Vaqt tez o'tmoqda va biz har yili qarib boramiz. Har yili biz bir xil savolga duch kelamiz. Tug'ilgan kunni nishonlash kerakmi? Agar siz nishonlayotgan bo'lsangiz, kimni taklif qilishingiz kerak, qaerda nishonlashingiz va nima pishirasiz? Agar siz do'stlaringizni kafe yoki restoranga taklif qilsangiz, unda ovqat tayyorlashda hech qanday muammo bo'lmaydi. Ammo agar siz tug'ilgan kuningizni uyda, qishloqda yoki biron bir joyda nishonlashga qaror qilsangiz, unda menyu tayyorlash muammosi ayniqsa keskinlashadi. ›

Yozish uchun bayram menyusi, aql bovar qilmas mablag 'sarflashning hojati yo'q. Badiiy adabiyot bilan pishirilgan, o'ziga xos "lazzat" dan tayyorlangan idishlar sizning mehmonlaringizni xursand qiladi va shu bilan birga sizning oilaviy byudjetingizga xavf tug'dirmaydi. ›

Ma'lumki, Yangi yil dasturxonining menyusiga atıştırmalıklar, salatlar, issiq taom, yonma -yon ovqat, turli ichimliklar, mevalar va albatta shirinliklar kiradi. Ularsiz tasavvur qiling Yangi yil shunchaki imkonsiz. Yangi yil dasturxonining asosiy qoidasi: taomlar har xil, mazali va chiroyli bo'lishi kerak! ›

Siz allaqachon romantik oqshom uchun joy tanladingizmi, bezaklar va atrofdagilarni o'ylab topdingizmi va yoqimli sovg'alar sotib oldingizmi? Endi sovg'a haqida o'ylash vaqti keldi. Va bayramona nonushta, tushlik yoki kechki ovqat qayerda bo'lishining ahamiyati yo'q, asosiysi - taomlar tanlovini o'tkazib yubormaslik. ›

Erkaklar hozir eng issiq kunlarni boshdan kechirmoqdalar-sovg'alarni ta'qib qilish va romantik nonushta-tushlik-kechki ovqat uchun menyu tayyorlash (kerak bo'lganda tagini chizish). Bundan tashqari, ba'zi kuchli jinsiy aloqa vakillarining oshxonasidagi shov -shuv do'konlar bo'ylab yugurishdan ko'ra ko'proq qo'rqitadi! Ammo erkaklar eng yaxshi oshpaz ekanligiga ishonish bejiz emas. ›

Har kim uchun menyu tuzish bayramona stol bu uzoq va murakkab masala. Va agar biz yangi yil bayrami haqida gapiradigan bo'lsak, u ertalabki soatga to'g'ri keladi, vazifa ancha murakkablashadi. Yo'q, albatta, siz isbotlangan taomlarning butun stolini tayyorlashingiz mumkin yoki aksincha, ajoyib yoki ekzotik narsa yozib, mehmonlarning tasavvuriga taassurot qoldirishga harakat qilishingiz mumkin, lekin agar siz ba'zi muhim fikrlarni o'tkazib yuborsangiz, barcha mehnatlaringiz behuda ketishi mumkin. ›

Biz Rojdestvo stolining menyusiga ko'ra tuzdik an'anaviy retseptlar Rojdestvo haqidagi katta kitobda nashr etilgan rus oshxonasi. Bu juda katta bo'lib chiqdi - 20 ta retsept, lekin hamma taomlarni birdaniga pishirish shart emas, chunki an'anaga ko'ra, Rojdestvo stoli 12 ta taomdan iborat bo'lishi kerak. ›

Yorqin Pasxa bayrami yaqinlashmoqda. Shu kuni (va butun bayram haftasida) biz o'z oilamiz va do'stlarimizni boy, ajoyib bayram dasturxoni bilan ajablantirmoqchimiz. Kimdir vaqt sinovidan o'tgan retseptlardan foydalansa, boshqalari g'ayrioddiy yoki hatto ekzotik taomlarni qidirish uchun Internetga kirishadi. Balki bizning retseptlarimiz sizga mos keladimi? ›

Ishonch bilan ayta olamizki, har bir styuardessa 2015 yilgi yangi yil dasturxonining atigi atir -upalarini o'z ichiga olgan taxminiy menyu tuzgan. turli xil salatlar, va original issiq idishlar va, albatta, shirin. Menyuga ba'zi o'zgartirishlar kiritish uchun hali vaqt bor, ro'yxatdagi bir nechta taomlarni yanada original va qiziqarli taomlar bilan almashtirish. ›

Bayramning tongi alohida bo'lishi kerak. Ertalab sizga va aziz erkaklaringizga kun bo'yi ajoyib kayfiyat bag'ishlashi mumkin. Sizga taklif qiladigan nonushta menyusi oddiy, lekin siz buning uchun mahsulotlar haqida oldindan qayg'urishingiz kerak. ›

O'qildi: 52007 marta

Yozda men tug'ilgan kunimni maxsus taomlar bilan nishonlamoqchiman, chunki atrofida yangi meva va sabzavotlar ko'p.

Mayonezli salatlar va kotletlar qishda qolsin, yozda biz quyosh nuri bilan bayramona taom tayyorlaymiz. Yozda tug'ilgan kuningizga nima pishirasiz, yozgi ta'til menyusi, ayniqsa siz uchun, o'qing.

Yozgi ta'til - TUG'ILGAN KUN

Yozda bayramona stol yozning yorqin ranglari bilan porlaydi: maydanoz va arpabodiyonning zumradli ko'katlari, yaqut qalampir va pomidor, suvli olma va nok, kehribar uzum va ...

Ha, siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan yoki pishirmoqchi bo'lgan narsalar ko'p. Darhaqiqat, yozda tug'ilganlar omadli edilar. Tabiatning barcha boyliklari eng ajoyib shaklda va ta'mda mavjud.

Faqat dasturxon yozib, mehmonlarni taklif qilish qoladi. Va yozgi tug'ilgan kungi ziyofatda ularni nima ajablantirishi sizga Cook.ru va nima, albatta, menga aytadi.

Yozda tug'ilgan kuningizga nima pishirish kerak?

Yangi sabzavotli salatlar haqida unutmang.

Video retsept "Yangi sabzavotli salat"

Bundan tashqari, siz salatlardan oddiy va tez Qaysar salatini tayyorlashingiz mumkin.

Von Bismark gazak

Tarkibi:

• pishgan o'rta kattalikdagi pomidor
• maydalangan qalampir
• quritilgan reyhan
• zaytun moyi

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni qalinligi 0,5 sm yoki biroz qalinroq bo'laklarga bo'ling. Salfetkalar bilan quriting.
2. Zaytun moyini oldindan qizdirilgan idishga quying, ustiga pomidor doiralarini qo'ying.
3. Har tomondan 1-2 daqiqa davomida qovuring.
4. Marul, tuz, qalampir va mavsumni quritilgan reyhan bilan qoplangan idishga o'tkazing. Balsamik sirka bilan ta'mga seping. Ajoyib ishtaha har xil sharoblarga. Sharob va pishloqlarning ta'mini mukammal tarzda ochib beradi.

Issiqlik uchun siz sabzavot bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashingiz mumkin.

Pishirilgan cho'chqa go'shti retsepti "Go'sht kitobi"

O'rta er dengizi tovuq retsepti

Tarkibi:

• katta tovuq
• 2 limon
• 2 ta gol sarimsoq
• 1 b. quruq oq vino
• kekik
• zaytun moyi
• maydalangan qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni yuving, sochiq bilan quriting, tuz va murch surting.
2. Sharbatni bitta limondan siqib oling, sharob va 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. zaytun yog'i.
3. Tovuqni baland idishga soling, ustiga quying sharob tuzlamasi.
4. Sarimsoq boshini tozalang, chinnigullarni matbuotdan o'tkazing va tovuq go'shtiga qo'shing.
5. Tovuqni salqin marinadlangan joyda, taxminan 3-4 soatga qoldiring. Keyin ko'kragini kesib, kitob kabi oching.
6. Ikkinchi limonni bo'laklarga bo'ling, yarmini pishiriladigan idishning pastki qismiga qo'ying.
7. Limonni zaytun moyi bilan seping, kekik va tovuq novdalarini joylashtiring. Qolgan limon va kekikni tovuq ustiga qo'ying.
8. Sarimsoq boshini pichoq bilan ezib, qo'llaringiz bilan qolipga maydalang.
9. Qolgan tuzlamani to'kib tashlang va bir soat davomida issiq o'choqqa qo'ying. Vaqti -vaqti bilan tuzlamoq seping. Siz xuddi shu shaklda xizmat qilishingiz mumkin.

Men sizga mashhur oshpaz Uriel Sterndan o'rganishni va O'rta er dengizi oshxonasidan Marokash tovuqini pishirishni maslahat beraman!

Video retsepti "Marokashdagi tovuq"

Bolgar qalampir bilan alohida

Tarkibi:

• taglik filesi
• qizil qalampir
• 1 issiq qizil qalampir
• mayonez
• ta'mga ko'ra ko'katlar

Tayyorlash usuli:

1. To'liq filetani muzdan tushiring, quruqroq bo'lishi uchun qog'oz sochiqni qo'ying.
2. Tuz bilan surting va yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
3. Bolgar qalampirini panjara qiling, tozalang va pichoq bilan choping.
4. Achchiq qalampirni yuving, urug'ini olib tashlang va mayda to'g'rab oling.
5. Maydon bilan taglikni yog'lang, ustiga qalampir qo'ying va yana mayonez bilan yog'lang. Issiq pechda taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Va boshqa taomlarni tayyorlayotganda siz ko'p pishirgichda pishirishingiz mumkin bo'lgan yana bir retsept!

Sekin pishirgichda pishirilgan go'sht - xushbo'y marinad

Tez tuzlangan qo'ziqorinlar

Tarkibi:

• 1 kg yangi, mayda qo'ziqorin
• 1,5 osh qoshiq. l. tuz
• 2 osh qoshiq. l. olma sirkasi
• dafna yaprog'i
• qalampir no'xati

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, suv qo'shing va qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang va toza suv qo'shing. Tuz, qalampir va dafna barglarini qo'shing.
2. Qo'ziqorinlarni past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling. Keyin suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarga sirka tushiring, aralashtiring va sterillangan joyga o'tkazing shisha idish yoki oziq -ovqat idishi. Qo'ziqorinlar suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi uchun tuzlamani to'ldiring. Qo'ziqorinlarning yuqori qismini o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang.
4. Sovutgichga 3-5 soat qo'ying. Piyoz va arpabodiyon bilan sovutilgan qo'ziqorinlarga xizmat qiling.

Tug'ilgan kunlar, 23 fevral, 8 mart. 1 -may, Yangi yil, oilaviy bayramlar - dasturxon yozishga sabab. O'zini hurmat qiladigan barcha uy bekalari qarindoshlari va do'stlarini har xil taomlar bilan xursand qilishga harakat qilishadi. Albatta, har bir oshpazning o'ziga xos taomlari bor markali retseptlar... Ammo ba'zida siz yangi, g'ayrioddiy narsa pishirishni xohlaysiz. Ushbu maqolada men 14 ta oddiy, ammo mazali va namunali bayram menyusini nashr etaman original idishlar, bu sizga o'z g'oyalaringizni berishi mumkin. Va shirinlik uchun siz g'ayrioddiy pishirishingiz mumkin.

Tuxumsiz salatlar va atirlar

Ananasli salat

Mahsulotlar:
- 6 ta element qaynatilgan kartoshka;
- taxminan 560 gramm ananas qutisi;
- 3-4 tish sarimsoq;
– qattiq pishloq taxminan 300 gramm;
- mayonez.

Tayyorlanishi:
Matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan mayonezni aralashtiring. Silamoq qaynatilgan kartoshka qo'pol qirg'ichda tuz qo'shing. Qatlamni tekis idishga joylashtiring. Mayonez va sarimsoq sousi bilan tarqating. Ustiga to'g'ralgan ananas soling. Sos bilan ham yuving. Ustiga maydalangan pishloq seping. Oddiy, lekin juda mazali salat tayyor Siz uni rasmdagi kabi tartibga solishingiz mumkin.

Ovqat pishirishni boshlagan odam ham bajara oladigan oddiy salat uchun qarang.

Qora nonli seld mussi.

Musni oldindan tayyorlash mumkin, va krutonlarni (kruton) xizmat qilishdan oldin qilish kerak bo'ladi.

Borodino nonining 4 bo'lagi uchun mahsulotlar:
- 1 fileto yoki butun seldning yarmi:
- 2-3 bo'lak yashil piyoz;
- qayta ishlangan pishloq;
- 2 ta qaynatilgan sabzi;
- maydalangan qora qalampir;
- 4 bo'lak qora non.

Tayyorlanishi:
Qobiqlarni nondan kesib oling va quritish uchun 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. 5-7 daqiqa davom etadi.

Piyoz va seldni mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi va qayta ishlangan pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani blender, qalampirga soling va yaxshilab aralashtiring. Blender yo'qmi? Go'sht maydalagichdan foydalaning, faqat mayda to'rni joylashtiring. Mus biroz quruqmi? Bu seldga bog'liq. Bir osh qoshiq mayonez yoki o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Musni ikki qoshiq bilan muloyimlik bilan hosil qiling va krutonlarga qo'ying. Siz arpabodiyon va pırasa bilan bezashingiz mumkin yoki sizning xohishingizga ko'ra.

Qizil ikra bilan krep.

Mahsulotlar:
Krep uchun.

- un 400 gr;
- tuxum 2 dona;
- sut 1 litr;
- o'simlik yog'i 2 osh qoshiq;
- bir chimdik tuz;
- vanillin.

To'ldirish uchun.
- ozgina tuzlangan losos taxminan 100 gr .;
- qattiq pishloq ham taxminan 100 gr .;
- tuzlangan bodring 2 dona;
- mayonez 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydalangan qora qalampir;
- yashil piyoz patlari.

Tayyorlanishi:
Agar siz krep pishirishni bilsangiz, ularni retsept bo'yicha tayyorlashingiz mumkin. Qolganlari uchun men davom etaman. Agar sizda blender bo'lsa, barcha ingredientlarni idishga soling va yaxshilab aralashtiring. Agar yo'q bo'lsa, vilka yoki vilkadan foydalaning. Avval tuxumni aralashtiring, so'ngra sut va undan boshqa barcha mahsulotlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin ozgina un qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.

Tandirni yaxshilab isitishni va uni moy bilan yog'lashni unutmang.

O'ylaymanki, bayram uchun qor parchalari ko'rinishidagi chiroyli kreplarni pishirish yaxshiroqdir. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi. Krepning katta qismini idishning o'rtasiga to'kib tashlang va xamirni ozgina yoyib yuborishi uchun uni ozgina burang.

Keyin qoshiqqa bir oz xamir soling va atrofiga naqsh soling. Siz xamirni kichik plastik idishga solib, undan chizishingiz mumkin. Bu biroz qulayroq, lekin ko'proq test sarflanadi.

Barcha krep tayyor bo'lgach, ularni plastinka bilan yoping yopishqoq plyonka ularni yumshoqroq qilish uchun.

Bu orada, to'ldirishga o'tamiz. Qizil ikra kichik kvadratchalarga bo'linadi. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuzlangan bodringni ham mayda qilib maydalang. Qalampir, mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Piyozni patlarga bo'linib, elastik bo'lishi uchun qaynoq suv bilan bug'lang.

Har bir pancake o'rtasiga bir osh qoshiq plomba qo'ying, sumka hosil qiling va ehtiyotkorlik bilan piyoz patlari bilan bog'lang. Ushbu protsedura davomida bolalarni yoki erni jalb qilish yaxshiroq, ular ham bayramga tayyorgarlik ko'rishda ishtirok etishsin.

Bu sumkalar stolga sovuq holda beriladi, lekin agar siz ularni bayram arafasida tayyorlasangiz, pancakes qattiq bo'lmasligi uchun ularni bir necha soniya davomida mikroto'lqinli pechda qizdirgan ma'qul.

Bodring va xantal bilan go'shtli rulolar.

Mahsulotlar:
- cho'chqa go'shti 400 gramm;
- tuzlangan bodring 2 dona;
- qizil piyoz 1 dona;
- xantal loviya 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz qalampiri;
- non uchun un.

Tayyorlanishi:
Go'shtni ingichka plastinalarga kesib oling, folga bilan yoping va yaxshilab urib, tuz va murch seping. Bodring va qizil piyozni bo'laklarga bo'ling. Har bir go'sht bo'lagiga donli xantal, bodring va piyoz bo'laklarini qo'ying.

Rulonlarga burang va ochilmasligi uchun ularni tish pichoqlar bilan mahkamlang. Unda muloyimlik bilan aylantiring. Birinchi tikuvni yon tomoni bilan, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring o'simlik yog'i... Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan qovuring.

Tayyor rulonlarni 45 daraja burchak ostida yarmiga bo'ling. Lazy Tatar sosu bilan sug'orib oling.

"Lazy tartar" sousi

Mahsulotlar:
- tuzlangan bodring 2-3 dona;
- qizil piyoz boshi;
- sarimsoq 2-3 chinnigullar;
- yarim dasta petrushka;
- tuz qalampiri;
- mayonez 2 osh qoshiq;
- donali xantal.

Bu sousni tayyorlash juda oson, eng muhimi, tez, lekin buning uchun sizga blender kerak. Barcha ingredientlarni kesib oling, xantaldan boshqa hamma narsani blenderga soling va bo'lguncha uring bir hil massa... Endi ta'mga xantal qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring. Siz, albatta, hamma narsani mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, lekin buning uchun vaqt kerak bo'ladi va Yangi yil qiyinchiliklarida bu etarli emas.

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld

Mahsulotlar:

- seld - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- mayonez - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- piyoz tuzlash uchun sirka.

Tayyorlanishi:
Piyozni tasodifiy oldindan kesib oling va 2-3 soat davomida sirka ichida marinat qiling. Lekin siz o'zingizning xohishingizga ko'ra, xom ashyoni qo'yishingiz mumkin.

Kartoshkani, sabzi va lavlagi qaynatib oling, salqin, tozalang va maydalang yoki mayda kubiklarga bo'ling.

Kichik bo'laklarga bo'linib, suyaklardan ajratilgan seldni tozalang.

Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun lavlagi tülbent orqali siqish yaxshidir. Agar sizning sabzi ham suvli bo'lsa, ularni siqib chiqarish yaxshiroqdir.

Roll qilish uchun biz stolga yopishtiruvchi plyonka, kesilgan plastik to'rva yoki folga tarqatamiz, kimda bor bo'lsa. Lavlagi mayonez bilan aralashtiring va bir tekis plyonka ustiga yoying. Yana folga bilan yoping va qatlamni yaxshilab siqib qo'ying. Biz bu eng yaxshi filmni olib tashlaymiz. Siz lavlagi ozgina tuz qo'sha olasiz. Har bir keyingi qatlamni avvalgisidan bir oz torroq qilib qo'yishga harakat qiling. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz, faqat hozir uni lavlagi ustiga surtamiz. Uchinchi qatlam - navbati bilan sabzi ustiga surtilgan mayonezli kartoshka. Uni tuzlashni unutmang. Keyin piyozni qo'ying, agar siz uni marinadlagan bo'lsangiz, u juda nam bo'lmasligi uchun uni to'kib tashlashingiz kerak. Va oxirgi qatlam - seld. Uni rulonning butun yuzasiga emas, o'rtasiga uzun log qo'yib qo'yish yaxshidir. Biz yopishqoq plyonka yordamida barcha qatlamlarni bir xil tarzda siqamiz.

Sekin -asta rulonni seld daraxti atrofida aylantiring. Biz qirralarni yaxshilab siqamiz. Biz uni xuddi shu filmga o'rab olamiz. Mehmonlar kelguncha ishtahani muzlatgichga qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, filmni olib tashlang va qismlarga bo'ling.

Calla ishtahasi

Mahsulotlar:
- 100-200 gr. jambon yoki har qanday pishirilgan kolbasa;
- 100 gr. har qanday pishloq yoki yog'li tvorog, uni tuzlash kerak;
- 1 sabzi;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
-mayonez.

Tayyorlanishi:
Pishloq va sabzi maydalang. Matbuot orqali sarimsoqni siqib chiqaring. Hammasini aralashtiring va mayonez bilan seping. Agar siz tvorogdan foydalansangiz, ta'mi boshqacha bo'ladi. Men odatda yarmini tvorog bilan, yarmini pishloq bilan qilaman.
Kolbasa yoki jambonni ingichka bo'laklarga bo'ling. Xaltani o'rab oling va ochilmasligi uchun tish pichoqlar bilan mahkamlang. Salat bilan to'ldiring. Ko'katlar, qizil bo'laklar bilan bezang bolgar qalampiri, zaytun yoki shunchaki ketchup.

To'ldirilgan shaftoli

Aperitif shirin shaftoli va sho'r to'ldirish tufayli qiziqarli ta'mga ega.
Mahsulotlar:
- kichik, 200 gramm, kurka go'shtining bir bo'lagi;
- yarmiga bo'lingan shaftoli konservasi;
- konservalangan makkajo'xori qutisi;
- har qanday baharatlı pishloq, 200 gramm;
- mayonez yoki sous uy qurilishi;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.

Sos uchun:
- bir stakan yogurt;
- limon;
- xantal.

Tayyorlanishi:
Go'shtni sho'r suvda qaynatib oling, salqin.

Hozircha sos tayyorlaylik. Yogurtga bir choy qoshiq xantal, bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing va ozgina tuz qo'shing. Biz barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

Biz shaftoli idishdan chiqaramiz, sochiqqa qo'yamiz. Ularni yaxshilab quriting. Buning uchun siz ularni pastki qismiga qo'yib, ortiqcha sharbatni to'kib tashlashingiz yoki har bir bo'lakni peçete bilan artishingiz mumkin.

Keyin barqarorlik uchun tagliklarni kesib tashlash kerak, lekin teshik qilmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

Endi biz kurka go'shtini mayda bo'laklarga, qo'pol qirg'ichdan uchta pishloqga kesib, 3-4 osh qoshiq makkajo'xori sharbatisiz qo'shamiz. Sosni yoki tayyorlangan mayonezni ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Salat ho'l bo'lmasligi kerak. Soya yoki mayonez bu erda faqat ovqatlarni yig'ish uchun ishlatiladi. Agar kerak bo'lsa, tuz va murch seping.
Shaftoli yarmini to'ldiring va tekis plastinka ustiga qo'ying.

Boshqa maqolani ham ko'rib chiqing.

Tuxumli salatlar va atirlar.

To'ldirilgan Qisqichbaqa tayoqchalari.

Men sizni darhol ogohlantirmoqchiman, gazak juda mashhur, shuning uchun ko'proq narsani qiling.
Qisqichbaqa tayoqchalari uchun 10 ta muzlatilgan (muzlatilmagan).

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sepish uchun uchinchi qismini chetga surib qo'ying. Bir tuxumning sarig'ini ham qoldiring. Tuxumni vilkalar bilan maydalang yoki maydalang. Matbuot orqali sarimsoqni siqib chiqaring. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling. Smetana va mayonez qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun. Agar sizga qalampir yoqsa, uni ham qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalarini muloyimlik bilan oching va to'ldirishni chetiga qo'ying. Endi tayoqlarni xuddi shu tarzda yig'ish kerak. Plastinka ustiga 4 ta tayoq qo'ying, ustiga 3 ta, so'ngra ikkita va oxirgisini eng tepasiga qo'ying. Bizda qandaydir kulba bor. Uni "qor" bilan seping - pishloq va tuxum sarig'i yoki oqi, xohlaganingizcha. Aperitif tayyor.

Pishloq sharlari

Mahsulotlar:

• qaynatilgan kartoshka 4 dona;
• qaynatilgan tuxum 4 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari 10 dona;
• qattiq pishloq 200 gr .;
• mayonez 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Qalapmir.

Tayyorlanishi:
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va hozircha chetga surib qo'ying. Kartoshka, tuxum, qisqichbaqa tayoqchalarini iloji boricha mayda qilib, mayonez va murch seping. Tuzlash, qoida tariqasida, kerak emas, lekin agar chindan ham xohlasangiz, mumkin. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Toza qo'llar bilan to'plarni biroz kamroq aylantiring tovuq tuxumlari... Ularni pishloqga soling. Shish yoki tish pichoqni joylashtiring.

2 -usul

Mahsulotlar:

• qayta ishlangan pishloqli tvorog 2 dona;
• qattiq pishloq 100 gr .;
• bir guruh arpabodiyon;
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 2 ta qaynatilgan tuxum;
• qizil qalampir;
• mayonez.

Tayyorlanishi:
Dereotni oldindan yuving va yaxshilab quriting.
Biz tuxum va tvorogni mayda maydalagichga surtamiz, sarimsoqni press orqali siqib, ozgina mayonez qo'shamiz, shunda massa juda ho'l bo'lmaydi. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Quruq arpabodiyonni mayda to'g'rab oling. Biz chetga surdik. Uchta pishloq ham mayda maydalagichda. Va biz uni bir chetga surdik. Biberni plastinkaga quying. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, to'plarni hosil qiling va ziravorlar bilan birma -bir aylantiring. Bizda kulgili rangli to'plar bor.

3 -usul

Mahsulotlar:

• Qisqichbaqa tayoqlarining katta to'plami;
• 150-200 gramm pishloq;
• 5-6 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta qaynatilgan tuxum;
• 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari.

Tayyorlanishi:
Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalagichga surtamiz va chetga suramiz - bu bizning sug'orishimiz. Pishloq va tuxum ham nozik qirg'ichda uchta, biz matbuot orqali sarimsoq o'tkazamiz. Mayonez qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz oldingi retseptlarda bo'lgani kabi to'plarni haykal qilamiz. Qisqichbaqa tayoqchalarida har bir to'pni aylantiring.

"Rafaelok" pishloqini tayyorlashning barcha uchta usuli uchun bezak sifatida siz shish yoki tish pichog'i bilan bog'langan tuzlangan shampignonlardan foydalanishingiz mumkin.

Issiq bayram retseptlari

Yengidagi cho'chqa go'shti va kartoshka.

Mahsulotlar:

• cho'chqa go'shti, bo'yni yaxshiroq, 1 kg .;
• o'rikli o'rik 200 gr. Uni quritilgan o'rik, gilos, har qanday rezavor yoki qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin.
• bir yarim choy qoshiq parik:
• xantal loviya 2 choy qoshiq;
• muntazam xantal bir yarim choy qoshiq;
• sarimsoq 3-5 chinnigullar;
• o'simlik yog'i 4 osh qoshiq;
• asal achchiq emas 1 choy qoshiq;
• tuz 1 choy qoshiq;
• ta'mga qarab qora qalampir.

Kartoshka uchun.

• o'rta kattalikdagi kartoshka 1 kg .;
• o'simlik yoki zaytun moyi 3-4 osh qoshiq;
• taxminan yarim choy qoshiq tuz;
• xohlagan quruq yarim choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Olmani o'rikni qaynoq suv bilan bug'lang. Quruq.

Go'shtni peçete bilan yuving va quriting. To'liq bo'lmagan 1-1,5 sm masofada chuqur kesmalar qiling.

Marinad uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, sarimsoqni press orqali siqib chiqaring.

Go'shtni cho'ntaklar haqida unutmasdan, tuzlamoq bilan yog'lash yaxshidir.

Barcha o'riklarni har bir cho'ntagiga soling. Go'shtni qovurilgan yengga muloyimlik bilan joylashtiring. Qopqoq bo'lakdan 2 barobar uzunroq bo'lishi kerak. Yengni ikki tomondan mahkamlang va muzlatgichga bir kun yoki undan ozroq qo'ying.

Pishirish kerak bo'lganda, biz kartoshkani olamiz, bir tomondan pastki qismini kesib tashlaymiz.

Yog ', tuz va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring va kartoshkani tepaga quying, teshiklarga tushishni unutmang. Endi biz tayyor kartoshkani forma bilan birga pishiriladigan gilzaga joylashtiramiz va uni ikki tomonga mahkamlaymiz.

Sovuq bo'lishi uchun panjarani pechdan chiqarib oling. Pechni o'zi 200 darajaga oldindan qizdiring. Endi panjara ustiga kartoshkali idishni va go'shtli taomni qo'ying. Bir soat pishiring.

Ular biroz soviganida, tayyor kartoshka va go'shtni yengini yirtib, go'shtni bo'laklarga bo'lak qilib, idishga o'tkazing.

Go'shtni kesib oling katta bo'laklarda, tuz, murch va qovurayapsiz issiq skovorodka oltin jigarrang bo'lguncha har ikki tomondan. Kastryulchaga katlayın.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va go'shtni qovurgandan keyin qolgan yog'da qizarguncha qovuring. Tayyorlangan piyozni go'shtning ustiga yirtqichlardan joylashtiring.

To'ldirish issiq suv go'shtni engil qoplamasligi uchun. Past olovda bir soat qaynatib oling.

Yong'oqni skovorodkada yoki pechda taxminan 3 daqiqa davomida qovuring.

Go'shtga qo'shing tomat pastasi, bir stakan iliq suvda suyultiriladi, tuz bilan ishlanadi - slaydsiz va shakarsiz osh qoshiq - slaydli osh qoshiq va ta'mga qalampir. Biz lavrushka, o'rik va yong'oq qo'yamiz. Biz qopqog'ini yopamiz va go'shtni tayyor holatga keltiramiz, bu taxminan yarim soat. Agar biror narsa sizga mos kelmasa, ta'mni vaqtida tuzatish uchun kiyinishni sinab ko'rishni unutmang. Har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha! Sizga dam olish kunini maroqli o'tkazishingizni tilayman!

Oh, topasiz Har kuni uchun menyusi bo'lgan 5 ta oddiy parhez .

VKga ayting

Har doim biladigan styuardessalar bor mehmonlar uchun nima pishirish kerak.()

Stolga an'anaviy taomlar to'plami qo'yiladi, masalan, mo'ynali kiyim ostida Olivier va seld, aspik go'sht, pishirilgan jambon, to'ldirilgan baliq ...

Turli mamlakatlar va uslubdagi taomlar stolda ajoyib ko'rinadi. Foydalanish oson bo'lgan retseptlar barcha mehmonlarni qoniqtirishi uchun tanlangan.

To'q rangli apelsinli salat

Men har doim xohlayman bayram salatasi nafaqat mazali, balki chiroyli ham edi. Nega uni to'q sariq bo'lak shaklida qilmasligingiz kerak? Eng yaxshi tomoni shundaki, bu taom eng keng tarqalgan mahsulotlarni o'z ichiga oladi, lekin Yangi yil dasturxonini bezash kafolatlangan.

Tarkibi

• 1 sabzi
• 1-2 piyoz
• 1 ta kartoshka
• 1 tovuq filesi
• 1-2 tuzlangan bodring
• 150 g qattiq pishloq
• 100 g mayonez

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yarim oy shaklidagi idishga soling (apelsin bo'laklari). Kartoshkani tepasiga mayonez to'r bilan surting.
2. Fileto qaynatib oling va maydalang. Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying va yana mayonez to'r bilan yoping.
3. Piyozni mayda to'g'rab, tovuqning ustiga qo'ying va mayonez bilan kesib oling.
4. Tuzlangan bodringni maydalang, piyozga qo'ying va mayonez bilan surting.
5. Sabzi qaynatiladi va mayda qirg'ichdan o'tkaziladi. Apelsin bo'lagining tashqi qismini sabzi bilan tekislang.
6. Qolgan bo'laklarni maydalangan pishloq bilan kesib oling va sabzi qoldiqlaridan segmentlar yasang.
7. Salatani muzlatgichga 1-2 soat qo'ying, so'ngra stolga xizmat qiling!

Yong'oq bilan salat

Ajablantirmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib salat. Armut, pishloq, yong'oq, balzam ... Gurmeler, bu sizning tanlovingiz!

4 ta porsiya uchun ingredientlar

• 2 paket ismaloq barglari yoki salat aralashmasi
• 150 g ko'k pishloq (oddiy qattiq pishloq bilan almashtirilishi mumkin)
• 2 nok
• 1 osh qoshiq. yong'oq yadrolari
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 0,5 osh qoshiq o'simlik yog'i

Kiyinish uchun ingredientlar

• 200 g qalinlikdagi oddiy qatiq
• 3 osh qoshiq don xantal
• 1 osh qoshiq. l. balsamik sirka

Tayyorgarlik

1. Yong'oqni xushbo'y hid paydo bo'lguncha o'rta olovda quruq skovorodkada qovuring. Yong'oqlar yoqilmaganligiga ishonch hosil qiling.
2. Yong'oqqa shakar qo'shing, 1-2 daqiqa qovurishda davom eting, yong'oqlar karamel soyasi va yaltiroq bo'lguncha doimo aralashtirib turing.
3. Yong'oqlarni moylangan plastinka ustiga qo'ying, bir -biriga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
4. Armudni ingichka bo'laklarga, pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Yogurt, xantal va balzamni aralashtirib kiyinish tayyorlang.
6. Marul barglarini keng, tekis plastinka ustiga qo'ying va qolgan ingredientlarni ustiga qo'ying. Sosni alohida xizmat qiling.

Tovuq ishtahasi

Bu tematik gazakni kattalar ham, bolalar ham zavq bilan kutib oladilar! O'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha pasta salat to'plarini shakllantiring, maydalangan pishloqni o'rab oling va sabzi bo'laklari bilan bezang.

Vellington mol go'shti

Bu klassik ingliz taomlari haqiqiy o'rinni egallaydi. Yangi yil jadvali! Muvaffaqiyat siri shartsizdir sifatli go'sht... To'g'ri pishirilganda, u xamir ichida xiralashgan va suvli bo'lib qoladi.

Tarkibi

• 700-800 g mol go'shti
• 400 g shampignonlar
• 6-8 bo'lak pastırma yoki Parma jambon
• 500 g tayyor pishiriq
• 1-2 osh qoshiq. l. juda issiq xantal emas
• tuxum sarig'i
• qalampir tuzi
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• bir hovuch un
• 40 g sariyog '

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlar mayda va mayda maydalang (oziq -ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin), so'ngra namlik to'liq bug'lanib ketguncha sariyog 'bilan qovuring. Sovutib oling.
2. Sigirni yog 'va plyonkalardan tozalang, agar kerak bo'lsa, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Tuxumdonning ingichka qismini markazga burab, silindr hosil qiling. Ip bilan mahkamlang.
3. Go'shtni tuzlang va har tomondan qovurib oling, oldindan qizdirilgan skovorodkada o'simlik yog'i oltin jigarrang paydo bo'lguncha. Sovutib oling, so'ngra barcha iplarni, tuzni va qoplamani olib tashlang xantal... Mol go'shtini pastırma yoki jambon bo'laklari bilan o'rab oling.
4. Ish joyini un bilan to'kib tashlang, o'rab oling qavatli xamir qalinligi 3 mm gacha. Qo'ziqorinlarni xamir qatlamiga, ustiga go'sht qo'ying. Qo'ziqorinlarni o'rab bo'lgandan keyin go'shtni to'liq yopadigan qilib joylashtiring. Xamirni mol go'shti ustiga o'rang va qolganini kesib oling.
5. Go'shtni pishirish varag'iga qo'ying, qirrasini pastga qarating, ko'pirtirilgan sarig'i bilan tarang. Idishning tepasida siz xamir qoldiqlaridan jingalak chiziqlar bilan bezashingiz, shuningdek sarig'i bilan yog'lashingiz mumkin. Sovutgichga 15-20 daqiqaga yuboring va shu vaqt ichida pechni yoqing va 200 ° S ga qizdiring.
6. Joy go'sht pechga 30 minut qo'ying. Belgilangan vaqt o'tganidan so'ng, o'choqni o'chiring va idishni eshik ochilgan holda yana 15 daqiqaga qoldiring.
7. Vellington mol go'shtiga to'liq xizmat qiling.

Pishgan makkel

Xantalli marinadlangan sosda pishirilgan makkel ayniqsa mazali bo'lib chiqadi: mayin, suvli, ozgina nordon. Mehmonlar retsept so'rashadi!

Tarkibi

• 2 ta o'rta skumbriya
• 1 piyoz
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi
• 2 osh qoshiq. l. xantal
• 2 osh qoshiq. l. mayonez

Tayyorgarlik

1. Skumbriya yuving, ichaklardan tozalang, bo'laklarga bo'ling. Oshxona sirlari: Agar siz uni to'liq muzdan tushirmasangiz, uni kesish va kesish osonroq bo'ladi.
2. Piyoz qobig'i, yarim halqalarga bo'linadi. Xantal, mayonez va soya sousini aralashtiring.
3. Baliqni qolipga soling (uni folga bilan chizishingiz mumkin), piyoz, tayyorlangan maydonlarni qo'shing xantal sousi ... Marinadlash uchun 20-30 daqiqaga qoldiring.
4. Pechni 170 darajaga oldindan qizdiring va makkelni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Chiroyli qobiq hosil qilish uchun vaqti -vaqti bilan baliq ustiga sos quying.

Daufinua kartoshkasi

Bu taomning she'riy nomi Frantsiyaning tarixiy mintaqasi Daufinedan kelib chiqqan bo'lib, u qirollik vorislari - Daufinlarga tegishli edi. Uyda ovqatni yaxshi ko'rishadi va qadrlashadi, lekin u korxonalarda bo'lgani kabi xizmat qiladi yuqori oshxona va ishchilar turar joylari ko'chalaridagi bistroda. Ishoning, bu juda mazali bo'lib chiqadi!

Tarkibi

• 5 osh qoshiq. l. sariyog '
• 2 tish sarimsoq
• 1 kg kartoshka
• 500 ml qaymoq, 10% yog '
• tuz, qora murch
• bir chimdim tuproq muskat yong'og'i

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani tozalang va yuving. Uni kesib tashlang sabzavotli qo'lda kesuvchi uzun yoriq bilan (mandolin). Agar fermada hech kim bo'lmasa, siz qalinligi 3 mm dan oshmaydigan doira shaklida kesishingiz kerak bo'ladi, chunki pishirgandan keyin bo'laklar og'zingizda erishi kerak.
2. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, tug'ralgan sarimsoqni pastki qismiga teng taqsimlang.
3. Baliq tarozilariga taqlid qilib, kartoshka doiralarini ozgina bir -biriga o'xshash shaklga tarqating. Birinchi qatlamga ozgina tuz va murch solinadi va bir chimdik muskat yong'og'i qo'shiladi. Bir oz krem ​​quying. Keyin kartoshkani qatlamlarga qo'ying, har safar tuz va qalampirni unutmang. Krem ko'p qismi oxirgi qatlamda qolishi uchun yalang'ochlangan.
4. Qolgan sariyog'ning bo'laklarini eng yuqori qatlamga qo'ying.
5. Formani folga bilan yoping va pechda 30-40 daqiqa 180 ° C da pishiring.
6. Folga olib tashlang va yana 15-20 daqiqa jigarrang bo'lsin. Ovqat tayyorlanadigan idishda xizmat qiling.

Jelly keki

Qanday shirinliksiz yangi yil bayrami! Allaqachon yuqori kaloriyali menyuni ortiqcha yuklamaslik uchun, "Juda oddiy!" mazali va chiroyli pishirishni taklif qiladi jele keki: bu bayramona ziyofatning eng yaxshi tugmasi bo'ladi.

50 g jelatin

1 qop vanil shakar

900 g smetana

1 osh qoshiq. qaymoq uchun shakar va 0,5 osh qoshiq. pechene uchun shakar

3 tuxum

1 osh qoshiq soda

200 g un

Tayyorgarlik

1. Avval tarqatib yuboring jelatin paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suvda. 40-60 daqiqadan so'ng, qizdiring, to'liq eriguncha aralashtiring, lekin qaynatmang!
2. Tuxum, 0,5 osh qoshiq. shakar, un va soda, oddiy pechene uchun xamir yoğurun.
3. To `ldirmoq xamir har qanday holatda mos shakl va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Sovutib oling.
4. Sovutildi pechene 1,5 x 1,5 sm kubiklarga bo'ling.
5. Mandarin, apelsin, bananni tozalang. Apelsinlarni tilimga kesib oling, mandarinlarni tilimga kesib oling, bananni kub shaklida kesib oling. Agar konservalangan ananas sizda halqalar shaklida, ularni kub shaklida kesib oling.
6. Smetana 1 osh qoshiq bilan ko'pirtiring. shakar, qo'shing vanil shakar va sovutilgan jelatin. Yaxshilab aralashtiring.
7. Pastga bo'linish shakli mevalarni chiroyli joylashtirishni boshlang. Keyin pechene, va yana meva qo'ying. Kremning yarmini to'kib tashlang. Endi pechene va mevalarni yana yoyib, qolgan krem ​​bilan to'ldiring.
8. Kekni yopishqoq plyonka bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni siz yon tomonlarini siljitish va ochish orqali osongina qolipdan chiqarib olishingiz mumkin.

Siz taklif qilingan menyuni tartlet bilan to'ldirishingiz mumkin har xil plomba, go'sht va pishloq bo'laklari, boshqasi original salat.
Vaqt va kuch sarflamaslik uchun poygada navbatda turish uchun kerakli xaridlarni oldindan qiling. Ovqat pishirish jarayonini bir necha kunga bo'ling, masalan, sabzavotlarni salatlar uchun qaynatib oling, go'sht, baliqni marinatlang ... Va keyin siz bayramni kuchga to'la va yaxshi kayfiyatda kutib olasiz!
Bu maqolani albatta do'stlaringiz ko'rishi kerak, iltimos baham ko'ring!

15 kishilik menyu tuzish: retseptlar va tayyorlash

QIZIQLAR

SALATLAR

ISSIQ OVQATLAR

YON TASHQILAR

Ichimliklar

DESERTLAR

Va yana bayram! Yaxshi do'stlar va qarindoshlar uyga taklif qilinadi! Taxminan 15 kishi ... Yana, hashamatli ziyofat rejalashtirilgan, u mazali va mo'l bo'ladi samimiy idishlar... Lekin qaysi biri? Agar 15 kishilik ziyofat bo'lsa, nimani pishirish kerak va qanday menyuni tanlash kerak? Oddiy Olivierdan, mo'ynali kiyim ostida selddan charchagan kartoshka pyuresi... Men o'ziga xos narsani xohlayman. Va shu bilan birga, barcha idishlar nafaqat mazali, balki iloji boricha foydali, balki chiroyli bo'lishi shart. Shunday qilib, keling, yaxshi zamonaviy menyuning asosiy tamoyillari va retseptlarini ajratib ko'rsataylik:

• idishlar tajriba bilan sinovdan o'tkazilishi kerak;
• tayyorlash juda oddiy va unchalik uzoq emas;
• estetik jihatdan jozibali ko'rinish (chiroyli tarzda bezatilgan bo'lishi kerak);
• ko'p qirrali bo'ling (kattalar va bolalar uchun mos).

Shunday qilib, keling, 15 kishilik taxminiy bayram menyusini tuzaylik. Keling, oltita bo'limni ko'rib chiqaylik: aperitiflar, salatlar, issiq taomlar, yonma -ovqatlar, ichimliklar, shirinliklar. Aperitiflardan boshlaylik.

QIZIQLAR

1). 101 ta kanop

Albatta, gap 101 ta kanapani tayyorlash haqida emas (odatda shishadan yasalgan). Shunchaki, bu retsept juda xilma -xil bo'lib, har bir yangi bayram uchun siz mehmonlaringizni yana bir bor shunday taom bilan ajablantirasiz.

Kanapalar uchun asos quyidagilar bo'ladi:

• kraker,
• pishirilgan pishiriq bo'laklari,
• qattiq pishloq;
• oq, qora, kulrang non, jingalak bo'laklarga bo'linadi (masalan, uchburchaklar, romblar, doiralar - stakan yordamida);
• tushdi;
• xamirturushsiz xamirdan tayyor savatlar.

Kanepani to'ldirish (ta'mga qarab birlashtirilishi mumkin):

• tuzlangan tvorog, sariyog `, pishloq pishloq, tvorog;
• tuzlangan qizil baliq, seld;
• qizil, qora ikra;
• qisqichbaqalar, midiya;
• jambon, qaynatilgan cho'chqa go'shti, qaynatilgan go'sht, kolbasa;
• qattiq pishloq;
• qaynatilgan tuxum (tovuq yoki bedana)

Kanepani bezatish:

• ko'katlar (salat, maydanoz, koriantro, ismaloq, arpabodiyon va boshqalar);
• limon, ohak, mandarin, kivi bo'laklari;
• zaytun;
• uzum;
• olcha pomidorining yarmi;
• turp, bodring bo'laklari;
• zira urug'i, koriander, kunjut;
• boshqa

Shu bilan bir qatorda, siz stolga kichkina pita rulonlarini berishingiz mumkin. Ular odatdagidek nafis va tuyadi. Misol uchun, bodring, marul va losos bo'laklarini qo'ying, qaymoqli pishloq bilan yog'langan pita non varagiga limon seping. Rulonni aylantiring va muzlatgichga bir soatga yuboring. Xizmat qilishdan oldin kichik bo'laklarga bo'ling.

1. Pista va tovuqli pishloqli rulon

Yuqori darajada mazali taom o'rtacha qiyinchilik. Bu ustida ishlashga arziydi, chunki natija mehmonlarni ajoyib ta'm bilan xursand qiladi.

Tarkibi:

• 700 g rus pishloq;
• 100 g tozalangan pista;
• 400 g tvorog;
• 1 ta kompyuter. sariq shirin qalampir;
• 500 g tovuq filesi;
• 4 osh qoshiq konservalangan makkajo'xori;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq kori kukuni;
• petrushka;
• ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni:

• 1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishirish varag'iga, pergamentga qo'ying (teng taqsimlang). Oldindan qizdirilgan joyga 90 darajaga qo'ying. pechda 10 daqiqa (pishloq to'liq eriguncha). Chiqib oling, pishloq massasi sovib tursin;
  2. Tovuq filetosini issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 25 daqiqa);
  3. Pishloq massasi bo'lgan qog'ozni ish joyiga qo'ying va pergament qog'ozining ikkinchi varag'i bilan o'rab, rulon bilan o'rang. To'rtburchak hosil qiling;
  4. Sovutilgan qaynatilgan tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling, qalampir va kori seping;
  5. Shirin qalampirni kub shaklida kesib oling, pista pichog'i bilan maydalang;
  6. Tvorogni pista, bolgar qalampiri, maydanoz va makkajo'xori bilan aralashtiring. Massani ta'mga qarab tuzlang;
  7. Tayyorlangan to'ldirishni pishloq to'shagiga qo'ying, teng taqsimlang. Rulonni o'rang va yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Sovutgichga 3-4 soat qo'ying;
  8. Dilimlarga kesib oling va yaxshilab laganda ustiga qo'ying.

1. Antipasti - zaytun bilan puflar

O'zingizga italyancha mahorat bag'ishlang bayramona bayram... Antipasti - bu asosiy taomlardan oldin idishlarni qayta isitish uchun italiyaliklarning nomi. Ya'ni, atirlar. Ushbu retsept sizni soddaligi bilan ajablantiradi va unga ko'ra tayyorlangan taom mehmonlarni baharatlı, boy ta'mi bilan quvontiradi.

Tarkibi:

• 1 paket xamirturushsiz puff pastry;
• 2 banka qora zaytun (yoki zaytun - havaskorlar uchun, ular bilan tuyadi sho'rroq bo'lib chiqadi);
• 200 g kolbasa;
• ko'katlar (bezatish uchun).

Diqqat: bunday atıştırmalık tayyorlash uchun uzun yog'och shish kerak. Ularni bir kechada suvga botirish kerak!

Pishirish jarayoni:

1. Xamirni yoyib, kengligi 1 sm dan oshmaydigan chiziqlar bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
2. Zaytun yoki zaytunni kolbasa bo'laklari bilan navbatma -navbat shishaga soling;
3. Ikkita bo'lak xamirni oling va ularni haddan tashqari zaytun ustidagi shish tagiga mahkamlang. Zaytun va kolbasa bo'laklarini rasmda ko'rsatilgandek, chiziqlar bo'ylab kesib, xamir bilan ehtiyotkorlik bilan to'plang.
4. Tayyorlangan pishirish varag'iga pishirilgan kabobni katlayın, u 200 darajaga oldindan isitiladi. pechda taxminan 15-20 daqiqa (sinov chiziqlarini pishirishdan oldin).

SALATLAR

1. Snack bar

Atıştırmalık salatlarini tayyorlash juda oson, lekin bundan ham mazali emas. Bu salat qolganlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. bayram taomlari... Ham zaytun moyi, ham mayonez bilan xizmat qiladi (havaskorlar uchun).

Tarkibi:

• 600 g jambon;
• 8 dona. tovuq tuxumlari;
• 4 narsa. pomidor;
• 600 g Xitoy karam;
• 400 g konservalangan makkajo'xori;
• 5-6 osh qoshiq zaytun moyi (agar xohlasangiz, mayonez bilan almashtirilishi mumkin).
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).

Pishirish jarayoni:

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Muloyimlik bilan maydalang;
2. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling;
3. Xitoy karamini mayda bo'laklarga bo'ling;
4. Pomidorlarni yuving va kesib oling;
5. Pishirmoq konservalangan makkajo'xori, undan suv to'kish;
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, mavsumni yog 'yoki mayonez bilan seping.

   Glamur kokteyli salatasi

Avvalo, bu salat mehmonlarni o'zining taqdimoti bilan ajablantiradi. Va u qismlarga bo'lib xizmat qiladi - chiroyli yotqizilgan qatlamli ko'zoynakda. Bundan tashqari, taom uni xursand qiladi ajoyib ta'mi juda oddiy ingredientlar to'plamiga qaramay.

Tarkibi:

• 500 g qisqichbaqalar;
• 4 narsa. o'rta olma;
• 2-3 dona. o'rta sabzi;
• 4 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 2-3 dona. bodring;
• maydanozning kichik to'plami;
• 7 osh qoshiq engil mayonez;
• tuz (ta'mga ko'ra).

Pishirish jarayoni:

• 1. Tozalangan qisqichbaqalarni tuzli suvda qaynatib oling (3 daqiqadan ko'p bo'lmagan). Süzgeci tashla. Sovutgichga qo'ying;
  2. Olmani yuving, tozalang va maydalang, ularga limon sharbati seping;
  3. Bodring va sabzi yuving, tozalang va maydalang (tercihen maydalagichda) Koreys sabzi). Shu bilan bir qatorda, sabzi o'simlik yog'ida oldindan qovurish mumkin;
  4. Bodring, sabzi, olmalarni piyola yoki sharob stakanlariga qatlam qilib qo'ying. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yog'lang;
  5. Qisqichbaqaning yuqori qatlamini yotqiz (mayda bo'laklarni kesish shart emas, kattasini 3-4 qismga bo'lish mumkin);
  6. Salatani o'tlar bilan bezang va ozgina sovutib oling.

1. "Tarvuz bo'lagi" salatasi

Juda oqlangan, samimiy salat bayram stolini samarali bezatadi. U oddiy narsalarga asoslangan, mavjud mahsulotlar... Va asosiy xususiyat - bu dizayn. Agar biz 15 kishilik bayram menyusi haqida gapiradigan bo'lsak, salatning ikkita alohida porsiyasini tayyorlash yaxshidir - stol ustiga tarvuzning ikki bo'lak bo'lagi chiqsin.

2 ta alohida porsiya uchun ingredientlar:

Asosiysi uchun:

• 1 kg tovuq filesi;
• 2 banka tuzlangan shampignonlar;
• 2 dona. o'rta sabzi;
• 14 dona. tovuq tuxumlari;
• 600 g pishloq;
• mayonez;
• tuz (ta'mga ko'ra).

Bezatish uchun (yuqori qatlam):

• 3 dona. bodring;
• 5 dona. pomidor;
• 8-9 zaytun.

Pishirish jarayoni:

• 1. Tuzli suvda qaynatilgan salqin tovuq, mayda maydalang;
  2. Tuxum va sabzi qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling;
  3. Champignonlarni mayda bo'laklarga bo'ling;
  4. Pishloqni mayda maydalagichga maydalang;
  5. Tug'ralgan tovuq go'shti, sabzi, tuxum, pishloqni aralashtirib salat asosini tayyorlang (bezak uchun ozgina maydalangan pishloq qoldiring). Mayonez va ta'mga tuz bilan butun massani seping;
  6. Tayyorlangan tayanchni tarvuzning tayyor bo'lagini hosil qilib, keng idishga soling;
  7. Yaxshi choping yangi pomidor va bodring.
  8. Dilimlarning tashqi tomonini bodring (yarim oy shaklida), ichki tomonini esa pomidor bilan bezang. Tug'ralgan zaytunni pomidor tomoniga qo'ying.

ISSIQ OVQATLAR

1. Qo'ziqorin julien

Taomni tayyorlash unchalik qiyin emas va unchalik uzoq emas, lekin ko'pchiligimizning sevimli taomlarimizdan biri. Uni tayyorlashning birdan -bir kamchiligi - etarli miqdordagi kokot ishlab chiqaruvchilarga ehtiyoj (kichik qismli bo'laklar). Bizning holatda, 15 dona talab qilinadi.

Tarkibi:

• 900 g shampignonlar;
• 900 g tovuq filesi:
• 5 dona. katta lampalar;
• 750 g smetana;
• 450 g qattiq pishloq;
• 150 g sariyog ';
• 6 osh qoshiq un;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun);
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).

Pishirish jarayoni:

• 1. Yaxshi yuvilgan, quritilgan qo'ziqorinlarni ingichka plastinalarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, torting;
  2. Tovuq filetosini urting, kesib oling, skovorodkada yarim pishganicha qovuring (oltin jigarrang qobiq shakllanmagan holda);
  3. Oltin jigarrang bo'lguncha mayda tug'ralgan piyozni qovuring;
  4. Smetana, un va sariyog'dan sos tayyorlang (massani yaxshilab aralashtiring);
  5. Barcha ingredientlarni qovurilgan idishga soling, sous, tuz, murch quying va suyuqlik bug'languncha past olovda qaynatib oling;
  6. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing;
  7. Tayyorlangan massani kokot ishlab chiqaruvchilarga joylashtiring, pishloq bo'laklari bilan yoping va 15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Go'shtli non "Ikkisi bittada"

Zo'r go'shtli taom- juda mazali va qoniqarli. Haqiqiy gastronomik bayram, ayniqsa gurme go'shtini iste'mol qiluvchilar uchun.

Tarkibi:

• 1,4 kg mol go'shti;
• 700 g pastırma;
• 1 osh qoshiq. tug'ralgan piyoz;
• 2/3 chashka barbekyu sousi (uy qurilishi yoki tijorat)
• 24 dona. krakerlar;
• 2 dona. tovuq tuxumlari;
• 2 osh qoshiq. l. xantal;
• 2 osh qoshiq chili kukuni;
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra).

Pishirish jarayoni

• 1. Qiyma go'sht tayyorlang, ichiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying;
  2. Massani ta'mga ko'ra barbekyu sousi bilan seping;
  3. Xantal va barcha ziravorlar, ziravorlar qo'shing;
  4. Tuxumni go'sht massasiga aylantiring, maydalangan kraker qo'shing (non bo'lagi yoki quritilgan non bo'lagi). Hammasi yaxshi, yaxshilab aralashtiring;

• 1. Bekon bo'laklarini qo'ying, ustiga o'rtada tajribali qilib taqsimlang. tug'ralgan go'sht... Bekon bo'laklarini rulonga o'rang. Olingan rulonni (yoki bir nechta rulonlarni) folga bilan qoplangan yoki ustiga qo'ying pergament qog'ozi pishirish varag'i (tikuv pastga);
  2. Yana pishirish uchun tayyorlangan rulonni ozgina barbekyu sousi bilan yog'lang;
  3. Idishni 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan bir soat pishiring;
  4. Tayyor rulonni ozgina sovushiga ruxsat berish kerak, bo'laklarga bo'linadi.

1. Pechdagi apelsinli parranda go'shti (tovuq).

Ushbu retsept universaldir. U nafaqat tovuqni, balki boshqa parranda go'shtini ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bunday taom suvli, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Va bu bayram stolida ajoyib ko'rinadi.

Tarkibi

• 1 ta katta tovuq (yoki siz tanlagan boshqa qush);
• 400-500 g apelsin (shirin va ingichka);
• 5 tish. sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz, o'tlar, asal va xantal.

Pishirish jarayoni:

1. Tayyorlangan tovuq tana go'shtini ziravorlar, ziravorlar va tuz aralashmasi bilan maydalang, asal bilan surting;
2. Apelsinlarni yuving, qaynoq suv bilan, keyin sovuq suv bilan yuving;
3. Sarimsoqni tozalang, har bir chinnigulini uzunasiga yarmiga bo'ling;

1. Tana go'shtini yana tayyorlangan pishiriq varag'iga qo'ying. Orqa tomondan cho'ntak qiling (qo'lingizni terini go'shtdan ajratib oling). Unga apelsin bo'laklarini qo'ying. Xuddi shunday, tana go'shtining pastki qismidan (orqa tomondan) cho'ntak tayyorlang, shuningdek apelsin bo'laklari bilan kesib oling;
2. Ichki bo'shliqni tug'ralgan sarimsoq va apelsin bilan to'ldiring;
3. Qushning oyoqlarini oshxona iplari yoki kuchli qalin iplar bilan bog'lab, qolgan tana apelsin bo'laklari bilan tana go'shtini yopib qo'ying;
4. Tovuqni 180 darajaga oldindan qizdirilgan joyga yuboring. pechda, taxminan 2 soat pishirib, vaqti -vaqti bilan ajralib turadigan sharbatni to'kib tashlang. Tayyor tovuq oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak va teshilganida undan chiqadigan suyuqlik shaffof bo'lishi kerak.

Eslatma:

Bunday to'ldirilgan parranda go'shti qovurilgan yengda ham pishirish mumkin. Faqat shundan keyingina yengni pishirishdan taxminan 20 daqiqa oldin qobiq hosil qilish uchun biroz ochish kerak.

YON TASHQILAR

1. Norman kartoshkasi

Mazali va, eng muhimi, juda chiroyli taom... Bunday garnitür bayramona ziyofatni bezatadi va mehmonlarni albatta xursand qiladi.

Tarkibi:

• 15 ta katta kartoshka;
• 200 g qattiq pishloq;
• 5 dona. tuxum sarig'i;
• 5 osh qoshiq qatiq.

Pishirish jarayoni:

1. Yaxshi yuvilgan kartoshkani pechda pishguncha pishiring (tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin);
2. Har bir kartoshkani uzunasiga yarmiga bo'ling, pulpani qoshiq bilan tanlang;
3. Kartoshkani qaymoq, sarig'i va tuz qo'shib, vilkalar bilan maydalang. Hammasini yaxshilab aralashtiring;
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, kartoshka massasiga qo'shing;
5. Tayyorlangan aralashmani kartoshkaning yarmini to'ldiring, ustiga kerakli naqshli qandolat dastgohi yordamida naqsh soling (yoki shunchaki vilkalar bilan chiroyli qilib qo'ying). 250 darajaga oldindan qizdirilgan joyga qo'ying. pechda, qizarguncha pishiring.

1. Yong'oq va mayiz bilan guruch

Bu yon piyola go'sht va baliq bilan yaxshi ketadi. Va u juda sodda va tez tayyorlanadi. 15 ta kichik qism uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan guruch
• 2 ta kichik piyoz;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 7 osh qoshiq mayiz;
• 300 bodom yoki yong'oq;
• 200 g sariyog '(sabzavot yoki sariyog');
• ko'katlar;
• ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni

• 1. Bir necha osh qoshiq sariyog'ni katta skovorodkada yoki qozonda eritib oling, ustiga mayda tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, sarimsoq qo'shing;
  2. Guruchni to'kib tashlang, qovurilgan massa bilan yaxshilab aralashtiring. Uni bir necha daqiqa qovuring;
  3. 6 stakan suv quying, tuz qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, massani 20-30 daqiqaga cho'ktiring (barcha suv so'rilmaguncha);
  4. Alohida skovorodkada bir oz sariyog 'eritib, mayiz, maydanoz, maydalangan yong'oqni qovuring. Guruchni tayyorlangan aralashma bilan ziravorlang.

1. Sarimsoq lazanya "Ajada"

Bu juda noan'anaviy lazanya turi bo'lib, u uchun sos juda muhim. U taomga kerakli xushbo'ylik va boylikni beradi. Taom tez va oson tayyorlanadi va bayramona stolda bu o'rinli bo'ladi.

Tarkibi:

• 3 paket lazanya;
• 300 ml zaytun moyi;
• 200 g sariyog ';
• 300 g Parmesan pishloq;
• 500 g yong'oq;
• 9 chinnigullar sarimsoq;
• 300 g non bo'laklari.

Pishirish jarayoni:

1. Yong'oqlarni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiring. Drenaj qiling, yong'oqlarni tozalang va choping, sarimsoq bilan aralashtiring va non bo'laklari(siz qo'pol pasta olishingiz kerak);
2. Qovurayotganda zaytun moyini qo'shing. Siz silliq sosni olishingiz kerak. Ta'mga tuz va murch qo'shing;
3. Lazanya choyshablarini yarim pishguncha suvda qaynatib oling (suvni to'kib tashlamang). Pishirish idishlarini tayyorlang, ularni sariyog 'bilan yog'lang (bu miqdordagi idish uchun kamida ikkita shakl kerak). Lazanya varag'ini qo'ying, ustiga ozgina sos quying, sariyog 'seping va maydalangan Parmesan seping. Jarayonni barcha lazanya choyshablari joyida takrorlang. Yuqori qatlam - sos va parmesan;
4. Puf massasining perimetri bo'ylab pishirish varag'iga makarondan suv quying (oz miqdorda);
5. 15 daqiqa davomida pechga yuboring.

Ichimliklar

1. Uyda tayyorlangan limonad

Yangi, mazali va mutlaqo zararli bo'lmagan (do'kondagilaridan farqli o'laroq) ichimlik bayramona taomlar rasmini uyg'un ravishda to'ldiradi. Va uni tayyorlash nokni otish kabi oson!

Tarkibi:

• 3 litr gazlangan suv;
• 2 stakan oddiy suv;
• 2 stakan yangi siqilgan limon sharbati (taxminan 10 limon)
• 2 stakan shakar

Pishirish jarayoni:

• 1. Hamma shakarni yirtqichlardan suv bilan to'kib tashlang, aralashmani past olovda qizdiring, donador shakar to'liq eriguncha aralashtiring. Siropni sovutib oling;
  2. Tayyorlangan limon sharbati siropga qo'shing, suyuqlikni torting;
  3. Xizmat qilishdan oldin soda qo'shing. Uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak.

1. Zanjabil ichimligi.

Bu ichimlik bilan siz mehmonlaringizga sihat -salomatlik tilaysiz. Va siz o'z figurasi haqida qayg'urayotganlarni juda xursand qilasiz - zanjabil ozish mahsulotlarining ro'yxatida birinchi o'rinlardan birini egallaydi! Va bu ziravor qanchalik foydali! Zanjabil tarkibida 1-3% efir moylari va ko'plab aminokislotalar, minerallar, vitaminlar mavjud.

Tarkibi:

4 osh qoshiq maydalangan zanjabil;

1 ta kompyuter. limon;

4 osh qoshiq asal

Pishirish jarayoni:

• Kastryulchada tug'ralgan limon qobig'i bilan suvni qaynatib oling;
• Zanjabilni maydalang va tayyorlangan siropga qo'shing;
• Ichkilikni ozgina sovutib, asal va limon sharbati bilan mavsumga o'tkazing.
• Agar so'ralsa, ta'mga ko'proq donador shakar qo'shib sozlash mumkin.

1. Olma bilan alkogolsiz sharob

Bilan ko'p komponentli ichimlik unutilmas ta'mi... Bundan tashqari, bu sovuqqa qarshi kuchli vosita. Qovurilgan sharob ayniqsa sovuq mavsumda dolzarbdir. Uni tayyorlashga vaqt va kuch sarflang va sizning mehmonlaringiz sizga juda minnatdor bo'lishadi!

Tarkibi:

• 6 osh qoshiq. uzum sharbati;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 1 ta kompyuter. Olma;
• 4 osh qoshiq limon qobig'i;
• 4 osh qoshiq apelsin qobig'i;
• 1 osh qoshiq chinnigullar;
• 2 osh qoshiq doljin;
• 8 dona. qora qalampir no'xati;
• 4 osh qoshiq mayiz;
• zanjabil, kardamom, shakar (ta'mga).

Pishirish jarayoni:

1. Kastryulkaga suv va sharbat tushiring, past olovda qaynatib qo'ying;
2. Limon va apelsin qobig'i, mayiz qo'shing;
3. Olmani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Suyuq asosga quying;
4. Ichimlikni ziravorlar bilan to'ldiring: xushbo'y qalampir, doljin, chinnigullar, zanjabil, kardamon. Aralashtiring va qaynatilgan sharob yaxshi isitilguncha kuting. Lekin! Qaynata olmang! (bu muhim);
5. Olovni o'chiring va ichimlikni infuziya uchun qopqoq bilan yoping. 5 daqiqaga qoldiring.

DESERTLAR

1. Raxat keki

Bu tortni mazali deb aytish etarli emas! Siz shunchaki sinab ko'rishingiz kerak!

Tarkibi:

• 6 dona. tuxum oqi;
• 385 g granüllangan shakar;
• 300 g yong'oq;
• 3 osh qoshiq un yoki kraxmal;
• 50 g suv;
• 2 osh qoshiq quyultirilgan sut;
• 150 g sariyog ';
• 2-3 osh qoshiq olma murabbo;
• 1 osh qoshiq kakao kukuni;
• vanillin.

Pishirish jarayoni:

1. Qovurilgan idishda qizdiring va yong'oqlarni tozalang. Ularni blenderda maydalang;

1. Alohida-alohida uchta tortilla uchun uchta portsiyadan oqsil-yong'oq yog'ini tayyorlash kerak. Bitta pirojnoe uchun 2 dona oling tuxum oqi, ularni kuchli ko'pikka urib, har biriga ozgina shakar qo'shing;
2. 4 osh qoshiq er yong'oqlarini 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. un yoki kraxmal. Bu aralashmani ko'pirtirilgan tuxum oqiga ohista qo'shing, yuqoridan pastgacha aralashtiring;
3. Olingan massani pishirish varag'iga qo'ying, qalinligi 5-7 mm bo'lgan tekislang (aylana shaklida - taxminan diametri taxminan 20 sm);
4. 160 daraja haroratda pishiring. taxminan 2 soat (pirojnoe qurib ketmasligiga, lekin ho'l bo'lib qolmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak);
5. Shu tarzda uchta pirojnoe pishiring. Ularni 12 soat yotishiga ruxsat berish maqsadga muvofiq;
6. Sariyog 'kremini tayyorlang. Birinchidan, sutni pishiring shakar siropi- 85 g shakarni 50 g qaynoq suvga to'kib tashlang, qaynab bo'lgach, quyultirilgan sut qo'shing va qaynatib oling. 10 daqiqa davomida past olovda pishiring, siropni sovutib oling;
7. Yumshatgandan keyin sariyog'ini urting. Tayyorlangan sovutilgan shakar siropini unga ingichka oqim bilan qo'shing, vanillin qo'shing. Peeling qilmaydigan havodor, engil kremni olish kerak.
8. Kremning 1/3 qismini kakao bilan yoping;
9. Kekni yig'ing: pastki kekni bo'yalmagan bilan yog'lang sariyog 'kremi, ikkinchi pirojnoe - olma murabbo va yuqori - shokoladli qaymoq.
10. Kekning yon tomonlarini yaxshilab qirqish mumkin (taglik juda mo'rt ekanligini yodda tutish kerak). Va yoyilganidan keyin yong'oq seping. Yuqori qismini sariyog 'kremi bilan bezang.

1. Armutli mini sharlotta (qismlarga bo'lingan)

Porsiyali shirinlik katta kompaniya uchun juda qulay va 15 kishilik bayram menyusiga juda mos keladi. Siz aniq 15 ta porsiya yoki kichik marj bilan pishirishingiz mumkin. Tavsiya etilgan mini-rulolar juda sodda tarzda tayyorlanadi, ular juda nozik ko'rinishga ega bo'lib, nozik ta'mi bilan quvonadi. Retsept 16 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• 15 ta kichik nok;
• 6 osh qoshiq. un;
• 12 osh qoshiq Sahara;
• 12 dona. tuxum;
• 200 ml qaymoq;
• 50 g sariyog ';
• 9 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• 5 osh qoshiq non bo'laklari;
• chang uchun chang shakar.

Pishirish jarayoni:

1. 4 ta tuxumni oq va sarig'ga bo'ling. Sarig'i va tuxumning qolgan qismini shakar bilan birga ko'pirtiring;
2. Olingan massaga smetana qo'shing, elakdan pishirish kukuni bilan un quying, aralashtiring;
3. Qoliplarni tayyorlang - moy bilan yog'lang va maydalangan non seping;
4. Xamirni qoliplarga to'kib tashlang. Har biriga nok qo'ying;
5. Oldindan isitilgan 180 darajaga yuboring. pechda 30-40 daqiqa. Pishirgandan keyin shakar shakar seping.

1. Rafaello shirinliklar

Nozik, oqlangan shirinliklar har bir mehmonni xursand qiladi.

Tarkibi:

• 120 ml og'ir krem;
• 150 g kokos yong'og'i;
• 50 ta bodom;
• 50 g sariyog ';
• 2 ta oq shokoladli bar;
• 1 chimdik tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Kremsi shokoladni suv hammomida eritib oling, aralashmani qaynatib oling;
2. Olingan massani xona haroratiga sovutib, 30-45 g kokos, sariyog 'va bir chimdik tuz qo'shing. Aralashtiring, sovuqqa qo'ying (agar taglik qalinlashmasa, uni mikser bilan urib, yana sovuqqa qo'ying);
3. Har bir bodomni ustiga qo'yib, ustiga aylantirib konfet hosil qiling hindiston yong'og'i parchalari... Shirinliklarni muzlatgichda saqlang.

Va nihoyat, bu erda bayramona ziyofatni to'g'ri tashkil etishga yordam beradigan ba'zi maslahatlar:

Maslahat # 1: Menyuni tuzayotganda tanlang turli xil variantlar idishlar - baliq bilan, go'sht bilan, qo'ziqorin bilan. Shunday qilib, siz mehmonlardan biri, biron sababga ko'ra, sanab o'tilgan mahsulotlardan birini yemasa, vaziyatni oldini olasiz. Masalan, sizning do'stingiz baliqni yoqtirmaydi, o'zini go'sht bilan davolashga ruxsat bering. Va agar siz ro'za tutsangiz, uni qo'ziqorinli taomni tatib ko'rishga taklif qiling!

Kengash raqami 2: Ba'zi taomlar gazak bo'lishi kerak fastfud: sendvich, bo'lak va boshqalar.

Maslahat # 3: Uyda oziq -ovqat bayrami NZ bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Masalan, stolda ovqat tanqisligida tezda olinadigan va alohida taom sifatida xizmat qiladigan preparatlar. Bo'lishi mumkin to'ldirilgan pomidor, lecho, salatlar va boshqa konservalar.

Aslida, ziyofat menyusi va asta -sekin retseptlar Maqolada keltirilgan 15 kishi uchun biz o'z tajribamizda sinab ko'rdik, siz misol va misol keltira olasiz o'z versiyasi, bu, asosan, unchalik qiyin emas. Zamonaviylik juda ko'p turli xil retseptlarni taklif etadi! Sizning yaqinlaringiz uchun mazali uy qurilishi bayram taomlarini tayyorlash istagi paydo bo'ladi.