Hayrli kun. Qovurilgan piroglarni yaxshi ko'rasizmi? Agar ushbu so'zlarni o'qib chiqqandan so'ng, siz pirogni qanday tishlaganingizni tasavvur qilsangiz va eng nozik qobiq qanday siqilganini his qilsangiz, javob "ha"!

Men qovurilgan piroglarni juda yaxshi ko'raman. Ayniqsa, ular kartoshka bilan to'ldirilgan bo'lsa. Ta'mning bu o'ziga xos kombinatsiyasi tashvishsiz bolalikni, bobo va buvilar bilan qishloqda dam olishni eslatadi. Jiddiy, siz ko'zingizni yumasiz, tishlay olasiz va bir lahzaga kattalar tashvishisiz kichkina bolaga aylanasiz.

Bugun men sizga kartoshka bilan pirogni qovurishning qiziqarli usullarini taklif qilmoqchiman. O'tgan maqolalarda biz allaqachon qovurish uchun pishirish usullarini ko'rib chiqdik va endi havodor va qarsillab lazzatlanish porsiyalarini tayyorlash uchun bu bilimlarni qo'llash vaqti keldi.

Xamirni tayyorlashning turli xil variantlarini va kartoshkani to'ldirishning o'zgarishlarini ko'rib chiqing, shunda qanday ingredientlar mavjudligi va qancha bo'sh vaqtingiz borligidan qat'i nazar, piroglarni qovurishingiz mumkin.

Sutdagi xamirturush xamiridan kartoshka va piyoz bilan piroglar

Menimcha, eng tez retsept bo'lmasa-da, eng mazali bilan boshlaylik. Xamirturushli xamirni tayyorlash vaqt va sabr-toqatni talab qiladi, ammo barchasi ajoyib natija bilan to'lanadi.

Tarkibi:

• Un - 580-600 g
• Quruq xamirturush - 10 g
• Tuxum - 1 dona.
• Smetana (20%) - 100 g
• Sut - 250 ml
• Tuz - 0,5 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq
• O'simlik yog'i - 50 ml
• Kartoshka - 1 kg
• Piyoz - 2 dona
• Tuz, qalampir - ta'mga

Xamirturush faqat issiqda faol bo'ladi. Shuning uchun, avvalo muzlatgichdan barcha ingredientlarni xona haroratiga qadar qizdirish uchun olib tashlash kerak.

Pishirish:

1. Eng avvalo xamirturushni slaydsiz bir osh qoshiq shakar va 4 osh qoshiq iliq sut bilan aralashtirib faollashtiramiz. Ingredientlarni stakanda emas, balki idishda aralashtiring, chunki xamirturush pufakchani boshlaydi va stakandan toshib ketishi mumkin bo'lgan "xamirturush qopqog'ini" hosil qiladi.

Idishning tarkibini silliq bo'lguncha aralashtiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Agar 10 daqiqadan so'ng sirtda yam-yashil ko'pik paydo bo'lmasa, unda xamirturush yuqori sifatli emas va uni almashtirish kerak. Bu butun tadbirning muvaffaqiyati bog'liq bo'lgan muhim nuqta.

2. Chuqur idishda qolgan shakar, tuz, smetana, tuxum va o'simlik yog'ini birlashtiring. Har bir narsani aralashtiring, sutni, paydo bo'lgan xamirturushni quying va yana yaxshilab aralashtiring.

3. Endi elakdan o'tgan unni qismlarga bo'lib qo'shishni va yoğurishni boshlaymiz. Un bir bo'lakda yig'ilganda, biz uni un bilan changlangan stolga o'tkazamiz va xamirni yoğratamiz. U yumshoq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Bu taxminan 10 daqiqa davom etadi.

4. Olingan xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang, uni chuqur idishga soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.

Bu vaqt ichida u ko'tariladi va hajmi 2-3 barobar ortadi.

5. Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin rangga qadar o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring.

Kartoshkani maydalang va piyoz bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, tuz va qalampir qo'shing.

Yumshoq mustahkamlik uchun siz kartoshkaga bir necha osh qoshiq o'simlik moyi va yaxshisi 50 g sariyog 'qo'shishingiz kerak.

6. Ko'tarilgan xamirni teshib, uni muloyimlik bilan trubkaga aylantiring va tuxum hajmida bo'laklarga bo'ling.

7. So'ngra har bir bo'lakni qo'llarimiz bilan tortga aylantiramiz, o'rtasiga kartoshka to'ldirishni qo'yamiz va qirralarini bir-biriga yopishtiramiz. Xamirturushli xamirni havodorlikni yo'qotmaslik uchun pin bilan yoyish tavsiya etilmaydi. Biz piroglarni shu tarzda tayyorlaymiz va ularni un sepilgan taxtaga qo'yamiz.

Ularni bir-biriga tegmasliklari uchun mahkam qo'ymaslik kerak, chunki barcha piroglar tayyorlanganda, ularni yopishtiruvchi plyonka bilan yopish va yana 10 daqiqa turishga ruxsat berish kerak. Va bu vaqt ichida ular biroz ko'proq ortadi

8. Chuqur qovurilgan idishda ko'p miqdorda o'simlik yog'ini qizdiring (pirojnoe unda tom ma'noda suzishi kerak), olovni o'rtacha darajaga qo'ying va piroglarni qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ikkala tomondan qovuring (har bir tomonda tom ma'noda 2 daqiqa).

Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak, chunki kuchli xamir bilan u qovurish uchun vaqt topolmaydi va kichik bilan u juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi.

Tayyor. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 20 ta ajoyib o'rta o'lchamdagi pirogni olasiz.

Kartoshkali bulonda xamirturushsiz retsept

Va bu erda kartoshka bulonidagi xamir uchun ajoyib retsept. Siz tushunganingizdek, bunday xamir kartoshka bilan pirog uchun ideal, chunki bulon allaqachon mavjud. Xamir, kraxmal tufayli, ozgina yopishqoq bo'lib chiqadi va bunday piroglarni iste'mol qilish yoqimli.

Tarkibi:

• 700 ml issiq kartoshka bulyoni
• 1 tuxum
• 60 ml kungaboqar yog'i
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq tuz
• 25 g pishirish kukuni
• 950 g un (+- 50 g) 200 ml
• qovurilgan yog'

• 1,2 kg tozalangan kartoshka
• 20 g sariyog '
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 piyoz (200 g)
• Tuz, qalampir, quritilgan arpabodiyon yoki yangi

Pishirish:

1. Kartoshka bulyonini olish uchun kartoshkani qaynatib pishirishni boshlaymiz. Odatdagidek tuzli suvda pishganicha pishiring. Kerakli miqdordagi bulonni idishga soling va unda 1 ta kartoshka qoldiring. Bulonda kartoshkani vilkalar bilan yaxshilab yoğurun yoki bir hil aralashma olinmaguncha blender bilan kesib oling.

2. Bulyonni chuqur idishga quying, unga tuz va shakar, tuxum, o'simlik moyi qo'shing va aralashtiring. Keyin asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va aralashtiring. Pishirish kukunini unning birinchi qismi bilan qo'ying. Olingan xamirni 10-15 daqiqa davomida silliq, yopishqoq bo'lmagan xamir olinmaguncha yoğurun.

3. Xamirni idishga soling va to'ldirishni tayyorlayotganda 10-15 daqiqaga qoldiring. U avvalgi retseptdagi kabi tayyorlanadi: kartoshkani maydalang, sariyog 'qo'shing va uni mayda tug'ralgan qovurilgan piyoz bilan aralashtiring. tuz. qalampir va o'tlarni qo'shing.

4. Qolgan xamirni o'simlik yog'i bilan yog'langan stol ustiga rulonga aylantiramiz va uni tovuq tuxumi kattaligidagi mayda bo'laklarga bo'lamiz, undan piroglarni haykal qilamiz. Biz bir bo'lakni olamiz, uni 4-5 mm qalinlikdagi prokat bilan yoyib, o'rtasiga plomba qo'yamiz.

5. Biz tortning chetlarini bog'laymiz va chimchilaymiz. Olingan pirog tekis bo'lib qolishi uchun engil uriladi.

6. Biz barcha piroglarni xuddi shunday tayyorlaymiz va o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan tovada o'rtacha olovda qovuramiz.

Xamir yupqa va to'ldirish allaqachon tayyor bo'lganligi sababli, ularni har tomondan 1 daqiqa davomida qovurish kifoya.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va jigar bilan piroglarni qanday qovurish haqida video

Yana davom etishdan oldin, men sizga qisqa va ma'lumotli videolar to'plamimdan suvli piroglarni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Xamir "muzlatgich bo'sh, ammo bu muammo emas" tamoyili bo'yicha tayyorlanadi va u yam-yashil va tiniq bo'lib chiqadi. Shuni unutmangki, xamirturush xamiri yoğurgandan keyin 1 soat davomida ko'tarilishi kerak.

Qo'ziqorinli pirog uchun tez muhallabi xamir uchun retsept

Va yana xamirturushsiz xamirda pishirish opsiyasi. Ushbu to'plamdagi eng tezkor retseptlardan biri.

Tarkibi:

• 250 ml suv
• Tuz - 1/2 choy qoshiq
• 50-60 ml o'simlik yog'i
• 2,5 - 3 stakan un (stakan - 250 ml)
• 2 tuxum

• 800 g - 1 kg kartoshka
• 200 g qo'ziqorin
• 3 piyoz
• Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Idishga 250 ml suv quying, tuz va o'simlik moyi qo'shing. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv qaynayotganda, bir stakan maydalangan un qo'shing va kuchli aralashtiriladi.

Kartoshka pyuresi kabi ko'rinadigan massa chiqadi, uni issiqdan olib tashlash va xona haroratiga qadar sovishini kutish kerak.

2. Tuxumni qaymoqli xamirga sindirib, aralashtiramiz, so'ng qolgan unni qo'shishni va aralashtirishni boshlang. Xamir qalinlashganda, uni un sepilgan stolga qo'ying va yopishishni to'xtatib, silliq va elastik bo'lguncha uni stolda qorishda davom eting.

Shundan so'ng, uni sochiq bilan yopishingiz kerak va plomba tayyorlanayotganda uni 10-15 daqiqaga qoldiring.

3. To'ldirish uchun mayda tug'ralgan piyozni pishganicha qovuring, so'ngra unga yangi qo'ziqorin qo'shing (eng oson yo'li champignons), tuz va qalampir va yana 10 daqiqa davomida birga qovuring. vaqti-vaqti bilan aralashtirib.

4. Qo'ziqorinli qovurdoqni oldindan pishirilgan va kartoshka pyuresi bilan aralashtiring. Biz to'ldirishni sinab ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz.

5. Dam olgan xamirni bo'laklarga bo'linib, bo'lajak piroglarning o'lchamiga ko'ra tortlarga aylantiring. O'lchamni xohlaganingizcha tanlang.

6. To'ldirishni tortning o'rtasiga qo'ying, piroglar hosil qiling, qirralarini bog'lang va chimchilang, so'ngra ularni o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan panga yuboring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.

Tayyor. Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va karam bilan to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

Va kefirda pishirilgan xamirdan bugungi kun uchun yana bir retsept. Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, biz yam-yashil xamir tayyorlamaymiz. Bu ajoyib oltin qobiq bilan nozik bo'ladi.

Tarkibi:

• Kefir (2,5%) - 200 ml
• Un - 300 g
• Soda, tuz va shakar - har biri 1 osh qoshiq
• Kartoshka - 500 g
• Hammayoqni - 300 g
• Sabzi - 1 dona (o'rta)
• Tuz, qalampir - ta'mga

Pishirish:

1. Kefirni chuqur idishga quying, unga soda qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring. Biz sirtda havo pufakchalari paydo bo'lishini kutmoqdamiz.

Shundan so'ng kefirga shakar va tuz qo'shing, aralashtiramiz va un qo'shishni va aralashtirishni boshlang.

2. Barcha un kirgach, silliq, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun. Bu 10-15 daqiqa davom etadi. Keyin idishni un bilan quruq sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

3. To'ldirishni pishirish. Kartoshkani tozalab, tuzli suvda pyuresga qadar qaynatamiz va pyuresi shakllantiramiz.

4. Sabzini qo‘pol qirg‘ichdan o‘tkazing va yumshoq bo‘lguncha o‘rtacha olovda qovuring. Hammayoqni mayda maydalab, sabzi bilan panga qo'shing. Tuz va murch qo'shing, karam yumshaguncha yana 5 daqiqa qovuring, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va qovurilgan idishni 10 daqiqaga qoldiring.

5. Tayyor pyuresi va karamni birga aralashtiring. Agar kerak bo'lsa qo'shamiz.

6. Qolgan xamirni teshib, kolbasa shaklida o‘rab, tovuq tuxumi kattaligidagi bo‘laklarga bo‘ling. Biz 1 dona olamiz, uni 4-5 mm qalinlikdagi prokat bilan aylantiramiz va olingan tortning 1 yarmiga to'ldirishni yoyamiz.

7. Keyin biz to'ldirishni ikkinchi yarmi bilan yopamiz va qirralarini chimchilaymiz. Olingan piroglarni qizdirilgan o'simlik moyi bilan har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz olovni minimal darajaga qo'ydik.

Tayyor. Yoqimli ishtaha.

Mana bugun men siz uchun tanlagan retseptlar. O'ylaymanki, siz to'ldirish kabi barcha test variantlari boshqacha ekanligini payqadingiz. Va siz bir retseptdan xamirni, boshqasidan to'ldirishni xavfsiz olishingiz mumkin. Ular aytganidek, atamalar o'rnini o'zgartirishdan yig'indi o'zgarmaydi. Siz hali ham aromatik plomba bilan mazali piroglarni olasiz.

Bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Piroglar tez ovqatlanish uchun eng yaxshi variant bo'lib, ular mazali, to'yimli va ochlikni tezda qondiradi. Ushbu taomni xamirturushsiz, xamirturushsiz yoki puff pasta asosida turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Va skovorodkada kartoshka bilan qovurilgan pirogni yanada mazali qilish uchun siz to'ldirishning asosiy tarkibiy qismiga qo'shishingiz mumkin: piyoz, o'tlar, qo'ziqorinlar, go'sht yoki sakatatlar.

Kartoshka pattilari tez ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Tovadagi piroglar turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, ammo klassik versiyada ular quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 0,25 l sut;
• 2 tuxum;
• 350 g un;
• 5 g tuz;
• 10 g granüllangan shakar;
• 30 g pishirish kukuni;
• 50-70 ml tozalangan pishirish yog'i;
• 6-7 yirik kartoshka ildizi;
• lampochka;
• ziravorlar.

Pishirish quyidagi tartibda amalga oshirilishi kerak:

1. Iliq sutga pishirish kukunini quying, tuz, shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Xamir yuzasida pufakchalar paydo bo'lganda, tuxum, tozalangan yog' qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Unni kichik qismlarga suyuq tarkibga kiriting. Ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilgan miqdor taxminiydir, bu komponent xamir "oladigan" darajada bo'lishi kerak.
4. Piroglar uchun pishirilmagan asosni yoğurun va ustiga sochiq bilan yoping.
5. Xamir kelayotib, kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresida ohak bilan maydalang, sariyog'da qovurilgan piyoz qo'shing, tuz va ziravorlar seping.
6. Baza mos bo'lganda, uni qayta yoğurun, kichik bo'laklarga bo'ling, ulardan dumaloq keklarni va moda piroglarini hosil qiling.
7. Blankalarni issiq yog 'bilan qovurilgan idishga soling, pastga tikib, ikkala tomondan qovuring.

Maslahat. Pishiriqlar tayyor bo'lgach, ularni qog'oz bilan qoplangan idishga bir qatorga qo'yish kerak, shunda ortiqcha yog' so'riladi va piroglar juda yog'li bo'lmaydi.

Qovurilgan idishda karam va kartoshka bilan to'ldirilgan tez piroglar

Xamir paydo bo'lishini kutish uchun vaqt bo'lmasa, xamirturushsiz karam va kartoshka bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 0,35 l suv;
• bitta tuxum;
• 5 g tuz va shakar;
• 10 g soda;
• 0,35-0,4 kg un;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• 200 g kartoshka;
• 200 g karam;
• piyoz;
• arpabodiyon ko'katlari.

Tovada kartoshka va karam bilan tez pirog pishirish uchun siz shunday qilishingiz kerak:

1. Avval to'ldirishni qiling. Kartoshkani sho'r suv va pyureda qaynatib oling, karam va piyozni skovorodkada qovuring. Shundan so'ng, tarkibiy qismlarni aralashtirish va sovushini kutish kerak, so'ngra ularga tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi.
2. To'ldiruvchi muzlaganda, siz xamirni qilishingiz kerak. Tuxumni ko'pirtirgich bilan urib, tuz, shakar, soda qo'shing va aralashmani suv bilan to'kib tashlang.
3. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha asta-sekin asosga un qo'shing.
4. Poydevorni kesib oling, piroglarni qolipga soling va ularni o'simlik yog'iga qovuring.

Xamirturushsiz piroglarni to'ldirishni yanada to'yingan qilish uchun siz unga maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Bir skovorodkada xamirturush xamiri kartoshka pirogi

Xamir uchun siqilgan xamirturush yordamida skovorodkada kartoshka pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Piroglar havodor va engil bo'ladi.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 400 ml sut;
• 45 g siqilgan xamirturush;
• 10 g shakar;
• 5 g tuz;
• 50 g margarin;
• 0,4-0,55 g un;
• o'rta kattalikdagi kartoshka;
• piyoz.

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi tartibni bajarishingiz kerak:

1. Pichoq yordamida siqilgan xamirturushni mayda bo'laklarga kesib oling va sutning yarmida eritib oling.
2. Tuxum sarig'ini shakar va tuz bilan maydalang, eritilgan margarin qo'shing va qolgan sut bilan suyultiring.
3. Olingan aralashmani xamir bilan birlashtiring, un qo'shing, pishmagan xamirni yoğurun va 60-90 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Baza kamida bir yarim barobar oshganda tayyor bo'ladi.
4. Xamir kelayotganda, kartoshkani qaynatib oling, ohak bilan maydalang, tuz va qovurilgan piyoz qo'shing, so'ng salqin.
5. Yaqinlashib ketgan bazani yoğurun, bo'laklarga bo'ling, moda piroglari va o'rta olovda qovuring.

Muhim! Xamirturush xamiri paydo bo'lishi uchun uni mahkam yopilgan qopqoqli idishga solib, sochiq bilan o'rash va qoralamalardan uzoqroqqa qo'yish kerak.

Kartoshka va jigar bilan puff pastry pies

Piroglar uchun asos sifatida siz puff pastasini olishingiz va kartoshka va jigardan to'ldirishingiz mumkin.

Bu talab qiladi:

• tuxum;
• bir paket margarin;
• 5 g tuz va soda;
• 10 ml sirka;
• 250 ml suv;
• 700 g un;
• 3-4 kartoshka;
• 450 g jigar;
• piyoz;
• ziravorlar.

Bunday taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, unga suv, tuz va sirka qo'shilgan soda qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring.
2. Margarinni maydalang va un bilan aralashtiring, so'ngra olingan suyuqlikni quruq ingredientlarga qo'shing.
3. Qattiq xamir yoğurun, undan bo'lak hosil qiling va muzlatgichga yuboring.
4. Jigar va kartoshkani qaynatib oling, go'sht maydalagichda sakatatni burang va mevalarni ohak bilan maydalang, so'ngra ingredientlarni aralashtiring va ularga qovurilgan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing.
5. Qatlamli xamirni yupqa qatlamga yoyib, kvadratchalarni kesib, ularni to'ldirish bilan to'ldiring va uchburchak piroglar hosil qiling. Ularni o'simlik yog'ida qovuring.

Eslatmada. Bu taomni tayyorlashning yana bir usuli bor. Shakllangan "uchburchaklar" tuxum sarig'i bilan surtiladi, kunjut sepiladi va pechda pishiriladi.

Qovurilgan idishda pishirilgan tvorog xamiridan yam-yashil piroglar

Kartoshka bilan yumshoq va mayin piroglarni tayyorlash uchun xamir uchun asos sifatida kamida 9% yog 'miqdori bo'lgan tvorogdan foydalanish yaxshidir.

Tvorog qo'shilgan xamir juda to'yimli.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• bir paket tvorog;
• 5 g soda;
• 300 g un;
• 5-6 kartoshka ildizi;
• bir guruh ko'katlar;
• ziravorlar.

Tvorog xamiridan yam-yashil piroglarni tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

1. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum va soda qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Sekin-asta un qo'shing, havodor xamirni yoğurun, so'ngra uni sochiq bilan yoping.
3. Kartoshkani sho'r suvda qaynatib oling, pyuresi, salqin va keyin tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Tvorog xamirini kesib, kichik pirog hosil qiling va past olovda qovuring.

Diqqat! Tvorog xamiridan piroglarni to'ldirish uchun siz faqat "suyuq bo'lmagan" tarkibiy qismlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, kartoshka yoki go'sht, aks holda bo'shliqlar parchalanadi va qovurish paytida hosil bo'lgan sharbat yonadi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan xamirdan "dangasa" piroglar

Har bir uy bekasi pechkada ko'p vaqt o'tkazishga qodir emas va kimdir xamirni qanday tutishni bilmaydi. Bu holda, eng yaxshi variant suyuq asosda qo'ziqorin va kartoshka bilan "dangasa" pirog pishirish bo'ladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut yoki kefir;
• 2 tuxum;
• 200 g un;
• tuz va soda (bir chimdim);
• 3-4 katta kartoshka;
• Har qanday turdagi 250 g qo'ziqorin.

Siz kartoshka va qo'ziqorinli "dangasa" pirogni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlashingiz kerak:

1. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni skovorodkada qovuring, tuz va ziravorlar seping, so'ngra ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrga soling.
2. Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tuxumni urib, nordon sut yoki kefirga quying, tuz, soda, maydalangan kartoshka va sovutilgan qo'ziqorin qo'shing, so'ngra silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Massaga etarlicha unni to'kib tashlang, shunda u krep uchun xamirga o'xshaydi va yaxshilab aralashtiriladi.
5. Qoshiq qismlarini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va o'rtacha olovda qovuring.

Agar siz ushbu retseptga amal qilsangiz, siz juda tez pishirishingiz mumkin va natijada olingan piroglar an'anaviy tarzda tayyorlanganlarning ta'miga mos kelmaydi.

Kartoshka va go'shtli pattilar, skovorodkada qovurilgan

"Kartoshka pirogi" deb aytish, ko'pchilik bu komponent to'ldirishda mavjud bo'lishini anglatadi. Ammo xamirga ildiz sabzavotlari qo'shilganda pishirish opsiyasi mavjud va to'ldiruvchi go'shtdan tayyorlanadi.

Kartoshka xamirning o'ziga qo'shiladi va to'ldirish go'shtdan tayyorlanadi.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 5 ta kartoshka;
• kichik bir bo'lak sariyog ';
• 200 g un;
• 300 g go'sht;
• piyoz;
• tuz va ziravorlar.

Taom quyidagi tartibda tayyorlanishi kerak:

1. Kartoshkani, tuzni qaynatib oling, sariyog 'qo'ying, pyuresi va salqin.
2. Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichga o'tkazing, ziravorlar seping va qovurilgan piyoz bilan seping.
3. Kartoshkaga tuxum va un qo'shing, qattiq xamir yoğurun.
4. Baza kesib, to'lg'azish bilan to'ldiring va qizdirilgan idishda qovuring.

Agar so'ralsa, siz ko'katlarni kartoshka xamiriga yoki to'ldirishga solib, smetana yoki mayonez bilan pirogga xizmat qilishingiz mumkin.

Yuqoridagi pishirish usullariga asoslanib, siz ularga o'zingizning tuzatishlaringizni kiritishingiz va o'zingizning ko'plab pishirish retseptlarini yaratishingiz mumkin.

Salom! Men sizning saytingizning uzoq vaqtdan beri muxlisiman, bu erda o'zim uchun juda ko'p yaxshi retseptlar topdim. Kartoshkali pirog uchun retseptlarni izlay boshlaganimda, men ushbu mavzu bo'yicha nima borligini ko'rishga qaror qildim. Va men kartoshka bilan pirogni qanday qovurishni topdim. Menga retseptning soddaligi juda yoqdi. Va xamir juda oson va tez tayyorlanadi va to'ldirish. Va eng muhimi - barcha mahsulotlar doimo qo'lingizda. Keyingi safar men sizning retseptingiz bo'yicha pechda kartoshka pirogini pishirishga harakat qilaman. Umid qilamanki, xamir yana meni xafa qilmaydi.

Retseptingiz uchun rahmat. Yarim soat davomida men skovorodkada kartoshka bilan pirog pishirishni amalda o'rgandim. Bu xamir bilan bo'lgan birinchi tajribalarimdan biri, lekin u mazali, suvli, qovurilgan va qarsillab chiqdi. Men kelajakda bu piroglarni tayyorlayman.

Oh, qanday ajoyib xamir! Men uzoq vaqtdan beri uni o'zlashtirishni niyat qilganman. Retsept uchun rahmat! Lekin men qovurmadim, lekin 200 graduslik pechda kartoshka bilan bitta pirog va karam bilan pishirdim. Pishirish paytida xamir qanday harakat qilishiga kim shubha qiladi, ikkilanmang, jasorat bilan pishiring! Men qovurilganni yoqtirmayman, skovorodkadagi kartoshka pirogi men uchun juda yog'li. Men kartoshka pirogini qanday tayyorlash haqida hamma narsani bilaman deb o'yladim, lekin yo'q! Endi faqat sizning testingiz bilan!

Xayr! Rahmat sizga! Hozir men hayotimdagi birinchi uy qurgan kartoshka pirogimni iste'mol qilyapman! Ajablanarli darajada mazali!

Kartoshkali pirog tayyorlash bunchalik oson bo'ladi deb o'ylamagandim. Men xamirturush xamiri bilan aralashishdan qo'rqaman, bu juda uzoq va ma'yus. Men har doim to'ldirish uchun kartoshka pyuresi qilish kerak deb o'yladim. Va keyin men Emma buvisining kartoshka bilan pirogni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaman va hamma narsa juda oddiy. Men xamirni 15 daqiqada tayyorladim va men hali shoshilmadim. Men juda tez tolokushkoy bilan kartoshka pyuresi. Men faqat o'simlik yog'ida qovurdim, menda yog' yo'q edi. Lekin ta'mga unchalik ta'sir qilmadi deb o'ylayman. Retsept uchun rahmat, tez va mazali.

Men kartoshka pirogini qanday tayyorlashni izlayotgan edim va sizning retseptingizga duch keldim, aziz Emma buvi. Sizda yaxshi to'ldirish bor, lekin xamirturush xamiridan foydalanish hali ham yaxshi. Kartoshka bilan pirog tayyorlash uchun sizning xamiringizning retsepti yomon emas, lekin tortillalar uchun ko'proq mos keladi.

Kartoshka pirogi bunchalik oson va sodda tayyorlanadi deb hech o'ylamagan bo'lardim! Retsept juda oddiy, men hamma narsani tushunaman, garchi men hali ham pishirishni o'rganyapman. To'ldirish ham, xamir ham darhol chiqdi. Ota-onalarga kartoshka va piyoz qo'shilgan bu pirog juda yoqdi.

Men kartoshka pirogini har qanday shaklda yaxshi ko'raman, lekin men uni hech qachon o'zim pishirmaganman, men uni har doim metro yaqinidagi do'kondan sotib olganman. Lekin rasta buzib tashlangan, boshqa joylarda esa unchalik mazali emas. Men o'zim pishirishga qaror qildim. Men kartoshka bilan pirog tayyorlash haqida ko'p o'qidim va ko'rdim. Ammo tarmoqdagi retseptlar ko'proq malakali, tajribali oshpazlar uchun mo'ljallangan. Men hech qachon omletdan qattiqroq narsani qovurmaganman. Biroq, oxir-oqibat, kartoshka bilan juda mazali pirog chiqdi, ajoyib retsept, rahmat.

Mening smartfonim video tortmaydi, shuning uchun retseptni fotosuratlar bilan matn shaklida takrorlaganingiz uchun rahmat. Har bir narsa juda batafsil bayon etilgan, shuning uchun skovorodkada kartoshka bilan pirogim muvaffaqiyatli bo'ldi. Butun oila xursand!

Mening uy oshxona kitobimda har qanday lazzat uchun kartoshka pirogi uchun retseptlar bor, lekin men sizni ham sinab ko'rishga qaror qildim. Men bundan afsuslanmayman. Xamir juda yumshoq va engil bo'lib chiqdi. Va sariyog 'qo'shilishi tufayli to'lg'azish ajoyib darajada suvli va yumshoq bo'ladi. Endi men ushbu saytda retseptini olgan oilam uchun muntazam ravishda kartoshka bilan pirog pishiraman.

Ehtimol, kartoshka bilan pirogni yoqtirmaydigan bunday odam yo'q. Hech bo'lmaganda men bilmayman. Men hali ovqat pishirishni yaxshi bilmayman, lekin o'rganyapman. Va shunday oson retsept uchun sizga katta rahmat. Men kartoshka bilan mazali pirog tayyorladim, do'stlarimga yoqdi. Albatta, erkaklar men buvilar kabi o'zim pirog qovuraman, deb biroz hazil qilishdi, lekin ular meni yeydilar va hurmat qilishdi. Sizda yaxshi sayt bor, tushunish oson.

Men har doim kartoshka bilan pirog pishirish haqida taxminiy tasavvurga ega bo'lganga o'xshayman, lekin qo'llarim unga hech qachon etib kelmagan. Men sizning retseptingizga qoqilib qoldim - va tupurik klaviaturaga tushdi))) Yaxshiyamki, menga kerak bo'lgan hamma narsa muzlatgichda va shkafda edi. Tezda to'ldirishni bungled, bir vaqtning o'zida xamirni oldi. Xo'sh, sizga nima deyishim mumkin? Bitta ham pirog qolmadi! Er va o'g'il aqldan ozishdi))) To'g'ri, men ham er-xotin oldim. Endi siz kartoshka bilan pirog tayyorlashni oqimga qo'yishingiz kerak. Mening odamlarim ertaga yana bir o'yin o'tkazishni buyurdilar)))

Qizim uzoq vaqtdan beri mendan kartoshka pirogini qanday tayyorlashni so'raydi. Va men rad etishda davom etdim. Rostini aytsam, men ularni hech qachon yaratmaganman. Men uyaldim, kartoshka bilan pirogni qanday qovurish haqida ma'lumot izlay boshladim. Menga ko'p retseptlar yoqmadi, chunki. noto'g'ri yoki haddan tashqari batafsil edi. Sizning hayotingiz qutqaruvchi bo'ldi! Qizim bilan pirog tayyorladik. Qoniqarli!

Mening buvim tez-tez kartoshka bilan mazali piroglarni qovurdi, lekin men kichkina edim, retsepti oilada saqlanmadi. Shunday qilib, men Emma buvisi bilan skovorodkada kartoshka pirogini qanday pishirishni topdim. rahmat! Albatta, yuqori kaloriya, lekin juda mazali! Ba'zan siz o'zingizni erkalashingiz mumkin. Menga xamir xamirturushsiz bo'lganini yaxshi ko'raman. Menimcha, bu sir. Kartoshka va piyoz bilan pirog - eng oson variant. Bundan tashqari, to'ldirishga ozgina qovurilgan patlıcan yoki qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin, ijodkorlik uchun joy mavjud.

Kartoshka pattilari ochlikni tezda qondirishning juda yaxshi usuli ekanligiga hamma rozi bo'ladi. Ular, shuningdek, tushdan keyin gazak uchun variantlardan biri sifatida ishlatilishi mumkin. Va agar siz ularni oldindan pishirsangiz, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin. Bu bir necha daqiqa vaqt oladi.

Bugun biz bu qizg'ish va og'izni sug'oradigan go'zalliklarning qiziqarli tanlovini tayyorladik. Ular uchun xamir xamirturushsiz ham, xamirturushsiz ham boshqacha olinadi. Aytgancha, batafsil tavsiflangan alohida maqola mavjud. Agar qiziqsangiz, albatta tekshirib ko'ring.

Va endi kartoshka bilan eng mazali piroglarni tayyorlashni boshlaylik. Va ularni yanada mazali qilish uchun siz asosiy to'ldirishga qo'shishingiz mumkin: jigar, qo'ziqorin, piyoz, o'tlar, sabzi yoki boshqa ingredientlar.

Tabiiyki, bu taomning kaloriya miqdori o'lchovdan tashqariga chiqadi: 100 g mahsulot uchun 235 kkal kartoshka bilan to'ldirilgan pishirilgan pirogda aynan bir xil miqdordagi kaloriya. Ammo qovurilganda u yuqori - 100 gramm uchun 276 kkal, o'rtacha 75 gr og'irlikdagi 1 pirog. - 207 kkal, quruq qovurilgan idishda qovurish orqali indikatorni kamaytirish mumkin. Bundan tashqari, bu qovurilgan gurme kanserogenlarni o'z ichiga oladi va ularni pechda pishirish tavsiya etiladi.

Lekin bu mazali taomni qanday tayyorlash mumkin: qovuring yoki pishiring, har bir styuardessa o'zi qaror qiladi. Sizning fikringizni bilmoqchimisiz?

Uyda qovurilgan pirog uchun klassik retsept

Shirin xamirda choy uchun juda mazali va qizg'ish go'zalliklar. Ular sabzavotli va shirin plomba bilan ham bo'lishi mumkin. Men tez-tez ushbu retsept bo'yicha pishiraman va pishiriqlar yam-yashil va yumshoq bo'lib chiqadi va bir zumda dasturxondan uchib ketadi va uy to'ydiradi va qoniqish hosil qiladi va qorin bayrami uchun rahmat! Kartoshka bilan klassik retsepti ham bolalar, ham kattalar tomonidan yuqori hurmatga sazovor, shuning uchun bu hammaga yoqadigan universal retseptdir!

Kerakli mahsulotlar:

• 250 ml iliq sut;
• 250 ml suv;
• 30 g yangi xamirturush;
• 2 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 2 sarig'i;
• 50 g sariyog 'yoki margarin;
• un.

Pishirish:

Bir piyola ichiga iliq suv va iliq sut quying. Ularga xamirturush tushiring. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Shakar qo'shing. Biz aralashamiz. Keyin tuxum sarig'i. Barcha ingredientlar eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kerakli miqdorda tuz qo'shing. Aralashtirishda davom etib, unni qismlarga ajratamiz. Biz etarlicha qalin yopishqoq xamirni olamiz.

Keyin yumshatilgan margarin qo'shing, men uni muzlatgichdan oldindan olib tashlashga harakat qilaman. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yana un qo'shing va to'liq pishganicha xamirni yoğurun.

Keyin stolni kungaboqar yog'i bilan yog'laymiz. Unga xamirni yoyib, qo'llarimiz bilan yaxshilab yoğraymiz.

Xamir juda havodor va yumshoq bo'ladi.

Biz uni yana idishga solamiz va yopishqoq plyonka yoki plastik to'rva bilan yopamiz.

Va ustiga sochiq bilan.

Xamir ko'tarilishi uchun 1 soat davomida issiq joyga qo'ying.

U ikki baravar kattalashishi kerak.

Vaqt o'tgandan so'ng, xamirni mayda to'plarga aylantiring.

Va har bir to'pdan biz tort qilamiz. Barmoqlaringizdan foydalanishingiz mumkin, lekin agar u ishlamasa, rulonni oling.

O'rtada qovurilgan piyoz bilan aralashtirilgan kartoshka pyuresini to'ldirishni yotqizamiz. Bu to'ldirishning juda oddiy versiyasi, shuning uchun biz uni tayyorlash haqida gapirmaymiz.

Biz qirralarni chimchilab, pirog hosil qilamiz. Shunday qilib, biz shunday kichik va toza mahsulotlarga ega bo'lamiz. Faqat 34 dona.

Keling, darhol qovurishni boshlaylik. Piroglarni to'liq isitiladigan (o'simlik yog'i bilan) qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tovadan mening chiroyli erkaklarim qog'oz sochiq bilan qoplangan tekis idishga boradilar. Bu stakanda ortiqcha yog 'bo'lishi uchun amalga oshiriladi, keyin men uni plastinkaga o'tkazaman. Va mening bolaligimda onam uni A4 oq varaqlari yoki daftarning bo'sh varaqlari bilan qoplagan, chunki o'sha paytda bizda hayotni osonlashtiradigan mo''jizaviy sochiqlar yo'q edi.

Taom tayyor!

Xamirturushsiz kartoshkani to'ldirish bilan retsept

Ushbu retsept bo'yicha xamir zardob bilan tayyorlanadi. Bu juda oddiy variant. Uyda tvorog pishirish bilan shug'ullanadiganlar uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

• 500 ml sarum;
• 750-800 g un;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq soda;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq rast. yog'lar.

To'ldirish uchun:

• tvorog;
• pyuresi;
• bir chimdik tuz;
• yangi ko'katlar.

Pishirish:

Issiq sarumni kichik idishga quying. Unga tuz, soda, shakar va o'simlik moyi qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Sekin-asta elenmiş un qo'shing. Unning har bir qismini qo'shgandan keyin xamirni aralashtirishni unutmang.

Xamirning mustahkamligi juda qalin va tik bo'lmasligi kerak.

Keyin uni sochiq bilan yoping va dam oling.

Bu vaqtda siz to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin. Bir idishda tvorog, kartoshka pyuresi va tug'ralgan ko'katlarni (ukrop va maydanoz) aralashtiring. Ko'rib turganingizdek, tvorog va kartoshkani teng nisbatda oling.

Yaxshilab aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. To'ldirish tayyor!

Bu vaqt ichida xamir hajmi oshdi va yaqinlashdi. Siz pirog tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Stolni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga xamir yoğurun. Qo'llar, yopishmaslik uchun, shuningdek, moy bilan yog'lang.

Yog'da, skovorodkada, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bizda 18 ta pirog bor.

Yoqimli ishtaha!

Kartoshka va jigar bilan kefirda yam-yashil piroglar, xamir paxmoqqa o'xshaydi!

Buvilarimiz pishirgan retsept. Juda tez, lekin undan kam mazali emas. Men u bilan tez-tez pishiraman va u har doim mazali bo'lib chiqadi!

Kerakli mahsulotlar:

• 300 ml kefir yoki yogurt;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq soda;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 600 g un;
• 2 osh qoshiq rast. yog'lar;
• 1 choy qoshiq shakar (ixtiyoriy).

To'ldirish uchun:

• 300 g tovuq jigari;
• 500 g kartoshka;
• 1 katta piyoz.

Pishirish:

Kefirga soda qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olingan aralashmani xamir qorishadigan idishga quying. U erda tuxum, tuz, shakar va o'simlik yog'ini ham kiritamiz. Barcha ingredientlarni ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring.

Keyin elenmiş un qo'shing. Bu aralashishni to'xtatmasdan, kichik qismlarda bajarilishi kerak.

U elastik, qo'llarga yopishmaydigan va juda tik bo'lmagan xamirdan chiqishi kerak. Uni kuchli aralashtirish kerak emas. Shuning uchun unni ozroq yoki ko'p ishlatish mumkin.

Keyin yopishqoq plyonka bilan yoping va taxminan yarim soatga qoldiring.

Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang.

Kartoshkani tozalang va pishganicha qaynatib oling. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha jigarni o'z sharbatida pishiring. Biz buni sekin olovda qilamiz. Pishirish paytida tuzni unutmang.

Piyozni mayda to'g'rab oling va kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring.

Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni maydalang va ta'mga tuz seping. Qovurilgan piyoz va qovurilgan jigar bilan aralashtiring. Bundan tashqari, uni maydalash yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish mumkin.

To'ldirish qalin pyurega o'xshaydi. Bu haykaltaroshlik paytida juda qulay va qovurish jarayonida oqmaydi.

Endi pirog tayyorlashni boshlaymiz. Biz xamirni ikki qismga bo'lamiz.

Va har bir kolbasa rulo va kichik bo'laklarga kesib.

Har bir bo'lakni rulon yoki qo'llar bilan yoyib chiqing.

Biz mahsulotlarni to'ldiramiz va shakllantiramiz. Olingan piroglarni 20-30 daqiqa davomida sochiq bilan yoping.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovurish uchun qoladi.

Piroglar tayyor bo'lgach, darhol ularni sariyog' bilan yog'lang.

Choynakni qo'ying va oilangizni dasturxonga taklif qiling!

Sutdagi kartoshka va qo'ziqorinli "dehqon" yupqa piroglar

Sut xamirida juda mazali taom. Va kartoshka va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi ularning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini to'ldiradi, oilangizni bu qizarish bilan xursand qiling, ular juda mazali!

Kerakli mahsulotlar:

• 750-800 g un;
• 300 ml sut;
• 70-100 g sariyog ';
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 1 choy qoshiq tuz;
• suv;
• 30 g yangi xamirturush.

To'ldirish uchun:

• 800 g kartoshka;
• 300 g shampignon;
• 1 lampochka.

Pishirish:

Xamirturushni oz miqdorda iliq suvda eritib yuboring. U erda shakar va 1 osh qoshiq qo'shing. un. Har bir narsani aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Xamirturush tayyor.

Unning yarmini idishga soling va xona haroratida sut quying. Ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Doimiy chayqatib, xamirturush aralashmasini qo'shing.

Biz xamirni 1 soat davomida iliq joyda olib tashlaymiz, avval sochiq bilan qoplangan.

Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Nozik piyozni kesib oling va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin ta'mga tuz va qalampir. Keyin yana 1 daqiqa qovurishda davom eting.

Biz kartoshka pyuresini tayyorlaymiz. Qo'ziqorin va piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq tuzlashingiz mumkin.

To'ldirishni bir hil holga keltirish uchun siz uni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz yoki immersion blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Bu vaqt ichida xamir allaqachon ko'tarilgan.

Qolgan unni (oldin elenmiş) va tuzni to'kib tashlang. Biz xamirni yoğuramiz.

Tuxum va yumshoq sariyog 'qo'shing.

Xamirni qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun yoğurun.

Xamirni to'plarga bo'linib, sochiq ostida 15-20 daqiqaga qoldiring.

Keyin biz ulardan keklarni yoyib, to'ldirishni yotqizamiz va pirog hosil qilamiz. Siz darhol qovurishni boshlashingiz mumkin.

Bu xamir shirin plomba bilan pirog uchun ham ideal.

Tez xamirturush retsepti "bozordagi kabi"

Bozorda bo'lgani kabi qizarib pishgan, yam-yashil va juda mazali piroglar. Men ota-onam bilan bozorda bo'lganimda, bu shart edi - bu gurmeni sotib olish an'ana edi, albatta, tasdiqlangan pirog do'konida va men hali ham ajoyib ta'mini eslayman! Menimcha, siz hozir bularni topa olmayapsiz yoki men shunchaki "baliq" joylarini bilmayman ... Shuning uchun men sotib olmayman, lekin o'zim qovuraman va siz bilan baham ko'raman. Ular juda tez tayyorlanadi va qiyin emas. O'ylaymanki, har bir styuardessa bunday retseptga ega bo'lishi kerak va ular mazali va sovuq bo'lib qoladilar, garchi rostini aytsam, ular kamdan-kam hollarda men bilan qoladilar ...

Kerakli mahsulotlar:

• 250-275 ml suv;
• 7-8 g quruq xamirturush;
• 60 g rast. yog'lar;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1,5 osh qoshiq Sahara;
• 500 g un.

Pishirish:

Biz o'simlik moyi, tuz va shakarni iliq suvga kiritamiz. Quruq ingredientlar eriguncha aralashtiriladi. Keyin elenmiş un va xamirturush qo'shing. Biz qo'llarga va stolga yopishmaydigan elastik, yumshoq va nozik xamir yoğuramiz.

Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz ularga keklarning shaklini beramiz. Markazga 1 osh qoshiq plomba qo'ying. Bizda kartoshka va piyoz bor.

Shakllantirish uchun un yoki o'simlik yog'ini qo'shishingiz shart emas, chunki xamir yopishqoq emas va juda egiluvchan.

Shundan so'ng biz pirog hosil qilamiz va ularni oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.

Piroglar etarli miqdorda o'simlik yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Avval bir tomondan, keyin ikkinchisiga o'girilib, to'liq pishganicha panani qopqoq bilan yoping.

Mana bizning taomimiz!

O'zingizga yordam bering!

Buvimning retsepti bo'yicha kartoshka va karam bilan pirogni qanday tayyorlash haqida video

Retsept sizga yoqdi degan umiddaman!

Baxtli choy!

"Oshxonadagi kabi" juda mazali xamir

Bu ajoyib retseptni men bilan umr bo'yi ovqatxonada ishlagan do'stimning buvisi baham ko'rdi, agar uning qanday ovqat pishirishini bilsangiz! Do'stim bilan men uni ziyorat qilish uchun kelganimizda, u har doim choy uchun uy pishiriqlari, turli xil piroglar, bulochkalar, qovurilgan piroglar yoki oqlar edi, u bizga doimo shunday munosabatda bo'ldi ...

Kerakli mahsulotlar:

• 1 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq. suv;
• 11 g tez ta'sir qiluvchi xamirturush;
• 1 kg un (+- 200 g);
• taxminan 1 osh qoshiq tuz.

To'ldirish uchun:

• 1 kg kartoshka;
• 1 piyoz (katta);
• 70 g sariyog ';
• tuz - ta'mga.

Bir xalta xamirturush va shakarni idishga quying. Bir stakan iliq suv bilan to'kib tashlang. Shakarni eritish uchun aralashtiramiz. Biz xamirturushni ko'pik hosil bo'lguncha 30 daqiqaga qoldiramiz.

Bu shunday ajoyib aralash.

Keyin 1 kg elenmiş un va taxminan 1 choy qoshiq tuz qo'shing. Qolgan stakan iliq suvni to'kib tashlang.

Biz xamirni yoğuramiz. Uni nam sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.

Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Kartoshkani o'rta bo'laklarga kesib oling va qaynatishga qo'ying. Piyozni maydalab, ozgina yog'da qovuring.

Biz piyozni blenderga o'tkazamiz, shunda pandagi kungaboqar yog'i qoldiqlari u erga tushmaydi. Piyozni pyuresigacha aralashtiring. Qaynatilgan kartoshkada bir oz suv qoldiring. Biz u erda piyoz, sariyog 'va ozgina tuzni kiritamiz. Barcha ingredientlarni pyuresigacha aralashtiring. To'ldirish tayyor!

Biz xamirdan kolbasa tayyorlaymiz va uni bo'laklarga bo'lamiz. Ularning har biri yupqa tortga o'raladi.

O'rtada bir osh qoshiq plomba qo'ying. Biz pirog shakllantiramiz va ingichka bo'lishi uchun uni kaftimiz bilan bosamiz. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ida issiq qovurilgan idishda qovuring.

Hammasi shu, qolgan qizarishlarni shu tamoyilga muvofiq qovuring!

Yoqimli ishtaha!

Shunday qilib, retseptlar tanlovi nihoyasiga yetdi, umid qilamanki, sizga yoqdi va siz o'zingizning sevimli va eng mazali pishirish variantini topasiz! Maqola yo'qolib ketmasligi uchun xatcho'plaringizga qo'shing va ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring. tugmalarni bosish orqali tarmoqlar ..

Xo'sh, sizga yoqimli choy ziyofatini tilash biz uchun qoladi!

Ko'rishguncha!