Limonli kek

Kek retsepti Limon o'ti shunchalik oddiyki, hatto bolalar ham pishirishi mumkin. Xamiri smetana bilan yoğurilgan keklarni hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi!

LIMONIK KEK UCHUN RECEPT

KERAK:

Xamir:

380 g un
250 g sariyog '
200 g smetana
1/2 choy qoshiq soda (sirka bilan o'chirilgan)

To'ldirish:

1,5 dona. limon
200 g shakar
20 g makkajo'xori kraxmal

Aleksandr Seleznev

xalqaro toifadagi qandolatchi, "Shirin hikoyalar", "Oson retseptlar" ko'rsatuvlari boshlovchisi

Agar to'ldirish juda suyuq bo'lsa, kraxmal qo'shing. Uni to'g'ridan-to'g'ri xamirga qo'yish mumkin: u suyuqlikni bog'lab, uni jele yoki jelega aylantiradi. Makkajo'xori kraxmal - pishirilgan mahsulotlarni yumshoq va maydalangan qilish uchun eng yaxshi tanlovdir. To'ldirishni pirogga quyayotganda, chuqurchalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

QANDAY Pishirish:

1. Sariyog'ni maydalang, uni elenmiş unga qo'shing.

2. Sirka bilan o'chirilgan sodani smetana bilan birlashtirib, aralashmani unga qo'shing.

3. Xamirni tez yoğurun, uni ikkiga bo'ling (2/3 va 1/3).

4. Xamirni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

5. Limonni go'sht maydalagichdan o'tkazing, keyin shakar qo'shing.

6. Xamirning ko'p qismini yoyib, yon tomonlarini hosil qilib, pishiriladigan idishga soling.

7. Kraxmal bilan seping, keyin to'ldirishni qo'shing. Xamirning ikkinchi qatlamini yoyib, u bilan tortni yoping.

8. Limonli o'tni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

1. Kekingiz uchun limonli shimgichli kek tayyorlashni boshlang. Sovutgichdan moyni oldindan olib tashlang va yumshatish uchun 15 daqiqa davomida iliq qoldiring. Unni pishirish kukuni bilan alohida idishga soling. Limondan qobiqni olib tashlang va uni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Keyin sariyog'ga shakar qo'shing va mayin kremsi massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring (2-3 daqiqa). Pechni 180 / 1200S ga oldindan qizdiring, pishirish idishini yoping pergament qog'ozi... Agar sizda ikkita yoki uchta bir xil shakllar bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida 2 yoki 3 pechene pishirishingiz mumkin (jami pirojnoe uchun uchta kerak).
3. Sariyog'ni urishni davom ettirib, har safar tuxumni birma-bir uring, har safar yaxshilab chayqatiladi. Keyin xamirga un, pishirish kukuni va limon qobig'ini qo'shing. Xamirning uchdan bir qismini oldindan tayyorlangan idishga quying va oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
4. Limon shimgichni kekini oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20-30 daqiqa. Mog'orni olib tashlang, pechene tortini oling va tel panjarada sovushini qoldiring. Formani yana pergament qog'oz bilan yoping va qolgan xamirning yarmini to'kib tashlang.
5. Ikkinchi pecheneni birinchisi bilan bir xil pishganicha pishiring. Uni olib tashlang va sovushini qoldiring. Uchinchi limonli pirog qobig'ini tayyorlash uchun qolgan xamirdan foydalaning. Pechdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.
6. Ayni paytda kek uchun limonli krem ​​tayyorlang. Limondan qobiqni olib tashlang va uni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pulpadan barcha sharbatni siqib oling va urug'lar va pulpa bo'laklarini olib tashlash uchun uni elakdan o'tkazing.
7. Bir piyola ichiga tuxumni urib, limon sharbatini quying. Bir-ikki daqiqa yumshoq bo'lguncha uring. Keyin asta-sekin shakar qo'shing va silliq bo'lguncha urishni davom eting. Limon kremini qo'ying suv hammomi, ziravor qo'shing.
8. Aralashtirganda, massani qalinlashguncha qizdiring. Sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va qaymoqqa qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Barcha ingredientlar to'liq eriguncha va qalinlashguncha kremni tayyorlang. Idishni suv hammomidan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
9. Kastryulkaga soling o'rik murabbo, suvga to'kib tashlang va olovga qo'ying. Glazurni doimo aralashtirib, past haroratda 5 daqiqa qaynatib oling. Massa biroz cho'zilib, qalinlasha boshlagach, panani olovdan olib tashlang.
10. Bo'lingan shaklning pastki qismiga limonli pechene qo'ying, uni yog 'kremi bilan yoping. Ikkinchi pecheneni joylashtiring va uni krem ​​bilan surting. Kekni oxirgi limonli pechene bilan yoping, uning yuzasini krem ​​bilan yog'lang (tomonlarini yopish uchun ozgina qoldirishingiz mumkin).
11. Kremni qalinlashtirish uchun tortni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying. Kek yuzasiga o'rik sirini olib tashlang, sug'orib, teng ravishda taqsimlang. Limonli tortni muzlatgichda 1-2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
12. Shundan so'ng, siz qolipni olib tashlashingiz mumkin, bo'lingan halqani olib tashlashingiz va tortning yon tomonlarini qolgan sariyog 'kremi bilan yog'lashingiz mumkin. Bezatish shimgichli kek bilan limonli krem sizning ta'mingizga va qismlarga bo'linadi. Choyingizdan rohatlaning!

Ushbu maqola sizning e'tiboringizga eng mazali limonli shirinliklar uchun retseptlarni taqdim etadi. Bu yerda siz limon o'ti, limonli parranda suti, kurd keki va beze tayyorlash sirlarini topasiz.

Suvli va nordon tsitrusdan foydalangan holda shirinliklar limon ajoyib darajada yoqimli va boy ta'mga ega. Limonli plomba deyarli har qanday xamir turiga mos keladi va har qanday krem ​​bilan yaxshi ketadi. Pishirishda siz limon xamiri, uning sharbati va hatto qobig'idan foydalanishingiz mumkin. Limonli pirojnoe, pirog va tortlar nihoyatda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Un- 320 g (majburiy yuqori sinf va ikki marta oshpazlik elakdan o'tkazilsa, bu pishirilgan mahsulotlarning yumshoq va yumshoq bo'lishini ta'minlashga yordam beradi).
• Qatiq- 220 g (smetana qancha yog'li bo'lsa, xamirning ta'mi shunchalik yumshoq va boy bo'ladi).
• Sabzavot-qaymoq aralashmasi (tarqalishi) - 150-170 g.
• Shakar- 100-300 g (bu erda siz shirinlikning shirinligi uchun o'zingizning afzalliklaringiz bilan boshqarilishingiz kerak).
• Tuxum sarig'i- 3-4 dona. (pishirish uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish afzalroqdir, xamir yorqinroq va mazali bo'ladi).
• Bir tuxumdan tuxum oqi
• Pishiriq kukuni- 1 paket
• Limon (o'rta meva)- 2 dona.

Tayyorlanishi:

• Kekni tayyorlashdan oldin limonni yaxshilab yuvish va quritish kerak, shundan keyingina butun qobig'ini olib tashlang.
• Oldindan ajratilgan sarig'lar shakar bilan birlashtiriladi, ularni blender bilan yaxshilab (kamida 5 daqiqa) urish tavsiya etiladi.
• Keyin ularga xamirning qolgan qismlari qo'shiladi: smetana, yumshoq yoyilgan, zest (butun qismning taxminan yarmi). Blender bilan yana hamma narsani urib oling.
• Aralashmani idishga o'tkazing va pishirish kukuni bilan birga oz miqdorda un qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pechning varag'i pergament bilan qoplangan bo'lishi kerak va xamirni ehtiyotkorlik bilan tekis qatlamga to'kib tashlang, xamirni qoshiq yoki spatula bilan tekislashga harakat qiling, shunda u bir tekis yotadi.
• Agar sizda juda ko'p xamir bo'lsa va pishirish varag'i kichik bo'lsa, pishirish keklarini ikkita o'tishga bo'ling.
• Qisqa nonli pishiriqlar tezda pishiriladi va 170-180 daraja haroratda 20-30 daqiqa etarli bo'ladi. Pishirgandan so'ng, keklar sovishi kerak.
• Limon pulpasi ortiqcha plyonkalardan tozalanishi va blenderga quyilishi kerak, u erda qobiq va shakarning ikkinchi qismi yuboriladi (siz o'zingiz uchun ta'm miqdorini o'zingiz hal qilasiz).
• Olingan limon massasi bilan kekning har bir varag'ini yog'lang va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Limon massasi emdirishdir.
• Blender yoki mikser yordamida oqsilni shakar bilan (siz kukun ham ishlatishingiz mumkin) qalin va elastik ko'pikka aylantiring. Olingan ko'pik pirojnoe har tomondan yog'lanishi kerak. Bu protein kremi.

MUHIM: Olingan pirojnoe xuddi shunday qoldirilishi mumkin yoki oqsil kremi oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirilishi mumkin. Buning uchun butun pirojnoe pechga yuborilishi kerak, lekin minimal harorat 60-80 daraja bo'lishi kerak. Protein qizarib, qattiqlasha boshlagach, varaqni olib tashlang.

Mazali limonli pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar

Limonli tvorog va italyan beze bilan limonli kek: retsept

Bu siz uchun foydali bo'ladi:

• Shakar(uchun protein kremi"Beze") - 150 g (kukun bilan almashtirish oson), kurd uchun 50-70 g va xamirga (ta'mga) biroz kerak bo'ladi.
• Un- 0,5 stakan (xamirni qorishdan oldin elakdan o'tkazish tavsiya etiladi).
• Yog 'miqdori yuqori (73-86%)- 100-120 g (yarmi xamirda, yarmi kurd tilida).
• Limon- 2 sitrus
• Tuxum- 2 dona. (Sinov uchun uy qurilishi tuxumidan foydalanish tavsiya etiladi).
• Tuxum oq- 2 dona. (beze uchun)

Tayyorlanishi:

• Sizga, albatta, blender kosasi kerak bo'ladi. Unga barcha unni, ozgina tuzni, shakarni (xamirning shirinligi uchun qancha kerak bo'lsa) va har doim sovuq sariyog'ni qo'yish kerak.
• Blenderni yoqing va barcha ingredientlarni maydalagichga yaxshilab maydalang, xamirga bir necha osh qoshiq qo'shing. juda sovuq suv va silliqlashda davom eting. Natijada juda yumshoq va egiluvchan xamir bo'lishi kerak.
• Xamirni darhol qolipga qo'ymaslik kerak, shunda u yumshoq bo'lib chiqadi, muzlatgichda yarim soatgacha yotishi kerak.
• Bu vaqtda siz limonli tort uchun to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.
• Pishirishdan oldin limonni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini silang.
• Qovoqni bir yirtqichlardan yuboring, shakar va sarig'i qo'shing. Massani yaxshilab aralashtirish va faqat keyin qo'yish kerak kichik olov.
• Kurdga har doim, to'xtovsiz aralashish kerak. Kurd issiq bo'lsa, bir parcha sariyog 'qo'shing va asta-sekin ikkita limondan sharbat qo'shing. Kurd bir hil bo'lganda, uni olovdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
• Kurdni boshqa yirtqichlardan quyib, bir muddat muzlatgichga qo'yish kerak.
• Xamirni olib tashlang va uni prokat bilan yaxshilab yoyib chiqing. Xamirni qolipga soling va tayyor tort chiroyli ko'rinishi uchun yon tomonlarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
• Oltin jigarrang va chiroyli rangga qadar pechda xamirni pishiring. U pishirilayotganda, beze qiling.
• Meringue oddiy oqsil kremidan farq qiladi, chunki oqsillar bug 'hammomida shakar bilan birga qamchilanadi. Natijada, meringue qalinroq bo'ladi.
• Pishgan qobiqni kurdcha bilan to'ldirish kerak, teng ravishda tarqaladi.
• Kurdning yuzasida "ko'piklar" ga yoyib, tepaga bir qavat meringue qo'ying.
• Kek 60-80 daraja haroratda 10-20 daqiqa davomida beze qizarishi uchun pechga yuboriladi. Bezeni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

bilan to'ldirilgan limonli kurd va beze bezatish

Pishiriqsiz limonli kek, qanday pishirish kerak?

Sizga kerak bo'ladi:

• Pechene- miqdori, sizning kekingiz qanchalik katta bo'lishiga qarab. Siz mutlaqo har qanday kukidan foydalanishingiz mumkin: pechene, pechene.
• Quyultirilgan sut- 1 dona (qaynatilmagan)
• Krem (har qanday yog'li tarkib)- 200-250 ml.
• Limon- 2 dona. (o'rta o'lchamli)

Tayyorlanishi:

• Sutni quyultirilgan sut bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring
• Bitta limonning sharbatini siqib oling va sutga qo'shing, aralashmani qaymoqqa yaxshilab aralashtiring. Kimdan limon kislotasi sut tvorog mumkin, lekin bu sizni qo'rqitmasligi kerak, massa qalinroq bo'ladi.
• Qolipga folga yoki pergament qo'ying, ustiga pechenye qatlami qo'ying, uni krem ​​bilan yaxshilab yog'lang, keyin yana pechenye va krem ​​va hokazo, ingredientlar tugaguncha.
• Bu pirojnoe bir kechada muzlatgichda saqlanishi kerak, shunda u zich va qalinlashadi. Shundan keyingina uni qolipdan chiqarish mumkin bo'ladi.

Pishiriqsiz desert

Limon kremi bilan shokoladli tortni qanday tayyorlash mumkin?

Sizga kerak bo'ladi shokoladli tortlar:

• Un - 230-250 g (ikki marta oshpazlik elakdan o'tkazing).
• Shakar - 200-250 g (afzal shirinlikka qarab).
• Tuxum - 4 dona. (uy tuxumlari pirojnoe pishirish uchun eng yaxshisidir).
• Kakao - 3-4 osh qoshiq. l. (darhol un bilan elakdan o'tkazish mumkin)
• Pishirish uchun pishirish kukuni - 1 paket

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tuxum oq - 3 dona.
• Limon - 1 dona.
• Shakar - 220-250 g.
• Vanillin - 1 dona

Tayyorlanishi:

• Elenmiş unni kakao bilan birlashtirish kerak
• Oqlarni (xamir uchun) shakar bilan birga ko'pikka aylantiring va asta-sekin sarig'ini birma-bir qo'shing.
• Keyin un va pishirish kukuni qo'shing va siz juda nozik xamirga ega bo'lasiz.
• Xamirni qolipga quyish va 190-200 g haroratda yarim soatgacha pishirish kerak.Tayyor pecheneni sovutib oling.
• Krem uchun oqlar qamchilanadi, ularga shakar qo'shiladi
• Kremli idish kichik olovga qo'yilishi va asta-sekin limon sharbati qo'shilishi kerak, shuningdek, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, oqsil kremini pishiring.
• Biskvitni ip bilan yarmiga bo'lish kerak.
• Nonni maydalang, yarim stakan suv quying va olovga qo'ying.
• Qovuqning qaynayotgan buloniga bir necha osh qoshiq qo'shing. shakar va siropni ozgina qaynatib oling.
• Olingan sirop bilan pechene pastki qatlamini namlang.
• Pecheneni oqsil kremi bilan yoyib chiqing, pechene ikkinchi qatlamini qo'ying.
• Kek qolgan oqsil kremi bilan bezatilgan

Limonli shokoladli desert

Berry, limon va qulupnay moussi keki: retsept

Pechene uchun foydalidir:

• Tuxum- 2 dona. (uy qurilishidan foydalanish afzalroq)
• Shakar- 50-60 g.
• Makkajo'xori kraxmal- 2 osh qoshiq
• Limon sharbati- taxminan
• Un- 60-70 g.
• Yarim limon bilan maydalang

Berry va qulupnay moussi uchun foydalidir:

• Shakar- 50-60 g.
• Qulupnay pyuresi- 100 g.
• Pyuresli rezavorlar (malina)- 50 g.
• Bitta kichik mevadan limon sharbati
• Yarim tsitrus mevasidan olingan lazzat
• Jelatin- 2 osh qoshiq.
• Yog'li krem ​​(kamida 30%)- 150-170 ml.

Tayyorlanishi:

• Quruq ingredientlarni (un, shakar, pechene kraxmalini) birlashtiring.
• Tuxum alohida uriladi, oqlarga oz miqdorda shakar qo'shiladi va faqat sarig'i qo'shiladi.
• Tuxum ko'pikiga qobiq qo'shing va asta-sekin un qo'shing, xamirni yoğurun.
• Shimgich kekini qolipda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, ingichka qilib yoying. Harorat 200 darajadan oshmasligi kerak.
• Rezavorlarni blender bilan urib, elakdan o'tkazing
• Jelatinni yarim stakan suv bilan to'kib tashlang, shishib ketishiga vaqt bering.
• Yarim soatdan keyin jelatinni bug 'hammomida eritib, berry massasini, yarim limon sharbati va shakarni qo'shing, mousni eritish uchun yaxshilab aralashtiring.
• Massani ozgina sovutib, unga qaymoq qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Pecheneni pechdan chiqarib oling, sovutib oling, qolipga soling.
• Shimgich keki ustiga berry moussini to'kib tashlang
• Mog'orni muzlatgichga 5-6 soat davomida qo'yish uchun yuboring.
• Muzlatilgan tortni bezang yangi rezavorlar va limon bo'laklari.

Yoqimli muss keki

Limonli kek: Yuliya Vysotskaya retsepti

Bu siz uchun foydali bo'ladi:

• Limon- 1 ta kompyuter. (juda katta emas)
• Un- 170-180 g (pechene yumshoq bo'lishi uchun elakdan o'tkazing).
• Yog '150-170 g (yog'liligi 73-86%)
• Tuxum- 3 dona.
• Pishiriq kukuni- 1 paket

Krem:

• Limon- 1 ta kompyuter. (juda katta emas)
• Shakar- faqat sizning xohishingizga ko'ra
• Tuxum- 2 dona (uy qurilishidan foydalanish yaxshidir)
• Sariyog- 50-70 g.

Tayyorlanishi:

• Pechene odatdagidek tayyorlanadi: birinchi navbatda, tuxum va shakar uriladi, shundan keyingina qolgan ingredientlar asta-sekin qo'shiladi.
• Xamirni bitta katta panga quyish yoki har birini alohida pishirish uchun ikkita qismga bo'lish kerak.
• Taxminan 30-40 daqiqa davomida 160-170 daraja past haroratda pishirilishi kerak.
• Kremni pishirish kerak. Buning uchun kaltaklangan tuxumni limon qobig'i, limon sharbati va shakar bilan aralashtiring. Massani bug 'hammomiga qo'ying va yaxshilab aralashtirib, qalin bo'lguncha pishiring. Kichik bir bo'lak sariyog' ham yaxshi isitiladigan kremga qo'shilishi kerak.
• Biskvitning har bir qatlami limon kremi bilan yaxshilab surtilgan bo'lishi kerak, agar sizda pechene bo'lsa, tortni bezash uchun uni maydalagichga maydalang.

Uyda tayyorlangan limonli mazali desert

Yog'siz limonli kek, qanday pishirish kerak?

Biskvit uchun:

• Yog'siz margarin- 200 gr.
• Un- 200-220 g (elakdan o'tkazing, yaxshisi ikki marta).
• Shakar- 0,5-1 stakan (ko'proq bo'lishi mumkin, ta'mga e'tibor bering).
• Vanillin- 1 paket
• Bir limonning qobig'i
• Bitta limon sharbati
• kakao- 2-3 osh qoshiq.
• Pishiriq kukuni- 2 paket

Tayyorlanishi:

• Limon sharbatini tayyorlash:
• Elenmiş unga eritilgan margarin qo'shilishi kerak
• Xamirni shakar va qobiq bilan aralashtiring
• Limon sharbati, vanillin va kakao qo'shing
• Agar xamir juda qalin bo'lib tuyulsa, sovuq suv qo'shing.
• Kekni yarim soat davomida 200-220 daraja haroratda pishiring.

Krem:

• Bir limon sharbatini 0,5 stakan suv va 0,5 stakan shakar bilan aralashtiring.
• Olovga qo'ying va aralashmani bir oz qizdiring, shunda shakar butunlay eriydi.
• Massaga 1 osh qoshiq qo'shing. un va yaxshilab aralashtiramiz, salqinlash uchun qoldiring.
• Kekni yarmiga bo'ling va har bir bo'lakni olingan krem ​​bilan yog'lang.

Yog'siz limonli desert

Limonli kekni jele bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tort uchun:

• Cookie-fayllar (yaxshisi qisqa non)- 400-500 g.
• Yog '- 1 paket (bu 200 g)
• Yong'oq (har qanday)- 50-100 g (tuproq)

Tayyorlanishi:

• Cookie bo'laklarini tayyorlash uchun go'sht maydalagichdan foydalaning
• Cookie bo'laklarini maydalangan yong'oqlar bilan aralashtiring
• Qo'shish yumshoq sariyog ' va qolipning pastki qismida yupqa qatlam bilan yotqizilishi kerak bo'lgan xamirni yoğurun.

Jele to'ldirish uchun:

• Limon xushbo'y jele- 1 paket
• shakar - 0,5-1 stakan (ta'bingizga qarab)
• Suv- 1 stakan (220-250 ml)
• Qatiq- 450-500 ml. (yaxshisi qalin)
• Krem- 1 stakan (250-300 ml, kamida 30% yog ').
• Bir katta limon sharbati

Tayyorlanishi:

• Jelly qaynoq suv bilan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi.
• Jele suvini sovutib oling va sovutilganiga limon sharbati, eritilgan shakar bilan smetana va qaymoq qo'shing.
• Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va pechene qobig'ining ustiga qolipga quying.
• Kek yaxshi qotib qolish uchun muzlatgichda bir kechada qoldirilishi kerak.

Jelly limonli desert

Semolina va limon bilan to'ldirilgan tortni qanday tayyorlash mumkin?

Sizga kerak bo'ladi:

• Un- 1 stakan (230-250), yaxshilab elakdan o'tkazing
• Shakar- 1 stakan (lekin kamroq yoki ko'proq bo'lishi mumkin)
• Sariyog'- 100-130 g (xona harorati)
• Tuxum - 3-4 dona. (uy qurilishidan foydalanish afzalroq)
• Pishiriq kukuni- 1 paket
• kakao- 1-2 osh qoshiq. (glazur uchun, usiz ham mumkin)
• Sariyog'- 200-300 g (1-1,5 paket)
• Sut yoki qaymoq- 0,5 litr
• irmik yormalari - bir necha osh qoshiq (xamirning zichligiga qarang).

Tayyorlanishi:

• Sariyog '(50 g) mikroto'lqinli pechda eritilishi kerak
• Shakar, pishirish kukuni, qobig'i va kakao qo'shilsa, sariyog 'bilan aralashtirilishi kerak.
• Sekin-asta tuxumni urib, un qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun.
• Keklarni birma-bir yoki bir keng qatlamda pishiring, keyin siz bo'laklarga bo'lasiz.
• Sut va irmikdan bunday pyuresi juda qalin va juda suyuq bo'lmasligi uchun pishirilishi kerak.
• V irmik limon sharbatini siqib oling, qobig'ini qo'shing. Sariyog'ning ikkinchi qismi (50 g) shakar bilan aralashtirib, bo'tqa qo'shilishi kerak.
• Massa yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichda 20-30 daqiqa davomida chiqariladi.
• Har bir tort bu sovutilgan krem ​​bilan qoplangan bo'lishi kerak, va pirojnoe ustiga sariyog ', kakao va shakar muzqaymoq bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

Mazali desert uchun oddiy retsept

Sekin pishirgichda limonli shimgichli kek: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Un- 1 stakan (bir paket pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing)
• shakar - 1 stakan (kek shirin bo'lmasligi uchun iloji boricha kichikroq).
• Tuxum- 4 narsa. (uyda tayyorlangan tuxum pechene ta'mini yaxshilaydi)
• Limon- 1 ta kompyuter. (o'rta, katta emas)

Krem uchun:

• Yog'li krem ​​(kamida 30%)- 250-300 ml.
• Shakar- 1 stakan (bu erda sizning didingizga qarab)
• Limon sharbati- bir necha osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

• Tuxumni yaxshilab uring, asta-sekin shakar qo'shing.
• Unni kichik qismlarga to'kib tashlang
• Bir limonning qobig'i va yarim sitrus sharbatini qo'shing
• Pecheneni idishga quying va "pishirish" rejimida 30-40 daqiqa davomida pishiring.
• Kremni shakar bilan ko'pirtiring, oz miqdorda limon sharbati qo'shing.
• Pishgan pechene yarmida kesilishi kerak. Agar xohlasangiz, pechene do'konda namlangan bo'lishi mumkin limon sharbati.
• Keklarni moylash yog 'kremi va uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Multivark retsepti

Ko'knori-limon kekini qanday tayyorlash mumkin?

Bu siz uchun foydali bo'ladi:

• Un- 230-250 g (ikki marta oshpazlik elakdan o'tkazing).
• Shakar- 200-250 g (afzal shirinlikka qarab).
• Tuxum- 4 narsa. (uy tuxumlari pirojnoe pishirish uchun eng yaxshisidir).
• Ko'knori yoki ko'knori bilan to'ldirish- bir necha osh qoshiq.
• Pishiriq kukuni- 1 paket

Krem uchun:

• 1 stakan og'ir kremni mikser bilan qattiq bo'lguncha uring.
• Sekin-asta shakar qo'shing va ko'pirtirishda davom eting.
• Vanillin qo'shing

Pechene pishirish:

• Shakar bilan kaltaklangan tuxum asta-sekin quyiladi un bilan aralashtiriladi.
• Xamirga bir qop pishirish kukuni va haşhaş urug'ini quying.
• Aralashmani yaxshilab aralashtiring va qolipga quying, pechga yuboring va yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Pechning harorati 190-200 daraja.

Limonli kek haşhaş urug'i bilan pishirilishi mumkin

Smetana bilan limonli kek: retsept

Pechene uchun sizga kerak bo'ladi:

• Un- 250-300 g (pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazishingiz mumkin)
• Tuxum- 3-4 dona. (katta uy hayvonlari)
• Shakar- 0,5-1 stakan (o'zingiz yoqtirgan shirinlikka e'tibor bering).
• Limon- 1 ta kompyuter. (katta meva emas)

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• Shakar- 1 stakan (ta'bingizga ko'ra kamroq bo'lishi mumkin)
• Smetana (yog'li yoki uy qurilishi)- 0,5 litr

MUHIM: Kremni tayyorlash juda oson. Buning uchun smetanani shakar bilan mikser bilan urib oling, shunda barcha kristallar eritiladi.

Pechene pechida yoki multivarkda pishirishingiz mumkin. Avval tuxumni urib, asta-sekin qolgan ingredientlarni limon sharbati va qobig'i bilan qo'shing. Taxminan yarim soat davomida 180-200 daraja pishiring.

Limonli "qush suti" keki: retsept

Pechene asosini tayyorlang:

• Tuxumni alohida uring (4 dona).
• Tuxum massasiga asta-sekin un (taxminan 140-150 g) qo'shing.
• Buning uchun 1 qop pishirish kukuni qo'shing.
• Oldindan qizdiring sariyog ` u juda yumshoq bo'lishi uchun xamirga 100-120 g sariyog' qo'shing.
• Agar olishni istasangiz shokoladli pechene, bir necha osh qoshiq qo'shing. kakao.
• Bir limonning mayda maydalangan qobig'ini qo'shing
• Pechene pechida 35-40 daqiqagacha pishiring, etarlicha yuqori 180-190 daraja qizdirmang.
• Sovutilgan pechene ikki qismga bo'linadi, bir qolipga soling.

Irmani to'ldirishni tayyorlang:

• Bir litr sutda irmik pyuresini pishiring, sizga 100-120 g don kerak bo'ladi.
• Tayyor irmikga yarim paket sariyog '(100-120 g) va ta'mga ko'ra shakar qo'shing.
• Bundan tashqari, bitta limon sharbatini siqib qo'yishingiz kerak.
• Pechene ustiga to'ldirishni to'kib tashlang, muzlatgichga yuboring.
• Semolina plomba qobig'i bilan qoplangan bo'lsa, tort qatlamining ikkinchi yarmini qo'ying va yanada qattiqlashishini kuting.
• Tayyor tortni qolipdan olib tashlang
• Sariyog 'va kakao shakarini tayyorlang, tortni muz bilan yoping.

Limon " qush suti»

Limon keki sufle, qanday pishirish kerak?

Pishirmoq mazali tort nozik limonli sufle qo'shilishi bilan har qanday pechene yoki qisqa non qobig'idan tayyorlanishi mumkin.

Sufle qanday tayyorlanadi. Nima kerak:

• Tuxum - 3 dona (uy qurilishidan foydalanish yaxshidir)
• Shakar kukuni - 100-120 g.
• Krem (kamida 30% yog ') - 1 stakan (200-220 ml).
• Bitta kichik limonning qobig'i
• Jelatin - 1 paket
• Limon sharbati - bir necha osh qoshiq

Tayyorlanishi:

• Jelatinni oldindan namlang sovuq suv va 40 daqiqaga qoldiring.
• Sariqlarni shakar bilan mikser bilan uring
• Oqlarni alohida uring, muzlatgichga qo'ying.
• Krem alohida qamchilanadi, muzlatgichga qo'yiladi.
• Sovutilgan oqlar sarig'i va qaymoq bilan aralashtiriladi.
• Jelatin bug 'hammomida limon sharbati bilan isitiladi, ingichka oqim bilan massaga kiritiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
• Tayyor sufle pirojnoe qatlami bilan qoplangan va muzlatgichga qo'yiladi.

Video: "Limonli gurme keki"

Yana bir bor biz sevimli oilamiz va mehmonlarimizni aql bilan erkalaymiz mazali desert qo'lda tayyorlangan - biz malina bilan ajoyib limonli kek hosil qilamiz. Standart yorug'lik pechene keklari bugun biz uni muloyimlik bilan ta'm va tsitrus sharbati bilan to'ldirilgan qaymoqli sut kremi bilan birlashtiramiz. Rezavorlarga kelsak - pishirish boshida biz malinani diqqat bilan ko'rib chiqamiz, pirojnoe uchun faqat to'liq pishgan, kuchli va eng chiroyli namunalarni tanlaymiz.

Bu xushbo'y suvli desert yoz uchun juda yaxshi - u juda nozik, tetiklantiruvchi, yoqimli va umuman og'ir emas. Tsitrusning ko'zga tashlanmaydigan "soyasi" umumiy lazzat palitrasini mukammal darajada suyultiradi!

Tarkibi:

• yangi malina - taxminan 250 g

Biskvit uchun:

• tuxum - 5 dona;
• kartoshka kraxmal - 40 g;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• un - 100 g;
• shakar - 150 g;
• vanil shakar- 1 osh qoshiq.

Krem uchun:

• sut - 500 ml;
• 2 limonning qobig'i;
• limon sharbati - 80 ml;
• kartoshka kraxmal - 30 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 200 g;
• shakar - 170 g

Keklarni emdirish uchun:

• suv - 50 ml;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 2 osh qoshiq.

1. Pechene pishirish. Sariqlardan ajratib, oqni barqaror cho'qqilarga qadar urib, asta-sekin shakar normasining yarmini qo'shing. Protein massasining mustahkamligini tekshirishga ishonch hosil qiling - egilib, idishni asta-sekin aylantiring. Sincaplar o'z joylarini mahkam ushlab turishlari kerak, umuman idishning yon tomonlarini pastga siljitmasliklari kerak.
   
2. Alohida idishda sarig'ini granüllangan shakar qoldiqlari bilan uring, lazzat uchun vanil shakar qo'shing. Ochiq sariq rangli silliq, qalinlashgan massa olinmaguncha mikser bilan ishlaymiz.
   
3. Sariq massasini yam oqsillarga qismlarga (3-4 o'tishda) kiriting, har safar pastdan yuqoriga bir yo'nalishda yumshoq yoğurun.
   
4. Unni kraxmal va pishirish kukuni bilan birlashtiring. Elakdan o'tkazgandan so'ng, kichik qismlarga qo'shing tuxum aralashmasi... Biz tarkibiy qismlarni pastdan yuqoriga yumshoq aralashtirishda davom etamiz, mayin massaning joylashishiga yo'l qo'ymang!
   
5. Bir hil pechene xamiri diametri 22 sm bo'lgan pishirish idishiga soling, sirtni tekislang. Qulaylik uchun siz oldindan pergament qog'oz varag'ini idishning pastki qismiga qo'yishingiz mumkin.
   
6. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiramiz. Biz tayyorlikni quruq shish / tish pichog'i bilan tekshiramiz, maydalagichni teshamiz. Sovutgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni qolipdan olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, pecheneni tepaning tuberkulini kesib, kesib oling.
   
   
7. Biz sutni qaynatamiz. Shu bilan birga, issiqqa chidamli idishda shakar, tuxum va kraxmalni birlashtiring. Nozik qirg'ichga surtish orqali limonni oldindan tozalab, qobig'ini qo'shing (oq achchiq qatlamga ta'sir qilmasdan, faqat sariq qobig'ini olib tashlang).
   
8. Aralash imkon qadar bir hil bo'lguncha komponentlarni maydalaymiz.
   
9. Yupqa oqimdagi idishga sutning taxminan uchdan bir qismini to'kib tashlang, massani faol ravishda aralashtiring.
   
10. Sut aralashmasini to'kib tashlang limon qobig'i sutning qolgan qismi bilan yirtqichlardan ichiga soling. Biz past olovda davom etamiz, massani yaxshilab va doimiy ravishda aralashtiramiz (ayniqsa, pastki qismida). Krem sezilarli darajada qalinlashganda va havo pufakchalari pastdan ko'tarila boshlaganda, panani issiqdan olib tashlang.
    
11. Yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha uring.
    
12. Kremni limon qobig'i bilan to'liq sovutganingizga ishonch hosil qiling. Keyin mikser bilan ishlashni davom ettirib, moyga qismlarni qo'shing.
    
13. Oxirida, kremni ko'pirtirishni to'xtatmasdan, limon sharbatini ingichka oqimga quying. Yangi limon sharbati ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.
    

    Limonli tortni yig'ish

14. Emdirish uchun shakarni eritib oling issiq suv... Suyuqlikni sovutib oling, limon sharbati bilan aralashtiring.
    
15. Sovutilgan pecheneni gorizontal ravishda uchta bir xil keklarga kesib oling. Biz ulardan birini plastinkaga, suvga qo'yamiz limon namlangan... Biz kremning taxminan uchdan bir qismi bilan qoplaymiz. Yuqoridan toza va quruq malinalarni tarqating. Keyin qadamlarni takrorlaymiz - biz keyingi pirojnoe qo'yamiz, emprenye bilan to'kib tashlang, limon kremini qo'llang, rezavorlarni joylashtiring.
    
16. Malinali qatlamni emdirish bilan namlangan oxirgi kek bilan yoping. Biz kekni tepada va yon tomonlarida krem ​​qoldiqlari bilan qoplaymiz. Agar so'ralsa, yon tomonlarini maydalangan pechene qoldiqlari bilan seping (tepasini kesib oling). Biz limon kekini malina bilan bezatamiz.
    
17. To'liq emdirish uchun biz shirinlikni muzlatgichda bir kechada saqlaymiz. Keyin qismlarga bo'linib, xizmat qiling.
    

Limonli malinali kek tayyor! Choyingizdan rohatlaning!

Ko'p odamlar hali ham buvisining retseptini ajoyib tarzda eslashadi mazali tort limon kremi bilan. U pechda bo'lganida, butun uy issiqlik va qulaylikning ta'riflab bo'lmaydigan hidiga to'ldi. Yumshoq, biroz kichkina kalta non va eng nozik krem bir-biri bilan birlashtirish shunchaki aql bovar qilmaydigan.

Buning xususiyati puff kek Limon ham xamirning, ham kremning bir qismidir, shuning uchun u juda sezilarli nordon va boy limon aromati bilan ajralib turadi. Ushbu tort sevuvchilarga yoqadi xushbo'y pishiriqlar nordonlik bilan. Agar pirojnoe qahva bilan emas, balki xushbo'y issiq choy bilan xizmat qilsa, ayniqsa mazali bo'ladi.

E'tibor bering, bizning retseptimizda keltirilgan mahsulotlar miqdori juda og'ir va katta tort... Shunday qilib, oilaviy choy partiyasi uchun siz yarim porsiyani tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, biz sizga fotosurat bilan retseptni taklif qilamiz, bu sizga asta-sekin uyda qanday pishirilganligini ko'rsatadi. haqiqiy tort Limon o'ti.