Es war jetzt ein heißer Sommer, die Temperatur sinkt nicht und ich experimentiere weiter mit Erfrischungsgetränken. Eines der Ergebnisse der Experimente war kalter Pfirsichtee. Zuerst habe ich versucht, Tee für aufzugießen Pfirsichscheiben, aber die Verwendung von Pfirsichsirup erwies sich als viel effektiver, es entpuppte sich als ein fantastisch leckeres und erfrischendes Getränk. Der Sirup kann auch für Limonaden verwendet werden. Alles ist wie immer sehr einfach.

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 3 Tassen heißes gekochtes Wasser
• 3 TL schwarzer Tee (oder 3 Beutel)
• 2 mittelgroße Pfirsiche
• 0,5 Tassen Zucker
• 0,5 Tassen Wasser
• Eiswürfel

Pfirsiche waschen und trocknen. Einen in kleine Würfel schneiden und den anderen beiseite legen.

Zucker, zerdrückten Pfirsich und 0,5 Tassen Wasser in einen Topf (Kelle oder kleinen Topf) geben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.

Den Sirup durch ein Sieb passieren und mit einem Löffel auf die Pfirsichstücke drücken. Der Trester kann zum Beispiel für Porridge oder Eis verwendet werden. Um den Sirup abkühlen zu lassen, um ihn schnell herunterzukühlen, kannst du den Topf mit dem Sirup vorsichtig in einen großen Topf mit kaltem Wasser tauchen, so dass er bis zur Mitte des Topfes reicht.

Tee in 3 Tassen aufbrühen heißes Wasser, kühl. Sobald der Tee auf die gewünschte Stärke aufgebrüht ist, müssen seine Blätter oder Beutel entfernt werden, damit der Tee keine Bitterkeit entwickelt.

Tee und Sirup in einem Krug mischen, gut mischen. Sie können es bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen oder sofort servieren. Beim Servieren den in Scheiben geschnittenen reservierten Pfirsich und Eiswürfel hinzufügen.

Es macht einen wunderbaren reichen Tee. Wenn Sie einen leichteren und unaufdringlicheren Geschmack mögen, können Sie mehr hinzufügen kaltes Wasser oder Tee.

Kalter Pfirsichtee löscht sehr gut den Durst, was bei heißem Wetter äußerst wertvoll ist.

Guten Appetit!

Pfirsich-Eistee ist ein duftendes und köstliches Erfrischungsgetränk, das sich in wenigen Minuten aus vier Grundzutaten zubereiten lässt. Ein solches Getränk wird den Tee- und Kaffeealltag angenehm abwechslungsreich gestalten, sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und ein Gefühl der Kühle vermitteln, das an heißen Sommertagen so erwünscht ist. Versuch es!

Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

3 mittelgroße reife Pfirsiche in Scheiben schneiden.

Die Pfirsichstücke in einen Topf geben. Zucker und 800 ml Wasser zugeben. Um im fertigen Getränk eine leichte, subtile Süße zu spüren, reichen in der Regel 100-150 Gramm Zucker aus, für eine süßere Option - 200-220 g.

Die Mischung zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen, dabei umrühren, um den Zucker aufzulösen.

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 2 EL hinzu. (ohne Folie) großblättriger Schwarztee und 2 Zweige Minze.

Alles erneut mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen. Wenn Sie schwach aufgebrühten Tee bevorzugen, lassen Sie den Tee nicht länger als 7-10 Minuten ziehen, entfernen Sie danach die Teeblätter und lassen Sie alle anderen Komponenten vollständig abkühlen.

Dann die Mischung abseihen und die Aromakomponenten trennen. Pfirsichstücke können gegessen oder zum Servieren eines Getränks verwendet werden. Das entstandene Pfirsicheteekonzentrat kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verdünnen Sie die konzentrierte Mischung nach Belieben, indem Sie weitere 400-600 ml gekühltes, gekochtes Wasser hinzufügen.

Zum Servieren ein paar Eiswürfel und 2-3 Pfirsichscheiben in jedes Glas geben.

Den Drink in Gläser füllen, nach Belieben mit einem Zweig Minze garnieren und servieren.

Kalter Pfirsichtee ist fertig.

Um zu verstehen, was wirklich hochwertiger und wohlschmeckender aromatisierter Tee ist, muss man ihn unbedingt pur probieren Taiwanesischer Pfirsich-Oolong. Sein Hauptmerkmal ist, dass die Grundlage für dieses einzigartige Getränk der in Taiwan äußerst beliebte Oolong „Frühling der vier Jahreszeiten“ war. Es gilt als so vielseitig, dass es sich ideal für verschiedene Arten von Experimenten in Bezug auf das Mischen mit anderen Zutaten eignet, unter denen natürliche Frucht- und Blumenaromen einen besonderen Platz einnehmen. In diesem Fall wurde Pfirsichsaft verwendet, der den Teeblättern während des Fermentationsprozesses zugesetzt wurde, was ihm so originelle Geschmacks- und Aromaeigenschaften verlieh. Bemerkenswert ist, dass in diesem Oolong-Tee keine Geschmacksverstärker und andere chemische Verbindungen enthalten sind – alles ist natürlichen Ursprungs.

Die Qualität und Originalität der Produkte wird dadurch garantiert, dass unsere Taiwan Tea Farms Association direkt im Teeanbau und in der Teeverarbeitung tätig ist und auch direkt nach Russland exportiert. Dies betrifft einen so wichtigen Indikator wie die Kosten – in unserem Fall sind sie immer auf einem minimalen Niveau. Was die Qualität betrifft, gibt es auch hier keine Zweifel, da es keine Zwischenverbindung gibt. Es ist für uns von grundlegender Bedeutung, dass jeder Kunde mit dem Kauf zufrieden ist, deshalb konzentrieren wir alle unsere Bemühungen darauf. Teemeister sind anders hohes Level Verantwortung und strikte Einhaltung der Traditionen der Teeproduktion, die eine wichtige Rolle für die endgültige Qualität des gesamten angebotenen Teesortiments spielt.

Oolong mit Pfirsichgeschmack produziert Teefarm Tea Park. In Taiwan ist es sehr beliebt und respektiert, und dafür gibt es gute Gründe. Das liegt vor allem daran, dass dort komplett biologisch produziert wird, ohne den Einsatz von Kunstdünger und anderen bedenklichen Stoffen. Drei Generationen von Teemeistern – genau das ist ein überzeugendes Argument dafür, dass sich die Wirtschaft ständig verbessert, nicht zu vergessen klassische Traditionen, und ergänzt sie nach und nach, um mit der Zeit zu gehen. Die gesamte Produktion konzentriert sich auf die einzigartige Klimaregion Yonghe, die ideal für den Anbau von flachem Oolong ist. Hohe Qualität, das dann mit natürlichen Aromen vermischt wird. Plantagen befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, was dem Tee einen besonderen "sonnigen" Geschmack und Aroma verleiht.

Hersteller von Teefarmen

Teefarm "Tea Park"-Fabrik, Familie Huang. Taiwan, New Taibei, Yonghe-Region

• Feine mechanische Ernte und natürliches Aroma;
• Höhe der Teeplantage: 600 Meter;
• Teeproduktion: 100 % biologischer Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Schadstoffen;
• Klassischer Oolong kombiniert mit Pfirsichsaft und Jasminblüten.

Geschmack und Aroma von Pfirsich-Oolong

Nicht nur die Verwendung von Pfirsichsaft als Aromastoff, sondern auch die Präsenz von Jasminblüten in der Komposition verleiht diesem Tee eine besondere Raffinesse. Sie verleihen dem Aroma von Tee Raffinesse und Zartheit und ergänzen harmonisch den anhaltenden, leicht süß-sauren Geschmack von gebrühtem Tee, der aus Pfirsich gewonnen wird. Die Farbe des Aufgusses ist hell und gesättigt, angenehm für das Auge und macht sofort Lust, diesen vorzüglich und so zu probieren duftender Tee. Der Pfirsich selbst hat einen sehr angenehmen Geruch, und in Kombination mit Jasmin und ausgezeichnetem Oolong erhält man ein dreifach aromatisches Bouquet, das sehr schwer zu charakterisieren ist, obwohl es einfach unmöglich ist, es anders als luxuriös zu nennen.

Bereiten Sie die Zutaten für die Zubereitung von Eistee mit Pfirsichen vor.

Zuerst Tee kochen. Gießen Sie dazu die Teeblätter in einen Einweg Papiertüte oder ein spezielles Sieb (wenn es nichts Passendes gibt, muss der Tee nach dem Aufbrühen durch ein Sieb gefiltert werden) und gießen Sie 800 ml kochendes Wasser ein, lassen Sie es 10 Minuten ziehen (falls gewünscht, können Sie den Tee länger ziehen lassen). Zeit, je nach gewünschter Teestärke) . Dann die Teeblätter entfernen und abkühlen lassen.

Koch Pfirsichsirup. 3 Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, einen Pfirsich zum Servieren beiseite legen.

Gießen Sie sie in eine tiefe Pfanne / Topf, fügen Sie Zucker (wählen Sie die Menge je nach Süße der Pfirsiche), Schale (nur der gelbe Teil muss gerieben werden) und den Saft einer halben mittelgroßen Zitrone hinzu. Gießen Sie die restlichen 200 ml Wasser ein.

Die Pfirsiche bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Sobald die Stücke während des Garens weich werden, zerdrücken Sie sie leicht mit einem Löffel, einer Gabel oder einem Stampfer. Optional kann ein Zweig Minze oder Basilikum eine Minute, bevor die Pfirsiche für zusätzlichen Geschmack bereit sind, hinzugefügt werden.

Werfen Sie das resultierende Pfirsichmark mit Sirup auf ein Sieb. Das Fruchtfleisch vorsichtig auspressen.

Wenn Sie Getränke mit Fruchtfleisch mögen, ist es optional nicht erforderlich, den Sirup auszudrücken, Sie können die gesamte Masse in einem Mixer zerreiben und in dieser Form zu Eistee verarbeiten.

Gießen Sie den Pfirsichsirup in den Tee und rühren Sie um. Entnehmen Sie eine Probe und fügen Sie ggf. zusätzlichen Zucker hinzu, Zitronensaft, oder wenn Sie mit etwas zu weit gegangen sind, können Sie ein wenig Wasser einfüllen. Gut kühlen.