Перш, ніж говорити докладно про шарах салату «Мімоза» і їх послідовності, нагадаємо коротко історію його появи. Мімозу придумали за часів СРСР, коли у вільному доступі були лише такі рибні консерви, як сайра і сардини, а горбуша, кета і сьомга були страшним дефіцитом і насилу діставалися до великих свят. Свою назву салат отримав за схожість з жовтим, пухнастим квіткою мімози - його роль тут виконували розкришені курячі жовтки. Салат швидко полюбився не тільки за нескладні інгредієнти, але і за незвичайний, дуже цікавий рибний смак, тому мімозу з задоволенням готували на урочисті столи.

Які ж шари включає мімоза? Первісна рецептура салату була такою: яєчні білки, Натерті на крупній тертці, сир плавлений або твердий, натертий більш дрібно, половина банки рибних консервів без кісток, шар тертого вершкового масла, шар дрібно покришеного ріпчастої цибулі. Далі йшла друга половина консервів, а між шарами робили сіточку з майонезу або ж просто розмазували майонез ложкою. Верх салату незмінно посипався кришеним жовтками. Пізніше рецепт салату доповнився відвареної морквою, відвареною картоплею або рисом.

Мабуть, тепер сайру або сардини частіше замінюють скумбрією, горбуша або сьомгою, а іноді в мімозу додають навіть яблука або свіжі огірки, щоб домогтися більш легкого смаку. Хтось любить першим шаром салату викласти рис або картопля, а хтось віддає перевагу укласти рибку, але це не так важливо. Єдине правило при складанні мімози - це залишати зверху яєчні жовтки, а всі інші верстви можуть йти в довільному порядку.

Сподіваємося, що і вам без проблем вдасться приготувати смачну мімозуза нашими рецептами!

Класичний рецепт салату мімоза з консервою і сиром

Салат мімоза за класичним рецептом з консервою і сиром - це один з тих салатів, який часто зустрічається на наших столах. І не дивно, адже цей салат такий смачний! Консервована рибка тут може бути будь-який, але обов'язково в власному сокуабо в маслі, тому що консерви в томатному соусів мімозу не повинні додаватися.

60 хв.печатка

Смачного!

Порада:майонезом можна змащувати не всі зазначені в рецепті шари мімози, а додавати його менше за вашим бажанням. Щоб знизити жирність соусу, змішайте майонез з некислим сметаною або з несолодким йогуртом.

Простий і смачний рецепт салату мімоза з сайра

Напевно, в СРСР найпопулярнішим варіантом мімози був салат з сайра, тому що ця риба частіше за інших з'являлася в продажу в консервованому вигляді. За класичним рецептом кожен шар мімози промащується легкої майонезній сіточкою, тому ми рекомендуємо використовувати нежирний, а більш пісний майонез, щоб не підвищувати калорійність страви.

Інгредієнти:

• Сайра в олії - 1 банка.
• Яйця курячі - 3-4 шт.
• Сир твердий або плавлений - 100 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез - за смаком.
• Сіль, мелений перець - за смаком.
• Кріп або петрушка свіжі - для прикраси.

Процес приготування:

1. Рибу вийміть з банки, м'якоть розімніть, а кістки видаліть повністю.
2. Ріпчасту цибулю (білий або фіолетовий, який солодший, ніж жовтий) нарубати дуже дрібно.
3. Охолоджені картоплю і моркву, відварені в шкірці, очистіть і натріть на тертці.
4. У яєць, зварених круто і також остудженому, потрібно відокремити білки від жовтків. Жовтки розминаються виделкою, а білки труться на тертці.
5. Збирайте салат шарами: картопля, як самий щільний інгредієнт, найкраще укласти першим шаром, посипати його цибулею, сіллю і зробити сіточку з майонезу.
6. Далі: шар риби + цибуля + сіточка з майонезу.
7. Далі: сир, натертий на тертці + легка сіточка.
8. В останню чергу укладається терта морква, і посипаються дрібно розкришені жовтки, щоб салат виглядав яскраво і нарядно.
9. Далі мімоза охолоджується годину в холодильнику, потім прикрашається майонезной сіточкою і свіжим кропом.

Смачного!

Класичний салат мімоза з сардиною

Якщо ви шукайте в інтернеті, щоб приготувати швидко, смачно і недорого, тоді приготуйте салат мімозу з консервованої сардиною. Таке нескладне поєднання відварних овочів, риби і яєць з майонезом подобається дуже багатьом, а салат не гріх поставити навіть на святковий стіл не дивлячись на його уявну простоту!

Інгредієнти:

• Сардини - 1 банка.
• Картопля - 2-3 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Майонез - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Зелень кропу - для подачі до столу.

Процес приготування:

1. Картопля, морква і яйця відваріть до повної готовності, яйця повинні бути звареними круто.
2. У овочів зніміть шкірку і натріть їх на дрібній або на середній терці.
3. У яєць відокремте білки від жовтків, жовтки розітріть виделкою, а білки натріть на тертці.
4. Цибулю очистіть і нарубати дуже дрібно. Замість ріпчастої цибулі можна використовувати цибуля зелена, а якщо все ж ріпчаста цибуля, Тоді краще білий або червоний, де менше гіркоти.
5. Шматочки сардини вийміть з банки, звільніть від кісточок і розімніть вилкою, можна додати до них і трохи масла з банки, щоб риба була соковитіше.
6. Укладайте салат в салатник або на широку плоску тарілку шарами, починаючи з картоплі, присипаного сіллю, цибулею і змащеного майонезом.
7. Далі: шар риби + цибуля + майонезна сіточка.
8. Шар білків + майонезна сіточка.
9. Шар моркви.
10. Перед подачею на стіл салат потримайте трохи в холоді, щоб шари просочилися.
11. Потім присипте жовтками, прикрасьте тонкої майонезній сіточкою і гілочками кропу.

Смачного!

Порада:всі інгредієнти, крім жовтків і цибулі, можна розділити на 2 частини і викласти не по одному шару, а по два шари в салат. А ось риби в цьому випадку використовується не одна, а дві баночки, так у мімози виходить більш виражений рибний смак. Сіль і перець в мімози використовуйте на свій розсуд.

Дуже смачний рецепт приготування мімози зі скумбрією

Салат мімоза зі скумбрією багатьом подобається більше, ніж звичайна класична мімоза. Завдяки рибку він набуває зовсім інший смак, ніж тоді, коли використовуються консерви. Скумбрія гарячого копчення м'якша, але додавати в мімозу можна і скумбрію холодного копчення, і малосольного скумбріюі консервовану.

Інгредієнти:

• Скумбрія консервована - 250 гр.
• Картопля - 2-3 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця курячі - 2-3 шт.
• Майонез - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний або білий мелений - за смаком.
• Зелень - для подачі до столу.

Процес приготування:

1. Відваріть заздалегідь морква, картопля і яйця круто, очистіть їх і натріть на крупній або на середній тертці (у яєць труться тільки білки, а жовтки розминаються виделкою).
2. Лук наріжте дрібно і замаринуйте на 15 хвилин (півсклянки холодної кип'яченої води + 1 чайна ложка цукру + 1 чайна ложка оцту + трохи солі).
3. В кінці потрібно цибулю добре відцідити від маринаду, промити водою і отрясти за допомогою сита.
4. М'якоть скумбрії копченої або малосольной відокремте від кісток і наріжте дрібними кубиками. Консервовану скумбрію і скумбрію гарячого копчення просто розминають виделкою. Збирайте салат в такій послідовності: терту картоплю, скумбрія, білки яєчні, морква.
5. Кожен шар, крім останнього, посипайте кубиками цибулі і обов'язково трохи промазуйте майонезом. За бажанням шари підсолювати і присипаються чорним або білим меленим перцем.
6. готовий салатнаполягайте в холодильнику близько години, посипайте тертим жовтками і прикрашайте зеленню кропу або петрушки.

Смачного!

Салат мімоза з вершковим маслом

Ніжний салат мімоза можна приготувати, додавши туди вершкове масло. Звичайну мімозу роблять з найпростішими рибними консервами, Але ви можете поекспериментувати і приготувати мімозу з замороженим вершковим маслом і тунцем або горбушей.

Інгредієнти:

• Рис сухий - 0,5 ст.
• Твердий сир - 100 гр.
• Вершкове масло - 50 гр.
• Риба консервована - 1 банка.
• Яйця - 4 шт.
• Сіль за смаком.
• Морква - 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• Майонез - для змазування шарів.

Процес приготування:

1. Відваріть заздалегідь морква і яйця, а також пакетик рису, призначений для швидкої варіння(Або ж половинку склянки звичайного круглого або довгого рису).
2. Лук наріжте дрібно. Якщо вам не подобається його яскраво виражений смак, тоді залийте цибулю на 5 хвилин окропом або замаринуйте на 15 хвилин (для маринаду потрібно півсклянки холодної кип'яченої води + 1 чайна ложка цукру + 1 чайна ложка оцту і щіпка солі). В кінці потрібно цибулю добре відцідити і отрясти від води через сито.
3. Морква, білок яєчний і сир натріть на середній терці або на крупній.
4. Жовток розімніть вилкою.
5. М'якоть рибну відокремте від кісток і розімніть вилкою.
6. Щоб у салату була рівна форма, збирати його можна за допомогою кулінарного кільця. Шари йдуть в такій послідовності: рис, білки яєчні, риба, терте заморожене масло, морква і сир.
7. Кожен шар, крім останнього, посипається трохи цибулею і змащується сіточкою з майонезу.
8. Готової мімози з маслом і сиром потрібно постояти в холоді, щоб масло застигло, а шари просочилися майонезом.
9. Перед подачею верх салату присипте тертим жовтком.

Смачного!

Порада:щоб у салату був більш виражений рибний смак, можна додати не 1, а 2 банки рибних консервів, виклавши їх в два шари - любителям рибки такий варіант сподобається більше.

Ситний салат мімоза з картоплею

Рецепт салату мімози з картоплею найчастіше застосовують, щоб спорудити на кухні щось не витратне, проте й не надто буденне. Цей салатик готується, як то кажуть, з підручних засобів, але в підсумку виходить дуже смачним!

Інгредієнти:

• Сардина або інша риба - 1 банка.
• Картопля - 2-3 шт.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Сир плавлений - 150 гр.
• Морква - 1-2 шт.
• Майонез - за смаком.
• Сіль за смаком.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Процес приготування:

1. Зваріть коренеплоди в мундирах остудіть і очистіть їх.
2. Також вступите і з крутими яйцями.
3. Картоплю і моркву подрібніть на середній терці.
4. Далі білки потрібно натерти крупно, щоб не розкришити, а ось жовтки доведеться саме розкришити виделкою і зробити це якомога дрібніше.
5. Консервовану рибку відокремте від кісточок, а м'якоть розімніть вилкою, додавши до м'якоті трохи масла від консервів.
6. Лучок наріжте дуже дрібненько, його можна замаринувати або ж покласти в салат свіжим.
7. Починаємо збірку мімози. Першим йде картопля + трохи цибулі + сіточка з майонезу.
8. Рибка + трохи цибулі + майонезна сіточка.
9. Яєчний білок + майонезна сіточка.
10. Морквина + трішки цибулі + майонезна сіточка.
11. Зверху (і з усіх боків, якщо салат викладений на рівній тарілці) засипте мімозу натертим на середню терку плавленим сирком. Сирок потрібно потримати хоча б годину в морозильнику, щоб він легко натерся.
12. Зверху насипте подрібнені жовтки і додайте зелений кріп гілочками.

Смачного!

Покроковий рецепт приготування мімози з рисом

Салат мімоза з рисом також смачний, як і мімоза з картоплею. А щоб дізнатися, що доведеться вам до душі більше, приготуйте обидва варіанти мімози. Салат не змусить вас занадто багато часу провести на кухні, якщо ви купите рис в маленьких одноразових пакетиках, які варяться швидко і легко.

Інгредієнти:

• Рибні консерви - 1 банка.
• Майонез - за смаком.
• Морква - 2 шт.
• Рис сухий - 0,5 ст.
• Яйця - 4 шт.
• Сіль за смаком.
• Лук - 1-2 шт.

Для маринаду:

• Оцет 9% - 1 ч. Л.
• Вода - 0,5 ст.
• Сіль - щіпка.
• Цукор - 0,5 ч. Л.

Процес приготування:

1. Заздалегідь зваріть, остудіть і очистіть моркву і яйця.
2. Моркву натріть на тертці, яєчні білки також натріть, а жовтки розімніть вилкою в дрібну крихту.
3. До повної готовності зваріть в підсоленій воді рис, відцідити і охолодіть. Можна навіть трохи промити рис, щоб він не був дуже клейким.
4. Поки вариться рис, замаринуйте цибулю, нарізану на тонкі четвертинки кілець або на кубики. Маринад приготуйте по рецепту.
5. Витримайте цибулю в маринаді 15-20 хвилин і відцідити його, промийте чистою водою і відіжміть (можна і не промивати, якщо вам подобається сильно замаринований цибулю).
6. На дно салатник викладіть рівним шаром половину від усього звареного рису, змастіть його трохи майонезом.
7. М'якоть риби без кісток розімніть виделкою і викладіть половину м'якоті на рис (зверху рибку можна полити соком з консервів, щоб вона стала соковитіше).
8. На рибу викладіть половину від усього лука + сіточка з майонезу.
9. Наступний шар - терта морква.
10. Далі: білки + сіточка з майонезу.
11. Далі: рис + майонез + залишок консерви.
12. Зверху викладіть залишився мариновану цибулю + сіточка з майонезу.
13. Мімозу з рисом можна витримати в холодильнику під кришкою, щоб салат трохи охолов, а перед подачею на стіл прикрасити тертими жовтками і гілочками кропу, створивши імітацію квітів мімози.

Смачного!

Рецепт салату мімоза з додаванням яблука

Пропонуємо вам звичайну мімозу доповнити смаком тертого яблука- в цьому салаті воно як не можна більш до місця. Інших компонентів яблуко віддасть свій аромат і необхідну свіжість і в підсумку у вас вийде дуже оригінальне блюдо.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 4 шт.
• Сир твердий - 120 гр.
• Сайра в олії - 1 банка.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Майонез - за смаком.
• Кріп свіжий - для прикраси.

Для маринаду:

• Вода - 0,5 ст.
• Оцет столовий - 1 ч. Л.
• Сіль - щіпка.
• Цукор - 1 ч. Л.

Процес приготування:

1. Відварену до готовності моркву і яйця, зварені круто, очистіть, дайте охолонути.
2. У яєць розділіть білки і жовтки.
3. Жовтки розімніть вилкою, викладіть їх в окрему ємність.
4. Білки натріть на тертці, також поступите і з морквою.
5. Цибулю-ріпку наріжте на дуже тонкі четвертинки кілець, можна ще і дрібніше.
6. Викладіть цибулю в глибоку піалу, залийте половиною склянки остигнула кип'яченої води з оцтом, щіпкою солі і цукром. Маринують цибулю 10-15 хвилин, потім процідіть від маринаду. Якщо цибуля вам здасться кислим, його можна промити кип'яченою водою і відцідити.
7. З банки дістаньте сайру, видаліть кістки і розімніть м'якоть вилкою.
8. На дно салатник або плоского страви, де плануєте збирати салат, викладіть сайру, присипте її цибулею і зробіть сіточку з майонезу. Майонезу, не кладіть багато.
9. Далі: шар тертих білків + легка сіточка з майонезу.
10. Наступний шар - натертий сир.
11. Далі: натерте яблуко без насіння і шкірки + тонка сіточка з майонезу.
12. Верх салату і його боки, якщо він зібраний на блюді, потрібно ущільнити шаром відвареної натертої моркви.
13. Потім салат можна охолодити в холодильнику 1 годину, а перед самою подачею на стіл прикрасити розім'ятими жовтками і гілочками кропу.

Смачного!

Мімоза з додаванням огірка - покроковий рецепт

Традиційну мімозу дуже урізноманітнює додавання свіжого огірка. Цей овоч будь-якої страви завжди надає смак весняної свіжості, легку хрустінку і дуже приємний, тонкий аромат. І салат мімоза не є винятком.

Інгредієнти:

• Консерви рибні в олії - 1 банка.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква велика - 1 шт.
• Яйця курячі - 3-4 шт.
• Огірок свіжий - 1-2 шт.
• Майонез - за смаком.
• Кріп - для прикраси.
• Сіль кухонна - за смаком.
• Перець чорний мелений - за смаком.

Процес приготування:

1. Морква велику або дві-три середні відваріть до готовності, потім остудіть і очистіть у моркви шкірку.
2. Яйця також відваріть до готовності круто.
3. Лук нарубати дрібними кубиками. Лук беріть білий або фіолетовий, в якому менше гіркоти, ніж в жовтому. За бажанням нарізану цибулю залийте на 5 хвилин окропом, щоб він обм'як і віддав гіркоту.
4. Натріть моркву на тертці. Як ви це зробите, крупно або дрібно, великого значення не має.
5. В очищених і охолоджені яйцях відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть виделкою, а білки натріть на тертці, як і морква.
6. Консерви відцідити від масла, видаліть з риби кісточки, а м'якоть розімніть вилкою. Якщо риба суха на смак, додайте до неї трохи олії з банки і знову розітріть вилкою.
7. Огірки (2 невеликих ґрунтових або половину одного великого довгого парникового огірка) вимийте, зріжте кінчики і натріть їх на крупній тертці. На дрібній не потрібно, інакше огірок випустить дуже багато свого соку.
8. Збирайте салат шарами. На дно салатник або плоскої тарілки викладіть шар консерви, далі - майонезна сіточка і трохи цибулі.
9. Далі - білок + тонка сіточка з майонезу і трохи цибулі.
10. Далі огірок + шар тертої моркви.
11. Верх салату прикрасьте тертим жовтком і гілочками свіжого кропу, щоб створилася асоціація з квіточками мімози.

Смачного!

Привіт з вами знову Олександр. Сьогодні будемо готувати один з найвідоміших і улюблених багатьма салат Мімоза. Ніжний, соковитий і в той же час дуже ситний. Про Мімозу можна сказати, що це №2 після Олів'є. Вони частенько ділять пальму першості на наших столах.

Популярність салату стала причиною величезного розмаїттярецептів приготування. Настільки, що від оригінального рецепта залишається тільки зовнішній вигляд. До речі, саме через зовнішнього вигляду його і прозвали Мімозою - зовні салат нагадує весняні квіти, розкидані по снігу. А досягається це завдяки жовтків яєць, розкришених по поверхні.

ще однією цікавою особливістюцього всіма улюбленого салату є те, що він завжди збирається шарами, тобто він ніколи не перемішується. У цьому його родзинка. Поглинаючи цю закуску, можна відчути і розкуштувати кожен шар окремо, а зрізуючи вилочкою вертикальний шматочок салату від верху до низу ми гідно оцінимо його шикарний вид і ніжний смак! Але найкраще Мімоза виглядає в оточенні.

З приводу класичного рецепту Мімози часто виникають суперечки, наприклад з приводу наявності в його складі картоплі. Ми не включатиметься в це обговорення, просто зробимо рецепти як з ним, так і без нього. Від себе можу сказати, що мені з картоплею подобається більше.

Інгредієнти:

• Рибні консерви - 1б. (Сардина, сайра в маслі)
• Картопля - 2шт.
• Морква - 2шт.
• Яйце куряче - 4 шт.
• Сир твердий - 100гр.
• Масло вершкове - 50гр.
• Майонез - 100-150гр.
• Зелень - 1 пучок (кріп)
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Оцет 9% - 50мл.
• Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Друзі, перш ніж почати приготування, приберіть вершкове масло в морозилку. Воно буде протиратися через тертку, без заморозки цього не зробити.

Нарізаємо цибулю дрібними шматочками. Відправляємо в миску, заливаємо оцтом і залишаємо на 15 хвилин для маринування.

Про ріпчасту цибулю варто сказати окремо. Його можна використовувати в трьох станах: в свіжому вигляді, В маринованому, розм'якшеним окропом. У всіх трьох варіантах у вас вийде абсолютно різний смак у салату. Спробуйте зробити по всіх трьох варіантах і виберіть найбільш смачний для вас варіант.

Відкриваємо рибні консерви і перекладаємо в миску рибу. Видаляємо великі кістки і розминаємо виделкою.

Як правило, масло або рибну заливку з банки не використовують. Але, якщо ви великий любитель калорійної їжі, трохи масла з консервів можна додати в блюдо.

Відварені моркву і картоплю натираємо на дрібній тертці. Складаємо в окремі миски.

Можна натерти на крупній тертці, але, коли інгредієнти подрібнені дрібніше, виходить значно смачніше.

Також на дрібній тертці натираємо твердий сир.

Відварюємо яйця і відділяємо білки від жовтків.

А потім натираємо їх також на дрібній тертці окремо, в різні миски.

Жовтки годі й натирати, а розчавити виделкою.

Лук після маринування витягаємо і віджимаємо руками від надлишків оцту.

На цьому етапі у нас підготовлені всі інгредієнти і переходимо до складання салату. Кулінарне кільце встановлюємо на блюдо для подачі і починаємо пошарово його заповнювати.

Якщо у вас немає кулінарного кільця, його можна зробити дуже швидко з підручних засобів. Виріжте смужку шириною приблизно 10см з щільного картону або ватману, згорніть кільцем і закріпіть краю степлером. потім обтягніть харчовою плівкоюабо фольгою і кільце готово.

Першим шаром ми викладаємо картоплю. Якщо картопля не солоний - подсаливаем і перчимо. Наносимо шар майонезу і розрівнюємо.

Салат Мімоза відноситься до висококалорійних через великої кількості майонезу. Тому якої товщини мазати шар майонезу вирішувати вам. Ми намагаємося робити його тоненьким. Але, повторюся, якщо ви великий любитель калорійної їжі, можете мазати від душі.

Другим шаром викладаємо половину тертої моркви. Також наносимо шар майонезу.

Третій шар з білків яєць. Розрівнюємо ложкою і знову змащуємо майонезом.

Четвертий шар з тертого сиру. Змащуємо майонезом.

П'ятий шар з половини риби. Поверх риби маринована цибуля. Потім змащуємо майонезом.

Шостий шар із залишків моркви. Змащуємо майонезом.

Сьомий шар із залишків риби. Поверх риби на тертці натираємо вершкове масло. І посипаємо жовтками.

Форму закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 1,5-2 години. За цей час аромати шарів перемішається і салат придбає насичений смак.

Потім форму акуратно знімаємо і прикрашаємо гілочками кропу. Кільце з картону можна просто розрізати.

Смачного!

Простий рецепт салату Мімоза з сайра і яйцем

Як ви переконалися за першим рецептом, приготувати Мімозу нескладно, але можна зробити ще простіше. Ми не будемо маринувати цибулю, виключимо сир і вершкове масло. Це благотворно позначиться на зменшенні калорійності салату. При цьому трохи зміниться смак, а ось в який бік вирішувати вам.

Інгредієнти:

• Картопля - 2шт.
• Морква - 2щт.
• Яйце куряче - 4 шт.
• Зелень кропу - 1 пучок
• Рибні консерви - 1б. (Сайра, сардини і ін.)
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком

У каструлі з підсоленою водою відварюємо картопля, морква і яйця. Ми зазвичай все варимо разом. Яйця витягаємо з води приблизно через 10 хвилин, а все інше після повної готовності. Потім яйця охолоджуємо, очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків.

Беремо блюдо для подачі, на якому будемо збирати салат, і ставимо на нього кулінарне кільце. Якщо у вас немає кільця, як вийти з положення я написав в першому рецепті.

Картопля натираємо на крупній тертці і відразу відправляємо в форму першим шаром, розрівнюємо будь-яким предметом, наприклад виделкою.

Наносимо сіточку майонезу і рівномірно розмазує.

Відкриваємо банку з рибними консервами. Зливаємо масло, видаляємо великі кістки, якщо такі є, а рибу розчавлює виделкою.

для кращого смакутрохи масла можна залишити, це вже на ваш розсуд.

Потім рибу відправляємо в форму другим шаром і рівномірно розкладаємо.

Наносимо тонкий шар майонезу.

Для зменшення калорійності майонез можна використовувати низькокалорійний.

Дрібно нарізаємо цибулю і відразу відправляємо в форму. На цибулю викладаємо натерту на крупній тертці моркву.

Розрівнюємо, набагато ущільнюємо і змащуємо тонким шаром майонезу.

На великій тертці натираємо яєчні білки, викладаємо їх поверх моркви. При необхідності подсаливаем.

Білки також змащуємо майонезом.

І на завершення, поверх білків натираємо на крупній тертці жовтки. Як варіант, жовтки можна просто розчавити виделкою або руками.

На цьому салат практично готовий. Закриваємо форму плівкою і відправляємо на пару годин в холодильник. За цей час всі смаки і аромати шарів перемішається.

По закінчення часу витягаємо з холодильника і акуратно знімаємо вгору кільце. Якщо саморобний кільце буде складно зняти, просто розрізаємо його.

На поверхні салату красиво викладаємо гілочки кропу і подаємо на стіл. Мімоза завжди смачніше, якщо приготувати страву за кілька годин до подачі.

Смачного!

Класичний рецепт Мімози з горбушей

Мімоза дуже смачний салат, Але якщо рибні консерви замінити на звичайну рибу, зварену самостійно, то вийде ще смачніше. Щоб по-справжньому оцінити смак, це блюдо потрібно приготувати. Упевнений, він нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• Картопля - 2шт.
• Морква - 2шт.
• Філе горбуші - 200гр.
• Яйце куряче - 5шт.
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Сир ковбасний копчений - 150гр.
• Сіль, перець чорний мелений, майонез - до смаку

Почнемо з приготування риби. Весь процес чищення й патрання я залишу за кадром, перейду відразу до філе. Для зручності ми його розрізаємо на 4 частини і відправляємо в каструлю відварюватися. Варимо 15 хвилин після закипання в підсоленій воді. Потім охолоджуємо і тиснемо виделкою або просто рвемо руками на дрібні шматочки.

В іншій каструлі відварюємо картопля, морква і курячі яйця. Потім яйця чистимо і тільки у двох яєць відділяємо білки від жовтків.

Після цього переходимо до складання салату. Беремо кулінарне кільце і ставимо його на блюдо ... Як варіант можна взяти роз'ємну форму для випічки діаметром 19 см, що ми на цей раз і зробимо.

Першим шаром у формі викладаємо шар з половини риби, який трохи подсаливаем і перчимо. Трохи ущільнюємо виделкою і промазуємо майонезом.

Потім зверху риби натираємо яйця, білки разом з жовтками, крім тих двох жовтків, які ми залишили на самому початку. Яйця рівномірно розподіляємо і знову промазуємо майонезом.

Зверху яйця посипаємо дрібно порізаними цибулею.

Цибуля не маринуємо і не замочуємо в окропі. Так смак виходить гостріше.

Наступним шаром викладаємо терту моркву, яку також рівномірно розподіляємо і змащуємо майонезом. На моркву натираємо картоплю і змащуємо.

Залишилось зовсім трохи. Натираємо на крупній тертці ковбасний сир, розподіляємо і промазуємо майонезом.

Останнім шаром викладаємо залишки риби. Як і попередні шари, рівномірно розподіляємо і зверху красиво наносимо сіточку майонезу.

Для кращого смаку салат бажано прибрати в холодильник на пару годин, а вже потім, знявши форму, подавати на стіл.

Смачного!

Салат Мімоза з тунцем і картоплею

Пропоную рецепт з консервованим тунцем. Смачна, благородна риба додасть хороший смак салату. Але при приготуванні є одна родзинка ...

Інгредієнти:

• Рибні консерви - 1б.
• Картопля - 300гр.
• Морква - 200гр.
• Цибуля ріпчаста - 100гр.
• Сир твердий - 150гр.
• Майонез - 150гр.
• Яйце куряче - 4 шт.
• Сіль, зелень - за смаком

Для початку картопля і морква відварюємо в одній каструлі в підсоленій воді, а яйця відварюємо в круту в інший.

Поки відварюються овочі з яйцями, ріпчасту цибулю дрібно рубаємо і заливаємо окропом на 5-7 хвилин, щоб з лука пішла вся гіркота.

Приблизно через 10 хвилин яйця зварилися. зливаємо гарячу водуі заливаємо холодною на пару хвилин. Так вони чиститимуться набагато легше. Потім очищаємо їх, відокремлюємо білки від жовтків і окремо натираємо на дрібній тертці в різні миски.

Коли зваряться овочі, витягаємо їх, охолоджуємо і натираємо на дрібній тертці також в різні миски.

Рибу витягаємо з банки і тиснемо виделкою на однакові шматочки. Не забуваємо попередньо видалити кістки, якщо вони є.

Як ви, напевно, помітили, овочі і яйця натираємо на дрібній тертці. Це пов'язано з тунцем, у якого сухувате м'ясо, і якщо продукти натерти на дрібній тертці, то салат вийде ніжніше і смачніше.

На цьому всі інгредієнти готові і переходимо до складання салату. Кулінарне кільце встановлюємо на красиву тарілку. Відправляємо половину картоплі. Розрівнюємо і змащуємо тонким шаром майонезу.

При необхідності подсаливаем.

На картопля викладаємо рибні консерви, розрівнюємо і змащуємо майонезом.

На рибу викладаємо половину білків. На білки залишки картоплі. Розрівнюємо і змащуємо майонезом.

Поверх шар моркви, який також змащуємо. На морква кладемо шар цибулі, попередньо віджавши від залишків води. Лук подсаливаем, перчимо і змащуємо тонким шаром майонезу.

На цибулю висипаємо залишки білків, розрівнюємо і посипаємо зверху натертим сиром. Змащуємо.

І в завершенні висипаємо терті жовтки. Акуратно розрівнюємо і закриваємо плівкою. Відправляємо в холодильник настоятися. Потім акуратно знімаємо форму і прикрашаємо гілочкою зелені.

Подаємо на стіл. Смачного!

Рецепт приготування Мімози з рисом і рибними консервами

У цьому рецепті відійдемо від звичних способів приготування салату і зробимо трохи не так і не з тими продуктами. Зробимо без кулінарного кільця, і картопля замінимо на відварений рис. Рис завжди дуже добре поєднується з рибою, тому такий вибір цілком виправданий. Причому блюдо вийде ще ніжніше.

Інгредієнти:

• Рибні консерви - 1б. (Сайра)
• Рис - 100гр.
• Яйце куряче - 4 шт. (Відварне)
• Морква - 2шт. (Відварна)
• Цибуля ріпчаста - 1шт.
• Кріп, зелена цибуля - по 1 пучку
• Майонез - 100-150гр.

Спочатку в підсоленій воді відварюємо рис до готовності, промиваємо і відкидаємо на друшляк для зливу води. Потім викладаємо на тарілці в якості першого шару. Рис змащуємо майонезом.

Кулінарних кілець використовувати не будемо, просто шари будемо акуратно розташовувати один над іншим.

Відкриваємо консервовану рибу, зливаємо масло і розминаємо виделкою. Потім акуратно наносимо поверх рису.

На рибу розкладаємо дрібно порізану цибулю і частину зеленого.

Посипаємо їм рибу і наносимо шар майонезу.

Якщо вам не подобається гострота ріпчастої цибулі, обшпарте його окропом, як це зробили в попередньому рецепті.

Натираємо на крупній тертці відварену моркву і відправляємо її поверх лука. Морква змащуємо.

Варені яйця очищаємо від шкаралупи і відокремлюємо білки від жовтків. Потім натираємо на дрібній тертці в різні миски. Білок з'єднуємо з невеликою кількістю майонезу, перемішуємо і рівномірно наносимо на всю поверхню салату включаючи бічні сторони.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю і посипаємо їм боковинки салату, а зверху викладаємо гілочки кропу. Кріп посипаємо тертими жовтками.

Прибираємо в холодильник на пару годин, щоб всі верстви просочилися соками один від одного. Потім подаємо на стіл.

Смачного!

Класичний рецепт салату Мімоза без картоплі

Є думка, що самий класичний рецепт Мімози робиться без картоплі. Ну що ж, давайте його виключимо. А для кращого смаку, замість рибних консервів, візьмемо звичайну червону рибу.

Інгредієнти:

• Стейк горбуші, сьомги або лосося - 200гр.
• Яйце куряче - 6 шт.
• Сир твердий - 100гр.
• Морква - 1шт. (Відварна)
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
• Зелень кропу - 1 пучок
• Майонез, сіль, чорний мелений перець - за смаком

У цьому рецепті замість рибних консервів будемо використовувати стейк червоної риби. Для цього стейк кладемо на тарілку, солимо, перчимо і змащуємо рослинним маслом. Потім отравляем в духовку і запікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Дістаємо готову рибу з духовки, охолоджуємо і відокремлюємо філе від кісток. Філе розбираємо руками на маленькі шматочки або просто тиснемо виделкою.

Яйця відварюємо у воді до крутого стану приблизно 10 хвилин. Потім чистимо від шкаралупи і відокремлюємо білки від жовтків. Всі натираємо на дрібній тертці в різні миски.

Встановлюємо кулінарне кільце на блюдо і починаємо збирати салат. Викладаємо половину білків і трохи утрамбовують. Підсолюємо, перчимо до смаку і змащуємо майонезом.

Моркву натираємо на середній тертці і розкладаємо наступним шаром на білки. За смаком солимо, перчимо і змащуємо майонезом.

Наступним шаром посипаємо дрібно натертий сир. Розрівнюємо і також змащуємо майонезом.

На сир викладаємо рибу. На рибу відразу кладемо дрібно порубані цибулю і кріп. Посипаємо жовтками, але приблизно 1/3 від жовтків залишаємо для прикраси. Солимо, перчимо до смаку і змащуємо майонезом.

Останнім шаром викладаємо залишки білків. Солимо, перчимо і добре змащуємо майонезом. Добре разравниваем кулінарної лопаткою до рівного стану. Тепер акуратно знімаємо кулінарне кільце.

Салат прикрашаємо гілочками кропу і посипаємо жовтком, який символізує квітку мімози. Прибираємо в холодильник і даємо настоятися пару годин. Потім подаємо на стіл.

Смачного!

Покроковий рецепт Мімози з яблуками

Складно уявити салат Мімозу без ріпчастої цибулі. Завдяки йому він блюдо має трохи гіркуватий і різкий смак. По-своєму він приємний, але подобається не всім. Подивіться на наступний рецепт, В якому ми прибрали цибуля і замість нього додали яблуко. Без цибулі салат виходить ніжним і дивно смачним.

Інгредієнти:

• Консерви рибні - 1б.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Яблуко - 1шт.
• Морква - 1шт.
• Сир твердий - 100гр.
• Майонез - 100гр.
• Лимонний сік - від 1/4 лимона
• Гілочки кропу - для прикраси

Насамперед відварюємо яйця і моркву. Потім яйця чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і натираємо на дрібній тертці в різні миски.

Відкриваємо банку з рибними консервами, зливаємо масло і розминаємо виделкою рибу. Можна це робити як в мисці, так і просто в банку. Якщо зустрічаються великі кістки - видаляємо.

Яблуко розрізаємо на четвертинки, видаляємо насіннєву коробочку і зрізаємо шкірку. Потім натираємо на крупній тертці і скроплюємо лимонним соком, Щоб яблуко не потемніло. Яблуко краще брати кисло-солодкого сорту.

Моркву натираємо на крупній тертці, а сир на середній або дрібній.

Після підготовки всіх інгредієнтів приступаємо до складання салату. Кулінарне кільце ставимо на красиву тарілку. Першим шаром викладаємо рибні консерви. Розрівнюємо і змащуємо майонезом.

Другим шаром викладаємо терті білки, злегка утрамбовують і також змащуємо.

Наступним шаром робимо терту моркву. Змащуємо.

На морква викладаємо терті яблука і знову змащуємо.

Останнім шаром робимо з тертого сиру. Сир акуратно розрівнюємо і зверху наносимо шар жовтків. На жовтки розкладаємо гілочки кропу, що символізують квіти мімози.

Салат прибираємо на кілька годин в холодильник, щоб шари рівномірно просочилися. Потім витягуємо, акуратно знімаємо кільце і подаємо на стіл.

У холодильник для настоювання можна прибирати і без кільця. Але, уявіть собі холодильник перед Новим Роком або іншим святом. Як правило, він заповнений продуктами, каструлями, заготовками. І якщо ви забираєте салат без кільця, то велика ймовірність його ненавмисно пошкодити, дістаючи черговий продукт.

Цей рецепт треба обов'язково приготувати, цілком може бути, що це саме той смак, який ви шукали.

Смачного!

Як приготувати салат Мімоза без сиру

Варто тільки замінити один інгредієнт, як отримуєш зовсім новий смак. У попередньому рецепті ми замінили ріпчаста цибуля на яблуко, а в цьому його замінимо на солоні огірки. Вийде ще один новий і цікавий смак всім відомого салату.

Інгредієнти:

• Рибні консерви - 1б.
• Картопля - 2шт. (Відвареної)
• Яйце куряче - 5шт. (Відварне)
• Огірки солоні - 3шт.
• Морква - 1-2шт. (Відварна)
• Майонез - 250гр.

На блюдо встановлюємо кулінарне кільце і приступаємо до складання салату. Картопля натираємо на крупній тертці і викладаємо першим шаром. Трохи подсаливаем і робимо тонку сіточку з майонезу.

Рибні консерви розминаємо виделкою і викладаємо на картоплю і змащуємо майонезом.

На великій тертці натираємо яйця, при цьому залишаємо жовток тільки одного яйця, він знадобиться для прикраси. Решта викладаємо на рибу. Розрівнюємо і змащуємо.

Солоні огірки натираємо на крупній тертці, виділилася рідина зливаємо в раковину, а самі огірки викладаємо поверх яєць. Рівномірно розподіляємо і змащуємо майонезом.

Останнім шаром викладаємо терту моркву, яку трохи присаливаем і також змащуємо. Салат закриваємо плівкою і ставимо в холодильник просочитися.

Потім дістаємо з холодильника, прибираємо плівку і знімаємо кільце.

Що залишився жовток розминаємо виделкою і прикрашаємо салат.

Смачного!

Трохи хочу сказати про правильність черговості шарів в салаті. Ви, напевно, звернули увагу, що в різних рецептах шари розташовуються абсолютно довільно. Все тому, що немає чітко визначеної послідовності. Навіть в техніко-технологічних картах приготування салату для ресторанів і підприємств громадського харчування послідовність шарів сильно відрізняється один від одного.

Тому я пропоную не звертати уваги на всю цю черговість і робити так як більше подобається вам, і як для вас смачніше.

У висновку хочу вам показати один дуже цікавий відео рецепт приготування салату Мімоза. Упевнений, вам сподобається.

На цьому у мене все. Готуйте з задоволенням. Ну а я з вами прощаюся, до нових зустрічей.

З повагою, Олександр.

Салат мімоза- святковий салат, основними інгредієнтами якого є сир, яйця, рибні консерви, цибуля, вершкове масло і майонез.

Салат «Мімоза» отримав свою назву через свого виду - поверхню приготовленого салату нагадує весняні квіти мімози, розсипані по снігу. класичний рецепт«Мімози» передбачає використання по верствам білків зварених яєць, натертих на крупній тертці, твердого сиру, натертого на дрібній тертці, половину банки консервованої риби (сьомги, кети, горбуші, нерки, сайри і т. П.), Половини банки майонезу, натертого замороженого вершкового масла, дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, другої половини консервованої риби, половини майонезу, натертих жовтків зварених яєць.

Салат Мімоза є популярним класичним салатом, рецепт якого передається з покоління в покоління. Готувати цей чудовий салат дуже легко. Та й продукти для нього можна знайти в найближчому супермаркеті. У класичному рецепті приготування салату мімоза використовуються рибні консерви сардини або сайри.

Схожість з квітами Мімози (Акація срібляста) досягається завдяки жовтків яєць (розкришених і розсипаних по поверхні салату). Додавання інших продуктів (картоплі та моркви) не допускається.

Класичний рецепт МІМОЗИ:

• білки на крупній тертці
• сир на дрібній тертці
• півбанки лосося, сардин або іншої консервованої риби
• півбанки майонезу
• дрібно-порізану цибулю
• вершкове масло на крупній тертці
• півбанки лосося (риби)
• півбанки майонезу
• жовтки на дрібній тертці
• зверху трохи сушеного кропу

Салат треба робити напередодні, щоб просочився і схопився.

Популярність салату в СРСР (та й в сучасній Росії) стала причиною появи великої різноманітності рецептів приготування.

Салат володіє не тільки красивою назвою, зовнішнім виглядом, але і приголомшливим смаком. Салат мімоза - одне з класичних страв, Присутніх на наших святкових столах. Це місце мімоза займає по праву. Це ситний, але в той же час легкий і повітряний салат, а присутність в ньому риби робить його ще і корисним.

Легким салат не назвеш, але, все ж, його перевага в тому, що його можна віднести до категорії «салати без м'яса», а в наш час, це багатьом до вподоби, тому що ми намагаємося переглянути свій раціон і включити в нього побільше рибних і овочевих страв, Оскільки м'ясних, у нас і так дуже багато в нашому меню))

Салат Мімоза - 50 найсмачніших рецептів

Салат Мімоза вже давно став бажаним гостем на святковому столі, готувати його дуже легко і просто. У зв'язку з цим з кожним роком стало з'являтися все більше варіантів цього знаменитого блюда.

Салат «Мімоза» з консервами рибними і картоплею

Салат «Мімоза» з консервами рибними і картоплею. Звичний, смачний. :) І досить яскравий до святкового столу, Наприклад, як закуска на Новий рік. Прикрасьте новорічне меню 2020 року, рецепти з фото підкажуть, як оформити салатик.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Риба консервована в маслі (горбуша, сайра і т.п.) - 1 банку ( 240 г)
• Картопля - 2-3 шт.
• Яйця курячі - 3-4 шт.
• морква - 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком
• Сіль за смаком

Приготування - 1 година:

• Як приготувати салат «Мімоза» з консервами: Промити і відварити в мундирі картоплю і моркву до готовності ( 20-30 хвилин, м'якість овочів перевіряти ножем). Охолодити і очистити.
• Відварити круто яйця ( 10
• Цибуля ріпчаста очистити, помити і нарізати дрібно кубиками.
• Відкрити баночку рибної консерви в маслі.
• Розім'яти виделкою.
• Зібрати салат «Мімоза» на блюді, злегка змоченим водою, шарами. Кожен шар промазати майонезной сіткою. 1 шар - білки; 2 шар - половина риби; 3 шар - цибуля; 4 шар - картопля;
• 5 шар - морква; 6 шар - залишок риби; 7 шар - жовтки.
• Салат «Мімоза» прикрасити за бажанням (наприклад, зернами граната і зеленню) і поставити в холодильник для просочення і охолодження на 2-4 години. Салат «Мімоза» з консервами рибними готовий. Смачного!

Інгредієнти:

• Сардина в маслі - 200 г
• яйця - 6 шт.
• сир - 150 г
• Цибуля - 70-100 г
• Масло вершкове заморожене - 100 г
• Зелень кропу - 0,25-0,5 пучка
• майонез - 150 г

приготування:

• Як приготувати салат «Мімоза» класичний: Рибу вийняти з олії. Відокремити від великих кісток і розім'яти виделкою.
• Яйця відварити, остудити, очистити. Відокремити білки від жовтків.
• Жовтки розім'яти виделкою.
• Сир натерти на дрібній тертці.
• Зелень дрібно порубати.
• Лук очистити і натерти.
• Коли всі інгредієнти підготовлені, викласти салат «Мімоза» класичний шарами: 1 -й шар - яєчні білки.
• 2-й шар - сир.
• 3-й шар - риба.
• Зверху на рибу потрібно розподілити 0,75 всього майонезу.
• 4-й шар - цибуля.
• 5-й шар - половина яєчних жовтків.
• Потім залишився майонез.
• 6-й шар - зелень. Так як я хотіла домогтися «зимового» настрою, то взяла подвійну порцію зелені і посипала нею не тільки верх, а й боки салату.
• 7-й шар - вершкове масло. Заморожене вершкове масло потрібно натерти на дрібній тертці прямо на центр салату, а потім акуратно розподілити його по всій поверхні.
• І, нарешті, фінальний, 8 -й шар - залишилися яєчні жовтки. Для більшого ефекту рекомендую жовтки додатково протерти через сито прямо на салат і акуратно їх розподілити. Салат потрібно поставити в холодильник на 2 години. Салат «Мімоза» класичний готовий. Смачного!

Гарний і простий салат «Мімоза»

Гарний і простий салат «Мімоза», який виручить завжди. Цей салат обов'язково треба викладати на стіл в скляний посуд.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Консерви рибні (краще що-небудь в маслі) - 1 банку ( 240 г)
• Картопля відварна - 2 шт. ( 200 г)
• морква - 1 шт. ( 150 г)
• Цибуля ріпчаста - 1 головка ( 50 г)
• Яйця курячі - 2 шт.
• майонез - 100-150 г
• сіль - 2 щіпки

приготування - 1 годину (ваші 30 хв):

• Продукти для салату «Мімоза» перед вами.
• Як приготувати салат «Мімоза»: Залити курячі яйця холодною водою, довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10 хвилин. Окріп злити. Залити яйця холодною водою, охолодити, очистити.
• Картоплю і моркву помити, залити холодною водою і відварити в мундирі на середньому вогні до готовності ( 20-30 хвилин). Охолодити і очистити.
• Картоплю нарізати кубиками розміром 0,5 *0,5 см.
• Моркву натерти на крупній тертці.
• Відокремити в відварних яйцях жовтки від білків. Жовтки розкришити.
• Білки натерти на дрібній тертці.
• Цибуля ріпчаста очистити, помити дрібно нарізати.
• Відкрити баночку рибних консервів в маслі. Розім'яти рибу в банку виделкою разом з маслом і кісточками (вони м'які).
• Викладати салат «Мімоза» треба пошарово, заливаючи майонезом кожен шар овочів і шар білка. Спершу рибні консерви.
• Потім цибулю (дрібно нарізаний).
• Далі картопля варена, нарізування кубиками (посолити 1 дрібкою солі).
• Потім шар майонезу ( 2-3 ст. ложки).
• слідом - варена морква, Натерта на тертці.
• Знову майонез ( 2-3 ст. ложки).
• Далі також натертий білок вареного яйця (посолити 1 дрібкою солі).
• Білок змастити майонезом ( 2 ст. ложки і зверху розкришити жовток. Салат «Мімоза» готовий. Охолодити в холодильнику 2-3 години. Смачного!

У кожної господині є свої секрети приготування листкового рибного салату «Мімоза». Я сьогодні поділюся своїм! Всім смачного!

Інгредієнти:

• Риба консервована в маслі (скумбрія, сайра, сардина і т.п.) - 2 банки
• Картопля відварна - 2-3 шт.
• Морква відварна - 1-2 шт.
• Лук червоний салатний (можна звичайний) - 1-2 шт.
• Яйця курячі відварні - 4 шт.
• Сир твердий - 200 г
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком
• Зелень свіжа (для прикраси)

приготування:

• Підготуйте продукти для листкового рибного салату «Мімоза». Картоплю і моркву заздалегідь відваріть, остудіть і очистіть. Яйця зваріть круто, остудіть і очистіть.
• Цибулю дрібно наріжте і залийте окропом, щоб «вбити» всю гіркоту. Як тільки вода охолоне, можна її злити і використовувати лук за призначенням.
• Так як це листковий салат, збираємо його відразу в тому посуді, в якій будемо подавати на стіл. Першим шаром натираємо на тертці відварну картоплю. Солимо і змащуємо майонезом (пару столових ложок). Можна перемішати картопля з майонезом, щоб довго не чекати, коли салат просочиться.
• Другим шаром натираємо відварену моркву. Цей шар також промазуємо майонезом.
• Далі йде консервована рибка і червоний лук. Знову майонез.
• Відокремлюємо жовтки від яєчних білків. Білки натираємо на тертці в салатницю. Це ще один шар, який також потрібно трохи промазати майонезом.
• Після білків йде шар тертого сиру і знову майонез.
• Останнім шаром натираємо на дрібній тертці жовтки.
• Прикрашаємо салат «Мімоза» свіжою зеленню (або за своїм бажанням і смаком). В ідеалі листкового салату «Мімоза» потрібно дати пару годин часу для того, щоб він як слід просочився. Але у мене такої можливості не було, і все одно салат «Мімоза» вийшов дуже смачним!

Салат «Мімоза» - справжній салатик

Салат, приготований за цим рецептом, можна цілком подавати як другу страву. Настільки салат «Мімоза» поживний і ситний. Ось це - справжня «Мімоза», а не той салат з морквою, що подають в їдальнях і, іноді, в ресторанах.

Інгредієнти:

• Яйця відварні - 5 шт.
• Сир голландський - 100 г
• Рибні консерви (сайра, скумбрія, форель) - 2 банки
• Вершкове масло - 100 г
• Цибуля ріпчаста невеликий - 1 шт.
• Майонез - за смаком

Приготування - 1 година:

• Як приготувати салат «Мімоза»: Яєчні білки на крупній тертці.
• Сир на крупній тертці.
• 1 банка рибних консервів.
• Майонез.
• Вершкове масло, на крупній тертці.
• Дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
• 1 банка рибних консервів.
• Майонез.
• Яєчні жовтки на дрібній тертці. Салат «Мімоза» готовий.

Без Мімози обходився рідкісний свято в більшості радянських сімей. На жаль, сьогодні цей салат так розкритикований, що здається, що це не салат навіть, а просто світове зло ... Але якщо робити все за правилами, вийде зовсім інший результат.

Салат «Мімоза» - цікаве явище радянської кухні. Вважається, що з'явився він в середині 70-х років 20-го століття, але при цьому немає ніяких точних даних про те, хто його приготував вперше - кухар в ресторані або ж якась господиня у себе вдома. Як би там не було, доступність інгредієнтів і цікавий смак дозволили даним рецептом вкоренитися в кулінарних традиціях СРСР.

Назву свою він отримав через прикраси верхнього шару подрібненим вареним жовтком, Що нагадує квітки мімози, теж популярні в той час.

Вважається, що в традиційному рецептімає бути 9 або 10 шарів. Наявність масла в складі територіальні претензії, звідси це «або». Існують певні правила приготування салату «Мімоза».

По-перше, щоб уникнути мішанини, готувати цей салат потрібно порційно. Поклавши до себе на тарілку порцію з УБМБФОЙЛБ, ви отримаєте щось, але ніяк не Мімозу.

По-друге, промащувати майонезом потрібно тільки шари з вареними овочами. Всі інші інгредієнти салату самі по собі соковиті і самодостатні.

По-третє, майонез повинен лише доповнювати смак, а не перебивати його. Тому класти його потрібно зовсім трохи, тонким прозорим шаром. У мене на кожен шар йшло 1,5 кавові (навіть не чайні) ложки.

Інгредієнти (на 2 порції):

• Картопля, відварений в підсоленій воді - 2-3 шт. *
• Морква, відварена в підсоленій воді - 1 шт.
• Яйця, зварених круто - 2-3 шт. *
• Лук червоний / синій - 1-2 шт. *
• Лосось консервований - 1/2-2/3 банки
• Вершкове масло з морозилки - 2 шматочка розміром з гральну кістку кожен
• майонез - 9 кавових ложок
• • - в залежності від розміру

приготування:

• Картоплю натерти на крупній тертці, морква - на дрібній.
• Рибу розминаємо виделкою. Білки відділяємо від жовтків і подрібнюємо окремо. Цибулю дрібно ріжемо або подрібнюємо в блендері.
• На кожну тарілку викладаємо кільце. Я використовую кільце з ікеевскій набору для печива.
• Викладаємо продукти шарами, утрамбовувавши кожен шар ложкою і приділяючи особливу увагу краях, щоб там не було «прогалин». Так шари будуть більш виразними. Шари: половина цибулі, чверть картоплі; 1,5 кавові ложки майонезу, половина моркви, 1,5 кавові ложки майонезу.
• Чверть білка.
• Половина риби. Дістаємо масло з морозилки. натираємо 1 кубик на дрібній тертці. Зверху викладаємо чверть картоплі, змащуємо 1,5 кавовими ложками майонезу.
• Останній шар - чверть білка. Повторюємо все те ж саме з другою порцією. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин, щоб овочі просочилися майонезом, а салати охололи.
• Дістаємо салати з холодильника, лезом ножа проходимо уздовж кільця, щоб салат краще відокремився від форми. Посипаємо подрібненим жовтком. Знімаємо кільце і ...
• ... подаємо до столу.

Салат «Мімоза» - дуже красиве блюдо

Салат «Мімоза» - дуже красиве блюдо. А оскільки салат готується досить просто, то його часто можна побачити на святковому столі. Якщо ви ще думаєте, що приготувати на новий рік 2020 року, рецепти з фото вам знадобляться.

Інгредієнти:

• Риба (сайра) консервована - 1-2 банки
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця курячі - 5-6 шт.
• Сир твердий - 100 г
• Морква відварна - 3-4 шт.
• Картопля відварна - 4 шт.
• Майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

Приготування - 1 година:

• Підготувати продукти. Картоплю відварити в «мундирі», відварити яйця, почистити моркву.
• Нарізати дрібно цибулю.
• Сир, моркву і картоплю натерти на крупній тертці.
• Відокремити білки від жовтків.
• Жовтки подрібнити виделкою, а білки натерти на крупній тертці.
• Виделкою розтерти консервовану рибу.
• Нарізати зелень.
• Формуємо салат. Перший шар - картопля і шар майонезу. Наступні шари - цибуля, сир, майонез, натертий білок, риба, майонез. Потім моркву і майонез.
• Зверху посипати зеленню і подрібненим жовтком. Смачного!

Вашій увазі представляю самий «радянський» салат в світі :) Цей рецепт «мімози» - з сиром. Мінімум продуктів і витрат часу - максимум смаку і ніжності. Скоро Новий рік, рекомендую. :)

Раджу заздалегідь покласти вершкове масло і твердий сир в морозильну камеру, на пару годин.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Сайра консервована в маслі - 1 банку
• Сир твердий - 100 г
• Яйця курячі - 5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез - 150 г
• Масло вершкове - 80 г
• Петрушка свіжа - за смаком

Приготування - 30 хв:

• Продукти для салату «Мімоза» з сайра перед вами.
• Як приготувати салат «Мімоза» з сайра: Курячі яйця відварити круто, для цього опустити їх в холодну воду, довести до кипіння і варити 10 хвилин з моменту закипання. Потім злити гарячу воду, а яйця залити холодною для охолодження.
• Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків, білки натерти на крупній тертці.
• Жовтки розім'яти виделкою в дрібну крихту.
• Твердий сир натерти на крупній тертці.
• Відкрити баночку рибної консерви. Масло частково злити. Рибу розім'яти виделкою.
• Цибуля ріпчаста очистити, помити і дрібно порізати.
• Натерти на крупній тертці вершкове масло.
• Викласти салат «Мімоза» шарами: 1 - білки; 2 - сир; 3 - риба; 4 - сіточка майонезу; 5 - цибуля; 6 - вершкове масло; 7 - сіточка майонезу; 8 - жовтки.
• Прикрасити салат до смаку і поставити в холодильник мінімум на 2 години. Салат «Мімоза» на нашвидкуручготовий. Смачного!

Рецепти новорічного столу - це часто ті страви, які ми рідко готуємо в повсякденному меню. Наприклад, листковий салат «Мімоза» з сардинами. Салат простий, але буде красиво виглядати на святковому столі і викличе бажання обов'язково спробувати гарний салатик.

Всі продукти салату добре дружать між собою, створюючи йому дуже ніжний смак.

«Мімоза» викладається шарами - якщо правильно їх розподілити, то можна домогтися високого результату.

Інгредієнти:

• Картопля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• Сардини консервовані - 1 банку
• яйця - 2 шт.
• Сирок плавлений - 1 шт.
• Масло вершкове - 5 г
• майонез - 220 г
• Зелень петрушки - для прикраси

приготування:

• Необхідно добре помити всі овочі від зайвої бруду, поставити варитися. Картопля і помаранчевий плід можна варити в одній каструлі, діставати по мірі готовності.
• Окремо поставити варитися яйця.
• Всі зварені інгредієнти очистити від верхнього непотрібного шару, дати охолонути.
• Першим шаром буде йти картопля. Подрібнити його на тертці з середніми отворами, зверху намазати хорошим шаром майонезу.
• Виливши всю непотрібну рідина, сардини дістати з банки, розчавити і викласти зверху картоплі. Кожен шар необхідно покривати майонезом.
• Відокремити жовток від білка, зверху натерти тільки білок.
• Далі буде йти плавлений сирокі невеликий шматочок масла. Масло потрібно попередньо покласти в морозильну камеру. Твердий шматок масла натерти за допомогою терки дрібного розміру.
• Потім покрити салат тертої морквою і зверху майонезом.
• В самому кінці дрібно покришити жовтки. Їх не потрібно покривати майонезом. Поставити салат на полицю холодильника для охолодження. Потім прикрасити гілочкою петрушки і подавати до столу. Смачного!

Інгредієнти (на 4 порції):

• Консерви рибні (сайра, сардини в маслі) - 1 банку ( 240 г)
• морква - 2 шт. ( 250 г)
• майонез - 220 г
• Цибуля зелена - 1 пучок ( 50 г)
• Яйця курячі - 3 шт.

приготування - 40 хв (ваші 20 хв):

• Підготуйте продукти для салату «Мімоза».
• Як приготувати листковий салат «Мімоза»: Морква ретельно вимийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, варите 20 хвилин.
• Яйця вимийте і зваріть круто. Для цього залийте холодною водою, доведіть до кипіння. варіть 10 хвилин з моменту закипання.
• Очистіть яйця і моркву.
• Натріть моркву на крупній тертці.
• Розділіть яйця на білки і жовтки.
• Натріть білки на дрібній тертці (або дрібно порубати їх).
• Зелена цибуляпомийте і дрібно наріжте.
• З рибних консервів злийте масло. Звільніть рибу від кісток.
• Рибу розімніть вилкою.
• Щоб шари в готовому салаті виглядали акуратніше, рекомендую скористатися спеціальною формою для салатів. Рибу викладіть в салатницю в 1 ряд.
• зверху додайте 3 ст. л. майонезу. Акуратно його розподіліть по поверхні риби.
• Потім викладіть нашатковану моркву, злегка пригладьте.
• Додайте і рівномірно розподіліть 3 ст. л. майонезу.
• Третій шар - дрібно нарізану зелену цибулю.
• Нанесіть сіточку майонезу (знову 3 ст. ложки).
• Останній шар - натертий або дрібно нарізаний білок яйця
• На білок нанесіть сіточку майонезу.
• Зверху прикрасьте салат «Мімоза» листковий жовтком, який натріть на дрібній тертці відразу на салат.
• Акуратно зніміть форму для салату.
• Можна прикрасити салат зеленою цибулею. Готовий салат «Мімоза» потрібно поставити в холодильник на 2-3 години просочитися.

Ніжний листковий салат з консервованої риби виглядає дуже ошатно!

Інгредієнти:

• Мал - 1 склянка
• яйця - 6 шт.
• Сардина в маслі - 200 г
• Цибуля - 100-150 г
• сир - 150 г
• Масло заморожене - 80-100 г
• майонез - 9 ст. ложок
• сіль - 0,25 ч. ложки
• Зелень для прикраси

приготування:

• Як приготувати листковий салат «Мімоза» з рисом: Відварити рис. Для цього залити його 2,5 склянками води, довести до кипіння, посолити. Варити під кришкою при слабкому кипінні 15 хвилин. Потім воду злити, рис промити і охолодити до температури тіла.
• Додати 3 ст. ложки майонезу і чорний мелений перець. Перемішати. Поставити в холодильник.
• Яйця відварити круто ( 10 хвилин), охолодити і очистити.
• Рибу вийняти з олії, обсушити. Вийняти кістки і розім'яти м'якоть вилкою.
• Цибулю дрібно нарізати.
• Викласти салат «Мімоза» з рисом шарами. На блюдо (або в прозорий салатник) викласти рис. Злегка прим'яти його.
• Зверху викласти рибу.
• Потім розподілити по поверхні цибулю.
• зверху намазати 4 ст. ложки майонезу. Відкласти салат і підготувати інгредієнти для наступних шарів.
• Сир натерти на дрібній тертці.
• Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці.
• Жовтки розім'яти виделкою.
• Продовжуємо викладати салат. Наступним шаром викладаємо сир. На нього потрібно нанести трохи майонезу - 2 ст. ложки.
• Потім викладаємо білки яєць.
• Зверху - половину жовтків.
• Потім на дрібній тертці трьом прямо на салат заморожене вершкове масло.
• І завершальний шар - жовтки, що залишилися. Для більшої пухнастості їх краще протерти через сито прямо над салатом. Прикрасити листковий салат «Мімоза» з рисом гілочкою кропу і можна подавати. Смачного!

Листкові салати з лосося не тільки дуже смачні, але і виглядають на столі надзвичайно ефектно. Один з найбільш традиційних листкових салатів - «Мімоза», рецепт якого з сиром, консервованим лососем і яйцями ми і пропонуємо вашій увазі.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Лосось консервований - 1 банку
• яйця - 5 шт.
• сир - 150 г
• Цибуля - 1 шт.
• майонез - 4-6 ст. ложок

приготування - 10 хв (ваші 10 хв):

• Підготувати продукти для салату «Мімоза» з сиром і лососем.
• Як приготувати салат «Мімоза» з лососем і сиром: Рибу розібрати, видалити кісточки і шкірку, розім'яти.
• Очистити цибулю, дрібно порубати.
• Обдати окропом.
• Сир натерти.
• Яйця зварити, відокремити білок від жовтка.
• Викладаємо «Мімозу» з сиром на блюдо шарами в такому порядку: 1 шар: 2 з 5 білків потерти на дрібній тертці прямо над стравою, рівномірно.
• 2слой: викласти лосось, посипати цибулею.
• Змастити майонезом ( 2-3 ст. ложки).
• 4 шар: викласти тертий сир.
• 5 шар: 3 залишилися білка потерти на дрібній тертці над стравою.
• Змастити майонезом ( 2-3 ст. ложки).
• 6 шар: посипати розкришеним жовтком. Розкришити жовток можна вручну, але листковий салат з лосося буде виглядати акуратніше, а смак буде ніжніше, якщо протерти жовток через сито (прямо над салатом). Готовий салат з лосося з сиром і яйцями поставити на деякий час в холодильник просочитися (на 3-4 години).

Улюблений для всіх салат «Мімоза» запропонуємо і до святкового столу і на вечерю.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Картопля - 2 шт.
• морква - 1-2 шт.
• Яйця відварні - 3 шт.
• Консерви рибні в олії - 1 банку (за смаком)
• цибулини - 1 шт.
• майонез - 200 г (за смаком)
• Листя салату - 1 пучок (за смаком)
• сіль - 1 ч. ложка (за смаком)

приготування - 50 хв (ваші 30 хв):

• Продукти для салату «Мімоза» перед вами.
• Як приготувати салат «Мімоза»: Картоплю і моркву помити, викласти в казанок, залити холодною водою, довести до кипіння. Посолити. Овочі відварити в підсоленій воді на невеликому вогні до готовності (близько 20 хвилин). Овочі остудити. Очистити овочі та курячі яйця.
• Моркву натерти на крупній тертці.
• Картоплю натерти на крупній тертці.
• Лук очистити, помити і нарізати дрібними кубиками.
• Білки відокремити від жовтків. Потім білки дрібно нарізати.
• Жовтки натерти на дрібній тертці.
• Відкрити баночку консервованої риби, розім'яти виделкою (масло можна не зливати).
• Викласти салат «Мімоза». Помити листя салату. Плоске блюдо вистелити листям салату.
• Далі викласти рибні консерви, полити майонезом ( 1-2 ст. ложки).
• Після цього покласти шар подрібнених білків. За бажанням можна змастити майонезом ( 1 ст. ложка).
• Потім покласти шарами цибулю.
• Далі картопля. Знову все полити майонезом ( 3-4 ст. ложки).
• Далі покласти шар моркви і змастити майонезом ( 2-3 ст. ложки).
• Зверху все посипати тертим жовтком. Охолодити салат в холодильнику близько 2 годин. Салат «Мімоза» готовий. Смачного!

Салат «Мімоза» з тунцем прикрасить Ваш святковий стіл.

Інгредієнти:

• морква - 2 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 5 шт.
• Тунець консервований - 2 баночки
• майонез - 300 г
• оцет - 2 ст. л.
• цукор - 2 ч. л.
• Зелень (розмарин)

приготування:

• Підготувати продукти для салату «Мімоза» з тунцем. Морква, картопля і яйця відварити, все очистити.
• Для маринування цибулі знадобиться цукор і оцет. Для змазування шарів салату - майонез. Для прикраси я взяла свіжий розмарин, Ви можете прикрасити на свій смак.
• Лук замаринувати. Для цього цибулю нарізати дрібно.
• Залити окропом на 30 секунд.
• Окріп вилити через сито.
• Залити цибулю холодної кип'яченої водою, додати оцет і цукор, залишити на 30 хвилин.
• Картопля, морква, білки і жовтки натерти на дрібній тертці.
• Тунець розім'яти виделкою.
• Зібрати салат шарами в наступному порядку: 1 . Тунець.
• 2. Білок.
• 3. Морква.
• 4. Лук.
• 5. Картопля. * Всі шари змащувати майонезом (я тільки на цибулю не кладу майонез).
• Зверху посипати салат жовтками.
• Прикрасити салат «Мімоза» з тунцем гілочками розмарину.
• Смачного!

Хтось скаже, що салат «Мімоза» - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться «дощовим», давайте виправимо його за допомогою салату «Мімоза». А як приготувати «Мімозу» не просто з картоплею, але з яблучком і сиром, я вам зараз розповім і покажу.

Картоплю відварити «в мундирі». Відварити яйця круто.

Цибулю нарізати півкільцями і залити на 3-5 хвилин окропом.

Рибу розім'яти виделкою і викласти на блюдо першим шаром.

Другим шаром викласти цибулю. Всі інші компоненти будемо натирати шарами на крупній тертці (в т.ч. і холодне вершкове масло) безпосередньо на блюдо. А послідовність продуктів буде такою:

Після риби і цибулі - майонез.

Потім - вершкове масло.

Картопля.

Майонез (трохи).

І посипати нарізаною зеленою цибулею.

Як варіант - шари робити тонше і повторити їх послідовність два рази.

Найсмачніше буде, якщо подавати салат «Мімоза» не відразу, а накрити блюдо харчовою плівкою і помістити в холодильник мінімум на кілька годин. Салат «Мімоза» вас не розчарує!

Інгредієнти:

• Риба консервована (сардина або сайра, натуральна або в маслі) - 1 банку ( 240 г)
• Цибуля ріпчаста (білий салатний) - 1 шт.
• Картопля - 2-3 шт.
• Масло вершкове (охолоджене, натерте на тертці) - 2 ст. л.
• майонез - 5-6 ст. л.
• яйця - 2-3 шт.
• Яблуко (кислих сортів) - 1 шт.
• Сир твердий, натертий на тертці - 3 ст. л.
• Цибуля зелена, нарізаний - 1-2 ст. л.

приготування:

• Ось так виглядає салат «Мімоза» в розрізі «.

Інгредієнти:

• Картопля - 500 г
• морква - 250 г
• яйця - 5 шт.
• Крабові палички - 200 г
• майонез - 200-220 г

приготування:

• Як приготувати листковий салат з крабовими паличками: Картопля вимити, відварити в мундирі ( 20 хвилин), очистити і натерти на дрібній тертці.
• Морква вимити, відварити в шкірці ( 20 хвилин), очистити і теж натерти на дрібній тертці.
• Яйця відварити, очистити. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці.
• Крабові палички дрібно нарізати.
• Викласти листковий салат з крабовими паличками. 1 -й шар. На плоске блюдо викласти половину картоплі. Змастити майонезом ( 4 ст. ложки або 70 г) - покрити поверхню салату тонкої сіточкою з майонезу, як показано на фото внизу.
• 2-й шар. Викласти нарізані крабові палички. 3 -й шар. Викласти білки яєць.
• Знову покрити салат сіточкою майонезу ( 3 ст. ложки).
• 4-й шар. Зверху викласти залишилася картоплю. Злегка притиснути.
• І знову змастити салат майонезом ( 3 ст. ложки).
• 5-й шар. Потім верх і боки салату покрити шаром тертої моркви.
• 6-й шар. Зверху на листковий салат з крабовими паличками потерти курячий жовток, акуратно розподіляючи його по всій поверхні.
• Витримати листковий салат з крабовими паличками в холодильнику 1 годину. Смачного!

Рецепт приготування святкового салату «Мімоза» з горбушей. Дуже смачний і простий у приготуванні листковий салат з консервованою рибою і овочами.

Інгредієнти (на 2 порції):

• Горбуша консервована - 140 г
• Картопля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Цибуля зелена - 10 г
• майонез - 40 г

приготування - 40 хв (ваші 10 хв):

• Готуємо інгредієнти для салату «Мімоза» з горбушей. В добре підсоленій воді варимо овочі та яйця до готовності.
• Як приготувати листковий салат «Мімоза» з горбушей: Першим шаром рибного салату викладаємо консервовану рибу в маслі, попередньо розтерши її виделкою.
• Потім - шар картоплі, тертого на крупній тертці. Змащуємо майонезом.
• Моркву натираємо аналогічно картоплі і формуємо наступний шар, змащуємо майонезом.
• Білки відділяємо від жовтків. Натираємо білки на крупній тертці і посипаємо поверх моркви.
• Жовтки, натерті на крупній тертці, змішуємо з рубаним зеленою цибулею.
• Викладаємо завершальний шар з жовтків - і салат «Мімоза» з горбушей готовий.
• Даємо листкового салату з рибою, овочами і яйцями просочитися і подаємо до святкового столу!

У класиці рибні консерви, але ми вирішили використовувати скумбрію гарячого копчення, за рахунок чого в даний салаті буде менше рідини.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Скумбрія гарячого копчення - 1 шт.
• яйця - 6 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• сир - 100 г
• Масло вершкове - 50 г
• майонез - 4-5 ст. ложок

приготування - 4 години 40 хв (ваші 40 хв):

• Готуємо продукти для салату Мімоза.
• Як приготувати салат Мімоза: Насамперед відправляємо масло в морозилку (краще заздалегідь) і ставимо яйця варитися. яйця варимо 5 хвилин (круто).
• Займемося підготовкою інших продуктів, чистимо рибу ...
• Акуратно вибираємо кістки і подрібнюємо ( краще руками, Що не ножем).
• Трьом сир на крупній тертці.
• Ріжемо цибулю.
• Поки миємо посуд, якраз зварилися яйця. Охолоджуємо, чистимо, відокремлюємо жовтки. Білок ріжемо дрібно. Все готово для приготування.
• Тепер в салатниці укладаємо салат Мімоза шарами і не забуваємо про майонез. Першим шаром призначаємо нарізані білки. Мажемо майонезом ( 1-2 ст. ложки).
• Викладаємо рибу.
• Зверху викладаємо цибулю і трохи смажена майонезом ( 1 ст. ложка).
• Тепер настає черга масла, яке в морозилці. Його теж треба натерти на тертці прямо на салат.
• Робимо шар тертого сиру і, знову таки, майонез ( 2 ст. ложки).
• Виходимо на фінішну пряму: жовток трьом на тертці прямо на салат (посипаємо тертим жовтком салат якомога акуратніше) і ставимо салат Мімоза хоча б на пару-трійку годин на холодильник.
• Коли салат настоїться, подаємо на стіл. Можна прикрасити салат Мімоза зеленню, тут все залежить від вашої уяви.

Салат «Мімоза» з рисом - цікава варіація знаменитого і улюбленого багатьма страви. Салат за цим рецептом виходить неймовірно ніжним і повітряним, з приємним вершковим смаком.

Інгредієнти (на 6 порцій):

• Сайра консервована - 300 г
• Мал - 120 г
• Сир твердий - 150 г
• яйця - 6 шт.
• Цибуля ріпчаста - 100 г
• Масло вершкове - 100 г
• майонез - 120 г
• Сіль за смаком

приготування - 1 годину (ваші 45 хв):

• готуємо всі необхідні продукти. Вершкове масло попередньо відправляємо в морозилку.
• Рис ретельно промиваємо і заливаємо 300 мл води. відварюємо рис 15 хвилин, потім відкидаємо на друшляк.
• Відварюємо яйця круто ( 10 хвилин після закипання води). Потім охолоджуємо яйця в холодній воді.
• У рис кладемо по 1 столовій ложці вершкового масла і майонезу. Солимо і перчимо. Перемішуємо і даємо рису повністю охолонути.
• Ріпчасту цибулю очищуємо і нарізаємо дрібними кубиками.
• Заливаємо цибулю окропом, додаємо 2 дрібка солі. даємо постояти 15 хвилин і відкидаємо на друшляк.
• З рибних консервів зливаємо масло і розминаємо виделкою рибу.
• Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо білки від жовтків.
• білки нарізаємо дрібним кубиком.
• Жовтки натираємо на дрібній тертці.
• Сир натираємо на дрібній тертці. Перед початком збирання салату відправляємо всі інгредієнти в холодильник на 10-15 хвилин, щоб вони були однакової температури.
• Встановлюємо на тарілці формувальних кільце. У мене кільце діаметром 10 см. Ділимо продукти на три частини.
• Першим шаром викладаємо рибу.
• На рибу викладаємо рис.
• Наступним шаром викладаємо сир.
• Змащуємо майонезом.
• Викладаємо яєчні білки.
• Знову викладаємо шар риби.
• Наступним шаром викладаємо цибулю.
• Змащуємо майонезом.
• Викладаємо частину жовтків.
• Тепер прямо в кільце натираємо вершкове масло на дрібній тертці. Виходить повітряний вершковий шар.
• Через сито протираємо трохи жовтка і викладаємо його останнім шаром. Двічі повторюємо процес з рештою продуктами. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить три формувальних кільця з салатом.
• Салат «Мімоза» з рисом готовий. Відразу ж подаємо до столу. Смачного!

Рибний салат «Хризантема» - родич листкового салату «Мімоза», але набагато легше і ніжніше. А головне - салат швидкий, смачний, і не треба овочі варити!

1. Викласти інгредієнти салату «Хризантема» шарами в наступному порядку: білки варених яєць, Розім'яті виделкою; плавлений сирок, натертий на крупній тертці; вершкове масло, натерте на тертці; дрібно нарізану цибулю; майонез; сардина в маслі, розім'ята виделкою.

2. Яблуко очистити, натерти, змішати з майонезом і викласти рівним шаром зверху салат.

3. Прикрасити рибний салат»Хризантема» подрібненими жовтками.

Інгредієнти:

• Яйця відварні - 5 шт.
• Плавлені сирки - 2 шт.
• Масло вершкове - 50-100 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• 1 банку
• яблука - 2 шт.
• майонез

Салат «Мімоза» - рецепт перевіреної і популярної холодної закуски.

Як приготувати салат «Мімоза»:

1 шар - картопля,

2 шар - морква,

3 шар - цибуля зелена,

4 шар - білок,

5 шар - консервована риба розім'ята,

6 шар - білок,

7 шар - жовток,

Кожен шар салату «Мімоза» промазуємо майонезом.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 2 яйця
• 2 шт. картоплі вареного
• майонез
• 1 банка консервованої риби
• 1 морква
• Зелена цибуля

Приготуємо до свята салат «Мімоза». Рецепт простий, смачно і святково.

Інгредієнти (на 12 порцій):

• лосось - 1 банку ( 240 г)
• майонез - 1 банку ( 200 г)
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• білок - 4 шт.
• Масло вершкове - за смаком ( 50-100 г)
• сир - за смаком ( 100-150 г)
• Морква відварна - 3 шт.
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля зелена - за смаком
• жовток - 4 шт.

приготування - 50 хв (ваші 20 хв):

• Продукти для салату «Мімоза» перед вами.
• Як приготувати салат «Мімоза»: Помити, скласти в казанок картопля і морква, залити холодною водою. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального, варити в мундирі під кришкою до готовності овочів (близько 20 хвилин картопля, близько 30 хвилин морква). Злити воду. Охолодити. Почистити.
• Яйця викласти в каструльку. Залити холодною водою. Додати 1 ч. ложку солі. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього, варити круто (близько 10 хвилин). Злити воду. Залити холодною водою. Охолодити.
• Яйця очистити. Промити. Відокремити білки від жовтків.
• Почистити і помити ріпчаста цибуля. Нарізати кубиками.
• Цибуля зелена помити і нарізати.
• відкрити баночку консервованого лосося. Злити трохи масла. Лосось розім'яти виделкою.
• Потім лосось викласти в салатницю і промазати майонезом за смаком ( 2-3 ст. ложки).
• Викласти наступним шаром підготовлену цибулю.
• Решту продуктів натирати на тертці прямо в салатницю шарами в такій послідовності: -яічние білки;
• -вершкове масло з морозилки;
• - тертий сир + майонез ( 2-3 ст. ложки);
• -отварная морква + майонез ( 2-3 ст. ложки);
• -отварной картопля + майонез ( 2-3 ст. ложки);
• -Зелена цибуля;
• -яічние жовтки. Прикрасити салат «Мімоза» за бажанням, охолодити в холодильнику 2-3 години. Салат «Мімоза» готовий, можна подавати. Смачного!

Сьогодні я поділюся рецептом чудесного листкового салату «Мімоза», а також розповім, як подати салат в красивій круглій формі.

Інгредієнти:

• Сардини консервовані - 1 банку
• яйця - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир твердий - 100 грам
• морква - 4 шт. (Маленького розміру)
• Майонез - за смаком
• Гірчиця - за смаком

приготування:

• Як приготувати салат «Мімоза»: Яйця покладіть в невелику посуд, поставте на плиту і зваріть круто.
• Морква вимийте, покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть і відваріть до готовності.
• Коли морква звариться, очистіть її від шкірки.
• З яйцями поступите точно так же - очистіть їх від шкаралупи.
• Тепер яйця і моркву натріть на крупній тертці.
• Консерви відкрийте, рибу викладіть в тарілку і пам'ятайте її виделкою. При цьому масло залиште в консервній банці, воно нам для салату не знадобиться.
• Беремося укладати шари салату «Мімоза». Якщо вам подобається така подача салату, як на фото, візьміть пластикову пляшку, відріжте шийку і дно. У вас вийде циліндр, який поставте на тарілку і по черзі викладайте шари салату. На дно форми-циліндра, встановленої на тарілку, викладіть шар риби і полийте майонезом.
• Зверху викладіть нарізану цибулю, який при бажанні можете замаринувати в оцті. Я цього не робила, так як оцет не дуже люблю. Лук полийте майонезом, гірчицею і викладіть шар моркви, який також приправте майонезом.
• Викладіть яєчний шар і також змастіть його майонезом.
• Останнім шаром салату «Мімоза» викладіть сир, який вже нічим зверху поливати не потрібно, можете прикрасити тільки зеленню. Якщо у вас сир не яскраво-жовтого кольору, то поміняйте його місцями з яйцем. Тільки в такому випадку треба буде жовток і білок розділити на два шари, де верхнім повинен бути жовток.
• Перед подачею салату підійміть формочку, тільки дуже акуратно, щоб не зруйнувати наш салатик. Як бачите, цей салат дуже простий і легко повторюємо. Виглядає салат «Мімоза» апетитно, а смак ніжний. Смачного!

Салат «Мімоза» - це листковий рибний салат, який стане прикрасою святкового столу в день народження, на Новий рік ... У салату багато достоїнств - він смачний, красивий, відносно недорогий. з різних рецептів«Мімози» зацікавив варіант салату з рисом, а не з картоплею.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Риба консервована (тунець, горбуша, сардини) - 1 банку ( 240 г)
• Сир твердий - 200 г
• Мал - 100 г
• морква - 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйця курячі - 5-6 шт.
• майонез ( 67 %) - 200-300 г
• Зелень (для прикраси) - за смаком

Приготування - 1 година:

• Продукти для салату «Мімоза» з рисом перед вами.
• Як приготувати салат «Мімоза» з рисом: Морква помити, залити холодною водою. Відварити до готовності (приблизно 30 хвилин).
• Відварити яйця круто ( 10 хвилин після закипання). Охолодити і очистити.
• Рис промити, відварити в великій кількостіводи (я зазвичай наливаю 1 :4 ) до готовності ( 20-30 хвилин). Відкинути рис на друшляк, промити. Добре відцідити воду.
• Цибуля ріпчаста очистити, помити і нарізати дрібно.
• Відкрити баночку консервованої риби. Філе розім'яти виделкою.
• Твердий сир натерти на тертці.
• Відокремити жовтки від білків. Натерти білки на дрібній тертці.
• Натерти жовтки на дрібній тертці.
• Моркву натерти на крупній тертці.
• Зібрати салат «Мімоза» з рисом. На плоске блюдо викласти шарами: 1 шар - рис і сіточка майонезу; 2 шар - підготовлене філе риби, ріпчаста цибуля і сіточка майонезу;
• 3 шар - тертий сир і сіточка майонезу; 4 шар - тертий білок і сіточка майонезу; 5 шар - морква і сіточка майонезу;
• 6 шар - подрібнений жовток (завдяки якому і отримав свою назву цей салат).
• Прикрасити салат «Мімоза» за своїм бажанням. Охолодити і можна подавати. Смачного!

Всім відомий салат «Мімоза». Я не люблю рибні консерви, за винятком ікри і печінки тріски. Цей салат з печінкою тріски мені дуже подобається. Він схожий за складом на «Мімозу», але набагато краще за смаковими якостями. В якості заправки можна використовувати майонез або сметану з гірчицею, що більше до смаку.

Інгредієнти:

• Печінку тріски - 200 г
• Картопля відварна - 2-3 шт.
• Яйця відварні - 2 шт.
• сир - 60 г
• Лук-порей або шалот - 50 г
• Майонез (або сметана з гірчицею) - 60 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Зелень свіжа - за смаком

приготування:

• Лук-порей дрібно нарізати.
• Промити порей водою від землі і піску, якщо потрібно.
• Варена картоплянатерти на крупній тертці, або розім'яти його вилкою.
• До картоплі додати цибулю і майонез (або сметану з гірчицею). Можна додати сіль і перець.
• Варені яйця розділити на білки і жовтки.
• Жовтки і сир натерти на тертці і перемішати.
• Тепер можна збирати листковий салат з печінкою тріски. Для краси і зручності я використовую кільце. Нижній шар салату - картопля з цибулею і майонезом.
• Потім натерти на тертці яєчний білок.
• Потім печінку тріски - розім'яти виделкою і додати трохи масла від печінки.
• Зверху викласти сир з жовтком.
• Можна додати свіжу зелень кропу або петрушки. Акуратно зняти кільце.
• Салат з печінки тріски (майже «Мімоза») готовий. Смачного!

Дуже простий і смачний листковий салат - рибний, з овочами, але без яєць. Гарний у пост. Нехай це і несправжня «мімоза», але яскравий салатз кукурудзою може прикрасити будь-який святковий стіл, навіть новорічний :)

Інгредієнти (на 4 порції):

• Картопля - 3-4 шт.
• морква - 1-2 шт.
• Риба консервована (сайра, горбуша, тунець) - 1 банку
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Кукурудза консервована - 200 г
• Майонез пісний (або звичайний) - за смаком
• Сіль за смаком
• Зелень для прикраси

Приготування - 1 година:

• Як приготувати салат «Мімоза» з кукурудзою: Картоплю і моркву помити, скласти в казанок, залити холодною водою. Відварити в мундирі до готовності ( 20-30 хвилин). Охолодити і очистити.
• Салат «Мімоза» з кукурудзою викласти шарами. Банку з рибою відкрити, рибу розім'яти виделкою. Викласти першим шаром в салатницю.
• Очистити, помити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Викласти другим шаром в салатницю.
• Картоплю нарізати кубиками. Викласти третім шаром.
• Картопля посолити, потім шар майонезу.
• Моркву натерти на тертці.
• Четвертим шаром викласти моркву.
• Шар моркви посолити. Майонез.
• Відкрити баночку кукурудзи.
• Останнім шаром викласти консервовану кукурузку. охолодити 2-3 години в холодильнику. Салат «Мімоза» з кукурудзою готовий. Смачного!

Легкий святковий салат з тунцем, сиром, яблуком, як варіант салату «Мімоза», нікого не залишить байдужим. Спробуйте приготувати цей рибний салатик і переконайтеся самі, наскільки він хороший.

Інгредієнти:

• Тунець консервований - 1 банку
• яблуко - 1 шт.
• Морква відварна - 1 шт.
• Яйця відварні - 2 шт.
• Плавлений сирок - 100 грам
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком

приготування:

• Як приготувати салат з тунцем: Яйця очистіть від шкаралупи і поріжте кубиками, як на салат «Олів'є». Усі наступні інгредієнти ріжте кубиками такого ж розміру.
• Спеціальними ножами очистіть яблуко і видаліть серцевину.
• Поріжте яблуко кубиками.
• Плавлений сир також поріжте, дотримуючись пропорції попередніх компонентів.
• Відварену моркву очистіть і поріжте.
• Складіть всі інгредієнти в глибоку тарілку. Додайте тунця, якого пам'ятайте виделкою. Приправте сіллю і додайте майонез.
• Вимішайте добре салат, викладіть його красиво на блюдо і подавайте салат з тунцем до столу.
• Готовий святковий салат з тунцем. Всім смачного!

Звичайний рибний салат Мімоза у вигляді зірочки і закуска Рафаелло з сиром і крабовими паличками.

Салат мімоза:

1 шар - горбуша з банки (пом'яти виделкою), змастити майонезом;

2 шар - терті білки, змастити майонезом;

3 шар - терта варена морква, змастити майонезом;

4 шар - дрібно нарізану цибулю, попередньо обполоснути окропом, щоб не було гіркоти, змастити майонезом;

5 шар - тертий варену картоплю, змастити майонезом;

6 шар - тертий сир, змастити майонезом.

Зверху посипати вареними жовтками. Шари можна змінювати на ваш розсуд.

Закуска Рафаелло:

Сир і часник натерти на дрібній тертці.

Частина крабових паличок дрібно нарізати, другу частину натерти на дрібній тертці і відставити.

Сир, часник і нарізані крабові палички перемішати з майонезом. Зробити з приготовленої маси кульки і обваляти їх в натертих крабових паличках. В середину кульки можна вкласти оливку.

Інгредієнти:

• Горбуша консервована - 1 банку
• Картопля - 2 шт.
• яйце - 5 шт.
• морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сир - 100 г
• часник - 2-3 зубчики
• Крабові палички - 1 малий. упаковка
• Майонез - за смаком

Варіація на тему салату «Мімоза» - з сьомгою і огірками. Листковий салат на святковий стіл можна приготувати порційно.

Інгредієнти (на 2 порції):

• Сьомга солона - 80-100 г
• яйця - 2 шт.
• Огірки свіжі - 1-2 шт.
• Картопля - 1-2 шт.
• майонез - 6-8 ч. ложок (за смаком)

приготування - 2 години (ваші 25 хв):

• Як приготувати салат з сьомгою і огірком: Для прикраси відрізати і відкласти 1-2 тонких скибочки сьомги. Іншу рибу дрібно нарізати.
• Яйця зварити круто ( 10 хв.), остудити під холодною водою, очистити. Відокремити білки від жовтків. Жовток відкласти. Білок натерти на крупній тертці.
• Огірок вимити і натерти на крупній тертці.
• Картоплю відварити в мундирі (хвилин 25 , До м'якості). Варену картоплю остудити, очистити і натерти на крупній тертці.
• Починаємо викладати листковий салат з сьомгою і огірком. Увага! Якщо робити салат-коктейль з сьомгою порційно, в високих прозорих креманках (або іншої підходящої посуді), то весь майонез потрібно розділити на стільки порцій, скільки креманок з салатом у Вас буде! Отже. 1 -й шар - шматочки сьомги.
• 2-й шар - яєчний білок. Зверху розподілити третину порції майонезу.
• 3-й шар - огірок.
• 4-й шар - картопля.
• Зверху розподілити дві третини порції майонезу. Ретельно промазати майонезом картопля, формуючи невеликий купол.
• 5-й шар - прямо на салат натерти яєчний жовток. Можна жовток натерти окремо, але потрібно стежити, щоб він залишався пухнастим.
• З відкладених смужок сьомги зробити прикраса, наприклад ось таку трояндочку, як на фото. Поставити салат з сьомгою і огірком в холодильник на 1-2 години. Потім подавати салат на стіл. Смачного!

Полюбився багатьом салат «Мімоза» з красивим оформленням підійде для святкового столу.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Картопля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 2 шт.
• Тунець, консервований в олії - 150 г
• майонез - 3 ст. л.
• оцет - 1 ст. л.
• цукор - 2 щіпки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Кріп (для прикраси) - 3 гілочки

приготування - 1 годину (ваші 20 хв):

• Підготуємо продукти для салату «Мімоза».
• Відваримо картопля і морква. Для цього в каструлю викладемо овочі, заллємо їх 2 л води. Дамо воді закипіти і варимо овочі до готовності, 20-25 хвилин. Яйця курячі відварити в киплячій воді 9 хвилин. Зіллємо з яєць воду, дамо їм охолонути і очистимо яйця від шкаралупи.
• Цибуля ріпчаста наріжемо дрібними кубиками. Заллємо цибулю оцтом і додамо трохи цукру і солі. Залишимо цибулю маринуватися.
• Відварену і остиглий картопля натерти на середній або дрібній тертці.
• Картопля викладемо на дно салатник, смажена верх шару 1 ч. л. майонезу.
• Тунець розімніть вилкою до однорідності.
• Викладемо рибну консерву другим шаром і змажемо верх шару 1 ч. л. майонезу.
• З маринованої цибулі злити рідину і викладемо цибулю третім шаром салату.
• Смажена шар цибулі майонезом.
• Відварену і остигнула морква натерти на середній або дрібній тертці, як картопля.
• Викладемо морква четвертим шаром, смажена майонезом верх шару.
• Відділимо у варених яєць білки і жовтки. Білки натерти на середній тертці.
• Викладемо білки п'ятим шаром, смажена рясно верх майонезом.
• Яєчні жовтки натерти на дрібній тертці.
• Прикрасимо верх салату гілочкою мімози з кропу і жовтка.
• святковий салат«Мімоза» готовий. Смачного!

Існує безліч способів приготування цього дивовижного салату, але я пропоную свій)

1. Картоплю і моркву відварити до готовності.

Остудити, почистити.

2. Цибулю дрібно нарізати. Залити його окропом, залишити на 10 хвилин, потім воду злити, цибулю промити в холодній воді (це робиться для того, щоб цибуля не гірчить).

3. Морква і картопля натерти на дрібній тертці.

4. Яйця відварити круто. Відокремити білки від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці.

5. З риби злити масло, рибу розім'яти виделкою.

6. На дно салатниці викласти картоплю, змастити майонезом.

На картоплю викласти цибулю, трохи посолити.

На цибулю викласти моркву, змастити майонезом.

На морква викласти білки, посолити трохи і змастити майонезом.

На білки викласти рибу.

7. Поставити в холодильник хвилин на 10, потім перевернути акуратно салатницю на плоску тарілку відповідного діаметру.

Прикрасити натертими жовтками, огірками і зеленню. Подати.

Інгредієнти:

• Риба консервована - 200 г
• Картопля - 300 г
• морква - 200 г
• Ріпчаста цибуля - 150 г
• яйця - 4 шт.
• майонез
• Свіжий огірок (для прикраси) - 1 шт.
• Петрушка (зелень) (для прикраси)
• Кріп (зелень) (для прикраси)

Листковий салат «Мімоза», оформлений у вигляді сніговика, порадує ваших гостей і стане відмінним прикрасою святкового столу. Ваші дітки із задоволенням вам допоможуть у приготуванні цього салату.

Запастися необхідними інгредієнтами - і за роботу :)

1. Відварити в підсоленій воді морква, картопля в мундирі. Зварити яйця круто (10 хвилин). Порізати цибулю півкільцями і залити гарячою кип'яченою водою на кілька хвилин, щоб цибуля втратив свою гіркоту.

2. Спочатку необхідно подрібнити рибу за допомогою вилки. Викласти перший шар.

3. Потім зверху натерти шар відвареної картопліі змастити майонезом.

4. Посипати зверху цибулею.

5. Натерти на крупній тертці моркву і викласти четвертий шар. Не забудьте змастити майонезом.

6. Натерти на дрібній тертці плавлений сир і викласти шар. Краще, звичайно, сир твердих сортів, але я завжди в цей салат додаю саме плавлений сирок. Як то кажуть, на любителя.

6. В класичному варіантіцього салату останній шар - яєчні жовтки, але ми поміняємо місцями два верхні шари, щоб салатик був білосніжним. Отже, натерти на дрібній тертці шар яєчних жовтків, змастити майонезом, а потім шар білків, які теж необхідно натерти на тертці.

7. Залишилася дрібничка - прикрасити! Вирізаємо з морквини всі необхідні елементи, розрізаємо маслину навпіл, з другої маслини вирізаємо вії і «Сніговик» готовий радувати ваших діток і гостей! Непогано б дати йому настоятися кілька годин перед подачею.

Смачного!

Інгредієнти (на 4 порції):

• Сардина консервована в маслі - 1 банку
• яйця - 4 шт.
• Картопля середній - 3 шт.
• морква - 1 шт.
• Сирок плавлений - 1 шт. ( 90-100 г)
• Цибуля ріпчаста великий - 1 шт.
• Майонез - за смаком

Для прикраси:

• Морква відварна - 1 шт.
• маслини - 2 шт.

Моркву і картоплю очистити, відварити, остудити і натерти на крупній тертці окремо один від одного. Яйця зварити круто, остудити, очистити, білки відокремити від жовтків. Білки дрібно порубати, жовтки протерти

Через сито. Цибулю дрібно нарізати. Рибні консерви обсушити і розім'яти виделкою.

У салатник викласти шарами рибу, білки, морква, цибуля і картопля. Кожен шар змастити майонезом. Зверху полити салат майонезом, посипати по краях подрібненою зеленню, а в середину викласти жовтки.

Інгредієнти:

• Риба консервована в маслі - 1 банку
• яйця - 4 шт.
• морква - 2 шт.
• Картопля - 3-4 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Цибуля зелена - 200 г
• Або зелень петрушки - 200 г
• Або кріп - 200 г
• майонез - 250 г

Класичний рецепт салату «Мімоза» з рибними консервами, мабуть, знайомий кожному. Але в якості експерименту можна приготувати цей салат з оселедцем. Завдяки малосольной рибку смак салату «Мімоза» стає більш насиченим. Салат досить бюджетний, що дозволяє його готувати як в будні, так і на святковий стіл.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Філе оселедця - 200 г
• Сир плавлений - 70 г
• Картопля - 100 г ( 1 шт.)
• морква - 70 г ( 1 шт.)
• яйця - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ¼ шт.
• майонез - 100 г
• Перець чорний мелений - за смаком
• Сіль за смаком

приготування - 1 година 10 хв (ваші 30 хв):

• Готуємо необхідні продукти для приготування салату «Мімоза» з оселедцем.
• Картоплю і моркву варимо до готовності, 20 хвилин після закипання.
• Яйця варимо круто, 10 хвилин після закипання.
• Філе оселедця нарізаємо невеликими кубиками.
• Лук очищаємо і нарізаємо кубиками.
• Плавлений сир трьом на крупній тертці.
• Остигнули яйця очищаємо і поділяємо на білки і жовтки.
• Білки натираємо на крупній тертці, а жовтки - на дрібній.
• Очищаємо картоплю і моркву і окремо трьом їх на крупній тертці.
• Починаємо збирати салат шарами. Для цієї мети я використовую кулінарне кільце діаметром 12 см, встановивши його на плоску тарілку. Виходячи з розміру кільця, у мене вийде дві тарілки з салатом. Кожен шар салату бажано злегка придавлює, щоб після зняття кільця листковий салат добре тримав форму. Першим шаром викладаємо оселедець.
• На філе оселедця викладаємо цибулю.
• Змащуємо майонезом.
• Викладаємо шар тертого білка.
• Потім йде шар моркви.
• Змащуємо майонезом.
• Викладаємо плавлений сир.
• Зверху розподіляємо картопля. Солимо і перчимо до смаку.
• Картопля теж змащуємо майонезом.
• Останнім шаром викладаємо жовтки. Відправляємо листковий салат з оселедцем в холодильник мінімум на 30 хвилин.
• Салат «Мімоза» з оселедцем готовий. Перед подачею знімаємо формувальних кільце. Смачного!

Картоплю очистити, натерти на крупній тертці, тонким шаром укласти на блюдо і змазати майонезом. Яєчні білки натерти на тертці, викласти на картоплю і змастити майонезом. Цибулю дрібно нарізати і обшпарити окропом, потім укласти на картоплю і змастити майонезом. Яблука очистити від шкірки, натерти на тертці, покласти на цибулю і змастити майонезом. Виделкою розділити лосось на дрібні фрагменти, укласти на яблука і змастити майонезом. Зверху посипати дрібно покришену яєчними жовтками.

Інгредієнти:

• лосось - 1 банку
• Картопля - 1-2 шт.
• Яйця відварні - 5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 головки
• Яблуко краще Антонівка або Семиренка - 3 шт.
• майонез - 200 г

Листковий салат «Мімоза» з риби, яєць, моркви можна приготувати з соусом з нежирної сирної масиі гірчиці.

Інгредієнти:

• Сардина (відварна або консервована) - 350 г
• яйця - 5 шт.
• морква - 250 г
• Сир пастоподібний, жирністю до 5 % - 200 г
• Гірчиця французька (в зернах) - 20 г
• Зелень - для прикраси

приготування:

• Підготуйте всі перераховані продукти для салату «Мімоза» з сиром.
• Як приготувати салат «Мімоза» з сиром (без майонезу): Вимийте морква і поставте її варитися протягом 30 –40 хвилин.
• Зваріть круто яйця ( 10 хвилин).
• З'єднайте сирок з гірчицею, добре перемішайте.
• Ретельно розімніть виделкою рибу.
• Відокремте готові яєчні білки від жовтків і натріть їх.
• На тарілку для подачі поставте формочку для листкового салату.
• У неї першим шаром укладіть білки.
• Викладіть половину подрібненої риби.
• Змастіть рибу сирною заправкою. На дрібній тертці натріть очищену моркву.
• Покладіть морквяний шар в формочку.
• Поверх знову повторіть рибний шар.
• Покрийте його сирним соусом.
• Дрібно натріть яєчні жовтки.
• Присипте ними салат.
• Акуратно приберіть формочку і за бажанням прикрасьте зеленню.

Сьогодні на порядку денному - листковий салат «Мімоза». Готується цей рибний салат простіше простого, процес приготування займає мінімум часу. В якості посуду для «Мімози» можна вибирати як одну велику ємність, так і порційні стаканчики. Це справа смаку!

Подавати салат «Мімоза» краще, щоб не сказати краще - я б навіть сказала обов'язково, в скляній або прозорою посуді. Тоді ваші гості зможуть побачити і оцінити ваші труди і красиві шари салату.

Інгредієнти:

• (на 6 стаканчиків)
• Риба консервована (у мене сьогодні була сардина) - 1 банку
• морква - 4 шт. маленьких або 2 шт. великих
• яйця - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир твердий - 200 грам
• майонез - 100 грам
• Гірчиця - 1 ст.л.
• цукор - 1 ч.л.
• оцет - 2 ст.л.
• Сіль за смаком

приготування:

• Як приготувати салат «Мімоза»: Яйця покладемо в каструлю, заллємо водою і відправимо варитися.
• Морква вимиємо, покладемо в каструлю з водою і також відправимо на плиту варитися.
• Ріпчасту цибулю почистимо, помиємо, поріжемо півкільцями і замарінуем в оцті з цукром.
• Коли морква звариться, остудити її, почистимо і натремо на тертці.
• З яйцем вчинимо точно так же, очистимо і натремо. Сир я купила вже тертий, якщо у вас він цілим шматком, значить також його натріть.
• Сардини відкрийте, масло злийте, а рибу пам'ятайте виделкою.
• Коли всі продукти будуть підготовлені, почнемо їх закладати в формочки. Я готувала салат в стаканчиках, але ви можете використовувати одну велику ємність. Отже, на дно форми викладіть рибу, полийте її майонезом і гірчицею.
• Зверху викладіть мариновану цибулю з морквою і знову полийте майонезом.
• Викладіть терте яйце, яке також полийте майонезом.
• І останній шар - тертий сир. Ось його ми вже нічим не будемо зверху поливати, а тільки лише прикрасимо салат «Мімоза» гілочкою зелені. Дайте салату настоятися близько 30 хвилин і можете подавати салат «Мімоза» до столу.

Яйця очистити від шкаралупи, білки відокремити від жовтків. Білки натерти на крупній тертці, сир - на дрібній, цибулю тонко накришити, лосось подрібнити, охолоджене вершкове масло натерти на крупній тертці.

Всі продукти укласти в салатницю шарами в такій послідовності: білки, масло, сир, цибуля, лосось, майонез, потім знову білки, масло, сир, цибуля, лосось, майонез. Зверху посипати тертим жовтком і охолодити протягом 2-3 ч. Перед подачею прикрасити зеленню.

Інгредієнти:

• Яйця відварні - 6 шт.
• Лосось консервований - 1 банку
• Масло вершкове - 75 г
• сир - 75 г
• Цибуля - 1 шт.
• майонез - 0 .75 банки
• Зелень за смаком

Ось, потихеньку готуюся до Нового Року. Так би мовити, «проба пера» :) Запропоную зробити новорічний салат «Коза». За основу можна взяти ваш улюблений салатик. Наприклад, рибний листковий салат.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Риба консервована в маслі (тунець, сайра і т.п.) - 1 банку ( 200-250 г)
• Картопля - 4-5 шт.
• морква - 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сир твердий - 150 г
• майонез - 200-250 г
• Яйця курячі - 4-5 шт.
• Сіль за смаком

Для прикраси:

• маслини
• кріп
• морква відварна

Приготування - 1 година:

• Продукти для салату «Коза» перед вами.
• Як приготувати новорічний салат «Коза»: Добре вимити картоплю і моркву. Викласти в каструлю. Залити холодною водою, поставити на вогонь. Довести до кипіння. Варити на невеликому вогні під кришкою до готовності (близько 20-25 хвилин). Остудити. Очистити.
• Викласти яйця в каструлю. Залити холодною водою. Поставити на вогонь. Довести до кипіння. Відварити круто на середньому вогні (близько 10 хвилин). Залити холодною водою. Охолодити і очистити.
• Картоплю і моркву охолодити. Очистити. Натерти на крупній тертці.
• У відварених яєцьвідокремити білки від жовтків. Натерти окремо білки і жовтки на середній терці.
• Твердий сир натерти на середній тертці.
• Цибуля ріпчаста очистити, помити. Нарізати дрібно. Закип'ятити чайник. Залити цибулю окропом, дати настоятися протягом 5-10 хвилин. Воду злити. Охолодити.
• Відкрити баночку консервованої риби в маслі. Масло злити. Рибу розім'яти виделкою.
• Сформувати салат, надаючи силует кози. 1 шар - картопля. Можна трохи посолити. Змастити майонезом.
• 2 шар - риба. 3 шар - цибуля.
• 4 шар - морква, посолити за бажанням, змастити майонезом.
• 5 шар - сир, змастити майонезом.
• 6 шар - яйця: тулуб «кози» - яєчний білок, голова - жовток. Око - з маслини, ніжки і роги - з відвареної моркви. Новорічний салат«Коза» готовий! Перед подачею на стіл дати настоятися і просочитися в холодильнику 2-3 години. Смачного!

Незвичайний варіант Мімози - з копченою рибою, Морквою і рисом. Салат з копченою рибою має особливий смак, Спробуйте.

У мене салатниця має куполоподібну форму, тому для перших шарів салату використала не половину, а третина продуктів.

Інгредієнти:

• Рис відварний - 6-8 ст. ложок
• Риба копчена - 150 г
• яйця - 2 шт.
• морква - 1-1,5 шт.
• Цибуля салатна - 1 шт.
• майонез - 6,5-7 ст. ложок

приготування:

• Як приготувати салат «Мімоза» з рисом: Моркву відварити в шкірці ( 30 хв.), очистити і натерти на дрібній тертці.
• Лук очистити і дрібно нарізати. Якщо цибуля гострий, ошпарити його окропом.
• Філе риби відокремити від шкірки і кісток і нарізати якомога дрібніше.
• Відварити яйця круто ( 5-7 хвилин після закипання). Очистити. Відокремити білки і натерти їх на дрібній тертці.
• Салат «Мімоза» з рисом викладати шарами. Половину рису викласти в салатник. Злегка прим'яти.
• розподілити 1,5 ст. ложки майонезу.
• Викласти половину риби.
• А потім - половину цибулі.
• Знову розподілити по поверхні 1,5 ст. ложки майонезу.
• Викласти моркву.
• І знову розподілити 1,5 ст. ложки майонезу.
• Викласти залишився рис.
• Розподілити по поверхні 1,5 ст. ложки майонезу.
• Викласти залишилася рибу.
• І цибуля.
• розподілити ще 1,5 ст. ложки майонезу.
• Викласти натерті білки. Злегка прим'яти, формуючи легкий купол.
• Зверху розкришити на салат яєчні жовтки (натерти на дрібній тертці або протерти через сито).
• Поставити салат «Мімоза» з рисом в холодильник на 1-2 години. Смачного!

Символ наступаючого Нового року - Свиня, тому всілякі святкові страви у вигляді свинки (хрюшки) або порося будуть як ніколи доречні на новорічному столі 2019. Пропоную приготувати рибний салат «Мімоза» і прикрасити його вареною морквою у вигляді забавної мордочки вгодованого порося. Таким чином і символ наступаючого року буде задобрити, і гості залишаться ситими і задоволеними!

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• яйця - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста червоний - 0,5 шт.
• Сир твердий - 80 г
• Сардини консервовані в олії - 240 г
• майонез - 200 г
• Сіль за смаком

приготування - 1 година 55 хв (ваші 25 хв):

• Підготуйте все необхідні інгредієнтидля приготування салату «Мімоза» у вигляді поросяти.
• Картопля «в мундирах» і морква відваріть до готовності (приблизно 20-25 хвилин). Яйця зваріть круто ( 10 хвилин). Яйця і овочі остудіть і почистіть.
• Консервовані сардини перекладіть в миску. Якщо багато рідини, отлейте трохи, але більша частина рідини повинна залишитися.
• Виделкою розімніть сардини, щоб вийшла рибна кашка.
• Збирати «Мімозу» будемо шарами, використовуючи кулінарне кільце діаметром 16 см. Встановіть кільце на дно плоскої тарілки. Картопля натріть на крупній тертці, викладіть першим шаром салату. При необхідності шар з картоплі трохи присолите.
• На шар з картоплі нанесіть сіточку з майонезу.
• Червоний цибулю наріжте тонкими півкільцями і викладіть на шар з картоплі. Якщо використовуєте звичайний жовтий ріпчаста цибуля, його можна попередньо замаринувати або просто обдати окропом. Червоний цибуля не такий «агресивний», як жовтий, тому в цей салат йде без будь-якої попередньої обробки.
• На цибулю викладіть консервовану рибу.
• Полийте шар з рибних консервів майонезной сіточкою.
• Потім викладіть шар з натертого на крупній тертці твердого сиру.
• Після слід шар з яєчних білків, натертих на крупній тертці.
• Полийте шар з яєчних білків майонезом.
• Частина моркви, приблизно 1/3 , Залиште для прикраси салату. Іншу моркву натріть на дрібній тертці і викладіть наступним шаром салату.
• Після викладіть шар з натертих на дрібній тертці жовтків.
• Поставте листковий салат «Мімоза» в холодильник мінімум на 1 годину, щоб він настоявся і просочився. Після цього дістаньте рибний салат з холодильника, акуратно зніміть кулінарне кільце.
• З моркви виріжте елементи мордочки «порося», як показано на фотографії до цього кроку, і прикрасьте салат відповідно. Очі і ніздрі намалюйте майонезом.
• Святковий салат «Мімоза» у вигляді забавного поросяти готовий. Подаємо салат до новорічного столу 2019 , В рік Свині.
• Цей новорічний салат у вигляді свині підніме всім настрій своїм виглядом і порадує давно вже всім полюбилися смаком. Смачного!

Люблю крабові палички. оригінальний рецептвідомого салату «Мімоза» на новий лад. Смачно, просто і красиво.

Інгредієнти (на 8 порцій):

• Куряче яйце - 4-6 шт.
• Крабові палички - 200 г
• Сир твердий - 100-200 г
• Вершкове масло - 100-200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яблуко - 1-2 шт.
• майонез - 150-200 г

приготування - 30 хв (ваші 15 хв):

• Підготувати інгредієнти для салату «Мімоза» з крабовими паличками.
• Як приготувати салат «Мімоза» з крабовими паличками: Очистити і помити ріпчаста цибуля. Цибулю порізати і замочити в холодній воді хвилин на 20-30 .
• Зварити курячі яйця круто ( 10 хвилин). Остудити. Очистити. Помити і очистити яблука.
• Натерти на тертці твердий сир, крабові палички, окремо яєчні білки і жовтки, яблуко.
• Зібрати салат «Мімоза» з крабовими паличками. Перший шар - яєчні білки.
• Другий шар - сир.
• Третій шар - заморожене вершкове масло (натерти на крупній тертці).
• Зверху викладаємо шар підготовленого лука.
• Потім шар майонезу (близько 1/3 банки).
• Зверху - крабові палички.
• Потім шар яблук.
• Тепер викласти шар майонезу.
• Зверху викласти шар курячих жовтків.
• Прикрасити за своїм бажанням. Салат «Мімоза» з крабовими паличками готовий. Смачного!

Салат «Мімоза» зазвичай готують з рибних консервів, але в цьому рецепті ми будемо використовувати запечену скумбрію. Картопля також запекти в духовці. Подамо рибний салат «Мімоза» на шматочках хліба, у вигляді канапе.

Інгредієнти:

• Скумбрія, свіжоморожена або свіжа - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• морква - 1 шт.
• яйця - 5 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок
• майонез - 5-7 ст. ложок
• Соус соєвий - 3 ст. ложки
• Перець чорний мелений - за смаком
• Паприка мелена - 0,5 ч. ложки
• сіль - 1 щіпка
• цукор - 1 щіпка
• Хліб білий - 3-4 шматка
• Масло рослинне - 2 ст. ложки

Для прикраси (за бажанням):

• креветки
• Оливки зелені без кісточок
• Ікра червона
• зелень

приготування:

• Готуємо продукти для канапе з салатом «Мімоза».
• Картопля ретельно миємо й загортаємо в фольгу. Запікаємо картоплю в духовці 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
• через 40-50 хвилин дістаємо картопля з духовки, охолоджуємо його, очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці.
• В окремій ємності змішуємо інгредієнти для маринаду, а саме: паприку, чорний перець і соєвий соус.
• Готуємо рибу для салату. Якщо риба свіжоморожена, розморожуємо її. Потім скумбрію чистимо, відрізаємо голову і добре моєму рибу під проточною водою.
• Скумбрію обмазуємо маринадом з усіх боків і всередині.
• Загортаємо рибу у фольгу і щільно закриваємо.
• Моркву натираємо на крупній тертці.
• На сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажуємо моркву 3 хвилини. Посипаємо морква сіллю і цукром.
• Яйця варимо круто в підсоленій воді.
• Готові і остиглі яйця чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. Зелену цибулю миємо й нарізаємо дрібно.
• Готову запечену скумбрію охолоджуємо, виймаємо кістки і розминаємо виделкою.
• З шматочків хліба вирізаємо формочкою основу для канапе.
• Формуємо канапе. Вставляємо хліб назад в формочку і кладемо шар картоплі.
• Змащуємо картопля майонезом.
• На майонез кладемо зелена цибуля.
• На цибулю викладаємо розім'яту скумбрію.
• Змащуємо шар риби майонезом.
• На майонез кладемо моркву.
• Акуратно знімаємо формочку і кладемо зверху на салат «Мімоза» кружечок вареного яйця.
• Канапе з рибним листковим салатомприкрашаємо креветками, оливками і зернами ікри.
• Святкові канапе з салатом «Мімоза» готові.

Приготуємо до новорічного столу салат «Мімоза», який з оформлення буде символізувати Вівцю.

Інгредієнти:

• Скумбрія консервована - 1 банку
• Яйця, зварені круто - 3 шт.
• яблуко - 1 шт.
• Морква відварна - 1 шт.
• Маслини - для прикраси
• Сирок плавлений - 100 грам
• Сир твердий - 50 грам
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком

приготування:

• Як приготувати новорічний салат «Мімоза»: З банки з консервованою скумбрією злийте весь сік, а м'якоть риби пам'ятайте виделкою і викладіть на блюдо у формі вівці (кози). Далі будемо нашаровувати продукти, зберігаючи форму нашого тваринного.
• Яблуко помийте, натріть на тертці і додайте майонез.
• Перемішайте яблуко з майонезом і викладіть рівним шаром на скумбрію.
• Плавлений сирок також натріть на тертці, налийте майонез і перемішайте.
• Викладіть сирний шар, також зберігаючи форму вівці.
• Моркву очистіть, натріть і перемішайте з майонезом.
• Викладіть морква наступним шаром.
• Яйця очистіть, білок і жовток натріть окремо. Білком прикрийте всю «вівцю», а з жовтка зробіть вуха, хвіст і ноги.
• Сир натріть на тертці і присипте їм зверху «вівцю». З маслин зробіть очі, хвіст і ніжки. Новорічний салат «Мімоза» готовий, прикрасьте його морквяним зірками і подавайте до столу.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Печінку тріски - 240 г
• Сир пармезан - 100 г
• Масло вершкове - 100 г
• Яйця відварені - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• майонез - 10 ст. л.
• Сіль за смаком
• Зелень - за смаком

приготування - 20 хв (ваші 20 хв):

• Підготувати продукти для салату «Мімоза» з печінкою тріски.
• Відварені яйця очистити і відокремити білки від жовтків.
• Потім натерти на терку білки.
• Дрібно натерти жовтки.
• Цибулю дрібно нарізати.
• Залити цибулю окропом. через 5 хвилин воду злити.
• Сир натерти на дрібній тертці.
• З консерви злити масло і розім'яти виделкою.
• Салат викласти шарами в наступній послідовності: 1 . Білки, майонез.
• 2. Сир.
• 3. Печінка тріски.
• 4. Лук, майонез.
• 5. Заморожене вершкове масло (натерте на тертці).
• 6. Майонез і жовток.
• Готовий салат «Мімоза» з печінкою тріски помістити в холодильник на пару годин. При подачі прикрасити зеленню. Приємного Вам апетиту і до швидких зустрічей!

1 шар: яєчний білок потерти на крупній тертці; 2 шар: сир потерти на крупній тертці; 3 шар: лосось, розім'яту вилкою; 4 шар: маринована цибуля (цибуля нарізати кільцями, ошпарити окропом, посипати сіллю і спеціями - чорним або червоним перцем, карі і т.п., залишити на 30-40 хв.); 5 шар: яєчний жовток, тертий на дрібній тертці. Всі верстви, крім п'ятого, змащують майонезом. Прикрасити зеленню.

Інгредієнти:

• Лосось у власному соку - 1 банку
• яйця - 3-4 шт.
• сир - 100 г
• цибулини - 1 шт.
• Зелень за смаком
• Майонез за смаком

З риби злити рідину, кістки видалити, м'якоть розім'яти. Відварити картоплю і моркву, охолодити, очистити і натерти на дрібній тертці. Лук дуже дрібно нарубати. Сир натерти. Яйця відварити, відокремити білок від жовтка і натерти. Масло сильно охолодити і натерти прямо в салат.

Збирати салат в такому порядку:

Картопля;

Інгредієнти:

• Лосось консервований - 1 банку
• майонез - 1 пачка
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яйця - 4 шт.
• Масло вершкове - 60 г
• сир - 100 г
• Картопля - 3 шт.
• Цибуля зелена за смаком
• морква - 1 шт.

Мімоза

1 шар - дрібно рубані білки, 2 шар - лосось, 3 шар - смажену цибулю, 4 шар - майонез, 5 шар - терте яблуко, 6 шар - терте вершкове масло, 7 шар - майонез, 8 шар - терті жовтки.

Інгредієнти (на 4 порції):

• Яйця відварні - 3 шт.
• Лосось консервований - 1 банку
• цибулини - 1-2 шт.
• яблуко - 1 шт.
• Масло вершкове скільки піде
• Майонез за смаком

Мімоза

Лосось перекласти з банки в невелику ємність і розім'яти виделкою. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і помістити в окріп на 5-10 хвилин, промити холодною водою і дрібно нарізати. У зварених круто яєць відокремити білки від жовтків, натерти на дрібній тертці або розім'яти виделкою. На дно блюда покласти кілька листків салату. Потім викласти білки, розім'яту рибу, подрібнену цибулю. На цибулю потерти трохи замороженого масла. Зверху посипати тертий сир і полити майонезом. Викласти жовтки. Моркву відварити, нарізати кружечками. Салат прикрасити морквою і зеленню петрушки.

Інгредієнти (на 4 порції):

• лосось - 1 банку
• яйця - 4-5 шт.
• сир - 100 г
• Морква невелика - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Масло вершкове - 20 г
• Майонез за смаком
• Листя салату за смаком
• Зелень петрушки за смаком

Продукти викладати шарами в такій послідовності:

1 - яєчні білки, натерті на тертці, кілька крапель майонезу;

2 - відварене куряче м'ясо, нарізане дрібними шматочками,

3 - рубані волоські горіхи;

5 - терте яблуко;

7 - жовтки;

9 - волоські горіхи.

Послідовність шарів повторити 2 рази.

Інгредієнти:

• Яйця відварні круто - 5-6 шт.
• Курячі ніжки відварні - 2 шт.
• Яблуко кисле терте - 2 шт.
• Сир тертий за смаком
• Горіх волоський рубаний за смаком
• Майонез за смаком

Мімоза, напевно, найпопулярніший салат в Росії після Олів'є. Готуйте Мімозу з нами і не хвилюйтеся за результат - все вийде як треба!

Відео рецепти

Салат «Мімоза» - нетлінна класика російського столу, обов'язковий атрибут наших свят, який складається з сиру, яйця, рибних консервів ...

Салат «Мімоза» з сардиною в маслі-салат на Новий рік:

Салат «мімоза» класичний рецепт оочень смачний і листковий:

Як приготувати салат мімоза. Швидкий рецептсалату мімоза:

Салат мімоза! Класичний рецепт з консервами:

Ну, дуже смачний - Салат Мімоза:

Салат «Мімоза» Дуже Соковитий і Смачний Рецепт:

Салат «мімоза» дуже смачний і простий рецепт - салат з тунцем за 10 хвилин, салат на новий рік:

Салат «Мімоза» по Маминому Рецепту:

Салат мімоза ніжний. Секрети приготування. Як легко прикрасити салат:

Салат Мімоза класичний рецепт - Про Вкусняшки:

Новинка! Салат «мімоза» класичний рецепт оочень смачний і листковий до НГ 2020:

Улюблений Салат мімоза по маминим рецептомтроянди з моркви. Рецепти На Новий Рік 2020:

Мімоза. Святковий салат. Циганка готує:

Печінковий Салат «Ситний». Відео Рецепт недорогих СтравНа Святковий Стіл:

Салат наречена - ну, дуже смачний:

Салат Мімоза з сайри! Ось це я розумію, просто але як смачно:

Мімоза. Правильні інгредієнти:

Правильний рецепт салату «Мімоза» - від і до:

Салат Мімоза, Кращий Рецепт:

Салат Мімоза Як Нового, обов'язково спробуйте цей рецепт:

Салат мімоза":

Салат Мімоза - Класичний Рецепт:

Найсмачніший салат «Мімоза»:

Листковий салат «Мімоза» з рибою і яйцями завжди асоціюється з весною і святом 8 березня, хоча і готується в основному в холодну пору року. Варто тільки почути: «салат мімоза», як тут же представляється сімейний обідв урочистій обстановці, щасливі обличчя близьких, і, звичайно ж, улюблений з дитинства і такий рідний салат, давно став класикою, поряд з Олів'є і «шубою».

Рецепти читачів і відгуки

Залишити відгук (1)

Всім знайомий салат, що підходить для святкового столу з будь-якого приводу. Салат Мімоза - класичний рецепт салату легкий в приготуванні і неймовірно ніжний на смак.

Рецепт салат мімоза, головними інгредієнтами в якому служать консерви з риби, курячі яйця цибуля і заправка з майонезу. Назва страви повністю відображає його вид - салат зображує в собі квіти мімози на сніговій поверхні. святковий класичний салатмімоза стоїть на ряду з такими кулінарними знаменитостями нашого застілля як олів'є і оселедець під шубою. Представлений в моєму рецепті салат Мімоза класичний, все точь-в-точь як у кулінарній книзі.

Інгредієнти на 3-4 порції:

• Рибні консерви в маслі - 200 Грам (1 банка краще сайри)
• Картопля - 300 Грам (4 середніх картоплини)
• Морква - 200 Грам (4 середні морквини)
• Лук - 100 Грам (2 середні цибулини)
• Сир - 150 Грам (Твердого сорти)
• Майонез - 250 Грам
• Яйця - 4 Штуки
• Зелень - 50 Грам (Кріп або петрушка)

Як приготувати класичний рецепт салату «Мімоза» (час приготування - 2 ч. 30 хв):

• Насамперед потрібно відварити картоплю, моркву і яйця. Відварені продукти остудити і почистити. На дрібній тертці натерти картоплю, моркву, білки, жовтки і сир (все в окремих мисочках або тарілках). У салатницю викласти рибу з маслом і розім'яти виделкою по всій поверхні дна посуду. Зверху змастити невеликою кількістю майонезу.
• На рибу зверху розкласти натерті білки, змастити майонезом.
• Зверху на білки викласти натерту моркву і знову змастити невеликим шаром майонезу.
• Цибулю дрібно нарізати, залити окропом і дати настоятися протягом 5-10 хвилин для видалення гіркоти. Зверху на моркву покласти цибулю, на цибулю - картопля, трошки посолити і змастити майонезом.
• Зверху дрібно натерти сир і змастити майонезом.
• Останній шар - прикраса салату натертими жовтками і зеленню. Перед подачею на стіл дати настоятися і просочитися в холодному місці протягом 2 годин. Смачного!

Салат мімоза" - святкова закускаепохи 70-х, коли був дефіцит продуктів і жителі СРСР вправлялися як могли, винаходячи «кашу з сокири». До складу цієї закуски входять дуже дешеві продукти, тому кожна радянська сім'я цілком могла собі дозволити салат «Мімоза» з сиром і доступними рибними консервами, які продавалися в звичайних магазинах без всякого блату.

Хочете приготувати для своєї сім'ї найсмачніший салат «Мімоза» і отримати тисячу спасибі на свою адресу? Тоді неодмінно вам слід придбати всі продукти для нашого смачного салату. Тим більше, що й привід є: на вулиці весна, сонечко світить, та й назва у салату весняне - «Мімоза». Адже він і справді схожий по зовнішнім виглядомна ніжний весняний квітка - мімозу: і такий же ніжний на смак. А ще, я вам відкрию один секрет: ми будемо готувати салат за новим рецептом, з рибою і сиром. Варіантів цього салату існує звичайно ж багато, але як на мене, цей самий смачний. Салат «Мімоза» неодмінно сподобається особисто вам і вашим рідним. Адже для жінки найголовніше - сім'я. Ну, а якщо ви подасте цей салат гостям до святкового столу, не сумнівайтеся: рецепт будете розповідати кожному, хто його покуштує. Йдемо на кухню?

Інгредієнти:

• 1 банка консервованих сардин в маслі;
• 200 грам сиру твердих сортів;
• 2 штуки моркви;
• 3-4 штуки картоплі;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 4 курячих яйця;
• майонез.

Найсмачніший салат «Мімоза». покроковий рецепт

1. Рибні консерви розімніть за допомогою виделки. Приберіть всі кісточки і наявні плавники. Масло з неї не зливайте: тоді салат вийде у вас соковитим. Якщо хтось любить салат більш сухим, масло можна злити.
2. Порада. Для салату «Мімоза» обов'язково купите банку сардин в маслі. З додаванням олії консерви теж підійдуть, але на відміну від перших, вони будуть набагато суші. І ще такий момент: обов'язково зверніть увагу на те, в якому місті виготовлялися консерви. Завод повинен знаходитися на території біля моря. Тоді ви з упевненістю будете знати, що рибу законсервували свіжої, а не замороженою.
3. Отже: перший шар салату - риба.
4. Картопля для нашого смачного салату з консервів заздалегідь відваріть. Найкраще це зробити в мундирі: він тоді не буде водянистим. Холодну картоплю очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
5. І обов'язково посоліть картоплю під час варіння: вона буде і смачніше, і не розвариться під час теплової обробки.
6. Картоплею покрийте перший рибний шар. Зверху щедро змастіть салат майонезом.
7. Ріпчасту цибулю наріжте тонкою соломкою. Викладіть на майонез. Тим, хто не дуже любить гострий лук з гірчинкою, я просто рекомендую обдати його окропом. Часу це займе у вас небагато, а смак цибулі буде не таким гірким.
8. Морквину натріть на крупній тертці, попередньо відкривши її для салату. Варити її можна разом з картоплею, а можна і окремо. Коли вона буде готова, залийте її холодною водою і дайте охолонути. Натерту моркву рівномірно розподіляємо по поверхні лука. Зверху поливаємо майонезом, не забуваючи промащувати боки салату.
9. Сир - це наш п'ятий шар в салаті. Його, як і інші овочі, будемо терти на крупній тертці. А зверху - майонез. Промащуємо їм з усіх боків, щоб «Мімоза» була соковитою і смачною.
10. Яйця зваріть, неодмінно залийте їх холодною водою, щоб можна було легко відокремити від шкаралупи. Почистили, розрізали навпіл і відокремили білки від жовтків. Білки відразу ж натерли на тертці. І пам'ятайте, що всі продукти для цього салату натираємо виключно на крупній тертці.
11. Один маленька порада: Для салату «Мімоза» найкраще використовувати домашні яйця - у них дуже красивий яскраво-жовтий жовток.
12. Наш салат готовий, залишилося тільки зверху посипати його розкришеним або дрібно натертим жовтком.
13. Салату бажано дати кілька годин просочитися: тоді він стане ще смачніше. Для цього просто поставте його в холодильник.

Такий рецепт салату з сиром і консервами обов'язково повинен бути у вашій скарбничці: простий і смачний, він дуже красиво виглядає на столі - до того ж, легкий в приготуванні. А що входять до його складу інгредієнти настільки ситні, що салат може замінити повноцінний вечерю. Команда сайт «Люблю готувати» бажає вам приємного апетиту!

Оновлення! Під Новий Рік 2018 я вирішила зняти для вас відео, щоб все стало ще більш наочно і зрозуміло! Розміщую я все відео на своєму YouTube-каналі , Там дуже багато і інших цікавинок, так що проходите, дивіться, підписуйтесь, буду чекати!

Рибний салат Мімоза: відео-рецепт

Покроковий рецепт з фото

Приготування салату Мімоза займе якийсь час, так що підготуйтеся до процесу 🙂 Чесно скажу, я не фанат радянської, української та російської кухні за великим рахунком через те, що процес приготування зазвичай затягується на годину + нескінченність. Тому я готую такі страви виключно на свята або заради вас, тому що як же я залишу своїх читачів без улюблених новорічних страв 🙂

Однак дуже багато мене не розуміють, кажуть, що немає нічого простішого, ніж, тому безумовно кожному своє. До речі, навіть рецепт Вареников і я фотографувала у матусі в гостях, тому що мені абсолютно не дано довести до досконалості цей процес ліплення 😀 Але повернемося до теми!

Приготування Мімози почнемо з відварювання інгредієнтів. Моєму картоплю, моркву і яйця, кладемо в каструлю, доводимо до кипіння, трохи солимо, зменшуємо вогонь і варимо яйця протягом 10 хвилин, морква - 15 хвилин, а картопля - 20. По закінченню потрібного часу протикаємо овочі виделкою або ножем, якщо вони м'які всередині, виймаємо з окропу. Остуджують і очищаємо. Можна спочатку очистити, а потім зварити. Все, крім яєць 🙂

В цей час очищаємо ріпчасту цибулю, нарізаємо дуже дрібно і заливаємо окропом на 10 і більше хвилин, щоб позбутися від зайвої гіркоти. Салати Мімоза можуть бути різними, однак цибулю в них присутня завжди, як основний інгредієнт, тому бажано зробити його менш гірким.

Починається саме трудомістке - натирання на тертці. Мімоза - салат, рецепт якого говорить нам розділити всі інгредієнти на шари. Тому натираємо на дрібній тертці моркву, картоплю, білки яєць, сир. Все розкладаємо по різним тарілках. Жовток розминаємо виделкою, як і консервовану рибу. Не раджу жовток пробувати натирати на тертці - він розпадається. Я натирала і розминала все по черзі шарів, щоб мити менше посуду в підсумку.

Про рибу хочу сказати ще раз. Можна робити салат Мімоза з тунцем, з горбушей, з копченим кальмаром, з чим завгодно "рибним"! Я хотіла зробити з тунцем, але взяла горбушу просто тому, що так було вигідніше. І ще один важливий момент! Беріть рибу у власному соку, не в маслі, інакше салат вийде дуже жирним!

Приступаємо до викладання шарів. Рибний салат Мімоза починаємо саме з риби.

Змащуємо перший шар домашнім Майонезом. Я наполягаю на тому, щоб ви приготували саме, тому що його неймовірно просто зробити за 5 хвилин, а то й менше, а на смак він в тисячу разів смачніше покупного і в мільйон разів корисніше! Спробуйте один раз - і не пошкодуєте.

Другим шаром викладаємо білки яєць, змащуємо Майонезом, потім кладемо морквину, трохи солимо. рекомендую використовувати мінімальна кількістьМайонезу, інакше салат буде надто жирним. Вельми барвистим в результаті вийде рибний салат Мімоза, інгредієнти яскраві і радують око вже на цьому етапі!

Змащуємо морква Майонезом, зверху кладемо шар ріпчастої цибулі, попередньо злив воду, звичайно. Його змащувати не треба. Рибний салат Мімоза і так багатий жирами.

Розкладаємо шар картоплі, трохи солимо і знову мажемо Майонезом. Знаю, що деякі роблять це блюдо з рисом, але я взагалі не люблю салати з рисом, тому мій салат Мімоза з картоплею. Мені здається, так набагато смачніше.

Наступні шари: твердий сир, домашній Майонез, Жовток. Всі! Салат Мімоза з горбушей, тунцем, сьомгою, або сайра майже готовий!

Накриваємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч. Тепер ви знаєте, як зробити салат Мімоза!

Рибний салат Мімоза вже на цьому етапі дуже гарний. Але почекаємо ще трохи.

Після настоювання дістаємо новорічне блюдоз холодильника. Розповім тепер, як прикрасити салат Мімоза. Для цього дрібно нарізаємо улюблену зелень і посипаємо зверху. Багато викладають якісь фігурки із зелені, але я точно вам скажу, що подібні прикраси - відлуння минулого. Хоч салат і радянський, живемо ми вже давно не в часи п'ятдесятирічної давності. Просто посипаємо зеленню!

Рецепт салату Мімоза з фото і докладним описомзакінчено, але трохи нижче вас чекає коротка історіябез зайвих пояснень.

Розрізаємо новорічне блюдо на шматки і за допомогою лопатки розкладаємо по тарілках. Тепер ви знаєте, як готувати салат Мімоза!

А я швидко підведу підсумки.

Короткий рецепт: рибний салат Мімоза класичний

1. Ретельно моєму морква, картопля і яйця, кладемо в воду, доводимо до кипіння, трохи солимо, зменшуємо вогонь, варимо яйця 10 хвилин, морква - 15, картопля - 15-20, виймаємо з окропу, проткнув овочі виделкою, перевіривши на м'якість.
2. Очищаємо ріпчасту цибулю, дуже дрібно нарізаємо і заливаємо окропом на 10 і більше хвилин, щоб пішла гіркота.
3. очищаємо варені овочіі яйця, натираємо на дрібній тертці моркву, картоплю, білки яєць, твердий сир, розкладаємо по різним ємностей.
4. Виделкою розминаємо консервовану рибу, слив попередньо сік, окремо розминаємо жовтки.
5. Готуємо домашній Майонез.
6. Починаємо викладати шарами рибний салат Мімоза: консервована риба, Майонез, білки, Майонез, морква, трохи солі, Майонез, цибуля (злити попередньо воду), картопля, трохи солі, Майонез, сир, Майонез, жовток.
7. Накриваємо харчовою плівкою, ставимо в холодильник мінімум на 2 години.
8. Виймаємо з холодильника, знімаємо плівкою, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
9. Розрізаємо на шматки, розкладаємо по тарілках за допомогою лопатки.
10. Тепер ви знаєте, як робити салат Мімоза!

От і все! Такий ось гарний вийшов рибний салат Мімоза, приготування займе час, звичайно, але зате ви порадуєте близьких ностальгічним смаком дитинства 😉 Ви, до речі, вже готуєтеся до Нового Року? Ми з Сергієм вже накупили мішури, розвісили все гірлянди і поставили ялинку. Правда, ще не народила, займемося цим на вихідних. Ви як вважаєте, коли варто починати прикрашати квартиру, раніше або ближче до 31 грудня?

І залишайтеся зі мною, недавно я розповідала про те, як приготувати, а дуже скоро розповім багато інших смачних святкових рецептів! Щоб не пропустити, , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально.

З вами була Віка Лепінг! Розповідайте друзям рецепт Мімози, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, пишіть, що у вас вийшло і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити і, звичайно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!