Yong'oqlar sog'lig'ini yaxshi holatda saqlashga harakat qiladigan odamlar uchun juda qimmatli va deyarli ajralmas mahsulotdir. Ular, shuningdek, uyda oson va sodda tarzda tayyorlanishi mumkin bo'lgan yong'oq moyining asosidir. Ushbu maqolada biz pastalarning foydali xususiyatlari haqida ko'proq bilib olamiz turli xil turlari yong'oqlar, shuningdek ularni tayyorlash variantlari.

Yig'ish davridagi ota-bobolarimiz yong'oqning foydali xususiyatlarini qadrlashdi. Ushbu mahsulot turlarining har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega, ammo ularning ko'p miqdorda kaliy, magniy, fosfor, temir, kaltsiy va oqsil (tarkibning 16-25%) bilan to'yinganligi ularni birlashtiradi.

Oziq-ovqatlarda yong'oqning mashhur qo'llanilishidan biri yong'oq yog'i. Bu idishdagi yong'oqlar asosiy tarkibiy qism, shuning uchun uning sifati ularga bog'liq. Makaronning ta'mini buzmaslik uchun hech qanday begona hidsiz, qovurilgan emas, balki quritilgan yangi yong'oqlarni olish yaxshiroqdir. Bunday idish juda uzoq vaqt saqlanmaydi, lekin u barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.

Yong'oq pastasi quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

1. Mahsulot kaloriyalarda juda yuqori, shuning uchun tanani to'yintirishga qodir katta miqdor energiya. Shu sababli, ortiqcha vaznli odamlar shirinlik iste'molini minimal darajada kamaytirishlari kerak.
2. Yong'oq pastasi - bu ajoyib usul yurak va qon tomirlarining mumkin bo'lgan kasalliklarining oldini olish.
3. Bu noziklik manba hisoblanadi katta raqam oqsil. Xamirni muntazam ravishda ishlatish mushaklarning ohangiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, shuning uchun u ko'pincha sportchilar va faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarning haqiqiy do'stiga aylanadi. Shuningdek, olimlarning fikriga ko'ra, tez-tez va muntazam foydalanish bilan yong'oq pastasi testosteron ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu qo'shimcha funtlarning yonishini va ularni mushaklarga aylantiradi.
4. Yong'oqlar yog'lar va uglevodlarni sifatli va tez energiyaga aylantira oladigan moddalardan iborat bo'lib, natijada sharoitlarvaznni normallashtirish.
5. Yong'oq yog'i ajoyib vositadir uzoq davom etgan kasallikdan keyin kuchini tiklaydigan odamlar uchun.
6. Yong'oqlar ikki baravar kaloriya bug'doy noni. Muntazam foydalanish hisoblanadi ateroskleroz, beriberi, tuz cho'kmasining ajoyib oldini olish.
7. Yong'oq bor yuqori daraja tola, shuning uchun ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir qiladi, metabolizmni normallashtiradi.
8. dan makaron yong'oq miya faoliyatiga ijobiy ta'sir qiladi, shuning uchun uni yaqinlashib kelayotgan aqliy ishdan oldin olish ayniqsa foydalidir.

Yong'oq moyining tarkibi

Yuqorida aytib o'tilganidek, yong'oq pastasi noyob mahsulot bo'lib, uning tarkibi inson tanasi uchun juda foydali:

• Katta miqdordagi o'simlik oqsili. Hayvon oqsili bilan solishtirganda, bu shaklda yomon xolesterin yo'q.
• Ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan katta miqdordagi tola.
• Yong'oq pastasida ko'plab vitaminlar va minerallar, jumladan A, E, PP, B2 vitaminlari, foliy kislotasi, kaltsiy, magniy, sink mavjud. Shu sababli, xamir homilador ayollar va reproduktiv tizimda muammolari bo'lgan ayollar uchun ayniqsa foydalidir.
• Tanani yoshartiruvchi va qonni tozalaydigan elementlar.
• Yong'oq pastasi immunitetni oshirishi mumkin.

Yong'oq yog'ini tayyorlashning xususiyatlari

Munosabati bilan o'ziga xos ta'mi bu mahsulot dunyoda juda ko'p turli xil variantlar bu taom uchun retseptlar. Biz yong'oq moyini qanday qilib iloji boricha sog'lom va unutilmas mazali qilishni tushunishga harakat qilamiz.

Ushbu taom turli xil yong'oqlardan tayyorlanadi:

• yeryong'oq
• bodom
• pista
• findiq
• kaju
• pekan
• yong'oq
• qarag'ay yong'oqlari

Bir nechta turlarni aralashtirish, yong'oqlarni qovurish, quritish yoki qayta ishlash variantlari mavjud - bularning barchasi imtiyozlarga va tanaga kerakli ta'sirga bog'liq.

Odatda, barcha retseptlar uchun asosiy va umumiy harakat yong'oqni blenderda maydalashdir bir hil massa. maxsus ta'mi va atirlar tatlar va tatlandırıcılar tomonidan qo'shiladi, ko'pincha idishning sotib olingan versiyasida topiladi. Quyidagi qo'shimchalar ta'mni yorqinroq va boyroq qilishi mumkin:

• dolchin
• kakao yoki shokolad
• apelsin va limon qobig'i
• vanil shakar
• kunjut
• kokos
• qovoq urug'lari yoki urug'lari
• zarang siropi
• kardamom

Ushbu ingredientlarning barchasi yong'oq moyi bilan yaxshi ketadi, ta'mni to'ldiradi va shuning uchun oshxona tajribalari uchun ajoyib ob'ektdir.

Xamirning yana bir tarkibiy qismi har xil turlardir o'simlik yog'i:

• kokos
• zaytun
• kungaboqar
• kolza urug'i

Yong'oq moyining zarari

Yong'oq yog'ining afzalliklariga qaramasdan, bu shirinlikdan ma'lum darajada zarar ko'rishi mumkin bo'lgan odamlar kogorti hali ham mavjud. Albatta, zararli qo'shimchalar, bo'yoqlar va lazzat kuchaytirgichlar bilan to'ldirilgan do'kondan past sifatli yong'oq yog'i hamma uchun zararli.

Pastaning quyidagi xususiyatlari ham inson tanasiga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkin:

1. Makaronga o'simlik yog'i qo'shilishi va yong'oqlar tarkibida juda ko'p miqdorda yog' mavjudligi munosabati bilan makaron juda yuqori kaloriya va yog'li. Muntazam ravishda haddan tashqari foydalanish bilan u qo'shimcha funtlarning paydo bo'lishiga va tegishli sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
2. Yong'oq bilan xamir tarkibida ko'p miqdorda shakar mavjud.
3. Yong'oq juda alerjenik mahsulotdir, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.

Optimal kunlik stavka bu desertdan - kuniga taxminan 6 choy qoshiq - sizni yuzaga kelishi mumkin bo'lgan salbiy oqibatlardan himoya qiladi.

Shokoladli yong'oq yog'i: retsept

Qattiq shirin tish uchun biz yong'oqning ta'mi shokolad bilan to'ldirilgan retseptni taklif qilamiz. Fındık, bodom va shokolad pastasi hatto eng talabchanlarning ham istaklarini tinchlantirishi mumkin!

Bizga kerak bo'ladi:

• Fındık - 350 g
• Bodom - 120 g
• Sut - ¼ stakan
• kakao - 120 g
• Asal - 100 g
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Biz bodom va findiqni 160 gradusgacha isitiladigan pechda quritish uchun qo'yamiz
2. Ularni sariyog 'holatiga blender bilan maydalang
3. Ilgari sekin olovda eritilgan asalni to'kib tashlang
4. Biz aralashmani o'simlik yog'i bilan to'ldiramiz va yana bir necha daqiqa blender bilan surtamiz.
5. Qaynatilgan sut, kakaoni quying va ko'pirtirishda davom eting
6. Qolgan sutni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichda qoldiring

Sog'lom va ishtahani ochuvchi noziklik tayyor!

Uyda tayyorlangan yong'oq moyi: retsept

Uyda yong'oq moyi sotib olingan variantlardan kompozitsiyani bilish, shuningdek, nisbatlar va ingredientlar bilan tajriba o'tkazish qobiliyati bilan ajralib turadi. Misol uchun, shakarsiz eman yog'i vazn yo'qotish uchun mos keladi va steviya o'simlik yoki boshqa tasdiqlangan dietali tatlandırıcılar foydali o'rinbosar bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Yong'oq - 300 g
• Ta'mga tuz
• zaytun moyi - 35 ml
• Stevia - 2 g

Qanday pishirish kerak yong'oq moyi:

1. Biz yeryong'oqni quruq bo'lgunga qadar 160 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz. Bundan tashqari, uni skovorodkada quritishingiz mumkin. Biz er yong'oqlarini plyonkadan tozalaymiz va blenderda maydalaymiz.
2. Yoqilg'i quyish zaytun yog'i va urishda davom eting.
3. Ta'mga tuz qo'shing, steviya va silliq bo'lguncha maydalang. Idishni muzlatgichda sovutish uchun qoldiring.

Yong'oq yog'i tayyor! Istalgan ta'mga va kaloriya tarkibiga qarab, yerfıstığı yog'ini qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Shunga o'xshash operatsiyalarni bajarish, shakar, shokolad, asal, doljin qo'shganda, noziklikning ta'mi biroz o'zgaradi. Eng yaxshi natijaga erishmaguningizcha tajriba qilishdan qo'rqmang!

Yong'oq yog'i kaloriya

Biz taqdim etgan retsept juda parhezli. Energiya qiymati mahsulot: 100 g mahsulot uchun taxminan 600 kkal.

100 g ga yong'oq yog'i tarkibiga quyidagilar kiradi:

• taxminan 25 g oqsillar (17%)
• 51 g yog '(76%)
• 11 g uglevodlar (7%)

Yong'oq moyi: foyda va zarar

Ushbu turdagi noziklik ko'plab vitaminlar va minerallar bilan to'yingan, jumladan:

• B vitaminlari (B9, B5, B1, B2)
• xolin
• RR, K, E
• selen
• natriy
• magniy
• fosfor
• temir
• kaltsiy

Makaron tanani tezda energiya bilan to'yintirishga qodir, ochlik tuyg'usini kamaytiradi. Sog'likka zarar bermasdan, tanani uzoq vaqt to'yingan holda nonushta qilish uchun bu shirinlikni iste'mol qilish ayniqsa foydalidir.

Makaron ortiqcha vaznli odamlar, gut, artroz yoki artrit bilan og'rigan bemorlar tomonidan qo'llanilganda tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Uning tanaga salbiy ta'sirini oldini olish uchun kunlik normaga rioya qilish kerak: kuniga 30 g, ya'ni bir osh qoshiq.

Bodom pastasi: retsept

Bodom pastasi bunday pastalar orasida eng mazalilaridan biri unvoniga sazovor bo'ldi. Shu bilan birga, u juda sodda tarzda amalga oshiriladi va oz miqdordagi mahsulotlardan iborat.

Tarkibi:

• Bodom - 2 stakan
• Tuxum oq - 2 dona.
• Shakar - 1 stakan
• Yog '- 4 osh qoshiq. l.

Pishirish jarayoni:

1. Tanlangan usulda quritilgan bodomlarni tozalaymiz. Blender bilan yong'oq va shakarni maydalang. Massa kukun holiga kelguncha maydalang.
2. Olingan oqsil aralashmasini urib, yumshatib oling sariyog `. Silliq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.
3. Idishni muzlatgichda bir necha soat qoldiring. Makaron tayyor!

Uyda pishirilgan bodom pastasi sizni va yaqinlaringizni xursand qilishi aniq unutilmas ta'mi va foydali xususiyatlar!

Bodom pastasi: foyda va zarar

Kimga foydali xususiyatlar pastalarga quyidagilar kiradi:

• tanani energiya bilan tezda to'yintirish qobiliyati
• B, E, A guruhlari vitaminlari, fosfor, kaltsiy, magniy, temir, sink, foliy kislotasi mavjudligi
• katta miqdordagi protein
• xolesterinning to'liq yo'qligi

Tarkibdagi juda ko'p miqdordagi yog 'miqdori tufayli zararli - taxminan 50% (ulardan 10% tanaga zararli hisoblanadi), diabet va ortiqcha vaznli odamlar uchun bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, e'tiborga olish kerak: bodom pastasining kaloriya tarkibi boshqalarga qaraganda ancha yuqori va 100 g mahsulot uchun taxminan 500 kkal.

Kaju pastasi: retsept

Kaju yong'og'i, hatto tabiiy shaklida ham, unutilmas nozik va shirin ta'mi bilan dog'da urishga qodir va undan tayyorlangan xamir yanada to'yingan ta'mga ega bo'lib, uni eslatadi. yog 'kremi. Tez va birini ko'rib chiqing mazali variantlar bu desertni tayyorlash.

Tarkibi:

• Kaju yong'oqlari - 400 g
• Hindiston yong'og'i talaşlari yoki pulpa - 200 g
• Hindiston yong'og'i suti va suv - ixtiyoriy

Pishirish:

1. Oldindan quritilgan kaju yong'og'ini blenderda xamirga maydalang.
2. Xamirga hindiston yong'og'i pulpasi, talaş yoki suv qo'shing (aralashmani tezda xamir holatiga keltirishi mumkin bo'lgan pulpaga ustunlik berish yaxshidir). Bundan tashqari, kokos sutini suyuqlik sifatida qo'shishingiz mumkin.
3. Tayyor bo'lgunga qadar maydalang va muzlatgichga qo'ying, u erda saqlanishi kerak.
4. Oddiy va mazali noziklik sizning oshqozoningizni xursand qilishga tayyor!

Kaju pastasi: foyda va zarar

Ushbu yong'oq quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

1. Yong'oq tarkibidagi yog'li kislotalar yurak-qon tomir tizimini normallashtirishga qodir.
2. U metabolizm va qon xolesterin darajasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan ko'p miqdorda B vitaminlari bilan to'yinganligi bilan boshqa turdagi yong'oqlardan farq qiladi.
3. Kaju tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar (temir, kaltsiy, fosfor, sink) mavjud bo'lib, ular anemiya, ovqat hazm qilish muammolari, gipovitaminozga qarshi kurashda yordam beradi.

Keju pastasi tanaga zarar bermasligi va tanada ortiqcha funt paydo bo'lmasligi uchun uni o'rtacha darajada iste'mol qilish kerak: kunlik norma 50 g.Shuningdek, bu mahsulot allergiyaga olib keladi, shuning uchun sizda tashvish beruvchi alomatlar mavjud bo'lsa, siz buni qilishingiz kerak. pastadan foydalanishni to'xtating va shifokor bilan maslahatlashing. Jigar va buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun kaju iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Yong'oq pastasi sizning oshxonangizda ajralmas mahsulotga aylanadi va mumkin bo'lgan variantlar uning tayyorgarligi noziklikni xilma-xil qiladi, bu sizni va yaqinlaringizni hech qachon bezovta qilmaydi. Ushbu mahsulot nafaqat uy qurilishi keklarini shirin qilish va salatlarga lazzat qo'shishga qodir, balki u hech qanday sababsiz ajoyib sovg'a bo'ladi, uning qiymati ikki barobar ortadi, chunki u o'z qo'llaringiz bilan qilingan!

Video: shokoladli eman yog'i retsepti

Shokolad va yong'oqlarning shirin yumshoq massasi nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham eng sevimli taomlardan biridir. Ammo xarajat, hatto kichik kavanoz ham cho'ntagini sezilarli darajada tishlaydi. Va bunday shirinliklarning afzalliklari (boshqa narsalar qatorida, konservantlar va arzon Palma yog'i) juda shubhali. Lekin nega bolani quvonchdan mahrum qilish kerak? Axir, uyda shokolad pastasini tayyorlash juda mumkin.

Shokolad ta'mi bilan qalin shirinliklarni tayyorlash hech qanday oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Biroq, bu erda ham ba'zi fokuslar mavjud, ular tufayli kakao shokolad pastasi yumshoq, xushbo'y va do'kondan farq qilmaydi:

Kakao kukuni bilan shokolad pastasini tayyorlashdan oldin, plomba sifatida nima ishlatishni o'ylab ko'ring: yong'oq, yeryong'oq, kunjut urug'lari, oddiy kungaboqar urug'lari? Eng mashhur makaron yeryong'oq bilan tayyorlanadi. Misol uchun, mashhur Nutella ishlab chiqaradigan Ferrero Rocher kompaniyasi tomonidan qo'llaniladigan ushbu retsept.
Yog 'miqdori maksimal bo'lgan sutni oling. Ko'pchilik mazali desert uy sutidan olinadi.
Pishirishni boshlashdan oldin, yong'oqni qobig'idan yuving va yaxshilab quriting. Ularni blender yoki qahva maydalagich bilan yaxshiroq maydalang. Garchi bu ixtiyoriy qoida bo'lsa-da - aksincha, klassik retseptning xususiyatlari. Agar siz tishlaringizda yeryong'oqning kichik bo'laklarini his qilishni yaxshi ko'rsangiz, oddiy mikserdan foydalanishingiz mumkin.
Kakaoni shakar bilan aralashtirish uchun faqat quruq idishlardan foydalaning, aks holda yopishqoq massa devorlar bo'ylab surtiladi va pishirish paytida bo'laklarga aylanadi.
Shokolad pastasi uyda, u kichik issiqlikka bardoshli idish va aralashtirish uchun spatuladan tashqari deyarli hech qanday qurilmani talab qilmaydi. Ammo iloji bo'lsa, shokoladni yoqib yubormaslik uchun bu mahsulotni suv hammomida pishirish hali ham yaxshiroqdir.
Retseptning nuanslariga qarab, kakao taomlari yog'li yoki parhezli, shirin yoki achchiq bo'lishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, har kim o'zi uchun variantni topadi!

DIY shokolad massasi

Kakaodan yumshoq taom tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ularning har birining soddaligiga qaramay, ba'zilari juda ko'p vaqtni talab qiladi. Va bu erda eng oddiy retsept shokolad pastasi 20 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan sut;
• 10 st. qoshiq kakao kukuni;
• bir xil miqdordagi shakar (agar so'ralsa, makaron ko'proq yoki kamroq shirin bo'lishi mumkin);
• 2 choy qoshiq un;
• 70-80 gramm sariyog ';
• bir oz vanil yoki vanil shakar hid uchun;
• shuningdek, ta'mga ko'ra yarim stakan yoki undan ko'p maydalangan yong'oqlar, kunjut urug'lari va boshqa qo'shimchalar.

1. Kichik bir yirtqichlardan shakarni kakao bilan aralashtirib, vanillin qo'shing va 2 osh qoshiq quying. qoshiq sut. Endi aralashmani bir hil mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtirish kerak. Shundan keyingina sutning qolgan qismini to'kib tashlashingiz mumkin. Panani olovga qo'ying va massa qaynatishni kutgandan so'ng, unga sariyog 'qo'shing.
2. Bundan tashqari, ko'p e'tibor va sabr-toqat talab etiladi. Yog 'ichida uy qurilishi makaron qaynatish kerak, lekin qaynatilmaydi. Aks holda, tayyor mahsulot sovutilgandan keyin yarim suyuqlik bo'lib qoladi.
3. Pechkadan panani olib tashlang va kichik dozalarda yaxshilab aralashtiramiz, unni shokolad massasiga quying. Keyin yana qaynatib oling va yong'oq qo'shing. Uyda tayyorlangan taom tayyor! Uni faqat oldindan tayyorlangan bankalarga quyish va salqinlash uchun qoldiring.

O'z qo'llaringiz bilan Nutella tayyorlash

Ferrero Rocherning mashhur shirinliklarini sevuvchilar uchun siz tayyor Nutella pishirishingiz mumkin. U hech qanday holatda undan kam emas mazasi do'kon, lekin uning foydalari ancha yuqori. Axir, pishirish jarayonini va kerakli ingredientlarning sifatini o'zingiz nazorat qilishingiz mumkin.

Retseptga ko'ra, bunday pasta tarkibiga quyidagilar kiradi:

• Sut - 250 ml;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sariyog '- 125 g;
• Un - 1,5 choy qoshiq;
• shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• va, albatta, siz uchun qulay miqdorda maydalangan yong'oqlar.

1. Birinchidan, sariyog'ni ozgina eritish uchun iliq joyda qoldiring. Uni bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan soling; u erda barcha sutni to'kib tashlang. U qaynayotganda, ish qismini tayyorlashni boshlang: quruq kakao kukunida shakar va unni aralashtiring. Bundan tashqari, ta'kidlash uchun u erda kichik bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin shirin ta'mi shirinlik.
2. Sut qaynashi bilanoq, bu aralashmani unga quying va doimo aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Issiq kakaoga yong'oq qo'shing. Uyda tayyorlangan Nutella sabr-toqat talab qilishini unutmang. Kerakli mustahkamlikka qalinlashguncha uni pishirishingiz kerak.

Diyet yong'oq yog'i

O'z vazni haqida qayg'uradiganlar uchun kamroq to'yimli retseptlar. Misol uchun, sariyog'ni umuman ishlatmasdan kakao va yong'oq pastasini tayyorlashingiz mumkin. Shu sababli, mahsulotning kaloriya miqdori oddiy qora shokoladga qaraganda ancha past bo'ladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 ml sut;
• 6 choy qoshiq kakao va bir xil miqdordagi sut kukuni;
• 300 ml zaytun yoki kungaboqar yog'i hidsiz;
• 150 g shakar kukuni(bunday bo'lmasa, siz oddiy shakarni olishingiz mumkin);
• 1 stakan yerfıstığı yoki yong'oq;
• Va bir chimdim vanil.

1. Yong'oqlarni qovuring va maydalang. Sutni qaynatishga keltirmasdan qizdiring; shakarni eritib, ichiga quying o'simlik yog'i. Blenderni oling va aralashmani 5-8 daqiqa davomida uring. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, massa oq rang va qalin mustahkamlikka ega bo'ladi. Shundan so'ng siz unga vanil bilan aralashtirilgan kakaoni kiritishingiz kerak, quruq sut va yong'oqlar. Va, albatta, bir hil yopishqoq pasta hosil bo'lguncha aralashtiriladi.
2. Uy shokoladli krem deyarli tayyor. Uni bankalarga parchalash va quyish uchun muzlatgichga qo'yish qoladi. 10-12 soatdan keyin u iste'mol qilish uchun etarlicha qalinlashadi.

Kakao va sutdan tayyorlangan qalin xamir nafaqat nonga surilishi, balki uni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin shokoladlar, plomba bilan kekslar, kek va piroglar ustiga quyinglar ... Bir so'z bilan aytganda, bu shirin noziklikni ishlatish usullari faqat sizning tasavvuringizga bog'liq!

Bilan aloqada

Shokolad pastasi kichik va katta shirin tishlarni yaxshi ko'radigan noziklikdir. Uning an'anaviy ishlatilishi sendvichlarni tayyorlashda, lekin u simit, kek qatlami va pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida ham ishlatilishi mumkin. Qanchalik retseptlar bo'lsa, shuncha foydalanish mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha pasta juda silliq, qalin shokolad kremiga o'xshaydi. Uning ta'mining intensivligi asosan shokoladning ta'mi bilan belgilanadi, shuning uchun bu mahsulot yuqori sifatli bo'lishi kerak va qandolat sirlari bilan almashtirilmasligi kerak.

Bir porsiya uchun ingredientlarning nisbati:

• 500 ml sut;
• 200 g sariyog ';
• 100 g qora shokolad;
• 120 g granüllangan shakar;
• 120 g un;
• 120 g kakao kukuni.

Shokolad pastasi retsepti bosqichma-bosqich:

1. Shakarni mos o'lchamdagi idishga quying. Un va kakao kukunini elakdan o'tkazing. Ehtiyotkorlik bilan bo'sh aralashmaning barcha tarkibiy qismlarini ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
2. Sutni qaynatib oling va quruq ingredientlarga nozik oqim bilan to'kib tashlang, silliq bo'lgunga qadar hamma narsani chayqash bilan aralashtiring.
3. Olingan aralashmani pechkaga qaytaring va qalinlashguncha qaynatib oling. Pechkadan olib tashlang va avval mayda bo'laklarga bo'lingan shokoladni, keyin esa xona haroratida sariyog' kublarini qo'ying.
4. Shokolad va sariyog' umumiy massada to'liq tarqalguncha xamirni aralashtiring. Shokolad aralashmasi soviganida, ko'proq engillik uchun uni mikser bilan ozgina uring. Muolajani shisha idishga o'tkazish orqali saqlang.

Uyda nutella

Italiyalik qandolatchilarning Ferrero oilasini ulug'lagan Nutella shokoladli spreyi butun dunyoda mashhur. Xamirning muhim tarkibiy qismi yong'oqdir. DA klassik versiya qovurilgan findiq ishlatiladi, lekin ichida uy versiyasi davolaydi, siz boshqa yong'oqlardan (yong'oq, yeryong'oq, findiq, bodom) foydalanishingiz mumkin.

Uy qurilishi Nutella tayyorlashda ishlatiladigan mahsulotlar ro'yxati:

• 400 ml sut;
• 400 g shakar;
• Tanlangan yong'oqlarning 150 g qovurilgan yadrolari;
• 40 g un;
• 60 g kakao kukuni;
• 100 g sariyog ';
• 3 g tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichdan yog'ni olib, xona haroratiga tezroq etib borishi uchun uni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. Yong'oqlarni kukunga maydalang. Uning zarralari qanchalik kichik bo'lsa, tayyor mahsulotning tuzilishi shunchalik bir xil bo'ladi.
2. Sutni shakar, un va kakao bilan birlashtiring. Bu aralashmani iloji boricha yaxshilab aralashtirish kerak, shunda hatto eng kichik bo'laklar ham bo'lmasligi kerak va uni past olovda qaynatishga keltiring.
3. Yong'oq unini va tuzni gurgling aralashmasi bilan idishga qo'shing. Oxirgi komponent tabiiy lazzat kuchaytirgich sifatida ishlaydi. Makaronni kerakli qalinlikda qaynatib oling.
4. Keyin shokolad massasini 40-50 darajaga sovutib, unga sariyog 'qo'shing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha mikser bilan uring.

Kakaoli taomlarni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu makaron retsepti yo'qligida ko'pchilikdan farq qiladi issiqlik bilan ishlov berish, ammo, massa boy shokolad ta'mi bilan qalin.

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 175 ml tozalangan o'simlik yog'i;
• 100 g qovurilgan va maydalangan yong'oq;
• 100 ml sut;
• 100 g granüllangan shakar;
• 50 g kakao kukuni;
• 2 g vanillin kukuni.

Shokolad pastasini bosqichma-bosqich qanday qilish kerak:

1. Sut va shakarni blenderda birlashtiring. Ushbu mahsulotlarni barcha donalar butunlay eriguncha uring.
2. Keyin qurilmani maksimal quvvat bilan yoqing va o'simlik moyini nozik oqim bilan AOK qiling. Massa asta-sekin qalinlashadi.
3. Ko'pirtirish oxirida kakao va maydalangan yong'oq qo'shing. Shundan so'ng, yana bir necha daqiqa urib, mos idishga o'tkazing va barqarorlashtirish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli findiq yoyilgan

Yong'oqlar ko'plab shokoladli retseptlarning muhim tarkibiy qismidir.

Pishirish uchun siz quyultirilgan sutga asoslangan ushbu retseptda bo'lgani kabi, bitta turdagi yoki bir nechta yong'oq komponentlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin:

• 370 g quyultirilgan sut;
• 100 g maydalangan yong'oqlar chang shaklida;
• 150 g sariyog ';
• 50 g qora shokolad;
• 40 kakao kukuni;
• 10 g bug'doy uni.

Pishirish bosqichlari:

1. Kichik bo'laklarga bo'lingan shokoladni issiq eritilgan sariyog'ga soling, sariyog 'va shokolad bitta massaga aylanishi uchun aralashtiring.
2. Olingan aralashmaga quyultirilgan sutni to'kib tashlang, unni kakao bilan elakdan o'tkazing va pechka ustiga qo'ying. Idishning tarkibini doimo aralashtirib, qaynatishga keltiring. Darhol issiqdan olib tashlang, yong'oq unini qo'shing, aralashtiring va makaron tayyor.

Kofe ta'mi bilan desert

Yengil, tetiklantiruvchi kofe notalari nafaqat kofe sevuvchilarni quvontiradi, balki bu shokolad pastasi tiniq qovurilgan tostni to‘ldiradigan bo‘lsa, ertalab sizga quvvat bag‘ishlaydi.

Tetiklantiruvchi desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut;
• 350 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• 90 g kakao;
• 90 g un;
• 5 g eriydigan qahva.

Pishirish:

1. Un va kakaoni qalin taglikli yirtqichlardan o'tkazing, qahva va shakar qo'shing. Quruq ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring. Keyin sutni quying, silliq bo'lguncha barcha bo'laklarni ko'pirtirish bilan yana aralashtiring va sariyog 'qo'shing.
2. Kastryulning tarkibini o'rta olovga qo'ying va qalin bo'lguncha doimiy ravishda aralashtiring. Makaronni qopqoq bilan sovutib oling yopishtiruvchi plyonka aloqada bo'lib, keyin idishlarga parchalanadi.

Oq shokolad bilan pishirish

dan shokolad pastasi oq shokolad Ushbu retsept bo'yicha u oz miqdorda yong'oq bilan tayyorlanadi. Bunday holda, bodomdan foydalanish eng yaxshisidir, ayniqsa ularni bodom uni shaklida sotib olish mumkin.

Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g quyultirilgan sut;
• 100 g oq shokolad;
• 100 g sariyog ';
• 20 g bodom uni yoki mayda tug'ralgan bodom

Ish jarayoni:

1. Kerakli hajmdagi idishda tug'ralgan sariyog 'va bo'laklarga bo'lingan shokoladni birlashtiring. Bug 'hammomida bu ingredientlarni suyuq holatga keltiring.
2. Keyingi quying bodom uni va quyultirilgan sutni quying, aralashma bir hil holga kelguncha aralashtiring. Ikki daqiqadan so'ng makaronni issiqdan olib tashlang. Sovutgandan so'ng, mahsulot foydalanishga tayyor.

Sut kukuni bilan shokolad yoyilgan

Agar makaronning asosi sifatida tabiiy emas, balki quruq sutni olsak, pishirish texnologiyasi biroz o'zgaradi. Mahsulotni qalinlashguncha qaynatishga hojat qolmaydi va lab bo'yog'ining mustahkamligi har doim yong'oq miqdori bilan sozlanishi mumkin.

Sut kukuni bilan yarim litrli shokolad pastasi uchun quyidagilarni oling:

• 250 g quruq sut;
• 150 g shakar;
• 150 g yeryong'oq (yoki boshqa yong'oqlar);
• 100 ml suv;
• 50 g kakao;
• 50 g sariyog '.

Ish jarayoni:

1. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, quruq qovurilgan idishda 10 daqiqa davomida yerfıstığı qovuring. Keyin allaqachon osongina ajratiladigan qobiqni tozalang va blender yoki qahva maydalagich bilan unga uring. Donalarning hajmi sizning ta'mingizga ko'ra sozlanishi mumkin.
2. Shakar va suvni olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin siropni besh daqiqa qaynatib oling, shakarni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Siropni pechdan olib tashlang.
3. Avval issiq siropga kakao kukunini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Undan keyin yog'ni yuboring, kremsi mahsulot butunlay tarqalib ketishi uchun massani aralashtiring.
4. Keyin aralashmaga bir osh qoshiq sut kukuni kiriting, bo'laklarni yo'q qilish uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Yong'oqni oxirgi marta aralashtiramiz. Shundan so'ng, makaronni qo'shimcha saqlash yoki xizmat qilish uchun olib tashlang.





Shokolad pastasining vegetarian versiyasi tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 200 g qora loviya;
• 90-120 g asal;
• 80 g yong'oq;
• 80 g kakao kukuni;
• 40 g kokos moyi.

Shokolad pastasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Fasolni ichiga soling sovuq suv soat 12 da. Siz buni kechadan oldin qilishingiz mumkin. Suvda shishgan loviya pishganicha qaynatiladi. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Tayyorlangan loviya va yong'oqlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2. Xamirning barcha komponentlari blender idishiga joylashtiriladi va kerakli tuzilish olinmaguncha to'xtatiladi. Xamir donsiz, silliq va bir xil bo'lishi kerak. Bunday mahsulotning saqlash muddati germetik tarzda yopiq idish muzlatgich javonida bir oygacha.

Hech qachon shokoladli findiq yog'ini sinab ko'rganmisiz? Ishonchim komilki, siz uni tatib ko'rganingizdan so'ng, ta'mini unutolmaysiz.

Bugun men sizga bu makaronni uyda pishirishni taklif qilaman. Bundan tashqari, yaxshi va tasdiqlangan retsept bo'yicha, bu sizga albatta ajoyib natija beradi.

Sizga "uy qurilishi Nutella" va'da qilinganidan qat'i nazar, muvaffaqiyatga erisha olmasligingizga amin bo'lishingiz mumkin, chunki uni tayyorlashda juda ko'p tabiiy ingredientlardan foydalaniladi.

Biz tabiiy tarkibli va mazali shokolad ta'mi bilan makaron tayyorlaymiz. Siz allaqachon sinab ko'rish uchun sabrsizmisiz?

Keyin sevimli desertingizni tayyorlashni boshlang.

shokoladli findiq yoyish retsepti

Tarkibi:

• • • Yong'oq (yeryong'oq, bodom, o'rmon yoki findiq) - 70 gramm;
    • Shokolad (qora va sut) - 100 gramm;
    • Sut - 150 ml;
    • Asal - 15 gramm;
    • Sut kukuni (qaymoq) - 25 gramm;
    • Shakar kukuni - 70 gramm (ta'mga).

Pishirish:

Pishirishning umumiy vaqti: 30 daqiqa.

Lavlagi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Ko'pincha kotletlar tayyorlanadi qiyma go'sht. Ammo menyuni diversifikatsiya qilish uchun styuardessalar bu taomni loviya, qo'ziqorin, sabzi pishirishga o'rgandilar ...

Uyda sho'rlangan bodringni qanday pishirish mumkin - retsept

Bodringning foydalari haqida ko'p narsa aytilgan. Darhaqiqat, bu past kaloriyali sabzavot tarkibida juda ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Bodring yeyish...

Kartoshkani qanday pishirish kerak

Shangi o'ziga xos tarzda eslatadi ko'rinish va piroglarning ta'mi, bilan kartoshka to'ldirish, yoki cheesecakes. Va uning g'ayrioddiy nomiga qaramay ...

Shawarma uchun pita nonini qanday tayyorlash mumkin

Xushbo'y va suvli shawarma tayyorlanadigan do'kon yonidan hech kim bemalol o'tishi dargumon. Ammo bu mahsulotning sifati ...

Kefirda kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Hatto eng oddiy taomni qo'shish orqali g'ayrioddiy qilish mumkin klassik retsept biroz qiziqarli ingredient. Shunday qilib, bugun biz bir oz qaror qildik ...

Dangasa manti qanday pishiriladi

Agar mazali va talab katta va och oila bo'lsa samimiy tushlik - dangasa manti har qanday odamni qutqarish uchun keladi ...

Yong'oq pishiriqlarini qanday qilish kerak

Sovuq va yomg'irli kuz sizni mazali va xushbo'y lazzatlanishga taklif qiladi uy qurilishi keklari. Va bugun Pro Dumplings pishirishni taklif qiladi ...

Xun sabzi pechenesini qanday qilish kerak

Parhez paytida tana juda ko'p stressni boshdan kechiradi, shuning uchun kamida vaqti-vaqti bilan o'zingizni mazali narsa bilan ovora qilishingiz foydalidir. Va agar u mazali bo'lsa ...

Mikroto'lqinli pechda omletni qanday tayyorlash mumkin

Mazali tayyorlang va sog'lom nonushta 3-4 daqiqada bu mumkin emas deb o'ylaysizmi? Bu juda mumkin, albatta, agar sizning oshxonangizda bo'lsa ...

Tender kalla pechenesini qanday qilish kerak

Umumiy tanqislik davrida Kallaning pechenyelari stolda ajoyib ko'rinardi. Ularni pishirish uchun deyarli barcha ingredientlarni har qanday styuardessa olishi mumkin.…

Forshmakni sabzi bilan qanday tayyorlash mumkin

Qiyma go'sht klassik ekanligini kam odam biladi yahudiy taomi, bu bizning dietamizga qat'iy kiritilgan. Va biz…

Shunday qilib, kattalar va bolalar tomonidan sevilgan Nutella, aslida, yong'oq, kakao, shakar, sut, o'simlik yoki sut yog'larini o'z ichiga olgan shokoladli yong'oqning ro'yxatdan o'tgan savdo belgisidir.

Yong'oq yog'i vafli va krep uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin, tushdi va pechenye ustiga yoyilgan va hatto keklar uchun krem ​​sifatida ishlatilishi mumkin. Uyda Nutella tayyorlash talab qilinmaydi maxsus harakatlar, va natija nafaqat tabiiy ta'mni, balki ko'proq narsani ham xursand qiladi foydali kompozitsion sotib olingan mahsulotga qaraganda.

Shokoladli findiq yoyilgan

Shokoladli findiq yog'i uchun eng tez va eng arzon variant - yong'oq moyi. 10 daqiqa harakat va muzlatgichda bir kecha - va sizning kichkintoyingiz mazali nonushtadan mamnun bo'ladi.

• 175 ml hidsiz o'simlik yog'i;
• 100 g yong'oq;
• 100 ml sut;
• 80 g shakar;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• Vanillin - ta'mga.

Sutni isitib oling, uni blender idishida vanil va shakar bilan aralashtiring va aralashtiring. Blenderni maksimal quvvat bilan yoqing, asta-sekin yog'ni quying, kelajakdagi pasta qanday qalinlashishini kuzating.

Kakao va tug'ralgan yong'oq qo'shing va bir necha daqiqa davomida blender bilan aralashtiring. Faqat makaronni idishga solib, bir kechada muzlatgichga qo'yish qoladi.

Shokoladli findiq yog'i

Agar siz shokolad-yong'oq yog'ini Nutella-ning asl ta'miga iloji boricha yaqinroq bo'lgan retsept bo'yicha pishirsangiz, unda siz findiqni asos qilib olishingiz kerak. Bu juda mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

• 200 g sariyog ';
• 180 ml sut;
• 120 g shakar;
• 50 g findiq;
• 4 osh qoshiq. l. ;
• 3-modda. l. quruq sut;
• 1 choy qoshiq vanil shakar;
• Tuz - ta'mga.

Uyda shokolad-yong'oq yog'i eng xilma-xil ta'mga ega bo'lishi mumkin: shakarning nisbatlarini oshiring va u shirinroq bo'ladi, yong'oq qo'shing va uning ta'mi ortadi. Agar sizning yaqinlaringiz sho'r lazzatlarni yoqtirsa, siz tuz miqdori bilan bir oz o'ynashingiz mumkin.

Quruq ingredientlarni aralashtiring va doimo aralashtirib, sut quying. Topaklar paydo bo'lishining oldini olish uchun siz ularni blenderda aralashtirishingiz mumkin. Bu sut aralashmasini kichik olovda qizdiring va uni qaynatib oling.

Fındıkni qovuring, choping va sariyog 'bilan qaynayotgan sut aralashmasiga qo'shing. U qalinlashguncha yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting.

Pishgan, lekin hali ham suyuq makaronni kavanozga soling va sovushini kuting, oxirida uni muzlatgichga qo'ying.

Yong'oq aralashmasidan tayyorlangan shokoladli findiq yoyilgan

Nutella tipidagi yong'oqni (yoki shokoladni) uyda yoyib qo'yganingizda, ingredientlarning o'zi bilan biroz o'ynab, har doim juda g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalariga erishishingiz mumkin. Misol uchun, yong'oq yoki findiq emas, balki ularning aralashmasini oling yoki yeryong'oq qo'shing. Albatta urinib ko'ring.

• 1 banka quyultirilgan sut;
• 1 gr. bilan. yong'oq aralashmasi;
• 150 g sariyog ';
• 50 g;
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 2 osh qoshiq un.

O'z qo'llaringiz bilan shokolad-yong'oq pastasini tayyorlash uchun yong'oqlar avval qovurilgan va maydalangan bo'lishi kerak.

Kichkina idishda sariyog'ni past olovda eritib, unga maydalangan shokolad qo'shing. Barcha shokolad eriguncha aralashtiramiz.

Shokolad-yog' aralashmasiga quyultirilgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Idishni pechkaga qaytaring.

Un va kakaoni ichiga soling va doimo aralashtirib, massani qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, tayyorlangan yong'oqlarni qo'shing, aralashtiring va xamirni sovutib turing.

Sovutgandan so'ng, qulay idishga soling va muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli yeryong'oq yog'ini qanday tayyorlash mumkin (video bilan)

Xo'sh, biz allaqachon ingredientlar bilan tajriba o'tkazish haqida gapirayotganimiz sababli, yeryong'oqdan shokoladli yong'oq yog'ini qanday tayyorlashni aytmaslik adolatdan bo'lmaydi. U o'simlik oqsili va vitaminlarga boy, u sog'lom va juda mazali, Amerikada uni juda yaxshi ko'rishlari bejiz emas.

• 450 g tozalangan xom yeryong'oq;
• 4 osh qoshiq. l. kakao;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 st. l. o'simlik yog'i;
• 1 st. l. asal yoki tatlandırıcı.

Shunday qilib, yeryong'oqlarni yuving, quriting va ularni bir qatlamda choyshabga qo'ying. Taxminan 7 daqiqa davomida 180 daraja qovuring va keyin uni bir oz sovushini kuting, shunda issiqlik blenderga zarar etkazmaydi.

Tayyorlangan yeryong'oqlarni blender idishiga quying va uni maksimal tezlikda 1 daqiqa davomida maydalang. Nukleolalar ezilmaguncha, siz ularni idishning devorlaridan bir oz qoshiq bilan pastki qismiga qaytarishingiz kerak. Va shuning uchun bir necha marta, har biri 1 daqiqadan.

Maydalangan yadrolarning massasi bir xil bo'lganda, unga qolgan ingredientlarni qo'shing va blenderning daqiqali aylanishlarini takrorlang. Agar aralashma juda qalin bo'lsa, o'zingizga mos keladigan konsistensiyaga erishguncha asta-sekin suv qo'shing.

Videoda shokolad-yong'oq yog'ini tayyorlashning barcha bosqichlarini ko'ring: jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradigan bir nechta fikrlar mavjud.

Shuningdek o'qing:

Shokoladli pechene uchun retsept
Shokoladdagi mandarin bo'laklari: fotosuratlar bilan retseptlar
Retsept shokoladli kekler qoliplarda
Keklarni bezash uchun shokoladli to'plar uchun retsept
Tandirda va sekin pishirgichda qaynatilgan shokoladli pechene retseptlari
Uyda smetana bo'yicha shokoladli retseptlar