Коли людина вирішує сісти на дієту, він повинен уникати стресів. Але розставання з набридлими зайвими кілограмами часто пов'язане з розлукою з улюбленими ласощами. А хіба це не шок для організму? В результаті він тільки накопичує жири, намагаючись врятуватися від стресу. І тут на допомогу приходить гарбуз. Цей сонячний і яскравий овоч одним своїм виглядом здатний підняти настрій. Крім того, гарбуз містить безліч корисних речовин і вітамінів. Вона покращує стан шкіри і волосся, знімає втому. Низький вміст калорій (близько 160 ккал на сто грам) і ідеальна сполучуваність з іншими продуктами харчування роблять гарбуз незамінною при різних дієтах. І страви з цього сонячного овоча неймовірно смачні. Нижче наведені кращі з гарбуза. Один овоч може створити (при вмілому поєднанні з іншими продуктами) досить різноманітне меню.

гарбузове оладки

Нам буде потрібно всього лише двісті грамів очищеної від шкірки і насіння м'якоті. Дієтичні рецепти з гарбуза дозволяють приготувати як головне блюдо, так і десерт. Якщо додати в тісто чайну ложечку меду, оладки можна подавати до чаю. А якщо посипати готові вироби тертим сиром, вони можуть скласти блюдо для легкого обіду. Отже, спочатку подрібнюємо м'якоть гарбуза на дрібній тертці або ж в блендері. Додаємо одне куряче яйце, чверть склянки знежиреного кефіру, соду і (в десертному варіанті) ванілін. Поступово досипати чотири столові ложки борошна. Вимішуємо тісто. За бажанням підсолоджувати медом. Деко встеляли пекарської папером, змащуємо рослинним маслом і посипаємо манкою. Викладаємо оладки. Печемо при двохстах градусах до готовності.

парові котлетки

Вегетаріанські та дієтичні рецепти з гарбуза часто включають до складу страв схожі овочі. Ось і на цей раз в дует буде входити морквина - такий же помаранчевий, що піднімає настрій коренеплід. Обидва овоча окремо натерти крупною стружкою. На 450 грамів гарбуза будуть потрібні три моркви. Коренеплоди припускаємо до готовності в половині склянки молока. Додаємо терту гарбуз і дві ложки манної крупи. Вимішуємо і варимо близько десяти хвилин. Потім трохи охолоджуємо суміш і вбиваємо в неї одне яйце. Цей овочевий фарш підсолоджувати і подсаливаем. Залишимо його на п'ять хвилин, щоб манка набухла. Сформовані котлетки скроплюємо оливковою олією і викладаємо в пароварку. Готуємо двадцять хвилин. Котлетки можна і підсмажити в оливковій олії. Тільки потрібно попередньо обкатати їх в панірувальних сухарях. Котлетки вийдуть з засмаженою скоринкою.

Сирні колобки

Дієтичні рецепти з гарбуза дозволяють використовувати кисломолочні продукти. Якщо ви можете дозволити собі вживання твердого сиру, приготуйте смачні кульки. Вони відмінно втамовують голод. Готується це блюдо в пароварці. Натираємо крупно сто грамів м'якоті гарбуза і таку ж кількість сиру твердих сортів. Вбиваємо яйце, перемішуємо. Додаємо дві ложки борошна, сіль і спеції. Добиваємося однорідності тесту. Потім розділяємо його на кульки завбільшки з горіх. В пароварці готуємо їх протягом чверті години. Якщо гарбуз знята пізно восени, час потрібно збільшити. Літні овочі варяться швидше.

Запечена в духовці гарбуз

Цією баштанної культури необов'язково повинні бути складними. Ось і це блюдо робиться дуже просто. Та й продуктів для нього потрібно мінімум: невелика гарбуз, зернятка кунжуту, мед. Останній інгредієнт можна замінити твердим сиром. Тоді блюдо можна подати не до десертному столу, а як закуску. М'якоть гарбуза наріжемо шматочками середньої величини. Покладемо їх на деко, посипаємо кунжутом. Якщо ми готуємо закуску, припорошив гарбуз тертим сиром. Запекти в духовці протягом десяти хвилин. Для десертного варіанти розтопити мед на водяній бані. Поллємо їм печений гарбуз і припорошив кокосовою стружкою.

Десерт із сухофруктів

Відмова від солодощів - найбільший подвиг, на який йдуть худнуть. Але ж можна приготувати і десертні страви з гарбуза. Дієтичні рецепти включають в число інгредієнтів як свіжі фрукти, так і сушені. В цьому десерті пропорції залежать від вашого смаку. Свіжі яблука очистимо від шкірки і серцевини, наріжемо кубиками. Таким же чином подрібнити і м'якоть гарбуза. Запечемо ці два інгредієнти в духовці протягом десяти хвилин. За цей час прожарити ядерця волоських горіхів і подрібнити їх. Курагу порізати маленькими шматочками. Ізюм заллємо гарячою водою, відіжміть. Посиплемо яблучно-гарбузовий десерт горішками і сухофруктами. Відправимо в духовку ще хвилин на сім-десять. Готову страву полити медом. Цей десерт смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Дієтичний суп-пюре з гарбуза

Рецепт цього легкого першої страви можна віднести до літніх страв. Супчик дуже смачний в холодному вигляді. Але починати його готувати потрібно заздалегідь, оскільки він містить нут. Турецький горох слід замочити на ніч, а потім відварити до розм'якшення. Порожню каструлю нагріємо і наллємо туди ложку оливкової олії. Потім додамо каррі. Якщо це порошок, то дві чайні ложечки, а якщо паста - одну. Коли по кухні попливе аромат спецій, додамо невелику порізану шматочками гарбуз і нашатковану цибулину. Потім овочі під кришкою протягом восьми хвилин. За цей час натерти дрібно пятисантиметровий корінь імбиру. Заллємо в каструлю 700 мл води (а якщо ви не вважаєте прискіпливо калорії, то можна і бульйону). Відразу ж додамо варений нут (400 г) і імбир. Коли суп закипить, знімемо його з вогню і перетворимо рідина в пюре за допомогою погружного блендера. Посолити за смаком, додамо перець. Заправляємо йогуртом Дієтичний рецепт має на увазі виключення бульйону. Блюдо готується на воді. Замість йогурту суп можна посипати свіжою рубаною зеленню.

Солодка дитяча кашка на сніданок

Стограмовий шматочок гарбуза натираємо дрібно. Розводимо це пюре склянкою знежиреного молока. Кип'ятимо, безперервно помішуючи, близько десяти хвилин. Додаємо дві столові ложки вівсяних висівок. Підсолоджувати блюдо цукрозамінників або медом. Варимо ще п'ять хвилин. Калорійність такого блюда становить всього 39 ккал на сто грамів.

Пшоняна каша з гарбузом

Осіння баштанних культур прекрасно поєднується не тільки з овочами і фруктами, а й з різними крупами. Дуже смачна пшоняна каша з гарбуза дієтична. Рецепт наказує нам спочатку замочити у воді 200 г крупи. Потім воду зливаємо, наливаємо нову і варимо під кришкою звичайну прісну кашу. Півкіло м'якоті гарбуза нарізаємо невеликими трикутничками. На сковорідку викладаємо 35 г вершкового масла і дві столові ложки меду. Коли ці два інгредієнти розтопиться, додаємо нарізану гарбуз. Підсмажуємо до м'якості і карамельного відтінку. У горщики викладаємо кашу, заповнюючи посуд до половини. Зверху поміщаємо гарбуз. Заливаємо склянкою 10% -х вершків, розкладаємо по горщикам трохи вершкового масла. Млоїмо в духовці при 130 градусах до повної готовності. На сухій сковороді прожарюємо ядра волоських горіхів (не переборщіть з ними: вони дуже жирні). Подрібніть і посиплемо ними і корицею готову кашу.

Тушкована гарбуз по-грецьки

Дві часточки часнику подрібнюємо. Підсмажуємо їх на оливковій олії (20 мл). Двісті п'ятдесят грамів гарбузової м'якоті нарізаємо шматочками. Половину великого стручка болгарського перцю очищаємо від насіння. Нарізаємо соломкою. Викладаємо овочі до часнику і обсмажуємо близько п'яти хвилин. Додаємо двісті грамів помідорів у власному соку. Закриваємо сковороду і тушкуємо на повільному вогні близько чверті години. Солимо згідно нашому смаку. Готову страву посипаємо рубаною зеленню базиліка і петрушки.

І це далеко не все дієтичні страви пропонують включати цей сонячний овоч в рисові і сирні запіканки, робити з нього салати і другі страви, наприклад Якщо гарбуз запекти і пюрировать, можна нею фарширувати курку. Дуже добре поєднується вона зі своїми побратимами - кабачками і баклажанами.

Пшоно дуже корисно для нашого організму і їсти його потрібно часто, що ми, на жаль, рідко робимо через величезного розмаїття страв.

Але щоб приготування такої звичайної пшенки завжди було цікавим і оригінальним, її потрібно поєднувати з іншими продуктами: від родзинок і до м'яса.

А ви про це знаєте?

важливе:

З чим завгодно приготуйте пшоняну крупу (в розумних межах, звичайно ж), і вона в будь-якому випадку вам сподобається.

Але самим ідеальним варіантом для дієтичного меню буде приготування пшоняної каші з гарбузом - варіант поширений і заслужено улюблений в народі. (Нещодавно ми розповідали про те, як ефективні каші для схуднення).

У цьому рецепті я розповім вам, як краще приготувати пшоняну гарбуз, в якій послідовності викладати необхідні інгредієнти, і як позбутися від гіркуватого присмаку, який може виникнути в процесі приготування цієї каші.

Приступимо до приготування.

Пшоняна каша з гарбузом, рецепт

Інгредієнти:

Пшоняна крупа - 3/4 склянки;

М'якоть гарбуза - 300-400 грам;

Вершкове масло - 50 грам;

Сіль за смаком;

Молоко - ½ склянки;

Вода - 2 склянки.

приготування:

1. М'якоть гарбуза вирізаємо і повністю видаляємо з неї насіння. М'якоть нарізаємо невеликими кубиками, такого розміру, який буде зручний для варіння. Як тільки розібралися з складовим пшоняної каші, викладаємо його на дно каструлі, на яке попередньо кинули шматочок вершкового масла. Гарбуз, обсмажена саме на вершковому, а не на рослинній олії, буде набагато ніжніше, смачніше і ароматні.

2. Поки гарбуз обсмажується на маслі (на це піде близько 10-15 хвилин), ми її постійно помішувати, щоб уникнути прилипання, і одночасно промиваємо пшоняну крупу під водою до того моменту, поки вода від крупи не стане прозорою і чистою. Саме ця процедура позбавить майбутню кашу від гіркуватого присмаку. Як тільки ви промиєте крупу, викладіть її до гарбузі і залийте необхідною кількістю води. Її ж і слід зараз посолити.

важливе:

3. Як тільки вода в каструлі почне закінчуватися, додаємо в неї молоко і знову перемішуємо майбутню кашу. Як тільки молоко випарується, перевіряємо кашу на смак: на сіль, на м'якість пшоняної крупи. До цього часу вона вже повинна бути готова (відварюють крупа близько 20 хвилин)

4. За бажанням, до готової каші можна додати вершкове масло вже в каструлі, а можна і пізніше, в тарілочку, на порцію. Кашу слід подавати до столу гарячою. Смачного!

Загальна кількість порцій: 5 порцій;

Загальний час приготування: 1 година.

Багато дієти пропонують в якості перекусу використовувати банани, але багато хто з нас упевнені, що банана має високу калорійність і тому ...

Мармелад люблять не тільки діти, а й дорослі. Правда ті, хто сидить на дієті, побоюється вживати ці ласощі, але ж ...

Креветки з успіхом використовуються при дієтичному харчуванні. Мінімальна кількість жирів і високий вміст білка в цьому продукті, дозволяє вживати креветки ...

Що ми очікуємо від дієти? Звичайно ж швидкого спалювання зайвого жиру. Але при цьому дієта повинна бути корисною. І в ...

Про корисні властивості винограду відомо дуже багато. Адже ця ягода допомагає позбутися від багатьох хвороб, покращує загальне самопочуття організму і ...

Пшенична каша Артек користується величезною популярністю серед кулінарів. І не дарма, адже ця крупа багата вітамінами і корисними речовинами. І ...

Сьогодні ми з вами приготуємо курячі відбивні. За цим рецептом відбивні з курячих грудок виходять дуже ніжними і смачними. Подавати ...

Суп є важливим складовим раціону на будь-якій дієті. Тому сьогодні ми пропонуємо приготувати дуже смачний і при цьому легкий дієтичний ...

Хрусткий і ніжний хмиз на сметані - одне з найприємніших спогадів з дитинства. А чому б і не відтворити ...

• гарбуз і вода,
• сіль з цукром,
• мед і вершкове масло,
• жменю родзинок.

Тут немає певних пропорцій або точної ваги інгредієнтів. Беріть кількість гарбуза і води, орієнтуючись, на скількох осіб ви будете варити кашу. Всі інші перераховані компоненти додавайте виключно на свій смак.

Як приготувати дієтичну гарбузову кашу на воді

1. Овоч очистіть від шкірки, помийте і наріжте м'якоть кубиками середнього розміру.

2. Складіть порізану гарбуз в каструльку, налийте воду в такій кількості, щоб вона трошки покривала шматочки. Поставте каструлю на плиту, вогонь зробіть маленьким і проваріть протягом 20 хвилин. Цього часу буде достатньо для будь-якого сорту гарбуза і розміру нарізаних шматочків.

3. Тим часом займіться родзинками, його треба гарненько розпарити. Для цього залийте ягідки теплою водою і потримайте в ній 20-25 хвилин. Якщо заллєте водою холодною, то набухати родзинки буде вже набагато довше - 3-4 години. Є таке кулінарне негласне правило для розпарювання родзинок - чим холодніше вода, якою заливають родзинки, тим довше його треба в ній тримати. Коли зовсім немає часу, складіть родзинки в друшляк і обшпарте окропом. Саме потрібно ошпарювати, а не заливати, інакше з нього вийде варене місиво.

4. Якщо після варіння гарбуза залишилася водичка, злийте її в окрему кухлик або стакан. Для приготування каші нам потрібна готова гарбуз, а вже водою можна буде регулювати густоту страви.

5. Гарбузову м'якоть подрібніть до кашоподібного стану. Це можна зробити за допомогою блендера, толкушки, якій роблять картопляне пюре, або просто пом'яти виделкою.

6. Власне, дієтична гарбузова каша на воді без крупи готова, інше вже справа смаку. Додайте за бажанням трохи солі і цукру. Можете заправити гарбузову кашу медом, покласти шматочки вершкового масла. Коли масло розтане, насипте в кашу родзинки, перемішайте все добре і можете накладати на порційні тарілки. У разі якщо каша вийшла дуже густа, а вам хочеться пожиже, то розбавте її злегка гарбузовим відваром, який ви зливали в окремий посуд. Разом з родзинками можна додавати в таку кашу шматочки дрібно нарізаною кураги або чорносливу, горіхи, насіння (хоча при жовчному соняшник під забороною).

Кожна з нас хотіла б знайти для себе продукт, який був би не тільки смачним і корисним, а й боровся б із зайвими кілограмами, допомагаючи без зусиль схуднути. Таким продуктом може стати звичайна гарбуз.

зміст:

Користь гарбуза для схуднення

Похудательной ефект гарбуза заснований виключно на її низьку калорійність, всього 25 кілокалорій на 100 г продукту. Вона не тільки приємна на смак, але і багата найважливішими для здоров'я нашого організму вітамінами і мінеральними компонентами. У ній багато кальцію, пектину, калію, заліза, магнію, цинку, органічних кислот, вітамінів (Е, D, C, A, K, B, PP), які в комплексі зміцнюють захисні сили організму і сприяють його оновленню. Більш того, в складі цього овоча присутній унікальний вітамін T, який має властивість прискорювати обмін речовин, попереджаючи відкладення жирів і знижуючи ризик розвитку ожиріння, а також покращуючи виведення токсинів і шлаків з організму.

Більш ніж на 90% гарбуз складається з води, що і забезпечує їй таку малу калорійність. Також в ній багато харчових волокон, які в цілому сприяють поліпшенню роботи системи травлення. Насіння даного овоча багаті рослинним білком, маслами і ненасиченими жирними кислотами (омега 3, омега 6), тому в процесі схуднення їм відводиться важлива роль.

Гарбуз для схуднення може вживатися в сирому, хлопець, відварному, тушкованому вигляді, на її основі можна готувати супи, млинці, оладки, запіканки, каші, рагу і навіть десерти, які за смаком виявляться не гірше звичних нам страв. До того ж цей овоч при включенні його в раціон є профілактикою захворювань ракової природи, а також хвороб серця. Плюс гарбуза ще й в тому, що вона має тривалий термін зберігання, що дозволяє використовувати її навіть взимку.

Відео: Гарбуз баттернат в програмі Малишевої "Жити здорово!"

Масло гарбуза для зниження ваги

Насіння гарбуза для усунення зайвих кілограм

Користь гарбузового насіння не менш масла з них. Їх призначають для лікування і профілактики багатьох захворювань, включають в дієтичне харчування хворим на цукровий діабет і нефритом.

Гарбузове насіння висококалорійні (до 550 кілокалорій на 100 г, в залежності від сорту овоча). Незважаючи на це їх вживання, нормалізує ліпідний і вуглеводний обмін. Їх вживання при схудненні дуже важливо, оскільки вони компенсують недолік правильних жирів (рівень споживання яких зазвичай обмежується під час вегетаріанських низькокалорійних дієт) і не дають організму перейти в режим енергозбереження (що звело б все результати до нуля).

Якщо під час дієти ви включаєте в раціон рослинну олію, то досить споживати 20 г насіння на добу. Під час фруктових та овочевих дієт з виключенням жирів будь-якого походження рекомендується вживати 50 г гарбузового насіння на добу.

Гарбузове насіння можуть замінити перекус або навіть вечеря (достатньо 20 г очищених насіння) під час схуднення.

Гарбузовий сік для схуднення

Свіжовичавлений сік з м'якоті гарбуза надає прекрасне сечогінну дію, сприяючи виведенню з організму зайвої рідини, позбавляючи від набряків, а також токсинів. Для схуднення його рекомендують приймати по 200 мл на день протягом 21 дня. При наявності захворювань підшлункової залози, зниженій кислотності шлункового соку, а також при схильності до діарея даний сік протипоказаний до вживання.

Гарбузова дієта для схуднення

Одноденний розвантажувальний день.

Протягом дня необхідно з'їсти 1 кг відвареної у воді до м'якості гарбуза, розділивши її на п'ять прийомів їжі. Через малу калорійність така дієта є суворої, тому її можна застосовувати у вигляді розвантажувального дня раз на два тижні. Після такого розвантажувального дня не зловживайте солоними продуктами, щоб уникнути затримки рідини в організмі.

Тижнева дієта на гарбузі.

Протягом семи днів на сніданок необхідно з'їдати кашу з гарбуза з додаванням крупи (бурий або коричневий рис або пшоно). На 200 г м'якоті гарбуза брати 50 г крупи. У підсумку виходить дві порції (друга на вечір).

На обід також протягом усього тижня потрібно з'їдати 200 г гарбузового пюре. Якщо «дотягнути» до вечері ви не можете, можна зробити перекус цим же пюре, тільки порцію взяти 100 г, або з'їсти одне яблуко.

Вечірня трапеза завершується порцією гарбузової каші, що залишилася з ранку. Вранці і ввечері допустимо випити трохи знежиреного кефіру.

Протягом тижня заборонені цукор і будь-які продукти його містять, замінники цукру також під забороною. Чай і кава допустимі, але без цукру.

Перед тим, як використовувати гарбуз для схуднення, проконсультуйтеся з фахівцями на наявність алергічних реакцій і індивідуальної нестерпності.

Схуднення за допомогою гарбуза не підходить спортсменам, оскільки в поєднанні з інтенсивними фізичними навантаженнями таке харчування може спровокувати уповільнення метаболізму і втрату м'язової маси.

Чотириденна гарбузова дієта.

Суть дієти полягає в повторенні чотириденного циклу, який включає триразове харчування, перекушування. При цьому під забороною знаходяться солодощі, алкоголь, істотно обмежується споживання солі і спецій, загальна калорійність з'їденого за день не повинна перевищувати 1500 кілокалорій. Крім чистої води рекомендується вживати овочеві і фруктові соки, відвари трав, морси. Велика роль відводиться режиму харчування, кожен прийом їжі повинен здійснюватися в один і той же час.

Багато дівчат протягом двох тижнів такої дієти втрачають до 8 кг зайвої ваги.

Щоб попередити зрив з дієти, готуйте страви заздалегідь, щоб не було спокус з'їсти щось, що попадеться під руку, коли ви голодні.

Зразкове меню гарбузової дієти на чотири дні

Перший день.
сніданок:гарбузовий салат з додаванням моркви і соку лимона, гарбузова каша, чашка чаю без цукру.
обід:гарбузовий суп, шматочок чорного хліба, чашка не солодко чаю.
вечеря:тушкована або запечена гарбуз, або порція оладок.

Другий день.
сніданок:легкий гарбузовий салат з лимонним соком (натуральним йогуртом) і яблуком, гарбузова каша.
обід:суп з гарбуза або будь-який нежирний суп, пиріжки з гарбузом і натуральний компот без цукру.
вечеря:яблука, запечені з чорносливом і нежирним сиром.

Третій день.
сніданок:каша з гарбуза, салат з гарбузом і ананасом.
обід:гарбузовий суп з фрикадельками, один житній хлібець і чашка чаю без цукру.
вечеря:гарбузовий салат з ананасом, заправлений натуральним йогуртом, трохи нежирного сиру.

Четвертий день.
сніданок:гарбузовий салат з морквою і гарбузова каша.
обід:овочевий супчик і тушкований болгарський перець (можна запекти в духовці), чашка морсу.
вечеря:гарбузове рагу з морквою, грибами, кабачком, зеленню і цибулею на олії.

Після закінчення циклу, слід відновлювати його знову, поки ви не досягнете комфортного для вас ваги. Виходити з такої дієти необхідно поступово, продовжуючи раз в день вживати гарбуз, включати в раціон нежирні молочні продукти, і обов'язково пити чисту воду.

Гарбуз для схуднення, рецепти страв

Гарбузове рагу.

Інгредієнти.
М'якоть однієї невеликої гарбуза.
Очищена морква - 3 шт.
Консервована квасоля - 1 шт.
Помідор - 3-4 шт.
Зелень за смаком.
Спеції за смаком.

Приготування.
Морква і гарбуз нарізати кубиками і злегка пасерувати на рослинній олії, потім ввести трохи води і тушкувати під кришкою хвилин тридцять. Далі до суміші додати квасолю і ще трохи потім на вогні. В кінці додати спеції, зелень, помідор кубиками і ще тушкувати п'ять хвилин.

Гарбузове млинці.

Інгредієнти.
М'якоть гарбуза - 200 г.
Борошно - 4 ст. л.
Кефір - 2 ст. л.
Дрібка солі.
Сода на кінчику ножа.
Рослинна олія.

Приготування.
Інгредієнти з'єднати в однорідну масу і випікати, як звичайні млинці.

Каша з гарбуза.

Рецепт 1.
Інгредієнти.
М'якоть гарбуза - 500 г.
Молоко - 500 мл.
Вершкове масло - 1 маленький кубик.
Рис - 2 склянки.

Приготування.
Гарбуз нашаткувати на дрібній тертці. Поставити варити рис до напівготовності, потім в нього додати гарбуз і томити під кришкою до готовності. У готову кашу додати масло і молоко, закрити кришкою і дати настоятися протягом двадцяти хвилин.

Відео: Приготування гарбузової каші з пшоном і рисом.

Рецепт 2.

Інгредієнти.
М'якоть гарбуза - 200 г.
Пшоно - 1 ст. л.
Вода.

Приготування.
Гарбуз залити водою, щоб покривала шматочки повністю, поставити на вогонь і тушкувати під кришкою півгодини, потім всипати крупу і готувати ще півгодини. У готову кашу можна додати сіль за смаком і трохи молока.

Молочний суп з гарбуза.

Інгредієнти.
М'якоть однієї гарбуза.
Молоко - 1 л.
Вода.
Сіль за смаком.

Приготування.
Гарбуз порізати на невеликі кубики, залити водою і тушкувати до тих пір, поки не стане м'якою. Потім додати молоко, довести до кипіння, посолити за смаком.

Овочевий суп-пюре з гарбузом.

Інгредієнти.
М'якоть гарбуза - 200 г.
Морква - 1 шт.
Болгарський перець - 1 шт.
Помідор - 1 шт.
Картоплина середнього розміру - 1 шт.
Сіль.
Рослинна олія.
Зелень.

Приготування.
На повільному вогні варити суміш овочів в злегка підсоленій воді. Коли овочі будуть готові, перекласти їх в блендер, подрібнити, змішати з бульйоном (овочевим) і прикрасити зеленню.

Гарбузове оладки.

Інгредієнти.
М'якоть гарбуза - 200 г.
Кефір - 2 ст. л.
Борошно - 3-4 ст. ложки.
Рослинна олія - ​​1 ст. л.
Сода - 1 ч. Л.

Приготування.
Компоненти з'єднати до отримання однорідної консистенції. Смажити, як звичайні оладки. Коли вони будуть готові, викладіть їх на паперові рушники, що надлишки жиру стекли.

Гарбузово-яблучний салат.

Інгредієнти.
М'якоть яблука солодкого сорту - 200 г.
М'якоть гарбуза - 200 г.
Знежирений йогурт (або лимонний сік).

Приготування.
Натріть гарбуз і яблука на дрібній тертці, заправте йогуртом або лимонним соком.

Обов'язково спробуйте цей корисний і смачний продукт, який до всього іншого поліпшить роботу вашого організму.

Оля Лихачова

Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорожче :)

зміст

Популярна гарбузова дієта отримала багато хороших відгуків завдяки своїй простоті - дозволяється брати різні рецепти, готувати будь-які страви з гарбуза і пити дієтичний сік. Дієтологи, які розробили цей метод схуднення, вважають, що навіть за кілька днів організм за допомогою гарбузового меню очиститься від шкідливих шлаків, зайвих кілограмів, а також збагатиться вітамінами.

Гарбуз додають в меню не тільки для того, щоб схуднути. Вона має унікальний вітамінний склад. Правильно вирощена овоч, для якого не використовувалися нітратні добрива, містить:

• вітаміни - Е, РР, С, К, Д, А, В, Т;
• вуглеводи;
• білки;
• Омега-3;
• мікроелементи - сірка, цинк, залізо, фосфор, кальцій, мідь, магній, калій.

Основна користь гарбуза для схуднення в тому, що вона в сирому вигляді має невелику енергетичну цінність - всього 22 кКал, а після термообробки - 25 кКал. Крім того, в 100 грамах гарбузової м'якоті майже немає жирів, але є білки і вуглеводи, необхідні для насичення. Є в ній і клітковина, яка очищає шлунок і кишечник, сприяє швидкому виведенню зайвої рідини.

Гарбуз при схудненні разом з іншими продуктами додається до раціону гіпертоніків, діабетиків, людей з надмірною вагою, захворюваннями жовчного міхура і проблемами з травленням, щоб поліпшити загальний стан і знизити критичні показники за допомогою звичайної дієти. Для приготування страв використовується насіння і м'якоть помаранчевого овочу. Серед рецептів з гарбуза можна знайти супи, другі страви, салати та десерти. Всі вони мають здатні оздоровити організм.

Розвантажувальний день на гарбузі

За визнанням жінок, які випробували схуднення на гарбузі і оцінили його плюси і мінуси, найбільший недолік системи - її одноманітність. Складно витримати і не зірватися, коли нічого не можна їсти, крім страв на гарбузової м'якоті, тому дієтологи радять спробувати ввести щотижневі розвантажувальні дні на гарбузі. Цей метод має переваги перед тривалими дієтами, завдяки своїй короткочасність. При введенні таких днів потрібно дотримуватися правила:

1. Брати гарбуз невеликого розміру, куплену на ринку або в магазині.
2. Напередодні перед розвантажувальним днем ​​не їсти важкої їжі на вечерю, замінивши його склянкою кефіру або йогурту.
3. Якщо планується провести день на роботі, то взяти приготовлену їжу з гарбуза з собою в контейнері.
4. Виключити будь-які перекушування.
5. Пити під час дня розвантаження більше води - 1,5-2 літра, а чай, какао і кави виключити з меню.
6. На наступний день для виходу з дієти обмежитися низькокалорійним раціоном без жирних і смажених страв.

Гарбузовий сік для схуднення

Поряд з іншими стравами, приготованими з м'якоті, під час розвантажувальних днів дозволяється вживати сік гарбуза для схуднення. Він має більше переваг:

• не береться тепловій обробці і зберігає всі вітаміни;
• краще засвоюється організмом;
• має приємний смак;
• допомагає витратити більше калорій;
• так само, як пюре, надає відчуття ситості.

Для смачного соку, який не вимагає додавання цукру, беруть невеликі плоди з яскраво-оранжевою м'якоттю. Шкірка знімається тонким шаром, м'якоть подрібнюється на тертці або в соковижималці, отриманий сік проціджують. Краще пити його відразу після виготовлення, а якщо не виходить так зробити, то потрібно збовтати м'якоть, що осідає на дні. Не варто забувати про чисту воду під час пиття соку, вона допомагає ще швидше позбуватися організму від токсинів і не товстіти.

Сирий гарбуз для схуднення

У необробленому варіанті всі корисні речовини краще діють на травну систему. Крім того, калорійність овоча до варіння, тушкування або запікання менше. Гарбуз сира для схуднення підходить у вигляді свіжих соків і салатів. Добре з нею поєднуються інші овочі - яблуко, морква, селера. Це одне з найбільш дієвих засобів для позбавлення від зайвих кілограмів.

Гарбузове насіння при дієті

На відміну від сирої і вареної гарбуза, насіння мають велику енергетичну цінність, яка становить 540 кілокалорій на 100 грам очищеного продукту. У них міститься багато жирів, тому дієтологи радять додавати насіння гарбуза для схуднення потроху. Досить 50-75 грамів на добу, щоб забезпечити організм вітамінами. Можна змішувати очищені насіння з сирим або відварною овочем під час розвантажувальних днів і дієт.

Дієта на гарбузі для схуднення

Як і всі системи харчування, гарбузова дієта для схуднення передбачає суворе дотримання основних правил без яких сенс обмежень втрачається. Виділяють наступні рекомендації:

1. Максимальний час дотримання 10-12 днів.
2. Можна вживати гарбуз в будь-якому вигляді.
3. Разом зі стравами з гарбуза дозволяється їсти яблука, цитрусові фрукти, селера, морква і шпинат. Допускається додавання вівсяних або ячмінних пластівців 1 раз протягом дня, краще вранці.
4. Не можна вживати випічку з пшеничного борошна, макарони, м'ясо.
5. Чи не їсти більше 4 разів на день.
6. Вечеря проводити не пізніше 18 годин.
7. Обмежити додавання солі і цукру.
8. Чорний чай і кава замінити на воду і зелений чай з медом і лимоном. 1 раз за день можна випити знежирений кефір.

У цього способу схуднення немає протипоказань, він підходить майже всім жінкам, крім підлітків, які годують і вагітних. Однак лікарі не рекомендують, щоб гарбуз при дієті використовувалася частіше ніж один раз на 3 місяці. Після завершення періоду слід ввести страви з цього овоча в свій щоденний раціон, тоді результати схуднення залишаться надовго.

Рецепти з гарбуза для схуднення

Під час приготування овоча для дієтичного харчування потрібно пам'ятати, що головна його перевага - низька калорійність. При смаженні на олії число калорій збільшується майже вдвічі. Крім того, виділяються шкідливі канцерогени, тому краще на період гарбузової дієти готувати без жиру або вершкового масла, можна замінити їх на невелику кількість рослинного.

Бажано використовувати гарбуз в сирому вигляді, запікати, варити або готувати на пару. Винахідливі господині, прихильниці системи, винайшли безліч рецептів, які дозволяють зробити монодієту більш різноманітною. Ось деякі страви з гарбуза для схуднення:

• запіканка;
• мус;
• коктейль;
• рагу;
• желе;
• каша з гарбузом;
• суп-пюре;
• цукати;
• салат.

Суп з гарбуза для схуднення

Смачний гарбузовий суп для схуднення підійде для обіду і вечері. Для того, щоб приготувати 1-3 порції, потрібні такі інгредієнти:

• 400-500 г гарбуза;
• 2 морквини;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 невелика цибулина.

Овочі почистити, порізати невеликими скибочками і залити водою або нежирним бульйоном, додати масло. Варити під кришкою 30 хвилин, потім збити блендером. У деяких випадках для повної готовності потрібно більше часу. Це залежить від сорту гарбуза, який взятий для приготування страви, тому перед тим, як перейти до завершального етапу, потрібно перевірити ступінь готовності виделкою. Суп дозволяється їсти 1 раз в день, краще в середині дня.

Гарбузова каша для схуднення

Каша добре підходить для сніданку, коли потрібно запастися на весь день енергією. Для неї використовують Низьковуглеводні крупи - вівсянку, коричневий рис, пшенку. Дієтична каша з гарбуза готується на воді, але допускається додавання нежирного молока. При цьому порція зменшується на третину, щоб знизити число калорій. Крім 1-2 жмені крупи і 400 г гарбуза для приготування нічого не потрібно. Спочатку в воду кладуть гарбуз, через 20 хвилин до неї додається крупа і вариться до готовності. Ті, хто любить однорідну масу, можуть перед тим, як покласти крупу, розім'яти шматочки виделкою.

Салати з гарбуза для схуднення

Якщо використовувати овоч в сирому вигляді, у нього залишається приємний солодкуватий смак і приємний аромат, який втрачається після обробки, тому салати з гарбуза для схуднення так популярні. Можна додавати в це легке блюдо інші овочі, горішки, плоди, гарбузове насіння. В якості заправки використовують:

• лимонний сік;
• знежирені вершки;
• рослинна олія;

Очищену м'якоть подрібнюють зручним способом - нарізають скибочками, соломкою або натирають на середній тертці, додають додаткові інгредієнти, заправляють. Салат - єдина страва, яке можна їсти під час дієти в необмеженій кількості, не забуваючи про розумних межах. Він дає відчуття ситості на великий проміжок часу і корисний для здоров'я.