Зараз часто можна почути «фе» в бік популярних радянських майонезних салатів. Чи не заслужено я вважаю. Свого часу вони були порятунком для багатьох господинь в свята, так як готувалися з продуктів, які можна було купити або в крайньому випадку «дістати», виглядали по святковому ошатно і до того ж були ще й досить ситними. Давайте сьогодні згадаємо салат «Мімоза». Класичний рецепт з фото буде в самому початку, де ми детально розглянемо всі його інгредієнти, шари і спосіб приготування. А потім пустимося в усі тяжкі пограємо зі смаками, замінимо частину продуктів, або додамо інші для більшої різноманітності.

Салат «Мімоза» з горбушей: рецепт з фото

Традиційно салат готувався з рибою, переважно з сімейства лососевих: горбуша, кета, сьомга, нерки. Ну, а якщо не було їх, то з сайри, сардини. І, звичайно, як говорили раніше і як часто говорять і зараз, це була «консерва». Рецептів, в принципі не так вже й багато, ну, а принцип скрізь один - чергуються шари, промазали майонезом і в якості прикраси тертий яєчний жовток. Однак, саме в класичному рецепті є один нюанс ...

інгредієнти

• горбуша - 1 банка;
• картопля - 2шт;
• морква - 1шт;
• яйця - 2шт;
• вершкове масло - 50гр;
• сіль за смаком;
• майонез - 150гр.

Як приготувати салат «Мімоза»

1. З консервованої горбуші зливаємо рідину, перекладаємо її в невелику миску.
2. Розминаємо виделкою.
   
3. Листкові закуски красиво виглядають при сервіруванні або за допомогою шеф-кільця, або в прозорих салатницях або навіть келихах. Я взяла квадратну форму, В яку і викладала все по черговості. Перший ряд - риба. При такій подачі всі шари треба злегка утрамбовувати.
   
4. І тепер той самий нюанс. Як ви, напевно, помітили в списку продуктів є вершкове масло. Воно знадобиться нам мерзле. Натираємо його на дрібній тертці.
   
5. Викладаємо поверх горбуші. З ним блюдо буде дуже ніжним і на цьому етапі майонез поки не потрібен.
   
6. Яйця заздалегідь відварюємо круто. Нам потрібні білок і жовток окремо. Тому рекомендую варити яйця так: залити холодною водою, дочекатися кипіння, почекати 1 хвилину, відключити вогонь, накрити кришкою і залишити в гарячій водіна 10-15 хвилин, потім воду злити і залити холодну до повного охолодження. При такому приготуванні жовток звариться повністю, але не перетравиться і залишиться красивого яскраво-жовтого кольору, без синяви. Чистимо яйця, розрізаємо, виймаємо жовток і поки прибираємо в сторону. Білок натираємо на крупній тертці.
   
7. Посипаємо їм масло.
   
8. Злегка придавлюємо зворотною стороною ложки і змащуємо майонезом.
   
9. Овочі - картопля і морква теж готуємо заздалегідь, варимо «в мундирі». Потім охолоджуємо, знімаємо шкірку і натираємо. Спочатку морква.
   
   
10. Потім картопля.
    
11. Ущільнюємо і можна трохи посолити, маленької дрібки солі буде досить.
    
12. І майонез.
    
13. Прийшла черга жовтка. Для нього потрібна дрібна терка і трамбувати його вже не можна. Блюдо носить назву «Мімоза» не дарма. Натертий яєчний жовток дуже нагадує цю квітку і він повинен бути пухнастим.
    

Ось такий він класичний рецептмімози. У покроковому рецепті з фото показано все докладно, так що тепер можна переходити до варіацій на тему.

Салат мімоза: рецепт з сардиною

Для тих, хто не любить червону рибу або на той випадок, якщо у вас її не виявилося, але зате є інша консервована риба, сміливо беріть її. Готують з сайра, з сардиною, з тунцем, зі шпротами, з печінкою тріски і навіть з крабовими паличками. З них найбільш популярна сардина. Тому наступний рецептсаме з нею.

Інгредієнти:

• консервована сардина - 200гр;
• картопля - 300гр (2-3 середніх);
• морква - 200гр (1 середня);
• цибуля - 100гр (1 невелика цибулина);
• яйця - 3-4 шт;
• сіль;
• майонез.

Як зробити салат «Мімоза» з сардиною

1. Картоплю і моркву відварюємо до готовності і даємо повністю охолонути. Потім очищаємо.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібно. Щоб його смак пом'якшав, краще його до того, як почати готувати, залити окропом. Витримати 10 хвилин і злити воду.
3. Моркву і картоплю натираємо на тертці окремо.
4. Яйця відварюємо і охолоджуємо. Відокремлюємо білки від жовтків і теж натираємо окремо.
5. З рибної консерви зливаємо рідину, а рибу розтираємо виделкою, видаляючи кісточки.
6. Починаємо збирати. Кладемо вниз шар риби, змащуємо її майонезом, викладаємо цибулю, потім картопля, знову майонез, морква, трохи солимо, ще шар майонезу, тертий білок і присипаємо зверху жовтком.

Рецепт салату «Мімоза» з рисом і сайра

Часто готують мімозу з рисом, але в такому випадку без картоплі.

інгредієнти

• рис - 80гр (1/2 склянки);
• консервована сайра - 1 банка;
• морква - 1шт;
• цибуля - 1шт;
• яйця - 3шт;
• майонез;
• рослинна олія;
• сіль.

готуємо салат

1. Рис на кілька раз промиваємо під проточною водою, щоб прибрати зайвий крохмаль. Потім насипаємо в невелику каструльку з товстим дном, заливаємо водою і кладемо 0,5 ч.л. солі. Води потрібно в два рази більше, ніж рису, тобто на півсклянки крупи 1 стакан води. Доводимо до кипіння і зменшуємо нагрів до мінімального, кришку закриваємо. Варимо до готовності. Якщо вода випарується, а рис все ще буде твердий, можна підлити трохи гарячої води з чайника. А ще можна зварити рис у пакетику, так простіше.
2. Поки він остигає, готуємо інші продукти. Морква на відміну від попередніх рецептів заздалегідь відварювати ми не будемо. Замість цього обсмажити її разом з дрібно нарізаною цибулею на сковороді в рослинному маслі.
3. Яйця, як зазвичай, потрібні круто і окремо білки і жовтки. Їх ми як і в класичному рецепті натираємо з використанням терки.
4. Сайру зливаємо і розминаємо, але не до стану каші. Добре залишити невеликі шматочки.
5. На дно блюда спочатку кладемо рис. По ньому розподіляємо майонез. Потім обсмажені моркву з цибулею. Половину тертих білків. Шар риби з майонезом зверху. Що залишився яєчний білок і жовтки.

«Мімоза» з сиром і яблуком

Дуже цікаво поєднання сиру з яблуком в салаті. Це, звичайно, далеко не класичний рецепт, але кому потрібні жорсткі рамки? Будь-який варіант має право на існування.

інгредієнти

• горбуша - 200-300гр;
• картопля - 2шт;
• морква - 1шт;
• яблуко - 1шт;
• твердий сир- 100гр;
• лимонний сік - 1ч.л .;
• сіль;
• майонез.

Як приготувати салат з сиром і яблуком

1. Для цього рецепта я рекомендую спробувати готувати не з консервою, а зі свіжою рибою (свіжомороженої). Візьміть 2 стейка горбуші або будь-який інший лососевої риби, Відваріть в підсоленій воді до готовності і видаліть шкіру і кістки. М'ясо у риби ніжно і легко розбереться на невеликі шматочки.
2. Картоплю і моркву потрібні відварні і натерті на крупній тертці.
3. Яблук найкраще взяти кисло-солодке. Його очищаємо від шкірки, вирізаємо серединку і теж натираємо. Щоб не потемніло скроплюємо лимонним соком.
4. Сир краще терти на дрібній тертці.
5. Щоб зібрати салат на дно салатниці кладемо спочатку яблуко, потім майонез, морква, половину тертого яєчного білка, майонез, риба, терту картоплю, знову білок і зверху жовток.

За яким із запропонованих рецептів ви б не готували салат мімоза, за класичним пошаговому з фото, або по менш традиційним варіантаму вас неодмінно вийде смачний салат, Який сподобається не тільки вам самим, але і вашим рідним, близьким і гостям.

⭐⭐⭐⭐⭐ Салат «Мімоза» - рецепт салату класичний з рибними консервами.

«Мімоза» на святковий стіл і Новий рік 2021: нові рецепти приготування салату «Мімоза»

Салат «Мімоза» рецепт класичний

Для приготування святкової стравизвичайно вам вибирати цей рецепт «Мімози» або інший, тому що рецептів цього салату безліч, різних і цікавих, які будуть нижче.

Інгредієнти:

• Відварну картоплю - 4 шт .;
• Курячі яйця - 5 шт .;
• Майонез - 500 г .;
• Морква - 2 шт .;
• Консерви (сардини в маслі) - 1 шт .;
• Твердий сир - 300 г .;
• Оцет - 1/2 ч. Л .;
• Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
• Зелень, мелений перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відварюємо картопля, морква і яйця, після охолодження очищаємо їх;
2. Потім відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо окремо білки на середній тертці;
3. А жовток розминаємо виделкою до отримання дрібної крихти, або дрібно перетираємо;
4. Все відварені овочі і сир натираємо на крупній тертці;
5. Лук очищаємо, шаткуємо дрібним кубикомі заливаємо його гарячою водою, додаємо половину чайної ложки оцту. Таким способом ми позбудемося гіркоти лука і додамо особливий смакнашому страві;
6. З консерви перекладаємо рибу в миску і розминаємо її за допомогою вилки;
7. Тепер в підходящу миску або салатницю починаємо викладати. Спочатку йде шар риби, який змащуємо майонезом;
8. Потім йде натертий білок, на який так само наносимо майонез;
9. Третім шаром викладаємо моркву і так само обробляємо майонезом;
10. Далі йде маринована цибуля, на який зверху кладемо і розрівнюємо картопля, а на нього вже наносимо шар майонезу;
11. Ще один шар - натертий сир, який так само приправляем майонезом;
12. Залишилося тільки для прикраси акуратно розподілити по всій поверхні подрібнені жовтки.

Рецепт Мімози з рибними консервами

Інгредієнти:

• Сардина в маслі - 1 банка;
• Морква - 2 шт .;
• Картопля - 2 шт .;
• Яйця - 5 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Сир - 150 г .;
• Майонез - 250 г .;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Для початку підготуйте овочі - картопля і морква відваріть, почистіть і натріть на тертці так само, як описано в рецепті вище. Яйця відварити і почистіть;
2. Цибулю дрібно наріжте;
3. Варені яйця - відокремте жовтки і білки;
4. Сардину розімніть вилкою;
5. Тепер беремо кільце для салату і починаємо накладати шари - картопля, майонез, половина сардини, половина цибулі, майонез, половина тертого сиру;
6. Всі верстви розрівнюйте лопаткою або ложкою. Продовжуємо укладати шари - майонез, морква, майонез, тертий білок, останній шар майонез разравниваем лопаткою;
7. Посипте зверху тертим жовтком;
8. Зніміть акуратно кільце і прикрасьте на свій розсуд;
9. Виходить дивовижний салат Мімоза.

Готуємо Мімозу з рисом: рецепт м'якого повітряного салату

Дуже популярний рецепт приготування цієї страви.

Інгредієнти:

• Відварений рис - 50 г .;
• Відварна морква - 2 шт .;
• Відварені яйця - 5 шт .;
• Лук - 2 шт .;
• Консерви рибні в олії - 1 шт .;

Спосіб приготування:

1. Лук потрібно порізати дрібними кубиками;
2. Варену моркву натерти на крупній тертці;
3. Обсмажте цибулю до м'якості;
4. Натріть Жовтки і білки окремо на дрібній тертці;
5. Викладайте рис першим шаром;
6. Трохи змастіть майонезом.
7. Наступний шар - розім'яті консерви;
8. Знову майонезом;
9. Наступний шар - смажена цибуля;
10. Промазати майонезом, посолити, поперчити, викласти тертий білок;
11. Новий шар - варена морква, Промажте майонезом;
12. Останній шар - тертий жовток і поставте салат в холодне місце;
13. Через 2 години салат Мімоза готова до вживання.

Рибний салат «Мімоза» з сиром і вершковим маслом

Цей рецепт один з найперших, вже пізніше в салат стали додавати картопля, морква. Спочатку салат Мімоза готувався з рибними консервами, яйцями, цибулею і вершковим маслом. У цьому варіанті до цих інгредієнтів ще доданий сир, який добре поєднується з іншими продуктами.

Інгредієнти:

• Рибні консерви у власному соку - 250 м (горбуша або лосось, можна взяти білу рибу);
• Варені яйця - 5 шт .;
• Твердий сир - 100 г .;
• Вершкове масло - 20 г .;
• Ріпчасту цибулю (можна замінити зеленим) - 1 шт. невеликий;
• Майонез - за смаком;
• Кріп - для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло покладіть в морозильну камеру для охолодження, щоб потім його можна було натерти на тертці;
2. Рибу викладіть на тарілку і розімніть вилкою. Якщо риба з кісточками - вийміть їх;
3. Цибулю дрібно нарізати;
4. Твердий сир (беріть будь-який сир, який подобається за смаком) натріть на дрібній тертці;
5. Яйця відварити круто (варіть 7-8 хвилин після закипання) і відокремте жовтки від білків. Натріть на дрібній тертці окремо ці компоненти;
6. Тепер потрібно зібрати салат шарами. Візьміть тарілку сервіровки і викладіть першим шаром половину натертих білків. Друга половина залишається для оформлення салату;
7. Другий шар - весь натертий сир;
8. Третій шар - половина размятой риби. Акуратно виделкою розрівняйте рибу по білках;
9. Рибу потрібно трохи змастити майонезом. На майонез натріть на дрібній тертці вершкове масло, яке попередньо заморозили. Масло можна взагалі не класти, можна покласти зовсім небагато. Воно робить салат Мімоза ніжнішим;
10. На масло викладіть зелена цибуля;
11. Наступний шар - залишилася риба, яку потрібно покрити невеликим шаром майонезу;
12. На рибу рівномірно покладіть залишилися білки і вирівняйте цей шар;
13. Змастіть майонезом боки салату і накрийте верх невеликий мискою, щоб можна було акуратно викласти жовтки. Бока посипте жовтком, який добре буде «клеїтися» на майонез;
14. Акуратно зніміть мисочку, виделкою подровняйте жовток;
15. Залишилося на білий фон (це наче сніг) викласти квітка мімози. Як листя візьміть кріп, самі квіти зробіть з жовтка;
16. Салат повинен настоятися в холодильнику 1-2 години і можна подавати до столу.

Як приготувати Мімозу з консервованою рибою - горбушей

Наше завдання приготувати смачний і простий салат Мімоза за класичним рецептом. Для цього салату нам буде потрібно мінімум інгредієнтів. Наш салат буде складатися з мінімуму інгредієнтів, щоб навчитися правильно складати основні шари і розкладати їх в салатник.

Інгредієнти:

• Консерви (горбуша або лосось) - 1 банка;
• Яйце - 3 шт .;
• Сир - 100 г .;
• Майонез -200 р .;
• Зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Яйця варимо круто, очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків. Яйця круто варяться 10 хвилин;
2. Білки дрібно нарізаємо ножем або натираємо на крупній тертці;
3. Перший шар викладаємо на дно салатник білки, вирівнюємо ложкою. Додаємо майонез і розподіляємо його столовою ложкою по всій поверхні білків;
4. Рибу розминаємо виделкою або нарізаємо дрібно ножем. Риба повинна бути без кісток. Можливо кістки можуть потрапляти в шматочках. Якщо кістки при нарізці трапляються їх обов'язково видаліть;
5. Викладіть порізану рибу (горбуша) на білок і розрівняйте;
6. Додайте майонезу і змастіть їм добре другий шар з горбушей і розрівняйте;
7. Сир натерти на крупній тертці;
8. Викласти наступний шар з сиром на рибу;
9. Додаємо майонез і змащуємо третій шар з сиром. Між усіма верствами у нас майонез;
10. Четвертий шар у нас перетерті на дрібній тертці жовтки;
11. Додаємо точно так же майонез. Посипаємо зверху зеленню і наш класичний салатМімоза готовий;
12. Салат необхідно прибрати на 2 -3 години в холодильник. Чекаємо гостей і пригощаємо! Смачного!

Рибний салатик Мімоза з сайра і сиром

Салат Мімоза з сайра і сиром по популярності поступається лише Олів'є і оселедець під шубою.

Інгредієнти:

• Картопля - 4 шт .;
• Консерви (сайра в маслі) - 1 банка;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• Твердий сир - 150 г .;
• Морква - 2 шт .;
• Курячі яйця - 5 шт .;
• Майонез - 100 г .;
• Свіжа зелень кропу - 3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто 10 хвилин і очистіть. Моркву і картоплю відварити в мундирі, очистіть від шкірки і потріть на крупній тертці;
2. Відварену картоплю потріть на крупній тертці;
3. Викладіть картоплю в красивий салатник або тарілку, розподіліть його рівномірно по дну УБМБФОЙЛБ. Перший шар у нас буде з картоплею. Нанесіть на шар картоплі майонез і розподіліть його по всій поверхні;
4. Рибу з банки перекладіть в окрему тарілку і за допомогою вилки або ножа ретельно розімніть її. Рибну масу викладіть на шар з картоплею. Цей шар з рибою змащувати майонезом не потрібно;
5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками;
6. Якщо цибуля гіркий можна його залити окропом на 8-10 хвилин. Ще можна замаринувати в слабкому розчині оцту. У будь-якому випадку гіркоту з лука піде і цибулю буде ніжнішим. Порізаний дрібно цибулю рівномірно розкладіть на рибу;
7. Сир потріть на дрібній тертці;
8. Викладіть сир на цибулю придавивши його трошки ложкою і точно так же нанесіть майонез;
9. Морква потріть на дрібній тертці;
10. Розкладіть морква зверху на сир і змастіть цей шар з морквою майонезом;
11. У яйця відокремте білки від жовтків;
12. Потріть білки на дрібній тертці;
13. Щоб надати салату легкості, на центральну частину салату викладіть потерті на дрібній тертці яєчні білкине доходячи до країв 2-3 сантиметри. Цю частину 2-3 сантиметри припорошити жовтками натертими на дрібній тертці. Приминати не треба;
14. Прикрасьте центр салату гілочками кропу про посипте її трохи - трохи жовтками як гілку мімози;
15. Поставте готовий салат Мімоза в холодильник на 2 години, щоб він настоявся.

Салат з рибними консервами і огірком

Інгредієнти:

• Консерви рибні (горбуша) - 1 банка;
• Картопля відварений - 4 шт .;
• Яйця варені - 4 шт .;
• Свіжий огірок - 1-2 шт.
• Майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

1. На приготовану тарілку натираємо 2 очищені картоплини;
2. Горбушу викладаємо з банки, розминаємо виделкою, викладаємо другим шаром. Якщо на ваш смак необхідно, можна присолити;
3. Зверху натираємо ще 2 картоплини;
4. Цей шар промазуємо майонезом;
5. Далі йде шар натертого на велику тертку, огірка;
6. Огірки злегка подсаливаем зверху, промазуємо майонезом;
7. Яйця очищаємо від шкаралупи, жовтки відділяємо від білків;
8. Спочатку в салат натираємо білки, промазуємо їх майонезом;
9. Останнім шаром йдуть яєчні жовтки;
10. Прикрашаємо зеленню. Смачного!

Приготуємо «Мімозу» з куркою. Салат виходить ніжний і повітряний

Інгредієнти:

• Куряча грудка відварна - 400 г .;
• Морква відварна - 200 г .;
• Картопля відварна - 400 г .;
• Яйця варені - 4 шт .;
• Сир - 250 г .;
• Майонез, сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки дрібно рубаємо;
2. Морква, картопля, яйця, сир натираємо на крупній тертці;
3. На приготовану тарілку викладаємо першим шаром картопля, подсоліваем його, перчимо;
4. Промащуємо майонезом і наступні шари будуть з морквини і курячого м'яса, Яке теж подсоліваем і перчимо, після чого змащуємо майонезом;
5. Далі йде шар яєць, який посипаємо тертим сиром, салат Мімоза готовий.

Для любителів цибулі, можна додати після шару курячого м'яса дрібно порізану цибулю, бажано використовувати сорти солодкі, або перед його використанням, обдати його окропом, тоді гіркоту піде. А якщо у вас знайдеться підкопченим куряча грудка, Раджу використовувати саме її, смак буде - незабутній.

Покроковий рецепт: «Мімоза» з крабовими паличками

Інгредієнти:

• Картопля відварна - 600 г .;
• Морква відварна - 250 г .;
• Великі яйця відварені - 4 шт .;
• Крабові палички - 200 г .;
• Сир - 100 г .;
• Майонез - 250 г .;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Дуже дрібно нарізаємо крабові палички, поділяємо їх на 2 частини;
2. Першим шаром на салатник викладаємо частину крабових паличок, А друга частина вкладається на шар картоплі, якщо у вас салатник широкий, можна їх викласти все одним шаром, промазуємо зверху майонезом;
3. Натираємо картопля на крупній тертці, злегка його подсаливаем, можна поперчити і також змащуємо майонезом;
4. Далі йде терта морква, промазати соусом і шар натертих яєць;
5. Повністю всю поверхню промазати майонезом і посипати сиром, поставити години на 2 в холодильник, щоб салат добре просочився.

Новорічний салат з твердим і плавленим сиром

Своєрідність такого рецепта новорічного салатупов'язане з відсутністю в його складі варених яєцьі наявністю твердого та м'якого плавленого сиру, що надає йому приємний сирно-вершковий смак.

Інгредієнти:

• Рибні консерви в маслі або натуральному соку - 1 банка;
• Сир твердих сортів - 100 г .;
• Сир плавлений - 100 г .;
• Цибуля ріпчаста білий - 2 цибулини;
• Картопля, варений «в мундирі» - 2 великих картоплини;
• Майонез для промазки шарів - 200-250 г ..

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти для цього салату попередньо охолодити;
2. Картоплю очистити і потерти на крупній тертці;
3. Обидва види сиру зберігати до безпосереднього застосування в морозильній камері;
4. Цибуля ріпчаста свіжий порубати дрібно ножем і настояти в гарячій воді, посипавши трьома пучками солі, в продовження 10-15 хвилин, після чого вони відкинути цибуля на друшляк;
5. Звільнену від масла або натурального сокуконсервовану рибу розім'яти виделкою в окремій ємності;
6. Всі інгредієнти подрібнені і знаходяться в різних ємностях. Можна приступати до формування «Мімози», викладаючи в підходяще блюдо шарами підготовлені інгредієнти, промазуючи шари майонезом або майонезній сіточкою в наступному порядку: 1 - тертий на дрібній тертці заморожений сир; 2 - подрібнена консервована риба; 3 - подрібнену цибулю; 4 - терту картоплю; 5 - рівний шар майонезу; 6 - рівний шар перетертого через сито яскравого жовтка.

готовий салатпомістити на просочення шарів в холодильник на 2-3 години, а прикрашати свіжою зеленню краще перед подачею до новорічного столу.

Готуємо Мімозу з тунцем

Ще один смачний салат Мімоза виходить, якщо приготувати його з тунця, а в шари додати зелену цибулю замість ріпчастої. Це дуже освіжить його смак і зробить незабутньо пікантним. Тунець вважається дуже корисної рибою, Але варіант в маслі не дуже дієтичний. Якщо хочете зробити салат більш легким, то використовуйте тунець у власному соку. Майонез, на жаль, з цього салату прибирати не можна, так як він створює основу смаку і зв'язки шарів. Ви можете просто намазувати їм не всі верстви, і робити це дуже тоненьким шаром.

Інгредієнти:

• Тунець в олії - 2 банки;
• Варену картоплю - 3 шт .;
• Варена морква - 1 шт. (Велика або 2 маленькі);
• Варені яйця - 5 шт .;
• Зелена цибуля - пучок;
• Майонез - 150 г .;
• Кріп - для прикраси;
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для салату. Картоплю і моркву зваріть в мундирі, потім почистіть і остудіть. Яйця зваріть, але не більше 10 хвилин кипіння, щоб жовток НЕ позеленів і салат вийшов красивим. Натріть білки на крупній тертці, а жовтки на дрібній. Лук поріжте дрібними кружечками. Тунець витягніть з банки без масла, приберіть кісточки і розімніть його виделкою на дуже дрібні шматочки;
2. Першим шаром викладаємо картопля. Його можна натерти на крупній тертці відразу в салатник, а потім надати шару потрібну форму. Злегка примніть його лопаткою і намажте тонким шаром майонезу;
3. Тепер розкладіть рибу по шару картоплі і акуратно розрівняйте виделкою. Цей шар майонезом мазати не потрібно, щоб смак риби був більш яскравим;
4. Тепер посипте шар тунця зеленою цибулеюі вже його намажте майонезом за допомогою лопатки або ложки;
5. Наступним шаром покладіть моркву, натерту на дрібній тертці. І знову майонез;
6. Передостанній шар нашого - це натерті на тертці білки, які стануть фоном нашої картини;
7. Тепер з жовтка і гілочки кропу ми зробимо квітка Мімози. Для цього покладіть кріп на середину блюда, розпушити його. Ложкою викладіть невеликі гірки у вигляді суцвіть мімози поверх кропу. Що залишився жовток розкладіть рамочкою навколо квітки. Так вийде дуже красиво і святково. справжній салатМімоза;
8. Дайте салату настоятися в холодильнику не менше години, а краще двох. Після цього він буде готовий до прийому гостей або сімейного свята. Їжте із задоволенням!

«Мімоза» з копченою рибою - рецепт салату

Інгредієнти:

• Майонез - 150 г .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Картопля відварна - 2 шт .;
• Яблуко - 1 шт. (Кисло-солодке);
• Філе скумбрії гарячого копчення - 185 г .;
• Яйця варені - 6 шт .;
• Кріп - 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці;
2. Дуже дрібно ріжемо цибулю;
3. Яблуко трьом на крупній тертці;
4. Скумбрію відокремлюємо від шкіри, кісток і розминаємо на тонкі волокна;
5. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків і окремо трьом на тертці;
6. Приготовану форму встановлюємо на блюдо. Першим шаром викладаємо картоплю;
7. Далі йде риба, цибуля і шар майонезу;
8. Наступні шари - це яєчні білки, яблуко, промазуємо майонезом;
9. Посипаємо яєчними жовтками. Ставимо в холодильник мінімум на 2 години, щоб салат просочився;
10. Знімаємо акуратно форму, прикрашаємо і приємного апетиту.

Дуже смачний салат з креветками «Мімоза»

Інгредієнти:

• Креветки очищені, відварні - 200-300 г .;
• Яйця варені - 4 шт .;
• Картопля відварна - 3-4 шт .;
• Сир - 150 г .;
• Яблуко - 1 (зелене);
• Морква відварна - 1 шт .;
• Майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Заморожені готові креветки розморожуються, очищаються, якщо свіжі, відварюються і очищаються від панцира;
2. Картопля відварюється в мундирі, натирається на крупній тертці;
3. Яблуко очищається і теж натирається;
4. Сир і моркву подрібнюються через крупну тертку;
5. Яєчні жовтки відокремлюються від білків і натираються окремо;
6. Салат викладається шарами, можна збирати на салатник, можна використовувати форму.

Черговість шарів:

• креветки;
• Яєчні білки;
• Картопля;
• яблуко;
• морква;
• Яєчні жовтки.

«Мімоза» з картоплею і консервами - улюблений салат

Інгредієнти:

• Консерви - сардини в маслі;
• Картопля - 2 шт .;
• Курячі яйця - 4 шт .;
• Морква - 3 шт .;
• Майонез, сіль, спеції - за смаком.

Перед початком готування зваріть морква, яйця круто і картопля в мундирі. Після кожен продукт почистіть. Коли всі інгредієнти будуть готові, можна творити.

Спосіб приготування:

1. Сардини дістаньте з банки разом з маслом. Рідина потрібно для того, щоб страва вийшла більш соковитим. У риби видаліть кістки і подрібніть виделкою в невеликій кількості масла;
2. Цибулину почистіть і наріжте;
3. Яйця відокремте від лушпиння. Розділіть білок і жовток. Другі натріть на дрібній тертці;
4. Через великі осередки пропустіть відварні картопляі морква, а також яєчний білок. Перекладіть все перед собою і починайте збирати;
5. У миску першим шаром покладіть сардини. Розрівняйте, щоб вийшла рівна подушка;
6. Слідом покладіть цибулю, також рівномірно по всій площі. За бажанням шар можете підсолити;
7. Тепер черга на тертої картоплі. Акуратно примніть, щоб не було горбів;
8. Заправте шар сіллю і майонезом;
9. Поверх йде шар морквини. Підсолити трохи і знову соус;
10. Тепер черга білків. Посипте сіллю і заправкою;
11. Закінчите композицію шапкою з яєчних жовтків. Відкладіть в холодильник на пару годин для просочення. Після можна відразу подавати до столу.

Мімоза з рисом - прекрасний листковий салат

Цей салат чудово підійде до будь-яких напоїв, особливо до червоного і білого вина. Красиво виглядає він на столі серед різної спрямованості страв.

Інгредієнти:

• Яйце - 5 шт .;
• Майонезний соус - 200 г .;
• Цибуля ріпчаста - 2 головки;
• Рибні консерви в власному сокуабо з невеликим додаванням олії (горбуша, сайра або тунець) - 250 г .;
• Салат зелений - 1 качан;
• сир твердого сорту(Заздалегідь крупно натертого) - 250 г .;
• Морква свіжа - 160 г .;
• Рис довгозерний - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити яйця до стану «круто». Охолодити і зчистити шкаралупу. Розділити білки з жовтками. Білки дуже дрібно нарізати і скласти в свою миску. Жовтки пом'яти виделкою в тарілці (для супу) і залишити їх там;
2. Рис відварювати в підсоленій воді. Зцідивши, перекласти його в миску і остудити;
3. Морквину вимити. Чи не очищаючи її відварити в підсоленій воді (як на вінегрет). Остудити морквину, очистити її і крупно натерти. Перекласти в миску;
4. У цибулі зчистити лушпиння. Помити його і порізати на тонкі, майже прозорі півкільця;
5. перекласти Цибулеві кільцяв миску або каструльку. Залити їх окропом на чверть години. Ця процедура потрібна для того, щоб з лука вийшла зайва гіркота;
6. Потім рідину злити, цибулю обдати крижаною водою, процідити і залишити в мисці;
7. Рибні консерви розім'яти виделкою в тарілці разом з соком;
8. Листочки салату помити в крижаній воді кожен окремо;
9. На блюдо-салатник з невеликими бортиками викладати шарами підготовлені продукти;
10. 1-й шар - салатний. Чи не розрізаючи викласти листя на дно салатник, так, щоб там не залишалося вільного місця. На салат нанести легкий шар майонезного соусу;
11. 2-м шаром укласти половину остудженого відвареного рису. Його теж трохи змастити майонезом;
12. 3-й шар - половина тертого сиру. Майонез на сир класти не слід;
13. 4-й шар - половина подрібненого яєчного білка. Сюди майонезний соус також не потрібно класти;
14. 5-й шар - половина підготовленого лука. Майонез поки не потрібен;
15. 6-й шар - розім'яті в своєму соку консерви. Поверх них - рясний майонезний шар;
16. 7-й шар - залишилася половина цибулі. Майонезний соус не потрібен;
17. 8-й шар - морквяний. Поверх моркви покласти трохи майонезного соусу;
18. 9-й шар - залишився варений рис, политий рясним шаром залишився майонезу;
19. 10-й шар - білок. 11-і шар - залишився тертий сир. 12-й шар - подрібнений жовток;
20. Приготований салат Мімоза поставити на годину в холодильну шафу. Подавати до столу разом з лопаткою, якій салат буде розкладатися.

Замість висновку корисне відео

Якщо вам сподобалася стаття " Салат Мімоза: 15 рецептів рибного салатуМімоза"Поділіться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше краще "спасибі" за матеріал.

Салат «Мімоза» відомий з давніх часів. Мені рецепт передався від моєї мами, його постійно готували на свята. Інгредієнти в салат укладаються шарами, змащуючи при цьому майонезом.

Назва салат отримав на честь квітки "мімоза", так як прикраса салату - жовтого кольору, з яєчних варених жовтків.

Для приготування салату «Мімоза» з сардиною підготуємо продукти за списком.

Яйця зварити, очистити від шкаралупи і розділити на білок і жовток окремо.

Натерти білок двох яєць на дрібній тертці й укласти шаром на тарілку, на якій буде подаватися салат. Додати сіль за смаком.

Сардини дістати з банки і розім'яти виделкою. Укласти наступним шаром на яєчний білок. За бажанням можна додати трохи масла від сардин.

Молодий цибулю нарізати дрібно і покласти на сардини.

Полити салат майонезом.

Білок, що яєць натерти і укласти в салат, посолити. Вершкове масло натерти на крупній тертці. Щоб масло добре натерли, попередньо його необхідно покласти його в морозилку.

Плавлений сирок натерти на крупній тертці і укласти останнім шаром салату, додати майонез.

Жовток яєць розтерти в дрібну крихту і посипати салат.

Зелену цибулю або іншу зелень дрібно нарізати і прикрасити салат.

Дати салату настоятися в холодильнику. І салату «Мімоза» з сардиною можна подавати до столу.

Смачного!

Салат Мімоза є популярним класичним салатом, рецепт якого передається з покоління в покоління. Готувати цей чудовий салат дуже легко. Та й продукти для нього можна знайти в найближчому супермаркеті.

У класичному рецепті приготування салату мімоза використовуються рибні консервисардини або сайри. За бажанням ж ви можете поекспериментувати, наприклад, додати в салат консерви зі скумбрії, горбуші, тунця або іншої риби в маслі.

Давайте ж розглянемо класичний рецепт приготування салату Мімоза з консервою, наприклад, сардиною або сайра.

Інгредієнти для салату

калорійність

калорії
139 ккал

білки
6.2 г

жири
9.1 г

вуглеводи
5.9 г

Приготування класичного салату Мімоза

• Крок 1

  Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Коли овочі та яйця охолонуть, очищаємо ім.




крок 2

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Заливаємо холодною кип'яченою водою, додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.




крок 3

Відкриваємо рибні консерви і перекладаємо в тарілку. Кістки видаляємо і перетираємо рибу за допомогою вилки. Якщо масла і рибного бульйонузанадто багато, можна злити частину, щоб рибне пюре не стало занадто рідким.




крок 4

Картоплю ріжемо дрібними кубиками або тремо на тертці. Викладаємо його в глибоку тарілку першим шаром. Промащуємо майонезом, солимо і перчимо. Салат Мімоза має шарувату структуру. Якщо ви хочете подати його на плоскій тарілці, можете скористатися рознімною кулінарної формою.




крок 5

Зверху на картоплю викладаємо рибні консерви. У деяких рецептах рибу поміщають першим шаром, але тоді вона може стекти. Краще викладати сардину або сайру на картоплю. Картопля вбере масло і сік, а салат вийде більш смачним і красивим.




крок 6

З цибулі зливаємо воду і ретельно віджимають його. Викладаємо поверх риби і промазуємо невеликою кількістю майонезу. Солити не потрібно, т. К. Рибка зазвичай досить солона.




крок 7

Беремо відварені яйця і відділяємо білки від жовтків. Натираємо їх окремо один від одного на тертці. Викладаємо наступним шаром білки, змащуємо майонезом, солимо і перчимо.




крок 8

Відварну моркву також натираємо на тертці. Викладаємо наступним шаром, змащуємо майонезу і злегка підсолюємо.




крок 9

Посипаємо салат перетертими яєчними жовтками. За бажанням прикрашаємо зеленню. На цьому наш салат готовий, але перед подачею його краще залишити в холодному місці на пару-трійку годин. Коли Мімоза просочиться, її можна подавати до столу і насолоджуватися надзвичайно ніжним і приємним смаком.

2 коментарі

Салат Мімоза з рибної консервою користується великою популярністю завдяки відмінним смаковим якістюі простоті приготування. Найчастіше цей салат готують для святкового столу. Поряд з класичним Олів'є і оселедець під шубою цей салат вигідно прикрашає новорічний стілі є гарним живильним закускою.

Свою назву салат Мімоза отримав завдяки схожості з однойменними квітами. Готується він зазвичай шарами, а верхнім шаром викладається перетертий яєчний жовток. Деякі господині вважають за краще прикрашати мімозу сиром, додають в салат яблуко або замінюють рибні консерви малосольной червоною рибою.

Отже, якщо вам сподобався традиційний рецептсалату Мімоза, дивіться ще кілька альтернативних, але не менш смачних варіантівцього салату.

Салат Мімоза з сардиною - простий рецепт

Дуже часто салат Мімоза готують з консервованої сардиною в маслі. Сардина - це дуже смачна рибка, Яка є «серцем» салату і відмінно поєднується з вареною картоплею і яйцями. Давайте ж розглянемо найпростіший рецепт приготування салату Мімоза з сардиною, який можна приготувати в домашніх умовах в лічені хвилини.

Інгредієнти:

• Сардина в маслі - 1 банка
• Картопля - 2 шт
• Яйця - 3 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Лук (великий) - 1 шт
• Майонез - для заправки
• Сіль, мелений перець - за смаком
• Зелень - для прикраси.

Приготування салату:

1. Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Ми залишаємо остигати.
2. Лук очищаємо і нарізаємо дрібненькими брусочками. Заливаємо холодною водою і додаємо столову ложку оцту. Ми залишаємо маринуватися.
3. Відкриваємо банку сардин, перекладаємо в тарілку і видаляємо кістки. Розминає виделкою рибку до однорідного стану.
4. Картоплю ріжемо дрібними кубиками і ділимо на дві частини. Першу частину викладаємо в глибоку тарілку рівним шаром. Змащуємо майонезом, солимо і перчимо.
5. Далі поміщаємо на картоплю сардину.
6. З цибулі зливаємо воду, віджимаємо його і викладаємо поверх нашої рибки. Змащуємо майонезом.
7. Варену моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо наступним шаром і також змащуємо майонезом. Злегка подсаливаем.
8. Відокремлюємо білки від жовтків і нарізаємо кубиками. Викладаємо білки наступним шаром і промазуємо майонезом.
9. Далі поміщаємо залишився картопля і також покриваємо майонезом.
10. Натираємо на дрібній тертці яєчні жовтки і покриваємо ними наш салат.
11. Прикрашаємо Мімозу зеленню і залишаємо в холодильнику на пару годин.

Коли салат просочився, подаємо його до столу і насолоджуємося його ніжним смаком. Смачного!

Салат Мімоза з твердим сиром

Варіацій рецептів салату Мімоза існує велика кількість. Деякі господині вважають за краще робити Мімозу з сиром. І не дарма. Сир відмінно доповнює овочі, яйця та рибну консерву, а готовий салат виходить ще ніжніше і смачніше. Спробуйте приготувати це чудове блюдо на нашу рецептом, і Ви назавжди залишитеся його затятим шанувальником!

Інгредієнти:

• Рибна консерва (сардина, сайра) - 200 г
• Сир твердий - 120 г
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Яйця курячі - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Складаємо картоплю, моркву і яйця в каструлю. Заливаємо холодною водою і ставимо варитися.
2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і заливаємо холодною кип'яченою водою. Додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.
3. Рибну консерву для салату можна взяти будь-яку. Відмінно підійде для мімози сардина або сайра в маслі. Також смачний салат можна приготувати з горбушей. Отже, відкриваємо консерву, видаляємо кістки і ретельно розминаємо рибку виделкою. Якщо масла і розсолу занадто багато, частина його можна злити, щоб рибний фаршне вдався дуже рідким.
4. Відварену картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. За бажанням його можна натерти на крупній тертці.
5. Морква також чистимо і тремо на тертці.
6. З цибулі зливаємо воду і ретельно віджимають його.
7. Сир тремо на крупній тертці.
8. Яєчні жовтки відділяємо від білків і натираємо по-окремо.
9. Далі беремо красиву глибоку тарілку для салату і викладаємо першим шаром половину картоплі. Промащуємо ретельно майонезом. Солимо і перчимо.
10. Слідом викладаємо нашу рибку, а поверх неї мариновану цибулю. Змащуємо невеликою кількістю майонезу.
11. Викладаємо шар морквини і також Промазуємо майонезом і солимо.
12. Наступним шаром поміщаємо яєчні білки і майонез.
13. Далі йде шар залишився картоплі.
14. Сир можна покласти передостаннім шаром, також змастивши його невеликою кількістю майонезу і покривши мімозу зверху перетертими яєчними жовтками. Іноді ж черговість шарів змінюють, викладаючи спочатку жовтки і присипаючи зверху салат тертим сиром. Тут вже як вам більше подобається. В обох випадках салат виходить одночасно красивим і смачним.

Рецепт приготування салату Мімоза з плавленим сиром

Ще один рецепт дуже ніжного салату Мімоза з плавленим сиром обов'язково сподобається тим, хто любить ніжні і ситні салатики. Приготувати таку Мімозу можна на Новий рік або День народження. Та й завдяки доступності інгредієнтів цей рецепт відмінно підходить для повсякденного столу. Отже.

Інгредієнти:

• Рибна консерва (сардина, сайра) - 1 банка
• Сир плавлений - 100 г
• Яйця курячі - 3 шт
• Картопля - 3 шт
• Морквина - 1 шт
• Цибулина велика - 1 шт
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Морквину і картоплю промиваємо і ставимо варитися до готовності. Також відварюємо яйця круто і залишаємо остигати.
2. Цибулину чистимо і нарізаємо брусочками подрібніше. Заливаємо холодною водою і додаємо трошки оцту. Завдяки цьому ми приберемо гіркоту і неприємний запах цибулі, при цьому він залишиться хрустким і свіжим.
3. Консерву відкриваємо і перекладаємо в глибоку тарілку. Витягуємо з рибки кістки і розминаємо філе виделкою.
4. Плавлений сирок залишаємо в морозилці хвилин на 30. Тоді він стане твердим і буде легко натиратися на тертці. Тільки не перетримаєте, інакше сир перемерзнет і змінить структуру.
5. Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо кубиками подрібніше. Беремо гарну глибоку тарілку або плоску тарілку і роз'ємну форму. Викладаємо першим шаром картоплю, змащуємо її майонезом, солимо і перчимо.
6. На картоплю поміщаємо нашу консерву.
7. З цибулі зливаємо воду, віджимаємо його і викладаємо поверх риби. Злегка змащуємо майонезом.
8. Далі натираємо на тертці моркву і додаємо в салат. Також змащуємо майонезом, злегка підсолюємо.
9. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і нарізаємо дрібними шматочками. Викладаємо наступним шаром і змащуємо майонезом.
10. Дістаємо з морозилки плавлений сир, Трьом на крупній тертці і викладаємо поверх білків. Додаємо майонез.
11. Натираємо на дрібній тертці жовтки і присипаємо ними салат. Відправляємо блюдо в холодильник, щоб воно добре просочилося.

Через 2 - 3 години Мімозу з сиром можна подавати до столу. Готовий салат виходить досить ситним, смачним і ніжним. Смачного!

Салат Мімоза з тунцем консервованим

Ті, хто віддає перевагу менш калорійні і більш корисні продукти, Можуть спробувати приготувати Мімозу з консервованим тунцем. Тунець додасть салату нові смакові нотки, та й сама рибка є більш корисною для здоров'я.

Інгредієнти:

• Тунець консервований - 200 г
• Картопля - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Яйця - 3 шт
• Цибуля - 1 шт
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Зливаємо воду і залишаємо, щоб охололи.
2. Цибулю ріжемо кубиками, заливаємо холодною кип'яченою водою і додаємо столову ложку оцту. Ми залишаємо маринуватися.
3. Відкриваємо банку з тунцем і подрібнюємо філе.
4. Далі беремо тарілку для салату і поміщаємо в неї нарізану кубиками картоплю. Змащуємо його майонезом, солимо і перчимо.
5. Слідом поміщаємо тунець.
6. Зливаємо з лука воду і викладаємо його поверх тунця. Змащуємо тонким шаром майонезу.
7. Наступним шаром викладаємо натерту на крупній тертці моркву і промазуємо майонезом.
8. Далі йде шар з подрібнених яєчних білків, які також потрібно заправити і злегка підсолити.
9. Зверху салат покриваємо яєчними жовтками, подрібненими на дрібній тертці. До речі, щоб жовтки зберегли гарний жовтий колір, варити яйця слід не більше 10 хвилин.

Готовий салат ставимо в холодильник години на 2 - 3. За цей час він добре просочиться і стане ніжнішим. При подачі на стіл можна прикрасити Мімозу зеленню, трояндочками з помідорів або навіть притрусити подрібненими волоськими горіхами. Смачного!

Салат Мімоза з сардиною і рисом - простий рецепт

Якщо вам не подобається картопля в салаті, можете спробувати приготувати Мімозу з сардиною або сайра і рисом. Рис для салату краще взяти довгозернистий, т. К. Він менше злипається. Також в салат бажано додати сир, який зробить смак Мімози більш насиченим і ніжним.

Інгредієнти:

• Сардина в маслі - 1 банка
• Рис довгозернистий - 0,5 склянки
• Яйця - 4 шт
• Цибуля зелена - пучок
• Сир твердий - 130 г
• Морквина - 1 шт
• Масло вершкове - 1 ч. Ложка
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Відварюємо моркву і курячі яйцядо готовності. Ми залишаємо остигати.
2. Відкриваємо консерву, видаляємо кістки і розминаємо філе риби виделкою.
3. Відварюємо рис, додаємо трошки солі, вершкове масло і майонез.
4. Беремо роздавальну тарілку і викладаємо першим шаром підготовлений рис.
5. Далі поміщаємо нашу консерву.
6. Нарізаємо цибулю і присипаємо рибу. Промащуємо майонезом.
7. Відокремлюємо білки від жовтків і подрібнюємо. Викладаємо в салат наступним шаром, змішавши з майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
8. Натираємо сир і поміщаємо поверх білків. Промащуємо невеликою кількістю майонезу.
9. Натираємо на тертці моркву і викладаємо черговим шаром. Промащуємо майонезом.
10. Зверху салат присипаємо перетертими яєчними жовтками.

Готовий салат можна відразу подавати до столу або залишити на 30 - 60 хвилин в холодильнику. За бажанням його можна прикрасити зеленню або помістити верхнім шаром тертий сир.

Мімоза з горбушей - смачний салат

За цим рецептом можна приготувати дуже смачний і апетитний салат Мімоза з горбушей. На відміну від сардини консервована горбушаволодіє більш приємним і тонким смаком. Також такий салат відмінно доповнить новорічний або святковий стіл, затьмаривши собою традиційну Оселедець під шубою або класичний салат Олів'є.

Інгредієнти:

• Горбуша консервована - 200 г
• Картопля - 3 шт
• Морква - 2 шт
• Яйця - 3 шт
• Цибуля - 1 шт
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Складаємо в каструлю картоплю, моркву і яйця і ставимо варитися. До речі, яйця краще дістати хвилин через 10 після закипання, тоді їх жовтки збережуть гарний жовтий колір.
2. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками і заливаємо кип'яченою водою. Додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.
3. Горбушу в маслі відкриваємо і розминаємо виделкою.
4. У глибоку тарілку або миску викладаємо шарами салат Мімоза. Першим шаром краще розмістити нарізану кубиками картоплю. Тоді рідина з риби її оживляти, а салат не попливе. Шар картоплі необхідно змастити майонезом, посолити і поперчити.
5. Далі викладаємо на картоплю шар горбуші.
6. Маринована цибуля віджимаємо і викладаємо наступним шаром поверх риби. Злегка промазуємо майонезом.
7. Поверх цибулі викладаємо шар перетертої на тертці моркви і також змащуємо майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
8. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Останні нам знадобляться для прикраси салату. Білки нарізаємо ножем або натираємо на тертці. Викладаємо на моркву, солимо і змащуємо майонезом.
9. Прикрашаємо салат перетертими на дрібній тертці жовтками, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

На цьому салат Мімоза з горбушей готовий. Залиште його ненадовго в холодильнику, щоб овочі та яйця просочилися майонезом. Перед подачею можете прикрасити Мімозу свіжої петрушкою або кропом.

Салат Мімоза з вершковим маслом

Якщо класичний салат здається вам занадто сухим, спробуйте приготувати Мімозу з вершковим маслом. За таким рецептом Мімозу готували ще в старі часи. Масло робило цей салат більш поживним і ніжним, відмінно поповнюючи смак овочів і рибної консерви.

Інгредієнти:

• Консерви рибні (сардина, сайра в маслі) - 200 г
• Картопля - 3 шт
• Яйця - 3 шт
• Морква - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Масло вершкове - 50 г
• Майонез - за смаком
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Відварюємо до готовності овочі та яйця. Ми залишаємо остигати.
2. Масло вершкове кладемо в морозильну камеру, щоб воно замерзло і легко натирають на терці.
3. Цибулю нарізаємо подрібніше і маринуємо в воді з невеликою кількістю оцту.
4. Витягуємо з рибної консерви кістки і розминаємо філе.
5. Беремо глибоку миску або тарілку і починаємо викладати шарами Мімозу. Для цього нарізаємо відварену картоплю, ділимо його на дві частини і викладаємо половину на дно тарілки. Ретельно промазуємо майонезом і солимо. Можна присипати невеликою кількістю меленого перцю.
6. далі викладаємо рибне філе, А на нього мариновану цибулю. Воду попередньо потрібно злити, а сам лук добре віджати. Змащуємо майонезом. Солити не потрібно.
7. Слідом поміщаємо натерту на крупній тертці відварену моркву і також Промазуємо майонезом.
8. Далі йде шар з залишився картоплі, який також слід змастити майонезом і посолити.
9. Яєчні білки і жовтки поділяємо і трьом окремо один від одного. Викладаємо білки на картоплю і змащуємо невеликою кількістю майонезу. Солимо, перчимо до смаку.
10. Дістаємо з морозилки масло і трьом на тертці. Викладаємо поверх білків, солимо.
11. Зверху присипаємо Мімозу тертими жовтками і прикрашаємо зеленню.

Подавати Мімозу з вершковим маслом можна відразу після приготування. Зберігати салат слід в холодильнику, тому що вершкове масло швидко розтане, а салат втратить свій смак.

Салат Мімоза з печінкою тріски - дуже смачний

Класичний рецепт салату Мімоза з печінкою тріски готується за тим же принципом, що і салат з сардиною. Смак печінки тріски дуже приємний і незвичайний. Крім того, такий салат виходить більш корисним, адже в печінці міститься велика кількість корисних мінералів і мікроелементів, які надають сприятливий вплив на людський організм.

Спробуйте приготувати Мімозу з печінкою тріски і ви назавжди залишитеся шанувальником цього смачного, корисного і оригінального салату!

Інгредієнти:

• Картопля - 2 шт
• Печінка тріски - 200 г
• Сир твердий - 150 г
• Яйця - 3 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Майонез - за смаком
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Промиваємо і відварюємо картоплю і моркву в шкірці. Також варимо яйця до готовності.
2. Натираємо моркву на крупній тертці. Картоплю також трьом на тертці або ріжемо дрібними кубиками.
3. Цибулю нарізаємо брусочками і маринуємо в кип'яченій воді з додаванням невеликої кількості оцту.
4. Розминаємо печінку тріски разом з маслом за допомогою вилки.
5. Відокремлюємо яєчні жовтки від білків і натираємо окремо один від одного.
6. Починаємо викладати салат. Для цього беремо глибоку тарілку або салатник і викладаємо на дно шар картоплі. Змащуємо його майонезом, солимо і перчимо.
7. Зверху поміщаємо нашу печінку, а на неї мариновану цибулю.
8. Далі розкладаємо морквину, рівномірно розподіляємо і змащуємо майонезом. Можна злегка підсолити і пріперчіть її.
9. Викладаємо шар з яєчних білків, солимо і промазуємо майонезом.
10. Сир тремо на тертці і викладаємо поверх білків. Також промазуємо невеликою кількістю майонезу.
11. Далі прикрашаємо салат перетертими жовтками. Можна злегка пріперчіть і додати гілочки зелені.

Щоб Мімоза з печінкою краще просочилася, її краще перед подачею залишити на пару годин в холодильнику. За бажанням сир можна виключити, щоб салат був менш калорійний. Також деякі господині вважають за краще додавати в Мімозу замість свіжого злегка обсмажені на вершковому масліцибуля.

Мімоза з яблуком - простий рецепт

Мімоза з яблуком виходить більш легкої і ніжною. Яблуко привносить в салат легкукислинку. Воно відмінно доповнює смак овочів і консервованої риби. Спробуйте приготувати Мімозу з сардиною і яблуком за цим рецептом. Порадуйте себе і своїх близьких смачним і корисним салатом!

Інгредієнти:

• Сардина в маслі - 200 г
• Яблуко - 1 шт
• Картопля - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Яйця - 4 шт
• майонез
• Сіль, перець - за смаком

Приготування Мімози:

1. Відварюємо до готовності картоплю, моркву і яйця. Відставляємо, щоб охололи.
2. Лук ріжемо подрібніше і маринуємо у воді з додаванням оцту.
3. Відкриваємо сардини і видаляємо з них кістки. Товчемо виделкою.
4. Картоплю нарізаємо кубиками або тремо на тертці. Викладаємо в салатник і змащуємо майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
5. Викладаємо зверху рибне філе.
6. Зливаємо з лука воду, добре віджимаємо його і викладаємо поверх риби. Змащуємо невеликою кількістю майонезу.
7. Відокремлюємо білки від жовтків. Трьом на тертці.
8. Викладаємо шар з білків. Змащуємо майонезом, солимо і перчимо.
9. Яблуко чистимо від шкірки і трьом на тертці. Викладаємо наступним шаром і змащуємо майонезом.
10. Додаємо шар натертої моркви і промазуємо майонезом.
11. Зверху присипаємо салат тертими жовтками, прикрашаємо зеленню.

На цьому салат Мімоза з яблуком готовий. Подавати його можна відразу після приготування або залишивши в холодному місці хвилин на 30 - 40. За бажанням в салат можна додати тертий твердий або плавлений сир. Також можна присипати Мімозу подрібненими волоськими горіхами.

Салат мімоза з сардини в маслі - традиційна прикраса святкового столу. Блюдо виглядає досить оригінально і вважається весняної закускою. Назву свою закуска придбала через жовтих тертих яєчних жовтків, а відмінною рисоює використання в рецептурі рибних консервів.

Ми з радістю поділилися з читачами та іншими варіантами страв в класичному виконанні, Наприклад, або.

Дуже легкий, ніжний салат, Що включає до свого складу мінімум Наявність у продажу виробів. Блюдо виглядає дуже красиво і нарядно.

• 1 банка сардини в маслі;
• 220 гр. майонезу;
• 2 морквини;
• 3 курячих яйця;
• 50 гр. зеленої цибулі.

Салат з сардиною в маслі рецепт мімоза:

1. Спочатку добре вимиємо морква з щіточкою. Заливаємо коренеплоди холодною водою. Ставимо на плиту, коли вміст почне вирувати, варимо 20 хвилин. Далі рідина зливаємо, овочі охолоджуємо.
2. Курячі яйця моєму з содою, споліскують, опускаємо в холодну воду. Варимо 10 хвилин з того моменту, як вода почне кипіти. Потім охолоджуємо яйця в холодній воді.
3. Остигнула морквину чистимо, натираємо на тертці з великими отворами.
4. Яйця чистимо, виймаємо жовтки, а білки натираємо на маленькому тертці.
5. Відкриваємо банку з консервами, прибираємо зайве масло, щоб страва не було занадто жирним. Шматочки риби звільняємо від хребта і спецій (перець горошком, лаврове листя), ретельно розминаємо виделкою.
6. На саме дно тарілки викладаємо рибну масу, добре ущільнюючи ложкою. Зверху рівномірно покриваємо майонезом (3 столові ложки).
7. Наступний шар формуємо з тертої моркви. Добре її ущільнюючи, змащуємо такою ж кількістю соусу.
8. Свіжу зелень моєму, просушуємо рушником, дрібно рубаємо. Укладаємо зелена цибуля поверх морквини. Робимо майонезну сіточку з 3-х ложок майонезу.
9. Зверху викладаємо терті або дрібно порубані білки, знову малюємо сіточку з соусу.
10. Зверху салат прикрашаємо шапкою тертих жовтків.
11. Ставимо тарілку на пару годин в холодильник для настоювання.

На нашому сайті ви знайдете і інші цікаві варіантирецептур салатів, які ідеально підходять для застілля і обіднього столу, Наприклад, або.

Салат з сардини консервованої мімоза

Ця страва чудово поєднує в собі рибні консерви з яйцями і вареними овочами. салат стане відмінною закускою, Сніданком або частиною обіду.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в маслі;
• 4 ст.л. майонезу;
• 1 морквина;
• 2 картопляних бульби;
• 3 свіжих яйця;
• 1 цибулина;
• 1 пучок зеленої цибулі.

Салат мімоза рецепт з консервою покроковий рецепт:

1. Картопляні бульби і морква моєму, варимо до готовності.
2. Яйця моєму, після закипання 10 хвилин відварюємо круто.
3. Охолоджені інгредієнти очищаємо.
4. Розкриваємо консерви, зливаємо масло. Якщо є великі кісточки, бажано їх вибрати. Шматочки сардини розминаємо виделкою до стану кашки, викладаємо щільним шаром на дно тарілки сервіровки або страви.
5. Цибулину очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, викладаємо зверху на рибу, змащуємо соусом.
6. Варену моркву натираємо на крупній тертці. Формуємо з неї ще один шар, трохи ущільнюють і змащуємо.
7. Очищені яйця поділяємо на білки і жовтки, подрібнюємо на тертці.
8. Укладаємо білки на морквяний шар, покриваємо майонезом.
9. Наступний шар робимо з тертої картоплі, ретельно змащуючи соусом.
10. Верхній шар формуємо з дрібно натертих жовтків.
11. Салат прикрашаємо дрібно рубаним зеленою цибулею, ставимо для просочення в холод на 2-3 години.

Мімоза покроковий рецепт з зеленим яблуком

Досить незвичний, але дуже смачний і легкий салатик. Підходить для тих, хто прагне зменшити кількість калорій у своєму раціоні.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардини в маслі;
• 4 ст.л. соусу майонезу;
• 2 ст.л. сметани;
• 1 зелене кисле яблучко;
• 1 цибулина;
• 2 свіжих яйця.

Як робити салат мімоза рецепт:

1. Курячі яйця споліскуємо, варимо круто 10 хвилин в підсоленій воді, остудити, заливши крижаною водою, зчищають шкаралупу.
2. Відкриваємо консервовану сардину, зливаємо зайве масло. З шматочків витягуємо жорсткі хребти і інші великі кістки. Рибу тиснемо виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Викладаємо сардину на тарілку, утрамбовуючи ложкою. Зверху трохи змащуємо соусом.
3. Велике зелене яблуко моєму, просушуємо, розрізаємо навпіл вирізаємо серцевину, трьом на тертці з великими прорізами прямо на рибу.
4. Лук очищаємо, подрібнюємо кубиком, викладаємо на яблука, робимо майонезну сіточку.
5. Очищені яйця крупно трьом, відокремлюючи жовтки і білків, білки укладаємо поверх. Останній шар покриваємо сметаною і прикрашаємо салат тертим жовтком і зеленню.

Салат мімоза в лаваші

Дуже оригінальна подача звичного салату у вигляді рулету. Салат мімоза з сардиною і сиром відмінно підійде для святкового застілля, Коли хочеться здивувати гостей незвичайною і красивою подачею звичного страви.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка сардин;
• 2 ст.л. соусу майонезу;
• 1 морквина;
• 50 гр. сухого рису;
• 1 цибулина;
• 3 курячих яйця;
• 50 гр. консервованих зерен кукурудзи;
• 100 гр. вершкового сиру;
• 2-3 ст.л. яблучного оцту;
• 30 гр. російського сиру;
• 1/3 ст.л. чорного перчика;
• 0,5 пучка свіжої зелені.

Рецепт салату мімоза з сардиною і сиром:

1. Морквину промиваємо, відварюємо близько півгодини. Потім охолоджуємо, очищаємо.
2. Яйця моєму, варимо круто 10 хвилин, охолодити в крижаній воді і прибираємо шкаралупу.
3. Рис промиваємо в декількох водах, відварюємо до готовності і охолоджуємо.
4. Лук очищаємо, дрібно рубаємо, викладаємо в глибоку тарілку. Щоб овоч віддав всю свою гіркоту, заливаємо масу яблучним оцтомі маринуємо 10 хвилин.
5. Морква ріжемо невеликими кубиками. додаємо консервовану кукурудзу, вершковий сир, Половину ложки майонезу і все гарненько розмішуємо, додавши 1/3 ч.л. чорного перчика.
6. Дістаємо з банки шматочки риби, видаляємо хребти. Розминаємо філе виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Змішуємо рибну масу з половиною ложки майонезу, добре віджатим маринованою цибулею і рубаною зеленню.
7. Яйця подрібнюємо на тертці.
8. Для форміровкі салату розстеляємо на столі шар фольги або лаваш. Зверху трьом твердий сир, рівномірно викладаємо терті яйця.
9. Тепер укладаємо шар морквини з сиром і кукурудзою. Масу ущільнюємо.
10. Відвареної остиглий рис змішуємо з ложкою майонезу, викладаємо поверх овочів.
11. Залишилося викласти шар рибної маси і цибулю. Все добре ущільнюємо.
12. Тепер акуратно згортаємо салат рулетом, притискаючи з усіх боків, щоб він не розпадався при нарізці, відправляємо на полицю холодильника на 2-3 години для просочення.
13. Перед подачею з рулету знімаємо обгортку, перекладаємо на блюдо. Зверху прикрашаємо зеленню, нарізаємо на порційні шматочки.

Салат мімоза з солоними огірками і сардиною

Любителям більш яскравого смаку дуже сподобається даний салат. пікантності додає солоний огірок, З якого формується додатковий шар.

Необхідні продукти на 4 порції:

• 1 банка консервованих сардин;
• 6 ст.л. майонезу;
• 1 морквина;
• 2-3 картопляних бульб;
• 2 солоні огірки;
• 3 домашніх яйця.

Салат мімоза готуємо будинку:

1. Коренеплоди ретельно миємо, поміщаємо в киплячу воду і відварюємо до готовності, трохи підсолити. Не можна переварювати овочі, інакше в салаті вони можуть перетворитися в кашу, і не будуть тримати форму. Готові коренеплоди виймаємо з води, повністю охолоджуємо і очищаємо.
2. Картопля трьом прямо на дно тарілки сервіровки. Змащуємо майонезом і трамбуємо.
3. Окремо дістаємо з баночки консерви, витягуємо грубі кістки і розчавлює рибу до однорідного стану. Масу укладаємо зверху картопляного шару, змащуємо соусом.
4. Огірки натираємо на тертці. Якщо виділилося багато розсолу, то трохи віджимаємо масу руками. Рівномірно покриваємо рибний шар і трохи змащуємо майонезом.
5. Морквину крупно трьом, формуємо з неї черговий шар салату. Обов'язково змащуємо соусом.
6. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо, поділяємо білки і жовтки. Білки крупно трьом або рубаємо і накриваємо морква, на якій малюємо майонезну сіточку.
7. Зверху прикрашаємо салат тертими жовтками і прибираємо в холодильник на 1 годину.

Щоб салат мімоза з сардиною рецепт з рисом був більш ошатним і красивим, краще використовувати домашні яйця з яскраво-помаранчевими жовтками. Додатково поверхню страви можна прикрасити рубаною зеленню, гілочками кропу або петрушки. Закуска нескладна в приготуванні, але дуже смачна і ситна. Приємного всім апетиту!