Ніжне дріжджове тісто на вареники в хлібопічці відрізняється якісним замісом та дуже швидким часом приготування. Такий продукт не розварюється при варінні, не рветься і не липне до рук при ліпленні з нього хоч вареників, хоч пельменів. Його легко розкотити, тісто досить пружне і чудово тримає форму готових виробів. Покроково оформлений рецепт з фото дозволить вам швидко та просто зробити еластичне та смачне тістодля вареників.

Інгредієнти:

• вода - 270 мл;
• борошно - 480 гр;
• сухі дріжджі – 1 ч.л.;
• сіль - 1,5 ч.л.;
• яйце - 1 шт.;
• цукор – 1 ст.л.

Як замісити тісто на вареники в хлібопічці

Приготування тіста починаємо з того, що добре просіюємо борошно разом з необхідною кількістю цукру та солі. Насамперед потрібно влити в ківш воду, вбити яйце, а потім додати сухі компоненти.

Виставити хлібопічку на програму №7. У машині Moulinex це програма "Свіже тісто". Щоб якісно замісити дріжджове тісто на вареники в хлібопічці потрібно близько 14 хвилин.

Вам залишиться просто вийняти готове тісто для вареників з хлібопічки, припорошити борошном і можна використовувати для приготування їжі. З нього також можна приготувати такі смачні ласощіяк равіолі або галушки.

У мене вийшли ось такі ось ароматні і дуже смачні пишні.

На вареники у хлібопічці виходить дуже пишне, еластичне та не вимагає жодних додаткових зусиль для його приготування. Цей рецепт – це гарний варіантекономії часу та зусиль у приготуванні різних страв. Тісто можна зберігати в холодильнику до трьох днів, можливе також заморожування. Пам'ятайте, що таке потрібно обваляти в борошні перед заморожуванням і розморожувати тільки в холодильнику.

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Кожна поважна господиня знає: смачні пельмешки можна приготувати тільки в домашніх умовах. І тут на допомогу прийдуть сучасні гаджети, які значно спрощують наше життя. Як замісити тісто на пельмені в хлібопічку, які є його різновиди та способи приготування?

Як зробити тісто для пельменів у хлібопічці

Пельменне тісто відрізняється від звичайного – воно має бути тугішим, містити більше борошна. Фахівці рекомендують зробити тісто для пельменів у хлібопічці так: спочатку завантажити всі інгредієнти, дочекатися закінчення замішування, поставити грубку на паузу. Потім витягнути тістяну грудку, додати 50-60 г борошна, вимісити вручну і знову відправити в прилад до закінчення програми. Це потрібно зробити, щоб не перевантажувати піч.

Рецепт тіста для пельменів у хлібопічці

Не варто думати, що функції хлібопічки обмежуються лише випіканням хліба. Цей чудовий прилад чудово впорається з багатьма іншими завданнями. Якщо у вас під рукою є мука, яйця, вода, трохи солі, можете сміливо освоювати рецепт тіста для пельменів у хлібопічці. Основу для улюбленого частування готують також з додаванням сметани, вершкового маслаі навіть мінеральної води. Вам знадобиться лише точно слідувати всім крокам інструкції, а потім тонко розкотити пласт і наліпити багато смачних пельмішок.

Тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 234 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.

Користувачі грубки цієї марки стверджують, що основа для пельмешек, приготовлена ​​в хлібопічку, виходить дуже еластичною, податливою при розкочуванні. Добре, якщо в приладі є режим «Дріжджове тісто» – це полегшить роботу і не потребує втручання, але якщо такої функції немає, то можна приготувати відмінне тісто для пельменів у хлібопічці Мулінекс та іншому режимі. Для цього потрібно лише раніше вимкнути прилад.

Інгредієнти:

• яйце – 1 штука;
• вода – 220 мл;
• борошно вищого гатунку- 500 г;
• сіль – 2 тріски;
• рослинна олія- 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Налийте в сотейник воду, додайте яйце, сіль і трохи збовтайте до однорідності.
2. Перелийте яєчну сумішу чашу хлібопічки, додайте воду, соняшникова олія.
3. Акуратно насипте борошно, закрийте кришку печі.
4. Увімкніть режим «Дріжджове тісто», дочекайтеся закінчення програми.
5. Якщо такого режиму немає, то робіть все на режимі Дріжджове тісто» та вимкніть прилад після того, як пічка тричі вимісить масу.
6. Поки замішується колобок, ви маєте час для вимішування фаршу.

Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд

• Час приготування: 90 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 242 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Цей вид добре підійде не тільки для пельмішок, але і для вареників, пасти, локшини. Тісто для пельменів у хлібопічці Редмонд виходить щільним та ніжним, з ним легко працювати. Для приготування оберіть режим «Прісне тісто», завантажте інгредієнти, і через деякий час у вас під рукою буде колобок масою 700 г. Змастіть руки олією і приступайте до ліплення смачних виробів.

Інгредієнти:

• борошно - 750-800 г;
• вода – 1 ст.;
• сіль - 1 ч. л.;
• олія рослинна – 30 мл;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Розбийте яйце в ємність або чашку, налийте теплу воду.
2. Підсоліть, додайте олію. Добре збовтайте.
3. Налийте яєчну суміш у цебро печі.
4. Додайте попередньо просіяне борошно.
5. Увімкніть режим «Прісне тісто», готуйте до закінчення програми.
6. Використовуйте цю рецептуру для ліплення вареників. За бажання пласт можна тонко розкотити і вирізати заготовки для чебуреків або нарізати у вигляді локшини.

Тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік

• Час приготування: 80 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 236 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У цьому приладі є спеціальний режим «Тісто – пельмені», при якому можна швидко та легко зробити тісто для пельменів у хлібопічці Панасонік. З цією рецептурою впорається навіть господиня-початківець, адже потрібно лише завантажити продукти, включити програму і дочекатися заповітного сигналу. Після завершення обов'язково дайте деякий час масі відстоятись. Цей спосіб підходить для печі Кенвуд.

Інгредієнти:

• борошно - 480-500 г;
• сіль – 15 г;
• яйце – 1 невелике;
• вода – 220 мл;
• олія – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. У миску або велику чашку розбийте яйце, підсоліть. Добре збовтайте вилкою або віночком суміш.
2. На цьому етапі треба долити воду, розмішати.
3. Вилийте цю масу в ємність хлібопічки.
4. Насипте борошно, яке потрібно просіяти.
5. Увімкніть режим «Тесто – пельмені» на 20 хвилин.
6. Після завершення програми потрібно почекати ще 40-60 хвилин, щоб основа настояла, і розпочинати процес ліплення виробів.

Заварне тісто для пельменів у хлібопічці

• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 232 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Особливістю цього виду рецептури для пельмешек є заварювання борошна окропом. Щоб приготувати заварне тістодля пельменів у хлібопічці, слід суворо дотримуватися всіх інструкцій та використовувати точну кількість інгредієнтів. Примітно, що таку основу можна використовувати і при виготовленні вареників, чебуреків, інших виробів. Швидко та просто!

Інгредієнти:

• рослинна олія – 100 мл;
• окріп – 180 мл;
• борошно – 380 г;
• сіль - чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Просійте попередньо всю порцію борошна.
2. У цебро печі налийте окріп, підсоліть, влийте масло.
3. Додати борошно та увімкніть режим « Бездрожжеве тісто» на 10-15 хв.
4. Коли все готово, вийміть масу і відразу ж загорніть у харчову плівку - колобок повинен відстоятися, доки не охолоне.
5. Колобок, що остигнув, можна розкочувати і формувати будь-які вироби.

Тісто для пельменів на молоці у хлібопічку

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 253 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Приготуйте м'яку еластичну основу, використовуючи цей рецепт тіста для пельменів на молоці в хлібопічку. Молоко робить масу м'якшою, еластичнішою, з нею легко і зручно працювати. Пельмешки та вареники, приготовані таким способом, стають ніжнішими, вони не розварюються і добре тримають форму. Зверніть увагу: для роботи знадобиться тепло, не холодне молоко. Рецептура відмінно підійде для вареників із будь-яким видом начинки.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 550 г;
• курине яйце- 1 шт.;
• сіль – 10 г;
• молоко – 190-200 мл;
• вода – 75 мл;
• олія пісна – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Просійте кілька разів борошно через дрібне сито - це зробить основу пухнастішою, повітрянішою.
2. Змішайте в мірній чашці рідкі компоненти: тепле молоко, воду, олію та яйце. Добре збовтайте суміш.
3. Перелийте масу у цебро печі. Додати борошно.
4. Увімкніть режим «Бездрожжевое тісто», встановіть час приблизно 15-20 хв.
5. Як тільки програма завершиться, потрібно обернути колобок харчовою плівкоюі дати полежати 20 хвилин.
6. Готову масу потрібно тонко розкотити тонким пластом на столі, викласти будь-яку начинку та приготувати смачне частуваннядля всієї сім'ї.

Тісто для пельменів без яєць у хлібопічці

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 226 ккал/100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Чудо-піч відмінно справляється не тільки з випіканням хліба, але й із замішуванням основи для вареників, пельмішок, чебуреків. Деякі кухарі стверджують, що класичний рецепт для пельменів не містить яєць, оскільки вони роблять основу сухою, менш еластичною. Спробуйте і ви приготувати універсальне, пластичне тісто для пельменів без яєць у хлібопічці – це зовсім не важко.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 450 г;
• олія- 50 мл;
• вода гаряча – 1 склянка;
• сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У чашку налийте гарячу воду(Так швидше почне «працювати» клейковина, що міститься в борошні), змішайте з маслом. Добре розмішайте.
2. Заповніть цією емульсією цебро печі.
3. В кінці додайте борошно, сіль. Виберіть потрібну програму для прісної випічки. Якщо такої не виявилося серед переліку, то можна включити іншу відповідну, але потрібно дотриматися часу замісу – воно має становити 20 хвилин.
4. Як тільки заміс закінчився, дайте масі трохи підійти, щоб вона дозріла. Не потрібно прибирати колобок у холодильник, він повинен розстоюватись при кімнатній температурі.
5. Скачайте з маси тонку ковбаску, наріжте шматочками невеликого розміру та приступайте до формування пельменів.

Тісто в хлібопічці для пельменів – секрети приготування

Щоб значно заощадити час, іноді варто вдаватися до допомоги сучасної техніки. Не поспішайте купувати магазинні вироби, спробуйте приготувати тісто в хлібопічці для пельменів, швидко пропустити через м'ясорубку фарш та наліпити смачні, апетитні «вушки». Поради фахівців:

• Щоб тестяна частина вийшла ідеальною, не надто в'язкою та не сухою, знайте міру у використанні інгредієнтів – їх потрібно класти точну кількість.
• Пельмені будуть дуже смачними, якщо начинку розвести бульйоном або додати багато цибулі.
• Якісна, правильно вимішана основа – еластична та однорідна у розрізі.
• Для смачних пельмешок самим смачним фаршемє фарш асорті (з кількох видів м'яса).
• Після замісу основі потрібно дати розстоятись, тоді і працювати з нею буде легше.

Відео

Обговорити

Рецепти приготування пельменного тістау хлібопічках різних моделейз детальною інструкцією та фото

Вареники – багатьма улюблена та знаменита страва. Щоб вони вийшли апетитними і м'якими, треба знати, як позитивно приготувати для них тісто. Типовий рецептйого приготування складається з води, молока, борошна, олії, яєць та солі.

Якщо тісто приготовлене позитивно, воно легко розкочується, славне на дотик і відмінно ліпиться, а при варінні не набухає. Існують та інші різні рецепти, якими ви можете користуватися.

тісто для вареників з картоплею

Цей рецепт можна використовувати не тільки для того, щоб приготувати вареники з картоплею, але і для кожної іншої. несолодкого начинки(Гриби, капуста і т.д.). У картоплю можна дати різні добавки, внаслідок яких страва отримає інший смак.

Для приготування такого продукту потрібно:

• борошно – дві склянки;
• вода – одна склянка;
• одне яйце;
• трохи солі.

З усіх інгредієнтів вимішуємо тісто для вареників із картоплею. Після цього готуємо начинку: картопля заздалегідь відварюємо та збиваємо її в блендері. Дрібно режим цибулю, обсмажуємо його на олії і додаємо в картоплю. Все солимо, перчимо на смак і класно перемішуємо.

Тісто розкочуємо в пласт і вирізаємо заготовки, після цього на кожну з них кладемо начинку, складаємо вдвічі (начинка має залишитися всередині) і защипуємо краї. Або можна використовувати інший варіант: тісто розділяємо на дві частини, а далі будь-яку з них розкочуємо в дуже тонкий пласт.

На 1 корж кладемо начинку, накриваємо її другим і за допомогою виїмки проводимо вирізування вареників. Після цього все кладемо в окріп і варимо протягом 3-5 хвилин після того, як вони спливли нагору. На стіл можна подати зі смаженою цибулею, різними соусами.

тісто для вареників з вишнею

Однією з апетитних літніх страв є вареники з різними нудотними плодами. Дуже часто господині застосовують для начинки вишні. Приготувати таке найсмачніша страваневажко.

Для цього потрібно:

• одна склянка води;
• дві склянки борошна;
• рослинна олія (приблизно 2-3 ложки);
• трохи солі.

Борошно змішуємо з теплою водою, сіллю та олією, замішуємо тісто. Після цього його беремо в пакет із поліетилену та залишаємо на годину.

Готуємо начинку, для якої потрібно взяти півкілограма вишні, 200 г цукру і 2-3 столові ложки борошна. Видаляємо кісточки, додаємо борошно та цукор і все перемішуємо. Сік, що утворився, виливаємо в окремий посуд.

Тісто розгортаємо, вирізаємо заготовки, в середину кладемо вишню і заліплюємо краї. Кидаємо вареники в окріп і варимо, доки вони не спливуть. Перед подачею на стіл поливаємо вишневим соком, що залишився.

тісто для вареників у хлібопічці

Поява хлібопічки значно полегшила побут господарок. У такій машині не тільки можна випікати всякі хлібобулочні вироби, а й замісити тісто. Однорідним, гнучким та чарівно вимішаним у хлібопічці виходить тісто для вареників, внаслідок чого вони при варінні не здатні розваритися.

Для приготування потрібно:

• одне яйце:
• борошно 600 г;
• вода – півтори склянки;
• рослинна олія - ​​2 ст. ложки;
• сіль - 1 чайна ложка.

Просіюємо борошно. Після цього в мірній ємності розчиняємо в охолодженій кип'яченій воді сіль та яйце, щоб у результаті вийшло 325 мл рідини. Все заважаємо до того моменту, поки не розчиниться повністю сіль.

Потім у цебро кладемо рослинну олію, додаємо суміш води та яйця і просіяне борошно. Вибираємо потрібну програму, яка може замісити прісне тісто, воно буде готовим приблизно через 14-15 хвилин. Після замішування дайте продукту відлежатися 30 хв і можете ліпити вареники.

У жодному разі не відступайте від рецепту – апетитне та м'яке тістови отримаєте, тільки правильно дотримуючись числа всіх інгредієнтів. Натомість картоплі можна використовувати й іншу начинку або приготувати пельмені.

Тепер вам відомі кілька рецептів тесту на вареники. Але у різних господарок ніколи не вийдуть ідентичні вареники!

Пам'ятайте, що смак будь-якої страви залежить не тільки від складових, що входять до нього, але і від чутливого настрою і серцевого стану кухаря. Тому постійно готуйте із задоволенням!

Час приготування: 10 хвилин + 1,5 години (готування в хлібопічку) + 1 годину (у холодильнику).

Вихід – 700 гр. тіста – 40 шт. вареників із капустою.

Як приготувати тісто для вареників у хлібопічці?

В наш час з'явилася можливість готувати тісто без власноручного замішування – для цього є хлібопічка. Останнім часом ця чудо-техніка стала незамінною помічницею на кухні для кожної господині. У хлібопічці можна пекти хліб, солодкі булочки, французький батон, а також просто замішувати тісто. Тісто на вареники у хлібопічці на кефірі виходить ніжне, еластичне та податливе до ліплення. З нього добре готувати не тільки вареники, але галушки для супу, пельмені та багато інших борошняних страв. Розглянемо докладно рецепт тесту для вареників у хлібопічці Samsung на кефірі.

Готуємо інгредієнти

Для приготовлення кефірного тістана вареники необхідно в ємність налити кефір і додати яйце, сіль, після чого ретельно збити міксером або віночком.

Повинна вийти однорідна суміш світло-жовтого кольору.

Далі борошно просіюємо через сито, щоб воно наповнилося киснем і додаємо пів чайної ложки соди (оцтом гасити не треба). Проте яєчно-кефірну суміш переливаємо у цебро хлібопічки після чого додаємо до неї просіяне борошно з содою. Отриману масу потрібно акуратно перемішати столовою ложкою.

У хлібопічці виставляємо режим 8 «заміс тесту» тривалістю 1,5 години.

Поки тісто готується в хлібопічці, можна приступити до приготування начинки для вареників. Капусту необхідно нашаткувати і помістити на сковорідку, змащену олією, після чого посолити, накрити кришкою і протушкувати 10-15 хв. Готова капустяна начинкадля вареників має охолонути.

Готове тістодістаємо з хлібопічки, обгортаємо поліетиленовою плівкою і поміщаємо в холодильник на 1 годину, потім дістаємо та розрізаємо на 2-3 частини.

З однієї частини скочуємо «ковбаску» і нарізаємо на рівні частини, з яких формуватимемо вареники.

Отримані частини злегка обвалюємо в борошні і розкочуємо качалкою, після чого всередину кладемо начинку та скріплюємо завитками.

Вареники готові! Відварювати їх необхідно у підсоленій воді 5-7 хвилин.

Як замісити тісто на вареники в хлібопічці (поради з приготування):

1. Для приготування тіста на вареники можна використовувати не лише пшеничне борошно, але також гречану, рисову, житню чи ячмінну. Однак будь-яке борошно необхідно змішувати з пшеничною в пропорціях 1:1, інакше тісто може не вийти через відсутність клеючих компонентів, наприклад, в гречаному борошні.
2. Кефір для приготування тіста краще брати холодний (можна навіть крижаний), тоді тісто для вареників на кефірі в хлібопічці не покриється кіркою. Воно також не прилипатиме до рук під час ліплення.
3. Щоб смак тіста був більш насиченим рекомендується додати в нього столову ложку м'якого вершкового масла.
4. Тісто має вийти середньої густоти: не м'яке та не тверде.
5. Готове тісто можна розкотити в пласт, завтовшки 1 см потім за допомогою склянки вирізати рівномірні кружечки.
6. Якщо не любите робити завитки, можна з тіста вирізати трикутники. Таким чином, з тесту виходить менше обрізків і приготування процес вареників прискорюється.
7. Якщо вареники планується зберігати деякий час, необхідно їх добре пересипати борошном, розкласти на дощечці і поставити в морозильну камеру на 2 години, після чого зібрати в пакет.

У сучасних господарок на кухні з'явилася чудова помічниця. Тісто в хлібопічці виходить завжди вдалим, добре вимішаним та еластичним. Більше не потрібно бруднити посуд і руки, щоб замісити масу, достатньо помістити інгредієнти в хлібопічку та включити відповідний режим.

Класичне тісто для пельменів у хлібопічці

Стандартні продукти для тесту - це яйця, вода, олія, сіль, борошно. Проте не варто цим обмежуватись, можна замінювати продукти, додавати щось нове. Наприклад, замість води можна взяти молоко або мінеральну воду, смак пельменного тіста у цьому лише виграє. Тим, хто не їсть яйця, у тісто для міцності можна додати крохмаль. Варіантів для експериментів з тестом безліч, вибирай будь-хто!

Необхідні продукти:

1 яйце;
вода – 280 мл;
олія - ​​1 ст. л.;
цукор – 0,5 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
борошно – 550 г.

Технологія приготування:

1. Підготувати необхідні продукти. Дістати з холодильника яйце і відміряти необхідну кількість води, сипких продуктів.
2. Влити у цебро хлібопічки воду. Всипати цукор, сіль, просіяне борошно. Додати олію, вона додасть тесту еластичності, її, за бажання, можна замінити оливковою.
3. Увімкнути режим "Тісто пельмені (вареники)". Залежно від моделі хлібопічки режим називається по-різному. Відповідно, час приготування також відрізняється.

4. Накрити кришкою хлібопічку, після чого дочекатися завершення програми замішування тіста. Тим часом можна приготувати начинку або відпочити.
5. Після завершення машина видасть сигнал про те, що тісто готове. Його треба дістати та починати ліпити пельмені.
Складніше за класичному рецептувгадати кількість борошна, оскільки розмір яєць буває різним. Вирішити цю проблему можна за допомогою хитрої хитрощів: вбити яйце в склянку, долити туди води до рівня, який передбачений рецептом. Замість чайної ложки інгредієнти потрібно відміряти мірною ложечкою, яка йде разом із хлібопічкою.

Щоб тісто вийшло вдалим, вперше краще проконтролювати процес, за необхідності додати муки.

Redmond (Редмонд)

Завдяки хлібопічці Редмонд можна швидко вимісити еластичне тісто на пельмені, яке не розвалюється при варінні.

Необхідні продукти:

Борошно – 460 г;
вода - 200 мл
яйце – 1 шт.;
сіль – 0.5 ч. л.

Технологія приготування:

1. Влити у цебро воду, вбити яйце. Додати сіль з просіяним попередньо борошном.
2. Включити відповідний хлібопічці режим замісу прісного тіста.
3. Дочекатися, коли закінчиться програма, дати тесту трохи відстоятись. Підсипати мукою|борошном| стіл, помістити туди тісто або покласти його в холодильник.
4. Це тісто підійде для ліплення вареників та локшини.

Moulinex (Мулінекс)

Хлібопічка Мулінекс дозволить приготувати туге пельменне тісто, з яким зручно працюватиме. Закладку продуктів робити за класичним рецептом. Режим виставити відповідно до моделі хлібопічки. Відміряти продукти мірною ложечкою. Підмішувати приготовлене тісто не потрібно, одразу ж можна ліпити пельмені.

Panasonic (Панасонік)

У хлібопічці Панасонік тісто виходить завжди хорошим, пельмені з нього не рвуться, легко ліпляться та розпадаються при варінні.

Необхідні продукти:

Вода – 300 мл;
яйце – 1 шт.;
борошно – 500 г;
сіль – 1 ч. л.

Технологія приготування:

1. Зробити закладку продуктів, влити воду, вбити яйце. Для еластичності тіста можна влити ложечку олії. В цьому випадку води влити менше, або підсипати муки.
2. Запустити програму замісу, дочекатися закінчення програми. Можна дати готового тестурозстоятись. Якщо борошно поганої якості, тісто може підпливати, в цьому випадку його потрібно підмісити вручну.

Заварне тісто для пельменів у хлібопічці

З тіста заварного приготуваннявиходять тонкі пельмені, вони виглядають дуже апетитно і не злипаються. Різниця між класичним рецептом полягає в тому, що у цебро вливають не холодну, а воду, що закипіла. Приготувати заварне тісто для пельменів нескладно, результат вас обов'язково порадує!

Необхідні продукти:

Окріп -250 мл;
борошно -600 г;
сіль – 1,5 ч. л.;
яйце - 3 шт.

Технологія приготування:

1. У цебро влити закипілу воду, вбити туди яйця. Увімкнути режим замішування.
2. Поступово всипати борошно та сіль, довести тісто до готовності. При необхідності, в процесі замісу додати борошна, щоб після цього не робити ручний заміс.

Готуємо на основі молока

Замінюючи воду молоком, можна отримати смачніше і м'яке у замісі тісто для пельменів у хлібопічці. Кількість молока така ж, як і води, можна використовувати класичний рецепт.

Необхідні продукти:

310 мл – молока;
1 яйце;
670 г - муки;
цукор -0,5 год;
сіль 1 ч. л.

Технологія приготування:

1. Влити молоко у цебро хлібопічки, додати борошно та сухі інгредієнти.
2. Увімкнути потрібну для пельменів програму, дочекатися її завершення.
3. Вийняти тісто, покласти трохи, настоятися на посипаний борошном стіл.
Для менш калорійного та смачного тістамолоко можна розбавити кип'яченою водою.

Основа для пельменів без яєць

Людям, яким протипоказані яйця, буде цікавий рецепт тесту, де є гідна заміна - крохмаль.

Необхідні продукти:

Вода – 280 мл;
борошно – 370 г;
крохмаль -2 ст. л.;
сіль -1 ч. л.;
цукор -0,5 ч. л.

Технологія приготування:

1. Просіяти борошно, з'єднати його з крохмалем, сіллю, цукром. Всипати у цебро хлібопічки.
2. Влити воду, закрити кришку та увімкнути відповідний режим.
3. По готовності тісто вийняти з відерця, покласти на дошку, що підсипає борошном. Після чого можна ліпити пельмені чи вареники з будь-якою начинкою.

Як приготувати тісто на сметані?

Сметана робить тісто м'якшим, смачнішим і податливішим для ліплення. Сметану, за бажання, можна замінити кефіром або кислим молоком. Деякі господині додають у тісто сироватку, від цього пельмені надовго залишаються м'якими та не злипаються.

Необхідні продукти:

Сметана 10-15% жирності – 300 мл;
борошно – 540 г;
сіль -1 ч. л.

Технологія приготування:

1. За класичним рецептом беруться всі продукти, і дотримується послідовність закладки інгредієнтів, як це зазначено у хлібопічці.
2. Густу сметану вливають у мірну склянку, доливають до потрібної норми водою. Має бути 300 мл.
3. Включають заміс, і чекають закінчення програми.
Через те, що сметана густа і має різну жирність, рецептом передбачено додавати воду, інакше пельмені будуть сильно калорійними та поживними.

З олією

Рослинна олія, на жаль, мало хто додає, однак спробувавши одного разу цей рецепт, від нього важко відмовитись. Тісто виходить податливим до ліплення, пельмені не злипаються.

Необхідні продукти:

Вода – 280 мл;
1 яйце;
борошно – 570 г;
олія - ​​2-3 ст. л;
сіль – 1, 5 ч. л.

Технологія приготування:

1. У воду додаємо олію. Вбиваємо одне яйце.
2. Всипаємо борошно, що просіює, і сіль. Борошно потрібно просіювати завжди.
3. Закриваємо кришку хлібопічки, вмикаємо режим замісу тіста.

Досвідчені господині, які не кладуть масло у тісто, додають його у воду під час варіння, тоді пельмені не злипаються.

Скориставшись одним із рецептів, можна без особливих витрат сил та часу приготувати смачне тісто, яке можна тонко розкотити.