Men sizga tovuq sonini taklif qilmoqchiman. Bu taom har doim g'ayrioddiy mazali, suvli, ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'lib chiqadi. Retsept juda oddiy. Tovuq sonini pishirganingizga ishonch hosil qiling va aminmanki, ular sizga yoqadi.

Pishiriqlarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 3 dona;

mayonezni kefir yoki tabiiy yogurt bilan almashtirish mumkin) - 3 osh qoshiq. l.;

sarimsoq - 3 chinnigullar;

tuz - ta'mga;

qalampir - ta'mga;

non bo'laklari - 80 g;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pirzolalarni tayyorlash uchun bizga tovuq sonlari, tuz, qalampir, mayonez, sarimsoq, non bo'laklari va qovurish uchun o'simlik yog'i kerak.

Tovuq sonlaridan terini olib tashlang va suyakni olib tashlang.

Biz toza fileta bilan qoldik.

Olingan tovuq filetosini ikki qatlamli oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'yamiz va ikkala tomondan engil urib tashlaymiz.

Tovuq sonini tuzlang, qalampir, sarimsoq bilan yog'lang, matbuotdan o'tkaziladi.

Keyin har bir bo'lakni 1 osh qoshiq mayonez bilan yog'lang. Olingan uchta pirzola to'planadi va muzlatgichda 1 soat davomida marinadlash uchun yuboriladi.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Har ikki tarafdagi pirzolalarni non bo'laklariga aylantiring.

Har bir pirzola past olovda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bizning suvli, yumshoq, ajoyib mazali tovuq sonlari sabzavot bilan xizmat qilish uchun tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Barcha styuardessa va oshpazlar suyaksiz tovuq sonini turli yo'llar bilan tayyorlashadi. Har kimning o'z retsepti bor. Maqolada pishirish bo'yicha tavsiyalar va oddiy, ammo mazali taomlar uchun bir nechta variant mavjud.

Suyaksiz tovuq sonlarining qanday foydalari bor?

Tovuq sonlari oqsilning haqiqiy manbai hisoblanadi. Qoida tariqasida, ular ko'krak bilan solishtirganda ko'proq suvli bo'lib chiqadi. Agar tovuq sonidan barcha suyaklar va terini olib tashlasangiz, sizda faqat 130 kaloriya va 7 gramm yog 'bo'lgan go'sht qoladi. Bundan tashqari, ular pishirishda ko'p qirrali. Shuning uchun ular yangi lazzatlar va taomlar bilan tajriba o'tkazish uchun ajoyib imkoniyat yaratadi. Suyaksiz tovuq sonlarini qovurish, pishirish, bug'lash va qanday qilib to'ldirishni orzu qilish mumkin. Bu qo'ziqorin, pishloq, guruch, har qanday sabzavotlar yoki sevimli ovqatlaringiz bo'lishi mumkin.

Agar siz filetani urgan bo'lsangiz, avval uni plastik o'ram yoki sumka bilan yoping. Bu sharbatning chayqalishining oldini oladi va bolg'ani tozalash osonroq bo'ladi.

Tayyorlikni to'g'ri aniqlash uchun oshxona termometridan foydalaning. Tovuq sonlari uchun u 74 daraja Selsiy (yoki 160 Farengeyt). Agar bunday qurilma bo'lmasa, go'shtni tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Tugallangach, chiqadigan sharbat tiniq bo'ladi.

Issiq go'shtni pechdan, tovadan va hokazolarni olganingizda uni kesishga shoshilmang. Besh dan o'n daqiqagacha sovib turing. Agar kutmasangiz, sharbat darhol idishdan oqib chiqadi.

Sizning e'tiboringizga suyaksiz tovuq sonlari uchun bir nechta retseptlar taqdim etiladi. Siz bunday go'shtni qovurilgan idishda, pechda, konveksiya pechida, sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda qanday pishirishni, shuningdek, to'ldirish uchun to'ldirishni o'rganasiz.

Suyaksiz qovurilgan marinadlangan sonlar

Ushbu xushbo'y taomning uchta porsiyasini tayyorlash uchun sizga olti yuz gramm suyaksiz tovuq sonlari, ikki yuz gramm smetana, to'rtta sarimsoq, o'simlik moyi, tuz va ziravorlar kerak bo'ladi.

Avval go'shtni yuving va quriting. Uni suvli qilish uchun uni marinadlash yaxshidir. Sarimsoqdan terini olib tashlang va mayda maydalang. Unga smetana, tuz va ziravorlar qo'shing (masalan, panjara uchun). Marinadni tovuq sonlari ustiga to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring.

Endi o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qizdiring. Unga go'sht bo'laklarini muloyimlik bilan qo'ying va o'rta olovda har ikki tomonni qovuring. Oltin qobiqning paydo bo'lishi idishning tayyorligini ko'rsatadi.

Ko'rib turganingizdek, skovorodkada suyaksiz tovuq sonlarini pishirish juda oson. Ularga kartoshka yoki sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi frantsuz sonlari

Ushbu retsept uchun bir kilogramm suyaksiz tovuq sonlari, to'rtta katta piyoz, ikki yuz gramm qattiq pishloq va qovurish uchun o'simlik yog'ini oling. Tuz va ziravorlar ta'mga qarab olinadi.

Avval go'shtga g'amxo'rlik qiling. Uni yuving, quriting va ichkaridan bir oz urib tashlang. Tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan ishqalang.

O'simlik yog'ini og'ir qovurilgan idishda qizdiring. Sonlaringizning terisini yuqoriga qaratib qo'ying. Tovuq orasiga darhol piyoz qo'shing va tez-tez aralashtiring. Barcha sonlar skovorodkada olib tashlanmasligi mumkin, shuning uchun siz bir necha marta pishirishingiz kerak bo'ladi.

Go'sht pastki qismida qizarib ketganda, uni boshqa tomonga aylantiring. Piyozni tepaga slayd bilan qo'ying, so'ngra uni maydalangan pishloq bilan seping va qopqoq bilan yoping. Suyaksiz tovuq sonlarini shu tarzda qancha vaqt qovurish kerak? Hammasi bo'lib, go'shtni pechda taxminan yigirma daqiqa ushlab turish kerak. Ya'ni, har tomondan taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Pishloq eritilsa, idish tayyor bo'ladi.

Tovuq go'shti skovorodkada

Sizga terisiz va suyaksiz tovuq sonlari, tuxum, un, non bo'laklari, o'simlik yog'i, maydalangan qora murch, marjoram, timyan, bibariya va tuz kerak bo'ladi. Har bir uy bekasi har xil miqdorda oziq-ovqat oladi, bu ham porsiya soniga bog'liq. Misol uchun, uchta pirzola taxminan bitta tuxum, ikki osh qoshiq un va bir stakan krakerni oladi. Ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

Pishirish jarayoni birinchi qarashda murakkab ko'rinadi. Lekin haqiqatan ham buni tasvirlash uchun juda uzoq. Bu taom juda tez va oson tayyorlanadi.

Pishirish pirzola

Tovuqni yuving, quriting va bolg'a bilan uring. Keyin tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang. Agar so'ralsa, go'shtni sutda ziravorlar bilan taxminan bir yarim soatdan ikki soatgacha namlashingiz mumkin. Taom yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi, lekin bu elementsiz ham u juda mazali bo'ladi.

Tuxumlarni plastinka ichiga maydalang. Tuz, qalampir va bir hil massaga uring. Tovuqni un, tuxum, so'ngra non bo'laklariga botirib oling. Shundan so'ng, tovuq sonlarini sabzavot va sariyog 'qo'shilgan skovorodkada qovuring. Qalin devorlari va pastki qismi bo'lgan idishlarni olish yaxshidir. Go'shtning har bir tomonini taxminan etti daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda u ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Shundan so'ng, u stolda xizmat qilishi mumkin. Bu kotletlar har qanday garnitür va qaymoqli bekon sousi bilan yaxshi ketadi.

Tandirda qo'ziqorinli sonlar

Agar siz yanada qiziqarli taom izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga albatta yoqadi. Tovuq qo'ziqorin bilan to'ldirilgan va pishloq bilan sepiladi, shuning uchun u faqat og'izda eriydi. Ovqat pishirish vaqt talab etadi, lekin bunga arziydi.

Shunday qilib, retsept bo'yicha suyaksiz tovuq sonlarini oling (taxminan olti dan sakkiz dona). Shuningdek, ta'mga uch yuz gramm yangi shampignon, bitta o'rta piyoz, yuz gramm qattiq pishloq, ellik gramm o'simlik yog'i, ziravorlar va tuz tayyorlang.

Pechda sonlarni pishirish

Birinchidan, piyozni tozalang va maydalang. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Panani qizdiring, o'simlik moyini quying. Piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana besh daqiqa pishiring. Yo'lda qora qalampir va tuz qo'shing.

Qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, tovuqga g'amxo'rlik qiling. Sonlarning terisini pastga qaratib chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Yumshoqlik uchun ozgina uring, qora qalampir, tuz va kori bilan ishqalang (agar sizga bu ziravor yoqsa). Qo'ziqorinlarni piyoz bilan go'shtga qo'ying va rulonlarga o'rang. Ularni yiqilmasligi uchun tish pichoqlari bilan mahkamlang.

Endi pechda suyaksiz tovuq sonlarini pishirish vaqti keldi. Go'shtni quruq pishirish varag'iga qo'ying (uni pishirish qog'ozi bilan yopishingiz mumkin). Yog'ni moylash kerak emas, aks holda idish juda yog'li bo'ladi. Qo'ziqorin va piyozni qovurish paytida chiqarilgan sharbat tufayli tovuq yonmaydi.

Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling va sonlarning terisiga qo'ying. Agar sizda ovqat qolgan bo'lsa (masalan, champignons), ularni sonlari bilan birga pishirishga yuboring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni yarim soat davomida pishiring.

Duxovkada loviya va pomidor bilan rulolar

Bu suyaksiz va terisiz tovuq sonlarini pishirishning ajoyib usuli. Ushbu retsept filetoni har qanday mahsulot bilan to'ldirishingiz mumkinligini ko'rsatadi. Shunday qilib, sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

• To'rt son filetosi.
• Bir yuz gramm yashil loviya.
• O'n bo'lak gilos pomidorlari.
• Bir dona salat.
• Uch chinnigullar sarimsoq.
• Yarim shamlardan maydanoz.
• Ikki osh qoshiq mayonez.
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Rulolarni tayyorlash

Birinchi qadam mahsulotlarni oldindan qayta ishlashdir. Tovuqni yuving va quriting. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Shuningdek, pomidor va ko'katlarni yuving. Fasolni sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.

Son filetosini bolg'a bilan ozgina uring, ziravorlar va tuz bilan ishqalang. Har bir bo'lakning o'rtasiga ozgina sarimsoq va loviya qo'ying, ustiga mayonez surting. Agar kerak bo'lsa, hosil bo'lgan rulonlarni tish pichog'i bilan mahkamlang. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va go'shtni ustiga qo'ying. Retseptga ko'ra, suyaksiz tovuq sonlari taxminan bir soat davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga yuborilishi kerak.

Marul barglarini quruq plastinkaga, keyin esa rulonlarga chiroyli tarzda joylashtiring. Ularni pomidor va maydanoz shoxlari bilan yoping. Endi taom to'liq tayyor va siz uni garnitürsiz yeyishingiz mumkin.

Fritözda to'ldirilgan suyaksiz sonlar

Taxminan sakkiz porsiyani tayyorlash uchun sizga bir kilogramm suyaksiz tovuq sonlari, yuz gramm guruch, ikki yuz gramm pishloq, uch osh qoshiq mayonez, ta'mga tuz va ziravorlar kerak bo'ladi.

Guruchni qaynatib oling va shu vaqt ichida go'shtni yuving va quriting. Rulolarni tuz, ziravorlar bilan ishqalang, mayonez bilan yog'lang. Ichkariga guruch va bir oz pishloq qo'ying. Sonlarni folga bilan o'rang va konveksiya pechiga yuboring. Taxminan o'ttiz daqiqa davomida 200 daraja haroratda pishirishingiz kerak. Folga oching va tovuqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir oz ko'proq pishiring. Bu odatda o'n daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Xushbo'y suyaksiz bug'langan sonlar

Ushbu retsept bo'yicha siz suyaksiz tovuq sonini sekin pishirgichda yoki ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin. Uch porsiya uchun taxminan olti yuz gramm go'sht va ikki sarimsoq sarimsoqni oling. Bundan tashqari, pishirish uchun suyuq tutun, tuz va qizil qalampir kerak bo'ladi. Asos sifatida, sizning ixtiyoringiz bilan olishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar soni.

Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Sonlarni yuving va quriting. Ularni idishga soling, tuz va qalampir qo'shing. Har bir tovuq bo'lagini sarimsoq bo'laklari bilan to'ldiring. Go'shtni suyuq tutun bilan püskürtün va ziravorlar bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Tovuqni sekin pishirgichga (yoki bug'li idishga) joylashtiring, qopqog'ini yoping va qirq-ellik daqiqa davomida pishiring.

Endi siz suyaksiz tovuq sonlarini qanday pishirishni bilasiz. To'ldirish uchun siz turli xil plombalarni olishingiz mumkin. Misol uchun, quritilgan mevalar bilan guruch, pishloq va sarimsoq (yoki piyoz) bilan qo'ziqorin, olxo'ri va bodom bilan olma, sabzavotli kartoshka, tovuq jigari bilan grechka pyuresi va boshqalar. Aniqroq ta'm uchun, to'ldirishga qarab, tovuqni mayonez, tomat pastasi, xantal yoki asal bilan surtish mumkin. Retseptni tanlang va zavqlaning!

Pishirishning mazali va tez usuli - bu asosiy taomlardan biri bo'lgan pirzola. Eng yumshoq taom - bu pechda tovuq pirzola bo'lib, uni turli xil variantlarda joylashtirish mumkin: xamirda, pomidor, non bo'laklari, qo'ziqorin, ananas va pishloq bilan.

Pechdagi tovuq filesi pirzola ko'p qirrali taom bo'lib, u bayramona stolni bezatadi va kechki ovqat uchun yaqinlaringizni quvontiradi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 700 g;
• pomidor - 6 dona;
• lampochka;
• mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishloq - 270 g;
• qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• tuz.

Pishirish:

1. Go'shtni ikki qismga kesib oling.
2. Oshxona taxtasiga joylashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan oldindan o'ralgan. Bir tomondan, keyin boshqa tomondan oshpazlik bolg'asi bilan uring.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Go'shtni bir qatlamga joylashtiring.
4. tuz. Qalampir bilan seping.
5. Har bir bo'lakni mayonez bilan yoyib, yuzaga qoshiq bilan tekislang.
6. Piyozni maydalang, go'shtni seping.
7. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, piyozga qo'ying.
8. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni seping.
9. Pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying.
10. 20 daqiqadan keyin olib tashlang.
11. Ko'katlar bilan bezatilgan plastinkalarda xizmat qiling.

Pomidor bilan

Ushbu taomga garnitür sifatida kartoshka yoki qovurilgan sabzavotli güveç berish yaxshidir.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 450 g;
• lampochka;
• mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quruq reyhan - 1 choy qoshiq;
• tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• pomidor - 2 dona;
• pishloq - 80 g;
• tuz.

Pishirish:

1. Go'sht komponentini fileto bo'ylab ikki qismga bo'ling.
2. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping.
3. Oshpazlik bolg'achasi bilan uring.
4. Filmni olib tashlang.
5. Idishga soling, mayonez quying. Tuz va ziravorlar bilan seping. Aralashtiring. Yarim soatga chetga surib qo'ying.
6. Pishirish varag'ini folga bilan yoping.
7. Go'shtni joylashtiring.
8. Piyozni qobig'idan tozalang, halqalarga kesib oling. Fileto ustiga qo'ying.
9. Pomidorlarni halqalarga kesib oling. Go'shtga soling.
10. Mayonez qatlami bilan yoying.
11. Pishloqni maydalang, ustiga seping.
12. 200 daraja haroratda pishiring. Taomni yumshoq va suvli qilish uchun asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslikdir. 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Xamirdagi tovuq filesi pirzola

Bu taom odatda qovurilgan idishda pishiriladi, lekin agar siz pechdan foydalansangiz, pirzola juda mazali bo'lib chiqadi va xamir yanada yumshoq va havodor bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• ziravorlar - 0,5 choy qoshiq;
• suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi maydalangan qalampir;
• un - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• tuz.

Pishirish:

1. Ko'krakni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Qaytarilish.
3. Tuxumlarni alohida idishga soling. Suvni to'kib tashlang. Ziravorlar, tuz qo'shing. Aralashtiring, massa yog'li smetana kabi qalin bo'lishi kerak. Buning uchun unni qismlarga to'kib tashlang, kuchli aralashtiramiz. Xamir tayyor.
4. Go'shtga qalampir seping, ozgina tuzlang.
5. Har bir bo'lakni xamirga soling.
6. Qarama-qarshi tomonga yoyib chiqing. Pechda 200 daraja qizdirilgunga qadar pishiring.

Pishloq ostida

Ko'pchilik oq go'sht quruq bo'lishiga ishonib, tovuq pirzolasini pishirishdan bosh tortadi. Va behuda. Ushbu retseptga ko'ra, pechda tovuq ko'kragi pirzola yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, tiniq qobiq bilan.

Tarkibi:

• non bo'laklari - 150 g;
• tovuq ko'kragi - 1200 g;
• qovurish uchun yog';
• tuxum - 3 dona;
• un - 250 g;
• pishloq - 250 g;
• murch;
• tuz.

Pishirish:

1. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxumlarni ko'pirtiring.
3. Non bo'laklari va pishloqni aralashtiring.
4. Go'shtni pichoq bilan uring, siz oshxona bolg'asini ishlatishingiz mumkin.
5. Tuz, qalampir seping. Aralashtiring.
6. Yarim tayyor mahsulotni uchta kompozitsiyaga asta-sekin tushiring.
7. Unga soling.
8. Tuxumga botirib oling.
9. Pishloqga botirib oling.
10. Filetoni pishirish varag'iga joylashtiring.
11. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Non bo'laklarida

Qisqa vaqt ichida siz yumshoq yumshoq go'sht bilan mazali qarsillab taom olasiz.

Tarkibi:

• tovuq uchun ziravorlar;
• tovuq filesi - 1200 g;
• maydalangan qora qalampir;
• tuxum - 2 dona;
• tuz;
• non bo'laklari - 300 g.

Sos:

• quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
• mayonez - 150 ml;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• xren;
• xantal;
• murch;
• tuz.

Pishirish:

1. Fileto yuving, peçete bilan quriting. Uch qismga bo'ling.
2. Qaytarilish.
3. Tuxumni aralashtiring.
4. Krakerlarni plastinka ichiga to'kib tashlang.
5. Go'shtni tuxumga, so'ngra non bo'laklariga botirib oling.
6. Qarama-qarshi tomonga joylashtiring. 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

Sos:

1. Bodringni kesib oling, agar qobig'i zich bo'lsa, uni kesib tashlash kerak.
2. Barcha mahsulotlarni aralashtiring.
3. Pishirilgan pirzola ustiga to'kib tashlang.

Qo'ziqorinli pirzola

Pishirish uchun siz oldindan qaynatilishi kerak bo'lgan o'rmon qo'ziqorinlaridan yoki oldindan davolanishni talab qilmaydigan shampignonlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• o'rmon qo'ziqorinlari - 400 g;
• qovurish uchun yog';
• smetana - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• pishloq - 200 g;
• murch;
• tuz.

Pishirish:

1. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Qo'ziqorinlarni qo'shing, qovuring.
2. Piyozni maydalang, qo'ziqorinlarga tuz qo'shing.
3. Namlik butunlay bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Tovuqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, urib oling. Buning uchun yopishqoq plyonkadan foydalaning. Go'sht yumshoq, shuning uchun hech qanday harakat qilmaslik kerak. tuz. Qalampir bilan seping. Aralashtiring.
5. Qo'ziqorinlarni plastinkaga o'tkazing, chetga surib qo'ying.
6. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga yoying. Fileto qo'ying.
7. Qo'ziqorinlarni slayd shaklida joylashtiring.
8. Smetana bilan yog'lang.
9. Pishloqni maydalang va ustiga seping.
10. Pechga qo'ying.
11. Yarim soat davomida pishiring. Harorat 200 daraja.

Ananas va pishloq bilan

Tovuq go'shti ananas bilan yaxshi ketadi, bu taomni yanada suvli qiladi va sho'r-shirin lazzat beradi.

Tarkibi:

• pishloq - 150 g;
• tovuq filesi - 3 dona;
• zaytun - 17 dona;
• maydalangan qora qalampir;
• ananas - 7 ta halqa;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• mayonez;
• tuz.

Pishirish:

1. Har bir go'sht bo'lagini yarmiga bo'ling.
2. Qaytarilish. Ziravorlar qiling. tuz.
3. Tovuqni pishirish varag'iga mahkam bog'lab qo'ying.
4. Zaytunni kesib oling.
5. Sirloin ustiga ananas va zaytun qo'ying.
6. Pishloqni maydalang, seping.
7. Mayonez qatlami bilan tepaga.
8. Pechga joylashtiring. Pishloq qizarib ketganda, pirzola tayyor bo'ladi.

Folga pishirilgan tovuq ko'krak pirzola

Go'sht folga ichida pishirilganligi sababli, u quruq bo'lib chiqmaydi. Agar vaqtingiz bo'lmasa, bu taom juda mos keladi. Qisqa vaqt ichida siz ajoyib, ajoyib va ​​eng muhimi mazali taom tayyorlaysiz.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 650 g;
• pomidor - 3 dona;
• ananas - 170 g;
• mayonez yoki smetana - 200 g;
• piyoz - 2 dona;
• qattiq pishloq - 170 g;
• olma sirkasi;
• ziravorlar;
• tuz.

Pishirish:

1. Go'shtni yuving, urib oling. Tuz, qalampir seping.
2. Piyoz, tozalangan, halqalarga kesilgan. Yuqoridan sirka seping, aralashtiring.
3. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
4. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
5. Ananasni kesib oling.
6. Pishirish varag'iga folga soling. Filetolarni yoyib chiqing. Mayonez (smetana) bilan yog'lang.
7. Piyozni go'shtga soling.
8. Pomidorlarni ustiga qo'ying.
9. Ananasni tashlang. Mayonez (smetana) qatlami bilan yog'lang.
10. Pishloq soling.
11. Folga bilan yoping, qirralarni mahkamlang. 50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat 180 daraja.

Asos sifatida, tovuq go'shtini oldindan marinadlash har doim yaxshiroqdir, chunki u ba'zida biroz quruq bo'lib chiqadi. Biroq, agar sizda marinadlash uchun vaqtingiz bo'lmasa, tovuq sonini pirzola olish imkonini beruvchi retseptni sinab ko'rishingiz mumkin.

Tovuq pirzolasini pishirish uchun jambonlarni kesish kerak deb o'ylamang. Zamonaviy do'konlarning javonlarida siz teri va ortiqcha yog'ni o'z ichiga olmaydigan sondan parhez go'shtini osongina topishingiz mumkin.

Shuningdek, siz "briket" deb nomlangan versiyani to'liq sotib olishingiz mumkin, unda hatto suyaklar ham bo'lmaydi. Bu sizga keraksiz harakatlar bilan o'zingizni bezovta qilmaslik va tezda mazali va to'yimli taom olish imkonini beradi.

Bu holatda biz hali ham tovuq pirzolasini qanday tayyorlash haqida gapirayotganimiz sababli, go'shtni har tomondan urib, birinchi navbatda oziq-ovqat plyonkasiga o'rash kerak. Keyin, hosil bo'lgan pirzola yuqori qismini smetana bilan yog'lang, shundan so'ng biz tovuq go'shtini xuddi shu tomondan nonga botiramiz.

Bu ma'lum turdagi ziravorlarni birlashtirgan non bo'laklari bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Bundan tashqari, non bo'laklarini istalgan ziravorlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Keyinchalik, ikkinchi qismini smetana pirzola bilan qoplashingiz kerak, shuningdek, bu tomoni bilan non bo'laklariga botirishingiz kerak.

Qovurilgan idishni ozgina yog' bilan oldindan qizdiring. Har bir tovuq sonini o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Oxirida siz har bir bo'lakka nozik bir pishloq qatlami qo'yishingiz mumkin, pechni o'chiring va panani qopqoq bilan yoping.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Oddiy tovuq filetosidan uyda mazali va ishtahani tez va oson tayyorlanishi mumkin. Sabzavotlar (pomidor, piyoz, kartoshka), pishloq, ziravorlar qo'shimcha ingredientlar sifatida ishlatiladi. Ko'pincha retseptlarda go'shtni o'tlar, xantal yoki balsamik sirka, zanjabil-asal sousi bilan kefir asosida tayyorlangan marinadda 1-2 soat davomida qoldirish tavsiya etiladi. Agar siz pirzolalarni maydalangan, to'g'ri pishirilgan xamirda qovursangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Pechda tovuq pirzolasini qanday tayyorlash mumkin

Tandirda eng suvli tovuq filesi idishlari chiqadi: skovorodkada qovurilgan go'sht quruqroq, qattiqroq bo'lib chiqadi. Pishirishning optimal harorati 175-185 ° C ekanligini unutmang. Pishirish vaqti "qopqoq" ning mavjudligi va tarkibiga bog'liq va 35 dan 50 minutgacha o'zgaradi. Bunday idishni pishirish varag'ida, panjara panjarasida, elektr pechlar bilan jihozlangan maxsus qovurilgan sirtda pishirishingiz mumkin. Go'shtni maxsus pazandalik sumkasiga solib qo'ysangiz yoki qo'shimcha folga qatlami bilan yopsangiz, unga shiralilikni qo'shishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlash

Esingizda bo'lsin, pirzola tayyorlashning muhim qismi go'shtni oldindan pishirishdir. Uni ehtiyotkorlik bilan urib tashlash kerak - tovuq filesi juda yumshoq va bu jarayonda osongina yirtilib ketishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uning ostiga sochiq qo'ying va ko'krakni bir necha qatlamli oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. Taomga yanada qiziqarli ta'm berish uchun fileto marinadlanishi mumkin. Quyidagi marinadlardan foydalaning: piyoz, kefir, soya-asal. Agar retseptda quritilgan ziravorlar bo'lsa, ularni qo'yishdan oldin salqin suv bilan to'ldiring, so'ngra tülbent orqali ortiqcha namlikni siqib oling.

Xamirni qanday qilish kerak

Pechda tovuqni pishirish uchun to'g'ri xamirni tanlash juda muhimdir. U qarsillab bo'lishi kerak, lekin quruq emas. Uning asosiy vazifasi - issiqlik bilan ishlov berish paytida go'sht chiqaradigan barcha sharbatlarni yopish. Bu erda yumshoq havodor xamir uchun ba'zi retseptlar:

1. Klassik. Yarim stakan bug'doy uni uchun 4 ta tuxum, bir osh qoshiq o'simlik moyi va chorak stakan qaynatilgan suvni oling. Sariqlarni elenmiş un, suv bilan birlashtiring. Xamirni tez, lekin yaxshilab ko'pirtiring, asta-sekin tuxum oqini qo'shing.
2. Pishloq. Pishirish uchun sizga 50 gramm har qanday qattiq pishloq, 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. mayonez, 3 dona tuxum, chorak chashka un. Faqat barcha ingredientlarni birlashtirib, bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Bunday xamir juda qoniqarli chiqadi, bo'laklarga bo'lingan qismlarga tushmaydi.

Pechdagi tovuq pirzola uchun retsept

Klassik retsept ikki bosqichli tayyorlashni nazarda tutadi: birinchi navbatda, un bilan o'ralgan go'sht, mazali çıtır qobiq olish uchun skovorodkada qovuriladi, so'ngra yuqori haroratda pechda tayyor holga keltiriladi. Idishning boshqa variantlari ishlatiladigan xamir turi, qopqoqning mavjudligi va tarkibi (ko'pincha pishloq, yangi suvli sabzavotlardan tayyorlanadi) va mahsulotlarni oldindan tayyorlash usullari bilan farqlanadi. Bezatish uchun yangi o'tlarning novdalari ishlatiladi.

Klassik tovuq ko'krak retsepti

• Vaqt: 20-30 daqiqa.
• Kaloriya tarkibi: 112 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Qisqichbaqasimon qobig'i bo'lgan suvli idish qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi. Xamir yanada yumshoq, havodor bo'lishi uchun, pirzolaga yaxshiroq yopishib oling va yaxshilab ushlang, uni ko'pirtirish yoki mikser bilan urib, ½ osh qoshiq qo'shing. kartoshka kraxmal. Go'shtni qozon ostida kuchli olov qo'yib, issiqlik bilan ishlov berish yaxshiroqdir - shuning uchun barcha sharbatlar bir zumda bo'laklangan bo'lak ichida muhrlanadi, bu esa uni yanada yumshoq qiladi.

Tarkibi:

• bug'doy uni - 50 g;
• tuxum - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni o'tkir pichoq bilan ikkita yupqa qatlamga torting, toza mato yoki yopishqoq plyonka qatlami orqali oshpazlik bolg'asi bilan uring.
2. Tuxumni sindirib, aralashtiring va vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan uring.
3. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz, maydalangan qora qalampir, aralashtiramiz.
4. Pirzolalarni tuxum bilan surting va tushmaydigan bir xil non qatlami hosil bo'lguncha unga soling.
5. Go'shtni har tomondan o'simlik yog'ida 30-35 soniya davomida oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar qovuring.
6. Qovurilgan tovuqni pechda tayyor holga keltiring, haroratni 185 ° C ga, taymerni esa 25 daqiqaga qo'ying.
7. Dereotu suv bilan to'kib tashlang, poyalarini kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang. Xizmat qilishdan oldin uni pirzola ustiga seping.

Pishloq bilan pirzola

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya: 5-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 139 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Tandirda pishloqli zo'r tovuq pirzola, agar siz ozgina piyoz qo'shsangiz chiqadi. Bu taomga o'tkir hid, yoqimli shirin ta'm beradi va go'shtni yanada suvli qiladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida pishloq qopqog'ining yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, bug'langan sharbatlarni ushlab turadigan tepada teshilgan folga qatlami bilan qoplanishi mumkin bo'lgan chuqur pishirish varag'ini tanlang.

Tarkibi:

• teri va suyaksiz tovuq filesi - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• gouda pishloq - 300 g;
• mayonez - 5 osh qoshiq. l.;

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq go'shtini o'tkir pichoq bilan ikkita ingichka plastinaga kesib oling va uni toza mato yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan urib oling.
2. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang, mayonez bilan aralashtiring.
3. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
4. Go'shtni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga piyoz seping va pishloq-mayonez shlyapasini qo'ying.
5. Pishiriqlarni 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Pomidor bilan tovuq pirzola

• Vaqt: 50-60 daqiqa.
• Porsiya: 5-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 114 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: ispan.
• Qiyinchilik: oson.

Pechdagi tovuq filesi pirzola, agar siz ularni xamirga solib, pishgan pomidorning qalin doiralari bilan yopsangiz, juda suvli bo'ladi. Xamir bo'laklarga bo'linib ketmasligi uchun siz 1 choy qoshiq pishirilgan makkajo'xori qo'shib, uning zichligini oshirishingiz mumkin. Pishgan xamir yoqimli oltin rangga ega bo'ladi, u ko'krak ichidagi barcha sharbatlarni yaxshi saqlaydi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• katta pomidor - 2 dona;
• quritilgan oregano - 2 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 40 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yarmiga bo'ling, shunda hatto plitalar ham chiqadi. Oziq-ovqat plyonkasi yordamida ularni oshpazlik molga bilan uring.
2. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, ildizni kesib oling, qalin halqalarga kesib oling.
3. Un, tuxum, sutni aralashtiring, silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab uring.
4. Pirzolalarni tayyorlangan xamirga botirib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
5. Pomidorlarni tepaga yoyib chiqing: 1 dona uchun ikkita halqa. Pomidorlarni oregano bilan seping.
6. Go'shtni oldindan qizdirilgan pechda 185 ° C da 35 daqiqa davomida qovuring.

Qo'ziqorinlar bilan

• Vaqt: 60-70 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 120 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: o'rta.

Yangi qo'ziqorinlar tovuq pirzolalarini pechda shirali va yumshoqroq qiladi. Pirzola mazali tushlik uchun juda mos keladi va bayramona stol uchun yaxshi bezak bo'lib xizmat qiladi. Ovqat pishayotganda fileto maxsus qovurilgan qoplarga o'ralishi mumkin, bu esa krem ​​pishloq qopqog'ini yoqishdan saqlaydi. Go'shtni yanada qiziqarli ta'mga berish uchun retseptdagi mayonez smetana va pishloq sousi bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• champignons - 300 g;
• gouda pishloq - 150 g;
• tovuq filesi - 500 g;
• piyoz - 2 dona;
• mayonez - 5 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 1 dona;
• maydanoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Go'sht bo'laklarini yarmiga bo'ling, shunda bir xil plastinka hosil bo'ladi. Ularni oshpazlik molga bilan uring.
2. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, barcha axloqsizlik, qum, qoldiqlarni olib tashlang. Qopqoqdan teri qatlamini olib tashlang. Tayyorlangan shampignonlarni dastani bo'ylab tilimga kesib oling.
3. Piyozni tozalang: qobig'ini olib tashlang, uchlarini kesib oling. Yupqa qisqa chiziqlar bilan kesib oling.
4. Tuxumni sindirib, mayonez va piyoz bilan aralashtiring.
5. Petrushkani suv bilan to'kib tashlang, poyalarini kesib oling, ko'katlarni maydalang.
6. Pishloqni maydalang.
7. Pirzolalarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga to'g'ralgan qo'ziqorin, mayonez va piyoz qo'ying, pishloq seping. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 35 daqiqa davomida to'liq pishganicha pishiring.
8. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanozni tayyor idishga seping.

Ananas bilan tovuq pirzola

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 119 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: oson.

Taomning g'ayrioddiy ekzotik ta'mi va xushbo'yligi bor, u mehmonlarni suvli ananas halqalari bilan beriladigan kutilmagan shirin nota bilan hayratda qoldiradi. Esda tutingki, konservalangan halqalarni ishlatishdan oldin quritish yaxshiroqdir, shunda ulardan oqib chiqadigan ortiqcha sirop qismlarga bo'lingan tovuq bo'laklarini bir xil isitishga to'sqinlik qilmaydi. Ko'proq qimmatbaho sharbatlarni tejash uchun idishni qovurilgan sumkada pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• konservalangan ananas (uzuklar) - 200 g;
• tovuq filesi - 500 g;
• gouda pishloq - 100 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Siropni olib tashlash uchun ananasni kavanozdan filtrda to'kib tashlang.
2. Go'shtni o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan maydalang, oshpazlik molga bilan uring.
3. Pishloqni mayda maydalang.
4. Tandirda tovuq ko'krak pirzolalarini pishiring, mayonez bilan surtiladi, ananas bo'laklari bilan to'ldiriladi va 180 ° C da 35 daqiqa davomida pishloq sepiladi.

Pishloq ko'ylagi ostida piyoz bilan

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Porsiya: 5-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 136 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bunday tovuq pirzolasini tayyorlash uchun qalin devorlari bo'lgan chuqur pishiriladigan idishni tanlash yaxshidir. Katta pishloq qopqog'ini to'liq pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Go'shtli pishirish varag'i teshilgan folga qatlami bilan qoplangan bo'lishi kerak. Paltoga chiroyli oltin rang berish uchun 1 choy qoshiq qo'shing. tovuq uchun ideal bo'lgan ziravorlar kori.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• parmesan pishloq - 200 g;
• sarimsoq - 4 tish;
• shampignon - 100 g;
• mozzarella pishloq - 150 g;
• mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yarmini kesib oling, oziq-ovqat plyonkasi orqali urib oling.
2. Piyozni tozalang, uchlarini kesib oling, o'rta kubiklarga bo'ling.
3. Sarimsoqni matbuot orqali bosing.
4. Qo'ziqorinlarni axloqsizlik va qumdan yaxshilab yuvib tashlang, blenderda maydalang.
5. Pishloqni maydalang, mayonez, sarimsoq, tug'ralgan qo'ziqorin bilan aralashtiring.
6. Dereotu suv bilan to'kib tashlang, poyalarini kesib oling, ko'katlarni maydalang.
7. Tovuq pirzolasini pishirish varag'iga qo'ying, piyoz seping, ustiga pishloq qopqog'ini qo'ying. Pechda 45 daqiqa davomida 185 ° C da pishiring.
8. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping.

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 129 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ishtahani ochuvchi qovurilgan tovuq ko'kragi bayramona stolni bezatadi. Filetoni suvli va yumshoq qilish uchun uni yuqori olovda qovuring. Shunday qilib, xamir bir zumda zich, ishtahani ochuvchi tiniqlikka aylanadi. Chiroyli xizmat qilish uchun siz yangi reyhan barglaridan foydalanishingiz mumkin. Pishirish paytida qovurilgan xamirni quritib yubormaslik uchun ko'krakni 1-2 qatlamli oziq-ovqat folga bilan o'rab oling.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l.;
• sut - 30 ml;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• yashil piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq ko'kragini o'tkir pichoq bilan tozalang, ehtiyotkorlik bilan urib tashlang.
2. Tuxumni sindirib, sut, un bilan aralashtiring, vilkalar bilan uring.
3. Yashil piyozni yuving, ildizpoyani kesib oling, halqalarga kesib oling.
4. Pirzolalarni tayyorlangan xamirga botirib, o'simlik yog'ida har ikki tomondan 20-30 soniya davomida qovuring, so'ngra taymerni 25-30 daqiqaga o'rnatib, pechda 180 ° C da tayyor holga keltiring.
5. Tayyor taomni yashil piyoz bilan seping.

Mayonez bilan folga solingan tovuq ko'kragi

• Vaqt: 70 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 137 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ushbu texnologiya uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishda go'shtning shiraliligini saqlashga yordam beradi - folga namlikning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. Xizmat qilishdan oldin, pishirish varag'ini pechdan olib tashlash orqali idishni sovutgan ma'qul, shunda mayonez biroz qotib qoladi va tovuqning katta bo'laklarini kesishda tarqalmaydi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• gouda pishloq - 100 g;
• pomidor - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yarmini kesib oling, oshpazlik molga bilan uring.
2. Pishloqni maydalang.
3. Pomidorlarni yuving, poyasini kesib oling, qalin halqalarga bo'ling.
4. Pishirish varag'iga folga soling, ustiga pirzola qo'ying. Go'shtning ustiga mayonez bilan bulg'angan pomidor halqalarini joylashtiring, pishloq seping.
5. Choplarni folga bilan yoping va 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

non bo'laklarida

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 117 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Klassik nonli tovuq ko'kragi eng yaxshi yuqori olovda qovuriladi, shunda darhol hosil bo'lgan qobiq idishning suvliligini saqlab qolishga yordam beradi. Non bo'laklaridan tashqari, oldindan namlangan makkajo'xori donalari yoki butun non bo'laklaridan foydalanishga harakat qiling. Ikkinchisi qora non yoki oddiy rulonning quritilgan qobig'idan mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 500 g;
• non bo'laklari - 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• maydanoz - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni oziq-ovqat folga qatlami orqali urib oling.
2. Tuxumni alohida idishga soling, vilkalar bilan aralashtiring.
3. Petrushkani oqadigan suv bilan yuving, maydalang.
4. Pishirish cho'tkasi yordamida filetani tuxum bilan yog'lang, non bo'laklariga o'rang va har ikki tomondan yog'da 20-30 soniya davomida qovuring, so'ngra taymerni 25 daqiqaga o'rnatib, 185 ° C da pechda tayyor holga keltiring.
5. Tayyor taomni maydanoz bilan seping.

• Vaqt: 80-90 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 132 kkal / 100 gramm.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: frantsuz.
• Qiyinchilik: o'rta.

Klassik frantsuz taomlari folga qatlami bilan qoplangan yuqori qirrali pishirish idishida eng yaxshi pishiriladi. Issiqlik bilan ishlov berish paytida kartoshka yonib ketmasligi uchun idishning pastki qismi kungaboqar yoki zaytun moyi bilan yog'lanishi kerak. Go'shtni qo'yishdan oldin uni maydalangan paprika bilan sepish mumkin. Shunday qilib, idishning xushbo'yligi yanada achchiq, shirin bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq sonlari - 6 dona;
• kartoshka - 300 g;
• gouda pishloq - 100 g;
• pomidor - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• quritilgan oregano - 2 osh qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani yuving, terini sabzavotli tozalagich bilan tozalang, o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2. Gouda pishloqini maydalang.
3. Pomidorlarni yuving, halqalarga kesib oling.
4. Piyozni tozalang, uchlarini kesib oling, mayda kubiklarga bo'ling.
5. Yog'langan pishirish varag'iga bir qatlam kartoshka qo'ying.
6. Kestirib, tepaga qo'ying. Go'shtning ustiga piyoz va pomidor qo'ying. Sabzavotlar qatlamini oregano, maydalangan pishloq bilan seping.
7. Pishirish varag'ini teshilgan folga bilan yoping va pechda 45 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.

Tovuq filetosini pechda yoki skovorodkada pishirishda asosiy qiyinchilik uni suvli va yumshoq saqlashdir. Mukammal taom uchun ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlash bo'yicha ushbu maslahatlarni ko'rib chiqing:

1. Xamir. Uni qalin qilib qo'ying, shunda u tezda pishiriladi yoki qovuriladi, ichidagi barcha sharbatlarni qulflaydi.
2. Pishirish vaqti va harorati. Tovuqni ortiqcha quritish oson ekanligini unutmang. Uni 45-50 daqiqadan ko'proq pishirmang.
Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!