Lazanya - bu Italiyadan kelgan, ammo funksionalligi tufayli mashhurlikka erishgan taom g'ayrioddiy ta'm... Darhaqiqat, bu ko'p qatlamli idish bo'lib, u ham pirogga, ham kostryulkaga o'xshaydi. Lazanyaning o'ziga xos xususiyati - xamirning barcha qatlamlarida soslarning tarqalishi. Bugungi kunda har qanday biluvchi Italiya oshxonasi bu taomni uyda pishirish mumkin - lavash lazanya hamma uchun mavjud.

Xamir qorish uchun vaqt yo'qotishning hojati yo'q, lavash sizni ovoragarchilikdan qutqaradi va vaqtingizni tejaydi. Kerakli narsa - mahsulotni teng varaqlarga kesish.

An'anaga ko'ra, lazanya hisoblanadi go'shtli taom, lekin vaqt o'tishi bilan ular tovuq, qo'ziqorin, sabzavot va hatto dengiz mahsulotlari bilan pishirishni boshladilar. Faqat ikkita sos o'zgarishsiz qoladi - pomidor va oq.

Oilangizning odatiy ratsioniga Yevropa lazzatini keltirmoqchi bo‘lsangiz, lavash lazanyasini uyda tayyorlang.

Qiyma bilan lavash lazanya

Sizning oldingizda klassik retsept lazanya. Uni barcha qoidalarga muvofiq, ikki turdagi soslar qo'shilishi bilan pishirishga harakat qiling va siz xafa bo'lmaysiz.

Tarkibi:

• yupqa pita noni;
• 300 gr. qiyma cho'chqa go'shti;
• lampochka;
• 250 ml sut;
• 50 gr. sariyog ';
• 3 osh qoshiq un;
• 300 gr. pishloq;
• 2 ta pomidor;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va go'sht bilan birlashtiring. Tuz va skovorodkada qovuring.
2. Pomidorlarni sarimsoq bilan blender bilan maydalang. Idishda qizdiring, o'rtacha olovda chorak soat qaynatib oling, shunda sous qaynab ketmaydi, panani qopqoq bilan yoping.
3. Qilish oq sous... Issiq qovurilgan idishga unni to'kib tashlang, uni qovuring, sutga quying va sariyog 'qo'shing. 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Pishloqni maydalang.
5. Pita nonini taxminan 25x25 sm o'lchamdagi teng plitalarga kesib oling.Buni oshxona qaychi bilan qilish qulayroqdir.
6. Pita nonining birinchi qatlamini pishirish varag'iga yoying. Uni yoyib yuboring pomidor sousi, qiyma go'shtning yarmini qo'ying.
7. Qiyma go'shtni oq sous bilan to'kib tashlang, maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pita nonining keyingi qatlami bilan yoping.
8. Pomidor sousini yana yoying, qolgan qiyma go'shtni qo'shing. Oq sous bilan sug'orib oling.
9. Pita nonining uchinchi qatlamini joylashtiring. Unda - yana pomidor sousi. Pishloq bilan seping.
10. Lazanyani 180 ° C da chorak soat davomida pechga yuboring.

Qo'ziqorinli lavash lazanya

Bu taom ham deyiladi dangasa lazanya pita nonidan. Axir, keraksiz qadamlarsiz an'anaviy italyan taomini olishingiz mumkin. Bunday holda, xamir bilan murakkab manipulyatsiyalar talab qilinmaydi. Ushbu noziklikning eng mazali navlaridan birini sinab ko'ring - qo'ziqorinli lazanya.

Tarkibi:

• yupqa pita noni;
• 400 gr. qo'ziqorinlar;
• lampochka;
• 3 osh qoshiq un;
• 250 ml sut;
• 300 gr. pishloq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Ikkala ingredientni birlashtirib, qovuring. tuz.
2. Oq sousni tayyorlang: unni issiq skovorodkaga quying, uni qovuring, sutga quying. Sosni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Pishloqni maydalang.
4. Barcha ingredientlarni pishirish varag'iga qatlamlarga yoyib chiqing.
5. Avval pita nonining birinchi qatlamini qo'ying. Oq sousni yoyib, qo'ziqorinlarni joylashtiring, maydalangan pishloq seping.
6. Qatlamlarning tartibini yana takrorlang.
7. Pita nonining oxirgi qatlamini pishloq bilan yoping.
8. 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga chorak soat davomida joylashtiring.

Dengiz mahsulotlari bilan lavash lazanya

Murakkab gurmeler uchun siz dengiz mahsulotlari bilan pechda lavash lazanya qilishingiz mumkin. Bu qisqichbaqalar, kalamar va sakkizoyoqlardan foydalanadi. Agar xohlasangiz, faqat qisqichbaqalar qo'shishingiz mumkin. Ushbu turdagi idishdagi sous faqat oq rangda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• yupqa pita noni;
• 250 ml sut;
• 50 gr. sariyog ';
• 3 osh qoshiq un;
• 300 gr. dengiz mahsulotlari;
• 300 gr. pishloq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Agar kerak bo'lsa, dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, panga soling. Tenderga qadar qovuring. Tuz qo'shishni unutmang.
2. Pishloqni maydalang.
3. Qovurilgan idishga unni to'kib tashlang, qovuring va sutga quying. Yog 'qo'shing. Sosni 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. Pita nonini uchta bir xil o'lchamdagi plastinkaga kesib oling.
5. Barcha komponentlarni bir-birining ustiga qo'ying. Birinchi qatlam pita noni qatlami bo'lishi kerak, unga dengiz mahsulotlarining yarmini qo'ying. Ularga oq sousni to'kib tashlang, pishloq seping.
6. Buyurtmani yana bir marta takrorlang.
7. Pita nonining uchinchi qatlamini sous bilan yog'lang va pishloq seping.
8. 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Sabzavotli lazanya

Ko'proq byudjet, lekin kam emas mazali variant sabzavotlardan taom tayyorlash mumkin. Ushbu parametr vegetarianlar va raqamga rioya qilganlar uchun javob beradi - sabzavotli lazanya klassik versiyaga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi.

Tarkibi:

• yupqa pita noni;
• tomat pastasi;
• rayhon;
• 2 bolgar qalampiri;
• 2 sabzi;
• 300 gr. pishloq;
• 2 ta sarimsoq tishlari;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qalampirni to'g'rab oling va sabzini maydalang. Sabzavotlarni, tuzni aralashtiring va qovuring.
2. Tomat pastasiga rayhon qo'shing va sarimsoqni siqib oling.
3. Pishloqni maydalang.
4. Lavashni uchta teng qatlamga kesib oling.
5. Pita nonining birinchi qatlamini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Moylash tomat pastasi... Sabzavotlarning yarmini joylashtiring. Pishloq bilan seping.
6. Pita nonining ikkinchi qatlami bilan yoping. Ingredientlarni yana takrorlang: sous, sabzavotlar, maydalangan pishloq.
7. Uchinchi pita noni bilan yoping, sous bilan cho'tkasi va pishloq seping.
8. 180 ° C da chorak soat davomida pishirishga yuboring.

Tovuqli lavash lavash

Bu go'shtli lazanyaning engilroq, dietali versiyasidir. Tovuq oq sous bilan yaxshi ketadi va hech qanday holatda qiyma go'shtdan kam emas. To'liq lazzatlanish uchun tovuqni sevimli marinadda marinadlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 300 gr. tovuq filesi yoki qiyma go'sht;
• 250 ml sut;
• yupqa pita noni;
• 3 osh qoshiq un;
• 200 gr. shampignonlar;
• lampochka;
• tuz;
• 300 gr. pishloq.

Tayyorlanishi:

1. Agar kerak bo'lsa, tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Agar siz maydalangan tovuqdan foydalansangiz, uni ham qovurish kerak bo'ladi. Go'shtni tuz bilan seping.
2. Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Ularni sut va un bilan skovorodkada qovuring.
3. Pishloqni maydalang.
4. Lavashni uchta teng qismga bo'ling.
5. Pishirish varag'iga bir qatlamli pita nonini joylashtiring. Uni qo'ziqorinli oq sous bilan surting. Tovuqning yarmini qo'ying. Pishloq bilan seping.
6. Ikkinchi pita nonini joylashtiring. Bundan tashqari, uni sous bilan surting, qolgan tovuqni qo'shing va pishloq seping.
7. Uchinchi pita nonini joylashtiring. Sos bilan cho'tkasi va pishloq seping.
8. Pechga chorak soat davomida joylashtiring.

Baqlajonli lazanya

Siz pishirishingiz mumkin sabzavotli lazanya faqat baqlajon bilan yoki pita noniga qiyma qo'yib, boshqa qatlam qo'shing. Ikkala holatda ham juda mazali taom olinadi.

Tarkibi:

• 2 baqlajon;
• yupqa pita noni;
• 150 g qiyma cho'chqa go'shti;
• 2 ta pomidor;
• lampochka;
• 3 ta sarimsoq tishlari;
• 300 gr. pishloq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Baqlajonlarni tilimga kesib oling va sho'r suvda chorak soat davomida jim turing.
2. Pomidorlarni sarimsoq bilan blender bilan maydalang.
3. Qiymaga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, tuz va qovuring.
4. Baqlajonni ortiqcha namlikdan siqib oling va kub shaklida kesib oling, qovuring. Pomidor sousi bilan aralashtiring.
5. Pita nonini uchta teng qatlamga kesib oling.
6. Birinchi qatlamni pishirish varag'iga qo'ying. Uni pomidor va baqlajon sousi bilan surting. Pishloq bilan seping.
7. Pita nonining ikkinchi qatlamini qo'ying. Sos bilan cho'tkasi, qiyma go'sht qo'shing. Pishloq bilan seping.
8. Pita nonining oxirgi qatlami bilan yoping. Uni yana sous bilan yog'lang, pishloq seping.
9. Pechga 180 ° C da chorak soat davomida joylashtiring.

O'zingizning sevimli aromatik o'tlaringizni sousga qo'shib ko'ring - bibariya, reyhan, kekik. Siz lazanyaga o'ziga xos lazzat qo'shasiz. Ushbu noyob O'rta er dengizi taomini sinab ko'ring.

Bugun biz uyda italyan taomini tayyorlaymiz - lavash lazanya. Menga lavash lazanya yoqadi, chunki u juda tez pishadi va juda mazali bo'lib chiqadi va samimiy taom... Lazanyaning katta afzalligi - bu bechamel sousi tufayli uning shiraliligi, uni tayyorlash juda oson va sodda. Va uchun bayram dasturxoni ajoyib topilma bo'ladi. Shunday qilib, keling, lazanya pishirishni boshlaylik asta-sekin retsept fotosurat bilan. Lekin birinchi navbatda, ushbu ingredientlarni tayyorlaylik.

Lavash lazanya uchun masalliqlar

• Lavash - 2 varaq, katta o'lchamlar
• Piyoz - 2 dona.
• qiyma go'sht - 500 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Tomat pastasi - ta'mga

Bechamel sousi uchun ingredientlar

• Sut - 400 ml.
• Sariyog '- 40 gr.
• Un - 40 gr.
• Tuz qalampiri, muskat yong'og'i- ta'mi

Lavash lazanya fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept

1-qadam

Avvalo, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring.

2-qadam

Piyozga qiyma qo'shing va qovuring. Qiymani o'zingiz yoqtirgan narsani olish mumkin.

3-qadam

Deyarli tayyor qiyma go'sht pomidor qo'shing, uni qarshilang, tuzlang va uni to'liq tayyor holga keltiring.

4-qadam

Keling, sousni tayyorlashni boshlaylik. Kichik bir yirtqichlardan soling sariyog `, eritiladi. Bir oz un qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun tezda aralashtiring.

5-qadam

Massani yirtqichlardan qalin bo'lgunga qadar, un hidi yo'qolguncha aralashtiring.

6-qadam

Tayyor massaga sutni asta-sekin quying va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha tez aralashtiring.

7-qadam

Biz yirtqichlardan past olovga qo'yamiz va aralashmani to'liq qalinlashguncha tezda aralashtiramiz. Massani qaynatmaslikka harakat qiling. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz, muskat yong'og'i qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

8-qadam

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

9-qadam

Keling, lazanyani shakllantirishni boshlaylik. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va biz sous bilan surtadigan pita nonining birinchi varag'ini qo'ying.

10-qadam

Biz qiyma go'sht qatlamini yoyib, uni teng ravishda taqsimlaymiz. Lavash varag'i bilan yoping va qolgan lavash varaqlari bilan takrorlang. Go'shtning uchta qatlami bo'lishi kerak, oxirgisi esa pishloq bilan sepiladi.

11-qadam

Oxirgi qatlamni sous bilan yog'lang va maydalangan pishloqni yoying. Biz oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz. Asosiysi, pishloq yoqilmasligiga ishonch hosil qilishdir.

Lavash lazanyasini bosqichma-bosqich tayyorlash bilan video

Kundalik taomlardan charchagan va mazali narsalarni xohlaydiganlar uchun bor ajoyib variant Bu qiyma bilan lavash lazanya. Tayyorlanishi oson va ta'mi bilan to'yimli, bunday taom hech kimni befarq qoldirmaydi!

Ingredientlar

taom uchun:

• yupqa pita noni - 2 dona.
• cho'chqa go'shti b / c - 300 g
• piyoz - 2 dona.
• pomidor - 4 dona.
• yangi maydanoz - 30 g
• sarimsoq - 1 tish.
• pishloq - 200 g
• tuz - 1 choy qoshiq
• maydalangan qalampir - ½ choy qoshiq.
• quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq
• o'simlik yog'i - 30 g

beshamel sousi uchun:

• sut - 200 g
• un - 2 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 50 g
• tuz - ½ choy qoshiq.

Pishirish retsepti - "qiyma bilan lavash lazanya"

Go'shtni yuving, ortiqcha yog'ni kesib oling. Kichik bo'laklarga bo'ling. Piyoz boshini tozalang, shuningdek, chorakga bo'ling. Go'sht maydalagichdan foydalanib, qiyma go'shtga aylantiring.

Qiymaga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Aralashtiring.

Yangi pomidorlarni yuving, yarmiga bo'ling va mayda maydalang. Siz, albatta, ularni elakdan o'tkazishingiz mumkin, lekin menga bu ko'proq yoqadi.

Ustida issiq skovorodka bir qoshiq o'simlik moyi bilan pomidorning pulpasini to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoqning katta chinnigulini qo'shing. O'rtacha olovda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Kichkina idishga uch osh qoshig'ini to'kib tashlang va keyinroq qoldiring.

Ayni paytda siz beshamel sousini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun quruq qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq unni to'kib tashlang, uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring. Keyin sariyog 'qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiramiz.

Sos to'g'ri mustahkamlikka ega bo'lganda va biroz qalinlashganda, issiqdan olib tashlang. Sovutish uchun qoldiring.

Qattiq pishloq, qo'pol qirg'ichda maydalang.

V xom qiyma go'sht, mayda tug'ralgan qo'shing piyoz... bilan qovurilgan idishga soling o'simlik yog'i va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida qovuring.

Keyin go'shtga qo'shing qovurilgan pomidor, yangi maydanoz va bir necha qoshiq qaynatilgan suv. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Qopqoq yopiq holda pishirishda davom eting kichik olov, 3 daqiqa ichida.

Bu vaqtdan keyin, suvli to'ldirish chunki taom tayyor bo'ladi. Uni sovutish kerak.

Endi siz idishning o'zini shakllantirishingiz mumkin. Yupqa pita noni, har bir varaqni yarmiga bo'ling. bilan qoplangan pishirish varag'ida pergament qog'ozi, bir varaq pita nonini qo'ying. Uni bir necha osh qoshiq pomidor sarimsoq sosu (siz qoldirgan) bilan surting. Ikkinchi varaqni ustiga qo'ying va pomidor bilan stew bilan yoping.

Keyin, maydalangan pishloq seping, shuningdek, faqat uchdan bir qismini ishlating. Shunday qilib, lazanyaning har bir qatlamini takrorlang.

Oxirgi qatlam - qolgan sous va maydalangan pishloqni to'kib tashlangan pita noni. Pechni 190 darajaga qizdiring. 20 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

Bu vaqtdan keyin pechdan chiqarib oling, ozgina sovutib oling. Keyin, qismlarga bo'linib, har biri aromatik o'tlar bilan seping.

Xushbo'y, samimiy italyan taomlari - lazanya - uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, siz maxsus xamirni yorishingiz yoki uni ancha oson qilishingiz mumkin - uni pita noni bilan almashtiring. To'g'ri harakatlar bilan lavash lazanya juda suvli, ishtahani ochadi va lavashning o'zi yumshoq va xushbo'y.

Tarkibi:

• lavash - 4 dona;
• qiyma go'sht - yarim kilogramm (agar u teng nisbatda cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasidan iborat bo'lsa yaxshi bo'ladi);
• qattiq pishloq - 0,3 kg;
• pomidor - 2 dona;
• lampochka;
• kichik sabzi;
• bir guruh yangi o'tlar (cilantro, maydanoz, arpabodiyon);
• tuz va kungaboqar yog'i - kerak bo'lganda.

Maxsus Bechamel sousini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim litr sut;
• 50 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq un;
• tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Piyoz, sabzi tozalang, pichoq bilan choping.
2. Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring, piyozni 5 daqiqa qovuring.
3. Qiyma go'shtni aralashtiramiz, 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Qiyma qovurilgan bo'lsa-da, pomidor pyuresi. Buning uchun ularning yuzasida xoch shaklidagi kesmalar qiling, 2-3 daqiqaga yuboring issiq suv va keyin sovuq. Shundan so'ng, qobig'ini olib tashlang va pulpani vilkalar bilan maydalang.
5. Olingan pyureni qovurilgan idishga yuboring, qiyma go'sht bilan taxminan 8 daqiqa qaynatib oling, so'ngra tuz.
6. Yuvilgan ko'katlarni maydalab, to'ldirishga qo'shing, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salqinlash uchun issiqdan olib tashlang.
7. To'ldirish sovib ketayotganda, sousni tayyorlang: bir stakan sutni un bilan aralashtiring, sariyog'ni olovda eritib, sut-un aralashmasini qo'shing, aralashtiring, qolgan sutni quying. Har doim aralashtiramiz, massani qalinlashguncha pishiring, so'ngra issiqdan va tuzdan olib tashlang.
8. Pishloqni maydalagich bilan maydalang.
9. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, ozgina sousni quying, pita nonini yotqiz.
10. Keyin to'ldirishning uchdan bir qismini qo'shing, sousni to'kib tashlang, maydalangan pishloq bilan ozgina seping.
11. Keyingi pita noni bilan yoping.
12. Qolgan qatlamlarni xuddi shunday qilib qo'ying, pita nonining oxirgi varag'i bilan yoping.
13. Sosning qolgan qismini strukturaning yuzasiga to'kib tashlang, qolgan pishloq bilan seping.

O'rtacha isitiladigan pechda (190 ° C) ¾ soat davomida pishiring.

Yonib ketmaslik uchun yuqori qismi folga bilan qoplanishi mumkin.

Dangasa lazanya qanday tayyorlanadi?

3 varaq arman non (lavash) uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• bir kilogramm qiyma go'sht;
• mozzarella (pishloq) - 0,3 kg;
• parmesan (pishloq) - 0,15 kg;
• yarim litr tomat pyuresi (tozalangan pomidorlar vilkalar bilan yoğurulur);
• bir chinnigullar sarimsoq;
• tuz, qalampir (chili, qora);
• sariyog ': sariyog' va sabzavot.

Qiyma bilan dangasa lavash lazanyasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, qiyma go'sht taxminan 10 daqiqa davomida qizdirilgan yog'da qovuriladi, so'ngra tuz va qalampir solinadi, so'ngra olovdan chiqariladi.
2. O'rtacha qirg'ichda mozzarellani, nozik qirg'ichda parmesanni maydalang.
3. Sarimsoq tozalanadi, to'g'ralgan, skovorodkada qovuriladi, unga pomidor, tuz, murch qo'shiladi va qalinlashguncha pishiriladi. Shundan so'ng, u sovib ketguncha issiqdan olib tashlang.
4. Qolipni moy bilan yog'lang, bir varaq pita nonini qo'ying, ustiga pomidor sousini quying, yarmini qo'ying. go'shtni to'ldirish parmesan bilan seping.
5. Pita noni bilan yoping, uni sous bilan yoping, mozzarella seping, qiyma go'shtning qoldiqlarini yoying va ustiga - Parmesan.
6. Strukturani pita nonining oxirgi varag'i bilan yoping, qolgan sousni quying va mo'l-ko'l maydalangan pishloq seping.

Idish yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiriladi.

Tayyor lazanyani taxminan uchdan bir soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Keyin mahsulot kesilganda parchalanmaydi.

Tandirda maydalangan tovuq va qo'ziqorin bilan

4 ta plastinka yupqa arman lavash uchun:

• yarim kilogramm qiyma tovuq va qo'ziqorinlar (tercihen champignons);
• bir juft o'rta piyoz;
• 4 ta pomidor;
• pishloq qattiq navlar- 0,35 kg;
• Mozzarella pishloq - 0,1 kg;
• tuz;
• reyhan (quritilgan) - qoshiq;
• ziravorlar (tuz, qalampir) - ta'mga;
• bezatish uchun ko'katlar (reyhan);
• o'simlik moyi.

Sos quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• sut - 0,75 l .;
• sariyog '- 0,1 kg;
• un - 6-7 osh qoshiq;
• muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq.

To'ldirishni tayyorlash:

1. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring.
2. Qiymani panga soling va yana 10 daqiqa qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni alohida-alohida qovuring, ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishga, tuzga, qalampirga o'tkazing, aralashtiring.
5. Yuvilgan pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.
6. Qattiq pishloqni maydalang, mozzarellani tilimga kesib oling.

Sosni tayyorlash:

1. Sariyog'ni eritib, unni muloyimlik bilan aralashtirib, hosil bo'lgan bo'laklarni sindirib tashlang.
2. Sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Muskat yong'og'ini aralashtiramiz va qalinlashguncha pishiring.

Lazanya shakllanishi:

1. Pita nonini moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying. Pishirish paytida barcha qatlamlar bir tekis namlangan bo'lishi uchun etarlicha chuqurlik shaklini olish yaxshiroqdir.
2. Keyin to'ldirishni, ustiga pomidorni qo'ying, so'ngra sous bilan to'kib tashlang va pita noni bilan yoping.
3. To'ldirish qatlamini, pomidorni, sousni yana qo'ying, yana tort, qatorlarni takrorlang, qolgan pita noni bilan tugating.
4. Ustini pishloq talaşlari bilan seping, so'ngra mozzarella, pomidor qo'ying va sousning qolgan qismini quying.

O'rtacha haroratda soatning uchdan bir qismini pishiring.

Multivark retsepti

300 g lavash uchun (uni 6 ta teng qismga bo'ling) oling:

• 0,6 kg qiyma mol go'shti;
• sabzi;
• piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 0,4 kg shampignon;
• qattiq pishloq;
• ketchup;
• 0,15 kg yogurt (2%).

Tayyorlashning umumiy printsipi oldingi retseptlarga o'xshaydi: birinchi navbatda, to'ldirish tayyorlanadi, so'ngra sous tayyorlanadi, shundan so'ng "pirojnoe" o'zi quriladi.

To'ldirishni tayyorlash:

1. Ingredientlarni tayyorlang: pomidor, piyoz, sabzi tozalang va maydalang, qo'ziqorinlarni mayda maydalang.
2. Ularni ko'p pishirgichli idishga o'tkazing, qiyma go'shtni ozgina aralashtiring kungaboqar yog'i(tercihen zaytun), qopqog'ini yoping va chorak soat davomida qovuring.

To'ldirish qovurilgan bo'lsa-da, sousni tayyorlang: ketchup va yogurtni aralashtiring, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Idishni sariyog 'bilan yog'lang, bir parcha pita nonini qo'ying, sous bilan yoping, to'ldirishning bir qismini qo'ying. Keyingi qatlamlarni xuddi shu tarzda joylashtiring.

Bitta yupqa pita nonida siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 0,18 kg qizil baliq filesi;
• 0,32 kg kam yog'li tvorog;
• 2 tuxum;
• bir stakan kefir;
• yangi o'tlar (ukrop);
• ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Sosni tayyorlang: kefir va tuxumni aralashtiring. Pita noni choyshablarini bu aralashma bilan namlang va ularni namlash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing, massani yopishqoqroq qilish uchun tuxumni aralashtiring.
3. Suyaksiz baliqni yaxshilab tuzlang va muzlatgichga qo'ying. Chorak soat o'tgach, undan tuzni yuvib tashlang va uni maydalang (qiyma go'sht qiling yoki mayda kubiklarga bo'ling).
4. O'tlarni maydalang.
5. Tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring: tvorog massasi, qiyma baliq va arpabodiyon.
6. Pita nonining choyshablarini to'ldirish bilan almashtirib, moylangan shaklga qo'ying. Sosning qolgan qismini tepaga to'kib tashlang.
7. O'rtacha haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Lazanya - bu qiyma va sous bilan tayyorlanadigan ajoyib mazali italyan taomidir. Ammo bugun men sizga dangasa lazanyani qanday pishirishni aytaman va oddiy yupqa pita noni bunda bizga yordam beradi. Chunki lazanya uchun maxsus choyshablarni oladigan bo'lsak, ularni biroz ko'proq qaynatish kerak bo'ladi, bu esa ma'lum vaqtni oladi. Va lavash bilan bu juda tez va osonroq. Bu juda mazali va ishtahani ochadi, asosiysi sousni ayamaslikdir, keyin lavash lazanya hayratlanarli darajada mazali va suvli bo'ladi.

Tarkibi:

• pita noni - 1 katta varaq.
• cho'chqa go'shti - 400 gramm.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• sut - 100 ml.
• un - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.
• tatib ko'rish uchun tuz.
• maydalangan qora qalampir - ta'mga
• maydalangan paprika - ta'mga.
• qattiq pishloq - 50 gramm.
• o'simlik moyi.

Maydalangan pita lazanyasini qanday tayyorlash mumkin:

Cho'chqa go'shtini katta bo'laklarga kesib oling va maydalangan go'shtni maydalang. Ko'krakning o'lchami muhim emas.

Shundan so'ng, qiyma go'shtni qovurish kerak. Avval panani qizdiring, ichiga bir oz quying o'simlik yog'i, va yog 'isitilgach, unga maydalangan go'shtni quying. Deyarli pishganicha qovuring va tuz, qalampir va qalampir qo'shing. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Pomidorni tozalang va maydalang kichik kub... Siz ikkita pomidor olishingiz mumkin. Piyozni maydalab, sabzini mayda maydalang. Agar sabzi sizga yoqmasa, o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Sabzavotlarni qiyma go'sht qovurilgan issiq panga quying. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va issiqdan olib tashlang.

Endi beshamel sosini tayyorlaylik. Sos uchun sutni qalin taglikli yirtqichlardan quying va tuz va un qo'shing. Biz hamma narsani chayqalish bilan aralashtiramiz va olovga qo'yamiz. Sosni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bechamel tayyor.

Keyinchalik, siz lazanya yig'ishingiz kerak. Kalıpning pastki qismiga pergament qo'ying. Biz kerakli o'lchamdagi shaklni qilamiz. Biz shaklning o'lchamiga e'tibor qaratib, lavashni 4 qismga kesib tashladik. Pastki qismiga bir varaq pita nonini, ustiga qiyma go'shtning yarmini qo'ying.

Qiyma ustiga ko'proq pita noni, ustiga qovurilgan sabzavotlar qo'ying.

Oxirgi qatlam mayda maydalagichda maydalangan pishloq bo'ladi. Pishloqni bir tekis taqsimlang.

Idishni oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Lavash lazanya tayyor. Yoqimli ishtaha!!!

Lazanya tayyorlash uchun retsept yupqa lavash juda oddiy va natija sizni hayratda qoldiradi. Urunib ko'r!

Hurmat bilan, Tatyana Suprunenko.