Udon to rodzaj makaronu pszennego z mięsem, w naszym przypadku z wołowiną i warzywami. Jest to danie azjatyckie i powinno być odpowiednio ugotowane na patelni wok. Możesz też ugotować go na zwykłej patelni, ale używając woka usmażysz wszystkie składniki w bardziej poprawny sposób. Ponadto za pomocą patelni można uprościć proces gotowania, na przykład ugotować w nim makaron. Jest to całkiem wygodne, jeśli gotujesz gdzieś nad ogniem i nie masz dodatkowych przyborów do gotowania makaronu.

Przepis na chiński makaron pszenny z wołowiną przygotowuje się dość łatwo i szybko, główną cechą tego przepisu jest dobry ogień, aby wszystko było dobrze usmażone.

Jak szybko ugotować chiński makaron, w tym zdjęcie krok po kroku przepis, postaramy się zrobić to w jak najkrótszy sposób w ciągu kilku minut! Możesz również obejrzeć film z przepisem na chiński makaron pszenny na końcu strony.

Na końcu strony można obejrzeć przepis wideo na zrobienie ujgurskiego lagmana.

Składniki do przygotowania makaronu chińskiego z wołowiną i warzywami:

Ilość składników jest obliczona dla objętości 5 litrów woka.

• Wołowina - 300 gram
• Makaron pszenny - 300 gram
• Cebula - 1szt.
• Cebula zielona - 1 pęczek
• bułgarski Papryka- 2 szt.
• Papryczka chili ostra - 1szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Sos Teriyaki lub sos sojowy(najlepiej „teriyaki”)

Z przypraw:

• Sól
• Pieprz
• Olej słonecznikowy rafinowany lub olej sezamowy

Zacznijmy robić chińskie kluski!

Wołowinę pokroić w paski, ale nie za cienkie, aby mięso nie wypaliło się po głębokim upieczeniu.

Cebulę pokroić w półpierścienie.

Tryb bułgarskiej papryki w plasterkach.

Posiekaj papryczkę chili i obierz ją z nasion, jeśli naprawdę nie chcesz pikantny makaron... Czyścimy również czosnek i siekamy.

Wlej około 100 mililitrów do woka olej słonecznikowy i włóż mięso do rozgrzanego oleju. Pieczenie mięsa wymaga dobrego ognia. Nie zapomnij też stale mieszać, aby mięso się nie przypaliło. Do smażenia mięsa wystarczą 3 minuty.

Jak tylko mięso się zrumieni, wlej do woka cebula i paprykę, utrzymuj ogień na odpowiednim poziomie i ciągle mieszaj. Smaż zawartość przez około 2 minuty.

Następnie wlej czosnek, ostrą paprykę,dodaj sos i wymieszaj. Następnie dodaj sól i czarny pieprz, ponownie dobrze wymieszaj i daj trochę czasu, aby cała zawartość była dokładnie usmażona, mi wystarczyło około dwóch minut.

Teraz ugotujmy makaron. Gotuję na dworze i nie mam żadnych dodatkowych naczyń, więc użyję tego samego woka. Jeśli gotujesz w domu, możesz gotować makaron podczas gotowania mięsa.

Makaron pszenny gotuje się bardzo szybko, około 3 minut.

Gdy nasze makarony będą gotowe, dodaj ugotowane wcześniej warzywa z mięsem i wymieszaj…Dodaj trochę posiekanej zieleniny i nasz chiński makaron jest gotowy!

Teraz możesz podsumować, ile czasu zajęło gotowanie.Smażenie mięsa z warzywami zajęło około 7 minut, a ugotowanie makaronu 3 minuty. I że jeśli nie liczyć czasu spędzonego na rozpaleniu ogniska i przygotowaniu drewna opałowego, danie gotowało się przez 10 minut.

Możesz również obejrzeć film z przepisem na zrobienie udon z wołowiną.

Subskrybuj nasz kanał na YouTube, pokażemy Ci wiele sposobów na przygotowanie pysznych posiłków na łonie natury i w terenie.

Uwielbiam wszelkiego rodzaju sushi, bułki, kluski, ale sama nie jestem dobra w przygotowywaniu bułek, dlatego kupujemy takie jedzenie. Ale pewnego dnia w supermarkecie przypomniałem sobie, że w domu zabrakło nam sosu sojowego i podchodząc do lady, po prostu nie mogłem wyjść bez zakupu. makaron ryżowy, zwłaszcza, że ​​nie było drogo, chociaż myślałem, że cena będzie znacznie wyższa.
Ponieważ było to pierwsze doświadczenie, dużo czytałem w Internecie o przepisach i postanowiłem to zrobić w ten sposób.
Najpierw pokrój mięso na małe paski

wysyłamy na suchą patelnię bez oleju na kuchence za silny ogień, smażyć ciągle mieszając

gdy mięso zacznie się rumienić, zmiażdżyć ząbki czosnku

więc będzie lepiej pachnieć i nie kroić go bardzo drobno

dodać czosnek do mięsa

dzięki czosnkowi mięso jeszcze szybciej stanie się złociste, nabierze przyjemnego aromatu, najważniejsze jest tutaj ciągłe mieszanie. Smaż tak przez około 2 minuty, następnie dodaj mrożone warzywa

i marchewkę (ja już miałam startą i zamrożoną, ale można wziąć świeżą i pokroić w kostkę, marchewek też nie dokładam, bo mąż jej nie lubi, tak powie, dodaję tylko dla urody)

następnie dodaj sos sojowy

przykryj i gotuj przez 5 minut.
W tym czasie musimy ugotować makaron ryżowy. Do czasu dodania warzyw woda już się gotowała i pozostało tylko wrzucić makaron

gotujemy prawie do ugotowania, było napisane na etykiecie przez 5-7 minut, gotowałem przez 3 minuty, było trochę rozgotowane.
Dodaj przyprawy do warzyw z mięsem

Mam mielony imbir, pieprz czarny, pieprz czerwony, chmiel-suneli i kolendrę. Wymieszaj, dodaj trochę oleju (potrzebujemy tego, żeby makaron się nie sklejał).
Do tego czasu makaron jest już ugotowany, odcedź z niego wodę i dodaj do mięsa z warzywami

Dodałem jeszcze kilka łyżek rosół mięsny, jeśli nie ma bulionu, można go zastąpić przegotowaną wodą, ponieważ nie mam świeżych warzyw, dali mało soku, a danie potrzebuje trochę płynu, aby było soczyste.
Wszystko wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kilka minut

Po ugotowaniu pozwalam potrawie trochę zaparzyć, a następnie wkładam ją do pięknych talerzy na chińskie jedzenie a cały ten urok można zjeść pałeczkami, jest tam wygodnie, ponieważ oprócz marchewki nie ma małych składników i tworzy przyjemną i niezwykłą atmosferę.

Okazuje się bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie... Niby nic specjalnego – makaron z warzywami, mięsem i makaronem, ale dzięki niezwykłej metodzie przygotowania okazuje się bardzo ciekawy, poza tym makaron ryżowy ma nieco inny smak niż zwykłe.
To danie bardzo nam się podobało i było gotowane więcej niż raz na kilka dni.
Smacznego i szczęśliwego NOWEGO ROKU 2017!

Czas gotowania: PT00H35M 35 min.

Szacowany koszt wyświetlania: 45 rubli

proponuję gotować pyszny obiad makaronu ryżowego z mięsem w stylu chińskim. Ostrość dania można dostosować do własnych upodobań. Nie lubimy pikantnych rzeczy, więc użyłem minimum przypraw.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy wołowiny, papryki, cebuli, makaronu ryżowego, mieszanki papryki, sosu sojowego, oleju roślinnego i soli.

Wołowinę pokroić na kawałki, włożyć do wrzącej wody, usunąć pianę, zmniejszyć ogień i doprawić solą. Gotuj do miękkości. Następnie odcedź bulion, przyda się do przygotowania zupy lub barszczu. Odstawić mięso.

Włóż makaron ryżowy do głębokiej miski i zalej wrzątkiem przez 5-7 minut. Następnie wkładamy do durszlaka i spłukujemy pod zimną wodą.

Na olej roślinny Smaż cebulę i paprykę pokrojoną w półpierścienie przez 5 minut.

Dodaj ugotowane gotowane mięso na patelnię. Pieprz do smaku. Dla miłośników pikantnych na tym etapie można dodać plasterek chili. Wlej sos sojowy i gotuj przez kolejne 5 minut.

Na patelnię wrzuć makaron ryżowy, dobrze wymieszaj, aby wszystkie makarony namoczyły się w sosie.