Produkt kuchni orientalnej, metody gotowania. Skład chemiczny i kaloryczność makaronu ryżowego, korzyści dla organizmu. Jakie dania można ugotować i jak nie popełnić błędu przy wyborze?

Makaron ryżowy to rodzaj makaronu w postaci długich, wydłużonych pasków, wykonanych z mąka ryżowa. Jest uważany za narodowy produkt kuchni azjatyckiej, w szczególności japońskiej i chińskiej. Konsumentom oferowany jest produkt o szerokości od 2 mm do 2 cm, długości od 20 do 50 cm, kolor może być biały lub biało-szary, konsystencja jest gęsta, elastyczna po ugotowaniu. Wyraźny posmak orzechowy lub fasolowy, ale nuta ryżu jest słaba. Często mylony z funchose, makaron ze skrobi fasolowej, ale to zupełnie inny produkt.

Jak powstaje makaron ryżowy?

Jako surowiec stosuje się kaszę polerowaną najwyższej lub pierwszej klasy. Mielenie odbywa się w specjalnych młynkach przypominających duże młynki do kawy.

Przemysłowe przygotowanie makaronu ryżowego odbywa się na kilka sposobów:

• szybki. Mąka jest gotowana na parze, częściowo żeluje skrobię. Zagniatanie odbywa się za pomocą wrzącej wody, gorące ciasto wyrabia się i formuje z niego warstwy, które podaje się do specjalnej instalacji (proces ten nazywa się ekstruzją). Warstwy są cięte na paski o pożądanym kształcie, gotowane na parze i ponownie umieszczane we wrzącej wodzie w celu krótkotrwałego blanszowania. Przed zapakowaniem produkt jest suszony do wilgotności 15%.
• Z grubej mąki. Wsad nawilżany jest poprzez mycie wodą o temperaturze 50-60°C, moczenie przez 30 sekund w proporcji: 1 część mąki na 3 części wody. Wysuszyć do wilgotności 20%, a następnie pozostawić na 30 minut, aż cząstki mąki pęcznieją. Przeprowadza się żelatynizację, dodaje się proszek dyniowy, a dopiero potem ugniata się. Dalej makaron ryżowy przygotowane zgodnie z opisem: ciasto jest ekstrudowane, krojone, blanszowane, a gotowy produkt suszony.
• Analog domowe makarony . Kasze najpierw moczy się pod bieżącą wodą, a następnie zalewa zimną wodą i pozostawia na 4 godziny do pęcznienia. Następnie przenosi się je na sito z małymi komórkami, usuwa się wodę i umieszcza w młynkach, gdzie nie dostaje się mąki, ale jednorodną płynną masę, którą układa się na rozgrzanej tkaninie, gdzie suszy się ją parą. Zaparowane arkusze są usuwane z tkanej powierzchni, cięte na paski i pakowane. Dodatkowe suszenie nie jest wymagane.

Proces produkcji nie jest tani, więc cena makaronu ryżowego jest 2-3 razy wyższa niż makaronu zrobionego mąka pszenna. W Chinach cała branża pracuje nad stworzeniem popularnego produktu przy jednoczesnym obniżeniu kosztów produkcji.

Jak samodzielnie ugotować makaron ryżowy:

1. Kup polerowany okrągły biały ryż o wysokiej zawartości skrobi. Opłucz, pozostaw do wyschnięcia na słońcu, rozłóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia lub na desce do krojenia.
2. Zmiel dalej młyn ręczny do drobnego zmielenia lub w młynku do kawy.
3. Zagnieść ciasto na jajka kurze- 1 szt. za 110 g mąki. Jeśli partia nie działa, dodaj nie duża liczba wrzątek. Jak widać, nie da się ugotować makaronu ryżowego jak w fabrykach, nie ma urządzeń do ekstruzji, więc trzeba używać jajek.
4. Ciasto, strome i elastyczne, zwija się w cienkie warstwy. Jest to wygodne, jeśli masz maszynę do makaronu lub przystawkę do robota kuchennego do robienia makaronu w domu.
5. Warstwy pokroić nożem w cienkie paski, lekko posypać mąką i wymieszać.
6. Ułożyć na drewnianej powierzchni i wysuszyć na słońcu lub w piekarniku z otwartymi drzwiami w temperaturze 30-50°C.

Gotowy produkt można od razu zużyć lub rozłożyć na szklane słoiki i szczelnie zamknij.

Domowy makaron ryżowy smakuje inaczej niż ten kupiony w sklepie, ale można z nim ugotować wszystko narodowe potrawy. Orientalni kucharze wiedzą, jak zrobić makaron bez jajek, wprowadzane są różne dodatki wzmacniające ciasto, których tajemnica jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Dlatego smak potraw przyrządzanych w różnych rodzinach jest inny.

Skład i kaloryczność makaronu ryżowego

Dane podano dla produktów wyprodukowanych w dniu fabryka makaronu. Ponieważ jajka są dodawane podczas wyrabiania ciasta w domu, wartość odżywcza nad.

Zawartość kalorii w makaronie ryżowym – 364 kcal, w tym:

• Białka - 3,44 g;
• Tłuszcze - 0,56 g;
• Węglowodany - 81,64 g;
• Błonnik pokarmowy - 1,6 g;
• Woda - 11,91 g;
• Popiół - 0,85 g.

Witaminy na 100 g:

• Witamina B1, tiamina - 0,031 mg;
• witamina B2, ryboflawina - 0,017 mg;
• Witamina B5, kwas pantotenowy - 0,051 mg;
• Witamina B6, pirydoksyna - 0,016 mg;
• Witamina B9, foliany – 3 mcg;
• Witamina PP - 0,221 mg.

Makroelementy na 100 g:

• potas, K - 30 mg;
• wapń, Ca - 18 mg;
• Magnez, Mg - 12 mg;
• sód Na - 182 mg;
• fosfor, P - 153 mg;

Pierwiastki śladowe na 100 g:

• Żelazo, Fe - 0,7 mg;
• mangan, Mn - 0,5 mg;
• Miedź, Cu - 78 mcg;
• selen, Se - 15,1 mcg;
• Cynk, Zn - 0,74 mg.

Również w makaronie ryżowym:

• Aminokwasy egzogenne, 10 sztuk, przede wszystkim arginina;
• Nieistotne aminokwasy, 8 rodzajów, dominuje kwas glutaminowy;
• Kwasy tłuszczowe – omega-3 i omega-6;
• Nasycone kwasy tłuszczowe – palmitynowy i stearynowy;
• Kwasy tłuszczowe jednonienasycone – omega-9;
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe – linolowy i linolenowy.

Jeżeli celem przejścia do kuchnia orientalna- poprawa, wtedy pierwszeństwo należy dać makaronom, które wymagają dodatkowych obróbka cieplna. W produktach fast food konserwanty i wzmacniacze smaku są wprowadzane w celu zachowania kształtu gotowego produktu, z którego wyparowała woda. Charakterystyczny smak zostaje zachowany, ale nie należy liczyć na kompleks użytecznych substancji w kompozycji.

Przydatne właściwości makaronu ryżowego

Produkt nie ma bezpośredniego działania terapeutycznego, ale warto zwrócić uwagę, że Japończycy i Chińczycy średnio chorują mniej niż Europejczycy i żyją dłużej. Naukowcy przypisują to zwiększonej liczbie potraw z ryżem w diecie. W ramach tego makaronu, wykonanego według klasyczna technologia tylko mąka i woda.

Korzyści z makaronu ryżowego:

1. Może być wprowadzony do diety osób z historią nietolerancji glutenu.
2. Zapobiega powstawaniu obrzęków dzięki niskiej zawartości sodu.
3. Normalizuje procesy metaboliczne.
4. Pozwala uzupełnić zapasy energii oraz uzupełnić rezerwy organizmu w witaminy i minerały niezbędne do normalnego życia.
5. Lekkostrawny, nie powoduje stagnacji.
6. Normalizuje pracę układu nerwowego.
7. Poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry.
8. Ma działanie przeciwutleniające, zmniejsza prawdopodobieństwo raka jelita lub pęcherza.
9. Zapobiega rozwojowi zakrzepicy, nie pozwala na tworzenie się blaszek cholesterolowych w świetle naczyń krwionośnych.

Nie ma ograniczeń wiekowych dotyczących jedzenia makaronu ryżowego. Może być podawany jako pokarm uzupełniający (uprzednio rozdrobniony) niemowlętom, starszym osobom z niestabilnym układem pokarmowym lub pacjentom w trakcie leczenia lub na etapie rehabilitacji.

Przeciwwskazania i szkodliwość makaronu ryżowego

Jest tylko jedno ograniczenie we wprowadzaniu tego produktu do diety – nietolerancja ryżu. Nie ma innych przeciwwskazań do stosowania.

Makaron ryżowy instant może zaszkodzić organizmowi, ale i wtedy – tylko ze względu na dużą zawartość aromatów, koncentratów czy wzmacniaczy smaku. Ale dalej prawdziwy produkt taki produkt jest podobny tylko do smaku.

przepisy na makaron ryżowy

Produkt można wprowadzać do dań gorących – pierwszego i drugiego dania, dodawany do sałatek. Jeśli użyjesz cukru w ​​manufakturze, otrzymasz słodkie danie, które dzieci z przyjemnością jedzą. Zanim ugotujesz to lub inne danie, musisz wiedzieć, jak gotować makaron ryżowy, aby zachował swoje korzystne właściwości.

Jeśli planujesz ugotować sałatkę, to makaron ułożyć w pojemnikach z szerokim dnem w jednej warstwie, zalać osoloną wrzącą wodą i pozostawić na 5-6 minut do spęcznienia. Następnie połóż się na durszlaku, umyj pod bieżącą wodą zimna woda.

Sekretem zupy z makaronem ryżowym jest to, że do zupy wlewa się wermiszel i dodaje się do niej wszystkie produkty niezbędne do ugotowania potrawy. Oznacza to, że makaron jest gotowany na parze, pozostawiany do pęcznienia, myty zimną wodą, dokładnie odsączany, a następnie rozpoczyna się gotowanie. Należy pamiętać, że wszystkie produkty uzyskuje się „al dente”, czyli surowe. Plus to gotowanie- wszystko uratowane użyteczny materiał i oryginalny smak.

Jeśli planujesz dusić przystawkę z mięsem lub warzywami, makaron, uprzednio gotowany na parze przez 3 minuty, wrzuca się do durszlaka bez płukania, a dopiero potem układa na patelni.

Czas gotowania na parze jest regulowany w zależności od długości i grubości produktu oraz receptury przygotowywanej potrawy.

Przepisy z makaronem ryżowym:

• smażone lody. Paczka białych lodów (200 g) jest lekko podgrzana, powstają identyczne kulki, które są zamrożone do stanu lodu. Białka (2 szt.) Ubić na pianę bez solenia. Wsyp słodkie płatki kokosowe do jednej miski, a do drugiej - skrobia ziemniaczana. Każdą kulkę lodów obtoczyć w skrobi, zanurzyć najpierw w białkach, a następnie w spodeczku z płatki kokosowe. Wlać na głęboką patelnię lub rafinowany rondel olej słonecznikowy, doprowadzić do wrzenia. Podczas rozgrzewania wyparuj, jak na sałatkę, domowy makaron ryżowy, do produkcji którego użyto cukru pudru. Makaron smażony w głębokim tłuszczu zanurza się bezpośrednio na łyżce cedzakowej, a następnie rozprowadza na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Pięknie ułożona na naczyniu, posypana cukier puder, na brzegach udekoruj mrożonymi jagodami. Lody smaży się w głębokim tłuszczu przez 3-5 sekund i szybko osusza papierowym ręcznikiem, układa na poduszce z makaronem. Danie prezentuje się bardzo efektownie, ale smak jest specyficzny. Aby w pełni to docenić, do ust wkłada się jednocześnie trochę roztopionych lodów i kilka klusek.
• Makaron Ryżowy Z Kurczakiem. Przygotowanie dania jest dość proste. 200-250 g filetu z kurczaka kroimy na porcje i smażymy na patelni lekko wysmarowanej rafinowanym olejem słonecznikowym, aż złoto-brązowy. 150 g makaronu ryżowego gotuje się osobno na parze. Z kolei dla silny ogień smażona marchewka, posiekana na grubej tarce, papryka, pokrojone w paski (najlepiej czerwone lub pomarańczowe), mały świeży ogórek - cienkie paski. Połącz wszystkie warzywa z kurczakiem i makaronem, wlej 5-7 łyżek. l. sos sojowy, pieprz, sól, w razie potrzeby smażyć na małym ogniu cały czas mieszając przez 5-7 minut. Przed podaniem posyp posiekaną zieloną cebulką.
• Makaron Ryżowy Z Warzywami. Wszystkie warzywa - cukinia, marchewka, por - pokroić w cienkie plasterki. Na patelni z niewielką ilością wody i oleju słonecznikowego najpierw poddusić szypułki pora - 3 minuty, następnie rozłożyć resztę warzyw, doprowadzić do gotowości. Zmiel blenderem, wlewając 2 łyżki. l. sos sojowy, mieszając w 3 ząbkach zmiażdżonego czosnku, 1 łyżeczka. sól i taką samą ilość skrobi kukurydzianej. Oddzielnie 100 g makaronu ryżowego gotuje się na parze - nie jest cienki, bez mycia zimną wodą, wysyła się do warzyw. Rozgrzej, mieszając, przez 5 minut na małym ogniu. Układa się je na talerzach, a każdą porcję posypuje posiekanymi ziołami i podlewa. sos sojowy.
• . Krewetki, 300 g, obrane i usunięte z przełyku. Wlać 400 g makaronu ryżowego, szerokiego, wrzącą wodą przez 10 minut iw tym czasie zajmują się krewetkami. Smaż na maśle, aż będą chrupiące. Zajmuje to 8-9 minut. Makaron wrzuca się do durszlaka, a następnie układa na talerzach wraz z krewetkami. Wymieszaj sos: 2 łyżki. l. woda, 2 łyżeczki. cukier i sok z cytryny, 1 łyżeczka. świeży starty korzeń imbiru i 3 łyżki. l. sos sojowy. Podlewaj krewetki lub podawaj osobno.
• Makaron ryżowy z owocami morza?. Makaron 250 g gotuje się 3 minuty, małże 850 g 5 minut, a małe ośmiornice 2-3 sztuki przez 7 minut. Aby stawonogi były smaczne i delikatne, najpierw zanurza się je we wrzącej wodzie trzy razy, a dopiero potem gotuje do miękkości. 3 ząbki czosnku miażdży się, smaży na maśle lub ghee, rozprowadza 60 g curry w postaci pasty, a po kolejnych 40 sekundach – 1,5 łyżki. l. cukier, 2 łyżki. l. sok pomarańczowy i sos rybny, wlać 2 szklanki mleka kokosowego i szklankę 110 ml białego wina. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, i natychmiast wyjąć pojemnik z ognia. Pięknie ułożone na talerzach ośmiornic, pokrojone na 2-3 części, ugotowany makaron, a na wierzchu otwarte małże. Skrop sosem.
• Sałatka Z Makaronem Ryżowym. Papryczkę chili wciera się, po usunięciu nasion 1 ząbek czosnku miażdży się w ten sam sposób, miesza z 1 łyżeczką. starty korzeń imbiru. Całość miesza się i doprawia sokiem z połowy limonki. Świeże warzywa, marchewki i ogórki pokroić w paski. Przygotuj marynatę łącząc pół łyżki cukru trzcinowego z 150 ml chłodnej przegotowanej wody, dodaj 1,5 łyżki. l. ocet ryżowy. Marchewki marynować przez około 40 minut. Makaron ryżowy, 50 g, przygotowuje się, jak już opisano, w misce sałatkowej, spuszczając wodę, na tafle góry lodowej. Wlać marchewki i wymieszać z ogórkiem, polać dressingiem, posypać posiekaną zieloną cebulką. Jeśli smak nie wystarczy, dodaj 2 łyżki. l. sos rybny lub sojowy, bardziej znany Europejczykom.

Przygotowując dania z cienkiego makaronu ryżowego, Europejczycy rozdzielają „węzeł” na 2, a czasem nawet 3 porcje. Ale Japończycy czy Chińczycy, pakując w ten sposób produkt, liczą dokładnie na porcję. Zwykle waga takiego produktu wynosi 50-75 g.

W Japonii produkcję produktu opanowano już w XVII wieku. Każdy samuraj nosił ze sobą nie tylko wermiszel, ale także zestaw do jedzenia – kubek do zaparzania i specjalne patyczki.

Najdłuższy makaron ryżowy został zrobiony przez szefów kuchni w chińskim mieście Zhengzhou w fabryce makaronu. W węźle o masie 100 g było 113 cienkich klusek, z których każdy miał ponad 42 m długości. Ale rekordem była próbka wykonana w tym samym miejscu, o długości 420 m. Oczywiście jest to prototyp.

Istnieje kilka rodzajów makaronu ryżowego:

1. Minxian - najcieńszy, zrobiony z solonego ciasta ryżowego;
2. Gotiao - wykonany według klasycznej receptury, paski do 3 mm;
3. Shahefen - smakuje jak gotiao, ale paski są szerokie;
4. Laifen - gęsty półprzezroczysty makaron wykonany z dodatkiem skrobi, o okrągłym kształcie.

Konsumentowi europejskiemu proponuje się zwykły wermiszel.

Jak gotować makaron ryżowy - spójrz na wideo:

Kupując makaron ryżowy należy zwrócić uwagę na konsystencję. Produkt wysokiej jakości jest matowy lub półprzezroczysty, podobnie jak marmur, jednolity kolor, nici łatwo się od siebie oddzielają. W supermarketach na ladzie często można znaleźć marki „Vifon” i „BinBong”. Te produkty instant nie mają nic wspólnego z prawdziwym makaronem ryżowym. Jeśli chcesz cieszyć się prawdziwym smakiem, kup „SenSoy” lub „Rollton”. Okres trwałości - do 2 lat.

Makaron ryżowy trafił do nas z kuchni południowo-wschodniej. Nazywa się to funchose. Są jednak inne dźwięki, esencja jest ta sama. W przeciwieństwie do zwykłego makaronu z mąki pszennej, nie jest zwyczajowo podawać i jeść go bez sosów i dodatków. Makaron ryżowy jest bardzo satysfakcjonujący, ale też mdły, bez smaku. Dlatego podawany jest z dodatkowymi produktami. Doskonale komponuje się z produktami, które mają swój specyficzny silny aromat, jest to ryba wędzona.

Teraz zastanówmy się, jak gotować makaron ryżowy. Wlej wodę do rondla. I podpalić, aby się zagotować. Powinno być wystarczająco dużo wody, aby makaron pływał i nie sklejał się.

Makaron wlewamy do wrzącej wody i mieszamy łyżką. Gotuj przez około trzy minuty, nie więcej, inaczej zamieni się w owsiankę. Następnie kładziemy go na durszlaku lub sicie i zalewamy wrzątkiem. Ugotowany makaron ma szary kolor i staje się przezroczysty.

Tradycyjnie przyrządza się go na soi ostry sos, ale radzę gotować z pikantnym sosem pomidorowym lub pastą pomidorową. Do sosu smażyć drobno posiekane cebula, w oleju roślinnym dodaj puree pomidorowe lub pastę pomidorową rozcieńczoną przegotowaną wodą, łyżką adżyki, czosnkiem startym na drobnej tarce i drobno posiekaną zieleniną.

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Nawigacja po wpisach

Jak gotować makaron ryżowy krok po kroku przepis wideo

Przygotowaliśmy również film, abyś mógł w pełni zrozumieć proces krok po kroku gotowanie.

Patrząc na wskazówki, jak gotować makaron ryżowy, z łatwością przygotujesz to danie w domu, mając wszystkie niezbędne składniki.

Więcej pysznych przepisów.

Wermiszel ryżowy to jeden z najpopularniejszych produktów kuchni orientalnej. Stosuje się jako dodatek, samodzielne danie lub jest częścią różnych oryginalne sałatki. W przeciwieństwie do makaronu pszennego wermiszel ryżowy zawiera znacznie mniej kalorii, co jest bardzo korzystne dla sylwetki.

Wermiszel ryżowy: jak gotować?

Chińska zupa rybna z makaronem ryżowym

Ten klasyczny przepis Zupka chińska. Dzięki zawartości wielu przydatnych składników tonizuje ciało, nasyca je witaminami i składnikami odżywczymi. Jest również bardzo sycący i niskokaloryczny. Na 5-6 porcji zupy potrzebne będą:

Świeży okoń - 800 g; - woda - 3 litry; - cebula - 2 szt.; - makaron ryżowy - 200 g; - czosnek - 2 ząbki; - korzeń imbiru - 1 szt .; - mleko kokosowe - 1 łyżeczka; - skórka z cytryny - 1/2 szt.; - skrobia ryżowa - 1,5 łyżki stołowej. łyżki; - papryczka chili - 1 szt .; - olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki; - kurkuma i sól - do smaku.

Oczyścić i wypatroszyć świeżego okonia, pamiętając o usunięciu skrzeli. Następnie spłucz pod bieżącą wodą. Oddziel filet od ciała ryby i odłóż na bok. Wszystko inne wrzuć do miski z skórki z cytryny i napełnić wodą.

Bardzo ważne jest, aby do tego dania używać świeżych ryb. W przypadku braku okonia można użyć łososia, karpia lub flądry

Doprowadź wodę do wrzenia i ostrożnie usuń całą piankę, w przeciwnym razie bulion zmętnieje. Sól. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut. Odcedź gotowy bulion, odrzucając ugotowaną rybę.

Obierz i zetrzyj imbir. Usuń nasiona z papryczki chili i pokrój w cienkie krążki. Posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć warzywa na oleju roślinnym.

Pokrój filet z okonia na duże kawałki. Wrzuć do mieszanki kurkumy, soli i 0,5 łyżki. łyżki skrobi ryżowej. Następnie dodaj na patelnię i smaż na dużym ogniu przez 6 minut.

Zagotować 1,5 litra odcedzonego bulionu, dodać do niego mleko kokosowe. Rozcieńczyć 1 łyżkę. łyżkę skrobi ryżowej w pozostałym bulionie i wszystko wlewamy do gotującej się zupy. Doprowadzić do wrzenia.

W osobnym rondlu zagotować wodę, posolić do smaku i dodać makaron ryżowy lub, jak to się nazywa, makaron ryżowy. Gotowanie makaronu ryżowego nie powinno trwać dłużej niż 3 minuty. Następnie złóż go do durszlaka i poczekaj, aż cała woda spłynie.

Wermiszel podzielić na talerze. Na wierzchu połóż rybę z warzywami i zalej ją przygotowanym bulionem. Tę zupę należy podawać świeżo ugotowaną.

Wermiszel ryżowy z warzywami i kurczakiem

Składniki: - makaron ryżowy - 400 g; - filet z kurczaka- 300g; - por - 4 szypułki; - olej roślinny- 3 łyżki. łyżki; - papryka słodka czerwona - 2 szt.; - marchewki - 1 szt .; - sos sojowy - 5 łyżek. łyżki; - sól, pieprz czarny - do smaku.

Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, posolić. Smażyć na oleju roślinnym. Kurczak gotuje się około 20 minut.

Makaron ryżowy gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty, odcedzić na durszlaku. Wypełnij 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego.

Umyj warzywa. marchewki i Papryka obrać i pokroić w paski, a białą część pora pokroić w krążki. Smażyć warzywa przez 3 minuty w oleju roślinnym, ciągle mieszając. Ogień musi być bardzo duży.

Ułóż makaron ryżowy na głębokich talerzach. Na wierzchu ułóż mięso i warzywa. Pieprz z grubym czarnym pieprzem i skropić odrobiną sosu sojowego. Podawaj do stołu.

Makaron Ryżowy - Ogólne Zasady Gotowania

Kochamy produkty mączne za ich gęstość i sytość, a także za przyjemny, neutralny smak chleba. Czy jest osoba, która nie lubi makaronu, makaronu lub makaronu? Jedyną zasadą, o której należy pamiętać, jeśli chcesz być szczupły i nie przybierać na wadze dzięki węglowodanom, jest to, że najlepiej spożywać je rano lub w porze lunchu.

Makaron ryżowy nie jest wyjątkiem. To danie szybko zaspokaja głód i jest przygotowywane szybko i łatwo. Ten produkt pochodzi ze Wschodu, słynącego z plantacji ryżu. Została „wypuszczona” na świat przez chińskich imigrantów. Przed Wielką Wojną Ojczyźnianą ten produkt nie był nigdzie szczególnie znany, ponieważ makaron był pożywieniem dla biednych. Do jego produkcji używano ryżu łamanego i drobnego, którego nie można było sprzedać, dlatego cena produktu była niska. Ale makaron zakorzenił się i zakochał w wielu narodowościach, a dziś jest to dość popularny produkt.

Makaron nadal bazuje na mące ryżowej. Z tego powodu makaron ryżowy nie może być uważany za produkt dietetyczny. Możesz sam gotować makaron - ten proces jest bardzo łatwy. Makaron ryżowy dobrze komponuje się z warzywami i owocami morza.

Makaron ryżowy - przygotowywanie potraw i potraw

Jeśli zdecydujesz się sam ugotować makaron, będziesz potrzebować jajka i mąki ryżowej. Proporcje składników powinny być następujące - na każde pół kilograma mąki pobiera się trzy jajka i jedną łyżkę wody. Jednak w procesie walcowania nie można obejść się bez specjalnej maszyny - ciasto należy rozwałkować bardzo cienko, do stanu półprzezroczystego.

Jeśli masz już kluski, uważaj przy ich gotowaniu, bo warto je polewać większą ilością obróbki cieplnej niż to konieczne, a zamienią się w lepką, nieapetyczną owsiankę. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami: umieść makaron w rondlu i napełnij wodą, której temperatura nie powinna przekraczać 80 stopni. Makaron pozostawiamy pod zamkniętą pokrywką, po 10 minutach spuszczamy wodę. Do ugotowanego makaronu można dodać smażone warzywa, pokrojone mięso i owoce morza.

Przepisy na makaron ryżowy:

Przepis 1: Domowy makaron ryżowy

Jeśli jesteś jedną z tych osób, które uwielbiają robić wszystko własnymi rękami, ten przepis na makaron ryżowy na pewno Ci się przyda. Ściśle przestrzegaj wskazanych proporcji, w przeciwnym razie produkt nie będzie wystarczająco cienki. Jeśli ciasto się nie rozwałkuje i pęka, oznacza to, że jajka wcale nie były świeże. Możesz naprawić sytuację, dodając 1 łyżkę skrobi kukurydzianej.

Wymagane składniki:

• Mąka ryżowa - 500 gram
• 3 jajka
• 1 łyżka wody

Metoda gotowania:

1. Połącz jajka i sól za pomocą blendera lub miksera.
2. Połóż mąkę ryżową na stole i zrób dołek na środku. Wlej do niego ubite jajka i zacznij wyrabiać ciasto. W razie potrzeby uzupełnij wodą. Ciasto powinno być bardzo miękkie i giętkie.
3. Z kłębka ciasta wyjmij kawałek wielkości jajka kurzego. Rozwiń do bardzo cienkiego, prawie przezroczystego stanu. Najlepiej użyć specjalnej maszyny.
4. Powstałą warstwę posyp z obu stron mąką ryżową i rozłóż na ciepłej powierzchni do wyschnięcia przez pół godziny.
5. Pokrój ciasto na jak najcieńszy makaron Umieścić w suchej torbie.

Przepis 2: Pekiński makaron ryżowy

To danie jest dobrze znane Chińczykom, ponieważ to właśnie z tym dressingiem najczęściej używa się makaronu ryżowego. Będziesz potrzebować marchewki, ogórka i przypraw.

Wymagane składniki:

• Makaron ryżowy - 300 gram
• Marchewka - 1 szt.
• Ogórek - 1 szt.
• Sos sojowy - 2 łyżki.
• Cukier - 2 łyżeczki
• Ocet - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Przygotuj marynatę - wymieszaj sos sojowy z octem i cukrem.
2. Na koreańska tarka zetrzyj marchewkę i polej ją marynatą przez 15 minut.
3. wlać makaron ryżowy gorąca woda i odejdź na 10 minut.
4. Świeży ogórek pokroić w cienkie paski.
5. Ciepły makaron mieszamy z marchewką, marynatą i ogórkiem. Można podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Przepis 3: Makaron Ryżowy z Krewetkami

To danie zaspokoi Twój głód i przeniesie Cię na Wschód. Podstawą jest makaron ryżowy doprawiony oryginalną marynatą i smażoną krewetką.

Wymagane składniki:

• Makaron ryżowy - 400 gram
• Sos sojowy - 1,5 łyżki
• Woda - 1 łyżka.
• Mielony imbir - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Sok cytrynowy- 1 łyżeczka
• Krewetki - 300 gramów
• Masło

Metoda gotowania:

1. Przygotuj makaron ryżowy, mocząc go w ciepłej wodzie przez 10 minut.
2. Podczas gotowania makaronu krewetki należy usmażyć. Zdejmij z nich skorupki, połóż mięso na rozgrzanej patelni, posmaruj spód masło. Smażyć około 8-10 minut na dużym ogniu. Krewetki powinny być złotobrązowe i lekko chrupiące.
3. Wymieszaj składniki marynaty - wodę, sos sojowy, imbir, cukier i sok z cytryny.
4. Makaron odcedź na durszlaku, ułóż na talerzu, polej sosem i udekoruj krewetkami.

Przepis 4: Makaron ryżowy z jajecznicą, paluszkami krabowymi i świeżym ogórkiem

To danie jest również pożyczone od Ki tajskie jedzenie. W oryginalne wykonanie Do makaronu dodaje się mięso kraba, ale jeśli trudno je zdobyć, to całkiem możliwe jest obejście się paluszkami krabowymi. Danie zajmuje 15 minut i najlepiej smakuje na zimno.

Wymagane składniki:

• Makaron ryżowy - 300 gram
• Kurze jajo
• Mleko - 50 ml
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• świeży ogórek
• Paluszki krabowe- 200 gramów
• Sos sojowy
• czarny sezam

Metoda gotowania:

1. Włożyć makaron do zaparzenia (zalewając produkt gorącą wodą).
2. Jajko, mleko i mąkę wymieszać mikserem, sól. Na gorąca patelnia upiecz omlet, smażąc go z obu stron. Powinieneś dostać gruby naleśnik.
3. Omlet schłodzić i pokroić w cienkie paski.
4. Usuń skórkę z ogórka i pokrój miąższ w cienkie paski.
5. Paluszki krabowe również należy pokroić w cienkie paski.
6. Połącz makaron, ogórek, jajecznicę i kraba, posyp wszystko sosem sojowym i posyp sezamem.

Przepis 5: Makaron Ryżowy Z Papryką i Ośmiornicą

Jak wszystkie dania z makaronem ryżowym, ta opcja jest przygotowywana szybko, ale okazuje się obfita i smaczna. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło. Danie można urozmaicić, dodając oprócz ośmiornicy małże, krewetki lub kalmary.

Wymagane składniki:

• Makaron ryżowy - 300 gram
• Mięso młodych ośmiornic - 300 gram
• Papryka bułgarska - 1 sztuka
• Masło
• Żarówka - ½ szt.
• Sos sojowy
• Cukier - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Paprykę obrać z rdzenia, pokroić w cienkie paski.
2. Cebulę posiekaj jak najdrobniej.
3. Ośmiornice umyć i pokroić na dwie części.
4. Na rozgrzanym oleju najpierw połóż cebulę, a następnie dodaj pieprz. Warzywa na patelnię. 5 minut.
5. Umieść ośmiornicę na patelni. Po 5 minutach wlej dwie łyżki sosu sojowego wymieszanego z cukrem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut.
6. Zagotuj makaron ryżowy. Po 10 minutach odcedź na durszlaku, połóż na talerzu i dodaj ośmiornicę z warzywami.

Przepis 6: Omlet z makaronem ryżowym

To danie to świetny pomysł na śniadanie, jeśli masz dość tradycyjne jajka i owsianka. Taki omlet z japońskim motywem na pewno przypadnie Ci do gustu – jest obfity i oczywiście smaczny.

Wymagane składniki:

• Makaron ryżowy - 180 gram
• Jajko kurze - 2 sztuki
• Kapusta pekińska - 100 gram
• Świeże marchewki - ½ sztuki
• Mleko - 60 gramów
• Mąka - 1 łyżka stołowa
• Sos sojowy

Metoda gotowania:

1. Zagotuj makaron.
2. Drobno posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki.
3. Rozgrzej patelnię i smaż warzywa na oleju przez 2 minuty. Dodaj do nich makaron, posyp miksturę sosem sojowym i gotuj pod przykrywką przez 3 minuty.
4. Połącz jajko, mleko, mąkę i sól mikserem. Wlej mieszaninę na czystą, naoliwioną patelnię. Po 2 minutach na połowę omletu nałożyć mieszankę warzyw i makaronu, następnie unieść łopatką drugą krawędź omletu i przykryć nią nadzienie.
5. Upiec omlet przez 5 minut mały ogień pod zamkniętą pokrywką, po czym można ją podawać.

1. W sklepie można znaleźć makaron ryżowy zwany „funchozą”. Najlepiej ugotować według przepisu podanego na odwrocie opakowania.
2. Jeśli potrzebujesz podsmażyć składniki z sosem sojowym, najlepiej kupić go z oznaczeniem „do smażenia” na opakowaniu, inaczej sos się przypali.
3. Jednym z rodzajów makaronu jest papier ryżowy. W rzeczywistości jest to to samo ciasto, z którego wycina się makaron. Musisz go ugotować, zanurzając w gorącej wodzie na 15 sekund. Z takiego produktu można zrobić bułki i słodkie naleśniki z nadzieniem owocowym. Możesz też zrobić własny papier ryżowy - po wyschnięciu pociąć cienkie arkusze ciasta na prostokąty.

Makaron ryżowy to wizytówka kuchni orientalnej. Jest to odpowiedni dodatek do mięsa i Dania z ryb, może stać się składnikiem sałatek, zup, a nawet farszu do pieczenia. Gotowanie makaronu jest łatwe i szybkie: nie wymaga gotowania, jest cudownie gotowane na parze z wrzątkiem. Ważny punkt: Produkty z mąki ryżowej są odpowiednie dla osób, które są wskazane na diecie bezglutenowej.

Jak gotować makaron ryżowy

Fani eksperymentów z ciastem mogą spróbować swoich sił w robieniu makaronu z mąki ryżowej w domu. Uproszczaćgotowanie makaronu ryżowegomożesz użyć maszyny do makaronu, ale nawet bez tego wspaniałego urządzenia otrzymasz pyszne cienkie „spaghetti”. Mąkę do produktów można kupić w postaci gotowej, ale jeśli masz domowy młyn, spróbuj zrobić ją ze zbóż. Włącz tryb drobnego mielenia, zmiel 400 g dowolnego ryżu i uzyskaj śnieżnobiałą mąkę.

Na każde 110 g mąki weź jedno duże jajko, zagnieść ciasne, elastyczne ciasto. Jeśli to możliwe, rozwałkuj cieńszy - przełóż go przez wałki maszyny do makaronu i pokrój makaron tak cienko, jak to możliwe. Możesz to zrobić ręcznie w ten sposób: zwinąć warstwę w rolkę i odciąć bardzo wąskie paski od krawędzi. Przed gotowaniem wysusz makaron na stole.

Ile gotować

Paski wycięte z domowego ciasta ryżowego należy gotować tak samo, jak gotuje się makaron: gotować w dużej ilości wody przez około pięć minut. Inną rzeczą jest to, czy kupiłeś produkt w sklepie. Zanim,jak gotować makaron ryżowy w domuprzeczytaj instrukcje na opakowaniu i postępuj zgodnie z nimi. Producenci zalecają zagotowanie dużej ilości wody (około dwóch litrów), wyjęcie jej z ognia, załadowanie zawartości opakowania do wrzącej wody i pozostawienie pod przykryciem przez 10-15 minut. Następnie spuść wodę, spłucz makaron zimną wodą, aby zatrzymać proces pęcznienia.

kalorie

Makaron ryżowy to pełnowartościowy, satysfakcjonujący dodatek węglowodanowy, który tworzy neutralne tło dla głównych dań orientalnych.kaloryczny makaron ryżowy- 109 kcal, stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów (BJU) wynosi 1:0,2:27,7%. Uważa się, że drugie imię ryżowego spaghetti to funchose. To nieprawda, wermiszel szklany funchose, choć podobny do ryżu, jest wytwarzany ze skrobiowych substancji roślin strączkowych i ziemniaków. Produkt zawiera trzykrotnie więcej kalorii, jego przydatność jest często kwestionowana. Ze względu na ogólnie przyjęte, tutaj funchose będzie zwykle nazywana makaronem ryżowym.

Przepisy z makaronem ryżowym

Zastosowanie tego produktu w kuchni orientalnej jest wszędzie. azjatyckiedania z makaronem ryżowymmoże być gorący i zimny, dodaje się go do zup, sałatek, gotuje z mięsem, warzywami, owocami morza. Dziesięć niesamowite przepisy pomoże spojrzeć na chińskie, koreańskie, japońskie tradycje kulinarne z innej perspektywy, dostosować je do lokalnych warunków, zachowując jednocześnie romantyczny urok Azji.

Z kurczakiem i warzywami

• Porcji w opakowaniu: 6.
• Kuchnia: azjatycka.

azjatycki sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiemdobre jak śniadanie. Smażone kawałki fileta z kurczaka i funchose uzupełniają się nawzajem, sprawiają, że sałatka jest obfita, a warzywa i zielenina zapewnią mocny początek dnia, napełnią organizm witaminami. Do dressingu sałatkowego stosuje się mieszankę octu winnego i oliwy z oliwek z przyprawami - tradycyjna sos orientalny. Ważne jest, aby podczas smażenia nie przesuszyć mięsa, aby było miękkie.

• makaron ryżowy - 600 g;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• sałata - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula (mała) - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 7 łyżek. l.;
• ocet winny - 5 łyżek. l.;
• cukier - 1/2 łyżeczki;
• sól, mieszanka papryki.

Metoda gotowania:

1. Na rozgrzanym oleju (nie więcej niż 2 łyżki stołowe) podsmaż ząbki czosnku, podzielone na kilka części. Usuń czosnek, pokrój na małe kawałki w oleju Pierśi kurczaka. Smażyć, aż skończysz.
2. Funchose zagotować i spłukać wodą.
3. Pokrój każdego pomidora na cztery części, posiekaj sałatę rękoma, odrywając z niego kawałki.
4. Przygotowane składniki mieszamy i doprawiamy.
5. Do dressingu podgrzej olej, usmaż w nim kawałki czosnku. Należy użyć oleju, a czosnek wyrzucić. Ocet, olej, pieprz, sól umieścić w pojemniku z pokrywką (butelka, słoik). Wymieszaj sos, wstrząsając. Wypełnij je gotowe jedzenie. Można podawać na ciepło.

Sałatka

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 256 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie, sałatka do dania głównego.
• Kuchnia: japońska.
• Trudność przygotowania: prosta.

W celu sałatka z chiński makaron był nie tylko dobry w smaku, ale również wyglądał apetycznie, prawidłowo parował funchose. Nie zapomnij wypłukać go zimną wodą, aby cienkie nitki się nie sklejały. Ponieważ sałatka zawiera sos sojowy, nie trzeba używać soli, nadużywać pieprzu i innych przypraw. Rozkoszuj się smakiem naturalnych warzyw w orientalnej oprawie: funchose i tradycyjny japoński dressing wypełni poranek orientalnymi motywami.

Składniki:

• funchose - 100 g;
• pomidor - 2 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• ogórek - 1 szt. (ok. 100g);
• zielony groszek- 70g;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielenie (koperek, bazylia) - mała wiązka;
• oliwa z oliwek - 30-50 ml;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Przed przygotowaniem dania ugotuj makaron do miękkości. Pokrój na kawałki, jak chcesz: kawałki mogą być bardzo długie lub nie.
2. Posiekany czosnek podsmażyć na oleju, dodać makaron i trochę podsmażyć.
3. Drobno posiekaj pomidory (muszą być obrane) i pieprz.
4. Zetrzyj ogórek na grubej tarce.
5. Wymieszaj składniki sałatki, dopraw sosem sojowym.

Funchoza z krewetkami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 6.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 344 kcal
• Cel: na śniadanie, obiad.
• Kuchnia: tajska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Tajskie danie, które zachwyci miłośników owoców morza -Makaron Ryżowy Z Krewetkami. Może być podawany na zimno lub na ciepło, jak lubisz. Aby poczuć ducha Wschodu potrzebne będą warzywa, chiński makaron i smażone krewetki. Proszę twoją rodzinę, przygotuj to danie na rodzinny obiad, a będziesz miał powód, aby rozmawiać z dziećmi o dalekich krajach, planować wspólne wyjazdy.

Składniki:

• makaron ryżowy - 200 g;
• krewetki - 350 g;
• jajko - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• kapusta pekińska (mała) - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• Oliwa z oliwek- 3 łyżki. l.;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• sos teriyaki - 2 łyżki. l.;
• cukier - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj chiński makaron. Podczas gotowania dbaj o jajka.
2. Na patelni rozgrzać olej, wlać powoli ubite jajka i smażyć mieszając. Gdy jajecznica będzie gotowa, pokrój ją w cienkie wstążki.
3. Do smażenia cebuli, marchewki, czosnku pokrojonego w cienkie paski użyj dwóch łyżeczek oleju. Dodaj posiekaną kapustę, smaż jeszcze kilka minut.
4. Osobno usmaż krewetki na złoty kolor.
5. Wymieszaj wszystkie składniki potrawy, dodaj sosy i cukier, trzymaj w ogniu przez kolejne dwie minuty.

Z kurczakiem

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: dla dwojga.
• Zawartość kalorii w potrawie: 146 kcal.
• Cel: na śniadanie, drugie danie.
• Kuchnia: tajska.
• Trudność przygotowania: łatwa

Pad Thai - smaczne danie z Tajlandii, którego podstawą jest użyteczna funchose. Dodaje się do niego różne składniki mięsne lub rybne, zioła, warzywa, orzeszki ziemne. Przepisów na Pad Thaia jest tyle, ile jest tajskich kucharzy, ale zasady jego wykonania są takie same. Poniżej znajduje się jeden z najbardziej proste opcje to danie, które można łatwo dostosować do lokalnych warunków i produktów. Spróbuj to ugotować iMakaron Ryżowy Z Kurczakiemstać się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:

• funchose - 200 g;
• kiełki soi - 150 g;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• sos sojowy - 5 łyżek. l.;
• sos rybny- 1 łyżeczka;
• czosnek - 2 ząbki;
• prażone orzeszki ziemne - 4 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• Chilli.

Metoda gotowania:

1. Filet opłukać, osuszyć, namoczyć, używając sosu sojowego jako marynaty. Pozostaw na godzinę.
2. Funchose ugotuj we wrzącej wodzie, spłucz zimną wodą, aby się nie sklejały.
3. Zmiażdżony czosnek podsmażyć na oleju, dodać chili. Kawałki kurczaka włożyć na patelnię, smażyć do zarumienienia ze wszystkich stron.
4. DO smażony kurczak dodać makaron ryżowy, smażyć jeszcze kilka minut.
5. Na patelnię wrzuć kiełki soi, dodaj sos sojowo-rybny. Po trzech minutach naczynie można zdjąć z ognia.
6. Podczas serwowania posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Z owocami morza?

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: dla czterech osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 289 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: azjatycka.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Przepisy z widocznymi zdjęciamimakaron ryżowy z owocami morza, uzyskać dużo informacji zwrotnych. Potrawy egzotyczne cieszą się ogromną popularnością i są uważane za „dania restauracyjne”, jednak każda początkująca gospodyni może ugotować funchose z ośmiornicami, krewetkami i małżami. Przepis jest prosty, a składniki można znaleźć w każdym supermarkecie. Zaskocz swoich bliskich orientalnym jedzeniem w domu.

Składniki:

• makaron ryżowy - 200 g;
• owoce morza (krewetki, ośmiornice, małże lub ich mieszanka) - 300 g;
• marchewki (małe) - 1 szt .;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sos sojowy - 4 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Owoce morza umyć, obrać i pozostawić w marynacie na pół godziny. Do marynaty wymieszaj sok z cytryny i sos sojowy.
2. Zagotuj makaron i umyj.
3. Pokrój wszystkie warzywa w paski, smaż na oleju roślinnym, aż marchewki będą gotowe.
4. Dodaj owoce morza do warzyw. Pieczemy jeszcze około 7 minut.
5. Wymieszaj zawartość patelni z funchose, podpal jeszcze kilka minut. Podawaj na ciepło.

Z warzywami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: dla dwojga.
• Zawartość kalorii w potrawie: 172 kcal.
• Cel: na obiad, śniadanie, dietę.
• Kuchnia: japońska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Dla tych, którzy przestrzegają diety lub nie jedzą białek zwierzęcych, przepis w tym dziale będzie prawdziwym odkryciem. przygotowany w ten sposóbMakaron Ryżowy Z Warzywami- dietetyczne, niskokaloryczne danie odchudzające. Ponadto jest przygotowywany szybko, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Można do niego dodawać wszelkiego rodzaju warzywa, zamieniając je na drugie.

Składniki:

• funchose - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• por - 1 szt .;
• cukinia - 1/2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. l.;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka. l.;
• sól, cukier - po 1/3 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa, posiekaj, używając tarki do Koreańskie marchewki. Powinieneś dostać długi cienki warzywny „makaron”. Por pokrój nożem wzdłuż cebulki, przełóż czosnek przez rozdrabniacz.
2. Warzywa pozostawić na oleju, po trzech do pięciu minutach dodać trochę wody, zamknąć pokrywkę, dusić. 5-10 minut przed gotowością dodaj zmiażdżony czosnek, sos sojowy.
3. Gdy warzywa się duszą, ugotuj makaron, opłucz je.
4. Dodaj cukier, sól, skrobię do warzyw (rozsyp trochę). zamieszać mieszanka warzyw, wymieszać z makaronem. Za pomocą widelca lub szpatułki uzyskaj równomierne rozłożenie warzyw w funchose.

Po chińsku

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcje: dla dwojga.
• Zawartość kalorii w potrawie: 170 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie, żywność dla dzieci i dietę.
• Kuchnia: chińska
• Trudność przygotowania: łatwa.

Zanim, jak gotować ryż? chiński makaron, wybierz warzywa. W daniu można użyć cebuli, marchewki, kapusty różne rodzaje, cukinia, fasola szparagowa, kiełki soi - co chcesz. Obowiązkowe składniki to czosnek i sos sojowy - tradycyjny chiński dressing. Warzywa najlepiej kroić w długie cienkie paski.

Składniki:

• makaron ryżowy - 200 g;
• marchewki - 1 szt .;
• brokuły (małe) - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• papryka bułgarska (mała) - 1 szt .;
• sos sojowy - 3 łyżki. l.;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Rozłóż brokuły na różyczki, resztę warzyw pokrój w cienkie paski.
2. Smaż mieszankę warzywną na oleju przez 5-7 minut, gotuj pod przykryciem, aż kapusta będzie gotowa.
3. Zaparzaj funchose, nie zapomnij spłukać go zimną wodą.
4. Warzywa wymieszać z makaronem, dodać sos, podpalić 2 minuty.

Sałatka z funchose i wieprzowiną

• Czas przygotowania: 30 minut (nie wliczając czasu marynowania).
• Porcji w opakowaniu: 6.
• Zawartość kalorii w potrawie: 172 kcal.
• Cel: na śniadanie, drugie danie.
• Kuchnia: azjatycka.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Jasne, apetyczne i satysfakcjonująceMakaron Ryżowy Z Wieprzowiną – ulubione danie wielu mieszkańców krajów wschodnich: Japonii, Tajlandii, Korei, Chin. Marynowane smażone mięso ma delikatny, nieopisanie bogaty smak, makaron z mąki ryżowej stanowi do tego doskonałe tło, świeże warzywa doprowadzić to danie do perfekcji. Doprawione orientalnymi przyprawami, sosem sojowym, octem ryżowym, danie powie więcej o Azji niż jakikolwiek program telewizyjny.

Składniki:

• pulpa wołowa - 300 g;
• funchose - 250 g;
• papryka - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• ogórek - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• sos sojowy - 100 ml;
• ocet ryżowy - 2 łyżki. l.;
• sól, przyprawy, cukier.

Metoda gotowania:

• Mięso kroimy na małe patyczki (jak stroganow wołowy), zalewamy marynatą i odstawiamy na 2-3 godziny. Do marynaty weź połowę sosu, dodaj do niej więcej przypraw.
• Warzywa pokrój w cienkie paski, możesz użyć specjalnej tarki. Włóż paski warzyw do jednej miski, lekko je zmiażdż, aby uwolnić sok.
• Zaparz funchose, opłucz i wymieszaj z warzywami.
• Smaż mięso na dużym ogniu na złoty kolor, następnie polej je marynatą i smaż dalej przez 5 minut.
• Do sałatki wraz z pozostałym płynem włożyć wystudzoną wieprzowinę, doprawić octem ryżowym, dodać przyprawy.

Z sosem sojowym

• Czas gotowania: 10 minut.
• Porcje: dla dwojga.
• Zawartość kalorii w potrawie: 129 kcal.
• Cel: na śniadanie pochopnie.
• Kuchnia: azjatycka
• Trudność przygotowania: łatwa.

Główną zaletą makaronu chińskiego jest to, że szybko i bez gotowania zamienia się w smaczne, zdrowe danie.Funchoza z sosem sojowymmoże uratować życie, jeśli potrzebujesz szybko gotować jedzenie. Ponadto nawet dziecko poradzi sobie z tym przepisem. Podczas gotowania makaronu na parze, w pośpiechu przygotowywany jest dla niego dressing. Gotowanie zajmie nie więcej niż 10-15 minut.

Składniki:

• makaron ryżowy - 250 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 1 ząbek;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sos chili - 1/3 łyżeczki;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Makaron ugotuj na parze zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Zmiażdżony czosnek smażymy na oleju przez minutę. Dodaj sos sojowy i chili, zagotuj.
3. Gotową funchose włożyć do sosu, wymieszać, podpalić nie dłużej niż minutę.
4. Podczas serwowania posyp naczynie ziołami.

zupa

• Czas gotowania: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 6.
• Zawartość kalorii w potrawie: 172 kcal.
• Cel: na śniadanie, drugie danie.
• Kuchnia: azjatycka.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Niesamowicie pyszny, egzotyczny przepis na zupę z makaronem ryżowym i krewetką w mleku kokosowym. Danie tak chwalone przez Tajów i przyjeżdżających do nich turystów. Ugotuj tom yum lub tom kha na rodzinny obiad, aby urozmaicić menu, zasmakować nowych, ciekawych smaków i poczuć atmosferę wesołej Tajlandii. Postępuj zgodnie z przepisem na pyszną zupę.

Składniki:

• makaron ryżowy - 100 g;
• mleko kokosowe - 500 ml;
• krewetki obrane - 0,5 kg;
• imbir - 2 cm;
• marchewki - 2 szt .;
• skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka;
• sok z dwóch limonek;
• Oliwa z oliwek;
• sól, papryczka chili.

Metoda gotowania:

1. Smażyć imbir, marchewkę, cebulę w rondelku z grubym dnem, polać warzywami mleko kokosowe, dodać wodę (0,7 litra).
2. Wymieszaj skrobię w szklance wody, dodaj na patelnię, mieszając.
3. Dodaj makaron ryżowy, gotuj przez 5 minut.
4. Dodaj krewetki, zagotuj. Gotową zupę dopraw sokiem z limonki, udekoruj ziołami.

makaron ryżowy- produkt popularny w każdym azjatyckim daniu. Jako dodatek nadaje się do mięsa, ryb, owoców morza. Wszelkie warzywa dodaje się do sałatek z funchose. Głównym składnikiem dania może być mięso (kurczak, wieprzowina), ryby morskie lub owoce morza (małże, krewetki, kalmary, mięso kraba). Sos sojowy i czosnek są koniecznością. Sałatki Funchose podawane są na płaskich talerzach, jedzone pałeczkami.

Wideo