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Pasto di Pasqua

Dopo un servizio festivo del sabato o della domenica, la gente corre a casa.

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Si crede: prima vieni, più velocemente l'economia discuterà. Se c'è una sposa o un fidanzato in casa che vuole sposarsi, cercano di tornare a casa più velocemente di chiunque viva con loro. Secondo la leggenda, chi è il primo ad essere a casa troverà un compagno e si sposerà quest'anno.

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Tornati a casa dalla chiesa, la famiglia si prepara per un pasto festivo.

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I simboli della Pasqua sono uova, conigli, uccelli, nidi, verde, fiori e il tema della natura, rinascita, risveglio e primavera. Tutti questi simboli, o almeno alcuni di essi, dovrebbero essere presenti sulla tua tavola di Pasqua come cornice.Il coniglietto pasquale può essere sul tavolo sotto forma di figurina, statuina di cioccolato o disegno. Puoi anche piegare un tovagliolo a forma di coniglio. Gli uccelli sul tavolo simboleggiano l'arrivo della primavera, mentre i fiori e il verde creeranno un'atmosfera festosa.

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Per Pasqua la tavola è coperta da una tovaglia festiva

Durante le vacanze di Pasqua, per la colazione di Pasqua, la tavola è apparecchiata in una combinazione di colori luminosi e gioiosi. Tovaglie, tovaglioli, piatti dovrebbero essere combinati armoniosamente, soddisfacendo sia l'occhio che l'anima.

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Al centro del tavolo, mettono un piatto con verdure giovani, in cui brillante uova di Pasqua.

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Se non sei stato in grado di coltivare verdure (grano o crescione) in anticipo, puoi semplicemente mettere le uova su un piatto grande e bello. Anche un piatto ordinario, decorato con tovaglioli di carta di pizzo ritagliati, assumerà un aspetto elegante. Puoi riempire un piatto fondo con lenticchie rosse, sistemarci le uova di Pasqua colorate, decorare con fiori e metterle su un tovagliolo di pizzo.
Su un altro piatto, l'elegante torta lussureggiante vengono serviti anche biscotti, panpepato e focacce calde. Accanto è posto un piatto con la Pasqua.

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Gli spuntini freddi non si dimenticano per Pasqua:

Qui e l'irrinunciabile fritto maialino da latte, e maiale bollito, e pollame al forno, e varie salsicce, guarnite con preparate appositamente piatti di verdure, e altre chicche.

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Sopra tavola di pasqua inoltre espongono vari liquori, liquori e tutto ciò di cui la casa è ricca.

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I migliori vini per la tavola di Pasqua sono il Cahors, vino rosso. Dalle bevande puoi servire loro tè, caffè, cacao e panna riscaldata.

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Un'aggiunta indispensabile alla tavola di Pasqua: i fiori

I giacinti sono considerati fiori tradizionali, il cui aroma, mescolandosi agli odori delle torte, crea uno spirito pasquale unico, ma è adatto anche un bouquet di tulipani e narcisi. Se non ci sono fiori freschi, non importa, un mazzo di ramoscelli di salice sembrerà molto originale.

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C'è una tradizione secondo la quale il proprietario accende una candela sul tavolo.

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La luce, il calore e il comfort che le candele ci danno diventeranno il tocco finale della tavola pasquale e contribuiranno a creare un'atmosfera festosa. È possibile utilizzare un'ampia varietà di candele, che vanno dalle candele consacrate da chiesa sottili e terminano con intere sculture di paraffina. Alla vigilia di Pasqua, i produttori stanno rilasciando candele sotto forma di uccelli, conigli e uova, che non solo decoreranno, ma faranno anche rivivere tavola festiva.

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Dopo essersi riuniti attorno al tavolo, la famiglia si congratula a vicenda con le parole "Cristo è risorto!"

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Il pasto pasquale inizia con il proprietario che pulisce l'uovo consacrato, tagliandolo in tanti pezzi quanti sono quelli che la persona ha raccolto a tavola, e tutti quelli riuniti ne mangiano un pezzo. Poi tutti assaggiano la pasque e iniziano il loro pasto.

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Di norma, molti parenti e amici si riuniscono alla tavola di Pasqua. Prova a preparare un regalo di Pasqua per tutti: un bellissimo uovo e un piccolo dolce pasquale.

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La celebrazione della Pasqua dura quaranta giorni

Esattamente come Cristo è apparso ai suoi discepoli dopo la risurrezione. Il quarantesimo giorno, Gesù Cristo ascese a Dio Padre. Durante i quaranta giorni di Pasqua, e soprattutto la prima settimana - la più solenne - si fanno visita, regalano uova colorate e dolci pasquali, fanno i giochi pasquali.

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Post originale di povarru

LEGGI Comunità Culinaria Li.Ru - Piatti Pasquali

Menù di Pasqua 2017

Glassa proteica per la torta di Pasqua

Ci sono diverse opzioni per la glassa per le torte, voglio offrirne una semplice e collaudata. Glassa proteica si indurisce perfettamente, inoltre uno dei vantaggi è che i granelli di pasticceria si tengono bene su di esso.

Glassa per torta senza uova

La glassa per torta di Pasqua senza uova è una buona soluzione per le persone che non possono usare le uova. Puoi preparare una tale glassa a base di gelatina e latte. E oggi ti dirò in dettaglio come farlo.

Corona di Pasqua (prodotti da forno)

La luminosa vacanza di Pasqua è sempre piena di gioiose tradizioni ed emozioni. L'odore di vaniglia, muffin appena sfornati, uova tinte ... Quindi per le ragazze tinte cucineremo una bellissima ghirlanda di Pasqua.

Torta di Pasqua "Craffin"

I prodotti da forno pasquali dovrebbero essere sempre gustosi, aromatici e belli. Vi propongo di decorare la vostra tavola di Pasqua con un'originale e buonissima torta "Craffin", con delicata mollica di burro e crosta croccante.

Glassa per kulich all'arancia

La Pasqua è la festa più luminosa dei cristiani. Ogni hostess cuoce torta delle feste, e la nostra ricetta vi spiegherà come realizzare la glassa per torta all'arancia, fragrante e gustosa. Provalo!

Kulich veloce

Come fare una torta veloce? Provalo con noi. Il kulich viene spesso preparato sull'impasto, che viene conservato a lungo. Quando si prepara una torta standard, viene utilizzato il lievito vivo.

Torta di Pasqua in un multicooker "Panasonic"

Le torte sono spesso cotte in forno, ma offriamo una ricetta su come cucinare la torta di Pasqua in un multicooker Panasonic. Secondo questa ricetta, dopo aver preparato un tale impasto, puoi cucinare la torta pasquale in forno.

Rotolo alla cannella

Adoro l'odore della cannella. È così forte e concentrato che anche i prodotti da forno insipidi diventeranno saporiti. Ecco come fare un rotolo alla cannella che puoi cuocere per Pasqua o un'altra vacanza.

Torta di Pasqua con ciliegie e mirtilli rossi

Alla vigilia di Pasqua, voglio dirti come cucinare la torta con ciliegie e mirtilli rossi. È molto delicato e torta gustosa con frutti di bosco, che diventeranno una vera decorazione della tua tavola festiva di Pasqua!

Insalata a strati "Pelliccia reale"

Insalata di "pelliccia" - piatto famoso, che spesso includiamo nella dieta. Ma per le feste e le feste, una ricetta per cucinare è più adatta insalata di sfoglia"Pelliccia reale". Questa è una delizia reale.

Pasqua dello Zar bollita

È consuetudine festeggiare la Pasqua con dolci pasquali, uova dipinte e Pasqua. La ricetta, devo ammetterlo, è semplice, ma il gusto di questa Pasqua è semplicemente strepitoso, ricorda in qualche modo anche i formaggi a pasta filata dei bambini.

Glassa per kulich viscoso

Tutti conoscono il problema quando la glassa cade da una torta di Pasqua. Perde istantaneamente il suo aspetto ed è molto scomodo mangiarlo. Vuoi sapere come fare una glassa per torta viscosa?

"Torta" di ricotta per Pasqua senza cottura

Prima di te, anche se non la ricetta più semplice, ma più deliziosa, per preparare la "torta" di ricotta per Pasqua senza cottura. Coloro che amano tutti i tipi di pasticcini e dessert alla ricotta adoreranno questa torta!

Gelato per torta al limone

Questa ricetta è molto semplice e deliziosa. Ci vorranno al massimo quindici minuti per cucinarlo, quindi leggiamo una semplice istruzione su come fare la glassa per torta al limone.

Spuntini alle aringhe

Ricotta al forno di Pasqua

La festa della domenica luminosa è celebrata in tutto il mondo. Il piatto più importante della giornata è la Pasqua. Ci sono molte variazioni su questo tema. Offriamo una ricetta su come cucinare la ricotta al forno di Pasqua.

Torte di ricotta

Regala a te e alla tua famiglia un meraviglioso torta di ricotta... Questo pasticcini deliziosi diventerà una degna decorazione della tavola pasquale. Guarda come fare le torte di ricotta, tenere e fragranti.

Torta di ricotta in una pentola a cottura lenta

Un multicooker è un elemento indispensabile per preparare una varietà di piatti. Mi piace particolarmente la sua funzionalità in relazione alla cottura. Oggi ti dirò come cucinare la torta di ricotta in una pentola a cottura lenta.

Glassa dietetica per torta

Nel kulich pasquale, lo smalto è uno dei suoi componenti più importanti. Per chi ha a cuore la propria figura e la propria salute, proponiamo una ricetta su come preparare la glassa dietetica per torta.

Glassa per torte che non si sbriciola

Quelli che hanno cucinato glassa semplice probabilmente si è imbattuta nel fatto che è bellissima nel complesso prodotto di farina, e quando lo tagli, così tutto si disintegra. E tutto l'effetto esterno scompare.

Glassa per la torta di marshmallow di Pasqua

Questa opzione non è nota a tutti, è originale e molto gustosa. Come fare la glassa per la torta di marshmallow, questo lo dirà istruzioni passo passo... Un'ottima opzione per qualsiasi pasticceria.

Crema pasticcera "Tsarskaya" di Pasqua

Per me, la luminosa vacanza di Pasqua è l'odore della vaniglia, dei dolci pasquali, delle uova colorate e ... ovviamente, della ricotta di Pasqua! Mi è sempre piaciuta questa ricetta per la crema pasticcera burro e uova.

Deliziosa torta pasquale con scorza e frutta candita

Pasqua senza cottura

Tradizionale piatto pasquale dalla ricotta - Pasqua senza cottura. Questa ricetta include frutta secca e uvetta, ma puoi anche aggiungere noci, bacche o anche frutta a piacere.

Insalata di sfoglia con funghi sott'aceto

Voglio offrirti un'insalata semplice, ma piuttosto interessante per diversificare il menu della tavola festiva. Gusto intenso, meravigliosa combinazione di ingredienti e un processo abbastanza semplice. Vale la pena provare!

Pittura semplice dell'uovo di Pasqua

Se vuoi uova meravigliosamente colorate per Pasqua che assomiglino più a opere d'arte, ecco una ricetta su come realizzare una semplice colorazione delle uova di Pasqua e ottenere un bel risultato.

Torta di Pasqua

In questa ricetta parleremo di come preparare una torta per Pasqua. esso ricetta deluxe che cucino ogni anno! La famiglia e gli amici amano questa performance. Andare!

Uova di Pasqua con i fiori

Non ci sono altre opzioni per decorare le uova di Pasqua. Sono dipinti con i classici colori all'uovo e coloranti naturali, decorare con adesivi e quadri decorativi. Ecco un'altra opzione.

Impasto per torte nella macchina per il pane

L'invenzione dei moderni aiutanti di cucina ti aiuta a preparare piatti deliziosi senza sforzo e nel più breve tempo possibile. Considera una ricetta su come preparare l'impasto per torte in una macchina per il pane.

Dolci pasquali senza uvetta

La Pasqua luminosa è una grande festa per tutti i cristiani. I dolci pasquali e le uova colorate sono un attributo obbligatorio della sua celebrazione. Qui ti dirò come cucinare i dolci pasquali senza uvetta.

Glassa di torta al cacao

Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare il dolce pasquale con la glassa. Per gli amanti della sperimentazione, offriamo un'opzione su come fare la glassa al cacao per torta. Leggiamo le istruzioni e procediamo.

Involtini di tacchino con formaggio

Una ricetta su come preparare gli involtini di tacchino con formaggio può essere preparata in anticipo, perché l'intero processo richiede molto tempo. Gli involtini li servo in tavola già ben raffreddati, quindi molto più gustosi.

Torta Spuntino Di Pollo

Per rendere il tuo tavolo festivo un aspetto luminoso e impressionante, non devi solo impostarlo magnificamente. Guarda come cucinare torta merenda da pollo. Questi sono pasticcini deliziosi, solenni e belli.

cagliata di vaniglia pasqua

La Pasqua sta arrivando, quindi ti suggerisco di imparare a preparare la cagliata alla vaniglia di Pasqua. La Pasqua è uno degli attributi principali di una vacanza luminosa, quindi è necessario trattarla con amore.

Cagliata classica Pasqua

Ecco un'altra variazione sul tema del deliziosa ricetta cucina classica ricotta pasquale... A me personalmente piace questo: la Pasqua è tenera, si scioglie in bocca e deliziosa! Un dolce squisito!

Torta di ricotta senza lievito

Stiamo condividendo una ricetta molto gustosa e semplice per fare la torta di cagliata senza lievito. Il risultato sono pasticcini leggeri e interessanti da gustare che piaceranno a tutta la famiglia e agli ospiti. Molto saporito!

Cookie "Croci"

I biscotti "Croci" possono essere definiti sacri, perché solitamente vengono serviti durante l'Epifania a colazione e innaffiati con acqua benedetta portata dalla chiesa. Può anche essere cotto per Pasqua e altre festività.

Torta di Pasqua in un multicooker "Redmond"

Dopo aver assaggiato questa torta, la tua famiglia e i tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi. La torta risulta essere sorprendentemente gustosa, rubiconda e aromatica. Soddisferai tutti con il gusto della torta pasquale, senza dubbio, e la vacanza si rivelerà fantastica.

Uova ripiene di fegatini di pollo

Adoro completare la tua tavola delle vacanze spuntini interessanti? Questa è esattamente l'opzione che voglio offrirti per la tua nota. Tu e i tuoi ospiti non l'avete assolutamente provato prima. Consiglio di ricordare e ripetere!

Torta al cioccolato per Pasqua

La torta al cioccolato non è proprio un piatto tradizionale di Pasqua. ma così pasticcini dolci piacerà molto ai bambini e agli amanti dei dolci. Prova a fare una torta al cioccolato per Pasqua, sorprendi la tua famiglia.

Fette di frutta per Pasqua

Qualsiasi tavolo festivo può essere decorato con semplici fette di frutta. Qualsiasi frutto di stagione o d'oltremare andrà bene, la cosa principale è la tua immaginazione. Guarda come fare le fette di frutta per Pasqua.

Insalata di carote e crostini

Insalata leggera, primaverile colorata, vitaminica e dissetante. Ti dirò una ricetta su come preparare un'insalata con carote e crostini. esso ottima ricetta alla vigilia della celebrazione della luminosa Pasqua.

Torta "Fiaba"

Questa torta ha molti nomi. Si compone di tre diverse torte che si completano a vicenda. È anche in qualche modo simile a cupcake tenero con panna. Ecco una ricetta per fare una torta da favola.

Pan di zenzero di Pasqua

Così bello e pasticcini profumati decorerà la tua tavola festiva. I biscotti di panpepato pasquale possono essere presentati come souvenir agli amici e i tuoi bambini saranno felici di banchettarli. Buona Pasqua a te!

La torta è deliziosa

La cottura di Pasqua è una parte importante della festa. Puoi comprare già pronto, ovviamente, ma il gusto non sarà lo stesso, soprattutto perché non è sempre fresco. Pertanto, impara a farlo da solo secondo la mia ricetta.

Pane di Pasqua Greco

Se non avessi avuto la fortuna di imbattermi per caso in questa ricetta, non avrei mai imparato a fare il pane pasquale greco. Dolci molto insoliti e deliziosi originari della Grecia.

Uova sode per Pasqua "Polli"

Diversifica la tua tavola di Pasqua con deliziose e antipasto originale da uova sode sotto forma di galline. Ai bambini piacerà particolarmente questo antipasto, tra l'altro, saranno felici di aiutarti a prepararlo!

Tagli di Pasqua

Ti suggerisco un semplice e opzione rapida come cucinare i salumi per Pasqua. Useremo 3 tipi di prodotti a base di carne: salame, maiale bollito e pastore di pollo. Risulterà molto gustoso e soddisfacente!

Glassa spessa per torta di Pasqua

In questa ricetta leggerai come preparare una glassa densa per la torta di Pasqua. Probabilmente, molte persone conoscono questa opzione, perché è considerata classica e semplice. Ci vogliono anche solo un paio di minuti.

Glassa per torta bollita

Dalla mia ricetta imparerai una delle più ricette semplici come preparare la glassa per torta bollita. È adatto per rivestire molti tipi di prodotti da forno. Ma va meglio con la tavola di Pasqua.

Il miglior ringraziamento è quello di citare la voce;)

La Pasqua è una festa grande e luminosa per tutti i cristiani. Ed è per questo che con lui abbiamo sempre un rapporto speciale. Già dal venerdì, alla vigilia della festa, bisogna cucinarlo e metterlo in infusione in frigorifero, e il sabato dalla primissima mattina è necessario, sì. Per avere il tempo di portarli entrambi in chiesa, di consacrarli, come dovrebbe essere nella tradizione cristiana.

E oltre a queste principali prelibatezze per le vacanze, la domenica devi preparare un pranzo o una cena di Pasqua. Se tutta la famiglia può riunirsi a tavola in questo momento, sarà semplicemente meraviglioso!

Ci sarà solo un'opportunità per congratularsi l'un l'altro in questo giorno, per prendere Cristo, cioè baciare tre volte e spezzare insieme il pane o la torta pasquale.

Nell'articolo di oggi voglio proporti menu delle feste, cioè quei piatti che possono essere preparati per l'arrivo degli ospiti in questa luminosa domenica di Cristo. Tutti non sono molto complicati, sono preparati rapidamente, facilmente e semplicemente. Possono essere preparati sia per le vacanze che dopo, e nei giorni feriali.

Per ogni vacanza, ogni hostess redige un menu in anticipo, cercando di tenere conto dello stato dell'evento, delle preferenze degli ospiti, delle sue capacità e abilità personali.

Oggi stiamo compilando il menù per la tavola di Pasqua, e quindi vorremmo vedere insalate e antipasti in linea con questo tema. Quindi cosa si può includere in questa lista?

Secondo me può essere qualsiasi cosa legata al tema della festa, cioè può essere un'insalata a forma di uovo di Pasqua o una ghirlanda, un coniglio; le insalate decorate con uova possono essere dipinte con colori alimentari; insalate che ricordano l'arrivo della primavera, cioè con immagini di fiori, un prato verde e farfalle, o api, coccinelle.

Se prepari anche la tua vera e propria insalata preferita, aggiungi un po' di gusto appropriato per l'occasione, cioè decorala a forma di fiore, sole o "pianta" un calabrone o una libellula su di essa. O semplicemente inventare un nome, aggiungendo senz'altro una parola che ci ricordi un giorno così importante, l'arrivo della primavera, la rinascita della natura dopo il letargo.

Insalata di coniglietti pasquali

Abbiamo bisogno:

• uova sode - 4 pezzi
• petto di pollo bollito - 1 pz
• salato o cetrioli in scatola- 2 - 3 pezzi
• cipolla - 1 pezzo
• formaggio varietà dure- 200 gr
• maionese - 200 gr (oppure panna acida + maionese 100 gr cad.)
• olive
• insalata alla pechinese
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Tagliare il petto di pollo bollito cubetti separare la carne dall'osso. È meglio rimuovere la pelle in modo che l'insalata non risulti troppo grassa.

2. Tagliare la cipolla a cubetti. In modo che non sia amaro, puoi friggerlo leggermente in olio vegetale o metterlo in una marinata di acqua e una piccola quantità di aceto per 20 minuti.

Ma se il gusto della cipolla fresca non ti spaventa, puoi lasciarlo in questa forma.

3. Tagliare i cetrioli a cubetti.

4. Dividi il formaggio in due parti uguali. Grattugiare uno di loro su una grattugia grossa, aggiungere questa parte all'insalata. E strofinare la seconda parte su una grattugia fine e lasciare per la decorazione.

5. Separare gli albumi dai tuorli. Tagliare i tuorli a cubetti e strofinare gli albumi su una grattugia fine.

6. Metti il ​​petto di pollo tritato, la cipolla, i cetrioli tritati, il formaggio grattugiato e i tuorli in una ciotola capiente. Condire con sale e pepe a piacere, mescolare e condire con maionese o maionese mescolata con panna acida.

Personalmente, mi piace la seconda opzione, in quanto l'insalata è più leggera e meno calorica. E secondo me più delizioso.

7. Foderare un piatto grande con foglie di lattuga e adagiarvi sopra la massa risultante, dandogli la forma di un coniglio.

8. Cospargere prima con il formaggio e poi con i bianchi grattugiati finemente. Quindi, abbiamo formato un cappotto di coniglio.

9. Fai occhi e calzini dalle olive e costruisci le orecchie dalle foglie di cavolo di Pechino.

10. Metti l'insalata in frigorifero per due ore a raffreddare.

Così bello e deliziosa insalata ce l'abbiamo fatta.

E puoi organizzare l'insalata in modo leggermente diverso, dove le orecchie sono fatte di un foglio di carta rosa.

A proposito, sai cosa c'entra il coniglio (lepre) con la Pasqua? In generale, questo simbolo svolge uno dei ruoli principali durante le vacanze in Europa e in America. È lui che si nasconde in tutti i tipi di luoghi appartati multicolori uova di cioccolato... E la mattina di Pasqua, i bambini devono trovare un nido di coniglio per trovarli e banchettare.

In Occidente, si crede che un pollo non possa deporre uova colorate così belle, ma solo un magico coniglietto pasquale ne è abbastanza capace.

In generale, un coniglio (lepre) è un simbolo di fertilità e ricchezza. E sebbene non sia il nostro simbolo ortodosso, lascia che tutte le persone sulla terra abbiano molti di entrambi.

Insalata di ghirlande di Pasqua

Abbiamo bisogno:

• uova sode - 3 pezzi
• carote bollite - 2 pezzi
• calamaro affumicato - 200 gr
• formaggio a pasta dura - 150 gr
• maionese a piacere
• verdure - per la decorazione
• uova di quaglia- per la decorazione
• caviale rosso, nero - per la decorazione

Preparazione:

1. Grattugiare uova, carote e formaggio su una grattugia media.

2. Tagliare i calamari a strisce sottili. Usiamo i calamari affumicati in questa ricetta. Con loro, l'insalata risulterà molto profumata e gustosa. Ma se non sei riuscito a comprare tali calamari, puoi prendere e preparare un'insalata da quelli ordinari, che ovviamente devono essere bolliti in anticipo.

3. Metti un bicchiere su un piatto piano proprio al centro e inizia a raccogliere l'insalata a strati attorno ad essa. Ungete ogni strato con la maionese.

4. La sequenza degli strati è la seguente: uova, calamari, carote, formaggio.

5. L'insalata superiore può essere decorata con caviale nero e rosso o uno qualsiasi di essi. E inoltre, non dimenticare di decorare con il verde, dandogli una parvenza di ghirlanda.

6. Metti le uova di quaglia sgusciate al centro. Possono essere pre-dipinti con colori alimentari, quindi l'insalata risulterà ancora più elegante e festosa.

Oppure puoi preparare un'insalata del genere utilizzando diversi ingredienti e un design leggermente diverso. E lascia che questo video ti aiuti.

A proposito, puoi anche cucinare e. L'insalata è molto gustosa e degna di essere sfoggiata in tavola per una vacanza di qualsiasi livello, Pasqua compresa. Puoi lasciare la composizione degli ingredienti nella forma in cui è data e fantasticare un po' sul design. E in questo caso, diventerà una vera decorazione della tavola festiva domenicale.

Insalata di pesce per le feste

Abbiamo bisogno:

• filetto di aringa - 150 gr
• patate bollite - 2 pezzi
• carote bollite - 2 - 3 pezzi
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi
• uovo sodo - 2 pezzi
• mele - 3 pezzi
• limone - 0,5 pezzi
• maionese a piacere
• cipolle verdi
• olive, olive snocciolate - per la decorazione

Preparazione:

1. Per l'insalata, puoi usare l'aringa leggermente salata acquistata nel negozio, oppure puoi preliminarmente In questo caso, puoi mangiare deliziose aringhe e l'insalata di pesce di casa risulterà molto più gustosa.

Sbucciare l'aringa delle ossa e della pelle e tagliarla a cubetti.

2. Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.

3. Grattugiare carote, patate e uova su una grattugia grossa. Strofinare le mele su una grattugia grossa e cospargerle di succo di limone in modo che la polpa non annerisca. Se la mela ha una buccia spessa, deve prima essere sbucciata per rendere tenera l'insalata.

Il limone può essere spremuto direttamente sulle mele, se il succo rimane, gli avanzi possono essere spremuti nella maionese preparata.

4. Preparare un'insalatiera e disporre tutti gli ingredienti a strati, prima l'aringa, poi le patate, le carote, le uova, i cetrioli, le mele. Spalmare ogni strato con un po' di maionese.

L'insalata è un po' come la preferita da tutti, c'è anche un'aringa e c'è una pelliccia, solo che non è abbastanza familiare. E naturalmente, una tale insalata ha un sapore completamente diverso!

5. Tagliare le olive e le olive a rondelle per la decorazione. Cipolle verdi macinare. Metti un prato verde sul bordo dell'insalatiera di cipolle, e posiziona al centro due api, raccogliendole dalle olive e dalle olive, alternando gli anelli tagliati. Tagliare le ali dalla parte sottile della foglia di cavolo.

Metti l'insalata in frigorifero per due ore in modo che tutti gli strati siano saturi di maionese, quindi servi.

Insalata di sole all'arancia

Una tale insalata rallegrerà sicuramente e delizierà tutti gli ospiti senza eccezioni.

Abbiamo bisogno:

• petto di pollo affumicato - 1 pezzo
• cetriolo fresco - 1 - 2 pezzi
• uova sode - 3 pezzi
• carote bollite - 2 pezzi
• formaggio - 100 gr
• maionese a piacere

Preparazione:

1.C petto di pollo togliere la pelle e l'osso, quindi ridurre la polpa in fibre o tagliarla a cubetti.

2. Tagliare il cetriolo a striscioline sottili.

3. Grattugiare carote e formaggio su una grattugia media. E strofinare alcune delle carote su una grattugia fine per decorare l'insalata. Dividete le uova in albumi e tuorli. Strofinare gli albumi su una grattugia grossa e i tuorli su una grattugia fine.

4. Preparare un piatto piano e disporre tutti gli alimenti preparati a strati, ricoprire ogni strato con maionese.

5. Mettere nel primo strato la carne di pollo, poi le carote, che sono state grattugiate grossolanamente. Metti il ​​cetriolo sullo strato successivo, poi il formaggio, gli scoiattoli e cospargi con i tuorli sopra.

6. Decorare con le carote a sinistra, la crosta di cetriolo, creando una faccina solare così allegra.

Oppure puoi organizzare un'insalata come questa. Per il sole, abbiamo bisogno di patatine fritte, che puoi cucinare anche tu tagliando le patate a strisce sottili e friggendole in olio vegetale a fuoco vivo.

Oppure crea la tua versione del sole e decora l'insalata a tuo piacimento.

Ho incontrato una versione di tale insalata in cui era inciso il sole. L'insalata è la stessa, ma nel mezzo ci sono occhi e una bocca, e invece di raggi - patatine.

Quindi scegli un design a tua scelta.

Camomilla sull'insalata di prato

Abbiamo bisogno:

• maiale con osso - 500 gr
• pancetta affumicata - 100 gr
• crauti - 1 kg
• cipolle - 2 pezzi
• carote - 2 pezzi
• barbabietole - 2 pezzi
• peperone - 1 pezzo
• pomodoro - 1 pz
• rafano in scatola - 2 cucchiai. cucchiai
• radice di prezzemolo - 1 pz
• succo di limone - 1 cucchiaio cucchiaio (o aceto di vino 6%)
• sale, pepe - a piacere
• panna acida, erbe aromatiche - per servire

Preparazione:

1. Sbucciare una carota, una cipolla e una radice di sedano e friggere il tutto in una padella calda e asciutta per 4 minuti, girando di tanto in tanto.

2. Versare sull'osso la carne di maiale con 4 litri d'acqua, portare a bollore, schiumando continuamente la schiuma che si forma.

3. Quando non c'è più schiuma, manda le verdure intere fritte nella padella, aggiungi un po 'di sale e cuoci per 1 ora. Il brodo non deve risultare troppo salato, tenete presente che verranno aggiunti anche i crauti.

4. Grattugiare la cipolla rimanente e una carota, così come le barbabietole. Togliere la pelle al pomodoro, scottarlo con acqua bollente e tagliarlo a cubetti.

5. In una padella, soffriggere le cipolle, le carote e le barbabietole nell'olio per 4 minuti. Quindi versare l'aceto o il succo di limone, aggiungere due o tre cucchiai di brodo della zuppa bollente e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

6. Aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 4-5 minuti.

7. Tagliare la pancetta a cubetti e friggerla in una padella antiaderente fino a ottenere dei ciccioli. Aggiungere il cavolo e cuocere, mescolando per 6 minuti.

8. Togliere la carne dal brodo e verdure bollite, filtrare il brodo. Quindi, mettilo dentro stufato di verdure, cavolo e carne, tagliati in porzioni. Cuocere tutto insieme per 10 minuti.

9. Aggiungi il rafano. Bollire. Aggiungere sale e pepe a piacere. Spegnere e lasciare riposare un po' e infornare.

10. Servire con panna acida ed erbe fresche.

Ed ecco un'altra ricetta della zuppa.

Zuppa di uova con pomodori

Questa zuppa è stata fatta da mia nonna. Essendo molto religiosa, osservava tutti i digiuni e celebrava tutte le feste religiose. Quindi ha sicuramente cucinato questa semplice zuppa per Pasqua. Ha detto che stava rompendo il suo digiuno. In effetti, non cucino io stessa questa versione della zuppa così spesso, ma ecco la tradizione di aggiungere un uovo al pollo o zuppa di pesce, ho appena ripreso da questa ricetta.

E sebbene la carne non sia presente nella composizione dei prodotti, l'ho inclusa in questa sezione. Dove altro doveva essere collocato?!

Abbiamo bisogno:

• uova - 6 pezzi
• pomodoro - 2 pezzi
• cipolla - porro - 1 pz
• cipolla - 1 pezzo
• patate - 4 pezzi
• aglio - 2 - 3 spicchi
• aneto - mazzo
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
• scorza d'arancia grattugiata - un pizzico (la nonna non ha aggiunto questo ingrediente)
• zafferano in polvere - un pizzico (o curcuma)
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Togliere la pelle ai pomodori scottandoli con acqua bollente, tagliare la polpa a fettine sottili ed eliminare i semi.

2. Tagliare patate e cipolle in tazze, cipolle più piccole, patate più grandi. Cipolla - tagliare il porro ad anelli, tritare l'aglio e l'aneto.

3. In una casseruola dal fondo spesso, o in una padella, soffriggere le cipolle ei porri nell'olio per circa 3-4 minuti, finché non si ammorbidiscono e diventano leggermente dorati.

4. Versare 1,5 litri d'acqua, aggiungere patate, aglio e buccia d'arancia oltre a zafferano, o curcuma, sale e pepe a piacere.

Mia nonna non ha aggiunto la scorza d'arancia alla sua zuppa, questa è già la mia scoperta. L'ho incontrata una volta in una delle ricette, l'ho provata, mi è piaciuta e da allora la uso in cucina.

5. Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Quindi aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e cuocere per altri 10 minuti.

6. Rompere le uova in una ciotola, agitare con una forchetta in un purè e versare lentamente nel brodo, mescolando attivamente in modo che l'uovo non si raggrumi in un grumo, ma si distribuisca uniformemente.

C'è un'altra opzione in cui l'uovo non viene scosso, ma viene aggiunto intero. Per ottenere una tale zuppa, tutte le uova devono essere rotte una alla volta in una tazza e quindi versate con cura nel brodo. Allo stesso tempo, senza mescolare, in modo da preservare l'uovo intero.

7. Cuocere per 3-4 minuti. Quindi versare nelle tazze e aggiungere le erbe tritate se lo si desidera.

Involtini di carne al forno con formaggio e funghi

Abbiamo bisogno:

• lonza di maiale senza nocciolo - 600 gr
• pancetta affumicata cruda - 100 gr
• funghi freschi o surgelati - 200 gr
• cipolla - 1 pezzo
• formaggio - 150 - 200 gr
• uova - 2 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• limone - 1 pezzo
• briciole di pane
• olio vegetale
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. I funghi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. I funghi prataioli sono perfetti per questo periodo dell'anno. Li tagliamo più piccoli e friggiamo, aggiungendo un cucchiaio - un olio vegetale e mezzo. Puoi usare sia il girasole che l'oliva. Aggiungere la cipolla tagliata finemente e far rosolare il tutto per 10 minuti.

Poi mettete su un piatto a raffreddare velocemente.

2. Tagliare il lombo in piatti spessi 1 cm, quindi mettere un pezzo di carne su un tagliere, coprire con pellicola trasparente in modo da non danneggiare le fibre durante la battitura, e anche in modo che il succo di carne non schizzi e non si sposti dal entrambe le parti.

Dovresti ottenere uno strato molto sottile che può essere facilmente avvolto in un rotolo.

Quindi, batti ogni pezzo.

3. Tagliare il formaggio a cubetti abbastanza grandi.

4. Stendere sul tavolo un pezzo di maiale battuto, condire con sale e pepe e spruzzare con succo di limone.

5. Guarnire con pancetta, formaggio e funghi fritti. Arrotolare in un rotolo, cercando di non danneggiare la polpa, in modo che il formaggio non fuoriesca durante la frittura.

6. Scaldare l'olio in una padella, dovrebbe essere sufficiente per friggere gli involtini da tutti i lati.

7. Rompete le uova in una ciotola e scuotetele con una forchetta, salate e pepate leggermente. Versare in una ciotola a parte briciole di pane e altra poca farina.

8. Prendere delicatamente il rotolo, passarlo prima nell'uovo, poi nella farina, quindi rimetterlo nell'uovo e infine nel pangrattato.

9. Quindi mettere in olio caldo e friggere per 15 - 20 minuti, girando periodicamente gli involtini per friggere uniformemente su tutti i lati.

10. Servire bene questi panini o semplicemente con patate al forno. Bene, o a piacimento, prepara qualsiasi altro contorno.

Filetto di carne "Sorpresa"

Oppure ecco un'altra ricetta, simile alla precedente, ma con un ripieno completamente diverso. La carne può essere presa come maiale e manzo, ma certamente il controfiletto.

Abbiamo bisogno:

• filetto di manzo - 1 kg
• fegato di manzo - 300 gr
• cipolla - 1 pezzo
• uovo - 1 pz
• piselli in scatola - 1 lattina
• Burro-2 cucchiai. cucchiai
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
• pangrattato - 3/4 tazza
• verdi
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Tagliare la carne di manzo in piatti da portata piatti, batterli il più sottilmente possibile attraverso pellicola trasparente.

2. Passare il fegato e la cipolla attraverso un tritacarne, aggiungere burro, sale e pepe.

3. Metti la carne macinata sulla carne e arrotolala.

4. Inumidisci in un uovo sbattuto, impanato nel pangrattato e friggi in olio ben caldo in una padella.

5. Preriscaldare il forno a 200 gradi, mettere i rotoli in uno stampo, coprire con un foglio e metterci dentro. Cuocere finché sono teneri, circa 30 - 40 minuti Allo stesso tempo, non è necessario aprire la pellicola in modo che i rotoli non risultino asciutti.

6. Servire con piselli verdi cosparso di erbe fresche tritate. O semplicemente metti le foglie di lattuga.

Ottimo gustoso e ricetta semplice che piacerà a tutti, ne sono certo.

Puoi cucinare sia pollo che tacchino sul tavolo festivo. Ed ecco alcune ricette.

Pollo marinato all'aglio al forno

Ieri ho cucinato il pollo con questa ricetta, e quindi è ancora molto fresco nella mia memoria.

Abbiamo bisogno:

• pollo - 2 cosce di pollo
• olive denocciolate in scatola - 175 gr
• limone - 1 pezzo
• aglio - 2 teste
• condimento per pollo - 1 cucchiaino
• cumino - 0,5 cucchiaini
• aceto balsamico - 1 cucchiaino
• olio d'oliva - 2 cucchiaini
• sale, pepe nero macinato

Preparazione:

1. Per prima cosa dobbiamo marinare il pollo. Puoi prendere qualsiasi carne di pollo. Ho preso due gambe per due porzioni. Puoi prendere e cosce di pollo, e seno. Oppure puoi dividere il pollo intero in pezzi porzionati e usarlo per cucinare.

2. Sbucciare una testa d'aglio e premere con una pressa. In una tazzina, unire aglio, spezie di pollo, cumino, sale e pepe nero. Ho schiacciato i grani di pepe interi per un sapore più consistente.

3. Aggiungi aceto balsamico, olio d'oliva e due cucchiai di acqua calda bollita lì. Mescolare. Dovresti ottenere una massa marrone scuro piuttosto spessa.

4. Spalmalo sui pezzi di pollo preparati. Strofinare la massa direttamente sulla pelle da tutti i lati.

Se prendi più pollo di quello che ho nella ricetta, aumenta gli ingredienti per la marinata.

5. Mettere la carne in una ciotola, coprire con un coperchio e lasciar marinare per 1 - 2 ore. Ho marinato per un'ora e mezza.

6. Quindi metti il ​​pollo in una teglia, preferibilmente con un coperchio. Se non c'è il coperchio, prepara la pellicola.

7. Tagliare il limone a spicchi piccoli, circa 8 pezzi e disporli in ordine casuale tra la carne. Un'intera testa d'aglio, proprio in una pelliccia, tagliata e messa anche in uno stampo.

8. Metti le olive in cima a tutta questa bellezza e versaci sopra il succo dal pacchetto. Avevo 175 grammi di olive nella confezione, se usi le olive da un barattolo, ce ne saranno di più. Ma li metterei tutti, dal momento che le olive si ottengono in una combinazione del genere in modo meraviglioso.

Aggiungere anche mezzo bicchiere di acqua bollita.

9. Chiudi il modulo con un coperchio o un foglio e mettilo in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a quando il pollo è tenero. Pezzi di diverse dimensioni cuoceranno in tempi diversi.

10. Dopo circa 25 minuti, rimuovere lo stampo e spremere la parte superiore del pollo dallo stampo. Quindi rimettere in forno per altri 20 - 25 minuti.

11. Estrarre nuovamente la forma e forare con un coltello affilato nel punto più spesso carne di gallina... Se il pollo è pronto, risalterà il succo leggero, in caso contrario risalterà il succo rosso. Nel secondo caso, versateci sopra il succo e rimettete in forno, cuocete fino a quando saranno teneri.

Nel primo caso, versare con il succo e senza chiudere il coperchio, impostare per altri 15 minuti e ridurre la temperatura a 180 gradi.

12. Quindi estraete, lasciate riposare per 10 - 15 minuti e servite con qualsiasi contorno.

Pollo ripieno di frittelle "stile reale"

Questo è molto ricetta interessante ed è davvero festoso. Dovrai armeggiare un po 'con un pollo del genere, ma ne vale la pena.

Abbiamo bisogno:

• pollo intero - 2 kg
• cipolla - 1 pezzo
• funghi 400 - 500 gr
• frittelle - 8 - 9 pezzi
• sale, pepe - a piacere
• farina - 2 cucchiai. cucchiai
• uovo - 2 pezzi
• latte - 100 ml.
• olio vegetale per friggere - 2 - 3 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

Non descriverò come cuocere i pancake qui. Molto probabilmente tutti possono farlo, e se no, allora ce ne sono molti ricette diverse... E ancora più ricette in una sezione speciale del blog.

Lascia che ti ricordi che possiamo cuocere 9 pancake da un bicchiere di farina.

1. Cuocere i pancake e lasciar raffreddare.

2. Lavare il pollo e togliergli tutta la pelle, cercando di non danneggiarlo. Di seguito fornirò un video su come farlo.

3. Rimuovere la carne dalle ossa e torcere attraverso un tritacarne, preparando la carne macinata.

4. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere i funghi tagliati a dadini. I funghi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Friggere tutto insieme per 4 - 5 minuti.

5. Aggiungere il pollo tritato, condire con sale e pepe a piacere e friggere per altri 5 minuti, quindi aggiungere la farina al ripieno, mescolare e friggere tutto insieme per altri 2 - 3 minuti.

6. Trasferire il ripieno in una ciotola e attendere che si raffreddi. Quindi sbattere un uovo e mescolare. Il ripieno è pronto.

7. Mettere il ripieno su ogni pancake e arrotolarlo in un lungo rotolo.

8. Mescolare un altro uovo con il latte e spennellare ogni pancake arrotolato.

9. Riempi il pollo con frittelle preparate con ripieno.

10. Praticare tutti i fori con gli stuzzicadenti in modo che nulla all'interno si asciughi durante il processo di cottura.

11. Ungere il pollo con maionese o senape e cuocere in forno riscaldato a 180 gradi. Il tempo di cottura è di 1 ora.

12. Metti l'intero pollo sul tavolo. Tagliato alla presenza di tutti gli ospiti, Preparatevi ad ascoltare esclamazioni di ammirazione e domande, come si può fare!

Il pollo si rivela semplicemente delizioso e decorerà qualsiasi tavola festiva.

Ed ecco il video promesso. In essa si cucina il pollo senza funghi con crudo pollo tritato, quindi, il tempo di cottura aumenterà leggermente. E in esso puoi vedere come cosa fare se la ricetta non è scritta chiaramente.

A proposito, voglio reindirizzarti a un altro, da cui viene rimossa anche la pelle, ma è farcita senza pancake. E, inoltre, si rivela sempre semplicemente fantastico nel gusto.

Salmone alla griglia con riso piccante

Oggi abbiamo preso per cucinare trancio di salmone, ma in generale puoi prendere qualsiasi altro pesce. Quindi, ad esempio, ho cucinato secondo questa ricetta dal filetto di pesce gatto, ed è anche venuta benissimo!

Abbiamo bisogno:

• filetto di salmone - 400 gr
• riso - 2 tazze
• salsa di soia- 150 ml
• aceto balsamico - 2 cucchiai cucchiai
• radice di zenzero - 20 gr
• paprica - 1 cucchiaino
• prezzemolo - mazzetto
• peperoncino - 1 pz
• sale, pimento macinato - a piacere
• foglie di lattuga, cetriolo fresco, pomodorini - per servire

Preparazione:

1. Lavare il filetto di salmone e asciugarlo con carta assorbente. Tagliarlo in porzioni, condire con sale e pepe.

2. In una ciotola a parte, mescola metà della salsa di soia e della paprika e versa il composto sul pesce. Lasciare marinare per 1 - 2 ore.

3. Quindi cuocere i filetti sulla griglia, è possibile utilizzare la funzione "Grill" nel forno per questo, è possibile cuocere in una griglia o grigliarli sulla griglia.

Oppure puoi semplicemente farlo al cartoccio in forno.

4. Lessare il riso in acqua salata.

5. Mescolare la lattuga con pomodorini e cetrioli tritati. Rovesciare olio d'oliva.

6. Mescolare la radice di zenzero, tagliata a cubetti, con il peperoncino piccante tritato. Quantità peperoncino aggiustati. Aggiungere la salsa di soia rimanente e l'aceto balsamico. Per mescolare tutto.

6. In un piatto mettere il riso con un pisello, filetto di salmone, insalata e piccante salsa piccante in una salsiera.

Servite e buon appetito!

Filetto di merluzzo al forno con pomodorini

Abbiamo bisogno:

• filetto di merluzzo - 500 gr
• pomodorini - 200 gr e un rametto con pomodori
• basilico - mazzetto
• semi di sesamo bianco e nero - per spolverare
• sale, pepe - a piacere
• olio d'oliva

Preparazione:

1. Tagliare il filetto di merluzzo in porzioni. Condite con sale e pepe, lasciate riposare per un po' in modo che il sale e il pepe vengano assorbiti dalla polpa.

Inoltre, come nella ricetta precedente, puoi usare qualsiasi filetto di pesce.

2. Ungere una teglia. olio vegetale e adagiarvi i filetti. Cospargere con basilico e condire con olio d'oliva per evitare che i filetti si brucino durante la cottura.

3. Lavare i pomodori e tagliarli a metà, metterli sul pesce, tagliarli. Metti un ramo con i pomodori accanto, ci servirà per decorare il piatto.

4. Mettere il pesce in un forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 25 minuti. Ottieni un ramoscello con la ciliegia in 15 minuti.

5. Metti il ​​filetto finito su un piatto, metti un rametto con i pomodori accanto ad esso. Cospargete il pesce con i semi di sesamo e guarnite con foglie di basilico fresco.

Il piatto risulta essere incredibilmente bello, facile da preparare e molto gustoso!

Cosa cuocere per Pasqua - deliziose ricette di pasticceria

Un simbolo altrettanto importante della festa è la ricotta di Pasqua, ed è già stata scritta in questa occasione. Iniziando a scegliere la ricetta che ti piace, puoi spaccarti la testa, quindi tutte le ricette sono buone e belle!

Vari dolci sono anche cotti al burro pasta lievitata... Le ricette di impasto possono essere prese anche da tutte le ricette per torte suggerite sopra.

Ma nonostante siano già state proposte molte ricette, l'articolo di oggi non può fare a meno delle opzioni per la tradizionale cottura pasquale.

Pertanto, oltre alle ricette già disponibili, la selezione di oggi.

Torta di Pasqua secondo un'antica ricetta russa

Abbiamo bisogno:

• farina - 1 kg
• latte - 500 ml
• lievito fresco - 30 gr
• uovo - 3 pezzi
• tuorli - 4 pezzi
• burro - 200 gr
• zucchero - 200 gr
• zafferano - un pizzico
• uvetta, canditi
• noccioline
• cardamomo macinato
• sale - un pizzico

Preparazione:

1. Per prima cosa devi mettere un impasto. Per fare questo, diluire il lievito con il latte tiepido e mescolare con metà della farina. Presetacciare la farina due volte.

2. Metti in un luogo caldo per 3 - 6 ore, a seconda di quanto è fresco il lievito e quanto è caldo in questo luogo.

3. Quando l'impasto lievita e comincia a rapprendersi, aggiungere la restante farina setacciata, i tuorli, le uova, il burro fuso, lo zucchero, il cardamomo, lo zafferano e l'uvetta.

4. Impastare bene l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida e plastica. Trasferire in una bacinella, coprire con un canovaccio e lasciare in infusione in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe aumentare di volume di due o tre volte.

5. Nel frattempo preparate gli stampini, ungeteli con il burro e spolverizzateli leggermente di farina. Quindi scuotere la farina in eccesso.

6. Mettere l'impasto negli stampini, riempiendoli a metà. Riporre di nuovo in un luogo caldo per il sollevamento. Quando l'impasto raddoppia nuovamente di volume, cioè riempie tutto il volume, ungete la superficie con un uovo e spolverate con mandorle e canditi.

7. Preriscaldare il forno a 190 gradi e inserire gli stampini. Cuocere per circa un'ora. Il tempo dipende dalle dimensioni dello stampo.

La prontezza può essere verificata con uno spiedino, se dopo una foratura non c'è pastella, poi i dolci pasquali sono pronti.

Se, durante la cottura, la parte superiore inizia a dorarsi eccessivamente e le torte non sono ancora pronte, è necessario ricoprire la parte superiore con carta da forno immersa nell'acqua. Le caratteristiche del forno sono diverse per ognuno e tutto può succedere.

8. Sfornare le torte già pronte, farle raffreddare, adagiandole su un fianco proprio nello stampo, arrotolandole a intervalli regolari su un altro cilindro. Quindi estraetela dagli stampini e decorate a piacere. Ad esempio, puoi semplicemente cospargere la parte superiore con zucchero a velo o guarnire con frutta candita.

Puoi servire e mangiare.

Cagliata cremosa Pasqua "Lemonchik"

Questa ricetta per la ricotta di Pasqua è così semplice che non occupa molto spazio nella descrizione o tempo di preparazione.

Abbiamo bisogno:

• ricotta strizzata - 1,5 kg
• burro - 200 gr
• zucchero - 200 gr
• tuorli d'uovo - 2 pz
• panna - 1,5 tazze
• vaniglia - un pizzico
• scorza con 1 limone

Preparazione:

1. Mescola tutti gli ingredienti, puoi usare un frullatore per questo.

2. Foderare lo stampo con due strati di garza bagnata, metterci dentro massa di cagliata e mettere sotto il carico. La forma può essere speciale, cioè una pasochny, e se non ce n'è, puoi metterla in uno scolapasta. Se solo il fondo fosse forato in modo che ci fosse un posto dove far defluire il liquido che si sarebbe formato dall'infusione sotto pressione.

3. Metti la forma in una ciotola e, insieme all'oppressione, mettila in frigorifero per un giorno.

Quindi servire e trattare gli ospiti!

Pane pasquale

Il pane è un attributo indispensabile della nostra Vita di ogni giorno... Senza di essa, nessun pasto è impensabile. Pertanto, auguriamo sempre il pane pasquale su qualsiasi tavola, come simbolo di prosperità e benessere. Quando la casa profuma di pane appena sfornato, è sempre fantastico! Si ritiene che questo odore pulisca la casa da tutto ciò che è cattivo, porti felicità e bontà in casa e crei intimità.

Pertanto, sono lieto di condividere la ricetta del pane per le vacanze di Pasqua.

Abbiamo bisogno:

• farina - 2,5 tazze
• panna - 0,5 tazze
• lievito pressato - 30 gr
• uovo - 2 pezzi
• zucchero -0,5 tazze
• burro - 1 cucchiaio. cucchiaio
• uvetta - 0,5 tazze
• mandorle tritate o semi di sesamo

Preparazione:

1. Scaldare leggermente la panna e sciogliervi il lievito. Aspetta che si disperdano.

2. Aggiungere uova, zucchero, farina e Burro morbido e impastare la pasta. Impastare per 10 - 15 minuti, fino ad ottenere una massa elastica omogenea.

3. Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata. Se è troppo asciutto, puoi immergerlo per 20 minuti in acqua bollente.

4. Mescolare l'uvetta con l'impasto in modo che sia distribuito uniformemente.

5. Coprire con un canovaccio e far lievitare in un luogo caldo. Il volume dell'impasto dovrebbe raddoppiare o tre volte. Questo può richiedere da 2 a 4 ore. Il tempo dipende dalla qualità del lievito e dal calore della stanza in cui si trova.

6. Impastare l'impasto lievitato e formare una pagnotta, è possibile immediatamente sulla teglia. Coprilo di nuovo con un tovagliolo e rimettilo su per il sollevamento.

7. Ungete la pagnotta lievitata con un uovo, spolverizzate con mandorle tritate o semi di sesamo e mettete in forno preriscaldato a 175 gradi. Infornare per 40 minuti.

8. Estrarre il pane finito e ungere con il burro, coprire con un tovagliolo e lasciare riposare per un po'.

Quindi servire. Di norma, tale pane non ha nemmeno il tempo di raffreddarsi, viene mangiato più velocemente. E che dire, appena sfornata pane fatto in casa sempre più buono del negozio.

Agnello pasquale tradizionale

Abbiamo bisogno:

• farina - 375 gr
• latte - 125 ml
• burro - 170 gr
• zucchero - 60 gr
• lievito secco - 15 g (o 20 g fresco)
• uvetta - 150 gr
• canditi - 50 gr
• petali di mandorla - 50 gr
• buccia d'arancia - 1 cucchiaio. cucchiaio
• rum - 0,5 tazze
• Noce moscata- 0,5 cucchiaini
• vanillina - un pizzico
• sale - un pizzico

Preparazione:

Per fare l'agnello pasquale, hai bisogno di una forma speciale. Tali moduli non si trovano spesso in vendita, ma puoi trovarli. Ma se non hai il modulo e non hai intenzione di acquistarlo, prendi come base la ricetta dell'impasto. Può essere usato per cuocere i panini pasquali e i muffin, come abbiamo cucinato.

E la prossima ricetta video offrirà una trama su come cucinare un agnello pasquale o un agnello senza forma.

1. Il giorno prima della cottura, lavare l'uvetta e metterla a bagno nel rum. Si impregnerà e diventerà delizioso.

2. Per impastare l'impasto, prima devi preparare un impasto. Mescolare lo zucchero e il lievito in una ciotola. Aggiungere tre cucchiai di farina, setacciata due volte. È meglio setacciare la farina tutta in una volta, quindi aggiungerla al bisogno.

3. Versare il latte tiepido e mescolare finché massa omogenea... Quindi coprire con pellicola e lasciar riposare per 20-40 minuti in modo che l'impasto "prenda vita" e sulla sua superficie appaia il cosiddetto "cappuccio".

4. Per impastare l'impasto, versare la farina rimanente in una ciotola capiente, aggiungere un pizzico di sale, noce moscata macinata, vanillina, oppure aggiungere un sacchetto zucchero vanigliato... Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

5. Aggiungere l'impasto e la scorza d'arancia. Mescolare con una spatola.

6. Tagliare il burro a pezzetti e farlo sciogliere leggermente. Utilizzare olio con almeno l'82,5% di grassi. Aggiungere 1/3 dell'olio alla miscela di farina e mescolare.

7. Impastare l'impasto con le mani. Risulterà un po' asciutto, ma cercate di impastarlo così com'è, poi tutti i prodotti si disperderanno e l'impasto sarà come dovrebbe.

Ma puoi ancora aggiungere un paio di cucchiai di latte caldo se necessario.

8. Mettere l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo allungando. Si sbriciolerà un po 'e non obbedirà, non prestare attenzione a questo, in futuro introdurremo l'olio rimanente e risulterà della consistenza desiderata.

9. Dopo aver lavorato l'impasto per 10 minuti, mettere un po' di burro sulla sua superficie piana, arrotolarlo con una busta e continuare ad impastare. Quindi aggiungere altro burro e ripetere la procedura fino a quando tutto il burro non si esaurisce e l'impasto diventa liscio. Questa operazione potrebbe richiedere dai 15 ai 20 minuti.

All'inizio, non sarà molto facile da impastare, l'impasto è ostinato, con briciole e non sembra esteticamente gradevole. Non importa questo, tutto sta andando come dovrebbe.

L'impasto non sarà liscio e plastico, si attaccherà alle mani per via del burro, ma non sarà più necessario aggiungere farina.

10. Stendere l'impasto in una torta piatta e posizionare l'uvetta al centro. Piegalo in una busta e continua a impastare per distribuire uniformemente l'uvetta.

11. Stendi di nuovo l'impasto in una torta piatta e stendi frutta candita e petali di mandorle, o qualcosa del genere, e ripeti la procedura.

C'erano molti ripieni, e questo è molto buono, i pasticcini sono festosi.

12. Ungere una ciotola con il burro e versarvi l'impasto. Coprite con pellicola e fate lievitare per 2 ore.

13. Trascorso il tempo assegnato, l'impasto raddoppierà di volume, metterlo in una forma speciale a forma di agnello, che deve anche essere unto con olio. Distribuiscilo uniformemente e lascialo per altri 30 - 40 minuti, in modo che l'impasto prenda forza e riempia tutte le cavità dello stampo.

14. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere a questa temperatura per 15 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 160 gradi e cuocere per altri 30 - 40 minuti finché sono teneri.

15. Prodotti da forno pronti togliere il grasso con il burro. Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Di norma, se ci sono bambini piccoli in casa, sono completamente deliziati da pasticcini così meravigliosi e a tema.

Agnello festivo di pasta lievitata senza forma

E secondo questa ricetta, puoi preparare agnelli fatti in casa, senza alcuna forma speciale.

Qui offriamo un'altra ricetta per l'impasto, e questo è comprensibile, sarà necessario formare manualmente la forma desiderata degli agnelli da esso. E poiché ce ne sono molti nel video, è meglio vedere tutto questo una volta piuttosto che leggere la descrizione a lungo.

È abbastanza facile cucinare agnelli così interessanti ritagliandoli secondo un modello speciale. E devi ammettere che tali pasticcini non saranno certamente stantii. I bambini porteranno via tutti gli agnelli in un istante. Pertanto, è meglio cucinarli con un margine per accontentare tutti.

E continuando il tema degli animali pasquali, i prossimi prodotti da forno sono prossimi.

Biscotti Coniglietti Di Pasqua

Oggi faremo i biscotti con la pasta lievitata. Ricordiamo che questo è impasto, così com'è vivo,

Anche se puoi fare biscotti e, le ricette per le quali ho già condiviso con te in precedenza.

Abbiamo bisogno:

• farina - 600 gr
• lievito vivo - 40 gr
• latte - 250 ml
• burro 82,5% - 100 gr
• uovo - 2 pezzi
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• scorza di mezzo limone
• tuorlo - 1 pezzo

Preparazione:

1. Setacciare la farina in una ciotola e fare una depressione al centro. Sciogliere il lievito in una piccola quantità di latte tiepido, farlo sciogliere e versare al centro.

2. Aggiungere lì burro fuso e zucchero, versare il latte rimanente e impastare l'impasto. Coprilo con un asciugamano e lascialo salire.

3. Mentre l'impasto sale, crea un modello di cartone secondo un disegno, o c'è il talento di un artista, disegnalo tu stesso.

4. Impastare l'impasto finito e lievitato e impastare di nuovo bene. Quindi stenderlo in uno strato di 1 cm di spessore e ritagliare le figure delle lepri secondo il modello. Aggiungi dettagli se necessario. Fai gli occhi dai boccioli di chiodi di garofano.

5. Trasferire su una piccola teglia unta, spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto. Lasciare riposare l'impasto per 15 - 20 minuti, quindi cuocere in forno preriscaldato a 210 gradi per 15 - 20 minuti.

Le "lepri" già pronte possono essere decorate con la glassa, abbiamo già considerato come prepararle. E cospargere con mandorle tritate. E puoi lasciarlo così.

Questi biscotti sono anche cotti per la gioia dei bambini.

Tra i tradizionali prodotti da forno pasquali, si può evidenziare anche il nostro kurnik russo. Di solito viene spesso cotto per una vacanza. Oggi non descriverò qui la sua ricetta di cucina, poiché ho già un articolo separato sul mio blog su come cucinarlo. Pertanto, se lo desideri, puoi fare clic sul collegamento e.

Anche salatini, focacce, nonne, torte, muffin, crostate, crostate vengono sfornate per Pasqua. Sfornano sempre molto e gustosi.

Infatti, negli anni della celebrazione della Pasqua, le persone hanno accumulato molte ricette per questa occasione. Tra questi, molti sono molto Piatti deliziosi degno di considerazione. Ma sfortunatamente è impossibile descriverli tutti nell'ambito di un articolo.

Ma penso che le ricette di oggi dovrebbero bastare anche per coprire tavola deliziosa ed è degno di celebrare questa meravigliosa vacanza luminosa.

Voglio congratularmi con te per l'inizio della primavera, così come per l'imminente Buona Pasqua! Possa ognuno di voi avere un'eccellente salute, benessere e prosperità a casa, comprensione e amore nelle relazioni! Gioia a te e ottimo umore!

E Buon Appetito!

Cosa cucinare per Pasqua 2018, ricette con foto

Il menu di Pasqua dovrebbe includere più di un semplice deliziose prelibatezze, ma i simboli peculiari della domenica di Cristo, che si sono cristallizzati nel corso di lunghi millenni. Pertanto, ponendo la domanda: "Cosa cucinare per Pasqua" le casalinghe sono principalmente guidate dalle tradizioni. In particolare, è impossibile immaginare un festoso banchetto pasquale senza dei bellissimi dolci pasquali che svettano al centro della tavola, incorniciati da una variegata composizione di uova dipinte o semplicemente dipinte. In precedenza, ogni hostess che si rispetti aveva la sua ricetta per deliziose torte pasquali, provata negli anni, così i pasticcini ariosi hanno sempre deliziato gli ospiti e le persone care. Negli ultimi tempi però molte donne, per la catastrofica mancanza di tempo, preferiscono acquistare i dolci pasquali. Ma i prodotti da forno in negozio sono per molti versi inferiori a quelli fatti in casa nel gusto, nel design e nella qualità degli ingredienti. Cosa si dovrebbe fare in questo caso? Ti suggeriamo di provare a cucinare un dolce pasquale molto semplice, ma allo stesso tempo molto arioso e bello quest'anno.

La preparazione dei dolci pasquali inizia con la preparazione dell'impasto. Per prima cosa devi collegare 30 gr. lievito con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di farina e il latte tiepido. Basteranno 100 ml di latte. Questa miscela viene lasciata per quindici minuti, dopodiché diventa adatta per impastare. La particolarità della cottura pasquale è che all'inizio l'impasto ripido viene preparato dall'impasto, 600 gr. farina e 200 ml di latte, e solo allora, quando riposa per un'ora e mezza, si possono aggiungere quattro proteine ​​montate con zucchero, margarina tiepida o 150 gr. oli e uvetta. La quantità di uvetta può essere regolata a piacere. Per rendere la torta più gustosa potete utilizzare anche le scorze d'arancia candite. Infine, alla torta vengono aggiunti gli albumi montati a neve di tre uova. Quando l'impasto è aumentato di volume, viene versato in uno stampo e la torta viene cotta per circa 60-80 minuti. La temperatura ottimale è di 180-200 gradi. Non è necessario rimuovere immediatamente i prodotti da forno dallo stampo. La torta è solitamente decorata con massa proteica montata, fiori di zucchero, fiocchi di cocco o gli stessi canditi e uvetta.

E se hai abbastanza tempo, desiderio ed esperienza culinaria, allora puoi cuocere torte che ti stupiranno semplicemente con la loro ariosità, morbidezza e bellezza del design. Dopotutto, ogni hostess è contenta di guardarla capolavori culinari rallegrare gli ospiti, no? Segui il link evidenziato in rosso per vedere cucinare passo dopo passo questa deliziosa torta

Dipingi le uova

Un altro simbolo obbligatorio della luminosa festa della Resurrezione di Cristo sono le uova di Pasqua. È consuetudine regalarli l'un l'altro, congratulandosi con questo giorno e decorare con loro la tavola festiva. Pertanto, vale la pena affrontare il design delle uova di Pasqua con responsabilità e immaginazione. Ad esempio, puoi dipingere le uova in modo molto efficace sotto Gzhel o applicare un bellissimo motivo a forma di papaveri e il tuo tavolo festivo cambierà notevolmente.

Anche se usi adesivi speciali, applique di anno in anno, o semplicemente dipingi le uova in una tonalità, ti suggeriamo di sperimentare e decorare le uova di Pasqua con perline e usando la tecnica del "quilling". Trascorrerai relativamente poco tempo sul loro design, ma l'effetto sarà sorprendente, soprattutto perché tali uova saranno in grado di deliziarti con il loro magnifico aspetto per più di un anno.

Panini con caviale rosso e pesce

Che tavola festiva senza spuntini leggeri e panini deliziosi? Ti consigliamo di preparare sicuramente panini con caviale e pesce rosso, che decoreranno e diversificheranno efficacemente il tuo pasto. Questo antipasto combina armoniosamente facilità di preparazione, originalità e caratteristiche gustative impressionanti. Del resto, il caviale e il pesce rosso sono sempre stati considerati un simbolo di prestigio e ricchezza. Se hai pianificato la preparazione di piatti principali complessi o deliziosi, tali panini saranno molto utili, perché ti aiuteranno a risparmiare tempo prezioso senza compromettere la varietà del tavolo festivo.

Maiale al forno

Tradizionalmente, tutte le casalinghe si sforzano di rendere la tavola di Pasqua il più ricca possibile. Alcuni credono che dovrebbero esserci 40 piatti, in base al numero di giorni di Quaresima. Certo, non tutte le casalinghe saranno in grado di organizzare una festa del genere e una tale varietà non sarà molto utile per lo stomaco. Pertanto, dovresti limitarti a pochi piatti principali. Ad esempio, come caldo antipasto di carne suggeriamo di fare il bollito di maiale fatto in casa. Questo piatto si prepara in modo abbastanza semplice e veloce e per le sue caratteristiche gustative riesce a soddisfare anche i gourmet più esigenti.
La cosa più importante è trovare un buon pezzo di maiale (preferibilmente il dorso) e fare scorta di spezie. Diversi tagli vengono fatti in un pezzo di carne, quindi vengono versati sale e pepe a piacere. Si mettono anche spicchi d'aglio sbucciati e foglie di alloro. Quindi la carne viene completamente cosparsa di spezie e sale e avvolta in pellicola trasparente. Dopodiché lo inviamo al frigorifero. In questa forma, il maiale dovrebbe essere lasciato durante la notte. Resta solo da cuocere adeguatamente la carne al cartoccio. Per far apparire una crosta, sarà necessario aprire la pellicola alla fine per alcuni minuti. La morbida carne fatta in casa può essere servita sia intera che in un bel taglio.

Pollo in gelatina o gelatina

È anche consuetudine servire un piatto in gelatina a Pasqua. Ti suggeriamo di cucinare carne in gelatina di pollo: sarà l'opzione migliore per gli stomaci che si sono abituati a mangiare cibi pesanti durante il periodo di digiuno. La gelatina o la carne in gelatina è preparata da Brodo di pollo... Per rendere il piatto gustoso, devi cucinarlo correttamente. Per prima cosa tagliamo il pollo, poi lo aggiungiamo a una pentola di acqua pulita, ci vorranno circa due litri di liquido. Ci vogliono circa tre ore per cuocere il brodo a fuoco basso. L'acqua non deve traboccare. Dopo due ore e mezza, è necessario aggiungere l'aglio sbucciato nella padella, poco dopo - foglia d'alloro... Alla fine, questi prodotti vengono rimossi dal brodo e viene invece versato del pepe nero. Il brodo viene versato nei piatti e non resta che mettere l'aspic in frigorifero. Puoi decorare questo piatto a tua discrezione, ad esempio puoi decorare con grani di senape liquida, erbe aromatiche o utilizzare gusci d'uovo vuoti invece di stampini, ottenendo l'aspic sotto forma di bellissime uova di Pasqua.

tranne piatti di carne, il menù di Pasqua dovrebbe includere anche il pesce. Il pesce rosso al forno è perfetto per questo ruolo, in quanto è un dolce abbondante, appetitoso e delizioso per le vacanze. Puoi cucinare il salmone coho. Sarà più conveniente se dividi immediatamente il pesce in bistecche. Devono essere cosparsi succo di limone, potete anche mettere sopra una fetta di pomodoro e formaggio grattugiato. Molte casalinghe ungono anche il pesce con la maionese. Se avvolgi il pesce in un foglio, cuocerà in 15-20 minuti. È improbabile che qualcuno degli ospiti sia in grado di rifiutare un pezzo di un'appetitosa delizia gourmet!

Patate ripiene

E gli ammiratori caldi dei piatti a base di pollame possono essere soddisfatti del pollo al forno con aglio con un appetitoso contorno di patate ripiene in salsa di pomodoro. Benchè, patate ripiene così soddisfacente che può essere servito come piatto separato. Per riempire le patate con carne macinata, devi raschiare il centro e tagliare piccoli pezzi su entrambi i lati, in modo che sia conveniente metterlo per cucinare e in modo che le patate abbiano una forma bella e uniforme. È necessario assicurarsi che il fondo dei tubi di patate rimanga, altrimenti il ​​ripieno finirà sulla teglia. Per prima cosa, devi friggere le patate, va bene se c'è grasso profondo in casa. È possibile utilizzare qualsiasi ripieno. Deve prima essere fritto con le cipolle. Resta solo da riempire le patate con carne macinata e stufare o infornare con salsa di pomodoro... Anche la salsa è molto semplice da preparare. Devi impastare 400 gr. passata di pomodoro da 1,5 cucchiai. cucchiai pasta di pomodoro, qualche spicchio d'aglio, coriandolo, basilico, menta, due bicchieri d'acqua, passare il composto al frullatore e portare a bollore.
Tuttavia, se hai un minimo di tempo per preparare la tavola delle feste, puoi combinare il piatto principale e il contorno in uno preparando cosce di pollo con patate.

Bene, e, naturalmente, insalate. Che vacanza senza questo amato piatto? Pertanto, proponiamo di optare per quest'anno insalata di melograno... Per la sua preparazione sono necessari maiale bollito, barbabietole bollite, patate, formaggio fuso e melograno.

barbabietole - 500 g;
maiale - 500 g;
patate - 400 g;
formaggio fuso - 200 g;
melograno - 1 pz .;
cipolla - 1 pz.;
Maionese;

Puoi usare la maionese per condire, le verdure per la decorazione. Un'insalata così originale è allo stesso tempo soddisfacente, facile da digerire, facile da preparare e molto bella nel design. L'insalata è fatta a strati con maionese in questo ordine: barbabietole, patate, carne, formaggio, melograno.

Inoltre, una deliziosa insalata con crostini ti aiuterà a dimostrare adeguatamente il tuo talento culinario, che semplicemente non può lasciare i tuoi ospiti indifferenti e affamati. Dopotutto, i sorrisi ben nutriti e grati sono la migliore ricompensa della padrona di casa! Preparare un'insalata è molto semplice: da uova sode (2 pezzi), carote (2 pezzi), patate (2 pezzi), mais (mezza lattina) e cipolle verdi. Lessare tutte le verdure, tritare finemente, mescolare, aggiungere la maionese. È importante aggiungere i crostini prima di servire, altrimenti si trasformeranno in fette di pane imbevute del condimento. E non dimenticare di decorare magnificamente questo piatto, ad esempio con fiori di carota e panini al formaggio.

Se vuoi rendere davvero insolita e bella la tua tavola festiva di Pasqua, prepara ghirlande originali di pasta al burro, che fungerà da simpatico e allo stesso tempo molto gustoso supporto per le uova di Pasqua dipinte. Puoi farlo dallo stesso impasto con cui cucinerai le torte. Iscriviti al nostro canale in Yandex.Zen!

La Pasqua è una festa luminosa e gioiosa per i cristiani ortodossi. In questo giorno, è consuetudine visitare o ricevere ospiti a casa. La tavola di Pasqua dovrebbe contenere piatti tradizionali obbligatori, nonché quelli preparati secondo le ricette della padrona di casa. Va notato che molti oggi osservano o almeno digiunano l'ultima Settimana Santa. Questo fatto deve essere preso in considerazione quando si compila il menu per la tavola di Pasqua.

Sin dai tempi antichi, ci è venuta la convinzione che la tavola di Pasqua dovrebbe essere ricca e letteralmente esplodere con tutti i tipi di piatti. In precedenza, venivano preparati più di quaranta piatti, in base al numero di giorni di digiuno. Ora questa regola, ovviamente, non viene rispettata, ma, tuttavia, voglio sorprendere gli ospiti con qualcosa di gustoso e insolito.

Piatti tradizionali

Ci sono una serie di piatti di cui nessuno può fare a meno tavola di pasqua.

1. Uova colorate. Questo è un simbolo della Pasqua, senza il quale è impossibile immaginare questa festa. Inizialmente, le uova erano dipinte esclusivamente di rosso, ma oggi ci sono molti modi per decorarle. I monocromatici sono popolari coloranti alimentari, adesivi, il metodo di tingere le uova nelle bucce di cipolla è ancora molto comune. Le ricamatrici decorano uova sode decoupage, quilling e persino maglieria.
2. Kulich. Non una singola festa di Pasqua è completa senza il dolce pasquale. Certo, puoi acquistarlo nel negozio, ma è molto più piacevole provare la tua torta pasquale appena sfornata. Per tradizione si usano molte uova per cuocerlo, l'impasto è piuttosto pesante. Puoi aggiungere uvetta, noci, frutta candita all'impasto. Una decorazione indispensabile di qualsiasi torta pasquale è una glassa proteica, cosparsa di briciole multicolori.
3. Pasqua. Questo piatto di cagliata è essenziale anche in tavola. È preparato da panna acida o ricotta per diversi giorni. Più grasso è il prodotto con cui viene preparata la Pasqua, più pesante e ipercalorico risulta. Per Pasqua ci sono degli appositi stampini spaccati, solitamente in legno o plastica. Gli additivi tradizionali di Pasqua sono uvetta e noci. Anche se ci sono molte ricette pasquali con frutta candita, mandorle e altra frutta a guscio, gocce di cioccolato.

Questi piatti vengono preparati in anticipo e portati in chiesa per la consacrazione il giorno prima della festa.

Per tradizione il pesce non si cucina a Pasqua, ma oggi questa regola sta gradualmente diventando un ricordo del passato, perché tra gli ospiti possono esserci dei vegetariani che nei giorni festivi mangiano pesce. Inoltre, se tra i tuoi ospiti ci sono quelli che non mangiano carne, assicurati di prenderti cura di loro e cucinare qualcosa esclusivamente con verdure.

Se tu e i tuoi cari avete digiunato per tutte e sette le settimane, non dovreste mettere immediatamente molti piatti grassi e pesanti sul tavolo festivo. Il corpo può reagire in modo imprevedibile a tale stress. L'abbondanza di cibi grassi può avere un effetto estremamente negativo sul sistema digestivo, perché dopo un lungo periodo di digiuno, il corpo si è abituato a cibi completamente diversi.

Esempio di menu per Pasqua 2017

Oltre al tradizionale torte pasquali e uova puoi cucinare i seguenti piatti:

1. Spuntini. Leggeri e gustosi, sapranno sicuramente accontentare i vostri ospiti e diversificare la tavola. Ottime opzioni- Questi sono i pomodori, tagliati a fette con formaggio e aglio; rotoli da melanzana fritta con formaggio e noci; aringhe con olio vegetale o in una salsa interessante.
2. Insalate. Di solito siamo abituati a cucinare abbastanza insalate abbondanti con maionese, ad esempio, olivier, aringa sotto una pelliccia, insalata di pollo con ananas, mimosa sarà sempre appropriata. Ma non dimenticare che in primavera vuoi tanto freschezza e vitamine! Sorprendi i tuoi ospiti insalata originale dai ravanelli al pomodoro, cuocere a fuoco lento Insalata greca o insalata di cavolo napa primaverile.
3. Piccante. La Pasqua è un ottimo momento per un barbecue. Tuttavia, altri pasti caldi possono essere preparati nell'appartamento. La carne al cartoccio o al cartoccio è perfetta per la tavola di Pasqua. Può essere carne di manzo, maiale, pollo o persino coniglio. Se ci sono verdure fresche affettato o light insalate di verdure, quindi puoi fare a meno di un contorno.

Un menu attentamente studiato ti permetterà di sorprendere i tuoi ospiti e accontentare ciascuno di loro.