Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidorlarni tayyorlash uchun siz o'rta o'lchamdagi go'shtli pomidorlarni, yangi shampignonlarni, o'simlik yog'ini, parmesan pishloqini, tuz, maydalangan qalampir, o'tlarni olishingiz kerak.

Birinchi qadam barcha ingredientlarni tayyorlashdir. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni mayda kubiklarga, sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling.

Qo'ziqorinlarni yuving, sochiq bilan quriting. Oyoqlari bilan birga kichik bo'laklarga bo'ling. Terini olib tashlash kerak emas.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarni tashlang. O'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida qovuring. Vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiramiz. To'ldirishni xona haroratiga qadar sovutib oling.

Pomidorlarni tayyorlang. Pomidorlar, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan o'rtacha kattalikda bo'lishi kerak. Sabzavotlarni yuving va quriting. Yuqoridan to'g'ridan-to'g'ri kesib oling. Suyuqlik o'rtasini choy qoshiq bilan olib tashlang. Ortiqcha sharbatni qog'oz sochiq bilan botirib oling. Shlyapalarni tashlamang.

Ko'katlarni yuving va quriting. Barg pichog'ini yirtib tashlang, mayda choping. Parmesan pishloqini yoki boshqa qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan qo'ziqorinlarga ko'katlar va pishloq qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Aralashtiring.

Tayyorlangan pomidorlarni qo'ziqorin bilan to'ldiring. Shlyapa bilan tepaga. Pechga chidamli idishga o'tkazing. Mog'orning pastki qismiga bir oz issiq suv quying, taxminan 100-150 ml. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Qo'ziqorin va achchiq pishloq bilan to'ldirilgan, yangi o'tlar bilan to'ldirilgan mayda pomidorlar yozgi yorqin taom, mazali va shu bilan birga tayyorlash oson, vitaminlar to'plami bilan: qovurish etarlicha tez amalga oshiriladi, faqat pomidor yumshoq bo'lgunga qadar. .

Har bir pomidorning yuqori qismini kesib olish afzalroqdir, chunki dastaning pulpasi zichroq va uni yoqish xavfi kamroq. Bundan tashqari, sabzavotlar yanada barqaror holatda pishirish varag'ida bo'ladi. Qo'ziqorinni to'ldirish bilan aralashtirilgan kichik pishloq chiplari uni qalinroq qiladi va oqishning oldini oladi.

Taom shunchalik ishtahani ochadiki, u sovib ketguncha kutish va o'zingizni plomba bilan yoqib yubormaslik qiyin.

Ingredientlar

• pomidor 2 dona.
• shampignonlar 6-7 dona.
• piyoz 1 dona.
• qattiq pishloq 50 g
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• xizmat qilish uchun ko'katlar

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Siz terini olib tashlashingiz mumkin. Oyoqlari bilan birga kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang. Sochiq bilan yuving va quriting. Kichik kubiklarga kesib oling.

2. Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi. Issiq yog'ga tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin qo'shing. uchun qovuring kuchli olov 10 daqiqa. Pishirish oxirida maydalangan qalampir va tuz bilan ta'mga soling. Qo'ziqorinni to'ldirish tayyor.

3. Pomidorlarni yuving va quriting. O'tkir pichoq bilan shlyapani kesib tashlang, qaysi tomondan, yuqoridan yoki pastdan.

4. O'zingizni choy qoshiq bilan qurollang va urug'larni qirib tashlang. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ichki qismini qog'oz sochiq bilan artib oling.

5. Pomidorning ichki qismini tayyorlangan qo'ziqorin to'lg'azish bilan to'ldiring. To'ldirish mahkam o'tirishi uchun qoshiq bilan pastga bosing.

6. Pishloqni o'rta yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing. Ustiga seping qo'ziqorin to'ldirish.

7. Chuqur pishiriladigan idishni tanlang. to'ldirilgan pomidor folga o'tkazing. Folga chashka ichiga 2-3 osh qoshiq suv quying. Pomidorlarni qolipga soling. Mog'orning pastki qismiga 80-100 ml suv quying. Pechni 190-200 darajaga oldindan qizdiring. 15-25 daqiqa davomida pishiring. Pishloq erishi kerak va pomidor biroz yumshoq bo'lishi kerak.

8. To'ldirilgan pomidor tayyor. Stolga xizmat qiling, yangi o'tlar novdasi bilan bezatilgan.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidorni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz pechni 100 daraja haroratda yoqishingiz va isitishingiz kerak.

Pomidorlarni qiyma go'sht bilan to'ldirish uchun ular yadroni olib tashlashlari kerak. Ehtiyotkorlik bilan dastani atrofidagi yuqori qismini pichoq bilan kesib oling va kichik qoshiq yoki pichoq bilan urug'lar bilan barcha pulpani oling.

Pomidor stakanlarini chetga surib qo'ying va to'ldirishni tayyorlang.

Qo'ziqorinlarni tozalash, yuvish va ingichka bo'laklarga bo'lish kerak. Qo'ziqorinlarni oz miqdorda o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring. Agar siz boshqa qo'ziqorinlarni olsangiz, avval ularni sho'r suvda qaynatish kerak bo'ladi.

Piyozni tozalang va kesib oling kichik kublar, bir necha daqiqa qovuring va qo'ziqorinlarga qo'shing.

To'ldirishni tuzlang, aralashtiring va sarimsoq qo'shing.

Pomidorlarni tayyorlangan to'lg'azish bilan to'ldiring.

Pishloq maydalangan bo'lishi mumkin, yoki ingichka bo'laklarga bo'linadi.

Har bir pomidorni pishloq bilan yoping va pechga qo'ying. To'ldirish uchun siz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pishirilgan pomidor pishloqni engil qizarib ketishi bilanoq tayyor bo'ladi.

Pechdagi qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidor, to'ldirishning yuqori qismiga ozgina mayonez qo'shilsa, yanada shirali bo'ladi.

Xushbo'y pomidor darhol xizmat qilishi mumkin.

Buning uchun pishirish imkoniyatlari ajoyib taom bir nechta bo'lishi mumkin.

Ko'proq pishirish mumkin achchiq gazak- bu uchun qo'ziqorinlarni qovurish kerak emas, lekin ozgina marinadlangan. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni to'kib tashlang issiq suv, tuz, xushbo'y qalampir va bir oz luqma qo'shing. Qaynatishga keltiring va salqin. Tuzlangan qo'ziqorinlarni pomidorga soling, ustiga pishloq seping va pechda pishiring. Bu ishtahani ham sovuq, ham issiq xizmat qilish mumkin. Bu qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan kartoshkadan garnitür uchun juda mos keladi.

Ko'proq pishirish uchun samimiy atıştırmalık, qo'ziqorin va piyozni to'ldirishga ozgina maydalangan go'sht qo'shishingiz mumkin.

Pomidor pulpasini tashlamang, undan ajoyib issiq sousni tayyorlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidorni o'zingizning oshxonangizda tayyorlash oson. Ushbu tuyadi sifatida xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni shuningdek, ish kunlarida. Uni yaratish uchun katta bo'lmagan va mayda bo'lmagan pomidorlarni, yaxshisi go'shtli, suvli emas sotib olish kerak. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: o'rmon, do'konda sotib olingan, quritilgan va hokazo. quritilgan qo'ziqorinlar ishlatishdan oldin 20 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Ularni qaynatish mumkin, lekin ko'pincha retseptda bu mahsulot o'simlik yog'ida yoki cho'chqa yog'ida qovuriladi. Agar so'ralsa, ishtahani yanada suvli qilish uchun qovurilgan qo'ziqorinlarga ozgina smetana yoki mayonez qo'shilishi mumkin. Muqobil sifatida suluguni yoki mozzarella qattiq pishloq ajoyib variant bo'ladi - ular mikroto'lqinli pechda ham eriydi.

Shunday ekan, tayyorlaning zarur mahsulotlar va pishirishni boshlang!

Piyozni tozalang, yuving, kub shaklida maydalang. O'simlik moyini qovurilgan idishda o'rta olovda qizdiring, idishni pechka ustiga qo'ying. Unga tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 3-4 daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlarni yuving va ularni o'rta kubiklarga kesib oling, kesilgan panga qo'shing va qo'ziqorin kesmasidan barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha yana 5-10 daqiqa qovuring. Shu bilan birga, idishning tarkibiga tuz va ta'mga qalampir qo'shishni unutmang.

Tayyor qo'ziqorinni to'ldirishni taxminan 10-15 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring.

Bu vaqtda pomidorlarni suvda yuving, tepalarini kesib oling va yashil so'qmoqlarni pichoq bilan olib tashlang. Keyin pomidor plastinkadan dumalab ketmasligi uchun taglikni biroz kesib oling va choy qoshiq bilan yadroni olib tashlang, lekin to'liq emas.

Pomidor stakanlarini qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Pishloqni mayda maydalang va to'ldirilgan pomidor bilan seping. Mikroto'lqinli pechga 1-2 daqiqa qo'ying.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pomidorlarni mikroto'lqinli pechdan olib tashlangandan so'ng darhol stolga xizmat qiling, shunda pishloq tishlaganda cho'ziladi.

Baxtlisiz!