O'z tajribamdan aniq aytishim mumkinki, uy qurilishi keklari do'konda sotib olinganidan ancha qimmatroq, chunki biz eng yaxshi mahsulotlarni olamiz va ijodiy g'oyalarni amalga oshirish uchun pulni ayamaymiz. Ammo yakuniy natija odatda xarajatlarni oqlaydi. Men uzoq vaqtdan beri o'zim pirojnoe pishirganman, lekin vaqt ham, kuch ham, ko'nikmalar ham bo'lmagan, lekin men bolani tug'ilgan kunida g'ayrioddiy va "hammaga o'xshamagan" narsa bilan xursand qilishni xohlardim. . Tasavvur va sevgi bilan tayyorlangan va do'konda sotib olinganlar kabi yaxshi ko'rinadigan tez tortlar uchun ba'zi g'oyalar.

1-g'oya: tayyor keklardan tort

Bir nechta tayyor pechene keklari chiroyli va mazali pirojnoe uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Agar do'konda sotib olingan keklarga ishonch bo'lmasa, tanishlaringizdan ularni pishirishni so'rang - professionallar uchun bu qiyin bo'lmaydi. "Pishirishga qodir emas" davrida men buvimdan so'radim va uni o'zim tayyorlagan keklardan yaratdim. Kekning diqqatga sazovor joyi uning shakli bo'lishi mumkin, masalan, dinozavr, baliq, kapalak va boshqalar. Buni amalga oshirish uchun siz keklarni to'g'ri kesib, tuzishingiz kerak, so'ngra ularni qaymoq yoki muz bilan qoplashingiz kerak. Kremni tayyorlash juda oddiy: 1-2 paket og'ir qaymoqni (yog'liligi kamida 20%, aks holda ular qamchilamaydi), ozgina shakar yoki fruktoza va kerak bo'lganda bo'yoqni (lavlagi, sabzi, ismaloq sharbati) ko'pirtiring. ).

Yana bir variant - keklarni yumaloq shaklda qoldirish, lekin kichik shirinliklar, shokolad va marmelad haykalchalari, marshmallowlar va boshqa shunga o'xshash mahsulotlardan g'ayrioddiy "dekor" qilishdir. Siz hatto ulardan rasmlar, ismlar va raqamlarni yuklashingiz mumkin.

Agar do'konda sotib olingan shirinliklar bilan tanlov istalmagan bo'lsa, ularni sog'lom meva va rezavorlar bilan almashtirish mumkin, masalan, qora va oq uzumning yarmi, qulupnay va boshqalar.

2-g'oya: pechene keki

Ushbu pirojnoe butunlay qo'lda tayyorlanishi kerak, lekin hech narsa qayta pishirilishi shart emas. 2-3 paket pechene oling (chaqaloq yoki kraker bo'lishi mumkin). Birinchi usul - pechenelarni sariyog 'bilan maydalash va pechene qatlamlarini va bir paket eritilgan jelatin bilan aralashtirilgan smetana / qaymoq qatlamlarini navbat bilan qolipga qo'yishdir. Smetana tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin. Shaklni muzlatgichga qo'ying va u qattiqlashganda, meva bilan bezang. Ikkinchi retsept - bu pechenyedan ​​"zanjabil uyi" ni qurish, masalan:

Uyning devorlari eritilgan shokolad bilan mahkamlangan, u bilan derazalar va bezaklar chizilgan, qal'aning minoralari esa ikkita teskari gofret stakanidir. Ichkarida siz shirinliklar yoki boshqa ajablanib qo'yishingiz mumkin. Bunday tortda deyarli hech narsa yo'q, lekin u bolalarda katta zavq keltiradi.

3-g'oya: kek keki

Ajoyib g'oya, shuningdek, mehmonlar va styuardessa uchun juda arzon, tez va qulay, chunki siz bu tortni kesishingiz shart emas. Kerakli miqdordagi tayyor keklarni qog'oz qoliplarida sotib oling, rejalashtirilgan shaklni laganda ustiga qo'ying, shakar va tabiiy bo'yoq bilan ko'pirtirilgan qaymoq bilan qandolat shprits bilan bezang va g'ayrioddiy tort tayyor!

4-g'oya: figurali tort

Shunga qaramay, biz tayyor keklarni olamiz va ulardan raqamlarni (bolaning yoshi) haykalga solamiz, krem ​​yoki mastik, rangli purkagichlar va boshqalar bilan bezatamiz. Raqamlarni yaratish bo'yicha maslahatlar:

5-g'oya: kutilmagan tort

Sizga bir xil shakldagi 4 ta kek kerak bo'ladi (yoki keklar ingichka bo'lsa, undan ko'p). Ikkita tortda o'rtada teshik qiling va ularni qaymoq bilan yoyib, quyidagicha qo'ying: butun kek, keyin teshikli ikkita tort, keyin yana butun tort. Yuqori tortni qo'yishdan oldin, hosil bo'lgan "quduq" ga rangli shirinliklar yoki marmelad tushiring. Kekni qaymoq bilan bezab turganingizdan so'ng, u oddiy tortga aylanadi, lekin uni kesishni boshlaganingizda, kichik mehmonlar ajablanib bo'ladi!

6-g'oya: eng dangasa, lekin ijodkor onalar uchun

Men buni o'zim sinab ko'rmadim, lekin men tanigan onam shunday qilishdi: ular keraksiz burmalarsiz do'kondan yaxshi tort sotib olishdi (masalan, smetana yoki asal keki, bizning shahrimizdagi mahalliy novvoyxonada bunday tortlar tayyorlanadi - tashqi ko'rinishi oddiy, lekin tabiiy va juda mazali), yuqoridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlangan va yon tomonlarga sepilgan va xohlagancha bezatilgan! Siz "qush suti" keki bilan ham shunday qilishingiz mumkin, faqat undan hech narsani olib tashlashingiz shart emas - siz darhol bezashingiz mumkin!

Umid qilamanki, mening maslahatlarim sizni ijodiy tajriba o'tkazishga va kichik tug'ilgan kunlar uchun noyob keklarni yaratishga ilhomlantiradi. Va nihoyat, yana bir nechta yoqimli g'oyalar:

youtube.com

Muzqaymoqqa juda o'xshash nozik tvorogli sufle, çıtır asos bilan birlashtirilgan rezavorlar qatlami.

Tarkibi:

• 10 g jelatin;
• 50 ml suv;
• 100 g qora shokolad;
• 70 g sariyog ';
• 100 g makkajo'xori donalari;
• 200 g tvorog;
• 1 osh qoshiq shakar;
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 100 ml sut;
• 100 g oq shokolad;
• 200 ml og'ir krem;
• 200 g qulupnay.

Ovqat pishirish

Jelatinni namlang. Uni suv bilan to'ldiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida shishib ketguncha qoldiring.

Qora shokoladni sariyog 'bilan suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bo'laklarni suyuq shokolad bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Bu tortning asosi bo'ladi.

Kesish taxtasini pergament bilan tekislang. Unga kamon shaklidagi pan qo'ying. Yon tomonlarning ichki qismini ham pergament qog'ozi bilan tekislang. Yaxshiroq yopishishi uchun yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'lang.

Yoriqlarni shaklga soling, tekislang va ozgina siqib qo'ying. Buni kartoshka maydalagich bilan qilish qulay. Sovutgichda yarim soat davomida olib tashlang.

Oddiy va vanil shakar bilan tvorogni blender bilan uring. Sutni qaynatib oling va unga shishgan jelatin qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sutni tvorog bilan birlashtiring, aralashtiring. Keyin eritilgan oq shokolad qo'shing, yana aralashtiring.

Sovutilgan kremni ko'pirtiring va tvorog-shokolad massasi xona haroratiga qadar soviganida, ularni birlashtiring.

Mousning yarmini asosdagi qolipga to'kib tashlang, muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying. Dilimlarga kesilgan qulupnay qatlamini qo'ying (siz o'zingizning ta'mingizga qarab har qanday reza va mevalardan foydalanishingiz mumkin) va mussning ikkinchi yarmini quying. Ikki-uch soat davomida muzlatgichga yuboring.

Pastki qismdan pergamentni tozalang va tortni halqadan olib tashlang. Agar qandolat rishtasidan foydalansangiz, uni ozgina ishqalang. U isitiladi va tortni osongina "ozod qiladi".

2. Napoleon

youtube.com

Uy xo'jaliklari bunday nozik mazali tortlar nimadan tayyorlanganligini uzoq vaqt taxmin qilishadi.

Tarkibi:

• 1 tuxum;
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 5 g vanil shakar;
• ½ limon;
• 250 ml sut;
• 70 g sariyog ';
• 2 yupqa pita noni;
• 100 g yong'oq.

Ovqat pishirish

Tuxum, shakar va vanil shakar, kraxmal, yarim limonning qobig'ini aralashtiring, quying va qalinlashguncha sekin olovga qo'ying. Issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

Pita nonini taxminan 15 × 15 santimetr o'lchamdagi qatlamlarga kesib oling. Yong'oqlarni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.

Kekni qatlamlarga yig'ing: pita noni, qaymoq, bir oz yong'oq, pita noni, qaymoq, yong'oq va boshqalar. Oxirgi krem ​​qatlamini qo'shgandan so'ng, kekni yong'oq bilan, shu jumladan yon tomonlarga mo'l-ko'l seping.

Kekni namlash uchun bir yoki ikki soat qoldiring.

3. Chumolilar uyasi

youtube.com

Ajablanarli darajada qarsillab, tayyorlash juda oson. Cookie o'rniga - nonushta uchun quruq to'plar.

Tarkibi:

• 250 g quyultirilgan sut;
• 180 g sariyog '(80-85% yog');
• 250 g shokolad to'plari;
• 100 g qovurilgan yeryong'oq.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni mikser bilan urib oling. Urishni davom ettirib, yog'ga quying. Kremga yeryong'oq va shokoladli sharlarni (nonushta kukuni) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Qandolat mahsulotlari halqasining ichki devorlarini pergament bilan yoping va ichiga shokolad-yog 'aralashmasini qo'ying. To'liq o'rnatilguncha qadoqlang va muzlatgichga qo'ying. Kekni halqadan olib tashlang va xohlaganingizcha bezang.

4. Shokoladli banan keki pishirilmaydi

youtube.com

Yumshoq muhallabi va bananlar tufayli pechene butunlay namlanadi va pechene kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• 200 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 4 tuxum;
• 50 g un;
• 600 ml sut;
• 50 g sariyog ';
• 500 g shokoladli pechene;
• 3-4 katta banan;
• ½ bar qora shokolad;
• 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Ovqat pishirish

Sariqlarni oqsillardan ajratib oling va ularni oddiy va vanil shakar bilan silang. Agar massa juda qalin bo'lsa, ikki-uch osh qoshiq sut qo'shing. Massa oq rangga aylanganda, muloyimlik bilan, doimo aralashtirib, unni to'kib tashlang. Issiq, lekin sutni qaynatmang. Doimiy chayqatib, tuxum aralashmasiga quying.

Tuxum-sut massasini yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha past olovda pishiring. Krem doimo aralashtirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring.

Yonlari bilan qolipni oling va uning pastki qismini sovutilgan krem ​​bilan to'ldiring. Unga bir qatlamli pechene qo'ying. Agar shakli yumaloq bo'lsa va pechene kvadrat bo'lsa, ularni ajratib oling. Emdirishdan keyin u sezilmas bo'ladi.

Cookie-larni qaymoq qatlami bilan yoping, so'ngra ingichka tilimga kesilgan banan qatlami bilan yoping. Shaklning chetiga yetguncha takrorlang. Oxirgi qatlam kremsi bo'lishi kerak.

Sirni tayyorlang: shokolad barini bo'laklarga bo'ling, bir-ikki osh qoshiq sut va bir qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling.

Kek ustiga kremni to'kib tashlang va muzlatgichga uch-to'rt soat, va eng yaxshisi bir kechada qo'ying.

5. Smetannik

youtube.com

7. Yong'oqli kek No Pishiriq

youtube.com

G'ayrioddiy pirojnoe yong'oq notalarini beradi va tender tom ma'noda og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 150 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 500 ml sut;
• 90 g sariyog ';
• 160 g non bo'laklari;
• 160 g yong'oq;
• 3 osh qoshiq quyultirilgan sut.

Ovqat pishirish

Kremni tayyorlang: tuxumni oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing (siz kartoshka yoki shunchaki unni ishlatishingiz mumkin), sutga quying va yuqori olovda isitiladi, lekin qaynatishga yo'l qo'ymang. Issiqlikni kamaytiring, qalinlashguncha aralashtiring. Hali ham issiq kremda 50 g sariyog 'qo'shing.

Blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Ularni non bo'laklari, eritilgan sariyog '(40 g) va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Mog'orning pastki qismida taxminan bir santimetr qalinlikdagi yong'oq massasi qatlamini qo'ying. Tamp, krem ​​bilan yog'lang. Ingredientlar tugamaguncha takrorlang. Oxirgi qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

Kek qotib qolsin va muzlatgichda bir necha soat davomida namlanadi. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bo'laklari yoki butun yong'oqlar bilan bezang.

youtube.com

Gilos bilan sevimli asal trubkasi kekining soddalashtirilgan versiyasi.

Tarkibi:

• 2 tuxum;
• 270 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 1 litr sut;
• 200 g un;
• 1½ osh qoshiq kraxmal;
• Yog 'miqdori 30-35% bo'lgan 250 ml krem;
• 1 kg tayyor puflar yoki gilos bilan strudel;
• 50 g qora shokolad.

Ovqat pishirish

Vanil va oddiy shakarni tuxum bilan ko'pirtiring. Alohida idishda unni kraxmal bilan aralashtiring, tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing. Buni to'plamlarda qiling, shunda u yaxshiroq aralashadi.

Sutni qizdiring. Yupqa oqimda qaynatishdan bir necha daqiqa oldin unga tuxum-un aralashmasini sekin quying. Doimiy aralashtiramiz. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qaymoq qalinlashguncha pishiring.

Kremni to'liq sovutib oling. Unga sovutilgan og'ir kremni quying. Sekin-asta to'kib tashlang, har bir xizmatni aralashtiring.

Idishning ustiga bir nechta puf qo'ying va ularni qaymoq bilan yog'lang. Har bir keyingi qatlam diametri avvalgisidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak, keyin siz uy olasiz. Amaldagi pishiriqlar yoki kalta xamirdan tayyorlangan bo'lishi muhim, aks holda u namlanmaydi.

Tortni maydalangan shokolad bilan to'ldiring yoki xohlagancha bezang. Bir kechada muzlatgichga yuboring.

9. Singan shisha

ivona.bigmir.net

Marmelad sevuvchilar uchun chiroyli qaymoqli tort.

Tarkibi:

• 100 g kukun shaklida ko'p rangli jele;
• 20 g jelatin;
• 100 ml suv;
• 3 ta kivi;
• Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan 400 g smetana;
• 100 g shakar;
• vanil paketi.

Ovqat pishirish

Jelly tayyorlang: har 50 g kukun, 100 ml qaynoq suv quying, aralashtiramiz, salqin va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Agar sizda rangli jele tayyor bo'lmasa, oddiy jelatinni meva sharbatlari yoki oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yashingiz mumkin.

Jelly qattiqlashganda, uni tasodifiy kesish kerak bo'ladi. Parchalar singan shisha kabi juda katta va notekis bo'lishi kerak. Kivini tozalang va katta kubiklarga bo'ling.

Sovutilgan smetana shakar va vanil bilan uring. Jelatinni suvda eritib oling. Shishganida, uni eritib yuboring (lekin qaynatmang). Yupqa oqimda, urishni davom ettirib, uni smetana qo'shing.

Smetana massasini jele va kivi bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va silikon qolipga soling. Jele bo'laklari tashqariga chiqmasligi uchun tekislang. To'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

10. Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan pishirmasdan tort

youtube.com

Yong'oq va xurmo bilan yog'li kremning ajoyib kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• 100 g yong'oq;
• 150 g xurmo;
• 1 osh qoshiq sariyog ';
• 80 g qora shokolad;
• 50 g makkajo'xori donalari;
• 15 g jelatin;
• 80 ml suv;
• Yog 'miqdori 20% bo'lgan 200 g smetana;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Ovqat pishirish

Oziq-ovqat protsessorida yoki blenderda xurmo (o'rik bilan almashtirilishi mumkin) va yong'oqlarni sariyog 'bilan maydalang.

Prujina shaklini yoki qandolat halqasini tekis plastinka ustiga qo'ying. Kalıpning ichki qismini pergament chizig'i bilan tekislang. Yong'oq-xurmo aralashmasini ichkariga soling, silliq va siqiladi. 10-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Eritilgan shokoladni makkajo'xori bo'laklari bilan aralashtiring. Barcha bo'laklar shokoladga botirilguncha aralashtiramiz. Ularni pergament qog'oziga qo'ying va ularni zo'rg'a tegishi uchun yoying. Muzlatgichga olib tashlang.

Jelatinni namlang: uni suvda suyultiring va paketda ko'rsatilgan vaqt davomida saqlang.

Krem tayyorlang: avval quyultirilgan sut bilan smetana uring, so'ngra fermentlangan pishirilgan sut qo'shing va yana yaxshilab uring. Shishgan jelatinni eritib yuboring - u butunlay erishi kerak, lekin qaynatilmaydi. Bir oz sovutib oling va uni kremga quying. Yana ko'pirtiring. Kekning asosiga kremni to'kib tashlang va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Ustini shokolad bilan qoplangan jo'xori donalari bilan bezang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu taxminan to'rt soat davom etadi.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
bu go'zallikni kashf qilganingiz uchun. Ilhom va hayajon uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook va Bilan aloqada

O'zingizning oshpazlik mahoratingiz bilan tanishlaringiz va do'stlaringizni hayratda qoldirish va mazali desertdan bahramand bo'lish uchun xamirni uzoq vaqt yoğurish va pechkada turish shart emas.

Sizning mehmonlaringiz bu keklarni yaxshi ko'rishadi! veb-sayt Ishonchim komilki, siz juda ko'p harakat qilsangiz ham, ularni buzolmaysiz.

Shokoladli banan keki

Sizga kerak bo'ladi:

Baza uchun:

• 100-200 g pechene
• 50-100 g sariyog '

To'ldirish uchun:

• 2-3 banan
• 400 ml smetana yoki tabiiy yogurt
• 100 ml sut
• 6-modda. l. granüllangan shakar
• 3-modda. l. kakao yoki 80-100 g qora shokolad
• 10 g jelatin

Pishirish:

Jelatin 100 ml suv quyib, paketda ko'rsatilgan vaqt davomida shishib ketishi uchun qoldiring. Cookie-fayllarni sindirib, blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Uni mayda bo'laklarga aylantiring.

Sariyog'ni eritib, pechene bo'laklariga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massani olinadigan shaklning pastki qismiga qo'ying, silliq va yaxshilab siqib qo'ying. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Kastryulkaga sut quying, granüllangan shakar, shishgan jelatin va kakao qo'shing. Jelatin to'liq eriguncha doimo aralashtirib, isitiladi. Qaynatmang. Pechkadan olib tashlang.

Smetana yoki tabiiy yogurt qo'shing. Aralashtiring.
Bananlarni tozalang, yarmini kesib oling va poydevorga joylashtiring. Sekin, sekin shokolad massasining yuqori qismini to'kib tashlang.
O'rnatish uchun muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

Mevali va rezavorli tort

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g pechene
• 0,5 l. qatiq
• 1 stakan shakar
• 3-modda. l. jelatin
• rezavorlar va mevalar (qulupnay, banan, kivi va boshqalar)

Pishirish:

Kekni bo'laklarga bo'ling, bir chetga qo'ying.
Jelatin 1/2 chashka sovuq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Keyin suvni qizdiring, shunda jelatin butunlay eriydi.

Bu vaqtda smetana va shakarni urib, aralashtirib, asta-sekin ularga jelatin aralashmasi qo'shing. Chuqur idishning pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi (yoki pergament) bilan yoping. Qatlamlarga qo'ying: mevalar / rezavorlar, keyin pechene bo'laklari, yana rezavorlar / mevalar qatlami va boshqalar.

Keyin hamma narsani oldindan tayyorlangan smetana-jelatin aralashmasi bilan to'kib tashlang. Mevali tortni 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Katta plastinkaga ehtiyotkorlik bilan aylantiring va xizmat qiling.

Cheesecake

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g tvorog
• 1 banka quyultirilgan sut
• 10 g tezkor jelatin
• 2/3 chashka suv (yoki sut)
• 250 g qisqa nonli pechene
• 100 g sariyog '
• xizmat qilish uchun berry sousi

Pishirish:

Cookie-fayllarni maydalagich bilan maydalang. Sariyog'ni eritib oling, pechene bilan aralashtiring, bir hil maydalangan bo'lguncha maydalang. 21 sm qalinlikdagi pishiriladigan idishning pastki qismini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang. Cheesecake asosini qo'ying, pechene bo'laklarini mog'orning pastki va yon tomonlariga mahkam bosib turing.

Jelatinni 2/3 chashka suvda suyultiring, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin bir stakan jelatinni issiq suvga soling va doimo aralashtirib, jelatinni butunlay eritib yuboring. Tvorogni quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Olingan tvorog massasiga jelatin tushiring va hamma narsani yaxshilab uring.

Tvorog massasini pechene asosiga qo'ying, silliq. Cheesecakeni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 3 soat davomida muzlatib qo'ying. Xizmat qilayotganda, berry sousi yoki murabbo bilan sug'orib oling.

Qulupnayli kraker keki

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 kg yangi yoki muzlatilgan qulupnay
• 500 g og'ir krem
• 500 g kraker, tercihen kvadrat
• 1 stakan shakar
• Bezatish uchun 50 g qora shokolad
• 1 paket vanil shakar

Pishirish:

Qulupnaylarni petiolelardan ajratib oling, tartiblang, oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha suvni to'kish uchun filtrda qoldiring. Keyin tortni bezash uchun bir nechta rezavorlarni chetga surib qo'ying va qolgan rezavorlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Kremni shakar va vanil shakar bilan qalin qaymoqqa uring. Krakerlarni 4 ta teng qismga yoki tort tayyorlanadigan idishning o'lchamiga qarab bir necha qismga bo'ling.

Krakerlarning birinchi qatlamini qulupnayli pirojnoe idishiga soling, ustiga qaymoq soling va qulupnay bo'laklari bilan to'ldiring. Shunday qilib, barcha qatlamlar bilan takrorlang. Kremning yuqori qatlamini qulupnay bo'laklari va qolgan qulupnay bilan bezash uchun bezang.

Shokoladni sindirib, mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Shokoladni qaynatishdan ehtiyot bo'ling. Keyin tayyor qulupnay kraker kekini eritilgan shokolad bilan muloyimlik bilan sug'orib oling.

Shokoladli sutli jele

Sizga kerak bo'ladi:

• 750 g sut
• 150 g shokolad
• 100 g granüllangan shakar
• 30 g jelatin
• tatib ko'rish uchun vanillin

Pishirish:

Jelatinni sovuq qaynatilgan suvda 1: 8 nisbatda namlang va 30-40 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring.

Shokoladni maydalang va issiq sutda shakar bilan eritib oling, eritilgan jelatin qo'shing, qaynatib oling, qoliplarga quying va salqin.

O'zingizning oshpazlik mahoratingiz bilan tanishlaringiz va do'stlaringizni hayratda qoldirish va mazali desertdan bahramand bo'lish uchun xamirni uzoq vaqt yoğurish va pechkada turish shart emas.
Sizning mehmonlaringiz bu keklardan xursand bo'lishadi: siz juda ko'p harakat qilsangiz ham, ularni buzolmaysiz.

Qulupnay va mascarpone bilan tort

Sizga kerak bo'ladi:
30 ta kuki
2 osh qoshiq. l. sariyog'
4 osh qoshiq. l. Sahara
12 qulupnay
1/2 chashka mascarpone
1/2 chashka qalin yogurt
1/4 chashka chang shakar
Pishirish:
Cookie-larni oziq-ovqat protsessorida yoki qo'lda plastik to'rva ichida maydalang. Pechenelarga eritilgan sariyog 'va 2 osh qoshiq shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin qulupnayni maydalab, idishga soling, shakar seping va kamida 15 daqiqa tursin. Boshqa idishda mascarpone, yogurt va shakar kukunini aralashtiring. Mascarpone aralashmasining yarmini qobiq ustiga yoyib, so'ngra qulupnayning yarmini qo'ying. Keyinchalik, mascarpone va qulupnay bilan aralashmaning qolgan qismlari. Kekni 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Cranberry keki

Sizga kerak bo'ladi:
100 gr kraker
1/4 chashka jigarrang shakar
1 choy qoshiq maydalangan doljin
1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil
1/8 choy qoshiq tuz
100 gr sariyog '
360 ml og'ir krem
340 gr qaymoqli pishloq
1/4 chashka shakar
400 gr kızılcık sousi
1 choy qoshiq vanil
1 apelsin qobig'i
muzlatilgan kızılcık
Pishirish:
Krakerni qo'llaringiz bilan maydalang. Uni eritilgan sariyog ', jigarrang shakar, doljin, zanjabil va tuz bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Mikser bilan kremni ko'pirtiring. Boshqa idishda shakar va krem ​​pishloqni uring. Zest va kızılcık sousini qo'shing. Ko'pirtirilgan krem ​​bilan birlashtiring. Aralashmani qobiqqa yoying. Muzlatgichga kamida 6 soat qo'ying. Kızılcık va apelsin qobig'i bilan bezang.

Ferrero Rocher bilan tort

Sizga kerak bo'ladi:
30 dona shokoladli pechene
3,5 st. l. sariyog'
3/4 chashka shokolad pastasi
1 stakan ko'pirtirilgan krem
1 stakan qaymoqli pishloq
1/4 chashka shakar
100 gr qora shokolad
10 ta Ferrero Rocher shokoladi
Pishirish:
Cookie-larni oziq-ovqat protsessorida yoki qo'lda plastik to'rva ichida maydalang. Shokoladni maydalang. Shirinlikni mayda bo'laklarga kesib oling. Sariyog'ni eritib, pechene bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Blenderdan foydalanib, qaymoqli pishloq, qora shokolad, shakar va maktab pastasini yaxshilab uring. Alohida idishda ko'pirtirilgan qaymoq va konfet bo'laklarini aralashtiring. Kekni muzlatgichdan olib, ustiga krem ​​pishloq aralashmasini yoyib chiqing. 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin pirojnoe qaymoq va shirinliklar kremi bilan yoping.

Yong'oq moyli tort

Sizga kerak bo'ladi:
30 dona shokoladli pechene
3/4 chashka shakar
6-modda. l. sariyog'
1/2 chashka doljin
100 gr qaymoqli pishloq
1/3 chashka eman yog'i
1 stakan ko'pirtirilgan krem
Pishirish:
Cookie-larni oziq-ovqat protsessorida yoki qo'lda plastik to'rva ichida maydalang. Pechene, eritilgan sariyog ', 1/2 chashka shakar va doljinni aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. (Siz pechda 7 daqiqa davomida oldindan pishirishingiz mumkin). Yong'oq moyi, 1/4 chashka shakar, qaymoqli pishloq va qaymoq bilan birga ko'pirtiring. Kekni muzlatgichdan chiqarib oling va aralashmani ustiga yoying. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Kekni tug'ralgan shokolad yoki yong'oq bilan bezang.

Oq shokolad va rezavorlar bilan pishloqli kek

Sizga kerak bo'ladi:
30 ta kuki
5 st. l. sariyog'
bir chimdik tuz
1/4 chashka makadamiya yong'og'i yoki boshqa
1 stakan qaymoqli pishloq
200 gr oq shokolad
1-2 osh qoshiq. l. burbon
2 stakan rezavorlar
2 osh qoshiq. l. asal yoki chinor siropi
ko'pirtirilgan qaymoq
Pishirish:
Cookie-larni oziq-ovqat protsessorida yoki qo'lda plastik to'rva ichida maydalang. Pechene, eritilgan sariyog ', tuz va maydalangan yong'oqlarni aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. (Siz pechda 7 daqiqa davomida oldindan pishirishingiz mumkin). Bir piyola ichida krem ​​pishloqni eritilgan oq shokolad bilan uring. Ta'mga burbon va chang shakar qo'shing. Aralashmani qobiqqa muloyimlik bilan yoyib, 3 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying. Tayyor tortni chinor siropi yoki asal bilan sug'orib, qaymoq va rezavorlar bilan bezang.

ohak keki

Sizga kerak bo'ladi:
100 gr kraker
1/3 chashka chang shakar
100 gr sariyog '
400 gr quyultirilgan sut
1/2 chashka ohak sharbati
2 ohakning qobig'i
250 ml ko'pirtirilgan qaymoq
Pishirish:
Krakerni qo'llaringiz bilan maydalang. Eritilgan sariyog 'va shakar kukuni bilan aralashtiriladi. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. (Siz pechda 10 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin). Quyultirilgan sutni ohak sharbati va qobig'ining yarmi bilan aralashtiring. Krem qo'shing va yaxshilab uring. Aralashmani pirojnoe ustiga to'kib tashlang, qolgan qobig'ini ustiga seping. Muzlatgichga kamida 2 soat qo'ying.

Zefir keki

Sizga kerak bo'ladi:
100 gr kraker
100 gr sariyog '
150 gr qaymoqli pishloq
1 banka quyultirilgan sut
1/2 chashka eman yog'i
1/4 chashka chang shakar
1/2 chashka marshmallow
1 stakan ko'pirtirilgan krem
1/4 yeryong'oq moyi
Pishirish:
Krakerni qo'llaringiz bilan maydalang. Uni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Katta idishda qaymoqli pishloq, quyultirilgan sut, yeryong'oq moyi va chang shakarni birlashtiring. Yaxshilab uring. Ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qobiqqa to'kib tashlang va 3 soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, tortni eritilgan yeryong'oq moyi bilan sug'orib, zefir bilan bezang.

apelsin keki

Sizga kerak bo'ladi:
100 gr kraker
1,25 stakan shakar
bir chimdik maydalangan doljin
100 gr sariyog '
3,5 st. l. makkajo'xori kraxmal
1 stakan smetana
1 st. l. apelsin qobig'i
1/2 chashka yangi siqilgan apelsin sharbati
3 tuxum sarig'i
1 stakan sut
1 stakan ko'pirtirilgan krem
Pishirish:
Krakerni qo'llaringiz bilan maydalang. Uni eritilgan sariyog 'va 1/4 chashka shakar bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. (Siz pechda 10 daqiqa davomida pishirishingiz mumkin). Qolgan shakar, makkajo'xori kraxmal, apelsin sharbati, qobiq, tuxum sarig'i va sutni bir yirtqichlardan birlashtiring. Olovga qo'ying, doimo aralashtirib, qalinlashguncha kuting. Olovdan olib tashlang, sovushini kuting. Smetana qo'shing. Aralashmani qobiqqa to'kib tashlang va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor tortni qaymoq bilan bezang.

Yalpiz bodom keki

Sizga kerak bo'ladi:
1,25 stakan bodom uni
5 st. l. kakao kukuni
5,5 st. l. Sahara
100 gr sariyog '
2,5 stakan qaymoq
1/2 chashka yangi yalpiz barglari
3-modda. l. suv
2 osh qoshiq jelatin
1/2 choy qoshiq yalpiz ekstrakti
4 tuxum sarig'i
Pishirish:
Bodom unini, kakao kukuni, 5 osh qoshiq shakar va eritilgan sariyog'ni aralashtiring. Ushbu aralashmani qolipga quying, uni sirtga teng ravishda yoyib, bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. 1,5 stakan qaymoqqa mayda tug'ralgan yalpiz qo'shing. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang, yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Yalpiz barglarini olib tashlash uchun torting.
Bir yirtqichlardan suv va jelatinni ko'pirtiring. 1 daqiqa turing, so'ngra yalpiz kremi aralashmasi va yalpiz ekstrakti qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying va jelatin to'liq eriguncha pishiring.
Alohida idishda tuxum sarig'i va shakarni urib oling. Kaltaklangan tuxum sarig'ini issiq kremga quying. Aralash qalinlashguncha ko'pirtiring. To'liq sovushini kuting, har 10 daqiqada ko'pirtiring.
Qolgan kremni ko'pirtiring. Sovutilgan aralashmaga qo'shing. Keklarni qo'ying, muzlatgichga 3 soat qo'ying.

Agar mehmonlar kutilmaganda uyga bostirib kirishgan bo'lsa, unda pishirilmagan keklarning turli xil variantlari styuardessaga ularni mazali desert bilan xursand qilishga yordam beradi. Bugungi kunda ular juda mashhur. Tez va ko'p harakat qilmasdan, siz "Qushlarning suti", "Anthill" va boshqa ko'plab variantlarni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi: bir funt oddiy arzon pechene, 130 g sariyog ', bir funt tvorog, to'liq stakan sut, 160 g donador shakar, 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni.

1. Tvorog vilkalar bilan yoğuriladi, kakao, yumshatilgan sariyog 'va qum bilan aralashtiriladi. Keyinchalik, massa mikser yoki maxsus blender ko'krak bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi. Ko'p tarqalmaydigan qalin krem ​​olasiz.
2. Sut keng plastinkaga quyiladi.
3. Stolga tekis idish qo'yiladi, uning ustiga tort qo'yiladi.
4. Cookie-lar 1-2 soniya davomida sutga botiriladi va idishga solinadi. Bir qatlam uchun 6-8 dona etarli. Ularning har biri saxiylik bilan tvorog kremi bilan surtiladi va yana pechene bilan qoplanadi.
5. Jarayon mahsulotlar tugamaguncha davom etadi.

Pechene va tvorog kekining yuqori qismiga kakao yoki shakar kukuni sepiladi. Tayyor taom bir muddat salqin saqlanadi.

banan bilan davolash

Tarkibi: 320 g shakarli pechenye, 2 ta yumshoqroq banan, 280 g juda yog'li smetana, 2-3 katta qoshiq kakao, 80 ml kuchli qaynatilgan qora choy.

1. To'rtburchaklar shakli yopishqoq plyonka bilan qoplangan.
2. Quyida ko'rib chiqiladigan keklarning har biri uchun kukilar eng oddiy va arzon bo'lishi mumkin. Uni iliq choyga botirib, tayyorlangan shaklda tarqatish kerak.
3. Birinchi qatlam smetana bilan surtiladi. Ta'mga shakar qo'shilishi mumkin. Banan bo'laklarini tepaga bir tekis qilib qo'ying.
4. Ushbu printsipga ko'ra, mahsulotlar tugaguncha qatlamlar yotqiziladi. Oxirgi smetana bilan pechene, lekin mevasiz va kakao bilan sepiladi.

Banan kekini sinab ko'rishdan oldin, uni salqin joyda 3-4 soat turishingiz kerak, keyin uni tekis plastinkaga o'tkazing.

Quyultirilgan sutli mazali pechene keki

Masalliqlar: 730 g pirojnoe pechene, yarim stakan yog'li smetana, yarim stakan oq shakar, sevimli quyultirilgan sut qutisi, 90 g sariyog ', katta qoshiq kakao kukuni.

1. Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni yumshoq qilib qo'yish kerak. Buning uchun uni faqat oshxonada bir soatga qoldiring. Keyin u quyultirilgan sut bilan mayin havodor kremning mustahkamligiga qadar qamchilanadi.
2. Cookie-fayllarni mayda maydalagichga aylantirish kerak bo'ladi. Buning eng oson yo'li - maxsus blender ko'krak bilan. Ammo siz oddiy prokat bilan, pechene sumkasi ustida "yurish" bilan o'tishingiz mumkin.
3. Olingan maydalangan krem ​​bilan aralashtiriladi.
4. Massadan yumaloq zich pirojnoe hosil bo'ladi.
5. Qolgan komponentlar aralashtiriladi va 6-7 daqiqa davomida qaynatiladi.

Quyultirilgan sutli tayyor pechene keki hali ham iliq muz bilan qoplangan. Muolajani ozgina ho'llashga ruxsat bering va siz uni choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Jelatin va mevalar bilan

Tarkibi: 360 g smetana, 280 g yog'li tvorog, bir stakan suv, 260 g donador shakar, 25 g jelatin, bir qop vanilin, 2 dona shirin yumshoq kivi, mandarin, apelsin. Jelatin va mevalar bilan mazali pirojnoe qanday pishirish kerakligi quyida tasvirlangan.

1. Birinchi qadam, tvorogni eng kichik elakdan o'tkazishdir. Bu pirojnoe tuzilishini aniq donalarsiz yanada yumshoqroq qiladigan majburiy qadamdir.
2. Vanillin va oddiy shakar tvorog massasiga quyiladi, smetana aralashadi. Aralashgandan so'ng, massa 8-9 daqiqaga qoldiriladi, shunda shakar biroz eriydi.
3. Shisha idishdagi jelatin sovuq qaynatilgan suvda suyultiriladi va 17-20 daqiqaga qoldiriladi.
4. Tvorog va smetana bilan massa blender bilan qamchilanadi.
5. Mevalar doira shaklida kesiladi va oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan chuqur idishning pastki qismiga qo'yiladi.
6. Jelatin qiziydi. To'liq eriganida, suyuqlik soviydi va to'rtinchi bosqichdan aralashmaga quyiladi. Keyin u yana qamchiladi.
7. Kek uchun kelajakdagi asos mevali idishga quyiladi. Sirt shuningdek, apelsin va kivi doiralari yoki yarim doiralari bilan qoplangan.

To'liq qotib qolguncha, meva keki 3-4 soat davomida salqin bo'ladi. Keyin u plastinka ustiga o'girilib, plyonkadan xalos bo'ladi.

Kabutar suti keki"

Tarkibi: 3 ta xom oqsil, 1 katta qoshiq limon sharbati, bir banka quyultirilgan sut, 210 g sariyog ', 110 ml tozalangan suv, 35 g jelatin, 120 g qora shokolad, 220 g o'rik o'riklari, 90 g pishiriq pechene.

1. Olxo'ri issiq suv bilan quyiladi va 12-15 daqiqaga qoldiriladi. Keyin u quritiladi, bo'laklarga bo'linadi va blenderda kalta pishiriqlar bilan birga maydalanadi.
2. Olingan massadan shaklning pastki qismi pirojnoe bilan siqiladi, uni muzlatgichga yuborish kerak.
3. To'ldirish uchun jelatin ko'rsatmalarga muvofiq suvda suyultiriladi. Proteinlar limon sharbati bilan birga qalin ko'pik holatiga chalinadi.
4. Eritilgan sariyog '(150 g) bilan quyultirilgan sut alohida ko'pirtiriladi. Natijada bir hil krem ​​bo'lishi kerak.
5. Uchinchi va to'rtinchi bosqichlardan barcha massalar ehtiyotkorlik bilan birlashtirilib, pirojnoe ustiga yotqiziladi.
6. Deyarli tayyor pirojnoe "Qushlarning suti" 1,5 soat davomida salqinga yuboriladi.

Faqat eritilgan shokolad va qolgan sariyog'dan tayyorlangan sir bilan muomalani quyish qoladi.

Shoshma-shosharlik bilan "chumoli uyasi"

Tarkibi: 420 g oddiy shakarli pechene, 210 g sariyog ', 420 g qaynatilgan quyultirilgan sut, 60 g har qanday yong'oq (siz turli xil olishingiz mumkin), 40 g qora shokolad.

1. Blender bilan kukilar katta maydalangan bo'laklarga eziladi. Muzni maydalaydigan idish yordam beradi. Undagi kukilarni atigi 3-4 marta aylantirish kifoya. Agar siz haddan tashqari oshirib yuborsangiz va mahsulotni maydalagichga aylantirsangiz, kremni qo'shgandan keyin u bo'tqaga aylanadi.
2. Cookie-fayllar chuqur idishga quyiladi, u erda ular pichoq bilan kesilgan yong'oqlar bilan birlashtiriladi.
3. Krem uchun yumshoq sariyog' quyultirilgan sut bilan ko'pirtirilgan.
4. Olingan aralash kukilar bilan birlashtiriladi va barcha ingredientlar qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi.
5. Yassi plastinkada "chumoli uyasi" hosil bo'ladi.

Kek maydalangan shokoladga sepiladi va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Pishiriqsiz pechene keki - smetana bilan

Tarkibi: 330 g yog'li smetana va pishiriqli pechene, 110 g granüllangan shakar va 9 g vanil, 60 g tozalangan yong'oq.

1. Krem uchun smetana ikki turdagi shakar bilan qamchilanadi.
2. Cookie-fayllarning birinchi qatlami tekis kvadrat yoki to'rtburchaklar plastinka ustiga qo'yiladi. Yuqoridan u olingan smetana bilan mo'l-ko'l surtiladi.
3. Keyinchalik, barcha mahsulotlar tugaguncha qatlamlar xuddi shu tarzda takrorlanadi. Kelajakdagi tortni bezash uchun bir nechta pechene qoldirilishi kerak. Ular tanlangan yong'oqlar bilan birga maydalangan.
4. Olingan pirojnoe hosil bo'lgan quruq aralashma bilan sepiladi va salqin joyga yuboriladi.

4-5 soatdan keyin shirinlik choy bilan berilishi mumkin.

Qulupnay bilan yogurtli tort

Tarkibi: 220 g oddiy non pishiriqlari, 6 katta qoshiq donador shakar, 25 g jelatin, 160 g sariyog ', bir stakan juda og'ir qaymoq, yarim litr yogurt (qo'shimchalar yoki qulupnaysiz), 140 ml tozalangan suv, 6-7 osh qoshiq. osh qoshiq yog'li sut.

1. Cookie fayllari har qanday qulay usulda mayda maydalanganlarga aylanadi. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritilgan sariyog 'bu massaga quyiladi va 2 osh qoshiq qum qo'shiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
2. Olingan aralash kelajakdagi muolajalar uchun asos bo'ladi. U oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan va siqilgan shaklda yotqizilgan. Siz juda baland tomonlarni olishingiz kerak.
3. Tayyor baza muzlatgichga yuboriladi.
4. Jelatin shishib ketguncha sovuq suvda (70 ml) namlanadi. Keyin uning yarmi issiq sutda suyultiriladi.
5. Krem 2 osh qoshiq bilan aralashtirib, qalin ko'pikka qamchilanadi. l. qum va yogurt. Jelatin bilan sovutilgan sut ham bu erda nozik oqim bilan quyiladi. Ingredientlar chayqalish bilan aralashtiriladi.
6. Oldingi bosqichdagi massa pechene asosiga quyiladi. Kelajakdagi tort yana muzlatgichga qo'yiladi.
7. Qolgan suv va shakardan sirop tayyorlanadi. Namlangan jelatinning ikkinchi yarmi unga quyiladi va rezavorlar qo'shiladi. Aralash blender bilan to'xtatiladi.
8. Sovutilgan berry pyuresi allaqachon qotib qolgan yogurt qatlamiga quyiladi.

Kek yana bir necha soat muzlatgichda saqlanadi.

Yulaf pishiriqlari bilan pishirish

Tarkibi: 280 g muzlatilgan gilos, 630 g jo'xori pechene, 270 ml suv, 1 osh qoshiq. l. eriydigan qahva, 680 g o'rtacha yog'li smetana, 190 g granüllangan shakar, bir chimdim vanillin, yarim stakan yong'oq yadrolari.

1. Chuqur plastinkada muzlatilgan berry, 70 g shakar va 20 ml suv birlashtiriladi. Minimal olovda gilos tez-tez aralashtirish bilan 12-14 daqiqa davomida pishiriladi. Keyinchalik, rezavorlar elakka suyanadi va salqin.
2. Qolgan suv qaynatiladi va unda qahva qaynatiladi.
3. Krem uchun smetana, qolgan shakar va vanillin birlashtiriladi. Komponentlar silliq bo'lguncha uriladi.
4. Ajraladigan shakl oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan. Unda jo'xori uni pishiriqlari bir qatlamda yotqizilgan. Ilgari, har bir kuki issiq kuchli qahvaga botiriladi.
5. Keyinchalik, qaymoq bilan qaymoqning bir qismi quyiladi va rezavorlar taqsimlanadi.
6. Keyin yana pechene va krem ​​qatlami keladi.
7. Kekning yuqori qismi panada quritilgan va tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi.
8. Muolaja plyonka bilan qoplanadi va xona haroratida 4-5 soatga qoldiriladi.
9. Keyin u butun tun davomida salqinlikda aralashadi.

Choy bilan pishirilmagan jo'xori pechene kekini xizmat qilishdan oldin uni tekis plastinkaga o'tkazish kerak.

Shokoladli tort

Tarkibi: 330 g kalta pishiriq, 160 g sariyog ', 4-5 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 260 g qaymoqli pishloq, 90 g shakar kukuni, 2 shokoladli bar, 90 ml juda og'ir krem.

1. Chuqur idishda mayda maydalangan, yumshoq sariyog 'va kakao kukuniga aylantirilgan pechenelarni birlashtiring.
2. Bu massa shaklning pastki qismiga yotqiziladi va yaxshi eziladi. Kek muzlatgichga o'tadi.
3. To'ldirish uchun qaymoqli pishloq ko'pirtirilgan. Jarayonda unga kukun asta-sekin kiritiladi.
4. Shokolad eriydi va pishloqga o'tadi.
5. Alohida idishda kremni yorug'likka qadar urib, shokolad massasi bilan birlashtiring. Ingredientlar ehtiyotkorlik bilan keng spatula bilan aralashtiriladi.
6. Olingan krem ​​qattiq tortga quyiladi.

Kekni 4-5 soat sovuqqa qaytarish va keyin uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezash qoladi.

Tez tayyorlanadigan zanjabilli nonli desert

Tarkibi: 820 g smetana, 620 g shokoladli gingerbread, 130 g kokos yong'og'i va bir xil miqdordagi shakar kukuni, 60 g shokolad, 3 ta pishgan banan.

1. Krem uchun smetana shakar kukuni bilan qamchilanadi.
2. Dumaloq idish (hajmi 1,5-2 litr) yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan. Pastki qismida qaymoqning bir qismi va mayda tug'ralgan zanjabil nonining mehmoni yotqizilgan.
3. Keyin kokos yong'og'i bilan sepilgan banan bo'laklari bor.
4. Mahsulotlar tugamaguncha qatlamlar takrorlanadi. Oxirgi gingerbreadning quruq yarmi bo'lishi kerak - ular ustida pirojnoe turadi.
5. Birinchidan, shirinni xona haroratida 3-4 soat davomida, so'ngra muzlatgichda yana bir necha soat turib olish kerak.

Pishirilmagan tayyor gingerbread keki tekis idishga aylantiriladi va maydalangan shokolad bilan sepiladi.

Pishiriqsiz g'ayrioddiy marshmallow keki

Tarkibi: yarim kilogramm oddiy oq zefir va pishiriqli pechene, 390 ml juda yog'li qaymoq, 180 g yumshoq tvorog, 140 g donador shakar, bir chimdim vanil, 3 ta banan, 90 ml sut, bir hovuch yong'oq yadrolari.

1. Zefir ikkiga bo'linadi.
2. Krem uchun qaymoq tvorog, vanil va qum bilan qamchilanadi. Massa qalin va bir hil bo'lishi kerak. Tayyor krem ​​muzlatgichda qisqa vaqt ichida chiqariladi.
3. Bananlar ingichka doira shaklida kesiladi.
4. Sut keng plastinkaga quyiladi. Pechenelarni tekis idishga qo'yishdan oldin unga botirib olishingiz kerak.
5. Cookie-lar sariyog 'kremi bilan yog'langan va zefir yarmi bilan qoplangan.
6. Keyingi - meva bo'laklari.
7. Qatlamlar mahsulot tugaguncha takrorlanadi. Marshmallowlar oxirgi marta taqsimlanadi.

Yong'oq va qolgan pechenelardan maydalangan bo'laklar tayyorlanadi. U tayyor marshmallow kekini bezatadi. Davolanish muzlatgichda yaxshi namlangan bo'lishi kerak, shundan so'ng uni tatib ko'rish mumkin.

Tez pishloq keki

Tarkibi: 320 g maydalangan pechenye, 4 katta qoshiq limon sharbati, 160 g sariyog ', 320 g qaymoqli pishloq, 410 ml qaymoq, 120 ml quruq oq sharob, 210 g donador shakar, 3 katta qoshiq jelatin , 90 g vanil shakar, 1 st. l. maydalangan limon qobig'i.

1. Cookie-fayllar blenderda mayda maydalangan holatga qadar eziladi, shundan so'ng ular suyuq sariyog 'bilan birlashtiriladi. Bu erda vanil shakarning yarmi ham qo'shiladi.
2. Massa olinadigan shaklga siqiladi va sovuqqa yuboriladi.
3. Krem uchun jelatin oq sharobda suyultiriladi va yarim soatga qoldiriladi.
4. Qolgan vanillin alohida idishga quyiladi, pishloq, sharbat va sitrus qobig'i, 60 g qum qo'shiladi. Ingredientlar mikser bilan qamchilanadi.
5. Sharob bilan jelatin olovga yuboriladi. Aralashmaga 90 g shakar quyiladi. Massa donalar to'liq eriguncha isitiladi va qaynatiladi, shundan so'ng u darhol olovdan chiqariladi.
6. Sovutilgan krem ​​kuchli ko'pikka qadar qumning qolgan qismi bilan qamchilanadi.
7. To'rtinchi va beshinchi bosqichlardagi aralashmalar birlashtirilib, ularga krem ​​qo'shiladi. Keng spatulaning engil harakatlari bilan ingredientlar aralashtiriladi.
8. Krem sovuqda qotib qolgan asosga quyiladi.

Kelajakdagi shirinlik yana 3-4 soat davomida salqin joyga yuboriladi.

Baliq kraker keki

Tarkibi: 340-360 g tuzsiz "baliq", bir stakan shakar, bir chimdim vanillin, bir kilogramm qalin smetana.

1. Chuqur idishda smetana shakar va vanil bilan birlashtiriladi. Shirin donalar to'liq eriguncha massa qamchilanadi.
2. Olingan smetana aralashmasiga kraker quyiladi. Aralashgandan so'ng, shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiriladi. Bu massaga har qanday mevani ta'mga qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, mayda tug'ralgan banan bu erda juda mos keladi.
3. Aralash oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan idishga solinadi va yaxshilab siqiladi.

Sovuqda 3-4 soat o'tgach, tort tekis plastinkaga o'giriladi va ta'mga qarab bezatilgan. Masalan, maydalangan shokolad.

"Raffaello" deserti

Tarkibi: 90 g sariyog ', 330 g pirojnoe pechene, 120 g qaynatilgan quyultirilgan sut va hindiston yong'og'i parchalari, 260 ml krem, 360 ml to'liq yog'li sut, 1,5 osh qoshiq. l. elenmiş un, 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni va kartoshka kraxmal, yarim stakan donador shakar.

1. Sut, qum, un va kraxmal bir yirtqichlardan birlashtiriladi. Aralash qalinlashguncha o'rtacha olovda pishiriladi. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.
2. Olingan krem ​​shisha idishga o'tkaziladi va unga yumshoq sariyog 'qo'shiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Krem barqaror bo'lgunga qadar ko'pirtiriladi, so'ngra ularga shakar kukuni quyiladi va qamchilash takrorlanadi.
4. Bir oz sutli qaymoq yumaloq idishga solinadi va pastki qismiga taqsimlanadi. Katta kuki bo'laklari tepaga yotqizilgan.
5. Keyin yog'li krem ​​qatlami va yana pechene bo'laklari keladi. Mahsulotlar tugamaguncha almashtiriladi.
6. Cookie-ning oxirgi ikki qatlami quyultirilgan sut bilan surtiladi.

Shirin kokos yong'og'i bilan bezatilgan va sovuqda 3-4 soat davomida yuboriladi. Keyin uni tekis plastinaga aylantirib, bo'laklarga bo'linib, choy yoki qahva bilan xizmat qilish mumkin.

Yogurt va shaftoli bilan nozik muomala

Tarkibi: 780 ml yogurt (qo'shimchalarsiz yoki shaftoli), 170-190 g shakarli pechene, konservalangan shaftoli, 120 g sariyog ', 110 g granullangan shakar, 25 g jelatin.

1. Cookie fayllari har qanday qulay tarzda eziladi. Buning uchun siz blender yoki oddiy rulonni ishlatishingiz mumkin. Sariyog 'suyuq holatga qadar eritiladi, ozgina sovutiladi va jigarga quyiladi.
2. Komponentlar to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan bir hil massaga yaxshilab surtiladi. Keyinchalik, u olinadigan shaklning pastki qismiga o'rnatiladi.
3. Kelajakdagi noziklik uchun asos 40-50 daqiqa davomida sovuqqa yuboriladi.
4. Jelatin konservalangan shaftolidan yarim stakan sirop bilan quyiladi. Ingredientlar taxminan yarim soat davomida shishiradi.
5. Bir kavanozdan shaftoli katta bo'laklarga bo'linadi.
6. Shishgan jelatin to'liq eriguncha qiziydi. Aralashmani qaynatmang!
7. Keyin u yogurt va granüllangan shakar bilan birlashadi.
8. Konservalangan meva bo'laklari poydevorga yotqizilgan. Yogurt-jelatin aralashmasi tepaga quyiladi.

Noziklik sovuqda olib tashlanadi. Uni bir kechada muzlatgichda qoldirish yaxshidir.

Quyultirilgan sutli makkajo'xori tayoqlaridan tayyorlangan pirojnoe

Tarkibi: 140 g makkajo'xori tayoqchalari, 90 g sariyog ', qaynatilgan quyultirilgan sutning yarim bankasi.

1. Yog 'xona haroratida yumshab ketishi kerak.
2. Keyin unga bir vaqtning o'zida barcha qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shiladi.
3. Ingredientlar bir hil qalin qaymoq olinmaguncha mikser yoki mos blender qo'shimchasi bilan qamchilanadi.
4. Tayyorlangan makkajo'xori tayoqchalari kichik qismlarda hosil bo'lgan aralashmaga qo'shiladi. Ular xavfsiz tarzda sindirilishi va parchalanishi mumkin, ba'zilari esa butun holda qolishi mumkin.
5. Har bir yangi tayoq partiyasidan keyin ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
6. Olingan massa oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan idishga o'tkaziladi.

Kelajakdagi tort bir soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Keyin u plastinka ustiga o'girilib, plyonkadan xalos bo'ladi va bo'laklarga bo'linadi.

Vafli keklardan va qaynatilgan quyultirilgan sutdan pishirish

1. Yog 'va quyultirilgan sutni xona haroratida ishlatish kerak. Yumshatilgan ingredientlar qoshiq bilan aralashtiriladi. Vazifangizni soddalashtirish uchun siz mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
2. Birinchi vafli keki tekis plastinka ustiga qo'yiladi va krem ​​bilan surtiladi. Keyin qolganlarning hammasi xuddi shunday joylashgan. Krem bilan ishlangan keklarni bir-biriga nisbatan engil bosish kerak.
3. Yuqori qatlam quruq qoldiriladi. Unga og'irlikdagi taxta o'rnatilgan. Ushbu shaklda shirinlik taxminan bir soat turishi kerak.
4. Keyinchalik, muolajaning yuzasi qolgan krem ​​bilan surtiladi va tug'ralgan yong'oqlarga sepiladi. Ular birinchi navbatda qovurilgan idishda ozgina qizarib ketishi mumkin.