Ciasto z jagodami to jasny, smaczny deser dla tych, którzy lubią mniej słodkie wariacje słodyczy z minimalną ilością cukru i lekką, nienarzucającą się kompozycją. Przysmak jest entuzjastycznie przyjmowany przez zjadaczy każdej publiczności i będzie godną ozdobą każdej uczty lub przyjęcia herbacianego.

Jak zrobić ciasto jagodowe?

Robienie ciasta jagodowego własnymi rękami, jeśli masz niezbędne składniki i odpowiedni przepis, nie będzie dla nikogo trudne.

1. Jagody świetnie komponują się z herbatnikiem lub mogą być doskonałym dodatkiem do kruchego ciasta.
2. Jako krem ​​​​przy tworzeniu takiego deseru stosuje się bitą śmietanę, impregnację na bazie śmietany, twarogu lub twarogu oraz budyń. Rzadziej stosowane są kremy na bazie masła.
3. Mrożone lub świeże jagody stosuje się na warstwę ciast, uzupełniając je kremem, używa się do dekoracji powierzchni ciasta lub dodaje do impregnatu.

Proste i soczyste ciasto z owocami i jagodami można przygotować z ciast, które można upiec z ciasta według przedstawionych proporcji lub przy użyciu własnej, sprawdzonej technologii. Do śmietany stosuje się śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20%, a talerz owoców i jagód jest zestawiany indywidualnie.

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• mąka i cukier - po 120 g;
• śmietana - 250 g;
• cukier puder - 100 g;
• olej - 50 g;
• jagody i owoce - 400 g;
• orzechy - 50 g;
• wanilia.

Gotowanie

1. Ubij jajka z cukrem.
2. Mąka jest mieszana, ciasto biszkoptowe pieczone, schładzane.
3. Okruchy są wycinane, pozostawiając centymetr na ścianach.
4. Połowę okruchów smaży się z posiekanymi orzechami.
5. Śmietanę ubić dodając na koniec wanilię, proszek i miękkie masło.
6. Połowę jagód i resztę okruchów miesza się ze śmietaną, rozprowadza w pustej przestrzeni biszkoptu, umieszczając jagody w środku.
7. Ciasto posyp jagodami po bokach ze smażoną bułką tartą.

Ciasto czekoladowe z mrożonymi lub świeżymi jagodami będzie bardziej soczyste, jeśli zostanie przygotowane na bazie bogatych w smak ciast z lekkimi nutami kawy. Na warstwę jagodową nadają się porzeczki lub jagody, a do kremu można dodać jeżyny, maliny, truskawki. Twaróg jest całkiem godnym zamiennikiem twarogu.

Składniki:

• jajka - 4 szt .;
• cukier - 400 g;
• mąka - 160 g;
• woda - 120 ml;
• kakao - 50 g;
• kawa - 15 g;
• czekolada - 100 g;
• olej - 220 g;
• serek śmietankowy - 250 g;
• cukier puder - 100 g;
• przecier jagodowy - 350 g;
• jagody - 70 g;
• pektyna - 5 g;
• żelatyna - 15 g.

Gotowanie

1. 250 g puree z porzeczek lub jagód gotowanych z pektyną i 100 g cukru, namoczoną żelatynę i jagody miesza się.
2. Mieszankę przelać do 2 foremek, zamrozić do uzyskania dwóch warstw.
3. Kawa parzona jest wodą.
4. Dodać czekoladę, 110 g masła, mieszać do rozpuszczenia.
5. Ubij osobno jajka i 300 g cukru.
6. Dodać mąkę z mieszanką kakaowo-czekoladową, upiec 3 ciastka.
7. Ser ubić z proszkiem, dodać puree jagodowe, masło, posmarować ciastka śmietaną, uzupełniając je mrożonym confitem.
8. Ciasto czekoladowe z jagodami układamy na 6-8 godzin na zimno.

Ciasto Jagodowe Blondie - Przepis

Warstwę jagodową do ciasta Blondie można przygotować na bazie twarogu lub twarogu z jagodami, malinami, truskawkami, jeżynami i innymi jagodami. Ilość cukru można regulować według własnego uznania, w zależności od naturalnej słodyczy jagód i indywidualnych upodobań.

Składniki:

• jajka - 6 szt .;
• mąka - 220 g;
• olej - 400 g;
• cukier i proszek - po 350 g;
• biała czekolada - 100 g;
• piwo - 100 ml;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• wiewiórki - 2 szt .;
• ser twarogowy - 1 kg;
• jagody - 200 g;
• skrobia - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Ubij 4 jajka i 350 g cukru.
2. Czekolada roztopiona ze 100 g masła, dodaje się piwo, mąkę z proszkiem do pieczenia, piecze się 3 ciasta.
3. Ubij białka i 100 g proszku, susz ciasto bezowe przez 1,5-2 godziny w 90 stopniach.
4. Jagody gotuje się ze 150 g proszku i skrobi, miesza z jajkami i 500 g sera, piecze przez 3 godziny w 90 stopniach.
5. Do śmietany ubić ser z proszkiem i masłem.
6. Zbierają ciasto z jagodami, układając warstwami w formie, smarując śmietaną, ciastem, sernikiem jagodowym, herbatnikiem, bezą i znowu ciastem.

Ciasto z twarogiem i jagodami

Twarożek i ciasto jagodowe są przygotowywane na biszkoptu, który piecze się według dowolnego przepisu lub kupuje gotowe w sklepie. Ciasto można nasączyć syropem, słodką herbatą, w razie potrzeby dodać likier czekoladowy. Pyszny deser będzie ze świeżymi truskawkami, malinami, innymi jagodami lub plastrami miękkich owoców.

Składniki:

• herbatnik - 200 g;
• twarożek - 1 kg;
• jagody - 700 g;
• śmietana - 9 łyżek. łyżki;
• cukier - 200 g;
• czekolada - 100 g;
• żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
• cytryna - 1 szt .;
• impregnacja, migdały.

Gotowanie

1. Ciastko umieszcza się w foremce, moczy, polane rozpuszczoną czekoladą.
2. Jagody są ułożone na wierzchu.
3. Twaróg ubija się z cukrem, sokiem i skórką z cytryny.
4. Wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i bitą śmietaną.
5. Masę twarogową rozprowadź na jagodach, pozwól stwardnieć.
6. Udekoruj twarożek migdałami i jagodami.

Ciasto piaskowe z jagodami

Otwarte ciasto z jagodami i kremem mascarpone to prosta wersja deseru, która przyciąga doskonałym smakiem i spektakularnym wyglądem. Możesz ozdobić przysmak nie tylko świeżymi jagodami, ale także dodając do kompozycji plasterki owoców, jasno pachnące liście mięty i inne istotne elementy dekoracyjne.

Składniki:

• żółtko - 1 szt .;
• mąka - 200 g;
• cukier puder - ¾ szklanki;
• olej - 130 g;
• woda - 2 łyżeczki;
• mascarpone - 250 g;
• krem - 250 ml;
• wanilia, jagody.

Gotowanie

1. Mąkę natrzeć masłem, dodając 40 g proszku.
2. Wymieszaj żółtko, wodę, zbierz ciasto w bryłę, rozłóż w formie bokami, piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
3. Mascarpone ubij z cukrem pudrem i wanilią.
4. Bitą śmietanę miesza się, śmietanę rozprowadza się na cieście, jagody układa się na wierzchu.

Ciasto „Ptasie mleko” z jagodami

Ciasto musowo-jagodowe w swojej konsystencji będzie przypominało legendarny deser „Ptasie mleko”. Deser możesz przygotować na dowolnym podłożu biszkoptowym, lub tworząc ciasto bez wypieku z pokruszonych kruchych ciasteczek z masłem. Jako wypełniacz jagodowy odpowiedni jest puree z pestek malin lub dowolny inny wybrany przez Ciebie.

Składniki:

• herbatnik - 1 szt .;
• maliny lub inne jagody - 0,5 kg;
• żelatyna - 25 g;
• woda - 50 ml;
• wiewiórki - 6 szt .;
• cukier - 400 g;
• woda - 100 ml;
• olej - 150 g;
• proszek, jagody do dekoracji.

Gotowanie

1. Maliny przeciera się przez sito.
2. Woda miesza się z cukrem, syrop gotuje się do 120 stopni.
3. Wlej syrop do ubitych białek.
4. Miesza się przecier jagodowy, masło, żelatynę, krem ​​wylewa się na biszkopt w formie.
5. Włóż z jagodami na zimno do zestalenia, udekoruj.

Ciasto naleśnikowe z jagodami

Ciasto z jagodami - przepis, który można wykonać z ciastami naleśnikowymi, odmawiając pieczenia podstawy w piekarniku. Rezultat mile zaskoczy Cię wspaniałym końcowym smakiem, w którym w ogóle nie można odgadnąć niestandardowej techniki przygotowania deseru. Serek śmietankowy można zastąpić serkiem śmietankowym.

Składniki:

• naleśniki - 7-9 sztuk;
• jagody - 300 g;
• twarożek - 300 g;
• cukier puder - 100 g;
• olej - 120 g;
• wanilia.

Gotowanie

1. Piec naleśniki średniej grubości.
2. Masło ubija się z proszkiem.
3. Twarożek z wanilią ubić blenderem, wymieszać, ubijając, do bazy olejowej.
4. Naleśniki są posmarowane śmietaną, uzupełnione jagodami, dekorują deser.
5. Pozostaw ze świeżymi jagodami na 2 godziny do impregnacji.

Ciasto „Napoleon” z jagodami

A jagody z ciasta francuskiego podbiją najdelikatniejszym lekkim smakiem z przyjemną jagodową kwaskowatością. Ciasto jest zagniatane, a ciastka przygotowywane na margarynie i śmietanie na podstawie przedstawionych proporcji lub baza wypiekana inną, sprawdzoną przez siebie technologią.

Składniki:

• mąka - 4 szklanki i 80 g;
• śmietana - 400 g;
• margaryna - 400 g;
• mleko - 1,5 l;
• cukier - 350 g;
• skrobia - 40 g;
• olej - 300 g;
• cukier waniliowy - 2 opakowania;
• jajka - 5 szt .;
• jagody - 1,5 szklanki.

Gotowanie

1. Zmiel margarynę i 4 szklanki mąki.
2. Dodaje się śmietanę, ciasto zagniata się, dzieli na 14 porcji, wysyła na zimno na kilka godzin.
3. Ciasto cienko rozwałkować, na przemian upiec ciasta.
4. Wymieszaj skrobię, 80 g mąki, cukier zwykły i waniliowy z jajkami.
5. Podgrzej mleko, wmieszaj masę jajeczną, mieszając, kontynuuj podgrzewanie, aż śmietana zgęstnieje.
6. Schłodzoną śmietanę ubić z masłem, posmarować nią ciastka, przekładając jagodami, pozostawić do namoczenia.

Ciasto galaretkowe z jagodami

Ciasto jagodowe, którego receptura polega na połączeniu kremowej warstwy z soczystą galaretką, okazuje się niezwykle apetyczne i smaczne. Podobny deser można stworzyć z klasycznego herbatnika białego lub czekoladowego, a w razie potrzeby użyć gotowego ciasta z ciastek lub kruchego ciasta kruchego.

Składniki:

• herbatnik - 1 szt .;
• cukier puder - 150 g;
• krem - 500 ml;
• galaretka do ciasta - 2 opakowania;
• jagody - 450 g;
• wanilia, syrop do impregnacji.

Gotowanie

1. Ciastko umieszcza się na dnie foremki, nasączone syropem.
2. Śmietanę ubić dodając wanilię i proszek, wlać na biszkopt, pozostawić na kilka godzin do zamrożenia na zimno.
3. Jagody układa się na wierzchu, wylewa galaretką rozcieńczoną zgodnie z instrukcją, pozostawia do stwardnienia.

Ciasto „Mleczna dziewczyna” z jagodami

A z jagodami, które są przekładane prostymi ciasteczkami biszkoptowymi wykonanymi ze skondensowanego ciasta na bazie mleka, nabiera przyjemnej soczystości jagodowej, która doskonale kontrastuje z kremowymi nutami kremu. Ten ostatni, jeśli to konieczne, można przygotować ze śmietany lub na bazie miękkiego twarogu.

Składniki:

• mąka - 150 g;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 15 g;
• mascarpone - 500 g;
• śmietana lub śmietana - 50 g;
• cukier puder - 100 g;
• jagody.

Gotowanie

1. Ubijali jajka.
2. Dodać mleko skondensowane, mąkę z proszkiem do pieczenia.
3. Pieczemy w formie lub na pergaminowych cienkich plackach.
4. Mascarpone ubić z proszkiem.
5. Śmietanka jest mieszana, ciasta przekładane śmietaną, dodając jagody do smaku.

Ciasto jagodowe bez pieczenia w 15 minut

Pomoże w czasie braku czasu lub braku piekarnika, pozwalając na stworzenie pysznego deseru w zaledwie 15 minut. Oprócz jagód do bazy śmietany można dodać plasterki ciasteczek lub herbatniki pokrojone w kostkę. Pyszny przysmak będzie z owocami w puszkach, bananami, kiwi.

Pieczenie z jagodami zawsze przypomina lato. Szkoda tylko, że nie zawsze można wykorzystać do gotowania produkty właśnie zebrane z ogrodu. Na szczęście istnieje wiele przepisów, dzięki którym można zrobić ciasto z jagodami, wcześniej mrożone lub konserwowane.

Wykorzystanie jagód w dekoracji ciast to świetne rozwiązanie nie tylko z estetycznego punktu widzenia. Nie wolno nam zapominać o użytecznych właściwościach tego produktu.

Odpowiednie produkty dekoracyjne:

• Wiśnia;
• Truskawka;
• wiśnie;
• Jagoda;
• porzeczka;
• brusznica;
• Jagoda;
• maliny;
• jeżyna.

Subtelności użytkowania:

1. Jeśli jagody w dowolnej formie można wykorzystać jako składnik ciasta, dekoracja będzie wyglądać spektakularnie tylko przy świeżych i nieuszkodzonych okazach.
2. W malinach, jeżynach i jagodach należy usunąć szypułki, ale truskawki, porzeczki i czereśnie często pozostawiają ogonki liściowe lub liście. Jeśli ciasto ma biały nalot, to wiśnię pozostawia się w całości, ponieważ z obranego zacznie wypływać sok, co zepsuje wygląd produktu.
3. Aby zapewnić długi okres przydatności potrawy, dekorację jagodową należy polać warstwą galaretki. Dzięki temu nie kończą się i zachowują reprezentacyjny wygląd przez kilka dni.
4. Aby kompozycja zbudowana na powierzchni nie kruszyła się, należy cofnąć kilka centymetrów od krawędzi produktu.
5. Jagody wyglądają szczególnie korzystnie na bujnej masie bieli. Dlatego krem ​​proteinowy, budyń, ubite białka czy śmietanka będą dla nich idealnym dodatkiem.
6. Pyszny wystrój układa się losowo, ale należy również obliczyć, że podczas krojenia gotowego produktu każdy otrzymuje w przybliżeniu taką samą ilość.
7. Elementy dekoracyjne można po prostu ułożyć na powierzchni lub częściowo utopić w kremie.
8. Truskawki oblane czekoladą stały się klasykiem gatunku. Nadzienie może być ciemne, mleczne, gorzkie lub białe. Na wierzchu warstwy głównej za pomocą strzykawki cukierniczej z cienką dyszą wykonujemy wzory z roztopionej czekolady w kontrastowym kolorze.

Prawie wszystkie jagody mają specyficzną kwasowość. Jeśli ciasto lub śmietanka okazały się zbyt słodkie, taka dekoracja sprawi, że smak gotowego dania będzie bardziej zrównoważony.

Ciasto czekoladowe z dekoracją jagodową

Wielu uwielbia połączenie jagód i czekolady. Można je umieszczać nie tylko jako dekor, ale także dodawać do nadzienia lub tworzyć osobną warstwę.

Skład składników:

• mąka - 340 g;
• mocna kawa - 250 ml;
• jajko - 4 sztuki;
• śmietana - 130 ml;
• cukier - 320 g (plus 220 g na śmietanę);
• kakao - 75 g;
• cukier trzcinowy - 200g;
• wanilina - 2 łyżeczki (i 2 więcej w wypełniaczu);
• masło - 275 g (plus 450 g w śmietanie);
• tłusta śmietana - 300 ml;
• czekolada z wysoką zawartością ziaren kakaowych – 450 g;
• woda - 70 ml;
• sól i sodę dodaje się po 1 szczyptę.

Oprócz wymienionych składników potrzebne będą jagody (200 g) i olej do nasmarowania naczynia do pieczenia.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj śmietanę, kakao i parującą kawę.
2. Przygotuj przesianą mąkę z sodą oczyszczoną i solą.
3. Ubij mikserem olej potrzebny na spód ciasta. Dodaj do tego oba rodzaje cukru i jajka.
4. Stopniowo dodawaj mąkę do schłodzonej mieszanki kawy.
5. Z powstałej masy upiec kolejno 3 ciastka (gotowość do sprawdzenia wykałaczką).
6. Z pozostałych składników ubić krem ​​karmelowo-czekoladowy i posmarować nim ciastka biszkoptowe.
7. Wyrównaj powierzchnię deseru specjalną szpatułką ze wszystkich stron.
8. Z reszty kremu za pomocą torebki cukierniczej można dodatkowo narysować dowolne elementy dekoracyjne.

Jagody ułożyć losowo na wierzchu ciasta. Jeśli jest ich dużo, możesz pokryć nimi całą górę wypieku.

Gotowanie na bazie biszkoptu

Najprostszy, ale bardzo smaczny przepis na deser jagodowy zawiera bazę herbatników i kwaśną śmietanę.

Skład składników:

• jajka kurze - 4 szt .;
• wstępnie przesiana mąka - 200 g;
• średnio tłusta śmietana - 350 g;
• truskawki - 150 g;
• cukier - 200 g w bazie i 150 g w śmietanie;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• wanilina - na czubku noża.

Dodatkowo produkt można pokryć czekoladowym ganache lub krówką z proszku kakaowego.

Metoda gotowania:

1. Jajka podzielić na białą i żółtą część. Musisz szczególnie uważać, aby kropla żółtka nie dostała się do białka, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie ich pokonać żadnymi siłami i środkami. Aby herbatnik był delikatny i przewiewny, białka muszą być wprowadzone w stanie silnej piany.
2. Lekko posolić białą część, dodać trochę cukru i ubić mikserem na ostre szpice.
3. Osobno spienić żółtka z resztkami kryształków cukru i waniliną.
4. Połącz mąkę z żółtkami i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj białą piankę łopatką. Konieczne jest zapewnienie maksymalnego bezpieczeństwa bitej konstrukcji.
5. Wlej bazę biszkoptową do natłuszczonej formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw przedmiot w nim na nieco mniej niż kwadrans.
6. Do impregnacji ubij śmietanę cukrem. Możesz użyć proszku, wtedy proces przygotowania zajmie mniej czasu.
7. Schłodzony biszkopt podziel na 2 części. Smaruj bazę śmietaną i równomiernie rozprowadź posiekane jagody. Niektóre z największych truskawek zostaw do przybrania.
8. Deser posmaruj słodką kwaśną śmietaną i pięknie ułóż jagody z zapasem.

Zamiast śmietany ciasto można pokryć ganache lub krówką, ale truskawki bardziej efektownie prezentują się na białym tle. Dodatkowo dekoracyjny wzór lub napis wykonany z ciemnej glazury z woreczkiem cukierniczym.

Z mrożonymi jagodami

Zimą świeże wiśnie, maliny, truskawki i inne podobne produkty są drogie. Co zrobić, jeśli chcesz deser na ich bazie? Użyj mrożonych jagód.

Skład składników:

• ciastka biszkoptowe - 2 szt .;
• ulubiony krem ​​- 350 g;
• ganache czekoladowy - 200 ml;
• mrożone jagody - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Główną trudnością przepisu jest prawidłowe rozmrażanie produktów. Jeśli od razu wyjmiesz je na ciepło, stracą nie tylko atrakcyjny wygląd, ale także większość soków. Dlatego konieczne jest zapewnienie stopniowego rozmrażania, dla którego najpierw przesuwana jest najzimniejsza komórka, a następnie temperatura jest stopniowo doprowadzana do normy pokojowej. Zakres czasowy procesu wynosi od 2 do 3 godzin.
2. Torty warstwowe ze śmietaną.
3. Przykryj górę glazurą. W tym przepisie lepiej jest użyć ciemnej powłoki, ponieważ mrożone jagody nieuchronnie pozostawiają sok na powierzchni, więc jasny wystrój absolutnie nie jest tutaj odpowiedni.
4. Układaj jagody losowo, eksperymentując z kolorem i strukturą.

Mrożone jagody świetnie nadają się do robienia dekoracji na bazie galaretki.

Ciasto z jagodami i czekoladowymi smugami

To kulinarny hit ostatnich lat. Aby to zrobić, potrzebujesz ciasta, które ma dobrze wyrównaną kremową powłokę nie tylko na wierzchu, ale także po bokach. W przeciwnym razie glazura rozłoży się krzywo, a wystrój okaże się niechlujny.

Skład składników:

• gotowe ciasto - 1 szt .;
• wiśnia z szypułką - 15-17 szt.;
• czerwona porzeczka (z gałązką) - 3-5 szt .;
• ganache czekoladowy - 150 ml.

Możesz użyć dowolnej innej jagody, a zamiast polewy czekoladowej - kolorowego kremu.
Metoda gotowania:

1. Dekorowanie tortu jagodami odbywa się w losowej kolejności. Głównym warunkiem jest ułożenie ich na wierzchu, nie sięgając 2 cm do krawędzi ciastek.
2. Ciasto schłodzić do najniższej możliwej temperatury (ale nie zamrażać). Podgrzej ganache do 30 stopni.
3. Używając torebki cukierniczej lub zwykłej torebki ze ściętym rogiem, zakreśl kontur górnej części produktu glazurą. Wycieki zaczną się tworzyć spontanicznie. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, można go nieco rozprowadzić zwykłą łyżką.
4. Po wykonaniu projektu wyrównaj górną powierzchnię przeszklenia.

Udekorowane ciasto należy natychmiast wystawić na zimno, aby dekoracja mogła stwardnieć.

Jak zrobić jogurt

Główną zaletą jagód jest nie tylko ich smak, ale także niska zawartość kalorii. Dlatego często wykorzystuje się je w przepisach dietetycznych, zwykle w towarzystwie niskotłuszczowego jogurtu.

Skład składników:

• jogurt beztłuszczowy - 500 ml;
• ciasteczka biszkoptowe - 200 g;
• masło - 150 g;
• cukier - 150 g;
• sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
• beztłuszczowy twarożek - 400 g;
• mieszanka jagodowa - 150 g;
• galaretka jagodowa w proszku - 1 opakowanie;
• żelatyna - 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Z pokruszonych ciasteczek i masła w postaci pokruszonej stwórz bazę deseru. Wstawić do lodówki.
2. Namoczyć żelatynę do pęcznienia. W międzyczasie wymieszaj jogurt, cukier, sok i twarożek. Następnie dodaj żelatynę i polej spód deseru śmietaną.
3. Wstaw do lodówki na 2 godziny, aby utrwalić warstwę jogurtu.
4. Do dekoracji połóż jagody na utwardzonej powierzchni i zalej je galaretką przygotowaną zgodnie z zaleceniami producenta. Ponownie wstaw do lodówki, aż stwardnieje.

Ciasto z jagodami na wierzchu można wyciągnąć z odpinanej formy dopiero po całkowitym zestaleniu. Aby ułatwić jego odejście od ścian, nóż jest lekko podgrzany i przeciągnięty po obrysie deseru.

Piękny deser ze świeżymi kwiatami

Kolejnym modnym trendem kulinarnym jest dekorowanie ciast prawdziwymi kwiatami. Takich elementów dekoracyjnych nie ma, ale ich obecność na pewno zostanie doceniona.

Zwyczajowo używa się kwiatów następujących roślin:

• orchidea;
• jaśmin;
• liliowy;
• Róża;
• rumianek;
• chabry.

Możesz ozdobić innymi kwiatostanami, ale najpierw musisz dowiedzieć się, czy są trujące lub traktowane chemikaliami.

Metody umieszczania:

1. Zaplanuj miejsca do mocowania kwiatów. Może to być wydzielony obszar lub rozproszenie na całej powierzchni tortu. Jeśli jest wielopoziomowy, kwiaty mogą opadać w formie spirali lub kaskady.
2. Konieczne jest zapewnienie minimalnego kontaktu kwiatów z jadalnymi składnikami, w tym jagodami i owocami. W tym celu szypułka jest owijana folią spożywczą przed zapięciem.
3. Niestety takie ozdoby są krótkotrwałe, więc można je nakładać na ciasto nie wcześniej niż 2 godziny przed podaniem.

Do momentu prezentacji gościom deser należy przechowywać na mrozie.

Weselny tort jagodowy

Cechą tego deseru jest obecność kilku poziomów, ponieważ zadaniem jest nakarmienie wielu gości. Dozwolone jest stosowanie różnych spodów ciasta, ale warunek jest 1 - ich średnica musi różnić się o co najmniej 7 cm.

Skład składników:

• ciastka biszkoptowe o różnych średnicach - 6 lub 9 szt. (3 na poziom);
• krem maślany - 900 ml;
• twaróg - 500 ml;
• świeże truskawki, maliny, jeżyny, jagody.

Metoda gotowania:

1. Złóż spód ciasta, układając ciasta z kremem twarogowym. Dodatkowo możesz zrobić warstwę owoców, dodając do wypełniacza kawałki brzoskwini lub ananasa.
2. Zrób drugą warstwę ciastek o mniejszej średnicy i posmaruj je kremem maślanym.
3. Jeśli planuje się więcej poziomów, konieczne jest zebranie ciasta na specjalnym stojaku, w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko, że podstawa będzie opadać.
4. Wszystkie poziomy można udekorować jednym schematem kolorów, pokrywając je resztkami kremu maślanego lub możesz tworzyć poziomy w różnych kolorach. W takim przypadku do części kremu dodaje się barwnik lub czekoladę.
5. Rozłóż jagody na gotowym produkcie. Możesz dodatkowo pokryć je iskierkami.

W połączeniu z jagodami na torcie weselnym dobrze prezentują się kwiaty (zarówno świeże, jak i kremowe), czekoladowy dekor, słodycze czy ciasteczka.

przepis na galaretkę

Warstwa żelki może poprawić smak każdego deseru. Do tego kolejny fajny bonus w postaci znacznej redukcji zawartości kalorii.

Skład składników:

• ciastka biszkoptowe - 2 szt .;
• śmietana - 350 g;
• ulubione jagody - 700 g;
• sok jagodowy - 200 ml;
• cukier - 70 g;
• dżem jagodowy - 100 g;
• woda - 200 ml;
• żelatyna - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami producenta żelatyny. Do gotowania używaj napojów owocowych, cukru i wody.
2. Złóż ciasto w wysokiej zdejmowanej formie. Pierwsza warstwa to ciasto biszkoptowe, potem śmietana i znowu ciasto, które jest pokryte dżemem.
3. Rozłóż jagody na wierzchu ciasta i napełnij je przygotowaną galaretką.

Przed podaniem deser musi być dobrze zamrożony. Niska temperatura przyspiesza ten proces, dlatego produkt należy podawać w lodówce.

Z serkiem mascarpone

Przyjemna kwaskowatość wiśni dobrze komponuje się z produktem przekładanym serkiem śmietankowym.

Skład składników:

• ciasto biszkoptowe - 1 szt .;
• obrane rozmrożone wiśnie - 500 g;
• starta gorzka czekolada - 50 g;
• śmietana 33% - 250 g;
• mascarpone - 250 g;
• cukier - 150 g.

Metoda gotowania:

1. Połóż wisienkę na biszkoptu, starając się pokryć całą powierzchnię.
2. Przygotuj klasyczny krem ​​na bazie mascarpone. Aby to zrobić, ubij śmietankę z cukrem, a następnie dodaj sam ser. Kompozycja powinna być bujna i jednolita.
3. Posmaruj wiśnie śmietaną. Wyjmij obrabiany przedmiot na zimno przez 3 godziny.

Ciasto posyp czekoladą i udekoruj wiśniami.

Dwupoziomowe arcydzieło zrób to sam

Na specjalną okazję, gdy planowanych jest wielu gości, najlepszym deserem jest tort wielopoziomowy. Do jego dekoracji potrzebne będą również jagody.

Skład składników:

• biszkopt klasyczny - 3 ciastka o średnicy 26 cm;
• biszkopt z dodatkiem czerwonego barwnika - 3 ciastka o średnicy 18 cm;
• krem na bazie mascarpone - 1,2 l;
• mieszanka jagodowa z malin, jeżyn i jagód - 600 g;
• figurki czekoladowe - 150 g;
• kawa - 200 ml;
• cukier - 50 g;
• likier - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Zaimpregnuj z kawy, cukru i likieru i przykryj nim każdą warstwę herbatnika.
2. Spód ciasta zebrać z ciastek o większej średnicy, posmarowanych 1/3 kremu.
3. Umieść czerwony biszkoptowy okrąg na środku wierzchu i analogicznie złóż drugą warstwę produktu, nie zapominając o wypełniaczu.
4. Deser pokryj ze wszystkich stron jasną śmietaną.
5. Udekoruj jagodami i figurkami z czekolady.

W zasadzie dekorację można uzupełnić innymi elementami (orzeszki, ciasteczka itp.). Najważniejsze jednak, żeby nie przesadzać. Cukiernicy zalecają pozostawienie 60% powierzchni deseru wolnego, aby ciasto nie wyglądało na przeładowane.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Sam czas letni wydaje się skłaniać do wyboru lżejszych deserów, na przykład ciasta z jagodami, gdzie wystrój składa się ze świeżych lub mrożonych składników, a biszkoptowego smaku dopełniają subtelne nuty czekolady. Niesamowicie pyszny to przysmak z dodatkiem wiśni, czereśni, truskawek, jagód, czarnej porzeczki czy malin. Nierzadko używa się do nadzienia bardziej kwaśnych czerwonych porzeczek, które dodają pikanterii.

Jak zrobić ciasto z jagodami

Każda gospodyni ma w zanadrzu kilka sekretów, które sprawiają, że przygotowywane przez nią potrawy są wyjątkowe i niepowtarzalne. Ciasto ze świeżymi jagodami jest prawie niemożliwe do zepsucia, ponieważ w jego przepisach nie ma nic skomplikowanego. Ciasto z reguły jest wyrabiane z kruchego ciasta lub impregnowanych ciastek biszkoptowych. Jeśli chodzi o krem, to tutaj fantazja dostaje wolną rękę. Może to być twarożek, śmietana, jogurt, krem, budyń, czekolada, a nawet orzechy. Często jako warstwę używa się galaretki jagodowej.

Dekoracja

Bardzo ważny jest również składnik wizualny potraw. Dzięki konstrukcji deseru chcesz go zjeść jak najszybciej, bo ludzkie oko natychmiast wysyła do mózgu sygnał, że jest pyszny. Na pytanie, czy można udekorować ciasto mrożonymi jagodami, odpowiedź jest tylko twierdząca, ale nie jest zabronione używanie świeżych. Możliwości dekorowania produktu jest wiele: za pomocą bitej śmietany, startej czekolady lub polewy czekoladowej. Jednak, aby uzyskać piękny, jak na zdjęciu deser, wystarczy położyć na powierzchni garść całych jagód.

Przepisy na ciasto jagodowe

Zdjęcia pysznych smakołyków pojawiające się w sieciach społecznościowych sprawiają, że rzucasz wszystko i gotujesz je w domu. Przepis na ciasto z jagodami można urozmaicić, dodając nowy składnik, zmieniając skład kremu lub wybierając inny rodzaj ciasta. Zanim zaczniesz gotować ciastka, zdecyduj, która opcja jest dla Ciebie odpowiednia i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Z mrożonymi jagodami

• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 411 kcal/porcję.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

W okresie jesienno-zimowym świeże jagody i owoce nie są tak obfite jak latem. Na ratunek przychodzą przedmioty obrabiane. Przepisy na desery pozwalają na użycie jagód w puszkach lub mrożonych. Można je zmiażdżyć lub pozostawić w całości. Zanim zrobisz ciasto z mrożonymi jagodami, musisz pozwolić im się rozmrozić i pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Składniki:

• mąka - 160 g;
• cukier - 220 g;
• śmietana - 320 ml;
• jajko - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• soda - ½ łyżeczki;
• masło - 20 g;
• mrożone truskawki - 500 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić szklanką cukru, wymieszać ze śmietaną.
2. Do masy jajeczno-śmietanowej dodać szklankę mąki przesianej sodą i łyżeczkę proszku do pieczenia.
3. Jednorodne ciasto przekładamy do foremki, pieczemy w 160 stopniach przez 35 minut, a następnie wstawiamy do piekarnika.
4. Truskawki rozmrozić, przepuścić przez blender z 60 gramami cukru.
5. Następnie musisz przeciąć schłodzone ciasto na pół.
6. Na dolny placek nałożyć puree truskawkowe, a na wierzch - 80 g kwaśnej śmietany. Przykryj drugim ciastem i powtórz proces.
7. Wyjmij ciasto z lodówki.

Czekolada

• Czas gotowania: 65 minut.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 564 kcal/porcję.
• Kuchnia: europejska.
• Poziom trudności: niski.

Czekolada to ulubiona uczta każdego! Dobrze komponuje się z różnymi rodzajami kremów i nadzień. Robiąc ciasto, możesz ograniczyć się do herbatnika czekoladowego lub dodać lśniący lukier. Jagodowe nadzienia z lekką kwaskowatością doskonale zaakcentują nadmierną słodycz. W przepisie możesz użyć klasycznej ciemnej i białej czekolady.

Składniki:

• dowolne jagody - 300 g;
• mąka - 240 g;
• cukier granulowany - 310 g;
• jajko - 2 szt .;
• sól - 1 łyżeczka;
• kakao - 60 g;
• soda - 1/5 łyżeczki;
• mleko - 260 ml;
• cukier waniliowy - 2 łyżeczki
• masło - 50 g;
• oliwa z oliwek - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Połącz wszystkie suche składniki.
2. Dodać jajka po jednym na raz.
3. Dodaj mleko, zmiękczone masło i oliwę z oliwek.
4. Masę należy dobrze ubić mikserem.
5. Do ciasta włożyć jagody.
6. Ciasto pieczemy w 170 stopniach przez około godzinę.

Herbatnik

• Czas gotowania: 3,5 godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 498 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Wystarczy wyobrazić sobie ciasto jagodowe, bo wyobraźnia rysuje wspaniały biszkopt nasączony słodkim syropem z warstwami delikatnego kremu maślanego. Ciasta biszkoptowe z jednej strony są łatwe do przyrządzenia, ale można popełnić błędy, które wpływają na końcowy efekt. Na przykład trzeba ubić jajka, aby nie tworzyła się piana jak w przypadku bezy. W przeciwnym razie gotowe ciastka pękną i będą nadawały się tylko do okruchów herbatników.

Składniki:

• truskawki - 15 szt .;
• mąka - 240 g;
• piasek cukrowy - 240 g;
• masło - 350 g;
• jajko - 4 szt .;
• proszek do pieczenia - 8 g;
• ser twarogowy - 320 g;
• cukier puder - 80 g;
• kwaśna śmietana.

Metoda gotowania:

1. Około 250 gramów zmiękczonego masła należy wymieszać z cukrem. Ubijaj, aż będzie gładka.
2. Dodawaj jajka pojedynczo, kontynuując ubijanie.
3. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i wlewamy porcjami do ciasta na ciasto.
4. Nasmaruj formę olejem i rozprowadź łyżkę mąki. Wlej połowę ciasta, piecz przez 20 minut w 190 stopniach. W ten sam sposób przygotuj drugie ciasto.
5. Każde ciasto podzielić na pół. Posmaruj śmietaną, pozwól nam się namoczyć.
6. Umyte jagody kroimy na pół i umieszczamy między ciastami.
7. Gotowe ciasto posmarować kremem ze wszystkich stron.

Z jagodami i czekoladą

• Czas gotowania: 60 minut.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 505 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Zdjęcia różnych słodyczy w błyszczących magazynach kulinarnych przyciągają tych ludzi, którzy nie są w stanie się im oprzeć swoim doskonałym wyglądem. Dekorowanie ciasta jagodami i czekoladą to jedna z klasycznych opcji, która z czasem nie traci na znaczeniu. To połączenie smaków, w których każdy wygrywa, które przypadnie do gustu większości słodkich zębów.

Składniki:

• mąka - 200 g;
• cukier - 150 g;
• masło - 150 g;
• proszek do pieczenia - ½ łyżeczki;
• jajko - 4 szt .;
• tłusta śmietana - 210 ml;
• wszelkie jagody;
• tabliczka czekolady.

Metoda gotowania:

1. Natrzyj około 100 g cukru pudru z 50 g miękkiego masła.
2. Dodać 1 jajko, dobrze ubić trzepaczką.
3. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, musisz ostrożnie. Wymień ciasto.
4. Ciasto układamy w natłuszczonej formie, pieczemy w piekarniku przez kwadrans w temperaturze 180 stopni.
5. Oddziel 3 żółtka, połącz z pozostałym cukrem i zimną śmietanką. Podgrzej na kuchence, mieszając, aż będzie gęsta. Ochłonąć.
6. Do kremu dodać 100 g oleju, wymieszać.
7. Smaruj schłodzone ciasto kremem, posyp jagodami i startą czekoladą.

Z kremem serowym i jagodami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 579 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Składnik serowy i jagodowy są na pierwszy rzut oka niekompatybilnymi składnikami, jeśli chodzi o użycie ich w cieście. Jednak w wielu nowoczesnych wersjach deseru takie połączenia nie są rzadkością. Jeśli gotujesz o twarogu takim jak Mascarpone, to jego kruchość i bardzo subtelny serowy smak dobrze komponują się z większością jagód. Sam krem ​​jest przewiewny.

Składniki:

• mąka - 160 g;
• jajko - 5 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cukier - 200 g;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• mascarpone - 500 g;
• cukier puder - 160 g;
• krem - 500 ml;
• Truskawka;
• syrop truskawkowy;
• saszetka waniliowa.

Metoda gotowania:

1. Konieczne jest ubicie żółtka trzepaczką z cukrem do białego. Dodaj olej roślinny.
2. Mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią należy dodać w postaci przesianej do mieszanki żółtko-masło.
3. Białka ubić, dodając łyżkę cukru, jak na bezę, włożyć porcjami do ciasta.
4. Piec w 180 stopniach w postaci natłuszczonej przez 50 minut.
5. Śmietankę ubić, wymieszać z mascarpone i cukrem pudrem.
6. Gotowe ciasto należy podzielić na dwa, każde namoczone w syropie.
7. Uformuj ciasto warstwami: ciasto, śmietana, posiekane truskawki. Następnie powtórz proces.

polane czekoladą z jagodami

• Czas gotowania: 70 minut.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 517 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Mrożona czekolada wprawdzie daje uczucie połysku na powierzchni, ale teraz nie da się z nią uzyskać modnych smug. Cukiernicy podchwycili ten trend i stosują tę metodę z mocą i siłą, gdy płynna masa czekoladowa pięknie spływa wzdłuż boków produktu. Aby nie poplamić świeżych lub mrożonych jagód, lepiej położyć je na powierzchni ciasta po zalaniu czekoladą.

Składniki:

• mąka - 170 g;
• jajko - 5 szt .;
• cukier - 210 g;
• cukier puder - 100 g;
• tłusta śmietana - 500 ml;
• wiśnia - 500 g;
• sól - ½ łyżeczki;
• proszek do pieczenia - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem, aż kryształki się rozpuszczą.
2. Delikatnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, aby nie powstały grudki.
3. Aby upiec to ciasto, lepiej użyć powolnej kuchenki i piec w nim ciasto przez 40 minut.
4. Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
5. Usuń pestki z umytych wiśni i przekroj na pół.
6. Schłodzone ciasto podzielić na dwie części, posmarować śmietaną, posmarować jagodami i ponownie śmietaną.
7. Nadzienie przykryć drugim ciastem, posmarować śmietaną.
8. Czekoladę rozpuścić i polać ciastem.

Z glazurą i jagodami

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 468 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Chcesz wszystkich zaskoczyć lub choć trochę oszukać? Przygotuj krem ​​​​na ciasto, dodając do niego jagody, a sam produkt ukryj pod lukrem. Wizualnie deser będzie wyglądał jak czekolada, ale w środku słodyczy znajdzie niespodziankę w postaci pysznego nadzienia jagodowego. Po napełnieniu schłodzonego ciasta lukrem i stwardnieniu można je dodatkowo udekorować całymi jagodami.

Składniki:

• mąka - 110 g;
• cukier granulowany - 210 g;
• jajko - 5 szt .;
• krem - 500 ml;
• cukier puder - 200 g;
• syrop cukrowy - 100 ml;
• sól - ½ łyżeczki;
• maliny - 400 g;
• biała czekolada - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Białka i żółtka ubić oddzielnie z cukrem. Połącz je ostrożnie.
2. Przesianą mąkę mieszamy porcjami z solą do ciasta.
3. Wyślij ciastko do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.
4. Zetrzyj maliny, zachowując kilka do dekoracji.
5. 300 ml śmietany ubić z cukrem pudrem.
6. Schłodzone ciasto podzielić na kilka części, nasączyć syropem.
7. Podczas składania ciasta, na przemian ciasta, śmietanę i jagody. Wyjmij przedmiot z lodówki.
8. Rozpuść czekoladę, dodaj do niej trochę podgrzanej 100 ml śmietanki. Włóż do lodówki na kwadrans.
9. Po schłodzeniu dodaj do glazury 100 ml śmietanki i ubij.
10. Ciasto posmarować czekoladą, udekorować jagodami, wstawić do lodówki.

Twaróg

• Czas gotowania: 8 godzin.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 397 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Panuje opinia, że ​​twarożek jest produktem dietetycznym i może być spożywany nawet przez osoby uważnie monitorujące swoją wagę. Po części jest to prawda, dlatego doświadczeni kucharze dodają ją do swoich produktów. Ciasta będą miały największą zawartość kalorii, a krem ​​na bazie twarogu sprawi, że deser będzie lekki i przewiewny. Lepiej udekorować ciasto jagodami: dadzą one pożądaną kombinację smakową.

Składniki:

• twarożek - 600 g;
• kruche ciasteczka - 250 g;
• masło - 110 g;
• tłusta śmietana - 250 ml;
• cukier puder - 120 g;
• truskawki - 400 g;
• żelatyna - 10 g;
• skórka cytrynowa.

Metoda gotowania:

1. Zamień ciasteczka w małe okruchy. Wymieszać z miękkim masłem.
2. Wlej miksturę do formy, dociskając spód i boki. Umieść w lodówce.
3. Twarożek przetrzeć przez sito, wymieszać z cukrem pudrem i skórką z cytryny.
4. Lekko podgrzej 100 ml kremu, rozpuść żelatynę. Wlać do twarogu razem z resztą kremu.
5. Krem nałożyć na ciasto, wstawić do lodówki na 7 godzin.
6. Z jagód i cukru pudru zrobić puree. Polej nimi gotowe ciasto.

galaretka

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 386 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: wysoka.

Często w sprzedaży można znaleźć ciasto jagodowe z nadzieniem z galaretki. Na pierwszy rzut oka przygotowanie takiego produktu jest trudne, ale tak nie jest. Możesz użyć nowoczesnych zagęszczaczy, aby uzyskać pyszną galaretkę jagodową. Ta opcja pozwoli Ci w ogóle obejść się bez ciastek lub ograniczyć się tylko do niewielkiej warstwy ciasta. Świeże truskawki lub wiśnie będą piękną dekoracją.

Składniki:

• galaretka - 3 saszetki;
• śmietana - 800 ml;
• cukier - 240 g;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 160 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło - 55 g;
• żelatyna - 30 g;
• wszelkie jagody.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj galaretkę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
2. Jajka ubić z 80 g cukru, położyć masło.
3. Po przesianiu wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
5. Zalej żelatynę zimną wodą, aż pęcznieje. Osiągnij jego rozpuszczanie, lekko rozgrzewając.
6. Śmietanę wymieszać z cukrem, dodać żelatynę, ubić. Wrzuć garść jagód.
7. Galaretkę i ciasto pokroić w kostkę, wymieszać ze śmietaną.
8. Wlać do foremki, przykryć folią spożywczą i schłodzić w lodówce.

Jogurt

• Czas gotowania: 7 godzin.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 407 kcal/porcję.
• Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Wraz z kremem na popularności zyskuje jogurt. Jego nieważkość i delikatność sprawiają, że ciasto nie jest tak satysfakcjonujące, pozwalając cieszyć się smakiem jagód. Wskazane jest stosowanie jogurtu naturalnego bez dodatków. Możesz wybrać dowolne jagody na pyszne nadzienie, w zależności od osobistych preferencji i pory roku. Świetnym dodatkiem są orzechy.

Składniki:

• mąka - 180 g;
• cukier - 300 g;
• jajko - 6 szt .;
• krem - 300 ml;
• truskawki - 500 g;
• jogurt - 400 g;
• żelatyna - 25 g;
• dżem malinowy - 4 łyżki. l.;
• cukier puder - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Połącz jajka z 160 g cukru i mąki. Ciasto pieczemy w 170 stopniach przez 25 minut.
2. Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach. l. Woda, niech pęcznieje.
3. Przecier 250 g truskawek, wymieszaj z pozostałym cukrem i jogurtem.
4. Podgrzej pojemnik żelatyną do całkowitego rozpuszczenia, przenieś do mieszanki jogurtowej. Wstawić do lodówki na 10 minut.
5. Do nadzienia dodać 200 ml bitej śmietany. Posiekaj tam pozostałe jagody.
6. Na ciasto wyłożyć konfiturę malinową, a następnie masę jogurtową. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 6 godzin.
7. Ciasto posyp cukrem pudrem.

Wideo

Przepis wideo krok po kroku Ciasto: biszkopt, śmietana, lukier czekoladowy, dekoracja owocowa. przepisy na ciasta Obejrzyj wideo

Omówić

Jak ugotować pyszne ciasto jagodowe w domu z ciastkami i bez - przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Odbiór: stacja metra Kurskaya, pas Kostomarovsky, budynek 3s8. Należy pamiętać, że wszystkie nasze pojazdy wyposażone są w lodówki. Lepiej nie oszczędzać na wysyłce i grać bezpiecznie.
Dostawa w Moskwie - 540,00 rubli.
Dostawa do 30 km od obwodnicy Moskwy - 650,00 rubli.
Dostawa od 30 do 100 km od MKAD - 650,00 rubli. + 40 rubli / km.
Dostawa do dokładnego czasu - 1 300,00 rubli.
Dostawa od 23.00 do 07.00 - 2 000,00 rubli.

Dostawa odbywa się w trzech odstępach czasowych od 08-00 do 13-00 | od 13:00 do 18:00 | od 18:00 do 23:00.

Płatność dokonywana jest kartą przez stronę internetową lub gotówką przy odbiorze

Nasza firma istnieje na rynku od 1998 roku.

W tej chwili dokonaliśmy rebrandingu i weszliśmy na rynek pod nową marką.

Przygotowujemy najsmaczniejsze ciasta, które zadowolą zarówno najmłodszych, jak i dorosłych. Posiadamy certyfikaty jakości na nasze produkty. Wszystkie produkty są wykonywane ręcznie i wyłącznie z naturalnych składników.

W przypadku anulowania zamówienia później niż 2 dni przed deklarowanym terminem dostawy lub odbioru przedpłata nie podlega zwrotowi.

Jeśli zamówienie zostanie anulowane wcześniej niż 2 dni przed dniem dostawy lub odbioru, pełna kwota zamówienia zostanie zwrócona. Aby to zrobić, musisz napisać na pocztę [e-mail chroniony] strona numer zamówienia z prośbą o anulowanie zamówienia i zwrot przedpłaty. Zwroty dokonywane są w ciągu 5 dni roboczych.

Kupujący, zgodnie z ustawą „O ochronie praw konsumentów”, może odmówić zakupu, jeśli uzna, że ​​towar jest nieodpowiedniej jakości. Za produkt złej jakości uważa się produkt, który z przyczyn obiektywnych nie nadaje się do użytku zgodnie z jego przeznaczeniem.

1. Gotowe ciasto przechowuj tylko w lodówce.
2. Przed zjedzeniem ciasta należy najpierw usunąć wszystkie niejadalne części, jeśli są obecne na torcie.
3. Bukiety i kompozycje kwiatowe mogą mieć niejadalne pręciki i nietoksyczny drut cukierniczy. Jeśli Twoje dzieci jedzą dekoracje, upewnij się, że robią to pod nadzorem osoby dorosłej. do kwiatów i figurek stosuje się niejadalne kije bambusowe, druty, wykałaczki. Nie podawaj dzieciom przedmiotów niejadalnych. Uważaj, aby nie zepsuć wakacji!
4. W przypadku ciast wielopoziomowych: górne warstwy ciasta muszą zostać usunięte (każda warstwa jest przymocowana do własnego podłoża). Usuń rurki do mocowania poziomów (nie są jadalne).
5. Nie używaj pozostałego ciasta przez trzeci lub więcej dni, a ponadto nie podawaj takiego ciasta dzieciom (do produkcji użyto tylko produktów naturalnych bez konserwantów, a ich okres przydatności do spożycia jest ograniczony).
6. Cukrowy mastyks do przykrywania ciasta jest jadalnym pięknym opakowaniem i można go zjeść, ale niekoniecznie. Można go łatwo wyjąć z kawałka. Doceń smak nadzienia.
7. Dla miłośników jasnych, czasem kwaśnych kolorów. Aby uzyskać jasny kolor, musisz użyć dużo barwnika, powinieneś to wziąć pod uwagę i zrozumieć, zwłaszcza przy wyborze ciast dla dzieci. Współczesny poziom rozwoju produkcji żywności zapewnia cukiernikom naturalne i absolutnie nieszkodliwe barwniki spożywcze, ale jednocześnie nie przestają one być barwnikami.
8. Nie zapomnij ostrzec cukiernika o tym, na co dziecko jest uczulone (jeśli występuje). Jeśli ciasto jest zaplanowane na uroczystość, na której będą przyjaciele Twojego dziecka, zapytaj rodziców dzieci, które są zaproszone na uroczystość, czy mają alergie lub inne problemy z niektórymi pokarmami. Niestety, alergia może dotyczyć najczęściej spotykanych produktów, które często wykorzystuje się do przygotowania i dekoracji ciast: czekolady, owoców cytrusowych, owoców czy jagód. Należy o tym ostrzec cukiernika.
9. Wszelkie zmiany w zamówieniu dokonywane są nie później niż 2 dni przed datą przygotowania. W przypadku późniejszego wprowadzenia zmian nie gwarantujemy, że zostaną one uwzględnione przy wytwarzaniu produktów.
10. Każdy z naszych produktów to ręcznie robiona słodycz na zamówienie. Dlatego ten produkt nie podlega zwrotowi ani wymianie. Możemy rozpatrzyć Twoją prośbę o wymianę lub zwrot produktów według naszego uznania, jeśli produkty nie zostały rozpakowane, integralność opakowania nie została naruszona i nikt nie dotykał ani nie przecinał produktów.
11. Jeśli zdecydujesz się sam odebrać tort, a z jakiegoś powodu nie możesz tego zrobić, a tort był przygotowany, pieniądze nie zostaną zwrócone.
12. Z reguły po wykonaniu tortu wysyłamy klientowi zdjęcie tortu do akceptacji zamówienia. Zdarzają się przypadki, kiedy nie mamy czasu na przesłanie zdjęcia ze względu na duże nakłady pracy na produkcji. Zdjęcie gotowego produktu jest usługą pożądaną, ale niewymaganą.
13. Kolor gotowego produktu może nie odpowiadać dokładnie kolorowi. Wynika to z faktu, że cukiernik wybiera kolor, a nie specjalne urządzenie dopasowujące kolory.
14. Wizualnie ciasto będzie jak najbardziej podobne do przedstawionego przez Ciebie zdjęcia. Ale może być inaczej. Wynika to z faktu, że wszystkie ciasta są robione ręcznie przez naszych cukierników i rzeźbiarzy. I nie zapominaj, że nasza strona służy wyłącznie do celów informacyjnych.

Przepisy na ciasta czekoladowe z jagodami są przeznaczone dla gospodyń domowych, które wolą gotować nie tylko smaczne, ale także piękne produkty. Ciasta czekoladowe udekorowane jagodami zajmują poczesne miejsce na każdym słodkim stole. Przygotowując je możesz pokazać całą swoją wyobraźnię i dostarczyć gościom nie tylko smaku, ale także przyjemności estetycznej.

Ciasto czekoladowe z truskawkami i mascarpone

Składniki:

• 2 gotowe herbatniki czekoladowe
• 500 g mascarpone (włoski twaróg)
• 3 art. łyżki cukru
• 1 pęczek mięty
• 500 g świeżych truskawek
• cukier puder do posypania

Gotowanie:

Mascarpone natrzyj w misce cukrem do uzyskania kremowej konsystencji. Opłucz i strząśnij wodę z mięty. Oddzielić liście od szypułek, pokroić w paski i wymieszać z kremem serowym.

Połóż jeden biszkopt czekoladowy z jagodami na okrągłe naczynie, nałóż krem. Przykryj drugim ciastkiem.

Podawać natychmiast lub schłodzone.

Ciasto czekoladowe z mascarpone i jagodami świetnie sprawdza się również jako orzeźwiający deser.

Przepisy na ciasto czekoladowe ze świeżymi jagodami na wierzchu

Ciasto z czekoladą, truskawkami i orzechami

Składniki:

• 5 białek jaj
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cytryna
• 250 g masła
• 200 ml mleka skondensowanego
• 50 g świeżych truskawek
• 100 g orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka kakao w proszku
• bita śmietana do smaku

Gotowanie:

Aby przygotować ciasto czekoladowe ze świeżymi jagodami, należy ubić białka sokiem z cytryny na gęstą pianę. Stopniowo dodawać cukier, kontynuując ubijanie. Delikatnie dodać mąkę i startą skórkę z cytryny. Wymieszać na jednolitą masę. Spód okrągłego kształtu przykryj naoliwionym papierem i włóż do niego 2/3 ciasta. Z reszty wykonaj boki, a także 2 wici. Wiązki układamy na cieście w poprzek, dzieląc na 4 sekcje. Piecz w kuchence mikrofalowej przez 2-2,5 minuty przy średniej mocy.

Aby przygotować śmietankę, ubij zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem do uzyskania kremowej konsystencji. Jedną część ciasta napełnić ćwiartką kremu. Drugą część napełnić taką samą ilością śmietanki i posypać orzechami.

Wypełnij również trzecią część śmietaną i połóż jagody na wierzchu.

Jak widać na zdjęciu, ciasto czekoladowe z jagodami należy posmarować pozostałym kremem wymieszanym z proszkiem kakaowym:

Ciasto udekoruj jagodami i bitą śmietaną. Przechowywać w lodówce przed podaniem.

Ciasto z czekoladą i jagodami „Mashenka”

Składniki:

• Dla testu: 500 g mąki 300 g kremowej margaryny 100 ml wódki 2 jajka 1 łyżka. l. masło.
• Do kremu: 500 g mleka skondensowanego, 300 g masła.
• Do wypełnienia: 300 g truskawek, 300 g czarnej porzeczki, 300 g rodzynek bez pestek, 200 g.
• Do dekoracji: 200 g moreli.

Metoda gotowania:

Aby przygotować ciasto czekoladowe z jagodami, dodaj mąkę do zmiękczonej margaryny i dokładnie wymieszaj. Mieszankę przełożyć na szkiełko do głębokiej miski, zrobić małe zagłębienie na środku, wlać 1 szklankę wody, wódkę, włożyć jajka, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 2–2,5 godziny.

Gotowe ciasto podzielić na 4 równe części. Ciasta pieczemy na wysmarowanej masłem blasze w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 10–15 minut, a następnie ostudzić.

Aby przygotować nadzienie, namocz rodzynki w ciepłej wodzie przez 2 godziny, następnie spłucz i zalej wrzątkiem. Truskawki i czarne porzeczki umyć, rozgnieść i wymieszać z rodzynkami.

Czekoladę rozpuścić, dodać do masy jagodowej, wymieszać i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce.

Aby przygotować śmietankę, wymieszaj mleko skondensowane ze zmiękczonym masłem i dokładnie ubij mikserem.

Nasmaruj ciasto kremem, nałóż nadzienie, przykryj kolejną warstwą kremu.

Więc połącz wszystkie ciasta.

Morele umyć, przekroić na pół, usunąć pestki.

Posmaruj górę ciasta śmietaną i udekoruj morelami.

Ciasto z czekoladą, malinami, ananasem Romeo i Julia

Składniki:

• 5 jajek, 3 łyżki. l. mąka, 1 szklanka syropu.
• Do wypełnienia: 200 g malin 130 g ananasa 200 g lodów czekolada.

Metoda gotowania:

Białka ubić, dodawać na przemian żółtka z mąką, lekko wymieszać. Gotowe ciasto układamy na natłuszczonej formie i pieczemy około 30 minut. Schłodzić i pokroić na dwie warstwy. Warstwy posyp syropem, spodnią warstwę przykryj plastrami ananasa i malin. Połącz warstwy i umieść w zimnym miejscu. Przed podaniem nałóż lody na stół. Udekoruj kawałkami czekolady i dowolnymi jagodami.

Ciasto czekoladowe z wiśniami „Alicja w zwierciadle”

Składniki:

• 160 g mąki 7 jajek 150 g cukru 20 g proszku czekoladowego 100 g masła 50 g pokruszonych ciastek.
• Do wypełnienia: 200 g śmietany, 200 g, 50 g marcepanu, 50 g cukru pudru, 2 białka, 1 żółtko, wiśnie, kandyzowana skórka pomarańczy.

Metoda gotowania:

Do ubitych z cukrem żółtek dodać proszek czekoladowy, mąkę, roztopione masło, okruchy herbatników i ubite białka. Gotowe ciasto przekładamy do foremki i pieczemy przez 40 minut. Schłodzone ciasto pokrój na warstwy i posmaruj kwaśną śmietaną. Polej ciasto roztopionym kremem czekoladowym. Udekoruj marcepanowymi sercami.

Do wypełnienia: Masę marcepanową mieszamy z cukrem pudrem. Z ciasta wyciąć serca.

Nasmaruj brzegi wstrząśniętym żółtkiem. Piec w piekarniku. Białka i cukier mielą się na szminkę, która rozmazuje środek serc.

Udekoruj pokrojonymi wiśniami i kandyzowanymi owocami.

Ciasto Czekoladowe Z Truskawkami "Rozkoszne"

Składniki:

• Dla testu: 6 jajek 400 g mąki 200 g cukru 200 g kwaśnej śmietany 2 łyżki stołowe 1 łyżka margaryny.
• Do kremu: 3 białka, 6 łyżek cukru pudru, 1 łyżeczka soku z cytryny, 2 łyżki dżemu truskawkowego.
• Do impregnacji: 4 łyżki cukru, 6 łyżek wody, 3 łyżki likieru truskawkowego.
• Do wypełnienia: 1 szklanka dżemu truskawkowego
• Do dekoracji: 2 łyżki mielonych orzechów, 100 g truskawek, 1 łyżka cukru pudru.

Metoda gotowania:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na mocną pianę, mieszamy z żółtkami, ucieramy białka z cukrem. Dodać przesianą mąkę, kakao i śmietanę, zagnieść jednorodne ciasto i włożyć do formy wysmarowanej margaryną. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut. Gotowy biszkopt ostudzić, pokroić wzdłuż na 3 ciastka.

Aby przygotować krem, ubić białka z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać dżem truskawkowy. Przygotuj syrop z cukru, wody i likieru, namocz nim ciastka. Truskawki umyć, osuszyć. Nasmaruj ciastka dżemem, ułóż jeden na drugim. Ciasto udekoruj różami i kremowymi wzorami oraz truskawkami zawiniętymi w cukier puder i orzechy.

Spójrz na zdjęcie z przepisami na ciasta czekoladowe z jagodami przedstawione powyżej:

Ciasta polane czekoladą i ozdobione jagodami: przepisy ze zdjęciami

Ciasto z polewą czekoladową i jagodami

Składniki na herbatniki:

• 5 jajek
• 1 ul. Sahara
• 1 ul. mąka

Składniki kremu:

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 200 g masła
• 3 art. l. kakao w proszku
• Truskawki, wiśnie lub inne jagody
• Galaretka do ciast
• Polewa czekoladowa - proszek kakaowy, cukier

Gotowanie:

Najpierw zgodnie z tym przepisem na ciasto z jagodami, posypane czekoladą, musisz przygotować biszkopt. Aby to zrobić, białka muszą być oddzielone od żółtek. Następnie ubij białka z połową cukru na puszystą, stabilną pianę. Ubijaj żółtka z pozostałym cukrem, aż masa stanie się biała i zwiększy swoją objętość. Dodaj żółtka do białek i wymieszaj szpatułką. Mąkę przesiej i dodaj do masy jajecznej, mieszaj łopatką do uzyskania gładkości.

Dno naczynia do pieczenia (20-23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Delikatnie ułóż ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Gotowy biszkopt na ciasto z jagodami i czekoladą wyjąć z formy i pozostawić na około 10 godzin, po czym można go pokroić na kawałki.

Teraz zróbmy śmietankę. Ubijamy masło w temperaturze pokojowej przez kilka minut na średnich obrotach i dodajemy mleko skondensowane (z kakao - opcjonalnie). Następnie posmaruj ciastka śmietaną. Ciasto polej polewą czekoladową, ułóż jagody, zalej przezroczystą galaretką i wstaw do lodówki na min. 2 godziny.

Jak widać na zdjęciu ciast z jagodami i czekoladą, takie wyroby cukiernicze wyglądają bardzo elegancko:

Ciasto czekoladowe z jagodami

Składniki:

• - 75 gramów i 100 gramów na glazurę
• krem - 125 ml
• mąka - ½ szklanki
• brandy - 4 łyżki. łyżki
• kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka
• białka jajek - 4 szt.
• jagody świeże - 0,2 kg i do dekoracji
• cukier - 1 szklanka.

Gotowanie:

1. Połam czekoladę na małe kawałki, posypać kakao i 6 łyżkami cukru, zalać 2/3 szklanki wrzątku. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.

2. Wrzuć umyte jagody do durszlaka aby usunąć cały płyn. Następnie dodaj brandy.

4. Dodaj ćwiartkę białek do masy czekoladowej i wymieszaj. Następnie wprowadzamy pozostałe białka, mieszamy i dodajemy jagody. Ciasto powinno być płynne.

5. Przykryj naczynie do pieczenia papierem do pieczenia i wylej ciasto. Wstawiamy do piekarnika na 35 minut w temperaturze 190 stopni. Nie wyjmuj z formy, dopóki ciasto nie ostygnie.

5. Śmietanę wlej do rondla, zagotuj. Dodaj połamaną czekoladę, cały czas mieszając. Gdy czekolada się rozpuści, zdejmij z ognia.

6. Ciasto przygotowane według tego przepisu polej polewą czekoladową, udekoruj jagodami i możesz podawać.

Zobacz jak na tych zdjęciach prezentują się apetyczne ciasta z jagodami, polane czekoladą i udekorowane według gustu gospodyni:

Przeczytaj także:

Przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady
Przepis na kulki czekoladowe do dekoracji ciasta
Przepis na babeczki czekoladowe
Gotowane przepisy na herbatniki czekoladowe w piekarniku i powolnej kuchence