Tozalangan kartoshka bo'laklarga bo'linadi, suv quying va olovga qo'ying, qaynatib oling, tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling (25-30 daqiqa). Keyin suvni to'kib tashlang, kartoshkani maydalang.

Ezilgan kartoshkaga 20 gramm sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Ezilgan kartoshkani iliq bo'lgunga qadar sovutib oling, un qo'shing.

Yumshoq, ozgina yopishqoq yoğurun kartoshka xamiri.

Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi qo'shilgan skovorodkada qovuring.

Qovurilgan piyozga qiyma, tuz, murch, ziravorlar va paprika soling.

18-20 sm diametrli olinadigan shaklning pastki qismini pergament bilan yoping. Shaklning pastki va yon tomonlarini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping.

Kartoshka xamirini yuqori tomonlarini hosil qilib, shaklga qo'ying. Bir oz sovutilgan qiyma go'shtni shaklga soling, uni tekislang. Agar siz ularni ishlatsangiz, yangi pomidorlarni to'ldirishga qo'yishingiz mumkin.

Pishloqni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing va uni pirogning butun to'ldirishiga seping.

Kekni taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Ajablanarli darajada mazali va to'yimli kartoshka pirogi, pechda qiyma go'sht bilan pishirilgan, iliq xizmat qiling, ehtiyotkorlik bilan bo'laklarga bo'linadi.

Yoqimli ishtaha!

Fotosurat bilan pirog tayyorlash retsepti, quyida ko'ring.

Kategoriyadan yana bir pirog ustida shoshqaloqlik bilan - pirog uchun an'anaviy xamirni qo'yish uchun vaqt yo'q bo'lganda mening qutqaruvchim. Oshpaz jele pirogi oson achchiq. Ingredientlarni aralashtirish uchun suyuq xamir va ularni to'ldirish bilan to'ldiring. Bugun men sizga kefir-mayonez xamirida qiyma go'sht va kartoshka bilan jele pirogini qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman. Bu tez va qoniqarli go'shtli pirog ajoyib kechki ovqatga aylanadi!

Jelli pirog uchun, tez va xamir. U smetana, kefir, mayonez yoki ushbu ingredientlarning aralashmasi asosida tayyorlanishi mumkin. Pirogni to'ldirishda siz eng ko'p qo'yishingiz mumkin turli mahsulotlar — tug'ralgan go'sht, kartoshka, qo'ziqorin, piyoz, sabzavotlar, pishloq va boshqalar. pishirilgan tez pirog pechda yoki sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda quyish bilan. Onalarimiz va buvilarimiz pishirgandek, men hali ham pechda pishirishni afzal ko'raman. Shunday qilib, mening retseptim. qiyma go'shtli pirog.

qiyma go'sht bilan jele pirog - retsept

Mazali tayyorlash uchun yumshoq tort bizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm Provans mayonezi;
• 500 ml kefir;
• 2 tovuq tuxumi;
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• 1 choy qoshiq soda (tepasiz);
• kerak bo'lganda un;
• 3-4 kartoshka;
• 1 piyoz;
• qiyma go'sht 300 gramm;
• o'simlik moyi.

Men darhol rezervasyon qilaman, kefir o'rniga siz uy qurilishi yogurtidan ham foydalanishingiz mumkin. Jelli pirog uchun xamir juda oddiy tayyorlanadi. Mayonezni idishda tuz, shakar va tuxum bilan aralashtiring, kefir va soda qo'shing. Mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Un qo'shing, shunda xamir smetana konsistentsiyasiga o'xshaydi. Yana aralashtiramiz.

Pirogni to'ldirish

Pirogning go'sht komponenti sifatida siz nafaqat qiyma go'shtni, balki faqat go'shtni ham tanlashingiz mumkin. Tovuq yoki cho'chqa go'shti bo'laklari (juda yog'li emas) juda yaxshi. Men bunday qiyma go'shtli pirogni to'ldirishni eng yaxshi ko'raman. To'ldirishni pirogga xom qo'yish mumkin, ammo bu holda siz pishirish vaqtini oshirishingiz kerak. Men pirogga deyarli tayyor to'ldirishni qo'yishni afzal ko'raman.

Piyoz va kartoshkani tozalang. Yupqa doiralarni kesib oling, siz buni boshqacha qilishingiz mumkin, asosiysi nozik, ingichka bo'laklardir. Birinchidan, piyozni uch daqiqa davomida skovorodkada qovuring, keyin piyozga qiyma qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 4-5 daqiqa davomida birga qovuring. Kartoshkani qaynoq suvga 1-2 daqiqa tushiring. Pirogda xom kartoshkadan kartoshka siqilishi bo'lmasligi uchun u biroz shishishi kerak.

Biz pirog yoki oddiy quyma temir qavrilgan idish uchun shakl olamiz, yaxshilab yog'laymiz. Xamirning bir qismini to'kib tashlang, so'ngra kartoshka doiralarini yotqiz. Yana bir qancha sinov va go'shtni to'ldirish piyoz bilan qiyma go'sht. Nihoyat, pirogni xamirning qolgan qismi bilan to'ldiring. Kek idishini pechga qo'ying va 200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni biroz pasaytiring va yana 15-20 daqiqa pishiring. Bu ajoyib mazali bo'lib chiqdi, men tavsiya qilaman! Izohlarda jele piroglarini qanday pishirishingiz, sizning hiyla-nayranglaringiz va sirlaringizni bilishdan xursand bo'laman 🙂

Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.

Bir nechta odam o'zini va oilasini mazali kekler bilan xursand qilishdan bosh tortadi. Yakshanba kuni kechki ovqat klassikasi - pirog. Biroq, ularning asosiy kamchiliklari - tayyorgarlik muddati. Mazali go'shtli pirog ko'p marta tezroq pishiriladi. Axir, moda va plomba yotqizish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Ushbu taomni mehmonlarni kutish yoki faqat oilangizni erkalashni xohlash uchun tayyorlash oson. Birinchidan, retsept go'shtli pirog soddaligi va nafis natijasi bilan o'ziga rom etadi.

Mazali, juda suvli pirog dan nozik sinov. Kartoshkaning tayyorligi haqida tashvishlanmaslik uchun ularni juda kichik kublar bilan kesib oling va pirogni kamida 50 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida tepa folga bilan qoplanishi mumkin.

• Aralashtirilgan qiyma go'sht, yog'li- 350 gr
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 2 dona.
• Qora qalampir
• Paprika
• Un - 4 osh qoshiq.
• Suv - 1 osh qoshiq.
• O'simlik moyi- 1 osh qoshiq.
• Tuz - ta'mga

Pishirish vaqti - 1 soat 30 min

Undan, suvdan, tuzdan va o'simlik yog'idan, yoğurun xamirturushsiz xamir. Bu deyarli xira bo'lib chiqadi.

Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Juda kesilgan kartoshka kichik kub. Agar to'ldirishda u oxirigacha pishirilmasligiga shubha bo'lsa, uni qaynoq suvga botirib, 2 daqiqa qaynatib oling.

Siz piyozni maydalashingiz shart emas. Uni ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Piyoz qancha ko'p bo'lsa, to'ldirish shunchalik shirali bo'ladi.

Tug'ralgan go'shtni piyoz va kartoshka bilan birlashtiring, siz ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Agar qiyma go'sht juda yog'siz bo'lsa, eritilgan go'sht qo'shing sariyog `.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va 2 teng bo'lmagan qismga bo'ling. Uning ko'p qismini yupqa qatlamga aylantiring. Uni shaklingizning pastki qismiga qo'ying.

Biz bitta mahsulotda kartoshkaning ta'mi bilan yumshoq asosni va suvli pomidor va eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan go'shtni birlashtiramiz - biz pechda qiyma go'sht bilan kartoshka pirogini tayyorlaymiz. Shirin sabzavot aralashmasi va oz miqdordagi maydalangan paprika bu erda muhim rol o'ynaydi mazali pishiriqlar maxsus diqqatga sazovor joy.

Retsept uchun siz mol go'shti, kurka go'shti, qiyma tovuq. Umumjahon to'ldirish kartoshka xamiri bilan ideal tarzda birlashtirilgan va pirogning o'zi ishtahani ochuvchi, taqdimotli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• kartoshka - 150 g (2 dona);
• un - 150 g;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• sariyog '- 80 g.

To'ldirish uchun:

• tovuq yoki boshqa qiyma go'sht - 500 g;
• pomidor - 1-2 dona;
• pishloq - 80 g;
• lampochka - 1 dona;
• muzlatilgan Sabzavot aralashmasi- 50 g;
• maydalangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pech retseptida qiyma go'shtli kartoshka pirogi

Kartoshkali pirog xamirini qanday tayyorlash mumkin

1. Kartoshka ildizlari yuviladi, tozalanadi va qaynatiladi odatiy tarzda. Tayyor kartoshkadan suyuqlikni to'kib tashlang, massani pyuresi bilan maydalang.
   
2. Tuz tashlang, sariyog 'qo'shing. Biz aralashtiramiz.
   
3. Unni qismlarga seping, yumshoq, ozgina yog'li kartoshka xamirini yoğurun.
   

   Qiyma bilan kartoshka pirogi uchun to'ldirish

4. Qobiqni tozalagandan so'ng, mayda piyozni mayda to'g'rang. Aralashtiring, issiqda qovuring o'simlik yog'i.
   
5. Piyoz biroz oltin bo'lishi bilanoq, qiyma go'shtni yuklang. Aralashmani ushlab turing kuchli olov, go'sht massasini aralashtirish va spatula bilan katta bo'laklarni sindirish. Qiyma go'shtni kuchli qovurishning hojati yo'q - biz faqat massaning engillashishiga va namlikning bug'lanishiga erishamiz.
   
6. Tuz, skovorodkaning tarkibini qalampir, shirin maydalangan qalampir qo'shing (qizil qalampir bilan aralashtirmang!). Eritilgan o'simlik aralashmasini to'kib tashlang.
   
7. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, pechdan chiqarib oling va salqin.
   
8. Biz 22 sm diametrli qolip ichiga kartoshka xamirini teng ravishda cho'zamiz.Taxtani 2,5-3 sm balandlikda ko'taramiz.
   
9. Tayyorlangan kartoshka "savatida" sovutilgan qiyma go'shtni sabzavot bilan tekis qatlamga qo'ying.
   
10. Yangi pomidorlar ingichka bo'laklarga bo'linadi, go'sht massasiga teng taqsimlanadi.
    
11. Pishloqning uchta katta somoni, to'ldirishni qalin qilib to'ldiring. Biz kartoshka pirogini qiyma go'sht bilan oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz. Taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
    
12. Bir oz sovib, biz qiyma go'sht bilan tayyor qovurilgan kartoshka pirogini stolga keltiramiz. Pishirish ham issiq, ham to'liq sovutilgan holda yaxshi.
    

Yoqimli ishtaha!

Go'sht va kartoshka eng mashhur oshxona kombinatsiyalaridan biridir. Va mutlaqo behuda emas! Hech qanday maxsus narsa yo'qdek tuyuladi, lekin natija juda mazali! Men faqat pishiriqlar haqida emas, balki barcha taomlar haqida gapiryapman. Xo'sh, bu sayt hamma narsaga bag'ishlanganligi sababli, quyida siz bir nechta oddiy narsalarni topasiz asta-sekin retseptlar fotosuratlar va videolar bilan.

Turli xil xamir, turli xil nozikliklar, turli xil ta'mlar. Sevimli retseptingizni tanlang va ishonch bilan pishiring! Barcha fotosuratlar mos keladi va agar siz batafsilroq taqdimot qilishni istasangiz, men bu erda joylashgan videolarni ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Maydalangan go'sht va kartoshka bilan xamirturushli xamir pirogi

Ushbu xamirturushli tort asosiy taom sifatida yoki sho'rvalar va bulyonlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Go'shtni mayda yoki maydalangan go'sht shaklida olish mumkin. Go'shtning har qanday manbai: mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, quyon go'shti, parranda go'shti - hamyon ruxsat bergan hamma narsa, shuningdek, diniy va ta'mga bo'lgan imtiyozlar.

Xamir sut va sariyog 'bilan yoğrulur - deyarli boy.

Pirog yopiq, lekin agar xohlasangiz, uni ochiq pishirish mumkin.

• Bug'doy uni - 310 g.
• Sariyog '- 40 g.
• Go'sht (butun bo'lak) - 300 g.
• Sut - 160 ml.
• Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• Tuxum sarig'i - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 5-7 dona.

1. Keling, sinovdan boshlaylik. Xamirturush va 1 choy qoshiq shakarni iliq sutda aralashtiring. 15 daqiqadan so'ng eritilgan sariyog ', 0,5 choy qoshiq tuz va qolgan shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va keyin kichik qismlarda un qo'shishni boshlang. Aralashtiring, keyin qo'llaringiz bilan yoğurun, shunda oxirida siz bir hil va elastik xamirni olasiz.
2. Bu xamir sochiq bilan qoplanishi va keyingi 60 daqiqa davomida yolg'iz qolishi kerak.
3. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, qalampir va piyoz halqalari bilan aralashtiring.
4. Kartoshkani tozalang, suv bilan yuvib tashlang va mayda tayoqchalarga yoki ingichka tilimga kesib oling.
5. Xamir hajmining uchdan ikki qismini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga soling. Keyin go'sht qatlami keladi. Go'shtni kartoshka bilan yoping.
6. Qolgan xamirni yoyib, chetlarini chimchilab, plomba ustiga qo'ying. Markazda kichik bir teshik qiling.
7. Kekni kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lang, pechni 180 daraja yoqing.
8. Biz tortni issiq pechga 45 daqiqa davomida jo'natamiz, u tuyadi va qizg'ish bo'lguncha.

Go'sht va kartoshka bilan ochiq pirog

Bu tort nafaqat diqqatga sazovordir ko'rinish, balki maxsus xamir bilan ham - bu kartoshka! Qiyma, pomidor va pishloq bilan qoplangan mazali kartoshka xamiri.

Agar so'ralsa, kartoshka nafaqat xamirga, balki kartoshka pyuresi yoki kichik bo'laklar shaklida to'ldirishga ham qo'shilishi mumkin.

• Bug'doy uni - 200 g.
• Sariyog '(margarin) - 80 g.
• qiyma go'sht - 520 g.
• Tuz va qalampir - har biri 2 chimdim;
• Kartoshka - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 80 g.
• Pomidorlar - 320 g.
• Qovurish uchun yog';

1. Kartoshkani tozalang, yuving va pishganicha qaynatib oling. Keyin bulonni to'kib tashlash kerak, va kartoshkaning o'zi pyuresi pyuresi. Tuz, qalampir, sariyog 'qo'shing, shunda u faqat issiq kartoshkada eriydi.
2. Un qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Piyozni mayda to'g'rang, maydalangan go'sht bilan aralashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Tuz va qalampir qo'shing.
4. Xamirni yupqa qilib yoyib, moylangan idishga soling.
5. Endi siz go'shtni to'ldirishni xamirga qo'yishingiz kerak, so'ngra tilimga o'ting yangi pomidor, va keyin - maydalangan pishloq.
6. Biz tortni 40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda yopamiz.

Qiyma va kartoshka bilan yopiq pirog

Bu pirogning o'ziga xos xususiyati nimada? Bu erda xamir xamirturushsiz va sariyog'da. Siz uni bir oz qisqa non deb atashingiz mumkin, garchi u faqat boy, xamirturushsiz bo'lsa.

• Un - 2,5 stakan;
• Sariyog '- 210 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Suv - 0,5 stakan
• Piyoz - 3 bosh;
• Yangi kartoshka - 550 g.
• qiyma go'sht - 500 g.
• Sirka 9% - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;

1. Sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib oling va un bilan maydalang.
2. Bir stakan suvda tuxum, 0,5 choy qoshiq tuz va sirka aralashtiriladi va keyin unga quyiladi. Bir hil zich xamir olinmaguncha aralashtiring. Uni to'pga aylantirib, polietilen bilan o'rash va 50 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling, so'ngra maydalangan go'sht va tuz bilan aralashtiring.
4. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda choping.
5. Biz xamirni olib tashlaymiz, uni 2 bo'lakka ajratamiz - biri ikkinchisidan biroz kattaroq.
6. Yupqa varaqni yoyib chiqing kattaroq bo'lak, uni pishirish varag'iga soling, biz uni har qanday moy bilan oldindan yog'laymiz.
7. Xamirga tug'ralgan kartoshka qatlamini yoyib chiqing. Keyin go'sht qatlami keladi.
8. Xamirning qolgan qismini yoyib, uni to'ldirishning ustiga qo'ying, chetlarini hamma joyda chimchilab qo'ying.
9. Bug 'chiqishi uchun pirogning o'rtasida kichik bir teshik oching.
10. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, so'ngra tortni 45-50 daqiqaga yuboring.

Go'sht (qiyma) va kartoshka bilan puff pastry pirogi

Tez pirog istaysizmi? Keyin pishiring qatlamli tort go'sht va kartoshka bilan. Ushbu retseptda biz do'konda sotib olingan puff pastrydan pishiramiz, ya'ni hamma narsa juda oddiy va tez ketadi.

• Tugallandi qavatli xamir- 500 gr.
• Go'sht (yoki qiyma go'sht) - 300 g.
• Kartoshka - 4 ta ildiz;
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;

Muzlatilgan pirojnoe avval eritilishi kerak.

Retseptda siz qiyma go'shtdan ham, go'shtli go'shtdan ham foydalanishingiz mumkin. Lekin biz butun go'sht uchun tasvirlab beramiz.

Go'shtni bo'laklarga bo'ling, sariyog ', tug'ralgan piyoz, 2-3 chimdik tuz va qalampir bilan aralashtiring. Xamir eriyotganda uni marinadlashiga ruxsat bering.

Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Xamirni yoyib, ikki qatlamga bo'ling.

Birinchi qatlamni yog 'bilan oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Biz xamirni yon tomonlari bo'lishi uchun yotqizamiz.

Endi siz go'shtni yotqizishingiz kerak. Kartoshka qatlamini go'sht ustiga qo'ying.

Xamirning ikkinchi qatlamini ustiga qo'ying va chetlarini chimchilab qo'ying.

Markazda biz pichoq bilan bir nechta kesmalar qilamiz yoki vilkalar bilan bir necha marta teshamiz.

Pechni 200 darajaga qizdiring, unda tortni 40 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht va kartoshka bilan pirojnoe pirojnoe

Yopiq qum keki go'sht va kartoshka bilan to'ldirilgan. Xamir smetana va sariyog 'bilan yoğurulur. Pirog katta va mazali. To'ldirish juda ko'p va u juda suvli.

• Go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 600 g.
• Smetana - 410 g.
• Sariyog '- 250 g.
• Un - 700 g.
• Piyoz - 3 dona.
• Kartoshka - 3-6 dona.
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Tuz - 2 choy qoshiq;
• Har xil ziravorlar, ta'mga ziravorlar;

1. Yumshoq sariyog'ni smetana (300 gramm) va 1 choy qoshiq tuz bilan aralashtiring.
2. Unni pishirish kukuni bilan birlashtirib, keyin sariyog 'qo'shing.
3. Xamirni yaxshilab yoğurun va yarim soat yoki bir soat muzlatgichga qo'ying.
4. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Mayda tug'ralgan piyoz va tuz qo'shing. Qovurilgan idishga o'tkazing, bir-ikki osh qoshiq yog' qo'shing va go'sht engil bo'lguncha (yarim pishgan) qovuring.
5. Smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
6. Kartoshkani tozalang va mayda choping.
7. Xamirning yarmidan bir oz ko'proq qismini ajratib oling va bu qismni pishirish varag'ining o'lchamlariga mos keladigan qatlamga aylantiring.
8. Pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga yoyilgan xamirni qo'ying.
9. Keyin go'shtni to'ldirish, keyin kartoshkani to'ldirish va keyin xamirning boshqa qatlami bilan yoping.
10. Biz qirralarning bo'ylab yaxshilab mahkamlaymiz va bug 'chiqishi uchun pirogning markazida kichik bir teshik qilamiz.
11. Pechni oldindan qizdiring (180 daraja), undagi tortni yoping va 45 daqiqa kuting.

qiyma go'sht va kartoshka bilan jele pirog

Kartoshka bilan xamirdan go'shtli pirog - bu nozik tuzilish va suvli to'ldirishdir!

Bunday pirogni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Agar siz uni sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz, pishirish rejimini yoqing, pishirish vaqti o'rtacha bir yarim soatni tashkil qiladi. Lekin bu erda hamma narsa individualdir va multivarkning o'ziga xos modeliga bog'liq.

Ommaviy xamir mayonez va smetana bilan yoğurulur, bu unga ulug'vorlik va yumshoq ta'm beradi.

1. Smetana - 260 g.
2. Mayonez - 260 g.
3. Un - 340 g.
4. Tuxum - 3 dona.
5. Soda - 1 choy qoshiq;
6. 9% sirka yoki limon sharbati - 1 choy qoshiq;
7. Go'sht - 300-400 g.
8. Kartoshka - 3 dona.
9. Piyoz - 3 dona.
10. Tuz va qora qalampir - har biri 3 chimdim;

1. Go'shtni mayda to'g'rang, unga tug'ralgan piyoz, bir necha chimdik tuz va qalampir qo'shing.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda choping. Go'sht bilan aralashtiring.
3. To'ldirish tayyor - sinovga o'ting.
4. Tuxumni mayonez va smetana bilan uring. Mana bir chimdik tuz va un. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Biz sodani sirka bilan o'chiramiz, xamirga aralashtiramiz.
6. Biz pechni 190 daraja yoqamiz.
7. Xamirning yarmini moylangan qolipga quying.
8. Biz go'sht va kartoshkani to'ldirishni yoyib chiqdik.
9. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang va pechga 1 soat qo'ying.

Kefirdagi variant

Ushbu retsept avvalgisiga o'xshaydi, ammo farq shundaki, biz qiyma go'shtni to'ldirishga qo'yamiz va xamirning o'zi endi kefir va sariyog'da.

1. Kefir - 500 ml.
2. qiyma go'sht - 300 g.
3. Piyoz - 2 dona.
4. Sariyog '- 150 g.
5. Tuxum - 3 dona.
6. Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
7. Bug'doy uni - 2 stakan;
8. Kartoshka - 300 g.
9. Soda - 1 choy qoshiq;
10. Tuz - 0,5 osh qoshiq;
11. O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;

1. Avval o'simlik yog'ida qiyma go'shtni piyoz bilan qovurishingiz kerak. Bir juft chimdik tuz, go'sht pishganicha o'rtacha olovda qovuring, lekin quritmang.
2. Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, pishirilgan yoki yarim pishgangacha yog'da oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin.
3. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Kefirni to'kib tashlang, soda qo'shing.
4. Un qo'shing va aralashtirishda davom eting. Keyin eritilgan sariyog 'keladi.
5. Xamirning yarmini moylangan qolipga quying. Go'sht va kartoshka qatlamini yotqiz. Qolgan xamirni ustiga to'kib tashlang.
6. Biz 50 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda yopamiz.

Deyarli barcha tavsiya etilgan retseptlarda plomba faqat ikkita komponentdan iborat, ammo unga yangi narsa qo'shishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi!

• Pishloq haqida nima deyish mumkin? U bilan plomba nafaqat ozgina yopishqoq, balki xushbo'y ham bo'ladi.
• Va agar siz to'ldirishga smetana, qaymoq qo'shsangiz nima bo'ladi? tomat pastasi(ketchup), mayonez, xantal? Sevimli sousingizni tanlang va u bilan to'ldirishni tatib ko'ring! Va go'shtni oldindan bularning bir qismiga qovurish mumkin.
• Piyozga qo'shimcha ravishda siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz.
• Kartoshkani nafaqat xom, balki qaynatilgan (kartoshka pyuresi shaklida) yoki hatto qovurilgan holda ham qo'shish mumkin.
• Hammayoqni, qovoq yoki baqlajon haqida nima deyish mumkin?