калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Рулет з лаваша з шинкою і сиром - прекрасний варіант для перекусів, пікніків і закусок для святкових столів.
Сучасне життя не стоїть на місці, так що харчування в цій метушні потрібно приділити хоч трохи свого дорогоцінного часу. Тому пропонуємо вашій увазі рецепт рулетів з лаваша - це свого роду альтернатива шаурми, але тільки в домашніх умовах. Само приготування не займе багато часу, а за смаковими якостями така закуска не поступиться шаурми або шавермой. Рулети можна подати на стіл під час застілля і гості оцінять ваші старання гідно. І швидше за все друзі попросять відрити секрет цієї страви, що в принципі вас не утруднить. Так само пропонуємо вам, який стане справжньою окрасою столу.



Отже, готуємо рулет з лаваша з сиром і шинкою.
Інгредієнти:
- лаваш - 1 шт .;
- шинка - 100 гр .;
- сир твердих сортів- 200 гр .;
- зимовий часник - 1 шт .;
- майонез - 2 ст.л.

Як приготувати з фото крок за кроком

Як приготувати рулет з лаваша. В першу чергу потріть в крупну тертку шинку і сир найкраще твердий. Потім зимовий часник пропустіть через Часничниці. Хто не любить гостре, візьміть річний часник або зменшіть кількість.




Додайте натертий сир і 1 столову ложку майонезу. Все гарненько перемішайте.




Лаваш повністю розгорніть на столі і на одну сторону розкладіть сирну начинку.






Тепер приступайте до складання лаваша. Іншою стороною накрийте викладену начинку.




Залишилося зробити начинку. Для цього змішайте шинку з ложкою майонезу.




Намажте шинку по поверхні лаваша тонким шаром. Шинку можна замінити будь-який ковбасою на ваш смак. можна приготувати






Потім просто акуратно скачайте лаваш в рулет. Така техніка складання лаваша дуже проста і не дасть йому порватися.




Ось і все рулет готовий. Можна подавати на стіл обов'язково в нарізаному вигляді.




Безпосередньо перед подачею обережно поріжте рулет з лаваша з шинкою і сиром на шматочки і красиво викладіть на блюдо. Якщо нарізати заздалегідь сир з шинкою, то вони можуть підсохнути і блюдо буде не апетитно виглядати. Або приберіть в холодильник до зустрічі гостей. Ще дуже зручно взяти рулет з собою на пікнік, так як його дуже просто і швидко приготувати. Всі продукти легкодоступні і напевно виявляться у вас в холодильнику, але може бути за винятком лаваша. Також ця закуска займе не останнє місце і на святковому столі.




Автор Ольга Костюк
А спробуйте ще приготувати - неймовірно смачні!

Коментарі

* Написати:

* Ім'я:

* Код з картинки:

09.11.2014 / 23:32

Наьа

Апетитні фотографії, нагадали про цю закусці, а то давно не готувала. Мій рецепт відрізняється тільки тим, що замість твердого сируз майонезом я використовую м'який сир, Типу Альметте. Перед нарізкою кладу хвилин на 15 в морозилку, потім легше нарізати, не так кришиться.

10.11.2014 / 06:49

Ніна

Рулети з лаваша роблю як на свята, так і повсякденно, склад завжди разний.Для цього варіанту начинки я використовую м'який сир Віолла, яким намазують листи лаваша, поверх - дрібно нарізану шинку і знову шар сиру і обов'язково посипаю великою кількістюзелені.

10.11.2014 / 23:35

Вікторія

Дуже легка в приготуванні закуска, правда я комбіную різні начинки. Найсмачніша, на мій погляд, це плавлений сир, форель і зелень, закручуємо в рулет і в холодильник на пару годин. Таку закуску можна поставити, як на святковий стіл, так і на сімейні посиденьки.

серед святкових закусокособливе місце належить рулетів з тонкого лаваша. Різноманіття начинок для цієї страви робить його унікальним, а тому і популярним. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом рулету з лаваша з шинкою і сиром. Це по-справжньому ніжне і смачне поєднання, Яке обов'язково сподобається вам і вашим гостям.

Інгредієнти для закуски

Для приготування рулету з тонкого лаваша з шинкою і сиром вам знадобляться такі продукти:

• тонкий лаваш;
• шинка;
• твердий сир;
• часник;
• майонез;
• огірок;
• листок салату;
• свіжа зелень.

Всі складові цієї пікантною закускиповинні бути свіжими. Наприклад, вчорашній лаваш стає сухим і ламким, що не дозволить подати блюдо красивим і акуратним.

З свіжої зелені перевагу варто віддати кропу і петрушці, більш сильний аромат і смак іншої зелені переб'є ніжний смакрулету з лаваша з шинкою і сиром.

Для отримання більш солоного і цікавого смаку можна замінити свіжий огірокна маринований.

Покроковий опис приготування

Процес приготування рулету з лаваша з шинкою і сиром дуже простий і не займе у вас багато часу:

• Спочатку підготуйте начинку. Для цього дрібними і тонкими кубиками-пластинками наріжте шинку і огірок. Свіжу зелень також потрібно дрібно нарубати, а сир - натерти на дрібній тертці.
• Наступним етапом буде приготування заправки. Для цього просто додайте в майонез подрібнений часник і ретельно все перемішайте.
• Коли начинка буде готова, можна братися за складання закуски. Розкладіть лист лаваша і змастіть його шаром заправки. Після цього викладіть тонким шаром нарізані огірки і шинку. Накрийте все шаром листя салату. Зверху посипте все тертим сиром і починайте щільно скручувати лаваш в рулет.

Готову закуску нарізають на невеликі шматочки і викладають на тарілку. Готувати цю страву слід якомога ближче до приходу гостей, оскільки соковита начинкарулету розмочити лаваш, чому зовнішні і смакові якостізакуски зміняться не в кращу сторону.

гаряча закуска

Поряд з холодними закусками на столі обов'язково повинні бути і гарячі, особливо, якщо планується подавати міцний алкоголь. А ще така закуска допоможе швидко наповнити стіл частуваннями, якщо гості нагрянули несподівано.

Отже, для приготування гарячого лаваша з шинкою і сиром вам знадобляться практично ті ж самі інгредієнти. А саме:

• шинка;
• відварні і свіжі яйця;
• майонез;
• часник;
• лаваш;
• зелень;
• трохи рослинного масла для змащування листа.

Якщо майонезу під рукою не виявилося, сміливо можете замінити його на сметану.

Для отримання ніжної текстуриначинки найкраще натерти всі інгредієнти на тертці (використовується велика). шинка, відварені яйцяі сир натираються на крупній тертці і перемішуються. Часник і зелень подрібнюються, додаються в сметану і майонез, після чого все ретельно перемішується. У мисці змішуються всі вище зазначені інгредієнти, включаючи сире яйце, Після чого начинка тонким шаром викладається на лаваш. Для зручності подачі краще заздалегідь нарізати лаваш на порційні шматочки, з яких потім сформуються невеликі рулети.

Згорнуті рулети викладаються на деко і змащуються зверху тонким шаром сметани або майонезу, після чого відправляються в духовку буквально на 10 хвилин. Готові рулети відразу ж подаються до столу. Гаряча, ароматна закуска з розплавленим сиром точно не залишить байдужими ваших гостей.

На закінчення

Взявши за основу рецепти приготування рулету з лаваша з шинкою і сиром, якими ми поділилися з вами в цій статті, ви цілком можете створювати власні варіантицієї смачною закуски. Не бійтеся експериментувати і додавати нові інгредієнти - у вас обов'язково вийде приємно здивувати гостей.

Рулет з лаваша з сиром і шинкою - це блюдо з розряду «якщо до вас несподівано нагрянули гості», тому що для начинки можна використовувати практично все, що є в холодильнику. Правда, три інгредієнта повинні бути присутніми обов'язково - це лаваш, сир і яйце. А в іншому сміливо керуйтеся своїм смаком або уподобаннями гостей.

У моєму випадку гості прибули ситі і майже очікувані, але від відмовитися не змогли. Продукти були куплені в найближчому магазині, так що часу на все про все пішло не більше години.

Рецепт рулету з лаваша

Вам знадобиться:

• лаваш тонкий армянскій- 2 штуки
• шинка - 350 грам
• сир-300 грам
• часник 1-2 зубчики
• яйце 1-2 шт
• зелень
• приправи за смаком
• масло рослинне-1-2 столові ложки
• сметана 4 ст. ложки
• терка, чашка, ложка, деко і духовка, яка пече хоча б з одного боку (у мене як раз така)

Для начинки:

1. На тертці, великої або дрібної, натираємо сир і шинку.

До речі, ви можете варіювати кількість продуктів на свій смак, наприклад, можна взяти 200 грам сиру і 500 грам шинки, або віддати перевагу сиру. Замість шинки можна використовувати варену або копчену ковбасу, А шанувальники всього натурального можуть замінити ковбасу обсмаженою м'ясним або рибним фаршем.

2. Кришимо зелень і часник (можна скористатися теркою або давілкой).

3. У чашці змішуємо всі інгредієнти, додаємо одне-два яйця (дивіться, щоб начинка не була надто рідкою), спеції і ретельно все перемішуємо.

Загальна вага начинки приблизно 650 грам, ви можете сміливо збільшити цю кількість, тоді рулет з лаваша з сиром і шинкою буде калорійною і значніше.

Для рулету:

1. Розкладаємо на столі два лаваша один на інший, тобто основа рулету виходить двошаровою.

2. Розподіляємо рівномірно начинку по всій поверхні лаваша, залишаючи пару сантиметрів по краях, щоб начинка не випала в процесі скручування.

Виходить довгий і широкий такий рулончик, який на звичайний лист не поміщається (перевірено!), Тому розрізаємо його гострим (!) Ножем навпіл і акуратно укладаємо вже два рулету швом вниз на деко, змащене маслом.

4. На поверхню кожного рулету викладаємо сметану (приблизно по 1 ст.л на штуку) і рівномірно розподіляємо.

5. Моя чудо-духовка пече тільки зверху, тому після того, як одна сторона рулетів присмажилася, я перевернула їх, змастила сметаною і знову відправила в духовку. Загальний час випікання хвилин 15 при температурі 200 градусів. В принципі, замість духовки можна використовувати СВЧ з грилем, щоб розплавився сир і рулет підсмажився.

Ось такі два «красеня» вийшли. Звичайно, вони тут же були безжально нарізані і з'їдені. Правда, якимось дивом кілька шматочків дожили до ранку, і були з'їдені холодними. Втім, як з'ясувалося, рулет з лаваша з сиром і шинкою незрівнянний і в гарячому і в холодному вигляді.

опис

Лаваш з шинкою і сиром- це порятунок для господинь. Рецепт цієї страви універсальний і стане в нагоді на всі випадки життя. Гості на порозі - готуємо фарширований лаваш! Залишилися шматочки шинки і сиру, якими ніхто не зможе насититися, - в лаваш! Хочеться смачненького до чаю, але немає бажання стояти біля плити - і знову виручить лаваш!

Тонкий листочок прісного вірменського хлібця давно завоював серця кулінарів по всій планеті. Пройшовши через століття, цей продукт не втратив своєї рецептури і цінності.

Відсутність дріжджів в складі лаваша дозволяє зберегти свіжість тривалий час. Якщо зберігати готовий листової хліб в належних умовах, цей продукт не запліснявіє.

Щільна структура вірменського хліба дає можливість використовувати виріб замість тарілки. У лаваш можна помістити м'ясо, ковбасу, запечені овочі та овочеве рагу, А також всілякі салати. Не менш популярними наповнювачами сушеного тесту є сирні і плавлені сири.Умочіть завертиші в збите яйце і обсмажте «ліниві пиріжки» на сковороді або прогрійте в духовці - і гарячий сніданок або вечерю готовий!

Корисні властивості продукту відзначені виробниками фастфудів, тому в меню ресторанів і кіосків швидкого харчуваннястрави в лаваші з усілякими начинками - пиріжки, конвертики, трикутники і рулети - займають перші рядки. Часто доповнюють рулетики з лаваша з начинками свіжими помідорами, Огірками або корейської морквою.

Як зробити смачну, оригінальну і незвичайну закуску з мінімумом витрат часу і продуктів своїми руками в домашніх умовах, ви дізнаєтеся із запропонованого простого рецептуз докладним покроковим описомі барвистими фотографіями. Збережіть його в закладках або запишіть в особистий кулінарний блокнотик з «золотими рецептами» і радуйте своїх домочадців цим смачними ласощамище багато разів!

інгредієнти

• 
  (1 шт.)
• 
  (200 г)
• 
  (150 г)
• 
  (1/2 банки)
• 
  (1 невеликий пучок)
• 
  (67%, за смаком)
• 
  (2 зубчики)

кроки приготування

Натріть на крупній тертці шинку і помістіть її в глибоку миску.



Натріть туди ж шматочок твердого сиру.



Гарненько промийте під проточною водою пучок гілочок кропу, а потім нарубати зелень якомога дрібніше. Пересипьте продукт в миску з шинкою і сиром.



Очистіть часник і пропустіть його через прес прямо в миску з начинкою.



Відцідіть рідина з банки з консервованої кукурудзою, А потім останню додайте до решти перерахованим вище інгредієнтів.



У миску з начинкою додайте будь-яку кількість жирного густого майонезу, а потім ретельно перемішайте всі компоненти.



На рівній і сухій поверхні розкладіть пласт тонкого вірменського хліба і нанесіть на нього невелику кількість майонезу. Руками або спеціальною силіконовою пензликом рівномірно розподіліть продукт по всьому лаваш.



Викладіть на лаваш підготовлену начинку і розподіліть її рівним шаром.



Поверніть лаваш в тугий рулет. оберніть заготівлю харчовою плівкоюабо помістіть в просторий поліетиленовий пакет, а потім відправте закуску на дві години в холодильник. За цей час сухий лаваш трохи розм'якшиться і просочиться.



Вийміть лаваш з холодильника, розгорніть плівку або зніміть целофан, а потім наріжте ласощі гострим ножем на порційні шматочки шириною три сантиметри. Подавайте закуску у вигляді рулетиків до столу холодною.



Смачного!

Покрокові рецепти приготування рулету з лаваша з шинкою, сиром, корейської морквою, часником і огірком

2018-04-08 Ріда Хасанова

оцінка
рецепта

5771

час
(Хв)

порцій
(Чол)

У 100 грамах готового блюда

11 гр.

15 гр.

вуглеводів

26 гр.

285 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт рулету з лаваша з шинкою і сиром

Рулетик з лаваша з начинкою - красивий і смачний варіантзакуски, яка готується дуже просто. Начинка розподіляється по всій поверхні лаваша, який потім згортається в рулет і розрізається на порційні шматочки. У розрізі блюдо виходить яскравим і апетитним на вигляд.

Варіантів начинки дуже багато, а поєднання шинки з сиром, зеленню і овочами - найпопулярніше. Зазвичай закуска подається охолодженою, але є і гарячі рецепти, коли рулет готується в духовці. Зручно брати таку закуску з собою в дорогу, щоб смачно перекусити в дорозі.

інгредієнти:

• два листа вірменського лаваша;
• пачка майонезу (150 гр.);
• два-три зубчики часнику;
• кілька гілочок свіжого кропу;
• 100 гр. сиру;
• чотири шматочки шинки.

Покроковий рецепт рулету з лаваша з шинкою і сиром

У невеликій чашці з'єднати майонез з часником, попередньо очистивши його і дрібно нарізавши. Для любителів гострої закускикількість часнику можна збільшити на свій смак.

Сир подрібнити на тертці. щоб він не злипався в загальну масу, поверхню терки можна змастити краплею олії, а сир заздалегідь охолодити в холодильнику.

Зелень промити в воді і прибрати зайву вологу паперовою серветкою. Відрізати стеблинки, а зелень дрібно нашаткувати ножем.

Шинку розрізати на дрібні шматочки невеликої товщини.

Розкрутити один лист лаваша, розкласти на столі. Половиною порції майонезу промазати всю поверхню, особливу увагу приділяючи краях лаваша, щоб вони не залишилися сухими. Розкласти половину порції шинки, потім посипати шматочками шинки і зеленню.

Другим листом лаваша накрити перший, і також нанести шар майонезу. Насипати начинку таким же чином, як і в перший раз.

Туго загорнути лаваш у вигляді рулету, зафіксувати харчової плівкою і прибрати в холодильник на пару годин. Через зазначений час лаваш розгорнути з плівки, нарізати на круглешкі товщиною 2-3 см і розкласти на плоскому блюді.

Подавати до столу в якості закуски перед основною стравою. Майонез в страві можна замінить звичайної жирної сметаною, а замість твердого сиру можна використовувати плавлений.

Варіант 2: Швидкий рецепт рулету з лаваша з шинкою

Святковий варіант рулету з лаваша можна приготувати буквально за 5-10 хвилин. Завдяки тому, що інгредієнти начинки не вимагають додаткової готування, процес формування рулету пройде дуже швидко. А виглядає така закуска дуже яскраво і апетитно.

інгредієнти:

• лист лаваша;
• 3-4 столових ложки майонезу;
• півсклянки корейської моркви;
• 150 гр. шинки;
• будь-яка свіжа зелень.

Як швидко приготувати рулет з лаваша з шинкою

Лист лаваша прямокутної форми (в довжину близько 40 см) розкласти на столі. Тонко промазати майонезом за допомогою ложки або лопатки. Не забувати обробляти краю.

Шинку подрібнити на тертці з великими отворами. Вийдуть ідеальні шматочки - не дрібні, але і не дуже великі.

Корейська морквина зазвичай продається у вигляді довгих смужок. Щоб начинку було зручніше є, морквину потрібно розкласти на обробній дошці і розрізати на дрібні шматочки довжиною приблизно 2 см.

На лаваш рівномірний шаром викласти шинку, щоб вона закрила собою всю площу.

Слідом на шинку розкласти моркву. Не повинно бути занадто товстого шару, але в той же час не варто залишати порожні місця.

Згорнути лаваш: рулет повинен бути щільним, тому треба стежити, щоб кожен виток закручується якомога тугіше.

Готовий рулет загорнути в лист харчової фольги, зафіксувати краю і відправити в холод, щоб лаваш просочився начинкою. Досить півтора-двох годин. Потім витягти з фольги і розрізати гострим ножем на шматочки товщиною близько півтора сантиметрів.

Розкласти порційні шматочки на плоску тарілку, присипати зверху дрібно нарубаної свіжою зеленню і подавати до столу.

Варіант 3: Запечена рулет з лаваша з шинкою і сиром

Оригінальна закуска у вигляді запеченого лаваша готується дуже просто. Сир можна брати будь-який, але краще всього віддати перевагу сир сулугуні (косичка). Рулет можна подавати відразу після приготування, поки він гарячий, а можна охолодити.

інгредієнти:

• п'ять аркушів тонкого лаваша;
• 320 гр. сиру сулугуні;
• чотири помідора;
• 100-130 гр. шинки;
• невеликий пучок петрушки;
• трохи меленого чорного перцю;
• дві часточки часнику;
• яйце;
• 150-170 гр. майонезу.

Як приготувати

Зелень і помідори промити, обсушити від вологи і нарізати дуже дрібно. Помідори краще брати щільної структури, «м'ясисті», щоб сік не розмочив лаваш.

Косичку сиру покласти на обробну дошку і нарізати на дрібні шматочки, не розгортаючи.

З часнику зняти лушпиння і дрібно нашаткувати ножем, або пропустити через давилку.

У чашці змішати майонез, подрібнений часник і мелений перець. Гарненько перемішати.

Лаваш розстелити на стіл, тонко промазати всю поверхню майонезно-часниковим соусом. Присипати зеленню і розкласти нарізані помідори. Не варто їх класти щільним рядом, нехай залишиться якийсь простір.

Шинку нарізати на тоненькі короткі брусочки і розподілити на шарі з помідорів. Слідом посипати сиром. Загорнути щільний рулет і покласти його на деко швом до низу. Таким же чином зробити ще 4 рулету.

Яйце розбити в стакан, гарненько збовтати виделкою або вінчиком і за допомогою пензлика промазати кожен рулет. Надіслати запікатися на 10-12 хвилин при температурі 170-180 градусів.

Готові рулети розрізати на шматочки. Частина можна відразу подати до столу, а частина охолодити в холодильнику.

Варіант 4: Рулет з лаваша з шинкою і сиром на сковорідці

Обсмажений в яйці рулет з шинкою і сиром - оригінальний варіант класичного рецепту. Із вказаної кількості продуктів вийде 8 шматочків рулету, як раз для закуски перед обідом або вечерею.

інгредієнти:

• тонкий лист лаваша;
• 280-300 гр. сиру твердих сортів;
• 200 гр. шинки;
• три столові ложки майонезу;
• дві часточки часнику;
• одне яйце;
• рослинна олія.

покроковий рецепт

Шинку нарізати на тонку соломку. Часник очистити від лушпиння та дрібно нашаткувати ножем.

Сир протерти на тертці з великими отворами.

В одній чашці змішати шинку, майонез і часник. Добре перемішати.

Розгорнути лаваш. Розподілити рівномірним шаром шинку в майонезі, розрівняти ложкою. Зверху посипати натертим сиром. Загорнути тугий рулет і розрізати на 4 порції.

Яйце добре збити. Вмочити в нього кожен шматочок рулету і смажити в розігрітій оліїз кожного боку по парі хвилин.

Подавати до столу відразу ж після приготування, прикрасивши дрібно нарізаною свіжою зеленню. До шинці в цьому рецепті можна додати мисливські ковбаскиі бекон.

Варіант 5: Рулет з лаваша з шинкою і огірками

Пікантна закуска для тих, хто любить хрусткі солоні огірочки. У шинкою і сиром виходить дивовижне смакове поєднання. Такий рулет цілком можливо приготувати для святкового столуабо в якості ситного сніданку.

інгредієнти:

• 200 гр. шинки;
• 200 гр. сиру твердого;
• 50 гр. вершкового масла;
• два маринованих огірочка;
• п'ять столових ложок майонезу;
• чотири листи лаваша;
• петрушка і пір'я цибулі;
• пара часточок часнику.

Як приготувати

Часник очистити і нарізати на дрібні шматочки. З'єднати в одній тарілці з майонезом.

Кожен лист лаваша промазати майонезной сумішшю.

Яйця відварити круто. Охолодити, очистити і нашаткувати невеликими кубиками.

Зелень промити, просушити і дрібно нашаткувати.

50 гр. сиру натерти на тертці з дрібними отворами. Сир, що нарізати кубиками.

Шинку нарізати на тонкі брусочки і насипати в чашку з майонезом. Туди ж додати сир, нарізаний кубиками, огірки, варені яйцяі зелень, залишивши трохи для прикраси. Додати сіль за смаком і трохи чорного меленого перцю, розмішати.

Начинку розподілити по кожному лаваш. Акуратно загорнути їх в рулети і розкласти на деко. Вершкове маслорозтопити в мікрохвильовці і кулінарної пензликом промазати верхівки рулетів. Посипати натертим сиром і петрушкою. Надіслати лист в духову шафу на 7-8 хвилин при температурі 200 градусів.

Важливо не переслоіть начинку, так як в ній є мариновані огірки і майонез. Подавати блюдо на стіл, поки воно не охололо. Смачного!