Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Una frittata con formaggio in padella si prepara alla velocità della luce e la mia ricetta con una foto lo conferma. Lo consiglio a chi è sempre di fretta e non ha tempo per fare colazione.

Non so voi, ma a me piace dormire un po' di più la mattina. Ma non pensare, io lavoro e ho bisogno di essere in ufficio, come il resto dei dipendenti, a tutti i costi entro l'inizio della giornata lavorativa. Pertanto, cerco di ridurre al minimo le mie azioni prima di partire per il lavoro, in modo che ci sia più tempo per assorbire il letto. Pianifico il mio guardaroba in anticipo, raccolgo le cose necessarie e, naturalmente, mi preoccupo della colazione. Sono preoccupato, questo è ovviamente detto ad alta voce - sto solo controllando se disponibile prodotti necessari... Sì, sì, faccio colazione, non mangio panini fatti frettolosamente con una fetta di prosciutto essiccato. Un'altra cosa è che la mia colazione è molto veloce e facile da costruire in pochi minuti. Nel mio ricettario ci sono diverse ricette per colazioni veloci e deliziose, eccone una che vi ho suggerito oggi. Una frittata con formaggio, penso che sia quello che ti serve per fare una deliziosa colazione e andare al lavoro di buon umore. Anche se a volte cucino e.
Hai solo bisogno di cinque passaggi per avere il piatto della colazione in tavola. Non mi credi? Allora guarda tu stesso!

Ingredienti:
Per 1 porzione:
- 2-3 uova;
- 2 cucchiai. panna acida;
- 50 g formaggio stagionato;
- sale, pepe nero;
- olio vegetale per friggere.

Per la decorazione:
- verdure - aneto, prezzemolo, sedano, cipolle verdi.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

Il formaggio a pasta dura è il protagonista della nostra colazione di oggi. Può essere qualsiasi marca, di qualsiasi tipo e varietà - la cosa più importante è che ti piaccia personalmente secondo i tuoi gusti. Quindi scegli tu stesso, soprattutto perché la gamma è enorme: dal parmigiano gourmet al buon vecchio "russo". Il nostro compito è grattugiare il formaggio a pasta dura selezionato su una grattugia (grande o media). Questo è il nostro primo passo per fare una frittata al formaggio.

Fase due: è ora di collegare le uova, perché stiamo parlando di una frittata, giusto? Rompi le uova in un comodo contenitore profondo. La quantità è a tua discrezione. Per me ne prendo due, per mio marito tre. Aggiungi la panna acida alle uova. Il suo contenuto di grassi in generale non ha molta importanza, molto più importante è il fatto che la panna acida sia fresca e gustosa. E, naturalmente, aggiungi il formaggio a pasta dura grattugiato. Metto metà del totale in questa fase, aggiungerò la seconda parte in seguito, di cui vi parlerò sicuramente. Ma ricorda che, se lo desideri, puoi aggiungere l'intera quantità di formaggio alle uova.

Fase tre: mescolare le uova con panna acida e formaggio. Il nostro compito è ottenere l'uniformità della massa dell'uovo. Ma non importa come lo fai. Anche se sei lontano dalla civiltà con i suoi frullatori, frullatori e robot da cucina, ma hai una forchetta o una frusta nel tuo arsenale, significa che ci sarà ancora una frittata con il formaggio. Un mixer, ovviamente, è più veloce e più conveniente, a dire il vero. Salare e pepare la massa di uova.

Fase quattro: cuocere direttamente la frittata. Abbiamo bisogno di una padella, in modo che tutto ciò che vi entra non si attacchi. Preriscaldare la padella sul fuoco, versare una piccola quantità olio vegetale e massa di uova. Riduci il fuoco a medio e aspetta. Puoi mettere un coperchio sulla padella, sarà un po 'più veloce. Ma anche senza coperchio, il processo di preparazione di una tale frittata con formaggio non richiederà molto tempo: 4-5 minuti al massimo. Avrai appena il tempo di tagliare il pane, estrarre un piatto sotto la frittata e sciacquare le erbe aromatiche per la decorazione.

Non appena la parte superiore della frittata si afferra, è fatta - è pronta. A proposito, un avvertimento: sotto il coperchio, una tale frittata al formaggio cresce rigogliosa e molto bella. È vero, devo dire che dopo averlo rimosso dalla padella, cadrà comunque, ma se sei un esteta e ami il processo di cottura, ti piacerà solo guardare una tale frittata nella padella.

E l'ultimo, ultimo passaggio. Metti la frittata su un piatto. Puoi, così com'è - con una torta piatta, puoi piegarla a metà - è come preferisci. Resta solo da decorare la frittata con le erbe - e puoi servire.

Oh, quasi dimenticavo. Come ricorderete, ho conservato un po' di formaggio. Ora, questo è il momento in cui puoi aggiungerlo alla frittata. L'ho semplicemente cosparso sopra la frittata appena tolta dalla padella.




Poiché la frittata è calda, il formaggio si scioglierà rapidamente e sarà delizioso e bello. Ma, ancora una volta, questa è un'azione facoltativa, puoi mettere tutto il formaggio in una volta con le uova e la panna acida.




Buon appetito e buona giornata!
Autrice - Natalia Tishchenko



Puoi anche servire la colazione con

La frittata è un piatto versatile che può essere preparato per colazione, pranzo o cena. La frittata con formaggio è una delle mie colazioni preferite, così come tante altre. Gli ingredienti principali di questo piatto sono uova e formaggio. Potete fare una frittata in padella o cuocere in forno, come in questa ricetta: vedi uovo. Le uova sono una fonte disponibile di proteine ​​di cui il nostro corpo ha bisogno come materiale da costruzione ed energetico.

I piatti a base di uova ti permettono di mantenere a lungo la sensazione di pienezza, sono facili e veloci da preparare. Pertanto, una frittata è considerata un pasto ideale per il pasto mattutino. Se vuoi ricaricare le tue energie al mattino, allora prepara una frittata per colazione. Bene, oggi analizzeremo le varie opzioni per preparare questo piatto con il formaggio.

Frittata con formaggio - secondo la ricetta classica in padella

Ingredienti:

• uova grandi 2pz.
• formaggio grattugiato 10 g.
• Burro
• erbe fresche per servire

Come cucinare:

1. Sbattere le uova in una ciotola, condire con sale marino e pepe nero, quindi sbattere ancora.
2. Metti una piccola padella antiaderente su piccolo fuoco, è necessario che la padella si scaldi.
3. Strofinare il formaggio e mettere da parte.
4. Aggiungere ½ cucchiaio di olio in una padella preriscaldata, aggiungere le uova.
5. Inclinare la padella per distribuire uniformemente le uova. Aiutandovi con una forchetta, sbattete leggermente le uova in modo che il liquido finisca sul fondo della padella. Quando la frittata inizia ad addensarsi, ma rimane un po' umida in superficie, cospargere la frittata con formaggio grattugiato.
6. La frittata finita può essere piegata a metà. Quando il fondo della frittata diventa giallo dorato, togliere la padella dal fuoco, mettere la frittata su un piatto. Cospargere con erbe fresche al momento di servire.

Frittata con pomodorini e formaggio in padella

Per questa ricetta, scegli il formaggio Adegean o il formaggio feta.

Ingredienti:

• 4 uova grandi
• 2 cucchiai basilico fresco tritato (facoltativo)
• 1/4 di cipolla rossa piccola, tritata finemente
• 2 cucchiai latte
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 75 g di feta (o formaggio Adyghe)
• 6 pomodorini (tagliati a metà ciascuno)
• sale e pepe

Come cucinare:

1. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele bene con una forchetta, quindi aggiungete 2 cucchiai. l. latte e basilico tritato. Mescolare di nuovo.
2. Riscaldare olio d'oliva in una padella capiente. Soffriggere delicatamente la cipolla rossa affettata sottilmente per un paio di minuti finché sono teneri. Versate il composto di uova e fate cuocere a fuoco medio per circa 3-4 minuti, mescolando delicatamente con una forchetta.
3. Quando la frittata è a metà cottura, aggiungere i pomodorini a metà e i pezzi di feta, cuocere per altri 2-3 minuti.
4. Trasferire la frittata su un piatto e servire.

Ricetta multicucina

Ingredienti:

• uova grandi - 6 pezzi
• aneto fresco 4-5 rametti tagliati
• latte 300 ml
• formaggio a pasta dura 100gr. strofinare
• sale 1-2 pizzichi
• burro o olio vegetale per ungere la ciotola del multicooker.
• semolino circa 1 cucchiaio (per cospargere la ciotola del multicooker)

Come cucinare:

1. Rompere le uova in un contenitore separato, aggiungere il latte e il sale, sbattere il composto con una frusta.
2. Tritare l'aneto e grattugiare il formaggio. Aggiungi aneto e formaggio alla massa di uova, mescola di nuovo tutto.
3. Ungere la ciotola del multicucina con burro o olio vegetale, cospargere di semola. Compilare composto di uova nella ciotola.
4. Impostare la modalità "cottura" sul pannello; a tempo la frittata cuocerà per 30 minuti. Stiamo aspettando il segnale finale. Questo è tutto, la frittata con il formaggio in una pentola a cottura lenta è pronta. Servire la frittata calda fino a renderla soffice e deliziosa.

Frittata al forno con formaggio

Ingredienti per 1 porzione:

• uova grandi 2pz.
• panna acida 2 cucchiai
• Sale e pepe a piacere
• broccoli diverse infiorescenze

Come cucinare:

1. Lessare i broccoli in acqua per 2-3 minuti. Quindi risciacquare sotto la corsa acqua fredda... Unire le uova, la panna acida e il sale. Mescolate, poi aggiungete la farina. Sbattere il composto con un mixer o un frullatore, aggiungere la farina e sbattere ancora.
2. Ungere i pirottini da muffin profondi Burro... Aggiungere i broccoli, versare sopra il composto di frittata.
3. Cuocete la frittata in forno a 190° per 15-20 minuti finché non si sarà solidificata.

Come fare una deliziosa frittata di salsiccia, peperoni e formaggio

La salsiccia per la ricetta può essere presa sia bollita che affumicata, puoi usare una combinazione di salsicce e cucinare anche con il prosciutto.

Ingredienti:

• uova grandi 3pz.
• burro 2-3 cucchiai
• sale e pepe nero macinato
• peperone 1/4 verde (tagliato a cubetti)
• 1/4 di peperone rosso (tagliato a cubetti)
• salsiccia 100gr. tagliato a strisce o quadrati
• aglio 2-3 spicchi (tritati finemente)
• formaggio 20 g. cheddar o gouda

Come cucinare:

1. Rompete 3 uova in una ciotola e condite leggermente con sale e pepe. Accantonare.
2. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, aggiungete i peperoni preparati e l'aglio, e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso finché non saranno teneri.
3. Aggiungere la salsiccia tritata, aumentare il fuoco a medio, cuocere la salsiccia con le verdure per 1-2 minuti.
4. Sbattere le uova con una forchetta e versarle in una padella, mescolare con le verdure. Cospargere con formaggio grattugiato 1-2 minuti prima che la frittata sia completamente rappresa.
5. Piegare la frittata a metà, trasferire su un piatto e servire calda.

Una ricetta semplice per una frittata nel microonde - in fretta

Cuciniamo la frittata in una tazza e la cuoceremo nel microonde.Ci vuole un minimo di tempo per preparare questa frittata, la ricetta è adatta per colazione veloce, quando praticamente non c'è più tempo per cucinare.

Ingredienti:

• uovo 1 pz.
• formaggio 1 cucchiaio
• latte 2 cucchiai
• erbe fresche 1-2 cucchiaini
• è possibile aggiungere facoltativamente verdure tritate (peperoni o pomodoro), aggiungere pezzi di prosciutto.

Come cucinare:

1. Rompi l'uovo in una tazza, condisci con sale e pepe, aggiungi il latte, mescola con una forchetta.
2. Aggiungere le erbe aromatiche, il formaggio grattugiato, il prosciutto o le verdure (facoltativo), mescolare ancora.
3. Metti nel microonde la tazza alla massima potenza per 5 minuti.
4. La colazione in tazza è pronta. Buon appetito!

1. Voglia di cucinare frittata soffice quindi sbattere le uova per 5-7 minuti usando un mixer.
2. Il latte nelle ricette può essere sostituito con panna, panna acida e persino kefir.
3. Preferisci il formaggio che si scioglie bene.
4. Qualsiasi frittata andrà bene con erbe fresche o insalata di verdure.
5. Servite la frittata al formaggio subito quando è ancora calda.

Vileo è una ricetta per fare una colazione veloce. Frittata croccante al formaggio in 3 minuti!

Buon appetito!

Se una mattina ti stai chiedendo come cucinare una frittata in padella, allora sei venuto al mio indirizzo. In questo articolo, ti guiderò su come preparare deliziose frittate con ripieni diversi, oltre a come rendere una frittata rigogliosa e ariosa come in asilo nella nostra infanzia. Per molti, la ricetta per una frittata rigogliosa è ancora un mistero, ma non c'è nulla di complicato in essa, e ne sarai convinto.

L'omelette è un'ottima colazione nutriente per tutta la famiglia ed è la preferita da adulti e bambini. Ma chi l'ha detto che per cena non si può cucinare un'appetitosa frittata rubiconda con salsiccia e formaggio? O una frittata con i pomodori per pranzo? Non ci sono divieti e anche i confini della tua immaginazione. Anche se vale la pena fare alcune avvertenze, non mettere quasi nulla nella frittata. Inizia esplorando ricette classiche, dopotutto, qualcuno ha già provato tutto prima di te e ha scelto il meglio. Usiamo l'esperienza di altri specialisti culinari per creare il nostro.

La frittata ci è arrivata come piatto cucina francese, almeno il suo nome, ma molte persone hanno i loro modi di fare una frittata e, naturalmente, il suo nome. La cosa più importante di una frittata sono le uova e la corretta preparazione. Ricorda come James Bond ha detto del suo cocktail: "Agitare, non mescolare". Con una frittata, tutto è esattamente l'opposto, le uova dovrebbero essere mescolate, ma non come non sbattere. E anche una frittata soffice e ariosa viene preparata senza battere seriamente con un mixer.

Puoi cucinare omelette diversi modi: friggerli in padella, infornare, cuocere in una pentola a cottura lenta. Ma tutte le ricette in un articolo non possono essere trattate, quindi questa volta descriverò quelle ricette che possiamo cucinare in una normale padella. Dopotutto, quasi tutti hanno una padella e un fornello, il che significa che ci sarà una frittata!

Quindi passiamo dalla teoria alla pratica per vedere questo.

Frittata classica con latte in padella - una ricetta semplice

Per prima cosa, lascia che ti dica come si prepara la frittata più semplice con il latte. È senza ripieni e aggiunte e tutto il suo fascino sta solo nel gusto delicato dell'uovo. Molte persone amano soprattutto questo tipo di frittata, è la colazione dietetica ideale ricca di proteine ​​ed energia. Per i bambini si può preparare una frittata con il latte, anche abbastanza piccola, per loro l'importante è farla senza crosta, in modo che rimanga tenera e morbida.

Per fare la giusta frittata, avrete bisogno di una ciotola o un piatto fondo, una padella di media grandezza con i bordi alti e un coperchio, preferibilmente con un fondo spesso. Utile anche una spatola larga per rimuovere tenera frittata dalla padella senza interruzioni.

Dei prodotti di cui hai bisogno il più semplice:

• uova - 2-3 pezzi per porzione,
• latte - 50 ml per 2 uova,
• Sale e pepe a piacere
• olio per friggere.

Preparazione:

La frittata con il latte cuoce molto velocemente, quindi è meglio posizionare la padella in anticipo per scaldarla, soprattutto se si dispone di un fornello elettrico che impiegherà un po' più di tempo per farlo. Scaldare subito, non al massimo della temperatura, ma leggermente sopra la media. Versare un po' di olio vegetale nella padella. padelle con rivestimento antiaderente ti permettono di friggere senza olio, ma fallo solo se sei sicuro al cento per cento che nulla si attacchi. La frittata con il latte è molto tenera.

Rompi le uova in un piatto fondo per una porzione di frittata. Di solito si tratta di 2 o 3 uova per gli adulti.

Sbattete le uova con una forchetta per unire il tuorlo e l'albume. Versate il latte e aggiungete un pizzico di sale a vostro gusto.

Ora mescola ancora con la stessa forchetta, sbattendo un po'. Non lo facciamo con un mixer proprio perché l'uovo non deve trasformarsi in schiuma, ma solo leggermente riempirsi di bolle.

Mescolate l'uovo in questo modo per letteralmente un minuto e versatelo immediatamente nella padella calda.

La frittata comincerà a rosolare immediatamente nella parte inferiore. Non appena vedete che i bordi hanno cominciato ad addensarsi, abbassate la fiamma del fornello e terminate la cottura della frittata a fuoco lento. Questo è necessario affinché sia ​​completamente cotto, ma allo stesso tempo non sia troppo cotto dal basso. Puoi mettere un coperchio sulla frittata e cuocere sotto fino a quando tutti i segni di uova che colano sono spariti.

La frittata viene solitamente cotta dal bordo verso il centro, non appena il centro non è più liquido, la frittata è pronta e può essere rimossa.

È molto difficile rimuovere una frittata sottile con un "pancake" uniforme, quindi può essere rimosso piegandolo a metà con una spatola o ruotandolo in un tubo. Se la tua frittata è spessa, da un largo numero uova, quindi è necessario rimuoverlo con una spatola piatta larga.

La frittata finita può essere cosparsa di erbe e pepe. Deliziosa colazione per te!

Frittata al formaggio in padella senza latte

Un'altra opzione molto gustosa e popolare per l'omelette è con il formaggio. Per discostarci un po' dalla ricetta passata, prepariamola senza latte. Questo cambierà leggermente il gusto. Se vuoi aggiungere del latte, prendi la proporzione della prima ricetta.

Perché il formaggio? Il segreto principale frittate con formaggio in modo che il formaggio si sciolga e preferibilmente all'interno della frittata o almeno sopra. Potete cuocerla sia aperta, semplicemente cospargendovi sopra le uova con il formaggio, sia chiusa, quando il formaggio viene versato su una metà della frittata e coperto con la seconda a forma di busta. Quindi il formaggio si scioglie all'interno e inizia ad allungarsi deliziosamente.

Per una tale frittata, andrà bene il tuo formaggio preferito, ma va bene se si scioglie bene. Si possono usare anche varietà morbide come la mozzarella, ma ha un sapore delicato e si perde un po' con un uovo. Di solito prendo un normale formaggio giallo a pasta dura, come il gouda o la panna acida, il tilsiter o il russo. Scegli secondo il tuo gusto.

Per preparare una tale frittata con formaggio, abbiamo bisogno di 2 uova per porzione e 50 grammi di formaggio a pasta dura grattugiato. Sale, erbe aromatiche fresche e un filo d'olio per la padella.

Preparazione:

Preriscaldate una padella a fuoco medio-alto, versateci dentro solo un filo d'olio in modo che la frittata si stacchi facilmente una volta cotta.

In una ciotola o in un piatto, sbattere due uova fino a ottenere un composto liscio e leggermente cremoso. È meglio mescolare con una forchetta o una frusta, letteralmente un minuto. Salare il composto a piacere. puoi aggiungere pepe.

Quindi versare il composto in una padella in uno strato uniforme e grigliare a fuoco leggermente inferiore a quello medio.

Non appena il centro non è più liquido, cospargere la frittata con formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Puoi piegare la frittata a metà per formare una busta e sciogliere il formaggio all'interno.

Coprite e lasciate riposare per altri 2-3 minuti, poi togliete la frittata calda, mettete su un piatto e servite. Il formaggio fuso caldo si staccherà ogni volta che taglierai una fetta di frittata.

Buon appetito!

Frittata con pomodori e formaggio in padella - una ricetta passo passo

Non c'è assolutamente nulla di complicato nel preparare una frittata con i pomodori. Se vuoi fare una colazione deliziosa, e c'è almeno un pomodoro e un po' di formaggio in frigo, allora avrai un piatto meraviglioso. Mia figlia a volte chiama questa pizza con le uova strapazzate, anche se per i miei gusti deve contenere anche salsiccia. Ma bastano già formaggio e pomodoro per renderlo molto gustoso.

Avrai bisogno:

• uova - 2 pezzi per 1 porzione,
• pomodoro - 1 per porzione (piccolo 1 o mezzo grande),
• formaggio a pasta dura - 50 grammi per porzione,
• latte - 50 grammi per porzione,
• sale ed erbe aromatiche a piacere.

Preparazione:

Per prima cosa mettete a scaldare una padella con l'olio. Per friggere l'omelette, puoi usare non solo verdure, ma anche cremose. Ma bisogna stare più attenti con quello cremoso, non si può scaldare troppo a lungo in padella, comincerà a bruciare e il gusto si deteriorerà. Il burro dovrebbe avere solo il tempo di sciogliersi e di versare subito le uova.

Sbattere un po' le uova con una forchetta fino a quando non compaiono delle bollicine, versarvi dentro il latte e mescolare ancora.

Quindi versare in una padella calda e grigliare a fuoco basso fino a quando il centro non è più liquido.

Durante questo tempo, tagliare i pomodori a fette e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere i pomodori in una frittata quasi finita e cospargere di formaggio grattugiato. Puoi coprire e cuocere la frittata finché non è tenera. Puoi anche arrotolare la frittata a metà in una busta e i pomodori e il formaggio si trasformeranno in un delizioso ripieno.

Dopo un paio di minuti la frittata sarà pronta ed è ora di servirla fresca e calda.

Frittata con funghi e formaggio - cottura in padella

Come superare tale? ripieno delizioso per una frittata come i funghi. I funghi prataioli freschi si possono trovare nei negozi in qualsiasi momento dell'anno. Se hai dei boschi freschi, puoi cucinare con loro. Bianco, finferli, funghi porcini e molti altri sono molto gustosi in una frittata.

Cucino con i funghi perché ora non è stagione. Puoi aggiungere un po' verdure fresche e verdure come contorno, ci saranno più vitamine. A proposito, una tale frittata fa una meravigliosa cena leggera... Nessun carboidrato e pochissimo grasso dall'olio.

Avrai bisogno di 1 porzione:

• funghi - 100 grammi,
• 2-3 uova,
• latte - 50-70 grammi,
• formaggio a pasta dura - 50 grammi,
• olio vegetale,
• verdure e verdure a volontà,
• sale a piacere.

Preparazione:

Per una frittata con i funghi, dovrai prepararne un po '. Champignon in fresco devi prima friggere. Ci vorranno 5-8 minuti, soprattutto se li tagli a fette sottili. Fateli semplicemente rosolare in padella a fuoco vivace.

Per la frittata, ridurre il fuoco sul fornello a una temperatura media o leggermente inferiore. Non dovrebbe essere troppo cotto.

Sbattere le uova e il latte un po' con una forchetta o sbattere fino a quando non sono chiari, in modo che tutto sia ben amalgamato fino a che liscio. Aggiungi sale. Versare le uova in una padella con il burro e friggere fino a quando i bordi non si uniscono. Quando il centro è ancora un po' sottile, adagiate i funghi. Distribuiscili uniformemente. Letteralmente in un paio di minuti, anche il centro afferrerà, il che significa che puoi piegare l'omelette a metà. Raccogli delicatamente il bordo con un tritatutto e piegalo a metà in modo che i funghi siano all'interno.

Coprite ora la frittata con un coperchio e fate cuocere per altri 2 minuti da un lato e 2 minuti dall'altro.

Pronto. Gustoso, frittata profumata con i funghi può essere servito! Buon appetito!

Frittata con salsiccia, formaggio e pomodori

Una tale frittata può essere tranquillamente chiamata pizza-omelette. Solo al posto dell'impasto ci sarà un composto di uova. Ma in alcuni casi è anche meglio e cuoce molto velocemente. Questa versione di omelette è la mia preferita, così come quella della mia famiglia. Per questo usiamo diverse salsicce o addirittura prosciutto che possiamo trovare in casa. È gustoso sia con la salsiccia del dottore bollita che con la salsiccia affumicata. Non servono molti pomodori perché quando vengono fritti danno il succo. E il formaggio completa perfettamente tutto. Tale colazione abbondante ti manterrà pieno per molto tempo, credimi.

Avrai bisogno di 1 porzione:

• uova - 2-3 pezzi,
• salsiccia - 50 grammi,
• formaggio - 50 grammi,
• latte - 50 ml,
• pomodoro - 1 piccolo o mezzo grande,
• sale a piacere.

Preparazione:

Si prepara come qualsiasi altra frittata. Le uova sono mescolate con il latte. salate e montate parecchio. Fino alla prima schiuma, per renderla più magnifica.

Scaldare una padella a fuoco medio in modo che la frittata sia ben cotta all'interno. Versarvi sopra le uova e cuocere fino a quando i bordi non saranno cotti.

A questo punto tagliate a cubetti o a fette il pomodoro e la salsiccia. Puoi fare qualsiasi dimensione dei pezzi. Se volete lasciare la salsiccia ad anelli, tagliatela sottilmente. Avrai bisogno di formaggio grattugiato.

In una frittata quasi finita, disponi il ripieno in strati uniformi. Pomodori, salsiccia e formaggio sopra. Quindi copriamo la nostra frittata con un coperchio e facciamo cuocere per un paio di minuti, finché non sarà tutta cotta e il formaggio si sarà sciolto un po'.

Potete ovviamente piegarla a metà, ma questa frittata a forma di pizza mi piace come mia figlia.

Mangia la frittata finita prima che si raffreddi!

Lush frittata in padella - una video ricetta dettagliata

Molte persone sono più interessate al segreto di come cucinare una soffice frittata in una padella, non nel forno. La frittata dell'asilo preferita da tutti è ancora cotta in forno. Ma cosa succede se lo cuciniamo in una padella e desideriamo così tanto una frittata rigogliosa, alta e tenera.

Cosa cucinare a colazione

10 minuti

150 kcal

5/5 (1)

La frittata al formaggio è una carica di vivacità e buon umore per l'intera giornata. Anche con tempo nuvoloso, avrai il tuo sole nel tuo piatto. Inoltre, è anche utile. Le uova contengono calcio e vitamina D, che ne facilitano l'assorbimento.

Il gruppo B di vitamine è responsabile del sistema nervoso. Quindi si scopre che facendo colazione con una frittata, sei pronto per tuffarti con calma nel trambusto della città mentre vai al lavoro. Non hai bisogno di abilità super culinarie per farlo.

E il tempo di cottura non richiede più di 10-15 minuti. La più deliziosa per me è la frittata al formaggio francese. Unisce perfettamente la leggerezza delle uova e la viscosità del formaggio. E se hai un paio di minuti liberi, puoi prepararlo con varie aggiunte. Tutto ciò che può essere trovato nel frigorifero andrà qui. Quindi iniziamo.

Frittata con formaggio

Utensili da cucina: ciotola, frusta, grattugia, forchetta, padella.

Elenco degli ingredienti

Cucinare passo dopo passo

frittata semplice

Sappiamo tutti che il cibo non deve essere solo gustoso, ma anche bello. Pertanto, consiglio di stare ai fornelli per un paio di minuti e di farlo in modo leggermente diverso.

Rotolo di frittata con formaggio

1. Scaldare l'olio in una padella. Non è necessario portarlo al punto in cui inizia a fumare e bruciare.
2. Sbattere le uova e tre formaggi su una grattugia fine. Sarà ancora più gustoso se fatto o con panna acida.
3. Versare le uova nella padella. Prendiamo una forchetta e iniziamo a guidare con un movimento circolare lungo il fondo. Questo velocizzerà il processo di cottura ed eviterà che la frittata si attacchi alla padella.
4. Quando i bordi aderiscono e diventano sodi, aggiungere il formaggio e avvolgere i bordi.
5. Quindi puoi arrotolare la frittata in una busta o arrotolarla in un rotolo.
6. Cuocere per un altro mezzo minuto e trasferire in un piatto.

E prova anche a cucinare questo.
Durante la preparazione della frittata, il caffè di solito ha il tempo di essere preparato. Ora puoi goderti appieno colazione deliziosa e regalati emozioni positive per l'intera giornata.

Opzioni di cottura

Frittata con prosciutto e formaggio in padella

1. Tagliare un pezzo di prosciutto a listarelle.
2. Scaldare una padella con burro e olio vegetale o d'oliva.
3. Abbassate la fiamma e mettete il prosciutto nella padella.
4. Sbattere le uova con il sale.
5. Prendi un pezzo di formaggio e strofinalo sulla parte bassa della grattugia.
6. Mescolate il formaggio con le uova e riempite il prosciutto con questo composto.
7. Coprire e cuocere per circa 5 minuti. Per accelerare il processo, puoi girare la frittata dall'altro lato con una spatola dopo un paio di minuti.

Il prosciutto non è l'unica scelta per una frittata. Può essere preparato con salsiccia o hot dog.

Frittata con funghi e formaggio

1. Abbiamo bisogno di due funghi, che sbucciamo e tagliamo a strisce.
2. Friggerli leggermente in una padella con una miscela di verdure e burro.
3. Sbattere le uova con il sale e il formaggio grattugiato.
4. Riempire i funghi con la massa di formaggio all'uovo.
5. Chiudiamo il coperchio e facciamo i nostri affari per 4-5 minuti. La frittata finita non deve essere "viva".

La frittata ha aiutato più di una volta le hostess quando è necessario preparare un'abbondante colazione senza perdere molto tempo. Aria piatto abbondante - L'opzione migliore e per chi segue la figura e per chi ama fare una buona colazione. Il primo andrà bene ricetta tradizionale con formaggio, il secondo - ripieno di prosciutto, verdure, formaggio ed erbe aromatiche. Il contenuto calorico di una frittata con formaggio è di solo 150 kcal.

7 segreti di cucina

Come cucinare correttamente una frittata con formaggio? Le seguenti regole aiuteranno a ottenere il risultato desiderato.

1. Sbatti correttamente. Per mantenere la frittata in forma, sbattere gli albumi e i tuorli separatamente. Montare a neve gli albumi e aggiungere gradualmente i tuorli senza smettere di montare.
2. Usa la farina. Aiuterà a rendere il piatto denso e arioso. Non esagerare, altrimenti non sarà gustoso.
3. Proporzioni corrette. Prendi non più di 1,5 cucchiai di latte o acqua per un uovo. Con un uso moderato di liquidi, la frittata mantiene la sua forma.
4. Condizioni di temperatura. La temperatura ottimale per cucinare la frittata con il formaggio in forno è 180-2000. Quindi il piatto viene cotto uniformemente e assume una forma magnifica.
5. Aggiungere la panna acida per aggiungere gusto cremoso... Per 4 uova bastano 2 cucchiaini.
6. Usa due tipi di olio. Friggere le uova in olio d'oliva (girasole) e burro per un sapore delicato.
7. A fine cottura aggiungete le erbe aromatiche. Ciò conserverà le vitamine, il sapore e l'aroma delle erbe.

Un modo sicuro per rendere splendida una frittata è versare la massa di uova in una padella ben riscaldata. Non appena sarà lievitato, coprite e fate cuocere a fuoco basso finché saranno teneri.

Ricette Di Crema Di Formaggio

Cucinare una frittata con formaggio in padella richiede una certa abilità. Dopo aver fritto la massa di uova da un lato, girala delicatamente e friggi dall'altro.

Con pomodori ed erbette

La ricetta prevede l'utilizzo di cagliata di formaggio fuso. L'aggiunta di pomodori ed erbe aromatiche arricchisce il piatto di vitamine e l'assenza di cipolle e aglio lo rende ottimale per la colazione. La particolarità di questa ricetta di frittata con formaggio fuso è che durante la cottura il formaggio si scioglie completamente, ei pomodori mantengono la loro forma e non si sfaldano.

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 5 pezzi;
• pomodori - 2 pezzi;
• formaggio fuso - 1 pezzo;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• verde;
• spezie.

Preparazione

1. Separare tuorli e albumi.
2. Schiuma le proteine ​​con una forchetta. Aggiungere i tuorli e le spezie.
3. Tagliare a cubetti il ​​formaggio fuso. Aggiungere al composto di uova e mescolare.
4. Tagliare i pomodori a spicchi. Cuocere in una padella per far iniziare il succo.
5. Versare la massa di formaggio all'uovo sui pomodori, coprire, friggere finché sono teneri.

Servire caldo con salsa di panna acida ed erbe aromatiche tritate.

Rotolo di frittata

Offriamo di cucinare rotolo originale dalla frittata con formaggio fuso, che decorerà tutti i giorni e tavola festiva... È importante attenersi alla ricetta e preparare una crosta di uova sode che possa facilmente arrotolarsi in un rotolo.

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• acqua - un cucchiaio;
• panna acida - 2 cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• formaggio fuso 1 pezzo;
• aneto e prezzemolo - 4 rami;
• spezie.

Preparazione

1. Unire le uova, l'acqua e le spezie con una forchetta fino a ottenere una schiuma.
2. Ungete con olio il fondo e le pareti di una padella antiaderente e fatela scaldare.
3. Versare il composto di uova e friggere su entrambi i lati a fuoco basso finché sono teneri.
4. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche.
5. Schiacciare il formaggio fuso e aggiungerlo alla miscela di erbe e aglio.
6. Raffreddare la frittata, adagiarla su un tagliere, distribuire uniformemente il ripieno sulla superficie e arrotolare il rotolo.
7. Mettere in frigorifero per 1,5 ore. Servire il rotolo tagliato a porzioni.

Ricette multicucina

La frittata al vapore soffiato è l'ideale per chi è a dieta. posso cucinare? deliziosa frittata con formaggio in una pentola a cottura lenta? Certamente! Usa la nostra facile ricetta!

Con formaggio al vapore

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• latte - 2 cucchiai;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• prosciutto - 50 g;
• pomodoro - 1 pezzo;
• prezzemolo - 4 rametti;
• spezie.

Preparazione

1. Sbattere le uova con il latte e le spezie.
2. Grattugiare il formaggio, tagliare a cubetti il ​​prosciutto e il pomodoro.
3. Sistemare il ripieno negli stampini in ceramica pre-oliati.
4. Versare il ripieno con il composto di uova e latte. Riempi gli stampini per 1/3. Durante il processo di cottura, la massa aumenterà.
5. Metti gli stampini nella ciotola del multicooker. Cuocere a Vapore per 15 minuti. Raffreddare la frittata senza aprire i coperchi.
6. Cospargere le erbe sopra la frittata di formaggio. Servire con pane tostato di segale.

Frittata in stile country

Cucinare una frittata con formaggio, pomodori e funghi non richiederà molto tempo e il risultato ti sorprenderà piacevolmente!

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 4 pezzi;
• formaggio a pasta dura - 70 g;
• funghi prataioli - 150 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiai;
• spezie.

Preparazione

1. Tritare i funghi, sbollentare in acqua salata.
2. Tritare la cipolla, mescolare con i funghi, soffriggere in olio in una ciotola multicooker utilizzando la funzione "Fry".
3. Schiuma le uova. Aggiungere i funghi e le spezie, mescolare bene.
4. Tagliare il pomodoro a fette.
5. Grattugiare il formaggio.
6. Versare il composto di uova, funghi e cipolle nella ciotola del multicooker. Completare con pomodori e formaggio grattugiato.
7. Coprire, cuocere in padella per 15 minuti.
8. Raffreddare senza aprire i coperchi. Servire con verdure e olive su un piatto caldo.

Puoi fare una frittata di formaggio e salsiccia con una ricetta simile: gli uomini lo adoreranno. Per un'opzione dietetica, usa il vitello bollito o il petto di pollo.

Frittata complessa al forno

Quando si cuoce una frittata con formaggio in forno, le uova acquisiscono Marrone dorato... Usa un ripieno di prosciutto, verdure e formaggio.

Avrai bisogno:

• uova di gallina - 6 pezzi;
• pomodoro - 3 pezzi;
• latte - 2/3 tazza;
• prosciutto - 70 g;
• cipolle - 1 pezzo di media grandezza;
• burro - 2 cucchiai;
• verdure - 4-5 rami;
• spezie.

Preparazione

1. Sbucciare i pomodori immergendoli in acqua bollente per 20 secondi. Tagliare a listarelle.
2. Tagliare la cipolla a semianelli. Friggere in una casseruola fino a doratura.
3. Aggiungere i pomodori e le spezie, friggere finché non lasciano scorrere il succo.
4. Schiumate le uova e il latte con una forchetta.
5. Tagliare il prosciutto a listarelle.
6. Mettere i pomodori, le cipolle e il prosciutto in una teglia unta. Versare il composto di uova e latte.
7. Cuocere 35-40 minuti a 2000.

Servite la frittata di formaggio, prosciutto e pomodoro tiepida con insalata leggera da cavolo cappuccio fresco e peperone.

Quando si cuociono le uova in forno, riempire la teglia per 1/3. Durante il processo di preparazione, il composto sale e raddoppia. Usa una forma dai bordi alti per una bella frittata soffice.

Ora sai come cucinare una frittata con formaggio in padella, forno o slow cooker secondo ricetta tradizionale e con vari ripieni... Usa le ricette suggerite per creare i tuoi capolavori culinari!