La Pasqua si avvicina, il che significa che in tanti si chiedono cosa cucinare per Pasqua 2020, e come realizzare il menù di Pasqua 2020. tavola di Pasqua Il 2020 sarà lo stesso di sempre. Oltre ai piatti sacri e obbligatori, ci saranno anche piatti festivi ordinari che puoi scegliere tu stesso. Con l'avvento della Pasqua finisce la Grande Quaresima, quindi i piatti per la tavola pasquale sono molto vari. questo e piatti di carne, e prodotti da forno per Pasqua e insalate per Pasqua. Ma i piatti pasquali più importanti, ovviamente, sono Pasqua o torta di Pasqua e uova di Pasqua. Questa è la prima cosa che viene in mente quando si pensa a cosa cucinare per la tavola di Pasqua. Una tavola festiva per Pasqua è impensabile senza questi piatti. Non ha senso discutere di ricette per le uova sode, ma i prodotti da forno pasquali sono quelle ricette per la tavola pasquale che dovrebbero essere discusse separatamente. Coloro che sanno cucinare deliziosi piatti pasquali, ricette Piatti pasquali Probabilmente ho imparato dalle mie nonne, perché negli anni sovietici, domande su come cucinare una tavola di Pasqua, ricette per Pasqua, come cuocere torte, come cuocere Torta di Pasqua, ricette paska, ricette per paska, torta di Pasqua (ricetta di ricotta), come preparare la ricotta alla crema, ricetta per la torta di Pasqua al forno, ricetta per la ricotta di Pasqua, come si prepara il formaggio delizioso di Pasqua, ricetta per la glassa per la torta di Pasqua , Torta pasquale dello zar, ricetta per l'insalata di Pasqua, al forno cagliata di Pasqua, le ricette della ricotta pasquale con uvetta e canditi difficilmente si trovano nel "Libro dei cibi gustosi e sani". Cuocere la Pasqua o cuocere i dolci pasquali è la cosa più importante nella preparazione della tavola di Pasqua. L'impasto pasquale si prepara con il lievito, con l'aggiunta di latte e uova. Tecnologia di cottura Pasqua o kulich assomigliano molto al pane, quindi puoi trovare ricette per un dolce pasquale in una macchina per il pane, una ricetta per un dolce pasquale in una macchina per il pane, un dolce pasquale in una macchina per il pane, una ricetta per un dolce pasquale in una macchina per il pane , una ricetta di Pasqua per una macchina per il pane. Tutti vogliono cucinare non solo una Pasqua deliziosa, ma anche bella, quindi cercano di decorarla, per questo usano la glassa per la torta. Esistono tre tipi di ricetta per la glassa per torte: proteine, frutta e glassa al cioccolato... Se non siete amici della pasta lievitata, il dolce pasquale fa per voi, la cui ricetta viene utilizzata per molti piatti pasquali europei. Inoltre, preparano la Pasqua con la ricotta, la Pasqua con la panna acida. Ricetta pasquale di panna acida e ricotta Pasqua - ricette che possono essere combinate, spesso la cosiddetta Pasqua reale. La Pasqua dello zar è una ricetta che non viene preparata cuocendo al forno, ma preparando la birra. La ricetta della ricotta reale è semplice: dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una casseruola, mescolare e infornare. Da qui il nome di Pasqua con crema pasticcera, ricetta di Pasqua bollita, ricetta di Pasqua con crema pasticcera reale, ricetta di Pasqua con crema pasticcera. Per ottenere la ricotta di Pasqua reale della forma corretta, è consigliabile fare scorta di una forma speciale.

Le ricette di ricotta di Pasqua sono altrettanto tradizionali per questa festa. Esistono tre tipi di ricette di ricotta: crema pasticcera, pressata e al forno. La cottura della Pasqua con la ricotta è scelta da coloro a cui non piace pasticciare con l'impasto. Ricotta di Pasqua, la ricetta può essere molto diversa, dipende fortemente dalla qualità della ricotta. La ricotta per il formaggio di Pasqua è lasciata scolare. Cagliata Pasqua al forno viene solitamente cotto al forno. La ricotta di Pasqua è una ricetta che dà spazio alla fantasia e ai gusti, si prepara con canditi, uvetta, frutta, cognac o rum. Ti suggeriamo di utilizzare una ricetta per la ricotta Pasqua con una foto, ricette per la ricotta Pasqua con una foto, ricetta della ricotta con una foto, ricotta Ricette di Pasqua con una foto, Pasqua ricette di cagliata con foto, piatti per ricette pasquali con foto, perché le illustrazioni aiutano davvero a preparare una Pasqua bella e golosa.

La luminosa domenica di Cristo è sempre appartenuta non solo alle principali festività dei cristiani, ma anche a una delle più amate.

Questa festa è sempre stata celebrata su larga scala. E questo riguardava sia la preparazione che la preparazione dei dolcetti destinati alla tavola pasquale.

Tradizioni pasquali

La tradizione di imbandire tavole ricche e variegate a Pasqua ha radici storiche piuttosto profonde.

I preparativi per la grande festa sono iniziati il ​​Giovedì Santo, quando abili hostess hanno messo la pasta per torte al burro, ha posto le basi per, ha iniziato a dipingere le uova di Pasqua e ha dipinto uova di Pasqua inimitabili.

I giovani verdi di grano o pecora venivano coltivati ​​​​specialmente per le vacanze. Le uova di Pasqua dipinte sono state deposte su questa delicata vegetazione.

Nelle case benestanti per tavola festiva ceduto ad almeno 48 piatti.

Questa tradizione è dovuta al fatto che il nome è durato 48 giorni.

Tradizionalmente, sulla tavola di Pasqua venivano servite frittelle e donne, così come originali biscotti di panpepato pasquale, che venivano cotti per le vacanze sotto forma di conigli, galletti o colombe.

Assicurati di mangiare carne al forno sul tavolo.

Di solito si trattava di prosciutti di pollo o maiale al forno, agnello o vitello.

I piatti caldi sul tavolo non si sono arresi, perché la tavola di Pasqua è stata apparecchiata da molto tempo ed era pronta a ricevere ospiti per un'intera settimana.

Per i cristiani ortodossi, le vacanze di Pasqua sono iniziate con la fine della festa stessa, che è durata 7 settimane. Festa festosa iniziò con la rottura del digiuno, cosa particolarmente piacevole dopo una prolungata astinenza dal fast food.

Per rompere il digiuno, esponevano quei prodotti che venivano consacrati durante il servizio pasquale. I primi ad essere mangiati, ovviamente, furono le uova e una fetta di torta.

Durante il digiuno prolungato, era vietato l'uso di qualsiasi prodotto animale.

Pertanto, le hostess hanno cercato di preparare il più possibile per la tavola festiva piatti sostanziosi da carne, pesce, insalate complesse e prodotti da forno.

Le casalinghe moderne, indipendentemente dal fatto che la famiglia abbia osservato il digiuno, cercano di stare al passo con le loro bisnonne e preparano un'ampia varietà di piatti per la tavola di Pasqua.

Questi saranno i tuoi dolci pasquali preferiti, la ricotta pasquale e le uova colorate, che saranno al centro della tavola festiva, servite secondo il tema pasquale.

Inoltre, le hostess devono selezionare ricette interessanti per preparare nuovi piatti che completano i loro capolavori culinari di maggior successo.

Piatti di carne e snack pasquali

Insalata di Pasqua abbondante

Un piatto del genere difficilmente può essere definito un'insalata. Questo è, in effetti, una soddisfazione a tutti gli effetti antipasto di carne... Ma per la tavola di Pasqua la cosa giusta. Regola tu stesso la quantità degli ingredienti, a seconda del numero di ospiti.

Ingredienti:

• Bacon affumicato;
• salsiccia fatta in casa;
• maiale di maiale;
• uova sode;
• ricotta morbida;
• rafano, grattugiato con barbabietole;
• foglie di lattuga;
• aneto.

Qualunque cosa ingredienti a base di carne sotto forma di salsiccia, pancetta e maiale bollito, tagliati a belle striscioline ben ordinate.

Preparare la salsa di condimento. Per fare questo, mescolare un paio di cucchiai di rafano con cagliata morbida, aneto tritato finemente e tuorli d'uovo grattugiati, che richiederanno circa tre o quattro pezzi.

In una ciotola a parte, unire tutti gli ingredienti a base di carne con la salsa.

Come componenti di carne per una tale insalata, puoi usare sia la lingua bollita che petto di pollo e altri tipi di carne.

Preparate le foglie di lattuga sciacquandole, asciugandole e strappandole con le mani. Metti le foglie di lattuga strappate e il composto di carne in un'insalatiera.

Guarnire l'insalata sopra i bianchi d'uovo da tagliare a listarelle.

Naturalmente, dopo una lunga astinenza, vuoi gustare varie prelibatezze.

Ma indulgere in tale gola non solo è proibito dalla chiesa, ma anche sconsigliato dai medici.

Diversifica la tua tavola di Pasqua. Questi non devono essere quelli che la famiglia ha mangiato nelle ultime sette settimane.

Aggiunto alla luce insalata di verdure le stesse uova fanno giocare il piatto con nuovi colori.

ingredienti

• ravanello - 200 gr .;
• pomodori - 600 gr .;
• petto di pollo - 1 pz .;
• cipolle verdi;
• uova sode- 5 pezzi.;
• panna acida;
• Rafano;
• salsa di soia;
• sale e pepe.

Preparare la salsa per l'insalata di panna acida, salsa di soia e merda. Ogni componente avrà bisogno di 1 cucchiaio.

Tagliare le uova sode a rondelle, i ravanelli, i pomodori e il petto di pollo a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti tranne le uova.

Disporre l'insalatiera con le foglie di lattuga, sopra le quali posizionare la miscela di insalata preparata. Metti le uova sopra e cospargi con le cipolle verdi tritate.

Tra le tante feste che amano celebrare in Russia, la luminosa risurrezione di Cristo è rimasta in disparte per molti secoli. La Pasqua, la festa primaverile più gioiosa e allegra, simboleggia la vittoria della vita sulla morte, la primavera sull'inverno, il rinnovamento della natura e delle persone. E, naturalmente, questa luminosa vacanza porta con sé fede, amore e speranza, risvegliando in noi calore e gentilezza.

Va da sé che nessuna festività, figuriamoci la Pasqua, può fare a meno di una festa abbondante. Da tempo immemorabile, la tavola di Pasqua differiva da qualsiasi altra tavola festiva per il suo speciale splendore, varietà di piatti e bellezza. Nelle case benestanti, la tavola pasquale veniva tradizionalmente servita 48 vari piatti, secondo il numero di giorni della passata Grande Quaresima. Il Giovedì Santo iniziarono i preparativi per la tavola festiva. Hanno cotto il sale del giovedì, hanno tinto e dipinto le uova di Pasqua, quindi le hanno adagiate sulle verdure dell'avena o del grano, che sono state coltivate appositamente per la festa. Cucinavano la Pasqua, frittelle al forno, dolci pasquali, donne e panpepato pasquale a forma di colombe, galletti, coniglietti e uova. Non abbiamo dimenticato di preparare un pasto veloce. Hanno arrostito un agnello, prosciutto cotto e vitello. Alla tavola di Pasqua non venivano affatto serviti piatti di pesce. Non era nemmeno consuetudine servire piatti caldi, perché la tavola pasquale dei nostri antenati rimaneva coperta per tutta la settimana luminosa.

Un posto speciale tra tutte le prelibatezze della tavola festiva di Pasqua era occupato dal cibo rituale: la ricotta di Pasqua e le uova colorate. Questi tre piatti venivano preparati in ogni casa, anche la più povera. E fino ad oggi, ogni famiglia conserva con cura le proprie ricette preferite, collaudate nel tempo, per i dolci pasquali e la Pasqua. Queste ricette sono innumerevoli e le massaie non usano qualcosa per rendere i tradizionali dolcetti pasquali i più deliziosi, i più insoliti, i più eleganti. Noci e spezie rare, frutta candita e frutta fresca, marmellate e salse dolci, rum, sherry, Madeira: è impossibile elencare tutto. La Pasqua è una vera festa dell'immaginazione per le casalinghe esperte e una prova di forza e abilità per le casalinghe principianti.

Oggi condivideremo con te consigli e ricette su cosa cucinare per Pasqua, che ti aiuteranno sicuramente a preparare piatti pasquali davvero deliziosi.

1. Per la preparazione della Pasqua, avrai sicuramente bisogno di un Pasobox, una speciale forma staccabile, composta da quattro piatti. L'interno dei piatti pasochny è solitamente decorato con le lettere XB e le immagini di una croce, lancia, germogli e fiori. I Pasochnit sono fatti dai più materiali diversi, tuttavia, il legno tradizionale o la plastica più moderna sono considerati oggi i migliori. Certo, un barattolo di plastica è più conveniente da un punto di vista igienico (è più facile lavarlo, non può intasarsi con i resti di ricotta e panna, ecc.), Ma come può essere paragonata la plastica fredda al calore e viva tenerezza del legno? In ogni caso, la scelta è tua. Quando acquisti un passbox, assicurati di controllare se è facile da montare e si adatta perfettamente piatti tra loro.

2. Preparare la Pasqua con ricotta, panna, burro e vari aromi (noci, frutta candita, scorza, spezie). È molto importante scegliere i cibi giusti da cui cucinare. Presta particolare attenzione alla freschezza della ricotta, del burro e della panna! Solo con ingredienti freschissimi si può preparare una Pasqua davvero golosa e tenera. Prova a scegliere la ricotta fresca, liscia e asciutta. Passatela due volte al setaccio prima di cuocerla. Passata al setaccio, la ricotta risulterà tenera, leggera e ariosa. Prova a prendere la crema al 30%, grassa e densa, burro - morbida, plastica e la più fresca. Per montare la massa della cagliata, è più comodo usare un mixer, quindi la Pasqua risulterà morbida, tenera e satura di aria e leggerezza.

3. Additivi per Pasqua ognuno è libero di scegliere secondo il proprio gusto e le proprie capacità. La freschezza dovrebbe essere il criterio principale nella scelta degli additivi. Dopotutto, anche un leggero odore di muffa o muffa di noci o frutta candita può vanificare tutti i tuoi sforzi per cucinare la Pasqua. Ordinare bene le noci, sbucciare, friggere e tritare. Sciacquate bene l'uvetta e la frutta secca e asciugatela su un canovaccio, tritate finemente i canditi e ammollateli nel rum o nel cognac, grattugiando preventivamente la scorza. Macinare le spezie secche (cardamomo, anice stellato, zenzero) in un macinino da caffè. La vaniglia naturale può essere sostituita essenza di vaniglia o zucchero vanigliato (si preferisce il primo).

4. La Pasqua è preparata in tre tipi: cruda, bollita e crema pasticcera. Cominciamo con il più semplice Pasqua cruda... Strofinare accuratamente due chilogrammi di ricotta attraverso un setaccio. 150 g morbido Burro poltiglia bianca con 150 gr. Sahara. Continuando a macinare, unire 150 ml al burro con lo zucchero. panna acida un cucchiaio alla volta. Strofinare il tutto fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti. Unire la massa risultante con la ricotta e sbattere bene con un mixer. Alla fine aggiungete le noci, i canditi, le spezie e mescolate bene ma delicatamente. Mettere la massa di cagliata preparata in una scatola di formaggio foderata con una garza, coprire con un fondo o un piattino e mettere in un luogo fresco per 10 - 12 ore.

5. È un po' più difficile cucinare la Pasqua bollita. Passare un chilo di ricotta attraverso un setaccio, aggiungere 200 gr. burro fuso, mescolare bene, aggiungere 400 gr. panna acida e mescolare di nuovo il tutto. Senza fermarti a macinare la massa, inserisci a turno 5 uova fresche... Trasferire il composto in una casseruola dal fondo pesante, mettere sul fuoco e portare a bollore mescolando continuamente. Guarda attentamente in modo che la massa non bruci! Appena la massa della cagliata bolle, togliete il tegame dal fuoco e, se possibile, fate raffreddare velocemente (ad esempio mettendo in una bacinella con acqua fredda) senza smettere di mescolare. Aggiungere 2 tazze alla massa di cagliata fredda zucchero a velo, noci, frutta candita e spezie a piacere. Sbattere il tutto con un mixer. Mettere la massa di cagliata preparata in una pasochna e metterla in un luogo fresco per 12 ore.

6. La più delicata e golosa è la crema pasticcera pasquale. Passare con un colino da 500 g. fiocchi di latte. Schiacciare due tuorli bianchi con ½ tazza di zucchero, versare 2 ½ tazze di latte e scaldare il composto a bagnomaria finché non si addensa, mescolando spesso. Assicurati che la miscela non bolle! Versare il composto caldo in una ciotola profonda, aggiungere 100 gr. cremoso burro, zucchero vanigliato, noci e canditi, amalgamare bene il tutto. Aggiungete al vostro composto un po' di cagliata, mescolando bene, ea fine cottura sbattete velocemente la Pasqua con un mixer. Metti la Pasqua finita nell'apicoltore e riponila al freddo.

7. Un numero infinito di ricette per fare torte può stupire qualsiasi immaginazione con la loro diversità. I dolci pasquali vengono solitamente sfornati la mattina presto del Venerdì Santo. Tuttavia, tutto lavoro preparatorio dovrebbe essere fatto in anticipo. Sbucciare, arrostire e schiacciare le noci; sciacquare, ammollare e sgocciolare uvetta e frutta secca; ordinare e tritare i canditi (non dimenticare di metterli a bagno per 10 - 12 ore nel rum o nel cognac, questo darà loro ulteriore aroma, gusto e tenerezza). Lavate preventivamente gli stampini, ungete d'olio le pareti interne, ricoprite il fondo con un filo d'olio carta da forno, cospargere i lati e il fondo con tritato finemente briciole di pane... Non dimenticare di asciugare e setacciare bene la farina. È meglio usare lievito pressato piuttosto che lievito secco.

8. Come altri prodotti da pasta al burro, puoi cucinare la spugna e in modo sicuro... Facciamo la torta più semplice e sicura. Diluire 30 g. lievito in poco latte tiepido. Mescolare due tazze di farina con una tazza di latte caldo, quindi aggiungere il lievito montato, impastare bene l'impasto, metterlo in una casseruola, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo caldo. Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume, aggiungere 5 tuorli, macinati con ½ tazza di zucchero, 250 gr. burro fuso (ma non bollente!), salare a piacere e mescolare accuratamente. Sbattere cinque proteine ​​con un mixer fino a ottenere una schiuma solida e aggiungere delicatamente all'impasto. Se l'impasto è troppo sottile, aggiungere la farina fino allo spessore desiderato. Aggiungi al tuo pasta di noci, frutta candita, scorza e spezie a piacere. Fate lievitare ancora l'impasto, poi lavoratelo bene e adagiatelo nelle teglie. Compila i moduli non più della metà delle loro dimensioni. Lasciare lievitare l'impasto a filo con i bordi della teglia e cuocere in forno, preriscaldato a 180 g., fino a quando saranno teneri.

9. Un'altra opzione per cosa cucinare per Pasqua, completamente dimenticata ai nostri giorni, erano le donne pasquali: pasticcini leggeri, porosi e ariosi con gusto delicato... Ripristiniamo la giustizia e sforniamo un babà di pizzo per Pasqua! Schiacciare dieci tuorli bianchi con 2 tazze di zucchero, aggiungere 2 tazze di farina e 50 gr. lievito diluito in 1/3 di tazza di latte. Sbattere il tutto con un mixer per 15 minuti. Sbatti 10 proteine ​​separatamente fino a ottenere una schiuma compatta. Unite gli albumi al vostro impasto e mescolate delicatamente. Impasto pronto Riempire una teglia unta fino a metà del volume. Lasciare lievitare l'impasto a filo con i bordi e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a quando sarà tenero.

10. Il babà pasquale cucinato con ricotta e uvetta risulta essere ancora più gustoso e profumato. Schiacciare quattro tuorli bianchi con 1 cucchiaio e mezzo. zucchero, aggiungere 500 gr. ricotta e strofinare di nuovo accuratamente. Montare a neve gli albumi rimasti. A massa di cagliata aggiungere 2 tazze di uvetta, ½ cucchiaino di cannella in polvere, albumi montati a neve, sale qb. Impastare delicatamente ma accuratamente l'impasto. Ungete una teglia con del burro chiarificato e cospargetela di pangrattato. Disponete il vostro impasto in uno stampo e appiattite dolcemente. Cospargere con burro fuso sopra e cospargere con mandorle tritate. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.

Oggi vi abbiamo parlato solo delle regole e dei segreti più basilari per preparare i piatti della tradizione pasquale. Di più grande quantità ricette pasquali collaudate, consigli su cosa cucinare a Pasqua per la tua tavola pasquale, le trovi sempre sulle pagine del nostro sito.

I piatti obbligatori di Pasqua sono pasta soffice e coloranti. Ma ce ne sono molti altri da cucinare per Pasqua. Piatti deliziosi, in particolare da quei prodotti il ​​cui consumo era vietato durante la quaresima. Quali piatti cucinare per Pasqua - continua a leggere.

Per aiutarti a creare il tuo menu, 24 offre 11 piatti appetitosi che sono belle completeranno la tavola di Pasqua.

La prima cosa a cui pensare è, ovviamente, torta, senza la quale la celebrazione della Pasqua è impossibile. Oltre al tradizionale dolce pasquale con glassa bianca, ci sono molte ricette interessanti e persino esotiche: a te la scelta.

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Piatti di carne per Pasqua 2019

Per la tavola di Pasqua, è meglio scegliere piatti sostanziosi, ma non grassi. In effetti, dopo una lunga astinenza dal cibo animale, non dovresti sovraccaricare immediatamente il corpo.

Ricetta coniglio al forno al rosmarino

ingredienti:
coniglio - 800 g
Maionese fatta in casa- 2 cucchiai.
panna acida -3 cucchiai.
aglio - 4 spicchi
Salsa Worcester - 2 cucchiai
senape con grani - 2 cucchiaini
Burro noce- 2 cucchiai.
erbe provenzali a piacere
pepe macinato a piacere
rosmarino - 1 rametto
sale qb
latte - 1 bicchiere

È davvero gustoso e si adatterà perfettamente al menu di Pasqua!

Preparazione:

1. Tagliare la carcassa di coniglio in grandi porzioni. Coprite con il latte e lasciate in un luogo fresco per una notte.

2. In una ciotola, unire la maionese, la panna acida, l'aglio schiacciato, la salsa Worcestershire, la senape, il burro e il sale. Strofinare la carne di coniglio con questo composto. Lasciare marinare per altre 3 ore.

3. Cospargere la carne con erbe provenzali e pepe macinato, aggiungere il rosmarino. Mettere in una sacca da forno con la salsa. Lega saldamente il sacchetto e fora la parte superiore alcune volte.

4. Infornare a 180 gradi per 30 minuti, quindi tagliare il sacchetto e lasciare in forno fino a doratura.

Costine di maiale con salsa chimichurri: ricetta

Ingredienti:
costine di maiale - 1 kg

Per la miscela secca chimichurri:
origano fresco - 4 foglie
peperoncino - 0,5 baccelli
pepe nero - 1 cucchiaino.
aglio - 5 denti.
paprica - 1 cucchiaio. l.
sale - 1 cucchiaino
succo di mezzo limone
olio di semi di girasole- 100 ml
aceto di mele- 1 cucchiaio. l.
birra scura - 1 l
cumino - 1 cucchiaino.
cipolle verdi - 2 pezzi
timo - 1-2 rami

Per la salsa chimichurri:
prezzemolo fresco - 1 mazzetto
coriandolo - 1 mazzetto
verde peperone- 1 PC.
aglio - 6 spicchi
aceto di mele - 2 cucchiai l.
olio d'oliva- 3 cucchiai. l.
succo di 1 limone
fiocchi di peperoncino - 0,5 cucchiaini
scalogni - 2-3 pezzi

Costine in salsa originale

Preparazione:

1. Tagliare le costine nel senso della lunghezza. In un mortaio unire l'aglio tritato, il sale, il pepe, il cumino, la paprika, la cipolla tritata finemente e il peperoncino. Aggiungere l'olio riscaldato e mescolare.

2. Strofinare le costine con il composto di chimichurri secco. Aggiungere la birra, l'origano, succo di limone, aceto di mele e timo. Lasciare marinare per 20 minuti.

3. Grigliare le costine a fuoco vivo fino a renderle croccanti. Servire con la salsa.

Piatti di pesce per Pasqua-2019

Filetto di merluzzo nero con glassa all'arancia di Hector Jimenez-Bravo: ricetta

Ingredienti:
filetto di merluzzo nero
sale, pepe - 2 g
latte - 0,1 l
arancione - 0,2 kg
cardamomo - 0,5 g
amido di mais - 1 g
capperi - 10 g
zucchero - 15 g
timo (fresco) - 2 g
burro - 5 g

Ricetta di Pasqua per gli amanti del pesce

Preparazione:

1. Friggere il filetto di merluzzo fino a doratura.

2. Versare il latte in una piccola padella, mettere il pesce e infornare fino a cottura per 5-7 minuti.

3. Versare il succo d'arancia in una casseruola calda con lo zucchero, far bollire per 3-5 minuti. Aggiungere il cardamomo (macinato), la fecola, il burro, addensare e mettere da parte la salsa.

4. Servire il pesce con la salsa. Può essere guarnito con fettine di arancia o limone.

Salmone al forno: ricetta per cucinare

ingredienti(per 1 porzione):
bistecca di salmone - 1 pz.
Limone
spezie (pepe, basilico essiccato, sale)

Preparazione:

1. Trancio di salmone lavare e salare da entrambi i lati, mettere su una carta da forno e questa, a sua volta, su una teglia.

2. Cospargere di spezie e guarnire con spicchi di limone. Avvolgi la pellicola per fare una busta.

Menu di Pasqua: questo piatto è facilissimo da realizzare

3. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 ° C per 20-25 minuti.

Piatti di pesce per Pasqua

Insalate di Pasqua-2019

Insalata di pere, mele e spinaci: ricetta

A seconda della stagione e della disponibilità di cibo, all'insalata possono essere aggiunti vari formaggi, noci o frutta secca.

Ingredienti:
pere dure - 2 pezzi
mele dure - 2 pezzi
spinaci freschi - 4 tazze
mirtilli rossi secchi / uvetta - 1/4 tazza
sale, pepe qb

Ingredienti per la salsa:
rosmarino tritato - 1 cucchiaio
miele - 1 cucchiaio
senape - 1 cucchiaio
succo di limone - 1 cucchiaio
olio d'oliva - 1/3 di tazza

Insalata di pere, mele e spinaci per il menù di Pasqua

Preparazione:

1. Tritare finemente le pere e le mele, mettere le foglie di spinaci in una ciotola profonda, aggiungere la frutta, cospargere con mirtilli rossi secchi o uvetta.

2. Mescolare separatamente l'olio d'oliva (1/3 di tazza spremuto a freddo), la senape, il miele (o la marmellata di arance), aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere e il rosmarino.

3. Servi la tua insalata con un condimento. A piacere si può aggiungere del parmigiano o del formaggio di capra a fette sottili.