Agar siz xalqaro oshxonadan bilimga ega bo'lgan zo'r oshpaz bo'lishni orzu qilsangiz, biz sizga eng oson taomlarni o'rganishni boshlashingizni maslahat beramiz. Masalan, tovuqli shnitsel, uni tayyorlash retsepti juda oddiy, ammo nomi oqlangan va dabdabali ko'rinadi, garchi aslida bu oddiy pirzola. To'g'ri, bu an'anaviy avstriyalik taomni tayyorlashda bir nechta xususiyatlar mavjud, ammo ular amalda oshxona jarayonining murakkabligiga ta'sir qilmaydi.

Tovuq shnitselini tayyorlashning xususiyatlari

Pishirishda shnitzel shunchalik oddiyki, deyarli har bir kishi bunday pishirishni engishi mumkin.

• Siz shunchaki ko'kragidan katta bo'lak tovuq filesi olishingiz kerak, uni ikkita bo'lakka bo'ling va go'shtni qalampir va tuz bilan ziravor qilib, yaxshilab uring.
• Shundan so'ng, pirzola unga o'raladi, so'ngra bir chimdik tuz bilan urilgan tuxumda va nihoyat non bo'laklarida.
• Shnitzel va boshqa nonli pirzola o'rtasidagi eng muhim farq uning issiqlik bilan ishlov berish usulidadir.

Tovuq shnitselini qanday tayyorlash mumkin

Avstriyalik oshpazlarning o'zlari tomonidan tayyorlangan asl retseptda, shnitzelni qovurishning yagona maqbul usuli bizga keldi - chuqur qovurilgan. Biroq, bugungi kunda siz turli yo'llar bilan zamonaviy davrga moslashtirilgan pirzola qilishingiz mumkin:

1. skovorodkada qovuring;
2. Pechda pishiring;
3. Bundan tashqari, tovuq shnitselini sekin pishirgichda yoki panjarada qovurishingiz mumkin.

Tovuq shnitselini qancha vaqt qovurish kerak

• Biz allaqachon bilib olganimizdek, haqiqiy shnitsel faqat 5 daqiqada chuqur qovurilgan pirzola filetosidan tayyorlanadi, ammo fritözdagi yog'ning harorati 190 ° C dan past bo'lmasligi sharti bilan.
• Agar siz avstriyalik tovuq shnitselini skovorodkada qovurishga qaror qilsangiz, pishirish vaqti 3-4 baravar ko'payadi.

Ya'ni, umuman olganda, pirzola o'rtacha olovda 15-20 daqiqa qovurilgandan so'ng tayyor bo'ladi (ko'rsatilgan vaqt jami, ya'ni har ikki tomonni qovurish asosida).

• Mashhur Vkusvill eko-bozoridan olingan yarim tayyor tovuq shnitseli, aslida, klassik ma'noda hatto shnitsel emas, balki nonli tovuq kotletidir, chunki u pirzoladan emas, balki qiyma tovuqdan tayyorlanadi.

Bunday holda, agar kotlet muzdan tushirilsa, mahsulotni qovurish uchun 15 daqiqa, muzlatilgan mahsulotni pishirishga qaror qilsangiz, 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Qiyma tovuqli shnitzel: qovurilgan idish uchun retsept

Ingredientlar

• - 2 dona. + -
• - 2 dona. + -
• Non bo'laklari- 120 gr + -
• - 1/2 osh qoshiq. + -
• - 1 l + -
• - 2/3 choy qoshiq + -

Tovuq shnitselini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin

Shnitzel, apriori tayyorlash uchun siz butun go'shtli pirzoladan foydalanishingiz kerak. Xuddi shu retsept bir vaqtlar pirzola bo'lgan zraz va kotletlarning taqdiriga duch keldi va vaqt o'tishi bilan qiyma go'shtdan tayyorlana boshladi.

1. Retsept tovuq shnitselini pishirishni aytgani uchun, biz qiladigan birinchi narsa - qiyma tovuqni tayyorlash. Teri, suyaklar, xaftaga va plyonkalardan tozalangan tovuq ko'kragini blenderda bir hil massaga va ta'mga tuzga maydalang.
2. Tuxumni vilkalar bilan urib, bir chimdik tuz qo'shing.
3. Qiymadan kaftdek kattalikdagi yassi kotletlar hosil qilamiz, avval unga o'raymiz, so'ng tuxum massasiga botiramiz va nihoyat har tomondan non bo'laklari bilan sepamiz.
4. Barcha yog'ni chuqur qovurilgan idishga yoki qozonga to'kib tashlang va uni qaynatib oling.
5. 2-3 kotletni yog'ga botirib, zich oltin qobiq hosil bo'lguncha 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Tayyor shnitsellar qog'oz sochiqlarga o'tkaziladi, so'ngra yangi sabzavotli salat bilan xizmat ko'rsatish plitalarida xizmat qiladi.

Mazali tovuqli shnitsel: original retsept

Va endi biz haqiqiy retsept bo'yicha uyda tovuq pirzolasidan haqiqiy shnitsel tayyorlaymiz.

Ingredientlar

• Tovuq ko'krak filesi - 2 yarmi;
• Achchiq tuz - 1 choy qoshiq;
• Gril ziravorlari - ½-1 choy qoshiq;
• Qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq;
• 1-toifali tovuq tuxumlari - 2 dona;
• Qo'shimcha tuz - pichoqning uchida;
• Un - 1 osh qoshiq. (slayd bilan);
• Kraker maydalangan (sho'r) - 60 g;
• Ayçiçek yog'i, hidsiz - 1 litr.

Tovuq shnitselini qanday tayyorlash mumkin: Avstriya retsepti

1. Tovuq filesi (bizda ko'kragi bor, lekin siz go'shtni suyak bo'ylab yaxshilab kesilgan sondan katta bo'lakda olishingiz mumkin), qatlamlarga kesib, ozgina qo'shing, qalampir qo'shing va aralashma bilan panjara qiling, shundan so'ng go'shtni sochiq bilan yoping. plyonka, bolg'acha bilan barcha tilimlardan o'ting.
2. Shundan so'ng, qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying, ichiga barcha yog'ni quying va qizdiring.
3. Kichkina chuqur idishda tuxumni tuz (bir chimdim) va un bilan silliq bo'lguncha uring.
4. Endi biz har bir bo'lak tovuq bo'lagini xamirga botiramiz, so'ngra non bo'laklariga o'tkazamiz va ularni yaxshilab o'ramiz.
5. Nonlangan shnitselni qaynab turgan yog'ga soling va pishganicha 5-7 daqiqa qovuring.

Tug'ralgan tovuq filetosidan tovuqli shnitsel

Ushbu bosqichma-bosqich retsept go'sht maydalagich yoki blenderga kirish imkoniga ega bo'lmaganlar uchun juda mos keladi, chunki biz o'z qo'llarimiz bilan kesilgan tovuq bo'laklaridan tug'ralgan shnitzel pishiramiz.

Ingredientlar

• Tovuq filesi - 0,5 kg;
• Mayonez sousi - 60 g;
• Kartoshka kraxmal - 40 g;
• Tanlangan tuxum - 1 dona;
• Tuz - ½ choy qoshiq;
• Sarimsoq tilim - 2 dona;
• Mayda maydalangan qalampir - ½ choy qoshiq;
• non bo'laklari - 60 g;
• Zaytun moyi - 1-2 stakan.

Tovuq shnitselini non bo'laklarida qanday qilish kerak

1. Tovuq filetosini kichik kubiklarga kesib oling va katta idishga quying.
2. Biz tovuq tuxumini bir xil idishga solib, kraxmal, tuz, maydalangan sarimsoq va qalampir qo'shamiz, shuningdek, mayonezni yoyamiz. Barcha ingredientlar butun massaga to'liq birlashtirilgunga qadar qo'lda yoğurulur.
3. Endi tayyorlangan qiyma go'shtni bu shaklda, iliq, 1 soat turish uchun qoldirilishi kerak.
4. Belgilangan vaqtdan keyin biz kotlet massasidan dumaloq yassi kotletlar hosil qilamiz, ularni non bo'laklari bilan pishiramiz va ularni o'rtacha olovda qizdirilgan skovorodkada qovurish uchun yuboramiz, ichiga oldindan yog' quyiladi.

Yog 'juda yaxshi qizdirilishi kerak, lekin kotletlarni o'rtacha haroratdan yuqori bo'lmagan haroratda qovurish kerak. Pishirish vaqti bir tomondan 5-7 minut, boshqa tomondan bir xil.

Biz tayyor tovuq shnitselini yog'dan quritgichga, masalan, peçete yoki boshqa yaxshi singdiruvchi qog'ozga, ortiqcha yog'dan qutulish uchun o'tkazamiz.

Shnitzel uchun ideal garnitür - bu yangi uzilgan sabzavotlar, yashil salat yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar, ularning yog'sizligi butun idishni "yoritadi".

Schnitzel Dritzel pechida cho'chqa go'shti pirzola, video retsepti

Videoda siz pechda yumshoq va suvli cho'chqa go'shtini qanday tayyorlashni ko'rasiz. Sharbat va qovurishning barcha sirlari oshkor bo'ldi!

Sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan juda engil taom - tovuqli shnitsel! Pechda yoki skovorodkada pishiring.

Men tovuqni pishirishni yaxshi ko'raman, undan hamma narsa suvli va juda mazali chiqadi. Bugun biz oddiy va juda mazali taom tayyorlayapmiz - tovuqli shnitsel. O'zingizni va yaqinlaringizni davolang.

• Tovuq filesi 2 dona
• Tuxum 2 dona
• Non bo'laklari 4-5 osh qoshiq
• Ta'mga tuz, qalampir
• Qovurish uchun zaytun moyi

Bizga tovuq filesi kerak, ko'krakni olish yaxshidir. Har bir ko'krakdan 3-4 ta ingichka bo'lak hosil qilish uchun fileto uzunasiga kesilishi kerak.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va tovuq filetosini yotqiz. Tayyor bo'lgunga qadar uni ikki tomondan qovuring.

Yon piyola sifatida kartoshka pyuresi yoki makaron juda mos keladi. Juda mazali va qoniqarli.

Retsept 2, bosqichma-bosqich: tovuq ko'krak shnitzel

Tug'ralgan tovuq ko'kragi shnitsel - bu ajoyib mazali va qoniqarli taom (boshqacha aytganda, alban yoki vazir go'shti). Tovuq filetosini mayda maydalab, xushbo'y ziravorlar bilan tatib ko'ring va keyin oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Shnitzel odatda qovurilgan cho'chqa go'shti yoki mol go'shtining tekis bo'lagi bilan bog'liq. Shnitzel boshqa mahsulotlardan, jumladan, sabzavotlardan ham tayyorlanadi. Bizning retseptimiz tovuq filetosidan foydalanadi.

• Tovuq ko'kragi - 500 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.
• Kartoshka kraxmal (yoki un) - 2 osh qoshiq. l.
• Quritilgan sarimsoq - bir chimdik
• Zerdeçal - bir chimdik
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Keling, tovuq ko'kragidan boshlaylik. Yuvilgan va quritilgan filetani mayda bo'laklarga bo'ling.

Keyingi ingredient - piyoz. Biz uni odatdagidek pichoq bilan maydalamaymiz, lekin uni ishqalaymiz.

Biz tovuq ko'kragiga va piyozga ziravorlar qo'shamiz: quritilgan sarimsoq, tuz, zerdeçal.

Keyingi bosqichda mayonezning e'lon qilingan qismini qo'shing.

Tovuq tuxumini unutmang. Biz ingredientni qolgan mahsulotlar bilan idishga suramiz.

Yaxshilab aralashtiramiz. Tovuq shnitzelini suvli va xushbo'y qilish uchun, bizning bazamiz sovuqda 30 daqiqa davomida marinadlansin.

Biz panani tayyorlaymiz. Bir piyola ichida o'simlik yog'ini qizdiring. Marinadlangan va xushbo'y tovuq massasini tekis shnitzel shaklida panga soling.

Ikkala tomondan qovuring. Tug'ralgan tovuq ko'krak shnitzel oltin jigarrang bo'lishi kerak.

3-retsept: nonli tovuq shnitselini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu ajoyib suvli va yumshoq tovuqli shnitsel, pechda fotosurati bilan retsepti ushbu sahifada sizning e'tiboringizga taqdim etiladi, bu sizning oilangizning eng sevimli tovuq taomiga aylanadi. Kefir tuzlamasi tufayli non bo'laklarida pishirilgan tovuq ko'krak shnitzel tovuq ko'kragi uchun odatiy quruqlikni oldini oladi va non go'sht ichidagi sharbatni saqlab qoladi. Quyida nonli tovuqli shnitzel retseptini qanday tayyorlashni bilib olasiz. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bu jarayonning sodda va tushunarli ekanligini isbotlaydi.

• Tovuq ko'kragi - 700 g
• Tuxum - 2 dona.
• Kefir - 1 stakan
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq
• Non bo'laklari - 3 osh qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Maydalangan qalampir - ta'mga
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq

Tovuq filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling (men ko'kragini uzunligi bo'yicha uch qismga kesib tashladim). Har bir bo'lakni go'sht bolg'asi bilan uring, pirzola bir yarim baravar katta bo'ladi. Yumshoq go'shtga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan uring. Buni film orqali qilish yaxshidir.

Go'shtni kefir, tuz bilan to'kib tashlang va 1-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Kefir tufayli non bo'laklaridagi tovuq shnitseli yanada yumshoq, yumshoq va shirali bo'ladi.

Bu orada nonni tayyorlang - bir plastinkaga un, ikkinchisiga non bo'laklari, uchinchisiga esa maydalangan va aralashgan tuxum qo'ying. Tuxumni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Non bo'laklarini blenderda maydalash orqali o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki do'konda tayyor narsalarni xarid qilishingiz mumkin.

Har bir go'sht bo'lagini avval unga, so'ngra tuxum aralashmasiga botirib, oxirida non bo'laklariga o'rang.

Tovuq shnitselini skovorodkada qizdirilgan o'simlik yog'ida har tomondan bir daqiqa davomida qovuring, shunda non tovuqda sharbatni ushlab turadi va ushlab turadi.

Qovurilgan bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va tovuqli shnitselni pechda 190-200 daraja 10 daqiqa davomida pishganicha pishiring.

4-retsept: pechda tovuq shnitseli (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

Shnitzel - mashhur nemis go'shtli taomidir. Tayyorlash qulayligi va boy go'shtli ta'mi tufayli shnitzel retsepti butun dunyoni zabt etdi. U mutlaqo har qanday go'shtdan tayyorlanadi. Va, go'sht pirzolasidan farqli o'laroq, shnitsel non bo'laklariga o'raladi. Bugun men sizga non bo'laklari va pishloqli tovuq shnitselining retseptini taklif qilmoqchiman.

• 2 ta kichik tovuq ko'krak yoki fileto (600 g);
• yarim non;
• 3 osh qoshiq qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 100 g pishloq;
• 0,5 st. un;
• 2 tuxum;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• ta'mga tuz, qalampir.

Keling, uy qurilishi non bo'laklarini tayyorlashdan boshlaylik. Sotib olingan non bo'laklarini uy qurilishi nonlari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Ikkinchisi tiniq, yumshoq bo'lib, nonning tuzilishi bo'shashmasdan va havodor bo'lib chiqadi.

Nonning yarmidan qobiqni kesib tashladik, bizga faqat maydalangan kerak. Undan non bo'laklari ancha yumshoq bo'ladi.

Pechni 100 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying. Nonning maydalangan qismini qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga aylantiring va quruq pishirish varag'iga yoying. Taxminan 1 soat davomida pechga qo'ying. Nonni yaxshilab quritish kerak, shu bilan birga yonmaydi va oq bo'lib qoladi. Krakerlarni qizartirish shart emas. Non qanchalik yumshoq bo'lsa, tovuqli shnitsel shunchalik mazali bo'ladi.

Biz pechdan chiqaramiz, sovutamiz va qo'llarimiz bilan yumshoq oq krutonlarni yoğratamiz.

Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

Biz filmni filetodan olib tashlaymiz. Biz birinchi navbatda tizma bo'ylab 2 qismga kesib tashladik, so'ngra har bir qismini bo'ylab kesib tashladik. Shunday qilib, bitta filetodan 4 ta shnitzel olinadi.

Filetoni yanada yumshoq qilish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi orqali ozgina urib qo'yish mumkin. Bu shnitzel tayyorlash uchun hech qanday shart emas va go'sht sifatiga va tovuqning yoshiga bog'liq.

Unni taxta yoki tekis plastinka ustiga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Biz kelajakdagi tovuqli shnitsellarni aylantiramiz.

Chuqur idishda tuxum va 2 osh qoshiq muzli suvni sindirib tashlang.

Bir hil tuxum massasi olinmaguncha vilkalar bilan uring. Muzli suv tufayli xamirning tuzilishi silliq va suyuqroq bo'ladi.

Tovuq filetosini tuxum aralashmasiga botirib, tuxum uni har tomondan o'rab oladi.

Filetoni non bo'laklariga aylantiring.

Qayta qilingan o'simlik moyini qovurilgan idishga quying va uni qizdiring. Keyin pishirilgan filetalarni issiq yog'ga soling. Agar siz shnitselning xushbo'yroq bo'lishini istasangiz, o'simlik moyini sariyog 'bilan almashtirish mumkin. Faqat yonib ketishiga yo'l qo'ymang.

Bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ikkinchisi (har bir tomonda taxminan bir daqiqa).

Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz. Biz shnitsellarni pechka idishiga o'tkazamiz, ustiga siz sharbat va sariyog'ni pandan quyishingiz mumkin.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Shnitzellarni maydalangan pishloq bilan seping va oldindan qizdirilgan pechga 10 daqiqa davomida yuboring.

Pechdan chiqarib, issiq xizmat qiling. Qovurilgan sabzavotlar, guruch, grechka, kuskus yoki kartoshka pyuresi garnitür sifatida juda mos keladi. Yangi yoki konservalangan sabzavotlar yoki salatlar ham foydali bo'ladi.

Nonlangan tovuqli shnitsel tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tovuq filesi pishloqli ishtahani ochuvchi çıtır kraker qobig'ida juda yumshoq bo'lib chiqadi. Buni sinab ko'rishga arziydi!

5-retsept: Pishloq va pomidorli tovuq shnitseli

Tezda mazali issiq taom tayyorlash uchun siz har doim oshxonada yarim kun sarflashingiz shart emas. Siz hatto go'sht maydalagichni ham olmasdan tovuq shnitselini tayyorlashingiz mumkin. Tovuq filetosidagi go'sht juda yumshoq, u tez pishiriladi, siz uni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak, maydalangan go'shtni aralashtirasiz, ozgina qovurasiz va 5 daqiqa davomida pishirasiz.

• Semolina - 40 g
• Tovuq - 300 g (fileta)
• O'simlik yog'i - 15 g
• Chili qalampiri - 1 dona.
• Pomidor - 3 dona
• Sarimsoq - 1 tish.
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Pishloq - 50 g

Tovuq filetosini o'tkir pichoq bilan mayda maydalang. Shnitzelni suvli saqlash uchun go'sht maydalagichni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Tuxum, tuz qo'shing, irmik qo'shing. 1 bo'lak sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va shnitzel uchun qiyma qo'shing.

Qiyma yaxshilab aralashtiriladi va muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldirilishi kerak. Bu qovurish paytida shnitsellar parchalanmasligi uchun kerak, chunki qiyma go'sht juda suyuq bo'lib chiqadi. O'simlik moyini qizdiring, qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling va unga shnitzel shaklini bering, go'shtning qalinligi taxminan 1 sm.

Ikki tomondan shnitzellarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Har tomondan taxminan 3 daqiqa qovurishingiz kerak, bu pishirish usuli bilan go'sht qovuriladi va suvli bo'lib qoladi. Shnitzellarni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring.

Qovurilgan yog'da aylana shaklida kesilgan pomidorlarni qovuring. Pomidorlarni go'shtga, tuzga soling.

Pomidorlarga qattiq pishloq bo'laklarini qo'ying. Achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun pishloqga chili qalampiri halqalarini qo'yishni maslahat beraman, agar taom bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda siz pishloqni bolgar qalampiri bo'laklari bilan sepishingiz mumkin.

Pechni 250 C ga oldindan qizdiring. Pishloqli shnitsellarni pishirish uchun qo'ying. Pishloq eriydi va oqganda, idish tayyor bo'ladi.

Shu tarzda tayyorlangan tovuq filesi juda mazali. Tez qovurish va pechda pishloq bilan pishirish - tovuq filesi pishirishning eng yaxshi usuli, shnitzel hech qachon quruq chiqmaydi.

Garnitura uchun kartoshka pyuresini pishirish, plastinkani o'tlar bilan bezash va tovuq shnitselini zavq bilan iste'mol qilish yaxshi!

6-retsept: tovuq shnitselini skovorodkada qanday qovurish kerak

Pishloq bilan shnitzel uchun asos - tender tovuq filesi.

Non bo'laklari yaxshi isitiladigan idishga joylashtirilishi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi kerak. Keyin fileto past olovda tayyor holga keltiriladi. To'g'ri kesish go'shtni urish zaruratini yo'q qiladi: juda nozik bo'laklarni quritish mumkin. Idishning tayyorligini pichoq bilan ponksiyon qilish orqali tekshirish oson: oqib chiqadigan go'sht sharbati shaffof bo'lishi kerak.

• 250 g suyaksiz tovuq filesi
• 1 tovuq tuxumi
• 0,5 osh qoshiq tuz
• 3 chimdim maydalangan qora qalampir
• 60 g qattiq pishloq
• 2 osh qoshiq. l. qovurilgan yog'lar

Tovuq filesi yuvilishi va quritilishi kerak, suyaklar, xaftaga, plyonkalar va yog 'bo'laklari qoldiqlaridan tozalanishi kerak. Fileto yupqa qatlamlarga kesib oling, retseptda ko'rsatilgan go'sht miqdoridan 2 dona olishingiz kerak.

Fileto bo'laklarini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va bir tomondan oshpazlik molga bilan uring. Siz qattiq harakat qilishingiz shart emas, chunki fileto yumshoq va ayniqsa nozik joylarda u shunchaki yirtilib ketishi mumkin.

Tuz va shnitselni ziravorlar bilan seping. Yangi tovuq tuxumini idishga soling va vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan parchalang. Shnitzelni ikkala tomondan tuxumga botirib oling.

Har qanday turdagi qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Hidsiz va ta'msiz tozalangan qovurilgan yog'ni panga quying. Shnitzel blankalarini yog'ga soling va past olovda 3-4 daqiqa davomida qovuring. Oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Shnitzellarni boshqa tomondan aylantiring, maydalangan pishloq seping va qopqoq bilan yoping. Yana 3 daqiqadan so'ng pishloq eriydi va shnitzel to'liq pishiriladi.

Ishtahani ochuvchi go'shtni darhol xizmat qiling yoki ozgina sovib turing. Idishni sabzavot, yangi yoki tuzlangan, o'tlar bilan bezang.

7-retsept: qiyma tovuqli shnitsel (bosqichma-bosqich)

Yuqorida tuxum qo'yilgan Adjariyalik tovuq shnitsel - bu juda mazali, suvli va to'yimli taom bo'lib, u qiyma go'shtli qayiqlardan iborat. Tuxumli qiyma go'shtli shnitsel yangi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi, unga kartoshka pyuresi kabi garnitür juda mos keladi. Ammo shnitsel bilan faqat yangi sabzavotlar taqdim etilsa ham, och er to'yinganlik uchun ovqatlanadi, takrorlayman, tuxumli Adjariyalik shnitzellar juda qoniqarli.

Ular Adjarian deb ataladi, chunki ular Adjarian xachapuri kabi ko'rinishda ham tayyorlanadi, faqat xamir asos bo'lib, bizda qiyma tovuq bor, siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti ham ishlatishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, hatto boshlang'ich styuardessa tovuqli shnitsel bilan shug'ullanishi mumkin, biz sizga fotosurati bilan retseptini ko'rsatamiz, pishirishda hech qanday murakkab narsa yo'q, shuning uchun ular aytganidek, biz to'g'ridan-to'g'ri so'zdan biznesga o'tamiz.

• Qiyma tovuq go'shti (o'zingiz shamollashingiz mumkin, tayyor sotib olishingiz mumkin) 1000 g.
• Yarim non, ehtimol birinchi yangilik emas.
• Qattiq pishloq 100 g.
• Tovuq tuxumi 2 dona, to'ldirish uchun 4 dona.
• Piyoz 4 dona.
• Sarimsoq 3 chinnigullar.
• Tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Oddiy go'shtli go'sht kabi qiyma pishirish. Biz piyoz va sarimsoqni tozalaymiz, ularni blenderga aylantiramiz, ularni pyurega aylantiramiz.

Keyin biz ularni qiyma go'shtga yuboramiz, u erda ko'proq tuxum, tuz va qalampir qo'shamiz.

Olingan nonni qiyma go'shtga yuboramiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Biz tovuqli shnitsellarimizni pechda 10-15 daqiqa davomida pishiramiz, shunda qiyma biroz yopishadi. Keyin chuqurchaga o'rta qirg'ichdan uchta qattiq pishloq.

Xom tovuq tuxumini pishloqli chuqurchaga yumshoq qilib sindirib, ustiga maydalangan pishloq seping.

Biz uni 10-15 daqiqa davomida o'choqqa jo'natamiz, tuxum qanday mustahkamlik bo'lishini xohlayotganingizga qarab, biz uni olib tashlaymiz va sabzavotli idishga solamiz. Tuxumli adjariyalik shnitsellar tayyor.

Mana bizda shunday mazali va suvli tovuqli shnitsel bor, retsepti, ko'rib turganingizdek, umuman murakkab emas. Ushbu samimiy taom sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi. Ushbu retseptdan foydalaning va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling, chunki hamma to'la va mamnun bo'lsa, u juda yoqimli va qalbda yaxshi. Yoqimli ishtaha!!!

Retsept 8, oddiy: tovuq filesi shnitsel tezda

Shnitzel - mazali, oddiy va to'yimli taom bo'lib, kundalik menyuingizga rang-baranglik qo'shishga yordam beradi. Non pishirish tufayli tovuq ko'kragi juda suvli, yumshoq bo'ladi. Achchiq qalampir va muskat yong'og'i taomga achchiq nota va o'ziga xos hid beradi.

Retsept juda oddiy va byudjetdir, hatto tajribasiz oshpaz ham buni osonlikcha engishi mumkin.

• tovuq ko'kragi yoki fileto 1 kg
• non bo'laklari 200 g
• bug'doy uni 150 g
• tovuq tuxumi 2 dona.
• sarimsoq 1 chinnigullar
• muskat yong'og'i 0,5 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz
• maydalangan qora qalampir 0,5 choy qoshiq.
• o'simlik yog'i 75 ml

Filetoni suv ostida yuving, peçete bilan quriting. Keyin go'shtni tozalaymiz. Uni bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Fileto bo'laklarini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va shnitsellarni yumshoq va suvli qilish uchun ularni oshpazlik molga bilan uring.

Kaltaklangan filetoni chuqur quruq idishga o'tkazing. Uni tuz va ziravorlar bilan seping. Matbuot orqali maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Go'shtni sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Non pishirish uchun alohida idishlarga un va non bo'laklarini quying (ularni uyda non bo'laklarini oldindan pechda quritib, keyin blender bilan maydalash orqali osongina pishirishingiz mumkin). Tuxumni silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.

Endi har bir tovuq bo'lagini non qilishimiz kerak. Fileto to'liq qoplanishi uchun uni unga soling. Ortiqcha bug'doy unini silkitib tashlang.

Keyin biz ish qismini kaltaklangan tuxumga botiramiz.

Ularni ozgina quritib, go'shtni non bo'laklari bilan idishga soling. Filetoni ikkala tomondan pishiring va quruq chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. Biz barcha mahsulotlar bilan shunday muomala qilamiz.

Deodorizatsiyalangan kungaboqar yog'ini keng qavrilgan idishga quying. Shnitselda oltin qobiq paydo bo'lishi uchun uni qizdiring. Tovuq ko'krak bo'laklarini panga soling va ikkala tomondan qovuring.

Go'shtli taomlarni tayyorlash texnologiyasi oddiy fandir, lekin u ham yangi boshlovchidan ma'lum bilim va tajribani talab qiladi. Har bir zamonaviy styuardessa tovuq shnitselini skovorodkada qanday pishirishni bilmaydi, shunda u suvli, "tiqilib qolmagan" va taglik kabi qattiq bo'lib chiqadi. Biz sizga bu taomni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rgatamiz, shunda siz o'z taomingizdan rohatlanishingiz va uy ahlini ajoyib tovuq go'shti bilan xursand qilishingiz mumkin!

Tovuq shnitselini skovorodkada qanday qovurish kerak: pishirish qoidalari

O'z-o'zidan, bu taom umuman asar emas, lekin u butun dunyoda seviladi va ko'plab oilalarda faol tayyorlanadi. Shnitzel an'anaviy ravishda bolg'acha bilan yaxshi urilgan tovuq filetosidan tayyorlanadi va keyin skovorodkada xamirda qovuriladi.

Shnitzel uchun tovuqni qanday urish kerak

Yaxshi kaltaklangan go'sht bu taomning asosi hisoblanadi, chunki siz bolg'a bilan ishlaganda go'sht tolalarini yumshatasiz, bu esa tovuqni shirali va hatto mazali qiladi. Yomon kaltaklangan go'sht chiqishi mumkin, birinchidan, juda tekis, ikkinchidan, uni chaynash mumkin bo'lmaydi.

• Birinchidan, filetoning har bir bo'lagi bolg'a bilan yaxshilab yoğurulmalıdır. Oshxona yuzasi va devorlarini toza saqlash uchun avval go'shtni oziq-ovqat plyonkasining bir necha qatlamiga o'rashingiz kerak. Shundan so'ng, tovuqni yumshatish uchun qanchalik qiyin bo'lmasin, oshxona asl shaklida qoladi.
• Ular uzoq vaqt davomida shnitzelni urishdi: birinchi navbatda bir tomondan, keyin boshqa tomondan. Shu bilan birga, esda tutingki, masalan, uy qurilishi to'plari uchun bo'lgani kabi, filetoning ingichka bo'laklarini tanlay olmaysiz.

Kaltaklash jarayonida bunday go'sht yanada noziklashadi va deyarli shaffof bo'ladi. Haqiqiy shnitsel tekis bo'lmasligi kerak, qalinligida u ko'proq kotletga o'xshaydi.

Tovuqli shnitsel uchun non tayyorlash

Tayyorgarlikning klassik versiyasida shnitzel kaltaklangan tovuq tuxumiga o'raladi va shundan keyin u darhol qovuriladi yoki qo'shimcha ravishda non bo'laklari yoki bug'doy uniga o'raladi.

Biroq, zamonaviy oshxonada tovuq shnitselini nafaqat shu tarzda qovurish mumkin. Agar siz tovuq go'shtini pishloq chiplarida qovursangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Tovuq shnitselini skovorodkada qancha qovurish kerak

• Bu savolga yagona javob yo'q - barchasi go'sht bo'laklarining qalinligiga, pananing ostidagi olovning kuchiga va hatto panning o'ziga bog'liq.

Biroq, agar siz retseptlarni o'rtacha hisoblasangiz, standart tovuq filesi shnitzel uchun 20 daqiqa kifoya qiladi - har tomondan 10 daqiqa.

• Bu vaqtga kelib, siz yana 3-4 daqiqa qo'shishingiz mumkin, agar sizning go'sht bo'laklaringiz juda qalin bo'lib chiqsa yoki juda ko'p non bo'lsa - zich qobiq ostida go'sht biroz ko'proq pishiriladi.
• Odatda, tajribali oshpazlar har ikki tomonda qizg'ish oltin qobiq paydo bo'lguncha shnitselni pishirishni maslahat berishadi.
• Ammo agar siz pirzola ichkarida tayyor ekanligiga shubha qilsangiz, idishni qopqoq ostida yana 5-6 daqiqa davomida past olovda qoldiring - tovuq ichkaridan pishiriladi va aniq xom bo'lmaydi.

Tovuq shnitseli skovorodkada: tez retsept

Ingredientlar

• - 300 gr + -
• - non pishirish uchun + -
• - 2 dona. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -

Tovuq shnitselini qanday tayyorlash mumkin

1. Tovuq filetosini etarlicha qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling (esda tutingki, keyingi bosqichga o'tsangiz, go'sht ingichka bo'ladi).
2. Ikkala tomonda biz kelajakdagi shnitzel bo'ylab temir bolg'acha bilan to'g'ri yuramiz, bir bo'lak go'shtni yoğratamiz.
3. Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, bir hil aralashma olinmaguncha ularni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan uring.
4. U erda sevimli ziravorlaringizni to'kib tashlang, tuxum aralashmasi va qalampirni o'zingizning xohishingiz bilan tuzlang.
5. Boshqa plastinkada unni tayyorlang, barcha tovuq bo'laklarini qoplash uchun etarli miqdorda to'kib tashlang.
6. Biz panani olovga qo'yamiz, ichiga hidsiz kungaboqar yog'ini quyamiz, uni isitamiz va keyin olovni o'rtacha darajaga tushiramiz.
7. Tuxumga bir to'pni botirib, keyin uni har ikki tomonga unga soling.
8. Biz shnitselni panga solib, yaxshi ko'rinadigan qobiq paydo bo'lguncha bir tomondan qovurayapmiz.
9. Cho'chqani aylantiring va teskari tomondan jigarrang.

Ushbu taomni stolga garnitür bilan xizmat qiling. Makaron, spagetti, kartoshka pyuresi, guruch yoki qovurilgan sabzavotlar juda yaxshi.

Tovuqli shnitsel skovorodkada: pishirish sirlari

• Ba'zida bolg'a bilan ehtiyotkorlik bilan urish ham tovuq go'shtini yumshoqroq qilishga yordam bermaydi, ayniqsa filetolari qattiqroq bo'lgan juda yosh bo'lmagan uy tovuqlari uchun.

Shnitzelni saqlash uchun - bunday tovuqni kislotali eritmada oldindan namlash (qisqa vaqt): eng oson yo'li - bir stakan sovuq suvni bir osh qoshiq sirka bilan aralashtirish.

• Nonlangan skovorodkada qovurilgan tovuq go'shti idishni yanada suvli qiladi: qobig'i ichidagi yog'ni va tomchilab turgan sharbatni muhrlaydi, nonsiz shnitsel esa quruq bo'lishi mumkin.

• Chopni shirali qilish uchun - avval siz uni har tomondan yuqori olovda qovurishingiz mumkin - tom ma'noda 1-2 daqiqa, so'ngra gazni kamaytiring va odatdagidek shnitselni pishiring. Bu hiyla tovuq tolasidan go'sht sharbatining bug'lanishidan qochadi.

Endi siz tovuq shnitselini skovorodkada qanday pishirishni bilasiz, shunda u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, shuningdek, rasmdagi kabi ko'rinishga ega bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Shnitzel odatiy menyuni diversifikatsiya qila oladigan to'yimli ikkinchi taomdir va qo'shimcha ingredientlar oddiy tovuqga lazzat qo'shadi. Taom ishtahani ochadi, xushbo'y, mayin tovuq og'izda eriydi va eng muhimi, to'yimli ovqatdan so'ng, raqam buzilmasdan qoladi! Shunday qilib, siz hatto yangi oshpaz ham sinab ko'rishi mumkin bo'lgan bir nechta oddiy shnitsel retseptlari bilan tanishishingiz mumkin.

Ro'yxatdagi barcha ingredientlar 4 ta porsiya uchun.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 2 dona;
• un;
• krakerlar.

Lezon uchun:

• tuxum - 2 dona;
• sut - 50 ml;
• tuz;
• maydalangan qalampir;
• o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Go'shtni polietilenga o'rang, har ikki tomondan urib tashlang.
2. Lezonni tayyorlash bilan shug'ullaning: ikkita tuxumni urib, massaga sut quying, tuz va qalampir seping.
3. Urgandan keyin go'shtni ikkita teng qismga bo'ling. Un va lezonni almashtirib, 2 marta aylantiring va shundan keyingina non bo'laklariga botiring.
4. Yog 'bilan panani isitib oling va go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan yaxshilab qovuring. Har ikki tomon uchun taxminan 6-7 daqiqa davom etadi.
5. Tayyor taomni qog'ozga o'tkazing. Xizmat qilish shnitsellarga har qanday yon idish qo'shilishi bilan sodir bo'ladi.

Pishloq bilan tovuq ko'kragi

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 300 g;
• pishloq - 40 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• yarim piyoz;
• kungaboqar yog'i - 40 ml;
• tuxum - 1 dona;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Manipulyatsiyani boshlashdan oldin filetoni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Pishloq (tercihen qattiq nav) nozik qirg'ichdan o'tkazing va go'sht bo'laklarini quying.
3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, yuving, har qanday qulay tarzda choping. Oldingi ingredientlarni to'kib tashlang.
4. Yuvishdan oldin piyozni kesib oling. Ayçiçek yog'i bilan yog'langan panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Qovurilgan mahsulotni tovuq, maydalangan pishloq va sarimsoq qo'shing. Bu erda tuxumni sindirib tashlang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing va un qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga bir oz ko'katlar qo'shing.
7. Issiq skovorodkaga qoshiq soling va qizarguncha har tomondan qovuring.
8. Tayyor taomni plastinkaga o'tkazing. Kartoshka, makaron yoki boshqa har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Vazirlik usulida pishirish

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• tuxum - 1 dona;
• Oq non;
• saryog;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Nonni chiziqlar bilan kesib oling. Eng yangi nonni olmaslik yaxshiroqdir, shuning uchun uni kesish osonroq bo'ladi.
2. Tovuq go'shtini uzunligi bo'ylab 3 qismga bo'ling, plyonka bilan o'rab, taxtaga ozgina urib qo'ying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
3. Bir hil massa, tuz olinmaguncha bitta tuxumni uring.
4. Tovuqni maydalangan aralashmaga botirib, non bo'laklariga soling.
5. Bir parcha sariyog 'olib, panga soling. To'liq eriguncha kuting. Agar so'ralsa, kungaboqar yog'i ham ishlatilishi mumkin. Go'sht bo'laklarini har tomondan qizarguncha qovuring. Agar siz idishning yanada tiniq va qovurilgan bo'lishini istasangiz, panani qopqoq bilan yopmang.

Pechda tovuq shnitselini qanday tayyorlash mumkin

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 200 g;
• un - 10 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Fileto yupqa bo'laklarga (1,5 sm) kesib oling. Go'sht muzlatilgan shaklda bo'lsa, osonroq bo'ladi.
2. Un, tuz va maydalangan korianderni aralashtiring. Ikki tuxumni vilkalar bilan uring.
3. Pishirish varag'iga o'simlik moyini yoyib, go'shtni pishiring - buning uchun har bir bo'lak unga, keyin kaltaklangan tuxumga va yana unga botiriladi.
4. Bo'laklarni pishirish varag'iga teng ravishda yoying. Uni oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying. O'zingiz yoqtirgan har qanday yon taom bilan xizmat qiling.

Qiyma tovuqdan

Sizga kerak bo'ladi:

• qiyma tovuq - 400 g;
• qalampir - bir chimdik;
• ta'mga tuz;
• o'simlik moyi;
• tuxum - 2 dona;
• zerdeçal - bir chimdik;
• non pishirish uchun non bo'laklari - 70 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Qiymani idishga soling, ta'mga tuz va murch qo'shing.
2. Massani yaxshilab aralashtiramiz, shunda maydalangan go'sht yanada yopishqoq bo'ladi va shnitsellar parchalanmaydi.
3. Tuxumlarni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Shnitzellarning yanada chiroyli rangi uchun ularga ozgina zerdeçal qo'shing.
4. Panani olovga qo'ying, yog'ni oldindan quying.
5. Qo'llaringizni sovuq suvda namlang, go'shtni to'plarga aylantiring va ulardan kichik keklar qiling. Tuxum aralashmasiga botirib, non bo'laklariga botirib, har ikki tomonni aylantiring.
6. Keklarni panga yuboring va tayyor holga keltiring. Qovurish jarayonida shnitsellar yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan yog' qo'shilishi kerak.

Shnitzel - mazali, qoniqarli va murakkab bo'lmagan taom. Endi siz pechda va skovorodkada shnitzelni qanday tayyorlashni bilasiz. Agar siz taomni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rgansangiz, pishirishda hech qanday qiyinchiliksiz oilangizni yoki mehmonlaringizni har doim suvli tovuq bilan xursand qilishingiz mumkin.

Go'shtdan nima pishirish kerak - retseptlar

tovuqli shnitsel

30 daqiqa

490 kkal

5 /5 (1 )

"Tovuq shnitzel" - bu iborani eshitganingizda, ishtahangiz uyg'onadi, og'zingiz chekkaga tushadi. O'zining nozik ta'mi va oltin qobiq qobig'i bilan shnitzel ko'pchilikning qalbini zabt etdi, uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radilar. Ushbu taom nafaqat bayramona stolni, balki kundalik oilaviy kechki ovqatni ham bezatadi. Uning retsepti shunchalik oddiyki, bunday mazali taomning juda oddiy va hatto tez tayyorlanishi hayratda va zavqlantiradi! Shunday qilib, o'qing, tomosha qiling va pishirishni unutmang!

Klassik "tezkor" tovuq filesi shnitsel

Oshxona jihozlari va anjomlari: kesish taxtasi, pichoq, bolg'acha, qovurilgan idish, spatula, tekis plastinka, chuqur plastinka, oziq-ovqat plyonkasi, vilkalar.

Ingredientlar

Mazali taomning kaliti sifatli mahsulotlardadir. Tovuq ko'kragi dasturimizning "ta'kidlashi" dir, shuning uchun uni tanlashga jiddiy qarash kerak. Sovutgichli vitrinalarda saqlanadigan do'konlarda yoki supermarketlarda fileto sotib oling. O'z-o'zidan paydo bo'ladigan bozorlardan va do'konlarda sotiladigan mahsulotlardan saqlaning - bu sizning sog'lig'ingiz uchun xavflidir. Bundan tashqari, yirik supermarketlarda fileto sotib olayotganda, yaroqlilik muddati va qadoqlash sanasini aniq bilib olishingiz mumkin - ular markali qadoqda ko'rsatiladi. Bundan tashqari, muhrlangan shaklda go'sht turli sirtlar, boshqa odamlarning qo'llari va havosi bilan kamroq aloqa qiladi.

Juda katta filetalar qushning gormonal qo'shimchalar bilan o'stirilganligini yoki go'shtning og'irligi uchun sho'r suv bilan nayzalanganligini ko'rsatadi. Ko'krakning o'rtacha hajmiga ustunlik berishga arziydi. Uning qirralari tekis bo'lishi kerak, terining rangi och pushti bo'lishi kerak, aniq qora dog'larsiz, hid neytral bo'lishi kerak.

Bu juda tez, oson va hamyonbop! Shubhasiz, nonli tovuq ko'kragi shnitzel - har doim retsept. Ichkarida suvli tovuq go'shti bo'lgan qarsillab turgan qobiq sizni befarq qoldira olmaydi.

Klassik shnitzel video retsepti

Nonlangan tovuq shnitselini tayyorlash uchun ingl.

"Kun taomi". (Tovuq shnitseli "Tez")

https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg

2016-10-11T20:47:25.000Z

Qaymoq bilan yumshoq tovuq shnitsel

• Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa.
• Porsiya: 4.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: kesish taxtasi, pichoq, rulon, qovurilgan idish, spatula, tekis plastinka, chuqur plastinka, oziq-ovqat plyonkasi, qog'oz sochiq.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Professional oshpazlar tuxum-qaymoq aralashmasi deb bilgan lezonni tayyorlashadi. Lezonning asosiy komponenti har doim tuxumdir, lekin uni qaymoq, sut, suv bilan aralashtirishingiz mumkin. Liezon non tayyorlash uchun yaxshi asos bo'ladi.

Tuxum-krem aralashmasida shnitzel video retsepti

Tuxum-qaymoq aralashmasida tovuq shnitselini tayyorlash ma'lumotli va ma'rifiydir.

TOSHIQ KO'kragi 🍗 CHICKEN SCHNITZEL 🍖 Tovuq go'shti - oddiy retsept

Do'stlar, hamma narsadan xabardor bo'lish uchun Telegramdagi kanalimga tez obuna bo'ling - https://t.me/cookingtimeru

Tovuqli shnitselni qanday tayyorlash bo'yicha BATASI RECEPT uchun blogni o'qing - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
4 ta porsiya uchun INREDIENTLAR:
4 ta tovuq ko'krak filesi (kurka bilan almashtirilishi mumkin)
75 ml qaymoq (18-22%)
2 tuxum
100 g non bo'laklari
15 g makkajo'xori kraxmal (un bilan almashtirilishi mumkin)
1 choy qoshiq Quritilgan xushbo'y o'tlar (men italyan aralashmasidan foydalanaman)
Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - qovurish uchun
Ghee yog'i - qovurish uchun (Ghee qanday tayyorlanadi - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)

SHUNINGDEK QARANG:
Uyda gini qanday qilish kerak - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Turkiya kotletlari - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Qizil ikra kotletlari — https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Qaymoqli pishloq va qushqo'nmas bilan tovuq rulolari - https://youtu.be/ZwOnEE19uNw

Musiqa: Kevin MacLeod tomonidan "Guts and Bourbon" (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Creative Commons bo'yicha litsenziyalangan: Attribution 3.0 litsenziyasi bo'yicha
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg

2017-09-19T12:24:04.000Z

Pechdagi tovuqli shnitsel

• Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya: 6-8.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: pech, chopish bolg'asi, pichoq, kesish taxtasi, paket, chuqur plastinka, tekis plastinka, pishirish varag'i, pech panjarasi.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Tandirda Shnitzel video retsepti

Tandirda shnitselni vizual tayyorlash sizning vaqtingizdan bir necha daqiqa vaqt oladi.

Susan nonida tovuq shnitseli Retsept №14

Pishirish vaqti 10 daqiqa (pechda +30 daqiqa)
Porsiya: 6-8
Umumiy hajmi: ~ 760 gr.
Jami kaloriya: ~ 1400 kal (~ 180 kal/100 g)
Narxi: ~ 230 rubl.

Susan bilan tovuq shnitselini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tovuq 500 gr. ~ 150 rub.
Tuxum 2 dona. ~ 14 rub.
Quruq xantal. 5 gr. ~ 0,70 rub.
quruq zanjabil 5 gr. ~ 0,70 rub.
Krakerlar 100 gr. ~ 20 rub.
Susan 50 gr. ~ 43 rubl
Quruq sarimsoq. 150 gr. ~ 0,35 rub.
Ta'mga tuz

Susan bilan tovuq shnitselini tayyorlash:
Avvalo, biz tovuqni ozgina uramiz, uni sumka yordamida berish eng qulaydir, asosiy plyus - idishlar ifloslanmaydi. Go'shtni biroz kaltaklash kerak.
Keyin, bir piyola ichida tuxum, ziravorlar va tuzni birlashtirib, barcha ingredientlar birlashtirilgan bo'lishi uchun vilkalar bilan uring. Biz zanjabil, xantal va sarimsoq oldik, ular juda baharatlı aromati va o'tkirligini beradi, shuning uchun biz qalampir qo'shmaymiz.
Keyin, alohida idishda, non bo'laklari va kunjut urug'ini aralashtiring, aralashtiring.
Endi biz tovuqni olamiz, uni ziravorlar bilan tuxumga botiramiz va keyin kunjut urug'lari bilan non bo'laklariga to'g'ri aylantiramiz. Biz pechda shnitzel tayyorlashga qaror qildik, shuning uchun go'shtni tel panjara ustiga qo'ydik. Albatta, siz ularni shunchaki skovorodkada qovurishingiz mumkin, shunda non yumshoqroq bo'ladi. Lekin men qobiqning juda çıtır bo'lishini xohlardim, shuning uchun pechda pishirishga qaror qildim. Shuning uchun, biz pechni 200-220 darajaga qizdiramiz va tovuqni yarim soat davomida olib tashlaymiz.
Shunday qilib, tovuq tayyor, uni sabzavot bilan xizmat qiling va sousni o'zingizning ta'mingizga ko'ra olishni unutmang, ham shirin, ham nordon, ham oddiy ketchup qiladi.
Yoqimli ishtaha.

Bizni ijtimoiy tarmoqlarda toping tarmoqlar:
VK https://vk.com/cookilook
OK https://ok.ru/group/53097894314164

Agar sizga video yoqqan bo'lsa like bosing, obuna bo'ling, fikr bildiring...
Oldinda juda ko'p qiziqarli narsalar bor.

NoCopyrightSounds tomonidan taqdim etilgan musiqa:
Jim Yosef - Eclipse: https://www.youtube.com/watch?v=1WP_YLn1D1c
Jim Yosef - https://www.youtube.com/user/Jimboows

https://i.ytimg.com/vi/DnxhndKCiE4/sddefault.jpg

2016-06-17T12:48:06.000Z

Pishloq bilan tug'ralgan tovuq shnitzel

• Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya: 6-8.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: pichoq, kesish taxtasi, qirg'ich, piyola, katta qoshiq, qovurilgan idish, spatula, plastinka.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Sovutgichingizda pishloq bo'lmasa, uni mayda tug'ralgan piyoz bilan almashtira olasiz. Piyozni ayamang, bitta fileto uchun - bitta o'rta piyoz. Bu retsept mening oilamda muvaffaqiyat qozondi, men ularni tez-tez pishiraman.

Pishloq bilan shnitzel video retsepti

Unda biz go'zal tug'ralgan tovuq shnitselining qanday ko'rinishini va uni tayyorlash osonligini ko'ramiz.

Pishloqli TOVUQLI SHNITELLAR | UY RETseptlari

Pishloqli mazali tovuqli shnitsellarni tayyorlash oson. Shnitzellar tovuq ko'kragidan qovurilgan idishda pishiriladi. Tovuqli shnitsellarni qanday tayyorlash mumkin, bizning videomizga qarang.

Pishloqli tovuqli shnitsellar uchun retsept

Tovuq ko'krak filesi - dona.
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Qattiq pishloq - 150 g
Tuxum - 2 dona.
Un - 3 osh qoshiq. l.
Tuz - ta'mga
Qalampir - ta'mga
Mayda tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. l.
Pishirish:
1. Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Tuxum, un, maydalangan sarimsoq, ko'katlar, tuz va murch qo'shing. Biz aralashtiramiz.
3. Maydalangan pishloq qo'shing. Men yana aralashtiraman.
4. O'rtacha olovda krep shaklida qovuring, har tomondan taxminan 3 daqiqa.
Yoqimli ishtaha!

****************************
IJTIMOIY TARMOQLARGA QO'SHILING

Bizning VKontakte guruhimiz: https://goo.gl/b0yiCu

Facebook guruhi: https://goo.gl/hDBSep

Google+: https://goo.gl/35lbwP

Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv

Instagram: https://goo.gl/AD4QFR

Videolaringiz bilan Youtube-da pul ishlashni boshlashingiz mumkin. Hamkorlik dasturiga qo'shiling.
Sizga qaysi davlatda yashashingizdan qat'i nazar, har qanday usulda to'lanadi: PayPal, WebMoney, Yandex Money, bank kartasiga va hokazo.
Shunchaki harakat qilib ko'ring!

Murojaat qilish uchun havola: http://join.air.io/homerecipes
****************************
#ShnitzelTovuq
#ShnitzelTovuq retsepti
#ShnitzelTovuq ko'krak
#Tovuq ko'krak shnitsellari
#ChickenSchnitzelsPishloq
#tovuqli shnitsel qanday pishiriladi
#Tovuq shnitseli
Qovurilgan skovorodkada #ChickenSchnitzel
#SchnitzelTovuq to'g'ralgan

https://i.ytimg.com/vi/JkjF5XuXUaI/sddefault.jpg

2017-11-01T14:16:13.000Z

Pishirishning mumkin bo'lgan variantlari

Mening oilam tovuq ko'krak shnitselini juda yaxshi ko'radi va men uni pishirishni yaxshi ko'raman, chunki jarayon oddiy, tez va ingredientlar mavjud. Tovuqli shnitselni yangi sabzavotlar, masalan, oqartirilgan qushqo'nmas, shuningdek, guruch, loviya, kartoshka pyuresi yoki spagetti bilan to'ldirish mumkin.

Siz turli xil soslarni qo'shishingiz mumkin - shirin va nordon, achchiq yoki oddiy ketchup. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va oilangizning ta'mga bo'lgan afzalliklariga bog'liq.

Tovuqli shnitsel eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Taom mazali bo'lib, uni tayyorlash mahsulotlardan o'zingizning biror narsangizni qo'shish imkoniyatini qoldiradi. Non pishirish variantlari xilma-xildir: oddiygina non bo'laklarida ham, zanjabil yoki xantal shaklida xushbo'y burma bilan. Non pishirish bu taomga lazzat va xushbo'ylik, shuningdek, hamma uchun sevimli tilla pirzola qo'shadi. Shnitzelni qovurilgan idishda, pechda pishirish mumkin, bug'da pishiriladi, bu sizga bu taomni dietada bo'lgan, to'g'ri ovqatlanish yoki bolalarga rioya qiladigan odamlar uchun ochiq qilish imkonini beradi.

Shnitzelni yumshoq va suvli qilish uchun, qovurilgan idishdan keyin men uni issiq ovqat idishiga solib, qopqog'i bilan mahkam yopaman, shuning uchun u qo'shimcha ravishda bug'langanga o'xshaydi va uzoqroq issiq bo'ladi.

Ovqat pishirishda men bir xil texnikadan foydalanaman, u har doim ishlaydi!
Tovuq filetosidan juda ko'p turli xil retseptlar mavjud bo'lib, ular tez va uzoq pishirishni talab qilmaydi: - bu shunchaki ortiqcha ovqatlanish, lekin siz uni engil kechki ovqat uchun pishirishingiz mumkin. Non bo'laklari bo'lmasa, klassiklar doimo yordam beradi.

Tovuqli shnitsel retsepti hamyonbop, tayyorlash oson va hayratlanarli darajada mazali. O'zingizni va yaqinlaringizni erkalashga ishonch hosil qiling! Mening retseptlarim haqidagi taassurotlaringizni yoki retseptni oilangizning didiga qarab qanday o'zgartirganingiz bilan o'rtoqlashing. Fikrlaringizni kutaman!