Es ist schwer vorstellbar Familienmenü in der Wintersaison ohne leckere Konservensalate. Trotz der Tatsache, dass Salate für den Winter für viele ein Relikt der sowjetischen Vergangenheit sind, ist das Einmachen von Wintersalaten aus Sommergemüse immer noch eine der besten, kostengünstigsten und zuverlässigsten Erntemethoden für den Winter. Verschieden moderne Rezepte Salate für den Winter im Glas ermöglichen es Ihnen, ohne viel Aufwand fast jeden Salat für den Winter zuzubereiten. Moderne Hausfrauen haben beim Konserven viel mehr Glück als unsere Mütter und Großmütter.

Immerhin haben wir elektrische Fleischwolf, Mixer, Slow Cooker und ... Salate für den Winter - die meisten leckere Rezepte mit Foto. Es ist dank ausführliche Rezepte mit Schritt für Schritt Fotos, hört die Konservierung von Gemüsesalaten für den Winter auf, ein komplexes Mysterium der Konservierung zu sein, dessen Wissenschaft nur von wenigen begriffen werden kann. Gemüsesalate für den Winter - Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker und stehen sowohl einer unerfahrenen Gastgeberin als auch einem fortgeschrittenen Naturschutz-Guru zur Verfügung.

Wenn Sie meine Liebe zu Salaten für den Winter teilen, mache ich Sie auf Rezepte für leckere Salate für den Winter und leckere Snacks für den Winter aus Gemüse aufmerksam - beliebte und bewährte Zubereitungen, die ich seit mehr als einem Jahr verwende. Wenn Sie leckere Salate für den Winter brauchen - Sie werden Ihre Fingerrezepte lecken, dann sind Sie auf der richtigen Seite. Fast alle unten aufgeführten Rezepte für Salate für den Winter ohne Sterilisation, was den gesamten Prozess der Konservierung von Salaten im Allgemeinen erheblich vereinfacht.

Welche leckeren Salate kochst du für den Winter? Traditionell bitte ich Sie, Ihre Rezepte für Wintersalate in den Kommentaren zu teilen, da Ihre Erfahrungen mit Konserven für andere Website-Besucher nützlich und interessant sein können.

Gemüsesalat für den Winter "Paramonikha"

Zucchinisalat für den Winter mit Reis

Ich schlage vor, Sie versuchen, sehr zu kochen leckerer Salat aus Zucchini für den Winter mit Reis. Es entsteht ein herzhafter und saftiger Zucchini-Snack, der kalt als Salat serviert oder aufgewärmt werden kann, und dann bekommt man einen vollwertigen magerer Eintopf mit Sommergemüse... Wenn ich nach vorne schaue, werde ich sagen, dass dies Wintersalat aus Zucchini mit Reis ohne Sterilisation, aus einfachem und verfügbare Zutaten... Sie können sehen, wie Sie einen Zucchinisalat für den Winter mit Reis zubereiten.

"Jäger" Salat für den Winter

Ein Freund von mir hat vor langer Zeit das Rezept für den Okhotnichy-Salat geteilt. Als ich sie einmal besuchte, habe ich diese Konserve ausprobiert und es hat mir wirklich gut gefallen. So taucht dieses Präparat jedes Jahr in meiner Speisekammer auf und verschwindet sehr schnell mit einsetzender Kälte, wenn die Zeit für den Wintervorrat kommt. „Hunter“-Salat mit Kohl, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten und Paprika für den Winter zubereiten – wie Sie sehen, die Zutatenliste kann sich sehen lassen. Aber genau das scheint es so lecker und interessant zu machen. Wie man kocht, siehe.

Zucchinisalat mit Mayonnaise für den Winter

Ich habe letztes Jahr ein paar Gläser Zucchinisalat mit Karotten und Mayonnaise für den Winter geschlossen. Und sie hat es überhaupt nicht bereut: Es stellte sich heraus, dass es ein unglaublich leckerer Salat war, zart und aromatisch. Sowohl Zucchini als auch Karotten bleiben nach dem Einmachen leicht knusprig und saftig. Und Mayonnaise ergänzt alle Zutaten perfekt. Rezept mit Foto.

Zucchinisalat für den Winter mit Kohl, Tomaten und Karotten

Zucchinisalat für den Winter mit Kohl ohne Sterilisation kochen. Dieser Gemüsesnack ist in meiner Familie schon lange ein Erfolg und nimmt traditionell einen der Ehrenplätze auf dem Tisch ein. Das Kochen ist einfach und schnell. Es reicht aus, das gesamte Gemüse zu zerkleinern, zusammen zu schmoren, in sterilisierte Gläser zu füllen und mit einer speziellen Maschine aufzurollen. Wie man kocht, siehe.

Knoblauch und Pfeffer verleihen diesem Gurkensalat für den Winter eine besondere Schärfe, es sind diese Gewürze, die Gurken so lecker machen! Gut finde ich auch, dass es sich bei diesem Rezept beispielsweise um einen Gurkensalat für den Winter in Scheiben und nicht in Scheiben handelt. Mit einem so großen Schnitt haben Gurken einen helleren, reicheren Geschmack und sehen sehr appetitlich aus. Wie man einen Gurkensalat für den Winter "Pikant" zubereitet, können Sie sehen.

Leckerer Auberginenbraten für den Winter

Wenn Sie einfache und nicht umständliche Rezepte für Auberginen-Rohlinge für den Winter mögen, dann verdient mein heutiges Auberginen-Sauté-Rezept für den Winter Ihre Aufmerksamkeit. Das Aufbewahren einer Sauté von Blauen für den Winter wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da die Portion klein ist. Und das Ergebnis wird sicherlich gefallen: Auberginensaute für den Winter erweist sich als sehr lecker, saftig und wird im Winter sicherlich Ihre Hauskarte schmücken. Außerdem kochen wir Auberginen-Sauté für den Winter ohne Sterilisation, was das Blau-Sauté-Rezept für den Winter noch interessanter und attraktiver macht. Rezept mit Foto.

Gerstensalat für den Winter

In der Regel machen wir Zubereitungen aus Gemüse, aber diesmal möchte ich euch mehr bieten herzhafte Option- Salat mit Gerste für den Winter. Es stellt sich ein universelles Gericht heraus - hier haben Sie Brei, hier haben Sie Gemüse, Sie haben im Winter ein Glas geöffnet - und ein nahrhaftes und leckeres Gericht... Es wird besonders von den Fastenden geschätzt. Der Rest wird diesen Salat sicher gerne als Beilage zu Fleischgerichten verwenden. Siehe das Rezept mit einem Foto.

Zucchinisalat für den Winter mit Karotten und Zwiebeln

Auf der Suche nach einem neuen Kürbissalat für den Winter? Probieren Sie unbedingt den Winter-Zucchinisalat mit Karotten und Zwiebeln, er hat ein recht einfaches Rezept, preiswerte Zutaten, aber einen ausgezeichneten Geschmack und sehr vorzeigbar. Aussehen... Sie können sehen, wie Sie einen Zucchinisalat mit Karotten und Zwiebeln für den Winter zubereiten.

Paprika Lecho für den Winter mit Bohnen

Einen besonderen Platz in meinem kulinarischen Notizbuch nehmen verschiedene Paprikarohlinge für den Winter ein. Und heute möchte ich euch eines meiner liebsten Lecho-Rezepte für den Winter aus Pfeffer vorstellen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept Fans von Pfeffer-Lecho für den Winter ansprechen wird. Lass uns nicht nur kochen klassischer lecho mit Paprika und Lecho mit Bohnen. Ich verspreche dir mit aller Verantwortung, dass du dir mit diesem Rezept für Lecho aus Paprika für den Winter die Finger lecken wirst! Wie man Lecho aus Paprika mit Bohnen kocht, schauen wir.

Salat für den Winter aus Gemüse "Gemüse Laune"

Lecho mit Reis für den Winter

Sie können sehen, wie man Lecho mit Reis für den Winter kocht.

Gurken auf Georgisch: ein leckerer und würziger Salat für den Winter

Sie können sehen, wie man georgische Gurken für den Winter kocht.

Wie man den berühmten Winterkürbissalat "Ankle Bens" macht, können Sie sehen.

Frischer Gemüsesalat für den Winter

Dies Heimvorbereitung viele Vorteile. Erstens erweist sich dieser Salat als sehr schön - hell, appetitlich. Zweitens ist es wirklich lecker - alle Zutaten darin sind perfekt miteinander kombiniert. Drittens ist das Rezept für einen solchen Salat für den Winter aus Gemüse recht einfach und erfordert keine langwierige Sterilisation. Wie man aus Gemüse einen leckeren Salat für den Winter zubereitet "Freshness", schrieb ich.

Gurkenlecho für den Winter (ohne Sterilisation)

Sie können sehen, wie man Gurken-Lecho für den Winter kocht.

Auberginensalat für den Winter "September"

Dieser Salat hat viele Namen, manche nennen ihn Saute, manche nennen ihn Kaviar, aber ich habe den Namen "September". Im September können Sie die frischesten und leckere Auberginen, aromatische Paprika und reife hausgemachte Tomaten. …

Zucchinisalat nach koreanischer Art für den Winter

Lecker und scharfer Salat aus Zucchini für den Winter. Wenn Sie es kochen, werden Sie es definitiv nicht bereuen! Rezept mit Schritt für Schritt Fotos.

Gurken-Paprika-Salat für den Winter

Einer meiner Lieblingssalate für den Winter ist Gurke und Paprika. Er ist erstaunlich: hell, schön, sehr elegant. Ein solcher Salat wird auf einem festlichen Tisch gut aussehen und wird Ihnen an Wochentagen immer helfen. Und das Kochen ist einfach und unkompliziert. ...

"Sommerwunder" Gemüsesalat für den Winter

Ich möchte Ihnen sagen, wie Sie aus Gemüse mit Kohl einen Salat für den Winter zubereiten. Das ist sehr leckere Zubereitung, weil es viel Gemüse enthält. Hier finden Sie und saftige Tomaten, und bulgarische Paprika, und Zwiebeln und Kohl und Gurken ... Salat von ihnen in frisch Normalerweise kochen wir im Sommer, aber im Winter wird es möglich sein, eine solche Konserve zu öffnen. Siehe Rezept mit Foto

Grüner Tomatensalat für den Winter "Vkusnota"

Ich freue mich sehr, dass meine Website und meine Speisekammer mit einem weiteren leckeren Salat für den Winter aufgefüllt wurden. Als ich den Salat zum ersten Mal zubereitet habe, habe ich am nächsten Tag die Hälfte der Portion gegessen und musste dringend Essen für eine neue Salatcharge kaufen. Das Rezept für Salat aus grünen Tomaten für den Winter "Vkusnota", können Sie sehen .

Koreanische Karotten für den Winter

Karotten nach koreanischer Art für dieses Rezept sind frisch, etwas hart und knusprig. Wer ihn nicht konservieren möchte, kann den Salat einfach 7-10 Tage im Kühlschrank lagern. ...

Auberginensalat für den Winter "Kubansky"

Einfach zuzubereitender und sehr leckerer Salat aus Ihrer Lieblingsaubergine für den Winter. Wenn Sie gerade erst mit Konserven anfangen, dann ist dieses Salatrezept genau das Richtige für Sie! ...

Grüner Tomatensalat für den Winter "Farben des Herbstes"

Wenn Sie noch nie einen Salat aus grünen Tomaten gekocht haben, wird es dringend besser! Diese Art der Zubereitung ist eine der beliebtesten in meiner Familie, und Salatdosen gehen in der Regel vor dem neuen Jahr aus. ….

Auberginensalat für den Winter "Ten"

Ten Salad ist der Lieblingswintergemüsesalat meiner Mutter. Ich habe mich auch in diesen Salat wegen seiner einfachen Proportionen verliebt - alle Gemüse müssen in 10 Stücken genommen werden. Es ist sehr einfach zuzubereiten und der Geschmack wird den ganzen Winter über begeistern. Wer es noch nicht probiert hat, dem rate ich zum Kochen. …

"Besonderer" Salat mit Auberginen und Bohnen für den Winter

Jedes Jahr muss ich unbedingt ein paar Gläser Auberginensalat mit Bohnen für den Winter verschließen. Außer dass es sehr . ist leckere Konservierung, es ist auch sehr sättigend, so dass es nicht nur als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch dienen kann, sondern auch als eigenständiges Gericht fungieren kann. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die sich an das Fasten halten: Sie werden solche blauen mit Bohnen für den Winter auf jeden Fall mögen. Wie man einen leckeren Salat mit Auberginen und Bohnen für den Winter zubereitet "Special" kann angesehen werden

Zucchinisalat für den Winter "Schwiegermuttersprache"

Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, Zucchini nach Bedarf zu schneiden Originalrezept Vorspeisen "Schwiegermutterzunge aus Zucchini für den Winter", dann empfehle ich, auf die vereinfachte Version zu achten und alles in Form eines Salats zuzubereiten. …

Salate für den Winter: die leckersten Rezepte mit Fotos

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Ökologie des Konsums. Auch im 21. Jahrhundert besuchen sich die Menschen trotz des ständigen Zeitmangels. Aber wenn der Gast unerwartet kommt, was sollen wir ihm schenken? Zum erfahrene Gastgeberin so ein problem gibt es einfach nicht

Auch im 21. Jahrhundert besuchen sich die Menschen trotz des ständigen Zeitmangels. Aber wenn der Gast unerwartet kommt, was sollen wir ihm schenken? Für eine erfahrene Gastgeberin gibt es ein solches Problem einfach nicht. Schließlich hat sie immer Hausaufgaben auf Lager. Und es ist doppelt angenehm, einen Gast mit Obst- und Gemüsesnacks aus Ihrem Ferienhaus zu verwöhnen.

1. Hausgemachter Kaviar aus Zucchini

Du wirst brauchen:

8 Portionen

• 1 kg Zucchini

• 2 Paprikaschoten
• 500 g Karotten
• 500 g Zwiebeln
• 120 ml Pflanzenöl
• 1 kg Tomaten
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel. l. Salz
• 2 EL. l. Sahara
• 2 EL. l. Apfelessig

Vorbereitung:

1. Zucchini und Süße Paprika in Würfel schneiden. Karotten reiben, Zwiebel hacken. Tomaten 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, schälen und fein hacken.
2. Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini anbraten. Zwiebeln, Karotten, Paprika zugeben und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten anbraten. Tomaten und Knoblauch durch eine Presse geben und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Mahlen Sie die resultierende Masse in einem Mixer. Salz, Zucker, Essig hinzufügen und überkochen kleines Feuer 20 Minuten unter ständigem Rühren. In Bänken anordnen und aufrollen.

2. Würziger Rote-Bete-Snack

Du wirst brauchen:

• 4 kg Rüben
• 1 kg Karotten

• 1 kg süße gelbe und grüne Paprika
• 1 kg Tomaten
• 1 kg Äpfel
• 10 Knoblauchzehen
• 2 Chilischoten
• 0,5 l Pflanzenöl
• 2-3 St. l. Sahara
• 0,5 EL Tafelessig
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Rüben, Karotten, Äpfel und Knoblauch schälen. Rüben, Karotten und Äpfel separat auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben. Pfeffer süß und bitter, Samenschale, süß in Streifen geschnitten, bitter - hacken. Tomaten überbrühen, schälen, fein hacken.
2. Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen, Rüben und Karotten hineingeben, 15-20 Minuten braten. Tomaten, Paprika, Äpfel, Salz, Zucker hinzufügen, umrühren, bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
3. Knoblauch, Peperoni hinzufügen, weitere 15 Minuten köcheln lassen, am Ende Essig hinzufügen, mischen. Vom Herd nehmen.
4. Die heiße Mischung in sterilisierte Gläser füllen, sofort die Deckel aufrollen, umdrehen, abkühlen lassen.

Als Dressing für Suppen, Fleischgerichte oder als pikanter Snack.

3. Eingelegter Knoblauch

Du wirst brauchen:

• 1 kg Knoblauch
• 0,5 kg Rüben

• 1 Liter Wasser
• 100 ml Apfelessig
• 2 EL. l. Sahara
• 2 EL. l. Salz
• Dill, Petersilie nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Rüben waschen, schälen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und 2 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben. In ein Sieb werfen, mit Eiswasser abspülen.
2. Den Knoblauch abwechselnd mit Rote-Bete-Scheiben in sterilisierte Gläser geben. Geben Sie etwas Grün in jedes Glas.
3. Machen Sie eine Marinade. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz, Zucker, Essig hinzu. Während es kocht, gießen Sie sofort die Knoblauchgläser ein.
4. Rollen Sie die Dosen auf, drehen Sie sie um, bis sie abkühlen.

4. Eingelegte Karotten

Du wirst brauchen:

• 300 g Karotten
• 4 Knoblauchzehen

• grüne Peperoni nach Geschmack
• Grün nach Geschmack

Für die Marinade für 1 Liter Wasser:

• 0,5 EL Tafelessig
• 2 EL. l. Sahara
• 1 Esslöffel. l. Salz
• 200 g Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Schäle den Knoblauch. Grüns waschen, hacken. Karotten schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, 5 Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und trocknen. Scharfe Pepperoni gut waschen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor. Wasser aufkochen, Öl, Salz, Zucker hinzufügen, aufkochen, vom Herd nehmen, Essig hinzufügen.
3. Geben Sie die Karotten in saubere Gläser und wechseln Sie sie mit Paprika und Knoblauchzehen. Gießen Sie heiße Marinade über Karotten in Gläsern und sterilisieren Sie sie in Behältern mit kochendem Wasser für 15 Minuten. Dann herausnehmen, mit sterilisierten Deckeln festziehen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

5. Eingelegter Blumenkohl

Du wirst brauchen:

• 1 kg Blumenkohl
• 4 rote Paprika

• 4 grüne Paprika
• 50 g Petersilie
• 0,5 l Wasser
• 80 g Salz
• 1,3 TL Essigessenz pro 1 Liter Dose

Vorbereitung:

1. Den Kohl gut waschen und in Blütenstände teilen. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Das Fruchtfleisch der Paprika in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken.
2. Gemüse und Kräuter schichtweise in 1-Liter-Gläser geben, stampfen. Salz einfüllen, kochendes Wasser vollständig gießen. Die Gläser abdecken und 25 Minuten sterilisieren. Essig einfüllen. Mit kochendem Wasser bis zum Rand auffüllen. Rollen Sie die Dosen auf und drehen Sie sie um, bis sie abkühlen.

6. Zucchini-Kaviar

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg Zucchini
• 300 g Tomaten

• 200 g Karotten
• Salz, Zucker
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, dann abkühlen und hacken. Zwiebel schälen, Karotten waschen. Tomaten anbraten, schälen. Scrollen Sie alles durch einen Fleischwolf.
2. Alle Zutaten mischen und gut mischen, Salz, Zucker, Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, in sterilisierte Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern füllen. Die Gläser für 1 Stunde sterilisieren, aufrollen und zum Abkühlen wenden.

7. Gebratene Zucchini

Kann mit Gemüsebrühe aufgegossen werden

Du wirst brauchen:

• kleiner Kürbis

• Pflanzenöl zum Braten

Für 1-Liter-Soledose:

• 2 TL Salz

• 2 EL. l. Sahara
• 1 Esslöffel. l. Tafelessig
• 2 Knoblauchzehen

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, in Scheiben oder Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Den Knoblauch schälen und hacken.
2. Füllen Sie das sterilisierte Glas bis zur Hälfte mit Zucchini. Fügen Sie Salz, Zucker, gehackten Knoblauch hinzu, gießen Sie Essig ein. Restliche Zucchini hinzufügen.
3. Mit kochendem Wasser übergießen, aufrollen, umdrehen, bis es abgekühlt ist. Lagere es an einem kalten Platz.

8. Zucchini in Dosen

Du wirst brauchen:

• 7 kg Zucchini
• 1 Esslöffel. Tafelessig

• 1 Esslöffel. Sahara
• 0,5 l Pflanzenöl
• 4 EL. Gekochtes Wasser
• 4 EL. l Salz
• Knoblauch
• schwarze Pfefferkörner
• Lorbeerblätter Geschmack

Vorbereitung:

1. Zucchini waschen, trocknen, in Scheiben schneiden, in einen Topf geben, abgekochtes Wasser gießen, alle anderen Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
2. Die Zucchini in vorbereitete Gläser geben, mit Salzlake übergießen und die Deckel aufrollen. Umdrehen und abkühlen lassen.

9. Eingelegte Äpfel

Du wirst brauchen:

• 3-4 kg Äpfel

10 Liter Wasser einfüllen:

• 120 g Zucker
• 120 g Salz

Vorbereitung:

1. 3 l Gläser vorbereiten, mit kochendem Wasser übergießen und gut trocknen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Wasser aufkochen, Salz, Zucker hinzufügen, aufkochen und leicht abkühlen lassen.
3. Die Gläser mit vorbereiteten Äpfeln füllen, über die Füllung gießen, mit Plastikdeckeln verschließen und 1 Tag bei Raumtemperatur stehen lassen, dann kühl lagern.

10. Eingelegte Äpfel mit Honig

Du wirst brauchen:

• 4 kg grüne Äpfel
• 200 g Honig
• 1 Liter Wasser
• 1 Liter Apfelsaft

Vorbereitung:

1. Äpfel waschen und trocknen. Die Stiele in einen Topf geben. Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
2. Honig in gekühltem Wasser auflösen, gießen Apfelsaft und gut umrühren. Äpfel gießen. Decken Sie den Topf mit Äpfeln mit einem sauberen Tuch ab und legen Sie ein kleines Brett mit einer Ladung darauf. Lagere es an einem kalten Platz. In einem Monat sind die Äpfel fertig. veröffentlicht

Viele von uns erinnern sich an die Tage, als Salatkonserven eine der wenigen Möglichkeiten war, den Geschmack unseres Lieblingsgemüses zu bewahren, um unsere Familie zu erfreuen. leckerer Snack strenge russische Winter. Die Jahre vergehen, die Zeiten ändern sich und junge Hausfrauen bevorzugen immer mehr Tiefkühlgemüse, aber echte moderne Hausfrauen machen immer wieder verschiedene Salate für den Winter, um das Leben in der Küche zu erleichtern.

Schließlich müssen Sie zugeben, dass beim Kochen des ersten und zweiten nicht immer genug Zeit bleibt, um den Salat zuzubereiten. Öffnen Sie also ein Glas Pfeffersalat oder Auberginensalat, und ein komplettes Abendessen ist fertig! Liebe Freunde, ich mache Sie auf köstliche Salate für den Winter aufmerksam, die ich seit mehr als einem Jahr zubereite. Alle Rezepte werden von mir persönlich geprüft und von meinen Freunden getestet.

Hier wird präsentiert als Sowjetische Rezepte, die meine Mutter und Großmutter verwenden, sowie moderne Rezepte zum Einkochen von Salaten für den Winter. Wenn du eigene hast interessante Rezepte Salate für den Winter, bitte erzähl uns davon in den Kommentaren.

Auberginensalat für den Winter mit Reis

Bereiten wir einen Auberginensalat für den Winter mit Reis zu, und die stolzen Auberginen-Dandys und der traditionelle Reis werden begleitet von: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Karotten und Gewürzen. So ein Wintersalat mit Reis und Auberginen ist toller Snack und voll Gemüsegericht... Besonders ein Winter-Auberginensalat für den Winter mit Reis wird in der Post relevant sein: einfach den Inhalt des Glases erwärmen und herzhaftes Mittagessen bereit! Rezept mit Foto .

Grüner Bohnensalat mit Zucchini

ich schlage dich vor neues Rezept Salat unter der Kappe von grünen Bohnen mit Zucchini, Tomaten, Karotten und Zwiebeln. Die Kombination aus zartem Zucchini-Fruchtfleisch, saftigen Bohnen und gebräuntem Gemüse ergibt eine unglaubliche Konservierung raffinierter Geschmack. Rezept mit Foto.

"Moskauer" Salat für den Winter aus Gemüse

Wie man "Moskauer" -Salat für den Winter aus Gemüse zubereitet, schrieb ich.

Salat mit Kohl und Äpfeln für den Winter

Kohl, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Äpfel – diese Zutaten passen gut zusammen, und es wird lecker und schöner Salat... Ich erzähle Ihnen noch mehr - Sie können einen solchen Salat mit Kohl und Äpfeln für den Winter schließen. Glauben Sie mir, diese Konservierung wird alle Gemüseliebhaber angenehm überraschen. Der Salat kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden - er passt zu allem Fleischgericht. Wie man kocht, siehe.

Würziger Zucchinisalat für den Winter

Würziger Zucchinisalat für den Winter ohne Sterilisation ist eine köstliche hausgemachte Zubereitung, einfach zuzubereiten und für jeden zugänglich. Dieses Rezept dauert nicht lange. Sie müssen nur die Zucchini in einer Mischung aus gehackten Tomaten, Paprika und Knoblauch schmoren und dann den Salat in Gläser rollen. Wie man kocht, siehe.

Gemüsesalat für den Winter "Galya"

Einen leckeren Gemüsesalat für den Winter kochen. Dank an eine große Anzahl Die Konservierung von Gemüse erweist sich als sehr saftig und aromatisch. Er passt gut zu den Hauptgerichten mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. Gemüsesnack ist eine tolle Ergänzung zu Beilagen von Kartoffeln, Reis oder Pasta. Wie man kocht, wir schauen.

Wintergurkensalat "Damenfinger"

Dieses Rezept hat viele Vorteile. Erstens erweist sich ein solcher Gurkensalat als sehr lecker für den Winter. Zweitens ist es sehr einfach und relativ schnell zubereitet. Drittens eignen sich für ihn nicht nur mittelgroße Gurken, die normalerweise konserviert werden: Sie können einen solchen Salat aus überwachsenen Gurken für den Winter zubereiten. Und viertens hat dieser Rohling einen sehr schönen und zarten Namen –“ Frauenfinger"(Aufgrund der Schnittform der Gurken). Wie man einen Wintersalat aus Gurken "Damenfinger" zubereitet, suchen wir.

Gemüsesalat nach Kuban-Art für den Winter

Diesmal möchte ich euch einen Gemüsesalat für den Winter mit Auberginen und Zucchini, sowie Paprika und Tomaten vorstellen. Wie Sie sich vorstellen können, ist eine solche Kombination von Zutaten einfach zum Erfolg verdammt! Übrigens heißt diese Art der Konservierung - Gemüsesalat für den Winter im Kuban-Stil: So wurde es im Kochbuch meiner Mutter festgehalten. So wurde dieses Rezept vor vielen Jahren in unserer Familie getestet und wird von allen geliebt. Wir schauen uns an, wie man kocht.

Zucchini-Gurken-Salat mit Chili-Ketchup

Ich mache dich darauf aufmerksam neuer Salat aus Zucchini und Gurken mit Chili-Ketchup. Sie können die Anteile von Gurken und Zucchini im Salat nach Belieben ändern, aber ich halte mich an die "goldene Mitte" im Rezept und fügte Gemüse 50/50 hinzu. Das Rezept für einen Salat aus Zucchini und Gurken ist recht einfach, aber damit die Gurken und Zucchini in fertiger Form knusprig werden, müssen Sie an Sterilisierdosen mit Rohlingen basteln. Siehe das Rezept mit einem Foto.

Paprikasalat für den Winter mit Karotten

Ich liebe es wirklich einfache Erhaltung- wenn beide Zutaten vorhanden sind und der Kochvorgang selbst recht einfach ist, aber am Ende lecker und sehr appetitlich wird. Das Rezept für Paprikasalat für den Winter mit Karotten, von dem ich dir erzählen möchte, ist genau das. Es macht wirklich Freude, es zu kochen - ohne Sterilisation, einfach und schnell. Siehe Rezept mit Foto

Kohlsalat für den Winter "Ryzhik"

Einfacher und leckerer Salat für den Winter aus Kohl "Ryzhik" (ohne Sterilisation), wird alle Fans ansprechen Wintervorbereitungen... Sie können das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen.

Sag es mir und du schließt Gurkensalat Für den Winter? Diese Idee gefällt mir richtig gut: Ich habe das Glas geöffnet - und fertig ist ein toller Snack oder leckere Beilage... Es gibt viele Rezepte für eine solche Konservierung, aber dieses Jahr habe ich mich entschieden, mit einem Salat aus Gurken, Zwiebeln und Dill für den Winter mit dem lustigen Namen "Gulliver" zu beginnen.

Mir hat sehr gut gefallen, dass der Prozess einfach ist und obwohl Gurken 3,5 Stunden lang infundiert werden müssen, benötigen alle anderen Aktionen nicht viel Zeit. Außerdem ist dieser Salat aus Gurken und Zwiebeln für den Winter - ohne Sterilisation, was das Rezept auch stark vereinfacht. Sehen Sie, wie Sie mit Gulliver-Zwiebeln einen Gurkensalat für den Winter zubereiten.

Zucchinisalat für den Winter mit Tomatenmark und Knoblauch

Wenn du möchtest einfache Rohlinge für den Winter aus Zucchini, dann wird dir sicherlich mein Salat aus Zucchini für den Winter mit Tomatenmark und Knoblauch gefallen. Die Schönheit dieses winterlichen Zucchinisalat-Rezepts liegt in der Einfachheit und dem Minimum an Zutaten. Wir brauchen nur Zucchini, Tomatenmark und Knoblauch. Rezept mit Foto.

Der berühmte "Latgale" Gurkensalat für den Winter

Wenn Sie für den Winter ein einfaches und leckeres Rezept für einen Salat aus Gurken und Zwiebeln benötigen, dann achten Sie unbedingt auf diesen Gurkensalat "Latgale". Bei der Zubereitung selbst wird nichts Ungewöhnliches sein, alles ist ganz einfach und schnell. Das einzige: Koriander ist in der Marinade für einen solchen lettischen Gurkensalat enthalten. Dieses Gewürz verleiht dem Salat eine besondere Würze und hebt die Hauptzutaten sehr gut hervor. Sie können das Rezept mit dem Foto sehen.

Wenn du suchst leichter Salat aus Gurken für den Winter, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Marinierter Gurkensalat für den Winter mit Paprika, Karotten und Zwiebeln wird selbst die anspruchsvollsten Fans der saisonalen Konservierung von Gurken zufriedenstellen. Ich bin mir sicher, dass im Winter ein solcher Gurkensalat für den Winter in Gläsern sehr beliebt sein wird: Er ist sowohl schön als auch sehr lecker. Wir schauen uns das Rezept mit einem Foto an.

Blumenkohlsalat für den Winter mit Paprika und Zwiebeln

Wie man Blumenkohlsalat mit Paprika und Zwiebeln für den Winter zubereitet (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos), schrieb ich .

Auberginensalat für den Winter "Herbst"

Wie man einen Auberginensalat für den Winter "Herbst" zubereitet, können Sie sehen.

Grüner Tomatensalat für den Winter "Siebenblütige Blume"

Das Rezept für einen Salat aus grünen Tomaten für den Winter "Siebenblütige Blume", können Sie sehen .

Ein sehr leckerer und würziger Zucchinisalat wird alle Fans von süß-sauren Marinaden ansprechen.Die Zucchini im Salat sind knusprig, obwohl sie nach der Wärmebehandlung leicht ihre hellgrüne Farbe verloren haben. Rezept mit Schritt für Schritt Fotos .

Rezept berühmter Salat von der Zucchini "Onkel Bens" kann man sehen.

Georgischer Gurkensalat für den Winter

Wie man auf Georgisch einen Gurkensalat für den Winter kocht, schrieb ich.

Auberginensalat für den Winter "Vkusnotiischa"

Ich verwende dieses Auberginensalat-Rezept für den Winter jetzt schon seit mehreren Jahren und bin jedes Mal sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Erstens gefällt mir die Art und Weise, wie man einen solchen Salat aus blauen zubereitet - es ist einfach und schnell genug, es gibt keine Sterilisation und die Zubereitung der Zutaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Zweitens erweist sich der Salat als sehr hell und appetitlich, so dass er nicht nur zu Hause, sondern auch den Gästen sicher angeboten werden kann. Siehe das Rezept mit einem Foto.

Rübensalat für den Winter "Alyonka"

Ein sehr leckerer und einfacher Rote-Bete-Salat für den Winter mit einem schönen russischen Namen "Alenka", wird nicht nur alle Fans von Rüben, sondern auch ansprechen Gemüsesalate... Rezept überstanden .

Gemüsesalat für den Winter "Achtung, Wodka!"

Ein ganz einfacher und leckerer Salat für den Winter wird alle Fans ansprechen klassische Konservierung... Einfache und praktische Proportionen, ausgewogene Menge an Gewürzen und Essig machen diesen Salat zu einer der beliebtesten Konservierungsarten meiner vielen Verwandten. Rezept mit Schritt für Schritt Fotos.

Zucchinisalat für den Winter "Riddle"

Weißt du, warum der Salat so heißt? Denn in fertiger Form ist es für den Uneingeweihten sehr schwer zu erraten, dass Zucchini Teil dieser hausgemachten Zubereitung sind - ihr Geschmack ist überhaupt nicht zu spüren. Ich habe geschrieben, wie man einen Salat macht .

Auberginen-Bohnen-Salat für den Winter

Sind Sie ein Liebhaber von Gerichten mit einem "Funken" oder möchten Sie einfach nur Ihre Familie und Ihre Lieben mit scharfen Speisen erfreuen? Dann sind warme Snacks für den Winter genau das Richtige für Sie! Diese Snacks machen sofort Appetit, ergänzen jedes Gericht perfekt und ihre Vielfalt ist einfach unberechenbar. Der Einstandspreis solcher Snacks fällt sehr gering aus, aber Freude an der Nutzung ist mehr als genug! Selbst wenn Sie zu einem solchen Snack nur normales Brot hinzufügen, wird es trotzdem sehr lecker. Lass es uns versuchen?

Scharfe Snacks für den Winter kann man aus den meisten kochen verschiedenes Gemüse- Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen, Kürbis, Rüben und viele andere. Snacks werden normalerweise mit Peperoni, Knoblauch, Meerrettich, Senf und Gewürzen wie gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem rotem Pfeffer gewürzt. Die Menge dieser Komponenten bestimmt, wie scharf das Endprodukt wird. Variieren Sie diese Zutaten nach Belieben, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Wir sollten auch erwähnen über scharfe Paprika Chili, das oft zu herzhaften Snacks hinzugefügt wird - wenn Sie die Samen nicht entfernen, erhöht sich die Schärfe des Gerichts erheblich.

Würzige Snacks für den Winter sind sehr lecker und appetitlich, daher empfehlen wir Ihnen, auf jeden Fall ein paar Gläser so lecker zuzubereiten. Es wärmt Sie bei kaltem Wetter, sättigt den Körper mit Vitaminen und variiert einfach die Ernährung. Unsere Rezepte warten schon auf Sie!

Diese würzige Gurken-Vorspeise erinnert mit ihrem wunderbaren Aroma an den Sommer in der kalten Jahreszeit und ist in der Zubereitung so einfach, dass sie sich sicher auf Ihren Konservenlisten festsetzen wird.

Würzige Gurken-Vorspeise im eigenen Saft

Zutaten:
2 kg Gurken,
4 Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel 9% Essig
2 Esslöffel Senf
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
ein paar Zweige Dill.

Vorbereitung:
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Dill hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Gemüse entsaften kann. Danach den Salat in Gläser füllen und in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren und mit Deckeln abdecken. Dann die Dosen fest verschließen, auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Aromatische Vorspeise von knusprigen Gurken in einem würzigen Tomatensauce wird zweifellos alle scharfen Liebhaber ansprechen. Für einen schärferen Snack entferne die Samen nicht aus der Peperoni.

Eine würzige Vorspeise aus Gurken in einer Tomate nach georgischer Art

Zutaten:
2 kg Gurken,
700 g Tomaten
3 Paprikaschoten,
100 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
100 ml 9% Essig,
1 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Hopfen-Suneli,
1 Teelöffel gemahlener Koriander

Vorbereitung:
Gurken in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Tomaten, zusammen mit Paprika, aus Samen geschält, mit einem Mixer püriert oder gehackt. Die Mischung in einen Topf geben, Pflanzenöl hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren. Gurken und Knoblauch zugeben, umrühren, aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Essig einfüllen, mischen und den Snack sofort in sterilisierte Gläser verteilen. Verkorken Sie die Gläser hermetisch.

Scharf Tomatensnack Meerrettich, bekannt als Ogonyok, ist unglaublich einfach zuzubereiten. Der Vorteil dieses Snacks ist das Fehlen von Essig - dank Meerrettich ist er auch ohne Essig perfekt gelagert. Außerdem impliziert das Rezept nicht Wärmebehandlung, wodurch mehr Vitamine im Produkt erhalten bleiben. Zur Abwechslung können Sie auch hinzufügen Zwiebel, Karotten, Paprika, Radieschen, Äpfel, Kräuter und verschiedene Gewürzkombinationen, also versuchen Sie, mehrere Versionen von "Ogonyok" für den Winter zuzubereiten, ausgehend von unserem Rezept. Wenn Sie die Vorspeise besonders scharf machen möchten, können Sie zusätzlich scharfe Paprika hinzufügen, nachdem Sie sie zuvor von Samen befreit haben.

Pikante Vorspeise "Ogonyok" aus Tomaten mit Meerrettich

Zutaten:
1kg Tomaten,
100 g Meerrettichwurzel,
2-3 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Salz
1-2 Teelöffel Zucker.

Vorbereitung:
Die Haut der Tomaten mit einem Messer kreuzförmig einschneiden, das Gemüse 10 Sekunden in kochendem Wasser absenken und dann die Haut entfernen. Meerrettich schälen und zusammen mit Tomaten und Knoblauch hacken. Sie können auch einen Mixer verwenden. Die Gemüsemasse sollte eine püreeartige Konsistenz haben. Zucker und Salz hinzufügen und umrühren. Wenn Ihnen die Menge an Zucker oder Salz nicht ausreichend erscheint, passen Sie sie nach Ihren Wünschen an. Die Vorspeise in sterilisierte Gläser anrichten und aufrollen. Das "Licht" sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.

Aubergine ist genau das Gemüse, das gut zu den würzigen Zutaten passt, daher empfehlen wir Ihnen, die Cobra-Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, deren Name für sich spricht.

Pikante Auberginen-Vorspeise "Cobra"

Zutaten:
3 kg Aubergine,
1 Paprika,
100 g scharfe Paprika
100 g Knoblauch
2 Esslöffel 70% Essig
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz plus Auberginenpökelsalz
Pflanzenfett.

Unsere Speisekarte im Winter ist ohne Salate, die im Sommer und Herbst zubereitet werden, kaum vorstellbar. aus Gemüse ist tolle möglichkeit wie für festlicher Tisch, und für jeden Tag.

Auberginensalat: Zutaten

Wenn Sie Snacks aus Gemüse mögen, stellen wir Ihnen einige Rezepte für die Vorbereitungen für den Winter vor. es kocht sehr schnell und ist gleichzeitig sehr lecker. Das Gute an dem Rezept ist, dass Sie nichts sterilisieren müssen.

Um Snacks aus Gemüse zuzubereiten, benötigen wir:

1. Ein Kilogramm Tomaten.
2. Zwei Kilogramm Auberginen.
3. Ein Kilogramm Paprika.
4. Knoblauch nach Geschmack.
5. Ein Esslöffel Zucker.
6. Salz - 2 EL. l.
7. Essig (mindestens 9%) - 3 EL. l.

Auberginen kochen

Wir beginnen mit der Zubereitung eines Snacks aus Gemüse, indem wir Auberginen zubereiten. Sie müssen geschält und in Würfel geschnitten und dann gesalzen werden. In dieser Form sollten sie eine halbe Stunde stehen. In der Zwischenzeit können Sie die Tomaten schälen. Um den Vorgang zu vereinfachen, müssen Sie jedes Gemüse zehn Sekunden lang in kochendem Wasser und dann in kaltes Wasser... Eine so einfache Technik ermöglicht es Ihnen, die Haut leicht loszuwerden. Fertige Tomaten müssen in einem Fleischwolf gescrollt werden oder einen Mixer verwenden. Der resultierende Saft kann in einen Kessel oder Topf gegossen und in Brand gesetzt werden. Während die Flüssigkeit kocht, schneiden Sie in der Zwischenzeit den bulgarischen Pfeffer in große Stücke (Sie sollten ihn in einem mehrfarbigen nehmen, dann wird der Salat sehr hell und schön). Als nächstes fügen Sie es dem Saft hinzu, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Zucker und Butter hinzu. Die resultierende Mischung muss mindestens fünfundzwanzig Minuten lang (nachdem alles kocht) bei langsamster Hitze gekocht werden.

Dann die ausgepresste Aubergine dazugeben und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Auberginen sollten sehr weich werden, den Salat regelmäßig umrühren und sicherstellen, dass er nicht zu Brei wird. Wichtig ist es hier nicht zu übertreiben.

Ein paar Minuten bevor die Bereitschaft fast ist fertiges Essen Knoblauch und Essig hinzufügen. Als nächstes können Sie einen Salat probieren, um zu sehen, ob genug Zucker und Salz vorhanden sind. Der kochende Snack sollte in Gläser gefüllt (Gläser sollten sterilisiert werden) und aufgerollt werden. Anschließend wie gewohnt die Naht mit den Deckeln für mehrere Stunden an einen warmen Ort (unter die Decke) legen. Fertig ist eine würzige Gemüse-Vorspeise für den Winter.

Zucchini in Tomaten

Gemüsesnacks sind gut, weil in wenigen Minuten ein Gericht auf dem Tisch erscheint, das nicht lange gekocht werden muss. Natürlich verstehen wir, dass die Zeit für die Vorbereitung früher aufgewendet wurde, aber wie schön ist es, die Früchte Ihrer Arbeit im Winter zu sehen!

Unsere nächstes Rezept erfordert auch keinen großen Aufwand. schnell zubereitet und kann den ganzen Winter in Gläsern stehen. Um Snacks aus Gemüse zuzubereiten (Fotos sind im Artikel enthalten), benötigen Sie folgende Produkte:

1. Tomaten - 0,8 kg (oder Tomatensaft- 0,8 Liter).
2. Zwei Kilogramm Zucchini.
3. Zwei Esslöffel Zucker.
4. Öl - 100 g.
5. Eine scharfe Paprika.
6. Ein Esslöffel Salz.
7. Pfefferkörner und Knoblauch nach Geschmack.

Rezept in Tomatensaft

Zum nehmen wir die Vorbereitung Tomaten, waschen und hacken. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Sie verwenden können: fein würfeln, reiben oder einen Mixer verwenden. Jede Gastgeberin wählt die akzeptabelste Option für sich. Gießen Sie die Tomatenmischung in einen Topf, Pflanzenöl, Salz, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie sie an (am langsamsten). Die Flüssigkeit sollte zum Kochen kommen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Zucchini von der Haut schälen (dieser Vorgang ist bei jungen Zucchini nicht erforderlich). Als nächstes muss das Gemüse zum Beispiel in Kreise und dann in Scheiben (Viertelkreise) geschnitten werden.

Sobald die Tomatenmischung gekocht ist, können Sie die Zucchini hinzufügen. Wir kochen alles zusammen etwa zwanzig Minuten lang. Dann Pfeffer, Essig, Knoblauch hinzufügen und weitere drei bis vier Minuten kochen lassen. Als nächstes die Hitze ausschalten und den Salat in Gläser füllen, sodass der Tomatensaft die Zucchini vollständig bedeckt und mit Deckeln abdeckt. So ist ein Snack aus Gemüse für den Winter fertig (mit Fotos können die Hostessen die Nuancen des Kochens leichter verstehen). Es bleibt nur, damit die Naht in der Wärme (unter der Decke) brauen kann.

Würzige grüne Tomaten

Das folgende Rezept kann von denen übernommen werden, die würzige Gemüsesnacks lieben. Gesalzene Tomaten rollen nicht, sie können an einem kühlen Ort (ein Keller ist für solche Zwecke geeignet) oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für ihre Vorbereitung benötigen wir:

1. Tomaten (braun oder grün) - 2 kg.
2. Zucker - 1 TL
3. Salz - 3 EL. l.
4. Pfeffer (Erbsen und Piment), Lorbeerblatt, Dill (mehrere Regenschirme).
5. Senfpulver - ein paar Esslöffel.
6. Bitterer Pfeffer.
7. Meerrettich.
8. Liter Wasser.

Die Zutaten werden von uns gegeben, um eine Drei-Liter-Dose Tomaten zu erhalten.

Wie legt man Tomaten ein?

Da gibt es im Winter eine gute Auswahl frisches Gemüse nicht so groß wie im Sommer, und die Preise sind hoch, für viele Familien sind zubereitete Snacks aus Gemüse ein guter Ausweg. Die Rezepte für alle Arten von Gurken sind so vielfältig, dass jede Hausfrau etwas für sich auswählen kann.

Die Vorbereitung des Werkstücks muss mit der Vorbereitung der Tomaten begonnen werden: Sie müssen gewaschen und von den Schwänzen geschält werden. Auf den Boden des sterilisierten Glases Dill, ein Stück Meerrettichblatt, schwarzen Pfeffer, Senf (2 Esslöffel) und ein paar Knoblauchzehen geben. Als nächstes die Tomaten auslegen.

Salz und Zucker in kaltem kochendem Wasser auflösen. Gießen Sie die Tomaten mit der resultierenden Salzlake, das Wasser sollte die Schultern des Glases erreichen.

Dann können Sie einen Verband nehmen, in mehrere Schichten falten und mit einem heißen Bügeleisen bügeln. Legen Sie die resultierende Serviette auf die Tomaten und gießen Sie Senfpulver darauf (etwa zwei Esslöffel). Dies geschieht, um Schimmelbildung zu verhindern. Es ist besser, das Glas selbst in einen tiefen Teller oder ein Becken zu stellen. Nach zwei bis drei Tagen trübt sich die Sole und es entsteht Schaum. Überschüssige Flüssigkeit kann aus der Dose ablaufen. Die Tomaten sollten etwa zehn Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Dann verschließen wir das Glas mit einem Deckel und stellen es für zwei Wochen in den Kühlschrank, bis es vollständig gesalzen ist.

Zucchinisalat mit Reis

Zucchinisalat mit Reis ist ein ausgezeichneter Gemüsesnack für den Winter (auf dem Foto unten "schauen" Gläser mit solchen Rohlingen Sie nur an). Der Vorteil dieser Zubereitung ist, dass sie kalt auf den Tisch gestellt werden kann oder aufgewärmt werden kann, dann wird der Salat zu einem echten Eintopf mit Sommergemüse. Die Vorspeise wird zubereitet aus einfache Produkte und erfordert keine Sterilisation.

Zutaten:

1. Ein Kilogramm Karotten.
2. Zucchini - 2 kg.
3. Ein Kilogramm Tomaten.
4. Zwei Gläser Reis.
5. Ein Kilogramm Zwiebeln.
6. Ein halber Liter Wasser.
7. Ein Glas Pflanzenöl.
8. Zucker - 1/2 Tasse.
9. Salz - 4 EL. l.
10. Essig (mindestens 9%) - 100 ml.
11. Peperoni und Knoblauch.

Rezept für Zucchinisalat

Wir beginnen mit der Zubereitung von Salat, indem wir Gemüse zubereiten. Die Karotten hacken und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie Tomaten in die Gerichte, in denen wir die Vorspeise kochen werden. Zucker, Öl und Salz zu den Tomaten geben. Alle Zutaten gut vermischen. Als nächstes die Zwiebel und Karotte hinzufügen. Wir stellen die Pfanne auf schwache Hitze, bringen sie zum Kochen und köcheln dann zwanzig Minuten.

Dann schneiden wir kleine Würfel Zucchini, zum Salat geben und weiterköcheln (20-25 Minuten, die Zucchini sollte entsaftet sein). Danach den Reis einfüllen, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis er weich ist. Sobald das Müsli weich wird, den Essig einfüllen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Unser Salat ist fertig, es bleibt nur noch, ihn in die Gläser zu geben und aufzurollen.

Wie wir sehen konnten, gibt es die meisten verschiedene Snacks aus Gemüse. Die Rezepte sind so abwechslungsreich, dass Sie aus Ihren Lieblingsprodukten immer eine tolle Option für Ihre Familie auswählen können.

Auberginensaute

Gemüse-Vorspeisensalate sind gut, weil sie ein eigenständiges Gericht auf dem Tisch sein können und sich perfekt ergänzen Urlaubsmenü... Allerdings ist im Winter das Angebot an frischem Gemüse nicht so groß, so dass die Werkstücke tolle Alternative... Wenn Sie Auberginen mögen und bevorzugen einfache Gerichte in Vorbereitung, dann werden Ihnen die von uns angebotenen Gemüsesnacks gefallen. Einfache Rezepte werden von modernen Hausfrauen, die nicht die Möglichkeit haben, viel Zeit in der Küche zu verbringen, unglaublich geschätzt. In dieser Hinsicht verdient Auberginensauté besondere Aufmerksamkeit. Das Einmachen eines solchen Salats dauert nicht lange, aber das Ergebnis wird sicherlich gefallen. Die Vorspeise entpuppt sich als unglaublich saftig und lecker und wird zur Dekoration Wintertisch... Darüber hinaus impliziert dieses Rezept keine Sterilisation, was auch praktisch ist. Bei der Zubereitung wird eine kleine Menge Essig verwendet.

Zutaten:

1. Ein Kilogramm Paprika.
2. Ein Kilogramm Aubergine.
3. Tomaten - 2 kg.
4. Zwiebeln - 1/2 kg.
5. Essig (mindestens 9%) - 50 ml.
6. Zucker - 3 EL. l.
7. Ein Esslöffel Salz.
8. Pflanzenöl -200 g.

Anbraten: Rezept

Alle Gemüse müssen in Würfel geschnitten werden und die Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten werden. Wir nehmen einen Topf, gießen Öl (Gemüse) hinein, geben Pfeffer und Zwiebeln und schicken es auf den Herd. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei nicht vergessen zu rühren, bis das Gemüse weich ist. Saute Tomaten müssen so verarbeitet werden, dass ein homogenes Püree erhalten wird. Dazu können Sie sie reiben oder einen Mixer verwenden. Gießen Sie das resultierende Püree in einen Topf, mischen Sie es und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Gemüse bei sehr schwacher Hitze zum Kochen bringen und dann eine weitere halbe Stunde köcheln lassen, bis die Auberginen gar sind. Dann Essig hinzufügen, die Saute noch zwei Minuten kochen lassen und das Gas ausschalten. Heiße Vorspeise in trockene sterile Gläser geben. Dann rollen wir sie auf und legen die Deckel unter die Decke. In der Wärme sollten die Gläser stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, danach können sie in den Keller oder Schrank gebracht werden.

"Gemüse Laune"

Ein Salat mit einem so schönen Namen wird sicherlich alle ansprechen, die Gemüsesnacks für den Winter lieben. Rezepte für solche Rohlinge sind nicht nur schön im Aussehen, sondern auch lecker. Für die Zubereitung des Salats werden Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Karotten verwendet. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis wird Sie mit seinem ausgezeichneten Geschmack überraschen. Gemüse kann nicht nur als Snack, sondern auch als Beilage auf dem Tisch serviert werden.

Zutaten:

1. Ein Kilogramm Paprika (bulgarisch).
2. Tomaten - 2 kg.
3. Karotten - 0,85 kg.
4. Zwiebeln - 0,65 kg.
5. Salz - 100 g.
6. Pflanzenöl - 400 ml.
7. Nelke, Lorbeerblatt.
8. Piment.
9. Essig - 9 EL l.
10. Gemüsesaft - 9 EL l.

Die Karotten hacken. Der Salat wird in zwei Hälften geschnitten und die Kerne werden entfernt und dann in kleine Streifen geschnitten. Tomaten können in Scheiben geschnitten werden, indem die Stielverbindungen entfernt werden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir geben das gesamte Gemüse in eine große Schüssel, mischen es gut, salzen und lassen es zehn Minuten ziehen. Als nächstes sollte das Gemüse in ein Sieb geworfen und einige Minuten ruhen gelassen werden, um den Saft abtropfen zu lassen. Danach geben wir die Zutaten wieder in die Pfanne. Der aus Gemüse gewonnene Saft sollte nicht ausgegossen werden, wir benötigen ihn zum Nähen von Dosen. Wir werden es in die Gläser gießen. Das Gemüse gießen Pflanzenöl... In der Zwischenzeit die Gewürze auf den Boden der Dosen legen. Dann legen wir Gemüse hinein und stampfen es leicht. Wir mischen den Saft mit Essig und fügen die resultierende Mischung oben auf die Gläser.

Als nächstes bedecken wir die Gläser mit Deckeln und stellen sie hinein ein großer Topf Füllen Sie die Behälter bis zu den Schultern mit Wasser. Wir schalten den Herd an und bringen ihn zum Kochen, dann reduzieren wir das Feuer und sterilisieren weitere zwanzig Minuten. Nach der angegebenen Zeit rollen wir die Gläser auf und stellen sie kopfüber zum Abkühlen unter die Decke. Sobald der Salat abgekühlt ist, können Sie ihn in Ihren Schrank oder an einen anderen Ort stellen. Bei Raumtemperatur verschlechtert sich diese Naht nicht, sodass die Dosen nicht im Keller aufbewahrt werden müssen.

Sommerwundersalat

Dieser Salat ist unglaublich einfach zuzubereiten und hat einen ausgeprägten Sommergeschmack.

Zutaten:

1. Ein Kilogramm Gurken.
2. Tomaten - 3 kg.
3. Ein Kilogramm Kohl.
4. Ein Kilogramm Paprika.
5. Zwiebeln - 1 kg.
6. Schwarzer Pfeffer - 20 Stk.
7. Lorbeerblätter - 10 Stk.
8. Essig - 185 ml.
9. Zucker - 250 g.
10. Pflanzenöl - 250 g.
11. Drei Esslöffel Salz.

Gurken in Ringe, Paprika in Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe, Tomaten in Scheiben und Kohl in Quadrate schneiden. Wir geben das gesamte Gemüse in einen Topf, fügen Öl, Essig und Gewürze hinzu. Als nächstes den Salat nach dem Kochen sieben bis zehn Minuten kochen. Wir geben die heiße Vorspeise in sterilisierte Gläser, rollen sie auf und legen sie dann kopfüber zum Abkühlen unter die Decke.

Koreanische Karotten

Viel Liebe Koreanische Karotten, es wird jetzt in jedem Supermarkt verkauft. Aber Sie können es als Vorbereitung für den Winter selbst zu Hause kochen. Ein solcher Snack kann nicht nur im Kühlschrank aufbewahrt, sondern auch für die zukünftige Verwendung aufgerollt werden. Nach unserem Rezept sind Karotten hart und saftig.

Zutaten:

1. Zwiebeln - 1/2 kg.
2. Karotten - 3 kg.
3. Zucker - 0,2 kg.
4. Salz - 2 EL. l.
5. Essig - 150 ml.
6. Koreanisches Gewürz - 4 EL. l.
7. Mehrere Knoblauchzehen.

Die Karotten müssen geschält und gerieben werden (für koreanische Karotten). Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Essig, Salz, Pflanzenöl, Zucker und Gewürze mischen. Wir geben das gesamte Gemüse in einen großen Behälter und füllen ihn mit der resultierenden Mischung, mischen dann alles gut und schicken es zwölf Stunden lang in den Kühlschrank. Als nächstes können Sie das Werkstück in sterilen Gläsern auslegen. Damit der Salat jedoch nicht verschwindet, muss er innerhalb von zehn Minuten sterilisiert werden. Und dann kannst du es aufrollen.

Statt Nachwort

In unserem Artikel haben wir Beispiele gegeben, was Sie für die Wintersnacks aus Gemüse kochen können. Rezepte mit Fotos ermöglichen es Hausfrauen, die Nuancen des Kochens schnell zu verstehen. Alle Salate haben ausgezeichnetes Geschmacksqualitäten und sind einfach durchzuführen. Wir hoffen, dass unsere Informationen für Sie bei der Auswahl von Rezepten für die Winterzubereitung hilfreich sind.