Portiamo alla vostra attenzione straordinario una torta gustosa Praga, cucinata secondo GOST in una pentola a cottura lenta. Questa torta decorerà il tuo tavola delle vacanze sarà apprezzato da grandi e piccini.

Elenco degli ingredienti:

Per il biscotto:

• Zucchero - 150 gr.
• Farina - 120 gr.
• Uova - 6 pezzi
• Morbido Burro- 40 gr.
• Cacao - 25 gr.

Per la crema:

• Burro - 200 gr.
• Latte condensato - 120 gr.
• Tuorlo - 1 pz.
• Vanillina - 1 pz.
• Acqua - 20 gr.
• Cacao - 10 gr.

Per la glassa:

• Cioccolato fondente - 60 gr.
• Burro - 60 gr.
• Marmellata di albicocche - 50-70 gr.

Cucinare la torta di Praga secondo GOST in una pentola a cottura lenta:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere le proteine ​​​​refrigerate con metà dello zucchero fino a ottenere una schiuma stabile.
2. Mescolare i tuorli rimanenti e lo zucchero semolato.
3. Setacciare la farina con il cacao nei tuorli, aggiungere gli albumi.
4. Unire tutti gli ingredienti in 2-3 lotti.
5. Sciogliere il burro, aggiungerlo alla pastella.
6. Lubrificare la ciotola multicooker con il burro, versare l'impasto.
7. Impostare la modalità "cottura multipla" a 125 gradi per 1 ora (o la modalità "cottura").
8. Usa uno stuzzicadenti per controllare la prontezza del biscotto.
9. Lasciare riposare la torta finita a temperatura ambiente per 8-10 ore.
10. Preparare la crema. Mescolare il tuorlo e 20 grammi di acqua, aggiungere il latte condensato e versare il composto nella ciotola multicooker.
11. Selezionare la modalità "cottura multipla" 100 gradi per 4,5 minuti. Lascia raffreddare la crema.
12. Sbattere il burro morbido e una confezione di vanillina con un mixer.
13. Aggiungere due cucchiai di panna e 10 grammi di cacao e sbattere.
14. Togliere la crema per 10 minuti in frigorifero.
15. Dividere il biscotto in tre parti uguali.
16. Lubrificare la torta inferiore con la panna, adagiare sopra la seconda torta, ungere con la panna e lasciare un po' di crema per la decorazione.
17. Adagiate sopra l'ultima torta e spennellate con la marmellata di albicocche.
18. Preparare la glassa. Sciogliere burro e cioccolato in una ciotola multicooker.
19. Selezionare la modalità "cottura multipla" a 100 gradi per 2 minuti.
20. Farcire la torta con la glassa. Togliere per 10 minuti in frigorifero.
21. Quindi, utilizzando una siringa da pasticcere, decorare la torta con la crema.
22. Dopo la decorazione, mettere in frigo la torta per 2 ore.

Videoricette

La pentola a cottura lenta produce biscotti fantastici. Ho già provato molte ricette e un raro caso in cui il biscotto non ha funzionato. Ieri ho deciso di fare uno swing a Praga. Dopotutto, alla base c'è anche un biscotto.

Per cucinare la torta di Praga in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• farina - 500 g;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 1 tazza (250 g) per il biscotto e 3 cucchiai per la glassa;
• latte condensato;
• polvere di cacao;
• lievito in polvere;
• panna acida - 1 tazza (250 ml) per biscotto e 4 cucchiai per glassa;
• burro - 200 g.

Torta Praga in un processo di cottura a cottura lenta:

1. Sbattere le uova con lo zucchero con un frullatore o un mixer fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
2. Aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo bene.
3. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e 3 cucchiaini di cacao. Dopo che tutto è stato mescolato delicatamente, sbatti l'impasto con un frullatore o un mixer.
4. Lubrificare il fondo della padella con il burro e versarvi l'impasto. Impostare la modalità "cottura" per 50 minuti + 20 minuti.
5. Crema da cucina. Per fare questo, sciogliete il burro (100 g) e mescolatelo con il latte condensato e 3 cucchiaini di cacao.
6. Per la glassa, mescolare la panna acida (4 cucchiai), il cacao (4 cucchiai) e lo zucchero (3 cucchiai) in un pentolino e cuocere finché non si addensa. Aggiungere il burro (100 g). Quando l'olio è completamente sciolto, togliere la padella dal fuoco. La glassa è pronta.
7. Il biscotto finito deve essere raffreddato. Dopodiché, tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Immergiamo le torte con la panna. E sopra "Praga" versare la glassa.

Io, con la mia agitazione, non ho avuto il tempo di preparare la glassa, ma ho semplicemente inzuppato la torta con la panna. Il gusto non è stato alterato in alcun modo.

La torta di Praga in una pentola a cottura lenta si è rivelata molto gustosa.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Una delle mie torte preferite è la torta di Praga. Ci sono due opzioni per preparare questo dolcetto, anzi due tipi di crema: crema pasticcera e crema di latte condensato. Preferisco il secondo tipo di crema, perché con essa la torta risulta più gustosa. Ma questo è tutto per un dilettante. Solo crema pasticciera Non mi piace per niente.
È stato oggi che ho deciso di sperimentare un po' e cuocere la torta di Praga in una pentola a cottura lenta. Al forno. E cosa ne pensi? La torta si è rivelata semplicemente deliziosa! Così leggero e grazie alla crema - dolce. Gustoso e altro ancora! La famiglia ha apprezzato la torta, dopo averla mangiata in un giorno.
Ricordiamo che l'ultima volta che abbiamo cucinato in forno.

Torta "Praga" in una pentola a cottura lenta - ricetta con foto.

- uova - 3 pezzi,
- zucchero - 1 bicchiere,
- farina - 1 tazza,
- cacao - 3 cucchiai,
- panna acida - 1 bicchiere,
- soda - 0,5 cucchiaino,
- latte condensato - 1 lattina.

Ricetta con foto passo passo:

Collegare uova di gallina con zucchero e panna acida.




Aggiungere mezzo vasetto di latte condensato. mescoliamo.




Quindi aggiungere il bicarbonato, la farina e il cacao. Mescoliamo la massa.




Versiamo quello che abbiamo pasta al cioccolato nel contenitore del multicucina. Impostare il programma "Cottura" per 45 minuti.






Rimuovere con cautela la torta di Praga finita dalla ciotola del multicucina.




Fatela raffreddare e tagliatela.




Unire il restante latte condensato, un cucchiaio di cacao e 100 grammi di burro per la crema.




Spalmeremo la torta con la crema risultante. Mi è mancato che si fosse completamente raffreddato fino alla fine, quindi la mia crema si è appena imbevuta nella torta inferiore.






Ricoprite la torta con la crema rimasta. Decorate con noci o frutta candita.




Mandiamo la torta di Praga in frigorifero per almeno trenta minuti.
Altrettanto facile da cuocere

La nostra lettrice Natalia condivide la sua ricetta preferita con tanti torta "Praga". C'è un'opinione secondo cui la torta di Praga ci è arrivata da Praga, la capitale della Repubblica Ceca. Tuttavia, nella stessa Praga, quasi nessuno conosce questa torta. A proposito, a Praga c'è una torta simile: la Sacher viennese. E la nostra torta di Praga ha preso il nome dall'omonimo ristorante di Mosca, in cui è stata inventata da un pasticcere che lavora lì. Il gusto della torta di Praga è familiare e amato da tutti. Per molto tempo la ricetta è stata tenuta segreta. Adesso molte fabbriche e piccole pasticcerie stanno preparando il dolce di Praga, ma cucinato in casa è molto più gustoso, come potete vedere preparandolo secondo questa ricetta.

Ingredienti:

per l'impasto:

• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di panna acida
• 0,5 lattine di latte condensato
• 1,5 tazze di farina
• 1 cucchiaino di soda
• 1 cucchiaio di cacao

per la crema:

• 150 g di burro
• 0,5 lattine di latte condensato

Smalto:

• 0,5 tazze di zucchero
• 2 cucchiai di cacao
• 50 grammi di burro
• 2 cucchiai di panna acida
• 1 cucchiaio di acqua (facoltativo)

Torta "Praga" in una pentola a cottura lenta:

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi la soda alla panna acida e sbatti con il latte condensato. Amalgamare il tutto, muovere con un mixer, aggiungendo farina e cacao.

Versare l'impasto in una ciotola unta.

Cuociamo la torta di Praga in una pentola a cottura lenta, in modalità "cottura" per 60 minuti.

Dopo il segnale, togliere la torta, raffreddare e dividere in 2 torte.

Stendere la torta raffreddata, coprire con la seconda torta. Ricoprire con la glassa.

Per la crema, sbattere il burro morbido, aggiungere il latte condensato a temperatura ambiente e sbattere ancora.

Per la glassa, mescolare la panna acida, lo zucchero, l'acqua e il cacao, portare a ebollizione a fuoco basso e, mescolando continuamente, far bollire fino a quando non si addensa. Quindi aggiungere il burro ammorbidito.

La torta "Praga" in una pentola a cottura lenta è pronta. Buon appetito!!!

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