Opis

Chipsy mięsne to idealna peklowana w piwie przekąska, którą pokocha każdy, kto jej spróbuje. Możesz gotować takie niezwykłe przekąski w domu z wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Niektóre gospodynie domowe robią je własnymi rękami, nawet z mięsa mielonego. W każdym razie dla każdego rodzaju mięsa technologia wytwarzania frytek jest taka sama i jest przedstawiona we wszystkich szczegółach w tym prostym przepis krok po kroku ze zdjęciem.
Wspaniałą rzeczą jest to, że aby zrobić takie mięsne smakołyki w domu, nie trzeba mieć żadnego specjalnego sprzętu. Piekarnik doskonale nadaje się do ich przygotowania, w temperaturze osiemdziesięciu stopni frytki schną do wymaganego stopnia. Również przygotowanie naturalnych przekąsek mięsnych może odbywać się w kuchence mikrofalowej, suszarce i piecu konwekcyjnym. Jednak zanim mięso musi być dobrze zamarynowane i trwa to zwykle około pięciu godzin. Oczywiście, jeśli zdecydujesz się zostawić talerze mięsne w marynacie na dziesięć czy dwanaście godzin, na pewno nie będzie gorzej!
Główną zaletą tego dania jest to, że z jednego kilograma mięsa powstaje pół kilograma suszonego produktu. Tylko wyobraź sobie, pięćset gramów, to tak dużo… W trosce o tyle pyszności domowa przekąska nie szkoda przeznaczać czasu wolnego na jego tworzenie. Ponadto robienie takich wyjątkowych przekąsek własnymi rękami jest bardzo proste i opłacalne.
Więc zacznijmy gotować!

Składniki

Chipsy mięsne - przepis na gotowanie

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest opłukanie i posiekanie mięsa, w naszym przypadku jest to wołowina. Zaleca się cięcie przyszłych chipsów wzdłuż włókien na cienkie plasterki, a ponieważ jest to prawie niemożliwe za pomocą zwykłego noża kuchennego, radzimy zwrócić się o pomoc do rzeźnika. Posieka dla ciebie mięso specjalną krajalnicą do krojenia jedzenia..

Wszystkie przyprawy wymieszać w miseczkach. Notatka! Jeśli masz reakcję alergiczną na którykolwiek składnik z proponowanej listy przypraw, w żadnym wypadku nie używaj tego składnika.

Weź kolejny głęboki talerz i połącz w nim Worcestershire i sos sojowy.

Za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj przygotowaną marynatę na plastry mięsa. Następnie koniecznie spróbuj i w razie potrzeby dodaj trochę więcej przypraw..

W ten sposób zanurz wszystkie przygotowane plastry mięsa w pachnącym płynie.

Zawiń marynowane mięso folia spożywcza następnie wyślij go do lodówki na pięć godzin. Opcjonalnie mięso można marynować przez całą noc, dzięki czemu będzie jeszcze smaczniejsze..

Ponieważ jedna serwetka nie może wchłonąć całej wilgoci z mięsa, użyj do tego innej serwetki. Naciśnij na nią przyszłe żetony.

Po wysuszeniu połóż marynowaną wołowinę na ruszcie i wyślij do piekarnika. Można go podgrzać do osiemdziesięciu stopni zarówno przed, jak i po umieszczeniu w nim mięsa. Pozostaw przekąski w piekarniku na cztery godziny. W tym czasie mięso dokładnie wyschnie i nabierze pysznego złocistego koloru. Notatka! Podczas gotowania frytek piekarnik należy okresowo wietrzyć, otwierając go na kilka minut.

Moim zdaniem, nawet patrząc na to zdjęcie chipsów ziemniaczanych ugotowanych we frytownicy, od razu staje się jasne, że są po prostu rewelacyjne. Grill powietrzny jest po prostu cudownym pomocnikiem w kuchni, a nawet w przygotowaniu tego dania jest po prostu niezastąpiony. Co najważniejsze, frytki są przygotowywane z minimalna kwota olej roślinny i okazują się bardzo przydatne. Sam proces gotowania jest bardzo prosty i szybki, co najważniejsze, pokrój ziemniaki wystarczająco cienko i masz gwarancję sukcesu. Bardzo dobrze jest gotować chipsy ziemniaczane z dziećmi, są po prostu zahipnotyzowane tą czynnością.

Składniki:

• średnie ziemniaki 2 - 3 szt
• trochę oleju roślinnego
• sól, przyprawy do smaku

Metoda gotowania

Ziemniaki obrać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na możliwie cienko. Złożyć do miski, dosłownie posypać warzywami lub Oliwa z oliwek, trochę posolić, w razie potrzeby dodać przyprawy. Wszystko wymieszaj rękami, aby talerze ziemniaczane były lekko naoliwione. Na wysokim ruszcie kładziemy prostopadle do niskiego, aby wykonać kwadraty kratowe, aby zmniejszyć ryzyko wypadnięcia płyt przez ruszty. Talerze układamy cienką warstwą (zrobiłem 3 małe ziemniaki w 2 seriach) i pieczemy w grillu powietrznym w temperaturze 200 C przez 15 minut. Smacznego.

Frytki kochają wszyscy, zarówno dorośli, jak i dzieci. Chrupiące, apetyczne i urozmaicone w smaku opakowania z tą przekąską sprzedawane są we wszystkich supermarketach. Ale czy są tak zdrowe, jak pyszne?

Jeśli dokładnie przeczytasz instrukcje na opakowaniu, stanie się jasne, że ich używanie jest surowo zabronione, szczególnie w przypadku dzieci. Faktem jest, że w zakupionych chipsach nie ma absolutnie żadnego produktu naturalnego. Ale są: różne E, stabilizatory, olej palmowy, smaki, skrobia i tak dalej.

Chipsy Airfryer - przepis

Zacznijmy robić żetony. Aby to zrobić, dokładnie umyj, obierz i pokrój kilogram najbardziej identycznych bulw na bardzo cienkie plasterki. Najlepiej użyć do tego obieraczki do ziemniaków. Wysyłamy je do zimna woda przez piętnaście minut.

Po maksymalnym nasyceniu wilgocią wyciągnij je, trochę wysusz. Następnie dopraw grubą solą, pieprzem i wybranymi ziołami.

Ułóż jeden plasterek na półkach. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno górnej, jak i dolnej kratki. ustawić dwieście trzydzieści stopni i gotować frytki przez dziesięć minut.

Potem trochę je schładzamy i można je zjeść.

Sosy z chipsami Airfryer

Podczas gdy gotuje się "chrupiąca radość", zrób dla nich sosy. Oferowane są dwie opcje:

Wymieszaj pół szklanki kwaśnej śmietany z posiekaną Zielona cebula, koperek i sól;

100 gramów koncentrat pomidorowy wymieszać z 50 ml wody, zagotować i dodać dwa zmiażdżone ząbki czosnku.

Przepisy na sosy, do wyboru, do smaku. Ale dzięki nim możesz zrobić oryginalną przekąskę ze zwykłych frytek w grillu powietrznym.