ...". Qor-oq, ko'pikli krem ​​sizga qishki qor ko'chkilarini eslatadi, mazali yashil ignalar va yorqin o'yinchoqlar, tort yuzasida ajoyib syujetlar bolalarni quvontiradi.Bunday yangi yil tortini uyda tayyorlash mumkin, biz buni hozir qilamiz. sen bilan.

Mevali tayyor keklardan tayyorlangan mazali pirojnoe

Odatda, bayram oldidan uy bekalari uchun juda ko'p ishlar borki, pirojnoe tayyorlash uchun vaqt yo'q. Bu tuzatish mumkin. Siz do'konda tayyor keklarni sotib olishingiz mumkin va bir necha daqiqada u juda chiqadi mazali tort... Va agar siz uni mevalar bilan bezang, siz haqiqiy asarga ega bo'lasiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• 3 ta tayyor tort
• quyultirilgan sut qutisi
• 250 gr sariyog '
• 1 stakan maydalangan yong'oqlar
• 1 stakan sirop yoki suyuq murabbo
• 2 shokolad bar
• mevalar: kivi, apelsin, qulupnay.

Tayyorlanishi:

Baliq suyagi qaymoqli tort retsepti

Xo'sh, nima Yangi yil Rojdestvo daraxtisiz. Bu yashil go'zallik shaklida hatto kek ham tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, u nafaqat hayratlanarli darajada chiroyli, balki juda mazali bo'ladi. Tavsiyalarni diqqat bilan bajaring va siz fotosuratda bo'lgani kabi bir xil tortni olasiz. Va, ehtimol, undan ham yaxshiroq. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.

Sizga kerak bo'ladi:

Biskvit uchun:

• 6 tuxum
• 240 g shakar
• 200 gr un

Karamel sousi uchun:

• 200 g shakar
• 150 gr sariyog '
• 125 ml krem ​​30%

Yog 'kremi uchun:

• 400 ml krem ​​30%
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni
• quyuqlashtiruvchi sog'ish kremi sumkasi

Vanil emdirish:

• xalta vanil shakar
• 50 ml iliq suv

Belkovo qaymoq:

• 3 tuxum oqi
• 200 g shakar
• 100 g suv
• pichoqning uchida limon kislotasi
• jel bo'yoq yashil va jigarrang

Tayyorlanishi:

1. Barqaror ko'pik olinmaguncha tuxumni shakar bilan mikser bilan uring.
2. Sekin aralashtirib, un qo'shing.
3. Biz xamirni qolipga joylashtiramiz, uni 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz. Pishirish vaqti pechga bog'liq.
4. Tayyor pechene to'liq sovib ketguncha qoldiramiz.
5. Sosni pishirish. Idishni shakar bilan past olovga qo'ying va quyuq karamel rangi olinmaguncha doimo aralashtirib pishiring.
6. Sekin-asta karamelga qo'shing sariyog `, to'liq eritmaguncha aralashtiring.
7. Yong'inni o'chiring, qaymoqqa quying, kuchli aralashtiramiz.
8. Biz karamelni to'liq sovib, qalinlashguncha chetga qo'yamiz.
9. Kremni shakar kukuni bilan ko'pirtiring, massa zichroq bo'lganda, qalinlashtiruvchi qo'shing.
10. Keling, tortni yig'ishni boshlaylik. Biskvitni uchta tortga kesib oling.
11. Vanil shakarni iliq suvda eritib, birinchi qobiqni ozgina to'yintiring.
12. Qandolat sumkasidan foydalanib, biz kekning butun perimetri bo'ylab kremdan bir tomonni qilamiz.
13. Kekning o'rtasiga qandolat paketidan karamel ham qo'yamiz.
14. Butun yuzani krem ​​bilan yoping.
15. Biz ikkinchi tortni qo'yamiz va barcha amallarni takrorlaymiz.
16. Biz tortni uchinchi qobiq bilan yopamiz, uni 30 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz.
17. Proteinli kremni pishirish. Bir piyola ichiga uchta oqsil quying, limon kislotasi qo'shing, zich ko'pik olinmaguncha uring.
18. Kastryulkaga shakar tushiring, suv qo'shing, o'rta olovga qo'ying, qaynatib oling, sakkiz daqiqa davomida pishiring.
19. Oqlarga nozik bir oqim bilan sirop qo'shing, chayqatiladi.
20. Tayyor kremni sovutib oling, kichik qismini ajratib oling, jigarrang jel bilan bo'yang, kremning qolgan qismi yashil bo'ladi.
21. Tortni bezash. Birinchidan, biz kremni yon tomonlardagi nozik "yulduzli" nozul orqali qo'llaymiz, pastki qismida jigarrang barrel qilishni unutmaymiz.
22. Keyin biz butun yuzaga Rojdestvo daraxti ignalarini qilamiz. Biz bezakni o'z xohishimizga ko'ra qilamiz: krem ​​to'plari, shokoladli haykalchalar yoki qandolat boncuklar.

Mastikadan tayyorlangan yangi yil keki

Kek uchun mastikadan foydalanib, siz haqiqiy mo''jizalarni yaratishingiz mumkin. Bayramga mos keladigan noyob bezaklarni yasash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bunday keklar, ayniqsa, Yangi yilni nishonlash uchun yaxshi.

Sizga kerak bo'ladi:

Kek uchun:

• 5 tuxum
• 250 g shakar
• 250 gr un
• pishirish kukuni sumkasi
• bir sumka vanillin

Yog 'kremi uchun:

• quyultirilgan sut qutisi
• 250 gr sariyog '

Yog 'kremi:

• 300 ml krem ​​35%
• 150 g shakar

To'ldirish uchun:

• 300 gr konservalangan shaftoli
• 100 ml berry siropi
• Tayyor mastik

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar, vanil bilan ko'pirtirishni boshlang.
2. Unni elakdan o'tkazing, muloyimlik bilan ko'pirtirgich bilan aralashtiring, pishirish kukuni qo'shing.
3. Mog'orni moy bilan yog'lang va xamirning yarmini unga quying, keyin biz ikkinchi yarmi bilan ham qilamiz.
4. Pechene taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiriladi.
5. Pechene to'liq sovushini kuting va har birini ikkita kekga kesib oling.
6. Kremni idishga quying, shakar qo'shing va kuchli cho'qqilarga qadar mikser bilan uring.
7. Alohida idishda sariyog'ni urib, quyultirilgan sut qo'shing va qaymoq olinmaguncha uring.
8. Shaftolilarni mayda bo'laklarga bo'ling.
9. Biz birinchi qobiqni idishga solamiz, uni sirop bilan ho'llaymiz, yog 'kremi bilan yopamiz, shaftoli qatlamini qo'yamiz.
10. Biz barcha harakatlarni ikkita keyingi kek bilan takrorlaymiz.
11. Biz to'rtinchi tortni qo'yamiz, uni sirop bilan ho'llaymiz va kekning butun yuzasini yog 'kremi bilan yopamiz.

Bizning tortimiz allaqachon tayyor. Endi biz uni mastik bilan yopamiz va bezak qilamiz. Bu qor parchalari, qor odamlari, Rojdestvo daraxtlari va, albatta, Santa Klaus va Qorqiz bo'lishi mumkin. Mastika plastilin kabi yumshoq va egiluvchan materialdir. Siz murakkab kompozitsiyalarni yaratishingiz shart emas. Oddiy haykalchalar bilan boshlang. Mastikadan tashqari, rasmni yorqin qilish uchun sizga jel bo'yoq ham kerak bo'ladi.

Bu qanday amalga oshiriladi:

1. Oq mastikani yupqa qatlam bilan yoyib, uni rulonga o'rang va tortga soling.
2. Uni butun sirt bo'ylab muloyimlik bilan tekislang, ortiqcha qismini kesib oling, pishiriq temir bilan tekislang.
3. Mastikani biroz quriting.
4. Eng oddiy bezak qoliplar yordamida kesilgan qor parchalari bo'ladi.

Siz turli xil figuralarni haykalga solib, ularni ranglashingiz mumkin.

DIY keki shohona asal keki

Bu ajoyib tort ikkita ajoyib ta'mni birlashtiradi: shokolad va asal. U, iloji boricha, yangi yil stoliga ko'proq mos keladi. Va agar bezaklar bayramga mos keladigan bo'lsa, mehmonlarning zavqlanishida chegara bo'lmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 80 gr sariyog '
• 150 g shakar
• 100 gr asal
• 3 tuxum
• 2 choy qoshiq pishirish soda
• 380 gr un
• 40 gr kakao
• bir paket vanil shakar

Krem uchun:

• 900 ml sut
• 4 tuxum
• 200 g shakar
• 50 gr un
• 150 gr shokolad
• bir paket vanil shakar

Tayyorlanishi:

1. Un, tuxum, vanil shakarni yirtqichlardan soling, yaxshilab aralashtiring.
2. Sutni alohida-alohida issiq holatga keltiring, lekin uni qaynatishga keltirmang.
3. Tuxum massasiga nozik sut oqimini kiriting, pechka ustiga qo'ying. Pishirish kichik olov qalinlashdan oldin
4. Kremni idishga soling, shokolad bo'laklarini joylashtiring, u to'liq eriguncha aralashtiring.
5. Kremni folga bilan yoping va salqinlash uchun bir chetga qo'ying.
6. Elenmiş unni kakao bilan aralashtiring.
7. Asal, sariyog ', shakar va vanil shakarni yirtqichlardan soling, ustiga qo'ying suv hammomi va isitiladi, shakar to'liq eriguncha aralashtiriladi, olovni o'chiring.
8. Tuxumlarni alohida idishda aralashtiring va ularni asta-sekin issiq aralashmaga kiriting, kuchli aralashtiramiz.
9. Bo'limlarda kakao bilan un qo'shing va aralashtiring.
10. Biz xamirni taxtaga yoyib, un bilan sepamiz, qo'llarimiz bilan yoğururmiz.
11. Xamirni 10 ta teng qismga bo'ling, sharlar hosil qiling.
12. Biz qismni pergamentga yoyib, folga bilan yopamiz, uni aylantiramiz.
13. Plastinada doiralarni kesib oling, vilkalar bilan teshing, taxminan 5 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
14. Biz pirojnoe yig'amiz, keklarni qaymoq bilan yog'laymiz.
15. Biz o'z ixtiyorimiz bilan Yangi yil mavzusi bilan bezatamiz.

Qordan odam shirin desert tayyorlaydi

Yangi yil bayramida shirinliklar ortiqcha bo'lmaydi. Stolda nafaqat keklar, balki turli xil shirin desertlar ham bo'lishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha shirinlik bolalarni quvontiradi. Ular bu yoqimli qorlarni yaxshi ko'rishadi. Bundan tashqari, ular juda mazali va sog'lom, chunki ular tvorogdan tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 gr tvorog
• 20 g shakar shakar
• 20 g sariyog '
• 10 ml vanil siropi
• 10 gramm quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar
• 40 g quyultirilgan sut
• 40 g kokos yong'og'i
• 3 ta non

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blenderda uring, vanil siropi va chang shakar qo'shing, aralashtiring.
2. Sariyog'ni eritib oling, uni tvorogga quying.
3. Biz kardan odamlar uchun to'plarni yig'amiz, ularni yarim soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
4. Hindiston yong'og'i bo'laklarini plastinka ichiga to'kib tashlang va unda sharlarni aylantiring.
5. Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni maydalang.
6. Biz kardan odamlar uchun nayzalar, ko'zlar, tugmalar qilamiz.
7. Biz to'plarni tayoq bilan mahkamlaymiz.
8. Plastinkaga bir oz quyultirilgan sut quying, raqamlarni o'rnating, atrofga seping hindiston yong'og'i parchalari.
9. Biz shirinlikni muzlatgichga bir necha soat yuboramiz.

Yangi yil stolidagi tort soati

Yangi yil arafasida barchamiz nimaga qaraymiz, qo'ng'iroqlarni intiqlik bilan kutamiz? Albatta, soatlab. Va yarim tunni ko'rsatadigan terish stolidagi tort juda foydali bo'ladi. Biz xamir bilan shug'ullanmaymiz, biz tayyor keklarni olamiz va pirojnoe juda tez chiqadi. Asosiysi, raqamlar va o'qlarni chizish mumkin bo'lgan silliq yuzaga ega bo'lish.

Sizga kerak bo'ladi:

• pechene keklarini qadoqlash
• 400 gr smetana va tvorog
• 100 gr shakar shakar
• bir paket vanil shakar
• 100 g shokolad chiplari
• Krem uchun quyuqlashtiruvchi 2 paket
• turli xil rezavorlar

1. Tvorogni smetana, shakarli shakar va vanil shakar bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha blender bilan uring. Qalinlashtiruvchi qo'shing.
2. Biz pirojnoe yig'amiz, keklarni qaymoq bilan yog'laymiz. Kekning butun yuzasini, shu jumladan yon tomonlarini moylash.
3. Shokolad chiplari bilan seping, katta rezavorlarni chetiga yoying.
4. Kek yuzasida, terini mayda rezavorlar, masalan, ko'k mevalar bilan yotqiz. Krem bilan soat chizishingiz mumkin.

DIY konfet va shokoladli tort

Yangi yil uchun do'stlaringizga qanday sovg'a berishni bilmayapsizmi? Shirinliklar va shokoladdan yangi yil tortini tayyorlang, siz olqishlar bilan ta'minlanasiz. Yorqin, chiroyli va mazali konfet keki bayramona dasturxonni bezatadi. Albatta, siz qattiq ishlashingiz kerak, ammo natija ajoyib bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• dumaloq quti shokolad "Rafaello"
• 12 ta ajoyib kutilmagan hodisalar
• bir necha paket kinder shokolad
• karton
• Styrofoam
• lentalar

Ishlash:

1. Kartondan 25-30 sm diametrli doira kesib oling.
2. Shokolad uzunligiga teng qalin ko'pikdan kartondan 3-4 sm kichikroq doira kesib oling.
3. Blankalarni markazda mahkamlaymiz.
4. Yelim qurolidan foydalanib, shokoladlarni straforga yopishtiring.
5. Bir quti shokolad ustiga qo'ying, uni elim bilan mahkamlang.
6. Biz perimetr atrofida mehribon kutilmagan hodisalarni tuzatamiz.
7. Biz kamondan dekor yasaymiz.

Rojdestvo keki uyi

Chiroyli ertak uyi bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Axir, bu nafaqat chiroyli, balki mazali ham. Bu biz hozir pishirmoqchi bo'lgan tort turi. Keklarni pishirish shart emas. Bayram ishlari baribir ko'p vaqtni oladi. Biz do'konda sotib olingan pechenelardan foydalanamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Uchta pechene keki

Krem uchun:

• 180 ml sut
• 1 tuxum
• 6 osh qoshiq. osh qoshiq quyultirilgan sut
• 120 g shakar
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq un
• oq shokolad bar
• 50 ml krem ​​30%
• 250 gr sariyog '
• 50 g kokos yong'og'i

Sirop uchun:

• 100 gramm shakar
• 110 ml suv

Mastika uchun:

• 80 gr marshmallow
• 50 gr sariyog '
• bir necha tomchi limon sharbati
• 100 gr shakar shakar

Kardan odam uchun:

• 100 g vafli bo'laklari

1. Sutni qaynatishga keltiring.
2. Tuxumni shakar bilan uring, un qo'shing.
3. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, nozik bir oqimda issiq sutni to'kib tashlang.
4. Biz aralashmani sekin olovga qo'yamiz, qalinlashtiramiz.
5. Uni kino bilan mahkam yoping, sovushini qoldiring.
6. Shokoladni qaymoq bilan to'ldiring, bug 'hammomida eritib, doimo aralashtirib yuboring
7. Yumshatilgan sariyog'ni urib, asta-sekin sovutilgan smetana, quyultirilgan sut, eritilgan shokolad, hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing, uring.
8. Siropni tayyorlang, suv va shakarni qaynatib oling, bir necha daqiqa pishiring, salqin.
9. Ikkita pechene kekini sirop bilan namlang, qaymoq bilan surting.
10. Biz uchinchi tortdan uy quramiz, kvadratni kesib, sirop bilan namlaymiz, kremni qo'llaymiz. Biz uchburchaklardan tomni tashkil qilamiz, krem ​​bilan yopamiz.
11. Marshmallowlarni isitib oling, sariyog 'bilan qo'shing, qo'shing limon sharbati, shakarli shakar, mastikani yoğurun, bo'yoq bilan bo'yash.
12. Biz Rojdestvo daraxti uchun yashil blankalarni kesib tashladik, uni yog'och shish ustiga yig'amiz. Daraxt ostida sovg'alar bilan miniatyura qutilarini qilamiz.
13. Gofret maydalagichlarini qaymoq bilan aralashtiring, to'plarni haykalga soling, kardan odamni to'plang.
14. Biz kompozitsiyani tortga o'rnatamiz.

Rojdestvo sham torti

Bunday shirin sham nafaqat stolda chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi, balki bayramga alohida tantana baxsh etadi. Keklarni o'zingiz yoqtirgan yoki do'konda sotib olgan har qanday retsept bo'yicha oldindan pishirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta pechene keki
• quyultirilgan sut qutisi
• 250 gr sariyog '
• har qanday siropdan 100 dona
• 200 gr mastik
• bo'yoq
• kichik sham

Yaratish jarayoni:

1. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring.
2. Pechene to'rtburchaklar shaklida kesib, uni siropga namlang va uni krem ​​bilan surtib, piramidaga soling.
3. Yon tomonlarini krem ​​bilan yoping.
4. Biz mastikani pushti rangga bo'yab turamiz, uni rulon bilan aylantiramiz.
5. Shamni mastik bilan o'rab, tekislaymiz, sizning xohishingizga ko'ra bezatamiz.
6. Yuqoriga sham o'rnating.

Yangi yil tortini qanday bezash kerak

Yangi yil tortini bezash uchun ajoyib g'oyalar mavjud. Turli xil rangdagi krem ​​ishlatilgan, shokolad. Mastik zargarlik buyumlari hozir ayniqsa mashhur. Bu yerda fantaziya uchun joy bor. Siz har qanday haykalcha yasashingiz mumkin, eng oddiylaridan boshlab, butun ertak syujetlari bilan yakunlanadi. 2020 yozuvi ajoyib ko'rinishga ega bo'ladi. Har kim o'ziga yoqqan kompozitsiyani tanlashi mumkin, shunda tort chinakam Yangi yil bayramiga aylanadi.

Bugun hammasi shu. Umid qilamanki, siz yangi yil dasturxonida qaysi tort ko'rinishini tanladingiz. Ko'rib turganingizdek, pishirishda qiyin narsa yo'q, lekin bu rang-barang tortlar tufayli bayram muhiti yanada quvonchli va qiziqarli bo'ladi. Keyingi uchrashuvimizga men hech bo'lmaganda tayyorlandim qiziqarli retseptlar shirin xamir ovqatlar va men sizni ular bilan albatta tanishtiraman.

Kek bayramona dasturxonning asosiy atributlaridan biridir va Yangi yil, albatta, bundan mustasno emas. Yangi yil keklari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo siz hatto sizning taomingizga tashrif buyuradigan eng tezkor gurmeni ham xursand qiladigan narsani tanlashingiz kerak. bayram dasturxoni... Shuning uchun, sizning e'tiboringizga eng g'ayrioddiy, o'ziga xos, mazali va toifasi taklif etiladi chiroyli retseptlar Yangi yil tortlari.
Ushbu turkumda siz 2021-yil Yangi yil uchun pechene keklari, pirojnoe keki retseptlari, muzqaymoq keklari, beze, zefir, mastikli tortlar va boshqa ko'p narsalarni topishingiz mumkin. turli xil retseptlar bunga albatta e'tibor berishingiz kerak.
Cho'chqa yili uchun pishiriqlar nafaqat mazali, balki tuyadi va chiroyli bo'lishi juda muhimdir. Yangi yil keklarini bezashga alohida e'tibor berilishi kerak. Axir, Yangi yil uchun tortlar Santa Klaus, kardan odam, Rojdestvo daraxti, Rojdestvo daraxti bezaklari, sovg'a, qor parchasi va, albatta, yilning kelajakdagi bekasi - cho'chqa shaklida bezatilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz ertak uyi kekini yaratishingiz yoki boshqa an'anaviy Yangi yil ramzlari va mavzulari bilan o'ynashingiz mumkin. Ya'ni, siz faqat eng ko'p tanlashingiz kerak original retsept yoki mehmonlaringizni hayratda qoldirish uchun biroz xayol qiling.
Sizga qulaylik uchun bu erda 2021 yilgi yangi yil keklari mavjud, fotosuratlar bilan retseptlar ularni osongina tayyorlashga yordam beradi. Bunday retseptlar siz uchun oshxonada haqiqiy yordamchiga aylanadi, chunki ular nafaqat idishlarni to'g'ri tayyorlashga, balki bezashga va xizmat qilishga ham yordam beradi. Keklarga kelsak, ularni bezash, ehtimol, tayyorgarlikning asosiy bosqichlaridan biridir, chunki deyarli barcha kattalar va bolalar kechqurun oxirini intiqlik bilan kutishadi, shunda mehmondo'st styuardessa nihoyat go'zal, og'zini sug'oradigan tortni olib keladi. Uning ko'rinishidan suv oqishi boshlanadi va men o'sha mazali taomdan ziyofat qilmoqchiman.
Agar siz yangi yil keklarini fotosurat bilan qanday qilishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, yangi yil shirinligingiz eng mazali va o'ziga xos bo'lishi uchun ushbu retseptlarga e'tibor berishingiz kerak.
Tanlang g'ayrioddiy tortlar Yangi yil mavzusi bilan va oshpazlik mahoratining cho'qqisini zabt etish uchun oldinga. Oilangiz va do'stlaringizni eng mazali va mazali pishiring chiroyli tort sevimli va uzoq kutilgan bayram uchun ularga ertak bering, ular uzoq vaqt esda qoladilar va buning uchun ular sizga katta rahmat aytadilar.

18.12.2019

Qor parchasi keki: nozik, yumshoq, og'izda eriydi, qo'lda emas

Tarkibi: tuxum, shakar, un, sariyog ', tuz, pishirish kukuni, qaymoqli pishloq, qaymoq, smetana, shokolad, shakar kukuni, kokos yong'og'i

Oq shokolad va kremga asoslangan nozik krem, yumshoq xamir va momiq kokos parchalari - bularning barchasi "Qor parchasi" deb nomlangan go'zal pirojnoe haqida. Bizning retseptimiz bilan siz uni tayyorlash bilan osongina engishingiz mumkin.
Tarkibi:
- 3 dona tuxum;
- 180 g shakar;
- 330 g un;
- 45 g sariyog ';
- 1 chimdik tuz;
- 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.
Krem uchun:
- 300 g qaymoqli pishloq;
- 450 ml og'ir krem;
- 250 g smetana;
- 150 g oq shokolad;
- 60-80 g shakar shakar;
- 150 g kokos yong'og'i.

23.11.2019

Qanday qilib uyda keklarni tayyorlash mumkin

Tarkibi: un, sut, qaynoq suv, shakar, soda, pishirish kukuni, tuxum, tuz, kakao, o'simlik moyi, vanilin, kokos, qaymoq, jelatin, shokolad

Bounty keki uchun sizga kakao ham, shokolad ham, va, albatta, koks talaşlari kerak bo'ladi - bu kompozitsiya bilan shirinlik haqiqatan ham mashhur barga juda o'xshaydi. Va uni tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas.

Tarkibi:
Biskvit uchun:
- 140 g un;
- 100 ml sut;
- 100 ml qaynoq suv;
- 200 g shakar;
- 0,5 osh qoshiq soda;
- 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1 tuxum;
- 0,5 osh qoshiq tuz;
- 15 g kakao;
- 50 g o'simlik yog'i;
- 1 chimdik vanil.
To'ldirish uchun:
- 50 g hindiston yong'og'i;
- 200 ml qaymoq 335;
- 50 g shakar yoki chang shakar;
- 1 osh qoshiq jelatin.
Glazur uchun:
- 50 g shokolad.

05.11.2019

Uyda ko'knori urug'i, yong'oq va mayiz bilan "Ertak" torti

Tarkibi: un, shakar, smetana, tuxum, soda, sirka, haşhaş urug'i, yong'oq, mayiz, qandolat sepish

Tarkibi:
- 230 g un;
- 220 g shakar;
- 250 g yog'li smetana;
- 3 dona tuxum;
- 1 osh qoshiq soda;
- 10 ml sirka 9%;
- 70 g ko'knori;
- 100 g yong'oq;
- 100 g mayiz.
Krem uchun:
- 400 g smetana;
- 50 g shakar;
- qandolat to'plami bezatish uchun.

27.09.2019

"Xonimlar barmoqlari" torti

Tarkibi: tuxum, sariyog ', un, suv, tuz, smetana, shakar, kokos yong'og'i, berry

tort" Xonim barmoqlari"o'z nomini asosdan oldi - ingichka barmoqlarga o'xshash tayoqchalar ko'rinishidagi muhallabi jigar. Bu juda mazali va chiroyli desert.

Tarkibi:
Sinov uchun:
- 4 ta tuxum;
- 100 g sariyog ';
- 180 g un;
- 250 ml suv;
- 1 chimdik tuz.
Krem uchun:
- 1 kg smetana;
- 1 osh qoshiq. Sahara.
Bezatish uchun:
- 50 g koks talaşlari;
- rezavorlar.

19.07.2019

GOSTga muvofiq "parvoz" keki

Tarkibi: yerfıstığı, oqsil, shakar, vanillin, sariyog ', sarig'i, sut, kakao

Kek "Parvoz", agar biz gapiradigan bo'lsak klassik versiya, umuman unsiz tayyorlangan, lekin yong'oq va meringue bilan. Bu juda yumshoq va havodor, nihoyatda go'zal va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Kek uchun:
- 130 g yeryong'oq;
- 5 ta tuxum oqi;
- 320 g shakar;
- 0,5 g vanillin.
Oq krem ​​uchun:
- 220 g sariyog ';
- 200 g shakar;
- 0,5 g vanillin;
- 5 sarig'i;
- 150 ml sut.
Shokoladli krem ​​uchun:
- 2 osh qoshiq. oq krem;
- 1,5 - 2 osh qoshiq kakao.

16.07.2019

Ferrero Roche keki

Tarkibi: tuxum, un, shakar, vanilin, kakao, kraxmal, pishirish kukuni, findiq, vafli, shokolad, kofe, kofe likyori, qaymoq, nutella, konfet, tort

Ferrero Roche tortini tayyorlash unchalik oson va tez emas, lekin sizning harakatlaringiz ajoyib natija bilan taqdirlanadi. Bu juda chiroyli va nihoyatda mazali tort.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 5 ta tuxum;
- 70 g un;
- 180 g shakar;
- 1 chimdik vanillin;
- 25 g kakao;
- 40 g kraxmal;
- 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.
To'ldirish:
- 100 g findiq;
- 30 g vafli;
- 150 g oq shokolad.
Emdirish:
- 150 ml kofe;
- 2 osh qoshiq. kofe likyori.
Krem:
- 6 dona Ferrero Roche konfetlari;
- 2 ta makaron keki.

20.06.2019

Kek "Earlning xarobalari": shirin beze buluti

Tarkibi: tuxum, shakar, limon sharbati, kraxmal, sut, kakao, vanil shakar. sariyog ', olxo'ri

tort" Earl xarobalari"Avvalo, bolalarga yoqadi: ular ham shunday chiroyli ismlarni yaxshi ko'radilar va tortning shakli ularni hayratda qoldirishi shubhasiz. Shirinni tayyorlash unchalik oson emas, lekin nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
Beze uchun:
- 4 ta sincap;
- 200 g shakar;
- 5-6 tomchi.
Krem uchun:
- 4 sarig'i;
- 100 g shakar;
- 1 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal;
- 200 g sut;
- 1 osh qoshiq. kakao;
- 20 g vanil shakar;
- 150 g sariyog '82%.
Cho'kish uchun:
- 100 g o'rik.

19.06.2019

Smetana va yong'oq bilan quyultirilgan sutda "Mashenka" keki

Tarkibi: quyultirilgan sut, smetana, sariyog ', un, pishirish kukuni, tuxum. kakao, vanil shakar, shakar shakar, smetana quyuqlashtiruvchi, yeryong'oq

Uy qurilishi keklari uchun ko'plab retseptlar orasida siz bunga e'tibor berishingiz kerak - pechene, qaymoqqa asoslangan qaymoqli. Bu nafaqat juda ishtahani, balki mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun keyingi bayram uchun uni albatta pishirishni tavsiya qilamiz.
Tarkibi:
- 1 banka quyultirilgan sut;
- 250 g smetana
- 30 g sariyog ';
- 350 g bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- 3 dona tuxum;
- 2 osh qoshiq. kakao;
- vanil shakar;
- tuz.

Krem uchun:
- 350 g smetana 26%;
- 50 g muz shakar;
- 2 osh qoshiq qalinlashtiruvchi smetana.

Bezatish uchun:
- 70 gramm yeryong'oq.

12.06.2019

Kek - uyda sufle

Tarkibi: tuxum, shakar, un, tuz, sariyog ', jelatin, sut, suv; shokolad, qaymoq, murabbo

Ajablanarli darajada chiroyli va nozik sufle keki tayyorlanadi, albatta, biz xohlagancha oddiy va tez emas, lekin u shunchalik mazali bo'lib chiqdiki, barcha harakatlaringiz qiziqish bilan to'lanadi, menga ishoning!

Tarkibi:
Biskvit uchun:
- 3 dona tuxum;
- 100 g shakar;
- 100 g un;
- 1 chimdik tuz.

Sufle kremi uchun:
- 6 ta tuxum;
- 150 g shakar;
- 130 g sariyog ';
- 200 ml sut;
- 25 g jelatin;
- 80 ml suv;
- 1 osh qoshiq. un;
- 1 chimdik tuz.

Glazur uchun:
- 80-100 g qora shokolad;
- 2-3 osh qoshiq. og'ir krem.

Shakar siropi uchun:
- 50-60 g shakar;
- 100 ml suv;
- 3-4 osh qoshiq. o'rik murabbo.

25.03.2019

Qor parchasi keki

Tarkibi: qaymoqli pishloq, qaymoq, shokolad, smetana, shakar kukuni, kokos, tuz, pishirish kukuni, sariyog ', tuxum, un

Nozik, havodor keklarni yaxshi ko'radiganlar Snowflake keki uchun ushbu retseptni yaxshi ko'radilar. Bu oq-oq, juda chiroyli, ishtahani ochuvchi va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
Sinov uchun:
- 330 gramm bug'doy uni;
- 3 dona tuxum;
- 180 gramm shakar;
- 45 gramm sariyog ';
- 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1 chimdik tuz.

Krem uchun:

- 300 gramm qaymoqli pishloq;
- 450 ml og'ir krem ​​(33%);
- 150 gramm oq shokolad;
- 240 gr smetana;
- 150 gramm kokos yong'og'i;
- 3-4 osh qoshiq. shakar kukuni.

25.03.2019

Brownie keki

Tarkibi: un, soda, tuz, kakao, shakar, vanillin, tuxum, sariyog ', sut, sirka, pishloq, qaymoq, shokolad, quyultirilgan sut,

Ushbu retsept birinchi navbatda shokoladning ashaddiy muxlislariga yoqadi: "Brownie" deb nomlangan bu tortda haqiqatan ham juda ko'p narsa bor!
Tarkibi:
Biskvit uchun:
- 120 gramm bug'doy uni;
- 5 gramm soda;
- 1 chimdik tuz;
- 2-3 osh qoshiq. kakao kukuni slayd bilan;
- 150 gramm shakar;
- 1 g vanillin;
- 1 tuxum;
- 30 gramm sariyog ';
- 30 gramm o'simlik yog'i;
- 130 ml sut;
- 1 osh qoshiq 6% tishlash (sharob yoki olma).
Krem uchun:
- 250 gramm mascarpone pishloq;
- 200-250 ml qaymoq kremi;
- 100 gramm shakar kukuni;
- 150-200 gr qora shokolad.
Emdirish uchun:
- 5-6 osh qoshiq. qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 4-5 osh qoshiq. sigir suti.
Glazur uchun:
- 80 gramm qora shokolad;
- 50 gramm sariyog ';
- 50 ml sut;
- 1-2 osh qoshiq. .l shakar kukuni.
Bezatish uchun:
- shokolad barlari, to'plar, pechene - sizning ixtiyoringiz bilan.

25.03.2019

Qulupnay bilan shimgichni tort

Tarkibi: qulupnay, shakar, suv, quyuqlashtiruvchi, smetana, tuxum, un

Qulupnay va pechene sevuvchilarga bu tort yoqadi. Havo xamiridan tashqari va mazali rezavorlar u ham juda yumshoq qatiq shuningdek, shirin qulupnay siropi ... Bu shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 4 ta tuxum;
- 1 stakan shakar;
- 1 stakan un.
Krem uchun:
- 450 ml smetana (yog '20%);
- 3/4 stakan shakar;
- 5-12 gramm quyuqlashtiruvchi.
Sirop uchun:
- 50 gramm muzlatilgan qulupnay;
- 2 osh qoshiq. Sahara;
- 150 ml suv.
To'ldirish uchun:
- 400 gramm muzlatilgan qulupnay.

07.03.2019

Band bo'lgan ayol orzusi torti

Tarkibi: smetana, shakar kukuni, mandarin, limon sharbati, soda, kakao, sariyog ', tuxum, quyultirilgan sut, un

Bu tort bejiz shunday deb atalmagan. Uni tayyorlash juda oddiy va etarlicha tez. Kekning ta'mi barchani quvontiradi.

Tarkibi:

- 1 stakan un;
- 1 banka quyultirilgan sut;
- 2 ta tuxum;
- 180 gramm sariyog ';
- 3 osh qoshiq. kakao;
- yarim choy qoshiq soda;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- 400 gramm smetana;
- 100 gramm shakar kukuni;
- 2 mandarin.

06.03.2019

Oynali muzli muss keki

Tarkibi: tuxum, shakar, un, tuz, vanilin, xurmo, jelatin, nok pyuresi, qaymoq, shokolad, sut, kakao, suv

Mousse keki bilan oyna oynasi mazali, lekin tayyorlash unchalik oson emas. Xavotir olmang batafsil retsept fotosurat bilan bu tortni ikkilanmasdan tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

- 2 ta tovuq tuxumi,
- 360 gramm shakar
- 70 gramm bug'doy uni,
- bir chimdik tuz,
- tatib ko'rish uchun vanil shakar,
- 200 gramm xurmo,
- 24 gramm jelatin,
- 150 gramm nok pyuresi,
- 720 ml. og'ir krem
- 50 gramm oq shokolad,
- 75 ml. sut,
- 60 gramm kakao,
- 150 ml. suv.

05.01.2019

Palych kabi pancake keki

Tarkibi: sut, suv, un, tuxum, soda, sirka, shakar, sariyog ', tvorog, smetana, murabbo, shokolad

Pishiriqsiz qiziqarli shirinliklardan biri - krep keki... Buning uchun krem ​​tvorog asosida tayyorlanadi va berry murabbo yoki murabbo o'ziga xos joziba qo'shadi. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi!
Tarkibi:
Sinov uchun:
- 150 ml sut;
- 150 ml suv;
- 250 gramm un;
- 3 dona tuxum;
- soda;
- sirka;
- tuz;
- shakar;
- o'simlik moyi;
- sariyog.

Krem uchun:
- 450 gramm yog'li uy qurilishi tvorog;
- 40 gramm smetana 26%;
- 120 gramm shakar kukuni;
- 120 gr qulupnay yoki smorodina murabbo;
- bezatish uchun shokolad;
- yangi rezavorlar bezatish uchun.

Men pishirishni yaxshi ko'raman, lekin ba'zida bunga mutlaqo vaqt yo'q, lekin men o'zimni va yaqinlarimni mazali narsalar bilan, ayniqsa Yangi yil bayramlari arafasida davolashni xohlayman. Yaqinda men qiziqarli pirojnoe uchun ajoyib retseptni topdim, faqat kelgusi yilning asosiy ramzi ko'rinishida va eng muhimi, uni armutni qobiqqa tushirish kabi oson qilish.

Menga yoqadi, uni pechda pishirish shart emas, shunchaki masalliqlarni aralashtirib, biroz kuting va mazali taom tayyor bo'ladi. Agar sizning oilangizda yosh oshpazlar bo'lsa, ulardan foydalanishga ishonch hosil qiling, bu qiziqarli va ma'lumotli bo'ladi va sizning sa'y-harakatlaringiz natijasi, albatta, xonadonning qolgan qismi tomonidan qadrlanadi.

• 500 g yog'li smetana (15-20%);
• 200 g hayvonot bog'i pishiriqlari;
• 150 g granüllangan shakar;
• 2 ta kichik banan (yoki 1 ta katta);
• 4 osh qoshiq sepish uchun hindiston yong'og'i parchalari;
• bezak uchun bir necha uzum va mayiz.

Qanday pishirish kerak:

Boshlash uchun bankadan smetanani chuqur idishga soling, ichiga barcha shakarni quying va yaxshilab aralashtiring. Donlar eriy boshlaguncha aralashtirishni davom eting, qulaylik va jarayonni tezlashtirish uchun ko'pirtirgichni oling yoki mikserdan foydalaning.

Bananlardan terini olib tashlang, mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling va aralashmani aralashtiring. Konsistensiya bir xil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Olingan massaga barcha kukilarni qo'shing, bezatish uchun bir nechta narsalarni qoldiring. Ovqatni yana aralashtiramiz, barcha kukilar smetana ichida bo'lishi kerak, chashka tarkibini bir necha soat shishib ketishi uchun qoldiring. Ideal holda, tayyorgarlikni kechqurun qiling, keyin pechene bir kechada yaxshi namlanadi va undan tort haykaltaroshlik qilish siz uchun osonroq bo'ladi.

Eslatmada!

O'zingizning xohishingizga ko'ra, qaymoqni shakar bilan oddiy quyultirilgan sut bilan almashtiring, lekin faqat sifatli.

Kubokdagi massa yumshoq bo'lganda, uni tekis plastinka ustiga qo'ying va qoshiq bilan konveks tomchiga qoshiq soling, qirralarni tekislang. Bu sichqonchaning tanasi bo'ladi. Olingan haykalchani yupqa kokos qatlami bilan seping. Tug'ma hosil qiling: buning uchun ko'zlar o'rniga bir nechta mayiz soling va uzumni burun sifatida yopishtiring. Quloqlar qolgan pechenelardan tayyorlanishi mumkin. Yangi yil kalamushini stolga bir oz keyinroq xizmat qilish yaxshidir, shunda barcha ingredientlar namlanadi. Xushxabarni sinab ko'rishdan bosh tortadiganlar deyarli yo'q, shuning uchun noz-ne'matni stolning o'rtasiga qo'ying - qarshilik ko'rsatishning iloji bo'lmaydi. Yaxshi ishtaha va baxtli qishki ta'til!

O'zingizning ijodingizni stolning o'rtasiga qo'ying, mehmonlaringiz sizning oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi va bunday jozibali shirinlikdan bahramand bo'lishadi.

Yangi yil uchun mazali va oddiy Rojdestvo daraxti keki

Yangi yil stolida bayram ramzi - archa bo'lishi kerak. Biz qutulish mumkin bo'lgan Rojdestvo daraxti qilishni taklif qilamiz, bu bolalar va kattalarga yoqadi.

• sariyog '- 200 g;
• granüllangan shakar - bir stakan;
• 3-4 osh qoshiq shakar kukuni;
• un - 1,5 stakan;
• pishirish kukuni, bir chimdik;
• 90-100 g oq shokolad;
• 100 g kokos yong'og'i;
• kraxmal - 1/2 choy qoshiq;
• 2 sarig'i;
• ½ stakan smetana;
• 1/2 chashka qaymoq 25%

Qanday pishirish kerak:

Sariqlarni shakar bilan birlashtiring, yaxshilab silang. Smetana qo'shing, keyin ozgina un qo'shing. Sariyog'ni yumshatish uchun muzdan tushiring va tuxum massasiga qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing. Xamir qalin bo'lishi kerak, lekin yopishqoq emas. Aralashmani idishga yoki sumkaga o'tkazing va 40-50 daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring.

Qog'ozdan kattadan kichikgacha turli o'lchamdagi yulduzlarni yasang. Xamirni yoyib, keyin chizmalarga ko'ra yulduzlarni kesib tashlang. Pechenelarni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Shokoladni eritib oling, unga kraxmalli krem, shakar kukuni qo'shing. Blenderda kokosni maydalab, eritilgan shokoladga qo'shing.

Daraxtni yig'ing: eng katta qobiqni pastki qismga qo'ying, uni qaymoqli massa bilan yog'lang va ustiga kichikroq qobiq bilan bosing. Shunday qilib, eng kichik pechene daraxtning tepasida bo'lishi kerak. Ustini qaymoqqa yopishtirib shakarlangan mevalar bilan bezang. Daraxtni 1 dan 2 soatgacha qattiqlashtiring. Xuddi shu tamoyil shokoladli Rojdestvo daraxti tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Eslatmada!

Rustik smetana qaymoq uchun juda yaxshi, u ko'proq yog'li va do'kon mahsulotiga qaraganda ancha yaxshi qamchilanadi.

"Yangi yil botinkasi" mazali va chiroyli tort

Boshqa mamlakatlarda ovqat pishirish an'anasi bor yangi yil bayramlari etik shaklidagi shirinliklar. Bunday noziklik uni tatib ko'rganlarga omad keltiradi, deb ishoniladi. Yangi yil uchun botinka shaklida pirojnoe tayyorlashni taklif qilamiz. Uy xo'jaliklari ajablanib yoqimli hayratda qoladilar va darhol luqma tatib ko'rishni xohlashadi.

• 350-400 g shakar;
• 350-400 g un;
• 10 tuxum.
• qaynatilgan quyultirilgan sut- 300 g;
• 200 g sariyog '.

Keklarni emdirish uchun:

• 200 g granüllangan shakar;
• 200 g qulupnay murabbosi;
• 1,5 stakan qaynatilgan suv.

Bezatish uchun:

• 8 tuxum oqi;
• choy qoshiq limon kislotasi;
• Qizil oziq-ovqat bo'yoqlari;
• bir stakan shakar;
• stakan suv.

Qanday pishirish kerak:

Sovutilgan tuxumni granüllangan shakarga uring. Qo'shish uchun yog'och spatula yoki qoshiqdan foydalaning tuxum aralashmasi un. Tuxum aralashmasiga unni to'g'ridan-to'g'ri elak orqali quyishingiz mumkin, lekin doimo aralashtiriladi.

To'rtburchaklar idishni oling, pergament bilan yoping va ichiga xamirni quying. Idishni pechga 40-50 daqiqaga qo'ying. Keklarni ketma-ket 2-3 marta pishirishingiz mumkin, siz bitta katta pirojnoe qilishingiz mumkin va keyin uni 3 bo'lakka kesib olishingiz mumkin.

Sariyog'ni tilimga kesib oling, yumshatish uchun oshxonada 1-2 soat davomida stakanda qoldiring. Sariyog'ni mikser bilan urib, keyin qoshiq bilan quyultirilgan sut qo'shing. Kremni yumshoq bo'lgunga qadar kamida 5 daqiqa urib oling. Kastryulkada namlangan siropni tayyorlang. Suvni isitib, unga shakar qo'shing va qaynatib oling. Aralashmani qalinlashguncha 3-4 daqiqa davomida ozgina pishiring. Keyin isitishni o'chiring.

To'rtburchaklar sovutilgan keklarni sirop bilan bir necha soat davomida namlang. Keyin ularga yupqa qatlam (murabbo) yoyib, ustiga kremsi emdirish qo'ying. Pechenelarni bir-birining ustiga qo'ying. Kekdan etiklarni kesib oling: uzun tomondan yarim doira kesib oling va tortning pastki qismini bir oz qiyshiq kesib oling. Kekning qolgan qismini tepaga qo'ying.

Endi siz bezatish uchun qaymoqli massa qilishingiz kerak. Tuxumlardan oqni oling, ularni shakar (150 g) bilan oq qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring. Bir stakan suvni isitish uchun qo'ying, qaynatgandan so'ng, qolgan shakarni eritib, 3-4 daqiqa davomida pishiring, keyin issiqdan olib tashlang. Issiq siropni muloyimlik bilan oqsil ko'pikiga to'kib tashlang. Uning cho'kishiga yo'l qo'ymaslik uchun oqlarni bir yo'nalishda aralashtiring, limon qo'shing.

Krem aralashmasini 3 ta teng qismga bo'ling. Bir qismini chetga surib qo'ying, qolgan qismiga bo'yoq qo'shing va qandolat paketiga soling. Kekni qizil krem ​​bilan bezang, so'ngra oq qoldiqlardan naqsh chizing yoki etikda burma hosil qiling. Tayyor tortni muzlatgichga bir necha soat qo'ying, so'ngra mehmonlaringizni davolang.

Eslatmada!

Agar siz yong'oqni yoqtirsangiz, ularni to'ldirish uchun ishlatishingiz mumkin. Keklar orasiga muhallabi yong'oqlarini qo'ying.

Yangi yil uchun mazali va chiroyli Rafaello torti

Agar vaqtingiz yo'q bo'lsa yoki siz pirojnoe tayyorlash bilan bezovtalanishni xohlamasangiz, unda Raffaello retsepti sizga albatta yoqadi. Do'kondan tayyor qobiqni sotib oling, keyin krem ​​bilan to'yingan va bezang. Mazali desert bir necha daqiqada xizmat qilishga tayyor bo'ladi.

• pechene keki- 1 dona;
• Yog 'miqdori 30% bo'lgan 2 stakan qaymoq;
• qalinlashtiruvchi - 2 paket;
• bir quti Rafaello shokoladlari;
• oq shokolad bar;
• 3 osh qoshiq hindiston yong'og'i parchalari.

Qanday pishirish kerak:

Kremni xona haroratida saqlash uchun muzlatgichdan olib tashlang. Qalinlashgan kremni mikser bilan 3-5 daqiqa davomida ko'pirtiring.

Qutidan 7-8 ta konfetni ajratib qo'ying, qolgan shakarlamalarni mikser idishiga o'tkazing va silliq bo'lguncha maydalang. Konfet massasini qaymoqqa o'tkazing. Bu chiqishi kerak qalin krem.

Shimgich kekini 2 ta teng qismga bo'ling. Har bir qismini qaymoqli massa bilan yog'lang. Bo'laklarni bir-birining ustiga qo'ying.

Shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing, tortni maydalagichga seping. Yonlarini va ustiga qo'shimcha hindiston yong'og'i seping. Kek ustiga shirinliklar qo'ying va choynakni qo'ying. Siz darhol noziklikni sinab ko'rishingiz mumkin, lekin ayniqsa mazali tort 2-3 soat davomida to'yingan bo'lganda bo'ladi.

Kekdagi keklar sonini ko'paytirishingiz mumkin, shunchaki tayyorlashni unutmang ko'proq krem. To'liq retsept Bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar.

Tort "Santa Klaus" 2020

Oshxonangizda 3-4 ta pechene keki bo'lsa, mazali va engil tort tayyorlanishi mumkin. Vaqt imkon bersa, ularni o'zingiz sotib olishingiz va pishirishingiz mumkin. Kek tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

• 4 ta pechene keki;
• 1,5 stakan smetana;
• 3 osh qoshiq shakar kukuni;
• 100 g konservalangan ananas;
• 4 tuxum oqi;
• 1/2 chashka granüllangan shakar;
• bezatish uchun:
• choy qoshiq qizil bo'yoq;
• bir hovuch uzum.

Qanday pishirish kerak:

Smetanani stakanga soling va mikser bilan yaxshilab uring. Keyin ozgina shakar qo'shing va yana 4-5 daqiqa urishni davom eting. Ananas sharbatini to'kib tashlang. Agar siz butun mevani siropda sotib olgan bo'lsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling.

Endi siz yig'ishni boshlashingiz mumkin. Yassi plastinka oling va uning o'rtasiga bir oz qaymoqli massa yoying, shunda tort sirg'alib ketmaydi. Kek qo'ying, qaymoq bilan yog'lang, ustiga boshqasini qo'ying, yana yog'lang. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yog'lamang, biz uni boshqacha tarzda bezatamiz.

Bir yirtqichlardan oling va ichiga 50-60 ml suv quying. Uni olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va 2-3 daqiqa davomida pishiring, keyin olovni o'chiring va siropni asta-sekin sovib turishi uchun qopqoq bilan yoping. Tuxum oqini granüllangan shakar bilan qalin ko'pikka aylantiring, asta-sekin siropni doimo aralashtirib, oqsilga quying. Kremni 3 qismga bo'linib, bir qismga bo'yoq qo'shing va hozircha chetga qo'ying. Qandolat paketini oq krem ​​bilan to'ldiring va yaratishni boshlang. Avval soqolni, keyin yuzni qiling. Ko'zlar o'rniga uzumni joylashtiring. Keyin burun, og'iz va qopqoqni qizil krem ​​bilan qiling. Kekni muzlatgichda kamida 2 soat ushlab turing. Choyingizdan rohatlaning!

Yangi yil dasturxoni uchun qordan odam torti

Qordan odam qishki nomi bilan yangi yil shirinligi uchun retseptga e'tibor bering. Kek yumshoq kuz bo'lib chiqadi, pechene krem ​​bilan yaxshi to'yingan. Bezatish uchun hindiston yong'og'i yoki oq maydalangan shokoladdan foydalaning. Pishirish uchun taxminan 1,5 soat vaqt ketadi.

• 4 tovuq tuxumi;
• 1/2 chashka un
• bir stakan granüllangan shakar;
• 2 osh qoshiq kraxmal;
• 100-150 g sariyog ';
• bir sumka vanil shakar - 10-15 g;
• bir chimdik tuz.

Kremni tayyorlash uchun:

• 300 g qishloq tvorog;
• 400 g og'ir krem;
• osh qoshiq jelatin;
• 100 g shakar.
• dekor uchun:
• bir juft uzum;
• bir tilim sabzi;
• 100 g kokos yong'og'i.

Qanday pishirish kerak:

Xona haroratiga qaytishi uchun tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Tuxumni shakar bilan uring, uni asta-sekin massaga seping. Elenmiş un, yumshatilgan sariyog 'va pishirish kukuni qo'shing. Xamirga vanil shakar va tuz seping. Siz 4 ta kalta nonni pishirishingiz kerak: 2 tasi kattaroq diametrli, 2 tasi kichikroq. Pishirish uchun bir xil shaklni olishingiz mumkin, faqat kichikroq diametrli plastinkada pishirilgan keklarni kesib tashlang. Tayyor tortlar qolipdan olib tashlang va sovutib oling.

Krem va tvorogni bir stakanda aralashtiramiz, shunda aralashmada bo'laklar bo'lmaydi, blender yoki mikserni oling. Massa va jelatinga shakar qo'shing.

Katta idishga turli diametrli 2 ta pechene qo'ying, qaymoqli xamir bilan surting. Keyin qolgan keklarni avvalgilarining o'lchamiga mos ravishda joylashtiring va yana krem ​​ustiga o'ting. Kardan odamga talaşlarni seping. Ko'z va burun o'rniga uzum va sabzi soling, siz sabzi bilan tabassum qilishingiz mumkin. Keklarni namlash uchun 2 dan 3 soatgacha vaqt ketadi va shirinlikni salqin joyda bir kechada olib tashlash yaxshiroqdir, keyin u yanada yaxshi namlanadi.

Krem tayyorlash uchun tvorogni qaymoqli pishloq bilan almashtiring, shunda nordonlik sezilmaydi.

Qordan odam pechene keki retsepti

Men sizga Yangi yil uchun Qordan odam kekini tayyorlashni taklif qilaman. Bu juda kulgili bo'lib chiqdi, dizayn murakkab emas, shuning uchun siz men bilan pishirishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Ta'mga ko'ra, kek yumshoq bo'lib chiqadi, chunki keklar pechene, krem ​​esa smetanadan tayyorlanadi. Agar biron sababga ko'ra sizda smetana bo'lmasa, uni qandolat kremi bilan almashtiring. Bundan tashqari, siz o'zingizning sevimli mevalaringizni tortga xavfsiz qo'shishingiz mumkin: kivi, ananas, banan, qulupnay va boshqa rezavorlar.

Xamirni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• tuxum - 5 dona;
• shakar - 150 gramm;
• un - 1 stakan;
• kakao - 2-3 osh qoshiq.

Kremni tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• smetana - 1 paket (vazn - 450 gramm, yog 'miqdori - 20-25%);
• shakar - 150 gramm.

Belgilangan miqdordagi tuxumni mikser idishiga uring. Oqlarni sarig'idan ajratish kerak emas. Tuxum aralashmasini 3 daqiqa davomida uring. Bu vaqt ichida u yam-yashil bo'ladi va hajmi biroz oshadi. Kaltaklangan tuxumga shakar qo'shing. Mikser, agar sizda statsionar bo'lsa, o'chirmang. Har bir narsani 3-5 daqiqa davomida ko'pirtiring.

Endi darhol un va kakao qo'shing. Xamirni aralashtiring.

Xamirni dumaloq metall pishiriladigan idishga soling va yoping pergament qog'ozi pishirish uchun. Mog'orni pechga 30 daqiqaga qo'ying. Tayyor pechene shokoladli tort qolipdan olib tashlang.

Smetanani ko'pirtirilgan idishga soling. Darhol shakar qo'shing. Mikserni yoqing va u bilan kamida 5 daqiqa davomida kremni uring. Bu vaqt ichida smetana sezilarli darajada qalinlashadi va natijada olingan krem ​​bilan keklarni moylash qulay bo'ladi.

Tayyor shokolad qobig'ini uch qismga bo'ling. Ularni to'liq sovutib oling, aks holda krem ​​"eriydi" va ulardan oqib chiqadi.

Barcha keklarni (yuqorisi ham) smetana bilan yog'lang.

Endi siz qolgan kremni kerakli ranglarga bo'yashingiz mumkin (geliy bo'yoqlari yordamida) va kardan odamning ko'zlarini, yonoqlarini, og'zini va burnini bo'yashingiz mumkin. Men tayyor ko'zlar va mastik yonoqlardan foydalanardim. Men sabzidan burun va og'izni kesib tashladim. Mana shunday chiroyli va bayramona Qordan odam torti!

Qabul qiling, yangi yil arafasida bundan yaxshi noz-ne'matni tasavvur qila olmaysiz!

Yangi yil bilan!

Qor parchasi keki

Agar siz hali ham o'ylayotgan bo'lsangiz Yangi yil shirinligi sizga havodor pirojnoe tayyorlashni maslahat beramiz. Bu, ayniqsa, sevuvchilarga yoqadi yog 'kremi va hindiston yong'og'i parchalari.

• bir stakan un;
• 1/2 chashka granüllangan shakar;
• 2 tovuq tuxumi;
• 30-50 g og'irlikdagi sariyog'ning kichik bir qismi;
• choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1,5 stakan qaymoq;
• bir stakan yog'li smetana;
• 4 osh qoshiq shakar kukuni;
• oq shokolad bar;
• 100 g kokos yong'og'i.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni shakar bilan maydalang bir hil massa... Unga unni elakdan o'tkazing va pishirish kukunini qo'shing. Xamirga eritilgan sariyog 'qo'shing va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xamirni 6 qismga bo'ling, har bir qismdan pirojnoe qolipga soling va pechda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Smetana qaymoq bilan aralashtiring, aralashmani kamida 5 daqiqa davomida mikser bilan uring. st.l.ga ko'ra. shakar kukuni qo'shing. Eritmoq Oq shokolad suv hammomida va qaymoqqa qo'shing.

Pechenelarni qaymoqli massa bilan yog'lang, birlashtiring. Kekning yuqori va yon tomonlarida kremsi massaning qolgan qismini qo'llang, tortni hindiston yong'og'i bilan seping. Snowflake-ni muzlatgichda 5-6 soat davomida qoldiring, keyin choy bilan tortni tatib ko'rishingiz mumkin.

"Zebra" - Yangi yil stolidagi oddiy tort

Ushbu retsept bilan ajoyib taom tayyorlash oson. Bu oddiy, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham buni hal qila oladi. Shuning uchun ovqatni zaxiralang va kechiktirmasdan pishirishni boshlang.

Xamirni tayyorlash uchun:

• 150 g granüllangan shakar;
• 150 g sariyog ';
• 4 tuxum;
• Yog 'miqdori kamida 20% bo'lgan 300 g smetana;
• 1,5 stakan un;
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 30 g kakao.

Krem uchun:

• 1,5 stakan smetana 20%;
• 150 g granüllangan shakar;
• choy qoshiq vanil ekstrakti.

Glazur uchun:

• 100 g sariyog ';
• 50 ml sut;
• 100 g granüllangan shakar;
• muz shakar - 3 osh qoshiq
• 50 g kakao.

Qanday pishirish kerak:

Sovutgichdan yog'ni olib tashlang va eriguncha kuting. Yumshoq sariyog ' shakar bilan birlashtirib, oq rangga maydalang. Tuxum, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Smetana qo'shing va eng oxirida un bilan seping. Xamir yupqa bo'lishi kerak. Uni 2 qismga bo'ling. Bir qismga kakao qo'shing.

Pishirish idishining o'rtasiga bir piyola oq xamir tushiring va o'rtaga kakao xamirini quying. Sizda 2 ta rangning kombinatsiyasi bo'lishi kerak, siz igna olib, xamir bo'ylab markazdan chetlarigacha chiziqlar chizishingiz mumkin, u ham chiroyli bo'ladi. Shunday qilib, siz 2 ta tort pishirishingiz kerak.

Qalin oq krem ​​hosil qilish uchun smetana shakar bilan ko'pirtiriladi. Vanil qo'shing, aralashtiring. Sovutilgan keklarni smetana va shakar bilan surting. Ustki tortni moylash shart emas, biz unga sir yasaymiz.

Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Sariyog'ga kakao bilan donador shakar tushiring va sut qo'shing. Sovuqni sezilarli darajada qalinlashguncha pishiring. Kek ustiga kremni to'kib tashlang. Sovuqni muzlatish uchun 2-3 soat davomida salqin joyda joylashtiring.

Qog'ozdan stencillarni kesib oling - zebra chiziqlari. Stencillarni tort ustiga qo'ying va kukun bilan seping. Keyin qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kek tayyor, shirin choy iching!

Eslatmada!

Kakao bilan birga bir oz qahva qo'ying, keyin pishirilgan mahsulotlarning xushbo'yligi aniqroq bo'ladi.

Ananas bilan pancho keki

Barcha oila a'zolari, shubhasiz, Pancho kekini yaxshi ko'radilar. Unda yong'oq va konservalangan ananaslar mavjud bo'lib, bu shirinning ta'mini g'ayrioddiy qiladi. Kekni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling, bu qiyin emas.

• 1,5 stakan granüllangan shakar;
• 6 tovuq tuxumlari;
• 1,5 stakan un;
• 5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• Yog 'miqdori kamida 25% bo'lgan 800 g smetana
• 200 g konservalangan ananas;
• 1,5 stakan shakar kukuni;
• Kubok yong'oq(parchalangan).

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, oq bir hil aralashma olinmaguncha granüllangan shakar bilan maydalang. Un va pishirish kukunini birlashtiring, elakdan o'tkazing va tuxum ustiga qo'shing. aralashtirmoq.

Xamirning umumiy miqdorining uchdan bir qismini moylangan qolipga quying. 180 daraja haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Xamirning qolgan qismiga kakao qo'shing, yana aralashtiring va qobiqni yarim soat davomida pishiring.

Smetanani chuqur idishga o'tkazing va shakar kukunini aralashtiring. Umumiy miqdorning taxminan ¼ qismini ajratib oling, uni alohida idishga soling. Qolgan kremga yong'oq bilan ananas bo'laklarini qo'shing.

Yengil qobiqni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni to'yintiring ananas sharbati... Pishirilgan shokolad qobig'ini mayda bo'laklarga kesib oling, krem ​​bilan aralashtiring. Namlangan bo'laklarni oq pechene asosiga qo'ying va ularni yuqoriga siljiting. Smetana bilan bezang. Agar sizda qora shokolad bo'lsa, tortga surting va seping.

Aytgancha, gilosli Pancho keki juda mazali bo'lib chiqadi.

Qizil baxmal tort

Kafe va restoranlarda menyuda ko'pincha Red Velvet deb nomlangan shirinlikni topishingiz mumkin. Shirinlikni sotib olish shart emas, chunki uni uyda ham tayyorlash oson. Kek faqat og'izda eriydi va uning ta'mi tufayli juda nozik bo'ladi havo kremi.

• 1,5 stakan un;
• 1,5 stakan granüllangan shakar;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 1/2 paket sariyog ';
• 3 tuxum;
• 1,5 stakan kefir;
• 2 osh qoshiq qizil geliy bo'yoq;
• choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• bir chimdim vanil shakar.

Krem uchun:

• bir stakan shakar kukuni;
• bir paket sariyog ';
• 800-900 g mascarpone.

Qanday pishirish kerak:

Tuxumni urish bilan boshlang. Tuxum aralashmasini ko'pikka aylantiring, so'ngra elakdan o'tgan unni asta-sekin qo'shing. Massaga yumshoq sariyog 'qo'shing, doimo aralashtirib, kefir qo'shing. Xamirga bir chimdim vanil shakar qo'shing va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring, siz mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Xamirga rang qo'shing. Aralashmani pishirish idishiga quying va qobiqni 180 daraja haroratda 1 soat davomida pishiring.

Pechene soviganida, uni polietilen plyonkaga o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin pechene yumshoq bo'ladi.

Krem uchun yumshoq sariyog'ni shakar kukuni bilan maydalang. Massaning rangi oq rangga aylanishi kerak. Keyin Mascarpone pishloqini massaga qo'shing. Krem aralashmasi silliq bo'lguncha doimo aralashtiriladi.

Biskvitni muzlatgichdan olib tashlang. Uni 2 yoki 3 qismga bo'lish uchun ip yoki pichoqdan foydalaning. Kesishdan qolgan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying, ular sepish uchun kerak bo'ladi. Har bir qismini qaymoq bilan yog'lang, so'ngra keklarni bir-birining ustiga qo'ying. Kekning yuqori va yon tomonlarini kremning qolgan qismi bilan yog'lang, so'ngra maydalangan bo'laklarga seping. Shirinni muzlatgichda bir necha soat, tercihen bir kechada namlash uchun qoldiring. Choyingizdan rohatlaning!

Eslatmada!

Mascarpone pishloq o'rniga, boshqa krem ​​pishloq yoki uy qurilishi tvorog.

Yangi 2020 yil uchun tortni bezash g'oyalari shirinliklar kiritilishi kerak. Agar siz hech qachon pishirmagan bo'lsangiz ham, lekin sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz ham, bunga boring, siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz va bizning oson retseptlarimiz sizga yordam beradi. Bayramingiz va Yangi yilingiz bilan!
Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!