Zielony groszek to prawdziwy rarytas dla dorosłych i dla dzieci. Jest pożywny i użyteczny. Zawiera nie tylko białko roślinne, ale także sporo błonnika. Jak wszystkie rośliny strączkowe, to bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B. Groch jest również cenny, ponieważ prawie wszystkie jego właściwości odżywcze zostają zachowane podczas przechowywania, w tym mrożenia. Mrożony zielony groszek ma delikatny i słodkawy smak, dzięki czemu zajmuje należne mu miejsce w kuchni, nadając potrawom szczególnej pikanterii. Robi bardzo smaczne zupy, a jedna z nich jest przed Tobą. Ta kremowa zupa jest przygotowywana szybko, zwłaszcza jeśli masz w kuchni blender.

Będziesz potrzebować:

• mrożony zielony groszek 400 gr
• ziemniaki 2 szt.
• cebula 1 szt
• ser topiony 3 szt

W sezonie mrożony groszek można zastąpić świeżym.

Przepis na zdjęcie krok po kroku:

Ziemniak pokroić w kostkę, zalać wrzącą wodą (1 litr), zagotować, Sól i gotuj na małym ogniu 10 minut.

Drobno posiekaj cebulę i smaż na małym ogniu.

Dodać groszki w rondelku z ziemniakami zagotować i gotuj przez 10-15 minut.

Bezpłatny ser topiony z folii i rozbij ją na kawałki. Oto stopiony ser przyjaźń, może być zastosowane Hochland- lepiej się topi i można go wrzucić bezpośrednio na patelnię.

Włożyć kawałki sera do małego rondelka, zalać wrzątkiem (1 szklanka) i rozpuścić ser na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gdy groszek będzie gotowy, na patelnię wrzuć smażoną cebulę i roztopiony we wrzącej wodzie ser, zagotuj zupę i zdejmij z ognia. Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie gładka. Ostrożnie! Nie daj się poparzyć gorącymi rozpryskami!

Podgrzać zupę i ponownie doprowadzić zupę do wrzenia. Skosztuj i w razie potrzeby dodaj sól. Zupa krem ​​z zielonego groszku jest gotowa. Podczas serwowania dodaj trochę oliwy z oliwek na talerz i

Bardzo miękkie, bogate zupa o niezwykłym smaku. Wcale nie przypomina zupy, którą gotujemy z suchego groszku. Smacznego!

ziemniaki 2 szt.

cebula 1 szt

ser topiony 3 szt

olej roślinny do smażenia 50 gr

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2-3 łyżki.

Pokrój ziemniaki w kostkę. Zalać wrzątkiem (1 litr), zagotować, posolić i gotować przez 10 minut.
Drobno posiekaj cebulę i smaż na małym ogniu.
Groszek wrzucić do garnka z ziemniakami, zagotować i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut. Roztopiony ser połamać na kawałki, włożyć do małego rondelka, zalać wrzątkiem (1 szklanka) i rozpuścić na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gdy groszek się ugotuje, na patelnię wrzuć smażoną cebulę i roztopiony w wodzie ser.
Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie gładka. Podawać z krakersami.

Zupa z zielonego groszku ma niezwykle delikatny smak - puszkowa, świeża, mrożona! Przygotuj puree z zupy ze śmietaną lub miętą.

Groch daje lekko wyczuwalną słodycz, w połączeniu z kwaśnym przecierem pomidorowym, smażonym warzywem i mięsem z kurczaka okazuje się bardzo smaczny i niezwykły. Zupa jest obfita, gęsta, o przyjemnym aromacie czosnku, a przy tym przyrządzona prosto i szybko.

Postępując zgodnie z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciem zobaczysz, że zielona zupa w puszkach jest gotowana w bulionie. Ale są też inne opcje - możesz gotować z mięsem, klopsikami lub gotować chude. Jeśli zdecydujesz się ugotować chude, to oprócz warzyw dodaj do zupy kilka łyżek płatków ryżowych, zupa okaże się bardziej satysfakcjonująca i gęstsza.

• mięso z kurczaka na kości (skrzydła, szkielet, podudzia) - 400 gr;
• ziemniaki - 3 szt .;
• woda - 2,5 litra;
• marchewki - 1 szt .;
• groszek konserwowy - 0,5 puszki (bez płynu);
• cebula - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 3 sztuki (do smaku);
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
• sól dla smaku;
• świeże zioła, śmietana - do podania.

W przypadku bulionu z kurczaka weź szkielet (tusze kurczaka bez piersi, nóg i skrzydeł) oraz dwa skrzydła. Zalej zimną wodą, poczekaj, aż zacznie się wrzeć i natychmiast usuń piankę łyżką cedzakową. Gdy pojawia się piana, nadal ją zbieramy. Następnie dodaj sól, przykryj luźno pokrywką i gotuj bulion przez 40-45 minut. Zupa będzie doprawiona warzywami smażonymi z pomidorami, więc przezroczystość bulionu nie ma znaczenia. Ale oczywiście mocne gotowanie nie jest konieczne. Gotowy bulion filtrujemy, wybieramy mięso.

Dziesięć minut przed przygotowaniem bulionu oczyść i pokrój wszystkie warzywa. Ziemniaki w paski, marchewki w kostkach lub kostkach, cebula pokrojona w drobną kostkę.

Wrzucamy ziemniaki do odcedzonego bulionu, ponownie doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu.

Jak tylko ziemniaki się zagotują, rozgrzać patelnię olejem i podsmażyć cebulę z marchewką do miękkości. Po około pięciu minutach dodaj sos pomidorowy (lub wlej tłuczone pomidory razem z sokiem).

Smaż dressing warzywny na małym ogniu. Po upieczeniu pomidor będzie miał słodko-kwaśny smak, zupa będzie jasna, bogata.

Do gotującej się zupy dodaj zawartość rondla wraz z oliwą i pomidorem. Gotuj przez pięć minut, aż wszystkie warzywa będą ugotowane.

Groszek konserwowy odkładamy na sito lub durszlak. Dodaj do zupy, gdy warzywa będą gotowe. Niech się zagotuje, gotuj przez trzy minuty na niskim wrzeniu. Staramy się o sól, być może po dodaniu groszku trzeba będzie posolić zupę (groszek da lekko słodki posmak).

Skrzydełka i mięso wyjęte z kości zwracamy do zupy. Jeśli chcesz, możesz dodać dowolne świeże lub mrożone zioła. Pozostaw zupę na kilka minut do wrzenia i wyłącz.

Gorącą zupę układamy w porcjowanych wazach lub głębokich talerzach i podajemy. Możesz dodać śmietanę lub zetrzeć ząbek czosnku. Smacznego!

Przepis 2: zupa z zielonym groszkiem w puszkach

Zupa jest lekka, nie można jej nazwać zwyczajną. Bardzo smaczne.

• Rosół (warzywny, drobiowy lub mięsny, może być z kostki)
• Śmietana - 2 łyżki. l.
• Por (łodyga, tylko część biała) - 1 szt.
• Groszek zielony (konserwy - 1 puszka) - 300 g
• Masło - 1 łyżka. l.

Pokrój łodygę pora w cienkie krążki i usmaż na maśle w rondlu o grubym dnie.

Dodaj 200 g zielonego groszku.

Dodaj bulion. Bardziej mi się podoba, kiedy używam mięsa lub kurczaka, ale zawsze gotuję rosół o niskiej zawartości tłuszczu, z dużej ilości wody i niewielkiej ilości mięsa. Program mówił o bulionie z kostki. Nie jem ich i nikomu ich nie polecam.

Gotuj przez 10-15 minut.

Następnie odcedź zupę.

Cebulę ubić mikserem z groszkiem na puree.

Odcedzony bulion wlać do rondla. Dodaj 2 łyżki. l. śmietana, wymieszaj, dodaj 100 g zielonego groszku, podpal, aby się rozgrzać. Wszystko! Możesz jeść.

Przepis 3: zupa z zielonym groszkiem w puszkach i jajkiem

Zupę można zrobić z bulionem z kurczaka lub mięsem, ale ja wolę lekką wersję warzywną. Używam wolnowaru, ale na zwykłej kuchence okazuje się, że nie jest gorzej, choć trochę dłużej.

• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• ziemniaki - 2 szt .;
• papryka bułgarska - pół;
• groszek konserwowy - 1 puszka;
• jajka kurze - 3 szt .;
• sól dla smaku;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• zielenie - do smaku

Drobno posiekaj jedną średnią cebulę i usmaż na oleju roślinnym w misce multicooker.

Dodaję grubo startą marchewkę.

Pół papryki. Smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.

W międzyczasie kroję kilka ziemniaków w paski i wysyłam je do miski multicooker.

Teraz kolej na słoik z groszkiem w puszkach wraz z sokiem. Groch lepiej jest przyjmować miękki i lekko słodki, zupa okaże się bardziej delikatna.

Dodaję wodę, dostaję pół pięciolitrowej miski multicookera do zupy. Sól do smaku i wybierz tryb „Zupa”. Do gotowej zupy wkładam zieleninę i trzy jajka na twardo starte na drobnej tarce.

Zupa okazuje się bardzo bogata, lekko gęsta i sycąca, a groszek konserwowy i jajka na twardo nadają niezwykłego smaku.

Przepis 4: Zupa z zielonego groszku (krok po kroku)

Chcę podzielić się z Wami pysznym i ciekawym przepisem na puree z zielonego groszku. Świetna propozycja dla dziecka lub koneserów zup puree. Świetne połączenie śmietanki, groszku i selera.

• Ziemniaki 2 sztuki
• Zielony groszek 400 gramów (mrożony)
• Sól dla smaku
• Krem 200 ml - 20%
• Liść sederey 2 ogonki
• Cebula biała 1 sztuka
• Masło 2 łyżki. łyżki
• Wywar z kurczaka 1 litr

Włóż bulion z kurczaka do ognia i zagotuj.

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Cebulę białą obrać i pokroić w małe półpierścienie.

Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę na złoty kolor.

W tym czasie pokrój seler na cienkie paski.

Do smażonej cebuli dodaj seler i smaż przez 3 minuty.

Do gotującego się bulionu wrzucamy posiekane ziemniaki i gotujemy 6-7 minut.

Następnie do ziemniaków dodaj smażoną cebulę i seler.

Na tej samej patelni, na pozostałym maśle, podsmażaj groszek przez 10 minut, aż będzie „pół-miękki”.

Do bulionu wsypać połowę groszku, gotować jeszcze 3 minuty, dodać sól i świeżo zmielony czarny pieprz.

Za pomocą blendera zmiel wszystkie składniki zupy na jednolitą masę.

Następnie dodać śmietanę i pozostały cały groszek, zagotować i wlać do misek. Puree z zupy udekorować ciężką śmietaną i zielonym groszkiem. Wszystko jest gotowe.

Bardzo smaczna kremowa zupa, delikatna konsystencja i kremowy smak, polecam spróbować.

Przepis 5: Mrożona Zupa z Zielonego Groszku

Po przygotowaniu kremowej zupy z zielonego groszku ze śmietaną poczujesz, że smak tej fasoli w zupie ujawnia się nietypowo i na swój sposób.

Zupa ma najdelikatniejszą konsystencję z przyjemnym, ledwo wyczuwalnym aromatem świeżego groszku wiosennego. Krem doskonale nadaje się do dressingu, nadając zupie jeszcze delikatniejszego smaku. Przygotowanie dania zajmuje tylko około 25 minut. Najlepiej gotować jednorazowo, ponieważ podgrzana zupa nie będzie tak smaczna.

• 400 ml wody lub bulionu warzywnego (jeśli chcesz gęstszą zupę, użyj trochę mniej wody)
• 190 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
• 1 średni ziemniak
• 2 szalotki (jeśli nie, możesz użyć pora)
• 30 g masła
• 30 g śmietanki
• sól, pieprz do smaku

Drobno posiekane szalotki smażyć na maśle przez około trzy minuty na małym ogniu.

Smażoną cebulę przekładamy na patelnię, na której ugotujemy zupę. Wkładamy tam pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy około 15 minut.

Następnie wlej zielony groszek na patelnię i gotuj przez około 7-10 minut. Wskazane jest, aby nie gotować dłużej niż ten czas, aby groszek nie stracił pięknego koloru i nie zagotował się.

Następnie zmiel wszystko blenderem. Szef kuchni sugeruje następnie przecedzenie zupy przez sitko, ale ponieważ wszystko bardzo mocno zmiażdżyłem blenderem, pominąłem ten krok. Możesz zrobić tak, jak radzi szef kuchni, aby zupa była jeszcze delikatniejsza.

Następnie dodaj do zupy ciepłą śmietanę i wymieszaj.

Zupa gotowa! Można podawać przy stole.

Przepis 6: Zupa z zielonego groszku z serem

Zielony groszek to prawdziwy rarytas dla dorosłych i dzieci. Jest pożywny i użyteczny. Zawiera nie tylko białko roślinne, ale także sporo błonnika. Jak wszystkie rośliny strączkowe jest bogaty w kwas foliowy i witaminy z grupy B. Groszek jest również cenny, ponieważ podczas przechowywania, w tym mrożenia, zachowuje prawie wszystkie właściwości odżywcze. Mrożony zielony groszek ma delikatny i słodkawy smak, dzięki czemu zajmuje należne mu miejsce w kuchni, nadając potrawom szczególnej pikanterii. Robi bardzo smaczne zupy, a jedna z nich jest przed Tobą. Ta kremowa zupa jest przygotowywana szybko, zwłaszcza jeśli masz w kuchni blender.

• mrożony zielony groszek 400 gr
• ziemniaki 2 szt.
• cebula 1 szt
• ser topiony 3 szt
• olej roślinny do smażenia 50 gr
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2-3 łyżki.

Pokrój ziemniaki w kostkę.

Zalać wrzątkiem (1 litr), zagotować, posolić i gotować na małym ogniu przez 10 minut.

Gdy ziemniaki się gotują, drobno posiekaj cebulę.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę na małym ogniu. Niech lekko się zarumieni.

Groszek wrzucić do garnka z ziemniakami, zagotować i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut.

Roztopiony ser uwolnij z folii i połam na kawałki. Oto ser topiony Drużba, możesz użyć Hochlanda - lepiej się topi i można go wrzucić bezpośrednio na patelnię.

Kawałki sera włożyć do osobnego rondla, zalać wrzątkiem (1 szklanka) i rozpuścić ser na małym ogniu do uzyskania gładkiej konsystencji.

Gdy groszek będzie gotowy, na patelnię wrzuć smażoną cebulę i roztopiony we wrzącej wodzie ser, zagotuj zupę i zdejmij z ognia.

Zmiksuj zupę w blenderze, aż będzie gładka. Ostrożnie! Nie daj się poparzyć gorącymi rozpryskami!

Po raz ostatni doprowadzić zupę do wrzenia i posmakować. W razie potrzeby dodaj sól. Zupa krem ​​z zielonego groszku jest gotowa. Podczas serwowania dodaj na talerz odrobinę oliwy i grzanki.

Bardzo delikatna, bogata zupa o niezwykłym smaku. Wcale nie przypomina zupy, którą gotujemy z suchego groszku. Smacznego!

Przepis 7: Kremowa Zupa Grochowa ze Śmietanką (ze zdjęciem)

Zupa puree z zielonego groszku, świeżej mięty i śmietany. Jasna zupa kremowa nie pozostawi obojętnym ani dorosłym, ani dzieciom.

• Groszek zielony - 300 g
• Świeża mięta - 3 łodygi
• Krem - 50 ml
• Woda - 0,5 szklanki
• Sól - 2 szczypty

Przygotuj zielony groszek na kremową zupę z zielonego groszku. Możesz używać zarówno świeżego, jak i mrożonego groszku bez wcześniejszego rozmrażania. Przyjmuj tylko śmietankę kupioną w sklepie, o zawartości tłuszczu nie większej niż 30%.

Opłucz groszek w wodzie i wlej do naczynia: rondla, kociołka lub rondla. Dodaj kilka szczypt soli, w razie potrzeby możesz dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu, suszonego czosnku, tymianku.

Opłucz dwie lub trzy łodyżki świeżej mięty i również dodaj do garnka. (Jeśli nie ma świeżej mięty, użyj suszonej mięty.) Wlej wodę i gotuj groszek przez 5-7 minut od punktu wrzenia.

Zdejmij garnek z groszkiem z pieca i usuń z niego łodyżki mięty.

Na spodeczek wyłożyć kilka łyżeczek groszku - jest to niezbędne do udekorowania zupy. Zawartość patelni wsypać do głębokiego pojemnika i zmiksować blenderem zanurzeniowym na jednolitą masę.

Zupę z zielonego groszku wlej do głębokiej miski, dodaj śmietanę. Udekoruj zupę kremową groszkiem i listkami świeżej mięty.

Zupę z puree podawaj na gorąco na stole z grzankami z czarnego chleba.

Przepis 8: Zupa Grochowa w Puszkach Z Miętą

Zupa z zielonego groszku w puszkach. Okazuje się naprawdę smaczny, piękny i zdrowy.

Delikatny, ze śmietaną i boczkiem idealnie nadaje się na przekąskę, zarówno w upalny dzień, jak i zimą. Minimum produktów, zaledwie kilka minut i odrobina chęci zadowolenia siebie i bliskich - wszystko czego potrzebujesz. Ponieważ podaję Ci przepis krok po kroku ze zdjęciem, nie powinno być żadnych trudności. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!

• Zielony groszek w puszkach - 1 puszka
• Śmietana 15% - 200 gr.
• Boczek - 150 gr.
• Mięta - 1 mała pęczek
• Oliwa z oliwek -1 łyżka.
• Mielona czarna i czerwona papryka - do smaku
• Sól dla smaku

Włóż zielony groszek do garnka z wrzącą wodą.

Dodaj miętę (można ją wstępnie posiekać), trochę wymieszaj i dodaj sól i pieprz.

Wlej trochę oliwy z oliwek.

Mieszając, trzymać na kuchence do wrzenia.

Rozcieńczamy trochę wody chochlą do czystego, suchego pojemnika, lekko schładzamy groszek i ubijamy w blenderze w przewiewne piękne puree.

Tak powinieneś być.

Podsmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący.

Wsypać puree z groszku do porcjowanych miseczek lub spodków, wlać śmietanę i położyć na wierzch boczek. Możesz jeść, smacznego!

Przepis 9: Kremowa mrożona zupa grochowa (zdjęcia krok po kroku)

• 400 gr zielonego groszku
• 2-3 gałązki mięty
• 2-3 gałązki pietruszki
• 30 g masła
• 100 ml kremu (20%)
• do smaku Sól, cukier

Zielony groszek już dawno wyszedł z kategorii warzyw letnich, jest świeżo mrożony przez cały rok. Zwykle pakowane w wygodne „objętości”, po 400-500 gramów. Tylko raz. W zasadzie nie trzeba go nawet rozmrażać, i tak ugotuje się szybko i sprawnie.

Mięta, zioło Afrodyty, jest silnym i dobrze znanym afrodyzjakiem. Nie tylko doskonale orzeźwia w upale, ale jest również niezwykle przydatny. I ogólnie biorąc, biorąc pod uwagę monotonną i skromną dietę, trzeba zwracać uwagę na świeże zioła i spożywać je przez cały rok. Witaminy, wiesz.

Umyj dokładnie warzywa (miętę i pietruszkę), odetnij wszystkie liście i wyrzuć łodygi. Bardzo drobno posiekaj warzywa. Wszystko razem z zielonym groszkiem włożyć do rondla.

Dodaj 1 łyżeczkę. z wierzchu cukrem posolić do smaku i zalać zimną wodą tak aby ledwo zakryła groszek. Cukier jest niezbędny, nie pozwala na zmianę koloru grochu podczas gotowania. W przeciwnym razie zupa z zielonego groszku stanie się taką, jaką widzimy groszek w słoiku, gdy przygotowujemy sałatkę Olivier - szaro-oliwkową, nieapetyczną.

Włóż patelnię do ognia, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut. W tym czasie groszek będzie całkowicie gotowy. Przy okazji, aby udekorować zupę z zielonego groszku, zostaw 1 łyżkę gotowanego groszku. Po prostu odłóż.

Odcedź bulion do osobnej miski, a groszek z ziołami przelej do siekacza lub blendera. Zrób puree z grochu. Ważne jest, aby łuski grochu były zmielone, oczywiście groszek można przetrzeć przez sito. Obecność resztek łusek grochu w puree ziemniaczanym jest absolutnie niedopuszczalna.

Przełóż puree z grochu do miski. Do puree z groszku dodać masło, śmietankę i połowę pozostałego po ugotowaniu bulionu.

Postawić rondel na ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu. W rzeczywistości zwykle używa się całego wywaru. Konsystencja zależy od Ciebie, zupa z zielonego groszku może być dość gęsta.

Gotuj zupę krem ​​z zielonego groszku na najmniejszym ogniu nie dłużej niż 5 minut, zaleca się ciągłe mieszanie.

Zupa krem ​​z zielonego groszku jest gotowa. Ułóż na talerzach, udekoruj gałązką mięty, groszkiem i 1 łyżką. krem. Zupę podawać z opiekanym białym chlebem lub krakersami.

Przepis 10, krok po kroku: kremowa zupa z zielonego groszku

Tym razem postaramy się ugotować inny rodzaj zup puree. Danie nazywa się tak - zupa-puree z zielonego groszku. Proces gotowania nie jest zbyt długi i wymaga niewielkich nakładów finansowych na składniki.

• Właściwie zielony groszek 450 gramów
• Masło 50-70 gram
• Czosnek 1 ząbek
• Krem 22% 150 ml
• Rosół z kurczaka 500–600 ml
• Zieloni 1 pęczek
• Śmietana 50 gram
• Zmielony pieprz do smaku
• Sól dla smaku

Za pomocą noża staramy się ostrożnie posiekać jak najmniejszy czosnek. Alternatywnie można użyć kruszarki do czosnku, ale w tym przypadku sam czosnek traci większość olejków eterycznych. Tnąc go nożem, zachowujemy te same olejki eteryczne w niemal tej samej ilości.

Masło włożyć do rondla z grubym dnem i podgrzać. Czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj czosnek i zielony groszek. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Po 5 minutach duszenia groszku na maśle - na patelnię dodać bulion drobiowy, sól, pieprz. Następnie podgrzej do średniej i gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie zdejmujemy z ognia, pozostawiamy masę śmietankowo-groszkową ostygnąć, po czym jej masę umieszczamy w blenderze i ubijamy, aż powstanie puree.

Zupy puree cieszą się w mojej rodzinie coraz większą popularnością. Obfite, gładkie konsystencje i bardzo kremowe, to zupy puree, które gotuję.

Dziś proponuję ugotować na obiad szybką zupę z mrożonego zielonego groszku. Podzielę się sekretami pięknego koloru tej zupy i jej wyjątkowego smaku.

Przygotujemy wszystkie produkty do przygotowania zup-puree.

Mrożony zielony groszek wrzuć na patelnię bez wcześniejszego rozmrożenia. Dodaj drobno posiekane listki mięty, które dodadzą zupie ciekawej nuty smakowej.

Dodaj sól i cukier, to właśnie cukier utrzyma w zupie bogaty kolor groszku.

Wlej tyle wody do garnka, aby po prostu przykryć groszek.

Groszek gotujemy przez 15-20 minut do miękkości. Odcedź płyn z gotowego groszku i odstaw go na bok (nie wylewaj!).

Używając blendera, zmiksuj puree z gotowanego zielonego groszku.

Wlej śmietanę i włóż masło do miski z puree. Ponownie stawiamy patelnię na ogniu, podgrzewamy zawartość patelni i stopniowo dolewamy płyn, w którym gotował się groszek, aż uzyskamy konsystencję potrzebnej zupy puree.

Gotowe puree zupowe z mrożonego zielonego groszku podawane jest w porcjach z grzankami lub krakersami.

Smacznego!

Z tym pysznym daniem zapoznałam się dzięki książce „Najlepsze przepisy moskiewskich szefów kuchni”. Przepis na kremową zupę należy do wielkiego szefa kuchni Dolpha Michela. Zmieniłam jednak nieco oryginalny przepis. W oryginalnej wersji zupa proponowana jest do przygotowania z dodatkiem wędzonego łososia i bez ziemniaków. Łososia nie dodałam, ale z ziemniakami moim zdaniem zupa okazuje się gęstsza i bogatsza. Możesz zrobić to tak jak ja, albo po prostu nie dodawać ziemniaków, a pod koniec gotowania zupy udekorować kawałkiem wędzonego łososia. Zupa ma najdelikatniejszą konsystencję z przyjemnym, ledwo wyczuwalnym aromatem świeżego groszku wiosennego. Krem doskonale nadaje się do dressingu, nadając zupie jeszcze delikatniejszego smaku. Przygotowanie dania zajmuje tylko około 25 minut. Najlepiej gotować jednorazowo, ponieważ podgrzana zupa nie będzie tak smaczna.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: gotowanie .

Całkowity czas gotowania: 25 min.

Porcje: 2-3 .

Składniki:

• 400 ml wody lub bulionu warzywnego (jeśli chcesz gęstszą zupę, użyj trochę mniej wody)
• 190 g zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
• 1 średni ziemniak
• 2 szalotki (jeśli nie, możesz użyć pora)
• 30 g masła
• 30 g śmietanki
• sól, pieprz do smaku

opcjonalny:

• 30 g wędzonego łososia.

Gotowanie

• Do zupy doskonale nadają się grzanki czosnkowe lub chrupiące plastry bagietki smażone na czosnku lub oliwie z oliwek.
• Przed podaniem zupę krem ​​z zielonego groszku można posypać drobno posiekaną zieleniną.

Ze wszystkich mrożonych warzyw najbardziej lubię zielony groszek. Jest tu coś do stracenia: świeży groszek o tak doskonałej, cudownej dojrzałości starcza na dwa tygodnie, nie dłużej, a w postaci mrożonej jest dostępny przez cały rok. Zawsze mam w zamrażarce opakowanie zielonego groszku, robię z niego, dodaję do niego, gotuję - i oczywiście kremowa grochówka też się świetnie sprawdza.

W zupach kremowych uwielbiam to, że w zaledwie 20-30 minut można zrobić smaczne, zdrowe i eleganckie danie, a z mrożonym groszkiem Twoja kremówka będzie idealna o każdy dzień w roku. Lubię dodawać do tej kremowej zupy grochowej smażony drobno posiekany boczek, bo każde danie z boczkiem i zielonym groszkiem zawsze smakuje niesamowicie, ale jeśli chcesz, możesz je zastąpić łuskanymi pestkami, pestkami dyni lub słonecznika.

przepis na kremową zupę grochową

Złożoność
niski

Czas
30 minut

Składniki

4 porcje

kilka plastry niegotowanego boczku lub boczku

1 żarówka

2 ząbki czosnku

1 mały ziemniak

1 liść laurowy

1 łyżeczka kardamon

400 mrożony zielony groszek

1/2 łyżeczki Gałka muszkatołowa

100-150g. śmietanka o zawartości tłuszczu 20-22%

Kremowa zupa z mrożonego groszku to pyszne, zdrowe i eleganckie danie gotowe w pół godziny i idealne na każdy dzień w roku.
Aleksiej Oniegin

Umieść rondel z grubym dnem na średnim ogniu, rozgrzej w nim trochę oleju i smaż drobno posiekany bekon na złoty kolor. Wyjmij boczek łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym, następnie dodaj do garnka drobno posiekaną cebulę i czosnek i smaż, mieszając, przez 4-5 minut, aż warzywa będą miękkie i przezroczyste, ale nie zarumienione.

Przeczytaj także:

Dodaj średniej wielkości posiekane ziemniaki, liść laurowy i owoce kardamonu (cały kardamon można zastąpić 1/4 łyżeczki mielonej, którą dodaje się na samym końcu). Wlać wodę lub bulion, kurczaka lub warzywa, zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 20 minut lub do zmiękczenia ziemniaków.

Usuń liść laurowy i kardamon (będzie pływał i łatwo będzie go złapać łyżką cedzakową), podnieś ogień, dodaj zielony groszek i gotuj przez 3 minuty po ugotowaniu, następnie zdejmij patelnię z ognia.

Dodaj gałkę muszkatołową i sól i zmiksuj blenderem na gładką konsystencję, następnie dodaj śmietankę - trochę więcej lub trochę mniej w zależności od pożądanej konsystencji kremu grochowego - i ubijaj blenderem jeszcze przez kilka sekund. W razie potrzeby przecedź zupę kremową przez sito, a następnie zwróć ją do rondla i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia, aby śmietana się nie rozdzieliła.