photoreception.org

Tovuq bilan klassik shawarma

Shawarma tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu retsept tovuq filesi taomga alohida yengillik beradi. Aperatif tayyorlanmoqda oddiy ingredientlar, va eng muhimi, ingredientlar sizning xohishingiz va xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi va to'ldirilishi mumkin.

• Murakkablik: O'rta
• Trening: 0 min.
• Pishirish: 40 min.
• Umumiy vaqt: 40 min.
• Porsiya: 2

Taom uchun ingredientlar

• Energiya qiymati (beta)
• Ingredientlarning umumiy og'irligi: 631 G.
• 100 g uchun kaloriya: 49 kkal
• Har bir xizmat uchun kaloriya: 156 kkal
• To'liq ovqatning kaloriya tarkibi: 311 kkal
• Proteinlar: 50.8
• Yog'lar: 81.9
• Uglevodlar: 143.1

• Tovuq bilan klassik shawarma qanday tayyorlanadi - bosqichma-bosqich tavsif

  Tayyorlanmoqda zarur ingredientlar shawarma uchun.

  Biz panani isitamiz, yog'ni quyamiz va kub shaklida kesilgan filetoni qovuramiz oltin jigarrang vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 12-15 daqiqa davomida. Ta'mga tuz, qalampir.

  Ayni paytda, bodringni kichik kublar bilan kesib tashlang.

  Pomidorni ham mayda bo'laklarga bo'ling.

  Hammayoqni maydalang yoki bo'laklarga bo'ling.

  Qovurilgan filetoni karam bilan aralashtiring.

  Lavash 2 qismga bo'linadi.

  Pita chetiga yaqinroq mayonez chizig'ini yotqiz.

  Keyin tovuqni karam bilan yotqiz.

  Keyin koreys tilida sabzi qo'ying.

  Biz pita nonini konvert bilan, keyin esa rulon bilan o'ramiz.

  Tovuq bilan klassik shawarma tayyor. Yoqimli ishtaha!

  mirpovara.ru

  Shawarma (klassik retsept)

  Bu, ehtimol, eng ko'plaridan biri mazali gazaklar. Shawarmani uyda tayyorlash juda oson. Ro'yxat bo'yicha mahsulotlarni sotib oling va mendan keyin takrorlang! Hammasi juda oddiy va juda tez.

  INREDIENTLAR

  • Lavash 1 dona
  • Pomidor 0,5 dona
  • Bodring 0,5 dona
  • Hammayoqni 4-5 Art. qoshiqlar
  • Ketchup 2 Art. qoshiqlar
  • Mayonez 2-modda. qoshiqlar
  • Tuz, maydalangan qora qalampir 1-2 chimdik
  • Tovuq filesi 150 gramm
  • O'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiqlar

  

  Ovqat tayyorlang. Go'sht va sabzavotlarni yuving. Qani boshladik.

  

  Hammayoqni mayda to'g'rang. Bir oz tuz.

  

  Pomidorni va bodringni kesib oling.

  

  Sos uchun mayonezni ketchup va bir chimdik qora murch bilan aralashtiring.

  

  Tuz, qalampir tovuq filesi, pishganicha har ikki tomonning qopqog'i ostida o'rta olovda qovuring. Olovdan olib tashlang.

  

  Ish stolingizga pita nonini yoying. Markazni sous bilan mo'l-ko'l surting. Hammayoqni, pomidorni, bodringni tarqating.

  

  Tayyor tovuqni kesib oling, yarim bo'lak bitta shawarmaga o'tadi. Yuqoridan bir oz sousni to'kib tashlang.

  

  Yon tomonlari yopiq bo'lishi uchun konvertni o'rang. Shawarmani mahkam o'rashga harakat qiling va uni toza va quruq idishga soling (agar sizda panjara bo'lsa, bu eng yaxshi yechim bo'ladi) har ikki tomondan qizarib ketguncha bir necha daqiqa.

  povar.ru

  Shawarma uyda.

  Shawarmani tayyorlash juda oson. Bir necha oddiy qadam va Yaqin Sharqning eng mazali taomi tayyor. Uyda mazali shawarma siri yangi va yumshoq pita nonidir.

  Moskva aholisi "shaurma" so'zini ishlatishi qiziq, ammo Sankt-Peterburgda - "shawarma". Bu turli talaffuz va to'ldirishga bog'liq. Sankt-Peterburg do'konlarida idishlar uchun faqat tovuq go'shti ishlatiladi.

  Hozirgi vaqtda bunday mazali taom deyarli har bir do'konda sotiladi, lekin uni u erda sotib olishga arziydimi? Uyda pishirilgan shawarma ko'chada sotib olingan shawarmaga qaraganda ancha yaxshi va hatto xavfsizroq. Uni tayyorlash uchun ko'p vaqt va murakkab pazandalik bosqichlari talab qilinmaydi. Mazali va qoniqarli shawarma tayyorlash paytida fantaziya va pishirish istagi zarur bo'lgan narsadir.

  Sabzavotlar, go'sht va sous haqida bir oz.

  Shawarma tayyorlashda siz mol go'shti, qo'zichoq, tovuq va kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Vertikal panjara yordamida go'shtni qovurish uchun maxsus texnologiyalar mavjud. Ko'chada shawarma sotib olgan har bir kishi, tayyor go'sht qanday qilib ingichka bo'laklarga bo'linib, keyinroq ezilganini ko'rdi.

  Ushbu protsedurani uyda qilish mutlaqo real bo'lmaganligi sababli, go'sht shunchaki qalin taglikli skovorodkada qovuriladi, shundan so'ng u mayda tug'ralgan. Bir tafsilotni esga olish kerak - go'sht marinadlangan bo'lishi kerak va uni taxminan 12 soat davomida namlashi kerak.

  Sabzavotlarga kelsak, bu erda ajoyib parvoz allaqachon qabul qilinadi. Shawarma ko'cha sotuvchilari odatda foydalanadilar ko'p miqdorda piyoz va karam, lekin uchun uyda pishirish bodring, pomidor, hatto koreys sabzi ham mos keladi.

  Bunday holda, tajribalar faqat foyda keltiradi. Asosiysi, barcha ingredientlar katta emas, aks holda ovqatlanish noqulay bo'ladi. Ovqatni o'rta yoki kichik o'lchamlarga kesib tashlang.

  Sos - bu oxirgi teg. Ta'mga qarab, sous achchiqlik, nafislik yoki achchiqlikni qo'shishi mumkin.

  Uyda shawarma uchun lavash

  Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yarim kilogramm un;
• 0,2 litr suv;
• 20 gramm yangi xamirturush yoki 11 gramm quruq (paket);
• Bir choy qoshiq tuz;
• 50 gramm sariyog '.

  Xamirturushni aralashtirish uchun iliq suv ishlatiladi. Keyinchalik, hosil bo'lgan eritmani tuzlashingiz kerak. Elenmiş un suv va moy bilan aralashtiriladi. Xamir etarli darajada elastiklikka ega bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

  Shundan so'ng, u sochiq bilan qoplangan va taxminan bir soatga to'g'ri keladi. U bir xil o'lchamdagi to'plarga bo'linadi, keyinchalik ular plastinkalarga o'raladi. Qalinligi - 1-1,5 mm. Ushbu plitalarning o'lchamini hisobga olish kerak, ular qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak.

  Bu pita nonlari juda tez tayyorlanadi. Panning teflon qoplamasi bo'lishi va yaxshi isitilishi maqsadga muvofiqdir. Boshqa tarafga o'girish vaqti kelgan payt - xamirning shishishi.

  

  Uyda klassik shawarma uchun retsept

  Ovqat pishirishni o'rganmoqchi bo'lganlar uchun klassik shawarma, siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

  Uch yuz gramm tovuq filesi;

  Bitta yangi bodring va pomidor;

  Oq karam boshi;

  Tovuq filesi yupqa bo'laklarga bo'linadi, isitiladigan idishga solinadi. Agar panjara bo'lsa, unda bu umuman ajoyib. Keyinchalik, biz to'ldirishning qolgan qismlarini tayyorlaymiz. Hammayoqni kesiladi, bodring va pomidor kesiladi. Shundan so'ng, hamma narsa mayonez bilan kiyinadi.

  Pita noni yarmiga bo'lingan, mayonez bilan bulg'angan, so'ngra ikki osh qoshiq oldindan tayyorlangan sabzavotlar, pishirilgan go'sht, yana mayonez bilan bulg'angan. Xantal va ketchup ta'mga qo'shiladi. Idish konvertga o'ralgan.

  Ushbu shawarmaga qo'shimcha ravishda "haqiqiy sous" mavjud.

  250 gramm mayonez;

  200 gramm kefir;

  Ikki chinnigullar sarimsoq;

  1/2 choy qoshiq maydalangan shirin qalampir va bir xil miqdordagi hops-suneli ziravorlari.

  Avval kefir, mayonez, smetana aralashtirishingiz kerak. Sos suyuq bo'lmasligi uchun bu ingredientlar o'rtacha yog'li tarkibda ishlatiladi. Keyinchalik, sanab o'tilgan ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Siz sarimsoq bilan shug'ullanmasligingiz kerak, u boshqa ziravorlarning ta'mini buzish qobiliyatiga ega.

  Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. tayyor sous ikki soat davomida "tinch holda" qoldi.

  

  Tovuq bilan uy qurilishi shawarma.

  Tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

  500 gramm tovuq go'shti;

  250 gramm frantsuz kartoshkasi;

  200 gramm koreys sabzi;

  150 gramm karam;

  Bir piyoz;

  150 gramm mayonez;

  100 gramm ketchup.

  Barcha komponentlar jarayon uchun tayyorlanadi. Kartoshkani qog'oz sochiq ustiga sovutib oling. Qovurilgan fileto kichik bo'laklarga (kublar yoki somonlar) kesiladi. Go'shtni to'ldirish sifatida siz tovuq oyoqlari yoki tovuq ko'kragidan foydalanishingiz mumkin. oq karam qirg'ichdan yoki o'tkir pichoq bilan kesib oling. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.

  Shawarma pechda, mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada qizdirilishi mumkin (moy bilan yog'langanligiga ishonch hosil qiling). Taom tayyor.

  Agar so'ralsa, klassikadan foydalanishingiz mumkin sarimsoq sous.

  Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1 bosh sarimsoq;

  Maydalangan qalampir (qizil va qora);

  Koriander, silantro, arpabodiyon.

  Turli xillik uchun siz mayda tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shishingiz mumkin. Bu sous go'sht bilan yaxshi ketadi.

  

  Uyda cho'chqa go'shti shawarma retsepti

  Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

  300 gramm cho'chqa go'shti;

  Bodring va pomidor;

  Sarimsoq va ko'katlar.

  Cho'chqa go'shti bilan siz tovuq go'shti bilan bir xil amallarni bajarishingiz kerak. Siz doimo aralashtirib, taxminan etti daqiqa qovurishingiz kerak. Shu bilan birga, sarimsoq sousi tayyorlanadi. Aytmoqchi, klassik sous shirin va nordon bilan almashtirilishi mumkin.

  

  Shirin va nordon shawarma sousi

  Ikki osh qoshiq sariyog ';

  Yuz gramm o'rik;

  50 gramm qizil sharob;

  Bir piyoz va sabzi;

  Quritilgan maydanoz ildizi;

  Qizil va qora qalampir;

  Ta'mga tuz va shakar.

  Ushbu sousni tayyorlashning ikki bosqichi mavjud.

  Birinchidan. Un quritiladi issiq pan. Bundan tashqari, u kuchli tarbiyalangan go'shtli bulon. Alohida-alohida, siz sabzi, piyoz va maydanoz ildizini qovurishingiz kerak. Har bir narsa aralashtiriladi va ziravorlar qo'shiladi.

  Ikkinchi. Olxo'ri qaynatiladi, suv esa uni zo'rg'a qoplashi kerak. Suv qanday dekante qilingan dala, 50 gr quyiladi. sharob va asosga qo'shiladi. Isitib oling katta olov.

  Sos va go'sht pishirilgandan so'ng, ular birlashtiriladi. Siz ta'mga qarab qalampir va tuz qilishingiz mumkin. Keyingisi kesiladi Xitoy karam va pomidor, pishloq va yangi bodring maydalanadi.

  Ovqatlanishni qulay qilish uchun siz ikkita pita nonidan foydalanishingiz mumkin. Avval karam, keyin go'sht, pishloq, pomidor va bodring qo'yiladi. Ikkinchisi shawarma yanada suvli bo'lishi uchun qo'shiladi. Yakuniy teginish, albatta, isitishdir.

  

  1. Apelsin suvli shawarma olishga yordam beradi. U vertikal valfda joylashgan go'shtning ustiga qo'yiladi. Sharbatning oqishi tufayli bir hil massa, u go'shtni yaxshi singdiradi. Uyda bu protsedura butunlay mumkin emasligi sababli, go'sht oldindan eritilgan cho'chqa yog'i bilan quyiladi.

  2. Go'shtni suvli qilish uchun u marinadlanadi. Oq sharob cho'chqa go'shti uchun ishlatiladi, Olma sirkasi va ziravorlar. Mol go'shti uchun - limon sirkasi, qizil sharob va piyoz. Tovuq odatda mayonez bilan marinadlanadi.

  3. Ovqat pishirish uchun uy qurilishi lavash sizga idishdan plastinka yoki qopqoq shaklida shablon kerak bo'ladi. Bu sizga testning kerakli shaklini olishga yordam beradi.

  4. Elastik olish uchun va yumshoq lavash, pishirgandan keyin uni nam salfetkalar yoki sochiqlar orasiga qo'ying. Bundan tashqari, buzadigan amallar shishasidan ham foydalanishingiz mumkin (undagi suv qaynatilgan bo'lishi kerak). Sirtni faqat engil sepish kerak. Yumshab ketmasligi uchun pita nonining har ikki tomoniga quruq salfetkalar surtiladi. Pita noni tayyorlashning barcha bosqichlarini to'liq o'tkazgandan so'ng, xamir qurib ketmasligi uchun havo o'tishiga yo'l qo'ymaydigan sumkaga solinadi.

  Ushbu taomni uyda qanday pishirishni o'rganganingizdan so'ng, siz yaqinlaringiz va o'zingizning sog'lig'ingiz uchun qo'rqishingiz mumkin emas. Afsuski, hozir shawarma pishirish uchun barcha sanitariya me'yorlariga rioya qiladigan vijdonli hunarmandlar unchalik ko'p emas. Axir, do'stlarimizdan biri stantsiya yaqinida sotib olingan shunga o'xshash noziklikdan zaharlanganini qanchalik tez-tez eshitamiz. Uyda tayyorlangan shawarma sizning mehmonlaringizni xursand qilishi aniq.

  Hammaga xayrli kun! Yoz qizg'in pallada va odatdagidek shawarma mavsumi ham keldi. Hozir qayerga qaramang, hamma joyda shunday tez tayyorlanadigan taomlar solingan chodirlar va do‘konlar bor. Bu taomni uyda tayyorlashga qanday qaraysiz?

  O'z qo'llaringiz bilan har doim sog'lom va mazali bo'lib kelgan, shuning uchun agar siz qiziqsangiz, uni o'tkazib yubormang, qoling va ushbu maqolani oxirigacha o'qing.

  Qiziqarli! Shawarma yoki shawarma, dener kabob, faquitos, lekin shunday kulgili ismlar 🙂 Kim bu Yaqin Sharq (Levantin) taomini chaqirishga odatlangan? Bu kimning oshxonasi? O'ylaymanki, O'rta er dengizi, agar siz ushbu noodatiy nomlarni so'zma-so'z tarjima qilsangiz, siz "go'shtli yassi" olasiz. Lekin, albatta, barcha shawarma go'sht bilan pishiriladi, u tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin. Endi ular hatto tez-tez qo'zichoq yoki kurka go'shtini ishlatishadi. Va ortiqcha qo'shildi turli sabzavotlar masalan, bodring, pomidor, gulkaram va boshq.

  Odatda biror narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, u issiq xizmat qiladi. Har doimgidek, juda ko'p variantlar mavjud, bizning shaharda ular hatto turli nomlar ostida sotiladi, masalan, "turk", o'zbek, sabzavot, rangli va hokazo.

  Bu taomni uyda tayyorlash qiyin emas, u stendda yoki bozorda, stantsiyada sotib olinganidan ham xavfsizroq bo'ladi. Axir, asosiysi, u erda nima qo'yganingizni o'zingiz bilasiz va ingredientlarni o'zingizning didingiz va ta'mingizga qo'shishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin. Bu tovuq versiyasi oddiy va tasdiqlangan, tayyorlash oson, deyish mumkin, chunki yassi non o'rniga arman lavashidan foydalanamiz.

  Texnologiya bir yoki ikkita porsiya uchun beriladi. Siz kompozitsiyani o'zgartirishingiz va mahsulotlarni ko'z bilan olishingiz mumkin. Men pishloqsiz variantni taklif qilaman. Xo'sh, uyda pishirilgan shawarma yoki shawarma nima bo'lishi kerak?

  
  

  Bizga kerak bo'ladi:

  • Lavash arman - 1 dona.
  • Qaynatilgan kolbasa - 100 g
  • Qaynatilgan tovuq go'shti - 200 g
  • Oq karam - 150 g
  • Piyoz - 1 dona.
  • Tuzlangan bodring - 1 dona.
  • Bolgar qalampiri - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Ta'mga tuz
  • Tatib ko'rish uchun ko'katlar
  • ketchup - 2-3 osh qoshiq
  • Mayonez - 2-3 osh qoshiq
  • Xantal - 1 choy qoshiq
  • Olma sirkasi yoki 9% - piyoz tuzlash uchun + ozgina suv

  Tayyorlash usuli:

  1. Bitta kichik pita nonini yoki katta pita nonini oling, lekin uni ikkiga bo'lish kerak bo'ladi. Uni toza, quruq artilgan stol ustiga qo'ying. Birinchi qatlam - karamni pichoq bilan maydalang.

  Muhim! Agar siz pita nonini o'zingiz pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz xamirni va uni tayyorlashning barcha sirlarini boshqa maqolalarimda topasiz, bu albatta tez orada paydo bo'ladi. Odatda, baribir, hamma tayyor pita nonini oladi va bu mazali rulonni ixtiro qiladi.

  
  

  2. Ikkinchi qadam, karam ustiga maydalangan yoki tug'ralgan sabzi seping.

  Muhim! Sabzi maxsus pichoq bilan kesilishi mumkin. Va agar siz taom yanada mazali va achchiqroq bo'lishini istasangiz, unda yaxshiroq tayyorlangan koreys taomini oling yoki o'zingiz tayyorlang.

  
  

  
  

  4. Keyingi qadam - tuzlangan piyozni yotqizish. Agar siz piyozni qanday tuzlashni bilmasangiz, unda o'qing U erda men sizga kabobni qanday pishirishni aytdim va oxirida tuzlangan piyozni pishirish jarayonini bonus sifatida tasvirlab berdim.

  Muhim! Siz kamondan umuman foydalana olmaysiz, bu havaskor.

  Shundan so'ng, chiziqlar bilan kesilgan kolbasa va ustiga bolgar qalampiri qo'ying. Va kichik bo'laklarda qaynatilgan tovuq. Har bir narsani mayonez va ketchup bilan yog'lang. Bunday yorqin ranglar, allaqachon bu bosqichda men hamma narsani eyishni xohlayman. Tuz va qalampirni ta'mga soling, siz yangi o'tlardan ham foydalanishingiz yoki uni quritilganlar bilan almashtirishingiz mumkin.

  
  

  5. Eng chap muhim nuqta, shawarma parchalanib ketmasligi uchun uni chiroyli qilib o'rashga o'xshaydi.

  Muhim! To'ldirishni juda katta qilmang, chunki u holda siz uni o'rashingiz mumkin emas, u juda qalin bo'ladi.

  Birinchidan, rasmda ko'rsatilganidek, o'ng chetini varaqning o'rtasiga katlayın.

  
  

  
  

  7. Xo'sh, bundan nima kelganini ko'rish vaqti keldi. Tatib ko'ring, shunchaki mazali. Bunday suvli gurme sizga beradi unutilmas ta'mi. Erim bu dunyodagi eng yaxshi taom, deydi, nima deb o'ylaysiz? 🙂

  
  

  Tovuqli shawarma (shawarma) uchun klassik retsept

  Men buni darhol ta'kidlamoqchiman an'anaviy variantlar katta olomon. Bu ko'rinish eng keng tarqalgan, lekin ayni paytda eng yaxshi va haqiqiydir. Bu qiziqarli va sabzi holda tayyorlanadi xushbo'y sous smetana va mayonez asosida. Bu asl sabzavot qadam ba qadam Shawarma oshpaznikidan yomon emas.

  Bizga kerak bo'ladi:

  • tovuq filesi - 0,5 kg
  • Arman lavash - 2-3 dona.
  • yangi yoki tuzlangan bodring - 2 dona.
  • oq karam - 150 g
  • pomidor - 2-3 dona.
  • piyoz - 1 dona, agar xohlasangiz
  • o'tlar va ta'mga ziravorlar

  Sos uchun:

  • smetana - 3-4 osh qoshiq
  • kefir - 3-4 osh qoshiq
  • mayonez - 3-4 osh qoshiq
  • sarimsoq - 3 chinnigullar
  • qora va qizil maydalangan qalampir
  • kori, koriander, quritilgan ziravorlar (reyhan, cilantro, maydanoz, arpabodiyon va boshqalar)

  Tayyorlash usuli:

  1. Har qanday tovuq go'shtini oling, uni oqadigan suvda yuving, so'ngra uni mayda toza bo'laklarga bo'ling.

  
  

  2. Keyin ular har qanday ziravorlar bilan marinadlangan bo'lishi yoki har qanday qilish kerak.

  
  

  3. Hammayoqni oshxona pichog'i bilan maydalang.

  Muhim! Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

  
  

  
  

  5. Keyingi qadam kichik bo'laklarga bo'linib, ortiqcha sharbatni chayqash uchun juda muhim bo'lgan pomidordir.

  Muhim! Agar pomidorning qalin qobig'i bo'lsa, uni olib tashlang, buning uchun ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir daqiqa ushlab turing, so'ng uni tortib oling va olib tashlang.

  
  

  6. Endi shawarma yoki shawarma uchun sousni tayyorlash uchun ushbu ko'rsatmalardan foydalaning. Bir piyola ichida mayonez, smetana va kefirni aralashtiring. Sarimsoqni matbuot, qalampir orqali siqib, ziravorlar va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Bu erda asosiy narsa uni haddan tashqari oshirmaslik, sinab ko'ring, u juda mazali bo'lib chiqadi. Aralashtiring.

  
  

  7. Tovuq bo'laklarini o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring.

  Muhim! 4 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring, chunki bizda panjara qo'limizda yo'q, shuning uchun bo'laklar juda yaxshi qovurilgan bo'lishi uchun siz juda issiq skovorodkada qovurishingiz kerak bo'ladi. Ularning tepasida tiniq, ichi esa suvli edi. 🙂

  
  

  8. Xo'sh, endi eng hal qiluvchi daqiqa. Pita nonini oching va to'ldirishni navbat bilan qo'ying: so'm, tovuq tayoqchalari, pomidor, bodring, ziravorlar, tuz va qalampir, sous.

  
  

  9. Pitaga shunday o'rang! 😛 Shawarmani qanday o'rayapsiz?

  
  

  10. Endi siz har ikki tomondan skovorodkada ozgina qovurishingiz mumkin, tiniq bo'lguncha.

  
  

  11. Qovurilgan mazali taom tayyor! Salat barglarini qo'ying va yaxshi kayfiyat bilan xizmat qiling. Baxtli kashfiyotlar!

  
  

  Kolbasa bilan uy qurilishi pita non shawarma

  Bu variant pishloq va kolbasa bilan bo'ladi, kolbasa jambon bilan almashtirilishi mumkin. Biz uyda tez va mazali, yaqinlaringizga mehr va g'amxo'rlik bilan pishiramiz, shunda u mashhur McDonald'sdagidan yomonroq bo'lmaydi.

  Bizga kerak bo'ladi:

  • lavash - 1 dona.
  • qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa - 100 g
  • qishda tuzlangan yangi bodring - 1 dona.
  • eritilgan pishloq - 1 dona.
  • mayonez - 2 osh qoshiq
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

  Tayyorlash usuli:

  1. Tayyor pita nonining yarmini oching va sirtini mayonez bilan silikon cho'tka bilan yoying.

  
  

  2. Keyin kolbasa bilan seping.

  
  

  3. Keyin maydalangan yoki mayda tug'ralgan bodring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

  
  

  4. Endi super ingredient g'ayrioddiy pishloq, ya'ni eritilgan, uni panjara qilish uchun qulay qilish uchun uni oldindan muzlatgichning muzlatgichiga qo'ying.

  
  

  5. Yakuniy bosqich - plomba butun yuzasi bo'ylab yurish tomat pastasi yoki ketchup.

  
  

  6. Olingan mo''jizani ehtiyotkorlik bilan o'rab oling, plastinka ustiga qo'ying. Pita nonining ikkinchi yarmidan yana bir shunday "yaratishni" qiling. Do'stingizni yoki qiz do'stingizni tashrif buyurishga va o'zingizga yordam berishga taklif qiling!

  
  

  Cho'chqa shawarma - uy qurilishi retsepti

  Tovuq bilan eng mashhur turlardan tashqari, kamdan-kam hollarda, mol go'shti ham cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Endi siz qanday pishirishni o'rganasiz, biz yaqinda panjara ustidagi piknikda bunday oilani yaratdik va nima uchun yozda siz nafaqat uyda, balki ochiq havoda ham bo'lishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti o'rniga siz boshqa mahsulotlardan, masalan, qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin, chunki ular kaloriya jihatidan go'shtdan hech qanday kam emas.

  Bizga kerak bo'ladi:

  • cho'chqa go'shti - 110 g
  • bodring - 1 dona.
  • pomidor - 1 dona.
  • karam - 40 g
  • yupqa pita noni - 2 dona.
  • piyoz - 1 dona.
  • sarimsoq - 2 chinnigullar
  • mayonez - 1-2 osh qoshiq
  • ketchup - 1-2 dona.
  • cho'chqa go'shti uchun ziravorlar aralashmasi
  • tatib ko'rish uchun tuz

  Tayyorlash usuli:

  1. Ro'yxatdagi barcha sabzavotlarni istalgan shaklda kesib oling, yaxshisi, albatta, tayoq yoki somon shaklida shaklni tanlash.

  
  

  2. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va murch qo'shing, agar siz uyda bo'lsangiz, skovorodkada 3-4 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Bundan tashqari, cho'chqa go'shtini oldindan marinadlashingiz mumkin. Agar siz ta'tilda bo'lsangiz, unda umuman olganda, bunday go'shtni shishlarda qovurish mumkin. 😛 Sos uchun mayonez oling va uni o'tkazib yuboring yoki sarimsoqni mayda to'g'rang. Keyin ta'mi ancha boy bo'ladi.

  
  

  3. Ushbu sous yanada achchiq ko'rinishi uchun, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

  
  

  4. Endi pita nonini oching va uni sous bilan surting. Keyinchalik, barcha ingredientlarni tasodifiy qatlamlarga qo'ying.

  
  

  
  

  6. Xo'sh, restoranda yoki kafeda nima bo'ldi. Plastinkaga soling va go'zallik uchun maydanoz bargini qo'shing.

  
  

  Chodirlardagi kabi koreys sabzi va frantsuz kartoshkasi bilan mazali shawarma

  Menimcha, bu shawarma turi eng mashhur va eng ko'p talabga ega. Oxir-oqibat, men hatto siz uchun bizning ovqatlanish joylarimizdan biriga kirdim, chunki hamma buni "bo'lak" deb ataydi, xuddi grammda qo'llaniladigan texnologiya.

  Xo'sh, endi men taklif qilaman original versiya pishirish. Aytgancha, bunday shawarma bo'lagida qancha kaloriya borligini kim biladi? Fikrlaringizni yozib qoldiring.

  Bizga kerak bo'ladi:

  • tovuq go'shti - 150-200 g
  • kartoshka - 1-2 dona.
  • pishloq - 60 g
  • piyoz - 1 dona.
  • tatib ko'rish uchun har qanday ko'katlar
  • tuzlangan bodring - 1-2 dona.
  • mayonez, smetana, kefir - faqat 10 osh qoshiq.
  • sarimsoq - 1 chinnigullar

  Tayyorlash usuli:

  1. Ushbu rasmlarda ko'rib turganingizdek, barcha ingredientlarni bosqichma-bosqich kesib oling. Kartoshka va tovuq bo'laklarini o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring.

  Muhim! Bir marta menda nordon bodring yo'q edi, shuning uchun uni nordon karam bilan almashtirdim. Shuning uchun, o'zingizga tegishli narsalarni qo'shish yoki o'zgartirishdan qo'rqmang.

  
  

  2. Endi olingan barcha mahsulotlarni pita noniga qatlamlarga qo'ying. Qalampir va tuz qo'shib, sous qilishni unutmang. Mayonez, smetana va kefirni aralashtiring, siz faqat 2 ta komponentni olishingiz mumkin, masalan, smetana va mayonez taxminan 1: 1: 1 yoki 1: 1 va, albatta, tug'ralgan sarimsoq, aralashtiriladi. Qo'llang, to'ldirishni yog'lang va keyin uni shunday rulonga o'rang.

  Muhim! Agar hayajon izlayotgan bo'lsangiz, achchiq qizil qalampir qo'shing.

  
  

  3. Qisqichbaqasimon sharmani yaxshi ko'ring, keyin qovurilgan idishdan foydalaning va uni qovuring yoki panjara foydalaning. Yoqimli ishtaha!

  
  

  Va'da qilinganidek, variant shahrimizdagi do'kon yoki chodirga o'xshaydi, siz uyga etkazib berish bilan buyurtma berishga odatlangansiz.

  pishirilgan go'shtni yaxshi ko'radi qovurilgan ovqatlar? Keyin samsa tayyorlashga harakat qiling.

  Qisqichbaqa tayoqchalari bilan go'shtsiz shawarma

  Men ushbu versiyani original deb hisoblayman. Ha, ular do'konlarda paydo bo'lishi bilanoq qisqichbaqa tayoqchalari biz ularni har qanday joyga va salatlarga qo'shishni boshladik va hatto ularni xamirga qovura boshladik, yaxshi, ular ham ularni bu taomda ishlatishni boshladilar.

  Shawarma uchun odatda qanday go'sht olasiz? Bu variant odatda go'shtsiz, siz uni karamsiz ham qilishingiz mumkin, tasavvur qila olasizmi, lekin aytmoqchi, u juda mazali bo'lib chiqadi. Aytgancha, bunday rulon bayram uchun tayyorlanishi, bo'laklarga bo'linishi va har qanday bayram yoki bayram uchun ishtahani qo'shishi mumkin.

  Bizga kerak bo'ladi:

  
  

  • Qisqichbaqa tayoqchalari - 110 g
  • oq karam - 100 g
  • bodring - 1 dona.
  • lavash - 1 dona.
  • mayonez - 2 osh qoshiq
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

  Tayyorlash usuli:

  1. Pita nonini oling va uni yarmiga bo'ling. To'ldirish mayonez bilan bo'ladigan tomondan sirtni yog'lang. Keyin birinchi yashil qatlamni - tug'ralgan karamni qo'ying.

  Muhim! Hammayoqni suvli qilish uchun uni kesib bo'lgandan keyin tuzlash va qo'llaringiz bilan siqish kerak.

  
  

  
  

  3. Konvert yoki pita kabi o'rang.

  
  

  4. Xo'sh, bu juda yaxshi chiqdi va eng muhimi, juda oddiy!

  
  

  Professional Stalik Xankishiyevdan Shawarma. Video

  Ushbu mashhur shaxsning muxlislari, sizga ushbu videoni tomosha qilishni va uning maslahat va tavsiyalarini tinglashni maslahat beraman. Xo'sh, va shunchaki qiziqqanlarga ?! 😛

  Shawarma dietasi

  Men bunday variantlar mavjudligini ham bilmasdim, ular juda ko'p ekan, shuning uchun men sizga har qanday to'ldirishni tanlashni va bu taomni yaratishni taklif qilaman. Bunga qanday qaraysiz?

  Shawarma sousi, do'konlardagi kabi

  Nima deb o'ylaysiz, qaysi sous eng mashhur va qaysi biri eng ko'p chodir va do'konlarda buyurtma qilinadi, men qildim oz tadqiqot, ma'lum bo'ldiki, bizning hududda kefir (smetana) va mayonezdan tayyorlangan sarimsoq, qatiq ikkinchi o'rinda, mayonez + ketchup uchinchi o'rinda turadi.

  
  

  Men sizga eng mega mashhur sosning YouTube kanalidan videoni tomosha qilishni taklif qilaman, yaqinda boshqa variantlar haqida batafsilroq yana bir maqola chiqariladi, shuning uchun agar sizni qiziqtirsa, mening blogimga tez-tez tashrif buyuring va o'zingiz ko'ring.

  P.S. Va nihoyat, men shawarma soslarining turli talqinlari haqida eslatma yozdim, bu erda o'qing:

  Shawarmani qanday qilib to'g'ri o'rash kerak.Tez va oson o'rashni o'rganing!

  Va endi men nafaqat pishirishni xohlayman mazali to'ldirish, balki bu taomni qanday qilib chiroyli va turli yo'llar bilan "aylantirish" ni ham o'rgandi. Bu video juda qisqa, lekin uni ko'rganingizdan so'ng siz hamma narsani darhol tushunasiz va birinchi marta muvaffaqiyatga erishasiz. Sevimli yo'lingizni tanlang va zavq bilan pishiring, aziz obunachilar va blog mehmonlari!

  Oshpazlardan mazali suvli shawarma sirlari va qoidalari

  1. Ko'p oshpazlar va oshpazlar 🙂 go'sht bo'laklarini qo'shishni afzal ko'rishadi turli navlar, ya'ni tovuqni qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti bilan aralashtiring.

  2. Qovurilgan go‘sht qurib qolmasligi uchun ustiga limon sharbati seping.

  3. Agar siz sousni oq emas, balki biroz boshqacha rangda qilishni istasangiz, unda unga har qanday ziravorlar, masalan, kori qo'shing. Bu ancha boy va achchiqroq bo'ladi.

  4. Muhim qoidani esda tuting, pishirgandan so'ng, idishni yana isitishingiz shart emas Mikroto'lqinli pech, chunki u juda yumshoq bo'ladi va ta'mini yo'qotadi.

  Hammasi men uchun, kuningiz yaxshi va samarali o'tsin! Bu kun yaxshi bo'lsin va sizga faqat quvonch va ijobiylik keltirsin! O'z fikr va mulohazalaringizni yozishni unutmang. Hammaga xayr. Ko'rishguncha!

  P.S. Kun hazili: Suri shahridan Shawarma sizning hududingizni adashgan mushuk va itlardan tez va to'liq bepul xalos qiladi!

  Shawarma oddiy va mazali gazak, bu o'zingizni uyda qilish oson, garchi ko'pchilik bu taomni ko'chada sotib olishga odatlangan.

  Uni siz bilan piknikga yoki ishga olib borish qulay. Katta shaharlarda bunday oziq-ovqat har bir burchakda sotiladi. Lekin ko'chada foydali eslatma tez tayyorlanadigan ovqat yetarli emas. Barcha kerakli mahsulotlarni sotib olish va o'zingizni pishirish yaxshiroqdir. Ta'mi tayyor ovqat to'g'ridan-to'g'ri komponentlarni tanlash va ularning sifatiga bog'liq. Lavash uyda tayyorlanishi yoki supermarketda sotib olinishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha uy qurilishi shawarma sabzi tufayli suvli va baharatlı bo'lib chiqadi.

  Sizga ushbu taomni tayyorlash uchun bir nechta variantni taklif qilamiz. Shawarmani tovuq va koreys sabzi bilan, tovuq va pishloq bilan, karam va sabzavotlar bilan qanday pishirish haqida gaplashamiz.

  An'anaviy ravishda uchun uy qurilishi shawarma do'konda sotib olingan yupqa pita noni, qaynatilgan, pishirilgan yoki qovurilgan tovuq ishlatiladi. Füme tovuqni ham ishlatishingiz mumkin.

  Sharbat va ta'm uchun sabzavotlar shawarmaga qo'shiladi, ular ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

  Foydalanish mumkin:

  • Koreya sabzavotlari. Ko'pincha ishlatiladi, lekin siz ham foydalanishingiz mumkin.
  • Tuzlangan, tuzlangan yoki tuzlangan sabzavotlar va rulolar. Tuzlangan bodring, tuzlangan qovoq, tuzlangan karam tovuq uchun yaxshi kompaniya qiling.
  • Yangi sabzavotlar. Yuragingiz xohlagan narsa - bodring, karam, pomidor, sabzi, bulg'or qalampiri, piyoz, yashil yoki qizil piyoz. Ba'zilar frantsuz kartoshkasini ham qo'shadilar.

  Har qanday shawarma sous bilan ziravorlanadi, odatda mayonez va ketchup ishlatiladi, lekin yunon yogurti, smetana va ozgina xantal ishlatilishi mumkin.

  Koreys sabzi va tovuqli shawarma

  Tovuq va koreys sabzi bilan uy qurilishi shawarma - juda mazali ta'om. Taom oddiy va tezda nafaqat kattalar, balki bolalar tomonidan ham iste'mol qilinadi.

  Ta'm haqida ma'lumot Turli xil gazaklar

  Ingredientlar

  • Lavash - 3 dona;
  • tovuq oyog'i- 2 dona;
  • Pomidor - 3 dona;
  • bodring - 2 dona;
  • Koreys sabzi - 160 g;
  • ta'mga ketchup;
  • ta'mga mayonez;
  • Ta'mga tuz;
  • Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
  • Yangi maydanoz - bir nechta novdalar

  
  

  Uyda tovuq va koreys sabzi bilan shawarma qanday tayyorlanadi

  To'ldirish uchun bizga tovuq go'shti kerak. Siz yangi yoki dudlangan qobiqdan foydalanishingiz mumkin. Birinchi variantda filetalar, oyoqlar yoki sonlar mukammaldir. Go'shtni yuvish va pishirish yoki pishirmaguncha qaynatish, skovorodkada qovurish kerak. Agar siz qovursangiz, avval go'shtni qalampir va tuzlang, shundan keyingina yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

  

  Bu orada qolgan ingredientlarni tayyorlang. Yaxshi sifatli pomidor, eng yaxshisi, uy qurilishi, yuving va sochiq bilan quriting. Yarim halqalarga kesib oling.

  

  Chaying yangi bodring. Quruq, butun uzunligi bo'ylab kesilgan va yarim halqalarga kesilgan.

  

  Yangi maydanoz yoki boshqa o'tlarni yuving. Muhokama qiling. Yaxshilab kesib oling. Yupqa barglardan foydalanish va qo'pol poyalarni olib tashlash yaxshiroqdir.

  

  Qaynatilgan tovuq go'shtini bulondan olib tashlang, salqin, go'shtni suyakdan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.

  

  Endi o'zimizni yig'ish vaqti keldi samimiy atıştırmalık. Pita nonining chetiga bir oz ketchup yoki boshqa pomidor sousini qo'shing.

  

  Pomidor va bodring bo'laklarini joylashtiring. Engil tuz va qalampir.

  

  Bo'laklarni qo'shing qaynatilgan tovuq. Qatlam tovuq go'shti tuz va maydalangan qalampir bilan mavsum. Mayonez va agar xohlasangiz, xantal bilan ozgina seping.

  

  Tarqatish Koreys sabzi va tug'ralgan ko'katlar.

  

  Pita nonining diametri kichik bo'lsa, qattiq rulonga o'rang. Katta bo'lsa, uni konvertga o'rang.

  

  Uyda tovuqli shawarma tayyor. Siz o'z yaqinlaringizni zudlik bilan shirin taom bilan siylashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

  

  Uni yanada qiziqarli qilish uchun va g'ayrioddiy ta'm tez ovqat turli xil soslar bilan tayyorlanishi mumkin - pomidor, sarimsoq, xantal, smetana, qaymoq, parhez yogurt asosida.

  tizer tarmog'i

  Shawarma konvert bilan: o'rash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

  • Toza stol yuzasida, pita nonini ehtiyotkorlik bilan yoyib chiqing. Vizual ravishda har bir chetidan 5 sm orqaga chekinib, oldindan tayyorlangan plomba qo'ying.
  • Pita nonining pastki chetini bir-biriga yopishtiramiz, yon qismlarini tepaga katlaymiz.
  • Endi biz mahsulotni muloyimlik bilan siqib, yuqori chetini yopishtiramiz.
  • Hammasi shu. Shawarma ochilmasligi uchun uni panning issiq, quruq yuzasiga qo'yish va har ikki tomondan bir oz qovurish tavsiya etiladi. Panjara panada qovurish yaxshidir.

  

  Plomba turlari

  Sizning e'tiboringizga pita nonini o'rash uchun plombalarning eng keng tarqalgan variantlarini ko'rib chiqamiz.

  Tovuq va pishloq bilan

  Tarkibi:

  • Qaynatilgan parranda go'shti filesi - 1 dona;
  • Pomidor - 1 dona;
  • Yangi bodring - 1 dona;
  • Marul barglari - 5 dona;
  • Pishloq - 50 g;
  • Mayonez - 1 osh qoshiq;
  • Smetana - 2 osh qoshiq;
  • Petrushka - 2 novda;
  • Ta'mga ko'ra ziravorlar;
  • Bir chinnigullar sarimsoq.

  

  Pishirish:

  1. Fileto, pomidor, bodringni tilimga kesib oling.
  2. Pishloqni mayda maydalagichga maydalang.
  3. Marul barglarini oqayotgan suv ostida yuving va quriting.
  4. Alohida idishda smetana va mayonezni aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
  5. To'ldirishni qatlamlarga qo'ying.
  6. Tovuq va pishloqli shawarma tayyor.

  Tovuq va qo'ziqorin bilan

  Tarkibi:

  • Parranda go'shti filetosi - 350 g;
  • koreys sabzi - 80 g;
  • Pomidorlar - 2 dona;
  • Champignons - 250 g;
  • Bodring - 1 dona;
  • ta'mga ketchup;
  • Mayonez - ta'mga.

  

  Pishirish:

  1. Tovuqni yuving, quriting va pishganicha ziravorlar bilan qovuring. Sovuq, kub shaklida choping.
  2. Qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qovuring. Salqin va tovuq bilan aralashtiring.
  3. Yangi bodringni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
  5. Alohida idishda ketchup va mayonez aralashtiriladi.
  6. Shawarma uchun tovuq va qo'ziqorin bilan to'ldirish tayyor. Pita noniga qatlamlarga yoying.

  Tovuq va karam bilan

  Tarkibi:

  • Qaynatilgan fileto - 1 dona;
  • Oq karam - 200 g;
  • O'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
  • Shirin bolgar qalampiri - 1/2 dona;
  • Limon sharbati - 2 choy qoshiq;
  • zaytun moyi - 30 ml;
  • Pomidorlar - 1 dona;
  • ketchup - 1 osh qoshiq;
  • Bir chinnigullar sarimsoq;
  • Mayonez - 2 osh qoshiq;
  • Ta'mga tuz;
  • Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir;
  • Yashillar - kichik bir to'da.

  

  Pishirish:

  1. Tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling.
  2. Hammayoqni va tozalangan sabzi maydalang. Kichik idishga soling va limon sharbati, tuz va yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, oxirida tug'ralgan qalampirni qo'ying, yana aralashtiring va bir chetga qo'ying.
  3. Pomidorni yuving va chiziqlar bilan kesing.
  4. Biz jo'natishga tayyorlanmoqdamiz. Alohida idishda mayonez va ketchupni birlashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring.
  5. Yangi o'tlarni yuving va mayda choping.
  6. Mahsulotlarni qatlamlarga qo'ying, o'rang.

  Tovuq va sabzavotlar bilan

  Tarkibi:

  • Xitoy karam - 100 g;
  • Qaynatilgan fileto - 1 dona;
  • Konservalangan bodring - 1 dona;
  • Yangi pomidor - 1 dona;
  • Sholg'om piyozi - 1/4 dona;
  • Sirka 9% - 1/4 choy qoshiq;
  • Ta'mga shakar;
  • Bir chinnigullar sarimsoq;
  • ketchup - 1 osh qoshiq;
  • Ta'mga tuz;
  • Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
  • Mayonez - 2 osh qoshiq.

  

  Pishirish:

  1. qush filesi, tuzlangan, Pekin salatasi chiziqlar bilan kesilgan.
  2. Pomidorni yuving va tilimga kesib oling.
  3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Biz uni alohida idishga solamiz, ozgina shakar, tuz va sirka qo'shamiz. Aralashtiring va 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
  4. Alohida idishda mayonez va ketchupni aralashtiring. Sarimsoq, ziravorlar qo'shing.
  5. Tovuqli pita nonidagi shawarma uchun to'ldirish tayyor. Qatlamlarga qo'ying, o'rang.

  Hammaga salom! Agar siz alohida narsani qidirsangiz, mazali retsept uyda shawarma pishirish, keyin bizning maqola siz uchun.

  Ko'p mazali va sog'lom ovqatlar Rossiyaga Sharq va arab davlatlaridan kelgan va ko'plab retseptlardan biri shawarma hisoblanadi. Shubhasiz, ko'pchilik bu ajoyib narsaning mavjudligi haqida bilib oldi mazali taom, sizning shahringiz ko'chalarida tayyor shawarma sotadigan kiosklar va kafelarning ommaviy ko'rinishi bilan.

  "Shawarma" deb ataladigan narsa tez va qoniqarli gazak bo'lishi mumkinligi sababli juda mashhur. Va eng qulayi shundaki, uni do'konlar va kiosklardan sotib olish shart emas, lekin siz uni uyda, oz vaqt va pul bilan pishirishingiz mumkin. Ayniqsa, sabzavotlar mavsumda bo'lsa!

  Shawarma - tez pishiriladigan issiq taom. go'shtni to'ldirish va pita noniga o'ralgan sabzavotlar. Bu tez tayyorlanadigan taom hisoblanadi, lekin uyda shawarma tayyorlash orqali siz nafaqat qoniqarli va mazali, balki sog'lom bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

  Oddiy uy qurilishi shawarma: fotosurat bilan bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

  Shawarma bir nechta shakllarda mavjud va uy qurilishi shawarma ham tez tayyorlanadi va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, to'ldirish mos ravishda o'zgartirilishi mumkin ixtiyoriylik. Odatda shawarma qo'zichoq, tovuq, dana go'shtidan yoki musulmon bo'lmagan mamlakatlarda cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi. Go'sht panjara ustida vertikal ravishda qovuriladi va qovurilganida, u kesiladi va to'ldirish uchun ishlatiladi. Go'shtga qo'shimcha ravishda sabzavotlar (va ba'zan baliq va mevalar), bodring (yangi, tuzlangan yoki tuzlangan), pomidor, sabzi (koreys tilida yoki shunchaki yangi), kartoshka, karam, piyoz ishlatiladi va bularning barchasi turli xil ziravorlar bilan ziravorlanadi. soslar.

  Lavashni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, minimal vaqt bilan uyda. Va agar yoqilgan bo'lsa shoshqaloqlik bilan, keyin do'konda tayyor sotib olish osonroq, albatta. Asosiysi, u kuymagan va yirtilmaganligini ko'rishdir. Siz uni o'rashingizdan so'ng, sousning yoriqlar yoki haddan tashqari quritilgan pita noni orqali oqishi ehtimoli bor.

  Retsept 1. Tovuq shawarma pishirish (oddiy klassik retsept)

  Tarkibi:

  • tovuq filesi (ko'krak) - 300 gr;
  • yangi karam - 1/6 bosh;
  • tuzlangan bodring 2-3 dona;
  • smetana yog'i;

  Pishirish:

  1. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring.
  2. 2. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, uni qo'llaringiz va tuzingiz bilan siqib oling.
  3. 3. Tuzlangan bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing.
  4. 4. Biz pita nonini stolga qo'yamiz va to'ldirishni boshlaymiz, avval karam qatlamini qo'yamiz, keyin go'sht qatlamini qo'yamiz.
  5. Smetana ustiga smetana quyib, qaymoqqa tuzlangan bodring qatlamini qo'ying.
  6. 5. Pita nonining uchlarini ichkariga aylantirib, shawarmani o'rab olamiz.
  7. 6. O'ralgan shawarmani tovaga soling va uni qizdiring, shawarma biroz tekis bo'lishi uchun navbat bilan bosing, buni ikki tomondan bajaring.

  Retsept 2. Shawarma (shawarma) uyda kolbasa bilan qanday tayyorlanadi

  Shaurma, shavern, shavarma - ular bu taomni chaqirmasliklari bilanoq. Pita noni, go'sht va sabzavotlarning eng keng tarqalgan kombinatsiyasi kabi ko'rinadi, lekin qanday mazali!

  Bu shawarma yupqa pishiriladi Arman lavash, do'konda xarid qilish mumkin bo'lgan va o'z qo'llaringiz bilan pishirish oson. Qoida tariqasida, u go'sht bilan pishiriladi, lekin go'shtni qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa bilan ham almashtirish mumkin.

  Tarkibi:

  • yupqa pita noni - 1 dona;
  • ikkita qayta ishlangan pishloq;
  • 100 gr suv teresi;
  • 100 gr qaynatilgan yoki dudlangan kolbasa;
  • yangi pomidor;
  • 100 gr ketchup;
  • yangi bodring;
  • pod bolgar qalampiri;
  • 100 gr mayonez;

  Pishirish:

  Stolga bir varaq pita nonini yoying. Ketchupni mayonez bilan birlashtirib, pita nonini yog'lang.

  Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va pita nonining o'rtasiga qo'ying.

  Pomidor va bodringni yuving va somon shaklida mayda bo'laklarga bo'ling va marul barglariga bir qatlam qo'ying.

  Bolgar qalampiridan tripod va urug'larni olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, pomidor va bodring qatlamiga qo'ying.

  Sosisni chiziqlar bilan kesib oling va qalampir ustiga bir qatlam qo'ying.

  Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va kolbasa ustiga bir qatlam qo'ying.

  Pita nonini o'rang, skovorodkaga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

  Retsept 3. Shawarma tovuqsiz pishirish (fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept)

  Sos uchun ingredientlar:

  Ketchup va mayonezni aralashtiring, ichiga mayda tug'ralgan sarimsoq soling aralash ketchup va mayonez.

  Shawarma to'ldirish uchun ingredientlar:

  1. Stolga bir varaq pita nonini yoyib, ketchup bilan yoying.

  2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki kub shaklida kesing.

  3. Sosni ko'p emas, balki to'kib tashlang.

  4. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, tuzlang va qo'llaringiz bilan yuving (sharbat berish uchun), pishloq ustiga bir qatlam qo'ying.

  5. Koreyscha uslubdagi sabzi qatlamini karam qatlamiga qo'ying.

  6. Bodringni juda mayda bo'lmagan holda kesib oling, sabzi ustiga bir qatlam qo'ying. Piyozni yarim halqalarga kesib, bodringga soling.

  7. Pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.

  8. Shawarmani o'rang va quruq qovurilgan idishda qovuring, shunda pishloq eriydi. Va barcha mazali shawarma eyishga tayyor.

  Retsept 4. Oddiy o'rdak shawarma retsepti (tovuq o'rniga)

  Pishirish:

  1. O'rdak go'shtini oldindan sho'r suvda, dafna yaprog'i bilan qaynatib oling.
  2. Champignon qo'ziqorinlarini yuving va ingichka chiziqlar bilan kesib oling, panga tuz soling va qopqog'ini yoping, qo'ziqorinlar sharbat berganda, qopqog'ini olib tashlang va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring, smetana va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Ikki daqiqa qaynatib oling.

  3. Bodringni tilimga kesib oling va tayyor koreys sabzi yoniga qo'ying.

  4. Biz bir qismini olamiz, mayonez, ketchup quyamiz va pita nonining butun yuzasiga tarqatamiz. Biz to'ldirishni pita noniga qo'yamiz: qovurilgan o'rdak go'shti, qo'ziqorin, Koreys sabzi, bodring.

  5. Shawarmani o'rang va salat bargiga plastinkaga soling.

  Hech qachon shawarmani mikroto'lqinli pechda qizdirmang, chunki pita noni unda nordon bo'lib, boshini va ta'mini yo'qotadi. Tayyor shawarma shiraliligi va achchiqligi uchun qo'shimcha ravishda ustiga sous bilan surtilishi mumkin.

  Shawarma, shawarma, doner kabob - bularning barchasi bitta taomning nomlari - pita noniga o'ralgan to'ldirish. Buning uchun ular yupqa lavashni olishadi, biz uni arman deb ham ataymiz va to'ldirish odatda go'sht, sabzavot va sousdan iborat. Kimdir shawarmani ko'chada va kafeda sotib olgan bo'lsa kerak, lekin negadir hayotimda shu daqiqani o'tkazib yubordim va uni o'zim pishirdim. Sotib olingani qanday ta'mga ega ekanligini bilmayman, lekin uy qurilishi bizga juda yoqdi. Mazali, suvli, qoniqarli, juda ko'p. Shuning uchun, bugungi kunda - uyda tovuq shawarma, odatdagidek fotosurat bilan retsept.

  Men tushunganimdek, tovuq uy qurilishi shawarma tayyorlash uchun eng ko'p ishlatiladigan go'sht hisoblanadi. Printsip hamma joyda bir xil bo'lishiga qaramay, bir-biridan farq qiladigan ko'plab retseptlar mavjud. Keling, bir nechtasini ko'rib chiqaylik, shunda siz o'zingizga eng mosini tanlashingiz mumkin.

  Koreys uslubidagi tovuq va sabzi shawarma retsepti uyda

  Mana, Yaqin va Uzoq Sharq uchrashgan bunday aralash. Aralash qiziqarli bo'lib chiqdi, baharatlı va baharatlı sabzi juda yaxshi nozik yo'lga qo'ydi tovuq ko'krak va neytral karam.

  1 shawarma uchun masalliqlar:

  • tovuq ko'krak filesi - 1 dona;
  • soya sousi - 1 choy qoshiq;
  • sabzi - 1 dona;
  • ziravorlar (hops-suneli, paprika) - har biri 1 chimdim;
  • oq karam - 50 g;
  • mayonez - 1 choy qoshiq;
  • pomidor - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • o'simlik yog'i - 1/3 chashka;
  • tuz - ta'mga;
  • lavash - 1 dona.

  Uyda tovuq shawarma qanday tayyorlanadi

  1. Juda katta bo'lgan 1 ta porsiya uchun biz 1 yarim tovuq ko'krak filetosini olamiz. Uni katta chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling, quying soya sousi, ozgina tuz qo'shing (bir oz, sousning o'zi sho'r) va go'sht biroz marinadlanishi uchun bir chetga qo'ying.
  2. Shu bilan birga, boshqa ingredientlarni tayyorlang. Hammayoqni mayda maydalang.
     
  3. Shawarma uchun ikki xil piyoz mavjud: qizil va oddiy piyoz. Biz odatdagidek nozik kesib tashladik. Bu koreys sabzini tayyorlash uchun kerak bo'ladi.
     
  4. Sabzini tozalang va ularni ingichka chiziqlar bilan maydalang.
     
  5. Bir piyola ichiga soling va ziravorlar qo'shing. Agar xohlasangiz, ro'yxatda keltirilgan ingredientlarga qo'shimcha ravishda, ozgina qo'shishingiz mumkin achchiq qalampir keyin bizning tovuq shawarma yanada achchiq bo'lib chiqadi. Biz ozgina qo'shamiz.
     
  6. Piyoz, tug'ralgan kichik kublar, issiq qovurilgan idishda qovuring o'simlik yog'i. Biz yaxshilab qovuramiz. Bizga endi piyozning o'zi kerak bo'lmaydi, lekin u bilan to'yingan yog' kerak.
     
  7. Biz sabzi issiq yog' bilan quyib, metall süzgeç orqali filtrlaymiz. Piyozni tashlang. Sabzi pishishiga ruxsat bering.
     
  8. U turib oldi, biz tovuqqa qaytamiz. O'simlik yog'ida qovurilgan idishda pishganicha uni qovuring. Tovuq tezda pishiriladi, taxminan 5-7 daqiqa davom etadi.
     
  9. Keling, bir oz sovutaylik. Ayni paytda, pomidorlarni ingichka tilimga kesib tashlang.
     
  10. Hammayoqni tuz bilan qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Shawarma pishirishning barcha bosqichlarida juda ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing, shunda u juda sho'r bo'lib qolmaydi.
  11. Endi fotosuratga diqqat bilan qarang. Retsept tovuq shawarma yig'ish bosqichiga o'tadi. Biz lavashni yoyib chiqdik. Bu juda katta tuyulishi mumkin, lekin bu faqat birinchi taassurot, keyin, o'rash, siz uning o'lchamiga juda mos kelishini tushunasiz. Bir tomondan, karam salatini yotqizib, o'ng chetidan taxminan 10 sm orqaga qadam tashlab, tovuqni tepaga qo'ying.
      
  12. Keyingi qatlam ustiga sabzi va pomidor bo'ladi.
      
  13. Qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiysi qiladi.
      
  14. Tovuq shawarmasini aylantiring. Birinchidan, biz o'ng qirrasini yuqoriga, so'ngra yuqori va pastki qismini egamiz va uni pita nonining oxiriga mahkam bog'laymiz, ishonch bilan, lekin yirtmaslikka harakat qilamiz. Biz fotosuratda bo'lgani kabi konvertni olamiz.
      
  15. Keyinchalik, shawarma qovurilgan bo'lishi kerak. Buni quruq qovurilgan idishda ham, ozgina yog'langan idishda ham qilish mumkin. Men uni quruq panjara panada qovurdim, shuning uchun pita nonida chiroyli qovurilgan chiziqlar qoladi. Ikkala tomondan qovuring.
      

  Tayyor issiq shawarma stolga beriladi. Siz uni 2 yarmiga qiya qilib kesishingiz mumkin. Shunday qilib, siz pita nonida tovuq bilan uyda shawarma retseptini o'zlashtirgansiz.

  
  

  Agar bu sizga murakkab bo'lib tuyulsa va siz tezroq va kamroq harakat bilan ishtahani olishni istasangiz, quyidagi retseptni ko'rib chiqing.

  Shawarma tovuq, salat va yangi sabzavotlar bilan

  
  

  Uyda, siz aralashishni xohlamasangiz murakkab retsept shawarma, uni tovuq va yangi sabzavotlar to'plami bilan pishirish mumkin.

  3 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

  • tovuq ko'kragi - 1 dona;
  • bargli marul - 3 barg;
  • yangi bodring - 1 dona;
  • shirin qizil qalampir - 1 dona;
  • pomidor - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga;
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
  • lavash - 1 dona.

  Tovuq shawarmasini qanday tezda pishirish kerak

  1. Tovuq go'shti, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, biz uzun bo'laklarga bo'linib, tuz, murch va 1 osh qoshiq yog 'bilan skovorodkada qovuramiz.
  2. Sovutganda, sabzavotlarni tayyorlang. Salat barglarini yuving va suv tomchilarini olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
  3. Bodring doira yoki yarim doira shaklida kesilgan. Shirin qalampir urug'lardan va bo'laklardan tozalang, chiziqlar bilan kesing. Pomidorlar - ingichka bo'laklar. Piyoz - yarim halqalar. Siz ham qizil, ham oddiy piyoz olishingiz mumkin. Sabzavotlarni bir piyola, tuzni tatib ko'ring va salatni o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ha, biz bu tovuq shawarma uchun muntazam yangi sabzavotli salat tayyorlayapmiz.
  4. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, retsept bo'yicha biz shawarmani rulon bilan emas, balki sumka, konus bilan aylantiramiz. Shuning uchun, bitta katta yupqa lavash uchta porsiya uchun etarli. Shunday qilib, biz uni uchta teng qismga kesib tashladik. Har biriga birinchi navbatda yashil salat bargini yoyamiz, keyin tovuq go'shti va yangi sabzavotlar bo'laklarini qo'yamiz.
  5. Usti ochiq qopga aylantiring. Bunday shawarma o'z shaklini juda yaxshi ushlab turmaydi, shuning uchun uni ovqatlanish uchun qulay qilish uchun biz uni pishirish qog'ozi yoki qalin qog'oz peçete bilan o'rab, poydevorga oshxona iplari, iplar, qalin iplar yoki iplar bilan bog'laymiz. ortiqcha oro bermay.

  Tovuq shawarma tayyor! Ko'rib turganingizdek, bu retsept oddiy va tez. Uyda siz yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi shawarmani osongina tayyorlashingiz mumkin.

  Tovuq va qovurilgan kartoshka bilan Shawarma retsepti

  Lekin bu hammasi emas. Men sizning e'tiboringizga pishirilgan tovuq, panjara tovuq yoki boshqa variantni keltirmoqchiman tovuq kabobi. Retsept qanchalik yaxshi? Qolgan tovuq yoki barbekyu qo'shilishi bilan muammoni hal qiladigan narsa. Bizga ham kerak qovurilgan kartoshka yoki frantsuz kartoshkasi. Shunday qilib, idish samimiy va yoqimli tutun hidiga ega bo'lib chiqadi.

  
  

  Ingredientlar (miqdori ko'rsatilmagan):

  1. pishirilgan tovuq;
  2. qovurilgan kartoshka;
  3. smetana yoki tabiiy yogurt;
  4. ko'katlar;
  5. yupqa lavash.

  Bu shawarma qanday tayyorlanadi

  1. Men oddiy sabablarga ko'ra ingredientlar sonini ko'rsatmadim, chunki siz ularni qolgan tovuq yoki kabobga qarab va oldingi retseptlardagi kabi printsiplarga asoslanib aniqlashingiz mumkin.
  2. Go'shtni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
  3. Kartoshka, agar siz ataylab pishirsangiz, o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va qizdirilgan o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Tuzlashni unutmang!
  4. Ko'katlar (ukrop, maydanoz, so'ralsa, shilantro) mayda to'g'ralgan va smetana yoki tabiiy (shakarsiz) yogurt bilan aralashtiriladi.
  5. Tovuqni kartoshka bilan aralashtirib, pita noniga soling, ustiga sousni quying va konvertga soling. Shawarmaning asosiy ingredientlari - tovuq va kartoshka allaqachon qovurilganligi sababli, biz pita noniga o'ralgan shawarmani qo'shimcha ravishda qovurmasligimiz kerak.

  Tayyor! Bundan tashqari tez, to'g'rimi?

  Agar siz tovuq shawarma retseptlarini yoqtirsangiz va ularni uyda takrorlashni istasangiz, retsept va fotosuratni o'zingiz uchun chop eting.