Każdy kraj słynie z tradycji i kuchni. Turyści, przyjeżdżający na odpoczynek, zdecydowanie chcą spróbować tego, co najlepsze narodowe potrawy. Ciekawie jest nauczyć się czegoś nowego i niesamowicie smakować przepisy kulinarne o czym wcześniej nie wiedziałem.

Obecnie na ulicach każdego miasta znajdują się restauracje, w których można zamówić danie dowolnej kuchni narodowej i skosztować ulubionego kulinarnego arcydzieła. A do tego nie trzeba już czekać na kolejne wakacje i podróżować setkami kilometrów. V nowoczesny świat wystarczy wybrać odpowiednią restaurację, w której gotuje się jedno lub drugie danie. kuchnia narodowa a twoje ulubione danie zostanie ci przyniesione.

Wśród tak szerokiej gamy trudno zrozumieć, które są najbardziej pyszne jedzenie pokój. W naszym artykule prezentujemy kulinarne arcydzieła, które zyskały ogromną popularność i są przygotowywane niemal w każdym kraju.

Pizza

Pizza stała się tak popularna w wielu krajach, że prawdopodobnie niewiele osób myśli o jej narodowym pochodzeniu. A rodzimym krajem tego dania są Włochy. Teraz można go zamówić nawet w małych miejscowościach dowolnego kraju, a najsmaczniejsze danie będzie dla Ciebie przygotowane.

Pizza zyskała tak dużą popularność dzięki różnorodności dodatków. Dla osób, które zrezygnowały z produktów pochodzenia zwierzęcego, istnieją wegetariańskie rodzaje pizzy. Miłośnicy serów mogą spróbować pizzy serowej, która doskonale łączy kilka rodzajów sera. Ale klasyczna wersja dania to cienko zwijana tortilla z pomidorami i serem.

Dziś nie da się dokładnie wymienić wszystkich istniejących dodatków do pizzy, ponieważ jest ich tak wiele, a nawet najbardziej wybredna osoba może znaleźć pizzę, która przypadnie mu do gustu. Ludzie lubią dodawać kilka dodatkowych składników do głównego przepisu i uzyskiwać wszystkie nowe rodzaje tego dania.

Początkowo pizza była przygotowywana we Włoszech dla chłopów, ale pewnego dnia spróbowała jej Margherita, żona króla Umberto I i zakochała się w tym daniu tak bardzo, że jej imieniem nazwano pizzę Margherita.

Sushi i bułki

Sushi i bułki - tradycyjne danie Kuchnia japońska. Początkowo proces jego przygotowania był dość długi, ale z biegiem czasu, po wprowadzeniu pewnych zmian w przepisie, sushi i bułki można przygotować w ciągu kilku minut.

W Japonii wynaleźli roboty, które gotują sushi i bułki, co znacznie zwiększa szybkość i objętość gotowania

W formie, w jakiej znane jest to danie całemu światu, sushi i bułki zaczęto podawać w połowie XIX wieku. Od wczesnych lat 80-tych danie zyskało dużą popularność na całym świecie. Co zaskakujące, miłość do sushi i bułek przybyła do Rosji nie z Japonii, ale z Ameryki.

Jaka jest różnica między sushi a bułkami? Bułki są surowa ryba z dodatkiem różnych nadzień, skręconych w arkusz nori i ugotowany ryż. Następnie powstały cylindryczny kształt jest cięty na kawałki i podawany do stołu. Sushi to ten sam gotowany ryż, tylko sprasowany, a na nim umieszcza się kawałek ryby i farsz. Do tych dań dodajemy sosy i przyprawy do wyboru: sos sojowy, sos ryżowy, wasabi, gari.

Surowe ryby z różnymi nadzieniami są używane do przygotowania tradycyjnej japońskiej potrawy. Dzięki dużemu wyborowi są tak kochane na całym świecie. Kolejną cechą tego dania jest minimalna zawartość kalorii.

Lasagna to kulinarne arcydzieło. Jego ojczyzną są Włochy. To właśnie w tym kraju wymyślono przepis na przygotowanie tak pysznego dania, które podbiło cały świat.

Lasagna to naprzemienne warstwy nadzienia i cienkie ciasto. Talerze do jego przygotowania można przygotować zarówno samodzielnie, jak i kupić w sklepie w dziale makaronów. Jako nadzienie możesz użyć różnych składników: mięsa mielonego, warzyw, grzybów. I to wszystko jest przyprawione pyszny sos beszamel, posypane tartym parmezanem, mozzarellą lub serem ricotta. Oczywiście ser można zastąpić dowolnym innym twardym lub łagodny ser co jest bardziej preferowane.

Najstarsze wzmianki o przepisach na lasagne znaleziono w Neapolu i pochodzą z lat 1238-39. Początkowo potrawa była gotowana w piekarnikach, na specjalnych patelniach. Dziś do jego przygotowania używa się blachy do pieczenia i piekarnika. Lasagne przygotowuje się w temperaturze 180-220°C.

Do przygotowania talerzy lasagne używa się wyłącznie pszenicy durum

Pyszna poella pochodzi z Meksyku, a właściwie z Walencji. Po raz pierwszy ubodzy ludzie, którzy nie mogli jeść drogich przysmaków, zaczęli gotować poel. Początkowo danie było przyrządzane z ryżu i wszystkiego, co dało morze i ziemia, w efekcie okazało się bardzo smacznym daniem, którego szybko zasmakowali turyści, a poella stała się powszechną potrawą na całym świecie.

Klasyczna Poella to danie gotowane na szerokiej patelni z uchwytami, doprawione szafranem i oliwą z oliwek. Aby urozmaicić smak potrawy, dodaje się do niej składniki: mięso, ryby, warzywa, zioła i przyprawy.

Sami Meksykanie twierdzą, że istnieje ponad 300 przepisów na to danie. Niewykluczone, że właśnie z tego powodu danie jest tak popularne, bo każdy znajdzie Poela według własnego gustu.

Głównym warunkiem przygotowania najsmaczniejszej poelli jest gotowanie na szerokiej patelni, aby warstwa była cienka. W tym przypadku ryż jest nasycony wszystkimi przyprawami i przyprawami, a także sokiem mięsnym lub rybnym.

Poella jest tradycyjnie serwowana w niedziele i dzień św. Józefa.

Sałatka Caesar"

W prawie każdej kawiarni czy restauracji można zamówić sałatkę Cezar, niektóre oferują kilka jej odmian do wyboru.

Sałatka Cezar pochodzi z Ameryki Północnej. Mówiąc dokładniej, miasto Tijuana, stojące na granicy z Meksykiem. Według legendy, 4 lipca 1924 r., w Dzień Niepodległości Stanów Zjednoczonych, w restauracji Caesara Cardiniego zabrakło podstawowych przekąsek, a ludzie rozgrzani piciem zażądali nakrycia do stołu. Wtedy właściciel wymyślił sałatkę, która została nazwana jego imieniem.

Klasyczną kompozycją dania są liście sałaty rzymskiej, grzanki pszenne i starty parmezan, polane specjalnym sosem, zwanym później dressingiem do sałatek Cezar.

Obecnie istnieje szeroki wybór sałatek Cezar. Do przepisu dodano smażone kawałki pierś z kurczaka, krewetki, pomidory i nie tylko.

W 1953 r. Sałatka Cezara była celebrowana przez Towarzystwo Epikurejskie w Paryżu jako „ najlepszy przepis które pojawiły się w Ameryce w ciągu ostatnich 50 lat”

Każdy, kto kiedykolwiek próbował barszcz ukraiński z pączkami na samo wspomnienie tego dania powie, że nigdy w życiu nie próbował niczego smaczniejszego.

Ludzie tak bardzo polubili pachnące arcydzieło kulinarne, że niektórzy włączyli je do swojej codziennej diety i nie wyobrażają sobie już życia, w którym nie ma pysznego barszczu. Stała się integralną częścią kuchni w takich krajach jak Litwa, Polska, Białoruś, Rosja, Rumunia, Mołdawia. W innych krajach są też miłośnicy tego dania, nawet w Ameryce, gdzie wolą jeść zupy puree, wielu lubi barszcz.

Do przygotowania narodowego dania Ukrainy używają rosół mięsny z wyjątkiem dni postu. Ziemniaki i kapusta również stanowią podstawę, a starte buraki nadają potrawie tak jaskrawoczerwony kolor. Następnie do naparu dodaje się różne przyprawy i gotuje do miękkości.

Barszcz jest zwykle podawany z kwaśną śmietaną lub pączkami.

Grill lub grill

W zasadzie naczynia te są tak podobne, że można je łączyć w jedno. W każdym kraju ludzie uwielbiają mięso pieczone na węglu drzewnym, ale z grillem lub szpikulcem nie ma to większego znaczenia.

Jak już wiadomo grill czy szaszłyk to mięso pieczone na węglach. Jest wstępnie marynowany i można to zrobić na niezliczone sposoby. Zapewne w każdej firmie jest osoba, która najlepiej wie, jak ugotować to kulinarne arcydzieło.

Soczyste pieczone mięso przyciąga szczególnie w ciepłe dni, ponieważ jego przygotowanie odbywa się na świeżym powietrzu. A wraz z nadejściem wiosny we wszystkich krajach świata miłośnicy grilla i grilla zbierają się w firmach. Wychodzą na łono natury, by rozkoszować się wspaniałym posiłkiem, a jeśli jest to niemożliwe, po prostu gromadzą się na podwórku i cieszą pikantnymi aromatami mięsa na węglach.

Mięso z grilla można uzupełnić warzywami, również pieczonymi na węglach. ze stawem obróbka cieplna wchłaniają nawzajem soki i stają się jeszcze smaczniejsze.

Mięso z grilla jest zwykle spożywane z różnymi sosami. Rozważany jest najczęstszy sos pomidorowy"GRILL"

włoski makaron stał się tak popularny na całym świecie, że po prostu nie sposób nie wspomnieć o tym na tej liście.

We Włoszech nazywają to makaronem. makaron różne kształty. W tym kraju mają własną klasyfikację, podzieloną na krótkie, długie i makaronowe. świeże gotowanie. Makaron jest wykonany wyłącznie z odmiany durum pszenica. Jedynym odstępstwem od zasad może być świeży makaron, do którego produkcji można dodać niewielką ilość pszenicy miękkiej.

Makaron to makaron gotowany z różnymi dodatkami i przyprawami. Przygotowuje się go z mięsem, warzywami, różnymi sosami, posypany różnymi rodzajami sera, a także ziołami. Jeśli we Włoszech stół obiadowy jeśli makaron nie jest podawany, taki posiłek jest uważany za pusty i nieudany.

Istnieje ponad 300 rodzajów przepisów na makaron

Jedzenie to coś, bez czego człowiek nie może przeżyć. Może być smacznie i niezbyt smacznie, ale jak zrozumieć, który lepiej zaspokoi twój głód i jednocześnie przyniesie przyjemność.

Nasza lista zawiera tylko najbardziej pyszne jedzenie, ale powyższe dania są dalekie od wszystkiego, co po prostu doprowadza smakoszy do szału. Na świecie jest niezliczona ilość innych dań do spróbowania. Nasza mała lista pomoże Ci poruszać się po niezliczonej różnorodności kulinarnej. A jeśli z powyższego czegoś nie próbowałeś, zdecydowanie powinieneś to zrobić.

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook oraz W kontakcie z

Makaron i pizza to dwa najpopularniejsze dania na całym świecie, które dały nam słoneczna Włochy. W rzeczywistości asortyment tradycyjnych potraw tego charakterystycznego kraju jest tak bogaty i różnorodny, że trudno zmieścić go w jednym artykule.

Jednak redakcja Strona Wybrałam dla Ciebie 10 najsłynniejszych i najsmaczniejszych włoskich dań, których na pewno będziesz chciał spróbować.

Panini

Tradycyjne włoskie wnętrze gorąca kanapka faszerowana szynką, parmezanem, pomidorem i sosem pesto chleb pszeniczny stał się popularny na całym świecie ze względu na swój prosty, ale wyrafinowany smak.

Będziesz potrzebować (na 4 porcje):

• 8 kromek białego chleba
• 2 łyżki stołowe. l. masło
• 200 g Mozzarelli
• 2 pomidory
• 2 łyżki stołowe. l. Sos Pesto
• świeże liście bazylii do smaku

Gotowanie:

1. Posmarować 4 kromki chleba pesto.
2. Mozzarellę i pomidory pokroić w cienkie plasterki. Połóż plastry pomidora na połówki pesto i posyp mozzarellą.
3. Następnie, jeśli chcesz, możesz położyć na wierzchu liście bazylii i przykryć każdą kanapkę drugą połową chleba.
4. Następnie podgrzej patelnię i smaż panini na maśle przez 3 minuty z każdej strony.

panna Cotta

Prawdziwa uczta smaków śmietanki, cukru i wanilii. Nazwa niesamowitego deseru jest tłumaczona z włoskiego jako „gotowana śmietana” i jest przygotowywana głównie na północy kraju.

Będziesz potrzebować:

• 1 litr pełnotłustego niesłodzonego kremu do ciast
• 150 g startych malin (opcjonalnie)
• 20 g żelatyny
• 20 całych malin (opcjonalnie)
• 2-3 łyżki. l. Sahara
• 1/2 łyżeczki wanilina

Gotowanie:

1. Śmietanę wlewamy do małego rondelka, stawiamy na małym ogniu, dodajemy cukier i wanilię.
2. Żelatynę rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody, następnie wlać do podgrzanego kremu, wszystko dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji – żelatyna powinna się rozpuścić. Wlej deser do śmietanek.
3. Wlej do każdej szklanki krem maślany maliny.
4. Wyjmij deser na zimno na co najmniej 4 godziny, w tym czasie powinien dobrze stwardnieć.
5. Deser polej startymi malinami (lub dowolnym innym) sos jagodowy), przynieś do stołu.

Parmignan z Kurczaka

Jeden z najbardziej popularne dania w regionie Kampania i na Sycylii stała się powszechna w Stanach Zjednoczonych. Delikatny filet z kurczaka, zapiekany w sosie pomidorowym z parmezanem, jest idealnym dodatkiem do spaghetti.

Będziesz potrzebować:

• czarny pieprz - 1/2 łyżeczki
• bułka tarta - 2/3 szklanki
• sól - 1 łyżeczka
• ostra czerwona papryka - 1/2 strąka
• Parmezan - 50 g
• kurczak (pierś) - 1 szt.
• przesiana mąka - 1/2 szklanki
• bazylia - 1 pęczek
• oliwa z oliwek - 3-4 łyżki. l.
• Ser mozzarella - 4 plastry
• duże jajko - 1 szt.
• młody czosnek - 4 ząbki
• duże pomidory - 3-4 szt.
• mała cebula - 1-2 szt.

Gotowanie:

1. Z piersi kurczaka zdjąć skórę i kości, umyć i osuszyć ręcznikiem. Pokrój każdą połówkę wzdłuż na 2 kawałki. Sól posyp czarnym pieprzem, posiekanym czosnkiem i bazylią. Dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek, wymieszaj i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
2. Przygotuj sos. Do tego posiekanego małe kostki Cebulę podsmażyć do przeźroczystości na 2 łyżkach oliwy z oliwek, dodać posiekany czosnek, dusić jeszcze przez 5 minut. Następnie w blenderze dodaj starte lub pokrojone pomidory i płatki. ostra papryczka. Dusić przez 10-15 minut, aby odparować nadmiar płynu. V gotowy sos włóż posiekaną bazylię.
3. Przygotuj 3 miski do panierowania. Do pierwszego wsypać mąkę, do drugiego włamać surowe jajko, wymieszać z niewielką ilością wody, a na trzecim miejscu mieszaninę bułka tarta i parmezan, drobno starty. Każdy kawałek fileta z kurczaka zawijamy kolejno w mąkę, lezon i bułkę tartą oraz ser i układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.
4. Blachę do pieczenia z filetem wyjąć z piekarnika, na każdy kawałek nałożyć warstwę sosu pomidorowego i plasterek sera mozzarella. Włóż blachę do pieczenia z filetami do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut. Podawaj udekorowane świeżą gałązką bazylii.

Lody

Smakuj pierwotnie Włoski deser Gelato jest jak żadne inne lody. Jest uważany za najlepszy słodki kulinarne arcydzieło ten słoneczny kraj.

Będziesz potrzebować:

• 250 ml mleka pełnego
• 250 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 33-35%
• 4 żółtka
• 150 g) cukier
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

Gotowanie:

1. W głębokiej misce powłoka nieprzywierająca wlać mleko, dodać śmietanę i pół porcji cukru. Rozpal ogień na wolnym ogniu i doprowadź masę do pojawienia się małych bąbelków, ciągle mieszając. Nie gotuj! Zdejmij z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy.
2. Oddziel żółtka od białek. Lekko ubij żółtka. Możesz ubijać zarówno ręcznie (trzepaczką), jak i mikserem.
3. Dodaj drugą część cukru i kontynuuj ubijanie. Dolej jeszcze trochę gorącej mieszanki i kontynuuj ubijanie przez kolejne 1-2 minuty. Wlej mieszankę żółtka z cukrem do mieszanki mleczno-śmietankowej i kontynuuj ubijanie. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając.
4. Za pomocą termometru zmierz temperaturę mieszanki. Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do przegrzania. Krem jest gotowy, gdy zaczyna gęstnieć i osiąga 185 ° F (85 ° C). Możesz określić temperaturę bez termometru, obserwując proces gotowania. Jak tylko mieszanina zacznie bulgotać, proces ogrzewania musi zostać zakończony. Krem jest całkowicie gotowy, gdy stanie się wystarczająco gęsty i lepki. Tak, aby całkowicie zakryć tył łyżki lub szpatułki.
5. Przecedź miksturę przez sito, aby uniknąć grudek do głębokiej miski zanurzonej w kruszonym lodzie. Kąpiel lodowa pozwoli na upał krem ostudzić znacznie szybciej i natychmiast gotować. Dobrze schłodzoną mieszankę wlej do miski automatycznej maszyny do lodów. Czas zamrażania w maszynce do lodów jest podany w instrukcji urządzenia. Zwykle ten czas wynosi od 20 do 30 minut.
6. Przenieś lody do hermetycznego pojemnika i włóż do zamrażarki na kolejne 30 minut.

risotto

Włoskie risotto, obok spaghetti, uważane jest za jedno z najpopularniejszych dań. Ryżowa baza pozwala bez końca fantazjować z nadzieniami i dodawać dowolne składniki według własnego gustu.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka (mostek i udka) - 1 kg
• łodyga selera - 1 szt.
• cebula - 2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• masło - 100 g
• wytrawne białe wino - 200 ml
• Ryż Arborio - 200 g
• Parmezan - 50 g
• sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, nie wyrzucać kości. W rondelku umieścić kości z kurczaka, cały seler, marchewkę i 1 cebulę. Dodaj 1,5 litra wody, pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez mały ogień 30 minut. Odcedź bulion, wlej 500 ml bulionu do czystego rondla i podgrzej, aż się delikatnie zagotuje.
2. 65 g masła roztopić w rondelku, dodać 1 drobno posiekaną cebulę i mięso z kurczaka. Smaż na małym ogniu przez 10 minut, aż kurczak się zarumieni. Dodaj wino, sól i pieprz. Dusić przez kolejne 12-15 minut, aż płyn wyparuje.
3. Dodaj ryż i gotuj mieszając przez 2 minuty, aż ryż stanie się przezroczysty. Dodaj tyle bulionu, aby pokrył cały ryż i gotuj cały czas mieszając, aż bulion się zagotuje. Następnie ponownie dodaj bulion i kontynuuj gotowanie, mieszając.
4. Kontynuuj ten proces, aż risotto będzie ugotowane (około 20 minut), następnie zdejmij rondel z ognia i, gdy risotto będzie gorące, dodaj resztę masło i tarty parmezan. Przykryj i odczekaj 5-7 minut. Danie gotowe!

lazania

Tradycyjne danie z Bolonii, składające się z warstw ciasta zmieszanych z warstwami nadzienia, wypełnione sosem (zazwyczaj beszamelem). Warstwy wypełniające mogą być gulasz mięsny lub mięso mielone, pomidory, szpinak, inne warzywa i oczywiście parmezan.

Będziesz potrzebować:

• mielona wołowina - 400 g
• cebula - 40 g
• marchewki - 100 g
• łodygi selera - 40 g
• pasta pomidorowa - 40 g
• woda - 400 ml
• mąka pszenna - 40 g
• masło - 40 g
• mleko 3,2% - 750 ml
• Gałka muszkatołowa ziemia - 1 szczypta
• świeża bazylia - 4 gałązki
• sól - 2 szczypty
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
• Parmezan - 80 g
• ciasto na makaron na lasagne - 8 szt.

Gotowanie:

1. Przygotowanie sosu bolońskiego.
   Mieszanie koncentrat pomidorowy Z gorąca woda. Cebulę, marchew i seler pokroić w drobną kostkę. Warzywa i mięso mielone rozprowadzamy w rondlu, wlewamy sos pomidorowy, sól, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na średnim ogniu pod pokrywką przez 30 minut. 2-3 minuty przed gotowością dodaj drobno posiekaną bazylię.
2. Przygotowanie sosu beszamelowego.
   Mleko wlać do rondla i podgrzewać nie doprowadzając do wrzenia. Mleko musi być gorące. Masło roztopić w rondelku, dodać mąkę, smażyć przez 2-3 minuty, następnie stopniowo dodawać gorące mleko, mieszając, aby nie było grudek. Nadal mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, dodaj sól i gałkę muszkatołową. Sos będzie gotowy, gdy zgęstnieje i można go zdjąć z ognia.
3. Rozłóż lasagne.
   Zetrzyj ser. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Nasmaruj spód formy olejem, wlej trochę sosu beszamelowego tak, aby spód był całkowicie przykryty, następnie postępuj zgodnie z tą samą zasadą - sos boloński. Rozłóż 4 arkusze zachodzącego na siebie ciasta lasagne. Posypać sosami, posypać serem, ponownie ułożyć płaty ciasta, polać sosami i posypać serem.
4. Formę wstawiamy do gorącego piekarnika na 20 minut. Następnie wyłącz piekarnik, przykryj folią i pozostaw w rozgrzanym piekarniku na kolejne 10 minut.

Tiramisu

wspaniały delikatny przysmak Kawa z łagodnym posmakiem jest tradycyjnie przygotowywana z sera Mascarpone i specjalnych herbatników savoiardi.

Będziesz potrzebować:

• 500 gramów ser topiony Mascarpone
• 4 jajka
• cukier puder - 5 łyżek. l.
• 300 ml zimnego mocnego espresso
• 1 kieliszek słodkiego wina Marsala (lub koniaku, rumu lub Amaretto - tylko nie kieliszki, ale kilka łyżek)
• 200 g ugotowanego savoiardi (lub biszkoptów)
• słodko-gorzki proszek kakaowy do posypania lub słodko-gorzka gorzka czekolada

Gotowanie:

1. Białka ubić na bardzo mocną pianę. Aby uzyskać większą wytrzymałość pianki, wskazane jest dodanie jej pod koniec ubijania. cukier puder. Gęstość ubitych białek decyduje o tym, czy krem ​​będzie się rozprowadzał, czy nie.
2. Zmiel żółtka na biało z cukrem pudrem.
3. Dodaj Mascarpone i dobrze wymieszaj (wygodniej dużym widelcem).
4. Białka na łyżkach dodać do śmietany i delikatnie wymieszać.
5. Zmieszaj zimne espresso z alkoholem. Zanurz każde ciastko na 5 sekund w mieszance kawy i umieść w formie.
6. Połowę kremu rozsmarować na savoiardi. Na wierzchu ułóż drugą warstwę ciasteczek nasączonych kawą.
7. Nałóż na nie resztę kremu. Udekoruj kremem ze strzykawki cukierniczej na wierzchu.
8. Włóż tiramisu do lodówki na 5-6 godzin. W tym czasie krem ​​zgęstnieje.
9. Przed podaniem posyp słodko-gorzkim kakao w proszku lub gorzką czekoladą.

Tortellini

włoskie pierogi z przaśne ciasto z mięsem, serem lub warzywami. Historyczną ojczyzną tortellini jest region Emilia.

Będziesz potrzebować:
Ciasto:

• mąka - 2 szklanki
• żółtko - 1 szt.
• woda (ciepła) - 100 ml

Pożywny:

• szpinak (świeży lub mrożony) - 2 duże pęczki (200 g)
• ser (najlepiej Ricotta, ale można użyć zwykłego twarogu) – 200 g
• cebula - 1 szt.
• sól do smaku (0,25 łyżeczki)

Tankowanie:

• masło - 100 g
• czosnek - 1-2 zęby
• Parmezan (można zastąpić dowolnym twardym serem tartym) do smaku

Gotowanie:

1. Przygotowujemy farsz. Jeśli szpinak jest świeży, umyj go dokładnie, osusz i posiekaj. W przypadku zamrożenia rozmrozić, odcedzić, pokroić. Niewielką ilość podgrzej na patelni. olej roślinny i smaż szpinak przez około 7-9 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Gotowy szpinak przekładamy do osobnej miski, na patelnię dodajemy trochę więcej oleju roślinnego (1 łyżka stołowa) i podsmażamy cebulę do miękkości przez około 5 minut. Do szpinaku dodać ser (Ricotta lub twarożek) oraz cebulę smażoną i wymieszać - nadzienie gotowe.
3. Nabieramy wodę do szerokiego rondla, dodajemy soli i nakładamy średni ogień doprowadzić wodę do wrzenia.
4. Zagniatamy ciasto: w tym celu łączymy wszystkie składniki ciasta zgodnie z przepisem, ugniatamy je przez chwilę (bardzo wygodnie jest najpierw wymieszać wszystko mikserem, a następnie zagnieść rękami). Następnie podzielić ciasto na 2 równe części i każdą zawinąć folia spożywcza aby był zaparzony i nie wysychał.
5. Po 10-15 minutach (lub lepiej po pół godzinie) rozłóż ciasto i rozwałkuj je w długie cienkie prostokątne paski. W jaki sposób cieńsze ciasto uda ci się rozwinąć, tym lepiej.
6. Nadzienie rozprowadzamy na jednej warstwie ciasta w takiej ilości i w takich odstępach, aby wielkość gotowego tortellini Ci odpowiadała. Tak więc farsz ułożony na jednej warstwie ciasta pokrywamy kolejną warstwą wałka. Palcami dociskamy miejsca łączenia warstw ciasta, aby uformować kontury każdej pierogi.
7. Gdy tylko pierwsza część tortellini będzie gotowa, natychmiast umieść je we wrzącej osolonej wodzie. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, gotuj przez kolejne 3-4 minuty, a następnie wyjmij łyżką cedzakową na talerz.
8. Do dressingu rozpuść masło i wymieszaj je z wyciśniętym na prasie czosnkiem. Tortellini wkładamy do miski (wlewamy tam trochę dressingu, żeby nie przykleiły się do talerza) i zalewamy dressingiem, a na wierzch posypujemy startym parmezanem, dekorujemy liściem jakiejkolwiek zieleni i zaczynamy się cieszyć.

1. Jajka ubić śmietaną, solą, pieprzem. Gdy jajka ze śmietaną zamienią się w jednorodną mieszankę, dodaj warzywa.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj łyżkę oliwy z oliwek. Smażyć kiełbaski z obu stron. Gdy tylko zmiękną, drewnianą szpatułką dzielimy je na kawałki. Kontynuujemy smażenie, aż do pełnego ugotowania.
3. Wlej pozostałą oliwę z oliwek na patelnię. Połowę naszych kiełbasek kładziemy na dole. Następnie wlej mieszankę masła jajecznego. Rozprowadzamy plastry pomidorów, wkładamy między nie Ricottę łyżką. Następnie ułóż pozostałe kiełbaski.
4. Włóż frittatę do piekarnika na 20-25 minut.
5. Gdy danie będzie gotowe, wyjmij je i ostudź przez 5 minut. Posyp bazylią i zjedz.

TOP 10 najlepsze dania 28 września 2013 r.

Jakie jest najsmaczniejsze jedzenie na świecie? Są dania, które zasługują na naszą uwagę, o których nawet nie słyszeliśmy.
Eksperci kulinarni opracowali listę 10 najlepszych dań na świecie, których nie tylko smakosze będą chcieli spróbować. Jak wiadomo, o gusta się nie kłóci, dlatego przeprowadzana jest ankieta, w której wzięło udział 35 tysięcy osób, głosując „według własnego gustu”. A więc 10 najlepszych dań na świecie. Smacznego!

Pierwsze danie to Rendang w Indonezji. To wołowina gotowana w mleku z "trawą cytrynową", czosnkiem, kurkumą, imbirem i papryczkami chili. Czytelnicy nazwali to danie „najsmaczniejszym”.

Na drugim miejscu znalazło się też danie indonezyjskie – Nasi goreng, czyli mieszanka ryżu, jajek, kurczaka.

Japońskie sushi jest na trzecim miejscu, jak zauważył jeden z respondentów „przysmak może być prosty”.

Na czwartym miejscu jest Tom yam goong, (Tajlandia), danie składa się z wielu składników: krewetki, grzyby, pomidory, "trawa cytrynowa", limonka, wiele przypraw, zwykle podawane z mlekiem kokosowym.

Piąty był - Pad thai, również danie tajskie, z specjalny sos. Danie, które sami Tajowie uważają za najważniejsze w kuchni tajskiej. Możesz go ugotować nie tylko z mięsem, ale także z kurczakiem czy krewetkami. Głównym kryterium poprawności dania jest przejście smaków, kiedy na początku czujesz słodki smak potem kwaśny, potem pikantny na końcu. Aby to zrobić, musisz odpowiednio przygotować sos.

Również szóste miejsce kuchnia tajska- Sałatka Som tam lub papaja, z przyprawami, dziczyzną.

Pierogi Dim sum z Hongkongu nie wymagają zbytniego przedstawiania i są uwielbiane zarówno przez mieszkańców, jak i turystów w każdym wieku - na siódmym miejscu.

Japońskie danie Ramen w ósmej pozycji, zupa z makaronem z mięsem i przyprawami. Ramen składa się z makaron pszenny w bulionie, na którym można umieścić różne dodatki: specjalnie ugotowaną wieprzowinę, zwaną chashu, kamaboko; pikle (tsukemono): pędy bambusa, marynowane grzyby shiitake, kiełki fasoli mung oraz warzywa takie jak szpinak, Zielona cebula lub komatsuna (odmiana kapusta pekińska). Czasami do ramenu dodaje się nori i jajka (gotowane lub smażone).

Kaczka po pekińsku – „kaczki po pekińsku” nie trzeba przedstawiać, ale najlepiej jej spróbować w Pekinie (choć wciąż jest gotowana zgodnie ze wszystkimi starożytnymi tradycjami, które dziś według ekologów szkodzą środowisku). Przepis na kaczkę po pekińsku stał się powszechnie znany od czasów dynastii Yuan, kiedy w 1330 roku lekarz i dietetyk odpowiedzialny za dietę cesarza, Hu Sihui, opublikował ją w swojej fundamentalnej pracy, The Essential Principles of Nutrition.

A tajskie danie Massaman curry zamyka pierwszą dziesiątkę, w końcu curry to jedno z najpopularniejszych i ulubionych dań na świecie.

Ile narodowości na świecie, tyle kuchni narodowych. Z tego powodu w ogóle nie ma sensu organizować konkursu na najsmaczniejsze danie świata.

Otwarte mistrzostwa

Po pierwsze, może zasiać wrogość między kucharzami. różnych krajów, a naszym głównym zadaniem jest zjednoczenie wysiłków. Po drugie, jak mówią, to, co dobre dla Rosjanina, nie jest dobre dla Niemca. Oznacza to, że pod względem gotowania każdy naród ma ulubiona potrawa, czasami nie całkiem nadaje się do spożycia przez przedstawicieli innych narodowości. Dlatego mówiąc o tym, co jest najsmaczniejszym daniem na świecie, trzeba mieć na uwadze obszerne menu wszelkiego rodzaju dań popularnych w różnych częściach globu. Co postaramy się rozważyć w tym artykule.

Sekret popularności

Agencja CNN przygotowała coś w rodzaju topu najsmaczniejszych dań na świecie. Na tej liście znajdują się tradycyjne potrawy różnych krajów i narodów, szczególnie popularne i uważane za najlepsze: kaczka po pekińsku, japońskie sushi, Włoska pizza, turecki kebab, hiszpańska paella, meksykańskie tacos itp. Ranking najsmaczniejszych dań świata sugeruje, że sekret popularności tkwi w ich rozpowszechnieniu nie tylko w historycznej ojczyźnie, ale także w wielu innych krajach. To prawda, czasami, aby ugotować jedzenie według oryginalny przepis, konieczne jest użycie lokalnych składników, które nie są dostępne w innym regionie. Te 50 najsmaczniejszych dań na świecie to między innymi szwajcarskie fondue, barszcz ukraiński, hamburger, a nawet czipsy- nie wymieniaj wszystkiego. Oto przepisy tylko na kilka z nich.

Najsmaczniejsze japońskie danie na świecie

Oczywiście jest to sushi (bułki, sashimi). Są słusznie częścią kultury i filozofii Wschodu. Robienie sushi to zarówno nauka, jak i dość długa ceremonia. Wiele japońskie przepisy na bazie ryżu i owoców morza z dodatkiem specyficznych przypraw i przypraw. Tak więc do gotowania potrzebujemy następujących składników:

Gotowanie sushi (bułki)

Ugotuj ryż (dwie filiżanki płatków zbożowych na dwie filiżanki wody) do miękkości, aby płyn całkowicie się zagotował. Schłodzony ryż napełniamy octem japońskim, nie zamieniając go w owsiankę. Wszystko to można zrobić drewnianą szpatułką.

Następnie na specjalną bambusową matę połóż arkusz nori z pryszczami do góry. Na nim nawet cienka warstwa ryżu. Posyp trochę wasabi (uważaj, ten produkt jest bardzo ostry). Pstrąg i awokado (lub świeże ogórki) pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w środku struktury, aby można było przeprowadzić proces składania. Używając bambusowej maty, mocno przekręć rolkę. Następnie cienkim ostrym nożem po zmoczeniu w wodzie kroimy powstałą kiełbasę na porcje (kilka centymetrów wysokości).

Najsmaczniejsze włoskie danie na świecie

Lasagna to słynne danie we włoskim menu, które zyskało światową popularność. Aby go przygotować, musisz kupić specjalne arkusze ciasta, które są teraz sprzedawane w każdym dużym supermarkecie w dziale, w którym prezentowana jest mąka i makaron.

Składniki: 250 gramów kilogram mięso mielone, funt pomidorów, 200 g cebuli, 150 g marchewki, kilka ząbków czosnku, 1 litr mleka, 100 g masła, 100 g mąki, 300 g twardy ser, 50 gram parmezanu, olej roślinny, sól i pieprz do smaku.

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Marchewki zetrzyj na grubo. Z pomidorów zdjąć skórkę i grubo rozetrzeć (można też zmiksować w blenderze). Cebulę i czosnek podsmażyć w olej roślinny(najlepiej oliwa z oliwek) na nieprzywierającej patelni. Tam są marchewki. Jest również lekko usmażony. Następnie dodaj mięso mielone do powstałej mieszanki na patelni. Smaż przez około dwadzieścia minut. Na koniec dodaj pomidory, wymieszaj i gotuj jeszcze przez pięć minut. Okazało się, że to pachnące nadzienie.

Beszamel do gotowania

Żadna szanująca się gospodyni, która zamierza ugotować najsmaczniejsze włoskie danie na świecie, nie może się obejść bez tego sosu (zdjęcie w załączeniu).

Rozpuść masło w małym rondelku. Dodać mąkę, wymieszać, lekko podsmażyć. Wlej mleko, mieszając, aby nie powstały grudki. Mieszaj do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Do przygotowanego sosu można dodać gałkę muszkatołową (proszek) i sól.

lazania

W dużej nasmarowanej olejem naczyniu do pieczenia ułożyć płaty ciasta (niektóre z nich są wcześniej lekko ugotowane, ale będą dobrze się ugotować dzięki sokowi uwolnionemu przez naczynie). Na prześcieradłach ułóż połowę mielonego mięsa, wcześniej duszonego. Obtaczamy trzecią częścią sosu beszamelowego. wielki. Posyp połowę na wierzchu. Ponownie przykryj arkuszami lasagne. I powtarzamy sekwencję czynności: nadzienie mięsne, beszamel, ser. Strukturę pokrywamy arkuszami ciasta na wierzchu, obtaczamy pozostałym sosem, posypujemy parmezanem. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około czterdzieści pięć minut, do miękkości. Lasagne powinna być dobrze przyrumieniona. Tak okazuje się (według wersji włoskiej) najsmaczniejsze danie na świecie, którego przepis i zdjęcie przedstawiono w tym artykule. Nawiasem mówiąc, ugotowaną lasagne można podawać z sosem pomidorowym, który przygotowuje się w bardzo prosty sposób. V Oliwa z oliwek usmażyć cebulę (100 gramów) i czosnek (kilka goździków). 300 gramów pomidorów obiera się, kroi i dusi razem z cebulą i czosnkiem przez około pięć minut. Dodaj przyprawy - sos jest gotowy. Można je podlewać pachnącą lasagne.

Taco

Muszę powiedzieć, że w różnych krajach szefowie kuchni na różne sposoby wyobrażają sobie najsmaczniejsze danie na świecie. Przepis na jeden z nich, meksykański, zostanie niezwłocznie wprowadzony w życie.

Taco (taco - akcent na pierwszą sylabę) to tradycyjna potrawa Ameryki Łacińskiej (w szczególności Meksyku). Składa się z podpłomyka (tortilli) i umieszczonego w środku farszu. Podawany jest również sos. Ponieważ nie ma specjalnych ograniczeń, wypełnienie ma być zróżnicowane. Pieczenie ciast jest w zasadzie wszędzie takie samo. Aby przygotować to najsmaczniejsze danie na świecie, którego przepis podano poniżej, należy najpierw upiec bazę - ciastka.

Tortille

Składniki: dwie szklanki mąki kukurydzianej, mała łyżka soli, szczypta sody, proszek do pieczenia, duża łyżka margaryny do gotowania. Gotowanie zwykłe ciasto, który jest odpowiedni na przykład w konsystencji i na pierogi. Z niego tworzymy małe kulki. Z nich robimy ciasta o średnicy około 20 centymetrów i grubości dwóch milimetrów. Smaż je na nieprzywierającej patelni bez oleju. Po usmażeniu każdego zmiatamy mąkę z patelni, inaczej się spali! Gotowe półprodukty przechowujemy na ręczniku papierowym. W zasadzie można je zamrozić i wykorzystać później.

Pożywny

Składa się z kilku warstw. Składniki należy drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Bierzemy filet z kurczaka (500 gramów). Smażyć do połowy ugotowanego minimalna kwota obrazy olejne). Drobno posiekaj kilka papryczek chili bez nasion. Smażyć razem z kurczakiem. Woda z nadzienia powinna całkowicie wyparować! Osobno pokrój kilka cebuli i wymieszaj z sokiem z jednej limonki. Oddzielnie - pomidory (200 gramów), drobno posiekane. A także - tarty ser (200 gramów). Tak więc dostaliśmy cztery miski z różnymi składnikami. Teraz bierzemy gotowe ciasta i układamy je na talerzach (jeśli są zamrożone, podgrzej je). Na środek każdego wkładamy łyżką różne rodzaje nadzienia według własnego gustu. Zawijamy w ciasto i jemy. Można maczać na ostro, tacos smakuje lepiej!

Paella

Kolejnym daniem, które słusznie można zaliczyć do najsmaczniejszych dań na świecie (patrz przepisy poniżej), jest paella. Pochodzi z Hiszpanii, a dokładniej z Walencji. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie paelli. Składniki wspólne dla wszystkich: ryż i szafran (aby zabarwić każde ziarno na pikantny żółty kolor). Potrzebna jest również duża patelnia zwana paellą. Reszta zmienia się w zależności od miejsca przygotowania: mięso, owoce morza, ślimaki, sery, homary. V wersja klasyczna danie gotuje się na otwartym ogniu. Wszystkie składniki muszą być gotowe w tym samym czasie, a ryż pozostaje kruchy. Różne rodzaje paelli to według hiszpańskich szefów kuchni najsmaczniejsze dania na świecie. Niektóre z przepisów znajdują się poniżej.

Walencja

Składniki: pół kilo kurczaka, pół kilo królika, 200 gram zielonej fasoli, 200 gram fasoli, zielona papryka, trzy pomidory, pół kilo ryżu, szafran, przyprawy, oliwa.

Dusić kurczaka i królika (pokroić na małe kawałki). Na patelni gotujemy również wszystkie warzywa. Dodaj tam pokrojone pomidory bez skórki, gotuj jeszcze przez pięć minut. Następnie wszystko napełniamy wrzącą wodą (dwa litry). Gotuj dalej, aż pełne gotowanie mięso (ten proces zajmie około czterdziestu minut). Dodaj ryż, szafran i przyprawy. Gotuj jeszcze przez około dwadzieścia minut na małym ogniu.

Z owocami morza?

Paella z owocami morza jest przygotowywana w bardzo podobny sposób. Mięso zastępujemy krewetkami, małżami, ślimakami, kalmarami. Tylko początkowy etap przygotowania jest krótszy, ponieważ nie zaleca się długotrwałego przetwarzania owoców morza. W przeciwnym razie, jak zwykle, powinieneś uzyskać kruchą masę, pachnącą i pachnącą.

To tylko kilka przepisów, a jest ich znacznie więcej. Spróbuj ugotować najsmaczniejsze dania na świecie, których zdjęcia przedstawiono w artykule.