Go'sht va qo'ziqorin bilan birlashtirilgan pomidorlar taomga boylik beradi pomidor ta'mi... Agar ketchup, sous yoki tomat pastasini ishlatishni xohlamasangiz, bir-ikkita meva kifoya qiladi va ular etishmayotgan ingredientni to'liq almashtiradi. Siz go'shtni qo'ziqorin va pomidor bilan pechda pishirishingiz, skovorodkada yoki qozonda pishirishingiz mumkin. Qaynatilgan rulon tovuq go'shti qo'ziqorin va pomidor bilan.

Qo'ziqorin, jambon va pishloqli tovuq rulolari

Tarkibi:

• 500 g tovuq filesi,
• 200 g shampignon,
• 1 piyoz
• 50 g jambon
• 50 g yumshoq pishloq(mozzarella),
• 100 g qattiq pishloq
• 1 tuxum,
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
• o'simlik moyi,
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• tuz,
• murch

Qo'ziqorin va pomidor bilan pishirilgan go'shtni pishirish uchun, tovuq filesi keng tilimga kesib, urib, folga bilan yopish kerak. Tuz, qalampir, damlama bilan ishqalang limon sharbati va zaytun yog'i, 20 daqiqaga qoldiring. chop, piyoz, tuz va murch bilan yog'da qovuring. Jambon va mozzarellani kub shaklida kesib oling. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni ozgina tuz bilan urib, maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Tovuq pirzolasining chetiga bir oz qovurilgan qo'ziqorin qo'ying, ustiga jambon va mozzarella tayoqchalarini qo'ying va tuxum-pishloq massasini yoying. Filetoni rulonga aylantiring, iplar bilan bog'lang, ikki tomondan yog'ga qovuring oltin jigarrang(har bir tomondan 2-3 daqiqa). Keyin pishiriladigan idishga o'tkazing va pechda 25-30 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Pomidor va qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuq

Tarkibi:

• 1 kg tovuq
• 300 g pomidor
• 300 g qo'ziqorin
• 200 g qattiq pishloq
• 3 osh qoshiq. arpabodiyon qoshiqlari,
• 3 osh qoshiq. maydanoz qoshiqlari
• 2 choy qoshiq kungaboqar yog'i
• 2 bosh piyoz.

Tovuqni o'rta bo'laklarga kesib oling va qovuring. Piyozni maydalab, qovuring. Qo'ziqorinlarni tozalang, choping va qaynatib oling. Avval tovuqni qolipga soling, so'ngra ketma-ket piyoz, qo'ziqorin, mayda to'g'ralgan pomidor, o'tlar, maydalangan pishloq. Taxminan 30 daqiqa davomida pechda pishiring.

Pomidor, qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan go'sht

Tarkibi (4 ta porsiya uchun):

• mol go'shti xamiri (ingichka qirrasi) cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin (keyin go'sht yumshoqroq bo'ladi) - 600 g
• pomidor - 3 dona.
• qattiq pishloq - 150 g
• piyoz - 2 bosh
• yoki shampignonlar - 200 g
• sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• maydanoz va tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. qoshiq
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling va yog'da rangi o'zgarmagan holda qovuriladi.

2. Pomidorlarni tilimga kesib oling.

3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Go'shtni don bo'ylab 1 sm bo'laklarga kesib tashlang, urib, tuz, qalampir. Go'sht bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni, so'ngra pomidor bo'laklarini qo'ying.

5. 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

6. Pishloq seping va yana 5 daqiqa pishiring.

Go'shtni qo'ziqorin, pomidor va pishloq bilan pishirilgan sabzavotlar bilan xizmat qiling, o'tlar bilan seping.

Qo'ziqorin va pomidor bilan qovurilgan go'sht

Qo'ziqorin va pomidor bilan qovurilgan quyon (quyon).

Ingredientlar. 4 kg quyon (yaxshiroq orqa), 200 g cho'chqa yog'i, 500 g smetana, 200 g qo'ziqorinni qovurish uchun mos, 3 osh qoshiq. sharob sirkasi qoshiqlari, 1 stakan quruq qizil sharob, 1 osh qoshiq. qoshiq shakar, 1 dona. shirin qizil qalampir, 3 osh qoshiq. qoshiqlar bug'doy un, 2 piyoz, 2 ta sabzi, 3 ta pomidor, 3 dona. chinnigullar, 3 dafna yaprog'i, 4 dona. xushbo'y qalampir, 1 litr suv, 2-3 bosh sarimsoq, 200 g mol go'shti, 200 g qovoq qovoq.

Marinadni tayyorlang: suvni sharob sirkasi bilan aralashtiring, qo'shing dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, tuz, shakar, qaynatiladi va salqin.

Quyonni so'yish. Chop piyoz sarimsoqni maydalang. Go'shtni piyoz va sarimsoq bilan aralashtirib, tuzlamoq ustiga quying va 12-24 soatga qoldiring. 1 litr suvda mol go'shti bulyonini qaynatib oling. Marinadlangan go'shtni cho'chqa go'shti bilan to'ldiring, unga soling va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qo'ziqorin, pomidor, qovoq (qovoq) va kesib Shirin qalampir, sabzi doiralari. Go'shtni xo'rozga soling, ustiga to'g'ralgan qo'ziqorin, sabzi, pomidor, qalampir, qovoq qo'ying. Smetana un bilan aralashtirib, xo'roz tarkibini bu aralashma bilan to'kib tashlang. Keyin qo'shing mol go'shti bulyon, ziravorlar qo'ying: xushbo'y qalampir, chinnigullar va quritilgan o'tlar, sharobni to'kib tashlang va pishganicha qaynatib oling.

Qo'ziqorin va pomidor bilan qo'zichoq

Ingredientlar. 400 g yog'li qo'zichoq, 1 baqlajon, 1 dona Bolgar qalampiri, 200 g yangi qo'ziqorin (oq, champignons), 2 pomidor, 1 sabzi, 1 piyoz, 4 chinnigullar sarimsoq, ko'katlar, tuz, murch

Ushbu retsept bo'yicha qo'ziqorin va pomidor bilan go'shtni tayyorlash uchun siz qo'zichoqdan yog'ni kesib olishingiz kerak. Qalin devorli qozonning pastki qismiga so'qmoqlarni qo'ying. Go'shtni katta kubiklarga kesib oling, ustiga yog', tuz va qalampir qo'ying. Baqlajonni tozalang, kub shaklida kesib oling, tuz seping, 10 daqiqaga qoldiring, keyin siqib oling. Bolgar qalampiri, qo'ziqorin, sabzi va piyozni mayda to'g'rang. Pomidorlarni yarim doira shaklida kesib oling. Tayyorlangan sabzavot va qo'ziqorinlarni go'shtning ustiga qatlamlab qo'ying: 1-qavat - piyoz, 2- sabzi, 3-qavat - baqlajon, 4-bulgar qalampir, 5-qavat - qo'ziqorin, 6-qavat - pomidor. Engil tuz va qalampir, tug'ralgan sarimsoq va o'tlar bilan seping. Qozonni qopqoq bilan mahkam yoping. Qo'ziqorin va pomidor bilan qo'zichoqni sekin olovda 1,5-2 soat davomida aralashtirmasdan qaynatib oling. Siz suv qo'shishingiz shart emas - sabzavotlar o'z-o'zidan sharbat chiqaradi.

Pomidor bilan frantsuzcha uslubdagi go'sht va qo'ziqorin pirzola

Ingredientlar. 700 g tovuq filesi, 500 g pomidor, 2 ta o'rta piyoz, 300 g shampignon, 5-6 dona arpabodiyon shoxlari, 2 dona tuxum, 100 g qattiq pishloq, 4 osh qoshiq. l. mayonez, 3-4 osh qoshiq. l. un, ⅓ chashka o'simlik yog'i, ta'mga tuz va ziravorlar

Fileto yuving, uzunlik bo'ylab qatlamlarga kesib oling, ozgina uring, tuz va qalampir. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina o'simlik yog'ida qovuring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Pirzolalarni un bilan pishiring, kaltaklangan tuxumga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring. Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Choplarni, qo'ziqorinlarni qo'ying, mayonez bilan seping, ustiga pomidor bo'laklarini, piyoz halqalarini, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'ying, maydalangan pishloq seping. Pechda 10-15 daqiqa davomida 160-180 ° S da pishiring. Qo'ziqorin va pomidor bilan frantsuz tovuq pirzola uchun ajoyib yon piyola bo'ladi kartoshka pyuresi yoki yangi sabzavotli salat.

Qo'ziqorin va pomidor bilan tovuq rulosi

Ingredientlar. 1 tovuq tana go'shti, 100 g bekon, 300-400 g qo'ziqorin, 1 pomidor, 1 tuxum, tuz, murch

Tovuqni yuving, qanotlarini kesib oling, orqa tomondan kesma qiling. Go'shtni teri bilan birga suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, chiqib ketish taxtasiga qo'ying, terini pastga qaratib, tuz va qalampir bilan ishqalang. Bekonni bo'laklarga bo'ling, qo'ziqorin bilan qovuring, salqin va maydalang. Tug'ralgan pomidor qo'shing, xom tuxum, tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan to'ldirishni tovuq filesi ustiga yoyib, uni aylantiring, qirralarini yog'och shish bilan maydalang. Rulonni doka bilan o'rang, iplar bilan mahkam bog'lang. Qaynayotgan suvga botirib, 1-1,5 soat davomida pishiring. Keyin rulonni olib tashlang, uni to'liq sovib ketguncha zulm ostida qo'ying va shundan keyingina dokani olib tashlang. Dilimlangan holda xizmat qiling.

Pishirilgan go'sht juda keng tarqalgan taomdir, chunki uni tayyorlash juda oddiy va natijasi har doim yoqimli. Siz shunchaki go'shtni pishloq bilan pishirishingiz mumkin yoki piyoz, pomidor, qo'ziqorin yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bugun men sizga oddiy retseptni taklif qilaman - qo'ziqorin va pomidor bilan pishirilgan cho'chqa go'shti.

Ingredientlar

Qo'ziqorin bilan pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun sizga kerak

(4 ta xizmat qiladi):

600 g cho'chqa go'shti;

200 g shampignon;

100 g qaymoq yoki sut;

30-50 g piyoz yoki piyoz;

30-50 g qattiq pishloq;

2 ta pomidor;

2-3 st. l. yogurt yoki mayonez;

1-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;

kekik novdalari, bibariya - ta'mga;

tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.

Pishirish bosqichlari

Qo'ziqorinlarni har qanday tarzda maydalang, tuz, qalampir, bibariya novdalari, kekik qo'shing. Qo'ziqorinlarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan 2-3 daqiqa davomida qovuring.

Cho'chqa go'shtini urib, tuz, murch qo'shing, pishiriladigan idishga soling. Har bir bo'lakni yogurt yoki mayonez bilan yog'lang, qovurilgan qo'ziqorin va piyozni (oldindan kekik va bibariyani olib tashlang), tug'ralgan pomidorlarni yotqiz.

Krem yoki sut qo'shing va qo'ziqorin va pomidor bilan cho'chqa go'shtini yana 20-30 daqiqa pishirish uchun yuboring. Krem go'shtni yanada yumshoq va suvli qiladi.

Qo'ziqorin va pomidor bilan pishirilgan mazali cho'chqa go'shti tayyor. Yoqimli ishtaha!

Yoqimli ishtaha!

- bu juda mazali taom, bu bejiz emas, shuning uchun tez-tez bayramlar uchun tayyorlanadi. Umuman olganda, ushbu taomni tayyorlash variantlari bo'yicha juda ko'p farqlar mavjud, ammo bu maxsus retsept shunchalik oddiyki, hatto yangi boshlanuvchilar ham bunga dosh bera oladilar (va natija, albatta, barcha kutganlardan oshadi!). Pishirilgan kartoshkaning faqat cho'chqa go'shti bilan kombinatsiyasi allaqachon 100% muvaffaqiyatli bo'lib, cho'chqa go'shtiga ajoyib shiralilik beradigan pomidor va qo'ziqorinlar, shuningdek, nozik va tiniq qobiq beradigan pishloqdan foydalanish tufayli bu taom, albatta, o'ziga yoqadi. hamma, istisnosiz. Mehmonlaringiz orasida ularning figurasiga ergashadiganlar bormi? Umidsizlikka tushmang, mayonezni kamroq kaloriyali smetana yoki tabiiy yogurt, cho'chqa go'shtini esa yog'siz dana yoki tovuq filesi bilan almashtiring, shunda siz parhezli taomga ega bo'lasiz.

Ingredientlar

• Cho'chqa go'shti (baliq, bonfila) - 1200 g;
• Katta yangi pomidor - 2 dona. yoki 350 g;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• echki pishloq - 50 g;
• Yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 300 g;
• Katta piyoz - 2 dona. yoki 300 g;
• Mayonez sousi - 100 g;
• Maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• Stol tuzi - 1 osh qoshiq;
• Bezatish uchun yangi maydanoz yoki arpabodiyon.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + pishirish uchun 40-50 daqiqa.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtini yangi, eritilmagan holda olish yaxshiroqdir, chunki muzdan tushirish jarayonida go'sht juda ko'p miqdordagi sharbatni yo'qotadi, bu biz uchun tayyor idishda juda zarur.

Ushbu taom uchun cho'chqa go'shtining deyarli har qanday qismidan (ehtimol, qovurg'alardan tashqari) foydalanishga ruxsat beriladi, ammo shunga qaramay, bel yoki baliq afzalroqdir, chunki ularni teng qismlarga bo'lish eng oson va har bir bo'lak keyinchalik bo'ladi. umumiy pishirish varag'ida teng ravishda pishiriladi.

Shunday qilib, bir bo'lak cho'chqa go'shtini 1 sm medalyonlarga kesib oling.Har bir bo'lakning og'irligi taxminan 100 g va sizda 12 ta porsiya bo'ladi.

Cho'chqa go'shtining har bir qismini o'rang yopishtiruvchi plyonka yoki oddiy plastik qopga soling. Bu kaltaklash jarayonida go'sht yirtilmasligi va buzadigan amallar oshxona bo'ylab tarqalmasligi uchun kerak. Ikkala tomondan medalyonlarni oching. Ular 1,5-2 barobar kengroq va ingichka bo'lishi kerak. Tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan mavsumni (bu holda, bu faqat qora qalampir), bir-biriga yaqin pishirish varag'iga qo'ying.

Piyoz juda nozik yarim halqalarga kesilishi kerak, so'ngra patlarga bo'linib, go'shtning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanishi kerak. Katta miqdorda Bu holda piyoz go'shtga ajoyib shiralilikni beradi.

Yupqa to'r bilan ustiga mayonez yoki siz tanlagan boshqa sousni qo'llang - masalan, smetana yoki yogurt.

Qo'ziqorin qopqog'idan yupqa plyonkani olib, shampignonlarni tozalang. Qo'ziqorinlar yosh va yangi bo'lsa-da, buni o'tkazib yuborish mumkin bo'lsa-da, ularni ozgina yuvish va quritish kifoya qiladi. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va piyoz va mayonez ustiga qo'ying.

Yangi pomidorlarni halqalarga (0,3-0,4 sm qalinlikda) maydalang. Tug'ralgan pomidorlarni qo'ziqorinlar ustiga qo'ying, ozgina tuz qo'shing.

Oxirida idishni qattiq pishloq bilan to'ldiring. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va har bir pomidor bo'lagining o'rtasiga teng ravishda joylashtiring, chunki pishirish jarayonida pishloq eriydi va go'shtga tarqaladi.

Yuqoridan, siz bir oz achchiq qo'y pishloqini mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin - bu yanada yorqinroq ta'm beradi.

Taxminan 40-50 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pomidor va qo'ziqorin bilan frantsuz tilida go'shtni pishiring. Pishloq qizarib ketganda va namlik bug'langanda, pishirish varag'ini pechdan olib tashlashingiz mumkin. Yana 5-7 daqiqaga qoldiring, bu go'shtni suvli qiladi.

Xizmat qiling tayyor ovqat albatta issiq, uni sevimli yon piyola va o'tlar bilan to'ldiradi.

Maqolada cho'chqa go'shti idishlarini qo'ziqorin va pishloq bilan qanday tayyorlash va bezash haqida gap boradi.

Agar siz oila uchun mazali va yuqori kaloriyali taom tayyorlashingiz mumkin degan savol tug'ilganda, birinchi navbatda go'shtli taomlar aqlga keladi. Pishloq, qo'ziqorin, kartoshka, sabzavot, smetana, o'tlar bilan go'sht yaxshi ovqatlanishni va qarindoshlar va do'stlar bilan bayramona yig'ilishlarda zavqlanishni yaxshi ko'radiganlarning barchasiga yoqadi.

Menga ayniqsa yoqadi go'shtli kostryulkalar erkaklar va qizlar o'zining xushbo'y hidi va pishirilgan pishloqning ishtahani ochuvchi qobig'i bilan o'ziga jalb etadigan go'zal pishirilgan cho'chqa go'shtini ko'rganlarida, parhez haqida bir muncha vaqt unutishadi.

Pechdagi pishloq ostida qo'ziqorinli qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu retsept yordamida cho'chqa go'shtini pishirish uchun sizga hech qanday maxsus mahorat kerak emas. Ehtimol, go'shtni shu tarzda pishirish eng oson jarayondir. Hatto tajribasiz oshpazlar ham idishni buzolmaydilar.

Ingredientlar:

• cho'chqa go'shti xamiri - 575 g
• Champignons - 325 g
• Pishloq - 325 g
• Mayonez - 125 ml
• Sos (soya) - 125 ml
• Yog'siz yog'

Tayyorgarlik:

1. Cho'chqa go'shtini pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun pulpani yuving, peçete bilan artib oling, ortiqcha narsalarni olib tashlang va teng qismlarga bo'ling.
2. Keyin plastik o'ram bilan yoping. oziq-ovqat mahsulotlari... Bir oz orqaga qayting.
3. Hech qanday holatda bo'laklarni ingichka qilib qo'ymang, aks holda go'sht quruq holda chiqadi.
4. Qolgan ovqatni pishirayotganda pulpani sousda marinadlang.
5. Qo'ziqorinlarni pishiring. Filtrga soling. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga ruxsat bering.
6. ishqalash qattiq pishloq qo'pol qirg'ichda. Va mayonez bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, sarimsoq qo'shing.
7. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkada ozgina qovuring.
8. Endi go'shtni moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
9. Go'shtning har bir qatlami ustiga qo'ziqorinlarni cho'chqa go'shti ustiga qo'ying.
10. Va keyin bularning barchasini pishloq va mayonez aralashmasidan "adyol" bilan yoping.
11. Idishni isitiladigan mikroto'lqinli pechga qo'ying va pishloq eriguncha 200 daraja (Konveksiya rejimi) pishiring.
12. Keyin pechni o'chiring va go'shtni taxminan o'n daqiqaga qoldiring.
13. Shundan so'ng, siz cho'chqa go'shtini olib, uni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga yoki bitta katta chiroyli salat idishiga solib, do'stlaringiz va uy xo'jaliklarini davolashingiz mumkin.

MUHIM: Bunday go'sht alohida taom sifatida ham, har qanday narsaga qo'shimcha sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bu sabzavot, kartoshka bilan juda yaxshi ketadi.

Pechdagi pishloq ostida qo'ziqorin va pomidor bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin: retsept

Qo'ziqorinlarning cho'chqa go'shti, pomidor bilan ajoyib kombinatsiyasi ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi, ayniqsa bunday taomdan erkaklar uchun ta'riflab bo'lmaydigan zavq.

Ingredientlar:

• Cho'chqa go'shti - 975 kg
• Pomidorlar - 275 g
• Qo'ziqorinlar - 475 g
• Pishloq - 225 g
• Piyoz - 65 g
• Mayonez asosidagi sous - 125 g
• Yog ', tuz, qalampir

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga (katta piyoz bo'lsa) kesib oling.
3. Bu ovqatlarni oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuring. Shunday qilib, piyoz shaffof bo'ladi va suv qo'ziqorinlardan bug'lanadi.
4. Bifteklarni ozgina urib oling va avval pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying.
5. Ularni qalampir, tuz bilan to'ldiring.
6. Keyin qo'ziqorinlarni qoshiq bilan seping va ustiga pomidor halqalari bilan yoping.
7. Sosni cho'chqa go'shti ustiga yaxshilab to'kib tashlang va yuqori qatlam pishloq bo'ladi, o'rta qirg'ichda maydalanadi.
8. Allaqachon ishtahani ochuvchi taom 38-40 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying. Tayyorlikni ko'rish orqali tekshirishingiz mumkin - agar bulon bug'lanib ketsa, go'sht tayyor.

Endi siz haqiqiy bayramni tashkil qilishingiz mumkin.

Pechdagi pishloq ostida qo'ziqorin va kartoshka bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Pechdagi cho'chqa go'shti kartoshkasi turli xil variantlarda pishirilishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari ingredientlarni o'zgartiradilar yoki kartoshka, go'sht, pishloq, qo'ziqorin qatlamlarini boshqa tartibda o'zgartiradilar.

Ingredientlar:

• Piyoz - 75 g
• Go'sht - 425 g
• Kartoshka - 375 g
• Pishloq - 175 g
• Qo'ziqorinlar - 475 g
• Pomidorlar - 225 g
• Mayonez, tuz, qalampir, yog'

Tayyorgarlik:

1. Qo'ziqorinlarni tayyorlang, ularni maydalang, yog', ziravorlar, piyoz bilan skovorodkada qovuring.
2. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, kartoshkaning birinchi qatlamini qo'ying, chiziqlar bilan kesing, tuz.
3. Keyingi go'sht qatlamini, so'ngra qo'ziqorin, pomidor, pishloq va mayonez sosini joylashtiring.
4. Asarni issiq pechga qo'ying, 48-50 daqiqa davomida pishiring.

MUHIM: Qanchalik sifatli go'sht tanlasangiz, taomingiz shunchalik yaxshi chiqadi.

Tandirda eritilgan pishloq ostida qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Pishloqda pishirilgan qobiq, ehtimol, eng ko'plaridan biridir mazali taomlar... Va agar idishda nozik xushbo'y go'sht, qo'ziqorin ham bo'lsa, unda mehmonlar birinchi navbatda bunday taomni katta zavq bilan yeyishadi.

Mahsulotlar:

• cho'chqa go'shti filesi - 575 g
• Champignons - 325 g
• Yog '- 125 g
• Piyoz - 125 g
• qaymoq - 275 g
• Qayta ishlangan pishloq - 225 g
• Ko'katlar, tuz, qalampir, yog'

Tayyorgarlik:

1. Mikroto'lqinli pechni Konveksiya rejimida 160 darajaga oldindan qizdiring. Cho'chqa go'shtini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Biftekni tuz va qalampir qiling va qo'ziqorinlarni piyoz bilan skovorodkada qovurish uchun tayyorlang.
3. Keyin qolipni oling va uni moy bilan yog'lang. Birinchi qatlamda cho'chqa go'shtining engil kaltaklangan qismlarini joylashtiring.
4. Qo'ziqorinlarni tepaga yoying - qovurilgan piyoz bilan shampignon.
5. Keyin kremni idishga quying, mikroto'lqinli pechga 48 daqiqaga qo'ying.
6. Go'shtni olib tashlang va qayta ishlangan pishloq bo'laklarini butun yuzaga yoying, cho'chqa go'shtini mikroto'lqinli pechga 7-10 daqiqaga qaytaring.
7. Oxirida idishni o'tlar bilan seping, qarindoshlaringizni davolang.

MUHIM: Hochland qayta ishlangan pishloq sifatida ishlatilishi mumkin. Uni go'shtga qo'shganda, uni tejamang.

Video: pechda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti va pishloqli smetana qanday tayyorlanadi?

Pechdagi pishloq ostida qo'ziqorin va mayonez bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin?

Pishloqli cho'chqa go'shti, mayonez yuqori kaloriyali, suvli, tuyadi bo'lib chiqadi. Agar siz taomni sabzavot, arpabodiyon bilan bezang, yashil salat, maydanoz, keyin u bayramona stolning bezakiga aylanadi.

Ingredientlar:

• cho'chqa go'shti - 475 g
• Qo'ziqorinlar - 175 g
• Pishloq - 175 g
• Mayonez sousi - 65 ml
• Piyoz - 55 g
• reyhan - 35 g
• Tuz, yog', ziravorlar

Pishirish jarayoni:

1. Bifteklarni urib, pishirish varag'iga qo'ying. Bundan oldin, shaklni moy bilan yog'lang. Ustiga tuz va murch seping, rayhon seping.
2. Keyin qo'ziqorinlarni, keyin piyoz qatlamini (yarim halqalarga kesilgan) yoyib yuboring.
3. Hammasini mayonez, xantal sousi bilan to'kib tashlang.
4. Yuqori qismini pishloq bilan seping. Taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.
5. Bunday go'shtlarni mehmonlarga alohida taom sifatida xizmat qiling.

Shu tarzda pishirilgan cho'chqa go'shti ajoyib bayram taomi... Bundan tashqari, frantsuz go'shti - dam olish kunlarida oilangizni erkalash uchun ajoyib imkoniyat.

Video: bayramona stolda pishirilgan cho'chqa go'shtini qo'ziqorin va pishloq bilan bezash qanchalik go'zal: g'oyalar, fotosuratlar

Agar siz oilangizni va mehmonlaringizni qanday tez va mazali ovqatlantirishni bilmasangiz, unda pechda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti sizga kerak bo'ladi. Har bir inson bunday taomdan xursand bo'ladi - suvli va mazali, u ham juda xushbo'y, ayniqsa o'rmon qo'ziqorinlari ishlatilsa.

Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti kabi taom bizning stolimizda tez-tez mehmon bo'ladi. Uni tayyorlash juda oddiy, lekin oxirida siz juda mazali, xushbo'y va samimiy kechki ovqat olasiz.

Tarkibi:

• 650 g cho'chqa go'shti;
• 220 g shampignon;
• bitta piyoz va bitta sabzi;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 120 pishloq;
• bir qoshiq xantal;
• ikki osh qoshiq mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. O'tkir pichoq yordamida go'sht bo'laklarini kesib oling, ularni maydalang va mayonez, xantal, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq aralashmasi bilan marinadlang. Bu go'shtni yanada yumshoq va yumshoq qiladi.
2. Tug'ralgan sabzavotlarni qizdirilgan yog'da qovuring, so'ngra ularga qo'ziqorin bo'laklarini qo'ying va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Biz pishirish varag'ini olamiz, ustiga tuzlangan pirzola qo'yamiz va har bir bo'lakka qovuramiz. Blankalarni 25 daqiqa davomida pechga yuboramiz (harorat - 180 ° C). Keyin pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Kartoshka qo'shilishi bilan

Oilangizdagi barchani to'ydirish va baxtli qilish uchun, kartoshka va qo'ziqorin bilan cho'chqa go'shti pishiring. Bu juda mazali va qoniqarli bo'ladi.

Tarkibi:

• 680 g cho'chqa go'shti xamiri;
• bir kilogramm kartoshka;
• 850 g shampignon;
• 180 ml kefir;
• 280 g qayta ishlangan pishloq;
• 180 g qattiq;
• bir oz arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi qadam go'shtni kvadrat bo'laklarga kesib, ularni uch soat davomida marinadlashdir. Marinad uchun, oling fermentlangan sut mahsuloti va tanlash uchun har qanday ziravorlar.
2. Kartoshkani yuvish vositalari bilan kesib oling va yarim pishganicha qaynatib oling.
3. Champignonlarni tilimga kesib oling va qovuring qayta ishlangan pishloq. Retsept uchun yumshoq tuzilishga ega "Do'stlik" kabi pishloqni oling.
4. Endi biz yon tomonlari bilan pishirish varag'ini olamiz, ustiga kartoshka qo'yamiz, ustiga cho'chqa go'shti, keyin esa qo'ziqorin qo'yamiz. Har bir narsani pishloq va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping (pishloqni o'tlar bilan aralashtirish yaxshidir).
5. Biz idishni 40 daqiqa davomida pishiramiz (harorat - 180 ° C).

Qo'ziqorinni to'ldirish bilan go'sht rulolari

Go'sht va qo'ziqorinlardan mazali va qiziqarli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, cho'chqa go'shti rulolari juda chiroyli ko'rinadi va har qanday bezashni mumkin bayram dasturxoni.

Tarkibi:

• taxminan 1 kilogramm cho'chqa bo'yni;
• bir funt qo'ziqorin;
• lampochka;
• uch osh qoshiq smetana (yog'li emas);
• to'rt osh qoshiq mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling. Biz urib, ikki soat davomida ziravorlar bilan mayonez bilan marinadlaymiz.
2. To'ldirish uchun piyozni oltinga qadar qovuring, so'ngra tug'ralgan qo'ziqorinlarni sabzavotga qo'ying va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Keyin smetana bilan qovurilgan qo'ziqorinni aralashtiramiz.
3. Har bir go'sht bo'lagiga bir qoshiq to'ldirish qo'ying. Biz uni chetiga qo'yamiz, uni rulonga o'rab, tayyor qismlarni pishirish varag'iga o'tkazamiz.
4. Mahsulotlar yuzasini mayonez bilan qoplaymiz va 45 daqiqa davomida pechga yuboramiz (harorat - 180 ° C).

Tandirda qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti

Qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti har qanday vaziyatga mos keladigan taomdir. U juda tez tayyorlanadi va siz shunchaki yangi sabzavotlarni garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 680 g cho'chqa go'shti;
• lampochka;
• 280 g shampignon;
• 120 g qattiq pishloq;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• uch osh qoshiq smetana;
• h) xantal qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni choraklarga, qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling. Ingredientlarni ustiga qovuring o'simlik yog'i tuz va qalampir qo'shilishi bilan.
2. Go'shtni pirzola kabi kesib oling.
3. Smetana maydalangan pishloq, achchiq sabzavotning tug'ralgan chinnigullari va xantal bilan aralashtiring.
4. Go'shtni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga qo'ziqorin qovurishini taqsimlang va uni pishloq-sarimsoq aralashmasi bilan yoping.
5. Biz yarim soat pishiramiz (harorat - 180 ° S).

Pomidor bilan

Ushbu retsept go'shtli taom pomidor va tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalanishni ta'minlaydi.

Faqat shampignonlardan foydalanish shart emas, siz istiridye qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari va boshqa turdagi o'rmon sovg'alarini olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bir kilogramm cho'chqa go'shti;
• 160 g tuzlangan qo'ziqorin;
• ikkita pomidor;
• 120 g pishloq;
• 130 ml mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa go'shtini bir tomondan mayonez bilan yoyib, darhol pishirish varag'iga yuboring.
2. Har bir bo'lakda tug'ralgan qo'ziqorinlarni taqsimlang va ustiga ikkita pomidor doirasini qo'ying.
3. Blankalarni maydalangan pishloq bilan seping va mayonez to'rini qo'llang. Biz pechda yarim soat davomida pishiramiz (harorat - 200 ° C).

Fransuz retsepti

Frantsuz go'shti uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari tomonidan sevilgan retseptdir. Taom bayramona, mazali va aromatik bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 680 g cho'chqa bo'yni;
• 380 g shampignon;
• uchta pomidor;
• lampalar;
• uch osh qoshiq mayonez;
• 140 g pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling va pirzola qilish uchun bolg'acha foydalaning. Har bir bo'lakni ziravorlar bilan seping va pishirish varag'iga qo'ying. Go'shtni yoqishning oldini olish va pishirish varag'ini tozalashda qiyinchilik tug'dirmaydi, biz uni pergament bilan qoplashni tavsiya qilamiz.
2. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang, besh daqiqa davomida yog'da qovuring.
3. Biz pomidor bo'laklarini go'shtga qo'yamiz, ustiga qovurilganlarni tarqatamiz, har bir narsani mayonez bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida pechga yuboring (harorat - 190 ° C).
4. Keyin biz deyarli tayyor taomni chiqaramiz, uni pishloq bilan sepamiz va yana o'n daqiqa pishirishni davom ettiramiz.

Tandirda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shti pirzola har qanday bayram uchun tayyorlanishi mumkin, xoh u bayram yoki oilaviy kechki ovqat... Go'sht suvli va juda ishtahani ochadi. Retsept uchun siz yangi, qaynatilgan yoki konservalangan qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• bir kilogramm cho'chqa go'shti;
• ananas qutisi;
• 380 g shampignon;
• 145 g pishloq;
• ikkita piyoz;
• besh qoshiq soya sosu.

Tayyorlash usuli:

1. Cho'chqa go'shtini tor bo'laklarga kesib oling, ziravorlar bilan tatib ko'ring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Biz ham qo'ziqorin bilan tug'ralgan piyozni qovuramiz.
3. Ananaslarni maydalab, soya sosu bilan aralashtiring.
4. Biz mog'orni olamiz, go'shtni yotqizamiz, ustiga qo'ziqorin va piyozni taqsimlaymiz, so'ngra sousdagi ananas va hamma narsani pishloq bilan sepamiz.
5. Pechda 25 daqiqa davomida ishtahani ochadigan idishni tayyorlash (harorat - 180 ° C).

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan cho'chqa go'shti har doim mazali va qoniqarli taomdir. Asosiysi, ziravorlar, qo'shimchalar va foydalanish bilan tajriba qilishdan qo'rqmang turli navlar qo'ziqorinlar. Cho'chqa go'shtini chinni qo'ziqorinlari bilan pishirishga ishonch hosil qiling - bu juda mazali bo'lib chiqadi.