Conosci molte insalate che vengono preparate molto rapidamente e facilmente e quasi a tutti piace il gusto del piatto finito? Quindi, indipendentemente dalla tua risposta, voglio dire che Insalata greca uno di loro. È preparato facilmente, rapidamente e con costi finanziari relativamente bassi.

L'insalata greca può essere preparata per le vacanze e nei giorni feriali, non si annoia mai e i piatti con essa sono vuoti davanti ai nostri occhi. Inoltre, ci sono così tante opzioni di cottura che puoi cucinare questa insalata almeno ogni giorno. Inoltre, a questa insalata vengono spesso aggiunti componenti non previsti nella ricetta originale.

E affinché tu possa essere convinto della veridicità di quanto sopra, ti suggerisco di familiarizzare con diverse ricette classiche per questo, in sostanza, uno spuntino leggero. prenderemo in considerazione ricette diverse con diversi condimenti. Col tempo, ci vorranno circa 10 minuti per preparare un'insalata secondo una delle ricette seguenti (più o meno 5 minuti).

Insalata greca con crostini e pollo

Questa ricetta di insalata greca piacerà agli amanti del pollo, perché sarà presente nella composizione. Non dovrebbe essere nell'originale, ma aggiungeremo il petto di questo uccello. Per uno spuntino leggero, questa è la migliore opzione di cottura.

Ingredienti:

• filetto di pollo (petto) - 120 gr.
• olive snocciolate - 70 gr.
• cipolle - 0,5 pezzi
• cetrioli - 2 pezzi
• peperone dolce - 1 pz.
• pomodori - 2 pezzi
• insalata verde - 5 foglie
• olio d'oliva - 3 cucchiai
• Feta - 100 gr.
• pane - 5 pezzi
• sale, erbe provenzali - a piacere

Preparazione:

1. Bollire petto di pollo fino a cottura non più di 15 minuti.

Come opzione, petto crudo puoi prima tagliarlo a cubetti e poi friggerlo in olio vegetale. Questo renderà l'insalata più soddisfacente.

Poi lo tagliamo a cubetti e lo mettiamo da parte.

2. Tagliare la crosta dalle fette di pane. Tagliare la polpa a cubetti.

Friggerli in olio vegetale o asciugarli leggermente in forno.

3. Sciacquare accuratamente e asciugare le foglie di lattuga. Disponete le foglie su un piatto da portata.

In generale, l'insalata greca è sempre meglio preparata in porzioni.

4. Tagliare i cetrioli ei pomodori e metterli sopra l'insalata.

5. Successivamente, mettete il peperone, precedentemente sbucciato, lavato e tagliato a cubetti.

6. Tritare finemente la cipolla e inviarla a un piatto con le verdure.

7. Salare un po 'e poi stendere la carne di pollo.

9. Ora dobbiamo tagliare il formaggio Feta o Fetaxa in un piccolo cubo. Quindi lo mettiamo sopra le verdure tritate.

Dopo aver affettato, non mettere la feta in acqua. Perché i suoi bordi sono lavati e diventa brutta.

10. Cospargere con i crostini sopra e condire un po' con olio d'oliva.

11. Infine, cospargere insalata pronta una miscela di erbe provenzali o origano.

Non è proprio così ricetta corretta... Provate a cucinarlo e, forse, è in questa variante che vi piacerà più che cotto da ricetta originale... Buon appetito!

Ricetta per insalata greca classica con fetaxa (feta) come in un ristorante

Può esistere una classica insalata greca senza fetaxa? Esatto - non può. Anche se spesso viene sostituito con del buon formaggio, vedremo questa ricetta un po' più avanti. E ora benvenuto - i classici del genere, cuciniamo come cucinano loro in molti ristoranti.

Ingredienti per 4 porzioni:

• Formaggio Fetaxa - 100 gr.
• pomodori - 250 gr.
• Pepe bulgaro - 150 gr.
• cetrioli - 200 gr.
• cipolle - 70 gr.
• olive - 50 gr.
• olio d'oliva- 3 cucchiai.
• succo di limone- 1 cucchiaio.
• sale pepe

Preparazione:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Li mettiamo in un'insalatiera.

2. Lavo anche i cetrioli, taglio le estremità, li taglio a semianelli e li adagio in un nuovo strato, sopra i cubetti di pomodoro.

3. Pepate il torsolo e tagliatelo a listarelle. Mandiamo le cannucce di pepe nell'insalatiera.

4. Lo strato successivo sarà sbucciato e tagliato a semianelli cipolla.

5. Ora prepariamo il condimento per l'insalata greca. Per fare questo, mescolare il succo di limone con l'olio d'oliva e mescolare.

6. Versare il composto risultante nell'insalata e mescolare tutti gli ingredienti.

7. Tagliare il formaggio a cubetti e adagiarlo sopra l'insalata. Quindi decorare l'insalata risultante con le olive.

L'insalata greca è pronta da servire su qualsiasi tavola, sia nei giorni festivi che nei giorni normali. Mangia alla tua salute!

Insalata greca classica con feta e olive

Bene, ora, come promesso, la ricetta con la feta. Non sempre e non tutti hanno la feta o la fetax in frigorifero. Che cosa si può fare? Usa il formaggio feta. In effetti, la ricetta è quasi la stessa delle precedenti, con solo piccole modifiche. Lo prepareremo molto velocemente, in soli 7 passaggi.

Ingredienti:

• pomodori di media grandezza - 3 pz.
• cetrioli - 2 pezzi
• peperone colorato - 2 pz.
• foglie di lattuga
• formaggio feta - 130 gr.
• aneto
• olive e olive
• olio d'oliva - 4 cucchiai

per il rifornimento:

• aceto balsamico - 150 ml.
• zucchero - 2 cucchiai

Preparazione:

Passaggio 1. Tagliare tutte le verdure a fette grandi. Tagliare i pomodori, di media grandezza, in 6 pezzi.

Tagliare le punte dei cetrioli. Tagliare a metà nel senso della lunghezza e poi in triangoli della stessa dimensione.

I peperoni possono essere tagliati arbitrariamente o, come i cetrioli, negli angoli.

Passaggio 2. Preparare il mix di insalata. Per fare questo, prendi diverse foglie di lattuga, rimuovi i gambi e separa le foglie dai gambi.

Passaggio 3. Tagliare il formaggio. Lo taglieremo in grandi e belli triangoli della stessa dimensione e lo metteremo su un piatto.

Passaggio 4. Facciamo una crema all'aceto balsamico. Versare l'aceto in una casseruola, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Evaporiamo la nostra miscela 2 volte. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa appiccicosa agrodolce.

Passaggio 5. Tritare finemente l'aneto lavato e lasciare alcuni rami per la decorazione.

Passaggio 6. È ora di mettere tutti gli ingredienti nel piatto. Per prima cosa, abbiamo un mix di insalata disposto attorno al perimetro dell'intero piatto. Ci sono fette di pomodoro intorno.

Quindi pepe e cetrioli.

Ora è il momento del formaggio. Lo adagiamo su un fianco sopra le verdure.

Mettiamo olive e olive su tutta la superficie.

Per rendere lucide le olive, è necessario ungerle un po'. olio vegetale... Pertanto, non perdono umidità, non si raggrinziscono e rimangono a lungo in una forma adatta e bella.

Pepare un po 'con pepe macinato grossolanamente e cospargere con aneto tritato e disporre i rami interi in qualsiasi forma.

Passaggio 7. Il passaggio finale è il condimento per l'insalata. Per prima cosa, versare un po' di buon olio d'oliva sull'insalata finita.

Ma ora, quando la nostra crema balsamica si sarà raffreddata, versatela sull'insalata greca.

Ecco un così solare, bello e molto deliziosa ricetta Insalata greca, per la cui preparazione ci sono voluti solo 7 passaggi. Divertiti a cucinare e a trattare gli ospiti con questo meraviglioso e piatto sano... Buon appetito!

Insalata classica "greca" con crostini

Una delle mie ricette preferite di insalata greca che starà benissimo su qualsiasi tavola festiva I condimenti profumati renderanno l'insalata greca finita molto saporita e deliziosa. Prova e divertiti.

Ingredienti:

• pagnotta - 0,5 pezzi
• pomodori - 5 pezzi
• cetrioli - 3 pezzi
• peperone dolce - 2 pezzi
• cipolla - 1 pz.
• limone - 0,5 pezzi
• olio d'oliva - 7 cucchiai
• feta - 250 gr.
• verdure a piacere
• sale, pepe - a piacere
• origano secco - a piacere
• olive - 25 pezzi

Preparazione:

1. Per prima cosa prepariamo i crostini. Per fare questo, tagliare la crosta dalla pagnotta e tagliare la polpa a pezzetti.

Se il pane è "ieri", allora può essere tagliato in piccoli cubetti identici

Li mettiamo su una teglia, cospargiamo con un filo d'olio e li mandiamo a un forno preriscaldato per 10 minuti.

2. Rimuovere i crostini finiti dal forno e lasciarli raffreddare. Nel frattempo, diamoci da fare con le verdure.

3. Tagliare i pomodori a fette di media grandezza.

4. I peperoni possono essere tagliati in quadrati o strisce. E puoi fare questo e quello.

5. Tagliare i cetrioli lavati in "mezze lune", spesse 0,5 cm.

6. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.

Consigli! Se la cipolla è amara, deve essere cosparsa di acqua bollente. In generale, è meglio usare le cipolle rosse per le insalate: sono più dolci e gustose.

7. Affettare con cura la feta. Poiché è molto morbido, il coltello deve essere periodicamente inumidito in acqua in modo che la feta non si sbricioli.

8. Tritare le verdure con un coltello. Se non ti piace, puoi farne a meno. Se si aggiungono foglie di lattuga, è meglio strapparle con le mani.

9. In una ciotola, unire il succo di mezzo limone, sale, pepe, olio e origano.

10. Metti le verdure, il formaggio e le erbe aromatiche in un'insalatiera. Quindi aggiungere le olive, innaffiare il nostro condimento al limone e mescolare delicatamente.

11. Prima di servire, cospargere l'insalata preparata con i crostini.

Il processo di cottura potrebbe sembrarti molto lungo. Infatti, questo non è il caso. In totale, questa ricetta non richiederà più di 15 minuti per preparare un'insalata greca. Ho solo cercato di descrivere l'intero processo di cottura nel modo più dettagliato possibile, in modo che nessun dettaglio venga tralasciato e che tu non abbia domande.

Quindi fallo e avrai successo. Ora facciamo una pausa e guardiamo la video ricetta qui sotto.

Video di condimento per insalata greca

Ognuno prepara un condimento per l'insalata in modo diverso. Ma quale di loro è il più corretto e gustoso, è impossibile dirlo. Ognuno ha gusti diversi e ognuno decide per se stesso. Io, a mia volta, voglio solo invitarti a guardare un video sulla preparazione dell'insalata stessa e un condimento molto interessante per questo. Buona visione!

In questa nota, voglio salutarti, poiché la mia recensione è completata ed è giunta alla sua logica conclusione. Spero che questa raccolta diventi una delle tue preferite e meriti un posto nel tuo libro di cucina. Buon appetito!

La ricetta dell'insalata greca è stata inventata dai greci, il resto del mondo l'ha adottata rapidamente e oggi poche persone hanno provato la classica insalata greca. La ricetta differisce dalle altre in quanto le verdure vengono tagliate abbastanza grandi per questo.

Ricorda questa regola se vuoi sapere come preparare correttamente un'insalata greca. Il biglietto da visita dell'insalata greca, la feta, rimane un ingrediente piuttosto difficile da trovare, per questo spesso prepariamo un'insalata greca con la feta.

Quindi, c'è un'insalata greca con feta, fetax o formaggio feta. Quindi ci possono essere diverse risposte alla domanda su quale tipo di formaggio viene aggiunto a un'insalata greca. Ma la cosa più formaggio corretto per insalata in greco è, ovviamente, formaggio di capra feta.

Questo semplice piatto greco è diventato essenzialmente cosmopolita e viene cucinato in tutte le parti del mondo. E molte persone hanno idee diverse su come preparare un'insalata greca.

Oggi fanno l'insalata greca con pollo, gamberi e crostini. Ad esempio, se vuoi preparare un'abbondante insalata greca, questa ricetta di pollo fa per te. La composizione della classica insalata greca comprende pomodori, olive, cetrioli, feta, scalogno.

Ci sono altre opzioni per preparare un pasto delizioso. Gli ingredienti possono essere i seguenti: peperone, acciughe e persino barbabietole. Cucinare l'insalata greca è impensabile senza un buon olio d'oliva. Il condimento per insalata greca è composto da burro salato, origano e pepe nero.

È con esso che viene versata l'insalata greca, la ricetta classica non prevede altro. Tuttavia, puoi trovare una salsa per un piatto greco con aglio, succo di limone e senape.

È interessante che la nostra gente abbia pensato a qualcosa che i greci difficilmente avrebbero pensato su come preparare un'insalata greca per l'inverno. Ma ovviamente è meglio preparare un'insalata greca fresca. Una ricetta con una foto è un buon aiuto in questa materia.

Anche se, in linea di principio, puoi farne a meno, è così facile preparare un semplice piatto greco. Quindi, scegli e scrivi la ricetta di cucina che ti piace.

Insalata greca - una ricetta classica

Avrebbe bisogno:

• formaggio feta - 200 g (può essere sostituito con formaggio feta);
• pomodori - 3-4 pezzi .;
• cetrioli - 1-2 pezzi;
• peperone dolce - 1-2 pezzi;
• cipolla (preferibilmente rossa) - 1 testa;
• succo di mezzo limone;
• olive snocciolate - 80 g;
• olio d'oliva;
• verdure - prezzemolo, sedano, basilico;
• foglie di lattuga;
• aglio, sale e pepe nero a piacere.

Preparazione:

L'insalata greca è molto facile da preparare. La particolarità dell'insalata greca - oltre al suo gusto - è la sua spettacolarità aspetto esteriore, quindi prova a tagliare le verdure in modo piacevole e con gusto.

Il fondo dell'insalatiera è disposto con foglie di lattuga. Tagliare grossolanamente pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle - ad anelli e spalmarli con cura sopra insalata verde.

L'insalata greca non si mescola e qui puoi essere creativo - ad esempio, metti le fette di pepe in un cerchio grande, metti i cetrioli con i pomodori all'interno o arrotola i pomodori tagliati a metà - l'aspetto del piatto dipenderà solo dal volo della tua immaginazione.

L'insalata greca è buona anche perché dà libertà di fantasia.

Completare con le olive, il formaggio a dadini e cospargere con le erbe aromatiche tritate finemente. Il basilico dà una piccantezza speciale, ma puoi usare qualsiasi altra verdura: prezzemolo, coriandolo.

Resta da condire il piatto con olio d'oliva e succo di limone, aggiungere sale e pepe a piacere - e l'insalata greca è pronta!

Ricetta per insalata greca con feta

Per cucinare, abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• feta 200 g;
• olive 100 g;
• olio d'oliva 100 g;
• senape 1 cucchiaino.;
• peperone 1 pz .;
• cipolla rossa dolce 1 pz.;
• pomodori 4 pezzi;
• cetrioli 3 pezzi .;
• miele 1 cucchiaino.;
• insalata 50 gr.

Cucinare l'insalata greca - ricetta passo passo con foto:

Per l'insalata greca, le verdure vengono solitamente tritate grossolanamente, ma le taglieremo a metà per mantenere le verdure uniformi anziché separate.

L'insalata greca in Grecia è chiamata rustica, poiché prima veniva preparata esclusivamente con peperoni e cetrioli, mentre i cetrioli venivano tagliati grandi e bisognava togliere la pelle. E fino ad ora, chiunque viaggi in diversi paesi e abbia ordinato insalata greca nei ristoranti, lo sa in paesi diversi porterà, completamente diverso, preparato secondo la propria ricetta.

Prima di iniziare a tagliare, assicurati di lavare bene tutte le verdure. Per prima cosa affettate i peperoni e metteteli in un'insalatiera profonda.

Quindi taglieremo i cetrioli, poiché in noi sono giovani e solo dall'orto, non sbuccieremo la pelle, non la tagliamo molto cubetti.

Poi tagliamo i pomodori, li modifichiamo abbastanza grandi, se comprate i pomodori al mercato o in negozio, vi consiglio di non metterli in frigorifero, poiché diventano poco gustosi, io personalmente li metto sul davanzale, lì maturano e non perdono le loro proprietà benefiche.

Tagliamo la cipolla a semicerchi, la tagliamo, la smontiamo con le mani a pezzi. Quindi aggiungiamo le olive, liberandole dai semi in anticipo, poiché durante il processo di ricezione non è molto conveniente e non è esteticamente gradevole.

Dopodiché, inizieremo a tagliare il formaggio, lo taglieremo anche a cubetti.

Ora facciamo la salsa di condimento, insalata greca. In una ciotola profonda, aggiungi un cucchiaino di senape, un cucchiaino di miele, aggiungi l'olio d'oliva e mescola bene con una frusta.

Non puoi rimpiangere l'olio d'oliva, è molto utile, senza trattamento termico, per questo otteniamo un massimo di vitamine.

Non è ancora consigliabile aggiungere sale, come sai, non è molto utile e trattiene l'acqua nel corpo, poiché in piatto greco c'è il formaggio ed è abbastanza salato, questo sale sarà giusto per noi, beh, il pepe non farà male al gusto.

Quindi raccogliamo le foglie di lattuga con le mani, non le taglieremo con un coltello, poiché quando il metallo è esposto alle foglie, il succo si ossida e le foglie perdono tutto il loro caratteristiche vantaggiose che anche non è molto buono e utile. Ritireremo l'importo che soddisferà te e la tua famiglia.

Insalata greca con feta

Ingredienti:

• 500 g di pomodori
• 350 g peperone
• 400 g di cetrioli
• 200 g di feta (può essere sostituita con qualsiasi formaggio salato)
• 150 g di olive (denocciolate)
• Per la salsa: 5 cucchiai. olio d'oliva (girasole)
• 2 cucchiai succo di limone
• Pepe

Ricetta insalata greca:

Tagliare i pomodori a pezzi grandi. Tagliare il cetriolo nel senso della lunghezza, quindi tagliarlo a fettine sottili.
Pepe per eliminare i semi, tagliato a listarelle. Lascia 7-10 olive per la decorazione, taglia il resto a fette. Tagliare il formaggio a cubetti.

Preparare la salsa: mescolare l'olio con il succo di limone, condire con sale e pepe a piacere.

Mettere pomodori, cetrioli, peperoni, olive in un'insalatiera, condire con la salsa, mescolare bene il tutto.
Quindi stendere con cura la feta (non è necessario mescolare, poiché la feta è molto tenera) e le olive intere.
Decorare con erbe aromatiche a piacere. Buon appetito!

Insalata greca con gamberi

Ingredienti:

• Lattuga romana;
• cetriolo;
• pomodori;
• formaggio feta (quello vero si trova nel mercato greco il migliore!);
• Olive Kalamata (denocciolate) Tagliate a metà o lasciate intere - come preferite;
• gamberetti - circa 1/4 di libbra a persona - gamberetti di media grandezza. Usiamo gamberi sgusciati lessati, ma potete usare quelli freschi;
• 3 cucchiai Burro;
• 3 spicchi d'aglio (tritato finemente o schiacciato)
• 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
• Sale e pepe a piacere;
• un quarto di limone o lime;
• Per condire: 1 bicchiere di olio d'oliva Prova a trovare l'olio d'oliva greco: il gusto è divino;
• 1/3 di tazza di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di origano greco fresco, tritato
• 3 grossi spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 1/2 cucchiaini di pepe macinato fresco
• 2 cucchiaini pieni di sale.

Preparare la salsa: Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una bottiglia, agitare e lasciare riposare per almeno un'ora prima di mettere in frigorifero per qualche ora o meglio tutta la notte. (Di solito scuoto la bottiglia un paio di volte, solo per mescolare la miscela di fragranze.)

Abbastanza per circa 6 porzioni. Manterrà l'aroma per circa una settimana in frigorifero, delizioso su pomodoro fresco

Preparazione:

Strappare o tagliare l'insalata in piccoli pezzi. Tagliare i pomodori e i cetrioli a pezzetti. Mescolare insieme lattuga, pomodoro, cetriolo, olive e formaggio feta.

Mettere l'insalata con il composto in ciotole da portata separate o in ciotole da zuppa poco profonde.

Scaldare il burro in una padella fino a farlo sciogliere. Usa una fiamma molto bassa per evitare di bruciare l'aglio. Aggiungere l'aglio e soffriggere nel burro per 10 minuti a fuoco molto basso finché l'olio non assume il sapore dell'aglio.

Dopo dieci minuti, aggiungi l'aglio in polvere a piacere se ti piace davvero il sapore forte dell'aglio.

Se stai usando gamberi bolliti, aggiungi i gamberi e friggili molto delicatamente, circa 5-8 minuti.

L'obiettivo qui è che i gamberetti caldi (non bollenti) siano immersi in un po' di aroma di aglio, sapore di burro. E non digerisci, ci saranno gamberetti duri!

Se stai usando fresco gamberi crudi- Preparare come si fa di solito e friggere in olio all'aglio finché sono teneri.

Cospargere con sale e pepe a piacere e spremere il succo di limone o lime sui gamberi. Continuare a cuocere a fuoco lento per un minuto o due. Togliete i gamberi dall'olio all'aglio con una schiumarola e metteteli sopra l'insalata. Condisci di nuovo con il condimento e buon appetito!

Video - ricetta: Insalata greca con pollo e crostini

Segreti di cucinare insalata greca

Il resto della feta può essere aggiunto alla fine come decorazione tagliandolo a cubetti grandi e adagiandoli sopra la cipolla.

Lattuga: vi consiglio anche di dividerla in due parti. È meglio lasciare foglie buone e grandi per la decorazione, e quelle piccole e strappate, arrotolare e tagliare. Mescolare.

Foglie per la decorazione, le usiamo alla fine, quando l'insalata è completamente cotta: con un cucchiaio sollevate delicatamente l'insalata lungo i bordi del piatto e fatevela scivolare sotto (questo è comodo, credetemi, perché riduce il quantità di stoviglie sporche).

Cipolla: Dopo aver sbucciato, dividere la cipolla in due parti. Quindi tagliamo a semianelli sottili: lasciamo la parte che è risultata ordinatamente, li copriremo davanti ai cubetti di formaggio sul piatto finito,
e tritare finemente la parte della cipolla mal ottenuta e metterla in un piatto. Cospargere tutto questo spesso con rigani. Mescoliamo.

Questo rende l'insalata greca particolarmente deliziosa!

La generosa Grecia condivide volentieri le sue ricette uniche con il mondo. Non è più possibile sorprendere nessuno con la varietà di formaggi tradizionali di questo paese, cocktail di mare e molti piatti di carne... Inoltre, in cucina nazionale varie insalate sono combinate in modo molto organico. Il più famoso è considerato il choriatiki, un'insalata di villaggio che è diventata famosa in tutto il mondo con il nome di "greco". La semplicità e la disponibilità degli ingredienti, il gusto eccellente e il valore nutritivo a un contenuto calorico relativamente basso, insieme a un aspetto insolitamente appetitoso: tutto questo successo garantito.

Come fare l'insalata greca di ricetta tradizionale e come puoi sostituire alcuni dei componenti che ti dirà il nostro articolo.

Come spesso accade, questo piatto geniale "è venuto dal popolo", quindi la paternità non è nota con certezza. In determinate fasi, al piatto venivano aggiunti nuovi ingredienti, grazie ai quali il suo gusto veniva modificato e saturato. Questo, ad esempio, è successo dopo la comparsa dei pomodori, che sono stati portati nel paese non prima del XIX secolo.

Ora la classica insalata greca non è completa senza questo ortaggio. Oltre ai pomodori, nell'insalata dovrebbero essere richiesti altri ingredienti, alcuni dei quali sono prodotti tipicamente "greci".

Oggi è sicuro dirlo migliori tradizioni La cucina greca, unita ai doni della terra fertile, sono raccolti in questo piatto sorprendentemente semplice e gustoso.

Composizione dell'insalata greca:

• Verdure: pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle (preferibilmente rosse);
• olive, capperi;
• Tante verdure: prezzemolo, origano, lattuga;
• Feta di formaggio;
• Olio d'oliva per condire.

La presenza del formaggio in un'insalata è una combinazione un po' insolita, ma è questo ingrediente che conferisce un gusto e un aroma eccezionali al piatto finito.

Una sfumatura importante: le verdure e le verdure per l'insalata devono essere tagliate a pezzi abbastanza grandi.

È questa negligenza che crea il fascino speciale di una tipica ricetta "rustica". Un aspetto attraente si ottiene anche grazie alla varietà di sfumature e forme. Nei ristoranti e caffè greci, questo piatto viene servito con pezzi di pane tostato pane bianco, che saranno doppiamente golosi se li intingi in un'insalatiera.

Ricetta Insalata Greca Classica

Non ci vuole molto tempo per cucinare, non per niente questo piatto era popolare tra i contadini, il cui lavoro quotidiano non disponeva a lungo in cucina. Per fare un'insalata di ricetta classicaè necessario selezionare e macinare tutti i componenti e non risparmiare verdure e olio d'oliva per il rifornimento.

• Pomodori di media grandezza - 4 pezzi;
• Un piccolo cetriolo;
• Una cipolla media, preferibilmente rossa, varietà “dolce”;
• Pepe bulgaro, a seconda delle dimensioni 1 -5 pezzi;
• Olive - circa 20 pezzi;
• Capperi sott'aceto - 2 cucchiaini
• Formaggio feta - 200 grammi;
• Origano essiccato - 1 cucchiaino;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai l.;
• Sale a piacere.

Lavare bene le verdure per l'insalata, tagliare i pomodori a fette, il cetriolo a fette, la cipolla e il peperone a semianelli. Aggiungere le olive, i capperi e il condimento, aggiustare di sale e condire con olio d'oliva. Tradizionalmente, il formaggio viene disposto sopra a fette larghe.

V Cucina europea il formaggio viene tagliato a cubetti e mescolato alle verdure.

Idee e ricette per insalata greca

Come sempre accade, non sempre le ricette vengono utilizzate nella loro forma originale, il più delle volte vengono integrate e modificate, adattandosi ai propri gusti e alla ricerca di nuovi abbinamenti. Gli chef europei hanno creato molte ricette a base di insalata greca. Gli ingredienti principali, formaggio e condimento, hanno subito molte metamorfosi, ormai quasi ogni ristorante propone la propria versione di questo piatto.

Alcune idee per una varietà di ricette tradizionali:

• L'uso di pomodorini aggiungerà un tocco estetico al piatto. Pezzi molto piccoli possono essere messi nella loro interezza, usati per la decorazione e semplicemente disposti in un "disordine artistico" su un piatto.
• Le foglie di lattuga si adatteranno anche molto organicamente al gusto generale dell'insalata. Un piccolo consiglio: è meglio non tagliare questo ingrediente con un coltello, ma strapparlo grossolanamente con le mani, così rimarrà più a lungo nutrienti, e una leggera negligenza sarà proprio nello spirito di questa ricetta.
• Preparare a parte il condimento per l'insalata e mescolare con gli ingredienti principali appena prima di servire. In questo modo, le verdure non si dreneranno o perderanno il loro aspetto attraente.
• Il taglio riccio delle verdure renderà il piatto più colorato e originale. Puoi usare un tagliaverdure, accessori speciali e mostrare la tua immaginazione e fare qualcosa di insolito.

Tali trucchi aiuteranno a sorprendere gli ospiti e le famiglie, creando un ambiente misterioso e molto piatto insolito. Il vantaggio di questa insalata sarà la sua assoluta versatilità.... Tradizionalmente si prepara in estate, in stagione. verdure fresche... D'altra parte, tutti i componenti sono ora disponibili per l'acquisto tutto l'anno, quindi anche su La tavola di Capodanno un tale miracolo sarebbe molto appropriato.

Ricetta formaggio feta

Il formaggio feta di capra ha una struttura leggermente sciolta e un sapore salato. Ora nei supermercati puoi acquistare liberamente questo prodotto, di solito viene venduto in contenitori di metallo o plastica e conservato in salamoia. Macinare un tale formaggio è un compito piuttosto difficile, praticamente si sbriciola nelle tue mani, puoi ottenere tagli netti solo con un coltello speciale.

Il formaggio feta può essere utilizzato in altre ricette, integra armoniosamente molti prodotti, rendendo il loro gusto più luminoso. Nonostante il piuttosto alto contenuto calorico formaggio, il piatto stesso risulta essere dietetico.

La ricetta dell'insalata greca di feta è anche molto salutare grazie al suo alto contenuto di verdure.

Nella stessa Grecia, il formaggio non viene mescolato con il resto degli ingredienti, ma semplicemente steso sopra come decorazione e come spuntino principale. Le ricette modificate suggeriscono di tritare la feta e abbinarla a verdure e olive. In questo caso, il succo stesso è molto importante, che è risultato da una tale combinazione. In nessun caso va versato, meglio inzupparlo con una fetta di pane e gustare questo ottimo abbinamento.

Ricetta del formaggio

Molto spesso puoi trovare questa interpretazione ricetta classica... Il formaggio feta, un po' insolito per noi, può essere sostituito con il formaggio feta, che si avvicina di più al suo gusto. Per fare questo, il formaggio viene strizzato un po' e tagliato a cubetti o strisce, come preferite.

La ricetta dell'insalata di formaggio greco contiene meno sale, poiché il formaggio stesso è piuttosto piccante. La sua quantità viene assunta secondo le classiche proporzioni, è possibile adattare leggermente la ricetta aggiungendo prugne, precotte e tagliate a pezzi. L'utilizzo di peperoni in diversi colori renderà l'insalata ancora più luminosa e appetitosa.

Il secondo più vicino nella composizione formaggio greco- la fetax, nonostante la sua stretta relazione con l'esemplare sopra descritto, è più comune nel nostro paese. Con questo marchio è consentito produrre formaggio morbido fuori dalla Grecia, mentre la feta è un prodotto esclusivamente nazionale. Ci sono differenze sia nella composizione che nella consistenza: invece di latte di capra viene utilizzata la mucca e la densità di fetaka è maggiore.

Nonostante queste differenze, entrambi i tipi di formaggio sono in perfetta armonia con le verdure e sono molto adatti per l'insalata greca.

Se sei abbastanza fortunato da acquistare la feta greca originale, puoi provare a cucinare entrambe le opzioni e risolvere una volta per tutte la disputa sul miglior uso del formaggio in questa insalata.

Condimento per insalata greca

Se il normale olio d'oliva ti sembra troppo salsa semplice a tale un piatto squisito, puoi provare a creare diverse varianti. Il condimento per l'insalata greca a casa dovrebbe essere esclusivamente a base di olio d'oliva (questo è Cucina greca, senza di essa in alcun modo), così come le spezie tradizionali per questo paese.

La composizione tradizionale del ripieno è laconica e non richiede costi significativi. Per gli abitanti della Grecia, l'olio d'oliva è qualcosa di così familiare che qualsiasi piatto è impensabile senza di esso. L'olio d'oliva è arrivato da noi non molto tempo fa, ma ha già conquistato saldamente un posto sugli scaffali della cucina.

• Olio d'oliva - 4-5 cucchiai. l.;
• Succo di limone - 2 cucchiai l.;
• Pepe nero macinato - 1 grammo;
• Sale a piacere.

L'aceto comune può anche essere usato come acido, ma è consigliabile prendere un'opzione più "interessante": sidro di mele, tartarico o balsamico. Questo creerà l'ambiente acido necessario, rendendolo un ottimo condimento per formaggi salati e verdure.

Per un retrogusto agrodolce unico, puoi aggiungere un po' di zucchero di canna. Di solito è meglio attenersi alle seguenti proporzioni: 1 cucchiaio. l. aceto prendi 1 cucchiaino. Sahara. Deve essere sciolto in anticipo in modo che i chicchi non si impiglino nell'insalata.

Versione adattata

• Olio d'oliva 2 parti;
• Aceto - 1 parte;
• Pepe, sale qb.

Un po gusto insolito verrà fuori se aggiungi un po 'di reale succo di melograno(è meglio usare spremute fresche). Oltre al gusto, il colore cambierà leggermente, ma la maggior parte dei buongustai preferisce questo particolare tipo di condimento.

Sapore originale di melograno

• Olio d'oliva - 4-5 cucchiai. l.;
• Succo di melograno - 1 cucchiaio l.;
• Pepe, sale qb.

Puoi portare un po' di esotismo con l'aiuto salsa di soia... Nonostante alcune incongruenze culturali, gli aderenti a questa salsa insistono sulla sorprendente armonia del gusto. È difficile discuterne, se questa opzione ha anche fan, allora così sia.

• Olio d'oliva - 3 cucchiai l.;
• Salsa di soia - 1 cucchiaio l.;
• Pepe, sale qb.

Per coloro che non possono immaginare la loro vita senza maionese tradizionale, puoi provare anche questo condimento.

L'unico avvertimento: il contenuto calorico della maionese è piuttosto elevato, quindi il piatto non può più essere consumato durante la dieta, come la sua ricetta tradizionale.

Per gli amanti della maionese

• Olio d'oliva - 2 cucchiai l.;
• Succo di limone - 2 cucchiai l.;
• Maionese - 2 cucchiai. l.;
• Miele liquido - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe, sale qb.

Spesso le erbe tritate finemente e persino l'aglio vengono aggiunte alla salsa per l'insalata greca, sebbene gli stessi greci non abbiano ancora chiaramente determinato se valga la pena sfumare il gusto dell'insalata con spezie eccessivamente aromatiche.

Prezzemolo, origano, aneto e basilico sono tradizionalmente presi dalle verdure. Per la decorazione, puoi usare foglie di lattuga, rametti di aneto e prezzemolo. Il sapore dell'insalata sarà più brillante se non usi senape, maionese o aceto, ma alcune ricette li hanno. Questo, come si suol dire, è una questione di gusti, quindi è sempre possibile modificare e aggiustare la ricetta "per te".

Contenuto calorico dell'insalata greca

Nonostante il contenuto di grassi piuttosto elevato del formaggio, l'insalata può essere tranquillamente attribuita alla categoria pasti dietetici. Secondo la ricetta tradizionale, il suo contenuto calorico è di circa 87 kcal per 100 g. porzioni... Allo stesso tempo, il contenuto di vitamine e proteine ​​necessarie per il corpo è semplicemente un record per un piatto di verdure.

L'olio d'oliva è consentito anche quando nutrizione dietetica, a differenza della maggior parte dei prodotti simili. La sua assoluta digeribilità e l'alto contenuto di nutrienti ne fanno una preziosa fonte di salute.

Quasi tutti i formaggi possono essere usati per l'insalata greca, l'importante è scegliere un gusto salato e una consistenza morbida. Se la "feta" non ti soddisfa per qualche motivo, il suo analogo è il formaggio feta o Adyghe. Spesso puoi trovare varianti con il solito formaggio a pasta dura, ma questa è, molto probabilmente, una versione troppo nella media.

Una semplice ricetta di insalata greca ha già conquistato un vasto pubblico e non è all'ultimo posto tra piatti simili. Nel nostro paese, la sua ricetta ha subito alcune modifiche, ma soprattutto le persone si sono già innamorate, sostituendo gradualmente Olivier e mimosa sulla tavola festiva.

Grazie al suo alto contenuto di verdure e al basso contenuto calorico, è molto leggero ed è perfetto per i pasti dietetici.

Si può diversificare il gusto del piatto con diversi tipi di formaggio: tradizionalmente si usano feta e fetaxa, la “nostra” versione può includere feta o “Adyghe”. Un grande vantaggio: sperimentando il tipo di taglio delle verdure e di servizio, puoi decorare contemporaneamente la celebrazione con un piatto luminoso e memorabile.

Oggi, i nostri viaggi gastronomici ci hanno portato in Grecia, un paese con una storia, un'architettura, una straordinaria bellezza della natura e una cucina colorata e distintiva. Questa volta stiamo padroneggiando la ricetta per una classica insalata greca!

Ci sono tre leggende contemporaneamente, che sono prese come una delle storie dell'emergere di una deliziosa insalata greca. Tutti hanno una cosa in comune: gli ingredienti sono semplici, i prodotti più comuni in Grecia: verdure, formaggio, erbe aromatiche, olio d'oliva. Ovviamente, il creatore del piatto non ha avuto il compito di stupire con ingredienti squisiti, una presentazione spettacolare o una ricetta speciale. Piatto gustoso semplice e veloce: questo è ciò che lo specialista culinario stava cercando.

Ognuno di noi può ripetere perfettamente il gusto di questo fenomeno ed è davvero semplice. Ma ci sono alcune piccole difficoltà. E questo è naturale! Abbiamo soluzioni pronte!

Verdure e verdure

Verdure fresche senza graffi o tagli renderanno deliziosa la tua insalata greca! I pomodori devono essere stretti, in modo che la polpa non si stacchi dalla pelle mentre si mescola. Le verdure sono buone anche nell'insalata: questo è basilico fresco tritato, che, se lo si desidera, viene cosparso sull'insalata prima di servire. A volte, non dovresti sostituire con prezzemolo.

Cosa determina un gusto così sfaccettato di insalata greca?

È formaggio! Il formaggio dà il tono a tutto il piatto, è proprio quella nota piccante che crea una perfetta simbiosi con la freschezza delle verdure. Nella patria del piatto si usa la feta, che va spezzata in grossi pezzi o servita in un unico strato sopra le verdure. - ecco come appare l'originale, versione classica Insalata greca. Già più tardi, la possibilità di cucinare con la feta, che ha una leggera gusto cremoso... Infatti, in ogni ristorante in cui il menu contiene questa prelibatezza, la feta viene tagliata a propria discrezione, in Russia la forma a cubo è la più popolare.

Come tagliare correttamente la feta o il formaggio feta?

Spesso notiamo che la feta si sbriciola e il formaggio feta si attacca al coltello durante l'affettatura. Per evitare un tale fastidio, conservare questi alimenti in frigorifero quasi fino al momento di servire. Il formaggio deve essere molto freddo, poi andrà tutto bene! Immergere il coltello in acqua fredda... Stai tagliando il formaggio? Spennellare il coltello con olio d'oliva. Oppure puoi scegliere un altro strumento, come filo o lenza.

Condimento per insalata greca

Com'è semplice tutto: olio d'oliva e non solo! Affatto. Per seguire un'autentica ricetta classica dell'insalata greca, l'olio extra vergine di oliva deve essere premiscelato con l'origano. Il piatto finito viene anche cosparso di succo di limone o aggiunto anche al condimento e un paio di gocce di aceto. Puoi anche aggiungere un po' di pepe nero.

Mescolare o no? Come servire?

Unire tutti gli ingredienti, versare abbondantemente con il condimento e mescolare accuratamente - azioni estremamente inappropriate. Quando viene utilizzato, il formaggio feta inizia a impastare e le verdure si bagnano e perdono la loro forma. Le verdure sono ben accatastate insieme a verdure grossolanamente strappate, quindi formaggio - e questo è per ogni porzione. Quindi condire con salsa di burro.

Ricetta Insalata Greca Classica

• Peperone rosso - 2 pezzi
• Peperone giallo bulgaro - opzionale
• Cetriolo a frutto lungo - 1 pezzo
• Feta - 200 gr
• Cipolla rossa dolce - 2 pezzi
• Pomodorini - 5 pz o ciliegino - 250 gr
• Olive - 230-250 gr
• Insalata, puoi usare la tua preferita - 1 mazzo
• Basilico - 2-3 rametti

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• Olio d'oliva - 5-6 cucchiai
• Origano - 0,5 cucchiaini
• Aceto balsamico - poco meno di 1 cucchiaino
• Succo di limone - un paio di gocce

Come cucinare:

1. Risciacquare le verdure e le erbe aromatiche, asciugarle su un tovagliolo di carta. A questo punto preparate il condimento.
2. In una ciotola, unire l'olio e l'origano, quindi aggiungere l'aceto. Aggiungere il succo di limone (non più di 0,5 cucchiaini) e mescolare di nuovo fino a che liscio.
3. Strappare le verdure con le mani o tritarle grossolanamente. Occasione solenne? Separare alcune foglie e disporle su un piatto da portata.
4. Tagliare i pomodori a fette, i fiori di ciliegio a fette, il cetriolo a fettine sottili, la cipolla a semianelli.
5. Tagliare il peperone in grandi cerchi e poi in altri 4 pezzi.
6. Tritate il basilico, potete smontarlo in infiorescenze e decorare con esso l'insalata al momento di servire.
7. Disporre in modo caotico tutte le verdure preparate sopra le foglie di lattuga.
8. Dopodiché distribuiamo olive e cubetti di feta.
9. Versare il condimento sull'insalata greca, decorare con basilico.