Yoz har doim qulupnay bilan bog'liq. Men bu berryni juda yaxshi ko'raman va har yili qulupnay murabbo pishiraman. Multivarkda bu yanada qulayroq bo'ldi. Yaxshiyamki, biz sanoat miqdorida etarlicha murabbo pishiramiz. Ota-onamning yozgi uyida qulupnay to'shaklari juda ko'p joyni egallaydi. Biz bir marta qulupnay uchun juda samarali yozni o'tkazdik. Biz uni chelaklarda, so'zning to'g'ri ma'nosida yig'ib oldik. Biz juda ko'p murabbo pishirdik, keyin biz ikki yil davomida iste'mol qildik, bir guruh rezavorlar qoplarini muzlatib qo'ydik, to'yingancha yedik va barcha do'stlarimizga tarqatdik. Hozirgi hosil qanday bo'lishini bilmayman. Qulupnay mavsumi juda tez orada boshlanadi, shuning uchun bugun men sekin pishirgichda qulupnay murabbosini qanday tayyorlashni aytaman. Bu juda xushbo'y va foydali bo'lib chiqadi. Murabbo faol qaynatish bo'lmagan Söndürme rejimida tayyorlanmoqda. Bu sizga ko'proq vitaminlarni tejash imkonini beradi.

Tarkibi:

• Qulupnay - 600 gr.
• Shakar - 400 gr.
• Suv - 100 ml.

Sekin pishirgichda qulupnay murabbo qanday tayyorlanadi

Shunday qilib. Birinchidan, men tayyor murabbo quyadigan idishlar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilaman. Men buni sekin pishirgichda bug'da pishirish rejimida qilaman. Men idishga 0,5 litr suv quyaman, ikki qavatli qozonli idishni o'rnataman, ustiga qopqoqlar qo'yaman va toza idishlarni qo'yaman. Rejimning davomiyligi 30 minut. Keyin bankalarni olib tashlayman, qopqog'ini yoping va bir chetga qo'yaman.

Qulupnay sepalsdan ajratilgan oqava suvda yaxshilab yuviladi. Men rezavorlarni chuqur idishga solib, shakar bilan yopaman. Men bir soatga ketaman.

Keyin qulupnayni shakar bilan ko'p pishirgichli idishga solib, 100 ml suv quying.

Men Quenching rejimini yoqaman, pishirish vaqti 1 soat. Bu erda e'tiborga olish kerak muhim nuqta. Siz bir vaqtning o'zida 1 kg dan ortiq qulupnayni qaynatmasligingiz kerak, chunki katta hajm, hatto engil qaynatilganda ham, qopqoq ostidan va vana orqali to'kilishi mumkin.

Aytgancha, men sizga yarim kilogramm reza pishirgan bo'lsangiz ham, har qanday holatda valfni olib tashlashni maslahat beraman. Mening murabbom qaynayotganda ochiq valf orqali chiqa boshladi. Men tezda qopqog'ini ochdim va bir daqiqa aralashtirdim. Boshqa hech qanday muammo yo'q edi, men qopqoqni yopdim, vana olib tashlandi, murabbo asta-sekin pishirildi.

Tayyor murabbo Men uni steril bankalarga to'kib tashlayman va uni aylantiraman (yoki qopqoq bilan burama).

Bunday murabbo podvalda yoki muzlatgichda 2 yilgacha saqlanishi mumkin.

Qulupnay murabbosi ajoyib chiqadi. Rezavorlar butun holda saqlanadi, qaynatilmaydi, sirop shaffof bo'ladi. Juda mazali!

Va mazali choy partiyasi uchun sokin qish oqshomida butun oilani yig'ish qanchalik yoqimli bo'ladi!

Qulupnay murabbosi Redmond RMS-M20 multivarkda tayyorlanadi.

Sizga retsept yoqdimi? Yurak ustiga bosing:

Jami sharhlar 8:

uchun katta rahmat batafsil ko'rsatmalar. Endi men murabbo tayyorlayman.

Retsept uchun rahmat, men hozir tayyorlayapman. Bitta ogohlantirish - qopqog'ini ochiq holda pishirishingiz mumkin, keyin u oqmaydi, sinab ko'rdingizmi?

retsept uchun rahmat) aks holda men 2 kun murabbo bilan aralashishni istamayman) Men sekin pishirgich borligini unutibman va qidiruv tizimida siz "sekin pishirgichda murabbo" ni qo'yishingiz mumkin))

Redmondda sizning retseptingiz bo'yicha murabbo tayyorladim, rezavorlarning yarmi afsuski parchalanib ketdi

Ovqat pishirish uchun juda qulay sekin pishirgichda qulupnay murabbo. Undan oldin menda tajriba bor edi, men uni Panasonic 10 da pishirdim, chunki o'riklar unchalik ko'p emas edi. Ammo qulupnaylar ancha ko'p edi va shuning uchun Panasonic 18 ishga tushdi va u yuqori quvvatga ega, bu murabbo tayyorlash uchun unchalik yaxshi emas. Lekin barcha mumkin bo'lgan muammolar men tomonidan to'xtatildi, shuning uchun bu retsept pishiradiganlar uchun haqiqiy yordamdir Panasonic SR-TMH18LTW multivarkdagi murabbo

Sekin pishirgichda qulupnay murabbo uchun nisbatlar

1,5 kg sof qulupnay uchun 1,5 kg shakar kerak bo'ladi.

Qulupnay murabbosini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Biz rezavorlarni (yuvilgan va sopi olib tashlangan holda) ko'p pishirgichdagi yirtqichlardan skovorodkaga joylashtiramiz:

Keyin shakar qo'shing:



Qulupnayni shikastlamaslikka harakat qilib, aralashtiramiz:



Va 2,5 soat davomida "O'chirish" rejimini yoqing. Mening reza mevalarim unchalik yangi emas, ba'zi joylarda g'ijimlangan, shuning uchun men vaqtni oshirdim. Qolaversa, menga yoqmaydi suyuq murabbo. Ammo Panasonic ayyorroq bo'lib chiqdi, kirishda qancha ingredient bor edi, men chiqishda juda ko'p narsalarni oldim. Ushbu "O'chirish" rejimida suyuqlikni bug'lash funktsiyasi mavjud emas.

Shakarning rezavorlar bilan to'liq aralashtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun rezavorlarni yana aralashtirish kerak bo'ladi, bu dastur boshlanganidan taxminan 30 daqiqa o'tgach amalga oshirilishi kerak.

"Pishirish" dasturi o'z ishini tugatgandan so'ng, men 1 daqiqaga "STEAMING" rejimini yoqdim. Men qopqoqni yopmadim, chunki 670 vatt quvvatga ega Panasonic 18 rezavorlar bilan siropni faol qaynata boshlaydi. Jarayonni men nazorat qilganim yaxshi

Hammasi, murabbo sekin pishirgichda tayyor!

Faqat uni toza bankalarga quyish va yopish uchun qoladi. Qishda mazali bo'ladi, shunday emasmi?

Agar sizning multivarkingiz Panasonic 18 dan yuqori quvvatga ega bo'lsa, birinchi marta multivarkda murabbo pishirganingizda, u erda bo'ling !!!

Sizningcha, rezavorlardan olingan vitaminlar murabboda yo'q qilinadi? Keyin bu chiqishning ajoyib yo'li bo'ladi. Va siz ham pishirishingiz mumkin, feijoa ta'mi qulupnayga o'xshaydi.

Yozning boshida birinchi rezavorlar paydo bo'ladi.

Qulupnay eng mazali va xushbo'y, faqat afsuski, bu berryning mavsumi juda qisqa. Har bir uy bekasi qish uchun imkon qadar ko'proq qulupnay tayyorlashni xohlaydi.

Sekin pishirgichdagi murabbo - eng oson va eng arzon usul.

Sekin pishirgichda qulupnay murabbo - pishirishning asosiy tamoyillari

Sekin pishirgichda murabbo tayyorlash an'anaviy usuldan unchalik farq qilmaydi. Yagona farq shundaki, siz doimo aralashtirishingiz va butun jarayonni nazorat qilishingiz shart emas. Qurilmadagi barcha ingredientlarni yotqizish, qopqog'ini yopish va to'g'ri vaqtni kutish kifoya.

Rezavorlar saralanadi, chirigan va chirigan joylar olib tashlanadi. Keyin ular yuviladi va ko'p pishirgichli qozonga solinadi. Shakar bilan sug'orib, sharbatni chiqarish uchun rezavorlar uchun qoldiring. Shakar rezavorlar kabi olinadi. Ammo juda shirin murabbo yoqtirmasangiz, shakarni kamroq qo'shishingiz mumkin.

Murabbo qopqog'i yopilgan holda pishirilganligi sababli u suvli bo'lib chiqadi. Biroq, bu murabbo jelatin, agar-agar yoki pektin qo'shish orqali osongina tuzatilishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi qulupnay murabbo ikki soat davomida "pishirish" yoki "qatiq" rejimlarida qaynatiladi. U qaynab ketmasligi kerak. Ushbu tayyorlash usuli rezavorlarni butun holda saqlashga imkon beradi.

Tayyor murabbo sterillangan shisha idishlarga qadoqlanadi va germetik tarzda o'raladi.

Retsept 1. Sekin pishirgichda qulupnay murabbosi

Ingredientlar

yangi uzilgan qulupnay - bir kilogramm;

granüllangan shakar - kg.

Tayyorlash usuli

1. Biz yangi qulupnayni saralaymiz, sopi kesib, buzilgan va g'ijimlangan rezavorlarni olib tashlaymiz. Chuqur idishga soling va qaynatilgan suvni quying. Kirdan qutulish uchun bir muddat qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va yuving.

2. Biz rezavorlarni shakar bilan sepib, ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz. Qulupnay sharbat chiqarishi uchun bir necha soatga qoldiring.

3. Biz "söndürme" funksiyasini boshlaymiz va 60 daqiqa davomida murabbo tayyorlaymiz. Biz tayyor noziklikni steril yarim litrli bankalarga joylashtiramiz va uni germetik tarzda aylantiramiz. Orqaga aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovutib oling.

Retsept 2. Jelatinli sekin pishirgichda qulupnay murabbo

Ingredientlar

zich qulupnay - kg;

jelatin - 20 g;

shakar - 1000 g;

yarim stakan filtrlangan suv.

Tayyorlash usuli

1. Yangi qulupnayni saralang, buzilgan va ajinlangan mevalarni olib tashlang. Poyalarni kesib tashlang. Mevalarni chuqur idishga soling, toza suv quying va yarim soatga qoldiring. Keyin yuving.

2. Qulupnayni qurilma idishiga soling, shakar bilan yoping va yarim stakan quying ichimlik suvi.

3. Qurilmani "o'chirish" rejimida yoqing va qopqog'ini yopgan holda ikki soat davomida murabbo pishiring.

4. Jelatinni oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va suv hammomida eritib yuboring. Pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin murabboga jelatin eritmasini qo'shing va aralashtiring.

5. Yarim litrli idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, yuving va sterilizatsiya qilish uchun pechga qo'ying. Ularni taxminan 20 daqiqa ushlab turish kifoya.Issiq murabboni bankalarga solib, mahkam yoping. Konservalangan murabboni qopqoq ostida to'liq sovutib oling.

Retsept 3. Qora smorodina bilan sekin pishirgichda qulupnay murabbo

Ingredientlar

0,5 kilogramm qulupnay va qora smorodina;

kg donador shakar.

Tayyorlash usuli

1. Qulupnay va qora smorodina mevalarini saralaymiz, g'ijimlangan va buzilgan mevalarni olib tashlaymiz va dumlarini kesib tashlaymiz. Biz rezavorlarni elakka o'tkazamiz va oqayotgan suv ostida yuvamiz.

2. Biz rezavorlarni ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz, ularni shakar bilan sepamiz.

3. Qopqoqni tushiring va "o'chirish" funksiyasini yoqing. Biz bir soat davomida murabbo pishiramiz.

4. Biz shisha idishni yuvamiz, sterilizatsiya qilamiz va quritamiz. Biz issiq murabboni bankalarga joylashtiramiz va qalay qopqoqlari bilan mahkam o'ramiz. Issiq adyol ostida to'liq sovutib oling. Podvalda yoki omborxonada saqlanadi.

Retsept 4. Yong'oq bilan qulupnay murabbo

Ingredientlar

filtrlangan suv - ikkita multivark stakan;

qulupnay - kilogramm;

yong'oq- 300 g;

shakar - beshta ko'p pishirgichli stakan.

Tayyorlash usuli

1. Qulupnaylarni saralang, poyasini yirtib tashlang, filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving. Mevalarni bir marta ishlatiladigan sochiqga o'tkazing va quriting.

2. Qulupnaylarni chuqur idishga soling va shakar bilan seping. Yarim soat davomida namlang, shunda rezavorlar sharbat beradi. Hamma narsani qurilma idishiga soling.

3. Yong'oqni blenderda maydalab, qulupnay aralashmasiga qo'shing. Filtrlangan suvni to'kib tashlang va aralashtiring.

4. Qopqoqni tushiring va bir soat davomida o'chirish funksiyasini yoqing. Issiq qulupnay murabbosini sterillangan shisha idishga quying va mahkam o'rang. Murabbo idishlarini aylantiring va qopqoq ostida to'liq sovushini qoldiring.

Retsept 5. Banan bilan sekin pishirgichda qulupnay murabbo

Ingredientlar

1,2 kg donador shakar;

kg yangi qulupnay;

uchta banan.

Tayyorlash usuli

1. Saralangan qulupnaylarni yaxshilab yuvamiz va qurilma idishiga solamiz. Biz rezavorlarni shakar bilan to'ldiramiz va sharbat hosil bo'lguncha besh soatga qoldiramiz.

2. Belgilangan vaqtdan keyin biz idishni qurilmaga o'rnatamiz va "o'chirish" dasturini boshlaymiz. Biz murabbo yarim soat davomida pishiramiz, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlaymiz.

3. Muolajani olti soat davomida sovutib oling. Keyin murabbo yana bir xil rejimda chorak soat davomida qaynatiladi. Yana sovib turing.

4. Bananlarni tozalang va katta doira shaklida kesing. Banan bo'laklarini murabbo qo'shing va yana yarim soat davomida pishiring. Tayyor qulupnay murabbosini sterillangan bankalarga quying va mahkam yoping.

Retsept 6. Sekin pishirgichda qulupnay murabbo bilan Charlotte

Ingredientlar

300 g un;

sirka bilan o'chirilgan pishirish soda;

100 g shakar;

uchta tuxum;

300 g qulupnay murabbo;

60 g smetana.

Tayyorlash usuli

1. Tuxumni mayin ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Endi shakar qo'shing va u to'liq eriguncha urishni davom eting.

2. Un, bo'laklangan soda va smetana qo'shing. Spatula bilan muloyimlik bilan aralashtirib, bo'laklarsiz bir hil xamir yoğurun.

3. Xamirga butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo tushiring va aralashtiring.

4. Qurilmaning kosasini moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Qirq daqiqa davomida "pishirish" dasturini yoqing. Tayyorlikni yog'och shish bilan tekshiring. Kekni ozgina sovutib oling va uni tekis idishga aylantiring. Salqin bo'l shakar kukuni.

Retsept 7. Qulupnay murabbo bilan tvorog va qaymoqli desert

Ingredientlar

bir stakan smetana;

70 g qulupnay murabbo;

30 g sariyog ';

200 g tvorog.

Tayyorlash usuli

1. Tvorogni chuqur idishga soling, yumshoq sariyog ' va smetana.

2. Ingredientlarni mikser bilan aralashtiramiz bir hil massa.

3. Qulupnay murabbo qo'shing va yana bir necha daqiqa urishda davom eting.

4. Shirinlikni idishlarga soling va murabbo mevalari bilan bezang.

Retsept 8. Limon kislotasi bilan sekin pishirgichda qulupnay murabbo

Ingredientlar

kg yangi uzilgan qulupnay;

limon kislotasi - 2 g;

kg qamish shakar.

Tayyorlash usuli

1. Rezavorlarni saralang, somonini yirtib tashlang, yuving va quriting. Qulupnaylarni chuqur idishga o'tkazing va shakar bilan seping.

2. Qulupnaylarni spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda rezavorlar buzilmaydi. Sharbat ajralib turishi uchun ertalabgacha qoldiring.

3. Jihozning kostryulkalariga sharbat bilan qulupnay tushiring. Uni multivarkga o'rnating, qopqog'ini tushiring va o'chirish rejimini boshlang. Chorak soat davomida murabbo pishiring. Keyin to'liq sovutib oling.

4. Jarayonni uch marta takrorlang. Oxirgi pishirishda qo'shing limon kislotasi va bir necha daqiqa qaynatib oling.

5. Yarim litrli steril bankalarga ko'proq issiq murabbo soling. Qattiq o'rang va adyol ostida salqin. Murabbo podvalda yoki oshxonada saqlang.

Retsept 9. Gilos bilan sekin pishirgichda qulupnay murabbo

Ingredientlar

kg granüllangan shakar;

qulupnay va gilos - har biri yarim kilogramm.

Tayyorlash usuli

1. Gilos va qulupnayni saralang, dumlarini kesib oling, oqayotgan suv ostida yuving va ozgina quriting. Gilosdan chuqurlarni olib tashlang.

2. Tayyorlangan qulupnay va gilosni chuqur idishga soling va ustiga shakar soling. Kristallar sharbatda to'liq erimaguncha qulupnay va gilosni qoldiring.

3. Qurilmaning idishiga rezavorlar bilan sharbatni to'kib tashlang va "pishirish" dasturini boshlang. Bir soat davomida murabbo pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.

4. Issiq murabboni sterillangan bankalarga soling va qopqog'ini mahkam yoping. Konservani adyol ostida to'liq sovutib oling.

Murabbo uchun zich, bir oz pishmagan qulupnay mos keladi.

Qulupnay murabbosi, agar siz unga bir necha osh qoshiq limon sharbati yoki bir necha novda yalpiz qo'shsangiz, yanada xushbo'yroq bo'ladi.

Pishirish paytida ko'pikni olib tashlang.

Pishgan va yumshoq rezavorlardan faqat murabbo tayyorlash uchun foydalaning.

Shakar kristallari qurilmaning sig'imini chizib yubormasligi uchun rezavorlarni shakar bilan boshqa idishga quying va faqat sharbatda to'liq eriganidan keyin qulupnay aralashmasini ko'p pishirgich idishiga soling.

Shou-biznes yangiliklari.

Qishda xushbo'y qulupnay murabbosi bizni yoz va quyosh xotiralari bilan to'ldiradi. Shu tarzda tayyorlangan qulupnay murabbosi qalin emas, juda xushbo'y va xushbo'y, choy uchun va shirinliklar tayyorlash uchun mos keladi. Ushbu retseptda Philips HD 3039 multivark, qurilma quvvati 960 Vt, piyola hajmi 4 litr ishlatilgan. Harorat rejimi"Bug'lovchi" funksiyasi 90-100*s.

Bizga qulupnay va shakar kerak.

Qulupnaylarni yuving va sepallarni olib tashlang. Suvni to'kib tashlang.




Biz shakar bilan uxlab qolamiz.




Va rezavorlar sharbatini qo'yib yubormaguncha bir necha soatga qoldiring.




Biz rezavorlarni sekin pishirgichga o'tkazamiz.




"Steamer" rejimida pishirish, mahsulot turi "sabzavotlar", pishirish vaqti 25 daqiqa, qopqog'i yopiq holda.




Murabbo 8 daqiqadan so'ng qaynaydi, shu vaqtdan boshlab biz aralashtiramiz va qopqog'i ochiq holda pishirishni davom ettiramiz. Asosiysi, murabbo vana orqali chiqmasligi uchun bu daqiqani o'tkazib yubormaslikdir. Pishirish oxirida multivarkni o'chiring va murabbo idishda yana 5 daqiqa tursin. U qaynashni to'xtatadi va cho'kadi, ko'pik esa idishning devorlarida qoladi.




Sekin pishirgichda tayyorlangan qulupnay murabbosini bankalarga quying. Hammasi bo'lib 0,350 litrdan 2 ta kavanoz olinadi.




Bizning qulupnay murabbomiz tayyor!




Minimal tana harakati bilan pishirishingiz mumkin bo'lgan suvli va xushbo'y lazzat - bu sekin pishirgichda qulupnay murabbosi. Texnikaning o'zi rezavorlarni qaynatadi va protomit qiladi shakar siropi shuning uchun siz qish uchun shirinlikni yopishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, nima shirali mevalar, ish qismi qanchalik suyuq bo'lishi mumkin va aksincha, rezavorlar go'shtli bo'lsa, siz ozgina qo'shishingiz kerak bo'ladi. issiq suv. Murabbo uch bosqichda pishiriladi, navbat bilan butun massani sovutadi va qizdiradi, shunda u qalinlashadi, chunki birinchi pishirishdan keyin siz qulupnay olishingiz mumkin. o'z sharbati- suyuq kompot. Ish qismining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz ikkalasini ham qo'shishingiz mumkin limon sharbati yoki kislota, yoki maydalangan doljin yoki vanil.

Ingredientlar

0,5 litr hajm uchun sizga kerak bo'ladi:


• 400 g qulupnay
• 120 g granüllangan shakar (1 stakan)
• 1 chimdik limon kislotasi

Ovqat pishirish

1. Sotib oling yoki yig'ing yangi rezavorlar qulupnay. Agar ular suvli bo'lsa, unda o'sha kuni darhol berry massasini qayta ishlash kerak bo'ladi, aks holda u yomonlashishi mumkin. Biz rezavorlarni yuvamiz, ularni quyruqdan tozalaymiz, zararni kesib tashlaymiz.

2. Berry massasini multivark idishiga soling. Idishni to'liq to'ldirish istalmagan, chunki pishirish paytida qulupnay idishdan isitish elementiga oqishi mumkin bo'lgan juda ko'p ko'pikni chiqaradi.

3. Shakar va limon kislotasini qo'shing. Siz bir oz maydalangan doljin va qo'shishingiz mumkin vanil shakar. Asosiysi, maydalangan doljinni maydalangan kassiya bilan aralashtirib yubormang!

4. Uskunaning jadvalidagi "O'chirish" rejimini 20 daqiqaga yoqing - bu vaqt rezavorlar isishi va sharbatini chiqarishi uchun kifoya qiladi va granullangan shakar unda eriydi. Ovozli signaldan keyin ko'p pishirgich qopqog'ini ochiq qoldiring va isitish rejimi yoqilmasligi uchun multivarkni elektr tarmog'idan uzing. Taxminan 30 daqiqa davomida murabbo sovutib oling, keyin yana "O'chirish" rejimini yoqing, lekin 10 daqiqa. Biz murabbo qaynaguncha isitamiz va yana o'chiramiz, salqin. Keling, uchinchi marta noziklikni isitaylik, bir vaqtning o'zida bankalar va qopqoqlarni qaynoq suv bilan kuydiramiz.