Tvorog, shokolad va mayizli banan pishloq keki uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2018-05-05 Ekaterina Lyfar

Baho
retsept

2806

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

7 gr.

9 gr.

uglevodlar

31 gr.

237 kkal.

Variant 1: Klassik banan pishloqli pishiriq retsepti

Cheesecake eng arzon va oson tayyorlanadigan shirinliklardan biri hisoblanadi. Xamir bilan bezovta qilishning hojati yo'q, ba'zida siz hatto pishirmasdan ham qilishingiz mumkin. Garchi bu pirogni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lsa-da, mehnat xarajatlari minimaldir.

Ingredientlar:

• banan - 400 g;
• Cookie-fayllar - 300 g;
• Smetana - 100 g;
• suv - 100 ml;
• tvorog - 300 g;
• Jelatin - 20 g;
• Yog '- 80 g;
• Shakar - 120 g.

Banan pishloq keki retsepti bosqichma-bosqich

Cookie fayllarini qo'llaringiz bilan maydalang. Shundan so'ng, siz uni go'sht maydalagich orqali aylantirishingiz yoki blenderda chopishingiz kerak. Olingan maydalagichni yumshoq sariyog 'bilan maydalang.

Pishirish idishini pergament bilan yoping. Cookie-larning bir hil tortini ko'r. Uni shaklga qo'ying, tamplang. Kichik chegaralarni hosil qiling. Ish qismini muzlatgichda bir soat davomida yuboring.

Jelatinni sovuq suvga to'kib tashlang. To'liq eritmaguncha aralashtiring, aralashmani yarim soatga qoldiring.

Chuqur idishga tvorog va smetana tushiring. Bananlarni tozalang, ularni tilimga kesib oling.

Tvorog idishiga banan qo'shing. Ularni shakar bilan seping. Aralashmani blender bilan urib oling. U donsiz, bir hil holga kelishi kerak.

Shishgan jelatinni isitib oling. Uni doimo aralashtirib, tvorog massasiga quying. Olingan aralashmani pechene qobig'i allaqachon joylashgan qolipga to'kib tashlang. Bir oz sovib turing, keyin muzlatgichga qo'ying. Shirinlik bir soat ichida tayyor bo'ladi.

Tayyor tort banan bo'laklari, limon qobig'i yoki maydalangan shokolad bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Ba'zan mazali sous bilan quyiladi.

Variant 2: Tez banan pishloqli pishiriq retsepti

Bu shirinlik qisqa vaqt ichida tayyor bo'ladi. Faqat 20 daqiqada siz to'liq cheesecake olasiz. Bu juda mazali va juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi.

Ingredientlar:

• tvorog - 400 g;
• banan - 5 dona;
• shakar - 40 g;
• Tuxum;
• Un - 30 g.

Banan pishloq kekini tvorog bilan qanday tezda pishirish kerak

Ushbu shirinlikni tayyorlashning eng oson usuli - blender. Tvorogni idishga soling, ozgina uring. Pechni darhol 180 ° da yoqish mumkin.

Tuxumni blenderga maydalang. U erda un va granulalangan shakarni to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni yaxshilab uring.

Bananlarni tozalang va kesib oling. Ularni blender bilan pyurega maydalang. Olingan massani qolgan ingredientlarga qo'shing, yana ko'pirtiring.

Cheesecake bo'sh qismini moylangan shaklga qo'ying. Sirtni tekislang. Pirogni 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz ham, tayyorlangandan so'ng darhol shirinlik iste'mol qilmasligingiz kerak. Odatda sovuq holda iste'mol qilinadi. Xizmat qilishdan oldin yalpiz barglari yoki karamel bilan bezang.

Variant 3: bananli kakao pishloqli keki

Bu shirinlik pechene o‘rniga kakao kukunidan foydalanadi. U ikki qatlamga yotqizilgan va ular orasida tvorogni havodor to'ldirish mavjud. Buning yordamida cheesecake g'ayrioddiy yumshoq va mazali bo'ladi.

Ingredientlar:

• sariyog '- 250 g;
• Un - 300 g;
• tvorog - 400 g;
• banan - 300 g;
• shakar - 200 g;
• kakao - 40 g;
• 3 tuxum;
• Smetana - 100 g;
• Asal - 15 g;
• Vanillin chimchilash.

Bosqichma-bosqich retsept

Cheesecake yog'i eritilishi kerak. Buning uchun uni muzlatgichdan oldindan qo'yish kerak. Yog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda isitish orqali vaqtni tejashingiz mumkin. Lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda u erishi mumkin.

Vilkalar bilan sariyog'ni yarim shakar bilan maydalang. Siz eng bir hil massani olishingiz kerak.

Boshqa idishda kakao kukunini un bilan aralashtiring. Ushbu ingredientlarni ham maydalang, bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Un va kakaoni sariyog 'bilan idishga quying. Bo'laklarni qoshiq bilan maydalang, mahsulotlarni aralashtiring. Olingan aralashmadan biz cheesecake uchun kek tayyorlaymiz.

To'ldirishni chindan ham havodor qilish uchun uni yaxshilab urishingiz kerak. Avval tuxum va qolgan shakarni aralashtiramiz.

Tuxumli tuxum massasiga tvorogni quying. Aralash bir tekis bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.

Bananlarni tilimga kesib oling, ularni to'ldirishga qo'shing. Olingan massani pyuresi mustahkamligi uchun uring. Pechni 170 ° da yoqing.

Banan to'ldirishga bir oz suyuq asal, vanillin va smetana qo'shing. Aralash etarlicha qalin bo'lmasa, unga ozgina un quyishingiz mumkin. Agar mavjud bo'lsa, bo'laklardan xalos bo'lishga ishonch hosil qiling.

Xamirning yarmini yog'langan idishga tekis qilib yoying. Barcha to'ldirishni ustiga qo'ying. Unga shokoladli xamirning qolgan qismini to'kib tashlang, sirtni ehtiyotkorlik bilan tekislang.

Ish qismini 45 daqiqa davomida pechga yuboring. Keyin to'liq sovishini kutishingiz kerak. Cheesecake darhol iste'mol qilinishi mumkin, lekin uni muzlatgichda qo'shimcha vaqtga qo'yish yaxshidir.

Pishirishdan taxminan chorak soat oldin barcha ovqatni muzlatgichdan chiqarib tashlang. Bunday holda, ular xona haroratiga qadar isinish uchun vaqt topadilar. Ingredientlarni qamchilash ancha oson bo'ladi, shirinlik havodor va bir hil bo'lib chiqadi.

Variant 4: mayiz va tvorog bilan banan pishloqli kek

Ushbu retsept klassikaga o'xshaydi, ammo endi biz pechda cheesecake pishiramiz. Uni yanada mazali va xushbo'y qilish uchun siz to'ldirishga mayiz qo'shishingiz kerak. Sizning ta'mingizga boshqa quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni qo'yishingiz mumkin.

Ingredientlar:

• Cookie-fayllar - 250 g;
• 2 ta katta banan;
• Mayiz - 50 g;
• tvorog - 350 g;
• Smetana - 200 g;
• sariyog '- 120 g;
• shakar - 80 g;
• 3 tuxum.

Qanday pishirish kerak

Cookie-larni sumkaga soling. Qovurilgan xamirni maydalash uchun uning ustidan bir necha marta prokat bilan yuring.

Yog 'pishirishdan oldin muzlatgichdan darhol olib tashlanishi kerak. Hali sovuq bo'lsa-da, ehtiyotkorlik bilan kub shaklida kesib oling. Bir hil mustahkamlik hosil bo'lgunga qadar pechene bo'laklari bilan aralashtiring.

Cookie qobig'ini pishiriladigan idishga joylashtiring. Chorak soat davomida issiq (150 °) pechga yuboring.

Shirinlik uchun asos pishirilayotganda, keling, tvorogni to'ldiramiz. Avval siz bananlarni kesib olishingiz kerak, ularni vilkalar bilan maydalashingiz kerak.

Bananlarni tvorog bilan birlashtiring. Olingan massani vilkalar yoki mo'ylov bilan aralashtiring. Tuxum va shakar qo'shing.

Iloji bo'lsa, to'ldirishni blender yoki mikser bilan qayta ishlang. Agar ushbu qurilmalarning hech biri oshxonada bo'lmasa, siz mo'ylov bilan o'tishingiz kerak bo'ladi.

Mayiz va smetana tvorogni to'ldirishga quying. Quritilgan mevalar teng taqsimlanishi uchun yana aralashtiramiz.

To'ldirishni pechene asosiga yoyib chiqing. Pirogni 40 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Oziq-ovqatlarning kaloriya tarkibini kuzatsangiz ham, cheesecake uchun yog'siz tvorog va smetana tanlamasligingiz kerak. Bu tayyor desertning ta'mi va tuzilishiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. O'rtacha yog 'miqdori (15-20%) bo'lgan mahsulotlarga ustunlik berish yaxshidir.

Variant 5: Bananli shokoladli pishloq kekini pishirmang

Pishiriqsiz shirinlik hatto tajribasiz oshpaz uchun ham mazali bo'lib chiqadi. Quyultirilgan sut va ikki turdagi shokolad tufayli u ajoyib darajada mazali va shirin bo'ladi. Bunday noziklikni oddiy tvorogdan tayyorlash mumkinligi ajablanarli.

Ingredientlar:

• Krakerlar - 250 g;
• qora shokolad - 90 g;
• qaymoq - 100 ml;
• banan - 350 g;
• sutli shokolad - 60 g;
• kakao kukuni - 20 g;
• sariyog '- 125 g;
• Quyultirilgan sut - 200 g;
• Tvorog - 400 g.

Bosqichma-bosqich retsept

Cookie-larni blenderda yoki prokat bilan maydalang. Shu bilan birga, sariyog'ni eritib oling.

Kraker va sariyog 'qobig'ini hosil qiling. Yuqori tomonlarni yarating, shaklni pechene bilan 40 daqiqa sovuqda yuboring.

Ikkala shokoladni ham maydalang. Ularni suv hammomida eritib, kremning yarmini qo'shing. Doimiy aralashtirib, aralashmani yaxshilab isitib oling. Uni tortga to'kib tashlang, ish qismini yarim soat davomida muzlatgichga qaytaring.

Bizning cheesecake qattiqlashganda, uni quyultirilgan sut bilan to'kib tashlashingiz kerak. Bananlarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularni quyultirilgan sut qatlamining ustiga qo'ying.

Tvorogni elakdan o'tkazing. Uni qolgan krem ​​bilan aralashtiring. Olingan massani blender bilan qayta ishlang. Uni banan qatlamiga qo'ying, kakao kukuniga seping. Shirinni muzlatgichda uch soat davomida qattiqlashtiring.

Bu pishirilmagan banan cheesecake oddiy tvorog yoki qaymoqli pishloq bilan tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, tvorog massasi deb ataladigan narsadan ham foydalanishingiz mumkin. U juda nozik tuzilishga ega, elakdan qo'shimcha surtishni talab qilmaydi.

"Cheesecake" so'zi ingliz tilidan mazali oshpazlik mahsuloti retsepti bilan birga kelgan. Cheesecake - ochiq pishloqli pirog. Tvorog pishloq bilan birga yoki uning o'rniga ishlatilishi mumkin. Pirogni to'ldirish sizning sevimli mevalaringiz, shokolad qo'shilishi bilan yumshoq pishloqlardan iborat. Ular uzoq vaqtdan beri ruslar tomonidan sevilgan. Ko'pgina uy bekalari ularni uyda pishirishdan xursand. Banan cheesecake bilan tanishtirish. Siz bunday shirinlikni sekin pishirgichda, pechda tayyorlashingiz yoki umuman pishirmasdan qilishingiz mumkin.

Pirog uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 g smetana;
• uchta tuxum;
• 450 g pishloq;
• 150 g sigir yog'i;
• 300 g qisqa nonli pechene;
• ikkita banan;
• 120 g shakar;
• 20 g vanil shakar;
• bir choy qoshiq (choy) doljin.

Cookie-larni maydalash kerak. Sariyog'ni eritib oling, birlashtiring va pechene bilan ishqalang. Shaklni moylash, tarkibiy qismlarni yotqizish, qirralarning atrofidagi tomonlarni yasash. Muzlatgichga joylashtiring. Smetana pishloq bilan birga ko'pirtirilgan bo'lishi kerak. Kaltaklangan tuxum qo'shing. Vanil shakar va granüllangan shakar qo'ying. Shaklni muzlatgichdan oling. Pechni oldindan qizdiring. Ko'pirtirilgan plomba pirog bazasi yuzasiga joylashtirilishi kerak. 60 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. Kek soviganidan keyin banan bilan bezang.

Muhim! Pechda pishirganda pirojnoe yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirish jarayonida harorat 150 darajadan oshmasligi kerak. Ammo bu holda pishirish vaqti ortadi. Eshikni vaqti-vaqti bilan ochib, pechni sovutishingiz mumkin. Bu hiyla pishirishning ulug'vorligini oshiradi.

pishirilmaydigan retsept

Pirogning asosi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50 g sigir yog'i;
• 300 g jo'xori uni pishiriqlari;
• ikki katta qoshiq sut.

Kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uchta banan;
• apelsin yoki limon qobig'i bir qoshiq (kichik);
• limon sharbati uchta katta qoshiq;
• vanil shakar, bir katta qoshiq;
• krem bir stakan;
• 3 katta qoshiq asal;
• 2 katta qoshiq shakar kukuni;
• yarim stakan smetana;
• 300 gramm tvorog.

Banan Cheesecake No Pishiriq quyidagicha tayyorlanadi:

Kalıpning pastki qismiga pergament qo'ying. Cookie-larni maydalash, qolipga quyish, sariyog ', sut bilan aralashtirish kerak. Muzlatgichga joylashtiring. Bananlarni maydalang. Jelatinni limon sharbati bilan to'kib tashlang, suv hammomida 15 daqiqa ushlab turing, banan pyuresi bilan aralashtiring, muzlatgichga qo'ying. Shakar, smetana, tvorog, asal va vanil shakarni aralashtirish kerak. Qolipga soling va sovuqda saqlang.

Tvorog va banan bilan

Tayyorlanishi kerak:

• oltita banan;
• yarim kilogramm tvorog;
• o'simlik yog'i;
• bitta tuxum;
• ikki osh qoshiq (katta) un.

Blenderda bir hil pyuresi tayyorlab, tvorog va bananlarni maydalash kerak. Tuxum, un qo'ying. Hamma narsani aralashtiring. Shaklga pergament qog'ozini qo'ying. Xamirni qo'ying. Kekni yarim soat davomida 180 daraja pishiring. Sovutgandan so'ng, banan bilan bezang (aylana shaklida kesilgan).

Eslatmada. Ushbu turdagi pirog uchun tvorog yumshoq va yog'li tanlanishi kerak. Keyin tayyor mahsulot ajoyib ko'rinishga va nozik ta'mga ega bo'ladi. Lekin ho'l tvorog yoki qattiq donni tanlamang. Mahsulot yaxshi yoğrulmalı va ishqalanishi kerak, boshqa ingredientlar bilan osongina aralashtiriladi.

Shokoladli bananli shirinlik

Kerakli mahsulotlar:

• shokolad 140 g;
• 250 g kraker;
• 350 g banan;
• yarim stakan qaymoq;
• kakao 20 g;
• 400 g tvorog;
• 200 g quyultirilgan sut;
• 125 g sigir yog'i.

Ezilgan pechene blender yordamida sariyog 'bilan aralashtiriladi. Pastki qismida choyshab qog'ozi bo'lgan shaklga qo'ying. Yon tomonlarini balandroq qilib qo'ying. Muzlatgichda saqlang. Shokoladni eritib, qaymoqqa quying, pechene ustiga quying. Muzlatgichda saqlang. Keyin, ustiga quyultirilgan sut qo'shing, tug'ralgan banan qo'ying. Tvorogni qaymoq bilan aralashtirib, ustiga quying. Kakao sepib, muzlatgichda uch soatga qo'ying.

Siz o'zingizning tasavvuringizni ko'rsatishingiz va o'zingizning shirinlik bezaklarini yaratishingiz mumkin. Asosiysi, ijodkorlik va yaxshi kayfiyat.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

Sekin pishirgichda ochiq pirog uchun siz ma'lum mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak:

• 200 g maydalangan pechene (jo'xori uni);
• 3/4 chashka shakar;
• 400 g tvorog;
• 3 tuxum;
• 70 g sariyog ';
• 200 g smetana;
• 3 birlik banan;
• 1 osh qoshiq limon sharbati.

Birinchidan, bazani tayyorlaylik. Cookie-larni mayda, qo'pol donli unga o'xshash, maydalangan holda yoğurmak kerak. Eritilgan sariyog'ni maydalangan bo'laklar bilan birlashtiring, yon tomonlarini hosil qilish uchun multivark idishining pastki qismini siqib oling. Bundan oldin, qolipni yog 'bilan yog'lang, shunda pishirgandan keyin pishloq kekini idishdan osongina olish mumkin. Kelajakdagi desertning asosini shakllantirish uchun uni sovuqqa qo'yish tavsiya etiladi.

Keling, to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Bananlarni limon sharbati bilan blender bilan maydalang. Alohida-alohida, tvorogni tuxum, smetana va shakar bilan aralashtiring. Tvorog va banan aralashmasini birlashtiring. Ehtiyotkorlik bilan olingan massani bazaga yoyib chiqdik. "Pishirish" rejimida shirinlik 65 daqiqa davomida pishiriladi. Taxminan bir soat pishirgandan so'ng, tortni sekin pishirgichda qoldiring.

Choy uchun stolda xizmat qiling.

Mascarpone bilan

Ushbu turdagi cheesecake tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 banan;
• 1 stakan yumshoq mascarpone;
• yarim stakan shakar;
• 0,5 stakan suv;
• 300 g maydalangan pechene;
• 0,5 stakan sut;
• 2 osh qoshiq agar-agar;
• 100 g sariyog '.

Pirogning asosi uchun biz maydalangan pechenyelarni sariyog 'bilan birlashtiramiz va u bilan yog'langan shaklning pastki qismini chizamiz. Plomba oqmasligi uchun biz cookie-fayllarni ehtiyotkorlik bilan qadoqlaymiz.

Tug'ralgan bananlarni mascarpone pishloq bilan birlashtiring. Alohida idishda doimo aralashtirib, suv, shakar va agar-agarni qaynatib oling. Olingan sirop darhol banan massasiga quyiladi. Biz hamma narsani yana blender bilan urdik. To'ldirish tayyor, uni pechene asosiga teng ravishda yoying. Biz tortni pechga emas, balki muzlatgichga yuboramiz. Bu desertni pishirish shart emas. 20 daqiqadan keyin olib tashlang. Maydalangan shokolad yoki sevimli rezavorlar bilan bezang va choy bilan xizmat qiling.

Bazasiz

Asossiz pishloq kekini parhez deb atash mumkin, chunki u sariyog 'va pechenelarni o'z ichiga olmaydi.

Mahsulotlar to'plami:

• 300 g tvorog;
• 3 ta banan;
• 3 tuxum;
• 150 g shakar;
• 160 g smetana;
• 3 osh qoshiq un;
• pichoqning uchida tuz.

Pyures hosil bo'lguncha tvorog va bananlarni blenderda aralashtiring. Xuddi shu aralashmada navbatma-navbat qolgan mahsulotlarni qo'shing - shakar, tuz, un, tuxum, smetana. Har bir yangi mahsulotdan keyin hamma narsani aralashtirish kerak. Pishirish idishini moy bilan yog'lang va hosil bo'lgan massani yoying. Pechni 160 C ga oldindan qizdirish kerak, pishirish vaqti taxminan bir yarim soat. Shirinni maydalangan meva, shakar kukuni yoki maydalangan shokolad bilan bezashingiz mumkin.

Past kaloriyali banan pishloqli tvorog va qulupnay bilan

Cheesecake kaloriyali tarkibi tvorogning yog 'tarkibiga bog'liq.

Shunday qilib, biz oldindan qabul qilamiz:

• yarim kilogramm kam yog'li (0,3%) tvorog;
• 100 g smetana yoki yogurt;
• 2 tuxum;
• 50 g un;
• 20 g chang shakar;
• 3 ta banan;
• bezatish uchun qulupnay.

Blenderda shakar, yogurt, tvorog massasi, tuxumni urib oling. Sekin-asta un qo'shing, keyin meva bo'laklari. Biz yaxshi yutdik. Olingan aralashmani qolipga teng ravishda yoyib, pechda bir soat davomida 160 daraja pishiring. Suv hammomida asossiz cheesecake pishirish tavsiya etiladi, yoki shakl kungaboqar yog'i bilan mo'l-ko'l yog'lanishi kerak, ammo bu kaloriya qo'shishi mumkin. Banan cheesecake-ni tug'ralgan qulupnay bilan tvorog bilan bezang va shakar kukuniga seping.

Banan pishloqli tvorog - har qanday vaziyatga mos keladigan past kaloriya va juda mazali desert. Boshqa ingredientlarni qo'shib, retseptni yanada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ushbu taomning ko'plab o'zgarishlari ma'lum va uning tarixi qadimgi davrlarga borib taqaladi.

Cheesecake - tvorog yoki yumshoq pishloq asosida tayyorlanadigan shirinlik, ularning kombinatsiyasi mumkin, ingredientlar orasida tuxum, qaymoq yoki smetana, kraxmal yoki un, sut bo'lishi kerak. Cheesecake uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo tvorogli banan ta'mning o'ziga xos nafisligiga ega.

Ushbu cheesecakening asosiy xususiyati shundaki, siz uni pechda pishirish bilan ham, jelatin qo'shilgan holda pishirmasdan ham pishirishingiz mumkin. Retsept tvorog va yogurtni birlashtirganligi sababli, cheesecake havodor va engil bo'ladi. Bundan tashqari, bir nechta qoidalar mavjud, ularga rioya qilgan holda shirinlik tayyorlash osonroq bo'ladi:

• Pechda pishirish paytida yuqori haroratni qo'ymang (150 daraja etarli) - pishiriqlar ko'tarilish uchun vaqt topadi;
• Cheesecakeni asta-sekin sovutishingiz kerak, pishirgandan so'ng, avval pechni 20 daqiqa davomida oching va shundan keyingina idishni oling;
• Agar tortda yoriqlar paydo bo'lsa, siz ularni har doim chiroyli bezak yasash orqali niqoblashingiz mumkin.

Shirinning asosi pirojnoe yoki ezilgan pechene bo'lishi mumkin. Tvorog yoki pishloqning ta'mini yanada ta'kidlash uchun siz asossiz cheesecake qilishingiz mumkin. Pishirilgan cheesecake klassik Amerika taomidir, sovuq pishirilgan cheesecake esa ingliz taomidir. Taom birinchi marta tayyorlash usullarini batafsil tasvirlab bergan qadimgi yunon shifokorining ta'limotida tilga olingan.

Boy jahon tarixi va murakkab to'quvlar idishni universal qiladi, u Amerika va Rossiyada teng darajada mos keladi. Pirogni hind yoki xitoy choyi, kefir yoki qahva bilan iste'mol qilish mumkin. Ammo amerikaliklar krem ​​pishloq va kremni shirinlik retseptiga kiritib, uning ko'rinishi va ta'mini yaxshi tomonga tubdan o'zgartirdilar.

Ovqat pishirish qoidalari

Tvorogli bananli cheesecake uchun juda ko'p turli xil retseptlarga qaramasdan, tvorog va bananlardan pishloq kekini qanday tayyorlash bo'yicha ba'zi qoidalar va xususiyatlar mavjud. Ularga rioya qilish har doim ajoyib natijaga erishishga yordam beradi:

1. Pishirish idishini tanlash. Idish ustiga qo'yilganda parchalanmasligi uchun shirinni ochiladigan shaklda pishirish tavsiya etiladi.
2. Filadelfiya pishloqini tayyorlashning klassik versiyasida ishlatish va ajoyib ta'mga erishish kerak. Agar plomba tvorog va yogurt bilan smetanadan tayyorlangan bo'lsa, unda kerakli mustahkamlikka erishish uchun ingredientlar asta-sekin va asta-sekin aralashtiriladi.
3. Pishirish uchun optimal harorat 160 - 170 daraja shirin bo'lib qolmasligi uchun. Shakl o'rtacha darajaga o'rnatiladi, shunda plomba to'g'ri pishiriladi va pastki yonib ketmaydi.

Oshpazlar pishirgandan so'ng darhol idishga xizmat qilishni maslahat bermaydilar, uni sovutib, pishirishga ruxsat berish kerak.

Pechdagi retsept

Tandirda tvorog bilan banan pishloq keki ko'pincha pishiriladi. Pishirishning barcha tafsilotlariga rioya qilishingiz kerak va keyin siz juda mazali taom olasiz.

Pishirish bosqichlari

1. Cookie-fayllar blenderda eziladi, unga sariyog 'qo'shiladi va hamma narsa yaxshi aralashadi.
2. Olingan massa tayyorlangan shaklning pastki qismiga joylashtiriladi. Krem qurib ketmasligi uchun avval pirojnoe pechda 15 daqiqa davomida alohida pishirilishi mumkin.
3. Bananlar blender yoki qoshiq bilan qamchilanadi, limon sharbati, smetana, tuxum, shakar, tvorog qo'shiladi. Krem xamirga bir tekis taqsimlanadi. Hammasi birgalikda pechda 1 soat davomida pishiriladi.
4. Sosni tayyorlash uchun asal, sariyog 'va shakar aralashtiriladi. Past haroratda aralash qaynatiladi, undan keyin vanil shakar bilan krem ​​qo'shilishi kerak.

Sekin pishirgichda tvorog va bananlardan pishloq keki

Sekin pishirgichda tvorog bilan bananlardan tayyorlangan pishloq keki mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Xamirga kerak bo'ladi:

• un - 200 g;
• sarig'i - 1 dona;
• margarin - 100 g;
• shakar - 50 g.

To'ldirish uchun:

• tvorog 250 g;
• banan;
• shakar - 300 g;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• 3 tuxum;
• yarim limon.

Pishirish bosqichlari

1. Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Bir piyola ichida unni shakar va margarin bilan aralashtiring - hamma narsani ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan maydalang yoki qo'llaringiz bilan polietilen qo'lqoplarda mayda maydalagichga surting.
3. Aralashmaga sarig'ini qo'shing.
4. Keyin bir hil tarkib olinmaguncha aralashtiramiz, to'pga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasiga yoyib, 1 - 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin - tvorogni plastinka ustiga qo'ying, tuxum, smetana, irmik va shakar qo'shing.
6. Barcha komponentlar silliq bo'lguncha blender bilan yaxshilab aralashtiriladi, shunda bitta don qolmaydi.
7. Bananlar tozalanadi, shuningdek, pyuresi bo'ladi, ularni yarim limon sharbati bilan to'kib tashlash, allaqachon tayyorlangan plomba qo'shish va yaxshilab aralashtirish kerak.
8. Xamir 2 qismga bo'linadi: biri kattaroq, ikkinchisi kichikroq. Kattasi o'raladi, undan multivark kosasi ustida doira hosil bo'ladi.
9. Qolganlardan uzun va keng tomonlar kesiladi.
10. Doira idishga solinadi, yon tomonlari biriktiriladi va unga mahkamlanadi, so'ngra tvorog-banan plombasi quyiladi va sirt tekislanadi.
11. Sekin pishirgichda "Pishirish" rejimida qopqog'i yopilgan holda 45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra tvorogli cheesecake qopqog'i ochiq holda to'liq sovishi kerak.

Sekin pishirgichda tvorog-banan cheesecake ustiga siz banan va bodom bezaklarini yasashingiz mumkin.

Pishiriqsiz tvorog bilan banan pishloqli kek

Bu uyda choy ichish uchun mazali taom tayyorlashga imkon beradigan mazali desert uchun g'ayrioddiy va juda oddiy retsept. Ovqat pishirish uchun pishirishni talab qilmasligi ko'p vaqtni tejaydi va jarayonni osonlashtiradi.

Ingredientlar

Qovoq uchun sizga kerak bo'ladi:

• pechene (yaxshisi qisqa non) - 350 g;
• yog '- 150 g.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

• banan;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• tvorog - 450 g;
• qaymoq 10% - 200 ml;
• chang shakar - 2 osh qoshiq;
• bir paket vanil shakar;
• bir osh qoshiq jelatin;
• bezatish uchun lazzat.

Pishirish bosqichlari

1. Cookie-larni blender bilan maydalang va oldindan eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Cookie-larni tayyorlangan idishga teng ravishda yoying.
3. Jelatinni issiq suv bilan to'kib tashlang, eritmaguncha hamma narsani aralashtiring.
4. Blenderda bananlarni limon sharbati bilan kesib oling, u erda tvorog, vanil shakar, qaymoq qo'ying. Krem bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha hamma narsani uring, so'ngra asta-sekin jelatin qo'shing va aralashtiring.
5. Krem pirojnoe ustiga qo'yiladi va hamma narsa qattiqlashishi uchun muzlatgichga 4 soat qo'yiladi.

Tayyor bo'lmagan banan cheesecake qo'shimcha ravishda banan va limon qobig'i bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bu mazali desert hech kimni bezovta qilmaydi, uni qo'shimcha ingredientlar bilan osongina diversifikatsiya qilish mumkin - xamirga quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shing. Susan banan bilan yaxshi ketadi. Cheesecake hech kimni befarq qoldirmaydi.

Video

Banan va tvorog bilan cheesecake tayyorlash uchun video retsepti:

Cheesecake dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biridir.

An'anaviy cheesecake krem ​​pishloq bilan tayyorlanadi, lekin u har doim ham do'konda mavjud emas va u arzon emas.

Bu shirinlikni tvorogdan tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Bundan kam mazali bo'lmaydi.

Banan pishloq keki - pishirishning asosiy tamoyillari

Shirinlik uchun asos kalta pishiriqdan pishiriladi yoki pechene va sariyog 'bilan pishirmasdan tayyorlanadi. Bunday holda, kek bazasi juda nozik bo'lishi kerak. Xamir yoyilgan va olinadigan shaklda yotqizilgan, shu bilan birga past tomonlarni shakllantirish kerak. Bir necha joylarda pastki qismini vilkalar bilan teshib qo'ying. Keyin shakl pechga yuboriladi. Uni alohida yoki allaqachon plomba bilan pishirish mumkin. Hammasi shirinlik retseptiga bog'liq.

To'ldirish uchun tvorogni maydalang, unga kaltaklangan tuxum qo'shing va blenderda aralashtiring. Men bananlardan qobig'ini olib tashlayman, ularni vilkalar bilan yoğurur va tuxum-tvorog massasiga yuboraman. Silliq bo'lguncha uring va xamir asosiga quying. Ular pechga yuboriladi va plomba ushlanmaguncha bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Shirin pechdan chiqarilmasdan sovutiladi. Keyin muzlatgichga uch soat qo'ying.

Banan cheesecake shokolad, kakao, rezavorlar yoki sir bilan tayyorlanadi.

Retsept 1. Banan pishloqli pishiriq

Ingredientlar

un - 240 g;

sovuq suv - 30 ml;

shakar kukuni - 60 g;

sarig'i - 2 dona.

tuxum - 3 dona;

banan - 4 dona;

vanil shakar - bir paket;

yumshoq tvorog - 500 g;

shakar kukuni - 100 g.

Tayyorlash usuli

1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing. Bunga shakar kukuni qo'shing va aralashtiring. Sariyog 'qo'shing va kukun va un aralashmasi bilan pichoq bilan choping. Suvga to'kib tashlang, sarig'i qo'shing va xamirni yoğurun. Undan to'p hosil qiling, kaftingiz bilan ozgina bosing, yoping va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Pechni 200 S ga qizdiring. Shaklni moylash va pergament bilan yoping. Xamirni qo'llaringiz bilan shaklning pastki va yon tomonlariga yoying. Vilkalar bilan bir nechta teshiklarni oching, ikkinchi pergament varag'i bilan yoping va ustiga guruch yoki loviya seping. Pechga qo'ying va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin pergamentni don bilan olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana chorak soat pishirishni davom eting. Chiqaring va sovutib oling.

3. Haroratni 175 C ga tushiring. Tvorogni blender idishiga soling va uni shakar kukuni va vanil bilan silliq bo'lguncha uring. Tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, tvorogga quying. Bananlarni tozalang, ularni bir piyola ichida vilkalar bilan maydalang va blenderga qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. To'ldirishni xamir asosli qolipga quying va plomba ushlanmaguncha bir soatdan ko'proq vaqt davomida pishiring. Pechni o'chiring, eshikni ochiq oching va uni olib tashlamasdan sovushini kuting. Keyin shirinlikni olib tashlang, qopqog'ini yoping va uch soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Retsept 2. Banan pishiriqli pishloqli kek

Ingredientlar

300 g maydalangan pechene "Yubiley";

150 g sariyog ';

40 g yong'oq.

400 g yumshoq tvorog;

150 g granüllangan shakar;

180 g smetana;

30 ml limon sharbati;

20 g limon qobig'i;

Tayyorlash usuli

1. Pechenelarni sindirib, ularni oziq-ovqat protsessorining sig'imiga soling, yong'oq va yumshoq sariyog 'qo'shing. Biz hamma narsani mayda bo'laklarga ajratamiz. Biz kukilarni sinab ko'ramiz, agar ular etarlicha shirin bo'lmasa, ozgina shakar qo'shing.

2. Echib olinadigan shaklning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Olingan maydalagichni to'kib tashlang va ozgina tamping, uni shaklning pastki va yon tomonlariga taqsimlang. Yon tomonlarini yasash, balandligi bir necha santimetr. Shaklni muzlatgichga yuboramiz.

3. Bananlardan terini olib tashlang va ularni bo'laklarga bo'ling. Biz kombaynning quvvatini kiritamiz. Unga limon qobig'ini qo'shing va ustiga bir qoshiq limon sharbati quying. Biz silliq bo'lguncha aylantiramiz. Keyin banan massasiga yumshoq tvorog, shakar, tuxum va smetana solamiz. Biz hamma narsani birgalikda yengishda davom etamiz.

4. Sovutgichdan asosi bilan shaklni chiqaramiz va ichiga banan-tvorog massasini quyamiz. Pechni 170 C ga oldindan qizdiring va unda pishloq kekini taxminan bir soat davomida pishiring. Shirinni to'liq sovutib, muzlatgichga kamida to'rt soat qo'ying. Choy yoki qahva bilan xizmat qiling, qismlarga bo'ling.

Retsept 3. Shokoladli banan pishloqli tort

Ingredientlar

un - 90 g;

150 g shokolad;

80 g sariyog ';

tvorog - 100 g;

30 g kakao kukuni;

80 g shakar kukuni.

Tayyorlash usuli

1. Shokoladni bo'laklarga bo'lib, temir idishga soling. Bu yerga yumshoq sariyog 'qo'ying va suv hammomida eritib oling. Bir hil aralashmani olish uchun doimo aralashtirib turing.

2. Chuqur idishga un tushiring, kakao qo'shing va aralashtiring.

3. Ikki tuxumni ikki osh qoshiq shakar bilan uring. Shokolad aralashmasini tuxumga to'kib tashlang va kakao bilan aralashtirilgan un qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun.

4. Bananni tozalang, sindirib, bo'laklarni blender idishiga o'tkazing, bu erda tuxumni sindirib, bir qoshiq shakar va tvorog qo'shing. Bo'laklarsiz bir hil aralashmani olinmaguncha aralashtiring.

5. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga shokoladli xamir qo'ying. Yuqoridan banan-tvorog massasini to'kib tashlang. Sirtda naqsh qilish uchun vilkadan foydalaning. Yarim soat davomida pechga qo'ying, uni 180 C ga oldindan qizdiring. Sovutib, qismlarga bo'ling.

Retsept 4. Nozik banan cheesecake

Ingredientlar

3 tuxum sarig'i;

500 ml sut;

yarim choy qoshiq vanil ekstrakti;

bir chimdik dengiz tuzi;

100 g eritilgan sariyog ';

un - stakanning uchdan bir qismi;

450 g qaymoqli pishloq;

12 dona. kukilar;

shakar - 250 g.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 190 C ga qizdiramiz. Pechenelarni sindirib, qopga solib, prokat yordamida maydalab maydalaymiz. Singanlarni eritilgan sariyog 'va to'rtdan bir stakan donador shakar bilan aralashtiring.

2. Olingan massani pishirish idishida yoyib, uni pastki va devorlar bo'ylab taqsimlaymiz, yaxshilab tamping. Kekni oldindan qizdirilgan pechda etti daqiqa davomida pishiring. Uni olib tashlang va to'liq sovushini kuting.

3. Proteinlarni sarig'idan ajratib oling va ularni turli xil idishlarga joylashtiring.

4. Unni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni tuz va shakar bilan aralashtiring. Sekin-asta sutni unga qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring. Biz aralashmani olovga yuboramiz va qaynatamiz, qalinlashguncha past olovda ushlab turamiz. To'liq sovutib oling.

5. Sariqlarni urib, ularga sovutilgan sut aralashmasini quying. Aralashtiring va yana yirtqichlardan quying. Doimiy aralashtirib, yana qaynatib oling va pudingga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va vanil ekstrakti qo'shing.

6. Krem pishloqni sovutilgan puding bilan ko'pirtirib, unga uchta tozalangan va singan banan qo'shing. Biz to'ldirishning yarmini tortga yoyamiz, aylanalarga kesilgan bananlarni yoyib, qolgan plomba bilan to'ldiramiz. Biz pishloq kekini muzlatgichga bir kechada jo'natamiz.

Retsept 5. Sekin pishirgichda yong'oq va shokoladli banan pishloqli kek

Ingredientlar

200 g "Yubiley" kukilari;

40 g jelatin;

70 g sariyog ';

50 g qora shokolad;

30 g yong'oq;

70 ml limon sharbati;

400 g tvorog;

6 banan;

smetana - 200 g;

shakar kukuni - 150 g.

Tayyorlash usuli

1. Cookie-fayllarni bo'laklarga bo'ling, ularni polietilen paketga soling va ularni prokat yordamida maydalang. Yumshoq sariyog 'qo'shing va maydalang. Ko'p pishirgichning idishini moy bilan yog'lang va ichiga pechene va sariyog' aralashmasini qo'ying. Uni pastki qism bo'ylab taqsimlang, tomonlarini ikki santimetr balandlikda qiling. Yaxshilab torting.

2. Tvorogni idishga soling, unga shakar kukuni, tuxum, ikkita tozalangan va singan banan va smetana soling. Har bir narsani mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

3. Tvorog massasining yarmini tortga qo'ying, uni mayda tug'ralgan yong'oq bilan seping va qolgan plomba bilan to'ldiring.

4. Mashinaga konteyner qo'ying. "Pishirish" dasturini yoqing. Taymerni bir soatga o'rnating. Bu vaqtdan keyin cheesecake olib tashlang va salqin.

5. Uchta bananni tozalang, sindirib, blender idishiga soling, ustiga limon sharbati quying va pyuresi bo'lguncha uring.

6. Jelatinni idishga soling, suv bilan to'ldiring. U shishishi bilanoq, suv hammomida eritiladi. Jelatinni banan pyureiga to'kib tashlang va aralashtiring. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling.

7. Cheesecake ustiga dilimlangan bananlarni soling va ularni banan jeli bilan to'ldiring. Shokolad chiplari bilan mo'l-ko'l seping va ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Retsept 6. Original banan pishloqli keki

Ingredientlar

1 paket vanillin;

130 g irmik;

4 ta katta banan;

500 g tvorog;

shakar kukuni - bir stakan;

80 g kakao kukuni.

Tayyorlash usuli

1. Mening limonim, uni peçete bilan artib oling va qobig'ini o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Blender idishiga tvorog soling, unga limon qobig'i, yarim irmik, ikkita tuxum va 150 g shakar kukuni qo'shing. Har bir narsani kamida o'n daqiqa davomida silliq bo'lguncha uring, shunda unda bitta don bo'lmaydi. Tvorog massasini chuqur idishga quying.

2. Endi idishga tozalangan va singan banan bo'laklari, vanil shakar, qolgan irmik, 100 g shakar, kakao kukuni va ikkita tuxum soling. Biz hamma narsani silliq bo'lguncha urdik.

3. Chuqur refrakter mog'orni moy bilan yog'lang. Banan aralashmasini to'kib tashlang. Yuqoridan, juda ehtiyotkorlik bilan, elkama pichog'i bo'ylab, qatlamlar aralashmasligi uchun tvorog massasini to'kib tashlang. Biz 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga qirq daqiqa yuboramiz. Pishirish paytida pechni ochmang! Biz tayyor cheesecake chiqaramiz, shakar kukuniga sepamiz va rezavorlar bilan bezatamiz.

Retsept 7. Kremli banan pishloqli keki

Ingredientlar

250 g pechene;

rom - 30 ml;

sariyog '- 100 g;

30 g qora shokolad;

maydalangan bodom - 50 g.

yumshoq tvorog - 500 g;

jelatin - 20 g;

30% qaymoq - 250 ml;

vanil shakar - bir sumka;

banan - 2 dona;

150 g shakar.

135 ml qaymoq 30%;

qora shokolad - 300 g;

2 varaq jelatin.

Tayyorlash usuli

1. Pechenelarni bo'laklarga bo'lib, kombayn kosasiga soling, bodom qo'shing va unga maydalang. Shokolad bo'laklarini idishga soling, sariyog 'qo'shing va mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Quruq aralashmaga quying. Rom qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz bazani ajraladigan shaklga o'tkazamiz va pastki va devorlar bo'ylab taqsimlaymiz, mahkam tamping. Shaklni muzlatgichga yuboramiz.

2. Jelatinni 100 ml suvda namlang va shishib ketguncha qoldiring. Biz ikkita bananni tozalaymiz, ularni sindirib, plastinka ustiga qo'yamiz. Uni bir piyola ichiga vilkalar bilan maydalang. Alohida idishda tvorogni yarim shakar va vanil bilan aralashtiring. Banan pulpasini tvorogga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Jelatin eriguncha qizdiring va bir chetga qo'ying. Qattiq bo'lgunga qadar qolgan shakar bilan kremni ko'pirtiring. Biz ularni banan-tvorog aralashmasiga o'tkazamiz, eritilgan jelatin qo'shamiz va silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiramiz. Olingan krem ​​asosga quyiladi va muzlatgichga bir necha soat qo'yiladi.

3. Jelatinni namlang. Biz qaymoqni isitamiz va ulardagi jelatinni qaynatib yubormasdan eritamiz. Bir parcha shokolad qo'shing va u o'sguncha minimal olovda turing. Aralashmani doimo aralashtirib turing. Kekni muz bilan sug'orib, yana muzlatgichga qo'ying. Bir necha soat o'tgach, chiqarib oling, shaklni olib tashlang, qismlarga bo'ling va choy yoki qahva bilan xizmat qiling.

Ushbu shirinlik uchun shakar o'rniga kukunni olish yaxshidir, u tezroq eriydi va shakar kristallari to'ldirishda uchramaydi.

Sog'lom ovqatlanish yoki parhezga rioya qilganlar uchun asos jo'xori unidan tayyorlanishi mumkin.

Cheesecake uchun faqat yumshoq tvorogni oling.

Tvorog massasini bir hil holga keltirish uchun tvorogni elakdan bir necha marta maydalang.

Bu shirinlikni kechqurun qilish yaxshidir, shunda u bir kechada muzlatgichda pishiriladi.