Kennen Sie viele Salate, die sehr schnell und einfach zubereitet werden und fast jeder den Geschmack des fertigen Gerichts mag? Also, unabhängig von Ihrer Antwort, möchte ich das sagen griechischer Salat einer von ihnen. Es ist einfach, schnell und mit relativ geringem finanziellen Aufwand zubereitet.

Griechischer Salat kann zu den Feiertagen und an Wochentagen zubereitet werden, es wird nie langweilig, und die Teller damit sind vor unseren Augen leer. Darüber hinaus gibt es so viele Kochmöglichkeiten, dass Sie diesen Salat mindestens jeden Tag kochen können. Darüber hinaus werden diesem Salat oft Komponenten hinzugefügt, die im Originalrezept nicht enthalten sind.

Und damit Sie sich von der Richtigkeit des oben Gesagten überzeugen können, schlage ich vor, dass Sie sich mit mehreren klassischen Rezepten für diesen im Wesentlichen leichten Snack vertraut machen. Wir werden überlegen verschiedene Rezepte mit verschiedenen Dressings. Mit der Zeit benötigen Sie etwa 10 Minuten, um einen Salat nach einem der folgenden Rezepte zuzubereiten (plus oder minus 5 Minuten).

Griechischer Salat mit Croutons und Hühnchen

Dieses griechische Salatrezept wird Hühnerliebhaber ansprechen, da es in der Komposition vorhanden ist. Es sollte nicht im Original sein, aber wir fügen die Brust dieses Vogels hinzu. Für einen leichten Snack ist dies das Beste Die beste Option Kochen.

Zutaten:

• Hühnerfilet (Brust) - 120 gr.
• entkernte Oliven - 70 gr.
• zwiebeln - 0,5 stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stck.
• Tomaten - 2 Stk.
• grüner Salat - 5 Blätter
• Olivenöl - 3 Esslöffel
• Feta-Käse - 100 gr.
• Brot - 5 Stück
• Salz, provenzalische Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kochen Hühnerbrust bis sie nicht länger als 15 Minuten gekocht sind.

Als eine Option, rohe Brust Sie können es zuerst in Würfel schneiden und dann in Pflanzenöl braten. Dadurch wird der Salat sättigender.

Dann schneiden wir es in Würfel und legen es beiseite.

2. Die Krusten von den Brotscheiben abschneiden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Frittieren Sie sie in Pflanzenöl oder trocknen Sie sie ein wenig im Ofen.

3. Salatblätter gründlich abspülen und trocknen. Legen Sie die Blätter auf einen Servierteller.

Im Allgemeinen wird griechischer Salat immer am besten in Portionen zubereitet.

4. Gurken und Tomaten schneiden und auf den Salat legen.

5. Als nächstes die Paprika geben, die zuvor geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten wurde.

6. Die Zwiebel fein hacken und auf einen Teller mit Gemüse geben.

7. Ein wenig salzen und dann das Hühnerfleisch auslegen.

9. Jetzt müssen wir den Feta- oder Fetax-Käse in einen kleinen Würfel schneiden. Dann legen wir es auf das gehackte Gemüse.

Legen Sie den Feta nach dem Schneiden nicht in Wasser. Denn ihre Kanten sind gewaschen und sie wird hässlich.

10. Mit Croutons bestreuen und etwas Olivenöl darüberträufeln.

11. Zum Schluss streuen fertiger Salat eine Mischung aus provenzalischen Kräutern oder Oregano.

Das ist nicht ganz so richtiges Rezept... Versuchen Sie es zu kochen und vielleicht werden Sie es in dieser Variante mehr mögen als gekocht von Originalrezept... Guten Appetit!

Rezept für klassischen griechischen Salat mit Fetaxa (Feta) wie im Restaurant

Gibt es einen klassischen griechischen Salat ohne Fetaxa? Das ist richtig - es kann nicht. Obwohl es oft durch guten Käse ersetzt wird, werden wir uns dieses Rezept etwas später ansehen. Und jetzt herzlich willkommen - die Klassiker des Genres, wir kochen, wie sie in vielen Restaurants kochen.

Zutaten für 4 Portionen:

• Fetaxa-Käse - 100 gr.
• tomaten - 250 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 150 gr.
• gurken - 200 gr.
• zwiebeln - 70 gr.
• Oliven - 50 gr.
• Olivenöl- 3 EL.
• Zitronensaft- 1 Esslöffel.
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Wir legen sie in eine Salatschüssel.

2. Ich wasche auch die Gurken, schneide die Enden ab, schneide sie in halbe Ringe und lege sie in einer neuen Schicht auf die Tomatenwürfel.

3. Den Kern pfeffern und in Streifen schneiden. Wir schicken die Pfefferstrohhalme in die Salatschüssel.

4. Die nächste Schicht wird geschält und in halbe Ringe geschnitten Zwiebel.

5. Jetzt bereiten wir das Dressing für den griechischen Salat vor. Dazu Zitronensaft mit Olivenöl mischen und umrühren.

6. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Salat und mischen Sie alle Zutaten.

7. Schneiden Sie den Käse in Würfel und legen Sie ihn auf den Salat. Dann den entstandenen Salat mit Oliven dekorieren.

Griechischer Salat ist sowohl an Feiertagen als auch an normalen Tagen auf jedem Tisch servierfertig. Essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Klassischer griechischer Salat mit Fetakäse und Oliven

Nun, wie versprochen, das Rezept mit Feta-Käse. Nicht immer und nicht jeder hat Feta oder Fetax im Kühlschrank. Also, was kannst du machen? Verwenden Sie Feta-Käse. Tatsächlich ist das Rezept fast das gleiche wie die vorherigen, mit nur geringfügigen Änderungen. Wir bereiten es sehr schnell in nur 7 Schritten vor.

Zutaten:

• mittelgroße Tomaten - 3 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• farbige Paprika - 2 Stk.
• Salatblätter
• Feta-Käse - 130 gr.
• Dill
• Oliven und Oliven
• Olivenöl - 4 Esslöffel

zum tanken:

• Balsamico-Essig - 150 ml.
• Zucker - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

Schritt 1. Schneiden Sie alles Gemüse in große Scheiben. Tomaten, mittelgroß, in 6 Stücke schneiden.

Die Gurkenspitzen abschneiden. Der Länge nach halbieren und dann in gleich große Dreiecke schneiden.

Paprika kann beliebig oder wie Gurken in Ecken geschnitten werden.

Schritt 2. Bereiten Sie die Salatmischung vor. Nehmen Sie dazu verschiedene Salatblätter, entfernen Sie die Stiele und trennen Sie die Blätter von den Stielen.

Schritt 3. Schneiden Sie den Käse. Wir werden es in große schöne Dreiecke der gleichen Größe schneiden und auf einen Teller legen.

Schritt 4. Machen wir eine Balsamico-Creme. Essig in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen. Wir verdampfen unsere Mischung 2 Mal. Als Ergebnis sollten Sie eine süß-saure klebrige Masse erhalten.

Schritt 5. Den gewaschenen Dill fein hacken und einige Zweige zum Dekorieren lassen.

Schritt 6. Es ist Zeit, alle Zutaten auf den Teller zu legen. Zuerst haben wir eine Salatmischung um den Umfang des gesamten Gerichts gelegt. Um ihn herum sind Tomatenscheiben.

Dann Paprika und Gurken.

Jetzt ist Käsezeit. Wir legen es auf die Seite über das Gemüse.

Wir legen Oliven und Oliven auf die gesamte Oberfläche.

Damit die Oliven glänzen, müssen Sie sie etwas einfetten. Pflanzenöl... So verlieren sie keine Feuchtigkeit, knittern nicht und bleiben lange in einer passenden, schönen Form.

Mit grob gemahlenem Pfeffer etwas pfeffern und mit gehacktem Dill bestreuen und die ganzen Zweige in beliebiger Form auslegen.

Schritt 7. Der letzte Schritt ist Salatdressing. Gießen Sie zuerst ein wenig gutes Olivenöl über den fertigen Salat.

Aber jetzt, wenn unsere Balsamico-Creme abgekühlt ist, gießen Sie sie über den griechischen Salat.

Hier ist so ein sonniges, schönes und sehr leckeres Rezept Griechischer Salat, für dessen Zubereitung wir nur 7 Schritte brauchten. Viel Spaß beim Kochen und Verwöhnen der Gäste mit diesem wunderbaren und gesundes Gericht... Guten Appetit!

Klassischer Salat "Griechisch" mit Croutons

Eines meiner Lieblingsrezepte für griechische Salate, die auf jedem gut aussehen werden festlicher Tisch Duftende Gewürze machen den fertigen griechischen Salat sehr würzig und lecker. Probieren Sie es aus und genießen Sie es.

Zutaten:

• Brot - 0,5 Stk.
• Tomaten - 5 Stk.
• Gurken - 3 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Olivenöl - 7 Esslöffel
• Feta - 250 gr.
• Grün nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• getrockneter Oregano - nach Geschmack
• Oliven - 25 Stk.

Vorbereitung:

1. Zuerst bereiten wir die Croutons vor. Schneiden Sie dazu die Kruste vom Laib ab und hacken Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.

Wenn das Brot "gestern" ist, kann es in kleine identische Würfel geschnitten werden

Wir legen sie auf ein Backblech, bestreuen sie mit etwas Öl und schicken sie für 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen.

2. Die fertigen Croutons aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit Gemüse.

3. Schneiden Sie die Tomaten in mittelgroße Scheiben.

4. Paprika kann in Quadrate oder Streifen geschnitten werden. Und Sie können dies und das tun.

5. Schneiden Sie die gewaschenen Gurken in 0,5 cm dicke "Halbmonde".

6. Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.

Rat! Wenn die Zwiebel bitter ist, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Im Allgemeinen ist es besser, rote Zwiebeln für Salate zu verwenden - sie sind süßer und schmackhafter.

7. Den Feta vorsichtig in Scheiben schneiden. Da es sehr weich ist, muss das Messer regelmäßig mit Wasser angefeuchtet werden, damit der Feta nicht zerbröckelt.

8. Hacken Sie das Grün mit einem Messer. Wenn du sie nicht liebst, kannst du darauf verzichten. Wenn Sie Salatblätter hinzufügen, zerreißen Sie diese am besten mit den Händen.

9. In einer Schüssel den Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer, Öl und Oregano mischen.

10. Gemüse, Käse und Kräuter in eine Salatschüssel geben. Dann Oliven hinzufügen, Wasser gießen Zitronendressing und vorsichtig mischen.

11. Vor dem Servieren den vorbereiteten Salat mit Croutons bestreuen.

Der Kochvorgang kann Ihnen sehr lang erscheinen. Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Insgesamt dauert dieses Rezept nicht länger als 15 Minuten, um einen griechischen Salat zuzubereiten. Ich habe nur versucht, den gesamten Kochvorgang so detailliert wie möglich zu beschreiben, damit kein Detail ausgelassen wird und Sie keine Fragen haben.

Also mach es und du wirst Erfolg haben. Jetzt machen wir eine Pause und schauen uns das Videorezept unten an.

Griechisches Salatdressing Video

Jeder macht ein Salatdressing anders. Aber welche von ihnen die richtige und schmackhafteste ist, kann man nicht sagen. Jeder hat einen anderen Geschmack und jeder entscheidet für sich. Ich wiederum möchte Sie nur einladen, sich ein Video über die Zubereitung des Salats selbst und ein sehr interessantes Dressing dafür anzusehen. Viel Spaß beim Anschauen!

In diesem Sinne möchte ich mich von Ihnen verabschieden, da meine Rezension abgeschlossen ist und ihr logisches Ende gefunden hat. Ich hoffe, diese Sammlung wird zu einem Ihrer Favoriten und verdient einen Platz in Ihrem Kochbuch. Guten Appetit!

Das griechische Salatrezept wurde von den Griechen erfunden, der Rest der Welt hat es schnell übernommen und heute haben nur wenige Menschen den klassischen griechischen Salat probiert. Das Rezept unterscheidet sich von anderen dadurch, dass Gemüse dafür ziemlich groß geschnitten wird.

Denken Sie an diese Regel, wenn Sie wissen möchten, wie man einen griechischen Salat richtig zubereitet. Die Visitenkarte des griechischen Salats, Feta-Käse, bleibt eine eher schwer zu findende Zutat, daher bereiten wir oft einen griechischen Salat mit Feta-Käse zu.

So gibt es einen griechischen Salat mit Feta, Fetax oder Fetakäse. Auf die Frage, welcher Käse einem griechischen Salat zugesetzt wird, kann es also mehrere Antworten geben. Aber die meisten richtiger Käse für Salat auf Griechisch ist es natürlich Ziegenkäse Feta.

Dieses einfache griechische Gericht ist im Wesentlichen ein Kosmopolit geworden und wird in allen Teilen der Welt gekocht. Und viele Leute haben unterschiedliche Vorstellungen davon, wie man einen griechischen Salat zubereitet.

Heute machen sie griechischen Salat mit Hühnchen, Garnelen und Croutons. Wenn Sie beispielsweise einen herzhaften griechischen Salat zubereiten möchten, ist dieses Hühnchen-Rezept genau das Richtige für Sie. Die Zusammensetzung des klassischen griechischen Salats umfasst Tomaten, Oliven, Gurken, Feta, Schalotten.

Es gibt noch andere Möglichkeiten, ein leckeres Essen zuzubereiten. Zutaten können wie folgt sein: Süße Paprika, Sardellen und sogar Rüben. Griechischen Salat zu kochen ist ohne gutes Olivenöl undenkbar. Griechisches Salatdressing besteht aus gesalzener Butter, Oregano und schwarzem Pfeffer.

Dazu wird griechischer Salat gegossen, das klassische Rezept sieht nichts anderes vor. Sie können jedoch eine Sauce für ein griechisches Gericht mit Knoblauch, Zitronensaft und Senf finden.

Es ist interessant, dass unseren Leuten etwas eingefallen ist, an das die Griechen kaum gedacht hätten, wie man einen griechischen Salat für den Winter zubereitet. Aber natürlich ist es besser, einen frischen griechischen Salat zuzubereiten. Ein Rezept mit Foto ist dabei ein guter Helfer.

Auch wenn Sie im Prinzip darauf verzichten können, ist es doch so einfach, ein einfaches griechisches Gericht zuzubereiten. Wählen Sie also das Kochrezept aus und schreiben Sie es auf.

Griechischer Salat – ein klassisches Rezept

Würde brauchen:

• Feta-Käse - 200 g (kann durch Feta-Käse ersetzt werden);
• tomaten - 3-4 Stk.;
• gurken - 1-2 Stk.;
• süße Paprika - 1-2 Stk.;
• zwiebel (vorzugsweise rot) - 1 Kopf;
• saft einer halben Zitrone;
• entkernte Oliven - 80 g;
• Olivenöl;
• grüns - Petersilie, Sellerie, Basilikum;
• Salatblätter;
• Knoblauch, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Griechischer Salat ist sehr einfach zuzubereiten. Die Besonderheit des griechischen Salats - außerdem Geschmack- es ist spektakulär Aussehen, also versuche das Gemüse schön und geschmackvoll zu schneiden.

Der Boden der Salatschüssel ist mit Salatblättern ausgelegt. Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln grob schneiden - in Ringe schneiden und vorsichtig darauf verteilen grüner Salat.

Griechischer Salat mischt sich nicht, und hier können Sie kreativ sein - zum Beispiel Paprikascheiben in einen großen Kreis legen, Gurken mit Tomaten hineinlegen oder in Kreise geschnittene Tomaten in zwei Hälften rollen - das Aussehen des Gerichts hängt nur davon ab Flug deiner Fantasie.

Griechischer Salat ist auch gut, weil er der Fantasie freien Lauf lässt.

Mit Oliven und Käsewürfeln belegen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Basilikum verleiht eine besondere Schärfe - Sie können jedoch auch jedes andere Grün verwenden - Petersilie, Koriander.

Es bleibt das Gericht mit Olivenöl und Zitronensaft zu würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist der griechische Salat!

Rezept für griechischen Salat mit Feta-Käse

Zum Kochen benötigen wir folgende Komponenten:

• Feta-Käse 200 g;
• Oliven 100 g;
• Olivenöl 100 g;
• Senf 1 Teelöffel.;
• Paprika 1 Stk.;
• rote süße Zwiebel 1 Stk .;
• Tomaten 4 Stk.;
• Gurken 3 Stk.;
• Honig 1 Teelöffel.;
• Salat 50g.

Griechischen Salat kochen - Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Bei griechischem Salat wird Gemüse normalerweise grob gehackt, aber wir werden es mittelgroß hacken, um das Gemüse gleichmäßig und nicht getrennt zu halten.

Griechischer Salat wird in Griechenland als rustikal bezeichnet, da er früher ausschließlich aus Paprika und Gurken zubereitet wurde, während die Gurken groß geschnitten wurden und die Haut entfernt werden muss. Und wer bisher in verschiedene Länder reist und in Restaurants griechischen Salat bestellt, weiß das in verschiedene Länder bringen, ganz anders, gekocht nach eigenem Rezept.

Bevor wir mit dem Schneiden beginnen, achten Sie darauf, das gesamte Gemüse gut zu waschen. Zuerst die Paprika in Scheiben schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.

Dann werden wir die Gurken schneiden, da sie in uns jung sind und nur aus dem Garten kommen, werden wir die Haut nicht schälen, wir schneiden sie nicht sehr viel kleine Würfel.

Dann schneiden wir die Tomaten, wir schneiden sie groß genug, wenn Sie Tomaten auf dem Markt oder im Laden kaufen, rate ich Ihnen, sie nicht in den Kühlschrank zu stellen, da sie nicht so lecker werden, ich lege sie persönlich auf die Fensterbank, sie reifen dort und verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften nicht.

Wir werden die Zwiebel in Halbkreise schneiden, schneiden und mit unseren Händen in Stücke zerlegen. Dann fügen wir Oliven hinzu und befreien sie im Voraus von den Samen, da dies während des Empfangsvorgangs nicht sehr praktisch und ästhetisch nicht ansprechend ist.

Danach beginnen wir mit dem Schneiden des Käses und schneiden ihn auch in Würfel.

Jetzt machen wir die Dressing-Sauce, griechischer Salat. Geben Sie in eine tiefe Schüssel einen Teelöffel Senf, einen Teelöffel Honig, fügen Sie Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen.

Sie können Olivenöl nicht bereuen, es ist sehr nützlich, ohne Wärmebehandlung, dadurch erhalten wir ein Maximum an Vitaminen.

Es wird immer noch nicht empfohlen, Salz hinzuzufügen, da es, wie Sie wissen, nicht sehr nützlich ist und Wasser im Körper zurückhält, da in Griechisches Gericht es gibt Käse und es ist ziemlich salzig, dieses Salz wird genau das richtige für uns sein, na ja, Pfeffer wird dem Geschmack nicht schaden.

Dann pflücken wir Salatblätter mit unseren Händen, wir werden sie nicht mit einem Messer schneiden, denn wenn Metall den Blättern ausgesetzt wird, oxidiert der Saft und die Blätter verlieren all ihre vorteilhafte Eigenschaften was auch nicht sehr gut und nützlich ist. Wir holen den Betrag ab, der zu Ihnen und Ihrer Familie passt.

Griechischer Salat mit Feta-Käse

Zutaten:

• 500 g Tomaten
• 350 g Paprika
• 400 g Gurken
• 200 g Fetakäse (kann durch jeden gesalzenen Käse ersetzt werden)
• 150 g Oliven (entkernt)
• Für die Soße: 5 EL. Olivenöl (Sonnenblumenöl)
• 2 EL Zitronensaft
• Pfeffer

Rezept für griechische Salate:

Schneiden Sie die Tomaten in große Stücke. Gurke längs aufschneiden, dann in dünne Scheiben schneiden.
Pfeffer entkernen, in Streifen schneiden. 7-10 Oliven zum Dekorieren lassen, den Rest in Scheiben schneiden. Den Käse in Würfel schneiden.

Die Sauce zubereiten: Öl mit Zitronensaft mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven in eine Salatschüssel geben, mit Sauce würzen, alles gut vermischen.
Legen Sie dann den Feta-Käse (Sie müssen nicht mischen, da der Feta-Käse sehr zart ist) und die ganzen Oliven vorsichtig aus.
Nach Geschmack mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Griechischer Salat mit Garnelen

Zutaten:

• Römersalat;
• Gurke;
• Tomaten;
• Feta-Käse (das Echte ist auf dem griechischen Markt am besten zu finden!);
• Kalamata-Oliven (entkernt) Halbieren oder ganz lassen - nach Belieben;
• Garnelen - etwa 1/4 Pfund pro Person - mittelgroße Garnelen. Wir verwenden gekochte geschälte Garnelen, aber Sie können auch frische verwenden.
• 3 Esslöffel Butter;
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder zerdrückt)
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ein Viertel einer Zitrone oder Limette;
• Zum Dressing: 1 Glas Olivenöl Versuchen Sie griechisches Olivenöl zu finden - der Geschmack ist göttlich;
• 1/3 Tasse Rotweinessig
• 1 Esslöffel frischer griechischer Oregano, zerkleinert
• 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Teelöffel voll Salz.

Bereiten Sie die Sauce zu: Mischen Sie alle Zutaten in einer Flasche zusammen, schütteln Sie sie und lassen Sie sie mindestens eine Stunde ruhen, bevor Sie sie einige Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Normalerweise schüttle ich die Flasche ein paar Mal, nur um die Duftmischung aufzurühren.)

Genug für etwa 6 Portionen. Es hält das Aroma etwa eine Woche im Kühlschrank, lecker auf frische Tomaten

Vorbereitung:

Den Salat in kleine Stücke reißen oder schneiden. Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden. Salat, Tomate, Gurke, Oliven und Feta-Käse vermischen.

Den Salat mit der Mischung in separate Servierschüsseln oder flache Suppenschüsseln geben.

Butter in einer Pfanne erwärmen, bis sie geschmolzen ist. Verwenden Sie sehr niedrige Hitze, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze in Butter an, bis das Öl den Knoblauchgeschmack annimmt.

Geben Sie nach zehn Minuten das Knoblauchpulver nach Geschmack hinzu, wenn Sie den starken Knoblauchgeschmack wirklich mögen.

Wenn Sie gekochte Garnelen verwenden, fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie sehr vorsichtig etwa 5-8 Minuten.

Das Ziel hier ist, dass warme (nicht heiße) Garnelen in etwas Knoblaucharoma, Buttergeschmack getränkt werden. Und man kann es nicht verdauen, es wird harte Garnelen geben!

Wenn Sie frisches verwenden rohe Garnelen- wie gewohnt zubereiten und in Knoblauchöl weich braten.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Zitronen- oder Limettensaft auf die Garnelen auspressen. Bei schwacher Hitze noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Die Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem Knoblauchöl nehmen und auf den Salat geben. Nochmals mit dem Dressing beträufeln und genießen!

Video - Rezept: Griechischer Salat mit Hühnchen und Croutons

Geheimnisse des Kochens von griechischem Salat

Den Rest des Feta-Käses kann man zum Schluss als Dekoration hinzufügen, indem man ihn in große Würfel schneidet und auf die Zwiebel legt.

Salat: Ich empfehle auch, ihn in zwei Teile zu teilen. Es ist besser, gute und große Blätter zum Dekorieren und kleine und zerrissene aufzurollen und zu schneiden. Mischen.

Blätter zur Dekoration verwenden wir zum Schluss, wenn der Salat komplett fertig ist: Heben Sie den Salat vorsichtig mit einem Löffel an den Rändern des Tellers an und schieben Sie sie darunter (das ist praktisch, glauben Sie mir, da es die Menge an schmutzigem Geschirr).

Zwiebel: Nach dem Schälen die Zwiebel in zwei Teile teilen. Dann schneiden wir in dünne Halbringe: Wir lassen den Teil, der ordentlich ausgefallen ist, wir bedecken sie vor den Käsewürfeln auf dem fertigen Gericht,
und den schlecht erhaltenen Teil der Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben. All dies dick mit Rigani bestreuen. Wir mischen.

So wird griechischer Salat besonders lecker!

Das großzügige Griechenland teilt gerne seine einzigartigen Rezepte mit der Welt. Es ist nicht mehr möglich, jemanden mit der Vielfalt der für dieses Land traditionellen Käsesorten zu überraschen, Seecocktails und viele Fleischgerichte... Darüber hinaus in nationale Küche verschiedene Salate werden sehr organisch kombiniert. Die berühmteste Choriatik gilt zu Recht als rustikaler Salat, die unter dem Namen "Griechisch" weltweit bekannt wurde. Die Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten, exzellenter Geschmack und Nährwert bei relativ niedrigem Kaloriengehalt, gepaart mit einer ungewöhnlich appetitlichen Optik – all das garantiert Erfolg.

Wie man griechischen Salat macht traditionelles Rezept und wie Sie einige der Komponenten austauschen können, erfahren Sie in unserem Artikel.

Wie so oft kommt dieses geniale Gericht "vom Volk", so dass die Urheberschaft nicht sicher bekannt ist. In bestimmten Phasen wurden dem Gericht neue Zutaten hinzugefügt, wodurch sein Geschmack modifiziert und gesättigt wurde. Dies geschah beispielsweise nach dem Aufkommen von Tomaten, die erst im 19. Jahrhundert ins Land gebracht wurden.

Nun ist der klassische griechische Salat ohne dieses Gemüse nicht komplett. Neben Tomaten sollten im Salat weitere Zutaten benötigt werden, einige davon sind typisch „griechische“ Produkte.

Heute kann man das mit Sicherheit sagen beste Traditionen Griechische Küche, gepaart mit den Gaben des fruchtbaren Landes, wird in diesem überraschend einfachen und schmackhaften Gericht gesammelt.

Zusammensetzung des griechischen Salats:

• Gemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln (vorzugsweise rot);
• Oliven, Kapern;
• Viel Grün: Petersilie, Oregano, Salat;
• Käse Feta;
• Olivenöl zum Anrichten.

Das Vorhandensein von Käse in einem Salat ist eine etwas ungewöhnliche Kombination, aber es ist diese Zutat, die dem fertigen Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma verleiht.

Eine wichtige Nuance: das Grün und das Gemüse für den Salat sollten in ziemlich große Stücke geschnitten werden.

Es ist diese Nachlässigkeit, die den besonderen Charme eines typischen "rustikalen" Rezepts ausmacht. Durch die Vielfalt an Farbtönen und Formen wird zudem eine attraktive Optik erreicht. In griechischen Restaurants und Cafés wird dieses Gericht mit gerösteten Stücken serviert Weißbrot, die doppelt lecker werden, wenn Sie sie in eine Salatschüssel tauchen.

Klassisches griechisches Salatrezept

Das Kochen braucht nicht viel Zeit, nicht umsonst war dieses Gericht bei den Bauern beliebt, deren tägliche Arbeit nicht lange in der Küche stand. Um einen Salat zu machen von klassisches Rezept Es ist notwendig, alle Komponenten auszuwählen und zu mahlen und zum Auftanken kein Grünzeug und Olivenöl zu sparen.

• Mittelgroße Tomaten - 4 Stück;
• Eine kleine Gurke;
• Eine mittelgroße Zwiebel, vorzugsweise rote, „süße“ Sorte;
• bulgarischer Pfeffer, je nach Größe 1 -5 Stück;
• Oliven - etwa 20 Stück;
• Eingelegte Kapern - 2 Teelöffel
• Feta-Käse - 200 Gramm;
• Getrockneter Oregano - 1 TL;
• Olivenöl - 3 EL ich .;
• Salz nach Geschmack.

Das Gemüse für den Salat gut waschen, die Tomaten in Scheiben, die Gurke in Scheiben, die Zwiebel und den Pfeffer in halbe Ringe schneiden. Oliven, Kapern und Gewürze dazugeben, mit Salz würzen und mit Olivenöl würzen. Traditionell wird der Käse in breiten Scheiben darauf gelegt.

V Europäische Küche Der Käse wird in Würfel geschnitten und mit Gemüse vermischt.

Ideen und Rezepte für griechische Salate

Wie immer werden Rezepte nicht immer in ihrer ursprünglichen Form verwendet, meistens werden sie ergänzt und modifiziert, um sich ihrem Geschmack anzupassen und nach neuen Kombinationen zu suchen. Europäische Köche haben viele Rezepte basierend auf griechischem Salat kreiert. Die Hauptzutaten Käse und Dressing haben viele Metamorphosen durchgemacht, heute serviert fast jedes Restaurant seine eigene Version dieses Gerichts.

Ein paar Ideen für eine Vielzahl traditioneller Rezepte:

• Die Verwendung von Kirschtomaten verleiht dem Gericht Ästhetik. Sehr kleine Stücke können komplett gelegt, zur Dekoration verwendet und einfach in einem „künstlerischen Durcheinander“ auf einem Teller angerichtet werden.
• Salatblätter fügen sich auch sehr organisch in den Gesamtgeschmack des Salats ein. Eine kleine Empfehlung: diese Zutat besser nicht mit einem Messer zerschneiden, sondern mit den Händen grob zerreißen, damit sie länger hält Nährstoffe, und eine leichte Nachlässigkeit ist ganz im Sinne dieses Rezepts.
• Das Salatdressing separat zubereiten und kurz vor dem Servieren mit den Hauptzutaten mischen. Auf diese Weise läuft das Gemüse nicht ab oder verliert sein attraktives Aussehen.
• Das lockige Schneiden von Gemüse macht das Gericht bunter und origineller. Sie können einen Gemüseschneider, spezielle Aufsätze verwenden und einfach Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und etwas Ungewöhnliches tun.

Solche Tricks werden dazu beitragen, Gäste und Haushalte zu überraschen und ein mysteriöses und sehr ungewöhnliches Gericht. Der Vorteil dieses Salats wird seine absolute Vielseitigkeit sein.... Traditionell wird es in der Saison im Sommer zubereitet. frisches Gemüse... Andererseits sind alle Komponenten jetzt käuflich zu erwerben das ganze Jahr, also auch weiter Neujahrstisch ein solches Wunder wäre sehr angebracht.

Rezept für Feta-Käse

Ziegenfetakäse hat eine leicht lockere Struktur und einen salzigen Geschmack. Jetzt können Sie dieses Produkt in Supermärkten frei kaufen, es wird normalerweise in Metall- oder Kunststoffbehältern verkauft und in Salzlake gelagert. Das Mahlen eines solchen Käses ist eine ziemlich schwierige Aufgabe, er zerbröckelt praktisch in Ihren Händen, Sie können nur mit einem speziellen Messer saubere Schnitte erzielen.

Feta-Käse kann in anderen Rezepten verwendet werden, er ergänzt viele Produkte harmonisch und macht ihren Geschmack heller. Trotz der eher hoher Kaloriengehalt Käse, das Gericht selbst erweist sich als diätetisch.

Das Rezept für griechischer Feta-Salat ist aufgrund seines hohen Gemüseanteils auch sehr gesund.

In Griechenland selbst wird Käse nicht mit den restlichen Zutaten vermischt, sondern einfach als Dekoration und als Hauptsnack darauf gelegt. Abgeänderte Rezepte schlagen vor, Feta zu hacken und mit Gemüse und Oliven zu kombinieren. In diesem Fall ist der Saft selbst sehr wichtig, was sich aus einer solchen Kombination herausstellte. Auf keinen Fall sollte es ausgegossen werden, es ist besser, es mit einer Scheibe Brot zu tränken und diese hervorragende Kombination zu probieren.

Käserezept

Am häufigsten findet man diese Interpretation klassisches Rezept... Feta-Käse, für uns etwas ungewöhnlich, kann durch Feta-Käse ersetzt werden, der seinem Geschmack am nächsten kommt. Dazu wird der Käse etwas ausgepresst und nach Belieben in Würfel oder Streifen geschnitten.

Das Rezept für griechischen Käsesalat enthält weniger Salz, da der Käse selbst recht scharf ist. Die Menge wird nach den klassischen Proportionen eingenommen, Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie Pflaumen hinzufügen, vorgedämpft und in Stücke schneiden. Durch die Verwendung von Paprika in verschiedenen Farben wird der Salat noch heller und appetitlicher.

Die zweitnächste in der Zusammensetzung griechischer Käse- Fetax ist trotz seiner engen Verwandtschaft mit dem oben beschriebenen Exemplar in unserem Land häufiger. Unter dieser Marke darf produziert werden Weichkäse außerhalb Griechenlands, während Feta ein ausschließlich nationales Produkt ist. Es gibt Unterschiede in Zusammensetzung und Konsistenz: statt Ziegenmilch Kuh verwendet wird, und die Dichte von Fetaka ist größer.

Trotz dieser Unterschiede harmonieren beide Käsesorten perfekt mit Gemüse und eignen sich sehr gut für griechischen Salat.

Wenn Sie das Glück haben, den original griechischen Feta zu kaufen, können Sie versuchen, beide Optionen zuzubereiten und den Streit um die beste Verwendung von Käse in diesem Salat ein für alle Mal beilegen.

Griechisches Salatdressing

Wenn dir gewöhnliches Olivenöl zu viel erscheint einfache Soße solchen ein exquisites Gericht, können Sie versuchen, verschiedene Variationen zu erstellen. Dressing für griechischen Salat zu Hause sollte ausschließlich auf Olivenöl basieren (dies ist Griechische Küche, darauf kann man nicht verzichten) sowie hierzulande traditionelle Gewürze.

Die traditionelle Zusammensetzung der Füllung ist lakonisch und erfordert keine nennenswerten Kosten. Für die Bewohner Griechenlands ist Olivenöl so vertraut, dass es aus keinem Gericht mehr wegzudenken ist. Olivenöl kam vor nicht allzu langer Zeit zu uns, aber es hat sich bereits einen festen Platz in den Küchenregalen erobert.

• Olivenöl - 4-5 EL. ich .;
• Zitronensaft - 2 EL ich .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Gramm;
• Salz nach Geschmack.

Als Säure können Sie gewöhnlichen Essig verwenden, es ist jedoch ratsam, eine "interessantere" Option zu wählen: Apfelwein, Weinsäure oder Balsamico. Dadurch wird die notwendige saure Umgebung geschaffen, die es zu einem ausgezeichneten Würzmittel für gesalzenen Käse und Gemüse macht.

Für einen einzigartigen süß-sauren Nachgeschmack können Sie etwas braunen Zucker hinzufügen. Es ist normalerweise am besten, sich an die folgenden Proportionen zu halten: 1 EL. l. Essig nehmen Sie 1 TL. Sahara. Es muss vorher aufgelöst werden, damit die Körner nicht im Salat rüberkommen.

Angepasste Version

• Olivenöl 2 Teile;
• Essig - 1 Teil;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Ein bisschen ungewöhnlicher Geschmack es wird sich herausstellen, wenn du ein wenig real hinzufügst Granatapfelsaft(es ist besser, frisch gepresst zu verwenden). Neben dem Geschmack ändert sich auch die Farbe leicht, aber die meisten Feinschmecker bevorzugen diese besondere Art des Dressings.

Original Granatapfel-Geschmack

• Olivenöl - 4-5 EL. ich .;
• Granatapfelsaft - 1 EL ich .;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Ein bisschen Exotik kannst du mit der Hilfe mitbringen Sojasauce... Trotz einiger kultureller Ungereimtheiten bestehen Anhänger dieser Sauce auf der erstaunlichen Harmonie des Geschmacks. Darüber lässt sich nur schwer streiten, wenn diese Option auch Fans hat, dann soll es so sein.

• Olivenöl - 3 EL ich .;
• Sojasauce - 1 EL ich .;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Für alle, die sich ihr Leben nicht ohne vorstellen können traditionelle Mayonnaise, Sie können dieses Dressing auch probieren.

Der einzige Vorbehalt: Der Kaloriengehalt der Mayonnaise ist recht hoch, sodass das Gericht während der Diät nicht mehr wie nach traditionellem Rezept verzehrt werden kann.

Für Mayonnaise-Liebhaber

• Olivenöl - 2 Esslöffel ich .;
• Zitronensaft - 2 EL ich .;
• Mayonnaise - 2 EL. ich .;
• Flüssiger Honig - 1 EL. ich .;
• Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Oft werden der Sauce für griechische Salate fein gehackte Kräuter und sogar Knoblauch zugesetzt, wobei die Griechen selbst noch nicht klar festgestellt haben, ob es sich lohnt, den Geschmack des Salats mit zu aromatischen Gewürzen abzuschatten.

Petersilie, Oregano, Dill und Basilikum werden traditionell aus Grüns gewonnen. Zur Dekoration können Sie Salatblätter sowie Dill- und Petersilienzweige verwenden. Der Geschmack des Salats wird heller, wenn Sie keinen Senf, Mayonnaise oder Essig verwenden, aber einige Rezepte enthalten sie. Dies ist, wie sie sagen, Geschmackssache, daher ist es jederzeit möglich, das Rezept "für sich selbst" zu ändern und anzupassen.

Kaloriengehalt von griechischem Salat

Trotz des recht hohen Fettgehalts des Käses lässt sich der Salat sicher der Kategorie zuordnen diätetische Mahlzeiten. Nach traditioneller Rezeptur beträgt sein Kaloriengehalt etwa 87 kcal pro 100 g. Portionen... Gleichzeitig ist der für den Körper notwendige Gehalt an Vitaminen und Proteinen einfach ein Rekord für ein Gemüsegericht.

Olivenöl ist auch erlaubt, wenn diätetische Ernährung, im Gegensatz zu den meisten ähnlichen Produkten. Seine absolute Verdaulichkeit und sein hoher Nährstoffgehalt machen ihn zu einer unschätzbaren Quelle der Gesundheit.

Für griechischen Salat kann fast jeder Käse verwendet werden, die Hauptsache ist, einen salzigen Geschmack und eine weiche Textur zu wählen. Wenn "Feta" aus irgendeinem Grund nicht zu Ihnen passt, ist sein Analogon Feta-Käse oder Adyghe. Oft findet man Varianten mit dem üblichen Hartkäse, aber dies ist höchstwahrscheinlich eine zu durchschnittliche Version.

Ein einfaches griechisches Salatrezept hat bereits ein breites Publikum gewonnen und steht nicht an letzter Stelle unter ähnlichen Gerichten. In unserem Land hat sein Rezept einige Änderungen erfahren, aber die meisten Menschen haben sich bereits verliebt und ersetzen nach und nach Olivier und Mimose auf dem festlichen Tisch.

Durch seinen hohen Gemüse- und geringen Kaloriengehalt ist es sehr leicht und eignet sich perfekt für diätetische Mahlzeiten.

Sie können den Geschmack des Gerichts mit verschiedenen Käsesorten variieren: Traditionell werden Feta und Fetaxa verwendet, „unsere“ Version kann Feta-Käse oder „Adyghe“ enthalten. Ein großer Vorteil: Wenn Sie mit der Art des Gemüseschneidens und Servierens experimentieren, können Sie die Feier gleichzeitig mit einem hellen und einprägsamen Gericht dekorieren.

Heute haben uns unsere gastronomischen Reisen nach Griechenland geführt, einem Land mit außergewöhnlicher Geschichte, Architektur, atemberaubender Naturschönheit und unverwechselbarer farbenfroher Küche. Diesmal meistern wir das Rezept für einen klassischen griechischen Salat!

Es gibt drei Legenden auf einmal, die als eine der Geschichten über die Entstehung eines köstlichen griechischen Salats gelten. Alle haben eines gemeinsam: Die Zutaten sind einfach, die gängigsten Produkte in Griechenland: Gemüse, Käse, Kräuter, Olivenöl. Offensichtlich stand der Schöpfer des Gerichts nicht vor der Aufgabe, mit erlesenen Zutaten, spektakulärer Präsentation oder besonderer Rezeptur zu beeindrucken. Leckeres Gericht einfach und schnell - das strebte der kulinarische Spezialist an.

Jeder von uns kann den Geschmack dieses Phänomens perfekt wiederholen und es ist wirklich einfach. Aber es gibt einige kleinere Schwierigkeiten. Und das ist selbstverständlich! Wir haben Lösungen vorbereitet!

Gemüse und Gemüse

Frisches Gemüse ohne Kratzer oder Schnitte macht Ihren griechischen Salat köstlich! Die Tomaten sollten fest sein, damit sich das Fruchtfleisch beim Rühren nicht von der Haut löst. Das Grün macht sich auch gut im Salat - das ist frisch gehacktes Basilikum, das auf Wunsch vor dem Servieren über den Salat gestreut wird. Gelegentlich sollten Sie nicht durch Petersilie ersetzen.

Was macht einen so facettenreichen Geschmack von griechischem Salat aus?

Es ist Käse! Käse gibt den Ton für das ganze Gericht an, gerade diese pikante Note geht eine perfekte Symbiose mit der Frische des Gemüses ein. In der Heimat des Gerichts wird Fetakäse verwendet, der in große Stücke gebrochen oder in einer einzigen Schicht auf Gemüse serviert werden muss. - so sieht das Original aus, klassische Version Griechischer Salat. Schon später die Möglichkeit, mit Feta-Käse zu kochen, der ein Licht hat cremiger Geschmack... Tatsächlich wird in jedem Restaurant, in dem die Speisekarte diese Delikatesse enthält, Feta nach Belieben geschnitten, in Russland ist die beliebteste Form eines Würfels.

Wie schneidet man Feta oder Feta-Käse richtig?

Wir stellen oft fest, dass Feta zerbröckelt und Feta-Käse beim Schneiden am Messer klebt. Um eine solche Belästigung zu vermeiden, bewahren Sie diese Lebensmittel fast bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Der Käse muss sehr kalt sein, dann geht alles! Weiche das Messer ein kaltes Wasser... Schneidest du Käse? Das Messer mit Olivenöl einpinseln. Oder Sie können ein anderes Werkzeug wählen, z. B. Faden oder Angelschnur.

Griechischer Salat anrichten

Wie einfach alles ist: Olivenöl und mehr! Gar nicht. Um dem Originalrezept für den klassischen griechischen Salat zu folgen, mischen Sie das native Olivenöl extra mit dem Oregano vor. Fertiggericht mit Zitronensaft beträufeln oder auch zum Dressing geben und ein paar Tropfen Essig dazugeben. Sie können auch etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Rühren oder nicht? Wie soll man dienen?

Alle Zutaten mischen, reichlich mit dem Dressing gießen und gründlich mischen - Aktionen, die äußerst unangemessen sind. Bei der Verwendung beginnt Feta-Käse zu kneten, und die Grüns werden nass und verlieren ihre Form. Gemüse wird schön zusammen mit grob zerrissenem Gemüse gestapelt, dann Käse - und das ist für jede Portion. Anschließend mit Buttersauce abschmecken.

Klassisches griechisches Salatrezept

• Rote Paprika - 2 Stück
• Bulgarischer gelber Pfeffer - optional
• Langfruchtige Gurke - 1 Stück
• Feta - 200 gr
• Rote süße Zwiebel - 2 Stück
• Kleine Tomaten - 5 Stück oder Kirsche - 250 gr
• Oliven - 230-250 gr
• Salat, Sie können Ihren Favoriten verwenden - 1 Bund
• Basilikum - 2-3 Zweige

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• Olivenöl - 5-6 Esslöffel
• Oregano - 0,5 TL
• Balsamico-Essig - etwas weniger als 1 TL
• Zitronensaft - ein paar Tropfen

Wie man kocht:

1. Gemüse und Kräuter abspülen, auf Küchenpapier trocknen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Dressing vor.
2. Öl und Oregano in einer Schüssel vermischen und den Essig einrühren. Zitronensaft (nicht mehr als 0,5 TL) hinzufügen und erneut glatt rühren.
3. Das Grün mit den Händen zupfen oder grob hacken. Feierlicher Anlass? Einige Blätter abtrennen und auf eine Servierplatte legen.
4. Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschblüten in Scheiben, Gurke in dünne Scheiben, Zwiebel in halbe Ringe.
5. Schneiden Sie die Paprika in große Kreise und dann in 4 weitere Stücke.
6. Hacken Sie das Basilikum, Sie können es in Blütenstände zerlegen und den Salat beim Servieren damit dekorieren.
7. Legen Sie alles vorbereitete Gemüse chaotisch auf die Salatblätter.
8. Danach verteilen wir Oliven und Fetawürfel.
9. Das Dressing über den griechischen Salat gießen, mit Basilikum dekorieren.