1. Oddiy klassik pechene

Ajoyib klassik pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
120 g un
120 g shakar
4 ta o'rta tuxum

Pishirish:

2. Apelsinli pechene

Ajoyib apelsin pechene - tender, baland va xushbo'y, apelsin qobig'i va apelsin sharbati qo'shilgan.

Tarkibi:
160 g un
4 ta katta tuxum
130 g shakar
40 g kraxmal
1/2 apelsin qobig'i
80 ml apelsin sharbati
Xamir uchun 6 g pishirish kukuni
shakl 24 sm

Pishirish:

3. Apelsin kremli muss

Ajoyib apelsin kremli muss, nozik, havodor, kremsi, qiziqarli o'yin ta'mi bilan. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
350 ml apelsin sharbati
200 ml qaymoq 33-35%
250 g quyultirilgan sut
40 g kraxmal
1 apelsin qobig'i
5 g kukunli jelatin

Pishirish:

4. Apelsin keki juda oddiy retsept.

Ajoyib apelsin keki, engil havodor va juda apelsin. Mashhur braziliyalik qandolatchi Jurandyr Affonso retsepti asosida. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Biskvit uchun:
yuqoriroq

Krem uchun:
yuqoriroq

Bezatish uchun:
200 ml krem ​​35%
30 g shakar kukuni
50 g oq shokolad
3-4 apelsin
10 g kukunli jelatin
70 ml suv

Keklarni ho'llash uchun 100 ml apelsin sharbati

Kekning og'irligi taxminan 2 kg

Pishirish:

5. Ornament apelsin atirgullari

Ajoyib apelsin atirgullari - tortlar, pishiriqlar, piroglar va boshqa har qanday oshpazlik asarlari uchun bezak. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Pishirish:

6. Olma kremi

Ajoyib olma kremi - yumshoq, engil va juda olma, juda ko'p olma. Menimcha, krem ​​universaldir, lekin u ayniqsa asal va pechene keklari bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:
750 g olma sharbati
150 g shakar (yoki ta'mga qarab)
40 g kraxmal
200 g sariyog '
vanil yoki doljin (ixtiyoriy)

Pishirish:

7. Olma atirgullarini bezash

Ajoyib olma atirgullari - keklar, xamir ovqatlar, piroglar va boshqa oshpazlik asarlari uchun bezak. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Shakar siropi:
1 stakan suv
4 osh qoshiq. qoshiq shakar

Jelatin eritmasi:
1 choy qoshiq kukunli jelatin
1,5 st. qoshiq suv
bir oz shakar

Pishirish:

8. Ko'knori pechenesi

Ajoyib ko'knori pechenesi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm shakl uchun:
130 g un
130 g shakar
100 g maydalangan quruq haşhaş
4 ta katta tovuq tuxumi
Xamir uchun 6 g pishirish kukuni
40 ml issiq suv
30 ml o'simlik yog'i
bir chimdik tuz

Pishirish:

9. Mandarinli Rojdestvo ko'knori torti

Mandarinli ajoyib Rojdestvo ko'knori torti. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
yuqoriroq

To'ldirish uchun:
200 g mandarin bo'laklari
300-400 ml qaymoq 35%
250 ml sut
1 ta kichik tuxum
75 g shakar
40 g un yoki kraxmal
50 g sariyog '
40 g shakar kukuni

Kekning og'irligi - 1,6 kg

Pishirish:

10. Rolls uchun pechene

Rulo uchun ajoyib pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:

80 g un
4 ta kichik tovuq tuxumi
60 g shakar
65 g sut
50 g o'simlik yog'i
bir chimdik tuz

Pishirish:

11. Qaynatilgan quyultirilgan sutda qaymoqli "Burenka" rulon

Qaynatilgan quyultirilgan sutda qaymoqli ajoyib rulon "Burenka". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
40x30 sm standart pishirish varag'ida:
yuqoriroq

Krem uchun:
150 g qaynatilgan quyultirilgan sut
50 g sariyog '
150 g 35% qaymoq

Ruloning og'irligi - 0,7 kg

Pishirish:

12. Shokoladli pechene "Mukammal"

Ajoyib shokoladli pechene "Perfect". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24-26 sm shakl uchun:
200 g un
5 ta o'rta tovuq tuxumi
250 g shakar
30 g kakao kukuni
135 g o'simlik yog'i
100 ml suv
0,5 choy qoshiq soda
Xamir uchun 4 g pishirish kukuni
0,5 choy qoshiq tuz

Pishirish:

13. "Ruby" keki juda ajoyib, original va mazali

Ajoyib kek "Ruby", malina, shokolad va kremning mazali kombinatsiyasi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
yuqoriroq

Jelly qatlami uchun:
250 ml malina pyuresi
250 ml suv
5 g agar-agar
50 g shakar

Jelly bezash uchun:
150 ml malina sharbati
350 ml suv
5 g agar-agar
50 g shakar

Krem uchun:
500 ml sut
2 tuxum
120 g shakar
50 g un
50 g sariyog '
10 g jelatin
70 ml suv
250 ml krem ​​35%
30 g shakar kukuni
1 choy qoshiq vanil ekstrakti

Kekni yopish uchun:
200 ml krem ​​35%
tatib ko'rish uchun shakar kukuni

Kekning og'irligi - 2,8 kg

Pishirish:

14. Limonli manka kremi

Semolina ustida ajoyib limon kremi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
500 ml sut
75 g irmik
120 g shakar
200-250 g sariyog '
1 katta limon

Pishirish:

15. "Qushlarning suti" keki ✧ Sovet bolaligidan uy retsepti

SSSR davridagi uy qurilishi retsepti bo'yicha ajoyib kek "Qushlarning suti". Ovqat pishirishga harakat qiling !!

Tarkibi:
24-28 sm shakldagi tortlar uchun:
160 g un
230 g shakar
50 g kakao kukuni
130 g sariyog '
3 ta o'rta tuxum
1/3-1/2 choy qoshiq soda

Krem uchun:
75 g irmik
500 ml sut
120 g shakar
200 g sariyog '
1 katta limon

Glazur uchun:
50 g shokolad
30 g sariyog '

Kekning og'irligi - 1,6 kg

Pishirish:

16. Uy sharoitida qaymoq kremini qanday tayyorlash mumkin

Kremni ko'pirtirish, uyda kamroq yog'li qaymoq va hatto sutdan tayyorlash juda oson. Urunib ko'r!

Tarkibi:
180 g qalin qaymoq tayyorlash uchun:

3,5% yog'li sutdan:
100 g sut 3,5% + 80 g sariyog '82%

10% yog'li kremdan:
110 g qaymoq 10% + 70 g sariyog 82%

20% yog'li kremdan:
120 g qaymoq 20% + 60 g sariyog 82%

Pishirish:

17. Karamel sousi - tuzlangan karamel

Ajoyib tuzlangan karamel - klassik retsept bo'yicha karamel sousi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
300 g shakar
325 g qaymoq 30%
65 g sariyog '
1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga ko'ra

Pishirish:

18. Karamel sousi (byudjet varianti)

Ajoyib karamel sousi. Juda oddiy, ko'p qirrali va byudjetga mos. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
180 g kefir
115 g sariyog '
375 g shakar
2 choy qoshiq asal (men 50 g olaman)
1 choy qoshiq soda (men 5 g olaman)
1/4 choy qoshiq tuz
1 st. bir qoshiq vanil ekstrakti

Pishirish:

19. "Sharlotta" kremi

Ajoyib krem ​​"Sharlotta" - sut va tuxum ustiga yog'li asosli krem. "Kek va pirojnoe ishlab chiqarish" kitobidan retsept 1971. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
250 g sariyog '
220 g shakar
1 ta kichik tuxum
150 g sut
1 st. bir qoshiq konyak

Pishirish:

20. GOST bo'yicha "Kartoshka" keki

GOST bo'yicha "Kartoshka" ajoyib keki. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Biskvit uchun:
120 g un
120 g shakar
4 ta o'rta tuxum

1 norma krem ​​uchun (yuqoridagi pechene uchun sizga 0,5 norma kerak):
220 g shakar
250 g sariyog '
1 ta kichik tuxum
150 g sut
1 st. bir qoshiq konyak
bir necha tomchi vanil mohiyati

Cho'kish uchun:
30 g shakar kukuni
10 g kakao kukuni

Diqqat! Kek uchun siz 1 ta pechene pishirishingiz va 0,5 norma krem ​​yoki 2 ta pechene va 1 norma krem ​​olishingiz kerak.

Pishirish:

21. Shirin pishirish uchun xamirturush xamiri

Shirin xamir ovqatlar uchun mening sevimli xamirturush xamir retsepti. Urunib ko'r!

Tarkibi:
350 g un
50 g shakar
30 g sariyog '
20 g o'simlik yog'i
1 o'rta tuxum
150 ml sut
20 ml suv
0,5 choy qoshiq tuz
4 g quruq tez/tez xamirturush (yoki 12-15 g yangi)

Pishirish:

22. Kremli bulochkalar juda yumshoq va mazali.

muhallabi bilan ajoyib xamirturush xamir bulochka. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Sinov uchun:
350 g un
50 g shakar
150 ml sut
1 o'rta tuxum
30 g sariyog '
20 g o'simlik yog'i
20 ml suv
0,5 choy qoshiq tuz
4 g quruq tez/tezkor xamirturush

Krem uchun:
250 ml sut
75 g shakar
1 o'rta tuxum
40 g un yoki kraxmal
50 g sariyog '
1 choy qoshiq vanil ekstrakti

Cho'kish uchun:
125 g un
75 g sariyog '
70 g shakar
1 choy qoshiq vanil shakar

Pishirishdan oldin bulochkalarni moylash uchun 1 dona tuxum

Pishirish:

23. Shokoladli pechene

Ajoyib shokoladli pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
20-24 sm shakl uchun:
80 g un
4 ta o'rta tuxum
120 g shakar
90 g sariyog '
90 g qora shokolad
1 choy qoshiq vanil shakar
bir chimdik tuz

Pishirish:

24. "Melodiya" torti juda chiroyli va mazali

Ajoyib tort "Melodiya". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
30x40 sm o'lchamdagi pishirish varag'idagi bitta engil pechene uchun:
4 ta kichik tuxum
80 g un
60 g shakar
65 g sut
50 g o'simlik yog'i
bir chimdik tuz
bu pechenyelardan 2 tasi kerak

Qorong'i qobiq uchun:
4 ta o'rta tuxum
80 g un
90 g sariyog '
120 g shakar
90 g shokolad
1 choy qoshiq vanil shakar
bir chimdik tuz

Yengil krem ​​uchun:
250 ml krem ​​35%
85 g oq shokolad

To'q rangli krem ​​uchun:
250 ml krem ​​35%
100 g qora shokolad
70 g nutella

Bodom, shokolad, krem ​​- bezatish uchun

Kekning og'irligi taxminan 2 kg

Pishirish:

25. Unsiz shokoladli pechene

Undan foydalanmasdan, kraxmalli ajoyib shokoladli pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
130 g kartoshka kraxmal
5 ta o'rta tovuq tuxumi
200 g shakar
40 g kakao kukuni
Xamir uchun 5 g pishirish kukuni

Pishirish:

26. Kek "Dream" (Finlyandiya) Engil tender va unsiz

Ida Savi kitobidan olingan retsept bo'yicha "Dream" (Fin) ajoyib glyutensiz tort. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
5 ta o'rta tuxum
200 g shakar
130 g kartoshka kraxmal
40 g kakao kukuni
Xamir uchun 5 g pishirish kukuni

Emdirish uchun:
100 ml kuchli shirin qahva

Krem uchun:
250 ml krem ​​35%
150 ml kuchli qahva
30 g shakar kukuni
7 g jelatin

Bezatish uchun:
200 ml krem ​​35%
maydalangan shokolad
qahva loviyalari

Kekning og'irligi - 1,2 kg

Kitobda retsept shunday ko'rinadi:
Biskvit uchun:
5 tuxum
200 g shakar
8-modda. qoshiq kartoshka kraxmal (1 osh qoshiq = 16 g)
3-modda. qoshiq kakao kukuni
Xamir uchun 1 choy qoshiq pishirish kukuni

Emdirish uchun:
kuchli shirin qahva

Krem uchun:
1/4 l qaymoq 35%
3/4 chashka kuchli qahva
2 osh qoshiq. qoshiq shakar
2 choy qoshiq jelatin

Bezatish uchun:
1/2 chashka qaymoq 35%
qahva loviyalari

Pishirish:

Irina Xlebnikova - oshpazlik bloggeri. Oshxonada u oddiydan eng murakkabgacha turli retseptlarni o'zida mujassam etgan. Kasbi bo'yicha Irina biotexnolog, ammo u oshpazlik tufayli mashhur bo'ldi.

Kanal rivojida unga kanalning bosh administratori bo‘lgan turmush o‘rtog‘i yordam beradi. Bugungi kunda Irinaning asosiy "ishi" - bu blog. Irina har kuni, agar xohlasa, har kim pishirishni o'rganishi mumkinligini isbotlaydi.

Irina Xlebnikovaning tarjimai holi

Irina asli moskvalik. U 48 yoshda, butun umri poytaxtda yashagan. Oddiy maktabni tugatgan. Ona qizga birinchi oddiy taomlarni tayyorlashni o'rgatdi. Irina oshpaz bo'lishni xohlamadi, u shunchaki sevimli mashg'ulot sifatida ovqat pishirishni yaxshi ko'rardi.

Qiz biotexnologiya fakultetiga o'qishga kirdi va gepatit virusini o'rgandi. O‘qishni tamomlagandan so‘ng bir muddat kafedrada ishlagan, fan bilan shug‘ullanishni rejalashtirgan.

Ammo o'qishni tugatgandan so'ng, Irina turmushga chiqdi va homilador bo'ldi. Qizi tug'ilgandan so'ng va bir necha yil tug'ruq ta'tilida u bo'limga qaytdi, lekin u erda uzoq vaqt ishlamadi. 90-yillar keldi, fan pul olib kelmadi va yosh ayol "erkin suzish" ga o'tdi.

U bir nechta kasblarni o'zgartirdi va o'g'il tug'di. Shu vaqt ichida pishirish Irina bilan sevimli mashg'ulot sifatida qoldi. Oilada Internet paydo bo'lganda, ayol veb-saytlar yaratishga qiziqib qoldi.

Irina Kuharka veb-saytiga ega. Ru, uzoq vaqt davomida u mustaqil ravishda u haqida maqolalar yozgan va video retseptlar suratga olgan. Qisqa va qulay videolar butun Internet bo'ylab tarqaldi, shu jumladan turli odamlar tomonidan YouTube-ga yuklangan.

Buni payqagan Irina kanalni o‘zi boshqarishga qaror qildi. U Sony Vegas dasturidan qanday foydalanishni o'rgandi va retseptlarni allaqachon qulayroq formatda suratga olishni boshladi.

Bugungi kunda Irina rus tilidagi YouTube-dagi eng mashhur pishirish kanallaridan birining egasi. Ma'lumotni xotirjam taqdim etish usuli, qiziqarli va murakkab bo'lmagan retseptlar unga katta auditoriyani jalb qilishga imkon berdi.

Irinani erkaklar va ayollar, barcha yoshdagi odamlar va hatto o'smirlar kuzatib boradi. Uning videolari uchinchi tomon saytlarida tarqatiladi va bir-biriga yuboriladi.

Irina Xlebnikovaning tarkibi

Irina Xlebnikovaning kanali 700 mingdan ortiq obunachiga ega. Kanal kundan kunga oshib bormoqda. Retseptlar butun dunyoda juda mashhur va Irina yaqinda retsept bo'yicha videolarni subtitrlar bilan joylashtirishni boshladi. Kanal navigatsiyasi juda oson.

Retseptlar to'plamlarda to'plangan:

• pirojnoe va xamir ovqatlar;
• go'shtli idishlar;
• kukharka.ru saytidan to'plam

Irina aynan nimani tayyorlayapti? Tarkib juda xilma-xil, ammo blogger klassik rus oshxonasiga intiladi. Oddiy yuqori kaloriyali tortlar va piroglar, Enchantress keki va qaymoqli atirgullar bilan bir xil pechene, sutli oshxona uchun ingichka kreplar va kartoshkali piroglar.

Butun kollektsiya uyda konserva tayyorlashga bag'ishlangan. Ehtimol, sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun bu vahshiy bo'lib tuyulishi mumkin, ammo yozgi ekinlarni bankalarga solib yuborish an'anasi saqlanib qolgan va Irinadan siz nafaqat bodringni tuzlashni, lecho va salat tayyorlashni, balki tuzlangan istiridye pishirishni ham o'rganishingiz mumkin. qo'ziqorinlar.

Alohida mavzu - "kantindagi kabi ovqat". Sosli kotletlar, turli gulash, kartoshka pyuresi, no'xat pyuresi. Agar siz ushbu taomning barchasini o'tkazib yuborsangiz, ichkariga kirib, hammasini juda tez va hech qanday muammosiz pishirishingiz mumkin.

Irina Xlebnikova qancha maosh oladi?

Irina Xlebnikova mustaqil sharhlash saytlariga ko'ra, 2000 dollardan ko'proq pul oladi. Lekin, aslida, ish haqi ancha yuqori. Gap shundaki, bu blogger juda uzoq vaqt davomida Internetda reklama qilish mavzusida edi.

Uning tomoshabinlari qadimgi kunlarda, odamlar veb-saytlarda retseptlarni o'qiganlarida jalb qilingan. Va keyin qidiruvda saytni targ'ib qilish uchun katta kuch sarflash kerak edi. Biror kishi pishirishi va yeyishi mumkin bo'lgan hamma narsa uchun iloji boricha ko'proq retseptlar. Eng batafsil o'quv videolari, dunyodagi hamma narsaning sharhlari.

Irina odamlar oshpazlik saytlari va kanallarida nimani qidirayotganini yaxshi tushunadi. Ehtimol, bu xotirjam katta yoshli ayol biror narsa pishirishga qaror qilgan odamga o'xshaydi va bu ham shunday. Ammo, aslida, har bir taom va videoning orqasida juda ko'p ish bor:

• Irina nima mashhur va tomoshabinlar nimani ko'rishni xohlayotganiga qarab mavzuni tanlaydi;
• u har doim "chip" bilan keladi, bu uning taomini yoki retseptini boshqalardan ajratib turadi;
• pishirish bir necha soat davom etadi, bu vaqt davomida suratga olish davom etmoqda;
• Irina video montajini o'zi bajaradi;
• Xlebnikovaning eri kanalni tushirish va boshqarish bilan shug'ullanadi.

Umuman olganda, butun bir jamoa moda turmush tarzi bloggerlari uchun qiladigan hamma narsani bu oila birgalikda qiladi. Xlebnikovlar oilasi uchun kanal - bu ish.

Qo'shimcha daromadlar

Xlebnikovaning veb-sayti hozirda asosiy e'tibor unga emas, balki kanalni rivojlantirishga qaratilgan bo'lishiga qaramay, juda mashhur. Bunday statistik ma'lumotlarga ega bo'lgan manbalar butunlay "fon" rejimida reklamadan taxminan 30 ming rubl olishi mumkin.

Albatta, sayt yangilanishi kerak, ammo retseptlar bilan maqolalarni oshpazlik mualliflaridan arzon narxlarda sotib olish mumkin va kanaldagi videolarni ham sahifangizga yuklash mumkin ..

Kanalda Irina maishiy texnika va idishlarni ko'rib chiqadi, bu reklama materiallari bo'lishi mumkin va ular uchun qo'shimcha pul to'laydi.

Va Irinaning blogining shiori shunday so'zlar bo'lishi mumkin: "Tejalgan pul - bu topilgan pul". Barcha kontent oila tomonidan amalga oshiriladi, blog qo'shimcha in'ektsiyalarni talab qilmaydi.

Irina Xlebnikovaning blogi qanday rivojlanadi

Ko'rinib turibdiki, Irina o'z auditoriyasini xalqaro retseptlarni sevuvchilar hisobiga ko'paytirishga qaror qildi. Bugun uning blogida siz subtitrlar bilan pishiriqlar va go'shtli taomlar haqida video topishingiz mumkin. Darhaqiqat, dunyoda rus retseptlarini sevuvchilar ko'p.

Bular ekzotik kollektorlar, muhojirlar va rus ildizlari bo'lgan oilalarning farzandlari. Ingliz tilida so'zlashuvchi fuqarolar hisobiga auditoriyani ko'paytirish orqali Irina YouTube'dan ko'proq pul oladi, chunki u bunday geolokatsiya bilan ko'rishlar uchun ko'proq to'laydi.

Irina maishiy texnika kompaniyalari sotuvchilari tomonidan allaqachon e'tiborga olingan va u bunday mahsulotlarga sharhlar qilgan. Ehtimol, moskvalik televizorda o'zini topadi, u erda uy pishirish retseptlari nokdan ko'ra ko'proq qiziqish uyg'otadi prosciutto va boshqa avakado va orkinos salatlari bizning psevdoglamur oshpazlarimiz tomonidan juda yaxshi ko'riladi.

Dushka_li dan iqtibos Irina Xlebnikovaning uy qandolatchi maktabi: 26 ta retsept va mahorat darslari [xamir, pechene, kremlar, tortlar, bezaklar...]

1. Oddiy klassik pechene

Ajoyib klassik pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
120 g un
120 g shakar
4 ta o'rta tuxum

Pishirish:

2. Apelsinli pechene

Ajoyib apelsin pechene - tender, baland va xushbo'y, apelsin qobig'i va apelsin sharbati qo'shilgan.

Tarkibi:
160 g un
4 ta katta tuxum
130 g shakar
40 g kraxmal
1/2 apelsin qobig'i
80 ml apelsin sharbati
Xamir uchun 6 g pishirish kukuni
shakl 24 sm

Pishirish:

3. Apelsin kremli muss

Ajoyib apelsin kremli muss, nozik, havodor, kremsi, qiziqarli o'yin ta'mi bilan. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
350 ml apelsin sharbati
200 ml qaymoq 33-35%
250 g quyultirilgan sut
40 g kraxmal
1 apelsin qobig'i
5 g kukunli jelatin

Pishirish:

4. Apelsin keki juda oddiy retsept.

Ajoyib apelsin keki, engil havodor va juda apelsin. Mashhur braziliyalik qandolatchi Jurandyr Affonso retsepti asosida. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Biskvit uchun:
yuqoriroq

Krem uchun:
yuqoriroq

Bezatish uchun:
200 ml krem ​​35%
30 g shakar kukuni
50 g oq shokolad
3-4 apelsin
10 g kukunli jelatin
70 ml suv

Keklarni ho'llash uchun 100 ml apelsin sharbati

Kekning og'irligi taxminan 2 kg

Pishirish:

5. Ornament apelsin atirgullari

Ajoyib apelsin atirgullari - tortlar, pishiriqlar, piroglar va boshqa har qanday oshpazlik asarlari uchun bezak. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Pishirish:

6. Olma kremi

Ajoyib olma kremi - yumshoq, engil va juda olma, juda ko'p olma. Menimcha, krem ​​universaldir, lekin u ayniqsa asal va pechene keklari bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:
750 g olma sharbati
150 g shakar (yoki ta'mga qarab)
40 g kraxmal
200 g sariyog '
vanil yoki doljin (ixtiyoriy)

Pishirish:

7. Olma atirgullarini bezash

Ajoyib olma atirgullari - keklar, xamir ovqatlar, piroglar va boshqa oshpazlik asarlari uchun bezak. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Shakar siropi:
1 stakan suv
4 osh qoshiq. qoshiq shakar

Jelatin eritmasi:
1 choy qoshiq kukunli jelatin
1,5 st. qoshiq suv
bir oz shakar

Pishirish:

8. Ko'knori pechenesi

Ajoyib ko'knori pechenesi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm shakl uchun:
130 g un
130 g shakar
100 g maydalangan quruq haşhaş
4 ta katta tovuq tuxumi
Xamir uchun 6 g pishirish kukuni
40 ml issiq suv
30 ml o'simlik yog'i
bir chimdik tuz

Pishirish:

9. Mandarinli Rojdestvo ko'knori torti

Mandarinli ajoyib Rojdestvo ko'knori torti. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
yuqoriroq

To'ldirish uchun:
200 g mandarin bo'laklari
300-400 ml qaymoq 35%
250 ml sut
1 ta kichik tuxum
75 g shakar
40 g un yoki kraxmal
50 g sariyog '
40 g shakar kukuni

Kekning og'irligi - 1,6 kg

Pishirish:

10. Rolls uchun pechene

Rulo uchun ajoyib pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:

80 g un
4 ta kichik tovuq tuxumi
60 g shakar
65 g sut
50 g o'simlik yog'i
bir chimdik tuz

Pishirish:

11. Qaynatilgan quyultirilgan sutda qaymoqli "Burenka" rulon

Qaynatilgan quyultirilgan sutda qaymoqli ajoyib rulon "Burenka". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
40x30 sm standart pishirish varag'ida:
yuqoriroq

Krem uchun:
150 g qaynatilgan quyultirilgan sut
50 g sariyog '
150 g 35% qaymoq

Ruloning og'irligi - 0,7 kg

Pishirish:

12. Shokoladli pechene "Mukammal"

Ajoyib shokoladli pechene "Perfect". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24-26 sm shakl uchun:
200 g un
5 ta o'rta tovuq tuxumi
250 g shakar
30 g kakao kukuni
135 g o'simlik yog'i
100 ml suv
0,5 choy qoshiq soda
Xamir uchun 4 g pishirish kukuni
0,5 choy qoshiq tuz

Pishirish:

13. "Ruby" keki juda ajoyib, original va mazali

Ajoyib kek "Ruby", malina, shokolad va kremning mazali kombinatsiyasi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
yuqoriroq

Jelly qatlami uchun:
250 ml malina pyuresi
250 ml suv
5 g agar-agar
50 g shakar

Jelly bezash uchun:
150 ml malina sharbati
350 ml suv
5 g agar-agar
50 g shakar

Krem uchun:
500 ml sut
2 tuxum
120 g shakar
50 g un
50 g sariyog '
10 g jelatin
70 ml suv
250 ml krem ​​35%
30 g shakar kukuni
1 choy qoshiq vanil ekstrakti

Kekni yopish uchun:
200 ml krem ​​35%
tatib ko'rish uchun shakar kukuni

Kekning og'irligi - 2,8 kg

Pishirish:

14. Limonli manka kremi

Semolina ustida ajoyib limon kremi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
500 ml sut
75 g irmik
120 g shakar
200-250 g sariyog '
1 katta limon

Pishirish:

15. "Qushlarning suti" keki ✧ Sovet bolaligidan uy retsepti

SSSR davridagi uy qurilishi retsepti bo'yicha ajoyib kek "Qushlarning suti". Ovqat pishirishga harakat qiling !!

Tarkibi:
24-28 sm shakldagi tortlar uchun:
160 g un
230 g shakar
50 g kakao kukuni
130 g sariyog '
3 ta o'rta tuxum
1/3-1/2 choy qoshiq soda

Krem uchun:
75 g irmik
500 ml sut
120 g shakar
200 g sariyog '
1 katta limon

Glazur uchun:
50 g shokolad
30 g sariyog '

Kekning og'irligi - 1,6 kg

Pishirish:

16. Uy sharoitida qaymoq kremini qanday tayyorlash mumkin

Kremni ko'pirtirish, uyda kamroq yog'li qaymoq va hatto sutdan tayyorlash juda oson. Urunib ko'r!

Tarkibi:
180 g qalin qaymoq tayyorlash uchun:

3,5% yog'li sutdan:
100 g sut 3,5% + 80 g sariyog '82%

10% yog'li kremdan:
110 g qaymoq 10% + 70 g sariyog 82%

20% yog'li kremdan:
120 g qaymoq 20% + 60 g sariyog 82%

Pishirish:

17. Karamel sousi - tuzlangan karamel

Ajoyib tuzlangan karamel - klassik retsept bo'yicha karamel sousi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
300 g shakar
325 g qaymoq 30%
65 g sariyog '
1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga ko'ra

Pishirish:

18. Karamel sousi (byudjet varianti)

Ajoyib karamel sousi. Juda oddiy, ko'p qirrali va byudjetga mos. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
180 g kefir
115 g sariyog '
375 g shakar
2 choy qoshiq asal (men 50 g olaman)
1 choy qoshiq soda (men 5 g olaman)
1/4 choy qoshiq tuz
1 st. bir qoshiq vanil ekstrakti

Pishirish:

19. "Sharlotta" kremi

Ajoyib krem ​​"Sharlotta" - sut va tuxum ustiga yog'li asosli krem. "Kek va pirojnoe ishlab chiqarish" kitobidan retsept 1971. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
250 g sariyog '
220 g shakar
1 ta kichik tuxum
150 g sut
1 st. bir qoshiq konyak

Pishirish:

20. GOST bo'yicha "Kartoshka" keki

GOST bo'yicha "Kartoshka" ajoyib keki. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Biskvit uchun:
120 g un
120 g shakar
4 ta o'rta tuxum

1 norma krem ​​uchun (yuqoridagi pechene uchun sizga 0,5 norma kerak):
220 g shakar
250 g sariyog '
1 ta kichik tuxum
150 g sut
1 st. bir qoshiq konyak
bir necha tomchi vanil mohiyati

Cho'kish uchun:
30 g shakar kukuni
10 g kakao kukuni

Diqqat! Kek uchun siz 1 ta pechene pishirishingiz va 0,5 norma krem ​​yoki 2 ta pechene va 1 norma krem ​​olishingiz kerak.

Pishirish:

21. Shirin pishirish uchun xamirturush xamiri

Shirin xamir ovqatlar uchun mening sevimli xamirturush xamir retsepti. Urunib ko'r!

Tarkibi:
350 g un
50 g shakar
30 g sariyog '
20 g o'simlik yog'i
1 o'rta tuxum
150 ml sut
20 ml suv
0,5 choy qoshiq tuz
4 g quruq tez/tez xamirturush (yoki 12-15 g yangi)

Pishirish:

22. Kremli bulochkalar juda yumshoq va mazali.

muhallabi bilan ajoyib xamirturush xamir bulochka. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
Sinov uchun:
350 g un
50 g shakar
150 ml sut
1 o'rta tuxum
30 g sariyog '
20 g o'simlik yog'i
20 ml suv
0,5 choy qoshiq tuz
4 g quruq tez/tezkor xamirturush

Krem uchun:
250 ml sut
75 g shakar
1 o'rta tuxum
40 g un yoki kraxmal
50 g sariyog '
1 choy qoshiq vanil ekstrakti

Cho'kish uchun:
125 g un
75 g sariyog '
70 g shakar
1 choy qoshiq vanil shakar

Pishirishdan oldin bulochkalarni moylash uchun 1 dona tuxum

Pishirish:

23. Shokoladli pechene

Ajoyib shokoladli pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
20-24 sm shakl uchun:
80 g un
4 ta o'rta tuxum
120 g shakar
90 g sariyog '
90 g qora shokolad
1 choy qoshiq vanil shakar
bir chimdik tuz

Pishirish:

24. "Melodiya" torti juda chiroyli va mazali

Ajoyib tort "Melodiya". Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
30x40 sm o'lchamdagi pishirish varag'idagi bitta engil pechene uchun:
4 ta kichik tuxum
80 g un
60 g shakar
65 g sut
50 g o'simlik yog'i
bir chimdik tuz
bu pechenyelardan 2 tasi kerak

Qorong'i qobiq uchun:
4 ta o'rta tuxum
80 g un
90 g sariyog '
120 g shakar
90 g shokolad
1 choy qoshiq vanil shakar
bir chimdik tuz

Yengil krem ​​uchun:
250 ml krem ​​35%
85 g oq shokolad

To'q rangli krem ​​uchun:
250 ml krem ​​35%
100 g qora shokolad
70 g nutella

Bodom, shokolad, krem ​​- bezatish uchun

Kekning og'irligi taxminan 2 kg

Pishirish:

25. Unsiz shokoladli pechene

Undan foydalanmasdan, kraxmalli ajoyib shokoladli pechene. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
130 g kartoshka kraxmal
5 ta o'rta tovuq tuxumi
200 g shakar
40 g kakao kukuni
Xamir uchun 5 g pishirish kukuni

Pishirish:

26. Kek "Dream" (Finlyandiya) Engil tender va unsiz

Ida Savi kitobidan olingan retsept bo'yicha "Dream" (Fin) ajoyib glyutensiz tort. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Tarkibi:
24 sm qolipdagi pechene uchun:
5 ta o'rta tuxum
200 g shakar
130 g kartoshka kraxmal
40 g kakao kukuni
Xamir uchun 5 g pishirish kukuni

Emdirish uchun:
100 ml kuchli shirin qahva

Krem uchun:
250 ml krem ​​35%
150 ml kuchli qahva
30 g shakar kukuni
7 g jelatin

Bezatish uchun:
200 ml krem ​​35%
maydalangan shokolad
qahva loviyalari

Kekning og'irligi - 1,2 kg

Kitobda retsept shunday ko'rinadi:
Biskvit uchun:
5 tuxum
200 g shakar
8-modda. qoshiq kartoshka kraxmal (1 osh qoshiq = 16 g)
3-modda. qoshiq kakao kukuni
Xamir uchun 1 choy qoshiq pishirish kukuni

Emdirish uchun:
kuchli shirin qahva

Krem uchun:
1/4 l qaymoq 35%
3/4 chashka kuchli qahva
2 osh qoshiq. qoshiq shakar
2 choy qoshiq jelatin

Bezatish uchun:
1/2 chashka qaymoq 35%
qahva loviyalari

Pishirish:

Xonanda Marina Xlebnikova o'zining qiyinligi haqida gapirdi... #showbiztube #khlebnikova #khlebnikova_marina Biz bilan bo'ling: https://www.youtube.com/c/showbiztube?sub_confirmation=1

06:01 Yangi

Qovoqdan qish uchun yorqin va mazali saqlanish. Ovqat pishirishga harakat qiling! Ovqatlanish kitobimga bu yerda buyurtma berishingiz mumkin - https://www.labirint.ru/books/705652/ yoki bu yerda - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ yoki bu yerda - https://book24 .ru/product/

11:20 Yangi

https://switips.com/?u=Eva86 Men o'z shahrimdagi onlayn va do'konlarda xarid qilaman va buning uchun pul olaman. Xaridlaringizdan naqd pul olish uchun https://switips.com/?u=Eva86 havolasida ro'yxatdan o'ting va ilovada kerakli narsani tanlang.

03:23

Qalin, xushbo'y va juda mazali murabbo. Ovqat pishirishga harakat qiling! Ovqatlanish kitobimga bu yerda buyurtma berishingiz mumkin - https://www.labirint.ru/books/705652/ yoki bu yerda - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ yoki bu yerda - https://book24 .ru/product/sladki

02:16

04:49

Bu oddiy va juda mazali pirog har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin - murabbo, tvorog, rezavorlar yoki mevalar. Menda qizil smorodina bilan bugun bor. Ovqat pishirishga harakat qiling! 24 sm qalinlikdagi tova uchun xamir uchun: 500 g un 200 g sariyog 'yoki margarin 200 g shakar

02:39

Qovoqli tvorogli kostryulka - tez, oddiy va juda mazali. Ovqat pishirishga harakat qiling! 400-500 gr qovoq 100 gr tvorog 30 gr pishloq 2-3 dona tuxum 1-2 dona sarimsoq chinnigullar tuz murch ziravorlar tatib ko‘ring Barcha güveçlar kanalda - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6

01:50

Marina Xlebnikova Shuraning alkogolizm haqidagi ayblovlarini rad etdi OBUNA BO'LING!!! Mashhurlar hayotidan yangiliklar. Mening YouTube kanalim: https://goo.gl/ypkwdN Mening Instagramim: https://www.instagram.com/romanyou/ Vkontakte guruhi: https://goo.gl/G9qm06 Agar siz

07:02

Suvli to'ldirish bilan juda yumshoq va mazali bulochkalar. Ovqat pishirishga harakat qiling! Xamir uchun: 450 g un 120 ml iliq sut 50 g shakar 70 g sariyog 100 g smetana 5 g tez quruq xamirturush Bir chimdim tuz 1 tuxum, pishirishdan oldin cho'tkasi uchun

16:58

Ko'p odamlar o'z sochingizni kesa olmaysiz degan noto'g'ri fikrga ega ... Men bunga ishonmayman, men tez-tez sochimni kesaman va hamma narsa yaxshi! Mening soch ranglarim va kosmetika. :) Barcha retseptlar bizning pazandachilik kanalimizda: BIZNING PAZATLIK KANAL: https://www.youtube.com

03:43

Oddiy va juda mazali taom. Ovqat pishirishga harakat qiling! TalleR kostryulkalarining rasmiy onlayn-do'koni - https://posudataller.ru/ Videodan "WARE" kostryulkalar reklama kodiga 15% chegirma - https://goo.gl/LkZGx2 Videodan kesish taxtasi - https:// goo.gl/ip3dxG Skov

Juda mazali havodor bulochkalar, hattoki tortga o'xshaydi.Masalliqlar: xamir uchun: 380 gr. un 5 gr. - quruq xamirturush yoki (15 gr. tirik) 75 gr. donador shakar bir chimdim tuz 15 gr - sut kukuni yoki (kofe uchun eriydigan krem) 40 gr - eritilgan sariyog '. sariyog '1 dona - tuxum 200 ml - qaymoq uchun sut: 350 ml - sut 2 - sarig'i 2 osh qoshiq. l.- kraxmal 4 osh qoshiq - shakar bir qop vanilin 40 gr - yumshoq sariyog' Xamir tayyorlash: Iliq sutga xamirturush, qum va ozgina un qo'shing, iliq joyga qo'ying. Xamirturush jonlanganda (pufakchalar qopqog'i paydo bo'ladi), unga kaltaklangan tuxum qo'shing. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, qaymoq (sut), tuz va xamirturush aralashmasi bilan birlashtirib, asta-sekin un aralashmasiga kiriting, xamirni yoğurun. Eritilgan sovutilgan sariyog 'qo'shing va yana yoğurun. Xamir yopishqoq, lekin ko'proq un qo'shmang. Xamirni sochiq bilan yoping va 2 soat davomida iliq joyda qoldiring. kremni tayyorlang: kraxmalni iliq sutda eritib, sarig'i, shakar, vanil qo'shing va krem ​​qalinlashguncha doimo aralashtirib, o'rtacha olovda pishiring. Salqin, yog' qo'shing va uring. Ko'tarilgan xamirni teshib, ish joyini un bilan tozalang va xamirni 15 bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni 12-15 sm ovalga aylantiring, yuqori chetidan 3 sm orqaga qadam qo'ying va bir choy qoshiq qaymoq qo'ying. Kremni xamir bilan yoping va chetlarini yaxshilab yoping, qolgan xamirni chiziqlar bilan kesib oling, bulochkani o'rang. Bulochkalarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 20 daqiqaga qoldiring.Bunchani sarig'i bilan yog'lang. Oldindan qizdirilgan pechda 180C ga qizarguncha 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bulochkalarni sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ng ustiga shakar kukuni soling. Yoqimli ishtaha!

Izohlar 2

37-sinflar

MOM'S BULSLARI Bir vaqtning o'zida bir nechta porsiyani pishiring! Tarkibi: ● 200 ml sut va suv aralashmasi, ● 1 dona tuxum, ● 100 ml o'simlik yog'i, ● 3-4 osh qoshiq. l. shakar, ● 1 choy qoshiq. quruq xamirturush, ● taxminan 500 g un, ● bir chimdik tuz, ● vanil shakar - paket. ● shakar kukuni - sepish uchun. Tayyorlanishi: Men Olga Smirnovaning veb-saytida bu oddiy, maftunkor bulochkalar g'oyasini ko'rib chiqdim, men o'zimning oddiy, boy xamirni tayyorladim. Men xamirni 3 qismga bo'ldim va ertalabki qahva uchun yangi iste'mol qilish uchun 4 ta bulochka pishirdim. Qolgan xamirni keyingi bulochkalargacha muzlatgichga qo'yaman. Hosildorlik - 12-15 dona. Sut va suv aralashmasini o'simlik yog'i, ko'pirtirilgan tuxumni shakar bilan birlashtiring, tuz, vanil shakar va xamirturush qo'shing, aralashtiramiz va xamirturush tarqalguncha 10 daqiqa turamiz.So'ngra un qo'shing va o'rtacha zichlikdagi xamir yoğurun, ko'taring. 1 soat davomida yoğurun. Tayyor xamirni mayda tuxum kattaligida to'plarga bo'ling va ularni yupqa keklarga aylantiring. Ularning har birini o'simlik moyi bilan yog'lang, shakar seping va o'rtadan chetiga o'tkir pichoq bilan tirqish qiling. Kekning bir tomonida chetini ko'taring va aylana shaklida rulonli konusga aylantiring. Bulochkalarni pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga qo'ying, 15-20 daqiqaga qoldiring (sarig'i bilan cho'tkasi bilan surtishingiz mumkin) va 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida bulochkalar ko'tariladi va tarqaladi - siz chiroyli jingalaklarga ega bo'lasiz. Xizmat qilayotganda shakar kukuni seping.

Izohlar 4

179-sinflar

Brushwood!!! 1 tuxum, 1 osh qoshiq. l - smetana, 1 osh qoshiq. l - aroq, 200-250 gr - un * Xamirni yoğurun, zaytun moyi bilan surting va sochiq bilan yopilgan holda 15-30 daqiqaga qoldiring. Juda nozik tarzda yoyib, chiziqlar yoki olmoslarga kesib oling, yaxshi isitiladigan yog'da qovuring. Tayyor cho'tka daraxtini chang shakar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Izohlar 3

126-sinflar

Puding bilan bulochkalar "Snails". Masalliqlar: - 200 ml iliq sut - 50 g yumshatilgan sariyog '- 3 osh qoshiq shakar - bir chimdim tuz - 1 paket vanil shakar - 3 osh qoshiq o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq quruq xamirturush - 1 dona tuxum - 2,5 stakan un - Istalgan ta'mga ega 1 paket puding Muzlatgichdan oldindan olish uchun sariyog 'va tuxum. Xamirturush va bir choy qoshiq shakarni sutda yaxshilab eritib, 2 osh qoshiq un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, 5 daqiqaga qoldiring.O'simlik moyi, shakar, tuz va vanil shakar solingan idishda tuxumni alohida maydalang. Sut-xamirturush aralashmasiga bir stakan elenmiş un qo'shing, aralashtiring, tuxum aralashmasiga quying. Yarim me'yor sariyog 'qo'shing, sariyog' bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi, keyin yana yarim stakan elenmiş un qo'shing, aralashtiramiz, sariyog' va unning qolgan qismini qo'shing, un sepilgan stolga xamirni yaxshilab yoğurun, keyin uni o'simlik moyi bilan yog'langan panga o'tkazing, qopqog'ini yoping va xamir yaxshi ko'tarilishi uchun 1 soat, ehtimol biroz ko'proq issiqqa qo'ying. Xamir ko'tarilayotganda, pudingni paketda ko'rsatilgandek pishiring, uni idishga o'tkazing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda u qobiq bo'lmaydi. Ko'tarilgan xamirni un bilan sepilgan stolga o'tkazing, uni 7 qismga bo'ling, har bir qismini qatlamga aylantiring, o'rtasiga ozgina puding qo'ying. Keyin quvurlarni o'rang, qirralarini biroz cho'zing, shuning uchun barcha blankalarni qiling. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping, uni sariyog 'bilan yog'lang. Endi pishirish varag'idagi har bir naychani "salyangoz" ga aylantiring, pastki qismidagi chetini egib oling. Bulochkalarni folga bilan yoping, oxirgi ko'tarilishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.180 darajada qizdirilgan pechni yoqing, bulochkalarni ko'pirtirilgan tuxum bilan yog'lang, juda qizib ketguncha kutmasdan, issiq pechga qo'ying, aks holda bulochkalar yorilib ketishi mumkin. yuqori harorat. Engil oltin paydo bo'lguncha pishiring, so'ngra haroratni 200 darajaga oshiring va pishganicha pishiring. Bulochkalarni pechdan olib tashlang, darhol shakar kukuniga seping, siz sirop bilan yog'lashingiz mumkin. BAXTLI CHAY ICHIM!

Izohlar 2

47-sinflar

KREBEL ☑ Masalliqlar ✔ kefir 250 ml ✔ smetana 100 gramm ✔ shakar 1 choy qoshiq ✔ tuz 0,5 choy qoshiq ✔ jonli xamirturush 20 gramm ✔ tuxum 2 dona ✔ qovurish uchun o'simlik yog'i (taxminan) 0,5 litr sut ✔0-5 gramm ✔0. qoshiq ☑Tayyorlanishi: Xamirturushni shakar bilan aralashtirib, 3-4 osh qoshiq iliq sut quyib, 5-10 daqiqaga qoldiring. Mikser bilan iliq kefir, tuxum, tuz va smetana aralashtiriladi, xamirturush aralashmasi va asta-sekin un qo'shiladi. Xamir ancha suyuq va yopishqoq. Yopilgan plyonka bilan yoping va bir yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Stolni un bilan mo'l-ko'l seping va xamirni yotqiz. Uni yoyish shart emas, u juda yaxshi tarqaladi, ustiga ham un seping. Yarim suyuqlik bo'lgani uchun u bilan ishlash biroz qiyin, lekin unni ko'p qo'shmaslik kerak, beshik qotib qoladi. Biz xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib tashladik (yoki u qanday bo'ladi), hamma narsani birdaniga kesmaslik yaxshiroqdir, u stolga yopishib olishi mumkin, har bir qismni qovurishdan oldin darhol tayyorlash yaxshidir. Biz o'rtada kesma qilamiz, uni ichkariga aylantiramiz va darhol uni yaxshi qizdirilgan yog'ga qovuramiz.

Izohlar 1

79-sinflar

Eng mazali pastalar. Bu chebureks retsepti men uchun xudodir! Birinchidan, xamir qo'llarning yordamisiz oddiy vilkalar bilan yoğurulur. Ikkinchidan, idishlar toza bo'lib qoladi! Uchinchidan, chebureks ajoyib darajada mazali, tiniq, ko'pikli va suvli bo'lib chiqadi! Tavsiya qilaman! Sizga kerak bo'ladi: un - 3 stakan (sig'im - 250 ml); sovuq suv - 1 stakan; qaymoqli margarin - 125 g; qiyma go'sht - 450 g; piyoz - 1-2 dona; tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga; qiyma go'sht uchun ziravorlar - 0,5 choy qoshiq; quritilgan arpabodiyon - 0,5 choy qoshiq; o'simlik yog'i - qovurish uchun; muzli suv (qiyma go'sht uchun) - 100-150 ml. Pishirish usuli: 1. Chuqur idishga kerakli miqdordagi unni elakdan o'tkazing. 0,5 choy qoshiq tuz qo'shing. Suvga to'kib tashlang va tezda vilkalar yordamida xamir bo'laklari hosil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. 2. Margarinni eritib, qaynatib oling. Xamirga issiq quying, shuningdek, vilkalar yordamida hamma narsani tezda aralashtiring. Siz juda yumshoq, yumshoq xamir olasiz. Xamirni bo'lakka yig'ib oling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. 3. Xamirni 16-18 bo'lakka bo'ling, ularning har birini to'pga aylantiring (har bir to'p kelajakdagi cheburek). 4. Qiyma go'shtga go'sht maydalagich orqali aylantirilgan piyoz, tuz va qalampir - ta'mga, ziravorlar, arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, muzli suv qo'shing (miqdori qiyma go'sht tayyorlangan go'shtga bog'liq - oxirida kamdan-kam bo'lishi kerak). Yana aralashtiramiz. 5. Ish joyini ozgina un bilan tozalang. Har bir to'p xamirni ingichka qilib yoyib chiqing. 1 osh qoshiq qiyma go'shtni yoyib chiqing. Chebureks hosil qiling - o'ralgan xamirni go'shtni to'ldirish bilan birga o'rang, qirralarini vilkalar bilan bosing. 6. Kastryulkaga etarli miqdorda o'simlik yog'ini quying. Tayyorlangan cheburekslarni yog'ga soling, har tomondan 2-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring (qovurish vaqti sizning ta'mingizga bog'liq). Tayyor mazali cheburekslarni idishga soling. Issiq xizmat qiling. Eng yaqin va aziz odamlar sizning harakatlaringizni albatta qadrlashadi. Yoqimli ishtaha!

Izohlar 7

216-sinflar

Marmeladli sariyog 'bulkalar Sut (250 ml.) Gazlangan suv (250 ml.) Shakar (4 osh qoshiq) Tuz (0,5 choy qoshiq) Bug'doy uni (3 stakan.) Olxo'ri murabbo (100 g.) Vanil shakar (10 d.) Tez ta'sir qiluvchi xamirturush (10 g.) Ayçiçek yog'i (50 ml.) Tuxum sarig'i (1 dona) Shirin bulochkalarni murabbo bilan qanday tayyorlash mumkin - Retsept: Oddiy xamirturush xamiri, tuxum va sariyog'siz eng oddiy, lekin qanday bulkalar chiqadi! Faqat zavq. Havodor, yumshoq va xushbo'y. O'zingizning yaqinlaringizni uy qurilishi, ajoyib kekler bilan tayyorlang va xursand qiling. Boshlash. Men har doim har bir qandolatchilikda muvaffaqiyat kaliti xamirturush ekanligini aytaman. Agar ular yangi bo'lsa, xamir ovqatlaringiz ajoyib bo'ladi. Sutni gazlangan suv bilan iliq bo'lguncha qizdiring (issiq emas). U erda xamirturush va shakar qo'ying. 5-7 daqiqa davom etadi va xamirturush hayotga kiradi. Keyin unni kislorod bilan boyitish va keraksiz aralashmalarni olib tashlash uchun uni elakdan o'tkazamiz. Suv, xamirturush va shakar bilan sutga vanil shakar, tuz va tozalangan kungaboqar yog'ini qo'ying. Keyin suyuqlik qismini un bilan birlashtiramiz va xamirni yoğratamiz. Unga suyuqlik quyishingiz mumkin, unga suyuqlik quyishingiz mumkin - men farqni ko'rmayapman. Men buni shunday va u yoqda qilaman. Yumshoq, elastik xamir yoğurun va ko'tarilish uchun issiq joyga qo'ying. Bir soat o'tgach, u kamida ikki marta hajmda ko'tariladi. Xamirning bir qismini kesib oling. Qatlamga aylantiring, tishli doiralarni kesib oling. Biz qalin murabboni doira shaklida joylashtiramiz. Biz xamirni to'p shaklida yopamiz. Bulochkalarni moylangan yoki pergament bilan qoplangan pishiriladigan idishga soling, tikuv tomoni pastga qaratiladi. Xona haroratida 20-30 daqiqa turing. Sarig'i bilan yog'lang va pechga yuboring, 175-180 darajaga qadar isitiladi. 35-40 daqiqa davomida pishiring. Ajoyib bulochkalar tayyor.