Bolalar uchun sevimli shirinlik bo'lgan "Zebra" keki an'anaviy tarzda smetana bilan tayyorlanadi, ammo bu boshqa ingredientlarni davolash uchun ishlatish mumkin emas degani emas.

Kefirda pirojnoe kamroq mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, xamir havodor, yumshoq bo'ladi.

Kefirdagi zebra keki - umumiy tamoyillar

Kekni tayyorlash jarayonining o'zi juda oson. Ajam oshpaz va hatto bola ham bu vazifani bajara oladi. Xamir uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi. Keyinchalik, asos ikki qismga bo'linadi va ulardan biriga kakao kukuni quyiladi, aralashtiriladi. Bu butun protsedura 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Va keyin ijodkorlik boshlanadi.

Kek bir sababga ko'ra "Zebra" deb nomlangan. Shirin - bu zebra terisining rangini eslatuvchi injiq yorug'lik va quyuq chiziqlar pirogi. Bunga oddiygina erishiladi. Yog'langan yoki pergament bilan qoplangan varaq ustiga oldindan tayyorlangan xamirni navbat bilan qo'ying: pishirish varag'ining o'rtasiga bir qoshiq quyuq xamir qo'ying, shokoladli xamirning o'rtasiga engil xamirni qo'ying, so'ngra yana qorong'i, keyin yorug'lik va boshqalar, taglik tugaguncha.

Keyinchalik, choyshabni pechga qo'yish va taxminan yarim soat kutish kerak. Kekning keyingi bezaklari sizning tasavvuringizga bog'liq. Ko'pincha pirojnoe oddiygina qaymoq yoki muz bilan quyiladi, ba'zida pirojnoe kesiladi va biror narsaga namlanadi. Siz tortni meva, yong'oq yoki boshqa plomba bilan qatlamlashingiz mumkin.

Retsept 1. Kefirdagi klassik zebra keki

Tarkibi:

25 g tuz va soda;

365 g un;

255 ml kefir;

225 g shakar;

110 g kakao kukuni;

65 g sariyog'.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni isitish uchun qo'ying.

2. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan past quvvatda uch daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida uring.

3. Ichkariga quymang sovuq kefir, tuz qo'shing va yana bir necha daqiqa urishni davom eting.

4. Olingan aralashmaning ichiga kichik qismlarga soda bilan unni kiriting, bir hil, bir oz qalin mustahkamlik hosil bo'lguncha qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

5. Yana bir stakanga oz miqdorda xamir tushiring.

6. Bir yarmiga kakao kukuni quying va yaxshilab aralashtiramiz va birinchi oqni qoldiring.

7. Yog'langan qolipga avval o'rtasiga oq massani cho'chqa bilan yoyib chiqamiz.

8. Jigarrang aralashmani oq massa markaziga quying, xuddi shunday bir necha marta takrorlang.

9. Tish pichog'i yoki boshqa yog'och tayoq bilan markazdan chetiga chiziqlar torting.

10. 30 daqiqa davomida pishiring.

11. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling va qismlarga bo'ling.

Retsept 2. Sekin pishirgichda kefirda "Zebra" keki

Tarkibi:

365 g shakar;

225 g sariyog ';

Un - 330 g;

Tuxum - 4 dona;

30 g kakao kukuni;

15 g soda;

260 ml kefir;

45 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan mayin oq massaga qadar mikser bilan uring.

2. Tuxumga eritilgan va sovutilgan sariyog'ni quying, yana bir oz uring.

3. Kefir qo'shing, hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

4. Massaga asta-sekin un va soda kiriting, doimo qoshiq bilan xamirni aralashtiring.

5. Yarim qalinlikka qadar yoğurun bir hil massa.

6. Xamirni ikkita teng bo'lakka bo'ling, biriga kakao kukunini quying va yaxshilab aralashtiramiz.

7. Multivarkning sig'imi o'simlik moyi bilan yog'langan.

8. Idishning o'rtasiga katta qoshiq bilan birinchi oq xamir, keyin shokolad ustiga yoyib, hamma xamir tugaguncha takrorlang.

9. Qurilmani "pishirish" rejimiga sozlang, vaqt 30 minut, qopqog'i yopiq holda pishiring.

10. Ovozli signaldan so'ng, multivark tortni bir oz sovushini kutadi va uni idishdan chiqarib, qismlarga bo'lib, stolga xizmat qiladi.

Retsept 3. Kefirdagi vanil keki "Zebra"

Tarkibi:

Yog 'miqdori yuqori bo'lgan kefir - 265 ml;

shakar - 220 g;

135 g sariyog ';

kakao - 45 g;

Yarim shirin qoshiq vanillin;

soda - 35 g;

Un - 385 g;

O'simlik yog'i - 35 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum shakar bilan birlashtiriladi va barqaror qor-oq massaga qadar mikser bilan uriladi.

2. Sovuq bo'lmagan kefirni to'kib tashlang, yana 2 daqiqa uring.

3. Yog'ni tekis plastinka ustiga qo'ying, uni mikroto'lqinli pechga 1 daqiqaga qo'ying, uni olib tashlang. Salqin va kefirga quying - tuxum aralashmasi, vanillin qo'shing, bir oz ko'proq uring.

4. Soda elenmiş un bilan aralashtiriladi va asta-sekin bir necha bosqichda massaga quyiladi, ko'pincha aralashtiriladi.

5. Xamirni qalin smetana kabi mustahkamlik bilan yoğurun.

6. Bir oz xamirni boshqa idishga o'tkazing va kakao bilan aralashtiring.

7. Yog'langan shaklning o'rtasiga oz miqdorda shokoladli xamir qo'ying, ustiga oq xamir qo'ying, ikki massa tugaguncha takrorlang.

8. Tish pichog'idan foydalanib, sirtda mog'orning o'rtasidan yon devorlarigacha chiziqlar hosil qiling.

9. Mog'orni 35 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

10. Pechni o'chiring, pirojnoe idishini oling va ozgina sovutib oling.

11. Xizmat qilishdan oldin, muzli shakar bilan seping, qismlarga bo'ling.

Retsept 4. Haşhaş urug'i bilan kefirda "Zebra" keki

Tarkibi:

325 g sariyog ';

O'rtacha yog'li kefir - 245 ml;

shakar - 210 g;

Ko'knori - 65 g;

1 hovuch kakao;

Un - 390 g;

Soda - 20 g.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, ko'knorni ozgina isitilgan suv bilan to'ldiring va shishishi uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

2. Shakar bilan birlashtirilgan tuxumni 2 daqiqa davomida mikser bilan uring.

3. Sariyog 'eriydi va sovutilgan tuxumga quyiladi, yana 1 daqiqa uriladi.

4. Massaga haşhaş urug'ini qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring.

5. Xamirni doimo aralashtirib, un va sodani bir necha bosqichda kiriting.

6. Xamirni ikkiga bo'ling, birini kakao bilan aralashtiring, ikkinchisini oq qoldiring.

7. Pishirish idishi yopilgan pergament qog'ozi va xamirni o'rtasiga navbatma-navbat yoyib chiqing Jigarrang rang oq bilan.

8. Mog'orni 30 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

9. Bu vaqt tugagandan so'ng, tortni tish pichog'i bilan teshing, agar u quruq bo'lsa, uni pechdan chiqarib tashlang, agar ho'l bo'lsa, uni yana 5 daqiqa pishiring.

10. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovutib oling va qismlarga bo'ling.

Retsept 5. Kefirda yog'siz "Zebra" keki

Tarkibi:

465 g un;

shakar - 165 g;

o'simlik yog'i - 135 ml;

Yog 'miqdori yuqori bo'lgan kefir - 255 ml;

Tuz, vanillin - har biri 5 g;

soda - 45 g;

Sirka kislotasi- 15 ml;

kakao - 85 g.

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni shakar bilan kaltaklangan tuxumga quying va o'simlik moyi, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz.

2. Sirka, vanillin, tuz bilan o'chirilgan soda massasiga qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

3. Sekin-asta unni elakdan o'tkazing.

4. Silliq, yumshoq, bir oz qalin mustahkamlikka qadar aralashtiring.

5. Xamirni ikkiga bo'lib, biriga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.

6. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish idishida, xamirning ikki yarmi tugaguncha, bir osh qoshiq bilan birinchi jigarrang xamirni, keyin oq, yana jigarrang, oq va hokazolarni yoyib chiqing.

7. Tish pichog'i bilan markazdan mog'orning yon tomonlariga chiziqlar torting va ularni issiq pechga qo'ying, yarim soatdan bir oz ko'proq pishiring.

8. Sovuq, qismlarga bo'linadi.

Retsept 6. Qulupnay bilan kefirda "Zebra" keki

Tarkibi:

kefir - 230 ml;

340 g sariyog ';

Un - 385 g;

soda - 35 g;

shakar - 170 g;

Tuxum - 3 dona;

Yangi yoki muzlatilgan qulupnay - 6 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan mayin bo'lguncha uring.

2. Past olovda eritilgan va sovutilgan eritilgan sariyog 'va iliq kefirni quying, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

3. Elenmiş unni soda bilan massaga to'kib tashlang, silliq, nozik mustahkamlik hosil bo'lguncha qoshiq bilan yoğurun.

4. Qulupnaylarni filtrda yuving va blender yordamida pyure gruelga aylantiring.

5. Xamirni ikkiga bo'lib, biriga qulupnay pyuresi soling va yaxshilab aralashtiramiz.

6. Pergament bilan qoplangan pishirish idishida qizil massani kepçe bilan yoyib, keyin oq, yana qizil va oq, xamir tugaguncha takrorlang.

7. Issiq pechga qo'ying va 220 darajadan oshmaydigan haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

8. Salqin, qolipdan olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling va choy yoki iliq sut bilan xizmat qiling.

Retsept 7. Kefirdagi rangli zebra keki

Tarkibi:

240 ml kefir;

465 g un;

35 g soda;

230 g shakar;

15 g qizil, to'q sariq va yashil rangdagi oziq-ovqat ranglari;

190 g sariyog ';

40 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Eritilgan va sovutilgan sariyog'ni shakar bilan yam-yashil tuxum aralashmasiga quying, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

2. Sovuq kefir qo'shing, yana aralashtiring.

3. Kichik qismlarga soda bilan elenmiş unni kiriting, qalin xamirni yaxshilab yoğurun.

4. Xamirni uchta teng qismga bo'ling.

5. Oziq-ovqat bo'yoqlari oz miqdorda suvda suyultiriladi va har bir rangni o'z xamir idishiga quying, yaxshilab aralashtiring.

6. Pishirish idishi yog 'bilan yog'lanadi va o'rtaga birinchi qizil xamir, keyin yashil, keyin to'q sariq va xamirning barcha qismlari tugaguncha qo'yiladi.

7. Idishning chetlarigacha markazdan tish pichog'i chiziqlar hosil qiling va past haroratda 35 daqiqa davomida issiq pechda pishiring.

8. Salqin, kichik bo'laklarga bo'linib, choy bilan xizmat qiling.

Kefirdagi "Zebra" keki - to'ldirish variantlari

Agar pirojnoe to'kilmasa yoki biror narsa bilan sepilmasa, tort kek emas. Siz bezovta qila olmaysiz va eng ko'p foydalana olmaysiz oddiy mahsulotlar: muzli shakar, shakarlangan mevalar, asal bilan yong'oqlar, maydalangan shokolad. Yoki siz tajriba o'tkazib, krem ​​yoki krem ​​tayyorlashingiz mumkin.

Eng oddiy kremlar:

muhallabi (sariyog ', sut, sarig'i, shakar, un);

Smetana (sariyog ', smetana, shakar);

Tvorog (qaymoq, tvorog, shakar, yong'oq, vanillin, jelatin);

Shokolad (olxo'ri moyi, shokolad, yong'oq);

Quyultirilgan sut bilan (quyultirilgan sut, sariyog ', yong'oq).

Shou-biznes yangiliklari.

Bu chiziqli pishiriqlarning asosiy xususiyati shundaki, ular nafaqat hayratlanarli darajada mazali, balki chiroyli. U har doim turli rangdagi ikki qatlamni birlashtiradi. Zebra pirogini kefirda an'anaviy va turli xil qo'shimchalar bilan qanday pishirish ushbu materialda batafsil tavsiflangan.

Bu noziklik tanish pechene asosida tayyorlanadi. Shunchaki yarmi kakao bilan bo'yalgan bo'ladi. Oxirgi 3 ta katta qoshiq olinadi. Qolgan ingredientlar: 3 osh qoshiq tuxum, 1 osh qoshiq. granüllangan shakar, bir choy qoshiq soda, 230 ml o'rtacha yog'li kefir, 290 g yuqori navli un, bir chimdim vanil.

1. Barcha stol tuxumlari darhol uriladi. Keyin ular shakar bilan qoplanadi va barcha shirin donalar yo'qolguncha jarayon takrorlanadi.
2. Soda sovuq kefir bilan o'chirilmaydi.
3. Birinchi va ikkinchi qadamlardagi massalar ulanadi.
4. Elenmiş un va vanillin qismlarga bo'linadi. Ingredientlar silliq bo'lguncha yana ko'pirtiriladi.
5. Massa ikki qismga bo'linadi. Kakao yarmida elakdan o'tkaziladi.
6. Sekin-asta oq va qorong'i qismlar moylangan shaklga quyiladi. Siz ularga tish pichog'i bilan chiroyli naqsh chizishingiz mumkin.
7. Taxminan yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechda noziklik pishiriladi.

Shokolad bilan

Bu shirin variant mazali bilan to'ldiriladi shokoladli sir... Tarkibi: 1,5 osh qoshiq. un, yarim choy qoshiq soda, 1 stakan donador shakar, 5 osh qoshiq tuxum, yarim paket yaxshi sariyog ', 70 g qora shokolad, 30 ml qaymoq, kakao.

1. Yog 'eriydi.
2. Un tez soda bilan birlashadi.
3. Alohida-alohida, qumli barcha tuxumlar pufakchalar paydo bo'lguncha bir vaqtning o'zida mikser bilan ko'piriladi.
4. Dastlabki uch bosqichdan tayyorlangan taomlar muloyimlik bilan aralashtiriladi. Massaning mustahkamligi quyultirilgan sutga o'xshaydi.
5. Xamir ikki qismga bo'linadi. Ulardan biriga kakao quyiladi. Uning miqdori shokolad rangi qanchalik boy olinishiga qarab sozlanishi kerak. Sifatli mahsulotni ishlatish yaxshidir.
6. Xamirning engil va qorong'i qismlari navbat bilan yog'langan qolipga quyiladi. Pechda taom 40-45 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlik quruq gugurt bilan tekshiriladi.
7. Bo'laklarga bo'lingan shokolad va kremdan sir tayyorlanadi, u tayyor sovutilmagan tortga quyiladi. Unga har qanday naqsh chizishingiz mumkin.

Bunday pishiriqlarni choy bilan iliq holda berish juda mazali.

Ko'knori urug'lari bilan

Retseptning ushbu versiyasida sizning xohishingizga ko'ra almashtirilishi yoki chiqarib tashlanishi mumkin bo'lgan bir nechta komponentlar mavjud. Kerakli masalliqlar: 3 osh qoshiq tuxum, yarim paket sariyog ', 1,5 stakan shakar va 2,5-3 stakan yuqori navli un, 2 stakan yog'li smetana, mayda. bir qoshiq o'chirilgan soda, bir hovuch tuzsiz yeryong'oq, 2 katta qoshiq haşhaş urug'i va bir xil miqdorda kakao kukuni.

1. Tuxum qobig'ining tarkibi bir piyola ichiga quyiladi va qum bilan qamchilanadi.
2. Yog 'eriydi Mikroto'lqinli pech... Agar siz uni margarin bilan almashtirsangiz, pishirilgan mahsulotlarning ta'mi yomonlashmaydi, lekin bu mahsulot sifatiga ta'sir qiladi.
3. Bir oz sovutilgan sariyog 'nozik oqimdagi ko'pirtirilgan shirin tuxum aralashmasiga quyiladi. Mikser bilan aralashtirish ancha tez va qulayroq. Smetana, o'chirilgan soda va un qo'shiladi. Yoğurma takrorlanadi.
4. Olingan bo'laklarsiz bir hil massa ikki taxminan teng qismga bo'linadi. Biriga kakao quyiladi. Ikkinchisida - haşhaş urug'lari va tug'ralgan yong'oqlar. Yong'oqni yong'oq yoki findiq bilan almashtirish mumkin.
5. Yog'langan qolipda ikkala aralashma ham kichik qismlarga navbat bilan quyiladi.
6. Kelajakdagi pishirish sirtini tish pichog'i bilan chiroyli naqshlar bilan bezash mumkin.
7. Tandirda quruq gugurt bo'lgunga qadar noziklik pishiriladi.

Siz tortni darhol xizmat qilishingiz yoki uni Zebra kekiga aylantirishingiz mumkin. Buning uchun pirojnoe kesiladi va qaymoq va shakar kremi bilan qoplanadi. Yuqorida noziklik shokoladning eritilgan qismi bilan bezatilgan.

Qulupnay bilan

Bu kefirga asoslangan pirog bilan yaxshi ketadi yangi rezavorlar qulupnay. Qishda, rezavorlar muzlatilgan holda olinishi mumkin. Mevalarga 2 stakan kerak bo'ladi. Qolgan ingredientlar: 2 dona. bug'doy un, 1 ta toʻplam. granüllangan shakar va bir xil miqdordagi o'rtacha yog'li kefir, qaymoqli margarin to'plami, 3 osh qoshiq tuxum, kichik qoshiq soda.

1. Barcha tuxumlar bir vaqtning o'zida shakar qumi bilan maydalanadi. Olingan shirin massaga sovuq kefir va to'liq eritilgan sariyog' quyiladi.
2. Qolgan ommaviy komponentlar qo'shiladi. Xamir silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Qulupnay vilkalar bilan yoğurulur va moylangan idishga solinadi. Kefir massasi yuqoridan quyiladi.
4. Pirog 60-70 daqiqa oldin pishiriladi to'liq tayyorlik... Davolanish holatini kuzatib borish va uni quritmaslik kerak.

Agar so'ralsa, tayyor shirinlik shirin yangi qulupnay pyuresi bilan bezatilgan yoki oddiygina shakar kukuniga sepiladi.

Multivark retsepti

Sekin pishirgichda muhokama qilingan tortni tayyorlash yanada osonroq. Buning uchun jarayonni kuzatishingiz shart emas. Qurilmadan signalni kutish kifoya. Masalliqlar: standart qop pishirish kukuni, 240-260 g shakar, 220 g smetana, 70 g yaxshi sariyog ', 3 osh qoshiq tuxum, 2 katta qoshiq kakao.

1. Bir vaqtning o'zida barcha tuxumlar qum bilan shirinlanadi va ko'pik paydo bo'lguncha uriladi. Bu 6-7 daqiqa davom etadi.
2. Smetana shirin aralashga solinadi va avval eritiladi, so'ngra sovutilgan sariyog '. Agar qo'lingizda qaymoqli mahsulot bo'lmasa, uni tozalangan sabzavotli komponent bilan almashtirishingiz mumkin.
3. Asta-sekin, qolgan quruq komponentlar kelajakdagi xamirga quyiladi. Xamir silliq bo'lguncha yoğurulur uy qurilishi smetana, shundan keyin u yarmiga bo'linadi. Bir qismi kakao bilan aralashtiriladi.
4. Xamirning ikkala yarmi jihozning moylangan idishiga navbat bilan quyiladi. Ular bir osh qoshiqda yotqizilishi kerak.
5. Pishirish dasturida mahsulot oxirigacha pishiriladi.
6. Allaqachon tark eting tayyor pirog yana 12-14 daqiqa davomida isitiladi.

Siz pishirilgan mahsulotlarni asl shaklida xizmat qilishingiz yoki quyultirilgan sut bilan to'kib tashlashingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari unga smetana va banan kremini tayyorlaydilar.

Zebra pirogini tayyorlash juda oson, u g'ayrioddiy ko'rinadi va ta'mi shunchaki ajoyib. Men juda ko'p his-tuyg'ularni keltirib chiqaradigan boshqa tortni bilmayman. Men bu pirogni tayyorlash uchun kamida ikkita retseptni bilaman - ulardan biri kefir bilan, ikkinchisi esa smetana bilan. Bugun biz yogurt bilan pirog pishiramiz, lekin agar siz Zebrani smetana bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz uchun retsept: http://eda-blog.ru/pirog-zebra.html - hamma narsa bosqichma-bosqich tasvirlangan va fotosuratlar bilan. Va biz hoziroq ishga kirishamiz!

Tarkibi:

• bir stakan kefir
• bir stakan shakar
• 2-3 tuxum
• 100-150 gramm margarin
• 1 choy qoshiq pishirish soda
• vanillin
• bir necha choy qoshiq kakao
• 3 stakan un

Tayyorlash usuli:

• Kefirga soda qo'shing, uni bir necha daqiqaga qoldiring.
• Margarinni eritib, shakar, vanil va tuxum qo'shing va ko'pirtiring.
• Keyin u erda unni to'kib tashlashingiz va aralashtirishingiz kerak. Ushbu pirog uchun xamir krep bilan solishtirganda qalinroq bo'ladi.
• Keyin olingan xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Birini kakao bilan aralashtiring.
• Bir yoki boshqasini (kakao bilan) moylangan pishiriladigan idishga soling. Bular. bunday zebrani olish uchun (yoki siz uni kamuflyaj sifatida ishlatishingiz yoki hatto fantaziya qilishingiz mumkin, masalan, o'rgimchak to'ri shaklida).
• Olingan go'zallikni 180-200C haroratda 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik.

Bundan tashqari, bir oz boshqacha pishirish variantlari mavjud. Garchi mohiyat hali ham bir xil bo'lsa-da. O'zingizni sinab ko'ring.

Kefirdagi zebra pirogi. Variant 2

• 3 tuxum,
• 1,5 stakan shakar
• bir stakan kefir,
• 50 gramm sariyog ',
• bir necha osh qoshiq kakao,
• yarim choy qoshiq tuz,
• yarim qoshiq soda, sirka bilan so'ndiriladi.

Tuxum va shakarni mikser bilan urib oling. Uni kefir bilan to'kib tashlang (smetana ishlatilishi mumkin), sariyog 'qo'shing (margarin ishlatilishi mumkin). tuz va soda. Yana ko'pirtiring. Ushbu aralashmani vanil bilan elenmiş unga quying. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Va xamirni 2 m idishlarga quying. Biriga kakao tushiring va aralashtiring. Pishirish idishini sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang.

Endi siz uni navbatma-navbat bir xamir bilan, keyin esa boshqasini to'ldirishingiz kerak, natijada xamir zebra kabi chiziqli bo'lib chiqadi. Uni pechga 200-250 daraja 40 daqiqaga qo'ying. Keyin tayyorligini tekshirish uchun ichiga tish pichog'i bilan soling (u quruq qolishi kerak)

Zebrani pishirgandan so'ng, u soviganida, uni sir bilan yog'lash ham mumkin.

Boshqalarga qarang asta-sekin retseptlar fotosurat bilan

Sharhlar

Retsept uchun katta rahmat. Birinchi retsept bo'yicha pishirilgan, menga juda yoqdi. Ular yeb qo‘yishdi, bir kun ham o‘tmadi. Men pishirib ko'rmoqchiman silikon qolip, lekin u ishlaydimi yoki yo'qmi bilmayman. Agar kimdir shunday pishirmoqchi bo'lsa, aytingchi, xamir pishirilganmi yoki yo'qmi?

1-retsept bo'yicha tayyorlangan
Rose - ajoyib
Ta'mi yaxshi
Ko'rish - ajoyib

Men hozir birinchi retsept bo'yicha pishiryapman Qizig'i kakao miqdori tasvirlangan.Birinchi juftlik yoziladi. choy qoshiqlari va allaqachon bir qatordan keyin 1-2 po'lat qoshiq Va g'alati substrat va butun soda, bir xil farq bor va margarin bilan bir xil muammo.
Qandaydir bema'nilik

Shirin retseptlar uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar juda ko'p, lekin qanchalar bor turli xil piroglar... Bugun men sizga qanday pishirishni aytmoqchiman mazali pirog kefirdagi zebra. O'ylaymanki, deyarli hamma bunday pirojnoe mavjudligi haqida biladi va uni bir necha yil davomida tayyorlaydi. Ammo bir nechta variantni sinab ko'rganimdan so'ng, men ishonch bilan ayta olamanki, bu zebra keki retsepti eng mazali va eng oson tayyorlanadi. Endi bu mening sevimli retseptlarimdan biri, umid qilamanki, siz ham buni qadrlaysiz.

Ovqat pishirishga juda oz vaqt sarflaysiz, chunki siz xamir bilan skripka qilishingiz yoki uni uzoq vaqt yoğrishingiz shart emas. Bu erda hamma narsa oddiy, qamchilangan, aralashtiriladi, pishiriladi. Bu zebra juda shirin, shuning uchun siz ko'p shakarni yoqtirmasangiz, miqdorini biroz kamaytirishingiz mumkin. Zebra kekini tayyorlashning butun jarayoni retseptda ko'rsatilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar, shuning uchun hatto yangi boshlanuvchilar ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Bundan tashqari, uni tayyorlashingiz mumkin, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Men bunday pishiriqlarni pishirishni maslahat beraman, chunki bu juda oddiy va ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumi - 3 dona.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 100 ml.
• Tuz - bir chimdik
• Vanillin - bir chimdik
• Söndürülmüş soda - 0,5 osh qoshiq
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq

Porsiya soni: 12

Yevropa taomlari

Pishirish vaqti: 40-45 daqiqa

Pishirish usuli: pechda

Kaloriya qiymati: 100 g uchun 298 kkal

Zebra pirogini qanday qilish kerak

Pirogni tayyorlash uchun birinchi navbatda xamirni tayyorlash kerak. Mikser idishiga shakar tushiring va uchta tuxumni haydab oling.

Kichkina ko'pik hosil bo'lguncha qisqa vaqt davomida uring, 2-3 daqiqa kifoya qiladi.

Keyin kefirga quying, o'simlik moyi, so'rilgan soda yoki pishirish kukuni, tuz va vanillin qo'shing. Yog 'tozalangan bo'lishi juda muhim, chunki boshqa tomondan siz oxir-oqibat bunday natijaga erisha olmaysiz.

Ko'pirtirgich yordamida yoki mikserning past tezligida men hamma narsani aralashtiraman. Endi men un qo'shaman, uni bir yondashuvda qo'shaman va avval uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.

Keyin, ko'pirtirish yoki spatula bilan, bir hil mustahkamlik olish uchun unni qolgan massaga aralashtiraman. Bunday xamir kefirga mos keladi turli xil piroglar pechda.

Zebra pirogi ikki rangda tayyorlanadi, shuning uchun hosil bo'lgan xamirni ikki qismga ajrataman va biriga kakao kukunini quyaman.

Kakaoni qoshiq bilan aralashtiring va chiroyli shokolad rangini oling.

Pishirish idishini tayyorlash kerak, buning uchun men uning yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'layman va pastki qismiga pergament varag'ini qo'yaman va pishirish idishini mahkamlayman. Xamirni bir osh qoshiq bilan yoyib chiqing.

Fotosuratdagi retseptimdagi kabi bir xil zebra tortini olish uchun siz xamirni qo'yish tartibiga rioya qilishingiz kerak. Avval o'rtasiga 2 osh qoshiq engil xamirni, keyin 2 osh qoshiq shokoladni engil xamirning o'rtasiga va oxirigacha yoyaman.

Natijada bu kabi chiziqli naqsh paydo bo'ladi, ammo bu hammasi emas.

Pishirishni yanada chiroyli qilish uchun sizga tish pichog'i kerak bo'ladi, men uning yordamida xamir bo'ylab o'rtadan chetlarigacha chiziqlar tortaman. Bunday naqsh o'rgimchak to'riga o'xshaydi.

Men tortni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiraman. Men uning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiraman, u kekni teshayotganda quruq qolishi kerak. Agar shunday bo'lsa, unda u tayyor va men uni pechdan chiqaraman.

Shaklni, pergamentni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tayyor muomalani plastinka ustiga o'tkazing.

Kefirdagi bunday zebra pirogi juda yam, mazali va shirin bo'lib chiqadi. Buni qilishga harakat qiling, chunki bunga arziydi.

Agar xohlasangiz, uni bir nechta keklarga kesib, masalan, smetana bilan surtib, undan pirojnoe qilishingiz mumkin. Retsept juda yaxshi va har doim ishlaydi.

Eng nozik shokolad bilan muomala qilish kesimida marmar naqsh bilan, hisoblanadi yaxshi desert choy uchun. Xamirga kefir qo'shilishi bilan massa yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi va har bir bo'lak shunchaki og'izda eriydi. Kefirdagi zebra pirogi pishirilishi mumkin odatiy usul- pechda yoki ko'p pishirgichdan foydalaning. Agar siz uni yarmini kesib, qaymoq bilan surtsangiz, taom asl tortga aylanadi.

Uyda g'ayrioddiy dizayndagi pirojnoe yaratish juda oson. Bu eng ko'p tezkor variant pishirish. Pechene engil va havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tuz - yarim choy qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• un - 300 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• kefir - 250 ml;
• shakar - 250 g;
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Pechni isitishga qo'ying (180 daraja).
2. Tuxumni idishga uring, shakar qo'shing.
3. Kefirga quying. tuz. Beat.
4. Elenmiş unni to'ldiring. Yoğurma.
5. Massaning yarmini alohida idishga quying, kakao qo'shing, aralashtiring.
6. Shaklda folga soling, sariyog 'bilan yog'lang.
7. Oq xamirni o'rtasiga to'kib tashlang.
8. Qorong'i qismni oq massa markaziga quying.
9. Xamir tugaguncha protsedurani takrorlang.
10. O'rtadan chetiga tish pichog'i bilan bir nechta chiziq torting, siz o'rgimchak to'riga o'xshash chiroyli naqsh olasiz.
11. Pechga qo'ying.
12. Yarim soat ichida marmar noziklikni oling.

Multivark retsepti

Ko'p pishirgichning baxtli egalari ishni ancha tezroq bajarishlari mumkin. Axir, pech pishirish vaqtini va haroratini tartibga solishga yordam beradi. Idishning devorlari bo'ylab issiqlikning bir tekis taqsimlanishi tufayli idish har tomondan bir tekis pishiriladi va yonmaydi.

Tarkibi:

• shakar - 310 g;
• sariyog '- 200 g sariyog';
• un - 300 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• kakao - 25 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• kefir - 250 ml.

Tayyorlanishi:

1. Bir konteynerga shakar tushiring.
2. Tuxumni haydash. Ulanmoq.
3. Sariyog'ni eritib oling, mikroto'lqinli pech buni engishga yordam beradi.
4. Tuxumni to'kib tashlang. Aralashtiring.
5. Kefir quying. Aralashtiring.
6. Unga soda tushiring. Xamirga qo'shing. Beat. Agar siz tayyor pishirishda qalin qatlamlarni xohlasangiz, unda massaning mustahkamligi krep kabi qalin bo'lishi kerak. Buning uchun qo'shing katta miqdor un. Agar siz naqshning nozik chiziqlarga ega bo'lishini yoqtirsangiz, xamir ingichka bo'lishi kerak.
7. Yarimga bo'ling.
8. Ikkinchi yarmiga kakaoni quying. Aralashtiring.
9. Idishni yog 'qatlami bilan yoping. Silikon cho'tka yog'ni ortiqcha yog' qoldirmasdan sirtga bir tekis taqsimlashga yordam beradi.
10. Oq massani bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang, idishning o'rtasiga quying.
11. Uni ikkinchi qoshiq bilan to'kib tashlang shokoladli xamir, markazni to'ldiring.
12. Ikki massaning oxirigacha yoyishda davom eting.
13. Qopqoqni yoping.
14. "Pishirish" rejimini o'rnating.
15. Taymerni yarim soatga qo'ying.

Ko'knori urug'lari bilan zebra keki

dan ko'knori va emdirish qo'shilishi bilan qatiq marmar shimgichli kek zebra tortiga aylanadi.

Tarkibi:

• kakao - 65 g;
• granüllangan shakar - qaymoq uchun 25 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• haşhaş - 100 g;
• smetana - qaymoq uchun 200 ml;
• un - 450 g;
• vanillin - yarim choy qoshiq;
• yog '- 1 choy qoshiq sabzavot;
• kefir - 420 ml;
• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• shokolad bar - sir uchun 100 g;
• granüllangan shakar - 300 g.

Tayyorlanishi:

1. Kefirni muzlatgichdan oldindan oling. Sovuq mahsulot retsept uchun ishlamaydi.
2. Pechni yoqing. 180 daraja rejimi.
3. Tuxumni idishga quying. Vanilni to'kib tashlang. Beat.
4. Shakar qo'shing, yumshoq va ochiq rangga kelguncha uring.
5. Kefirga quying, mikser tezligini kamaytiring. Beat.
6. Massaga soda va unni to'kib tashlang.
7. Spatula bilan aralashtiramiz.
8. Bir xil hajmdagi ikkita massaga bo'ling. Biriga kakao quying. Aralashtiring. Ikkinchisida - haşhaş.
9. Formani moy bilan yog'lang.
10. Oq massani kepak bilan to'kib tashlang. Markazga quying.
11. Shokoladli xamirni to'kib tashlang. Markazga quying.
12. Xamirni qolipga birma-bir to'kib tashlang.
13. Pechga qo'ying.
14. 40 daqiqada oling.

Krem:

1. Smetanani shakar bilan birlashtiring, uring.
2. Pirogni yarmiga bo'ling, qaymoq bilan surting.
3. Mikroto'lqinli pechda eritilgan shokolad bilan to'ldiring.

Shokoladli xushbo'y

Bu juda tez va oddiy pishirilgan mahsulotlar... Buni sinab ko'ring va pirog sizning sevimli taomingizga aylanadi. Shokoladli muzlash bilan u boy shokolad ta'miga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• shokolad - 200 g;
• kakao kukunida - 7 osh qoshiq;
• tuxum - 4 dona;
• un - 370 g;
• margarin - 75 g;
• soda (katta) - yarim choy qoshiq;
• kefir - 320 ml;
• shakar - 400 g

Tayyorlanishi:

1. Margarinni eritib oling.
2. Pechni 180 darajaga qo'ying.
3. Tuxumni shakar bilan aralashtiring. Beat.
4. Kefir quying. Aralashtiring.
5. Margarin bilan aralashtiring.
6. Soda quying. Kefir bilan shirinliklar tayyorlanganda, komponentni o'chirishga hojat yo'q, kefir bu vazifani bajaradi.
7. Un qo'shing. Beat.
8. Massani yarmiga bo'ling, biriga kakao quying. Aralashtiring.
9. Shaklni moy bilan yog'lang. Muqobil ravishda bir qoshiq quyuq xamirni quying, so'ngra engil.
10. Pechga qo'ying. Yarim soat ichida oling.

Noodatiy tort "Zebra qulupnay bilan"

O'zingizni qulupnay ta'mli shirinlik bilan siylang.

Tarkibi:

• shakar - 200 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• un - 400 g;
• kefir - 200 ml;
• qulupnay - 200 g;
• margarin - 200 g.

Tayyorlanishi:

1. Pechni yoqing (180 daraja).
2. Tuxumni shakar bilan maydalang.
3. Kefirga quying.
4. Margarinni eritib, xamirga qo'shing. Aralashtiring.
5. Un va soda qo'shing. Beat.
6. Formani yog 'bilan surting.
7. Massaning rangini almashtirib, qolipning o'rtasiga bir qoshiq quying.
8. Tandirda pishirish uchun yuboring.

Krem:

1. Qulupnaylarni yuving, plastinkaga soling, vilkalar bilan maydalang.
2. Smetana shakar bilan aralashtiriladi, qulupnay qo'shing. Aralashtiring.
3. Pechene pechga qo'ygandan keyin yarim soat o'tgach, uni olib tashlang. Sovutish uchun vaqt bering.
4. Yarimga kesish uchun. Qulupnay pastasi bilan surting.

Ovqat pishirish sirlari va fokuslari

Zo'r marmar chiziqli pirog uchun quyidagi maslahatlarga amal qiling:

1. Pirog kefir yordamida tayyorlanganligi sababli, sodani o'chirish kerak emas.
2. Agar tekis, keng chiziqlarni ko'rishni istasangiz, xamirni yoyish uchun katta qoshiqdan foydalaning. Agar rangni yoqtirsangiz, xamirni qoshiq qiling.
3. Xamirning yaxshiroq ko'tarilishiga yordam berish uchun pishirishdan oldin unni elakdan o'tkazing.
4. Sinovning tayyorligini shish bilan tekshiring. Pishirish vaqti retseptda ko'rsatilganidan farq qilishi mumkin. Bularning barchasi pechning imkoniyatlariga bog'liq. Agar shish quruq bo'lsa, uni olib qo'ying. Agar ho'l bo'lsa, pishganicha qoldiring.
5. Pishirish paytida pechni ochmang, ayniqsa birinchi marta 20 daqiqa - xamir cho'kishi mumkin.