Molte casalinghe, quando preparano un menu festivo per Capodanno scegli cosa cucinare dai piatti di carne. Naturalmente i piatti di carne sono preparati in famiglia e tradizioni nazionali... Alcuni di loro hanno piatti di carne calda sulle tavole di Capodanno e Natale, alcuni cucinano tradizionalmente carne in gelatina (gelatina), ci sono famiglie che preferiscono spuntini di carne fredda.

Questa sezione ti aiuterà a ricordare ricette dimenticate piatti tradizionali o diversifica il tuo menu delle feste piatti di carne nuovi per te.

Ti dirò come cucinare salsiccia fatta in casa, carne in gelatina, paté di carne, carne in pentola, carne di manzo o maiale al forno, carne macinata festiva e un pezzo intero.

Per preparare un delizioso piatto di carne per le feste, ci vuole un buon pezzo carne di qualità e uno stato d'animo meraviglioso, allora sarai sicuramente in grado di compiacere la tua famiglia e i tuoi amici.

Rotolo con carne "Festivo"
(carote - 300 gr.; burro - 20 gr.; uova - 3 pezzi; farina - 50 gr.; soda - 0,3 cucchiaini; succo di limone - 1 cucchiaino; erbe secche, pepe, sale; carne - 300 gr.; latte - 70 gr.; pomodori secchi - 15 gr.; amido di mais - 1 cucchiaio cucchiaio.; cipolle - 50 gr.).

(carne - 300 gr.; cipolla - 70 gr.; semola - 2 cucchiai; sale - 1 cucchiaino; ananas in scatola - 3 anelli; formaggio a pasta dura - 30 gr.; burro, pepe nero macinato, Noce moscata; purè di patate- 250 g).

(carne - 700 g.; succo di limone - 1 cucchiaio; ananas in scatola - 100 g.; cipolle - 100 g.; formaggio a pasta dura - 100 g.; panna acida - 150 g.; acqua - 100 ml.; sciroppo di ananas in scatola- 50 ml.; Sale, pepe nero macinato...).

(manzo - 500 g; prugne snocciolate - 3/4 di tazza; carote - 1 grande; cipolle - 2 medie; peperone dolce - 1 baccello; olio vegetale - 3 cucchiai; sale, zucchero, pepe nero macinato; succo di limone - 2 cucchiai).

(2 kg. Cosce di maiale; 2,5-3 litri di acqua; 1 cipolla media; 2 cucchiai di sale; 2-3 foglie di alloro; 4-5 grani di pepe nero).

(carne - 700 gr.; sale - 2 cucchiai; zucchero - 1 cucchiaio; pepe in grani - 4 pezzi; alloro - 1 pz.)

(maiale - 700 g; uovo sodo - 4 pezzi; mele - 100 g; verdure; aglio - 2 grandi chiodi di garofano; burro - 50 g; sale, pepe nero macinato; olio vegetale 50 ml.).

Alla vigilia del nuovo anno 2020, tutti componiamo un menu festivo, cercando di riempirlo con piatti interessanti e gustosi che possano sorprendere i propri cari. Un posto separato in questo elenco è occupato da piatti preparati con carne. Il gusto incomparabile dei piatti di carne aromatici non lascerà nessuno presente indifferente. E l'articolo di oggi riguarda la preparazione della carne per La tavola di Capodanno... Gli editori selezionati ottime ricette piatti di carne per il Capodanno 2020, dopo averli provati, gli ospiti chiederanno sicuramente una ricetta per la loro preparazione.

Polpette di manzo

Ai vecchi tempi, le polpette erano una squisita prelibatezza, per loro la carne giovane e tenera veniva battuta quasi fino al grano, e poi venivano modellate cotolette rotonde. Ricetta moderna polpette occupa una posizione intermedia, questa non lo è più Hamburger ma non ancora cotoletta classica... Tuttavia, sono fatti rotondi da la carne migliore, ma sempre conditi con salsa. Molto spesso, i battiti sono inclusi in cibo dietetico e ricette senza spezie piccanti e spezie - anche medicinali.

Per preparare le polpette avrete bisogno di:

• 500 g di polpa di manzo;
• spezie;
• uovo;
• 100 ml di latte;
• 2 cucchiai. l. Farina;
• olio vegetale;
• 50 ml di succo di mela;
• dado da brodo.

Come cucinare:

1. Tritare e macinare la carne con un tritacarne. Condire a piacere con sale e curry, circa mezzo cucchiaino ciascuno, il curry può essere sostituito con un cucchiaio di senape preparata. Aggiungere 1 cucchiaio di farina e mescolare.
2. Sbattere un po' l'uovo, mescolare con la carne macinata, aggiungere un cucchiaio di latte.
3. Formare delle polpette rotonde alte 2 cm, friggere nell'olio fino a quando non si forma la crosticina, 5 minuti, chiudere, trasferire in forno per 15 minuti. Aggiungere olio se necessario.
4. Per Salsa di mele nel latte rimanente, scuotere un secondo cucchiaio di farina, versare il succo e versare il dado da brodo spezzato in piccoli pezzi, far bollire e far bollire a fuoco basso per 5 - 6 minuti.
5. Su ogni piatto mettete 2 polpette, il riso su un contorno e versateci sopra la salsa.

Per l'alimentazione dietetica / medica, è utile tritare la carne macinata 2 volte, quindi le polpette saranno più tenere ed escludere anche curry e senape dalla carne macinata, ma mettere aneto e sedano tritati finemente. Dopo aver soffritto in padella con le polpette, versare un po' acqua calda per sformare e ammorbidire la crosta in forno. E invece di un dado da brodo, versa un paio di cucchiai di vero brodo nella salsa e aggiungi erbe fresche, puoi mettere aglio tritato e cipolle stufate.

Bistecca

Il tema di come cucinare una bistecca tradizionale è molto popolare tra gli chef di tutto il mondo. E questo non è sorprendente, perché qui ci sono molti segreti e trucchi. Importante per cominciare giusta scelta la carne. Dovrebbe essere un pezzo di manzo piatto, il cui spessore non supererà i cinque cm È meglio scegliere quello con piccoli strati di grasso: daranno al piatto una succosità unica. Taglia un pezzo attraverso il grano. Se ti sembra che tutto sia così facile e che la carne debba solo essere fritta, allora ti sbagli di grosso.

Come cucinare la bistecca dopo? Se vuoi fare tutto secondo le regole, allora rifiuta forno a microonde, padelle o forni. V ricetta classicaè necessario il calore aperto. Come puoi ottenerlo? Con l'aiuto di una griglia, un barbecue o un forno speciale - josper. L'ultimo dispositivo è alimentato da natural carbone... Se non riesci a procurarti né l'uno né l'altro né il terzo, prova a usare una padella con il fondo a coste. Se sei fortunato e puoi scegliere una buona carne, il piatto sarà comunque incomparabilmente gustoso.

Viene acquistato un pezzo di manzo e viene preparato il fuoco: come cucinare una bistecca dopo? Se hai acquistato carne congelata, deve essere completamente scongelata. Successivamente, riscaldare e asciugare a temperatura ambiente. Successivamente, il pezzo deve essere tagliato in porzioni, salare e pepare a piacere e friggere su entrambi i lati. Ricorda che non dovresti mai battere la carne. Se stai usando una padella, la sua superficie dovrebbe essere il più calda possibile. Prenditi il ​​​​tuo tempo e non metterci sopra la carne finché non è più calda. Altrimenti, tutti i succhi usciranno dalla carne e sarà rovinata. È necessario friggere i pezzi per non più di quindici minuti. Ma tutto dipende dai tuoi gusti, forse preferisci la carne al sangue? Ora sai come cucinare una bistecca e, senza dubbio, vizierai spesso te stesso e i tuoi cari con questo meraviglioso piatto.

Istruzioni video per cucinare una deliziosa bistecca

Scaloppina al pomodoro e formaggio (o limone)

Ingredienti:

• maiale - 1 kg;
• formaggio a pasta dura - 300 gr. (o un limone);
• olio di semi di girasole;
• sale;
• pomodoro;
• Pepe.

Metodo di cottura:

• Tagliare la carne in piccole bistecche, spesse circa 3-5 cm, sbattere leggermente, aggiungere sale e pepe a piacere, quindi friggere in olio vegetale per 15-20 minuti. Quando le bistecche saranno dorate, adagiatele su una teglia.
• Tagliare il pomodoro a fette sottili, grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Su ogni bistecca, mettere una fetta di pomodoro e cospargere di formaggio.
• Scaldiamo il forno a 200 gradi e mettiamo una teglia con le bistecche. Cuociamo per 10 minuti.
• Invece di formaggio stagionato e pomodoro, puoi usare il limone, il metodo di cottura è lo stesso. La carne assume un gusto piuttosto originale grazie al succo di limone.

Master class di cucina con istruzioni video:

Vi ricordiamo che la scaloppina al formaggio e pomodoro va servita calda, quando il formaggio si sarà sciolto, e la scaloppina al limone non perde la sua qualità gustative anche freddo.

Bastoncini di maiale ai funghi

Ingredienti:

• filetto di maiale - 1 kg;
• champignon freschi - 300 gr .;
• olio vegetale;
• brodo di carne;
• Farina;
• sale;
• Pepe.

Metodo di cottura:

• Lavare bene il maiale in acqua fredda e poi tagliateli a pezzetti, spessi circa 1 cm, sbattete bene (questo aggiungerà succosità alla carne), salate e pepate.
• Sbucciare la cipolla, tritarla e farla rosolare olio di semi di girasole... Tagliate i funghi prataioli a pezzetti e aggiungeteli alla cipolla. Condire con sale e pepe. Puoi aggiungere spezie: condimento per funghi, coriandolo o basilico.
• Mettere il ripieno ottenuto su ogni braciola, quindi arrotolarla e fissarla con uno stuzzicadenti. Quindi, arrotolare ciascuno dei rotoli nella farina e friggere in olio vegetale a fuoco basso.

Un video utile su come cucinare i bastoncini di maiale:

Ora mettiamo le dita in una casseruola con brodo di carne, e fate sobbollire per circa 5-7 minuti. Questo passaggio può essere eliminato, ma in questo caso gli involtini potrebbero risultare troppo asciutti.

Barbecue fatto in casa

Ingredienti:

• maiale o filetto di pollo- 1 kg;
• aceto;
• Aneto;
• olio vegetale;
• sale;
• Pepe.

Metodo di cottura:

• Tagliate la carne a dadini piccoli, poi friggetela in olio di semi di girasole, aggiustando di sale e pepe.
• Tagliate la cipolla ad anelli, mettetela in una ciotola e versateci sopra l'aceto. Lasciare marinare per 20-25 minuti, quindi risciacquare con acqua.
• Infilate la carne su spiedini di legno e mettetela nel brodo (in alternativa potete usare semplice acqua bollita). Puoi anche aggiungere pomodoro o funghi su spiedini, tra pezzi di carne.
• Metti la cipolla sott'aceto e l'aneto tritato sopra il kebab. Fate sobbollire per 20 minuti.
• Lo shish kebab risulta essere molto tenero e succoso, grazie alla cottura in brodo. L'aneto conferisce al piatto un aroma e un gusto incredibili.
• La carne viene servita calda, insieme al sugo.

Una deliziosa ricetta per cucinare il barbecue in un appartamento con istruzioni video:

Piatti di carne per il nuovo anno contribuirà a rendere il menu festivo davvero soddisfacente e gustoso e ad accontentare i tuoi amati ospiti. Tali piatti possono essere sia caldi che freddi e semplicemente non ci sono molte opzioni per la loro preparazione e decorazione.

Il simbolo del prossimo anno è il Yellow Earth Dog, quindi i prodotti a base di carne sono semplicemente indispensabili sulla tavola di Capodanno. Le ricette per i piatti di carne per la tavola di Capodanno presentate di seguito contribuiranno a rendere la cena festiva davvero indimenticabile e l'appetito crescerà ancora di più dalle foto colorate.

Maiale al forno per Capodanno

I piatti di carne di Capodanno si distinguono sempre per un incredibile gusto e aroma di spezie. Questo crea un'atmosfera festiva speciale. Il bollito di maiale preparato secondo questa ricetta non passerà inosservato e verrà velocemente mangiato dagli ospiti.

Lista della spesa:

• Prosciutto di maiale (collo) - 1,5 kg;
• Olio magro e senape - 1,5 cucchiai ciascuno;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• paprika macinata e origano - mezzo cucchiaino ciascuno;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Il sale è un cucchiaio.

Istruzioni per la cottura:

1. Per prima cosa devi preparare tu stesso una salamoia (si usano 50 g di sale per litro d'acqua). Distribuiamo la carne al suo interno e la lasciamo per 1-1,5 ore;
2. Trascorso questo tempo, tiriamo fuori un pezzo di carne e facciamo dei tagli poco profondi su tutto il perimetro (non è necessario tagliarlo fino alla fine) e lo farciamo con aglio tritato. Facoltativamente, puoi aggiungere nei tagli le carote tagliate a fettine sottili;
3. Unire senape, spezie e olio vegetale. Con il composto ottenuto strofiniamo uniformemente la superficie del maiale e aspettiamo un paio d'ore che i condimenti vengano assorbiti;
4. Avvolgere il maiale in salamoia al forno in un foglio e metterlo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Il processo di cottura richiederà un'ora e mezza;
5. Qualche tempo prima della fine della cottura, aprire leggermente la stagnola in modo che sul prodotto appaia una appetitosa crosticina.

Tradizionalmente servito freddo, è buono anche caldo. Ottimo a tutto pasto: senape, aceto alle erbe, rafano.

Medaglioni di manzo flambé con pancetta per Capodanno

I piatti di carne per il nuovo anno possono essere sia semplici che sofisticati. Un piatto così delizioso di filetto di manzo, se preparato correttamente, diventerà un vero momento clou della festa di Capodanno.

Alimenti per 3 porzioni:

• 3 medaglioni di manzo;
• Una fetta d'aglio;
• Pancetta - 3 strisce
• Burro - 20 g;
• una cipolla;
• Olio d'oliva;
• Un po' di vino rosso, rum o brandy;
• Un po' di crema pesante;
• Sapore di pepe e sale.

Progresso:

1. Sbattiamo un po' i pezzi di carne per evitare che si appiattiscano;
2. Avvolgiamo i bordi di ogni pezzo con una striscia di pancetta, fissiamo con uno spago, aggiungiamo sale e pepe;
3. Scaldare una padella con un filo d'olio d'oliva, metterci la carne;
4. Premi i pezzi sul fondo della padella, ma non muoverti. Questo è necessario per la formazione di una crosta dorata;
5. Per ottenere un arrosto medio - friggere i medaglioni per 2 minuti, arrosto completo - 3,5 minuti;
6. Girare dal lato opposto, friggere per lo stesso tempo;
7. Friggere i pezzi di carne dai lati per due minuti. Aggiungere alla padella Burro e aglio schiacciato;
8. Versare i medaglioni con il burro fuso, mettere le cipolle tritate. Quando avrà raggiunto la morbidezza, versare la salsa sui prodotti a base di carne;
9. Quindi, cospargeteli di rum o brandy, date loro fuoco;
10. L'alcol dovrebbe bruciare. Quindi trasferiamo i medaglioni sul reticolo;
11. Versare un po' di panna e vino rosso nella padella che è stata usata per fare questo miracolo culinario... Il composto deve cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa. Questa salsa andrà bene con il piatto principale.

Il piatto viene servito con un'insalata o il tuo contorno preferito.

Insalata di prosciutto di Capodanno

Questo antipasto è preparato con un condimento leggero senza maionese e risulta essere incredibilmente gustoso.

Prodotti:

• Uno per uno cetriolo fresco e peperone giallo;
• Un cucchiaino di senape di Digione e succo di limone;
• 2 uova sode;
• 200 g di prosciutto;
• Sale;
• 5 foglie di lattuga;
• Un cucchiaio abbondante di olio d'oliva.

Preparazione:

1. Tagliare a cubetti (o striscioline) il prosciutto e il cetriolo;
2. Tritiamo anche il peperone, dopo averlo tagliato e sbucciato dai semi;
3. Macinare le uova, e insieme al peperone tritato unire ai cubetti il ​​cetriolo e il prosciutto;
4. Preparare il condimento: per prima cosa, mescolare la senape di Digione con succo di limone, aggiungere il sale, aggiungere l'olio d'oliva;
5. Ricoprire il fondo di un piatto piano con foglie di lattuga, adagiare sopra l'insalata condita e mista.

Piatti di carne per il nuovo anno 2018

Appetitoso capolavori culinari fatto di carne diventerà una vera decorazione della tavola di Capodanno e aiuterà a placare il Yellow Earth Dog, la personificazione del prossimo anno.

Costine di maiale in salsa di soia al miele, al forno in una manica

I piatti di carne per il nuovo anno 2018 devono essere presenti sul tavolo festivo. Un pasto del genere delizierà molto la "padrona" del prossimo anno, perché tutti sanno che i cani amano molto rosicchiare un osso.

Avrai bisogno:

• Costine di maiale - mezzo chilo;
• Miele e olio d'oliva - 2 cucchiai grandi ciascuno;
• 3 spicchi d'aglio;
• Aceto 6% e senape - un cucchiaio ciascuno;
• Salsa di soia - 4 cucchiai grandi;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Sale (facoltativo) - se la salsa di soia non è abbastanza salata.

Schema di produzione passo dopo passo:

1. Laviamo accuratamente le costine e le asciugiamo con tovaglioli di carta. Condire con pepe nero;
2. Tritare finemente l'aglio con un coltello e unirlo in una ciotola con il resto degli ingredienti;
3. Immergere le costine nel composto ottenuto e lasciar marinare per 1,5-2 ore;
4. Sposta con cura la carne nella manica, unisci la "coda" (per comodità, puoi farlo con una cucitrice);
5. Facciamo delle forature nella manica per far uscire il vapore;
6. Cuociamo il piatto in forno a 180-200 gradi. Il tempo varia dai 35 ai 50 minuti, a seconda della "giovinezza" e della qualità della carne.

Il risultato è la carne più tenera e succosa in Salsa agrodolce, che aiuterà a soddisfare l'anno del cane "in piena allerta". Il piatto pronto viene servito con un'insalata di verdure, un contorno leggero ed erbe aromatiche.

Sformato di carne abbondante con patate

I piatti di carne caldi per il nuovo anno sono meglio cucinati o serviti con patate. Il simbolo a quattro zampe del prossimo anno è molto affezionato a questo ortaggio. Pertanto, una tale casseruola sarebbe l'ideale per un tavolo festivo.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 3 patate medie;
• Carne macinata (una miscela di maiale e manzo) - 300 g;
• Un uovo crudo
• Pomodoro e cipolla - 2 pezzi;
• Panna acida o maionese - 100 g;
• Acqua bollita - 3 cucchiai;
• Formaggio a pasta dura - 150 g;
• Olio vegetale - per spalmare le muffe;
• Spezie e sale a piacere.

Cucinare a casa:

1. Dividere l'uovo nella carne macinata, aggiungere sale, pepe, mescolare bene;
2. Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi sottili. Li mettiamo sul fondo di una teglia, unta con olio vegetale. Aggiungi leggermente;
3. Unire la maionese e l'acqua, salare e aggiungere le spezie. Versare sopra la casseruola con questa salsa in modo che cuocia più velocemente e risulti succosa;
4. Tagliate la cipolla a semianelli e mettetela sopra le patate con la salsa;
5. Disponi il livello successivo carne macinata cruda, quindi - pomodori tagliati a cerchi;
6. Mettiamo una rete di maionese sui pomodori e copriamo con formaggio grattugiato;
7. Mandiamo il cibo al forno per 35 minuti a condizioni di temperatura a 200 gradi.

Video: ricetta per le cosce di agnello in umido per il nuovo anno

Maiale incredibilmente tenero e morbido per Capodanno, cucinato uno alla volta deliziose ricette, - un'ottima opzione per un piatto caldo. Carne così succosa su un "cuscino" di verdure o sotto una delicatezza crosta di formaggio farà sicuramente piacere ai presenti a tavola, ovviamente, se non si considerano vegetariani e non seguono il digiuno. Il maiale cucinato secondo una qualsiasi delle ricette proposte risulta essere semplicemente delizioso: tenero, soddisfacente, appetitoso. La presentazione risulta essere brillante e sofisticata. Allo stesso tempo, tale carne viene preparata molto rapidamente! Sicuramente non te ne pentirai!

Maiale appetitoso con una deliziosa crosta di formaggio

Il maiale cotto sotto una crosta di formaggio per il nuovo anno risulta essere incredibilmente appetitoso. Amerai sicuramente questo caldo festivo!

Porzioni per contenitore - 2.

ingredienti

Per preparare questa piccola delizia gastronomica, hai bisogno dei prodotti più comuni:

• funghi prataioli - 4 pezzi;
• maiale - 2 bistecche;
• noci - 4 pezzi;
• formaggio - 50 g;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - per friggere;
• spezie e sale a piacere.

Metodo di cottura

Da un elenco di prodotti così semplice, possiamo preparare un delizioso piatto caldo per la tavola di Capodanno.

1. Il primo passo è preparare tutto dalla lista. Accendi il forno. Deve essere riscaldato fino a 220 gradi. Versare l'olio vegetale nella padella. Scaldalo.

1. Adagiate i tagli di carne su un piano di lavoro. Coprire le bistecche pellicola trasparente... Battere bene il maiale.

1. Cospargere le spezie sugli spazi vuoti. Salare le bistecche.

1. Friggere la carne per 1 minuto per lato.

1. Lavate e tagliate a fettine i funghi prataioli. Tritare le noci. Grattugiare il formaggio.

1. Mescolare le scaglie di formaggio con le briciole di noci. Condire il composto con panna acida.

1. Rivestire la teglia con carta da forno speciale. Mettici sopra i preparati di carne. Disporre le fette di funghi sopra le bistecche.

1. Tutto è spalmato di pasta di formaggio. Il maiale può ora essere inviato al forno. Devi cuocere la carne letteralmente per 10 minuti. La cosa principale è aspettare che appaia la crosta appetitosa.

Risulta essere straordinariamente appetitoso e incredibilmente gustoso!

Maiale abbondante su un "cuscino" di verdure

Se preferisci le giuste combinazioni, allora il tandem di maiale con verdure ti piacerà. Sulla tavola di Capodanno, un piatto del genere sembrerà molto bello.

Tempo di cottura - 45 minuti.

Porzioni per confezione - 6.

ingredienti

Per preparare questo piatto caldo per una vacanza magica, avrai bisogno di:

• rosmarino - 2 rametti;
• maiale - 700 g;
• miele - 1 cucchiaino;
• timo - 3 rami;
• salsa di ostriche - 1 cucchiaino;
• fagioli di senape - 1 cucchiaino;
• patate - 2 pezzi;
• salsa di soia - 1 cucchiaio l.;
• olio d'oliva - 3 cucchiai l.;
• pomodori - 1 pz .;
• peperone - 2 pezzi;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• porro - 1 pz.;
• pepe macinato (nero) - 2 pizzichi;
• broccoli - 100 g.

Metodo di cottura

Il principio della cottura della carne per questo La ricetta di Capodanno non causerà difficoltà nemmeno ai cuochi alle prime armi.

1. Lega il maiale con una corda. Invia con timo e rosmarino in una teglia.

1. Mescolare tutti i tipi di salse, miele, senape, aglio tritato, pepe macinato e olio d'oliva. Questa è una marinata. Devono ungere accuratamente il maiale. La carne deve essere marinata per un paio d'ore.

1. Avvolgere il maiale in un foglio di carta alimentare e infornare per 30 minuti. Infornare la carne a 180 gradi. Quindi la pellicola viene rimossa. A 200 gradi, il pezzo deve essere cotto per altri 10 minuti.

1. Taglia le corde.

1. Mentre la carne cuoce, tritare tutte le verdure, innaffiarle olio d'oliva... Cospargere le fette di sale. Invialo a un altro modulo. Cuocere per mezz'ora.

Disporre le verdure e la carne sui piatti. Questo piatto delizioso per il nuovo anno!

maiale francese

Un'altra opzione per cucinare il maiale per il nuovo anno è una ricetta francese.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni per contenitore - 2.

ingredienti

Per compiacere i tuoi cari e gli ospiti con un incredibile caldo per tavola festiva, hai bisogno:

• pomodori - 50 g;
• collo di maiale - 150 g;
• patate - 1 50 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• mozzarella - 30 g;
• cipolle - 50 g;
• amido - 3 cucchiai. l.;
• sale e spezie a piacere.

Metodo di cottura

Preparare il maiale francese per Capodanno è molto semplice.

1. Per prima cosa, prepara tutto.

1. Sbattere la carne. Condire la carne su ogni lato e aggiustare di sale.

1. Friggere il maiale in olio vegetale.

Il capodanno è la festa più amata e più attesa dalla maggior parte delle persone, perché vuoi davvero riunirti in questa favolosa notte con la tua famiglia e i tuoi cari. Tradizionalmente, Festa di Capodanno non senza buona tavola, è in questo giorno che qualsiasi hostess sarà felice di dimostrare i suoi successi culinari. I piatti per la tavola di Capodanno sono preparati in vari modi, tutto dipende dall'iniziativa dei proprietari e dai gusti degli ospiti. Inoltre, è diventato di moda tenere conto degli interessi del patrono del nuovo anno, come il maiale nel 2019. E il Maiale adora il maiale. In qualsiasi forma. In ogni caso, la tavola di Capodanno non può fare a meno di piatti caldi di carne con contorno. Un'ottima opzione per questo può essere maiale, che viene cotto in tipi diversi e cucinare il piatto non richiederà molto tempo, quindi necessario per qualsiasi casalinga in vacanza.

Il maiale per il nuovo anno può essere stufato, fritto con bistecche, cotto in pentole, fritto in padella. Può essere preparato per un'occasione festiva, in un grande piatto alla francese, ecc.

I piatti di maiale per il nuovo anno possono essere preparati con vari prodotti aggiuntivi: patate, verdure, riso, funghi, frutta secca, noci. E il gusto del maiale stesso dipenderà non solo dagli ingredienti e dalle salse, ma anche dall'abilità e dall'umore del cuoco.

I piatti di maiale di Capodanno si adattano bene al menu festivo, possono essere decorati in modo molto luminoso e colorato. Qualsiasi ricetta di maiale per il nuovo anno piacerà sicuramente ai tuoi ospiti e sarà approvata anche da coloro che non vogliono davvero sovraccaricare lo stomaco a Capodanno. Prova a pianificare la preparazione del maiale per il nuovo anno, prendi le ricette per questo dal nostro sito Web, ne abbiamo abbastanza.

Ve ne offriamo diversi consigli utili come cucinare il maiale per il nuovo anno:

Cerca di scoprire in anticipo cosa preferiscono i tuoi ospiti di Capodanno e prepara una varietà di piatti per la tavola di Capodanno;

Segreti di cucina I piatti di Capodanno- buon umore festivo, amore, desiderio di fare qualcosa di gustoso, necessario. Con questi "ingredienti" ogni dolcetto delle feste diventerà davvero unico e delizioso;

Non dovrebbero esserci particolari difficoltà nella preparazione dei piatti a base di maiale, perché Questa carne è molto tenera e succosa, il grasso che secerne può migliorare il piatto stesso se la salsa o la marinata falliscono. Come condimento per carne di maiale in piatti festivi puoi usare vino bianco o rosso, birra, succo d'arancia;

Ogni piatto di maiale richiede la propria carne, una parte specifica della carcassa, ad esempio il collo e la spalla di maiale sono considerati i migliori per lo stufato. Questo dettaglio va ricercato con attenzione, ogni ricetta consiglia la carne richiesta;

Gli chef esperti consigliano di aggiungere le castagne sbucciate alla carne durante la cottura, migliorano il gusto del piatto.