Ko'pincha ovqat tayyorlashda shunday bo'ladi zarur komponentlar Mavjud emas. Keyin yordamga keling muqobil retseptlar, boshqa komponentlardan foydalanish. Shunday qilib, masalan, siz sutsiz krep pishirishingiz mumkin, bu asl kreplardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi va sizni ajoyib ta'm xususiyatlari bilan quvontiradi.

Qanday qilib sutsiz krep tayyorlash mumkin?

Chiqish sevimli taom sut mahsulotlaridan tashqari har qanday asosdan foydalanib, kerakli natijaga erishishga yordam beradigan oddiy asosiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak:

1. Sutsiz krep uchun xamir klassik kabi oddiy: kerakli nisbatlarni hisobga olgan holda barcha ingredientlarni ma'lum tartibda aralashtirish kerak.
2. Ko'pgina hollarda, tuxum bir oz kaltaklangan bazaga qo'shiladi.
3. Unni aralashtirishdan oldin shakar va tuz suyuq asosda to'liq eritilishi kerak.
4. Un massasining miqdori tayyor mahsulotning kerakli qalinligiga qarab o'zgarishi mumkin.
5. Mavjud bo'laklar mikser yoki ko'pirtirgich bilan parchalanadi, partiyaning oxirida o'simlik moyi qo'shiladi.
6. Qovurish uchun oldindan qizdirilgan krep pishirgich yoki qalin taglikli quyma temir pandan foydalaning, u ozgina yog'langan.
7. Xamirning kichik bir qismi idishning o'rtasiga quyiladi, pastki qismiga yoyiladi va har ikki tomondan qizarib ketadi.

Suvda sutsiz pancake retsepti

Sutsiz kreplarni mazali, qizg'ish va ishtahani ochadigan qilish mumkinmi yoki yo'qligini hali aniq bilmaganlar ushbu retseptga amal qilishlari va shubhalarini butunlay yo'q qilishlari kerak. Retseptning oddiy tarkibi va bajarilishini hisobga olgan holda, noziklik sizni ajoyib xususiyatlar bilan ajablantiradi. Buning siri qaynaguncha isitiladigan suvni ishlatishdir, bu esa mahsulotlarning tuzilishini gözenekli va havodor qiladi. 50 daqiqadan so'ng to'rt kishilik taom tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

• suv - 500 ml;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 1,5 stakan;
• soda - 1/3 choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni shakar va tuz bilan uring.
2. Mikser bilan ishlashni davom ettirib, bir stakan iliq suv quying, un qo'shing va barcha bo'laklarni sindirib tashlang.
3. Keyin bir stakan qaynoq suv quyiladi, unga soda oldindan aralashtiriladi.
4. Bazaga yog' qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.
5. Pancakes oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda sutsiz qaynoq suvda qovuriladi.

Sutsiz yupqa krep retsepti

Ushbu oddiy sutsiz krep retsepti qo'shimcha tekshirishni talab qilmaydi. Uni amalga oshirish uchun faqat yarim soat kerak bo'ladi va kefir asos sifatida ishlatiladi. Mahsulotlar oldingi holatda bo'lgani kabi gözenekli emas, lekin ular yumshoq, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Xamirning qalinligi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi, qalinlashishi yoki to'rtta yeyuvchini boqishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kefir - 500 ml;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 1,5 stakan;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Kefirning uchdan bir qismi shakar va tuz bilan urilgan tuxumga quyiladi, unning barcha qismi pishirish kukuni qo'shiladi va aralashtiriladi.
2. Kefir qoldiqlarini, sariyog'ini to'kib tashlang va ozgina uring.
3. Yupqa kreplar issiq pancake pishirgichda sutsiz pishiriladi.

Sut va kefirsiz pancakes - retsept

Agar siz sut va kefirsiz krep pishirsangiz ham, isitiladigan suv bilan hiyla ishlatmasdan, ularni to'ldirish uchun juda mos bo'lgan mahsulotlarning munosib ta'mini olishingiz mumkin. Ushbu retsept pishirish kukunini o'z ichiga olmaydi, uning zo'rg'a seziladigan ta'mi tayyor taomda hamma uchun yoqmaydi. Atigi 30 daqiqada siz 4 kishilik delikates tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• suv - 500 ml;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 1,5 stakan;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Tuxum tuzlangan va shakar qo'shilgan holda uriladi.
2. Unni to'kib tashlang va yana aralashtiring.
3. Oxirida suv, yog' quying, aralashtiring.
4. Pancakes an'anaviy tarzda sutsiz yog' bilan yog'langan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiriladi.

Sutsiz smetana bilan pancakes

Keyinchalik, smetana sutsiz kreplarni qanday tayyorlashni o'rganasiz. Ushbu versiyada idish aromatik, yoqimli nozik tuzilishga va uyg'un ta'mga ega. Ishlatilgan un qismini ko'paytirish orqali mahsulotlar ham nozik, ham yumshoq bo'lishi mumkin. Ovqatlanishning ozuqaviy xususiyatlari ham quvonadi, ular bilan siz olti kishini etarlicha ovqatlantirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 250 g;
• suv - 500 ml;
• tuxum - 3 dona;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• shakar - 50 g;
• un - 300 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Shakar va tuz bilan urilgan tuxumga smetana qo'shiladi, suv quyiladi va aralashtiriladi.
2. Elenmiş un qismlarga aralashtiriladi.
3. Ular xamirga sariyog 'qo'shib, an'anaviy tarzda undan sutsiz krep pishiradilar.

Mayonezli pancakes - sutsiz retsept

Mahsulotlarni pishirish uchun bu variant ham qiziqarli, ham qo'rqitishi mumkin. Bu noan'anaviy uchun foydalanish bilan bog'liq klassik retsept mahsulot. Sutsiz mayonezli kreplar qizg'ish, dantelli, samimiy va yoqimli yumshoq ta'mga ega. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan 6 ta taomni olish kerak.

Tarkibi:

• suv - 750 ml;
• mayonez - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 3 stakan;
• o'chirilgan soda - ½ choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Iliq suvga shakar va tuz qo'shilgan tuxum qo'shing, mayonez qo'shing va aralashtiring.
2. Unni qismlarga to'kib tashlang, soda qo'shing, yog'ga quying, yana hamma narsani aralashtiring.
3. Yupqa dantelli pancakes pishiriladi.

Tuxum va sutsiz yog'siz krep

Retsepti quyida keltirilgan sutsiz kreplar hayvonlardan olingan tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydi, ular ro'za paytida yoki mazali vegetarian taomlari sifatida bezatilgan va stolda xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotlar boshqa o'zgarishlarga qaraganda past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi va bu raqamga rioya qilganlar tomonidan ishtiyoq bilan qabul qilinadi.

Tarkibi:

• suv - 500 ml;
• un - 1,5 stakan;
• kungaboqar yog'i - 50 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sirka bilan o'chirilgan soda - 1/3 choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

1. Iliq suvda shakar va tuzni eritib oling.
2. Unni qismlarga aralashtiring, soda va moy qo'shing.
3. Yog'siz pancakes o'simlik yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishda sutsiz pishiriladi.

Sutsiz gazlangan suvda pancakes

To'g'ri pishirilgan, quyida sutsiz retsepti sizni ajoyib tarzda quvontiradi ta'mi... Gaz pufakchalari mo''jizalar yaratadi va poydevorni hayratlanarli darajada puflaydi, bu esa uni yanada havodor va yumshoq qiladi. Hatto tirishqoq ham natijadan mamnun bo'ladi. 4-5 ta taom tayyorlash uchun siz faqat yarim soat vaqt sarflashingiz kerak.

Tarkibi:

• gazlangan suv - 500 ml;
• tuxum - 5 dona;
• un - 300 g;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'chirilgan soda - ½ choy qoshiq;
• tuz, qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pik hosil bo'lguncha uring.
2. Mineral suv, soda va sariyog 'bilan unni aralashtiring.
3. Mahsulotlar issiq yog'langan krep pishirgichda pishiriladi.

Sutsiz pivo ustidagi pancakes

Sutsiz, u bir necha daqiqada amalga oshiriladi va natija barcha kutganlardan oshadi. Mahsulotlar yumshoq, yumshoq va beqiyos nozik ta'mga ega. Tayyor mahsulotlarda xamir retseptida spirtli ichimliklar mavjudligi umuman sezilmaydi, lekin bu ularning xususiyatlarida eng yaxshi tarzda aks ettiriladi. 30 daqiqada siz to'rt kishini mazali taom bilan boqishingiz mumkin.

Sizning e'tiboringizga - nordon sutda krep tayyorlash uchun retsept. Har bir oilada sodir bo'ladigan vaziyatda - sut nordon bo'lganda yordam beradi. Pancakes ajoyib, hatto odatdagidan ham mazali :)

O'zingizni va aziz odamlaringizni an'anaviy rus kreplari, engil, xushbo'y va nozik bilan davolang. Agar siz ilgari hech qachon chiroyli krep pishirmagan bo'lsangiz ham, bu retsept ishlaydi!

Sut retsepti bilan uy qurilishi kreplari - sutli klassik uy qurilishi kreplarini tayyorlash. Yaxshi retsept- krep oddiy, klassik, xuddi bolalikdan. Oddiy, tez, mazali!

Suvdagi krep, ehtimol men duch kelgan kreplarni tayyorlashning eng oson usuli. Ingredientlarning etishmasligiga qaramay, suvdagi krep juda mazali.

Qizil krep tayyorlash uchun retsept. Bunday kreplarni tayyorlash umuman qiyin emas, lekin ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Qovurilgan sutli kreplar ayniqsa yam-yashil, yog'li bo'lib chiqadi, ular non o'rniga yaxshi ketadi. Qishloqdagi buvim har doim yangi go'sht uchun pishirilgan sutli krep pishirgan. Qovurilgan krep retsepti siz uchun!

Men sizga kefirda mazali kreplarni pishirish qanchalik osonligini aytaman. Retsept oddiy va hamma uchun ochiq va natija shunchaki ajoyib. Tavsiya eting!

Yog'siz krep - bu ro'za tutish uchun ajoyib krep yoki uyda to'satdan tuxum tugashi va siz krep qilishni xohlaysiz. Tez, oson, byudjet va mazali.

Fransuz pancake retsepti. Frantsuz kreplarini sinab ko'ring va siz ularni bir necha marta tayyorlaysiz. Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan pancakes juda yumshoq va yumshoq. Smetana kreplari nonushta uchun juda yaxshi va ular bilan ham tayyorlanishi mumkin turli xil plomba moddalari tanlash uchun.

Mening sevimli krepim - ryazhenka kreplari. Bu kreplar juda g'ayrioddiy, o'ziga xos ta'mga ega, bu menga juda yoqadi. Men sizga fermentlangan pishirilgan sutda kreplarni qanday tayyorlashni aytaman - umid qilamanki, bu foydali bo'ladi.

Guryev kreplarini tayyorlash uchun retsept. Gözenekli, havodor, nozik va juda mazali krep.

Retsept qaymoqli kreplar kefir ustida.

Mineral suv bilan krep tayyorlash uchun retsept. Ovqat pishirishga harakat qiling yog'siz krep mineral suvda va ular qanchalik yumshoq va yumshoq ekanligiga hayron bo'ling!

Pancakes hamma uchun, ham bolalar, ham kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi va ularni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu retsept ajoyib, mazali va yam-yashil kreplar uni 15-20 daqiqada pishirasiz.

To'ldirishga qarab, yaxshi gazak yoki nozik desert bo'lishi mumkin bo'lgan xamirturushli krep retsepti.

Zardobli pancakes mazali va chiroyli. Zardobli pancakes biroz qalinroq oddiy krep shuning uchun ular pancake keklarini tayyorlash uchun yaxshi.

Men nonushtani yaxshi ko'raman. Bo'sh kunlarda oshxonada o'ylash va pishirish uchun vaqt bor, masalan, sariyog 'bilan krep! Oddiy, mazali, uy uslubi. Sariyog'ni issiq pancake bilan o'rang va zavqlaning!

Oddiy krep bilan yumshoq xamir va har bir uyda mavjud bo'lgan mahsulotlardan har qanday plomba.

Yog'siz krep tayyorlash uchun retsept.

Semolina krep retsepti - smetana bilan irmik krep tayyorlash. Shrovetide uchun bu kreplarni tayyorlashga harakat qiling, mazali!

Retsept jo'xori kreplari piyoz bilan. Ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlashda qiyin narsa yo'q.

Haşhaş urug'i bilan pancakes, albatta, bolalar va haşhaş sevuvchilarga murojaat qilishlari kerak. Bunday kreplar bayramona ko'rinadi va do'stlar bilan choy ichish uchun shirinlik sifatida juda mos keladi. Va bunday kreplarni tayyorlash oson.

Uyda krep tayyorlash uchun oddiy retsept. Mazali, chiroyli, tez!

Sutli krep - bu deyarli har bir oilada tayyorlanadigan eng oddiy, eng mazali va eng mashhur krep. Men sizga sutli kreplarni qanday qilishni aytaman va ko'rsataman.

Yupqa pancakes har qanday uy bekasi uchun imtihonga o'xshaydi. Ularni tayyorlash mahoratini egallash kerak. Ammo ba'zida siz o'zingiznikini topa olmaysiz mukammal retsept: u mazali va juda tez va nihoyatda sodda bo'lganda. Va eng muhimi, bilasiz - bu 100% ishlaydi. Ushbu qiyin biznesda juda mumkin bo'lgan qoidalar mavjud va biz ular haqida aytib beramiz.

Yupqa krep sirlari

Muvaffaqiyatsiz retsepti, keyin "noto'g'ri" qovurilgan idish, keyin yomon mahsulotlar haqida shikoyat qilamiz. Ammo agar aniq yupqa kreplar hech qanday tarzda olinmasa, bu retseptdan og'ish yoki oddiy shoshqaloqlikdir.

Yana bir xato - biz kreplarni juda ko'p funktsiyalarga ega bo'lgan, reklama qilingan skovorodkada pishirishga harakat qilmoqdamiz. Ammo eng keng tarqalgan arzon pancake ishlab chiqaruvchisi va hatto sovet davridan qolgan quyma temir pan ham bu vazifani yaxshiroq bajaradi.

• Qo'rqaman ham xamir- bizga uni pishirishning iloji yo'qdek tuyuladi, u allaqachon butunlay suyuq va biz unga ataylab qalinlik qo'shamiz, bu butun xato;
• To'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan olingan sut eng yaxshisi emas eng yaxshi yo'l, uni qaynatish shart emas, lekin uni isitish kerak;
• To'kilgan sutning birinchi partiyasidan keyin xamirga o'simlik moyini quying, sariyog'dan keyin hosil bo'lgan aralashmaga ikkinchi partiyani quying.
• Xamirdan barcha bo'laklarni olib tashlash uchun vaqt ajrating. Siz, albatta, bu vazifaga mikserni ulashingiz mumkin, ammo tajribali uy bekalari bu holda kreplarning ta'mi biroz o'zgarishi mumkinligini ta'kidlaydilar.
• Ovqat pishirish paytida yupqa krep xamirni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
• Pishirishdan oldin, tom ma'noda ikkita qoshiq qo'shib, panani yaxshilab isitish kerak o'simlik yog'i(afzal hidsiz);
• Keraksiz tajriba qilmang. Kefirda, masalan, yupqa krep ishlamaydi.
• Xamirda faqat xona haroratida ovqat bo'lishi kerak.
• Pishirish uchun unni bir necha marta elakdan o'tkazish yaxshidir.
• Har bir tayyor pancake ustiga eritilgan sariyog 'quyish tavsiya etiladi, qoziq ustiga qo'yilgan.

Tajribali, siz krep tayyorlashning o'z donoligini topasiz va ularni teshiklari bilan, ham nozik, ham qizg'ish pishirishni o'rganasiz.

Eng yaxshi retseptlar

Suratdagi pancakes qanchalik ajoyib bo'lmasin, ularning asosiy afzalligi ularning ta'midir. Mana, eng yaxshi krep retseptlaridan ba'zilari - sinab ko'ring va zavqlaning.

Retsept 1. Klassik versiya

Mahsulotlar

• 800-850 ml isitilgan sut
• 9-10 st. l. un (no'xat bilan)
• 4-5 tuxum
• bir choy qoshiq tuz va shakar
• 2-3 st. l. yog' (kungaboqar)

Tayyorgarlik

• Biz sut, tuxum, shakar va, albatta, tuzni aralashtiramiz. Barcha mahsulotlar bir xil haroratda bo'lishi kerakligini unutmang.
• Elakdan o'tkazilgan unni 2-3 marta qo'shing. Oxirgi bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.
• Navbat o'simlik yog'iga keldi.
• Keyin yana sutni quyamiz, kerakli mustahkamlik xamirini olamiz.
• Yong'in o'rtacha bir oz yuqori bo'lishi kerak. Panani isitib oling. Agar biz moydan foydalansak, unda ozgina.
• Biz ikkala tomondan pishiramiz. Pancake qizarishi bilanoq, aylantiring / olib tashlang. Xamirni aralashtirishni unutmang.

Klassik retsept mazali krep!

Retsept 2. Suv ustidagi pancakes

Mahsulotlar

• yarim litr suv
• 2 tuxum
• un (300-340 g)
• bir chimdik tuz
• bir choy qoshiq shakar
• 2-3 osh qoshiq kungaboqar yog'i

Tayyorgarlik

• Biz tuxumni idishga solib, u erda shakar va tuz qo'shamiz.
• Biz suv quyamiz. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Sekin, sekin, xamirga ikki marta elenmiş un qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
• Biz krep pishiramiz. Ular teshiklari bilan chiqishi kerak.

Suvdagi krep retsepti bahor rulolari uchun juda mos keladi, bu taomning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

Suvdagi krep (video)

Retsept 3. Kefir bilan pancakes

Mahsulotlar

• yarim litr kefir
• bir yarim dan ikki osh qoshiq. un
• 2 ta katta (yaxshisi jigarrang) tuxum
• bir stakan sut
• choy qoshiq pishirish soda
• bir osh qoshiq shakar
• yarim qoshiq tuz
• 1/2 qoshiq yog'

Pancakes, albatta, unchalik nozik bo'lmaydi, lekin ular noziklik va ishtaha bilan rad etilmaydi.

Tayyorgarlik

• Isitilgan kefirga tuxum, soda, shakar va tuz qo'shing.
• Un qo'shing, smetana mustahkamligiga keltiring.
• Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak, biz g'ayrat bilan aralashtiramiz.
• Xamirga yupqa oqimda iliq sut quying.
• Yog 'qo'shing, aralashtiring. Siz pishirishingiz mumkin!

Ushbu krep retsepti avlodlar uchun haqiqiy bo'lib kelgan.

Mazali kefir kreplari uchun retsept (video)

Oziqlantirish imkoniyatlari

• Bugungi kunda oddiylik va tabiiylik mamnuniyat bilan qabul qilinadi. Shuning uchun, siz kreplarni keng plastinkada qoziqqa qo'yishingiz mumkin va uning yoniga murabbo va asal solingan ikki stakan qo'yishingiz mumkin.
• Ko'katlar va yangi rezavorlar natyurmortni ham bezashi mumkin, faqat, albatta, alohida.
• Siz hatto turli xil plombalarning har xil turlari bilan "pancake partiyasi" tashkil qilishingiz mumkin. Tez tayyorlanadigan sousdan tortib, buvimning murabbosigacha. Mevalar, murabbo, ikra xush kelibsiz.
• Va shunga qaramay, yupqa kreplar rus bayrami, buvisining oshxonasi va rustik lazzat bilan kuchli aloqalarga ega. Eng to'g'ri taqdimot variantlari bunga asoslanadi. Tematik dasturxonlar, salfetkalar va bo'yalgan yog'och idishlar eng yaxshisidir.
• Lekin siz zamonaviyroq yo'l bilan borishingiz mumkin, siz oshpazlik eklektizmiga ega bo'lasiz. Misol uchun, bizning pancakes va ekzotik mevalar.

Pancakesni o'rash usullari (video)

1. Yuqoridagilarni umumlashtirish uchun, bu erda krep tayyorlash bo'yicha ettita asosiy maslahat mavjud.
2. Agar unni elakdan o'tkazmasangiz, krep havodor bo'lmaydi.
3. Ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan aralashtirmang.
4. Eng yaxshi pancakes qovurilgan idishdagi quyma temirdan tayyorlanadi.
5. Choynakning o'zida qancha xamir borligini eslang eng yaxshi krep.
6. Agar panning isishi uchun vaqt bo'lmasa, krep haqiqatan ham bo'lak bo'lib chiqadi.
7. Qanchalik uzoqqa borsangiz, pancakes shunchalik tez pishiriladi, shuning uchun oshxonadan chiqmang.
8. Silikon pishirish cho'tkasi bilan panani yog'lang.

Sutli krep uchun sevimli retseptingizga sodiq bo'ling, shunda hech qanday xato bo'lmaydi va kerakli avtomatizm sizni oddiy uy bekasidan haqiqiy uy oshpaziga aylantiradi.

Eng oddiy krep retseptini qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Pancakes - an'anaviy antiqa Rus taomi, bugungi kungacha mashhurligini saqlab qolgan.

Qadimgi kunlarda kreplarga alohida ahamiyat berilgan, ular bilan juda ko'p turli xil urf-odatlar va urf-odatlar bog'liq edi, aynan shu taom insonga butun umri davomida, tug'ilishdan to o'limgacha hamroh bo'lgan. An'anaga ko'ra, tug'ruq paytida ayol har doim krep bilan oziqlangan, ular yodgorlik marosimlarida ham qatnashgan.

Lekin eng muhimi, pancakes mazali va oddiy taom, qaysi kundalik ovqat uchun ham mos va bayram dasturxoni... Rus tilida va boshqalar milliy taomlar juda ko'p .. lar bor turli xil retseptlar krep.

Pancakes yog'siz, bug'doy, grechka, jo'xori, makkajo'xori, no'xat, qaymoq, pishirilgan, shirin, meva, pishloq, go'sht va boshqa plomba bilan. Lekin eng oson va eng tez tayyorlanadi oddiy krep, har bir uy bekasi ovqat pishirishi kerak.

Oddiy krep uchun ingredientlar:

• 200 g un
• 2 tuxum
• 50 g sariyog '
• 1 stakan sut yoki suv
• Pichoqning uchida tuz
• Bir choy qoshiq shakar

Oddiy kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

1. Unni idishga quying va asta-sekin sut quying, bo'laklar bo'lmasligi uchun yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz.
2. Bularga kaltaklangan tuxum, shakar va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, massa smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
3. Skovorodkani oldindan qizdiring va yog' bilan surting. Xamirni chuqur qoshiq yoki qoshiq bilan panga to'kib tashlang va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.
4. Xamir qatlami juda nozik bo'lishi kerak. Spatula yoki keng pichoq bilan aylantirib, ikkala tomondan oddiy kreplarni pishiring.
5. Tayyor kreplarni bir-birining ustiga qo'yish mumkin, ularni yarmiga, to'rt marta katlayın yoki naychaga o'rang.
6. Stolga murabbo bilan issiq krep berish yaxshidir, quyultirilgan sut, sariyog ', smetana, muz shakar yoki meva, rezavorlar, go'sht, pishloq, qo'ziqorin yoki o'tlarni o'rash orqali bahor rulolarini tayyorlang.

Oddiy krep retsepti

Karnaval tantanalarini krepsiz, hattoki bu yerda ham tasavvur qilish qiyin oilaviy menyu ish kunlarida ular tez-tez mehmon bo'lishadi. Axir, bu barcha uy xo'jaliklari a'zolari, yoshu qari, zavqlanadigan taomdir. Ushbu noziklik uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Bugun biz eng oddiy va ayni paytda muvaffaqiyatli variantlarga e'tibor qaratamiz va xamir uchun asos sifatida kefir, suv yoki sutdan foydalangan holda mazali kreplarni qanday tayyorlashni aytamiz. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi va mukammal yakuniy natijani oladi.

Kefir bilan krep tayyorlash uchun oddiy retsept

• bug'doy uni - 330-390 g;
• kefir - 520 ml;
• suv - 240 ml;
• granüllangan shakar - 65 g;
• katta tovuq tuxumlari- 2 dona;
• pishirish soda - 5 g;
• osh tuzi - 5 g;

Tuxumni urib kefirda krep uchun xamirni tayyorlashni boshlaymiz. Buning uchun ularni shakar va tuz bilan idishga aralashtiring va silliq bo'lguncha mikser bilan ishlang.

Keyin tuxum aralashmasiga kefir quying, unni u erda elakdan o'tkazing va bo'laklar qo'shilmagan holda massaning maksimal bir hilligiga erishing. Endi biz suvni qaynatishga qizdiramiz, ichiga soda tashlaymiz va hosil bo'lgan aralashmani xamirga to'kib tashlaymiz, bir vaqtning o'zida doimiy va intensiv aralashtiramiz.

Besh daqiqadan so'ng, xamirga tozalangan o'simlik moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va krep pishirishni boshlang. Qovurilgan idishni yaxshilab isitamiz, ozgina yog'laymiz, xamirni kepak bilan to'kib tashlaymiz va idishni butun pastki qismiga tezda egamiz. Mahsulot ikki tomondan qizarib ketgandan so'ng, uni idishga soling va keyingilarini tayyorlashni boshlang.

Teshikli suvda yupqa krep uchun oddiy retsept

• bug'doy uni - 355 g;
• suv - 495 ml;
• granüllangan shakar - 45 g;
• katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
• pishirish soda - 5 g;
• osh tuzi - 5 g;
• xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 75 ml.

Suvda krep tayyorlash uchun, mikser bilan ishlashni to'xtatmasdan, shakar va tuz bilan urilgan tuxumga qaynaguncha qizdirilgan suvga quying. Shundan so'ng, aralashmaning ichiga barcha unni elakdan o'tkazing va silliq bo'lguncha bir xil mikser bilan aralashtiring. Keyin qolgan suvga soda tashlang, undan oldin uni qaynatib oling va xamirga sodali suyuqlik qo'shing. Endi o'simlik moyini quying, yana bir marta mikser bilan massani sindirib tashlang va xamirni taxminan yigirma daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, biz an'anaviy tarzda kreplarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiramiz, uni birinchi mahsulotdan oldin o'simlik moyi bilan surtamiz.

Sut bilan pancakes uchun eng oson retsept

• bug'doy uni - 355 g;
• sut - 495 ml;
• granüllangan shakar - 45 g;
• katta tovuq tuxumlari - 3 dona;
• pishirish soda - 5 g;
• osh tuzi - 5 g;
• xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 45 ml.

Biz xamirni sutda tayyorlashni boshlaymiz, uni ikkita teng qismga bo'linib, ulardan birini shakar, bir chimdik tuz va ko'pirtirgich yoki mikser bilan ozgina urilgan tuxum bilan aralashtiramiz. Endi biz unning butun qismini u erda elakdan o'tkazamiz va xamirning bir xil tuzilishiga erishamiz. Ushbu bosqichda u juda qalin bo'lib chiqadi. Endi sutning ikkinchi qismini to'kib tashlang va massani yana yaxshilab aralashtiring. Olingan xamirga ozgina tozalangan o'simlik moyini aralashtirish kifoya qiladi va siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz panani oldindan qizdiramiz va uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'laymiz yoki tilim bilan surtamiz cho'chqa yog'i.

Har qanday retsept bo'yicha tayyorlangan kreplar to'ldirilgan mahsulotlarni bezash yoki oddiygina smetana, asal, murabbo, quyultirilgan sut yoki sizning ta'mingizga ko'ra boshqa lazzatlar bilan mazali taomlarni iste'mol qilish uchun juda mos keladi.

1. Tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan shakar va tuz bilan silliq bo'lguncha uring. Sutni iliq bo'lguncha qizdiring va asta-sekin quying tuxum aralashmasi doimo aralashtirib turganda.
2. Unni elakdan o'tkazing, sut aralashmasiga taxminan 1/3 qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un to'liq eriganida, uning yarmini pancake xamiriga qo'shing va aralashtiring.
3. Keyin qolgan unni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring, o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring. Qovurilgan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va olovga qo'ying.
4. Issiq qovurilgan idishga bir kepçe xamir tushiring, uni butun pastki qismga taqsimlang. Taxminan bir daqiqa davomida krepni qirralari quriguncha qovuring, so'ngra ag'daring va boshqa tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring (taxminan yarim daqiqa).
5. Shunday qilib, xamirning qolgan qismini qovuring, pancakesni to'pga soling, har birini sariyog 'bilan yog'lang va shakar bilan seping. Eng oddiy krep tayyor, siz ularga murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Guruch va go'shtli pancakes

Mazali pancakes. Menga juda yoqdi!)

Mazali pancakes. Retsept uchun rahmat :)

Mazali pancakes chiqdi. RAHMAT.

Bu ajoyib chiqdi va ha, sizga ko'proq shakar kerak)

Apelsin marmeladı

Bodom keklari

Pasxa keklari "Kolomba"

Apelsin bilan qayin sharbati

Qiyma bilan lavash pirogi

Champignon shashlik

Mol go'shti kabobi

Fritözda kabob

Quyon kabobi

Pancake retsepti eng oddiy

Pancake retsepti eng oddiy har bir uy bekasi uchun zarurdir, chunki bu taom tez va og'izni sug'oradigan nonushta uchun variant sifatida ishlatilishi mumkin, mazali desert yoki samimiy atıştırmalık bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Pancakes pishirish qiyin emas, buning uchun sizga faqat beshta komponent kerak bo'ladi va vaqt faqat yarim soatni tashkil qiladi, bu zamonaviy uy bekalari uchun juda muhimdir. An'anaga ko'ra, krep sut bilan tayyorlanadi, lekin uyda sut bo'lmasa, ularni suyuqlik bilan suyultirgandan so'ng, suv yoki kefir (zardob, fermentlangan pishirilgan sut) oling. Pancakes uchun eng oddiy retsept har bir oshxonada topilgan eng keng tarqalgan ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pancakes oddiygina smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin, shuningdek, ularga har qanday to'ldirishni o'rashingiz mumkin - shirin va sho'r, kimga ko'proq yoqadi.

Pancakes pishirish uchun komponentlar quyidagicha tayyorlanishi kerak:

• sut - uch osh qoshiq;
• un - ikki osh qoshiq;
• tuxum - ikki dona;
• shakar - ikki osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq. l.

Oddiy kreplarni shu tarzda tayyorlash:

Tuxum va sutni alohida idishga ajrating. Shakar miqdori sizning xohishingizga va to'ldirishingizga bog'liq. Agar krep go'sht yoki qo'ziqorin bilan to'ldirish uchun mo'ljallangan bo'lsa, ya'ni shakarsiz to'ldirish, unda shakar odatda retseptdan chiqarilishi yoki ishlatilishi mumkin. minimal miqdor... Ingredientlarni ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab uring. Pancakes yumshoq bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing. Keyin suyuq ingredientlarga qo'shing. Mikser bilan yana uring. Shunda sizda albatta bo'laklar bo'lmaydi. O'simlik yog'iga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Keyin panani yaxshilab qizdiring. Issiq yuzaga oz miqdorda xamir tushiring va bir tomoni oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Keyin uni boshqasiga aylantiring va bir daqiqadan so'ng tayyor krepni plastinkada olib tashlang.

Tayyor kreplarni çıtır po'stlog'i bilan alohida idishga joylashtiring. bilan issiq xizmat qiling mazali sous shuningdek, xushbo'y qahva pishiring yoki mazali o'simlik choyini tayyorlang.

Mazali krep tayyorlash uchun eng oson retsept?

Xotinim tuxumni stakanga sindirib, sut, kefir yoki achitilgan pishirilgan sut qo'shadi - uyda nima bo'lsa, uni yaxshi uradi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun unni elakdan o'tkazib, qo'shib, yana qamchilaydi. Blinchikni shirin qilsa shakar qo'yadi, to'ldirmoqchi bo'lsa, umuman qo'shmaydi. Bir oz o'simlik moyi qo'shing va xamirni yana uring.

Idishni isitadi, uni yog' bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. Pancake qizarib ketdi - uni ag'darish vaqti keldi, biroz ko'proq va siz uni plastinkada olib tashlashingiz mumkin.

Faqat hozir, krep har bir tovada yaxshi pishirilmaydi, xotinning buning uchun maxsus sayoz panasi bor, unda u boshqa hech narsa qilmaydi, faqat krep.

Men har doim krep uchun bitta retseptdan foydalanaman va krep mazali, nozik va bir o'tirishda iste'mol qilinadi. Yaxshi yog'li tarkibga ega bo'lgan sutdan lakni olish kerak, ideal holda mamlakat sutini iliq holatga keltiring. Kichik miqdordagi sutda bir osh qoshiq shakarni, to'liq choy qoshiq tuzni eritib, ikkita tuxumni, to'rt osh qoshiq hidsiz o'simlik yog'ini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, un qo'shing, shunda xamir qalin smetana kabi bo'ladi, xamirni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiramiz, shunda bo'laklar qolmaydi, keyin qolgan sutni quying, aralashtiramiz, to'liq bo'lmagan choy qoshiq soda va bir necha osh qoshiq qo'shing. sirka. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va krep pishiring.

Men suyuqlik (uydagi hamma narsa) nordon sut, kefir, smetana, yogurt, bunga arziydigan va yomonlashadi yoki yomonlashadigan hamma narsani olaman, men uni bir oz isitadi. krujkaga bir oz quying.

Men ko'proq un, tuz, shakar, tuxum qo'shaman - men xamir yoğurishni boshlayman, xamir qalin bo'ladi va ozgina krujkadagi narsalarni qo'shaman - va hech qanday bo'laklar bo'lmaydi va juda suyuq bo'lmaydi.

Xamirturushni krujkada suyultirishni unutmang. Menimcha, pishirish kukuni bilan emas, balki ular bilan pishirish yaxshidir.

Xamir ko'tarilishi uchun 40-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring, so'ngra panani isitib, yog' qo'shing va pishiring.

Men nordon sut bilan pishirishni yaxshi ko'raman - krep mazali, yangidan yaxshiroq

Xamir uchun uchta tovuq tuxumidan foydalanaman

Bundan tashqari, uch stakan oddiy sut

Buning uchun ikki stakan un kerak bo'ladi

Pechkada bir chimdik tuz va shakar

Har qanday hidsiz o'simlik yog'idan ikki osh qoshiq

Bunday kreplarni qanday tayyorlaymiz:

Birinchidan, barcha masalliqlarni aralashtirib, xamirni tayyorlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.Va xamirga o'simlik moyi qo'shing, bir-ikki osh qoshiq, keyin ular skovorodkaga yopishmaydi.

Biz panani isitamiz va krep pishirishni boshlaymiz, keyin ularni smetana, murabbo, murabbo bilan iste'mol qilamiz. Eng yangi choyni qaynatib, asal bilan krep yeyish juda yaxshi, yoki siz ularni to'ldirishingiz mumkin.

Darhaqiqat, pishirish retseptlari juda ko'p, Rossiyada ular bu noziklikni har doim hurmat qilishgan va zavq bilan pishirgan, men pishloqli krep tayyorlash uchun retsept yozmoqchiman, pishirishga minimal vaqt sarflanadi, lekin ayni paytda juda mazali mahsulot olinadi.

Yangi boshlanuvchilar uchun ingredientlar:

• un (2,5 stakan)
• sut (3 stakan)
• tuxum (5 dona)
• granüllangan shakar (100 gramm)
• har qanday turdagi qattiq pishloq, havaskor uchun
• tuz (yarim choy qoshiq)
• sariyog ', unda biz kreplarni qovuramiz

Pishirish: biz pishirilgan 5 tuxumni olib, sarig'ini oqidan ajratamiz, so'ngra pishloqni maydalaymiz, keyin sarig'ini, unni, tuzni va pishloqni mikserda ko'pirtiramiz, so'ngra oqni alohida mikserda kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha uramiz va ehtiyotkorlik bilan. krep uchun olingan massaga qo'shing. Yakuniy bosqichda hamma narsani yaxshilab aralashtiring va uni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Men sharbat ustida krep pishiraman.Ularni tayyorlash uchun bizga kerak: Xamir uchun - 200 ml apelsin sharbati (yoki boshqa har qanday), 60 gr. smetana (yog '), 100 gr. un, 1 osh qoshiq shakar, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga tuz.To'ldirish uchun - 100 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut, 2 apelsin.

Birinchidan, xamirni tayyorlang. Sharbat, smetana, tuxum, shakar va tuzni yaxshilab aralashtiramiz va yoğurma oxirida elenmiş un qo'shing. bir hil massa va u erda o'simlik moyi qo'shing, panani qizdiring, moy bilan yog'lang va krep pishiring. Tayyor kreplarni ustiga qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang, apelsin bo'laklarini yoyib, rulonlarni o'rang.Etarlicha tez va mazali.Tarab ko'ring.

Mening kreplarimni hamma yaxshi ko'radi, lekin ular tayyorlanmoqdami yoki yo'qmi, bu men uchun emas. Men uchun, albatta, bu oddiy, men bunga o'rganib qolganman va men buni mashinada ko'z bilan bajaraman. Men bir litr sut uchun 5 dona tuxum olaman, siri oq va sarig'ini alohida urishdir. Bu erda, o'z navbatida, men ularni sutga (yoki kefirga) to'kib tashlayman, tuz, shakar, un, ozgina soda qo'shaman, har bir narsani mikser bilan urib, bir muddat tursin. Olingan massaning mustahkamligi qaymoqqa o'xshaydi. Keyin pishiraman, krep har doim nozik, qizg'ish va mazali bo'lib chiqadi.

Men bir necha yil oldin menga taklif qilingan retseptni baham ko'raman, shundan beri men nihoyat krep olishni boshladim.

Men sutli krep uchun xamirni boshlayman, unga ikki yoki uchta tuxum, bir chimdim tuz va 3 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq sariyog 'qo'shaman, unni "ko'z bilan" qo'shaman, natijada xamir qalin bo'lib chiqadi, kreplarda. Keyin xamirni aralashtirib, qaynatilgan suvni asta-sekin qo'shaman. Xamir kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi bilanoq, men suv qo'shishni to'xtataman.

Men krep uchun retseptimni baham ko'raman. Men yormalarni (nozik kreplarni) juda yaxshi ko'raman va men ularni quyidagi retsept bo'yicha pishiraman:

• 4 tuxum
• 1 litr sut
• 2 stakan un
• 100 g o'simlik yog'i (to'g'ridan-to'g'ri xamirga)
• 100-150 ml qaynoq suv
• tuz, shakar - ta'mga

Men barcha masalliqlarni blender bilan aralashtiraman, so'ngra doimo aralashtirib, qaynoq suv quying va taxminan 15 daqiqaga qoldiring va keyin yaxshi isitiladigan skovorodkada pishirishni boshlayman. Pancakes har doim mazali va hech qachon yonmaydi.

Pancake xamirini qanday tayyorlash mumkin: 3 ta tez retsept

Qadimgi rus oshxonasida krep faqat Shrovetide uchun pishirilgan. Dumaloq, oltin, oziqlantiruvchi - ular och qishning ketishi va yangi hosil olib kelishi kerak bo'lgan mehnat bahorining boshlanishini ramziy qildi. Zamonaviylardan farqli o'laroq, klassik rus kreplari grechka uni qo'shib, yog'li sut yoki smetana bilan pishirilgan. Shuning uchun ular qalin va juda zich bo'lib chiqdi va styuardessalar tomonidan shirinlik uchun emas, balki asosiy taom sifatida taklif qilindi.

Bugungi kunda kreplarning katta qalinligi bilan maqtanish odatiy hol emas. "Moda" da - engil, teshilgan, dantelli struktura. Siz uni turli xil texnikalar yordamida olishingiz mumkin, kreplarda xamirni qanday qilish kerak. Biz sizga ularning har biri haqida batafsil aytib beramiz.

Bundan tashqari, ko'pchiligimiz shirin murabbo, quyultirilgan sut, asal yoki smetana bilan kreplarni yaxshi ko'radilar. Yog'li xamir bilan birgalikda oshqozon juda og'ir oziq-ovqat oladi, bundan tashqari, kaloriyalarda juda yuqori. Raqamga zarar bermaslik uchun past kaloriyali ingredientlardan foydalanish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, kreplar, shuningdek, masalan, puff pastrydan yog'siz samsa juda mazali bo'ladi.

Sut bilan pancake xamiri

Pancake xamirini tayyorlash uchun eng keng tarqalgan retsept. Buning uchun siz do'konda sotib olingan va yog'li uy sutidan foydalanishingiz mumkin.

• sut - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Sut va tuxumni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda ular xona haroratiga etadi.
2. Tuxumni idishga soling, shakar va tuz bilan aralashtiring. Agar ishlatsangiz ham shakar qo'shing shakarsiz plomba(jigar yoki qovurilgan karam). Unga rahmat, xamir yanada mazali bo'ladi.
3. Sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Bir piyola ustiga elakni qo'ying va unga un qo'shing. Bu bo'laklarni olib tashlaydi va havodor, nozik tuzilishni yaratadi. Yupqa krep uchun xamirga bir necha bosqichda un qo'shing, doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tayyor kompozitsiyaning mustahkamligi o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana... Bu sutda krep pishirishni osonlashtiradi: xamir panga osongina tarqaladi va ag'darilganda maydalanmaydi.
5. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.

Kefir bilan pancake xamiri

Pancake xamirini qanday tayyorlash bo'yicha ushbu retsept eng ko'p ishlaydi tejamkor uy bekalari... Birinchidan, u bilan siz nordon sutni qaerga qo'yish haqida o'ylay olmaysiz. Va ikkinchidan, siz kefirda krep pishirib, ularni turli xil to'ldirish uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin: shirin (tvorog, rezavorlar) va shakarsiz (go'sht, baliq, sabzavotlar).

• kefir 3% yog '- 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 gramm;
• shakar, tuz, pishirish soda - har biri ½ choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

1. Chuqur idishda tuxumni urib, kefir qo'shing, aralashtiring.
2. Aralashmani qisqa vaqt davomida isitib oling. kichik olov taxminan 60 daraja haroratgacha. Bu tuz va shakarning yaxshi erishiga yordam beradi.
3. Idishlarni pechkadan olib tashlang, tuz va shakar qo'shing, aralashtiring.
4. Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing.
5. Pishirish sodasini qaynoq suvda eritib oling (1 osh qoshiq qaynoq suvga ½ choy qoshiq soda) va tezda idishga soling.
6. O'simlik yog'ini to'kib tashlang va xamirni taxminan 1 soat davomida isitib oling.

Qanday qilib krep xamirini tayyorlash va mazali kreplarni pishirish.

Suvdagi krep xamiri

Retsepti boshqalarga qaraganda kamroq mashhur bo'lgan bu krep xamiri ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan ko'proq kutib olinadi. Bu eng kam kaloriya, rezavorlar va mevalar bilan yaxshi ketadi va nonushta yoki tushlik uchun krep uchun ishlatilishi mumkin. Taom juda tez tayyorlanadi.

• suv - 500 ml;
• un - 320 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 chimdik.

1. Tuxumni idishga uring, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
2. Suvga to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Sekin-asta elenmiş un qo'shing, silliq bo'lguncha ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Teshikli dietali pancake xamiri tayyor!

Xulosa qilib aytganda, kreplarni qaynatish uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz.

Biz mazali krep pishiramiz!

Biz allaqachon pancake xamirini qanday tayyorlashni bilamiz. Pishirishga o'tish vaqti keldi.

1. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, uni yaxshilab yoqing.
2. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Sizga tom ma'noda 1 tomchi kerak - uni cho'tka bilan sirtga teng ravishda taqsimlash mumkin.
3. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring - pancakes qovurilmaydi, lekin pishiriladi.
4. Xamirning 2/3 qismini oling. Uni tezda skovorodkaga to'kib tashlang, uni biroz egilib turishi kerak. Bu xamirni aylana bo'ylab oqishiga imkon beradi.
5. Xamir bir zumda ushlanadi, lekin birinchi tomoni 2-3 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
6. Pancakeni spatula bilan yirtib tashlang va uni boshqa tomonga aylantiring. Bir-ikki daqiqa pishiring.
7. Tayyor krepni laganga joylashtiring. Uni moylash mumkinmi sariyog', yoki sirtni quruq qoldirishingiz mumkin (uchun dietali ovqat). Plitani qopqoq bilan yopish pancakesning chetlarini yumshatadi. Agar siz og'izni sug'oradigan "dantel" ni maydalashni istasangiz, idishni ochiq qoldiring.

O'rtacha, idish tayyorlash uchun bir yarim soat kerak bo'ladi. Va u darhol o'ladi! Qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling. Yoki bolalarga smetana va sevimli murabbo bilan mazali kreplarni taklif qiling!

Eng mazali krep retsepti. Sut bilan pancake xamiri

Chet ellikdan nimani bilishini so'rasangiz mashhur taomlar Rus oshxonasi, keyin u albatta krep haqida eslaydi. Bu an'anaviy slavyan pirojnoe butun dunyoda mashhur bo'lib, uning tarixi qadim zamonlarga borib taqaladi. O'sha paytda, hozirda bo'lgani kabi, pancakes alohida va hatto mistik rol o'ynadi. Ular quyosh, boylik va oilaviy farovonlikning ramzi edi. Ular mo'l hosil umidi bilan yoz arafasida tayyorlanib, yozni ular bilan birga olib ketishdi. Dunyoning hech bir joyida Maslenitsa biz kabi rus qalbining butun kengligi bilan nishonlanmaydi.

Dastlab, krep xamirturush xamiri bilan tayyorlangan, keyin esa rus pechida pishirilgan. Bugungi kunda bu jarayonni takrorlash deyarli mumkin emas, faqat bizning kvartiralarimizda pechka yo'qligi sababli. Qadimgi retseptlar yangi, modernizatsiya qilinganlar bilan almashtirildi, ammo unchalik muvaffaqiyatli emas. Eng ko'p nima mazali retsept krep? Albatta, sizning oilangizda shubhasiz muvaffaqiyatga erishgan kishi. Odatda bunday xamir sutda tayyorlanadi, tuxum va un qo'shiladi - bu retseptni bugungi kunda an'anaviy deb atash mumkin. Lekin, aslida, bu muolajaning xilma-xilligi juda katta. Pancakes xamirturush va kefir bilan pishiriladi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va eng ko'p ishlatiladi turli xil turlari un. Bugun biz sizga kreplarni qanday qilib to'g'ri pishirishni aytamiz, shunda ular nozik, yumshoq va, albatta, mazali bo'ladi.

Agar styuardessa dantelli va yupqa kreplarga ega bo'lsa, bu uning ajoyib oshpaz ekanligining belgisidir. Lekin hamma ham birinchi marta nozik taom pishirishni o'zlashtira olmaydi. Birinchi krep hamma uchun bo'lakdir, lekin ikkinchi va uchinchi va undan keyingilari bir xil bo'lib chiqsa, bu ancha tajovuzkor bo'ladi. Buning oldini olish uchun siz kreplarni qanday pishirish haqida bir nechta fokuslarni bilishingiz kerak va biz bu sirlarni siz bilan baham ko'rishdan mamnunmiz.

Boshlash uchun biz krep pishirish texnikasiga e'tibor qaratamiz, bu barcha retseptlar uchun bir xil, shundan so'ng biz xamirni tayyorlashning turli xil variantlariga o'tamiz. Bizning oddiy ko'rsatmalarimizga rioya qilib, siz hatto bunday tajribaga ega bo'lmasdan ham oilangiz uchun eng mazali krep retseptini osongina amalga oshirishingiz mumkin.

Pancake muvaffaqiyatining asosiy tarkibiy qismlari pan va xamirdir. Kostryulkalar haqida tez-tez bahslashishadi, ba'zilari ular albatta yupqa metalldan yasalgan bo'lishi kerakligini ta'kidlaydilar, chunki haqiqiy krep idishi shunday ko'rinadi. Boshqalar esa qalin taglikli quyma temirdan foydalanishni talab qiladi. Qaysi biriga ishonish kerak? Ikkalasi ham to'g'ri, krep tayyorlash ko'proq panning o'zi qanchalik issiq bo'lishiga va undan oldin qanday ishlatilganiga bog'liq.

Pastki qismi mukammal tekis va tirnalmaganiga ustunlik bering. Uni yaxshilab yuvib tashlang va quriting, so'ngra ozgina yog' yoki boshqa yog'ni quying va olovda yaxshilab qizdiring. Bu holatda sovushini kuting. Yog'ni to'kib tashlang va krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

An'anaga ko'ra, qovurilgan idish vilkalar ustiga o'ralgan tuzsiz pastırma bo'lagidan yog'lanadi. Ular u bilan issiq yuzani ishqalab, keyin xamirni to'kib tashlang. Agar krep biroz yopishib qolganini sezsangiz, buni takrorlashga arziydi. Siz oddiy o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin, panga ozgina tomiziladi, lekin u biroz bo'lishi kerak, aks holda krep yog'li bo'lib chiqadi.

Eng mazali krep retsepti nima? Siz foydalanadigan mahsulotlarning nisbati juda muhim emas, hamma narsani to'g'ri tayyorlash muhimdir. Foydalanadigan ingredientlardan qat'i nazar, xamir silliq va suyuq bo'lishi kerak. Bu pishirilgan mahsulotlar juda nozik va yumshoq bo'lib chiqishi kafolati. Zichlik jihatidan u fermentlangan pishirilgan sutga o'xshab, sirt ustida ravon tarqalishi kerak.

Bir oz xamirni to'kib tashlang, idishni kosa ustiga ko'taring va sekin quying. Jet silliq, bir xil va doimiy bo'lishi kerak. Xamir qalin bo'lsa, ozgina suv, yupqa bo'lsa, un qo'shing.

Ingredientlarni mikser bilan aralashtirish yaxshidir, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish osonroq, lekin siz ko'pirtirgich yoki oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin, bu erda siz uchun qulayroqdir. Barcha ingredientlar asta-sekin kiritilishi kerak, kuchli ko'pirtiriladi.

Xamirga bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing, keyin pancakes panga yopishmaydi va uni doimo yog'lash kerak bo'lmaydi. Xamirga qo'shilgan bir chimdik soda asosiy krep atributini - teshiklarni beradi.

Pancakes ko'pincha eng ko'p o'raladi turli xil plomba moddalari agar siz shirin krep tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz - bir oz ko'proq shakar qo'shing.

Qovurilgan idishni qizdiring va cho'chqa yog'i bilan surting. Uni ayvonga ko'taring va o'rtasiga bir oz xamir tushiring, taxminan bitta krep uchun yarim choynak yoki bir oz ko'proq kerak bo'ladi. Idishni sizdan uzoqroqqa egib, aylana bo'ylab aylana boshlang, xamir sirtni to'liq qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Buni "ushlamaslik" uchun tezda qilish kerak. Idishni olovga qo'ying. Pankekning qirralari oltin rangga aylanganda, uni ag'darish vaqti keldi. Chetini biroz ko'taring, spatulani to'liq ostiga qo'ying va krepni aylantiring. Harakatlar toza bo'lishi kerak, bu juda nozik mahsulot va uni osongina yirtib tashlash mumkin. Tayyor pancakes stacked, engil eritilgan sariyog 'bilan qoplangan.

Qovurilgan idish yaxshi qovurilgan bo'lsa, unda siz shunchaki krepni havoga tashlab, uni ag'darishingiz mumkin. Buning uchun panani yon tomondan keskin silkitib qo'ying, agar krep sirt ustida sirpanib ketsa, uni yuqoriga tashlang. Bu shunchaki murakkab ko'rinadi, lekin aslida hamma narsa juda oson va shuning uchun siz sevimli kreplarni tezroq pishirishingiz mumkin.

Oddiy maslahatlar shu erda tugaydi, bundan kam muhim bo'lmagan boshlash vaqti keldi - xamir tayyorlash uchun retseptlar.

Klassik sutli krep

Bu, ehtimol, eng mazali krep retsepti yoki eng yaxshilaridan biri. Pancakes juda yumshoq bo'lib chiqadi, ular nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Xamirni tayyorlashdan oldin siz sut va tuxumni ozgina sovutishingiz kerak. Shunday qilib, oqsil va un yaxshiroq bog'lanadi va xamir silliq, bo'laklarsiz bo'ladi.

Chuqur idishga 4 ta tuxumni sindirib, bir choy qoshiq tuz, shakar, 1,5 osh qoshiq qo'shing va bir litr sut quying. Mikser bilan ozgina ishlang. Urishda davom etayotganda, asta-sekin un qo'shing (400 g). "Dam olish" uchun 15 daqiqaga qoldiring. Pishirishdan oldin bir osh qoshiqni to'kib tashlang o'simlik yog'i va yaxshilab aralashtiramiz. Sut bilan krep uchun xamir tayyor.

Bir kun oldin sotib olingan sut to'satdan nordon bo'lib qoladi yoki kefir qoladi, uni hech kim ichmaydi. Bu mo''jizadan qayerda foydalana olasiz? Qaynayotgan suvda pancakes tayyorlang. Biz ozgina pishirish soda qo'shamiz va bizning muomalamiz jozibali nozik bo'ladi.

2 stakan oling nordon sut(kefir), ichiga 3 ta tuxumni uring. 2 osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz qo'shing. Bir oz ko'pirtiring, keyin asta-sekin 2 stakan un qo'shing va aralashtiring. Sizga bir stakan qaynoq suv kerak bo'ladi, unga bir choy qoshiq soda qo'shing, aralashtiring va darhol xamirga suv quying. Bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Mikserdan ozgina foydalaning va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Dantelli krep (xamirturush)

Ushbu retsept shunchaki mo''jizadir. Albatta, sizning buvingiz yoki onangiz shunday kreplarni tayyorlagan - "dantelli". Ushbu retsept faqat issiq mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uning uchun xamirturushli choux pirojnoe tayyorlaymiz.

Bir oz isitilgan sutga (2 stakan) 2 osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz va bir paket quruq xamirturush qo'shing. Issiq joyga qo'ying va xamirturushli ko'pik tepaga ko'tarilguncha kuting. Alohida keng idishda tuxumni (4 dona) ozgina uring. Ularga xamirturush aralashmasi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta 400 g un qo'shing, issiqda 20-30 daqiqaga qoldiring. 2 stakan suvni qaynatib oling va aralashtirib, massaga qaynoq suv quying, yaxshilab uring. Xamirga bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Endi siz dantelli kreplarni xavfsiz pishirishingiz mumkin. Ushbu retsept oddiy, testni tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Hech qachon bunday taomni tatib ko'rganmisiz? Yo'qmi? Keyin faqat ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlashingiz kerak. Bugun siz mutlaqo har qanday unni, hatto javdarni va undan ham ko'proq narsani sotib olishingiz mumkin. Xo'sh, nega bir oz xilma-xillikni qo'shmaysiz. Sut bilan pancakes uchun bunday xamir juda tez tayyorlanadi.

Bir piyola ichiga 2 tuxumni sindirib, 2 tuz qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz qo'shing, massani ozgina urib, yarim litr sut quying. Doimiy aralashtirib, asta-sekin bir stakan elakdan o'tkazing bug'doy un va bir stakan javdar, sodali shivir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing va pishirishni boshlashingiz mumkin. Pancakes rangga qaramasdan kulrang bo'lmaydi javdar uni aksincha, qovurilganda ular oltin rangga ega bo'ladilar. Ular nozik va juda nozik bo'lib chiqadi. Urunib ko'r.

Shirin shokoladli pancakes

Shirin pancakes ham bolalar, ham kattalarni quvontiradi. bu ajoyib nonushta va shirinlik tayyorlash uchun ajoyib platforma. Ular o'ralgan bo'lishi mumkin shirin tvorog mayiz va vanil bilan yoki oddiygina murabbo, asal yoki meva bilan xizmat qiling. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

2 osh qoshiq kakaoni 3 osh qoshiq donador shakar bilan aralashtirib, 2 dona tuxumni urib, ozgina tuz soling. Bir stakan sutni to'kib tashlang, so'ngra asta-sekin bir stakan un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin xamirga suv qo'shing - 1 stakan, bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Siz qovurishni boshlashingiz mumkin.

Agar siz ozgina ijodiy bo'lsangiz, unda siz asl ikki rangli krep tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oq va quyuq xamirni tayyorlang. Qorong'i xamirni yupqa oqimdagi tasodifiy bukleler bilan issiq qovurilgan idishga quying va bo'shliqlarni oddiy oq bilan to'ldiring. Natija sizga albatta yoqadi. Mehmonlarni ajablantiradigan va o'zingizni erkalaydigan narsa bo'ladi.

Retsept bizning oshxonamiz uchun biroz g'ayrioddiy va bu uni sinash uchun ajoyib sababdir. Hech qanday qo'shimchaga muhtoj bo'lmagan to'liq shirinlikka ega bo'lasiz. Bundan tashqari, buning uchun xamirturush ham, tuxum ham kerak emasligi qiziq. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

100 g shakarni 100 g smetana bilan maydalang, keyin bir chimdik tuz va soda qo'shing. Massaga 2 stakan sut quying, aralashtiring. Bir oz 350 g un qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, bizga bo'laklar kerak emas. Alohida plastinkada bitta tozalangan bananni vilkalar bilan bir hil gruelga maydalang, xamirga qo'shing. Bir qoshiq o'simlik yog'ini quying va yana aralashtiring. Asl xamir tayyor.

Ko'rib turganingizdek, krep kabi injiq taom uchun retseptlar juda oddiy va har bir kishining uyida ular uchun mahsulotlar bor. Ular o'nlab eng jasoratlaringizni anglashga yordam beradi pazandachilik g'oyalari, chunki ular ko'pincha har xil plomba bilan tayyorlanadi. Siz har qanday vaziyat uchun ajoyib taom tayyorlashingiz va xonadoningizni mazali desertlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Har kim ham bunday xilma-xillikka qarshi tura olmaydi. Pancakes pishirish texnikasini o'zlashtirish unchalik qiyin emas. Agar siz asosiy qoidalarga rioya qilsangiz, albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Oshpazlik san'atingizga omad.

Sizning eng yaxshi eringiz borligining 13 ta alomati Erlar haqiqatan ham ajoyib odamlardir. Yaxshi turmush o'rtoqlar daraxtda o'smaganligi achinarli. Agar sizning yaqinlaringiz ushbu 13 narsani qilsa, siz buni qila olasiz.

Qo'l tegizmaslik kerak bo'lgan tananing 7 qismi Tanangizni ma'bad deb hisoblang: siz undan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'l bilan tegmaslik kerak bo'lgan muqaddas joylar mavjud. Tadqiqot ko'rsatish.

15 Saraton belgilari Ayollar ko'pincha e'tibor bermaydilar. Saratonning ko'plab belgilari boshqa kasalliklar yoki holatlar belgilariga o'xshaydi va ko'pincha e'tiborga olinmaydi. Tanangizga e'tibor bering. E'tibor bersangiz.

Kerakli vaqtda olingan mushuklarning 20 ta fotosurati Mushuklar ajoyib mavjudotlardir va, ehtimol, bu haqda hamma biladi. Ular, shuningdek, ajoyib fotogenik va har doim qoidalarda to'g'ri vaqtda qanday bo'lishni bilishadi.

Xamirturushsiz sutli mayinli krep retsepti