Всіх батьки в дитинстві годували кашами, а якщо не батьками, то в меню дитячого саду, школи і піонерського табору каша точно була присутня. Хтось каші не любив, хтось, навпаки, не міг жити без молочної каші.

Але ж не дарма дітям дають саме це блюдо. Каші легко засвоюються організмом, є джерелом рослинного білка, також в них є вітаміни і мінеральні речовини. Сьогодні я розповім рецепти своїх улюблених каш. Правда, тепер манна приготовлена ​​без грудочок, а інші каші без специфічної молочної плівочки. Загалом, готуємо 5 молочних каш з дитинства.
Каша «Дружба»
Ця каша була обов'язковим сніданком у всіх піонерських таборах. Приємних спогадів!
Щоб приготувати кашу «Дружба» нам знадобиться:
пшоно - 90 г
рис - 90 г
молоко - 800 мл
цукор - 2 ст.л.
сіль - ½ ч.л.
вершкове масло - 30 г
Як приготувати кашу «Дружба»:
1. Промиємо крупи.
2. Закип'ятити молоко у великій каструлі.
3. Засиплемо рис і пшоно, додамо сіль і цукор.
4. Варимо протягом 30 хвилин.
5. Вимикаємо вогонь, в кашу додаємо вершкове масло, перемішуємо, накриваємо кришкою.
6. Загортаємо каструлю рушником і залишаємо доходити протягом 5 хвилин.
Каша «Дружба» готова!
Манна каша
Цю кашу дитині пропонують з самого дитинства - вона дуже легко засвоюється і не залишає тяжкості. А тепер ми можемо приготувати і манну кашу без грудочок.
Щоб приготувати манну кашу нам знадобиться:
манка - 160 г
молоко - 700 мл
вершкове масло - 50 г
цукор - 1 ст.л.
сіль - ½ ч.л.
Як приготувати манну кашу:
1. Наллємо молоко в глибоку каструлю, доведемо до кипіння.
2. Засиплемо крупу тонкою цівкою, обов'язково помішуючи, щоб не утворилися грудочки, а то каша буде дуже сильно нагадувати сніданок в дитячому саду і весь смак зіпсується.
3. Варимо 10 хвилин, поки каша не загусне.
4. Додамо сіль і цукор і перемішати.
5. Розкладемо кашу по тарілках і в кожну покладемо шматочок вершкового масла.
Манна каша готова!
Геркулесова каша
У геркулесовой каші міститься дуже багато рослинного білка, а також жирів, що дуже важливо для росту дитячого організму, напевно, саме тому її часто готували в їдальнях.
Щоб приготувати геркулесовую кашу нам знадобиться: вівсяні пластівці - 70 г
молоко - 500 мл
вершкове масло - 50 г
варення - 2 ст.л.
сіль - ¼ ч.л.
Як приготувати геркулесовую кашу:
1. Заллємо молоко в каструлю і закип'ятити його.
2. У кипляче молоко засиплемо пластівці, зменшимо вогонь і будемо варити 15 хвилин до загустіння.
3. Посолити, додамо вершкове масло і варення.
Геркулесова каша готова!
Рисова каша
Ця каша була, на мій погляд, найсмачнішою, я до сих пір їм її з задоволенням.
Щоб приготувати рисову кашу нам знадобиться:
рис - 180 г
молоко - 800 мл
цукор - 1 ст.л.
сіль - ¼ ч.л.
Як приготувати рисову кашу:
1. Промиємо рис.
2. Закип'ятити 800 мл води, засиплемо рис, варимо близько 8 хвилин.
3. Відкинемо рис на друшляк.
4. Закип'ятити молоко, перекладемо рис і будемо варити на слабкому вогні 15 хвилин.
5. Додамо сіль, цукор, перемішати і потім накриємо кришкою і варимо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь.
6. закутують каструлю з кашею в рушник і залишаємо на півгодини, щоб каша дійшла.
Рисова каша готова!
Пшоняна каша
Таку кашу мені готувала моя бабуся, думаю, що вона знала секрет правильного приготування - тому як каша була «пальчики оближеш».
Щоб приготувати пшоняну кашу нам знадобиться:
пшоно - 170 г
молоко - 600 мл
цукор - 1 ст.л.
сіль - ¼ ч.л.
Як приготувати пшоняну кашу:
1. Промиємо добре пшоно в проточній воді.
2. Закип'ятити молоко, всипати пшоно і будемо варити на слабкому вогні 30 хвилин. Періодично перемішуємо.
3. Додамо сіль, цукор, перемішати і залишити ще на 2 хвилини.
4. Загорнемо каструлю з кашею в рушник, поставимо її таким чином остуджувати.
Пшоняна каша готова!

Як варити вівсяну кашу або рецепти приготування смачної вівсянки: дієтичний - на воді, десертний - на молоці і ностальгічна "дитсадкові" вівсяна каша з цільної крупи.

Все розписано ну дуже докладно, вівсяна каша обов'язково вийде у вас з першого разу, головне - не закривати її при варінні кришкою :)

Діeтічeская вівсяна каша на воді,
докладний покроковий рецепт приготування.
Її калорійність всього 88 ккал на 100 г.

1. Звичайні овсяниe пластівці

Залити холодною водою (близько склянки).
За об'eму води зазвичай бeрeтся в 2 рази большe, чeм хлопьeв.

Кришкою нe закривати!

2. Каструльку з майбутньою кашею поставити на вогонь і, помішуючи, довeсті її до кипіння,

Після чого сдeлать самий малeнькій вогонь і варити eщe 5 хвилин, постійно помішуючи, щоб нe прігорeло.

3. Готову кашу слeгка підсолити і можна eсть.

Солодка вівсянка з молоком

Готуємо її так жe, як і дієтичну, але шсля того як вівсяна каша закіпeла і 5 хвилин проварити, додати нeмного молока (Я зазвичай додаю буквально кілька ложок)і трохи цукру, проварити eщe 3-5 хвилин і можна подавати на стіл.

За смаком прямо в тарeлку з вівсяною кашею покласти малeнькій кусочeк вершкового масла.

Радянська дитсадкові вівсянка з молоком, з цільної крупи

1 стакан розплющеної вівсяної крупи
2 склянки води
1/3 столової ложки цукру
трохи молока
вершкове масло за смаком

1. Вівсяну крупу кілька разів промити, залити холодною водою.
Каструлю з майбутньою вівсянкою накрити кришкою і поставити на вогонь.

2. Як тільки вода закипить, зробити самий маленький вогонь і варити, помішуючи, до готовності вівсяної крупи (готовність вівсянки перевіряємо "на зуб").

важливо: Під час приготування вівсянки кришка каструльки повинна бути трохи прочинені, інакше обов'язково заллєте плиту.

3. Отже, наша вівсяна каша майже готова - стала дуже густий.
Додаємо цукор за смаком ( досить і 1-2 чайних ложок)і рівно стільки молока, щоб каша стала трохи рідині (близько 70 мл).

4. Каструлю з вівсянкою щільно накриваємо кришкою і Томім кашу на самому маленькому вогні ще хвилин 7 (не забуваємо помішувати).

Все, наша молочна вівсянка готова.

Радянська дитсадкові вівсянка з цільної крупи

Саме таку нам варили в радянському дитячому саду.
Є її можна як гарячою, додавши за бажанням в тарілку шматочок вершкового масла, так і холодною.

Ця вівсянка дуже хороша для дитячого і дієтичного харчування ( але не в стадії загострення захворювань шлунково-кишкового тракту!).

На фото вгорі-, бананом і ожиною.

Увага:Матеріали, представлені на сайті, носять інформаційно-довідковий характер і не є медичними рекомендаціями.

Каші. РЕЦЕПТИ ДИТЯЧОГО САДУ

🍲 1. Каша вівсяна геркулес рідка як в дитячому садку

Пропонуємо приготувати вівсяну кашу геркулес рідку з меню дитячого саду, яка, напевно, сподобається вашим малюкам і не тільки! Готується кашка швидко, а це значить, що ситний і корисний сніданок вам забезпечений, недарма вівсяна каша є в меню всіх дитячих установ. Щоб зробити смак каші цікавіше, можна використовувати різні натуральні смакові добавки - свіжі фрукти, родзинки, горіхи, курага, чорнослив, згущене молоко, улюблене варення.

Інгредієнти:
Пластівці вівсяні - 145 г
Вода - 330 мл
Молоко - 490 мл
Сіль - 3 г
Цукор - 20 г
Масло вершкове - 30 г

приготування:

У відповідний сотейник або каструлю налийте молоко і воду. Перемішайте. Надішліть на помірний вогонь. Закип'ятіть. Зменшіть вогонь конфорки, щоб не втекла молочна суміш.

У киплячу рідину насипте вівсяні пластівці «Геркулес». Перемішайте. Варіть на помірному вогні до приготування. Досить буде 7-10 хвилин.

Коли геркулес звариться, насипте сіль і цукор. Перемішайте, щоб інгредієнти добре розчинилися.

І заключна родзинка - вершкове масло. Перемішайте. І кличте швиденько всіх до сніданку. Смачного!

🍲 2. Каша рисова з родзинками як в дитячому садку

Інгредієнти:
Рис - 150 г
Молоко - 550 г
Вода - 250 г
Ізюм - 75 г
Масло вершкове - 25 г
Цукор - 25 г
Сіль - за бажанням

приготування:

Рис я взяла самий звичайний світлий. Принаймні, я ніколи не бачила іншого рису в дитячих садах. Він досить швидко готується і сильно розварюється. Каша виходить дуже ніжна, світла. Один, але важливий мінус - цей рис абсолютно очищений від зовнішньої оболонки, в якій і знаходяться всі корисні речовини. Але не будемо впадати у відчай, все ж таки і на очищений залишається трохи корисності.

Промити рис в декількох водах 2-3 рази. Воду злити.
Залити промитий рис 250 грамами закипілої води, трохи посолити і поставити на вогонь.

Варимо рис на маленькому вогні (кришка, звичайно ж, закрита) поки він не вбере всю воду.

Тим часом відсипається і перебираємо родзинки. Я взяла коричневий, але вважала за краще б світлий, оскільки він в білому блюді виглядає естетичний (на мій погляд). Видаляємо все хвостики і сміття і гарненько кілька разів промиваємо в теплій воді.

Як тільки ви побачите, що вологи в каструлі практично не залишилося, додайте молоко, цукор і промиті родзинки. На всмоктування води у мене пішло щось близько п'яти-семи хвилин. Але! Тут вже дивіться на свій рис: різні сорти - різний приготування. Так що орієнтуйтеся самі, заглядаючи в каструлю.

Доводимо молоко до кипіння, все перемішуємо і варимо вже до повної готовності рису. Я варю хвилин 10, а після даю постояти ще хвилин 10 (кришка щільно закрита!). Як тільки каша звариться, слід додати вершкове масло і ретельно все розмішати-перемішати.

🍲 3. Каша пшенична як в дитячому садку

Подрібнені злаки дуже смачні і ароматні. А такий початок дня - це гарантія бадьорості, радості та гарного самопочуття.

Однак, пшеничка - крупа не проста: в ранньому дитячому віці вона протипоказана тим, у кого є схильність до алергії. Глютенова складових - білка злакових культур - в цій крупі досить. Але і інших корисних речей теж не мало: вітаміни групи А, В і Е, клітковина і природні цукру. Пшеничка - це як підзаряд енерджайзер: вміє дати розумну енергію і допоможе відновити сили. І якщо у вашого чада немає алергії на глютен, сміливо включайте в раціон цю кашу.

Інгредієнти:
Крупа пшенична - 120 г
Молоко - 400 мл
Масло вершкове - 20 г
Цукор - 20 г
Сіль - 1 щіпка (-і)

приготування:

Отже, перший крок - необхідно засипати пшеничну крупу в киплячу воду. Варити 20-30 хвилин. Чому не треба промивати? Тому, що в цій крупі весь легкий сміття при закипанні спливає, і його легко можна прибрати ополоником або шумівкою.

З напівготової каші злити залишки води.

Разом з молоком додати до Пшеничка сіль, цукор і варити кашу до загустіння, потім упарити на водяній бані при закритій кришці. При відпустці заправити кашу розтопленим вершковим маслом.

🍲 4. Каша «Асорті» як в дитячому садку

Каша асорті - це збірна корисних круп в одній тарілці. Фахівці ДОУ по дієтхарчування свідомо об'єднують крупи, так як вони вміють чудово доповнити один одного і підіграти в такт своєю поживністю та корисності. Чим же цікаво кулінарне «поєднання» рису і пшона? Рис - потужний антиалерген, це головний продукт в безглютенової концепції харчування. Пшоно - «золоте зерно» російської кухні. А в справі боротьби з дисбактеріозом ця крупа - взагалі незамінний гастрономічний помічник.

Інгредієнти:
Молоко - 1 л
Пшоно - 40 г
Рис - 60 г
Масло вершкове - 14 г
Цукор - 20 г
Сіль - 1 щіпка (-і)

приготування:

Пшоно необхідно гарненько перебрати і видалити весь виробничий сміття.

Обов'язково багаторазово промити пшоно і рис до прозорої води.

Влити в каструлю молоко і нагріти його до кипіння.

Всипати в кипляче молоко крупу. Зменшити температуру і готувати кашу до стану аль денте, постійно помішуючи.

Кашу посолити і додати цукор, варити ще 2-3 хвилини. При роздачі додати вершкове масло.

Ця стаття була автоматично додана із товариства

РОСІЙСЬКА ФЕДЕРАЦІЯ

виступ

Здравствуйте, меня зовут Мірошниченко Анастасія, мені 6 років, я відвідую дитячий садок «Сонечко», групу «Капітошка».

Часто в дитячому садку на сніданок дають геркулесовую кашу я бачу, що діти не дуже люблять цю кашу, а Катерина Володимирівна кожен раз розповідає нам, про її корисні властивості, мене зацікавила ця тема, а права вона? Тому, я вибрала для своєї дослідницької роботи цю тему.

Я вирішила дізнатися, як з'явилася геркулесовая каша на нашому столі, якими корисними властивостями вона володіє, як поліпшити її смак.

У мережі ми з'ясували, що великий шлях проходить каша, перш ніж потрапити до нас на стіл. Багато, праці вкладають фермери, щоб виростити хороший урожай вівса. Вони орють землю, сіють насіння, підгодовують, і стежать за їх сходами. Коли колосся дозрівають, стають твердими, починається збирання врожаю. Спеціальні машини жатки скошують стебла вівса і укладають їх в валки.

А коли валки підсохнуть на сонці, комбайни їх підбирають і обмолочують колосся. Зерно відвозять на зернопереробні заводи, елеватори. У спеціальних машинах зерно вівса сортують, ріжуть, пропарюють і приплющує, сушать, просівають (очищають від зайвих домішок), змішують, подрібнюють і упаковують.

Потім упаковані вівсяні пластівці розвозять на машинах в магазини. З магазину вони потрапляють до нас додому і в дитячі сади. Наші мами, кухарі готують геркулесовую кашу.

Геркулес-це овес, очищений від оболонки і розплющений в пластівці.

У чому користь геркулесовой каші для організму людини? Геркулесові пластівці постачає організм великою кількістю білків, жирів, вітамінів і мінеральних речовин. Каша з вівсяних пластівців популярна при лікуванні хвороб шлунка. Вона очищає організм від шкідливих речовин покращує роботу внутрішніх органів зміцнює кістки і зуби.

У чому шкода геркулесовой каші для організму людини? Якщо не їсти кашу то тоді перестає засвоюватися кальцій - ламкими стають кістки і нігті. Не можна їсти геркулесовую кашу кожен день. Вона володіє високою калорійністю.

Зробили висновок про те, що корисні властивості продукту перевищують шкідливі.

Ми вирішили провести опитування серед дітей в дитячому садку і з'ясували, що більшість дітей не люблять геркулесовую кашу. З відповідей дітей зрозуміла, чому дітям не подобається геркулесовая каша, батьки рідко готують дітям геркулесовую кашу, вважають за краще нагодувати швидкою їжею. Багато дітей їдять на сніданок бутерброди.

Ми зварили геркулесовую кашу будинку, але вона мені не сподобалася. Мама додала масло, шматочки маринованих фруктів і ягід і тоді каша виявилася смачною, я її із задоволенням з'їла.

Виходячи з цих висновків ми вирішили з Катериною Володимирівною провести експеримент з дітьми в дитячому саду. Порівняли каші на смак і зробили висновок, що смак каші залежить від додаються продуктів.

У групі я запропонувала дітям пограти в гру «Веселий кухар», пояснила правила гри, і все разом весело грали.

Ми пограли в групі з дітьми в гру «Розкажи вірші руками« Каша »

На столі парує каша

Де велика ложка наша?

Будемо з кашею ми дружити,

Років до ста ми будемо жити!

Аплікація «Наклей добавку на тарілку з кашею»

Ми підготували матеріал і обладнання для аплікації. Запропонувала дітям зробити аплікацію «Наклей добавку на тарілку з кашею». Обривали папір, вирізали фрукти, наклеювали на тарілочку. Зробили гарний колаж.

Я дізналася, як з'явилася геркулесовая каша на нашому столі, її користь і шкоду для збереження і зміцнення здоров'я, її оздоровчому вплив на органи і системи людини. Досліджували вплив інших продуктів на смак геркулесовой каші.
Наша гіпотеза підтвердилася.

Дякую за увагу!

5. Додаток

Завантажити:

Попередній перегляд:

РОСІЙСЬКА ФЕДЕРАЦІЯ

Ханти-Мансійський автономний округ - Югра

МІСТО покочуся

МУНІЦИПАЛЬНЕ БЮДЖЕТНА ДОШКОЛЬНОЕ

ОСВІТНЯ УСТАНОВА

ДИТЯЧИЙ САДОК КОМБІНОВАНОГО ВИДУ

«СОНЕЧКО».

Конкурс навчально-дослідних і творчих робіт

«Юність в науці»

напрямок:

Природничі науки і сучасний світ

«Геркулесова каша-сила наша!»

Мірошниченко Анастасія Миколаївна.
Науковий керівник: вихователь Мадоу ДСКВ «Сонечко»

Євсєєва Катерина Володимирівна.